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■夏だ!韓国風冷麺だーーーー■

102 :ぱくぱく名無しさん:03/08/03 16:43
手打ち冷麺を作ろう、簡単だよ。

そば粉50g 強力粉50g 片栗粉10g 重曹少々(無くても可) 塩少々。

以上を水またはぬるま湯で捏ねるだけ、後は延ばしてたたんで包丁で切るtか
パスタマシーンがあればそれで切る。

スープ。
チキンブイヨン 1個 水300cc 生姜スライスで2,3枚 塩適量。

以上を鍋でブイヨンが溶けるまで中火で煮る。味は塩で好みに調整し、
冷蔵庫で冷やす。
(すぐに食べたいならスープを濃い目に出して氷を入れて冷やしても良い)



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