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★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ33品目★

1 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/08(日) 12:57:52 ID:eY9s0Zc40
献立に頭を悩ませる人へのお助けスレッドです。
なお、必ずしも即レスが入る保証はありませんので、ご了承の上ご利用ください。
980過ぎたら有志の方次スレを立ててください。

◇◆質問する人へのお願い◆◇
・メインの献立が決まっている場合はそれを書く。
・丸投げ希望なら「一汁二菜で和風」「500円以内の献立」
 「材料」「あっさりめ」等々御題を提示してください。
ex)
「当方家族16人(大人10人、子供6人)です。
 冷蔵庫の中には豚肩ロース2kg、豆腐7丁、卵20個、こんにゃく5丁
 その他、かぼちゃ3個、キャベツ2個、にんじん20本、白菜3個、ネギ5本があります。
 調味料はたいてい揃っています。
 今夜の夕食メニューをお願いします。」
・質問者は回答者に最終的になにを作ったか、作ろうと思ったかお礼も含めて
 回答者にレスを入れるといいと思います。
前スレ
★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ32品目★
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1169998749/
普通の質問は
質問スレッド83
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1173573068/

2 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/08(日) 15:00:50 ID:Ai26x2Xm0
1さん乙鰈です。

3 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/08(日) 15:27:24 ID:9UAUXYKEO
>1さん乙です

早速なんですが
牛ステーキ
(付け合わせ:人参、いんげん、じゃが芋)
玉ねぎコンソメスープ
ガーリックトースト

あと一品くらい、と思うのですが何を作れば良いのか…
買い物には行きますのでお願いします
できれば簡単にできるもので

4 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/08(日) 15:56:58 ID:eY9s0Zc40
>>3
じゅうぶんな気もしますが、もう一品。

シーザーサラダ
 ・ロメインレタスに黒胡椒とオリーブオイルとパルミジャーノかペコリーノで
  温泉卵ものせれば専用ドレッシングがなくても美味しいよ。
トマトサラダ
 ・バジルとトマトのざく切りをフレンチドレッシングで和えるだけ。
  少し冷蔵庫においておくほうがなじんで美味しいよ。
コブサラダ
 ・レタスの上に、えび、アボカド、レッドキドニー、ブラックオリーブ、オニオンスライス、
  ゆで卵、トマト(ボイルチキンを入れても、ソーセージを入れても、お好みで簡単なのを)
  彩りよく並べて。ドレッシングはあるものなんでも合うよ。私はレモン汁とオイルでシンプルに作る。
リエット 
 ・買って来るだけ。w
茄子のグリル
 ・輪切りにしてオリーブオイルを表面に少ししみこませたのをフライパンに並べて焼くだけ。
  これをガーリックトーストにのせて食べるのが旨いんだー
クレソンの和え物
 ・きゅうりの千切りと冥加の千切りもあわせてポン酢で。
  すごくさっぱりだよ。肉料理に合うと思うよ。

5 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/08(日) 15:58:06 ID:DVRRYG65O
とりモモ肉、豚バラブロック
大根、にんじん、もやし
かいわれ大根、たまねぎ

揚げ物はできないんでそれ以外で
おねがいします

6 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/08(日) 16:33:14 ID:eY9s0Zc40
>>5
調味料も人数も書いてないよ・・・

豚角煮
 ・長ネギとしょうがもあるいいけど、なくても何とか。
  出来上がったらかいわれも添えて。
鶏もものソテー
 ・照り焼きでも、ガーリックでも、塩コショウでも、和風おろしでも。
  たまねぎのグリルかもやし炒めをつけあわせに。
鶏と大根の煮物
 ・にんじんを入れても入れなくても。
大根サラダ
 ・かいわれも混ぜるとピリっとして美味しいよ。
にんじんサラダ
 ・細切りに塩コショウ(あればにんにく)オイルをかけたらレンジでチン。
豚バラの細切り炒め
 ・細く切って下味を付けたら。にんじんとたまねぎともやしと一緒に炒めて。
水炊き
 ・だいこんとにんじんはピューラーで。
ちゃんこ
 ・とにかくなべに突っ込め!この材料だと塩はやめて醤油か味噌味。

7 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/08(日) 16:42:28 ID:DVRRYG65O
>>6
すいません
一人暮らしなんで人数は頭にありませんでした
鶏ソテーと大根サラダにします
角煮は煮込んで明日食べます
ありがとうございます!

8 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/08(日) 17:18:51 ID:iN/gY9lN0
家族は大人二人と一歳児一人(離乳完了期

ナスが大量にあるんだがなんかいいレシピないかな
肉は手羽元 豚コマ 豚バラブロック少々 ベーコン ウインナ
魚はぶりくらいか(冷凍
野菜はねぎとまいたけとしめじと大根菜とプチトマト
基本調味料はあります。

9 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/08(日) 18:30:53 ID:eY9s0Zc40
>>8
煮浸し
 ・いつものタレじゃなくて、胡麻ダレに浸すと一味違うよ。
マーボーナス
 ・豚バラブロックをひき肉に叩いたら美味しいよ。
茄子の重ね焼き
 ・ベーコンとアク抜きして塩で軽く水気をとった茄子を重ねて
  上にプチトマトを半分に切ったのを敷き詰めてオーブンへ入れて。
南蛮漬け
 ・手羽元と茄子を素上げ(粉をはたいたブリでも)南蛮酢に漬けて。
  作っておいて明日食べても美味しいよ。
茄子の胡麻味噌炒め
 ・油で焼いた茄子に味噌と酒を同量合わせたのを絡め
  最後にすり胡麻をたっぷり入れたら火を止めて。
焼き茄子
 ・たくさん作ったら冷凍保存してもいいね。
手羽元の照り焼き
 ・食べにくいかも。
手羽元スープ煮
 ・ネギと一緒に煮だして火を止めてしばらく置いて身をしっとりと。
  チキンは取り出して食べる。ソースを工夫するとみんなが美味しい。
  大人はアジアン(スイートチリやナンプラー)で。子供はスープのまま。
まいたけとしめじとベーコンの炊き込みご飯
 ・ベーコンは入れなくても。
大根菜炒め
 ・もう一品のおかずに。
ネギの味噌汁
 ・まあ普通に。

10 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/08(日) 20:05:43 ID:bZRJtJS60
>>1さん、乙です!

>>3
サラダ(ベビーリーフやルッコラや水菜やリーフレタス類 トマト ゆで卵 ツナ チーズ など)
キノコマリネやソテー スモークサーモン シーフードマリネ (サラダに添えたりあえたりでも) 
フルーツ ジェラート ワイン

>>8
鍋しぎ(茄子 豚コマ 葱 しめじ などで)
手羽元グリル焼き(味付けは 塩胡椒 醤油+ニンニクや味醂 などお好みで)
プチトマト
大根菜のお浸し(+舞茸でも)
葱の味噌汁

ほか
ナスとベーコンのソテー ナスとベーコンとしめじや舞茸やトマトのパスタやグラタン
天ぷら(茄子 舞茸 しめじ など)
茄子即席漬け(たて4〜6つ割りを茶せんに切って、ポン酢醤油やピリ辛だし醤油などに漬け数秒チンするだけ) 塩もみ
茄子の味噌汁
茄子のグリルマリネ(スライスをグリルかフライパンで焼いて、ドレッシングやオリーヴオイル+ヴィネガーなどに漬けるだけ)
茄子のキャビア風ペースト


11 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/09(月) 10:03:45 ID:ezPu9IUk0
>>1さんめちゃくちゃ乙です!

鶏ひき肉で作った冷凍ハンバーグがあるので、それを焼こうと思ってます。
6〜7cmほどの半端な大根と、トマトとレタス、卵が冷蔵庫にあります。
他にはパスタ、蕎麦の乾麺があります。
調味料は基本のものと、ウェイパー、オイスターソース、ナンプラー、アンチョビペースト
なんかもあります。

揚げ物は避けるかんじで、献立教えてください。お願いします。
あ、買い足しおっけーです!

12 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/09(月) 11:06:38 ID:7GvyRUOU0
>>11
その大根、ハンバーグに添えるのはどうだろう。

トマトとレタスのスープ
 ・中華でも洋風でもエスニックでも。
  サッパリしゃきしゃき。
トマトと卵の炒め物。
 ・トマトオムレツのような。。雑に作って大丈夫。
ハンバーグプレート
 ・一皿に、レタスサラダ、グリルトマト、ハンバーグon目玉焼き
  主食はごはんでも、アンチョビパスタでも。
ぶっかけおろし蕎麦
 ・温かくてもいいね。

13 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/09(月) 11:26:30 ID:kCyWjznj0
>>11
ハンバーグ
アンチョビーのパスタ
サラダ(レタス トマト ゆで卵 など 他追加するなら買い足しで)
大根の即席ピクルス(ヴィネガー 砂糖 塩 スパイス などで)
スープ(コンソメ キノコスープ などお好みで)

和風ハンバーグ (大根おろしポン酢ソース 照り焼き などで)
目玉焼きを添える 又は 温泉卵や出汁巻き
サラダ
お浸し
味噌汁(大根が余っていれば、大根でもいいし、買い足しで他の具でも)

ほか
中華風ハンバーグ(オイスターソースで炒めた野菜やキノコを添えたり。)
トマトソースハンバーグ(さっと炒めたざく切りトマトをソースにしても。 パスタを添えたり。)
パスタサラダ 温泉卵のパスタ アンチョビードレッシングのサラダ 大根サラダ
レタスのさっとオイスターソース炒め トマトのオイスターソース炒め 大根の煮物
オムレツ(プレーン アンチョビー味 トマト など)
レタススープ トマトスープ かき玉汁

14 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/09(月) 14:49:33 ID:5eJa6P81O
夕飯は刺身(マグロ、かんぱち、平目)なんですが
刺身の時って他のおかずは何にしてますか?
旦那と子(1才児)がいます
調味料はだいたい有ります
買い足し可能です

15 :腹黒小熊猫:2007/04/09(月) 15:46:14 ID:FZytMijrO
>>14
里芋の炊いたん、隠元の胡麻和えや白和え、豆ごはん、若竹煮など。
造りが明らかに動物系だから、植物系を俺なら考える。

ところで、南瓜がまるまる一つあるんだが、何作ろう?
大人二人。昼は弁当持参。夜ご飯は作る。
朝は、俺はご飯に弁当のオカズの余分や常備菜を突くが、同居人はトーストのみ。

南瓜の煮物や天ぷらは定番だが。

あるもの
牛肉切り落とし400、合いびき200、魚肉ソーセージ一本、平天(和歌山土産)8枚、タマゴ6個
春キャベツ1/4、ジャガ芋何個か、玉葱何個か、人参2本、ピーマン2個
モヤシ1/2袋、生姜、ほうれん草一束、壬生菜一束、うどん4玉
梅干し大量、マグロ時雨煮など(和歌山土産)
冷凍庫にナチュラルカットポテトとコーン
焼き海苔、味付け海苔、きんときまめレトルトなど。

仕事後でも、shop99なら買い足しOK

16 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/09(月) 15:50:33 ID:7GvyRUOU0
>>14
私は1汁3菜以上が基本なので考え方としては
メイン
 ・これは刺身ね。
煮物系
 ・かぼちゃの薄甘煮、かぶの含め煮、ナスの煮びたし、高野豆腐の含め煮
おひたし系
 ・ほうれん草のおひたし、水菜のおひたし、など、季節の野菜で。
和え物系
 ・納豆和え、長いも和え、白和え、胡麻和え、海苔和え
味噌汁
 ・家にあるもので。野菜の半端なのとかでも。

てな感じです。(あるものでかまわないと思うけど

17 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/09(月) 16:07:11 ID:7GvyRUOU0
>>15
かぼちゃのサラダ
 ・レンジでチン。酢、塩、胡椒、マヨ。たまねぎのスライスも入れて。
  マヨの代わりにクリームチーズかサワークリームでも美味しいよ。
かぼちゃの茶巾しぼり
 ・マッシュして、バター、砂糖、塩とあえてラップでもいいから形を作る。
  お弁当に入れてもいいよ。隠し味にカレー粉を入れてもおかずになるよ。
かぼちゃコロッケ
 ・マッシュしてコロッケに。
焼きかぼちゃ
 ・5ミリくらいに切って、フライパンで焼くだけ。
  塩を振って食べるとお酒が進むよ。
チーズ焼き
 ・たまねぎととろけるスライスをのせて焼くだけだよ。
かぼちゃの胡麻和え
 ・練り胡麻を使ってね。
かぼちゃのミルクシチュー
 ・少し時期はずれかな?冬のメニューって感じかもね。
  でもパンには合うよ!
かぼちゃのニョッキ
 ・チーズクリームが合うよ。たくさん作って冷凍してもいいね。
揚げかぼちゃの胡麻ドレ和え
 ・煮物のときみたいに切って、素揚げして、市販の胡麻ドレッシングを
  熱いうちに絡めてね。上には万能ネギを斜めに切ったのを散らすといいよ。

そのほかの材料で

肉じゃが
ピーマンの肉詰め
野菜炒め
焼きうどん
ポテトサラダ
煮卵
ほうれん草のココット

なんかが出来るかな。

18 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/09(月) 16:30:16 ID:5eJa6P81O
>>14です
>>15-16さんありがとうございます
そんなに料理は得意でなく、例にあげていただいた素敵な料理はつくれませんが、
野菜料理ってのを参考にして
いり豆腐と温サラダにみそ汁つけます
子はまだ刺身を食べないので、づけにして焼こうかと思ってます

19 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/09(月) 19:56:25 ID:WHXk8/Pw0
>>15
仕事、お疲れ様です。

南瓜の肉詰め (合い挽きなら、玉葱と合わせ洋風がいいかな。)
南瓜そぼろあんかけ(揚げてあんかけ もいいし、 煮るかチンしてあんかけ でも。)
鉄板焼き (牛肉 南瓜 キャベツ もやし ほうれん草 じゃが芋 玉葱 人参 ピーマン 魚ソー 平天
 仕上げに 焼きうどんか炒飯 卵 など。 ホットプレートがあれば、ラクで豪華に!)

ほか
平天とキャベツか壬生菜かほうれん草の炊いたん あぶり平天を生姜醤油で
南瓜ソテー(バター焼き 又は オリーヴオイル焼きで仕上げにあればバルサミコ)
素揚げかグリル焼きした野菜のマリネ 南瓜フライ
南瓜入りのカレー グラタン
野菜炒め サラダ お浸し 煮物 天ぷら 肉巻き 梅肉あえ
釜揚げうどん(海苔 生姜 など添えて) カマ玉うどん 煮込みうどん(南瓜を入れほうとう風でも)
南瓜の味噌汁 南瓜バター

南瓜あんのおやつ(チンしてつぶして砂糖を加えるだけ。 金時豆をのせ茶巾絞り、羊羹風 きんつば 饅頭 など)
南瓜蒸しパン マフィン 南瓜プリン パンプキンパイ ケーキ 
どうしても余ったら、軽くチンか蒸かして冷凍

20 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/09(月) 20:02:47 ID:WHXk8/Pw0
>>15
スマソ、追加です。南瓜汁粉(善哉) 南瓜白玉 南瓜アイス

21 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/09(月) 20:35:44 ID:9Mhut9m30
ニンジンのみです。
調味料は揃っていますがダイエット中なのでサラダ油、バター、マヨネーズの類はありません。

3日分ぐらいできますでしょうか?

22 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/09(月) 21:29:03 ID:7GvyRUOU0
>>21
おおきなお世話ですが、こっちじゃなくダイエット板に行ったほうがいいのでは?
油分摂らないなんて、イマドキ・・・
まあいいや。

にんじんの浅漬け
 ・いちょう切りか千切りか短冊で。塩と昆布茶をもみもみ。
にんじんジュース
 ・レモンとりんごも一緒のほうが飲みやすいよ。
にんじんのおかか和え
 ・千切りをレンジでチンして醤油とかつおぶしで。
にんじんのゆず胡椒和え
 ・鰹節の代わりにゆず胡椒。
にんじんのたらこ和え
 ・たらこ無いか・・・。あったらフライパンで油使わずお酒で炒りつけて。
にんじんの煮物
 ・乱切りで、濃い目の出汁、酒、醤油。
にんじんゼリー
 ・寒天でも。ジューサーに、水、チンしたにんじん、砂糖。
にんじんナムル
 ・千切りをチンして、おろしにんにく、塩コショウ、醤油ちょっと、すり胡麻で和える。
キャロットスープ
 ・細かくさいの目に切ったのをコンソメの素で煮込む。

買い足し可能ならもっとダイエットメニューも提示できるんだけどなあ。

23 :腹黒小熊猫 ◆JhbCTEkbYU :2007/04/10(火) 00:02:38 ID:0tifWMm/0
>>17 >>19 >>20
どうもありがとう。
胡麻ドレ和えをまずやってみよっ。
KENKOの粗挽き金ごまドレッシング(業務用1Lサイズ)があるのでw。弁当にも入るし。
南瓜アイス、南瓜蒸しパン、南瓜プリンなどおやつ系も気になるなぁ。

いろいろアイディアありがとう。

>>21
人参のなます(紅白なますの大根なし)、人参のグラッセのバター無しver、単なる温野菜の人参
>>22以外だとそんなのしか思い付かないやw。

ちなみに、俺は職場にキユーピーの玄米雑炊6食セットと丼を置いてる。
http://www.kewpie.co.jp/products/health/genmai.html
即席だとおもえば、許せる、それなりに食える味してる。

単品ダイエットはずっと続けるのはしんどいんちゃうか?まぁ、がんがれ。

24 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/10(火) 09:49:15 ID:73lgHz4e0
>>21
人参だけ3日間食べていても、痩せられないと思うし、体が心配…不健康なだけだと思いますよ。
(私も余計なお世話でごめんなさい。)

人参スティック(味噌 あれば +蜂蜜か砂糖や味醂入れてちょっと火にかけて練ったもの +摺り胡麻 +おかか 
ヨーグルト +蜂蜜や砂糖やレモン汁 +胡椒やカレー粉やハーブ マスタード なんかをつけて。
本当は、ツナやタラコのディップを作って欲しいけど。)
人参ピクルス
人参サラダ(キャロット・ラペ風に粗くでも千切りして、ドレッシングで。)
人参蒸しケーキ 人参パン マッシュ人参 
人参田楽 人参の胡麻あえ 人参カレー 人参ライス 人参ケチャップソテー 人参の味噌汁 

25 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/10(火) 16:00:22 ID:7UP7Ixte0
昨晩の焼き餃子12個くらい残っちゃった。(焼いたもの)
おいしく食べる方法ある?

26 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/10(火) 16:07:05 ID:Dmobv2jc0
大人2子供2です。

海老(中)14尾解凍中

ジャガイモ、人参、セロリ、茄子、エノキ、椎茸、レタス、小松菜、青梗菜、きゅうり
卵、豆腐、とろけるチーズ、トマト水煮缶、乾燥わかめ、マカロニ

時間的にかからないものが嬉しいです。
よろしくお願いします。

27 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/10(火) 17:13:27 ID:ReblzpZ30
>>25
揚げたら少しは目先が変わる?
スイートチリソースとナンプラーあわせたのとかつけたりして。
手間を少しかけるなら、中華まんの皮を作って
包むというのはどうな?

>>26
海老グラタン
 ・マカロニでもジャガイモでも。
海老とトマトのパスタ(マカロニでも)
 ・トマト缶でソースを作って。
海老玉
 ・かに玉ならぬえび玉
海老あんかけ豆腐
 ・えのきやしいたけと、彩りに青梗菜も。
海老のトマト煮
 ・サイコロに切った野菜を煮込んで、チーズをのせて焼く。
中華炒め
 ・ふんわり卵も一緒に炒めて、水気止めの水溶き片栗粉で止めて。
マカロニサラダ
 ・卵もゆでて入れちゃえー
わかめときゅうりの和え物
 ・ガラスープの素と、塩コショウごま油か、酢の物か、マヨ和え。

28 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/10(火) 21:17:54 ID:MhznpTX50
>>26
鍋(海老 豆腐 エノキ 椎茸 小松菜 チンゲン菜 など)
人参セロリ胡瓜ワカメのあえもの

海老のソテー か グリル焼き
キノコチーズ焼き
サラダ(レタス セロリ 胡瓜 ゆで卵 など)
ミネストローネ (マカロニを入れたり)

パエリヤ
サラダ

ほか
海老とキノコや野菜のホイル焼き チーズ焼き
ボイルか蒸した海老と野菜やキノコを マヨやディップで召し上がる 又は マリネ
海老と野菜の塩炒め トウチ炒め オイスターソース炒め
海老と野菜の煮物 炊き合わせ 茶碗蒸し 海老と野菜の卵とじ丼
オムレツ キノコのパスタ カポナータ キノコスープ 味噌汁

29 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/10(火) 23:25:54 ID:TeYbuB9G0
>>12>>13
やや遅レスですいません。ありがとうございました。
おろしハンバーグと、お吸い物とサラダにしました。
トマトのオムレツがおいしそうなんで明日やろうと思います!

30 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/11(水) 00:25:29 ID:2s23J92TO
>>26
エビはそぎ切り、しいたけはスライス、チンゲンサイは小口に切る
全部一緒にレンジでチンして軽く火を通す
薄めにあたりをした溶き卵に上記の材料を入れ、カニ玉ならぬエビ玉を焼く
焼き上がりにスライスチーズを乗せ、ケチャップをかける
レタスとキュウリのグリーンサラダを添える

次にじゃが芋、ナス、人参、セロリを賽の目に切る
エノキを加えて軽く炒め、トマト水煮缶と水、コンソメ、塩、胡椒、ケチャップなどで味を整える
最後に固めにボイルしておいたマカロニを加えて、野菜たっぷりミネストローネ完成

戻したワカメを軽く刻み、あれば長葱の小口切りと一緒に豆腐にトッピング
生姜少々を溶き加えた醤油を掛けたら、磯の香りの冷奴が出来上がり

こんなんでどーよ?


31 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/11(水) 01:13:53 ID:9qq+2U3I0
>>27-28
>>30
亀ですが、dです。
今日はエビのふんわり卵炒めとマカロニグラタンにしましたが、
そういえばベーコンがあったので、明日はミネストローネしようと思います。
海老料理たくさんありますねー。
また買ってきますw

32 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/11(水) 01:22:18 ID:vif3qkfa0
最近、夜のおかずがいっつも同じ豆腐の一品料理です。
レタス+キュウリ+貝割れを皿に敷き、豆腐を乗せて、
鶏挽+ネギ+しめじ+大蒜を生姜砂糖醤油で炒めたものを乗せて紫蘇を散らす。

バラエティ&栄養的にももう1品作りたい気がするのですが、
何がいいでしょうか?
夫はこれ1品で満足しているようなのですが…

33 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/11(水) 10:24:01 ID:ikPRNn2v0
>>32
その一品、とても美味しそうですね!
卵焼きや卵とじ(青菜類 ツナや帆立やアサリや小海老 明太子やタラコ チーズ など入れて)
タコワカメ もずく酢 ぬた 磯辺とろろ揚げ 山芋短冊 とろろ 温泉卵
青菜の胡麻あえ お浸し さっと炒め 
あぶり薩摩揚げ 竹輪チーズ 板わさ 青菜と練り物のあえもの 冷しトマト(+ツナやチーズなどでも)
芋や根菜や魚の煮物 じゃがバター キンピラ
青菜や芋類やワカメの味噌汁やお吸い物 かき玉汁 つみれ汁
あたりはいかがでしょう?

あとは、書いてくださった一品のアレンジで、
敷く野菜をちょっと変える、加える:水菜 オニオンスライス 千切り人参や大根 など)
のせる具を変える:ベーコン 鶏以外の挽肉 コマ肉 小海老 ツナ 卵 シラス しめじ以外のキノコ ニラ 玉葱 ピーマン など
味付けを変える:ドレッシング ヴィネガー マスタード カレー粉 ハーブ類 トマト チーズなどで洋風 オイスターソースや豆板醤などで中華風 など
豆腐をソテーして豆腐ステーキ風にしてみる
とか。

34 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/11(水) 13:17:06 ID:RMKjbWJ6O
大人二人です。

ブロッコリー1、人参1、ジャガ芋4、玉葱2
小松菜1/2束、キャベツ半分、蓮根1、ゴボウ1
ベーコン3枚、納豆2パック、冷凍うどん、冷凍枝豆
ツナ1缶、明太子1/2腹、高菜1/2パック

調味料は一通り揃ってます。
肉も卵もありませんが、これでどんなものが作れますか?

35 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/11(水) 13:19:19 ID:A3eNsGWz0
>33
いろいろ考えてくださってありがとう!
レスを読みながら思ったのは、まずそうか海藻が足りないんだなと。
プラス卵料理はうちでは贅沢wなので独立させて別の日のおかずにしますね。
主菜が冷たい料理なので、温かいジャガバタや汁物もいいですね。

あとオニオンスライス入れます!
味付けも乗せる具との組み合わせでいろいろできるんですね。
今まではシラス乗せても醤油かけるだけだったんで…
ベースの豆腐に工夫するのは思いもしませんでした。

>その一品、とても美味しそうですね!
ありがトン、何かで知ってからしょっちゅう作ってます。これで二人で豆腐800g食べられます。

本当にいろいろありがとうございました!

36 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/11(水) 13:36:19 ID:VZLWGAgS0
>>34
高菜明太チャーハン
 ・高菜と明太子がいい味を出してくれるので、ごま油で炒めるだけで
  他になにもしなくても美味しい。
ブロッコリーとベーコンのソテー
 ・茹でた(レンジでも)ブロッコリとカリカリベーコンで。
ポテサラ
 ・ジャガイモ、にんじん、たまねぎ、ツナ、彩に枝豆。
ごぼうれんこんサラダ
 ・さっと茹でて酢とマヨで。
小松菜の味噌汁か、スープ
 ・色が悪くならないように、火は通し過ぎないで。
納豆うどん
 ・手抜きすぎ?
ツナ明太うどん
 ・むー。手抜き。。
ジャガイモしゃっきり炒め
 ・細く切ってさっと炒めて醤油一たらし。
きんぴらゴボウ。
 ・残ったら明日もどうぞ。

37 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/11(水) 15:07:54 ID:RMKjbWJ6O
>>36
沢山のアイデアありがとうございます。
小松菜の味噌汁、ポテトサラダ、きんぴらを作ろうと思います。
助かりました('∀`)

38 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/11(水) 18:31:12 ID:rJU/cCuPO
大人二人、夕飯です

大根(半分)
人参
玉葱
じゃがいも
タケノコ
ピーマン
小松菜

こんにゃく
糸こんにゃく
肉色々

39 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/11(水) 20:32:16 ID:7Ug99bdP0
>>38
お肉は何でもいいのかな?
カレー か シチュー(肉 玉葱 人参 じゃが芋 仕上げにピーマン など タケノコもいいかも)
大根サラダ か ピクルス

肉じゃが(牛肉 玉葱 じゃが芋 糸コン など)
タケノコ ピーマン の天ぷら
大根おろし
小松菜のお浸し
葱の味噌汁

肉団子甘酢あんかけ か 酢豚(豚肉 タケノコ 玉葱 にんじん ピーマン など)
大根中華風サラダ
ネギと小松菜の中華スープ

ほか
ハンバーグ ピーマンの肉詰め 肉と野菜の炒め物(チンジャオロース 牛肉とタケノコや葱のオイスターソース炒め 挽肉やコマ肉と糸コンかタケノコなどの炒め物 
肉と野菜(大根 タケノコ 人参 コンニャク など)の煮物 肉とじゃが芋の煮物
ポトフ風スープ煮(洋風でも和風でも)
田楽 天ぷら(人参 玉葱 タケノコ ピーマン など) 雷コンニャク
コロッケ パスタ ピラフ グラタン
焼きタケノコ タケノコ土佐煮 タケノコご飯や肉と野菜の炊き込み御飯 炒飯 
野菜の味噌汁 お吸い物 スープ

40 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/11(水) 22:31:23 ID:ZjUpcgUSO
鰻の蒲焼がありますが、鰻丼やひつまぶしにする程の量が有りません。
大人二人で食べるには何が良いでしょう?
(酢の物と卵焼き以外で)

米、パスタ
きゅうり4、トマト2、エリンギ1、小振りな生椎茸沢山、人参、
玉葱、あさつき、じゃがいも、卵沢山、茗荷3、寄せ豆腐半丁、
調味料は揃ってます。
買い足しは出来ません。
宜しくお願い致します!

41 :40:2007/04/11(水) 23:48:24 ID:ZjUpcgUSO
ニンニク、生姜、白菜半玉もありました!

42 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/12(木) 01:59:27 ID:4Fe80xGO0
>>40
鰻・卵・エリンギ・しいたけ・人参あたりで卵とじ
 イメージは柳川っぽく。野菜を煮て、鰻は軽く炙ってから
 卵を溶き入れる直前に投入すれば生臭くならないとオモ。
 ご飯にのっけて丼にしても。

きゅうり・トマト・茗荷・寄せ豆腐でサラダ

白菜・人参(彩りで)で塩揉みかお浸し

玉葱(じゃがいも)あさつきでお味噌汁

43 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/12(木) 09:00:39 ID:lisRRNKD0
>>40
鰻の蒲焼、茶碗蒸しに入れるとおいしかったです。
お吸い物もおすすめです。鍋に入れるというよりは、お椀に入れておいて、上からおつゆをかける感じで。

じゃがいも、にんじん、タマネギでカレー、肉無し肉じゃが
トマトとエリンギでパスタ
豆腐の卵寄せ、あさつきを散らす。(椎茸や人参を細かく切って入れると尚良し)余裕があればあんかけでタレを。

ごめんなさい、これぐらいしか思いつきません



44 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/12(木) 09:06:50 ID:lisRRNKD0
私もお願いします。

豚と白菜キムチで豚キムチ炒めを作り、温泉卵を乗せるつもりなんですが、
他には何が良いでしょうか。できれば汁物、またはそれに近いものがいいんですが・・・
あとはレタスとトマトでサラダを作るつもりです。

家にあるもの
チーズ、ほうれん草、オクラ、ベーコンとほうれん草のポタージュの粉末カップスープ
冷凍のエビシューマイ、卵

調味料は大抵あります。買い足しは可ですが、少なく済ませたいです。

45 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/12(木) 09:15:46 ID:lisRRNKD0
なめ茸もありました

46 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/12(木) 09:40:43 ID:SYsn80q30
>>40
豆腐サラダ
 ・寄席豆腐、塩もみしたキュウリ、湯むきトマト、あさつき、冥加
  うなぎの皮をカリッとさせて、2センチ四方にカット。温玉か
  卵黄を乗っけてもいいし、なくても。すり胡麻とめんつゆで。
うなぎと豆腐の蒸し物
 ・茶碗蒸しのように大き目のどんぶりに、崩した豆腐やうなぎ、しいたけ
  卵液を入れて、蒸す。仕上げに上品な味のあんをかけて。
うな茶
 ・お茶漬けのトッピングに。

>>44
ほうれん草のスープ
 ・ほうれん草は下茹で、アク抜きして、ざく切りしてガラスープの素で
  作ったスープに投下。といた卵でかきたまに。味を見て塩コショウごま油。
エビシューマイスープ
 ・ガラスープに暖めたエビシューマイと長ネギ(買い足し)白胡麻、ごま油。
オクラなめたけスープ
 ・オクラは板ずり、塩茹で、小口切り。出汁に入れたらなめたけで味付け。

47 :40:2007/04/12(木) 12:41:45 ID:b+Cbkvy70
皆さん有難うございます!
今日はひとまず、柳川風丼と豆腐サラダにします。
デパ地下の見切り品でよく鰻を蒲焼を買うので、
茶碗蒸し、豆腐蒸しにも次回挑戦してみますね。←この二つは全く思いつかなかった!!

大変有難うございました。

48 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/12(木) 17:02:05 ID:Zu3kHy2D0
あさって息子の3歳のお誕生日会を家族でする予定です。
義父・義母も招待しているので大人4人子供1人です。
何かオススメの献立ありませんか?華やかな感じが希望です。

49 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/12(木) 18:26:10 ID:YiwNNzMHO
>>48
子供の好きなものとかなんか情報があるとアドバイスしやすいかもしれないですよ

50 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/12(木) 19:26:18 ID:SYsn80q30
>>48
>>49さんの言うように、情報ください。
せめて子供の苦手なものくらい分からないと献立立てようが無いお

51 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/12(木) 19:51:24 ID:VrjbB5jWO
携帯から失礼します。
大人2人で明日の夕食に鮭の三平汁を作るのは決まったのですが、他にメインと副菜で何を作るかで悩んでいます。
今あるものは鳥もも肉・キャベツ・にんじん・玉ねぎ・ごぼう・かぼちゃ・油揚げ・卵で買い足し可能です。
調味料は一通り揃ってます。宜しくお願いします。

52 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/12(木) 20:52:49 ID:SYsn80q30
>>51
−メイン−
オムライス
 ・玉ねぎ、鶏もも、たまごで。
チキンソテー
 ・照り焼き、味噌、おろしダレ(大根買い足し)、
  ハニーマスタード(上に胡麻つきでも)、バルサミコソース等お好みで。
鶏と卵のサッパリ煮
 ・ミツカンのHPだと手羽になってるけど、ももでも出来るよ。
から揚げ
 ・竜田揚げでも。
チキン南蛮
 ・玉ねぎと卵でタルタルも作って。
鶏ももロール
 ・にんじんとごぼうを巻いて。
筑前煮
 ・たけのことかレンコンもあるといいけど、無くても普通に煮物。
鶏じゃが
 ・(ジャガイモ買い足し)鶏もも、玉ねぎ、にんじん。

−副菜−
かぼちゃの煮物
 ・油揚げも一緒に煮るとコクアップ。
かぼちゃサラダ
 ・レンジでチン。水に晒した玉ねぎと合わせて、酢、塩コショウマヨ。
きんぴら
 ・ごぼうとにんじんでも、ごぼうだけでも。
ごぼうサラダ
 ・きんぴらの下準備で、茹でて酢砂糖塩コショウマヨ。
キャベツの胡麻酢和え
 ・レンジでチンすると水っぽくならない。
コールスロー
 ・キャベツとにんじんと玉ねぎで。
巾着卵
 ・袋にした油揚げに卵を割りいれて煮る。
きつね焼き 
 ・グリルかトースターでカリッとね。

53 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/12(木) 21:16:51 ID:1XlPWAOY0
>>51
鶏モモグリル焼き か 照り焼き
サラダ(キャベツ人参玉葱などでコールスロー 味付けは和風でもいいかも。もちろん、普通に洋風でも。
    ほか ごぼうサラダ 南瓜サラダなどでも。)
温泉卵 か だし巻き

ほか
鶏から揚げ 鶏と野菜のホイル焼き 
天ぷら 卵とじ
キンピラ キャベツと油揚げの炒め煮 野菜炒め 叩きごぼう キャベツの梅おかかあえなどあえもの お浸し

54 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/12(木) 22:57:06 ID:1XlPWAOY0
>>48
おめでとうございます!
皆さんがおっしゃる通り、お好みや条件などを考慮した方が良いとは思いますが…

ちらし寿司 や 手まり寿司 や 押し寿司 や 巻き寿司 (タケノコ 菜の花 桜鯛 旬のお刺身 など季節のもの、 
イクラ 蟹 海老 錦糸玉子 絹さや 三つ葉 大葉 桜でんぶ サーモン など、見た目が華やぐもの、 
定番の酢蓮 かんぴょうや干し椎茸煮 海苔 白胡麻 紅生姜 などをお好みで組み合わせて。)
牛たたき や 牛しゃぶサラダ
あんかけ豆腐 や 冷奴
酢の物
お吸い物
ケーキ 果物 

ローストビーフ(チキン ポーク でも) か ミートローフ
シーフードサラダ
パスタ か ピラフ
ケーキ

鯛や海老や蟹などの中華蒸しもの
中華風酢の物やサラダ
角煮 か 肉団子(いろいろ野菜の甘酢あんかけなど)
点心(シュウマイ 春巻き 饅頭 など)
中華スープ

ほか
タケノコご飯 鯛飯 お刺身盛り合わせ 茹でカニ 鉄板焼き すき焼き 天ぷら
煮物(炊き合わせ) 茶碗蒸し 白和え
一口ステーキ 鶏から揚げやフライドチキン 肉巻き 海老マヨ エビフライ ハンバーグ スコッチエッグ
スパゲティサラダ ポテトサラダ シーザーサラダ 
ピザ パエリヤ オムレツ グラタン トマト煮やクリーム煮 チーズフォンデュ
キッシュ パイ包み焼き 岩塩包み焼き ミートパイ
タラモサラダ クリームチーズのディップ アボカドディップ など ディップ類

55 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/12(木) 23:25:49 ID:E/I65mE90
大人3人の夕食をお願いします。
2人はビールと芋焼酎を飲むので、おつまみに出来るような
ものもできたらお願いします。
今ある食材は
ほうれん草・もやし・ピーマン・人参・玉葱のみです。買い足しは
出来ます。調味料もあらかた揃っています。
ここ一週間のメニューは・・
生姜焼き・ブリの照り焼きとイカと里芋の煮物・野菜炒めとほうれん草
とモヤシの胡麻和え・天麩羅・お惣菜の巻き寿司・カレーライスが二日です。

妊婦ですが、なかなか野菜などのメニューが浮かばず、困っています。
どうぞよろしくお願いします。

56 :48:2007/04/12(木) 23:35:59 ID:Zu3kHy2D0
遅くなってすみません!
子供の好きなものは麺類・肉(ハンバーグのようなミンチよりから揚げとか生姜焼きとか)
卵料理・果物など。
苦手なものは生野菜・マヨネーズ味・酸っぱい物・海老(義母も海老・蟹のアレルギーがある)などです。

>54
たくさんの献立ありがとうございます!
なるほどと思えるものがたくさんあり、大変参考になりました。

57 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/13(金) 00:25:33 ID:DINiaDro0
>>55
お!実は私も妊婦。妊娠7ヶ月だよ。

白和え
 ・ほうれん草とにんじんで、豆腐買い足し。
もやしナムル
 ・茹でて、鶏がらスープの素と塩コショウ胡麻油で和えるだけ。
  キュウリの乱切りでやると、3分で出来てお酒のあてにいいよ。
ピーマンの胡麻炒め
 ・細切りにして胡麻油で炒めて。味付けはめんつゆと七味。炒り胡麻パラリ。
にんじんのきんぴら
 ・ピーマンと手順は同じ。火を止めたフライパンの中ですり胡麻と和えても。
オニオンリング
 ・衣にビールを使っちゃうの。
−ここから完全買い足し
ささみキュウリの梅和え
 ・梅干無かったら梅チューブ買ってくるといいかも。
マグロとアボカドの和え物
 ・わさび醤油に海苔、わさびマヨなどで。
じゃこと水菜のサラダ
 ・お豆腐入れても美味しいね。
しらす卸
 ・カルシウムー
はんぺんの明太挟み焼き
 ・紫蘇も入れて。バターでさっと焼く。チーズを入れても入れなくても。
長いもの納豆和え
 ・角切り長いもと納豆を和えて海苔を散らして。超簡単だけどうまいよ。
豚角煮
 ・芋のつまみにも、おかずにも。圧力鍋があれば簡単メニュー。
おでん
 ・ちょっと気候が合わないかな?でもつまみにもおかずにもいい。
鶏つくね
 ・フライパンで甘辛いたれを絡めても、ちゃんこ鍋にしても。


飲兵衛なので、つまみは果てしなく思いつく・・・
一応酒と妊婦を考慮してみた。

58 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/13(金) 02:04:08 ID:eDDNc8tq0
>>57さん、ありがとうございます。
旦那にここを見せて、決めたいと思います。
上から順番に作ってもいいかもしれませんね!
本当にありがとうございます。

59 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/13(金) 08:59:04 ID:/ovyIAB00
>>55
鉄板焼き(今ある食材にお肉だけでも買い足せばできちゃいそう。 ほか シーフード キノコ じゃが芋 ニラ 焼きそばや焼きうどん用の麺 など) 
鍋しぎ(ピーマン 玉葱 人参 買い足しで茄子など。 味噌味醂などで甘辛く炒め煮。)
チンジャオロース(ピーマン 牛肉(コマでも) タケノコ など) ピーマンの肉詰め 野菜の肉巻き 卵とじ
豆腐ステーキ野菜のせ(豆腐にニンニク醤油などで数分でも下味を付け、ソテーして、炒めるかゆでた野菜類をのっけるだけ。)
もやしの黒胡椒炒め(さっと炒めて、黒胡椒をたっぷりひくだけ。塩でも醤油でも。)
ゆでもやしの辛子あえ 胡麻油醤油和え 酢醤油あえ
ほうれん草のバターソテー ほうれん草とお揚げの煮びたし
人参(+玉葱ほか野菜でも)のサラダ なます 人参のタラコ和え
オニオンスライス(+おかか とか あればツナ など) 
野菜スティック(味噌や叩いた梅干をそえるだけでもいいし、ディップなどでも)
即席漬け(塩もみ だし醤油などに軽く漬ける 甘酢でピクルス風 など あれば、塩昆布や刻み昆布や昆布茶なんかを加えると、旨みがましますよ。)
チヂミ ポテトサラダ 肉じゃが キッシュ(ほうれん草 玉葱 人参 など) グラタン だし巻き 揚げだし豆腐
冷奴(シンプルでも良いし、野菜をのせたり、タレを変えて中華風やピリ辛にしてもいいかも。)

60 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/13(金) 09:58:37 ID:CaApNWMiO
>>59さんありがとうございます。順番に作っていこうと思っています。
しかし、みなさんよく思い付きますね。すごいなぁ。毎日覗いて
全て作ったら頭を悩ませなくていいかもしれませんね!

61 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/14(土) 13:39:49 ID:zXUke13sO
飛び魚を使った料理は有りませんか?
揚げ物以外で。

62 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/14(土) 13:47:45 ID:LZogoUWm0
つみれ、チーズやしそのはさみ焼き、ピカタ

63 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/14(土) 13:57:40 ID:zXUke13sO
↑ありがとう。挑戦してみる。

64 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/16(月) 09:58:56 ID:TXaVbHaj0
ホッシュ

65 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/16(月) 14:43:04 ID:qvjB4xQE0
2人分の夕食お願いします。

むね肉、銀だら、卵、アスパラ、ほうれん草、万能ねぎ
レタス、きゅうり、トマト、ハム

が、あります。和食であっさり食べたいです。
レタスきゅうりトマトでサラダにするつもりですが、まだたくさんあるので、
ほかに使っても問題無いです。お願いします。

66 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/16(月) 15:43:04 ID:D9+mQRwr0
>>65
銀だらの煮付け
サラダ(レタス胡瓜トマト + ゆでアスパラ ハム など)
温泉卵(意外と簡単ですよ) +万能ネギ
ほうれん草の味噌汁

鶏照り焼き アスパラも添えて 又は アスパラチキンロール(胸肉で巻いて焼く。カットするとキレイ。) 
サラダ
ほうれん草のお浸し か 胡麻あえ
万能ネギ入りかき玉汁

変わり親子丼(鶏肉+卵+アスパラ で、普通に卵とじ 又は 鶏とアスパラの照り焼きやソテー+温泉卵 など)
サラダ お浸し
万能葱の鶏ガラスープ

ほか
鶏グリル焼き(お好みの下味をつけて、ガスのグリルで焼く。)
銀だらの漬け焼き(西京だと時間かかるけど、醤油+味醂なら可能かも。)
銀だらと野菜のホイル焼き(味噌味にしたり、塩+召し上がる時レモン ポン酢醤油 などで)
蒸し鶏とゆでアスパラのあえもの(胡麻あえ 梅あえ マヨやドレやタレなどお好みで。)
アスパラとハムのソテー アスパラハム巻き
卵とじ(アスパラ ハム ほうれん草 万能ネギ など) 卵炒め(アスパラ トマト ハム など)
茶碗蒸し(鶏肉 アスパラかほうれん草か万能ネギ入り など)
ココット(ほうれん草 アスパラ トマト ハム など)
アスパラやレタスやほうれん草やトマトのさっと炒め (塩胡椒味 オイスターソース味 醤油など)
アスパラのお浸し 胡麻あえ 味噌汁 天ぷら
鶏から揚げ 南蛮(葱のソース など)
ほうれん草と卵でかき玉汁

67 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/16(月) 16:55:39 ID:TXaVbHaj0
>>65
銀だらのスープ仕立て
 ・コンソメでしっとり煮込みます。アスパラとハムも入れて。
  意外とパンよりおコメに合う料理。
鶏胸の梅肉焼き
 ・叩いた梅干を上に塗るか、挟むかして、フライパンで焼く。
  あれば白胡麻もふりかけて。酒蒸しっぽくするとあっさり。
  仕上げに小口にきった万能ネギをあしらって。
ネギ入り厚焼き玉子
 ・美味しいよね。
焼きトマト
 ・焼くと何であんなに甘くなるんだろ。
アスパラのポーチドエッグス添え
 ・イタリアンになっちゃうけど、これ美味しいよ。
  茹でたアスパラに、塩コショウパルミジャーノのすりおろしオリーブオイル
  ポーチドエッグの水気を切って、添えたらお好みでバルサミコ。
  明日の朝にでもいかが?
アスパラのリゾット
 ・これも美味しいよ。でも和食だよね。分かってるよ。
アスパラのきんぴら
 ・斜め切りにしたアスパラを炒めて、鍋肌に醤油をじゅっと。
レタスの胡麻和え
 ・一度茹でたレタスに、ごま油と醤油。美味しいよ。
ほうれん草の黒胡麻和え
 ・ほうれん草は、白胡麻より黒胡麻のほうが合うと思うんだ。
  にんじんは白胡麻のほうが合う。なんでだろ。  

68 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/16(月) 18:52:48 ID:BZpqeohI0
一人暮らし、風邪気味です。

米、セロリ、鶏手羽、人参、じゃが芋、卵、ネギ、春雨
冷凍庫にシーフードミックスとうどん

簡単であったまる風邪に効くようなレシピお願いします。

69 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/16(月) 19:25:31 ID:TXaVbHaj0
>>68
手羽の中華粥
 ・ごま油でいためたお米に10倍の水を入れて一度茹でこぼした
  手羽と、ネギの青いとこも入れてかき混ぜながら煮込んで。
  食べるときにごま油ひとたらし。
春雨スープ
 ・手羽、ネギ、シーフードミックス、セロリと春雨。最後に溶き卵。
チキンスープ
 ・手羽、にんじん、ジャガイモ、セロリをコンソメで煮て。
  トマト味にしてもいいよ。
たまごうどん・卵粥
 ・これは風邪引いてからかな。

70 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/16(月) 19:47:26 ID:1/3+S8HiO
・豆腐
・納豆
・レタス
・にんじん
・しょうが
・ニンニク
・大根
・薄揚げ
・キャベツ
一人暮らしだけど、まともな料理が思いつかない…。
魚屋なら近くにある。

71 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/16(月) 20:34:19 ID:qvjB4xQE0
>>66>>67
わーお。たくさんありがとうございます!
結局>>66さんの漬け焼きと>>67さんのアスパラとポーチドエッグにしました。
和洋折衷になっちゃいましたが、おいしかったです。
ほかのメニューは明日にでも参考にしますね。

72 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/16(月) 21:39:09 ID:ijP/HHCa0
>>68
お大事に。寒さが戻ってきちゃいましたね、温かく過ごしてください。

温かいうどん(シーフードや鶏手羽 ネギ 卵 人参 など。 煮込みうどんでも。)
粉ふき芋

ほか
小田巻き蒸し シーフード入り茶碗蒸し シーフードの卵とじ(丼にしても) 温泉卵
洋風おじやかお粥(ご飯かお米 鶏手羽 シーフード セロリ 人参 じゃが芋 ネギ 卵 など)
和風雑炊(ご飯 シーフードか鶏手羽 ネギ 人参 卵 など)
手羽とじゃが芋の煮物 じゃがバター じゃが芋の味噌汁 じゃが芋や人参やセロリのスープ
葱のグリル 葱のスープ煮 葱の味噌汁やお吸い物

73 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/16(月) 22:14:08 ID:ijP/HHCa0
>>70
豆腐ステーキ(お好みでニンニクや生姜+醤油などで下味をつけ、フライパンでソテーするだけ。)
サラダ(レタス 人参 キャベツ など)
納豆
大根とお揚げの味噌汁

納豆の油揚げ詰めあぶり焼き おろし生姜を添えて
野菜炒め(キャベツ 人参 ニンニク など)
レタスサラダ
豆腐の味噌汁

カツオやアジのお刺身かタタキ(お魚屋さんがまだ開いていれば。 +生姜 ニンニク など)
野菜は添えるかサラダに。
キャベツと揚げの炒め煮
冷奴
味噌汁

揚げだし豆腐
大根と揚げの炒め煮 野菜巾着 お稲荷さん
風呂吹き大根 紅白なます 大根サラダ
パスタ(納豆+大根おろし キャベツ+ニンニク など)
豆腐と野菜のサラダ 納豆と千切り野菜のレタス手巻き
魚のニンニクソテー(ムニエル) 焼き魚 ホイル焼き 煮付け から揚げ フライ など

74 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/17(火) 00:26:14 ID:2Wc2arDz0
>>70
大根にんじん薄揚げの炒め煮
 ・それぞれ短冊に切ってフライパンで炒めてから、めんつゆを回しかけ
  スプーン2杯くらいのお水を入れて炒め煮。ご飯が進む〜♪
  大根の代わりにキャベツでやっても美味しいよ!
レタスのガーリックオイル
 ・ざく切りレタスに、フライパンで香りを出したガーリックオイル
  (みじん切りのにんにくをお好きな油で狐色に)を回しかけて。
  レタスを炒めちゃっても旨い。ごはん入れてチャーハンでも。
納豆チャーハン
 ・好みが分かれるけど、納豆好きなら大丈夫だよね?
アラ大根
 ・ぶりが美味しいけど、その時でてるアラ買って、臭み消しのしょうがと
  大根と一緒に煮る。うまー
コールスロー
 ・キャベツとにんじんを粗千切りにして。たまねぎもあると尚良し。
豆腐のチリソース
 ・にんにく、しょうが、(長ネギかたまねぎを買い足せればそれの微塵切り)
  豆板醤を炒めて香りを出したとこに、ガラスープに溶いた砂糖とケチャップ
  片栗粉でとろみ。仕上げにごま油。魚でやるときは最初に魚に片栗粉
  はたいてから、焼いて取り出しておく。
おろし和え
 ・食欲無くてももりっと食べれちゃう。薄上げをトースターで焼いて
  ザクザク切って大根おろしとポン酢で食べると美味しいよ!
  面倒なら納豆をタレと混ぜておろし和えにしてもいいね。

75 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/17(火) 18:34:55 ID:mXMCA8JFO
今日の夕食にハンバーグを作ります。
(合挽肉・玉葱・椎茸・どっさりパセリ←とにかくパセリを消費したかった)
ソースと付け合わせの考案をお願いします。
グリーンアスパラを茹でるのは確定です。

人参2・目の出たジャガイモ2・胡瓜2・白菜
茗荷1・トマト1・卵・長葱・あさつき・ニンニク・生姜
植物性生クリーム
ポテトサラダは昨日食べした。
昼に天せいろを食べたので、なるべく揚げ物は避けたいです。
調味料は充実してます。
ちょっと胃がもたれてるので、こってりよりあっさりな感じを希望します。
宜しくお願い致します!

76 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/17(火) 18:54:52 ID:GG1MuYBo0
>>75
あさつきとポン酢(生姜とにんにくの摩り下ろしを添えても)、トマトソース、グレービーソース

付け合せは、
ゆで卵のマヨ和え(人参混ぜても)、目玉焼き、にんじんのグラッセ、じゃがバター、マッシュポテト、
じゃがいものクリーム煮(グラタンみたいな)

ちなみにビシソワーズって胃腸にいいらしいです。

77 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/17(火) 18:57:32 ID:2Wc2arDz0
>>75
和風ハンバーグ
 ・小口切りの冥加と長ネギとあさつきと千切り生姜トッピングで
  醤油とみりんとお酒をフライパンで煮詰めたソースか
  ポン酢で。(大根おろしもあれば尚良し)
イタリアンハンバーグ
 ・ソースは野菜たっぷりトマトソース。チーズをのせて。
目玉焼きのせ
 ・ソースはデミか、ケチャップや中濃ソースをワインで伸ばして煮詰めて。
ガーリックバターソース
 ・パセリたっぷりなら、シンプルにこれも美味しい。
マッシュポテト
 ・茹でてマッシュして、クリーム、塩、胡椒、ナツメグ。
ベイクドポテト
 ・した茹で後、十字に切り込み入れて、ホイルに包んで
  バターをのせてオーブントースターで。
白菜スープ
 ・ベーコンがあれば味出しに少し入れて、細かく切った白菜たっぷりで。
にんじんサラダ
 ・千切りにんじんと、みじん切りにんにくを混ぜ、オイルを垂らしてレンジでチン。
  塩コショウと、あればツナ。

78 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/17(火) 20:17:23 ID:vfORv/y30
>>75
ハンバーグのソース、味付け案
あんかけソース(あさつきかネギ みょうが 白菜 人参 など入れたあん +おろし生姜)
フレッシュトマトソース(角切りトマト アサツキ など トマトを軽く火を通すだけであっさり仕上げに。)
和風ニンニク醤油味

付け合せその他
和風サラダ(人参 胡瓜 白菜 茗荷 トマト など)
粉ふき芋 白菜のお浸し 茗荷の酢漬け 野菜スティック
即席漬け(白菜 胡瓜 茗荷 人参 などで)
ゆで卵 温泉卵 アサツキ入り出し巻きや茶碗蒸し
お吸い物 かき玉汁 味噌汁


79 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/17(火) 23:47:15 ID:tr5JSulQO
>>73>>74
神すぎる
thx

80 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/18(水) 17:42:43 ID:bxq3KZob0
・豚肉のスライス
・冷凍してある鯖の切り身
・たまねぎ
・人参
・茄子
・水菜
・長ネギ
・ゴボウ
・胡瓜
・冷凍してある油揚げ

調味料は
・味噌
・醤油
・みりん
・酒
・生姜
・ワサビ
・辛子

体調不良のため長時間立ってるのが辛いので
簡単にできる物をお願いします

81 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/18(水) 18:24:42 ID:FWFWIp7s0
大人2人です。
1品は豚肉の生姜焼きに決まっています。
食材が乏しいですが、あと2品ほどお願いします

ナス1個、にんじん1本、じゃがいも2個
レタス少し、卵1個、キャベツ1玉
ぶなしめじ半パック、九条ネギ1本、もやし1袋
冷凍のベジタブルミックス、冷凍のお弁当用ハンバーグ


82 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/18(水) 18:35:36 ID:FYtzoI9Z0
>>80
お大事に!寒いので、暖かくお過ごしくださいね。

鍋や豚しゃぶ (豚肉 長ネギ 水菜 油揚げ 牛蒡 など。 酒+水+あれば昆布など出汁食材のスープで。
 タレはポン酢醤油などがあるといいけど、無ければ、醤油か味噌+味醂を加熱、+おろし生姜など。)
胡瓜茄子人参などで、即席漬け

鯖のホイル焼き(鯖 玉葱 生姜 酒 など)
胡瓜と水菜のサラダ
茄子のソテー か 焼き茄子
豚汁(豚肉 長ネギ 牛蒡 人参 油揚げ など)

豚肉と茄子と玉葱の味噌(+味醂)炒め か 生姜焼き (あればオイスターソース炒めでも)
キンピラ(牛蒡 人参)
水菜胡瓜のサラダ
油揚げと葱の味噌汁

ほか
カレー シチュー 豚丼
豚肉の野菜巻き焼き 豚冷しゃぶ野菜添え 豚と根菜の煮物
鯖塩焼き 味噌+味醂焼き 醤油+味醂焼き 味噌煮(生姜 酒 味醂 も加えて)
あぶり油揚げ(おろし生姜醤油を添えて) 油揚げと野菜の炒め煮
茄子辛子漬け 叩きごぼう 牛蒡サラダ 人参サラダ 野菜スティック
味噌汁 お吸い物
天ぷら 鯖の竜田揚げ 豚のから揚げ

83 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/18(水) 19:04:11 ID:FYtzoI9Z0
>>81
もやしとキャベツ炒め(生姜焼きと一緒に出来ちゃう。)
サラダ(ポテサラ+レタス ゆで卵 など)
茄子の味噌汁 又は 九条葱やしめじの味噌汁かお吸い物

ほか
オムレツや卵とじや卵炒め(しめじ 九条ネギ じゃが芋 もやし キャベツ 人参 ミックスベジ などで)
目玉焼き(生姜焼きに添えて) 茶碗蒸し(しめじ ミックスベジ入り など)
じゃが芋ソテー じゃがバター 粉ふき芋
サラダ(キャベツ人参のコールスロー ゆでもやしキャベツ人参 +レタス など)
茄子と葱の味噌炒め 茄子ソテー 焼き茄子 天ぷら(茄子 人参 しめじ など)
即席漬け(キャベツ 茄子 人参 など) お浸し(もやし キャベツ など) もやしの辛子あえやナムル 
かき玉汁(卵 +九条ネギ しめじ などでも) 野菜類で、味噌汁 お吸い物 スープ

84 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/18(水) 19:29:02 ID:FWFWIp7s0
>>83
ありがとうございます。
ナスは今みたらだめになってましたorz
なので、ネギのお味噌汁にして、
もやしとキャベツの炒め物、ポテトサラダにしようと思います。


85 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/19(木) 13:01:02 ID:U61UFD4sO
携帯からです。私もハンバーグの付け合わせ悩んでます。(キャベツ、玉葱、人参、ピーマン、きのこ類、大根、にんにく、生のホタテ、牛乳、生クリーム)コールスローと大根サラダは飽きました。調味料充実。

86 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/19(木) 13:01:55 ID:U61UFD4sO
タマゴとウニもありました!

87 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/19(木) 14:52:38 ID:b4i3XrTe0
ウニと生クリーム混ぜてソテーしたバターの上にかけると一品料理。
ピーマンと人参を細切りにして下に敷くとか。

ハンバーグなのでやはり野菜が欲しいところ。
キャベツに細切りにした野菜を包んで縛る→蒸すかスープで煮る。
盛りつけの時は一口大に切るなり何なり。ロールキャベツ風。

大根というとサラダかカクテキか浅漬けくらいしか思いつかない…
大根ときのこで和風おろしソースに、かな。

88 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/19(木) 15:10:38 ID:U61UFD4sO
野菜のロールキャベツ風おいしそうですね!やってみます。ありがとうございました

89 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/19(木) 20:37:40 ID:ls/PYeq30
明日の夕食の副菜をお願いします。
米を炊くこと、シュウマイを作る事は決まってます。

白菜少量・しめじ少量・人参・長ネギ・小松菜1袋・ニンニク・生姜
卵・レモン半分・生クリーム(植物性・開封済)・カブの葉3個分
プロセスチーズ

明日買足しは出来ますが、ある物を優先的に使いたいです。

よろしくお願いします。

90 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/19(木) 21:37:53 ID:Qzu7ehqU0
>>89
五目炒め
 ・白菜、しめじ、にんじん、長ネギ、小松菜で。
  最初ににんにくと生姜で香り付け。
小松菜の玉子焼きあんかけ
 ・ニラ玉あんかけの要領で。
小松菜のガーリックソテー
 ・緑がきれい。
蕪の葉のふりかけ
 ・小口にきった蕪をごま油と醤油で炒めて。
  仕上げに胡麻。じゃこがあればもっと美味しい。
白菜とシメジのクリームスープ
 ・いためた野菜をコンソメか中華スープで煮て。
  仕上げに片栗粉でとろみ。
  中華なら生姜の千切りトッピングしてもいいね。
温泉たまご
 ・ごま油と塩で食べても美味いよね。
スフレケーキ
 ・プロセスチーズでも作れるチーズケーキ。

91 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/19(木) 21:39:00 ID:bKD36sL80
>>89
カブの葉と人参と卵の炒め物(風味づけにニンニクや生姜を使ってもいいかも。)
白菜の即席漬け
小松菜としめじの煮びたし
ネギ生姜の中華スープ

ほか
小松菜やカブの葉や白菜やしめじのニンニクいため お浸し
卵とじや卵いため(しめじ 長ネギ 小松菜 など)
炒飯 かき玉スープ 野菜入り中華スープ

92 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/19(木) 23:19:32 ID:U61UFD4sO
>>87野菜ロールキャベツに、ウニクリームのソースを添えて食べました。おいしかったです。ありがとうございました。

93 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/20(金) 16:45:09 ID:SF+lxfdi0
大人2人の夕食です。
風邪気味で、材料は結構あるのに考える気力が出ないのです。
できればあまり手のかからないの希望です。

・にんじん2本
・たまねぎ1ケ
・さといも2ケ
・セロリ1本
・ゆでたけのこ半分
・ねぎ2本
・ミニトマト1パック
・卵1パック
・あいびき肉300g位
・塩鮭2切れ
・豆腐1丁


94 :93:2007/04/20(金) 16:46:07 ID:SF+lxfdi0
すみません、大根も半分半分ありました。

95 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/20(金) 17:43:34 ID:tm9S2p6CO
ジャガイモ、玉ねぎ、チンゲンサイ、
えのき、キャベツ、ベーコン、卵、冷凍むきエビがあります。
全部塩胡椒で炒めることしか思いつかない自分に
2品ほどメニューお願いします…

96 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/20(金) 18:03:22 ID:HWcLSSmV0
>>93
たけのこボール
 ・みじん切りたけのこを逢引の中に混ぜ込んで、ミートボールの要領で。
  小さくまとめるのが手間なら、ハンバーグのように。ソースもハンバーグでOK
  たけのこは一度塩味に炒めるといいよ。(今週のクッキングパパに出てたw
たけのこご飯
 ・季節の香り〜
麻婆豆腐
 ・これも、たけのこ入れても美味しいよね。
鮭チャーハン
 ・一度焼いてからほぐして使ってね。たまご、ネギ、鮭で。
トマトとセロリのマリネ
 ・マリネ液が面倒なら、市販のフレンチかイタリアンドレッシングで。
サトイモの味噌汁
 ・玉ねぎも入れてね。
鮭の味噌汁
 ・さといも、たまねぎ、鮭、にんじん、大根。具沢山。
鮭のおろし和え
 ・ほぐして残ったのは、おろしと和えて。ポン酢でも醤油でも。
大根サラダ
 ・彩にプチとまとも。

97 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/20(金) 18:08:33 ID:HWcLSSmV0
>>95
スパニッシュオムレツ
 ・たまご、ジャガイモ、玉ねぎで。
ポテトコロッケ
 ・マッシュして、炒めた玉ねぎを混ぜて。
ポトフ
 ・ジャガイモ、玉ねぎ、ベーコン、えのき。そのままカレーにしても
  シチューにしても。
ジャーマンポテト
 ・ジャガイモ、玉ねぎ、ベーコン。あ、これは塩コショウで炒めるだけだ!w
エビチリ
 ・玉ねぎ、たまご、海老で。
  彩りに、油と塩を入れたお湯で茹でた青梗菜もね。
キャベツとベーコンの卵とじ
 ・炒めて、塩コショウか、めんつゆで味付けて、卵とじ。
海老チャーハン
 ・味出しに少しベーコンを入れてもいいよね。

98 :95:2007/04/20(金) 18:35:56 ID:tm9S2p6CO
>>97
ありがとうございますありがとうございます!
これで来週まで乗り切れそうです!

99 :93:2007/04/20(金) 18:49:19 ID:SF+lxfdi0
>>96さん
レス遅くなってすみません、横になってました。
鮭の味噌汁、気づきませんでした。
そういえば粕汁は鮭入れるんだから味噌汁でもありですよね。
麻婆豆腐にたけのこも、全然知りませんでした。試してみます。
今後も役に立ちそうなアイディアをありがとうございました!

100 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/20(金) 19:54:03 ID:tJilwyoa0
挽肉、玉ねぎ、卵、ピーマン、にんじん
これだけで夕食何できますか?ご飯はあります。
昨日は挽肉をただ砂糖と醤油で炒めてご飯に乗っけて食べましたので
それ以外の料理法ありますか?

101 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/20(金) 20:09:42 ID:a8HR2krHO
小ネギ ニラ インゲン 茄子 ウィンナー キュウリ

出張が近いのでできるだけなまものを買いたくないです。
麻婆茄子を考えてたんだけど、昼に麻婆豆腐を食べたので別の物で。

難問ですがよろしくお願いします。

102 :ぱくぱく名無しさん :2007/04/20(金) 20:22:29 ID:WB5w2BRq0
卵、鶏肉、玉ねぎ、ミニトマト、サニレタ、米、パスタ

調味料は結構あります。
無難にチャーハンか。昨日は親子丼だったのでそれ以外に
何か作れますかね?

どなたかお願いします。



103 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/20(金) 20:29:54 ID:u7sZmoZh0
さて、今夜はミートソーススパゲティです。

何か汁物が欲しいんですがどんなんが良いかな?

*使えそうな食材は、豆乳、卵、チーズ、豆腐、大根、葱、茄子、人参、牛蒡、玉葱、油揚げ、ちくわ、ミニトマト
*調味料系はだいたい常備

104 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/20(金) 20:46:25 ID:z9yEQtD90
>>100
玉ねぎピーマンにんじんをみじんぎりして、ひき肉と炒めてミートーソース。
トマト缶無くても、ケチャップ・ソースでいける。
ごはんにぶっかけて温泉卵か目玉焼き乗せてもいいよ。
それか、ハンバーグ

>>101
茄子の揚げ浸し、ウィンナーとインゲンのスープ
ウィン野菜炒め。キュウリの塩もみ。

>>102
ピカタ風、から揚げ、オムライス、海南鶏飯

>>103
オニオンスープ、プチトマト入れたコンソメスープ

あー、全然思いつかないです。みなさんお力になれずスマソ

105 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/20(金) 20:47:49 ID:XSUXW4M00
汁物。。。
私の頭ではやはり玉葱スライスをオイルでしんなりするまで炒めてから両面
焦がしてオニオンスープ。。。そこにトマト・茄子等を足す。
そして、牛蒡・竹輪人参の細切りをマヨネーズで炒めてチーズを乗せて
蓋をしてとろけたら盛る。くらいです^^;

106 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/20(金) 20:49:27 ID:u7sZmoZh0
>104
やっぱさっぱりコンソメ系かなっ?ありがと
オニオンオニオン

107 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/20(金) 20:52:24 ID:u7sZmoZh0
>105
贅沢具沢山w
オニオンコンソメをベースに、色を見て気分のままにピックアップしてみる
サンクス!

108 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/20(金) 21:17:24 ID:XSUXW4M00
いえいえ^−^
ですが夕飯ではない時間ですなw
私もですがwww

109 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/20(金) 21:19:06 ID:b1i5ObFc0
スーパーで買ってきたレンコンに超泥が詰まってる!!!!

信じられネー!!!!!!



ところでハスの中の泥はどうやって落とせばOK?

110 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/20(金) 21:36:10 ID:HWcLSSmV0
>>100
ピーマンの肉詰め
 ・材料見た瞬間、これが浮かんだよ!
にんじんサラダ
 ・ピーラー使ってリボンにするといいよ。
  サラダといいつつ、塩コショウで炒めても。

>>101
なすとインゲンの煮びたし
 ・素揚げが面倒だったら、フライパンに多目の油で揚げ焼。
ニラとウインナーの炒め物
 ・味付けは、醤油でもオイスターソースでも、意外なところで中濃ソースでも。
小ネギの味噌汁
 ・いっぱい入れると美味しいよね。
キュウリの酢の物
 ・ポン酢でどうぞ。

>>102
チキンとミニトマトのパスタ
 ・見た目も可愛いよ。
オニオンスライス
 ・あれば、おかかの他に、粉チーズも入れると美味しいよ。
チキン南蛮
 ・たまごと玉ねぎでタルタル作ってね。サニーレタスも彩りに添えて。

>>103
たまごスープ
 ・コンソメで作っても美味しいよね。
豆乳スープ
 ・隠し味に味噌を入れても合うよね。
  具はにんじん、ごぼう、玉ねぎ豆腐で、全部小さめの角切りね。
ミネストローネ
 ・ナスも入れるのが好き。

>>109
献立・・・?
一度切ってから洗うのじゃダメなの?

111 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/20(金) 22:50:40 ID:b1i5ObFc0
一度切ってから使おうと思ったら、アナのところを全部切る事になって
レンコンがこんなに細かく・・・

ちっちゃいレンコンって何に使えるんだろう?

112 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/20(金) 23:19:16 ID:z9yEQtD90
細かく切って、つくねに入れるとおいしいよ。歯ごたえが良いかんじ。

113 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/21(土) 00:08:35 ID:wNn9WOKJ0
>>111
豆腐のハンバーグに入れると美味しいよ。
餃子やシュウマイ、春巻きの中に入れてもいいし
ドライカレー具としてもいい。

114 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/21(土) 06:17:42 ID:pFN0AZ790
かき揚げの具にしてもいんじゃね?

115 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/21(土) 09:23:43 ID:Q34JoB110
>>111
挽肉やすり身に混ぜて揚げる 又は 焼く。(シャクシャク食感が美味しい。)
けんちん汁 そぼろいため 五目煮 トマト煮 スープ シチュー カレー
卵とじ チヂミやお好み焼き かき揚げ コロッケ 茶碗蒸し
あんかけ 炒飯 中華炒め 中華まん
炊き込み御飯 ちらし寿司 パスタ
さっと湯がいて、あえもの(辛子あえ 酢の物 酢味噌あえ など) サラダ



116 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/21(土) 16:27:42 ID:Gf2Cwh770
一人暮らし買い足しOK

塩漬け鶏もも130g 白菜 古い筋はいった大根一本
牛蒡 ニンジン 玉葱 ジャガイモ 茄子
カブとカブ葉少々
シメサバにつかった酢

よろしくお願いします(´・ω・`)

117 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/21(土) 19:37:01 ID:wNn9WOKJ0
>>116
白菜と塩漬けチキンの煮物
 ・軽く塩抜きがてら茹でてから使ったほうがいいかも。
  (塩加減にもよるけど) 生のトマトも一緒に煮ると美味しいよ。
カレー
 ・ジャガイモを入れるか入れないか、悩むよね。
  塩漬けのお肉で作るなら、、どっちがいいかな。
きんぴら
 ・千切りか、ピーラーで。ごぼうとにんじん。
ポトフ
 ・鶏もも、大根、ごぼう、玉ねぎ、じゃがいもで。
  和風でもコンソメ仕立てでも。大根は必ず下茹でしてね。
ポテサラ
 ・個人的には、ジャガイモ、にんじん、玉ねぎに加え
  キュウリが入ってるとうれしくなるな。
ナスのマリネ
 ・良く作るんだけど、簡単。輪切りにしたら、オリーブオイルに漬けてから
  フライパンで焼いて、しんなりしたとこに、赤ワインビネガー(バルサミコでも)
  塩コショウおろしにんにくを合わせたマリネ液に漬けておくだけ。
なすの浅漬け
 ・昆布茶と醤油とめんつゆ少々でもむのがすき。
なすの天ぷら
 ・ごぼうの掻揚げと、玉ねぎの掻揚げも作っておくと
  明日、天ぷらそばとか楽しめるよ。
  でもその大根、おろしには向いてないか・・・
なすとポテトのミートグラタン
 ・買い足しは、ミートソース缶と溶けるチーズ。
  ものすごく簡単だから、平日メニューに向いてるかな。

 ・鍋っていっても色々だよね。
  水炊き風にしてもいいし、味付けしてもいいよね。
  白菜たくさん食べれるよ。
白菜スープ
 ・買い足しは、ベーコンとクリームコーン缶、コンソメで味付け。
  大鍋で作っておくと、朝が楽。残ったらご飯を入れても美味しいよ。 
蕪の味噌汁
 ・蕪の葉も最後にあしらって。
蕪の甘酢漬け
 ・しめ鯖の酢を再利用できるかな?
蕪の浅漬け
 ・塩もみだけでも十分美味しいよね。

118 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/21(土) 21:55:15 ID:zqJymoAy0
>>116
鶏もも肉のグリル焼き
かぶとかぶの葉のサラダ か 大根サラダ (ツナや帆立缶とか入れるとよりいいかも) か 牛蒡サラダ
茄子のマリネ(117さんと同じく、私も作ります。 
 鶏と一緒にグリルで焼いて、オリーヴオイル+バルサミコなどお酢などでマリネ でも。)
白菜のミルクスープかコンソメスープ(白菜 玉葱 じゃが芋 人参 買い足せれば、ベーコン など。)

ほか
鶏モモソテー(野菜と一緒でもいいかも) 鶏と大根の煮物 風呂吹き大根
天ぷら、かき揚げ(牛蒡 人参 茄子 玉葱 など) 大根おろし 
鍋しぎ(茄子 玉葱 人参 などをしんなりするまで炒め(あれば胡麻油で)、砂糖味醂味噌などで味付け。)
茄子揚げびたし(茄子 大根おろし) 焼き茄子 茄子フライパンソテー
叩きごぼう 即席漬け(かぶ かぶの葉 人参 白菜 大根 など) 白菜サラダ 
お浸し(白菜 かぶの葉 など) 味噌汁 スープ 

119 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/21(土) 23:08:44 ID:qMw7LXSi0
野菜をたくさん食べられるメニューは何かありますか?
最近、お肉続きなので野菜不足が気になります。

野菜は人参・玉葱・じゃが芋・ほうれん草・モヤシ・キャベツ
があります。買い足しもできます。
大人4人と離乳食後期の子供が1人です。

よろしくお願いします。

120 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/21(土) 23:43:51 ID:wNn9WOKJ0
>>119
とりわけしやすいメニューがいいのかな?
一応離乳食も考えつつ、それだけだと狭いのでほかにも。

具沢山味噌汁
 ・好きな組み合わせの野菜を出汁で煮込んで、味付け前にとりわけ。
 とりわけメニューにならないけど、もやしのお味噌汁も美味しいよ。
ナムル
 ・もやし、にんじん、ほうれん草。三種作ると彩りも華やかだし
  バランスも取れるよ。
カポナータ
 ・色々買い足さないといけないけど、野菜たっぷりといってまず浮かぶのがコレ。
  たくさん作ったほうが美味しいし、冷めても美味しいから、常備菜のように
  毎日少しずつ食べてもいいよ。
じゃが玉
 ・いわゆる、肉じゃがの肉抜き。私は高野豆腐を入れるのがすき。
  味付け前にとりわけで。私は白滝は必須。
ほうれん草のニョッキ
 ・ジャガイモとほうれん草のピュレで。たくさん作ったら冷凍してもいいよ。
  クリーム系のソースはもちろん、グラタン風にしても、トマトソースでも。
ポテトグラタン
 ・マッシュすれば同じメニューで食べれるよ。
  上にパン粉をたくさん乗せて焼くと美味しいんだよね〜
  茹でたほうれん草も入れてね。
回鍋肉
 ・お肉は茹でてつかうから、多少あっさり?
ロールキャベツ
 ・肉ダネのお肉の半分を野菜にしても、巻いちゃえばわかんないよ。
玉ねぎの丸ごとグリル
 ・皮ごとじっくりロースト。子供も大丈夫かな?
  一緒に縦に8つに割った皮付きにんじんも焼くと、コレがまた美味。

121 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/22(日) 00:37:32 ID:S0PQIz/80
いつも教えてくれてありがとう ここのみんなみたく料理ができる人になりたいよ
食事作りがほんとうに苦痛以外の何者でもありません・・
ではおやすみなさい 質問ではないのでsage

122 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/22(日) 09:47:38 ID:wnDGv+bZ0
>>119
鉄板焼き(今ある野菜は全部使える!お好みで キノコ類 ニラ 茄子 ピーマン アスパラ 魚介類 肉類 など。)
鍋 フォンデュ(チーズ オイル など) バーニャカウダ
ポトフ シチュー カレー 野菜スープ 味噌汁 豚汁 (野菜をたっぷり入れて)
野菜炒め(八宝菜 普通に塩味やオイスターソース炒め 酢豚 イカや帆立と一緒に など)
煮物(ある野菜をメインになら、肉じゃが ほうれん草やキャベツとお揚げの煮びたし など 
 買い足すなら、根菜類やコンニャクや椎茸や里芋の煮物なんかもいですよ。)
お浸し サラダ 野菜スティック マリネ
あえもの(ほうれん草の胡麻あえ キャベツのおかかや梅あえ もやしの胡麻油醤油や酢醤油や辛子あえ 酢味噌あえ など) 
即席漬け(塩もみ だしや昆布醤油漬け ポン酢醤油漬け ピクルスなど酢漬け など)  
天ぷら 野菜メインのグラタンやキッシュやオムレツ チヂミ お好み焼き 

123 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/22(日) 12:35:40 ID:SDoIxTChO
>>119です。
ありがとうございます。みなさんのメニューを参考にして一週間の
献立を考えたいと思います。本当にありがとうございました。

124 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/22(日) 12:47:15 ID:lq5Kgr8AO
肉じゃがを作ろうと思うのですが他のおかずで悩んでいます。
夕方買い物に行くので何でもOKです。

125 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/22(日) 14:41:22 ID:vLNPTtFW0
>>124
スタンダードな和食でどうかな?

味噌汁
 ・実は具沢山の味噌汁は余り好きじゃない。
  出汁の効いた豆腐の味噌汁に小口切りの長ネギとか最高!
  でも、旬のものが安くて美味しいから、適当に。
胡麻和え
 ・ほうれん草とか、小松菜とか水菜とか。
辛し和え
 ・ピリっと辛い味がひとつあると、献立も引き締まるよ。
  これも胡麻和えに出来るのなら何でもいい。
きんぴら
 ・ごぼうのはたくさん作っておくと、もう一品にいいよね。
  私はレンコンかピーマンのが好き。
切干大根
 ・これも多めに作って冷凍しておくと便利。
冷奴 
 ・冥加がそろそろ美味しくなってきたかな。まだ早いかな。
お刺身
 ・鰹のたたきが食べたい。土佐作りにして食べたい。
アサリの酒蒸し
 ・今からここは私の食べたいものを書くレスになりました。
若竹煮 
 ・わかめじゃなくて、フキと炊き合わせても美味しいよね〜
イカ納豆
 ・オクラが入ってもいいよね。ああ、お腹すいてきた。
マグロのやまかけ
 ・赤身のいいのがあったら、かるく漬けにして、長いもとわさびで。
きつねのおろし和え
 ・どんぶり一杯食べれるな。油揚げはカリカリになるのと焦げるのが
  かなりきわどいから、目を離さないで。おろしにはポン酢。
  七味をふってね。

126 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/22(日) 15:21:45 ID:lq5Kgr8AO
>>125レス有難うございます!
参考にさせていただきます!

127 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/22(日) 19:41:54 ID:TqPG3XRI0
焼き魚(塩サバ)に合うおかずが欲しいのですが
野菜炒めくらいしか浮かびません。
お力を貸して下さい。

今、冷蔵庫にある材料は
卵、玉葱、春キャベツ、もやし。
鶏挽肉と豚肉が少しずつ。
あとシイタケと人参と長ネギが少しだけあります。

大人2人分です。
宜しくお願いします。


128 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/22(日) 20:18:54 ID:vLNPTtFW0
>>127
春キャベツと鶏団子のスープ
 ・鶏肉は玉ねぎ、しいたけ、長ネギをみじん切りにして入れてかさ増し。
  冷たいたまごとお水と、あればパン粉とか高野豆腐のすりおろしも入れて
  よーくこねたおす!味付けは、鶏ガラスープでも和風でも。
しいたけの肉詰め
 ・しいたけのカサの部分に、肉だねを詰めて焼くか蒸すか。
春キャベツのおひたし
 ・胡麻酢和えでもいいし、おかか和えでもいいし。
たまごのもやしあんかけ
 ・たまごには、しいたけ、にんじん、長ネギのみじん切りを入れて。
  もやしと玉ねぎをスープで煮て、甘酢あんにしてかけて。
もやしのそぼろあん
 ・もやしとひき肉を炒めて、塩でも醤油でもオイスターソースでも
  カレー風味でも、お好きな味にしたら、スープでとろみつけておかずに。
  とろみをゆるいめにしてそのままスープとしても、どうぞ。
もやしの胡麻和え
 ・黒胡麻か白胡麻をすって、醤油かめんつゆで。
ナムル3種
 ・もやし、にんじん、キャベツでそれぞれナムルに。
もやしバーグ
 ・ひき肉たまごはつなぎ程度で。
  ポン酢か、マヨ醤油、マヨ&ソースなどで食べてね。
ひき肉のキャベツ蒸し
 ・ボウルの中でキャベツの間に肉だねを薄くしいて、何層にも重ねて
  蒸し器かレンジで蒸す。ポン酢でどうぞ。
お好み焼き
 ・小麦粉ある?


129 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/22(日) 22:24:24 ID:TqPG3XRI0
127です。
128さん、レスが遅れてすみません。
ありがとうございます!!
先ほどさっそく、春キャベツと鶏団子のスープと
ナムル3種をつくりました。

まだ少し材料が残っているので
後日他のも作ってみようと思います。
ありがとうございました。

130 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/24(火) 08:19:16 ID:K6LZlob2O
大人二人分三日分でお願いします

葉付大根中二本
新玉葱三個
インゲン豆少し
えのき三袋
干し椎茸一パック
ベーコン三パック
豚肉一パック
搾り出し豆腐一つ
卵二十個
お米…たくさん
シーチキン四缶

調味料は大体あります
野菜を無駄無く使えてお弁当にも使えそうなレシピがあったらお願いします


131 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/24(火) 10:11:31 ID:2Z9ZDS7D0
>>130
豚肉は薄切りでしょうか?ブロック? あと、買い足しは可ですか?
お弁当にも使えそうなものに★を付けてみました。

豚大根卵の煮物 ★
ツナと新玉葱のサラダやおかかあえ(彩りに大根葉を入れても) ★
エノキと干し椎茸のお吸い物(戻し汁を使って)

ベーコン巻き揚げか焼き (エノキ 玉葱 インゲン などを巻いて) ★
ツナと大根葉のオムレツ(卵とじ) ★
大根の味噌汁

豚丼(豚肉又はベーコン 新玉葱 煮物の残りの煮卵があれば利用。又は半熟卵) ★
大根の即席漬けかサラダ(+ツナでも) ★
豆腐と椎茸とエノキのお吸い物

ほか
豚肉のから揚げ(大根おろしを添えたり、おろしポン酢あえにしても) ★
炒め物(豚肉かベーコンかツナ+玉葱 エノキ インゲン 戻した椎茸 など) ★
卵とじ オムレツ 卵炒め ココット(卵+ ベーコンや豚肉やツナ 新玉葱 エノキ 椎茸 インゲン など) ★
カレー(豚肉かベーコン 玉葱 インゲン など)
豚肉干し椎茸卵の煮物(中華風など) ★
豚しゃぶ(+千切り大根や大根おろし) 冷奴 オニオンスライス ツナおろし 
ゆで卵とツナ新玉葱のサラダ ★
天ぷら(インゲン 新玉葱 椎茸 ツナ+大根葉 など)+大根おろし
茶碗蒸し(卵 干し椎茸 エノキ インゲン など)
新玉葱やインゲンの味噌汁 スープ 風呂吹き大根
大根葉の菜飯 炒飯(ベーコンやツナ 卵 大根葉 椎茸 など) ★
炊き込み御飯 ピラフ ★
ちらし寿司(卵 戻して煮含めた干し椎茸 大根葉 ツナ など) ★

132 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/24(火) 10:26:32 ID:pHbEv2Wr0
カレー(パキスタン系)に合うサラダ、何かありますか?

トマト、茄子、人参、新玉葱、レタス、キャベツ、キュウリ、パプリカ
あとは、茗荷と河内晩柑があります。

133 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/24(火) 11:24:40 ID:b/Om/lGp0
>>132
トマトとキュウリとたまねぎを1センチ角に切ってドレッシングであえる
(パプリカ入れてみたり河内晩柑絞って加えてみたりしてもいいかも)

茗荷を千切りにして甘酢にしばらく漬けておいてキャベツの千切りにのせる

茄子を細く縦に切って揚げるかゆでるかして酢味噌をかける

ニンジンの千切りのサラダ

トマトとたまねぎをスライスしてドレッシングであえる

134 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/24(火) 16:02:15 ID:PZVLzZpXO
今日はチキン南蛮を作る予定です。
他、何が良いのか思いつかないので、宜しくお願いします。
大人二人・子供二人です。
ベーコン・卵・豆腐・厚揚げ・キャベツ・長葱・椎茸・しめじ・玉葱・じゃが芋・人参・大根・ピーマン・もやし・にんにく
調味料は一通りあります。

135 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/24(火) 16:23:20 ID:pHbEv2Wr0
>>133
パプリカも投入して1センチ角サラダを作ります。
あと、弁当用に揚げ茄子酢味噌も。ありがとうございました。

136 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/24(火) 16:53:41 ID:D66iwpTR0
一人暮らしです。
昨晩、タマネギをスライスしたものとコンニャクのサラダを作って食べましたが
いまいちで残してしまい、冷蔵庫に入っています。

今晩じゅうに食べたいのですが、何かよいアレンジ方法はないでしょうか?
加熱でもレンジでも何でもOKです。

137 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/24(火) 17:46:04 ID:n8hUBHA70
一人暮らしです。
和風野菜ミックスが大量に余っているのでなにかおいしい献立を考えてください。
和風野菜ミックスの中身はサトイモ、レンコン、人参、竹の子です。
筑前煮と豚汁は飽きてしまったのでそれ以外のメニューでお願いします。
買い足すものがあれば買いに行ってきます。

138 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/24(火) 18:06:37 ID:cfDmcDO70
>>130
>>131

作ったことがないメニューがいっぱいあるので色々試してつくってみます
お弁当にもいっぱい使えそうなものがあってすごく助かります
本当にありがとうございます

139 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/24(火) 18:07:11 ID:XYEKPjGT0
>>134
サラダ(じゃが芋人参さらし玉葱でポテトサラダ+千切りキャベツ など)
冷奴(+刻みネギ など)
卵とじ(もやし ピーマン ベーコン しめじ などどれかだけでも組み合わせても)
大根即席漬け
椎茸のお吸い物

ほか
上記以外のサラダ(キャベツ人参玉葱のコールスロー ゆでもやし 大根 ピーマン カリカリベーコン ゆで卵 などで)
焼き椎茸 椎茸のマヨ(あれば+チーズ)焼き キノコホイル焼きやソテーやオムレツ(+ベーコンやニンニク味でも)
粉ふき芋 じゃが芋とベーコンのソテー 野菜炒め(ピーマン 人参 玉葱 キャベツ キノコ類 など)
ゆでもやしのあえもの(おかかあえ 辛子あえ など)
なます(大根 人参)
茶碗蒸し(卵 椎茸かしめじ) かき玉汁 厚揚げとキャベツか大根や椎茸の煮物
味噌汁(大根 もやし じゃが芋 玉葱 ネギ 豆腐 しめじ キャベツ など) お吸い物(豆腐 卵 ネギ 椎茸 しめじ など)
スープ(洋風なら、玉葱 じゃが芋 人参 ニンニク など 中華風なら、ネギ キノコ 豆腐 もやし 人参 など) 

140 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/24(火) 18:33:08 ID:XYEKPjGT0
>>136
そのサラダは、すでに味付けされているのでしょうか?(マヨやドレッシングなどであえてある?)
コンニャクはお刺身用でしょうか?
とりあえず、普通に玉葱+コンニャクで作れそうなものを挙げてみますね。

肉じゃが(牛肉 じゃが芋 人参 をプラスして)
筑前煮(鶏肉 椎茸 蓮根 などをプラス) モツやスジ煮(+モツやスジ)
味噌炒め オイスターソース炒め(肉や野菜をプラスして) 
お好み焼き 卵とじ チャンプルー
豚汁 カレー 粕汁
大きさがあれば、おでん 田楽

141 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/24(火) 18:48:57 ID:2CL8RDJN0
今ある食材が
豚バラ薄切り
たまねぎ
じゃがいも
とろけるチーズ
トマトの缶詰
かつお醤油漬け
高菜の漬物
納豆
です。
夕飯一人分お願いします。

142 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/24(火) 18:56:49 ID:XYEKPjGT0
>>137
いずれも、彩り的に緑野菜(アスパラ インゲンやエンドウなど豆類 ブロッコリー 青菜 など)をプラスするとよさそうですね。 
中華風炒めもの うま煮 あんかけ 卵とじ (+豚肉 魚介 など。 中華丼 麺の具にしてもいいかも。)
洋風炒め物 オムレツ トマト煮 (ベーコン ほかの野菜 をプラスしても。)
シチュー カレー (肉や魚介をプラスして。ちょっと和風になるかな。)
サラダ グラタン かき揚げ (里芋は軽くつぶしてもいいかも。) 
コロッケ (里芋をつぶして。)
炊き込み御飯 ちょっと和風のピラフ 

143 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/24(火) 18:59:20 ID:n8hUBHA70
>>142
おお、グラッチェです!セニョリータ!

144 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/24(火) 19:59:47 ID:XYEKPjGT0
>>141
カツオはお刺身の漬けですよね?だとやっぱり、これを早く…という感じでしょうか。

カツオ醤油漬け
豚肉の高菜炒め
オニオンスライス
納豆
じゃが芋の味噌汁

カツオとオニオンスライスでカルパッチョ風
豚肉のミラノ風カツレツもどき (チーズを挟んで揚げる又はソテー トマトソースをしいて)
じゃが芋のソテー 又は じゃが芋や玉葱でスープ

ほか
漬け丼 カツオ混ぜ寿司 てこね寿司
カツオのソテー 角煮 竜田揚げ
豚丼 豚肉じゃが 豚肉のから揚げ 豚しゃぶ(+オニオンスライス など)
チーズ焼き(じゃが芋 玉葱 トマト缶 など)
シチュー トマト煮 カレー
高菜納豆 炒飯 高菜スープ 玉葱の味噌汁 トマトスープ
リゾット ピラフ ドリア 麺があればパスタ

145 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/24(火) 21:43:30 ID:2CL8RDJN0
>>144
サンクス
結局カツヲをそのまま食べて
もうちょっと食べたかったから
漬物と納豆で米を食べるという
料理板ではあってならないことをしてしまいました><

146 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/25(水) 09:44:29 ID:mY50q2la0
お願いします
親子丼(かなりシャバシャバ)と合わせるなら何がいいと思いますか?
いちおう生野菜のサラダ(レタストマトキュウリ)は決まってるんですが、
もう一品欲しいです。親子丼がツユダクなので、汁物以外でお願いします。

アスパラ、豆腐、えのき、ワカメ、魚肉ソーセージ、ハム、アンチョビペースト
調味料は一通りあります。

147 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/25(水) 10:08:23 ID:6cmVAdkG0
>>146
アスパラお浸し か 胡麻あえ
冷奴 か 豆腐田楽
サラダにワカメや魚ソーをプラス

ほか
アスパラやエノキのハム巻き(巻いて焼くでもいいし、ゆでて巻くだけでも。)
魚肉ソーセージかハムとアスパラやエノキの炒め物
酢の物(ワカメ チンしたエノキ ハム 魚ソー など)
炒り豆腐 揚げだし豆腐
アスパラやエノキのアンチョビー炒め エノキバター 

148 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/25(水) 10:28:47 ID:6cmVAdkG0
>>145
ご報告ありがとうございます!
あってはならない事、だなんてこと無いですよー。
おうちでの食事は、召し上がるご本人が美味しく楽しく食べられることが一番大事だと思うので。
美味しく楽しく満足出来たのなら、良かった^^。

149 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/25(水) 11:23:32 ID:wqrTIrqq0
>>146
えのきとキュウリとハムの中華和え
 ・チンしたえのきと細切りのハムと千切りキュウリを、
  中華ドレッシングで和えるだけ。
  (中華ドレッシングが無ければ、ポン酢+ごま油)
わさび奴
 ・冷奴をわさび醤油で。
あすぱらちゃんぷるー
 ・水切りしたお豆腐と、魚肉ソーセージとアスパラでちゃんぷるー
  油をバターに変えても美味しいよ。


150 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/25(水) 12:07:35 ID:rO5Wqx7cO
>>139さん、ありがとうございました。お返事が遅くなってすいません!
昨日はあれから、オムレツと野菜の味噌汁を作りました。


151 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/25(水) 13:50:17 ID:mY50q2la0
>>147
田楽の案いただき!
>>149
別の日に中華和えやりますね。春雨入れてもおいしそう。

ありがとうございました!

152 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/25(水) 15:27:15 ID:+jRr2KJOO
よろしくお願いします!
こまつな・かぼちゃ1/8個・玉ねぎ・新じゃが・春きゃべつちょっと・卵・鶏もも肉・鶏手羽中6本
昨日は鶏手羽と新じゃがで煮物を、かぼちゃやこまつなで味噌汁を作りました。
他に案が浮かばないのでどなたか考えていただけたら助かります!!


153 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/25(水) 16:30:09 ID:sax81oioO
大人2人分の献立をお願いします。
調味料は一通り揃っています。

鶏の唐揚げか照り焼きを作る予定ですが、その他のおかずに迷っています。

大根、ゴボウ、人参、じゃが芋、玉葱、キャベツ、白滝、ソーセージ、きゅうり
チーズ、納豆、シーフードミックス、豚小間切れ、さば味噌缶、鮭缶、春雨、小麦粉

買い足しなしでお願いします。


154 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/25(水) 18:16:55 ID:wqrTIrqq0
>>152
手羽とゆで卵の甘辛煮
 ・手羽の下茹でと、ゆで卵を同時に。味付けは濃い目で。
  鶏ももでもいいかも。
親子丼
 ・たまごは2度がけで。
オムライス
 ・強火にかけて、途中から余熱で。
チキンソテー
 ・テリヤキでも塩コショウでもバターでもハニーマスタードでも味噌でも。
コールスロー
 ・ポイントは隠し味のお砂糖。
かぼちゃサラダ
 ・レンジでチンしたかぼちゃと、玉ねぎスライスに塩コショウ酢。
  マヨかサワークリームで和えて。うまー ポテサラでもいいけど。
かぼちゃの天ぷら
 ・玉ねぎの掻揚げも一緒に作ると、明日は掻揚げ丼!
コロッケ
 ・かぼちゃとポテト2種作って冷凍しといてもいいね。
小松菜の胡麻和え
 ・すり胡麻とめんつゆでお手軽に。
小松菜の辛し和え
 ・ピリっとして食が進む。
玉ねぎとキャベツの味噌汁
 ・甘いよね〜。ジャガイモいれてもいいね。

155 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/25(水) 18:24:49 ID:wqrTIrqq0
>>153
春雨サラダ
 ・にんじん、キュウリ、ソーセージ。
ごぼうサラダ
 ・軽くゆでて、マヨ。にんじん入れてもいいよ。
ポテサラ
 ・にんじん、玉ねぎ、キュウリ、ソーセージ。
キュウリの中華和え
 ・乱切りキュウリのあく抜きして、塩コショウあれば中華だし、ごま油。
大根サラダ
 ・塩で軽く水を出してからね。
鮭のおろし和え
 ・大根おろしと鮭缶。ポン酢か醤油。納豆のおろし和えでも。
コールスロー
 ・みじん切りが美味しい。
肉じゃが
 ・玉ねぎ、ジャガイモ、白滝、豚こま。
ポテトグラタン
 ・シーフードミックスを入れても。
肉巻き
 ・ごぼう、にんじん。
ポトフ
 ・好きなもの入れてコンソメで煮込め!
鮭缶で味噌汁
 ・缶汁も使ってね。玉ねぎとキャベツも入れて。
大根の味噌汁
 ・しみるね。

156 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/25(水) 19:08:31 ID:s3MeY6hN0
>>152
鶏モモグリル焼きかソテー
野菜のグリルやソテー(新じゃが 南瓜 玉葱 春キャベツ 小松菜 などお好みで)
サラダ(↑で使わなかった野菜&残った野菜で。 春キャベツ千切り ポテトサラダか南瓜サラダ ゆで卵 など)
スープ(↑で使わなかった野菜&残った野菜や鶏手羽などで。 コンソメ、ポタージュなどお好みで。)

チキンカレー
サラダ(春キャベツほか野菜 ゆで卵 など)

ほか
手羽揚げ 鶏から揚げ チキン南蛮 タンドリーチキン シチュー グラタン
チキンパエリヤ ピラフ チキンライス 鶏と野菜の炒め物 揚げ新じゃがの甘味噌がらめ
コロッケ(ポテトでも南瓜でも) オムレツや卵とじや卵炒め(ポテト 玉葱 小松菜 キャベツ など)
小松菜のお浸し オニオンスライス キャベツの即席漬け 天ぷら(南瓜 玉葱 など) ポテトフライ
味噌汁 中華スープ お吸い物 

157 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/25(水) 19:26:29 ID:s3MeY6hN0
>>153
キンピラ 叩きごぼう 牛蒡白滝豚コマなどの炒め煮
サラダ(ポテサラ コールスロー 大根胡瓜人参鮭缶などで和風 チーズやボイルシーフードを使う など)
なます 即席漬け 風呂吹き大根 納豆+刻み野菜のあえもの
豚肉じゃが ボイルソーセージ ソーセージとキャベツの炒め物
シーフードとキャベツのさっと炒め
野菜の味噌汁 豚汁 スープ

158 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/25(水) 19:35:45 ID:jRdT3HaYO
ぶりを焼こうと思うんだけど他に何作ればいいかな
ねぎトマト茄子キノコ類キャベツレタスほうれん草にんじんおくら
きゅうりチンゲンサイ水菜厚揚げ卵わかめジャガ芋(大量)があります

159 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/25(水) 21:02:27 ID:rmGzLcQo0
>>157
キノコ卵とじ
サラダ(レタス トマト じゃが芋人参胡瓜のポテサラ キャベツ 水菜 など)
青菜(ほうれん草かちんげん菜か水菜かキャベツ)と揚げの煮びたし
焼き茄子
ネギとワカメの味噌汁かお吸い物

ほか
天ぷら(茄子 キノコ オクラ 人参 など)
お浸し(ほうれん草 オクラ キャベツ 水菜 チンゲン菜 など) ほうれん草胡麻あえ
炒め物(キノコ類 野菜 厚揚げ 卵 など。 野菜やキノコだけでもいいし、厚揚げや卵を加えたり、チャンプルー風でも。)
野菜の卵とじ だし巻き 温泉卵 サラダにゆで卵
酢の物(ワカメ 胡瓜 など)
じゃがバター ポテトフライ 粉ふき芋 
ブリと一緒にネギや茄子やキノコを焼く
即席漬け(キャベツ 人参 胡瓜 など) オクラとキノコのあえもの
味噌汁お吸い物スープ(お好みの食材で)

160 :sage:2007/04/25(水) 21:03:54 ID:zFcDFO8C0
明日ママ友とお昼に持ち寄りパーティをしよう!ということに急遽なりました。
1品できればいいんですが何も思いつかず途方にくれています。

水菜 1束
キュウリ 2本
ジャガ芋 2個
玉葱 1個
人参 1本

鰹節
調味料は塩こしょう、味噌、みりん、ソース、ごま油、鶏がらスープ、オイスターソース
です。
よろしくお願いします。 


161 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/25(水) 21:04:32 ID:+jRr2KJOO
>>154さん
細かい調理ポイント付きでありがとうございます!!
手羽とゆで卵の甘辛煮とかぼちゃの天ぷらと玉ねぎでかき揚げしてみます!!

>>156さん
チキン南蛮いいですね!ピクルスあるのでタルタルソースも作ってみます!
あとコロッケと小松菜のお浸しで消費します。
ありがとうございました。

162 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/25(水) 21:10:38 ID:zFcDFO8C0
すみません、あげちゃいました・・・。

163 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/25(水) 21:52:25 ID:88WRPAm90
>>160
お持ちになる立場でしょうか?それとも、招く立場?
お子さまも同席ですよね?
買い足しは可でしょうか?

お招き側なら
★ホットプレートで:玉葱 軽く下茹でしたじゃが芋 人参 餅はそのまま胡麻油などで焼いて、
醤油かソース(+オイスター)+おかか 味噌+味醂 など塗ってさらに香ばしく。
買い足し可なら、 お好み焼き(餅を入れても) 他の肉魚介野菜を焼く パンケーキやホットケーキやクレープ
焼きそば焼きうどん パエリヤ など。
(言うまでもない事だと思いますが、お子さまが同席なら、やけどなどに注意してあげてくださいね。)

★サラダ:水菜 胡瓜 に 出来れば買い足しで、(ミニ)トマトなど彩り良い野菜 サーモン チーズ ハム ツナ など。

持って行く側なら
★コロッケ か ポテサラ か マリネ:じゃが芋 玉葱 人参 などで。できれば、マリネならほかの野菜やシーフードなどをプラス。

★お餅を使ったおやつ(アンコや小豆缶を買い足して大福 味噌味醂を塗って焼いた五平餅風お餅 揚げ餅 など)

ほか
サラダに揚げ餅をクルトン風にトッピング
フライドポテト オニオンリング じゃが芋餅 人参ケーキやマフィン
肉買い足し+じゃが芋人参玉葱で煮込み料理


164 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/25(水) 22:03:50 ID:bVEzYI6OO
携帯から失礼します!
かなり少ない材料ですが、夜勤あけの彼の朝ごはんなので、大量に必要です。どうぞよろしくおねがいします。
鳥胸肉 一枚
胸肉味噌漬け 一枚
春キャベツ 1玉、
水菜、豚肉、イカ、ニラ、豆腐、納豆、玉葱、各少々です。
ガツンとしたものが思いつきません。よろしくおねがいします!

165 :160:2007/04/25(水) 22:09:57 ID:zFcDFO8C0
>>163
買い足しはできればなしで持っていく立場でした。
コロッケやイモ餅なんていいですね〜!
全く思いつかなかったのでとても参考になりました。
ありがとうございました!!

166 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/25(水) 22:26:03 ID:2tptttBe0
>>164
胸肉味噌漬けを一口大に切って、キャベツとニラと一緒に炒める

豆腐を1センチ角に切ってざく切りにした水菜の上にのせてサラダ

豚肉をカリカリに焼いて玉ねぎスライスと一緒にドレッシングであえて
キャベツの千切りの上にのせる

納豆に玉ねぎスライスをまぜてかき揚げ風の天ぷらに



167 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/25(水) 23:17:09 ID:NB6tsWRX0
>>164
夜勤明け、大量に、という事なので…

鶏味噌漬け焼き
ニラと豚肉の炒め物
鶏から揚げ
春キャベツと玉葱のサラダ
イカ納豆
豆腐と水菜の味噌汁かお吸い物

ほか
イカとニラの炒め物 トンカツ イカフライ 天ぷら(イカ ニラ納豆 玉葱 など 丼にしても。)
チキンカツ チキンソテー チキン南蛮 ユーリンチー 味噌漬けで丼
回鍋肉 イカマヨ(海老マヨの要領で) イカソテー ポークチャップ 豚角煮 イカ飯 豚丼
豆腐ステーキ(ニラのソテーをのせたり) 揚げだし豆腐
お浸し(ニラ キャベツ 水菜 など) オニオンスライス
ゆでイカとニラの酢味噌和え キャベツの即席漬け
味噌汁やお吸い物やスープ(キャベツ 玉葱 水菜 ニラ 豆腐 など) 豚汁 
麺があればパスタ(キャベツ+豚肉かイカ 納豆+イカ など)
卵があればお好み焼き チヂミ 卵とじやオムレツ カツ丼 から揚げ+半熟卵丼 親子丼 炒飯 ニラ玉

168 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/25(水) 23:21:53 ID:wqrTIrqq0
>>164
チキンナゲット
 ・鶏胸をそのまま一口大か、ミンチにして、下味後ころもつけて揚げる。
  ケチャップでもからし醤油でも。
ちゃんちゃん焼きもどき
 ・味噌漬け、キャベツ、たまねぎを食べやすく切って
  並べて焼く。半分くらい火が通ったら蒸し焼き。少しお酒入れてね。
ニラとイカの炒め物
 ・醤油味かオイスターソース味で。

ガツンとしたもので被らないのはこんな感じかなあ。

169 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/26(木) 05:34:45 ID:micSmkk6O
>>155>>157
ありがとう(´∀`)
卵を忘れていたけど。当分買い足しができないので助かります。


170 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/26(木) 10:07:10 ID:NrqYgjcfO
今夜のメイン、餃子に決まったのですが、サブが決まりません。
私のメニューだとマンネリなので、餃子と好相性なものをご提案下さい。
よろしくお願い致します。

171 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/26(木) 10:20:15 ID:dLNGH5Bt0
>>170
麻婆豆腐
 ・じつは昨日餃子で、サブはこれだった。
麻婆茄子
 ・だんだんなすが美味しくなってきたよ。
エビチリ
 ・下ごしらえ後、30分冷蔵庫で休ませてね。
ささみときゅうりの中華和え
 ・酒蒸ししたささみをほぐしたのと、千切りきゅうりを中華ドレッシングで和えて。
中華くらげ
 ・きゅうりと和えて。
春雨サラダ
 ・家庭によって具が違うのも面白いよね〜
ピータン豆腐
 ・買ってきて切るだけだね。w
チャーハン
 ・あるもので作ればいいと思う。レタスがあるとサッパリでいいかも。
卵スープ
 ・昨日うちは湯むきトマトも入れたよ。
コーンスープ
 ・中華のコーンスープも美味しいよねー
鶏がら醤油スープ
 ・チャーハンに付いてくるスープ、好き?私は好き!
春雨スープ
 ・たけのこも入ってると嬉しい。
わかめスープ
 ・ヘルシー

172 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/26(木) 10:50:38 ID:brm35riK0
個人的にはバンバンジー食べたい。野菜はトマトときゅうり、きくらげもあったらいいなー

173 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/26(木) 11:14:47 ID:dLNGH5Bt0
バンバンジーにきくらげってはじめて聞いた。
きくらげと卵の炒め物が食いたくなったー

174 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/26(木) 11:54:49 ID:brm35riK0
きくらげンマイよ。卵で思い出したけどカニ玉もいいなあ。
本物のカニじゃなくて、カニかまでも。

175 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/26(木) 12:04:57 ID:VX1gAja6O
ジャガイモと鶏もも肉をぶつ切りに
中華ダシと昆布ダシで煮込む、塩とガーリックパウダーとブラックペッパーで味をつける。
濃いめにしたらお酒にも合いますよ

176 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/26(木) 13:09:33 ID:NrqYgjcfO
皆様ありがとうございました。
中華くらげ、春雨サラダ、わかめスープでキメてみます。
じゃがいもと鶏の荷物、明日のメニューに頂きます。本当にありがとうございました。

177 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/26(木) 16:14:38 ID:nmYvpJ6k0
頭痛と発熱で何も考えられません。
少ない材料ですができれば買い足しなしで
大人二人分の夕食をお願いします。

豚挽き肉
ジャガイモ、たまねぎ、きゅうり、レタス、水菜、万能ねぎ
ワカメ、干ししいたけ
調味料は一通りそろっています。

178 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/26(木) 17:06:52 ID:VX1gAja6O
玉ねぎスライスと挽き肉を醤油とみりんと鷹の爪で炒めて、ジャガイモをレンジでチンして絡める、最後にごま油たらして終わり
きゅうりとレタス千切りに水菜を混ぜてサラダ。ドレッシングはサッパリ系が良いですね
残りで味噌汁を

179 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/26(木) 17:36:59 ID:wXU55/rtO
今晩はジャーマンポテトと肉だんごスープを作ろうと思っているのですが、あと一品程何が合うと思いますか?

180 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/26(木) 17:47:53 ID:manpPNu/O
d!うまそう!
天ぷら早速作るお

181 :180:2007/04/26(木) 17:49:00 ID:manpPNu/O
安価忘れた
>>159

182 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/26(木) 18:25:58 ID:NEtJImtQO
なすを使ったスープのレシピってありませんか?

183 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/26(木) 18:41:16 ID:+iFiRgBcO
今日仕事場で農家さんに小松菜を大量に貰いました10束くらい。

小松菜のおいしい調理法って雑煮以外にあります?

184 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/26(木) 19:35:01 ID:3q2ewGj50
高菜をダンボール箱いっぱいにもらいました。
漬物にする以外に、普通に献立に取り入れるのは出来ますか?
あればメニューを教えてください。

185 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/26(木) 19:42:38 ID:dLNGH5Bt0
>>177
コロッケ
 ・熱のときに揚げ物は辛い?

>>179
焼き魚
 ・開きでも鮭でも美味しそうなの買ってきて焼くだけ。
ごーやーちゃんぷるー
 ・なんとなく今日の気候にいいかなと。
野菜炒め
 ・オイスターソースか塩コショウか、辛みそ炒め。
  キャベツがお買い得で美味しいねー。回鍋肉でもいいね。
厚揚げの炒め物
 ・大豆製品もあるとバランスいいかも。

>>182
ナスのコンソメ
 ・バターでしんなりするまで炒めて、コンソメで煮る。
カレースープ
 ・香辛料をピリっと利かせて。
トマトスープ
 ・オリーブオイルでくたくたに炒めて。食べるときパルミジャーのかけてね。
なすのポタージュ
 ・皮をむいて、ジャガイモも一緒に炒めてミキサーで滑らかにして
  コンソメと生クリームで。

>>183
むしろ、小松菜=雑煮にびっくり。

一度ゆでる
 ・煮びたし、辛し和え、胡麻和え、ピーナツ和え、白和え、ポン酢和え
豚とにんにくの炒め物
 ・スタミナ満点!
厚揚げとオイスターソース炒め。厚揚げの代わりにたまごでも。
 ・意外とヘルシー
ナムル
 ・これで一把は消費しちゃうよ。
味噌汁
 ・火を通しすぎないで。

186 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/26(木) 19:47:05 ID:dLNGH5Bt0
>>184
炒め物
 ・ごま油でいためるいたって普通のレシピ。

この他の食べ方で生の高菜食べたことないや。いっこしかなくてすまんねー

187 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/26(木) 20:28:55 ID:3q2ewGj50
>>186
ありがd
普通に炒め物なんかに使ってもおkなんですね。

188 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/26(木) 22:59:16 ID:gYBntexw0
>>184
小松菜はくせがないので何にしても合いますが、大量に消費するなら、
塩漬け、ぬか漬けもgood。また、豚の角煮を作ってその下に大量の
小松菜炒めを敷き、豚と一緒に食べればいくらでも食べられます。
また、炒める時に味出しに腐乳を入れる中華式もあります。この方法は
野菜炒め全てに応用可で、ニンニクを少し入れると更に激ウマ。
和風が好みなら、ゴマあえ、辛子あえも一案。

189 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/27(金) 09:05:07 ID:VsGqFnno0
連休に友人が遊びに来ることになり、希望のメニューを聞くと「お好み焼き」。
焼きそばも一緒にやろうと思うのですが、サイドメニューは何がいいでしょうか?

ちなみに、その翌日から5日間旅行に出るので、材料が少なくて出来るメニューや
余りが出にくい素材を使ったメニューをご提案いただけると本当に助かります…。


190 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/27(金) 09:49:31 ID:qUF1UFRp0
>>189
ホットプレート使う?

焼野菜
 ・かぼちゃ、ししとう、なす、エリンギ、玉ねぎ、等
  焼肉のときに一緒に焼く野菜を焼いて、焼肉のたれか、塩コショウで。
海鮮焼
 ・イカの丸焼きに醤油を塗りながらとか。
酢の物
 ・口がさっぱりする小鉢があるとうれしいな。
ピクルス
 ・こっちは爪楊枝でも刺しておけばつまみやすくてパティー向け。
  大根、にんじん、きゅうり、カリフラワーあたりで。
中華豆腐
 ・水切りしたお豆腐を大皿に一口サイズに切ってのせて
  その上に、ネギ、ザーサイ、生姜のみじん切り、ぴーたん
  塩胡椒とごま油をまわしかけ、食べるときはぐちゃぐちゃに混ぜて。

191 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/27(金) 10:12:03 ID:az5gU8s00
個人的には汁物がほしいです。普通のお味噌汁か、中華スープ・・・お吸い物もいいかも。
子供が来るなら中華風コーンスープとか。

192 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/27(金) 10:23:39 ID:CMNZtVgcO
すみません

合い挽き肉が余ってしまい困っています。
ハンバーグ以外で何かありませんか?
お願いします

193 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/27(金) 10:24:29 ID:xQriIEG7O
焼おにぎりとかはどうですか?
クレープも良いかも。ホットケーキの素で作れるし。
具はチーズ、ハムレタス、ベーコン、ゆで卵。
味付けはマヨネーズやケチャップなど。
ポテトサラダなどを巻いても美味しいかも。
クレープの皮を多めに作って、オレンジジュースで蒸し煮にしてお菓子に使うリキュールでフランベしてお好みでお砂糖入れて甘さを調節して下さい。シナモン入れても良いかも。
バニラアイスなどを添えると簡単なお菓子が出来ます。

194 :189:2007/04/27(金) 10:30:19 ID:VsGqFnno0
ご意見ありがとうございます。
酢の物、と冷奴、中華コーンスープ、焼きおにぎり、
焼き野菜&焼きイカ(ホットプレート使用)あたりで行こうと思います!

ホットプレートでクレープは確かにキレイに出来ますよね。
ウチもたまにやってます。ありがとうございました。

195 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/27(金) 10:31:58 ID:xQriIEG7O
>>189へです。

合い挽きを醤油、みりん、砂糖、酒、出し汁でそぼろも出来ます。
ロールキャベツとか、挽き肉のカレー、ドライカレー。
和風で行くなら、野菜のそぼろあんかけ。
さといも、大根などお好みの野菜で。


196 :189:2007/04/27(金) 10:35:21 ID:VsGqFnno0
連投ですが…
>>192
麻婆豆腐、ギョウザ、肉味噌レタス包み、ジャージャー麺
ハンバーグと味は似てるけどピーマンの肉詰めあたりでしょうか。

ウチはひき肉を安い時に多めに買って、
板チョコ状に伸ばして箸で切れ目をつけて冷凍したり、
肉味噌やそぼろにして保存したりしてます。どっちも便利ですよ。


197 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/27(金) 14:24:09 ID:zgKMfE0SO
今晩冷しゃぶ(豚)のサラダ(サラダパスタを敷いたもの)ドレッシングはゴマクリィーミーを作りたいのですが、メインは何が合うと思いますか(?_?)

未熟な新妻にアドバイスよろしくお願いします先輩方(ノд`)

198 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/27(金) 14:38:42 ID:az5gU8s00
サラダにお肉入ってるので、焼き魚、魚のホイル焼き。
既婚未婚関係なしに料理が未熟でも簡単だと思います。

199 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/27(金) 15:48:07 ID:xQriIEG7O
>>197さん卵系はどうですか?
ジャガイモのサイコロ、パプリカorピーマン、粉チーズor溶けるチーズ、玉ねぎは粗みじんにする。
お野菜を固いのから炒めて、7割位火を通しておく。
ボールに卵を溶いて、チーズ、炒めた野菜を入れる。塩胡椒をし、フライパンにバターorマーガリンを溶かして、そこに投入する。
火は弱火から中火で、綺麗に焼けたらひっくり返して、もう片面焼く。焼く時に蓋を必ずする。
お好みでケチャップやマヨネーズで食べる。
もう少しボリュームが欲しいなら、ソーセージ、ウィンナー、ハム、ベーコンなどを入れる。


200 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/27(金) 16:55:58 ID:qUF1UFRp0
>>197
私も新妻だけど、いい・・・?

若竹煮
 ・フキが入るほうが私は好き。ゆで卵も一緒に煮るとメインに。
  お肉がサブならメインはあっさり煮物が嬉しい(個人的に)。
なす田楽
 ・田楽味噌だけ少し頑張れば簡単。
  一緒に豆腐田楽も作ると一気に豪華っぽい。
そら豆の掻揚げ
 ・旬のものが食べたいなあ。
たまごと野菜の袋煮
 ・お好きな野菜を油抜きして半分に切った油揚げにつめて
  たまごをそっと割りいれて煮る。
揚げ新じゃがのそぼろあん
 ・かぼちゃでも。

201 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/27(金) 17:34:03 ID:QO7yVgpTO
トマトとゆで卵を厚めにスライスしてブロッコリーと皿に盛る
ホワイトソースにチーズを溶かして塩胡椒味で整え↑の皿にかけてレンジでチン

202 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/27(金) 17:58:29 ID:O6+XHdP0O
・豆腐や白菜、エノキ等を入れたすき焼き風うどん
・牛肉タタキとレタスのサラダ
が今夜の夕飯です。
30代の男女二人ですが男性がたくさん食べる為、
何か足りないかなと思ってます。

豚バラ肉
マグロ赤身のブロック

温泉卵
焼豚
絹豆腐
大根
じゃがいも
キュウリ
白菜
キャベツ
玉葱
にんにく
ネギ
チーズ
調味料はワイン以外は一通りあります。
これらの材料で作りたいのですが、何か良い献立はないでしょうか。
買い足しがあってもかまいません。揚げ物以外を希望しています。
よろしくお願いします。

203 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/27(金) 19:09:32 ID:zgKMfE0SO
197です!凄く詳しく説明していただきありがとうございました(^O^)
卵でいってみようと思います。参考になりました!
頑張ってみます。
ありがとうございました。

204 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/27(金) 21:06:55 ID:Ur1MghXzO
是非たのんますっ!

二人で五百円以内に一品と汁物できないでしょうか??
冷蔵庫にタマゴが五つしかなくて、、
調味料は大概あります。
どなたかよろしくお願いします!

205 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/27(金) 21:25:53 ID:xQriIEG7O
鶏肉を一枚買って来て鶏の空揚げとか。
卵は鶏ガラで卵スープにするとか。
空揚げでなくても、焼き鳥とか。


206 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/27(金) 21:50:22 ID:cm9VK/1v0
>>189
私も190さんの、 野菜やキノコを一緒に鉄板焼きしちゃう 案に同意!
切っちゃった物が残ったら、焼きそばやお好み焼きに入れてしまえば使いきれるし。
あとやっぱり、漬物系とか、野菜スティック&ディップ、酢の物。(残っても、多少保存できそうなので。)

207 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/27(金) 21:51:10 ID:Ur1MghXzO
ありがとうございますっ!焼鳥にしちゃいますっ!

208 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/27(金) 22:00:40 ID:cm9VK/1v0
>>192
ミートソース(パスタ グラタン ドリア オムレツ お料理のソース などなど)
ミートボール カレー メンチカツ コロッケ ロールキャベツ ガパオライス
そぼろ 肉味噌 そぼろあんかけ そぼろ炒め 南瓜や玉葱や椎茸の肉詰め
ピロシキ カレーパン ドライカレー シュウマイ 肉まん ワンタン 麻婆豆腐など中華炒め
混ぜご飯 炒飯

209 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/27(金) 22:12:42 ID:cm9VK/1v0
>>202
うどんに+卵
マグロと大根胡瓜白髪ネギなどのあえもの マグロのカルパッチョ
じゃが芋ガーリックソテー ポテトチーズ焼き
オニオンスライス キャベツのさっと炒め
ネギ+焼豚
温泉卵だし醤油かけ
マグロガーリックソテー

210 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/27(金) 22:43:48 ID:cm9VK/1v0
>>204
一品+汁物だけでいいの?

海鮮ちらし寿司 か 握り寿司 か 手巻き寿司 (お刺身 三つ葉など青ものか海苔 錦糸玉子や卵焼き)
お吸い物か味噌汁(卵 三つ葉など青物か海苔)

餃子(挽肉 ニラ 面倒なら餃子の皮) ニラと卵の中華スープ
肉のソテーやグリル野菜かキノコ添え(肉+野菜かキノコ) 野菜やキノコのスープ
カレーかシチュー 
ロールキャベツ
ハンバーグ野菜添え(挽肉 玉葱 野菜) 野菜と玉葱のスープ
焼き魚 か 魚の煮付け か ホイル焼き か ムニエル(魚 野菜かキノコ) 味噌汁かお吸い物かスープ 
オムライス スープ
親子丼 お吸い物か味噌汁
コロッケやメンチカツやフライやから揚げ 味噌汁かお吸い物かスープ
お好み焼きか焼きそば お吸い物かスープ
炒飯 スープ
シュウマイ スープ
パスタ スープ

211 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/27(金) 23:09:47 ID:Ur1MghXzO
〉210
予算が五百円なのであまり品数作れないんです(ノ_・。)
とりあえず玉葱が見つかったのでタマゴサラダ作りましたー、あとはみそ汁(具はワカメと玉葱)とメインという感じです。

212 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/28(土) 16:58:21 ID:QdFXPIblO
キャベツ・ピーマン・ほうれん草・ミニトマト・卵・鳥肉(冷凍)しかないです何つくっていいか分かりません。
教えて下さい。

213 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/28(土) 17:20:30 ID:X+rDxlOK0
>>212
何人分なんだー

鶏唐揚げorピカタ
キャベツ&ピーマン千切り、ミニトマトでサラダ
ほうれん草と卵でバター炒め

一人暮らしなら
鶏の照り焼き丼、半熟卵のせ
ほうれん草のお浸し
キャベツのみそ汁


214 :212:2007/04/28(土) 17:27:22 ID:QdFXPIblO
≫213ありがとん。
私・夫と二歳半の息子3人です。

215 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/28(土) 17:29:45 ID:QdFXPIblO
無知でゴメンだけどピカタって何?

216 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/28(土) 18:19:18 ID:n6z7eMUf0
携帯もグーグルあるけど?

217 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/28(土) 19:02:51 ID:xAo2Ptn90
一人暮らしです。ご飯は冷凍したものがあります。
材料は 卵1個、キャベツ1/4玉、ピーマン2個、ジャガイモ小2個
あと冷凍庫にひき肉とサイコロステーキ、豚バラ肉、冷凍唐揚げがあります。

卵が今日までなんで使っちゃいたいなーって感じです。よろしくです。

218 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/28(土) 19:37:13 ID:dp4s18BD0
ベーコンともやしがあるんですが、どう料理すればよいのでしょうか。

219 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/28(土) 19:56:22 ID:e1ZL58ZS0
>>212
鶏照り焼き か ソテー
ピーマンオムレツ(卵とじ)
サラダ(キャベツ ミニトマト)
ほうれん草の味噌汁

チキンオムライス(卵 鶏肉 ご飯 ピーマン など)
サラダ
ほうれん草入りスープ

ほか
鶏と野菜の炒め物 焼き鳥(一緒にミニトマとやピーマンも串焼きにしても)
チキン南蛮 チキンカツ 
チキンとほうれん草のグラタン キッシュ
オムレツ ココット 卵炒め
チキンライス ドリア 炒飯
麺があればパスタ(チキンとキャベツかほうれん草+温泉卵のせ トマトとほうれん草やチキン ピーマンとチキンでナポリタン風 など)
キャベツの即席漬け お浸し 味噌汁 
ピーマンの天ぷら キンピラ 

220 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/28(土) 20:13:53 ID:e1ZL58ZS0
>>217
ピーマンの肉詰め
キャベツと茹で卵のサラダ 又は キャベツと卵の炒め物
ジャガイモの味噌汁かスープ

から揚げ か サイコロステーキ
ピーマン卵とじ
千切りキャベツサラダ+じゃが芋の汁物 又は じゃが芋のソテーか粉ふき芋かじゃがバターかポテトフライ+キャベツの汁物

ほか
丼(から揚げ+温泉卵か半熟卵+千切りキャベツやピーマンソテー そぼろ丼 サイコロステーキ+野菜 など)
ハンバーグ(目玉焼きのせ など) ミニオムレツや卵炒め(ポテト 挽肉 など)
炒飯 かき玉スープ ココット
コロッケ グラタン 麺があればパスタ

221 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/28(土) 20:17:11 ID:e1ZL58ZS0
>>218
ほかにある食材は?乾物、缶詰、パスタ、小麦粉などはありますか?

ベーコンともやしの炒め物
ベーコンソテー ベーコンのパスタ ベーコン炒飯 ベーコンのスープ
もやし炒め もやしのお浸し もやしの辛子あえ もやしの(ポン)酢醤油あえ
もやしの味噌汁 もやしの中華スープ

222 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/28(土) 22:50:44 ID:dp4s18BD0
>>221
ありがとうございます。マヨで炒めてみました

223 :212:2007/04/29(日) 02:26:04 ID:rynhqpLfO
≫219さんいっぱい考えてくれてありがとん。

224 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/29(日) 05:31:20 ID:OBxdggReO
はじめまして。
豚スライスの使い道に迷っています‥
何かよい献立はありますでしょうか…?
野菜は一通りあります。どうか救いの手を!!

225 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/29(日) 09:50:04 ID:6G3vd6Co0
>>224
生姜焼き 回鍋肉 ソテー 肉巻き(焼きでも揚げでも) チャンプルー 八宝菜 酢豚 
から揚げ 重ねカツ 豚丼 中華丼 中華オコゲ チャンポン 豚汁
お好み焼き 焼きそば かた焼きそば 炒飯
鍋 しゃぶしゃぶ キャベツや白菜と重ね蒸し
カレー シチュー トマト煮 パスタ
肉うどん 焼きうどん 肉豆腐 豚肉じゃが ピカタ 冷しゃぶ

226 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/29(日) 12:07:04 ID:cqEt5dbb0
大人2人お願いします

たまご、ピーマン1個、長ネギ、ほうれん草、キャベツ、だいこん
トマト、エリンギ、しいたけ、にんじん、じゃがいも、かぼちゃ、玉ねぎ
ツナ、にんにく、しょうが、チーズ、トマト缶
冷凍ひき肉、冷凍ブタロース、冷凍とりもも

調味料などはひと通りあります
ごはんをたくさん炊いてあるのですが、
揚げ物や肉がメインになるのは避けたいです。(肉類を使うのはオーケー)
あと、しいたけがたくさんあるのでなんとか消費したいと思います

みそ汁とおかず2品程度なにかできないでしょうか?
あとお弁当も作っているので、いろいろメニューがあれば嬉しいです

わがままばかりですいません
わたしが考えるとどうにもワンパターンなのでお願いします

227 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/29(日) 14:35:03 ID:+bbLEKxQO
夕飯にトマトジュースを使ったスープを作ろうと思います。今のところ、人参、玉ねぎ、キャベツ、水煮筍があります。あと追加するなら、どんな野菜がいいですかね?

228 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/29(日) 14:46:28 ID:1cFH56mP0
>>227
ベーコンとマッシュルームがいいね。
オニオングラタンスープ風にチャレンジして
オリーブオイルで総て炒めて、コンソメとコショウとトマトJいれて
煮込む。
最後にカップにいれて焼いた食パンとチーズ乗せて
レンチン50秒これでおk。

229 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/29(日) 15:30:45 ID:RVmDoXtG0
挽肉はそぼろに。
卵、ほうれん草、ジャガイモ、椎茸、チ−ズ、玉葱を溶き卵の中に投入し、塩胡椒で味付けし、フライパンで両面焼き、キッシュ風に。
生では火が通らないのでフライパンで、あらかじめ炒めておく。
キャベツ、鶏肉、ジャガイモ、トマト缶、玉葱で、煮る。
水分を多めにしてスープでも、水分を少なくして、煮込みでも。
椎茸を網焼きにしても良い。かぼちゃも網焼きにしても美味しい。
エリンギも。
キャベツ、椎茸を味噌汁でも良い。
ジャガイモと、鶏肉で肉じゃが風も美味しい。

230 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/29(日) 16:52:03 ID:zttTD7OdO
携帯からすみません。大人二人コロッケの付け合わせと汁物を願います。ホタテ稚貝、ミックスビーンズ、ツナ缶、キャベツ、人参、ピーマン半分、玉葱、たまご、大根、万能ネギ、にんにく、しょうが、調味料充実。

231 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/29(日) 18:37:34 ID:QSYnN1Og0
ジャガイモ/たまねぎ/トマト/キャベツ/レタス/生ハム/チーズ/チョコ/卵
これだけあります。
フライパンを使って、何か作れませんか?
よろしくお願いします。

232 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/29(日) 18:54:59 ID:r4mvk/IhO
ジャガイモと玉ねぎ入りチーズオムレツ。
生ハム、トマト、レタスのサラダ。

233 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/29(日) 18:59:09 ID:pWxiEmM6O
チーズがとろけるタイプなら
・じゃがいもとチーズのカリカリ
じゃがいもを細い千切りにして、水にさらさずにフライパンで押さえ付ける様に焼く
→チーズもからめるとカリカリしてウマー。塩胡椒でシンプルに味付け

生ハムは加熱するのもったいないから、レタス・キャベツあたりでサラダに。

玉葱でコンソメスープwith卵

…メインが足りないか。

234 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/29(日) 19:39:21 ID:kqwTPVRyO
5人分作る予定です。調味料は、人並みに揃ってます。

タマゴ8個、ソーセージ、鶏ミンチ、トマト中5個、キャベツ半玉、玉ねぎ1個、ブロッコリ1玉。

もう一品トマトチャウダー作る予定なんで、汁物以外でお願いします。

235 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/29(日) 19:50:25 ID:r4mvk/IhO
>>234さん
卵、ソーセージ、玉ねぎ使用
卵をほぐし、そこに炒めた玉ねぎとソーセージを入れてオムレツに。
玉ねぎ、ソーセージをキャベツを炒め、野菜炒めにした所に溶き卵を入れ卵とじに。
とじなくても、炒り卵にして野菜炒めと合わせるとか。
キャベツとブロッコリーを茹でて温野菜に。

鶏ミンチは鶏そぼろなとに。


236 :質問:2007/04/29(日) 19:54:36 ID:7zPbzMSu0
にんじん
たまねぎ


があります。まだ学生で引っ越ししたてで何もつくれt、あせtちむどきはち

237 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/29(日) 21:58:05 ID:Ye3r4U4E0
もちつけ!

238 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/29(日) 22:08:18 ID:Ye3r4U4E0
肉、じゃがいも、カレールーを買ってきてカレー。
米はレンジでチンするパックのライスでいいだろう。
あまったカレーは冷凍しておけば2ヶ月くらいは持つ。
そのまま食べてもいけど、水でのばして野菜を追加、
塩コショウ、コンソメで味を調えれば簡単なスープカレー
ができる。


239 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/29(日) 22:59:17 ID:OBxdggReO
>>225様、>>224です。遅くなりましたが、献立ありがとうございました(*^∀^*)全てメモして、豚スライスの使い道に困ったとき今後も活用させていただきます!今日は肉巻きを作ってみました。評判よくて本当に感謝しています。ありがとうございました!!

240 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/29(日) 23:39:30 ID:UkRWuMepO
里芋を使った、煮物・揚げ物以外のレシピお願いします<<o(>_<)o>>

241 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/30(月) 00:45:39 ID:IlihS7oV0
数の子が一箱丸ごと余ってて困っています。
普通に漬けるものしか知らなくて・・・。
どうかお願いします。

242 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/30(月) 00:53:23 ID:e+Eyxpuc0
>>240
サトイモの炊き込みご飯
 ・だし汁と薄口醤油とお酒で。黒胡麻をパラリとかけてね。
きぬかつぎ
 ・料理・・・ ん? でも私の大好物なんだよね。
サトイモグラタン
 ・ホワイトソースとチーズに合うんだなあ。これが。
サトイモの胡麻和え
 ・サラダっぽく食べれちゃう。味噌を加えてもコクが出て美味しい。
サトイモの味噌汁
 ・私は赤味噌仕立てが好き。
サトイモ田楽
 ・ねり味噌にゆず胡椒を混ぜて焼いて。
サトイモカレー
 ・カレールゥを使わないときに、オクラや長いも、サトイモを入れるよ。
  サラサラだけどトロンとなってサッパリうまー
サトイモとかぼちゃのサラダ
 ・かぼちゃサラダには、サツマイモかサトイモが合うと思う。
  ジャガイモはダメ。ほんのちょっと、隠し味にお砂糖。で、マヨ和え。

243 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/30(月) 01:00:35 ID:e+Eyxpuc0
>>241
全部、一度塩抜きしてあるのを前提に。

数の子サラダ
 ・塩もみしたキュウリや大根と甘酢で和えて。
酢豆
 ・一晩水に漬けて固めに茹でた大豆と、いちょう切りのにんじん。
  割り干し大根と手で粗く一口大にした数の子を塩と酢で漬ける。
  お正月の箸休めだけど、大好きでボウルいっぱい食べちゃう。
数の子とクリームチーズのおかか和え
 ・クリームチーズのおかか和えに数の子を入れた豪華版。
土佐煮
 ・かずのこを煮たのにおかかを投下。これで↑のクリチ和えでもうまー

数の子は念に1度しか買わないであまるので、レシピが少ないの。すまん。

244 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/30(月) 01:26:59 ID:hI1T6Mds0
>>241
数の子をキャビアの感覚でキュウリかなんかと一緒にカナッペにしてみたらどうだろう

あと、おにぎりの具にしてみたり、うすく切って握り寿司にしてみたり

やったことないけど塩抜きして一口大に切ってニンジンやごぼうと一緒にかき揚げにしてみたり

245 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/30(月) 05:17:18 ID:grFzGd4X0
>>241
塩抜きして

わさびマヨ和え
昆布やするめいかと松前漬け

うちも数の子は年1回しか買わない上に
私が好物なので1月中に食べ切っちゃうからレシピ少ないや。ごめ。

246 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/30(月) 10:10:51 ID:MptO37kb0
>>240
242さんがたくさん美味しそうなのを挙げて下さっているので(私も衣かつぎ大好き!簡単だし。)余計だったらごめんなさい。

ニョッキ(じゃが芋や南瓜と同じ感じで作れます。)
里芋まんじゅう(真丈)(白玉粉や片栗粉を入れお好みで椎茸や野菜や海老など混ぜるか真中に入れて丸めて、
 焼いたり蒸したり。仕上げにあんかけすると見た目もキレイ。)
炒め物(タコやベーコンやソーセージや挽肉と洋風、和風に味噌炒めやそぼろ炒めなど。)
オムレツ シチュー トマト煮 (煮物といえば煮物だけど…)
里芋餅(磯辺焼きや味噌焼き、黒蜜やきな粉もあいますよ。)
里芋ケーキ パンケーキ
サラダやグラタンは、マヨやソースに味噌をちょっと入れても美味しいです。

247 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/30(月) 10:23:08 ID:MptO37kb0
>>241
私も、普通に食べるのは、土佐あえ、松前漬け、子持ち昆布、お寿司、野菜や魚介とあえる…くらいなのですが、

巻き寿司 ちらし寿司
パスタ(からすみやキャビアやイクラのような感覚で。)
ディップ(クリームチーズなどに混ぜたり)
ふつーだけど、もずくやメカブ、オクラや納豆とあえる
和風の冷たい一品(椀物、冷製茶碗蒸しや汁物 冷奴 など)にのせる

248 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/30(月) 13:54:26 ID:mY2mWwB6O
スタミナのつく献立をよろしくお願いします。
豚バラ、鶏むね肉、もやし、にんにくの芽、小松菜、納豆、生姜、にんにく。

調味料はたいてい有ります。

249 :241:2007/04/30(月) 15:21:12 ID:IlihS7oV0
>>243>>244>>245>>247の皆様、たくさんのレシピありがとうございます!
途方に暮れていたので本当に助かりました。
どのレシピも目からウロコばかり。来年のおせちにも使わせていただきます。

250 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/30(月) 17:11:13 ID:wBAf15nU0
鶏肉を使ってビールの肴を作りたいです。
けどいつもサイコロ大に切って炒めて塩コショーのワンパターンで
飽きてきました。

何かよい献立をお願いいたします。

251 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/30(月) 17:58:00 ID:JmZKFOAQ0
晩御飯に豚肉の野菜炒めを作ろうと思うのですが、あと一品何か作るとすれば何がいいですか?
誰か助けてください!!!

252 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/30(月) 18:09:50 ID:ppaAeMM0O
中華スープ

253 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/30(月) 18:15:26 ID:JmZKFOAQ0
>>252
参考になります!!!

254 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/30(月) 19:38:42 ID:AAn52pqY0
>>250さん
焼き鳥 一口大に切り串に刺し、塩をして焼く。

茹で鳥 キャベツ、人参、ブロッコリーと一緒に茹でる。マヨネーズなど、お好みのタレで食べる。蒸してもOK

鶏肉をみじん切りにしレンジでチン、冷めたら、マヨネーズと一味で和える。

鶏肉一枚をフライパンで両面焼く。にんにくも有ればなお良し。中まで火は入れない。耐熱皿に入れて、溶けるチーズを上に乗せトースターで焼く。鶏肉には塩胡椒を。
チーズの代わりにマヨネーズでもOK

鶏肉を一口大に切り、しょうゆ、砂糖,ミリンお酒、出汁で甘辛く煮る。


255 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/30(月) 20:40:04 ID:wd0waWgM0
>>248
鶏ニンニク風味のから揚げ か 照り焼き
豚バラとニンニクの芽の炒め物
納豆
小松菜のお浸し+おろし生姜
もやしの味噌汁

ほか
チキンガーリックソテー 鶏と野菜の炒め物(もやし ニンニクの芽 小松菜 など) チキン南蛮 ユーリンチー
豚角煮 トンカツ ニンニクハサミカツ 豚生姜焼き 豚バラともやしの炒め物 豚バラから揚げ(ニンニクや生姜で下味付け)
豚しゃぶ(野菜と一緒に) 冷しゃぶ ニンニクの芽の豚肉巻き
野菜単独のニンニクや生姜炒め ニンニク丸焼き 納豆+おろし生姜
ニンニクのスープ(ソパ・デ・アホ) ガーリックライス 生姜炊き込み御飯
炒飯 パスタ パーコー飯 から揚げ丼 中華スープ 小松菜の味噌汁

256 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/30(月) 21:16:32 ID:wd0waWgM0
>>250
254さんの案以外で考えてみました。
照り焼き(醤油酒味醂か砂糖で味付け) 味噌(漬け)焼き マスタードソテー タンドリーチキン ローストチキン
グリル焼き(塩胡椒 ニンニク醤油 塩七味などスパイス 手羽(先 元)など美味しいです。)
野菜巻き焼き(揚げ) から揚げ(下味はお好みで↑) カツ(チーズや明太などはさんでも) チキン南蛮 ユーリンチー
鶏そぼろ(じゃが芋など芋類や南瓜やレンコンなどのあんかけ、そぼろ炒め、卵とじ、レタス巻き、〆におにぎり など)
鶏味噌(そのままや野菜につけてつまみなるし、ご飯のお供にも) 
鍋(水炊き 寄せ鍋 鶏つみれ鍋 など) つみれ揚げ 鶏と野菜の煮物(炒り鶏 筑前煮 など) 
チキントマト煮 チキンカレー シチュー チキン(マカロニ)グラタン チキンパエリヤ スープ煮 鶏ハム チキンハンバーグ
手羽餃子 手羽揚げ サムゲタン 酢鶏(酢豚の鶏肉版) チリソース炒め(エビチリの鶏版) 鶏マヨ(海老マヨの鶏版)
卵とじ(親子丼の具のようなもの) 茶碗蒸し 棒々鶏 

257 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/30(月) 21:22:17 ID:1aJ/BsbQ0
大人2人、子供2人です。
メインの食材としてはブリ、豚肉、鳥肉が人数分あります。
野菜は、じゃがいも1袋、人参1袋、かぼちゃ半コ、
ピーマン1袋、玉葱数個、ネギ1本、玉子2コ、きゅうり1本、えのき1房。


ですが、この食材ではなく別の食材で困っています。

さっき、ウチの実家から送られてきた食材を見て、
冷凍されたひじきが入っていると思い、全部水で戻したら、もずくでした。
大人2人で3食とも食べても5日ぶんくらいあります。

妻は、もずく料理はもずく酢しか知らないようで、
一度に大量のもずくがあってサバけず悩んでいます。

今日は別の料理があるので (もともとひじきは明日の朝使う予定でした)
明日の朝夕の献立を、どなたかアイディア料理で助けてください。


258 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/30(月) 22:40:56 ID:Z81yfRFdO
もずくスープもずくとオクラ納豆のネバネバさらだ

259 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/30(月) 23:14:44 ID:V0E8eouNO
もずくは、味噌汁にすると良いですよ。
スープにもなりますが。
味噌汁はお椀に刻んだもずくを入れて味噌汁を注ぐ方が美味しいです。
コンソメスープ、鶏ガラスープでも良いですよ。

260 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/01(火) 01:13:33 ID:xolL001G0
>>257
沖縄料理に「もずくの天麩羅」があります。実際には沖縄のもずくは
本土のものよりやや太めらしいですが、普通のもずくでも十分。
玉ねぎやニンジンの千切りも混ぜて、掻き揚げの要領で。中身の
水分が多いので、小麦粉は多めに。好みで干しエビ等を入れても可。


261 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/01(火) 02:45:06 ID:+ZUex+gjO
パスタ、米、納豆、じゃがいも、卵、なめたけ、メイプルクッキー、冷凍うどん、にんじん
何が作れますか?

262 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/01(火) 09:40:47 ID:vsfFwDFK0
>>257
ブリ照り焼き
もずく入り卵焼き
南瓜の煮付け
胡瓜と人参の即席漬け
もずくと葱の味噌汁

天ぷら(もずく ピーマン 南瓜 人参 玉葱 など)
鶏か豚とじゃが芋の煮物
もずくとエノキのお吸い物

ほか
もずくを使った料理:もずくと胡瓜やエノキのあえもの もずくと肉野菜の炒めもの もずく入り炒飯 
もずく入り茶碗蒸し もずくと卵のスープ

263 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/01(火) 10:03:56 ID:vsfFwDFK0
>>261
ご飯
卵焼き か だし巻き か 温泉卵
納豆
なめたけ
人参即席漬け
じゃが芋の味噌汁

パスタ(納豆+温泉卵か半熟卵+なめたけ など)
人参サラダ(キャロット・ラペ)
じゃが芋のスープ

釜揚げうどん か ざるうどん
かき揚げ(人参 じゃが芋 など) 納豆 なめたけ 卵 を添えて

ほか
納豆オムレツ ポテトオムレツ プレーンオムレツ なめたけオムレツ 人参入り卵焼き
カマ玉うどん 焼きうどん 小田巻き蒸し
炒飯 オムライス おにぎり パスタサラダ 雑炊
コロッケ 粉ふき芋 じゃがバター マッシュポテト ポテトニョッキ 人参のスープ

264 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/01(火) 15:23:27 ID:qWRsvKmyO
今日の夕食大人二人です。
ピクルス(人参・玉葱・セロリ)
チヂミ(じゃがいも・しじみ・卵・ニラ・ブロッコリーの茎)
以上の2品は用意しました。
ノープランですが、とりあえず鶏胸肉を解凍したのでコレを使った一品をお願いします。
調味料は揃ってますが、買い足しは出来ません…。

人参・じゃがいも・キャベツ・玉葱・ニラ・長葱
竹の子水煮・椎茸二個・ブナピー1袋・ニンニク・生姜・レモン・
塩昆布・干しわかめ

揚物は不可です。よろしくお願いします!

265 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/01(火) 16:09:39 ID:JE5hfmwf0
>>264
鶏むね(+キャベツ ぶなピー など) のニンニク炒め
竹の子 ワカメ ネギ 椎茸 生姜 などのスープ

ほか
鶏と竹の子(+椎茸やぶなピー) のオイスターソース炒め
鶏(ニンニク焼きか蒸し)のネギソース(刻みや白髪ネギ+熱した胡麻油) かけ
鶏と野菜の煮物(鶏むね 竹の子 人参 椎茸 など)
キノコニンニクソテー 焼き椎茸 (お好みでレモンを添えて) チンしたぶなピーの塩昆布あえ
サラダ(キャベツ 人参 じゃが芋 玉葱 ワカメ など) お浸し(ニラ キャベツ など)
わかたけ煮 タケノコ土佐煮 
炊き込み御飯(竹の子ご飯 キノコご飯 鶏と野菜の炊き込み御飯 など) 炒飯

266 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/01(火) 16:10:18 ID:Rvn6ZafA0
あまり来ない板なので、レスの仕方が他の方と違って違和感あるかもしれませんが・・・

>>264
鶏胸肉を片栗まぶしてつるんと茹でて氷水にさらして
お好きなタレで食べるやつが食べたいです。
長ネギみじん切りの醤油っぽいタレがいいです。ゴマ油・ゴマ足して中華っぽいかんじでも。
オニオンスライス添えてもおいしそうだー。

それか、ニンジンを軽くチンか茹でるかして、
伸ばした胸肉で巻いて焼いたのとか。味は塩こしょうでも、照り焼きでも。
面倒ならアルミホイルで包み巻いて、トースターで焼くと楽ちんです。
タケノコや他の野菜を巻いてもよさそうですね。

胸肉ではないんですが、豚肉と塩昆布とキャベツを炒めたものがおいしかったです。
鶏むね肉でもおいしいかもしれません。

267 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/01(火) 18:40:48 ID:eD4nPNZCO
大人二人で鳥皮をメインに
小松菜、ゴボウ、人参、カボチャ、大根、なす、里芋、梅干し、
厚揚げ、ネギを使った晩御飯を教えて下さい

268 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/01(火) 18:54:11 ID:t+xJE8IVO
鶏皮は、グリルや網でパリパリに焼く。
カレー塩などで食べる。(カレー粉と塩を合わせる)
鶏皮をおろしにんにく入れた醤油に漬け込み、片栗粉まぶして、空揚げに。
ごぼうと人参のきんぴら。
小松菜と人参のおひたし。
空揚げにするなら、薄くスライスしたかぼちゃを素揚げにして塩を振る。
かぼちゃが甘くて美味しいです。
小松菜と厚揚げの油炒め。含め煮でも良い。

大根と人参のサラダ梅肉和え。
里芋の味噌汁。
ナスを油で揚げて、ナスの甘味噌。


269 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/01(火) 19:57:30 ID:/8nI3/SU0
>>267
鳥皮の焼き鳥 か 湯引き(ポン酢醤油 梅あえ などで)
天ぷら(牛蒡 人参 南瓜 茄子) 
大根おろし(天ぷらや鳥皮にどうぞ)
小松菜と厚揚げの煮びたし
里芋の味噌汁

鳥皮揚げ(からっとパリパリに揚げて、おろしを添えたり、甘酢で南蛮漬けなど)
小松菜のお浸し (梅あえでも)
厚揚げと野菜の煮物(炊き合わせ) (厚揚げ 牛蒡 人参 里芋 南瓜 など)
茄子即席漬け
葱の味噌汁

ほか
鳥皮と茄子か小松菜の中華炒め
鳥皮と牛蒡の炒め煮 カリカリ鳥皮入り炒飯
鳥皮と大根の煮物
小松菜の炒め物
あぶり厚揚げ大根おろし添え 里芋の煮っ転がし
コロッケ(里芋 南瓜 などをベースで) 茄子揚げびたし 焼き茄子
即席漬け(茄子 人参 大根 など) なます サラダ
味噌汁(小松菜 茄子 大根 牛蒡 人参 など) 梅と葱のお吸い物
梅まぶしご飯 

270 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/01(火) 20:54:43 ID:eD4nPNZCO
>>268>>269
dクス

271 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/01(火) 22:32:03 ID:2o/dExkR0
連休で妹家族が里帰りして来ます
食べ盛りの高校生三人を含む大人八人×三日分
献立も、どのくらいの量を用意すればいいのかも分からず困っています
どうか助けてください
座敷で食べる関係上、焼肉は無理です
朝はパンとサラダ、ヨーグルト、スープ等にするつもりです

272 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/01(火) 22:34:24 ID:2o/dExkR0
>>271
追記
オーブンが壊れているのでオーブンを使った料理は不可です

273 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/01(火) 22:43:45 ID:eDqkZyq50
>>258 >>259 >>260 >>262
たくさんのコメントありがとうございます。
汁物(スープ)とてんぷらが2レスずつあったので、
それを妻に言ってみます。

ちなみに今日の夕食はもずく酢でした。


274 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/01(火) 23:17:17 ID:se1JvpFh0
>>271
うちはよく大人7人ぐらい集まるけど寿司桶いっぱいにチラシ寿司なんか手間かかんなくていいよ
寿司太郎とかでベースつくってお好みで錦糸玉子、サケ、イクラなんかを散らしたり
サラダもどーんと直径40センチぐらいの皿に盛って取り分けてるよ
よくつくるのは水菜に海草に刺身をのせた海鮮サラダ
あとは天ぷらを大目につくったり


275 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/01(火) 23:32:14 ID:2o/dExkR0
>>274
ふむふむ・・・
チラシ寿司に天ぷら、海鮮サラダですね
ありがとう!後は汁物作ればいいねw これで一食分ケテーイしました

まだまだ足らないので、みなさんお願いします!

276 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/01(火) 23:52:07 ID:se1JvpFh0
>>271
あと、カツ丼なんか意外と手間かかんないし高校生にはいいかも
カツだけ一人一枚ずつ先にどんどんあげておいて(もしくは惣菜で買っても)
フライパンで2人前ずつ玉ねぎと卵でとじればあっという間だし
いろんな種類の漬物やおしんこと汁物と小松菜のお浸しみたいなのとかどうでしょ?

277 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/01(火) 23:58:43 ID:se1JvpFh0
あとカレーとポテトサラダでも大量につくればとりあえず一食ぶんになるな

278 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/02(水) 00:03:52 ID:2o/dExkR0
>>276
ありがとう。カツ丼ですか、うーん
あいつら一杯じゃ足らないだろうなあw
お昼に汁物、お浸し等と組み合わせればいいですよね

279 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/02(水) 00:05:30 ID:2o/dExkR0
>>277
ありがとう!
そうです、カレーまんせ〜w

これで三食決まった!

280 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/02(水) 00:10:19 ID:vknJ8Yu/0
>>271
手軽な家庭料理でいいんならミートソーススパとか大量につくるのカンタンだよね
カリカリに焼いた豚肉のせたサラダなんかをこれまた大量に

あとは魚料理がなにかほしいところだけどもう今日は眠いから誰か考えてください
おやすみ

281 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/02(水) 01:24:52 ID:+RrYZyshO
実家から大量の板こんにゃくが送られて来て処理に困ってます。
何かお勧めの食べ方ありませんか?

282 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/02(水) 03:18:46 ID:MSt+vrqvO
>>281
コンニャクの使い方ですが…米に混ぜて炊くといいよ☆
カロリーオフもありだし!
コンニャクコロコロ煮もあるよ!

283 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/02(水) 07:44:22 ID:7bOtspyzO
こんちはー

ご飯

鳥胸
人参
玉ねぎ
ほうれん草

ネギ
ハム
バター
ウィンナー

出来れば親子丼、ほうれん草&野菜のバター炒め以外でお願いします〜

284 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/02(水) 08:08:09 ID:v0Cht6bTO
>>283

鶏肉、タマゴでピカタかナゲット、野菜類とウインナーでバターライスかコンソメがあればリゾット。

285 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/02(水) 08:17:02 ID:v0Cht6bTO
>>281

鉄板焼きにしてコンニャクステーキ、みんなで焼きながらいろんなタレで食べたり、ついでにお好み焼きして、その中に細かく切ったコンニャク入れる。

286 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/02(水) 08:26:24 ID:7bOtspyzO
>>284

287 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/02(水) 08:27:14 ID:7bOtspyzO
>>284ありがとうございます!

調べてみたらピカタって楽で美味しそうっすね!

やってみます!

288 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/02(水) 09:19:56 ID:56hdz/dz0
メインは決まりましたがサブの汁物が決まりません。
アドバイスお願いします。

エビマヨならぬササミマヨに、ブロッコリーを添えたものがメインです。
汁物は何が良いでしょうか。できればさっぱりしたものがいいんですが・・・

ワカメ、豆腐、オクラ、ハム、カニかま、ほうれん草、卵、薬味ねぎ
各種調味料+ウェイパー豆板醤ナンプラークレイジーソルト
買い足し不可でお願いします

289 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/02(水) 09:43:00 ID:U0wIXwIDO
>>288
梅肉香るかき玉汁
@ハム(有れば玉葱も)みじん切りを炒め、出し汁500t、酒25tを入れる
Aさいの目切りの豆腐を入れて醤油25t入れる
B包丁で叩いた梅肉入れて溶いた卵入れる(上の方から少しずつ)
C器によそい葱散らす
梅肉無い→かき玉汁に
味は調整してください

290 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/02(水) 10:28:43 ID:6t5brtRE0
>>271-272
楽しそうだけど大変ですね。

手巻き寿司はいかがでしょう?いろいろ具を用意するだけで楽しく豪華で、比較的ラクだし、見栄えもして。
同じように「食べる人みんなが参加型w」の、
★レタスやサンチュの肉味噌手巻き
 肉味噌は、中華風なら豚ひき+胡麻油+生姜ネギお好みでニンニク。味噌+味醂+お好みでトウチや豆板醤など。
 一緒に、野菜(胡瓜 人参 白髪ネギ かいわれ など)を巻きながら。生春巻きの皮みたいなものがあってもいいかも。

★お昼なら、オープンサンド
 いろんな野菜類、パン、卵マヨ、ツナ、ハム、チーズ、バター、ジャム類、フルーツなど用意するだけ。

野菜などは余ったら、夕食や翌朝のサラダなどに利用しちゃう。
こういうのだと、召し上がるかたも好きなもの好きなだけ召し上がれるし。

ほか
★大皿中華(エビチリ 回鍋肉 チンジャオロース 八宝菜 マーボー ユーリンチー シュウマイ 餃子 春巻き など)
 炒め物1品+シュウマイか春巻きか餃子+中華風サラダや酢の物+汁物 
 くらいでじゅうぶん豪華になるんじゃないでしょうか。
★シチューやカレー、煮豚、手羽大根煮などの煮物(大量に作っておける。)
★パスタ、ざるソバやうどん、ピザ、グラタン(大皿で出して、取り分けにするとラクかも。)

ホットプレートやカセットコンロが使えれば、鉄板焼きや鍋が楽しくかつラクかなーと思うけど残念。

291 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/02(水) 10:41:02 ID:6t5brtRE0
>>288
ワカメスープ(ワカメ ネギ ウェイパー お好みで、豆腐 カニカマ 溶き卵 オクラ ハム など)
オクラかほうれん草のエスニックスープ(オクラかほうれん草 溶き卵 ナンプラー あれば好みのスパイスやハーブ類 など)

ほか
味噌汁やお吸い物(お好みの具で)

292 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/02(水) 11:09:12 ID:s1Nr8F/cO
エビチリのソースだけ貰いました…。
明日から旅行なんで
お金使いたくないので海老を買わないで
チリソースを上手く使える素材は何か
ありますか?
今 冷蔵庫にあるのは
玉子 豚肉 厚揚げ キムチ 納豆 鳥肉 油揚げ
じゃがいも ネギ にら です。 よろしくお願いします

293 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/02(水) 11:23:39 ID:en2zoeEe0
鶏を揚げて、厚揚げ、ネギと一緒に炒めて
チリソースからめる・・・とか。

294 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/02(水) 12:03:07 ID:56hdz/dz0
>>289>>291
残念ながら梅は常備してないのでワカメと豆腐でスープにします。
ありがとうございました!

>>292
鶏チリはどうですか。エビチリと同じような作り方です。
面倒なら鶏は揚げずに炒めるだけでもいいと思います。最初にふわふわたまごを焼いて
仕上げにジャっとまぜるとおいしいですよ。厚揚げ・油揚げの日にちがやばそうなら
味噌汁やスープに入れるのはどうでしょう。

295 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/02(水) 12:45:04 ID:s1Nr8F/cO
>>293 294
鶏チリですね ネギ多め
で炒めたら おいしそうですね!
やってみます ありがとうございました

296 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/02(水) 15:50:26 ID:2PtPltfK0
メインは手羽先

大人2 小学生2 一歳児

肉類は各種あります
ホウレン草 もやし 新たま 卵
キャベツ 貝割れ大根 豆腐 大葉

毎回ワンパターンになってしまいます
大量の新たまを消費したいです
おねがいします



297 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/02(水) 19:02:47 ID:TuZEjqvL0
>>296
鳥肉か豚肉を揚げて新たまと一緒に甘酢につけて南蛮漬けに
カイワレを添えて

298 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/02(水) 19:47:45 ID:2PtPltfK0
南蛮漬け!
美味しそうですね
一品決まりました
ありがとう!

299 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/03(木) 06:40:18 ID:9mJ70d8Y0
>>290
ありがとう!参考にさせてもらいます
「参加型」いいですね、おむすびとかにも使える!


300 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/03(木) 08:47:41 ID:Mjxq7VEBO
お知恵を貸してください。
鶏ムネ肉とニンニクの芽と小松菜と大根と三つ葉で何か出来ないでしょうか?

301 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/03(木) 09:55:55 ID:q5YeCZgp0
>>300
何人前?こってり?あっさり?調味料はそろってるの?

蒸し鶏のおろしポン酢。
 ・おろしソースのたれは、ポン酢が楽でうまいよ。
  胡麻ダレもうまいけど。
から揚げ
 ・あっさりだから、油淋鶏ソースをかけてもいいかもね。
  もちろんおろしポン酢でも。
チキンナゲット
 ・一度叩いて。あ、たまごがなさそうだね。
チキンのマリネソテー
 ・しっとり焼き上げるために、オイルでマリネしてね。
鶏胸とにんにくの芽の辛味噌炒め
 ・ごはんがすすむ〜
鶏と大根の煮物
 ・肉が固くならないように注意。
小松菜のおひたし 
 ・胡麻和えでも。
三つ葉のお吸い物 
 ・味噌汁でも。
三つ葉のおろしあえ
 ・今日はサッパリしたのが食べたいな〜

302 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/03(木) 10:05:16 ID:Mjxq7VEBO
蒸し鶏のおろしポン酢と小松菜のゴマ和えにします!
今日みたいな少し暑い日にぴったりですね!
ありがとうございます!!!!!!
夕飯が楽しみです。

303 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/03(木) 13:49:29 ID:L7whR1StO
餃子の種が余ってもーた。まとめてハンバーグ大。
(豚挽肉、ニラ、しょうが、塩胡椒、胡麻油。ニンニクは入ってない)
ご飯で韮玉チャーハンもいいけど、今日は筍ご飯やねん。

あるもの。
茄子数個、胡瓜一本、韮二束、小ぶりな小松菜一束
ジャガ芋数個、玉葱二個人参二本、ピーマン一袋
バナナ二房、ミニ豆腐三丁、納豆三パック、梅干し、タマゴ八個
冷凍庫にコーン1/2袋、里芋一袋、刻み揚げ3/4袋
乾物がヒジキに若芽に高野豆腐に干瓢、スパゲティー

調味料などはとりあえずあります。


304 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/03(木) 14:04:05 ID:S3M2DbFcO
>>303

そのタネと豆腐を混ぜて茄子で挟み揚げにして、あと適当に天ぷら作って、味噌汁かお吸い物。

305 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/03(木) 14:42:50 ID:vvSt7CP10
>>303
あまった種でピーマンの肉詰めと小松菜のゴマあえかなんか

306 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/03(木) 21:20:38 ID:NtCP+KXu0
>>304 >>305
挟み揚げ作ってみます。小松菜はお揚げさんと炊いてみます。
お双方ともどうもありがとうございました。

チラシ裏。
普通のお皿に乗せてラップ掛けて、残った餃子を冷凍したら、お皿からジップロックに
移すのに一苦労。皿から剥がすのにちょっと力入れると皮がバリバリ崩れて割れるねん。
冷凍名人な同僚に相談するとお皿にアルミホイルとラップ敷いてから、餃子載せてラップと。
次からそうしよう。

307 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/03(木) 22:55:54 ID:R6FP0uwz0
お願いします。

明日妹家族と実家で初節句のお祝いをします。
大人9人+乳児2人の晩御飯を各家庭持ち寄りということになってます。

今のところ、
散らし寿司、サラダ、から揚げが決まっているのですが、
それいがいのおかずをすごく迷っています。
みなさんはどんなものをつくりますか?

材料はとりあえずこれから用意するので、何でもいいです。
料理はあまり得意ではないので、
見栄えよく簡単につくれるものがいいです。
ちなみに乳児はほとんどたべないので
大人好みのものでお願いします。

いやーレパートリーがないなああ。

308 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/04(金) 01:30:02 ID:KPI0JX3A0
>>307
献立的に、お吸い物が欲しいけど、持っていけないよね。。。

酢の物
 ・タコときゅうり。かぶとしめさば。冥加の甘酢漬け。
  うなぎときゅうり(うざく)。ピクルス。など。
浅漬け
 ・茄子。白菜。春キャベツとしょうが。きゅうりとしょうが。など。
デザート
 ・チーズケーキ。ガトーショコラ。パウンドケーキ。
  おみくじクッキー。胡麻だんご。など。

あとは、生春巻き。えびシュウマイ。とかかなあ。

309 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/04(金) 03:13:00 ID:OTlwwQ5K0
クリームチーズが500g程あるんですが何か簡単に作れてかつ美味しいものありますか?
ちなみに、小腹空いた時にクラッカーにクリームチーズとジャムのっけて食べただけです…

310 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/04(金) 06:29:05 ID:Y9+5qVyDO
>>309

パスタ、リゾット。

311 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/04(金) 10:01:15 ID:FVr8AXqR0
>>307
初節句おめでとうございます。良い日和そうで、お集まり、大人の皆さんも楽しめそうですね!

ローストビーフやシーフードマリネ(サラダにプラスする感じでも良いかなぁと思います。キノコやパプリカなどカラフルな野菜のマリネでも。)
ミートローフ 角煮+煮卵
生春巻き(できれば レタス アボカド サーモン チーズ 鶏肉 ハム など、いろんな具でカラフルに)
タラモ、クリームチーズサーモン、アンチョビを使ったディップなど、ディップ類&野菜スティック
ピクルスや浅漬け 砧巻き(大根とスモークサーモンや生ハムなどで)
柏餅 ちまき ケーキ(ロールケーキをこいのぼり風にデコなんてどおでしょうw?)

一人者なので、いつもながらあまりいい案ではないかも。お役に立てなかったら、ごめんなさい。

312 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/04(金) 10:27:19 ID:A+R0Z9sF0
>>309
大きめのサイコロ状に切って、ネギ、生姜、カツオ節、醤油。
クリームチーズの冷奴風。
ヨーグルト、ミルクと併せ、砂糖、レモン汁、ゼライスで簡易
レアチーズケーキ。混ぜて冷やすだけだから、意外と簡単。

313 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/04(金) 10:30:44 ID:FVr8AXqR0
>>309
簡単に変化をつけるなら、
★刻んだサーモン ハーブ類 ニンニク タラコや明太 アンチョビ おかか 胡麻 なんかを混ぜる。
 余ってるふりかけなんかでも面白いですよ。 今までどおりにクラッカーや、パンや野菜にディップしてどうぞ。

★サンドウィッチ(パンは黒パンやベーグルや田舎パンなんかが特にあうけど、お好みでなんでも。
 具も、定番はサーモン、アボカド、海老、生ハム、なんかだけど、お好みで。
 もちろん、ジャムやフルーツで甘いサンドでも。

★サラダやあえもの
 適当に切って、トマトや葉野菜などとサラダにしたり、おかかや胡麻や青海苔あえ。

ほか
★生春巻き 巻き寿司
★オムレツ ピザ
★デザート類(チーズケーキ、タルト、パイ、ティラミス風デザート、クレープ、シュー、プリン、ジェラート、ムース、マフィンなど。)
★パン類

314 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/04(金) 10:36:14 ID:CL46/A6tO
大人2人、子供2人の今夜の献立を考えて頂けますか?
今ある食材は、
鶏むね肉2枚、納豆4パック、卵6個、にら1束、ほうれんそう1束、
キャベツ4分の1個、にんじん1本、ピーマン1個、みょうが1個、
米、スパゲティ、ごまだれ冷やし中華
買い足し可能ですが、なるべく今ある食材中心で。
基本的な調味料はありますが油が残り少ないので、揚げ物以外で。
よろしくお願いします。

315 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/04(金) 11:09:55 ID:48N4LetcO
お湯でキャベツざくぎりを茹でる。
残り湯に酒を足し、むね肉を茹で、そのまま冷ます。キャベツとむね肉を盛り合わせ、ぽん酢+トウバンジャンとかゴマダレ+トウバンジャンとかぴり辛たれをかけて。
残り湯の味を整え、中華風ニラかきタマ汁に。茗荷を浮かべても!
ほうれん草お浸しを納豆だれで。味つけした納豆をかけるだけ。
ピーマンと人参のキンピラ、塩こしょうだけでもさっぱりするかも。

316 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/04(金) 11:24:46 ID:FSmTBEfe0
5日の夜まで親が帰ってきません。助けてください

レタス  1個  キャベツ 1個
人参   3つ  シャケ  3切れ
イカ  2杯   
生姜・にんにく 3つくらいあり   
パスタ  大量  米  大量
納豆  3パック   冷凍グリンピース  大量
唐辛子  3つ    ネギ   大量
卵  5個   白ワインビネガー  大量
オリーブオイル  大量   茄子1個
ブロッコリー  1個   油揚げ  1個

これが冷蔵庫のすべてです。。。
調味料は、揃ってますが
飲みもの(牛乳とか酒)は、一切ありません

これでなにか作れますか?
買い足しは不可能ですが_| ̄|〇

    


317 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/04(金) 12:57:08 ID:CGsf05NF0
鮭は、焼いてほぐし身にする。チンでもOK
お鍋にお湯沸かしてパスタ茹でる。
フライパンにオリーブオイル、にんに、高の爪を入れ火に掛けキツネ色になったら取り出す、。
そこへ切ったキャベツを入れある程度火が入ったら、鮭も入れる。
そこへ、パスタ投入して塩で味付け。
キャベツのペペロンチーノの完成。

キャベツ、油揚げ、ネギの味噌汁。
イカの塩焼き
イカを処理して、開きのまま塩をして、グリルで焼く。
醤油、みりん、砂糖、料理酒でタレを作り煮付けでも良い。
出店みたく付け焼きにしても良い。

茄子を炒め、茹でたブロッコリーと合わせパスタに。
キャベツとブロッコリーを茹でて温野菜に。
朝は、ネギと納豆でOKでは?
グリンピースご飯
作り方は後でググって載せます。



318 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/04(金) 13:03:07 ID:CGsf05NF0
作り方)

米は洗って水2合分を入れ、酒(大さじ3)を加えます。

グリンピースをさやから出し、水洗いし、水2カップと塩(小さじ1と1/3)を入れた鍋で3分程煮ます。

茹で上がったら、私は鍋ごと水の中につけて冷ましました。

*茹で汁ごと豆を冷ますと、色もキレイでシワも寄らないそうです。

米にゆで汁を加え3合分に。足りなければ水を加え、炊き上げる。

最後にグリンピースを混ぜて出来上がり。



グリーンの色をキレイに出すコツは、

「豆を別ゆでしてから、炊いたご飯と混ぜる」でした。

あと塩加減はお好みで♪

これは生のグリンピースだけど、さっと茹でたのを蒸らす前に炊飯器に入れたら良い。
好みで鮭のほぐし身なんかを入れても彩が綺麗かも。

319 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/04(金) 19:42:09 ID:FSmTBEfe0
>>317
ありがとうございます。
そのアイデア全部頂きです
今から作ってきます!!


320 :314:2007/05/04(金) 20:23:21 ID:CL46/A6tO
>>315
作り方まで教えて下さってありがとうございます。
茹でキャベツ&鶏肉に、青じそポン酢・ごまだれ・ピリ辛だれを
用意して、各自好みのたれをかけて先ほど食べました。
今日も暑かったので、さっぱりメニューで好評でした。
また献立に困ったら、よろしくお願いします。

321 :307:2007/05/04(金) 21:22:44 ID:DMbXz4pY0
みなさんありがとうございました。
今日盛大に節句のお祝いが終わりました。

ぜんぜん関係ないですが、
クリームチーズ、うちにもあるので、

>313も参考にさせてもらいたいです。

322 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/05(土) 00:30:38 ID:yDaMIiuGO
初料理板カキコです。
明後日、日曜日、友人四人あつまって、鉄板焼大会することになったんですが、プラス一品、料理を持参することになりました。
で、他三人は、料理得意な人が鳥ハム、元ボーイスカウトが漬け込み料理、自称料理得意がバケツプリンを持ってくるらしい。
しかし、自分には技術もなければ、バケツプリンに対抗できる知恵がありません。そこで、みなさんに知恵をお借りしたいのです。
何か良いアドバイスありますでしょうか、よろしくお願いします。

323 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/05(土) 01:23:36 ID:SMMxDW120
未成年ならまずいが、技術もないなら
ジェロショットでも作ってもってけ。

バランス的にはスープかサラダだけどね。
スープなんか持ち歩くの面倒だし、サラダも
大抵のは作り置いておいしいもんでもないし。
やる気があるならポテトサラダ、タマゴサラダかな。
タマゴサラダ作るんなら時期的に腐らないように工夫が必要。

324 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/05(土) 02:16:01 ID:0+FHzj9l0
>>322
コールスロー
 ・マヨベースでもいいけど、さっぱりならビネガーベースで。
新玉ねぎとプチトマトとクリームチーズのマリネ
 ・新玉2つをスライスして、レモンを1個力の限り絞る。
  (種が入っちゃったら取ってね)半分に切ったプチトマトと
  適当な大きさにちぎったクリームチーズも入れて、
  塩コショウ(きつめ)オリーブオイル大匙1〜2で和える。
ワカモレ
 ・アボカドディップね。それにトルティーヤチップも持っていけば
  いいつまみになるよー
ピンチョス
 ・楊枝にいろいろ刺して持っていくと、食べやすくていいよ。
  えび&ブロッコリ、チーズ&ウインナ、タコ&セロリ、きゅうり&ちくわ。など。
  ソースとして、明太マヨなんかもあるといいね。
海苔巻き
 ・太巻きじゃなくて細巻きのほうが、つまみやすくていいよ。
  納豆、たくあん、ツナ、梅じそ。など。ごはんがあると落ち着くよね。

325 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/05(土) 05:29:08 ID:U5+e9mnvO
>>322

食パンを1斤用意して中をキレイに四角くきりぬいて、それでサンドイッチ(具は玉子、ハム、カツ類、野菜、チーズ、アボカド、スモークサーモンなど)作ってまたくりぬいた所に詰める。パンのフタをかぶしてラッピングして持って行く…なんてどう?

326 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/05(土) 08:39:10 ID:kM2ivf3n0
>>322
切って炒めるだけのおかずはどうでしょう。
チンジャオロースー、回鍋肉とか。味付けに自信が無いならcookdo使ってもいいし。

327 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/05(土) 09:53:02 ID:bWUrMyQu0
>>322
★野菜スティック & 簡単なディップ類 (どれも混ぜるだけで簡単。 
  じゃが芋+タラコや明太でタラモ風、クリームチーズサーモン、ツナマヨ(+刻み玉葱)、ゆで卵マヨ など。)
★ピクルスや浅漬け
 (容器や袋に入れ、合わせた調味料や既成のタレつゆなどで出来る簡単なレシピもたくさんありますよー。
  いろんな野菜+ 酢、砂糖、塩胡椒などを合わせて煮切ったもの。昆布や山椒などで和風でも。
  かぶや胡瓜や大根や人参の塩もみや塩昆布と合わせてもむだけの浅漬け。
  同じく、だし醤油や麺つゆなどでもむだけ、など。)
★おむすび(海苔巻かないシンプルなのを持っていって、鉄板で焼くもよし、そのまま食べるもよし。)
  味噌や醤油やタレで香ばしく焼いたお結び、美味しいですよー。

ほか、出来そうなら…
★サラダやマリネ(葉野菜やトマト、キノコやパプリカなどカラフルな野菜で。)
★生春巻き(できれば レタス アボカド サーモン チーズ 鶏肉 ハム など、いろんな具でカラフルに)
★砧巻き(大根とスモークサーモンや生ハムなどで)

「持って行ける簡単なパーティーメニュー」と言うことで、311で書かせていただいたものと同じ点もありますが、いかがでしょうか?

328 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/05(土) 11:45:45 ID:VnnQbIBo0
一人暮らしで一人分

ケチャップを使った料理がいいです。
うどん生麺
ゴボウ
タマネギ
ネギ
キャベツ

329 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/05(土) 13:06:17 ID:0+FHzj9l0
>>328
ゴボウフライ
 ・皮をこそげて7センチくらいの長さに切って、下味(酒、しょうゆ)
  から揚げ粉か、フライ衣をつけて揚げる。ケチャップつけて召し上がれ。
  低温でじっくりと。こげると苦味が出るので注意してね。
ミネストローネ
 ・ゆでて5センチくらいに切ったうどん、キャベツ、たまねぎを
  コンソメとケチャップで煮込む。

ひき肉とかあると、もっと広がるんだけど・・・

330 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/05(土) 18:46:37 ID:7VxvK9mPO
何かあっさりとした料理のおすすめはないですか?
食材はだいたい何でもあります、是非とも

331 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/05(土) 19:25:27 ID:S9Un06kXO
煮物系とかうどん系とか。
和風のあっさりしたドレッシングを用意する。
お鍋でパスタ茹でる。玉葱スライス、キュウリスライス、トマトざく切り、人参スライス。
これを和風ドレッシングで和えて冷蔵庫で冷やす。
茹で上がったパスタは冷水につけて、冷たいパスタに。
上記のサラダと和えて、冷たいパスタの出来上がり。
あまりにもあっさりし過ぎなら、ごま油や、オリーブオイルを数的垂らしてみて下さい。

332 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/05(土) 19:27:39 ID:zyXtZ16c0
あさりの酒蒸し

333 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/05(土) 21:02:35 ID:6paq9B5N0
>>330
お刺身(この時季なら カツオ イカ 貝類 鯛 鱸 蛸 あたりでしょうか。)
酢の物(もずく酢 めかぶ 心太 タコワカメ胡瓜 など)
お浸し
冷奴
冷した温泉卵
お吸い物

タコのカルパッチョ
生ハム+メロンかルッコラ
カプレーゼ
冷製トマトパスタ
海老や白身魚のグリル
ジェラート

ほか
冷しゃぶサラダ 棒々鶏 白身魚やささみと野菜やキノコの酒蒸し
ざる蕎麦 うどん 素麺 冷麺 冷製パスタ サラダうどん 冷し中華
ガスパチョ ヴィシソワーズ 冬瓜のスープ サンラータン
タコしゃぶ 鯛しゃぶ 他しゃぶしゃぶ 湯豆腐 寿司類
シラスおろし 梅あえ サラダ(大根とワカメの和風など) アスピック クラゲの酢の物
野菜炊き合わせ わかたけ煮 刺身コンニャク
ゼリー 葛餅 わらび餅 冷し白玉 水羊羹 

334 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/05(土) 21:33:01 ID:fmiFdQVMO
今ある食材は
キャベツ1玉、えんどう、えのき、しめじ、卵、きゅうり、切り干しニンジン、玉ねぎ4個、お米です。
一人暮らしを始めたばかりで料理の知識はありません。全ての食材を使わなくてもいいので、フライパンで焼く、鍋で茹でる、レンジで温める程度の単純な調理で出来る献立を教えて下さい。
よろしくお願いします。

335 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/05(土) 22:28:19 ID:W4DqGFzv0
>>334
オムライス
 (お米 玉葱 エンドウ 人参 しめじ などでケチャップライス(炊いたお米+具を炒め合わせ) か ピラフ(炊き込む) )
キャベツと胡瓜のサラダ
エノキのスープ か 味噌汁 か お吸い物

エンドウとしめじの卵とじ
切り干し人参とエノキの炒め煮
キャベツのお浸し か 胡麻あえ
きゅうりの即席漬け
玉葱の味噌汁

ほか
炒飯(材料はオムライスと同じ感じ) 野菜炒め 
オニオンスライス ゆでエンドウ キノコバター
目玉焼き 卵焼き ココット(耐熱器にお好みの材料を入れ卵を割り落として、黄身をフォークなど一回刺してレンジでチン。)
ゆで卵 温泉卵 煮卵
炊き込み御飯(豆ご飯 キノコご飯 など) 雑炊(洋風 和風) リゾット
オニオンスープ かき玉スープ 
そのほか味噌汁やスープ(キャベツ えんどう しめじ 人参 など どれかだけでも、組み合わせても。)
丼(野菜炒め+目玉焼き丼 いろいろな具の卵とじや卵炒め丼 など) 

336 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/05(土) 23:01:36 ID:fmiFdQVMO
>>335
たくさんありがとうございます。
オムライスは難しいので、きゅうり以外の全ての材料をご飯と炒めてケチャップライスにしようと思います。
たくさん書いてもらったのにすみません。

337 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/06(日) 00:27:29 ID:TQJnsiUn0
>>330
冷やしとろろうどん
 ・ぶっかけスタイルで。温玉とか冥加とか鰹節とか
  お好みでいろいろトッピングして。うどんは細いのが食べやすいよ!
茶碗蒸し
 ・具は欲張らないで。思い切って三つ葉だけでも、だしがしっかりしてれば
  かなり美味しい。ほんと、具がないからってがっかりにならないくらい。
  あんかけにしてもいいね。つるんといける。
冷やし茶漬け
 ・お茶のほの苦さでするっと食べれちゃうよ。梅&わさび最高!

なんか暑くてこんなものが美味しいよねー。
全部、よく噛まないメニューになってしもうた。w

338 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/06(日) 10:10:41 ID:M20Fq+kMO
>>331 332 333 337
ありがとうございます。今日も参考にさせてもらいます

339 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/06(日) 10:41:45 ID:llZyBI+F0
>>336
「卵で包む」が難しければ、のっける(溶いた卵を焼いてのせたり、目玉焼きをのせるなど)でもいいと思いますよー。
適当に炒めて、ケチャップライスにちりばめるんでも良いし。
ケチャップライス+ゆで卵サラダ や ケチャップライス+かき玉スープ でもいいね。

340 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/06(日) 20:57:12 ID:TRKs9vGiO
先日買った辛子明太子が結構余ってしまったのですが、
使えるよい料理はありませんでしょうか?

材料は明日買い物に行きますので、買いにくいもの以外なら
なんでも使えます。

341 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/06(日) 21:47:58 ID:OkXsD2Rv0
>>340
明太子パスタ 明太オムレツ ささみ明太(+チーズでも。フライ、焼きで。ささみの替わりにはんぺん、生鱈でも。)
イカ明太 長芋明太 (どちらもあえるだけ) ほかあえもの(エノキ スライスレンコン 里芋 青菜 など)
クリームチーズ+明太子 タラモ風にゆでじゃが芋+明太子 
 (どちらも混ぜるだけ 野菜やクラッカーやパンにつけたり、サンドウィッチなどいろいろつかえます。) 
春巻きや餃子やワンタンの皮にチーズや餅と包んで揚げる 明太餅チーズもんじゃ焼き
手巻き おにぎり 混ぜご飯 お茶漬け

342 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/06(日) 23:16:53 ID:Z6CK2Rd40
>>340
はんぺんと明太のポテトグラタン
 ・某巨大料理サイトで見てリピってる。角切りはんぺんとゆでたジャガイモ
  の上に、皮をとった明太をぽとぽとおいて、ホワイトソースをかけてチーズ
  を乗せて色づくまで焼くだけ。明太多めが美味しいよ!
明太フランス
 ・パン屋さんでいつも買いたくなる。食パンでトーストも美味しい。
  バター塗って、マヨと和えた明太塗って、チーズは乗せても乗せなくても。
  焼きあがったら海苔もON!
じゃがばためんたい
 ・居酒屋風にホイル焼き。ホクホクジャガイモに絡んだ明太ソースがうまい。
明太と白滝の酒炒り
 ・ヘルシーメニュー。でもご飯が進むおかずだよ。
  油は使わなくても出来るから、私はいつもノンオイルでやる。
にんじんと明太のバター炒め
 ・ごま油でも美味しい。千切りにんじんを炒めてから、一度火を止めて
  明太入れるんだけど、このとき少し、ほぐし残りがあると、」
  それが嬉しかったりするから皮に切れ目を入れてぶつ切りがすき。

こないだ「米門」で食べた、「アスパラの冷製」についてきた明太ソースが
よーく冷えたアスパラにすごく合っていて、これは真似しようと思った。
茹でて冷やした温野菜に、(多分生クリーム)明太とマヨと牛乳でソース作って
ディップするつもり。アスパラはもちろん
ブロッコリ、スナップエンドウ、パプリカ、にんじん、だいこん、とまと
なんかも合いそう。

343 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/06(日) 23:18:46 ID:Z6CK2Rd40

(多分生クリーム)は抜いて読んで〜ww

344 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/07(月) 10:42:22 ID:XncsghWL0
http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/s/?@0_mall/manmaru/cabinet/item11/10013006.jpg

345 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/07(月) 15:37:21 ID:JTfdA13QO
ここで質問して良いのか分かりませんが、献立考えて下さい、お願いします。

同棲している彼氏が、あさって誕生日なのです。
外食も考えましたが、うちは、あまり経済的な余裕がなくて…。
でも、たまには美味しいもの食べさせてあげたいし、手間かかっても良いので、なにか案を下さい。

一応、先に書いておきます。
冷蔵庫の中身は昨日に使い切ってカラッポです。
一応、デミグラスソースの缶詰を見付けたので、使いたいです。
彼氏は、分かりやすい味が好きです。
ハンバーグとか、カレーとか、昔懐かしい洋食屋さんの味。

346 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/07(月) 15:40:19 ID:AYoTFDq90
>>345
煮込みハンバーグ
ビーフシチュー(大きなかたまり肉を使うことで豪華感を)

347 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/07(月) 17:54:22 ID:OtLksukF0
>>345
とろとろ卵のデミオムライス
 ・超経済的!卵3つに牛乳と鶏肉とたまねぎ買い足しでOK!
  デミソースにマッシュルームも入れて、パセリも散らせば見た目も
  華やか。卵はうまく包めないなら無理せず、オムレツ作って乗せて
  カットするか、ゆるーいスクランブルエッグをかけるのでも大丈夫。
ハッシュドビーフ
 ・これも、バターライスに刻んだパセリを混ぜ込むとそれっぽくて
  いいんじゃないかと。あとは盛り付けに凝るのも大事。
  ご飯を型抜きしたりとか。野菜を切り抜いて「おめでと」って並べるとか。
ロールキャベツ
 ・これは、最後にデミソースをかけて。
ビーフポットパイ
 ・ビーフシチューでポットパイ。
ビーフカツ
 ・うすーいのね。デミソースかけてね。

それに、コーンポタージュやビシソワーズなんかを添えて
チキンサラダかツナサラダあたりがくると、ぐっと洋食屋さんぽいね。

348 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/08(火) 00:00:16 ID:St7Qs5GhO
>>345
上の方の所で出てますが、オムライス
バターで玉ねぎとハムとごはん炒めてコンソメと塩胡椒で味つけてソースはデミ使ったもの、キノコ系や食感がある程度に切った牛肉(安いヤツで十分)なんかでどうでしょう。
あと、エビフライかエビカツ(結構安くできますよ)でもサラダと一緒にそえたら洋食ぽいでしょ。
タルタルソースも簡単にできますよ。玉ねぎとゆで卵とマヨネーズとレモン酢だけでも十分に美味しいですよ。
単純なものしか提案できませんが、頑張って下さいね

349 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/08(火) 00:09:03 ID:A1IpRe7BO
今あるもの。      ごぼう、人参、玉葱、筍の水煮、じゃがいも、わかめ、ウインナー、シーチキン、市販のぎょーざです。献立お願いしますm(__)m

350 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/08(火) 00:10:47 ID:A1IpRe7BO
349です。牛肉の細切れもありました

351 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/08(火) 00:38:40 ID:tpe3+r1Q0
>>349
*メイン*
若竹煮
 ・おかかも入れて土佐煮にするのがすき。
肉じゃが
 ・牛肉、たまねぎ、じゃがいもで。
餃子
 ・焼くだけー。水餃子にできそうなら茹でても。
牛肉とごぼうの炒め物
 ・オイスターソースで。
ポトフ
 ・じゃがいも、にんじん、たまねぎ、ウインナー

*副菜*
きんぴら
 ・ごぼうとにんじんで。
わかめとシーチキンの和え物
 ・マヨ和えかポン酢和え。
ポテトサラダ
 ・シーチキンとマヨで。

*汁物*
ジャガイモとわかめの味噌汁
 ・ジャガイモいやなら若芽だけでも。
たまねぎの味噌汁
 ・甘くてうまー
餃子スープ
 ・たけのこも入れると豪華。

*主食*
たけのこごはん
 ・油揚げも入るのがすき。
たけのことツナのパスタ
 ・オイルベースかくリームベースで。

352 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/08(火) 02:12:32 ID:N7HMSoW5O
>>346>>347>>348のお三方、ありがとうございました。
彼氏に隠れてコッソリ相談してるので、見る暇がありませんでした。
オムライスかロールキャベツにします。
コーンポタージュもツナサラダも彼氏の大好物なので作ることにしました。
明日、こそこそ仕込みます。

353 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/08(火) 10:58:41 ID:Pdg7tlL+0
>>349
ハッシュドビーフ(牛肉 玉葱 人参 など。 ご飯を添えてハヤシライスでも。)
サラダ(筍 ワカメ 人参 ツナ などで、普段とちょっと変わったサラダもいいですよ。)
粉ふき芋 か じゃがバター

牛肉と筍の炒め物
中華風サラダ
スープ餃子

天ぷら(牛蒡 人参 玉葱 筍 など)
肉じゃが か 牛ごぼう煮
ワカメのお吸い物 か 味噌汁

牛丼
ごぼうと人参とツナのサラダ
ワカメと筍の汁物

ほか
ビーフカレー ビーフピラフ 炒飯(ウィンナーか牛肉かツナ 他野菜などで。) 牛しゃぶサラダ
ウィンナーソテー ウィンナーと野菜の炒め物、カレー、シチュー、スープ煮
筍グラタン 筍田楽 筍土佐煮 筍と根菜と牛肉の煮物 筍シチュー 筍カレー 筍スープ
叩きごぼう 
人参のサラダ(キャロット・ラペ風に) オニオンスライス (+ツナでも)
コロッケ(ポテトコロッケ 筍入り ツナ入り など)
野菜のスープ 味噌汁

354 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/08(火) 13:50:25 ID:p1a57z7gO
きゅうりって何か良い調理法ありませんかね?
この前他の野菜と鶏肉、卵と炒めたんですけど食感が悪くて…。
一人暮らしできゅうりが4本もあって困ってます。

355 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/08(火) 14:03:18 ID:PEKvU5QPO
>>36

356 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/08(火) 14:57:13 ID:SHzF2Qii0
>>354
炒めるなら乱切りか、ぽきぽき折ってサっと炒めるぐらいでいいと思うよ。

豚コマとキュウリの炒め物(あるならオイスターソースや中華味で味付けする。鷹の爪入れてもおいしい)
浅漬け・ピクルス
雲白肉(ウンパイロウ。レシピ検索してね)
酢の物、モロきゅう

あとは調理法といえるかどうか微妙だけど、スティックサラダ。
ディップを好きな味にするととまらなくなる。味噌マヨ(一味も入れたり)、ゴママヨ、ワサビマヨ等

357 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/08(火) 15:13:03 ID:O0UIAR+GO
海老を使った料理教えて!

358 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/08(火) 15:22:36 ID:SHzF2Qii0
エビしんじょのお吸い物エビと温野菜のタルタルサラダエビとアボカドのマヨ和え
エビ入り餃子エビ入りワンタン生春巻きエビチリエビマヨフリッター
エビフライエビカツエビ天天丼エビグラタンエビピラフエビチャーハン

359 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/08(火) 16:18:41 ID:tpe3+r1Q0
>>355
ん?

>>355
タコときゅうりのキムチ和え
 ・乱切りのタコときゅうりをキムチの素とすりゴマで和える。
ツナきゅうりのマヨサラダ
 ・パンにはさんだり、サラダに盛り合わせたりして。
きゅうりのゴマ酢和え
 ・面倒なら市販のゴマダレで。蒸し鶏かちくわがあると尚よし。
  バンバンジーもいいよ。

ちくわの穴にきゅうり詰めるのが好き。
余裕で2本は一気食いできちゃう。 
あ、炒めるのは好きじゃないのでレシピ知らなくて。
炒め物希望だったらスマン。

>>357
海老のトマトクリームパスタ
 ・残ったソースのために必ずバゲットを用意します。
  出来れば有頭海老がいいダシでるけど、小エビでもうまー
海老と新玉のマリネ
 ・クリームチーズも入れるのがお気に入り。お酢じゃなくてレモンで。
ガーリックシュリンプ
 ・殻つきが好ましい。マリネ液に漬け込んで、みじん切りのにんにくで
  炒めて、ライスを添えて食べれば気分はハワイ〜
海老玉
 ・かに玉ならぬ海老玉。あんかけは甘酢あんがお勧め。
海老シュウマイ
 ・甘海老があるといいけど、小エビでも大丈夫。蒸すとピンク!
海老と卵白の塩炒め
 ・彩に、ブロッコリか今だったらアスパラも入れて。

360 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/08(火) 16:34:12 ID:dQ147wqI0
>>354
そのまま、縦四つ割くらいにして、味噌や梅肉やマヨをつけながら食べる。
塩もみ(乱切りなど好みの切り方して塩振って、軽くもむだけ。少し時間があれば、気持ち程度に適当な皿や器で重石して少し置いてもいいです。胡瓜だけでもいいし、大葉や蕪や茄子や大根や人参と一緒でも。)
だし醤油漬け(麺つゆなどでも。昆布や鷹の爪を入れると美味しい。) ポン酢醤油漬け
ぬか漬け 酢漬け キムチ
梅あえ 酢の物(タコや ワカメ クラゲ など)
巻き寿司 ちらし寿司 生春巻き レタス肉味噌手巻き
冷し中華 ジャージャー麺 冷麺 など冷たい麺類
サラダ類(ポテトサラダ マカロニサラダ などなど) 
挽肉とさっと炒め 中華風スープ ヨーグルトと胡瓜の冷たいスープ

私も一人だけど、胡瓜なら10本でもあっという間に無くなっちゃう気がする…。私が大食い杉なんだろうなぁ…。

361 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/08(火) 16:51:25 ID:dQ147wqI0
>>357
お刺身 グリル焼き(塩のみ ハーブ焼き 味噌焼き 照り焼きなど) ソテー 鉄板焼き
巻き寿司 ちらし寿司 手まり寿司 押し寿司
トムヤムクン カレー スープ
サラダ(生 ボイル などで、いろいろな野菜と 他のシーフードと合わせても)
から揚げ(和風 スパイスをきかせエスニック風でも)
パエリヤ リゾット ペスカトーレ 冷製パスタ(甘海老他新鮮な生の海老+からすみやキャビア か フルーツトマト など)
海老のカクテル(定番ですが…) テリーヌ ジュレ寄せ
トウチ炒め 海鮮冷し中華 あんかけオコゲ 八宝菜 冬瓜と海老の中華スープ
野菜と炊き合わせ 豆腐の海老あんかけ かき揚げ 茶碗蒸し 海老天蕎麦 海老かつサンド 海老アボカドサンド
お好み焼き たこ焼きのタコの替わり 海老オムレツ ピザ

362 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/08(火) 17:42:21 ID:C38Yo7Sg0
彼氏と二人暮しです。
今ある食材は、豚バラ、冷凍たこ、冷凍ほたて、いももちのかぼちゃVer、鶏胸肉、
白菜、人参、ごぼう、青梗菜、とろけるチーズ、卵、生姜、乾うどん、お米、
調味料一式揃ってます。

作り置きおかずは
・白滝たっぷりきんぴらごぼう
・白菜のお浸し


今夜の夕食メニューをお願いします。

363 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/08(火) 19:07:32 ID:JwAVgIcYO
鶏のカツレツチーズ挟み
鶏胸は中に切れ目を入れて袋状にしたら、チーズを挟む。塩胡椒して、小麦粉、卵、パン粉を付ける。
フライパンにオイルを熱して両面焼く。出来たらオリーブオイルが良い。有ればにんにくも。

人参のグラッセ
お鍋にバターorマーガリンを溶かして、砂糖と水を入れて煮る。


364 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/08(火) 19:22:41 ID:ld6eb7N60
料理初めてなんですが、お腹へった。。
黒豚スペアリブ(骨付きバラ)、豚ロース生姜焼き、豚ももひとくちかつ用
というのがあるのでどれかで料理を作りたいんですが
作り方教えてください

365 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/08(火) 19:25:32 ID:ld6eb7N60
↑調味料一式あります

366 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/08(火) 19:41:23 ID:SHzF2Qii0
作り方を知りたいだけなら「(食べたいメニュー) レシピ」「(食べたいメニュー) 作り方」
で検索すれば山のようにヒットするよ。凝ったものから、簡単なものまで。

367 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/08(火) 19:46:42 ID:ld6eb7N60
>>366
なるほど。解決しました!


368 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/08(火) 19:46:57 ID:JwAVgIcYO
一口かつ
肉に塩胡椒したら、小麦粉を付ける。まんべんなく白くなって肉のピンクが隠れたらOK余分な粉は落とす。
次に溶き卵にまんべんなくくぐらせたら、パン粉をまんべんなく付ける。
沢山の油を使えば、トンカツに、フライパンの底に油を多めに引けば、カツレツになります。
油を火にかけ、温度をあげる。
パン粉をひとつまみ入れて、温度を確かめる。
すぐにパン粉が浮く場合は温度が高いので下げて下さい。
パン粉を入れて、ちょっとしたら浮く位がちょうど良いです。
衣を付けたトンカツを投入してゆっくりキツネ色になるまであげて下さい。
温度が上がりすぎると生焼けになるので気をつけて。
カツレツは、多めのオイルで焼くだけ。オイルはオリーブオイルが良いかな。無ければ普通の油で。
中にチーズを挟んだり、パン粉にパセリのみじん切りを加えても美味しいです。

生姜焼き
おろし生姜大さじ2
醤油大さじ4
酒大さじ2
みりん大さじ2
調味料を合わせたら肉を入れ10分漬けておく。
後は焼くだけ。汁をいれるかはご自由に。
スペアリブは市販のタレ買って来て焼く。フライパンに油を引き、肉を投入して色が変わったら、タレ投入。焦がさないように焼く。表面にタレが染み込み少し焼けてきたら、オー

369 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/08(火) 19:56:32 ID:ld6eb7N60
>>368
ありがとうございます!!
正直わからなかったので…参考にしてやります

370 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/08(火) 21:23:23 ID:+VGd7snR0
>>362
豚バラはブロックでしょうか?スライスでしょうか?

メイン:
豚生姜焼き ポークソテー ポークチャップ 鶏照り焼き チキンソテー 鶏から揚げ
カツ(豚バラか鶏肉で チーズを挟んでも。) 肉と野菜の炒め物や煮物
帆立照り焼き バターソテー 帆立フライ チンゲン菜と帆立の炒め物(塩炒め オイスターソース味 クリーム煮風 など)
タコから揚げ チーズ焼き(帆立 鶏肉 野菜類 など) オムレツ(帆立 鶏肉 野菜類 など)

主食系(白飯以外で):
ざるうどん 釜揚げうどん (タコから揚げや野菜かき揚げと合わせるといいかも)
生姜炊き込み御飯 鶏と野菜の炊き込み御飯 炒飯

その他(副菜 汁物 一品で主食菜かねちゃうもの など)
人参や牛蒡のサラダ かき揚げ チンゲン菜と人参の炒め物 お浸し 味噌汁 茶碗蒸し
オムライス チキンライス ドリア 小田巻き蒸し けんちんうどんなど肉や野菜を具にしたうどん

371 :354:2007/05/08(火) 23:57:23 ID:SJUyX6kc0
>>356>>359>>360
ありがとうございました。
塩もみに挑戦してみようと思います。


372 :362:2007/05/09(水) 15:07:20 ID:0UZ6C+4n0
豚バラはスライスでした。
説明足らずですみません><

青梗菜が悪くなりそうなので、チンゲン菜と帆立の炒め物をオイスターソース味で
人参や牛蒡のサラダを副菜に作ります。
ありがとうございました!

373 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/09(水) 15:24:25 ID:zNGBKbaFO
くじらを150g程買ったんだが…
手軽でうま〜(^o^)/な献立なぁい?

374 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/09(水) 16:09:28 ID:9Itnb8p3O
>>373

醤油と砂糖とみりんと酒とショウガで甘辛く炊けばノルウェイ風。牛肉のしぐれ煮みたいな感じ。

375 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/09(水) 16:12:20 ID:hJJ1eNBnO
あまり料理は得意でないのですが今晩彼にごはんをつくることになりました。
コンロ一つオーブンなし(レンジはある)調味料は一通りあります。買い物もいけます。
仕事で疲れてかえってくる彼にちょうどいいメニューないですか?
主食はごはんで、野菜をつかったおかずとスープをつくりたいです。

376 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/09(水) 16:16:30 ID:fgv2OjqN0
多くの男は肉じゃがと味噌汁に弱いw

377 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/09(水) 16:20:38 ID:BrXGQ2vXO
鶏肉のさっぱり煮はどうですか?
疲れた体にはお酢がいいですよ。しかも簡単で失敗しない。
「ミツカン 鶏肉のさっぱり煮」で調べるとすぐわかります。
お野菜はブロッコリーの他にスナックエンドウもプラスしたらどうでしょうか。
味は保証します。酸味が苦手な男性ウケもいいですよ。

378 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/09(水) 16:27:22 ID:GxW6wcaeO
>>375

・肉野菜炒めを作っておいて、彼が帰ってきたら 水溶き片栗粉でトロミをつけて ご飯にかけて 中華丼。

・クリームコーン缶をブイヨンで煮て 塩コショウして 溶きタマゴを入れて 仕上げに生クリームを入れて かきたまコーンスープ

…が食べたい♪

379 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/09(水) 16:30:10 ID:X3q+HdZ10
じゃあ私は鶏もも肉焼いたやつに大根おろしと色のきれいな焼き野菜添えて欲しい。
そんで麺つゆ薄めたので食べたい。
それと適当なサラダと、スープは>>378さんと少しかぶるけど中華風コーンスープ。

380 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/09(水) 16:35:26 ID:p3+fI1dy0
【日中韓朝】 女神プロジェクトって? 【済州島】
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/korea/1175889512/l50

381 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/09(水) 17:41:43 ID:XUaMEdCEO
男の人が好きな晩ご飯って何かな?
今日彼氏にご馳走しなきゃいけなくて・・・。


382 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/09(水) 17:45:14 ID:lezmlF9U0
すぐ上のレス見たらどうかね
ていうか本人に聞くが吉

383 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/09(水) 17:45:40 ID:X3q+HdZ10
>>381
ミートソース、カレー、ハンバーグ(煮込みも)、から揚げ、エビフライ、トンカツ、焼肉、牛丼

油を使った、分かりやすい味のものを好む人が多い気がする。若い人はね。

384 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/09(水) 17:49:44 ID:XUaMEdCEO
>>383
沢山。ありがとうございます!
その中からチョイスします(^ω^)v

385 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/09(水) 19:10:53 ID:y5EuQffJO
金が無くて卵五個、マヨネーズ、ご飯、かいわれ、糸コンしかありません…この食材でなにか出来ないでしょうか?

386 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/09(水) 19:22:38 ID:306m3bCBO
糸こんを塩茹でにして、熱い卵かけごはんの上に、刻んだかいわれと一緒に乗せる。

醤油をかけて食え。
かいわれは油で軽く炒めてからでもよい

387 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/09(水) 19:23:43 ID:306m3bCBO
↑すまん、追記
醤油マヨでもいい。

388 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/09(水) 19:26:29 ID:y5EuQffJO
>>387
有り難う御座います!

389 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/09(水) 20:26:57 ID:g2bZsHzZ0
>>375
もう間に合わないかな…ごめんね。

カツオのたたき か 豚か牛冷しゃぶ +オニオンスライスや水菜など野菜 ポン酢醤油や和風ドレッシングなどで
(簡単だけど疲れが取れ美味しく喜ばれる一品だと思います。 
 カツオは生姜や山葵、万能ネギニンニクなど、肉しゃぶは胡麻ダレなどで召し上がるのも良いかも。)
キンピラ(牛蒡+人参 レンコン ウド などお好みのもので)
卵とじ(今時季なら、絹さややアスパラなどキレイで良いかも。ほか、ツナやアサリや帆立やウィンナーやベーコンなど、お好みで。)
味噌汁やお吸い物(新じゃがとか)

ハンバーグ か 豚生姜焼き 
サラダ(レタストマト+ポテサラやパスタサラダ+ゆで卵 など)
スープや味噌汁


鶏照り焼き 肉のソテー 魚のムニエル 魚か肉と野菜やキノコのホイル焼き グリル焼き

390 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/09(水) 20:34:12 ID:h6eMRN2LO
メインは決まっているのでサブで何か良い案下さい
メインは手羽先元の煮物です

うちにある材料
・玉葱・ジャガ芋・ブロッコリー・スイートコーン・こんにゃく・タマゴ・しめじ・ヨーグルト・天かすです

よろしくお願いします

391 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/09(水) 20:48:25 ID:g2bZsHzZ0
>>385
卵丼
糸コンの炒め煮
かいわれのお吸い物

ほか
煮卵+糸コン煮 オムレツ かいわれ卵とじ ココット(かいわれ+マヨ に卵を落として) 目玉焼き 
炒飯 オムライス ドリア 雑炊
溶いた卵にご飯とかいわれを入れ、フライパンでお好み焼き風に焼く
おにぎり 茶巾寿司 ちらし寿司
かいわれと糸コンのサラダ かいわれのお浸し かいわれのスープ 味噌汁

392 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/09(水) 21:26:58 ID:97w4tWQI0
>>390
雷コンニャク(コンニャクのピリ辛炒め)
ポテトサラダ(じゃが芋 玉葱 コーン など)
しめじのかき玉汁

ほか
卵とじやオムレツ(ポテト 玉葱 しめじ ブロッコリー コーン 天かす など)
ソテー(じゃが芋 玉葱 コーン ブロッコリー しめじ など)
ゆで卵とブロッコリーのサラダ ブロッコリーのお浸し
じゃがバター 粉ふき芋 コロッケ ポテトフライ
コンニャクステーキ 田楽
天ぷら(玉葱 ブロッコリー コーン しめじ など) 味噌汁やスープ

393 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/09(水) 22:12:16 ID:h6eMRN2LO
>>392

ありがとうございます。
待てずにブロッコリーとしめじのサラダを作りました

いろいろと参考になります
ありがとうございます

394 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/09(水) 22:47:15 ID:9Itnb8p3O
何故、本人に何が好きか…今日、何が食べたいか聞かんのかねぇ?

395 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/09(水) 23:00:45 ID:EL8r+q8W0
彼氏の言いなりに好きなものを与えたら、増長するじゃないか。
嫌いな食べ物を与え、それでもニッコリ笑って「美味しい」と言ってくれるのを見るのが女の喜び。

396 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/09(水) 23:32:32 ID:iJoyUsL+0
>>381
>男の人が好きな晩ご飯
男を女に代えて答えられたらすげーな。
私なら一番得意なもので手早く出せるものを作るけど。

>>385
みなさんと違ったのを。
卵焼き
 ・私はおかずがたまご焼きだけでも平気なくらい大好きなので
  お金なかったらこれで完了しちゃいそう。
かいわれのマヨ和え
 ・少しめんつゆとかあるとワシワシ喰えるね。
ピリカラいとこん
 ・ごま油でいためて・・・ようはきんぴらの味付け!
  いとこんってひらがなで書くとかわいいね。

>>394
ね。

>>395
え?

397 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/10(木) 01:05:23 ID:DVGr1R7QO
351、353さんありがとうございましたm(__)m

398 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/10(木) 11:49:09 ID:m/ybmpn/0
鶏むね肉、薬味ネギ、ツナ、モヤシ、ちくわ、ナス、きゅうり、トマト、卵、えのき、ほうれんそう

昨日の晩はカレーで、今日の昼は親子丼です。
揚げ物以外で、メイン1品サブ1品お願いします。
調味料は、ばっちりあります。

399 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/10(木) 12:10:22 ID:+wTdZxHh0
大人2人です。
豚ひれ肉少量、鳥むね肉2人分があります。
玉葱数個、キャベツ一玉、冷凍ポテト大量、ハヤシライスの残り少量
卵4個、ハム1パック、にんにくがあります。
明日の朝夕の献立を、どなたか時間がかからない料理で助けてください。


400 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/10(木) 16:33:43 ID:iC9W15UL0
>>398
鶏胸細切り+もやしで中華風炒め物
(片栗粉でとろみをつけ、仕上げに葱散らす)
えのきとホウレン草のナムル
トマトと卵のスープ

鶏胸(酒蒸しして、繊維にそってほぐす)+きゅうり+トマトでバンバンジー
トマトと卵の炒め物
えのきの味噌汁





401 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/10(木) 16:40:28 ID:iC9W15UL0
>>398
ゴメソ。トマトの炒め物とバンバンジーで、卵が被っちゃった。

蒸しナスの香味だれ(胡麻油、ラー油、あればニンニク生姜、薬味葱などを使って)


>>399
【朝】
卵雑炊
キャベツの浅漬け

【夜】
ポテトフライ
チキンソテー(ガーリックソースORハヤシライスの残り)
オニオンスライス




402 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/10(木) 16:44:36 ID:m/ybmpn/0
>>401
うちのボーボードリは卵入れないので問題なしですよー
ありがとうございました!たすかったー

403 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/10(木) 16:45:39 ID:m/ybmpn/0
ああ違う。トマトがかぶるってことかー。
ほうれん草卵とじでもしようかな。

404 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/10(木) 17:38:24 ID:IV2UHCLF0
>>398
茄子とツナともやしの炒め物(胡麻油などで。味付けはお好みで、オイスターソース味 +豆板醤でピリ辛 味噌で甘辛く 焼肉のタレ 生姜醤油 ニンニク醤油 などなんでも。)
竹輪とゆで卵と野菜のサラダ(竹輪 ゆで卵 トマト 胡瓜 ほうれん草 など)
エノキと薬味ネギで味噌汁かお吸い物か中華スープ

鉄板焼き(茄子 エノキ ほうれん草 もやし 卵+ツナ+薬味ネギ+あれば小麦粉でチヂミ風のもの など)
胡瓜トマト竹輪のサラダ


鶏照り焼き チキンソテー 鶏とエノキやもやしやほうれん草のホイル焼き 炒め物 鶏と茹で卵の煮物
オムレツや卵とじ(ツナ ほうれん草 エノキ もやし トマト 竹輪 ネギ など) 卵とトマトの炒め物 
茶碗蒸し だし巻き卵 卵焼き ほうれん草などでココット
茄子のフライパン焼き(縦スライスした茄子を胡麻油などで焼き色がつくまで焼き、甘味噌や生姜醤油などお好みのもので。
 焼肉のタレや胡麻ダレ、ポン酢醤油などでもいいかも。)
チャンプルー風炒め物(卵+竹輪やツナや鶏肉+野菜類で) ツナか竹輪ともやしやエノキやほうれ草の炒め物 
田楽(茄子 竹輪 ゆで卵かだし巻き 鶏肉 などで) 焼き茄子 蒸し茄子胡麻ダレかけ 焼きトマト
ほうれん草胡麻あえ お浸し(ほうれん草 もやし など) ほうれん草とエノキのあえもの エノキバター
炒飯 オムライス チキンライス パエリヤ ちらし寿司 竹輪きゅうり詰め もやしの辛子あえや胡麻油醤油あえ
ナムル(もやし ほうれん草 エノキ など) 即席漬け(茄子 胡瓜 など)
味噌汁 お吸い物 スープ(ネギ もやし ほうれん草 竹輪 卵 鶏肉 茄子 エノキ などで)

405 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/10(木) 18:11:06 ID:IV2UHCLF0
>>399
ハヤシライスの残り+卵 で ココットかオムレツ (パンではなくご飯なら、ドリアやオムライスでも)
サラダ(キャベツ 玉葱 ハム など)

鶏照り焼き か から揚げ ポテトを添えて 
サラダ
味噌汁

ほか
ハムエッグ キャベツやハムでココット ポテトをハッシュポテト風にソテー
スープ煮(玉葱 キャベツ 肉 ハム など)
豚肉とキャベツの炒め物 串カツ(豚ヒレ 鶏肉 玉葱 ポテト ハム ゆで卵 など)
洋風雑炊 

>>400
慌ててて、かぶり品あるままのせちゃって、ごめんなさい。

406 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/10(木) 19:35:53 ID:iej66OKHO
今日の晩御飯なにかアイデア下さい
主食は米です
手羽元のスペアリブをメインにするつもりです

卵・たまねぎ・人参・じゃがいも・舞茸・ブロッコリーがあります

冷凍でミートソース・肉じゃがの煮汁・唐揚げ・きんぴらミックス(味付け無し)・スイートコーンがあります
今から帰宅するので買い足し出来ます
よろしくお願いします

407 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/10(木) 20:17:21 ID:PGIbeypx0
>>406
サラダ(じゃが芋玉葱人参でポテサラ 又は キンピラミックスで牛蒡サラダ ブロッコリー コーン 他お好みで買い足し)
舞茸オムレツ(形はちゃんとしてなくて卵とじ状態でもオケ。物足りなければ、ミートソースを使っても。)
味噌汁かスープ(じゃが芋やキンピラミックスなど、サラダで使わなかったもの 又は 買い足しで。)

ほか
オムレツや卵とじ(ポテト ミート 玉葱 コーン ブロッコリー キンピラミックスと煮汁で柳川風 など)
天ぷら(玉葱 人参 舞茸 ブロッコリー キンピラミックス コーン など) 
キンピラ 煮物(煮汁を使ったじゃが芋や玉葱の煮物 牛蒡などの煮物 )
ブロッコリーと卵の炒め物 ブロッコリーと茹で卵のサラダ
舞茸やじゃが芋のソテー コーンバター じゃがバター コロッケ
茶碗蒸し 温泉卵 だし巻き ブロッコリーのお浸し
手羽元と一緒にグリル焼き(玉葱 じゃが芋 ブロッコリー 舞茸 人参 など)
スープや味噌汁やお吸い物(じゃが芋 玉葱 人参 コーン かき玉 ブロッコリー 舞茸 など) 

408 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/10(木) 21:20:36 ID:iej66OKHO
>>407
レシピいただきました
舞茸オムレツミートソースがけウマーでした
後は中華風タマゴスープ(コーン)にスペアリブと一緒に野菜もグリルにしました
美味しかったです
ありがとうございました

409 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/11(金) 10:20:53 ID:uT7xYZc2O
大人2人の今日の昼食です。

もやし半袋
豆腐1丁
ハム・ベーコン
玉ねぎ

ウインナー

があります。

味噌汁は朝食の残り有。
お願いします

410 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/11(金) 10:51:13 ID:6P+PWVpb0
>>409
もやしのカルボナーラ風
 ・炒めたベーコンともやしに、卵黄とパルミジャーノ(粉チーズでも)で作った
  ソースを絡める。黒コショウは多めにね!
ソバなし焼きそば
 ・もやし、ウインナー、玉ねぎ、をソースで炒め、目玉焼きを乗せて
  青海苔とおかか。
もやしナムル
 ・さっと茹でて水気を切ったもやしに、塩コショウごま油、すりゴマ。
  私は顆粒の鶏がらスープを味付けに使ってます。
もやしの胡麻和え
 ・さっぱりいただきたいときはこっち。
あんかけ豆腐
 ・豆腐は小さめに切る(じゃないと味気なくなる)。ダシで煮込んでもやしとハム
  を入れたらとろみ付けして。中華だしでも和風だしでも美味しいよ。
ウインナーまき卵
 ・お弁当か朝向きだけど、一応。玉子焼きのしんにウインナーを入れるだけ。
オムレツ
 ・刻んだ玉ねぎ、ハム、ベーコン(2種類入れるとうまみがアップ)を
  溶いた卵液に入れて焼くだけ。
たまごとじ
 ・親子煮のハムヴァージョン。玉ねぎとハムをめんつゆで煮てたまごとじ。
  さいの目のお豆腐を入れて丼にしてもいいかも。
玉ねぎとハムのマリネ
 ・今から作って冷蔵庫に入れると冷たくてウマー!

411 :409:2007/05/11(金) 12:29:49 ID:uT7xYZc2O
>>410
ありがとうございました。
初めてレスさせて頂きましたが、こんなに早く素晴らしいレス頂いて感動ものでした。

豆腐のあんかけ
ウインナーの卵巻
もやしのカルボナーラ

作りました。
新しいメニューで旦那も喜んでいましたε=ヾ(*~▽~)ノ
ありがとうございました。

412 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/11(金) 15:03:55 ID:aZU5TAeGO
夕飯に 桜えびとねぎ ごぼうと人参の かき揚げを
作ろうと思ってます。後 一品出したいんですが
この材料で 合う一品 お願いします。
野菜
人参一本 ジャガ芋 にら玉葱。

油揚げ 納豆 たらこ 玉子 ウィンナー
です。 よろしくお願いします

413 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/11(金) 16:03:33 ID:VPOS8MFU0
主人と私と1歳半の子がいます
昨晩はカレーライスでした
今晩は豚挽き肉でハンバーグをメインに考えています

余裕があれば晩酌時におつまみになるようなものもお願いしたいです

鱒の切り身、鶏もも肉、豚こま肉、卵(黄身が2こ入り)、カニカマ
キャベツ、小松菜、ニンジン、ピーマン、玉ねぎ、トマト、ラディッシュの酢漬け

主人は小松菜、生のトマトは食べませんorz
よろしくおねがいします


414 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/11(金) 17:07:44 ID:6P+PWVpb0
>>412
にんじんとたらこの酒炒り
 ・ごま油かバターでにんじんを炒めて、お酒とほぐしたたらこ。
  味見してしょうゆをひとたらし。
ポテサラ
 ・マヨなしヴァージョンで。ジャガイモは蒸すorレンジで。角切りに。
  熱いうちに酢。玉ねぎは辛いなら晒して、全体をフレンチドレッシングで絡める。
ニラのおひたし
 ・つゆだくで。
納豆サンド
 ・油抜きしない油揚げに、納豆を詰めてオーブンでカリッと。
袋煮
 ・油抜きした油揚げを切って袋状にしたら、千切りにんじん
  (入れなくても)ニラ(入れなくても)別容器で割ったたまごを
  そっと入れて(これは必ず)、甘辛に煮る。
たらこ入り卵焼き
 ・厚焼きたまごのしんにたらこを入れる。
納豆オムレツ
 ・卵液にしっかり味付けしてもいいし、和風だしあんかけをしてもいい。
ニラの味噌汁
 ・ニラが甘い!
油揚げの味噌汁
 ・普通だね。
ジャガイモと玉ねぎの味噌汁
 ・美味しいよね。

415 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/11(金) 17:15:28 ID:6P+PWVpb0
>>413
おつまみでよろしいのかな?

ザク切りキャベツ
 ・ザク切りにしてから水に放ってぱりっとさせたのをキンキンに冷やして
  ミソマヨとかコチュジャンつけたり、塩コショウごま油で和えたり。
回鍋肉
 ・キャベツピーマン玉ねぎ豚こまは全部一度さっと湯通しで油カット。
  肉だけ先に焼き付けて、甘辛味噌味で手早く炒めて。  
温泉卵
 ・一度沸かしたお湯に水をすこーし足して、保温容器で20分。
チキンソテー
 ・フォークでぷすぷす穴あけて、照り焼きに。
鱒の酒蒸し
 ・嫌じゃなかったら、塩コショウと適当に切ったトマトを一緒に。
ピーマンのきんぴら
 ・ごま油で炒めたら、しょうゆ、ゴマ、おかか。

416 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/11(金) 17:22:00 ID:aZU5TAeGO
>>414
ありがとうございます!
油揚げと納豆は候補だったんですが
人参たらこ なんか良さそうですね!
作ってみます。
ありがとうございました

417 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/11(金) 22:15:16 ID:QYXv2055O
>>415
レス遅れました
たくさんありがとうございます
ザク切りキャベツ、ポン酢でいただきました
鱒は明日に作りたいと思います

418 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/12(土) 08:25:01 ID:y+K+fzAk0
大人二人の家庭です。
実家から大量の新じゃがと新たまねぎが送られてきました。
私は明日から家を空けるので、「今夜食べれるメニュー」と
「保存できるメニュー」をお願いします。(保存は冷凍希望です)
カレーとシチューくらいしか思いつきません。
鶏胸肉少々、いんげん、空豆、人参、ごぼう、白菜、キャベツは家にあります。
(これらの野菜も絡めて使えると非常にありがたいです)
新じゃがもたまねぎもそれぞれ15個くらいあります。なんとか消費したいのですが…


419 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/12(土) 10:02:51 ID:FGbUWMLm0
>>418
*保存用*
コロッケ
 ・マッシュポテトを大量に作って、半分はコロッケにせず冷凍
  半分は衣を付けてコロッケにして冷凍。マッシュのほうは
  後日ポテサラにしてもいいよ!
フライドポテト
 ・完全に揚げきらないで冷凍。
チヂミ
 ・摩り下ろしたジャガイモを生地に使用。
  焼いてから冷凍。

*今夜用*
ビシソワーズ
 ・玉ねぎとジャガイモで。豆乳使ってもいいよ。
ポテトグラタン
 ・ホワイトソースでグラタンにしても、トマトソースの上にチーズでも
  ミートソース缶使っても。お好みで。
  (そのとき少しホワイトソースがあると美味しいけど)
肉じゃが
 ・いちいち言うまでもなく。
揚げ煮
 ・一度揚げてから甘辛に照りを付けて。インゲンで彩り。
千切りジャガイモサラダ
 ・さっと湯通しするだけで、シャキシャキ感を残したジャガイモを
  練りゴマ、酢、砂糖、しょうゆ、みりんで作った衣で和えて黒コショウを
  たっぷり引いて。ウマーです!

ごぼうとにんじんの煮物
 ・鶏肉でコクをプラス。彩りにインゲン少々。
ソラマメと白菜のクリームパスタ
 ・キャベツでもいいけど。鶏肉も入れてね。
きんぴらゴボウ
 ・にんじんも一緒に。
インゲンの胡麻和え
 ・黒ゴマがスキー

420 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/12(土) 10:49:13 ID:FA5rStZv0
>>418
★今のうち
じゃがバター オニオンスライス (せっかくのご実家からの新鮮なものなら、やっぱりシンプル王道が一番かなーと思って。)
サラダ(ゴロゴロ缶やたまねぎの存在感を残したポテサラ スライスサラダ など)
さっと炒め 鉄板焼き かき揚げ 味噌汁
 

★数日冷蔵保存なら可能
新じゃがの煮もの 新じゃがの素揚げ味噌からめ
鶏とじゃが芋他野菜の煮物
鶏と新じゃがと新玉葱の洋風煮物
フリタータやスパニッシュオムレツ キッシュ

★冷凍
マッシュポテト(茹でてつぶしたシンプルな状態で。 召し上がる時、牛乳やクリームやチーズを入れマッシュポテトやスープとして、
 マヨや野菜でポテサラ、炒めた挽肉などで、コロッケやグラタンやオムレツ などに。)

421 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/12(土) 16:23:19 ID:y+K+fzAk0
418です。
味噌汁とキッシュとちぢみと、空豆のパスタにします。
新米主婦なので、たった4品の下ごしらえに一日かかりました。。
新じゃががまだ余ってるので、明日以降、夫には自分でじゃがばたーにして
食べるよう指導します。
どうもありがとうございました!

422 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/12(土) 16:23:32 ID:tsJ+zYSR0
大人2人分夕飯を御願いします。
解凍して2日目の豚コマがあるので、それを使ったメニューを希望します。
副菜として、ワカメと胡瓜と鶏胸の酢の物があります。

以下あるもの
豚コマ 150g
玉葱 1個
ピーマン 5個
もやし 1袋
生姜 少々
茄子 3本
とろけるチーズ
大豆水煮
納豆

マカロニ
オレンジシュース
さば水煮缶
カットトマト缶
牛乳

調味料は一通りそろってます。


423 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/12(土) 17:00:18 ID:yHYxzC4uO
風邪引き一人暮し大学生です。
以下の材料でできる消化によさ気なメニューお願いします。


タマゴ
トマトピューレ
鶏ムネ肉
鶏ハム
ジャガ芋
冷凍ご飯
パスタ
ヨーグルト
玉葱
豆腐
挽き肉(合いびき)

424 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/12(土) 17:15:06 ID:NKyXbRxI0
>>422
豚こまの煮込み
玉葱、大豆の水煮、マカロニ、トマト缶豚肉を使用。
豚肉炒めたら、他の野菜投入して、トマト煮込みにする。
水分を増やして、ミネストローネ風にしても良い。

425 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/12(土) 17:23:34 ID:NKyXbRxI0
>>423
鶏ムネ入り卵粥
鶏を茹でて細かく裂く。
ご飯を煮て、胸肉投入。
卵を回し掛け、出来上がり。
塩で味付け。
玉葱加えてもOK
有れば、鶏がら使用で中華粥風に。
鶏ムネ、パスタ、じゃがいも、玉葱を、トマトピューレで煮込む。
水分増やしてスープに。

426 :422:2007/05/12(土) 18:12:04 ID:tsJ+zYSR0
>>424
どうもありがとうございました。
なんちゃってチリコンカンのイメージで作り、おいしくいただきました。
自分で献立考えるといつも野菜炒めか生姜焼きか肉ジャガになってしまい
ワンパターンだったのですが、新たな世界が広がりました。

427 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/12(土) 22:33:51 ID:ZHzt+Uw60
>>423
お大事に…。今更遅いと思うけど、明日以降にでもお役に立てれば。

ミネストローネ か 洋風雑炊 (鶏胸か鶏ハム 玉葱 トマトピュレ じゃが芋 パスタかご飯 など。 
 パスタはロングならパキパキ折って、くたくたに煮込んじゃった方が消化に良いかも。
 残ったら、翌日卵を割り入れてレンジかオーブン(トースター)で加熱してココットなどに。)
ヨーグルト(お好みで、+蜂蜜やジャムなど。林檎など果物があると、良かったですね。)

ほか
湯豆腐(おかか 醤油 ぽん酢 などで。 薬味ネギや生姜があるといいけど…。
鶏とじゃが芋の煮物
温泉卵 茶碗蒸し だし巻き卵
粉ふき芋 じゃが芋のスープ 味噌汁

428 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/13(日) 02:57:58 ID:sDoCSxfO0
>>418
「冷凍」
いももち…こふき芋状態にしある程度つぶして片栗粉を加えて粘りがでるまで木べらで混ぜる。
     棒状に丸めてラップで包み冷凍。
     
使う前日に冷蔵庫へ戻して解凍し、お団子にして使う。
焼いて砂糖醤油をつけたり、お味噌汁に入れてもモチモチっとした食感が美味しいですよ。
北海道のおやつです。

*かぼちゃで作っても美味!

429 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/13(日) 09:41:02 ID:wiKED+zc0
キャベツ
鶏もも
シーチキン
ライスペーパー
チーズ
小麦粉

牛乳

調味料

430 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/13(日) 10:23:49 ID:HIKwPKWM0
>>429
チキンチーズカツ
キャベツとツナのサラダ
かき玉スープ(ライスペーパーを適当に切ってヌードル状にしたものを入れても。)

戻したライスペーパーで手巻き
鶏照り焼き(できれば皮をパリっと濃いめの味で。北京ダック風w。)
千切りキャベツ ツナ(マヨあえなど) チーズ 茹で卵や卵焼き
味付け、ソースはお好みで。

ほか
チキンソテー フライドチキン から揚げ 鶏と卵の煮物 
変わり親子丼(鶏から揚げや照り焼き+千切りキャベツ+温泉卵 など)
揚げ春巻き(具はツナ 蒸し鶏 チーズ キャベツ 卵 など)
鶏モモとキャベツのスープ煮(ライスペーパーヌードル入りでも) ミルクスープ
グラタンやパスタ(鶏モモかツナ キャベツ 卵 小麦粉+牛乳でソース チーズ など)
チキンライス オムライス オムレツ
キャベツの即席漬け お浸し 味噌汁

431 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/13(日) 11:03:35 ID:lcHmz9+5O
大人二人分の夕食をお願いします。一ヶ月の子供をみながら作らなければならないので、簡単に出来るものだと嬉しいです。
主人はかなり大飯喰らいです。

鳥もも肉500グラム、トンカツ用の肉5枚、合挽き肉600グラム
レタス、大葉、アスパラガス、トマト、人参、じゃがいも、ピーマン、茹でたブロッコリー少し、なす、ごぼう、油揚げ、しいたけ、乾燥ワカメ

以上です。パン粉、小麦粉など粉系はありません。卵もないです。よろしくお願いします。

432 :429:2007/05/13(日) 13:27:39 ID:wiKED+zc0
>>430
ライスペーパー手巻きにします。
野菜たっぷりでご飯控えめにできそう。
どうもありがとうございました。

433 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/13(日) 13:56:47 ID:i5ney1m7O
>>431

大きな鍋でががんっとラタトゥイユっぽくしたら?
私も赤持ちだから大きな鍋でたくさん作って置いとく
2日目はカレー粉をパラパラ入れて味かえたりして

大葉はこれからの季節鶏や豚肉焼いて
梅ソースと和えるとおいしい。

434 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/13(日) 17:24:13 ID:o1I5kxZbO
3人(大人1人、子供2人)の夕食をお願いします。
今日は母が不在で何を作ればよいか悩んでます。

豚肉100g、豆腐1丁、卵1パック、糸こんにゃく1つウインナー一袋
あとハムとベーコン数枚にかぼちゃ、キャベツ、レタスが一個ずつあります。 一品はレトルト水餃子を作るつもりです。

調味料はたいてい揃っています。よろしくお願いします!

435 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/13(日) 18:44:56 ID:pC+0e2A+0
間違えて旦那が購入してきたしっかり飲める特濃4.4牛乳1Lパックが3本弱あります。

http://www.megmilk.com/products/category/milk/707de.html

これを使いきれるような献立をお願いします。そのまま飲むのは苦手な味でした。
追加材料については一般的なものであれば購入してきます。
バター化、チーズ化藻考えたんですけど、検索してみるとどうも低温殺菌のノンホモ牛乳じゃないと
あまりうまくできないんじゃないかという感じなんですけど。

436 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/13(日) 19:21:47 ID:5kDZQG5V0
今日の夕食をお願いします。

たまねぎ3個、ジャガイモ1個、トマト4つ、きゅうり2本、レタス半個
にんじん半個、卵2個、ウインナー1袋

塩、砂糖、ごま油、サラダ油、酒、しょうゆ

肉系が全然ないんですがよろしくお願いします。

437 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/13(日) 19:56:21 ID:qXmi4/5S0
>>431
一ヶ月というと、まだご出産おめでとうございます!という感じですね。

挽肉炒め か 肉詰め(ピーマン 茄子 椎茸 などで)
サラダ(レタス トマト ブロッコリー アスパラ など)
キンピラ(牛蒡 人参)
味噌汁(油揚げ じゃが芋 ワカメ などで)

ほか
カットした豚とピーマンかアスパラか茄子の炒め物
肉味噌レタス手巻き(挽肉さっと炒めるだけの肉味噌 レタス 大葉 人参 ピーマン など)
ポテト挽肉重ね焼き 大葉や茄子の挽肉はさみ焼き 巾着
鶏照り焼き チキンソテー ポークソテー ポークチャップ
鶏と野菜の煮物(鶏 牛蒡 人参 油揚げ 椎茸 などで和風でも、洋風スープ煮やトマト煮でも)
ポテトサラダ カレー 
野菜類でスープ お吸い物 味噌汁

438 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/13(日) 20:14:14 ID:qXmi4/5S0
>>434
豚肉は薄切りでしょうか?
豚とキャベツの炒め物(回鍋肉 味噌炒め 塩胡椒炒め などお好みで)
サラダ(レタス ハム ゆで卵 など)
豆腐の汁物

ほか
チャンプルー風炒め物(豚肉 豆腐 卵 キャベツ などで) 
肉豆腐封さっと煮(豆腐 豚肉 糸コン など) おでん風煮もの
ベーコンと南瓜かキャベツのソテー ウィンナーとキャベツのソテー
卵とじや卵炒め オムレツ 
冷奴 南瓜の煮物 南瓜サラダ 糸コンピリ辛炒め
炒飯 スープ餃子

439 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/13(日) 20:32:01 ID:qXmi4/5S0
>>436
オムライス
ウィンナーソテー
サラダ(じゃが芋玉葱人参胡瓜でポテサラ+レタストマト など)
スープか味噌汁(玉葱 トマトなど ある野菜で)


オムレツ(プレーン ポテト トマト 玉葱 人参 ウィンナー など)
炒め物 カレー シチュー スープ煮 (ウィンナーと野菜などで)
炒飯 麺があればパスタ
コロッケ かき揚げ(たまねぎ 人参 千切りじゃが芋 など)
レタスさっと炒め トマトと卵の炒め物 じゃがバター 胡瓜即席漬け
かき玉スープ 温泉卵 卵焼き 目玉焼き
野菜ののスープや味噌汁

440 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/13(日) 21:00:25 ID:5kDZQG5V0
>>439
どうもありがとうございます!
早速とりかかります。

441 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/13(日) 21:31:59 ID:TpMZSeWQ0
>>435
ホワイトソースにして→ グラタン コロッケ シチュー オムレツやソテーや蒸しものなどのソース パスタ ドリア 冷凍保存
キッシュ オムレツ ミルク煮(洋風 中華風) ミルクスープ マッシュポテトや南瓜 南瓜のミルク煮
プリン ブリュレ フレンチトースト パンプディング ミルクゼリー アイスクリン アイスクリームやジェラート ココア
ドーナツ スコーン クレープ パンケーキ クッキー パン シュー などの生地作り
カスタードクリームやザバイオーネを作って→トライフル シュークリーム タルト パイ クレープ 他ケーキやデザート類)

442 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/13(日) 22:22:07 ID:o1I5kxZbO
>>438
すみません、もう作ってしまったのですがお肉が残っているのでチャンプルー風作ってみます。
他も美味しそうなので参考にさせて貰います。
ありがとうございます!

443 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/14(月) 10:44:10 ID:PpYWsbez0
>>435
441さんのレスにないものを少し挙げると、

葛粉(片栗粉)、すりゴマを加えて熱しながらよく練る。→ミルクゴマ豆腐。
寒天で固めたものをわさび醤油で食べる。
熱したたミルクにレモン汁(酢)を加え凝固したものをこして、カッテージチーズ。
そのままで食べる、醤油で食べる、甘みを加えてデザートに、サラダに入れるなど。
団子に丸めたものを油で表面を軽く炒めカレーの具にするのは、本場のインド式。
市販のヨーグルトを加えて一日待てば、自家製ヨーグルト。
デザート系ではパンナコッタとか、ライスプディングなど。


444 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/14(月) 17:29:35 ID:6swQWHckO
肉じゃがが余ってるんですけど、飽きました。何かアレンジないですか?

445 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/14(月) 17:37:03 ID:uwtHi/mB0
一人暮らしです。明日以降の献立に心を痛めています。

にんじん
じゃがいも
玉ねぎ
しめじ
キムチ
青梗菜
マカロニ
干ししいたけ←大量

干ししいたけがたくさんあるのでこれを使って煮物中心に作りたいのですが、
あまり料理が得意でないので、
簡単にできるメニューを教えていただけたらありがたいです。
買い足しオッケーです。

446 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/14(月) 17:37:09 ID:KHoRpQsf0
>>444
汁気とばしてコロッケ、チーズ乗せてグラタン、カレー

447 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/14(月) 17:47:04 ID:6swQWHckO
>>446
ありがとうございます。

448 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/14(月) 19:46:11 ID:KHoRpQsf0
>>445
ひき肉買い足して玉ねぎみじん切りと練って、しいたけの内側に小麦粉か片栗粉はたいて、
しいたけ肉詰め。焼くか揚げるか。
しめじとしいたけでグラタン。ベーコンや鶏肉入れても。
しめじとしいたけでバター炒め。
しめじとしいたけで和風パスタ。ベーコン入れるとウマー。普通の長いスパの要領で。
好きな野菜と肉としいたけで適当に炒めて中華味でトロみつけて丼に。

449 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/14(月) 19:48:00 ID:KHoRpQsf0
あ、それぞれネットでレシピ検索してもらったほうが確実です。

450 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/14(月) 19:57:07 ID:Cc9DBGWm0
明日彼女の家に夕飯を食べに行きます。
彼女はグラタンを作るそうで、僕も何か一品つくってやろうかなぁと。

グラタンに合いそうなもう一品って何がありますかね?

食材は明日購入するので、特に指定無し(金欠なので高価な食材はNG)。
彼女は家族で住んでいるので、調味料等はだいたい揃ってます。

彼女の両親は旅行で不在なので、食べるのは
彼女(24)、次女(20)、3女(17)と僕(28)です。

彼女はネギ・たまねぎがダメなので、それ以外を使ったもので何かお願いします。

451 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/14(月) 20:06:36 ID:KHoRpQsf0
>>450
キャベツがくたくたなコンソメスープ食べたいです。
それか温野菜のサラダ。温泉卵も添えて。

452 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/14(月) 20:37:06 ID:xcb2PzKV0
>>445
干ししいたけウラヤマシス。

筑前煮
 ・まずはこれでしょ。買い足しは、鶏肉、蓮根、たけのこ。
  お料理に自信がないならお好みのめんつゆで味付け。
  干ししいたけから良いダシが出るから、わざわざ出汁とる必要ないよ!
切干大根
 ・買い足しは、切干大根、油揚げ。これは切干からもダシが出るから
  お酒とお砂糖ちょっととおしょうゆで味付け。冷凍保存しても大丈夫だよ!
佃煮
 ・しょうゆとお砂糖であまからーく煮て。ご飯に乗せて鰹ダシをかけて
  お茶漬けにするとウマーですが、あまり好まれないかしら・・・
オイスターソース煮
 ・ホタテを買い足し。青梗菜も使って。炒めた具を戻し汁とオイスターソース
  と砂糖、酒、しょうゆで煮込んで、最後に少し残った汁気はとろみをつけて。
混ぜご飯
 ・細く切った干ししいたけと、にんじん、しめじ、(油揚げもお好みで)を、薄甘く
  煮付けて、炊き立てご飯に混ぜるだけ〜。(酢飯でも美味しいよ!錦糸玉子と
  刻みノリをかけてね)
サンラータンとかお吸い物のダシとしても大活躍だよ☆

>>450
グラタン、大好きでよく作ります。

コールスロー
 ・キャベツとにんじん、コーン缶も加えるとジャンクな美味しさ。
  隠し味のお砂糖は忘れずに。
カボチャサラダ
 ・サワークリームで和えるか、ヨーグルトマヨで和えて。
トマトの冷たいスープ
 ・ミキサーがないならトマトジュースで。コンソメ、塩コショウ、オリーブオイル
  隠し味にすこーしだけすりおろしたにんにく。
アボカドとマグロのサラダ
 ・レモン、塩コショウ、オリーブオイルか、レモン、わさびマヨで和えて。
グレープフルーツのカップゼリー
 ・くりぬいた皮を器にして。簡単だけどこの時期うまうま。

453 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/14(月) 20:55:37 ID:En98TcQIO
肉じゃがで、ポテトサラダを作れる。

454 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/14(月) 20:57:18 ID:dgHVBcmM0
>>445
和風煮もの(鶏肉 干し椎茸 人参 牛蒡 コンニャク レンコン など)
お刺身 か 焼き魚
ポテトサラダ か マカロニサラダ(じゃが芋かマカロニ 玉葱 人参 胡瓜 トマト レタスなど葉野菜 など)
チンゲン菜のお浸し
しめじのお吸い物か味噌汁

中華風うま煮や炒め物(干し椎茸 豚肉 海老イカ帆立など魚介類 豆腐 チンゲン菜 しめじ 人参 玉葱 など。 
 丼にしても。) 
中華風サラダ
中華スープ(これも干し椎茸のだしや本体をいれても美味しい!)

ほか
干し椎茸の美味しい定番料理:
★干し椎茸の甘辛煮→数日冷蔵保存可。そのままはもちろん、うどんや蕎麦の具、天ぷら、
 刻んで混ぜ寿司、海苔巻きや手巻き、卵焼きや卵とじなどに入れると美味しいです。あと、お弁当にも。
★茶碗蒸し 炊き込み御飯やおこわ お吸い物やかき玉スープ 雑煮 (もちろん、戻し汁の美味しい出汁で!)
★春巻き シュウマイ あんかけ 中華まん 和風ハンバーグ などの具
★煮魚と煮付ける 角煮 照り焼き 炊き合わせ すき焼き おでん (っぽい煮もの、でも。)

干し椎茸以外の食材も考えて:
豚キムチ 天ぷら(人参 玉葱 戻した椎茸 しめじ など)
チンゲン菜のさっと炒め(塩味 オイスターソース味 など) お浸し 味噌汁やスープ
肉じゃが コロッケ 炒飯 五目中華そば 

いいな…干し椎茸、もてあますほど手にしてみたいです。
干し椎茸は、日持ちして、美味しくて、使えて、一人暮らしとしちゃー嬉しい食材なんだけど、もっとお手頃だといいよねー。


>>444
446さん以外の案ですと、 オムレツ(卵とじ) じゃが芋を除いて丼 オムライス 混ぜご飯

455 :450:2007/05/14(月) 21:02:35 ID:Cc9DBGWm0
>>451
>>452
ありがとうございます。
コンソメスープとカボチャサラダを作ることにしました。

456 :445:2007/05/14(月) 21:15:16 ID:uwtHi/mB0
皆さんありがとうございます。
干ししいたけ、自炊する人にとっては重宝しますよね。
煮物の出汁ぐらいしか使い道が思いつかなかったのですが、
いろいろ教えていただいたので順番に作っていきたいと思います。
ありがとうございました。

457 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/14(月) 21:25:49 ID:dgHVBcmM0
>>450
いいですね一緒にお料理。何グラタンかな?

グラタンに使ってない食材で、サラダやスープ
(シーフードを使ったグラタンなら、 野菜 ハム ゆで卵 のサラダ、
 肉類を使ったグラタンなら、ツナやサーモンやカニや帆立缶、シーフードマリネなどと野菜のサラダ 
 キノコのグラタンでなければ、キノコのスープ など。) 

簡単なデザート(フルーツとアイス クレープ 冷し白玉小豆 など)

458 :お願いします:2007/05/15(火) 11:01:21 ID:+33/T9pcO
カレーに合う副菜がさっぱり思いつきません。
食材は
えのき、なめこ、にら、水菜、茄子、大葉
玉ねぎ、にんじん、じゃがいも

手が勝手に動いて麻婆茄子とみそ汁を作りそうになります。たすけてください。

459 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/15(火) 11:14:21 ID:5FkZCws+0
>>458
麻婆茄子いいじゃんww

水菜とスライスオニオンのサラダ、水菜のおひたし、
蒸し茄子・焼き茄子・揚げ茄子(ポン酢や中華ダレで)、えのきとニラの和え物
オニオンスープ、ポテトサラダ、オニオンリング

460 :458:2007/05/15(火) 11:19:14 ID:+33/T9pcO
>>459
あああありがとうございます!
蒸し茄子と、水菜とスライスオニオンのサラダにします(ちょうど新玉ねぎなので)
たすかったー!

461 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/15(火) 14:17:44 ID:aG29xqbA0
>>460
ワロタw

462 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/15(火) 16:30:29 ID:B13rfDNWO
大人二人分の夕食お願いします

ご飯・豆腐ハンバーグにしようと思います
何か良い案があればいただきたいです

ブロッコリー・しめじ・おから・牛乳・じゃがいも・レタス・玉葱・人参・もやし・タマゴ
冷凍庫に肉じゃがの残り汁・カレー・鳥がらスープ・キンピラミックス・コーンがあります
※出来ればもやしを使いたいです
※調味料は一通り揃っています


463 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/15(火) 16:41:23 ID:5FkZCws+0
>>462
もやし含めた野菜炒め
もやしと人参としめじあたりをあんかけにして、豆腐ハンバグにかける。
もやし・人参でおひたし、和え物
コーンやらしめじやらでバター炒め。じゃがいもの角切り入れても。
温野菜のサラダ、タルタルがけ(ゆで卵と玉ねぎで自作)
適当な具で味噌汁お吸い物中華スープミルクスープ

あーだめだ思いつかないあとの人よろ

464 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/15(火) 17:28:44 ID:PICuz5Yf0
カレーハンバーグ、目玉焼きハンバーグ

465 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/15(火) 17:37:19 ID:Fx7e9HDqO
何方かお願いいたしますっ!
千円で3日分の献立は可能でしょうか?
貧乏で困っております。。よろしくお願いいたします!

466 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/15(火) 17:40:43 ID:5FkZCws+0
1人分?可能。

467 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/15(火) 17:41:32 ID:PICuz5Yf0
家に有る材料書いてもらわないと無理です。
有る材料教えて。

468 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/15(火) 17:46:12 ID:Fx7e9HDqO
>>466
二人分なんです、、、。
>>467
調味料はなんでもあります、食材は卵だけしかありません、、。
なんとかなりませんか?


469 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/15(火) 17:53:17 ID:5FkZCws+0
>>468
100均か99shop行って小麦粉とキャベツ買って来てお好み焼き。
小麦粉が余ればうどんもパンもピザもパスタもできるから、あまったキャベツと焼きうどん、
キャベツでペペロンぽくとか、色々できる。お肉は好きなのてきとうに。

面倒ならパスタとパスタソースを、これまた100均か99shopで揃えるとか。

470 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/15(火) 17:59:27 ID:Fx7e9HDqO
>>469
ありがとうございますっ小麦粉一杯あるのでウドン打ってモダン焼きにしますっありがとうございました!

471 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/15(火) 19:52:42 ID:hrO20fbO0
>>462
ポテサラ(じゃが芋人参玉葱などで)+ちぎりレタス
ブロッコリーとしめじのソテーか卵とじ(←↑コーンをどちらかに入れても)
キンピラ
もやしの味噌汁など汁物(↑卵とじにしなかったら、かき玉汁でも)

ほか
ハンバーグにトッピング
(目玉焼き しめじやもやしや人参やコーンやブロッコリーのソテー 野菜+肉じゃが汁にトロミをつけ餡かけ など)
ブロッコリーのお浸し コーンバター 人参グラッセ じゃがバター じゃが芋ソテー 粉ふき芋
ゆでもやしの酢醤油や辛子あえ キャロット・ラペ オニオンスライス 
スープ(ガラスープ+野菜やしめじやとき卵 +牛乳でポテトポタージュやコーンポタージュ など)
味噌汁やお吸い物 卯の花(おから キンピラミックス など)

472 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/15(火) 20:53:52 ID:hrO20fbO0
>>469
卵、小麦粉、調味料はお持ちなのですねー。
それじゃ、469さんの案に乗って、 1000円で 豚コマ キャベツ 玉葱 人参 あたりを買って、

1日目:
朝:自家製パン + 卵料理(目玉焼き スクランブル ゆで卵 オムレツ など) + サラダ
昼:ざるうどん+かき揚げ(玉葱人参 など)
夜:お好み焼き

2日目:
パン+卵料理+サラダ (のせてトーストでも。)
昼:焼きうどん か 肉うどん
夜:カレー + ナン + サラダ

3日目:
カマ玉うどん か 小田巻き蒸し
ホットサンド(もし余っていればカレー 刻み野菜 卵 など)
夜:鉄板焼き か 鍋 (豚肉 野菜類 〆にうどん 千円のうち余っていれば、豆腐や魚介など買い足しても。)

ほか
回鍋肉 野菜入りオムレツや卵とじ 
パスタ(オイルベースの野菜や豚肉入り カリカリに炒めた豚肉+玉葱+卵でカルボナーラ風 ケチャップでナポリタン風 
 マヨやドレでサラダ風 ゆで豚や野菜+温泉卵で和風 野菜と豚肉のスープパスタ オムパスタ など)  
ピザやナンピザ パンケーキ 蒸しパン クレープ(肉や野菜を具にすればお食事になります。もちろん、バターシュガーでおやつにも。) 
シュウマイ 餃子 中華まん クッキー ケーキ類

なんていかがでしょうか?

473 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/15(火) 21:22:18 ID:B13rfDNWO
>>463>>471ありがとうございます

>>463さんの案をいただき豆腐ハンバーグに野菜のあんかけにしました
>>471さんのもやし味噌汁を作りました
ちぎりレタスとポテサラをから案をいただきポテサラをおからで作りました
ハンバーグの付け合わせにブロッコリーと茸のソテーを活用致しました

お二方共にありがとうございました
とても参考になりました
またよろしくお願いします

474 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/16(水) 04:04:55 ID:eP5qYOL7O
お願いします。
調味料はほぼあります。
食材は、卵・ササミ・冷凍いんげん・青ネギ・メークイン・豚バラ・きゅうり・もやし。
麺類はパスタ一袋。 米も有ります。
よろしくお願いします!

475 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/16(水) 04:13:18 ID:7jKg9C2P0
>>474
冷しゃぶ(冷しゃぶパスタもいいよ)
卵とササミor豚バラでどんぶり、青ネギかいんげんでいろどりを。
チャーハン、肉野菜炒め、ササミのピカタ、豚バラと胡瓜のオイスターソース炒め
ハッシュドポテト、じゃがいもと豚ばらの煮物(玉ねぎ無し肉じゃが)、バンバンジー

476 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/16(水) 08:15:05 ID:t8UvHiJ3O
大きめのロールパンが20個ほどあるのですが、
冷凍庫にも入りきらないため夕食で消費したいと思っています。

パンの調理法をぐぐってみてもおやつしか見当たらないので
どなたか知恵を貸していただけないでしょうか。

その他の材料は
米・じゃがいも・さつまいも
玉ねぎ・にんじん・えのき
なす・レタス・大根・菜の花
ブロッコリー・ミニトマト・大葉
アスパラ・ピーマン・にんにく・生姜
豚肉切り落とし・牛細切れ鶏もも唐揚げ用
ウインナー・シーチキン・カニ缶

以上です。
とりあえずオニオングラタンスープみたいなものを作ろうと思っていますが
それだけでは消費量が少ないので
よろしくお願いします。

477 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/16(水) 08:34:01 ID:7jKg9C2P0
>>476
パングラタン
エビパン(すり身と揚げるやつ)をアレンジして豚肉をフープロか包丁でミンチにしたやつで揚げる、
ガーリックトースト(希望と少し違うかな)

フープロあるならパン粉にしちゃうとか・・・無いなら冷凍しておろし金で摩り下ろすとやりやすいです。
それからまた冷凍すれば、入らないこともない・・・かな?
そうすればフライやひき肉料理に使えるし。
あとはクルトンとか。

478 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/16(水) 08:39:52 ID:ycZMzLbzO
人参、玉葱、じゃがいも、ウィンナーでポテトサラダ
パンに切れ目を入れてレタスを敷いてポテトサラダを挟む。
お醤油、すったにんにくを合わせる。そこに鶏肉を漬け込み、片栗粉をまぶして油で揚げて唐揚げにする。
レタスを敷いたパンに、 唐揚げを挟む。お好みでマヨネーズを。
シーチキンを油切りしてマヨネーズと合わせて、レタスを敷いたパンに挟む。
ウィンナーをボイルして、レタスを敷いたパンに挟む。マヨネーズやケチャップをかけて、ミニホットドッグに。
牛肉はにんにくで炒め、焼き肉のタレで味付けする。
レタスを敷いたパンに挟んで、焼き肉サンドに。
卵が有れば、茹でてみじん切りにしてマヨネーズと合わせて、卵サラダとか。


479 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/16(水) 09:35:57 ID:MwtZUp5H0
安かった野菜をいろいろ購入したら、実家からも食材が届き、
冷蔵庫がパンパンです。無駄なく消費したいと思うんですが
なにぶんレパートリーが乏しいため、メニューに困っています

玉子、大根、かぼちゃ、じゃがいも、玉ねぎ、
ごぼう、ほうれん草、ちんげん菜、ニラ、エリンギ、しめじ、しいたけ
トマト、レタス、キャベツ、水菜、きゅうり、ピーマン、
にんにく、しょうが、ツナ、生クリーム、ベーコン、
鶏もも、豚ロース、ひき肉少々、冷凍サンマ、冷凍シャケ
米やパスタ、調味料は揃っています。

大人2人ぜひお願いします。

480 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/16(水) 10:09:20 ID:ycZMzLbzO
ほうれん草、青梗菜、キャベツを使ってツナのクリームパスタ
じゃがいも、玉葱、キャベツ、ベーコンを使ってポトフ
↑にトマトを刻んで入れてミネストローネ風に。
ハンバーグの種を作って、ピーマンを半分にしたのに詰めて焼けばピーマンの肉詰めに。
豚ロースをおろしにんにくと醤油を合わせたタレに漬け込んで、片栗粉をまぶして、油で揚げて唐揚げにする。肉が薄いから、サクサクで美味しいです。

481 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/16(水) 10:28:37 ID:7jKg9C2P0
>>479
肉じゃが、かぼちゃとひき肉の煮物、大根のひき肉そぼろあんかけ、
好きな野菜と好きな肉orツナ・ベーコンで野菜炒め、鶏ももトマト煮(キャベツと玉ねぎ足して)
キャベツと豚ロースの重ね煮

こんなサイトもあるよー
冷凍保存のコツ@料理板 集計サイト
http://freezecook.at.infoseek.co.jp/

482 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/16(水) 10:41:14 ID:E2wfoX1X0
>>474
豚バラは薄切りでしょうか?ブロックや厚切りでしょうか?

豚とインゲンの炒め物 薄切りで巻きやすい肉だったら、インゲンの豚肉巻き揚げ(焼き)でも
胡瓜ゆでもやし蒸しささみなどでサラダやあえ物
青ネギ入りだし巻きや卵焼き か 温泉卵に刻み青ネギとだし醤油かけ
メークインの味噌汁

メークインの冷たいスープ 仕上げに青ネギを浮かせて
カルボナーラ風パスタ(カリカリに炒めた豚バラ 卵 など)
サラダ(胡瓜 もやし インゲン ささみ など)

ほか
ポークソテー 豚生姜焼き 味噌焼き トンカツ 角煮 豚バラともやしの炒め物
ネギ焼き(豚バラ ネギ 卵 インゲン もやし など使って)
ささみフライ 茶碗蒸し 茹で卵(サラダなどに) 
オムレツや卵とじ(メークイン インゲン もやし ささみ など) 
インゲンとメークインのサラダ(茹でて熱いうちにドレッシングやパセリとあえるだけ。じゃが芋はゴロゴロの方が美味しいです。)
天ぷら(インゲン 青ネギ など) インゲンの胡麻あえ おひたし(インゲン もやし など)
胡瓜の即席漬け もやしのナムル
冷し中華風や和風のパスタ
 (胡瓜 もやし ささみや豚バラ叉焼や豚しゃぶ 青ネギ インゲン 卵は錦糸卵か温泉卵 などで)
炒飯 スープ 味噌汁 お吸い物

483 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/16(水) 11:16:54 ID:E2wfoX1X0
>>476
★そのままやガーリックトーストにして、お料理に添える(特に肉のソテーやシチューやカレーなんかだと合うかも。)

★ブルスケッタやピッツァ(のせるものは、トマト ピーマン オニオンスライス スライス人参や大根 レタス ツナやカニ缶 
 茹でたりソテーした茄子、芋類、ブロッコリー、アスパラ、菜の花、エノキ、肉類、ウィンナー などなんでも。

 例えば、ピザならあればトマトソースやケチャップ、トマト、玉葱、ウィンナー、ピーマン、バジル替わりに大葉、
 ほか、ニンニク、アスパラ、茄子、カニ、ツナ、じゃが芋、菜の花 など。

 ブルスケッタなら、
  茄子のキャビア風ペースト(意外と簡単です。貧乏人のキャビアとも言いますよねw。)
  菜の花やじゃが芋のガーリックソテー エノキバター アスパラやブロッコリーのフリットやフライ
  ソテーしたウィンナー チキンソテーやから揚げ 牛とピーマンのオイスターソース炒め
  カニのマヨあえ+レタスやオニオン ミニトマトと大葉やツナレタスオニオンなどでサラダ風 さつま芋のサラダやレモン煮 など。

★オープンサンドやお好みサンド(ブルスケッタと同じ感じだけど)

ほか
ガスパチョ アクアコッタ ピロシキやカレーパン風のもの(パンで包んで揚げる) パニーニ風にホットサンド
適当にカットしてカリッと焼くか揚げて、サラダやスープにトッピング(大きめでも美味しい。ガーリック味にしても。)
サヴァラン(好みでリキュールを加えて作ったシロップを染み込ませ、アイスやクリームやフルーツなどを添えるだけ。)
ラスク 揚げパン(砂糖やきな粉をまぶすだけでも美味しいです。)

484 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/16(水) 12:59:55 ID:QXKHIhc90
特定アジアFLASH総合サイト
http://specific-asian-flash.web.infoseek.co.jp/

特定アジアYouTube動画集
http://specific-asian-movie.seesaa.net/



485 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/16(水) 15:35:47 ID:6vQGOH1eO
料理初心者であまり難しい料理は作れないのですが、力をお貸して下さい!

・2人分
・調味料はみりん、酒以外は一通り揃ってます。・500円以内が理想

冷蔵庫の中はネギ一本のみなのでこれから買い出しに行って来ます。

486 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/16(水) 15:39:33 ID:7jKg9C2P0
胸肉と卵買ってきて親子丼。
砂糖と醤油とほんだしでできるよ。

487 :476:2007/05/16(水) 16:06:16 ID:t8UvHiJ3O
>>477>>478>>483
レスありがとうございます。
みなさんのレスを参考に、
今日は唐揚げや焼き肉をサンドしたり
ピザ風にしたりして楽しむことにします!

いつもと違う夕食にwktkしてきましたw
本当にありがとうございました!

488 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/16(水) 16:07:48 ID:6vQGOH1eO
>>486
ありがとうございます!
これなら簡単に作れるし、材料も安くすみますね。
早速買い出しに行って来ます。

489 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/16(水) 16:40:51 ID:0T8IIO1nO
豚バラとキャベツ 卵2個 でなんかできないかな?

490 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/16(水) 17:38:51 ID:ycZMzLbzO
豚バラとキャベツを重ねて蒸す。
ポン酢ににんとかで食べると良いよ。

491 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/16(水) 18:54:04 ID:cMvp8ukE0
「パチンコ代お願い」子供にひったくりさせた実母ら逮捕

 長男(16)と自分の家にたむろしていた少年にひったくりを指示し、生活費を稼がせていたとして、
警視庁少年事件課は窃盗などの疑いで、東京都立川市の無職の女(40)と友人の無職、
古川弘美容疑者(38)=同市幸町=を逮捕した。

2人はパチンコが趣味で、「パチンコの軍資金お願い」などと長男らにひったくりをさせたうえ、
盗んだブランドバッグを質店に入れていたほか、昨秋以降、
「食い物ぐらいパクってこい」と正月のおせちの材料など計30万円相当の食材を万引させていたという。

調べでは、女らは今年1月1日夜、「パチンコ景品交換所近くで勝ったおばさんを狙えばいい」と
同市のJR立川駅近くで、長男ら2人に近くの会社員女性(20)からバイクで現金3万4500円が
入ったバッグをひったくらせた疑い。
1月3日夜には「親が手本を見せないといけない」と自分たちが駅近くで女性(20)の
バッグをひったくろうとしたが抵抗され、未遂に終わった疑いも持たれている。

警視庁は昨年末以降、交番襲撃やオートバイ窃盗をしたとして、
長男と女の自宅にたむろしていた少年8人を逮捕、長男らの供述から母親の関与が発覚した。

(2007/05/16 12:22)


http://www.sankei.co.jp/shakai/jiken/070516/jkn070516007.htm

492 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/16(水) 20:18:45 ID:L4rYx9sk0
>>489
490さんの重ね蒸しが一押しですが、それ以外なら、

トンカツ か ポークソテー か 豚味噌焼き
千切りキャベツサラダ
かき玉汁

カツ丼
キャベツ即席漬け か お浸し
味噌汁

カルボナーラ風パスタ(豚肉 卵)
キャベツのスープかサラダ

ほか
煮豚+煮卵 (丼にしても)
薄切りなら(又はカットして) 回鍋肉 お好み焼き チャンプルー風炒め 
豚しゃぶ(冷しゃぶサラダでも) 炒飯

493 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/16(水) 21:45:29 ID:L4rYx9sk0
>>479
野菜豊富でいいですね!今更ですが、明日以降にでもお役に立てれば…

★鶏と野菜のスープ煮(鶏モモ 玉葱 じゃが芋 ベーコン 風味づけにニンニク生姜を少し など)を作っておいて、
 →ポトフ(+キャベツ など)
 →洋風おでん(+茹で卵 大根 牛蒡 キノコ類 キャベツ+挽肉でロールキャベツ など)
 →シチュー(+キノコ類 チンゲン菜やほうれん草 南瓜 生クリーム など) →グラタン パスタ など
 →トマト煮(+トマト ほかお好みの野菜やキノコ) →パスタ オムレツ など
 →カレー(ピーマン キノコ類 南瓜 など)

★鉄板焼き(肉類 南瓜 じゃが芋 玉葱 ほうれん草 チンゲン菜 ニラ キノコ キャベツ ピーマン など
 タレや肉の下味付けなどに、ニンニク生姜 大根おろし など )
 +サラダ(トマト レタス 水菜 胡瓜 など)

★野菜天ぷら(南瓜 玉葱 牛蒡 ニラ キノコ ピーマン など) +大根おろし お好みでおろし生姜
 +サラダやお浸しや即席漬け 焼き魚 味噌汁 など。
   (例えば、豚しゃぶサラダ ほうれん草お浸し キャベツ即席漬け チンゲン菜味噌汁 
     ものたりなければ、秋刀魚か鮭を焼いて。)

ほか
オムレツ ココット キッシュ 炒飯 パスタ (好みの野菜やベーコンやツナや鮭など組み合わせて。)
コロッケ(ポテトや南瓜やクリームのベースに、お好みのものを刻んで混ぜたり。)
お好み焼き チヂミ 餃子 春巻き 中華炒め 
 (肉類 卵 キャベツ ニラ チンゲン菜 玉葱 ピーマン ニンニク 生姜 キノコ ほうれん草 南瓜 などで。)  
煮物(鶏や豚と牛蒡大根椎茸南瓜茹で卵 など) キンピラ
鮭と野菜のシチュー チャンチャン焼き ホイル焼き グラタン ムニエル+野菜ソテーや茹で野菜
鶏から揚げやチキンソテーや照り焼き+野菜のソテーや茹で野菜やサラダ
お浸し あえもの(胡麻あえ 梅あえ ぬた など) 味噌汁やお吸い物やスープ
パエリヤ ピラフ 炊き込み御飯 混ぜご飯 混ぜ寿司 (鶏肉や鮭と野菜やキノコ などで)

494 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/16(水) 22:32:51 ID:FySBUxvWO
お好み焼きがあるじゃないか、卵一個はネタに入れて残りの一個は焼き玉子にすればいい、山芋は入れたいところだけど、ふんわりさせたいならだしと粉をよくあわせてから、軽く混ぜた卵をくわえればいい。

495 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/17(木) 01:11:26 ID:60+33m9d0
アイデア拝借。

ソラマメ1kg・蕪1束・アボカド2個・レモン2個・カボチャ4分の1・にんじん1本
たまねぎ、ネギ、万能ネギ、長いも少しずつ
ツナオイル缶・卵4個・溶けるチーズ・絹ごし豆腐1丁
切り干し大根・大豆水煮・高野豆腐・ひじき

買い足し可。(出来るだけオススメのものを教えて!)
肉、揚げ物NG。
米・パスタ・蕎麦・調味料豊富。

496 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/17(木) 09:11:57 ID:Mzv7MgxYO
空豆はディップみたいにして食べる。
塩ゆでして、タラコマヨとか、ツナマヨ、卵サラダに付けて食べる。

茹でた空豆にチーズを載せて、トースターで焼いても美味しいかも。
マヨネーズでトースターでチンても良いかも。オーブングリルでも可
大豆とひじきの煮物

http://mobile42.search.tnz.yahoo.co.jp/fweb/0517wxXpSXEsJPk3/0?_jig_=http%3A%2F%2Fhomepage2.nifty.com%2Ffourty%2Foldhomepage%2Fhobby%2Fcooking%2Fabogadosalad%2Fabogadosalad.html
↑アボガドと海老のサラダ


http://jig02.mobile.ogk.yahoo.co.jp/fweb/0517hPKcboUiF15v/0?_jig_=http%3A%2F%2Fwww.yoshiya.co.jp%2Fshun%2F03_0801_3.html
↑蒸し鶏とアボガドのサラダ

長いもは拍子切りにして、お醤油かけて小鉢に。


こんな感じでしょうか?
あんまりアイデアが浮かばなくてごめんなさいm(_ _)m

497 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/17(木) 09:42:20 ID:DOAqjh2RO
>>475>>482
たくさんのアイデアをありがとう。

498 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/17(木) 11:57:47 ID:4mNS2lQ00
みなさんが最近作った、1週間分のメニューを教えてください。
私が急遽1ヶ月入院する事になってしまい、子供が料理担当です。
買出しも週1しかいけないので、何を買ったらいいかも教えてくださると助かります。
調味料は一通りあります。
よろしくお願いします。

499 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/17(木) 12:20:50 ID:pQHf2E3y0
>>495
ツナとアボカドのサラダ(マヨあえ+レモン など)
空豆のパスタ
チーズオムレツ
野菜のスープ

空豆の卵とじ
アボカドと豆腐のお刺身風(ワサビ醤油やレモンで お好みで万能ネギをあしらって)
蕪とツナの炒め煮
ネギなどで味噌汁やお吸い物

ゆで空豆
とろろ蕎麦(蕎麦 長芋 万能ネギやネギ など あれば刻み海苔)
だし巻きか卵焼きか温泉卵
冷奴
煮物(切り干し ひじき 人参 大豆 こうや などで)

ほか
空豆か蕪か南瓜か人参のスープ (温 冷 どちらでも)
ツナとアボカドの冷製パスタ(+オニオンスライス 温泉卵 などでも)
オムレツや卵とじやキッシュ(ツナ 玉葱 人参 空豆 ネギ類 チーズ 切り干し ひじき 大豆 など
 長いもはすって混ぜてふわっとオムレツにしても)
チャンプルー(ツナ 豆腐 卵 野菜 など) 
ツナと空豆の炒め物 ほか ツナと野菜の炒め物
サラダ(ツナ 蕪 アボカド 玉葱 空豆 南瓜 人参 長芋 茹で卵 大豆 豆腐 ひじき 切り干し など。
 南瓜とツナオニオンをあわせたり、 和風にひじき長芋空豆、豆腐アボカド蕪、ツナひじき切干 とか、
 いろいろ組み合わせられそう。)
南瓜ソテー 煮物 長芋短冊 ソテー グラタン
豆と野菜のスープ煮 カレー トマト煮 
蕪即席漬け
混ぜご飯 炊き込み御飯(空豆 ひじき ひじき高野切り干し人参など甘辛く煮たもの ツナ など) オムライス
炒飯 変わりちらし寿司や巻き寿司(アボカド 卵 ツナ 空豆 高野の含め煮 などで)

スミマセン。私もあまりいい案浮かばなくて…。

500 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/17(木) 13:31:38 ID:K0jAXnQF0
大人2人分です。買い足しは無しで・・・

カジキとキャベツとえのきのホイル焼き(アンチョビ&マヨネのソース)と、
生野菜のサラダを作るんですが、汁っけが欲しいので、何か汁物の提案をお願いします。
昨日はキャベツとベーコンの味噌バター汁でした。

アスパラ、ほうれんそう、たまねぎ、ベーコン、ちくわ、ワカメ、えのき、卵、牛乳、ピザ用チーズ
基本的な調味料、スープ類はウェイパー・コンソメ・ほんだしがあります。

501 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/17(木) 14:04:09 ID:nAalwAPO0
>>498
お子さんの年齢とお料理スキルが分からない事にはニンとも…。

鶏ハンバーグ(ひじき・人参・豆腐混ぜ込み)のキノコおろしポン酢
 ほうれん草お浸し
 そら豆の煮物
 小松菜とうす揚げのみそ汁
チキンカレー(じゃがいも・たまねぎ・人参・トマト
 カボチャのマヨ和え
 ベビーリーフとプチトマトとブロッコリのサラダ
らふてー
 ゴーヤチャンプルー
 沖縄焼きそば
 ミミガー
 もずく天ぷら
 もずく酢
 島らっきょ(ゴメン、友達呼んで沖縄フェアやった
鶏モモに柚胡椒を擦り込んで焼いたの
 付け合わせにチンして焼いたカボチャとブロッコリ
 水菜とミニセロリとプチトマトのサラダ
 たまねぎのみそ汁
じゃがいもそぼろ煮
 野菜炒め
 豆腐と水菜のサラダ
 わかめと麩のみそ汁
天ぷら(いわし・たまねぎ・ししとう
 鰹タタキ
 ゴマ豆腐
 キュウリとわかめの酢の物
麻婆豆腐
 豚ニラもやし炒め(きくらげ・人参
 蒸し鶏と新玉葱のサラダ
 わかめスープ

うちはこんな感じでしたが。
買っておくと良いものは、人参・じゃがいも・玉葱・卵など
ある程度使い回しができて日持ちのするもの。
カレールゥ、シチュールゥ、パスタソースも活用。
混ぜるだけの「ちらし寿司の素」とかも良いかも。

502 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/17(木) 14:14:05 ID:nAalwAPO0
>>500
アンチョビ&マヨなら洋風が良い?

アスパラ・ほうれんそう・たまねぎ・ベーコン・牛乳・コンソメでミルク仕立て

アスパラ・たまねぎ・ベーコン・溶き卵でコンソメ仕立て

503 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/17(木) 14:32:39 ID:RRLOT5EEO
大人二人分の夕食お願いします

・玉葱・人参・じゃがいも(片割れが蒸したじゃがいも苦手)おから・手羽元焼肉タレ漬け・タマゴ・もやし・ヨーグルト

冷凍・ミートソース・カレー・きざみねぎ・きざみ薄揚げ・銀鮭一切れ・鰈二切れ

調味料一通り揃ってます
少しの買い足しなら平気です(金欠)

504 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/17(木) 15:13:57 ID:nAalwAPO0
>>503
おからは明日に回しても大丈夫かな?

手羽元をグリルで焼く
玉葱・人参・卵でもやし炒め
玉葱と人参を彩り程度とじゃがいもで、ポテトサラダ
きざみ葱・きざみ薄揚げでみそ汁

おからが持ちそうになければ、人参・薄揚げ・葱を少しずつとって炒り煮に。

505 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/17(木) 16:25:07 ID:/TmhHsh90
大人2人分のお夕飯を御願いします。

キノコの炊き込みご飯にあわせる付け合せを決めかねています。
また、豚コマを使ってしまいたいので、お願いします。
キッチンが狭く、ガス台が1口です。


豚コマ 150g
新玉葱
新ジャガ
人参
茄子
胡瓜

キャベツ
梅ジャム
納豆
海苔
鰹節
蒸し鶏
春雨
大豆水煮
生姜
大蒜

お酢と酒を切らしてしまっていますが
その他調味料はあります。

506 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/17(木) 17:14:48 ID:Mzv7MgxYO
豚コマ、玉ねぎ、

507 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/17(木) 17:18:35 ID:Mzv7MgxYO
>>505豚コマ、玉ねぎ、人参ジャガイモで豚汁
胡瓜茄子を薄切りにし、キャベツは一口大の長方形にしビニール袋に入れて、大蒜、一味、塩も加え揉んで浅漬けに。
人参をミックスベジタブルのようなサイコロにして、大豆と煮て煮豆にする。

508 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/17(木) 18:40:56 ID:3r0GYcIRO
大人二人分お願いします。
ちなみに料理は初心者なので出来ましたら難しくない物をお願いしたいと思います。

今ある材料は卵、もやし、ネギ。
調味料は醤油、塩コショウ、砂糖、ごま油、バターです。

買い出しは出来ます!(出来れば500円以内)

よろしくお願いします。

509 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/17(木) 19:01:07 ID:BDPXif1/0
>>508
ニラを加えて炒める。
味付けは 塩こしょう、仕上げに醤油をなべ肌からいれると香りが立って
美味しいです。シメジでも美味しいですよね。単純レシピですみません

510 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/17(木) 19:20:18 ID:3r0GYcIRO
>>509
これなら料理ベタでも作れますし、ご飯のオカズにもなりますよね。
助かりました。
ありがとうございます!

511 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/17(木) 20:42:49 ID:RRLOT5EEO
>>504
レシピいただきました
ありがとうございました

512 :505:2007/05/17(木) 21:30:26 ID:/TmhHsh90
>>507 
ありがとうございました。
参考にさせていただきます。

513 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/17(木) 23:45:49 ID:wclMsgVC0
>>498
もうストックがあるかも知れませんが、
乾燥わかめ、乾燥味噌汁の具、トマト缶、豆類の水煮缶、ひじきの水煮缶、
シーフードの水煮缶、すぐ煮ることの出来る高野豆腐、ロングライフのお豆腐、
賞味期限長めのハムの少量パック、各種冷凍野菜、おぼろ昆布などの
買い置きはいかがですか。
また、味なしポトフ風からポトフ、カレー、シチュー、肉じゃがに
変えるというのは、よく聞く作り置きの活用法ですが。
ご回復を祈りつつ。

514 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/18(金) 00:26:16 ID:6DP/fSaoO
お願いします。
卵2個・鶏もも肉・ベーコン・キャベツ・ネギ・ゴーヤー・とうがん・ピーマン・納豆・ツナ缶・トマトソース・コーン・乾燥ひじき・コンソメ
です。調味料はだいたいあります。

515 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/18(金) 00:28:54 ID:6DP/fSaoO
↑明日の夕飯(2人分)でお願いします。

516 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/18(金) 01:13:54 ID:DTUQS3PdO
ピーマンは絶対使いたいので
人参、ごぼう、卵、水菜、たまねぎ
のどれとでもいいので組み合わせて作れる料理をお願いします

517 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/18(金) 08:51:57 ID:i5EnoG01O
本日父の誕生日
ヘルシー系つまみをなるべく多種作ってあげたいので力を貸してくれ
それからスライス玉葱で作った醤油ベースの自家製ドレッシングをそろそろ使い切りたい
子持ちししゃも、チャーシュー、キャベツ、人参、玉葱、長ネギ、えのき、生姜、にんにく、小松菜、もやし、わかめ、ひじき、大豆の水煮缶、ツナ缶、餃子の皮、冷凍コーン、きりぼし大根
調味料だけは幅広くある
よろしくお願いします

518 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/18(金) 09:14:31 ID:H8u9gerA0
http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=32%2F45%2F7.532&lon=130%2F41%2F25.4&layer=0&ac=43201&az=280.3.2.7&mode=map&size=s

519 :○=(⌒ω⌒)=○:2007/05/18(金) 09:24:21 ID:UtdMN9do0
>>516
A.ピーマンの炒め物
  フライパンを中火にかけ、マーガリンを油代わりに熱する。
  次に千切りした「ピーマン」「人参」「たまねぎ」を入れて
  塩コショウを振りかけて炒める。
 <焼きそば、焼き飯、肉野菜炒めへの進展>
@ピーマン炒めのみの場合
 上記に醤油又はソースで上味付け
A焼きそばの場合
 お湯(水)でほぐした麺をフライパンで塩コショウを振りかけて炒めて、
 上記の「ピーマン炒め」を入れてさらに炒めて、ソースをかけて上味付けで完成
B焼き飯の場合
 冷ご飯に「卵+ゴマ油大さじ1/2+塩コショウ少々+醤油少々」をかき混ぜて下味をつける。
 次にこの下味付け冷ご飯をフライパンで炒める、この時、ご飯がパラパラになると信じて
 炒めつづけ、ご飯がパラパラになったら、上記の「ピーマン炒め」を入れてさらに炒め
 「ソース」か「醤油」を加えて上味を付けで完成!
C肉野菜炒めの場合
 豚肉又は牛肉を塩コショウで炒めて、上記のピーマン炒めを入れて醤油で上味付けで完成!

520 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/18(金) 10:43:18 ID:CdxJr4Sq0
>>514
チャンプルー(ゴーヤー ベーコン 卵 など)
鶏モモグリル焼き
キャベツツナコーンのサラダ
冬瓜のスープ

チキンソテー(トマトソース) か チキントマト煮 (パスタやパンを添えてもいいかも。)
サラダ(キャベツ ツナ 茹で卵 ゴーヤー など)
スープ(ベーコン コーン 冬瓜 など)

ほか
鶏照り焼き 鶏とピーマンの中華炒め 鶏から揚げ 酢鶏(ピーマンなどと) ユーリンチー
鶏と冬瓜の炒め物やスープ煮 ポトフ ミネストローネ
天ぷら(ゴーヤー ピーマン コーンやツナやひじきや納豆でかき揚げ など)
卵とじ(ベーコン コーン ツナ ピーマン ゴーヤー ひじき トマトソースを使っても)
納豆+刻みネギや卵 卵とキャベツベーコンなどでココット
キャベツの即席漬け お浸し 味噌汁
麺があればパスタ(トマトソース ベーコンやツナとキャベツ ツナトマト カルボナーラ風 和風納豆 など)
炒飯 炊き込み御飯 混ぜご飯 

521 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/18(金) 11:03:04 ID:CdxJr4Sq0
>>516
卵とじやオムレツや卵炒め(卵 ピーマン 人参 玉葱 など)
天ぷら(ピーマン 玉葱 人参 牛蒡 など)
サラダ(水菜 スライスピーマン人参玉葱 茹で卵 など)
キンピラ風炒め(ピーマン 人参 牛蒡 など 醤油味醂や砂糖酒 などで。) 照り焼き
味噌炒め(↑と同じで、醤油のかわりに味噌。)
オイスターソース炒め
茹で卵と野菜のカレー(卵 ピーマン 玉葱 人参 など) スープ
ココット(耐熱器にスライスピーマンほか野菜を入れ、卵を落として焼くだけ) 
グリル焼き(魚焼きグリルなどで焦がすくらいあぶるだけ。) 
鉄板焼き(ピーマン 玉葱 人参 卵 など)
お米があれば、炒飯 ピラフ パエリヤ
麺があれば パスタ(ナポリタン風 オムスパ サラダ風 オイルベース など)
お浸し

522 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/18(金) 11:26:11 ID:CdxJr4Sq0
>>517
おめでとうございます!
適当にできるだけヘルシーな酒の肴を挙げてみますね。

焼きししゃも 叉焼白髪ネギあえ
サラダ(キャベツ 人参 玉葱 ゆでもやし ワカメ 大豆 ツナ コーン さっとゆがいた切り干しやひじき など)
小松菜お浸し 小松菜とエノキのあえもの(おかか醤油あえ うめあえ など)
ワカメの酢の物 ひじきや切り干しや大豆や人参の煮もの
キャベツのお浸し 即席漬け(キャベツ 人参 など)
小松菜のさっと炒め(ニンニク生姜味などで)
ほか炒め物(ニンニクや生姜 叉焼やツナ もやし エノキ 小松菜 人参 キャベツ 玉葱 コーン 大豆 など)  
エノキバター 
変わり餃子(野菜やツナや叉焼などを具に) 
餃子の皮にのせて焼いてミニピザ風
揚げ物でもよければ、
ししゃもフライ かき揚げ(玉葱 人参 ひじき ツナ コーン 大豆 など)
餃子の皮に包んで揚げる(ツナ コーン 野菜やひじき など)
揚げた餃子の皮をサラダにトッピングしたり、逆に野菜などのあんかけをかける

523 :○=(⌒ω⌒)=○:2007/05/18(金) 11:46:30 ID:UtdMN9do0
>>520-522
料理の作り方を聞いているのに完成品の名前を列挙されても
困ると思うでやんす。
ところで餃子ってどうやって作るでやんすか?
材料と調味量と調理方法を教えて欲しいでやんす。


524 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/18(金) 11:59:17 ID:837NxsMN0
>>523
スレチです。
献立」スレだよ。レシピが欲しかったらレシピ板へ。

525 :○=(⌒ω⌒)=○:2007/05/18(金) 12:33:38 ID:UtdMN9do0
>>524
そうでやんしたか。
ところで、ゴボウを使った主食料理を教えて下さいでやんす。
材料は「ゴボウ」と「ピーマン」と「かいわれ大根」と「人参」と
「しいたけ」と「ご飯」と「麺類」と「ジャガイモ」と「ミンチ」
と「もやし」で、調味料は中華以外はそろっているでやんす。
<炊き込みご飯>と<トン汁>以外の料理をお願いします。
簡単な調理方法もレスしてくれたら、ありがたいでやんす。



お願いします。


526 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/18(金) 12:55:34 ID:837NxsMN0
>>525
ごぼうカレー
 ・ごぼう、にんじん、じゃがいも、しいたけ、(玉ねぎ買い足しできるかな?)
  とひき肉で。隠し味にめんつゆを入れて。
肉ごぼう
 ・ひき肉とごぼう(切り方は5センチ長さを二つに割ったのとか斜め薄切りで)
  を甘辛く炒めて。ピーマンも入れると美味しい。太いままなら炒め煮にして
  やわらかくなるまで火を通すと、常備菜にもグーです。
ごぼうとにんじんの掻き揚げ
 ・ささがきにして、衣を付けてさっくりと。にんじんは省いてもいいけど
  あったほうが甘いし見た目もよい。
ごぼうとジャガイモの甘辛
 ・ごぼうとジャガイモは水に晒し、水気を取らないで小麦粉、片栗粉で衣付け
  中まで火が通るように揚げるか、多めの油で炒めてよく油を切ったら
  しょうゆ、砂糖かはちみつ、みりん、の甘辛ダレをフライパンで作って絡め
  仕上げにたっぷりのゴマ。白でも黒でもたっぷりと。大学芋っぽいイメージで。
ゴボウフライ
 ・から揚げと同じように、下味をつけたごぼうに衣を付けて揚げるんだけど
  揚げすぎは苦くなるから低温でじっくりと、がポイント。主食というよりつまみ?!
ごぼうサラダ
 ・にんじんとごぼうで。きんぴらの要領でマッチ棒のように切ったら
  さっと茹でてほんの少しの砂糖、酢、塩コショウ、マヨ、味噌、すりゴマ。
  主食じゃないよね。。 すりゴマ入れるとおかずになる気がするの。

買い足し可なら、柳川なんかもごぼうが美味しい料理だよね☆

他に
もやしの味噌汁や、かいわれサラダなんかを添えて。

527 :○=(⌒ω⌒)=○:2007/05/18(金) 13:14:50 ID:UtdMN9do0
>>526
・カレーにゴボウ+ひき肉ってあうんですね知らなかった。
これは次のカレーの時に作る事にするでやんす(昨日の晩は実はカレー)。
・ごぼうは甘辛く炒めるのがいいでやんすね。
今回は肉ゴボウにします。
・ごぼうとジャガイモの甘辛
次回挑戦してみます。
・ごぼうとにんじんの掻き揚げ
フライの練習用にがんばってみます。(当分先の事でやんすけど)
-------------------------------------
助かったでやんす。炊き込みご飯の時ゴボウを使うでやんすけど、
残りのゴボウの他の使い方が分らなかったでやんすから、困ってい
たでやんす。ゴボウは高いし、刻み難いし、用途は分らなかったし
節約はしないといけないし・・・。
ありがとうでやんす。

528 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/18(金) 13:29:10 ID:i5EnoG01O
>>522
ありがとうございました
おかげでお腹が出てきた父にプチ孝行ができそうです
焼きししゃも、わかめとえのきの酢の物、大豆とひじきの煮物、小松菜のにんにく炒め、ミニピザ(チャーシューネギとツナコーン)その他の野菜でサラダ
にしようと思います
餃子の皮でミニピザはナイスなアイディアですね

529 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/18(金) 16:06:57 ID:kUrHCvHw0
大人一人分お願いします。
調味料は一通りあり、揚げ物はフライパンでできるものなら可能です。

今あるのは卵、玉ねぎ、ベーコン、米、パスタ
買出し可能ですが、できれば足の速いものは避けたいです。
あとコンビーフ入りのマッシュポテトがあるのですが、それのリメイク方も
教えていただけるとありがたいです。

530 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/18(金) 16:58:16 ID:837NxsMN0
>>529
カルボナーラ
 ・生クリームの入らない本格レシピで。
  たまご、ベーコン、パスタ。
スパニッシュオムレツ
 ・ひっくり返すのが面倒なら、キッシュのように耐熱容器にオーブンで。
  たまご、たまねぎ、ベーコン。
オムライス
 ・チキンライスのチキンをベーコンで。
玉ねぎとベーコンの卵とじ
 ・胡椒聞かせて洋風か、めんつゆで和風か。

コンビーフ入りマッシュポテトは、春巻きの皮で細くまいて
フライパンに2センチ程度の油で揚げるといいと思うよ〜
もしくは
ポテトグラタン
 ・上に缶のミートソースかホワイトソースとチーズ。
コロッケ
 ・衣を付けるのが面倒でなければ。
ポテトサラダ
 ・レタスやコーン、新玉スライスなどを入れて、レモンでさっぱりと。
スタッフドピーマン
 ・肉詰めみたいに詰めて焼いて。ピーマンの代わりにゆで卵の黄身を
  はずしてそこに黄身も加えたマッシュポテトを詰めて、チーズ乗せて
  焼いてもいいと思うよ!

531 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/18(金) 17:41:33 ID:TnbfAYT1O
>>530
ありがとうございます。
カルボナーラとポテトサラダ、春巻もやってみます。

532 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/18(金) 18:05:49 ID:4DgseyrAO
>>530
横ヤリすいません。
その春巻ってポテトサラダでも出来ますかね?
潰したポテトに玉葱みじん切りとニンジンを混ぜて、マヨネーズとカラシで和えたものなんですけど。

533 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/18(金) 19:10:05 ID:SQlkAUsOO
お願いします
ある食材はキャベツ、鱈、なす、水菜、レタスです

534 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/18(金) 19:25:14 ID:JinmYe3h0
>>532
別に春巻に決まりなんて無いからいいと思う。
皮なんて粉のかたまりなんだから、味も問題ないと思うよ。
あるならゆで卵のマヨ和えや、チーズも入れるとおいしいと思う

535 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/18(金) 19:31:40 ID:SQlkAUsOO
533です。調味料は一通りあります。揚げ物はできません(´ω`)一人分お願いします。

536 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/18(金) 20:15:47 ID:4DgseyrAO
>>534
ありがとうございます!!
色々試してみます!!

537 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/18(金) 21:19:16 ID:XR0QjNoE0
>>525
524さんではないのですが、主食+主菜、副菜 でもお許しいただけるでしょうか?

天ぷら(かき揚げ)丼や蕎麦やうどん
 (牛蒡 ピーマン 人参 椎茸 などのかき揚げや天ぷら をご飯にのせ、タレをかける。お好みでかいわれを添えて。)
野菜やつみれなどが具の汁うどんや蕎麦
 (ささがき牛蒡 人参 椎茸 ミンチでつみれ などを具に 肉うどんや煮込みうどん、おかめ蕎麦などの要領で。)
焼きそば 炒飯 牛蒡ピラフ (具は↑+もやし など。炒めて、味付けはお好みで醤油ベースの和風にしても。)
野菜入りミートソースのパスタ(牛蒡ほか、刻んだ野菜をミンチに混ぜて。)
カリカリ牛蒡のパスタ(カリカリにソテーか素揚げしておいた牛蒡を、オイルベースのシンプルなパスタにトッピング。)
牛蒡のリゾット(牛蒡 コンソメやブロード あればチーズ などで)

ほか、主菜 副菜系ですが…(主食じゃなくて、ごめんなさい)
526さんがいいものを挙げてくださっているので、それ以外ですと、

牛蒡入りハンバーグ(ささがきか刻んだ牛蒡をミンチに混ぜて。 ほかの野菜を入れても。)
牛蒡入りコロッケ(茹でてつぶしたじゃが芋に刻んでミンチと炒めて混ぜて。牛蒡以外の野菜を入れても。)
キンピラコロッケ(↑と同様ですが、キンピラを作って残った時などにでも。
 あらかじめ味が濃い目に付いてると、ソース無しでも美味しい和風のコロッケに。
 526さんの甘辛煮をコロッケにしても美味しいと思います。)

ほか
キンピラ 叩きごぼう ごぼうの梅煮 ごま煮 スープ (ありきたりなものばかりですが。)

>>523
アドバイス、ありがとうございます。524さんは私ではないのですが、
このスレは、なにかいい献立ないなーと思う方が、手持ちの食材や使いたい食材などで献立案をおたずねになるスレ
だと思っていたので…ごめんなさい。
その時の気分やお好みや状況などによって、一つの献立や料理を書いても
合わない場合もあると思うので、できるだけいろんな案を挙げお好みで選んでお役に立てればと思っています。

538 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/18(金) 21:30:46 ID:XR0QjNoE0
>>533
鱈のムニエル
茄子のソテー
レタスと水菜のサラダ
キャベツのスープ

鱈とキャベツの炒め物
蒸し茄子のごまダレかけ
水菜のお浸し
レタスのスープ

鱈の漬け焼き(醤油酒味醂や味噌や粕) か ホイル焼き
焼き茄子
レタスとキャベツのサラダ
水菜の汁物

ほか
鱈と水菜の鍋仕立て 鱈の煮物
茄子田楽 味噌炒め 味噌汁
キャベツのお浸し 即席漬け 味噌汁
レタスのさっと炒め 

539 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/19(土) 00:26:15 ID:XbZuPci/0
>>532
遅くなったからもう見てないかな〜

書き忘れたけど
春巻きの皮なんだけど、半分に切って使うと
細くスティック状にできるので、こういう具にはいいですよー☆

540 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/19(土) 00:47:25 ID:bQcC6G+RO
>>539
今ちょうど見ましたw
なるほどそれは家計的にもうれしいですね(一人暮しの学生なんで)
今度やるときはそれで試してみます。
ありがとう!!

541 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/19(土) 03:49:45 ID:wf2ahXWjO
夜ご飯の献立アイディアお願いします。

牛バラ肉、ジャガ芋、玉ねぎ、ニンニク、キャベツ、大根、ツナ缶、白菜、小松菜

カレーは一昨日食べたので除外して頂ければと思います。宜しくお願いします。

542 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/19(土) 09:56:13 ID:XbZuPci/0
>>541
肉じゃが
 ・ものすごい安易ですまん。
コロッケ
 ・ツナ缶で作ってもいいかも。
牛丼
 ・白菜も入れるとおいしい。
野菜炒め
 ・にんにく、ばら肉、キャベツ、たまねぎで。
サラダ
 ・キャベツとツナ。ポテサラ。大根のサラダ。ツナとたまねぎ。
味噌汁
 ・はくさい。キャベツとたまねぎ。ジャガイモとたまねぎ。小松菜。
おひたし
 ・キャベツ。白菜。小松菜。

543 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/19(土) 09:57:48 ID:W4xwfffh0
>>541
鉄板焼き(にんにく醤油やタレなどで下味つけた牛バラ 玉葱 じゃが芋 キャベツ 小松菜 など)
大根とツナのサラダ
白菜のスープ

牛ガーリックソテー (大根おろし添えなど)
サラダ(キャベツ 玉葱 ツナ など)
じゃが芋は粉ふきかソテーで添えて
小松菜のお浸し
白菜の味噌汁

ほか
牛バラとキャベツや白菜や小松菜の中華炒め
牛しゃぶ(サラダ仕立て や 大根おろし添え など)
肉じゃが すき焼き風煮物 牛丼 牛と大根の煮もの 牛肉と野菜のスープ煮 シチュー
牛肉の野菜巻き焼き ビフカツ コロッケ 
白菜のお浸し 即席漬け(白菜 大根) 
小松菜の味噌汁 大根の味噌汁 じゃが芋の味噌汁 玉葱の味噌汁 スープ

544 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/19(土) 13:12:10 ID:KaL/JrhBO
夕食の献立お願いします。

材料は、ほうれん草、レタス、水菜、豚しゃぶ、刺身用甘エビ(ちょっと日にちがたってて心配)調味料各種。
手軽に作れそうなの希望です

545 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/19(土) 13:48:19 ID:QiKbmdnh0
冷しゃぶ。エビもボイル。手間かかっていいならかきあげ。

546 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/19(土) 14:18:50 ID:vMGaD2PWO
>>544

豚とホウレン草で甘辛炒め、甘えびはあたって団子にしてレタスとスープ、水菜サラダ。

547 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/19(土) 15:29:36 ID:/eu5VUl70
晩ご飯の献立を。
鯵を使いたい(生不可)、和食、味噌汁必須。
ご飯は白いご飯で。

できれば明日のお弁当のおかずにもなるものがいいです…。
よろしくお願いします。


548 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/19(土) 15:56:08 ID:0sBU4cQmO
大人二人分の夕食をお願いします
・鳥胸肉二枚・玉葱・人参・ブロッコリー・しめじ・タマゴ

です
買い足しは多少なら出来ます
(金欠なので応用出来るものならありがたいです)
調味料はお酢以外なら一通りあります



549 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/19(土) 16:04:33 ID:Ahg7DcGo0
>>547
唐揚げにして、お弁当は南蛮漬け

550 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/19(土) 16:08:40 ID:XbZuPci/0
>>547
アジフライ
 ・あれば大葉と叩いた梅肉と、お好みでチーズをはさむと
  お弁当のおかずにもいいよ。
アジバーグ
 ・上と同じ材料で、+しょうが。叩いたアジを形成して粉つけて
  小さめのいくつか焼くと、お弁当にいいよ。
アジのから揚げ
 ・衣にゴマをまぶしてあげるとおいしいよ。

味噌汁の具は・・・?材料がないけどなんでもいいの?
冥加の味噌汁がさっぱりで献立に合うかも。
あとは冷奴とおひたしでもあったら嬉しいな〜

>>548
親子丼
 ・邪道だけど、シメジもいれると胸肉でもおいしい。
チキンソテー
 ・クリームソースか照り焼きソースなど。
スチームチキン
 ・酒蒸しに。シメジや野菜も一緒に。
から揚げ
 ・しょうが、酒、しょうゆで下味。
温野菜サラダ
 ・ドレッシングはゴマか、ケチャップとマヨ同量に細かいみじん切りの
  たまねぎとこしょう、あればレモン汁。
  にんじん、ブロッコリ、ゆでたまご。

551 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/19(土) 16:18:34 ID:MsYl182x0
>>548
鶏胸でピカタor唐揚げorチキンカツ
(ピカタ→叩いて塩胡椒、粉を薄くはたいて卵液にまぶして焼く。
 粉チーズがあれば卵液に混ぜる。ソースはタルタルでもマヨでも)
付け合わせに人参のグラッセ、茹でブロッコリー
オニオンスライス
しめじと卵のスープ

唐揚げorチキンカツは、玉葱と軽く甘辛く煮込んで卵とじもできる。
そのままでもご飯にのっけて丼でも(゚д゚)ウマー

552 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/19(土) 17:04:33 ID:ixUIBUBWO
鳥モモ、豚バラ、チンゲンサイ、 ニンジン、白菜、ジャガイモ、ニラ、ピーマン、トマト、キムチ、ツナ缶
お願いします。

553 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/19(土) 18:14:08 ID:ptXyDX320
豚バラ、チンゲンサイ
 → 中華スープ、オイスターソースなどで味付けしてスープ
   もしくはキムチ加えて炒める(ここにピーマン、ニラ投入可能)

白菜、トマト、ツナ缶、にんじん、ピーマン(細く切ったほうが食べやすい?)
 → サラダ。白菜は塩もみすれば生でも食べられる。美味しい。

じゃがいも
 → スープ作ったなら、細く切って炒めてきんぴらとか。
   スープ作ってないなら、味噌汁の具など?

豚バラあるから、鳥モモはとっとけば?

554 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/19(土) 18:27:17 ID:GNgkjuduO
晩御飯なんですが…三人分で、ある材料が
春キャベツ半玉
たまねぎ
じゃがいも
今日は野菜メインでやりたいんでお知恵を貸してください!
調味料は完備で買い足しいけます(1000円内でなら)

555 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/19(土) 18:29:25 ID:THAEqtarO
独身男なのでいつもSHOP99です

556 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/19(土) 18:31:00 ID:THAEqtarO
ジャガイモと玉ねぎ炒め
春キャベツのコールスロー

557 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/19(土) 19:59:36 ID:XbZuPci/0
>>552
豚キムチ
 ・ニラも入れて。先にキムチだけをごま油で炒めてね。
肉じゃが
 ・鶏ももでやっても良いよ!
キムチ鍋
 ・これも先にキムチを炒めて。白菜、ジャガイモ(下茹で)、ニラ、とまと
  豚バラ。辛いものは暑い時期もおいしいよね〜
チキンのトマトソテー
 ・ぶつ切りもも肉と、ザク切りトマトをオリーブオイルで炒めて。
  あればつぶしたにんにくで香り付け。
にんじんサラダ
 ・千切りにんじんに、ツナの油とこしょうをかけてチン。お酢とツナ缶
  を和えて、塩気が足りなければしょうゆひとたらし。
白菜スープ
 ・和風でも中華風でも洋風でも。
ポテサラ
 ・ツナもいれて。

>>554
回鍋肉
 ・ピーマンと豚バラ買い足しで。
お好み焼き
 ・たまご、山芋、小麦粉、揚げ玉、豚バラ買い足しで。
ガレット
 ・あればつなぎにパルミジャーノ。なければ塩コショウだけでもじゅうぶん。
じゃがバター
 ・この美味さ、もう一度見直したい。
バジルポテト
 ・ドライバジル買い足し。好きなように切ったジャガイモを揚げて
  塩とバジルを振りかけて。
にくじゃが
 ・豚バラと白滝買い足し。
春キャベツの味噌汁
 ・油揚げが入ってると嬉しくなる。

558 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/19(土) 21:11:24 ID:QCSkBU9v0
>>554
コロッケ(じゃが芋 玉葱)
千切りキャベツサラダ
野菜たっぷりスープ

鉄板焼き(買えるお肉や魚介やキノコなどプラスして)

ほか
ポテトオムレツ(卵買い足しで) ポテトグラタン(チーズ 牛乳や生クリーム ベーコンなど買い足しで)
ポトフ シチュー カレー(ソーセージか肉 他の野菜など買い足しで)
春キャベツを使ったパスタ(ニンニク アンチョビーか桜海老かホタルイカかヤリイカかアサリかツナか帆立 など買い足しで)
ポテトアンチョビソテー キャベツアンチョビソテー (↑同様、アンチョビ買い足しで炒めるだけ。)
冷しゃぶサラダ(牛や豚コマ買い足しで)

559 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/19(土) 21:46:58 ID:0sBU4cQmO
>>551
ありがとうございます
チキンのピカタ作りました
ピカタなんて高校の調理実習以来久しぶりに作りました
タルタル作ってブロッコリーで飾ると彩りよく可愛かったです

しめじとオニオンの味噌クリームスープと一緒に食しました

560 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/20(日) 16:14:39 ID:xcmno6yX0
すいません。これだけのレシピで何ができるか思いつかないので助けて下さいorz

キャベツ一玉
大根一本
ねぎ1本
たまねぎ2個


本当にこれだけしかないので困ってます。
薄力粉とか強力粉とか調味料はある程度はあります。

561 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/20(日) 16:20:49 ID:xcmno6yX0
>>560に追加で豚コマ肉もありました。

562 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/20(日) 17:02:08 ID:ggt8t3joO
そうめんともう1品か決まりません。
どなたか揚げ物以外でアドバイスをください!!

563 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/20(日) 17:07:53 ID:dSd7Mqei0
男20歳一人暮らし

人参3
玉ねぎ2
じゃがいも3
わかめ

お願いします

564 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/20(日) 17:31:07 ID:+O3/JueZO
>>560 豚コマをミンチにしてタマネギ、タマゴ、でまとめてキャベツで巻いてロールキャベツか重ね蒸し。大根サラダ、タマネギとタマゴでオムレツ。

>>562 蒸し鶏、ショウガ焼き、だし巻き、ホイル焼き、煮付け、刺身など。

>>563 かき揚げ、味噌汁。

565 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/20(日) 20:03:46 ID:qD3+t/XZ0
>>560
お好み焼き
 ・あれ?昨日もそうだった?
大根サラダ
 ・うすーいいちょう切りにしてから塩を振って、水気を絞って
  一枚食べてみて、美味しかったらおかかとしょうゆを少し。
  ちょっと苦かったりしたらポン酢マヨネーズ。

>>562
そうめんって気分のときは揚げ物なんかしたくないよね。

肉味噌
 ・そうめんのトッピングとしてもいいし、レタスでくるんで食べてもいいよ。
焼きなす
 ・冷たくしてもしなくても。
オクラと長いもの和え物
 ・わさびしょうゆが好み。
かぼちゃの煮物
 ・のどの詰まる煮物とそうめんの相性のよさ!
温泉卵
 ・温度さえ気をつければ意外と簡単。

>>563
カレー
 ・肉なしでもいいと思うんだ。
肉じゃが
 ・肉なしでもい(ry
ポテサラ
 ・おかずにはならないね。w
コロッケ
 ・たまごとかパン粉とか、買い足せる?
ポテトグラタン
 ・生クリーム買い足せる?
わかめスープ
 ・ごま油で炒めてからね。
わかめの酢の物
 ・ポン酢かけちゃうだけでもいい。

566 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/20(日) 20:40:04 ID:Z25OLKXK0
>>560
回鍋肉(豚コマ キャベツ 玉葱)
大根サラダ
ネギと溶き卵の中華スープ

カレー(玉葱 豚肉)
キャベツサラダ
大根即席ピクルス
卵は目玉焼きなどでカレーにトッピング か 茹で卵でサラダに

鉄板焼き(豚+刻みネギで豚のネギ塩焼き キャベツ 玉葱)
タレに大根おろし
ご飯などがあれば、+卵で鉄板で炒飯 無ければお好み焼きや、卵だけ焼いても。

ほか
おでん スープ煮 豚大根煮(+ゆで卵で煮卵でも)
ココット オムレツ ネギと卵の炒め物
玉葱のかき揚げ オニオンフライ
風呂吹き大根 キャベツのお浸しや即席漬け
オニオンスープ 味噌汁やお吸い物 豚汁

567 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/20(日) 21:04:24 ID:Z25OLKXK0
>>562
一押しは、やっぱり564-565さんのあたりだけど、他なら、
素麺にトッピング風に 納豆
 薬味系いろいろ(茗荷 ネギ 万能ネギ 生姜 海苔 叩いた梅干 ワサビ すり白胡麻 七味など)
 通常タレと別に 黒胡麻ダレ(すった黒炒り胡麻+砂糖+醤油をつゆに混ぜるだけ)

焼き鯛など焼き魚(鯛素麺風に) 焼海老 湯引き鱧 などで豪華に

あとは、食べ方のアレンジになっちゃうけど、冷汁風(上記の薬味類を刻んで)とか、ツナや野菜や卵でサラダ風、
明太やタラコ和え、チャンプルーやにゅう麺など。

568 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/20(日) 21:17:06 ID:Z25OLKXK0
>>563
肉魚卵豆腐や缶詰なんかは無いのかな?

挙がっているもの以外なら、
じゃが芋のニョッキ(バターソースなど)
残りの野菜でサラダとスープ

じゃがバター フライドポテト 粉ふき芋 オニオンスープ オニオンスライス
ご飯や麺があれば、ケチャップライス ナポリタン 炒飯

569 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/21(月) 13:00:59 ID:8vX6dkMVO
夕食二人分お願いします

帰宅が遅いので、なるべく簡単に出来るもの希望です

・玉葱・きざみねぎ・おから・ブロッコリー・鮭のあら・牛乳・
ブロックチーズ(あまり溶けないタイプ)・なめたけ・ピーマン・エリンギ・味噌汁の具(インスタント)があります

ご飯希望です
昨日は鮭の味噌汁と豚肉の黒味噌炒めでした
調味料は一通り揃っています
よろしくお願いいたします

570 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/21(月) 19:57:22 ID:W9TJ08vEO
献立考えてもらえますか?卵三個
ニラ
ほうれんそう
玉葱
じゃがいも
豚ばら
鶏もも
にんにく
パスタです

571 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/21(月) 19:59:48 ID:3O/nNfXx0
>>569
・玉葱・ブロッコリー・鮭のアラ・エリンギでバター風味の味噌ミルク鍋。
 溶けにくいチーズなら豆腐代わりに具にしちゃえ。きざみねぎを薬味で。
・ピーマンをさっと茹でてなめたけで和える。
 味が薄ければ醤油か、あればめんつゆ垂らして調整。

572 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/21(月) 20:09:51 ID:G51CoFKS0
>>569
鮭のあらのシチュー
 ・たまねぎ、ブロッコリ、エリンギ、あらで。あらはしもふりして。
  バターでたまねぎとエリンギを炒めて、粗も入れて小麦粉を振りいれ、
  牛乳、ブイヨン。味見て塩コショウ。チンしたブロッコリで彩り。
  お好みでサイコロに切ったチーズ。
なめたけ卯の花
 ・乾煎り後、一旦火を止めてからナメタケ、刻みねぎ。
  牛乳を出汁で伸ばしたものを入れるとしっとりするよ。

573 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/21(月) 20:16:36 ID:G51CoFKS0
>>570
肉じゃが 
 ・豚バラ、ジャガイモ、たまねぎ。
カレーかシチュー
 ・豚バラ、ジャガイモ、たまねぎ。
ニラ玉
 ・ニラ、たまご。
チキンとほうれん草のパスタ
 ・鶏もも、にんにく、ほうれん草、パスタ。
スパニッシュオムレツ
 ・たまご、たまねぎ、ジャガイモ。お好みでほうれん草。
オムライス
 ・おこめないのかな?
チキンとたまごの煮物
 ・鶏から旨みが出るから出汁要らず。
チキンソテー
 ・にんにく、鶏もも。付け合せにジャガイモとほうれん草。
ニラと』豚バラの炒め物
 ・テンメンジャンとかオイスターソースで。なければしょうゆ味でも。
オニオンスープ
 ・ひたすら炒めて甘く。
ニラ玉味噌汁
 ・味噌汁にもニラ玉が合うよね。

574 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/21(月) 20:28:02 ID:k/SNdxF10
>>569
お疲れ様です。

ホイル焼き か チャンチャン焼き(鮭 エリンギ 玉葱 ピーマン など 鮭あらの部位によっては難しいかもしれませんが。)
ブロッコリーとチーズのサラダ
ネギ入り卯の花
味噌汁

ほか
鮭クリームシチュー 鮭グラタン 鮭のネギ味噌焼き 鮭フライ 鮭グリル焼き 鮭とピーマンやエリンギのソテー
おからコロッケ(チーズ入りなど) 鮭クリームコロッケ おからグラタン
天ぷら(ピーマン 玉葱 エリンギ ブロッコリー おからとネギとチーズの落とし揚げ など)
エリンギバター焼き ブロッコリーのお浸し オニオンスライス 
ケチャップライス 炒飯 鮭ドリア 鮭ピラフ 混ぜご飯(焼いた鮭 チーズ なめたけ など) 炊き込み御飯(エリンギなど)
味噌汁お吸い物各種

575 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/21(月) 20:48:09 ID:W9TJ08vEO
>573 ありがとうございました 大変たすかりました。

576 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/21(月) 21:22:10 ID:PEWmCT0p0
明日日本からカイワレが消えます

http://wwwww.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1179745214/
みんなでカイワレ大根を買い占めよう!
ニュースに載れば目標達成だ!

買うもの:カイワレ大根
場所:日本全国
時間:5月22日 開店〜19:00

領収書の宛名:カイワレマン ←これ重要
領収書の但し書き:園芸用

チラシ
http://up2.viploader.net/pic/src/viploader472888.jpg

577 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/21(月) 22:17:45 ID:8vX6dkMVO
>>571>>572>>574
ありがとうございます
帰宅が21時頃なので

>>572のおからなめたけと>>574の鮭のホイル焼き・オニオンスライスを参考に作りました

おからなめたけ凄く新鮮で美味しかったです!
いつもなめたけは、そのままかパスタ・納豆等にしか使用しなかったので
レパートリーに追加させていただきました♪
>>574の鮭のドリア、明日の夕食にします
今からクリームソースを作りたいと思います

ありがとうございました

578 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/21(月) 23:34:55 ID:LGPRPFeI0
ジャガイモ、にんにく、白菜、キャベツ、卵を一緒にフライパンで炒めようと思うんですけど、調理の手順や加える調味料を教えていただけませんでしょうか?
あと、ジャガイモは皮をむいて、切って、しばらく水に浸してから炒めたほうがいいですかね?

スレの趣旨とは少し外れましたがよろしくお願いします。

579 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/21(月) 23:39:48 ID:m8bUX24l0
明日の夕飯の相談です。

ちくわと鶏肉の入った筑前煮を作ろうと思ってます。
他におかずを出すなら何がいいんでしょうか・・・煮物は迷います。
買い足しできます。揚げ物以外だと助かります。

今冷蔵庫にあるものは、
ほうれんそう、アスパラ、生ハム、たまご、玉ねぎ


580 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/22(火) 00:11:26 ID:OXpTBRfk0
>>579
とりあえず今あるものから。

アスパラの生ハムまき
 ・塩味がどの程度かによるけど、醤油、バルサミコ、サラダ油を混ぜたソースで。
  味がしっかりしてるなら胡椒だけでも。
ほうれん草の胡麻和え
 ・すった黒胡麻とめんつゆでお手軽に。
温泉卵
 ・私は黄身がゆるゆる派。沸騰させたお湯に少し注し水して
  保温性の高い容器で20分。黄身固め派は沸騰したてのお湯で。
出しまき
 ・未だに母親の味を超えられない。
たまねぎの味噌汁
 ・薄あげもあると嬉しい。

買い足しするなら。。

炒り豆腐
 ・筑前煮であまった端っこ野菜も使って。たまごとほうれん草もね。
  豆腐買い足し。
たまねぎとしらすのサラダ
 ・しらす買い足し。スライスしたたまねぎに、しらすとポン酢とごま油ちょろり。


使わなかったら

アスパラと生ハムのパスタ
 ・明日のメニューにいかが?

581 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/22(火) 00:19:30 ID:OXpTBRfk0
>>578
出来上がりのビジョンが全く伝わってこない・・・
なんで全部をフライパンで炒めるの?

私が作るとしたら・・・

・みじんぎりかスライスにんにくを火にかけ香りを油に移す。
・レンジでチンしておいたジャガイモをヒョウシ切りにして回りをカリっとさす。
・バターを人差し指の先くらい投下。塩コショウ。ウマー!


・たまごに、塩コショウをいれてときほぐす。
・多めの油を敷いたフライパンで、ふんわり卵焼きを作ってとりだす。
・みじんぎりかスライスにんにくを火にかけ香りを油に移す。
・ざくぎりキャベツを塩コショウでさっといため、たまごを戻す。ウマー


・白菜がしんなりなるまで炒めたら、酒、みりん、醤油、水。
・くったりしたらたまごでとじる。ウマー

582 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/22(火) 00:26:39 ID:CHVT4Y2sO
>>581
ありがとうございます。
料理の知識、技能がないので手っ取り早く簡単に作りたかったもので…。
レンジも活用してみます!

583 :579:2007/05/22(火) 01:16:17 ID:w5i2M7EV0
すいません、書き足しておくべきでした。
メインとなる一品含めた献立を考えてほしいです。
筑前煮はサブでお願いします。

でもとりあえず>>580さんのほうれん草ゴマ和えの案はいただきます。

584 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/22(火) 01:53:31 ID:OXpTBRfk0
>>583
だったら、魚とかを買い足しな感じでいいのかな?

*メイン*
かつをのたたき
 ・スライスオニオンをしいたうえに、たたきを切ってのせて
  万能ネギの小口切りとポン酢。お好みでもみじおろし。が
  大好きな宮崎料理屋で出てくるんだけど超うまい。かつお、ネギ買い足し。
アサリの酒蒸し
 ・アサリ万能ネギ買い足し。
イカとアスパラの塩いため
 ・イカ買い足し。
和風ハンバーグ
 ・ひき肉、大根、大葉買い足し。 
  うまみだしに生ハム刻んでいれてもいいよ。
他に、焼き魚とか、煮魚。(筑前煮だと、どかーんとお肉よりはこんな風がいいな)

*副菜*
きつねのおろし和え
 ・大根と油揚げ買い足し。大根おろしにかりっと焼いた油揚げを
  短冊に切って載せて、食べるときポン酢。 

*主食*
豆ご飯
 ・グリンピース買い足し。

*汁物*
かき玉汁
 ・かいたしなし。

585 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/22(火) 01:58:55 ID:w5i2M7EV0
>>584
刺身という考えは浮かばなかった・・・・!
何度もすいません、お手数かけましたね。本当にありがとうございました。

586 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/22(火) 08:15:55 ID:Se3U08gYO
>>580

黒ゴマの場合はよごし、白ゴマや金ゴマが和え。

587 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/22(火) 10:09:54 ID:OXpTBRfk0
>>586
知ってるけど、「よごし」ってのが耳に心地悪いので使ってないだけだよ。
黒胡麻和えでもじゅうぶん伝えたいことは伝わるから。
でもわざわざありがとね。

588 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/22(火) 11:01:22 ID:GM8yQ4nxO
採れたてのトウモロコシでコーンスープ作ってみようかと思うんだけど、
粒ばらして沸騰した鍋にぶちこんだらおけ?(・ω・)

589 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/22(火) 11:19:48 ID:OXpTBRfk0
>>588
一度房に粒が付いた状態で、茹でるか蒸すかしてから
実を包丁でそいで使ったほうが水っぽくならないと思うよ!
いわゆるコーンポタージュだったらミキサーかフープロがないとつらい。

590 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/22(火) 11:44:28 ID:GM8yQ4nxO
なるほど、先に湯がくんですね。
早速挑戦します(´∀`)ありがとー

591 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/22(火) 19:31:48 ID:8G7gfBD6O
大人2人分、お願いします。買いたしなしで…
卵、ほうれん草、大根ほんの少し、菜っぱ、コーン、レタス、ピーマン、ホールトマト、カレー粉
以上です。

592 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/22(火) 19:42:55 ID:JCY/XtgA0
もう自分の料理はパターンが決まってしまって…
お弁当に入れられる(1日くらい置いても大丈夫な)ものを
福菜として1〜2品 よろしくお願いします

さやいんげん、きゅうり、たまねぎ、鮭缶、卵、エリンギ、大豆水煮、
梅干、冷凍ブロッコリ、乾そうめん…
調味料は味噌以外はだいたいあります。
ピザチーズ、ピザソースなども。

593 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/22(火) 19:44:15 ID:OXpTBRfk0
>>591
ほうれん草カレー
 ・サグカレーのように緑のカレーにしてもいいし、トマトベースでつぶつぶ
  ほうれん草にしてもいい。ゆで卵をスライスしてトッピング。
サラダ
 ・レタスとコーンとピーマンで。
大根のピクルス
 ・お酢500ccに、水200cc、砂糖大匙3強、塩大匙1、粒コショウ5〜10粒
  にんにく1欠け(半分に切って)、ローリエ1枚。5分沸騰させたら熱々を
  スティックに切った大根にかけて、自然にさめるのを待つ。冷蔵庫で冷やして。

594 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/22(火) 19:57:28 ID:OXpTBRfk0
>>592
ミニカップグラタン
 ・ミニカップを使って。ブロッコリ、鮭、ホワイトソースかマヨネーズ。
ココットオムレツ
 ・グラタンと同じ要領で、最後に溶き卵に牛乳を少し加えたのを流しいれ
  火を通したらケチャップを少し。
大豆のカレー風味
 ・大豆の水気を切って、塩コショウ顆粒コンソメとカレー粉で味付け。
きゅうりとたまごのサラダ
 ・マヨであえて。きゅうりの代わりにいんげんでも。たまねぎも入った
  ほうが美味しいけど、ちょっと匂うかも。
エリンギソテー梅味
 ・エリンギは空焼き。しんなりしたら叩いた梅で和えて。
そうめんチャンプルー
 ・塩味、しょうゆ味、のほかにカレー味、ケチャップ味、ナンプラー味など。
たまねぎの卵とじ
 ・たまご丼の汁気をうんとなくしたイメージで。たまごにはしっかり火を通して。


595 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/22(火) 20:08:11 ID:JCY/XtgA0
>>594

うわぁー すごい、びっくりしました
見事に作ったことないものばかりキタ!
全部作ります。今週中に絶対作ります ありがとうございました

596 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/22(火) 20:31:25 ID:DNveBphX0
>>591
菜っぱとおっしゃるのは、何のかな?

ピーマン入りオムライス か オムレツ (卵 ピーマン コーン など
 ホールトマトでトマトソース、カレーソース、オムライスなら、ライスをカレー味にしてもいいかも。)
菜っ葉?のソテー
サラダ(レタス コーン など)
大根即席ピクルス
ほうれん草のスープ

天ぷら(ピーマン コーン など)
大根おろし
だし巻き卵 か 卵焼き
ほうれん草の胡麻あえ か お浸し
レタスサラダ
 (あればおかかか海苔をちぎってふりかけ和風ドレやだし醤油であえたり、つぶし梅であえるだけでも美味しいです。)
菜っ葉?の味噌汁 か お吸い物

ほか
卵とじや卵炒めやオムレツ(菜っ葉かほうれん草 コーン など) ココット 
温泉卵 サラダに茹で卵 かき玉汁
ほうれん草のソテー 味噌汁
炒飯 麺があればパスタ(トマトソース ほうれん草と温泉卵 コーンやピーマン入りナポリタン カレー味 など) 

597 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/22(火) 20:59:20 ID:FtWcDbWMO
タマネギメインで手軽な料理はなんですか?

598 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/22(火) 21:09:06 ID:OXpTBRfk0
>>597
まるごとスープ
 ・たまねぎの茶色い皮んとこむいて、まるごと圧力鍋にいれて
  ひたひたの水と、ブイヨン。
まるごとグリル
 ・こっちは皮も向かずに1時間ぐらいオーブンで焼くだけ。
オニオンリング
 ・ブルーミングオニオンのようなディップで食べると血液が
  サラサラなのかドロドロなのかわかんなくなるね。w
  レモン絞って食べるのがいいと思うよ。

むー。メインでかー。
名脇役なだけに、主役料理はあんまり思いつかないなー。
何か浮かんだらまた。

599 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/22(火) 23:00:23 ID:74vj0fJl0
>>597
598さんの以外なら、
かき揚げ(玉葱だけでも美味しいし、じゃこや人参などと一緒でも。)
オニオングラタンスープ(超定番でごめんね。)
オニオンスライス(新鮮な新玉葱なら、スライスしておかか醤油だけでも美味しい。これをご飯にのっけても。)
玉葱のカレー(オニグラ同様、あめ色に炒めた玉葱で。)

600 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/22(火) 23:05:40 ID:8G7gfBD6O
>>593ありがとうございます!ほうれん草カレーと大根のピクルスをさっそく明日作る事にしました!
>>596麺があったので今晩はほうれん草と茹で卵のパスタにしました。少ない具材でこんなに美味しいものがと感動。ありがとうございました!

601 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/22(火) 23:09:02 ID:8G7gfBD6O
>>596あと菜っぱは水菜の事でした。すみませんm(__)m

602 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/22(火) 23:32:01 ID:OXpTBRfk0
>>600
あ!ピクルスのレシピ間違えてた!

訂正
塩大匙1→塩大匙2

味がぼやけちゃうのでこれくらい入れて大丈夫。

603 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/23(水) 11:30:37 ID:Wnu7UyURO
600です。なるほどー。今晩作ってみまーす!

604 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/23(水) 15:25:06 ID:TsxlSPlJO
大人二人分、お願いしますm(__)m

卵、豆腐、シーチキン、 ピーマン、万能ネギ、キャベツ、レタス、みょうが、麻婆豆腐の素、ハム 、はんぺん です。よろしくお願いします☆

605 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/23(水) 15:30:03 ID:u/zDzfn2O
今晩のメニュー
豚丼
みそ汁(小松菜、玉ねぎ、ワカメ、麩)
副菜とビールのつまみっぽいメニューが浮かびません
大人二人です

むきエビ、鶏肉少々、卵、豚ロース肉、バラ肉
人参、玉ねぎ、ジャガイモ、小松菜、ピーマン
マカロニ、ワカメ、麩
宜しくお願いします

606 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/23(水) 16:28:38 ID:m0DIjSJ4O
>>604
ハムをはんぺんでサンドしてフライ。豆腐、レタス、ツナでサラダ。ネギとタマゴでだし巻き。
>>605
じゃがイモ擦ってタマゴ、人参、玉ねぎ、豚バラでチヂミ。小松菜お浸し。エビのフリッター。

607 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/23(水) 16:30:58 ID:kSXBajMRO
大人二人分、夕飯で買い足し無しでお願いします。


材料はごはん、ごぼう二本、人参二本。エリンギ、合いひき肉。
マヨネーズで和えたシーチキンです。

少なくて思いつきにくいですがお願いします。

608 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/23(水) 16:50:26 ID:TsxlSPlJO
606さん ありがとうございます。はんぺんフライおいしそう♪つくってみます(^_^)

609 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/23(水) 20:50:23 ID:2KI9YEE/0
>>605
じゃがバター
海老と卵のさっと炒めや卵とじ
ピーマンと人参のキンピラ風炒め

かき揚げ(海老 玉葱 人参 ピーマン など)
海老入り茶碗蒸し

610 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/23(水) 21:02:09 ID:2KI9YEE/0
>>607
ハンバーグ か メンチカツ
エリンギソテー
サラダ(さっと湯がいたごぼう 人参 ツナマヨ など)
汁物(残っている食材でスープや味噌汁やお吸い物)

ほか
ごぼうのそぼろ炒め 肉団子と野菜の煮物
天ぷら(ごぼう 人参 エリンギ)
キンピラ
挽肉カレー ドライカレー ガパオライス風

611 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/24(木) 11:13:29 ID:KNRCAFKd0
今晩の旦那一人分の夕飯献立アドバイスお願いします。
冷蔵庫には、にんじん、たまねぎ、じゃがいも、チンゲンサイ、アボカド、
椎茸、トマト、まいたけ、きゅうり、卵5コ、牛乳のみ。
市販のカレールー、シチューのもと、他にある程度の調味料はあります。
肉がないのでさっぱり何を作って良いかわかりません・・・。パニクって泣きそう
です。近くにスーパーもないので買いたしにもいけず・・・。よろしくお願いします。

612 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/24(木) 12:45:45 ID:ZNeegQjsO
>>611
にんじん、玉葱、じゃがいも、で野菜カレーはどうですか?
アボガド、トマト、きゅうり、ゆで卵でサラダ。
ゆで卵はカレーにみじん切りをトッピングしても美味しいです。

613 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/24(木) 12:54:24 ID:BWO8sdUc0
>>811
612さんのアイデア以外では、
トマトと卵の炒め物(中華風)、じゃがいも、きゅうり、玉ねぎ、人参でポテトサラダ、
アボカドの刺身、椎茸、舞茸とチンゲンサイの味噌汁。

他には、ゆで卵のカレー(ゆで卵を油で炒めて具にする)。
卵焼きの細切り、、アボカド、ゆでた人参、湯がいたチンゲンサイ、キュウリ、
甘辛く煮た椎茸、舞茸などを芯に巻いた太巻き寿司。

614 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/24(木) 13:49:05 ID:KNRCAFKd0
>>612さん、613さん、アドバイスありがとうございました!
涙目状態、パニック状態から脱出できそうです!
野菜カレーとサラダ、アボカドの刺身にしてみます。みそ汁は明日の朝
作ってみます。舞茸とチンゲンサイの具は初めて知ったのでみそ汁好き
の旦那は特に喜びそうです。いつも豆腐とほうれんそうばかりだったので。
トマトと卵の炒め物とかも初めてしりました。ゆでたまごみじん切りトッピングも
ッピングも初チャレンジします!本当に本当に大感謝です。今から作ります!

615 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/24(木) 16:13:22 ID:7P45RMzIO
シチューに飽きたんですけど、何かアレンジありますか?

616 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/24(木) 16:27:20 ID:SGL+2PIqO
>>615

ホワイトならコロッケ、グラタン、ドリア。
ブラウンならホールトマト缶かトマトジュース、野菜など入れて少しさっぱりさせる。
あとはオムライスにかけるとか…

617 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/24(木) 16:33:39 ID:ZNeegQjsO
@ 耐熱皿にご飯を盛ってそこにシチューを掛けて、とろけるチーズや粉チーズパン粉などを載せて、トースターやオーブンで焼く。

A パスタを茹でて、クリームスパにする。
B ご飯を投入して煮込んで、リゾット風に。パセリとか有れば彩りも良いです。チーズ溶かしても美味しいです。

C 食パンをサイコロ状に切って、後は@と同じように焼くだけです。

D チーズフォンデュならぬシチューフォンデュ?
チーズフォンデュの材料を用意して、チーズフォンデュのように付けて食べる。
シチューを焦がさないように、入ってる野菜がとろけるまで更に煮込む。それを付けて食べる。

618 :615:2007/05/24(木) 17:13:18 ID:7P45RMzIO
わかりました。ありがとうございます!
クリームスパゲティにしてみます

619 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/24(木) 17:26:53 ID:4g8idT9RO
ご飯 パスタ 豚バラ じゃがいも にんじん 玉葱 ニラ 卵でなにかできませんか? 肉じゃがは昨日したのでできればそれ以外で。

620 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/24(木) 18:35:38 ID:ZNeegQjsO
豚バラは、固まりなら薄切りにする。薄切りならそのまま使用。
醤油とおろしにんにくを合わせたのに漬け込む。
良く漬かったら、取り出して片栗粉付けて揚げる。
ジャガイモ、人参玉葱でポテトサラダ。
玉子焼きの中に刻んだニラ入れてニラ入り玉子焼きに。

621 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/24(木) 20:14:34 ID:7zJkrgE/0
>>619
鉄板焼き(豚バラ にら 人参 玉葱 茹でじゃが 〆にお好みで卵入り焼き飯 など)

カレー(豚バラ じゃが芋 人参 玉葱 お好みでカットした茹で卵か目玉焼きをトッピング)
ご飯
にらのお浸し

トンカツ か ポークソテー か 豚味噌焼きや生姜焼き
ポテトサラダ
ニラと溶き卵のお吸い物

ほか
ニラと豚バラの炒め物 ポークシチュー 豚バラと野菜のスープ煮 煮豚(+煮卵でも)
ポークチャップ チャンプルー(豚バラ 卵 ニラ 人参 などで)
豚丼 カツ丼 カリカリにソテーした豚肉と卵でカルボナーラ風パスタ ナポリタン風パスタ(豚バラ 玉葱 人参 などで)
豚が薄切りなら、豚しゃぶ 冷しゃぶサラダ 豚から揚げ 豚の野菜巻き揚げ(焼き)
ニラ玉 ニラチヂミ ニラ入り茶碗蒸し
かき揚げ(ニラ 玉葱 人参 など)
豚汁 炒飯 野菜の味噌汁 スープ

622 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/24(木) 21:08:59 ID:9aaPdOsS0
明日の夕食大人2人です。
ナメタカレイを焼くのは決まってます。
それ以外に何を食べたら良いか思いつきません・・・

卵、人参1本、長茄子3本、長ネギ5cm位、椎茸、
男爵いも(目が出まくり!)、小松菜、玉葱、ニンニク、生姜
冷凍庫に鶏腿肉唐揚げ用少し、たらこ少し、鶏手羽先、鶏手羽元
調味料は揃ってます。
ちなみに今夜はご飯・納豆・小松菜と卵の炒め物・浅蜊の味噌汁と質素でした。
明日の昼は、一昨日の残りのカレーを使ったカレースパです。

買足しは出来るだけせずに済ませたいです。
夫は肉じゃがが嫌いです・・・。

どうぞ宜しくお願いいたします。

623 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/24(木) 21:28:00 ID:q3yc1BN20
>>622
親子丼 
 ・ナメタカレイのじゃまになる?
手羽元とたまごの煮物
 ・酢、醤油、砂糖は同量で。たまごは後からね。
小松菜のおひたし
 ・もしくは胡麻和え。
にんじんサラダ
 ・1本なんかあっという間。ピーラー使ってリボン状にして。
長茄子の焼き茄子
 ・焼いてから皮をむくほうが美味しいけど、皮をむいてから焼いても
  美味しいんだと言うのをこないだ行ったお店で知った。

たまごと長ネギの味噌汁
 ・隠し味にちょっとみりんで甘いのが美味しくて好き。
マッシュポテト系
 ・コロッケ、ポテトサラダ、タラモサラダ、ポテトグラタン、いももち、ポテトパフ。
スパニッシュオムレツ
 ・たまごとじゃがいもとたまねぎ。
ガーリックポテト
 ・ビールが進むね。


624 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/24(木) 22:18:52 ID:dvOOqVLO0
>>622
手羽揚げ か から揚げ (ニンニク醤油味 白髪ネギや椎茸の甘酢あんかけで南蛮 なんかでもいいかも)
焼き茄子 か 蒸し茄子 (おろし生姜を添えて。蒸しなら、胡麻ダレでも。)
人参タラコ和え
小松菜のお浸し
じゃが芋や玉葱で味噌汁

ほか
手羽グリル焼き 鶏と野菜の炒め物
天ぷら(茄子 人参 玉葱 椎茸 など)
鶏椎茸人参などの煮物
茶碗蒸し(卵 鶏肉 椎茸 小松菜 など)
サラダ(人参玉葱スライス ポテサラ タラモ など)
椎茸卵とじ 焼き椎茸 タラコ入り卵焼き 焼き椎茸と茹で小松菜のタラコ和えやぽん酢醤油和え
茄子玉葱人参などで味噌炒めやオイスターソース炒め
即席漬け(茄子 人参 など) 
お吸い物 味噌汁 スープ (小松菜 じゃが芋 玉葱 人参 ネギ 溶き卵 手羽 など) 

625 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/25(金) 12:00:57 ID:SZYXF1FaO
誘導していただいて来ました。

灰汁抜きしたタケノコ10本、淡路の新玉ねぎ200個位、キャベツ6玉、レタス5玉、大根2本、ネギ12本、人参3本、チンゲンサイ6束、シーチキン3缶、卵2パック、米米倉にたっぷり
食材が以上のみで肉ナシなんですが、これで何か作れるメニューはありますか?
基本的な調味料(さしすせそ+コンソメ、マヨなど)はあります。
大人3人分、昼食で、昨日は八宝菜をしました。

626 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/25(金) 12:48:46 ID:e1E/1O0D0
>>625
たまご丼
 ・近所の蕎麦やのには、たけのこが入ってるの。
  これがなかなか旨いんだー。
お好み焼き
 ・たまごたっぷり目にして。
レタスチャーハン
 ・ツナも入れてね。
天ぷら
 ・たけのこ、にんじん、掻き揚げ(玉ねぎだけでもおいしいよ)。
  天丼にしてもいいし、天ツユ作って大根おろしを添えても。
たけのことツナのパスタ
 ・あれ、パスタはないんだっけ?ここにキャベツが入っても旨い。
ツナサラダ
 ・レタスでも、大根でも、キャベツでも。玉ねぎも入れてね。
たけのこフライ。
 ・たけのこをバターでソテーしてから、フライ衣をつけるの。
オムライス
 ・ツナでケチャップライス。
オニオンスープ
 ・炒め玉ねぎたくさん作っておくと便利。

627 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/25(金) 13:00:24 ID:SZYXF1FaO
>>626 ありがとうございます!
早速作ってみます。

628 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/25(金) 15:40:40 ID:GtJn+pdYO
鮭の切り身でムニエル、フライ、ホイル焼き以外でロールキャベツにあいそうなのお願いします

629 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/25(金) 16:02:51 ID:J1toQ5p8O
>>628

クリーム煮
グラタン
クリーム、チーズソース系パスタ
などクリーム系。
グリルしてサラダにのせる。

630 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/25(金) 16:30:55 ID:GtJn+pdYO
>>629
dです
でも牛乳がない…
とけるチーズとマヨネーズに残り野菜しかありません
調味料は他にさしすせそとケチャップ、ごまペーストがあるけど
昨日ごま味噌マヨ味だった…

631 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/25(金) 16:35:01 ID:dJhgFTilO
牛乳無くてもクリープ有れば、お湯で溶いて代用出来ます。

632 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/25(金) 17:14:04 ID:J1toQ5p8O
>>630

鮭をほぐして、バターライスとか…残ってる野菜も合うものがあれば入れて。

633 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/25(金) 19:15:58 ID:BV+okPl40
>>630
鮭入りサラダ(焼くかワイン蒸ししてほぐして、時間があればビネガーでマリネして野菜と。) 
鮭ピラフ 鮭とチーズや野菜のパスタ リゾット 鮭チーズ焼き
卵があればオムレツ 
じゃが芋があれば、ゆでてつぶしたじゃが芋に、加熱しほぐした鮭を混ぜ、
マヨや好みでチーズやマスタードを混ぜて、そのまま食べたり、ディップ。
鮭ポテトチーズ焼きやマヨ焼き


634 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/25(金) 19:24:55 ID:ZVTgCPOd0
>>628
ロールキャベツに合うかどうかはやや疑問ですが、
鮭チャーハン。焼いた鮭をほぐしてネギ、卵などで。
鮭茶漬け。ご飯にだし(あるいは茶でも)をかけ、そこに焼いた鮭を
ほぐして入れ、あれば三つ葉などの香り野菜、わさびも。
ミニちゃんちゃん焼き。キャベツ、タマネギ、その他の野菜と鮭を
酒で溶いた味噌、バターで炒める。北海道の郷土料理。

635 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/27(日) 19:09:17 ID:shNLr7Jn0
今日の献立お願いします。
鶏肉2kg、ねぎ、卵、玉ねぎ、豚バラ
キャベツ、ご飯、調味料はそれなりにあります。
今日は彼女が来るので手のこんだものを作りたいです。
足りないものは用意するのでお願いします。

636 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/27(日) 20:28:57 ID:kN0I1JVk0
>>635
塊肉なら、
ローストチキンかポーク(玉葱など野菜も一緒にロースト)
ポトフ シチュー カレー (肉 玉葱 キャベツ 買い足せれば 人参 じゃが芋 など。シチューやカレーはカット肉でもOK。)
煮豚+煮卵 鶏と卵の煮物
トンカツ ポークソテー ポークチャップ 豚の味噌漬け焼き 酢豚 (厚めカット肉でも。)
チキンカツ チキンソテー 鶏照り焼き チキン南蛮ユーリンチー (大きめカット肉でも。)

薄切りや細かいカット肉なら、
鶏から揚げ 親子丼 オムライス チキンライス (鶏肉 卵 玉葱 などで)
焼き鳥(鶏肉 ネギ 買い足しで他野菜やウズラ卵なども一緒に串焼きとか。)
回鍋肉(豚肉 キャベツ など) 豚とキャベツの重ね蒸し
豚しゃぶ 冷しゃぶ(キャベツオニオンスライス他、野菜を買い足してサラダ仕立てでも。)

637 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/27(日) 20:37:47 ID:gnvv7UpU0
>>635
タモリカレーはどうだろう。
あ、今から用意するのは大変かな。
調理時間2時間かかるし。でも今度やってみて。

638 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/28(月) 12:29:40 ID:j44shpBeO
ほうれんそう ブタバラ 玉葱 じゃがいも にんじんトマト モッツァレラチーズ ニラ もやし パスタでなんかありませんか?

639 :スルーすると氏にます:2007/05/28(月) 13:04:18 ID:1fDeuhtBO
ほうれんそう ぶたばら ゲームギア 昔のスーパー写真塾 アブトロニック 電車でGOのコントローラでなにかできないかな?…

640 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/28(月) 14:38:54 ID:61asJOqf0
>>638
やきそば風パスタ
 ・ニラ、もやし、時間より気持ち長めに茹でたパスタ。
  ソースで炒めて塩コショウ、あれば青海苔とおかか。お好みでマヨ。
トマトトモッツァレラのパスタ
 ・湯向きしたトマトをオリーブオイルで炒めてソースに。
  あればお酒で味を調え、水分調節の茹で汁で塩分。じゅうぶん乳化させて
  仕上げにモッツァレラをちぎって散らし、コショウをひく。
豚ジャガソテー
 ・豚バラを塩コショウでよく炒め、レンジで火を通したジャガイモのいちょう切り
  かひょうし切りと、玉ねぎのスライスを焼き付けるように炒め、いい焦げ色が
  材料の角に付いたくらいでできあがり。
にんじんサラダ
 ・針の細さに切るか、ピーラーでりぼんにしたにんじんは、塩でしんなりさせ
  十分に水気を取る。お酢とマヨか、お酢と油塩コショウのフレンチドレッシングで。
ほうれん草のバターソテー
 ・ここに豚バラを入れて、パスタとあえてもいい。
もやしとニラのスープ
 ・スープは中華か和かコンソメなど、あるもので。コショウを利かせて
  最後にごま油かサラダ油を小さじ半〜3分の1

641 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/28(月) 14:40:13 ID:61asJOqf0
>>639
通販ごっこ
 ・商品をひとつ決め、大げさにほめながら紹介。
  ついでにまったく関連性の無いものを、次から次におまけにつけて
  値段は変わらないことを強調。

642 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/28(月) 15:18:31 ID:wQxPi3S10
大人2人とこども1人
給料日目前なので何とかこれでやっていきたいのですが…
夕食やお弁当(主人)のおかずになるようなものお願いします

卵、鶏もも肉、塩鮭、ラムこま、豚こま、冷凍コーン
小松菜、ニンジン1本、じゃがいも1個、きゃべつ1/2玉、ピーマン3個
そうめん、ひやむぎ、マカロニ、ワカメ

いつも厚焼き卵やソテーや唐揚した肉魚、適当に野菜料理などでお弁当にしています
今晩は残ったエビで天ぷらとホッケですり身汁をします



643 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/28(月) 15:33:56 ID:lSJsrz4rO
>>635
回鍋肉+アジアンチキンライス温玉のっけ

644 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/28(月) 16:54:05 ID:c5ZA6XNmO
大人2人です。今月は食費を切りつめないといけないので食材乏しいですがお願いします。
ウィンナー、キャベツ、インゲン、卵、コーンがあります。

645 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/28(月) 19:02:07 ID:eK6SrfR60
旦那一人分の明日の夕飯お願いします。
熟しきったトマト6個、キャベツ1コ、新タマネギ3個、ベーコン、ツナ缶
パスタ、じゃがいも6コ、油揚げ1枚、豆腐1丁、豚バラ肉4枚、ほうれん草、鳥胸肉1枚
基本的な調味料はあります。なんとかこれで2品つくれないでしょうか?
お知恵拝借願います。

646 :スルーすると氏にます:2007/05/28(月) 19:08:34 ID:1fDeuhtBO
>>641
産休…おまいだけは氏なない

647 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/28(月) 19:36:54 ID:PFZh6Iv40
>>644
ウインナー(焼きでも茹ででも好きなほうで)
キャベツでザワークラウト
卵でプレーンオムレツ
インゲンのグラッセ

>>645
トマトを湯むきしてトマトソース作ったら?
ベーコン、玉葱でもいいし、
ツナ、玉葱でもいける。

648 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/28(月) 20:28:40 ID:nLgXHGa80
>>645

・ほうれん草と油あげの炒め煮
 ほうれん草は1cm幅、油揚げは細切りにしてサラダ油で炒める。
 そこに、ひたひたになるくらいの水、醤油、砂糖、味醂を濃い目の味になるように投入。
 汁気がなくなるまで煮あげて仕上げにゴマ油を一たらし。冷めてもウマー。

・トマトの新タマネギソースサラダ
 新タマネギは荒めのみじん切りにして塩で揉み、水にさらさないで
 そのまま酢大匙3、醤油大匙2、砂糖大匙2と合わせ、なじませる。
 トマトは輪切りか櫛切りにして、そこに新タマネギソースをかけ、冷蔵庫できんきんに冷やす。
 タマネギが多めのほうが美味しい。
 

649 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/28(月) 20:56:54 ID:61asJOqf0
>>642
そうめんちゃんぷるー
 ・鮭焼いてほぐしたのと、キャベツ。か
  キャベツ、ピーマン、にんじん、豚こま。で
  肉や魚を入れなくても、ナンプラーで味付けすると美味しいよ。
味玉
 ・味付けたまごって、意外と簡単だよ。きれいな半熟たまごさえ出来れば
  あとは醤油と砂糖とダシなんかで漬け込みダレを作って、1日くらい放置。
冷やし中華風・・・
 ・「・・・」部分はそうめんかひやむぎで。
  具はたまご、コーン、茹でた豚こま、茹でた小松菜、わかめ、など。
  タレも手作りできるよ。お酢、スープ、醤油、砂糖、ごま油、すり胡麻。
チキングラタン
 ・鶏とマカロニ、コーン、玉ねぎもあるといいんだけど。。
  ミニカップで何個か作っておくと、お弁当用にもなるね。
鶏の煮物
 ・ゆで卵と煮てもいいし、鶏じゃがにしてもいい。
ジンギスカン
 ・ジンタレが無いなら、焼肉のタレに漬け込んで、キャベツとピーマンで。
スパニッシュオムレツ
 ・これもお弁当にいれられるね。

このほかに、ポテサラとかコールスロー、おひたし、酢の物なんかで乗り切れる?

650 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/28(月) 20:59:38 ID:61asJOqf0
>>644
むー。これは難題だ。。

ポトフ風スープパスタ
 ・パスタがあれば、なんだけど。ウインナーとキャベツをコンソメで煮て
  そこにショートパスタを入れる。なければ入れないでも。
オムライス
 ・コーンとウインナーでケチャップライス。
インゲンのマヨサラダ
 ・コーンとインゲンをマヨで和えて。

651 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/28(月) 21:07:00 ID:61asJOqf0
>>645
チキンのトマト煮
 ・熟しきってるトマトは、湯むきして、ベーコンと新玉ねぎを良くいため
  ソースを作ったら、粉をはたいたチキンに焼き目をつけてそこにいれちゃう。 
ツナとキャベツのパスタ
 ・キャベツは炒めてももちろんいいんだけど、ざくざく切って、茹でちゃう。
  ツナは汁を切りすぎないで、コショウを利かせて。塩味でもいいし、マヨ味も合うよ。
肉じゃが
 ・玉ねぎ、じゃがいも、豚バラで。
ほうれん草の胡麻和え
 ・おひたしでもいいんだけど、私は胡麻和え派。
豆腐と油揚げの味噌汁
 ・和メニューは定番過ぎていちいち書かなくてもいいよね。。w 

652 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/28(月) 21:09:13 ID:61asJOqf0
>>646
よく意味が分からないけどありがとうw

653 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/28(月) 21:21:28 ID:SPUDNNXtO
>>649
ありがとうございます
冷やし中華風…良いですね〜
参考にします助かりました〜

654 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/28(月) 21:28:14 ID:Vk1mWBc00
>>368
モッツァレラ入りカツレツ
トマトサラダ+ミネストローネ(パスタ入りでも)
又は パスタと野菜のサラダ+味噌汁

カレー か シチュー (豚バラ 玉葱 人参 じゃが芋 ほうれん草 など お好みで仕上げやトッピングにモッツァレラ)
サラダ

豚肉のロースト か グリル (塩胡椒、お好みでハーブをすりこんで焼くだけ。 簡単で美味しいですよー。一緒にポテトなども。)
冷製パスタ(角切り生トマト+モッツァレラ など)
スープ(オニオン や 人参)

鉄板焼き(豚バラ ニラ もやし 玉葱 人参 軽く下茹でしたじゃが芋 ほうれん草 など 〆は焼きスパでもいいかも。)
トマトとモッツァレラのサラダ

ほか
豚バラのトマト煮(パスタのソースにしても) ポークソテー( ピッツァ風ソースなどでも)
煮豚 叉焼 豚しゃぶ(ニラ もやし などと) 豚と野菜の炒め物 酢豚 
串カツ(豚バラ 玉葱 モッツァレラ 人参 じゃが芋 など)
豚丼 豚肉じゃが 豚肉の野菜巻き揚げ(焼き) 豚汁 
モッツァレラ重ね焼き(豚バラ+トマト ポテト+トマト ほうれん草 など)
モッツァレラ入りコロッケ(ポテトの他、ご飯があればアランチーニもいいですね。)
天ぷら(玉葱 人参 など) お浸し(ほうれん草 もやし ニラ など)
ポテトサラダ 味噌汁 スープ 

655 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/28(月) 21:38:27 ID:Vk1mWBc00
>>639
常夜鍋 豚しゃぶ 鉄板焼き ポークソテー ポークチャップ
豚バラとほうれん草の炒め物(オイスターソース味など中華風 バターソテーで洋風でも。)
トンカツ+ほうれん草のお浸しか味噌汁
煮豚 豚汁 
ゲームで遊ぶ 売ってみる 貸す ストレス解消

656 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/28(月) 22:08:01 ID:Vk1mWBc00
>>644
お好み焼き(ウィンナ- 卵 キャベツ コーン など)
インゲンの味噌汁

天ぷら(インゲン コーン など)
ボイルウィンナ-
キャベツの即席漬け か サラダ
かき玉汁

ほか
ウィンナーとキャベツやインゲンやコーンのソテー
スープ煮 カレー シチュー
ウィンナ-入りオムレツ コーンオムレツ インゲン卵とじ
茹で卵(サラダなどに) 温泉卵(ウィンナーや野菜とと丼やパスタ、そのまま出汁醤油などで。)
目玉焼き ココット 茶碗蒸し インゲンの胡麻あえ 野菜の味噌汁やスープ
炒飯 ケチャップライス ナポリタン パンがあれば、サンドウィッチやのせトースト

657 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/28(月) 22:17:54 ID:c2p/Iw1SO
>>642
鶏、豚コマ→ピカタ。卵、鮭、豚→細かくしてそぼろ。

冷や麦か素麺は揚げて豚、小松菜、人参で中華あんを作ってあんかけかた焼きそば。
鶏をみじん切りしてコーン、人参とまぜて揚げてチキンナゲット。
>>644
ウインナー、いんげん、コーンでピラフ。
キャベツ、卵でスープ。

658 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/28(月) 22:40:48 ID:Vk1mWBc00
>>645
常夜鍋風のお鍋(豚バラ 豆腐 ほうれん草 油揚げ など)
サラダ(トマト キャベツ 新玉葱 カリカリベーコン ツナ など)

チキンソテー (トマトをさっと炒めただけの簡単即席トマトソースを添えたり、パスタを添えても。)
サラダ(ポテサラなど)
ベーコンと野菜のスープ

回鍋肉
ツナか蒸し鶏と野菜の中華サラダ
豆腐の中華スープ

ほか
鶏照り焼き から揚げ 豚生姜焼き 豆腐ステーキ あげだし豆腐 肉豆腐
カレー シチュー スープ煮 豚バラやベーコンの野菜巻き揚げ(焼き)
ベーコンとじゃが芋のソテー ベーコンとほうれん草のソテー ベーコンと新玉葱のソテー
ミネストローネ 豚汁 ほうれん草と油揚げや豆腐の味噌汁など味噌汁スープお吸い物
パスタ(トマトを使ってトマトソースベース オイルベース サラダ仕立て など) パエリヤ リゾット
オニオンスライスとあぶり油揚げのおかか醤油合え ツナオニオン
ほうれん草の胡麻あえ おひたし 
コロッケ かき揚げ

659 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/29(火) 08:29:11 ID:QaUOgN3Z0
>>647さん
トマトソースアイデアありがとうございます!
>>648さん
詳しい分量や作り方つきのアイデアありがとうございます。ほうれん草と
油揚げの炒め煮、初チャレンジしてみます!
>>651さん
いろいろなレシピありがとうございます!647さんのアイデアのトマトソース
をもらいつつ、チキンのトマト煮にしてみようと思います。他のレシピも他
の日に作ってみたと思います。
>>658さん
羨ましい程、献立レシピをご存じで頭が下がるばかりです。ありがとうございました。
買いたさないと何も作れないと思い悩んでいたので、助かりました!
今日の夕飯だけではなく、何日か乗り切れそうです。
ご回答くださった皆様、本当にありがとうございました!

660 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/29(火) 09:16:58 ID:xF688bYEO
大人二人です。

メインは鱈と豆腐のあんかけと決まっていますが、副菜が思い付きません。

海老5尾、大根約10p、南瓜1/6、葱1本、キャベツ1/8
玉葱1/2、レタス1玉、トマト1つ、新ジャガ4つ、乾燥ワカメ大量
乾燥柚子1袋、しゃぶしゃぶ用豚肉200g

があります。これで何が作れますでしょうか?

661 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/29(火) 10:44:35 ID:4N1Pktie0
>>660
天ぷら(海老 南瓜 玉葱 など) 大根おろし(柚子など混ぜても) ちょっと、副菜じゃなくなっちゃうかしら?
サラダ(レタス トマト キャベツ ワカメ ボリュームがあってもよければ、豚冷しゃぶ など加えても)
味噌汁やお吸い物(新じゃが+ワカメって美味しいです。 それか、ネギと若布のお吸い物や味噌汁。)

ほか
揚げ海老のおろし煮(揚げた海老を大根おろしを絡めてさっと煮る。柚子を添えてもいいかも。)
海老チリ 海老マヨ (レタスなどを添えたり。メインがあっさりしていそうなので、いいかなーと。)
海老グリル焼き(塩焼き 柚子味噌焼き など) 茹で海老と野菜のサラダ
回鍋肉(豚とキャベツで) 豚から揚げ(これもおろし煮もできますね。)
豚肉じゃが(新じゃがなら、さっと軽めの仕上げにしても美味しそう。)
茹で海老とワカメの酢の物やぬた(酢味噌和え) これも柚子が使えそう。
揚げ新じゃがの(柚子)味噌からめ ポテトサラダ コロッケ
豚汁 お吸い物 味噌汁(野菜類 海老などで)

662 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/29(火) 12:30:20 ID:xF688bYEO
>>661
割とポピュラーなものがたくさん作れますね。
豚汁は明日にして、サラダとエビのグリル焼きをプラスさせていただきます。
ありがとうございました。

663 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/29(火) 16:22:14 ID:YAQ8FLEQO
男一人です。
人参いっぱい
長茄子三本
長ねぎ一本
玉葱四玉
タマゴ八個
豚肉1K
鳥肉2K
ウインナー1Kで献立お願いします。

664 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/29(火) 16:51:35 ID:H4SPy1FeO
オムレツ
豚肉 鶏肉 ウインナーでバーベキュー

665 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/29(火) 16:57:13 ID:YAQ8FLEQO
クスです。
オムレツやってみます

666 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/29(火) 17:18:24 ID:5jpu6HerO
一口カツ用の豚ロース肉がありますが、
一口カツ以外に簡単な料理ありませんか〜?

667 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/29(火) 17:22:45 ID:OP3S+BPO0
じゃがいも2個
卵8個
スリムねぎ
わかめ
たまねぎ2個
ごぼう
レタス
いとこん
豚肉400g
えのきだけ1p
きゅうり1本
とうふ半分

これで何を作っていいのか困ってる(-ω-)大人二人

668 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/29(火) 17:54:17 ID:WtEtqimdO
>>665
カツの要領で小麦粉、卵、パン粉付けて、多めの油で焼けばカツレツになるよ。
チーズ挟んでも美味しい。

669 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/29(火) 18:03:41 ID:WtEtqimdO
>>666でした。

>>667
豚肉はにんにく醤油に浸して、片栗粉付けて、唐揚げに。
レタスで巻き巻きしても美味しい。
ワカメ、ネギ、玉葱でスープに。
出汁は鶏ガラでも、コンソメでもお好みで。
ジャガイモは拍子切りにしてフライドポテトに。

和風で行くなら
ワカメ、ネギ、玉葱、豆腐を入れて味噌汁。
豚肉は生姜焼きに。
ジャガイモは煮っ転がしに。

670 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/29(火) 18:07:38 ID:5jpu6HerO
>>668さん
揚げるよりちょっとヘルシーになりそうでいいですね!
ありがとうございます。



671 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/29(火) 18:09:05 ID:OP3S+BPO0
>>669
dクス♪
豚肉とにんにくしょうゆってあわせたことなかったので、勉強になりました。
やってみます^^

後学の為、ほかのアイディア募集

672 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/29(火) 18:37:35 ID:NJGDQ7Gv0
>>667
ジャガイモはサイコロにして大き目のみじん切りにした玉葱、えのきと炒める。
炒めたら塩胡椒をしておく。
ボールに卵と炒めた野菜を合わせ、有れば、粉チ−ズやスライスチーズも入れる。
フライパンに流し込んで、両面焼いたら出来上がり。
オムレツにしてもOK
わかめ、きゅうり、玉葱、レタスでサラダに。
にんにくをすって、醤油と合わせ、豚肉を漬け込む。
漬け汁ごとフライパンで焼く。
ごぼうはささがきにしてきんぴらに。

673 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/29(火) 19:37:34 ID:F83C/q7oO
>>667
もう作ってしまったかな??
1.豚肉と玉葱を炒め、塩胡椒する。
2.刻みネギを加えて、中華の素・水・醤油(あれば輪切り唐辛子)で
味付けし、ちぎりレタスを加える
3.火を止めて溶き片栗粉を加えてあんをつくる

4.ご飯をお皿についで卵を割り落としぐじゃぐじゃにして
レンジで一分チンして塩胡椒
3を上からかけて
豚肉とレタスのあんかけ炒飯♪

わかめと豆腐のみそ汁と一緒に召し上がれ♪

674 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/29(火) 20:33:08 ID:5+n9kz320
>>666
カレーやシチュー(ちょっと大きければカットして)
ポークソテー ポークチャップ 酢豚 煮豚
トマト煮(パスタソースにしても)
串に刺して、焼きトン 串カツやオイルフォンデュ (いろんな他の食材と揚げるとかえってラクで楽しい。)

675 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/29(火) 20:47:37 ID:6U9g/0FCO
【弁当のおかず】

おにぎり、野菜炒め(人参、ピーマン、もやし、豚肉)、ミートボール

・・・。

何入れたか覚えてないw

676 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/29(火) 21:18:14 ID:vwIqaCJiO
はっ?意味わからん。

677 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/29(火) 21:21:50 ID:xDlMhMv/O
たまねぎ・にんじん半分づつ
ねぎ・おくら2本づつ
キャベツ八分の一
ピーマン3つ
まいたけ、しめじ一パックづつ

明日彼が仕事終わるの遅いらしく、脂っこいものは嫌だ、ということなので
ヘルシーなものを考えていただけますか?
足りないものあったら調達してきます。
ちなみに本日は豚しょうが焼き(付け合わせキャベツ)、きのこ味噌汁、オクラでした。

678 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/29(火) 21:38:38 ID:vwIqaCJiO
>>677

全てでソースを作ってパスタ、とキノコのコンソメスープ。

鰹だしときのこ類、人参で炊きこみご飯、玉葱、ネギ、オクラ、キャベツで味噌汁。
ピーマンの佃煮

679 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/29(火) 21:40:47 ID:5+n9kz320
>>667
豚肉が薄切りなら,
豚肉のすき焼き風 か 鍋 (豚肉 玉葱かネギ 糸コン 豆腐 エノキ 牛蒡 卵 など。
 すき焼き風の場合,鍋仕立てにしてもいいし、煮もの、卵でとじて柳川風でも。
 卵とじ、もしくは、とじないで半熟卵や温泉卵と一緒に、ご飯にのせて丼もいいかも。)
サラダや即席漬けや酢の物(胡瓜 レタス ワカメ などで) (+丼なら汁物)

カレー(豚肉 玉葱 じゃが芋)
サラダ
卵は茹でてサラダに使ってもいいし,カレーにトッピングでも。

豚味噌炒め か 生姜焼き
ポテサラ(じゃが芋 玉葱 胡瓜 など)+ちぎりレタス
牛蒡と糸コンの柳川風 か キンピラ風 (牛蒡 糸コン 卵 など)
冷奴(お好みで+刻みネギ)
味噌汁かお吸い物(ワカメ ネギ エノキ など)

豚しゃぶサラダ(豚肉 レタス 胡瓜 ワカメ など)
かき揚げ(牛蒡 玉葱 ネギ など)
だし巻き か エノキ入り茶碗蒸し か 温泉卵
味噌汁(豆腐かじゃが芋 など) か お吸い物(豆腐 など)

ほか
豚肉じゃが 豚肉の野菜巻き揚げ(焼き)(牛蒡 エノキ ネギ じゃが芋 など) 豚丼
ネギ焼き(卵 ネギ 豚肉 など) オムレツや卵とじ(ポテト 玉葱 牛蒡 エノキ ネギ ワカメ など)
豚肉が塊なら、煮豚+煮卵 豚肉とじゃが芋や玉葱のローストやグリル トンカツ ポークソテー

680 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/29(火) 22:45:54 ID:5+n9kz320
>>677
ホイル焼き か チャンチャン焼き(切り身魚かイカか海老か帆立 など +キノコ野菜、お好みの食材 で。)
酢の物や即席漬け
冷奴
味噌汁かお吸い物

うどんやそば(涼しければ、キノコや野菜、買い足しで 肉 お揚げ 卵 蒲鉾や竹輪 海老や帆立 ワカメ などを具にした温かい汁麺。 暑ければ、冷し麺+同じような具で煮ものなど。)

ほか
お刺身 鍋 煮魚 煮もの(鶏と野菜 肉じゃが など) 焼きキノコ 
スープ煮(お持ちの食材+鶏やウィンナ-やベーコン、じゃが芋 などで。 +パスタでスープパスタ、+ご飯で洋風雑炊でも。)
キノコや野菜の卵とじ 茶碗蒸し だし巻き 温泉卵 かき玉汁
サラダ(キャベツ 人参 玉葱 ピーマン 他買い足し など) 酢の物 お浸し 煮びたし 田楽 即席漬け


681 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/29(火) 23:30:56 ID:xDlMhMv/O
>>678>>680ありがとう。なぜそんな色々出てくるんだよwすごいなぁ
忘れていたが、当方実家住まいなもので作ったらすぐ帰るんだ
その2時間後くらいに彼帰るから麺類は伸びてまうorz


ピーマンの佃煮なんてはじめて聞きました。それと鶏肉と野菜煮物+スープでいきます。

682 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/30(水) 00:09:09 ID:fMrvIu1XO
私もお願いできますでしょうか→
鯛2切れ・牛肉薄切り・人参・玉葱・レタス・ほうれん草・大根・キャベツ・白ネギ・えのき
これだけしかありません。大人2人分の夕食の献立、何かひらめいた方、是非よろしくお願いします。

683 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/30(水) 05:43:49 ID:qhFtXL/aO
>>682

牛肉を薄く敷きつめてボイルした人参、ホウレン草、えのきをおいて巻く→衣、パン粉をつけて揚げる、ビーフロールカツ。鯛は塩焼き、おろしぽん酢で。レタス、玉ネギのサラダ。キャベツ、白ネギで味噌汁。

684 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/30(水) 06:53:47 ID:D+l8+8ZJO
>>682
鯛・白ネギ・えのき→ホイル包み焼き
牛肉・玉葱→牛皿風
大根・人参→紅白なます
ほうれん草→おひたし

685 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/30(水) 09:45:05 ID:fMrvIu1XO
682です
みなさん献立ありがとうございます。
一人で考えるより、やっぱり沢山のアイデアを頂けますねっ。
今夜はお二人の献立をバランスよく頂きます。
ありがとうございます☆

686 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/30(水) 11:20:20 ID:kjm7cCnB0
>>682
すき焼き風煮(牛肉 エノキ 白ネギ)
鯛グリル焼き(塩焼きでも 味噌漬け焼き 祐庵っぽく醤油味醂漬け焼きでも)
又は 鯛めし(鯛の炊き込み御飯。さすがに1尾には負けるけど、切り身でも出来ます。)
サラダ(レタス キャベツ 人参 玉葱 などで)
ほうれん草胡麻あえ か お浸し
大根の味噌汁

ハッシュドビーフ か ビーフカレー(牛肉 玉葱 人参 など)
サラダ(野菜+ボリュームが欲しければ、酒蒸しした鯛 など)
ピクルス風即席漬け(大根 人参 玉葱 など)

鯛のムニエル か フライ か ハーブ焼き か マスタード焼き
牛しゃぶサラダ(お好みの野菜に牛しゃぶのせて、ちょっと豪華なサラダ)
ネギやエノキで汁物(スープでも味噌汁でも)

牛肉とキャベツかほうれん草かレタスのオイスターソース炒め
鯛の蒸しもの(トウチ蒸し や 酒蒸し など) 白髪ネギ添え
サラダ
エノキなどで中華スープ

牛肉ソテー(塩胡椒でシンプルに マスタード、赤ワインやブランデーなどリキュール類を使っても。 和風おろしソースでも。)
ほうれん草のソテー
鯛のリゾット か 麺があればパスタ
野菜のサラダやスープ

鯛と大根の煮付け
牛肉の野菜巻き焼き(牛肉 エノキ 人参 ネギ など)
野菜でサラダ、即席漬け、味噌汁など

ほか
鯛の白ワイン蒸し 鯛と野菜のスープ 鯛とほうれん草のグラタン 鯛の洋風炊き込み御飯(パエリヤやピラフ風)
揚げ鯛のみぞれあえ(大根おろしあえ) みぞれ蒸し
牛と野菜で鉄板焼き(焼肉) しゃぶしゃぶ
牛丼 炒飯 エノキバター 野菜の天ぷら エノキや野菜の汁物


>>681
全然知らずに麺書いちゃってゴメンorz(680です)。 そっか、作りに行ってあげてるんだ、えらいな。なんか感動。

687 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/30(水) 14:59:09 ID:Ybi9QO8z0
>>672
ジャガイモ入りのオムレツなんて発想ありませんでした
豚肉+にんにくはおkなんですねぇ 生姜でしか味付けしたことなかったor
>>673
レタスに火を通すという発想もなかった^^;勉強になります
>>679
すげーw
ニンジンがないからポテサラは出来ない という固定観念が壊れましたw
あー かき揚げも・・・ニンジンが必要だ!という固定観念・・・

すごい為になりました
つーかオマイラすごすぎwww


688 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/30(水) 15:11:22 ID:3RmyWPdbO
大人2名作り置きのできるものをおねがいします
あいびき300g 白菜一玉 玉葱3/4 シメジ2パック
↑日もち的にこのへんを優先で

卵数個 ビーフン そうめん スパゲティー 煮干し
麩 若芽(乾物) 高野豆腐 春雨 納豆 ジャガ芋
トマト2個 胡瓜9本 焼きそば2玉 ミートソース1缶

ちなみにハンバーグは今日作った。残りのあいびきが300g
ロール白菜は連れが苦手です。


689 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/30(水) 15:48:40 ID:vQZ2tuFZO
>>688

合い挽きを醤油、みりん、砂糖、酒で煮てそぼろにします。
卵は炒り卵にして、二色そぼろにします。
白菜は煮浸しに。
ワカメと麩の味噌汁

洋風にするなら、白菜、挽き肉、しめじ、ジャガイモ、玉葱をトマトで煮込む。
スパゲティ入れて、 トマトスパにしても良いと思います。
挽き肉と玉葱を炒めて、ミートソース缶と合わせて具を増やすのも良いと思います。
副菜は、ジャガイモの粉ふき芋とか。
胡瓜、ジャガイモ、玉葱でポテトサラダとかにも。

あんまり良いメニューでなくてすいませんm(_ _)m

690 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/30(水) 19:08:16 ID:zYI4rZAJO
キャベツ・レタス・玉葱・があります
簡単な献立ないですか?

691 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/30(水) 19:28:58 ID:Ili9VWnb0
>>688
肉味噌(合い挽きに、お好みであれば生姜やネギなど刻み野菜を混ぜても。)
→白菜と炒め合わせたり、茹で白菜にかける
 素麺にトッピングとして。胡瓜など野菜も添えてジャージャー麺風?
 ソーメンや卵や野菜と炒め合わせてチャンプルー
 春雨と炒め合わせてマーボー春雨
 焼きそばやビーフンの具
 胡瓜など野菜スティックにつけたり、ゆでじゃがや茹で卵にのせる
 卵炒め

肉団子
→白菜やしめじや春雨などとスープ 炒め物 鍋
 野菜のあんであんかけ 
 高野や麩や野菜と煮もの

ほか
スタッフドオニオン 挽肉カレー ミートオムレツ じゃが芋と挽肉の重ね焼き
コロッケ メンチカツ

692 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/30(水) 19:32:43 ID:Ili9VWnb0
>>690
他にある食材をお教えください!

693 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/30(水) 19:41:14 ID:zYI4rZAJO
調味料くらいです^^

>>692

694 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/30(水) 19:57:46 ID:GkFEs62o0
>>690
オニオンフライ
キャベツソテー
レタスのサラダ

ほか
玉葱の天ぷら レタスのさっと炒め(オイスターソース味など)
カレー 炒飯 スープ 味噌汁 即席漬け お浸し サラダ (どの食材でも)

買い足しで、ロールキャベツ ロールレタス 回鍋肉 お好み焼き 餃子

695 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/30(水) 21:02:00 ID:+JJw7nh4O
ある事情がありまして、仕事の傍ら家事を始めて一週間。
料理は得意で材料を無駄にしないようアレコレ作ってますが、糸こんにゃくの使い方がわかりません!
おでん、すきやきしか思いつかないのです。
3パックもありますので、良いレシピがあったら教えて下さい。

696 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/30(水) 21:34:32 ID:qhFtXL/aO
>>695

パスタ風(タラコ、ペペロンチーノ、柚胡椒、キノコバターなど)。 甘辛く煮た糸コンニャクの卵とじ。
チャプチェ、ラーメン、ビーフン、フォー風など…

697 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/30(水) 22:43:35 ID:y1RyqG0Y0
>>695
雷コンニャク 
炒め煮(挽肉や牛コマ肉 ささがき牛蒡や薄切りレンコン などと)
炊き込み御飯(鶏五目など) 混ぜご飯(牛そぼろ など)
具沢山の汁物(けんちん汁 豚汁 など)
煮もの(板コンニャクの替わりに お煮〆 筑前煮 などなど。)
卯の花 ひじき煮や五目煮 巾着の具 お稲荷さん 混ぜ寿司

なんか、フツーっぽいのばかりでごめんなさい。

698 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/30(水) 22:44:21 ID:oWPanjff0
大人2人お願いします

玉子、チーズ、ベーコン、かぼちゃ、トマト、ピーマン
えのき、しめじ、しいたけ、ちんげん菜、大根、ニラ、キャベツ
じゃがいも、たまねぎ、しょうが、にんにく

肉や魚がありません・・・冷凍のひき肉が少々あるくらいです
調味料は揃っています。
かぼちゃ、にら、しいたけを早く使いたいです
米が大好きなので、ごはんに合うようなメニューがありましたら
お願いします

699 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/30(水) 23:11:18 ID:3RmyWPdbO
>>698
椎茸と南瓜の煮っころがし、韮玉、ジャーマンポテト、天麩羅

700 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/30(水) 23:50:52 ID:+JJw7nh4O
>696 >697 ありがとうございます!
こんにゃくの食感が気になってて踏み込めませんでしたが、チャレンジしてみます!

695でしたw
美味く出来たら報告しますw



701 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/31(木) 00:21:25 ID:dyJsHiG00
>>698
天ぷら(南瓜 ニラ 椎茸 ピーマン 玉葱 など) +大根おろし(お好みでおろし生姜も少し)
エノキのベーコン巻き焼き(フライパンでさっと焼くだけ)
しめじ入り茶碗蒸し か 卵とじ (卵 しめじ)
サラダ(トマト キャベツ チーズ入りポテサラ など)
チンゲン菜の味噌汁 か お吸い物

鉄板焼き(南瓜 ニラ 椎茸 ベーコン ピーマン エノキ しめじ キャベツ じゃが芋 玉葱 挽肉でミニハンバーグチーズ入り
 〆に卵炒飯やガーリックライス など。 下味付けやタレにおろしニンニク 生姜 大根おろし。)
チンゲン菜のお浸し
冷しトマト(トマトもチンゲン菜も、鉄板焼きに使ってもいいけど。)

ほか
肉詰め(椎茸 か ピーマン か 南瓜 か 玉葱 などで。挽肉の量にもよるかな。)
ベーコンか挽肉と炒め物(どの食材でも)
卵とじやオムレツ(同上) だし巻き ベーコンエッグ 温泉卵 卵かけご飯
チーズ焼き(じゃが芋 キノコ 南瓜 トマト 玉葱 などで)
じゃが芋や南瓜のそぼろあんかけ か 挽肉との重ね焼き コロッケ(挽肉やチーズや刻んだベーコンを入れたり。)
ロールキャベツ(ご飯にあうようスープを和風に仕立てても。 +大根や茹で卵やキノコなどでおでん風 など。)
カレー(ベーコンや挽肉 玉葱 ニンニク生姜 キノコ 南瓜 ピーマン 卵 など)
キノコガーリックソテー キノコバター 焼き椎茸
お浸し(ニラ キャベツ など) 即席漬け(大根 キャベツ など)
野菜やベーコンのスープ ニラやキノコでお吸い物(+卵でかき玉汁) 味噌汁
そぼろ丼 オムライス キノコなどで炊き込み御飯 炒飯 ケチャップライス ピラフ 雑炊(洋風 和風 中華風 など)

702 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/31(木) 06:04:48 ID:u02TutyV0
688です。
>>689 >>691
どうもありがとう。
とりあえず、麻婆春雨つくります。
http://yarunara.pro.tok2.com/haru.htm
このレシピなら、白菜も入るし。

2食ご飯は弁当にしよう。

どうもありがとう

703 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/31(木) 09:09:50 ID:bqMkIScR0
旦那と二人暮しです。

白菜1/8 青梗菜1株 人参1本 きゅうり5本 たまねぎ じゃがいも
にんにく チーズ 卵5コ 豚こま切れ200グラム 
があります。調味料はだいたいそろっています。
揚げ物ができないので、揚げ物以外の献立希望です。
夕食のメニューとお願いします。

704 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/31(木) 12:45:08 ID:oRpTob5U0
>>703 
・白菜、チンゲンサイ、人参、タマネギ、豚こまで中華丼
・キュウリを叩いてごま油と醤油・酢で作ったタレで軽く揉んで浅漬け
・玉子スープ(乾燥ワカメとかゴマがあれば薬味としていれてみる)



705 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/31(木) 12:50:35 ID:oRpTob5U0
今日、浜茹でズワイガニが届きました。
解凍後は加熱処理せずに食べるようにとの指示付です。

とりあえず、殻を剥いてワシワシ食べようと言うことになりましたが、
割り当てが1人一パイなので、他に副菜が必要な感じなのですが、
何を作ればいいのか、さっぱりわかりません。

冷蔵庫には
白菜 人参 タマネギ ジャガイモ タアサイ 小松菜 チンゲンサイ 筍
レタス キャベツ ショウガ 茄子 エノキ シイタケ 豚肉 牛肉 とりもも肉
等があります。調味料も大概あります。買い足しも可能です。

よろしくお願いします。


706 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/31(木) 12:51:08 ID:M0oS81DdO
>>703
豚コマにチーズを挟んで、トンカツの要領で衣を付ける。
フライパンに多めのオリーブオイルを入れ、潰しにんにくをキツネ色になるまで焼く。
にんにくを取り出して、肉を焼く。
チーズカツレツに。
玉葱、ジャガイモ、胡瓜でポテトサラダに。
豚肉を少し残しておいて、青梗菜と豚肉でスープに。
鶏ガラと塩胡椒で良いと思いますが。

豚コマと白菜を重ねて、重ね蒸しも美味しいです。

707 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/31(木) 13:02:56 ID:M0oS81DdO
レタスと椎茸のスープ、焼き茄子とか。
ジャガイモの粉ふき芋、ジャガイモの煮っ転がし。
スープにはカニ身を入れても良いと思います。

708 :705:2007/05/31(木) 13:47:56 ID:oRpTob5U0
>>707
ありがとうございます。
>レタスと椎茸のスープ、焼き茄子とか。
>ジャガイモの煮っ転がし。
この辺の路線でやってみます。

709 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/31(木) 14:00:23 ID:mrlSzmn90
>>704 >>706
豚こまが、ほんとに細かいこま切れなので
704さんの献立を参考に中華丼風にしてみます。
706さんのチーズカツレツも美味しそうなので、今度試しますね。
あとは、ポテサラ・スープあたりにします。
レスありがとうございました。

710 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/31(木) 14:46:35 ID:DlH1870m0
大人2人です。
炊き込みご飯(鶏、人参、ごぼう、干ししいたけ、油揚げ)を作る予定です。
おかずを2品作りたいのですが、思いつきません。

ピーマン 大根 しめじ プチトマト ツナ缶
大葉 みょうが 梅干 ちりめんじゃこ 海苔 乾燥ワカメ
基本の調味料はだいたい揃っています。
よろしくお願いします。

711 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/31(木) 15:04:42 ID:M0oS81DdO
大根とワカメの味噌汁
梅干し、大根、大葉、ちりめんじゃこで和風のサラダ。

712 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/31(木) 15:33:57 ID:DrXYtAMkO
大根とツナの煮物
シメジとわかめの味噌汁

713 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/31(木) 16:33:35 ID:Wjyq3bKH0
炊飯器がおかしくてかたい米が残ったご飯がたけました・・。
今週日曜に新しいのを買いに行くので
それまでは、そのご飯でしのごうと思いますが
何かいいレシピはありませんか?
教えてください。

ご飯
玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、トマト、卵
牛肉、豚バラ肉、しゃけ、チーズ
があります。

チャーハンなどご飯を炒めたりするものがいいです。
宜しくお願いします。



714 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/31(木) 16:35:44 ID:eMJdkbrs0
リゾット
雑炊

作り方はぐぐって

715 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/31(木) 16:43:52 ID:MVCZYFUZO
大人2人分お願いします。
ささみ、しいたけ、卵、小松菜、トマト、にら、ネギ、パスタ麺、そうめん、カレー粉少し

調味料はだいたいあります。

716 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/31(木) 16:49:46 ID:keEVNF9W0
>>715
ニラ玉
ナポリタン(トマトを煮詰めてパスタと混ぜる)

717 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/31(木) 17:28:01 ID:lpfzdKC70
どなたかお願いします!
大人1人分の夕飯+明日の弁当です。

エリンギ1本、鶏もも肉1/2枚(冷凍してある)、玉ねぎ3個、ミニトマト10個程、卵5個、牛乳

ご飯を炊くことは決まっているので、ご飯に合うおかずをお願いします。
基本の調味料は揃ってます。
弁当の隙間は少しなら冷凍食品で埋めるので、弁当のおかずは全部でなくてかまいません。
金欠なので買い足しは200円ぐらいまでならできます。
よろしくお願いします。

718 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/31(木) 18:19:26 ID:UlJ0cKLx0
>>717
とりモモ肉は半分を照り焼きにして、半分は竜田揚げにする。
もしくは、叩いてミンチにして卵液適宜とみじん切りたまねぎを組み合わせてつくねにして
スープにしたりハンバーグ風に焼いてバリエーションつけるのもいいかも。
ミニトマトと卵でスクランブルエッグ(卵を加熱しすぎないよう注意)。
たまねぎはオニオンスライスに。
エリンギとたまねぎを塩コショウ(もしくは砂糖醤油で甘辛目)にソテーする。

この辺を適当に組み合わせて頑張れ。

719 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/31(木) 19:28:38 ID:AzQ+tIDh0
>>710
天ぷら(ピーマン しめじ 大葉 茗荷 海苔 ジャコ など) +大根おろし
サラダ(プチトマト ツナ 大根 など)
ワカメの味噌汁

720 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/31(木) 19:40:09 ID:AzQ+tIDh0
>>713
パエリヤ風(ご飯 玉葱 肉か鮭 トマト 人参 じゃが芋 など)
リゾットもどき(ご飯 玉葱 チーズ トマト 野菜類 鮭 など)
炒飯(玉葱 人参 卵 鮭や肉類 など)
ケチャップライス オムライス
ドリア ライスサラダ アランチーニ(ライスコロッケ) 雑炊(和風 洋風)
バターライスやガーリックライスにして、肉の煮込みやシチューやカレーに添える

721 :717:2007/05/31(木) 19:44:09 ID:lpfzdKC70
>>718
ありがとうございます!
帰りが遅く、あまり時間がなさそうなので
照り焼き+スクランブルエッグ+エリンギと玉ねぎのソテーにします。

722 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/31(木) 19:47:10 ID:AGlSIlBEO
大人一人です

キャベツ
もやし(少量)
ハム
チーズ(少量)
佃煮
納豆
ピーマン
玉ねぎみじん切り
ジャガイモ細切り
茄子
にんじん
ミックスベジタブル
ほうれん草

宜しくお願いしますm(__)m

723 :722:2007/05/31(木) 19:48:26 ID:AGlSIlBEO
追記です
牛乳
ささみ
もありました。

724 :710:2007/05/31(木) 19:53:13 ID:DlH1870m0
>>711 >>712 >>719
ありがとうございます。
天ぷら、サラダ、お味噌汁作ります。
助かりました!


725 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/31(木) 20:11:34 ID:AzQ+tIDh0
>>715
素麺(薬味に刻みネギ)
天ぷら(ささみ 椎茸 ニラ など)
温泉卵
小松菜のお浸し か 汁物

ほか
ささみのカレー風味揚げ ささみフライ 
焼き鳥風串焼き(ささみ ネギ 椎茸 など)
チャンプルー(卵 椎茸 野菜 ささみ そうめん などで ちょいカレー味にしてもいいかも。)
パスタ(トマトの冷製、温製 椎茸とささみ 小松菜と温泉卵 パスタサラダ カレー味のパスタ など)
焼きそば風(パスタか素麺で) にゅう麺
オムレツや卵とじ チヂミ 茶碗蒸し 
蒸しささみと野菜のサラダやあえもの 焼き椎茸 ニラのお浸し  
お吸い物 味噌汁

726 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/31(木) 20:41:43 ID:VkU1qAnDO
お願いします
ある食材
なす、ほうれん草、ブロッコリー、コメ
調味料
醤油、料理酒、みりん、砂糖、塩、クリームスープ、カレーのルー、マヨネーズ、酢、みそ
一人暮らしで数日食べられるよう何品かあげていただけると助かります。お弁当のおかずにもできるとうれしいです

727 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/31(木) 20:46:01 ID:AzQ+tIDh0
>>722
佃煮は、何のでしょう?

オムライス(卵 ご飯 玉葱 ハムかささみ ピーマン ミックスベジ など)
サラダ(キャベツ 人参 蒸しささみかハム 茹でもやし など)
じゃが芋はさっと湯がいてサラダにプラス または そのままフライやソテー
チーズはオムライスにでも、サラダにでも
ほうれん草のスープか味噌汁

天ぷら(茄子 ピーマン 人参 じゃが芋 ミックスベジや玉葱やチーズや納豆でかき揚げ など) 
だし巻き か 温泉卵
ほうれん草のお浸し
キャベツの塩もみ
ささみは天ぷらか 蒸してほうれん草のお浸しかキャベツとあえもの
もやしの味噌汁

ほか
グラタン シチュー (牛乳 チーズ ささみやハムや卵 お好みの野菜 などで)
野菜とハムや卵の炒め物 卵とじやオムレツ 茶碗蒸し ハムエッグ ココット 納豆+卵
焼き茄子 ほうれん草胡麻あえ もやしのお浸し 
サラダいろいろ(ハムや蒸しささみ+もやしキャベツ人参などで中華風 ポテトサラダ ささみと茹で野菜で和風 など)
即席漬け(茄子 人参 キャベツ など) 
お好み焼き 炒飯 リゾット ドリア お茶漬け 麺があればパスタや焼きそば
スープ 味噌汁 お吸い物

728 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/31(木) 23:06:10 ID:wRevgY3fO
>>726

茄子、ホイル草、ブロッコリーでシチュー、カレー。茄子…味噌炒め、ホウレン草…ソテー、ブロッコリー…マリネ。
でパスタとタマゴだけ買う。クリームパスタ、リゾット、カレーライス、カレーリゾット、オムカレー、バターライス、カレー焼き飯、マヨドリア、茄子、ホウレン草を照り焼き、上にマヨかけてライスピッツア、ライスバーガー、タマゴ使ってキッシュ、オムレツ等。

729 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/31(木) 23:43:00 ID:NuT0h1a70
>>726
天ぷら(茄子 ブロッコリー) 茄子揚げびたし ブロッコリーのフライ
茄子の味噌炒め 田楽(味噌酒味醂か砂糖などで田楽味噌を作って)
ほうれん草やブロッコリーのソテー マヨ焼き お浸し 胡麻あえ ブロッコリーの酢味噌かけや(味噌)マヨかけ
ルーをお湯で溶いて作ったカレーやスープを使ってグラタン風やドリア風のもの
炒飯 麺か小麦粉があればパスタ(クリームスープを使ったり、オイルベースで野菜など) パスタサラダ ライスサラダ
焼き茄子 茄子即席漬け 
味噌汁(茄子 ほうれん草 ブロッコリー) スープやカレー(ブロッコリー ほうれん草 入り など)
おむすび(塩 味噌 醤油焼き 味噌焼き など) 洋風雑炊(クリームスープなどで)

ほか買い足しで、
茄子はさみ揚げ(焼き) マーボー茄子 ナスと挽肉のカレー(+ブロッコリーでも) ナスと挽肉などで重ね焼き(グラタン)やパスタ
ほうれん草とチーズのカレー ドライカレー
ほうれん草やブロッコリーのオムレツ ココット オムライス
ブロッコリーとアンチョビーのパスタ アンチョビーやガーリック炒め(どの食材でも)
牛肉(コマでも)とブロッコリーかほうれん草か茄子のオイスターソース炒め

730 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/01(金) 11:13:29 ID:gRuyvY0O0
夫婦2人分の夕食お願いします!
肉や魚は買いに行きます。
メイン+副菜2種といった感じで何が作れるでしょうか。

ほうれん草、アスパラ、ピーマン、長芋、ごぼう、しめじ
基本的な調味料は揃っています。
よろしくお願いします。

731 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/01(金) 11:58:13 ID:Us4BqDrw0
明日からお出かけなので冷蔵庫の整理したいんです・・。
3人家族です。どうぞ宜しくお願いします。

合挽きミンチ200g・豚バラ少々・ほうれん草一束・ピーマン4個・
あと、キムチがあります。

調味料は塩・コショウ・酒・みりん・だし・しょうゆ・酢・くらいです・・
めんつゆ・焼肉のタレなんかもありますが・・・

お願いします。


732 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/01(金) 12:09:09 ID:6484NWY+0
>>730
・煮魚(もしくは焼き魚)
・長芋短冊の梅肉和え
・ゴボウとシメジのきんぴら
・焼きアスパラのおかか醤油かけ


>>731
・豚バラとキムチで豚キムチ
・合い挽きミンチとピーマンでピーマンの肉詰め(フライにつける調味料がなければ、和風だしで煮てください)
・ほうれん草のおひたし


733 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/01(金) 13:13:20 ID:TwekrD4kO
>>731

キムチ、豚バラでチヂミか焼き飯。ホウレン草でスープ。ミンチとピーマンで甘辛炒めか肉づめ。
ホウレン草でナムル。ミンチ、キムチでビビンバ。豚バラとピーマンでスープ。

734 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/01(金) 15:26:36 ID:eK/O/S8WO
献立は決まってますが、
中華料理でサツマ芋やバナナに飴を絡めたおやつを作りたいのですが、
作り方がさっぱりで…
よろしくお願いします。

735 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/01(金) 17:55:02 ID:GtNZyYEO0
メインは鮭の味噌漬けを焼きます。
あと汁物と、副菜3品くらい何がいいかな。

鶏モモ、豚コマ、卵、ハム、野菜は人参、キャベツ、モヤシ、きゅうり、アスパラ、じゃがいも、長ねぎ
春雨、切干大根、わかめ、油揚げなどなど。

書いてて思いついた春雨サラダにしよう。
ということで、後何品かよろしくおねがいしま〜す。

736 :730:2007/06/01(金) 21:33:58 ID:gRuyvY0O0
>>732
ありがとうございます。
>・ゴボウとシメジのきんぴら
>・焼きアスパラのおかか醤油かけ
作りました。
美味しくできたので嬉しいです!
ありがとうございました。

737 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/01(金) 21:58:35 ID:XJTqcY5g0
>>735
じゃがバター か じゃが芋ソテー か フライ
アスパラ+半熟卵 か オランデーズソースかけ 
切り干し煮(切干大根 油揚げ 人参 など)
ワカメとネギの味噌汁

ほか
アスパラハム巻き(ただ巻くだけでも、ソテーやフライでも。)
オムレツや卵とじやココット(ポテト アスパラ ハム 人参 キャベツ ネギ もやし など)
豚コマと野菜や卵の炒め物(キャベツ アスパラ 人参 もやし ネギ 卵 など)
鶏から揚げ 焼き鳥 蒸し鶏と野菜のあえもの
あぶ玉煮(鶏肉と一緒でも) 人参と油揚げの炒め煮 ワカメと胡瓜の酢の物
お浸し 即席漬け 汁物いろいろ

今更になっちゃってごめんなさい。

738 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/02(土) 01:08:06 ID:FPsaEnvwO
今日の晩御飯大人二人分よろしくお願いします

主食はお米で、出来るだけ春雨を使った料理にしたいと思います。
仕事が遅いので簡単な料理希望です。
材料:しいたけ・まいたけ・パプリカ赤・玉葱・春雨・ブロッコリー・卵・牛乳
冷凍庫:豚バラ少し・豚うすぎり(生姜醤油に付け込み)・鮭のクリームソース・おから

調味料は一通りあります。オーブンレンジあります。
よろしくお願いします

739 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/02(土) 09:14:59 ID:CAyUCtPx0
>>738
春雨っていうと

・麻婆春雨(豚肉炒めて、豆板醤、醤油、オイスターソース等で煮て、戻した春雨投入、水溶き片栗粉)
・春雨のうま煮(きのこ、野菜、豚肉等炒めて、中華だし、醤油、オイスターソースなどで煮て。戻した春雨投入、水溶き片栗粉。仕上げにゴマ油)
・春雨サラダ(戻した春雨に、塩でもんで水にさらした玉葱、薄切りパプリカあわせて、甘酢味、マヨ味等)
・春雨スープ(きのこ、野菜を中華だしで煮て、戻した春雨投入。味付けは醤油でも塩でも。ゴマ油ひとたらしすると風味がでる)

その他
鮭のクリームソースを利用して、
・オーブンやき (きのこ、ブロッコリー、鮭を耐熱容器にいれてオーブンへ。マヨや余力があったらクリームソース味で。チーズをかけても)
・シチュー風(きのこ、玉葱を炒めて薄力粉大匙1投入。火を入れながら全体に混ぜたら固さを見ながら牛乳で伸ばす。味を調えたら鮭投入。)


740 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/02(土) 10:32:02 ID:Jk+ovt6V0
>>738
豚肉ソテー か から揚げ
チャプチェ か 春雨サラダ (春雨 野菜 キノコ などで)
スープ(かき玉 など)

揚げ春雨にあんかけ(豚肉 春雨 椎茸 パプリカ ブロッコリー 玉葱 など)
舞茸と卵の中華スープ

舞茸オムレツ 鮭クリームソース
パプリカ ブロッコリー 玉葱 などで、マリネやソテーやサラダ
春雨と椎茸(と豚バラ)のスープ

ほか
春雨と卵の炒めもの
薄焼き卵に春雨と肉野菜の炒め物やサラダなどを包んで巻く。可能ならカットすると楽しいかも。
揚げ衣に春雨を使う。

741 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/02(土) 14:11:46 ID:IuWIj1gO0
一人暮らしの献立です。
ご飯+材料一つ入れてできるご飯レシピを教えて下さい。炊くでもいいし混ぜるでもいいです。
ただし、炒める・煮る・揚げるみたいな事は面倒臭いのでしません。
基本的に一緒に炊くか、混ぜる系のレシピでお願いします。
今まで自分が実際に遣ってみたレシピは、
●シーチキンご飯:炊飯器に米とシーチキンを入れて炊くだけ。
●グリーンピースご飯:炊飯器に米とグリーンピースと塩を入れて炊くだけ。
●なめたけご飯:炊飯器に米となめたけを入れて炊くだけ。
●魚ご飯:炊飯器に米と鯖缶かイワシ缶を入れて炊くだけ。
以上の4つです。これら以外で、オススメのやつがあったらお願いします。

742 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/02(土) 14:28:13 ID:4SN1riiF0
>>741
・人参をすり下ろしていれて炊くだけ(ツナ缶を入れると旨みが増す)
・ちぎった梅干しを入れて炊いたご飯に鮭そぼろを混ぜるだけ

こんな感じ?

743 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/02(土) 14:44:28 ID:2AlavVwYO
赤貝の缶詰→炊く
バターコーン→炊く
明太バター→混ぜる
ソラマメ塩茹で→混ぜる(できれば針ショウガ)
カリカリ梅→混ぜる(できれば大葉かしらす)

とりあえず、こんなもんかな…材料1つにこだわるなら市販のパスタソースやクックドゥ系と炊くって手もある。

744 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/02(土) 14:47:08 ID:2AlavVwYO
↑ごめん>>741にです。

745 :735:2007/06/02(土) 15:46:32 ID:KhMVYIYv0
>>737
ありがとう。
自分じゃ思いつかないもの色々あってうれしいです。
順番に作ってみるね。

746 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/02(土) 19:07:02 ID:FPsaEnvwO
>>739

帰りが遅いので簡単に出来るメニューはありがたいです
麻婆春雨とオーブン焼きに鮭のクリームソース使います

ありがとうございました

>>740

食材余ると思うので、こってり系メニューを明日のお昼にまわします。
ありがとうございました

もう一仕事頑張ります

747 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/02(土) 21:49:13 ID:qy9c8KOJ0
>>741
炊き込む:
帆立(うちの定番です。缶汁ごと入れるのがポイント。おすすめは、缶詰。手軽でいつでも出来るので。 干し帆立、ボイルや生や冷凍ものでも出来ると思う。)
あさり(同上。)
エリンギ(よく言われてるけど、アワビみたいで美味しいよ。) 
しめじ 舞茸 椎茸 干し椎茸 (もちろんそれぞれ単独で可。)
鯛 牡蠣 タコ 鮭 サザエ  
さつま芋 里芋 栗 (ホクホク系が嫌いじゃないなら。)
枝豆 竹の子 炒り大豆 ささげ ひじき 生姜 佃煮 昆布

混ぜる:
炒り胡麻 梅干 おかか じゃこ 桜海老 しらす干し 塩昆布 鮭フレーク ワカメ 焼き魚 焼いた干物
刻んだ漬物(たくあん 白菜漬け 醤油漬け ぬか漬け すぐき 生姜酢漬け などなど。古漬けが美味しい。) 
たらこ 佃煮(炊き込んでも混ぜてもイケると思う。) 
大根葉 大葉 
うなぎ蒲焼 煮穴子 叉焼 焼き鳥 コンビーフ チーズ アンチョビー 生ハム
ウニ カニほぐし身 スモークサーモン バター

748 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/03(日) 12:31:05 ID:bqqg3FqOO
>>747

どう考えてもマズそうなのがチラホラ…
全部した事ある?

749 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/03(日) 16:00:11 ID:Y6jV5geIO
ミートソーススパに合う。
他のおかずって有りませんか?

750 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/03(日) 16:24:01 ID:g+ft9F7MO
大人2名です。
至急でお願いします。

冷蔵庫に鶏の胸肉2枚 、ウィンナー、卵1個、ちくわ2本、ベーコン、とろけるチーズ、キャベツ、玉ねぎ1個。 ぐらいしかないのですが、何かメインとなるオカズは作れないですかね?

調味料はだいたいあります。

今日買い足しに行けないのですみませんが、よろしくおねがいします。

携帯から失礼しました。

751 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/03(日) 17:00:25 ID:4d+oPfTm0
キャベツとアンチョビのパスタのレシピは見かけるけど
キャベツをアンチョビで和えるだけでも美味しいかな?
ご飯はたくさんあるけどパスタが無いんでそのまま和えておかずにしたいけどどうでしょうか?

752 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/03(日) 18:34:08 ID:JuRiuFaLO
むね肉薄くして、間にチーズいれてカツをつくる。ウインナーとちくわでとキャベツで味付け
炒めもの。玉葱と卵で汁物。


753 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/03(日) 18:38:19 ID:JuRiuFaLO
汁物にベーコンもいれるとさらによし

754 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/03(日) 19:25:24 ID:z0Fvw+/u0
豚カツにするようなロース肉、まちっと詳しく言うと三枚くらい豚カツのできそうな
塊なんだけれど、並の豚カツ以外で何か美味しい食べ方無いかい?
ウチは晩御飯遅いし、徒歩1分で24時間営業のスーパーがあるので、よほど珍奇な食材
以外は今から調達は容易なので、材料の制約はゆるい。

755 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/03(日) 19:29:38 ID:g+ft9F7MO
750です。

教えていただいて有り難うございました。

756 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/03(日) 19:48:24 ID:12WBb2sA0
>>754
味噌漬け最強。
漬け終わった味噌も、ナスいために使いまわしてウマー。

757 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/03(日) 21:04:27 ID:l1a/MC+F0
>>751
あえるより、炒め合わせると美味しいよ。あればニンニクや鷹の爪も一緒に。
ブロッコリーもおすすめです。
それか、即席バーニャカウダっぽく、アンチョビーとニンニクだけ加熱して、
茹でか生のキャベツ、他の野菜スティックなどをつけながら食べたり、からめたり。

>>754
756さんに禿同で、味噌漬けが一押しかなぁ。
あとは、普通にステーキみたいに焼くとか、生姜焼き、マスタードソテー、ポークチャップ、カレー風味焼き。
塊のまま、煮豚 ロースト ポトフ 茹で豚。
カツのアレンジなら、 ミラノ風カツレツ チーズカツ 梅シソカツ パーコー(から揚げ)
もったいないけど、 串カツ 酢豚 カレー トマト煮 シチュー

758 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/04(月) 13:16:06 ID:i1u495dh0
豚薄切り肉、合いびき肉、ツナ缶、卵1つ、生ハム
キャベツ、ごぼう、たまねぎ、人参、長芋
小松菜(茹でて冷凍)、しめじ(冷凍)、油揚げ、こんにゃく
米、パスタ、乾燥うどん

大人二人分、買い足しなしで夕食できるでしょうか。
よろしくお願いします。

759 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/04(月) 14:29:35 ID:oCeQbHz70
>>758
・合い挽き肉、たまご、ゴボウ(ささがき)で和風ハンバーグ
・長芋の素揚げ
・千切りキャベツ(にんじん足してコールスローにしても)
・油揚げと小松菜の味噌汁


760 :759:2007/06/04(月) 14:31:33 ID:oCeQbHz70
ハンバーグの材料に「たまねぎ」入れるの忘れてた・・・orz


761 :758:2007/06/04(月) 14:35:59 ID:i1u495dh0
>>759
ごぼうの入ったハンバーグですか、美味しそう。
この献立でやってみます!
ありがとうございましたー。

762 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/04(月) 17:46:19 ID:O6Z8nD7iO
豚肉細切れ、鮭、シーフードミックス(冷凍)、竹輪、キャベツ、人参、玉葱、卵、シーチキン一つ、うどん

があります。大人二人の献立お願いします。
調味料はだいたい揃っていますm(__)m

763 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/04(月) 19:00:00 ID:ycvmdqvDO
生紅鮭をかったんだけどただ焼く以外になんか料理できないですか?キャベツ 玉葱 じゃが芋 ニラ ピーマン ナス もやしがあります

764 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/04(月) 19:13:30 ID:zukm8Lj10
この前のミートソースが余っています。冷凍したので今解凍しています。
卵がないのでオムレツはできません。ドリアは旦那が嫌いです。
何か活用方法はありますか。
 

765 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/04(月) 19:14:52 ID:l7weReNK0
白菜 ベーコン 卵 里芋 じゃがいも とうふ ひやむぎ ソーセージ 調味料いろいろ

なにか作れるほど食材がない気もしますがよろしくお願いします

766 :764:2007/06/04(月) 19:19:48 ID:zukm8Lj10
>>765卵貸してください



767 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/04(月) 19:31:01 ID:IGMakDaz0
>>763
キャベツ・たまねぎ・じゃがいも・もやしなんかと一緒にホイル包み焼き

>>765
朝食メニューっぽいけど、
ベーコンとジャガイモのオムレツ
白菜とソーセージのスープ

>>764
素直にパスタにかけて食べればいいと思う。


768 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/04(月) 20:42:50 ID:P7OV4sFC0
>>766
ワロタw

769 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/04(月) 21:06:37 ID:3uEQmxe+0
>>762
温かい汁うどん か 焼きうどん (豚肉 竹輪 卵 野菜 シーフード シーチキン などで)

ざるうどん か 釜揚げうどん
天ぷら(シーフード 竹輪 人参 玉葱 など)
キャベツの即席漬け

カレーうどん(うどん 豚肉かシーフード 玉葱 人参 など)
キャベツとツナや茹で卵のサラダ

ほか
ホットプレートなどで、鮭のチャンチャン焼き+残りで焼きうどん
サラダうどん(うどん キャベツ 茹で卵か温泉卵 シーチキン 人参 玉葱 茹でシーフード 竹輪 など)
小田巻き蒸し(卵 うどん シーフード 竹輪 人参 など)
かま玉うどん
豚肉と野菜の炒め物 シーフードと野菜のソテー
鮭フライ ムニエル 祐庵焼きなど漬け焼き 
グラタン コロッケ オムレツ (シーフード 鮭 野菜 などで)
小麦粉があればお好み焼き ご飯があれば、カレーライス(ポークでもシーフードでも) オムライス 炒飯

770 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/04(月) 21:37:02 ID:9UA8qAoDO
>>764

キーマカレーにすればいいじゃん。

771 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/04(月) 21:40:35 ID:3uEQmxe+0
>>763
鮭フライ グラタン シチュー パスタ(鮭+野菜のオイルベースでもいいし、鮭クリームでも。) 
チャンチャン焼き 祐庵焼き 西京焼き 南蛮漬け

>>764
グラタン(ナス ポテト ズッキーニ 南瓜 お餅 などとあうと思います。) 
ラザーニャ スパゲティ じゃが芋に混ぜてコロッケ 包み揚げ(餃子やワンタンや春巻きの皮などで)
挽肉カレーやドライカレーにアレンジ

772 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/04(月) 22:43:46 ID:3uEQmxe+0
>>765
冷麦でチャンプルー風 (卵 ベーコンやソーセージ 白菜 冷麦 など) 
里芋の煮っ転がし
豆腐の味噌汁かお吸い物

ほか
揚げだし豆腐 豆腐ステーキ(ベーコンソテーやカリカリベーコン 白菜のソテー など添えて。)
ベーコンとじゃが芋か里芋のソテー(里芋を巻いて焼くのも美味しいです。)
ポトフ風スープ煮 おでん風煮 (ソーセージ じゃが芋 白菜 ベーコン 茹で卵 豆腐 など。 
 くるくる巻いた茹で白菜をベーコンで巻いてロール白菜風にしても。 )
豆腐を使ってチャンプルー(卵 豆腐 ベーコンやソーセージ 白菜 など)
ジャーマンポテト(ソーセージ じゃが芋) コロッケ ソーセージソテーやボイル
ベーコンエッグ 温泉卵(冷麦に利用するなどでも。) だし巻きや卵焼き
田楽(豆腐 里芋 じゃが芋 など) 冷奴 
白菜とカリカリベーコンのサラダ 白菜のお浸し 即席漬け 
味噌汁(白菜 じゃが芋 里芋 豆腐 など) お吸い物(豆腐 冷麦 溶き卵 など)
お米があれば、 炒飯 オムライス ケチャップライス 洋風雑炊 里芋ご飯

773 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/05(火) 01:09:19 ID:s9OnVJlYO
>769
ありがとう〜!
レシピ使いまわします!

774 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/05(火) 13:19:54 ID:8iqf1mcj0
お願いします。
大人1人分夕飯とお弁当のおかずです。

豚バラ薄切り(少し)、鶏もも肉、水菜、かぼちゃ1/4、卵、たまねぎ、しめじ、牛乳、
ブロッコリー、マカロニ
調味料はひととおりあります。

希望としては
・水菜を使い切りたい
・できれば揚げ物以外
・ご飯に合うおかず
でお願いします。

775 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/05(火) 13:38:29 ID:8QzjJ6LlO
大人2人分の夕飯をお願いします。歯が痛くてなんも思い付きません。

あるもの
鶏もも肉たくさん、鶏笹身2本、卵、ちくわ、ベーコン、ピーマン、スライスした玉葱、ネギ小口ぎり少し、レタス、きゅうり、
プチトマト、乾燥わかめ、冷凍枝豆、ブロッコリー少し、しめじ、おひたしにしたほうれん草、しいたけ、油揚げ、梅干し

以上です。よろしくお願いします。

776 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/05(火) 14:28:53 ID:pVy3RccD0
>>774
水菜と豚肉の煮びたし
鶏肉とかぼちゃのカレー風味炒め
ブロッコリーと卵のサラダ

>>775
親子丼
ほうれん草のおひたし
きゅうりとわかめの酢の物
しめじ、椎茸、油揚げの味噌汁

777 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/05(火) 15:19:48 ID:UEjhjsdPO
>>774

水菜はゴマ和え、ナムル、豚バラをカリカリにしてサラダ。鶏はピカタ。マカロニ、ブロッコリー、玉葱でクリーム煮。ミンチにしてつくね。カボチャの味噌汁。

>>775

歯痛、大変そうなんで手間かからなくて柔らかい系で…
洋:鶏、ピーマン、玉葱、枝豆、しめじでピラフ。卵、トマト、ベーコン、ブロッコリーでオムレツ。あとサラダとスープ。
和:鶏、チクワ、しめじ、椎茸、油揚げで炊き込み。だし巻き玉子、玉葱、葱で味噌汁かホウレン草ですまし汁。

778 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/05(火) 17:03:29 ID:sZ4AD4AE0
家族構成:大人二人、偏食5歳、卵白アレルギー1歳4ヶ月の奥歯無し 

ナスの炒め煮は作ってあります。
ご飯も炊けています。
前日の切り干し大根の煮物(大人しか食べなかったorz)もあります。

冷凍の小エビがあるのでこれを使って何か子供達が食べれる
メインっぽいものが欲しいです。

冷蔵庫:
ミニアスパラ・ミニトマト・ジャガイモ・玉ねぎ・にんじん・キャベツ・納豆・チーズ
さっと茹でて3センチくらいにカットしたほうれん草も一把弱あります。

調味料:一通り揃ってます。

圧力鍋・普通の鍋と調理器具も揃ってます。

※卵白がダメなのでマヨネーズは使えません。

よろしくお願いします。

779 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/05(火) 17:04:13 ID:sZ4AD4AE0
age忘れました。。。

780 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/05(火) 17:32:20 ID:SOPv3vDo0
食欲がなくて何も思いつきませんorz
おなか壊し気味なので、胃腸にやさしいのをお願いします。
大人2人です。

キャベツ半分、にんじん2本、なす1本、たまねぎ3個、ジャガイモ2個
まいたけ、ぶなしめじ、卵
冷凍シーフードミックス、豚肉こまぎれ、油揚げ、厚揚げ少し、トマトソース少し

よろしくおねがいします



781 :780:2007/06/05(火) 17:33:12 ID:SOPv3vDo0
↑書き忘れました。
雑炊は苦手なので、雑炊以外でお願いします。

782 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/05(火) 17:34:19 ID:uDI7kmFn0
ここは病院じゃねーぞ

783 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/05(火) 17:37:36 ID:SOPv3vDo0
>>782
すみませんでした。献立を考えてもらうスレかと思ってましたが違いました?

784 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/05(火) 18:00:44 ID:ZoWt5fcv0
>>780
>キャベツ半分、にんじん2本、なす1本、たまねぎ3個、ジャガイモ2個、豚肉こまぎれ
これを使ってポトフでも作れば?トマトソース使ってもいいし
副菜に茄子の素焼きでもどうよ?

785 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/05(火) 18:04:20 ID:I4jt2zoE0
>>778
小エビを叩いてミンチ状にして、海老カツにする。

786 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/05(火) 18:05:16 ID:8iqf1mcj0
>>774です。
・チキンピカタ
・カリカリ豚と水菜とゆで卵のサラダ
・かぼちゃの味噌汁
にします!
ありがとうございましたー

787 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/05(火) 18:25:30 ID:+TYdXRxk0
枝豆を使った料理でなにかおいしいものある?

788 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/05(火) 18:36:12 ID:9Q/ydVZtO
>>787
厳密に言えば違う物になると思うけど、ずんだ餅とかどうかな?

789 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/05(火) 19:58:54 ID:UEjhjsdPO
>>787

ミキサーにかけてスープにする。
混ぜご飯、かき揚げ。

790 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/05(火) 20:40:18 ID:XOI6MkEY0
>>775
痛みおさまるといいですね。お大事に。
私も手間がかから無そうなの考えてみました。

鶏モモグリル焼き か ソテー
しめじとベーコンとピーマンかブロッコリーのソテー (鶏と同時、一緒に出来そうなので。)
ほうれん草お浸し(そのまま使えればラクかなーと。)
サラダ(レタス トマト 竹輪 胡瓜 スライス済みの玉葱 など)
ワカメとネギなどで味噌汁かお吸い物(放り込むだけw。)

791 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/05(火) 20:58:05 ID:XOI6MkEY0
>>778
小海老を使って:
グラタン(ほうれん草 チーズ お好みで他の野菜でも。)
アスパラかほうれん草とバターソテー 中華風塩いためやオイスターソース炒め ケチャップ炒め
小海老のかき揚げ(+玉葱 などで)

↑これのどれかと、野菜でサラダなど。

ほか
茹で海老と野菜のマリネやサラダ

792 :778:2007/06/05(火) 21:06:49 ID:sZ4AD4AE0
>778です。
すみませんせっかくアイデアいただいたのですが
間に合わなくて何とかかんとか作ってしまいました。
教えてもらったレシピは次回小エビを買ったときに
是非使わせていただきたいと思います。
レス下さった方、ありがとうございました。

793 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/05(火) 21:14:21 ID:XOI6MkEY0
>>780
お大事に。無理しないで下さいね。

豚肉と野菜の蒸しもの か 豚しゃぶ+茹で野菜 (お好みの味で)

ほか
シーフードとキノコの茶碗蒸し 卵とじ
厚揚げとキャベツのさっと煮 
温泉卵 だし巻き 粉ふき芋 冷しトマト 野菜のスープや味噌汁

794 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/05(火) 21:33:13 ID:XOI6MkEY0
>>787
788-789さんのが一押し!
ほかなら、卵とじ コロッケ(ポテトに入れる) 真丈 ずんだおはぎ 
サラダ パスタ (シーフードや野菜やキノコと) 
炒飯やチキンライスなど炒め飯の彩りに

795 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/06(水) 00:35:54 ID:05uoftdEO
遅レスだけど
枝豆は混ぜご飯とかサラダに入れたり使ってます

796 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/06(水) 09:37:38 ID:VYm+UDh90
今日の晩御飯、2人分でお願いします。

ウインナー、キャベツ、シーフードミックス、あかしゃ海老、煮物用野菜ミックス
鳥むね肉、卵、米なす、玉ねぎ1/2、豆腐1/2、アスパラ

797 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/06(水) 09:39:57 ID:VYm+UDh90
追記です。>>796の他にレタスとキュウリがあるので、
サラダとして出すつもりです。

あと買い足しおk、調味料ぼちぼちあります。

798 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/06(水) 10:36:52 ID:W/Dwu1rx0
>>796
天ぷら(あかしゃ海老 玉葱 アスパラ 米ナス シーフード など)
鶏と野菜の煮物(野菜ミックスなど利用して。)
キャベツ即席漬け(塩もみとか。)
豆腐のお吸い物 か 味噌汁

あかしゃ海老のタパス風から揚げ
オムレツ(好みの野菜など入れて)
パエリヤ(シーフードかチキン)
卵と牛乳かクリームでデザート

米ナスのマリネ(グリルか揚げたもので)
アスパラのオランデーズソースかけ か 半熟卵か温泉卵添え(黒胡椒とあればパルミジャーノをふると美味しいです。)
チキンソテー
スープ(玉葱 ウィンナー キャベツ など。シーフードや野菜ミックスを使ってもいいかも。)

あかしゃ海老のシンプルなから揚げ
とりもついでにから揚げ か 焼き鳥 か 照り焼き
ナス田楽
冷奴
アスパラのお浸し か シーフードや卵とさっと炒め
玉ねぎなどで味噌汁

ほか
カレー(鶏かシーフードかウィンナー 玉葱 米ナス アスパラ 他野菜など。)
鉄板焼き ポトフ ウィンナ-と野菜の炒め物 シーフードや野菜でグラタンやオムレツ
オムライス 麺があればパスタ お好み焼き ピラフ リゾット 炒飯

799 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/06(水) 11:43:09 ID:h1KxfeCP0
メニューがマンネリ化(カレー、肉じゃが、野菜炒め等)してるので変わったものを作りたいです。
夕食二人分、揚げ物以外で一汁二菜でお願いします。

なす、しめじ、セロリ、ブロッコリ、卵、ピーマン、たまねぎ、きゅうり、さといも、
わかめ、松山あげ、ツナ缶、冷凍ミックスベジタブル、男爵いも、にんじん、えだまめ
ウインナー、豚ロース、冷凍こんにゃく1/2、シャケ切り身、
牛乳400ml、コンソメ固形、バター、小麦粉、マカロニ、にんにく、冷凍うどん1
カレールー半分、豆板醤、オイスターソース、しょうゆ、ごま油、酢、ワインビネガー
日本酒、うすくち醤油、トマトケチャップ、マヨネース、みそ、粉チーズ、ヨーグルト
からあげ、パン粉


800 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/06(水) 12:12:29 ID:tSOVb2RQ0
>>799
シャケ切り身・タマネギ・ミックスベジタブル・バターでホイル包み焼き
ブロッコリー・にんじん・ジャガイモ・玉子(茹でてくし切り)で温野菜サラダ
セロリ・タマネギ・にんじん・ウインナー・コンソメでスープ

豚ロースはかたまりだったら、みそ漬け・切り落としだったら茄子と一緒に味噌炒め
さといも・にんじん・こんにゃくの煮物
ワカメとしめじのお吸い物


801 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/06(水) 16:01:48 ID:1sT/LVLh0
ピーマン、なす、ほうれん草、トマト、卵
鶏肉(もも、胸)

買い足しなしで大人二人分何とかなるでしょうか。
よろしくお願いします。

802 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/06(水) 16:56:24 ID:VYm+UDh90
>>798
わあああたくさんのメニュー!
ありがとうございます!今から吟味します

803 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/06(水) 16:57:20 ID:VYm+UDh90
>>801さんのためにage

804 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/06(水) 17:40:38 ID:c8rydd0GO
よろしくお願いします。
大人二人幼児一人。
絶対使いたいもの→油揚げ2/3 できれば味噌汁以外で。
できれば使いたいもの→ベーコン100g
あるもの→大根・人参・じゃがいも・玉葱・レタス・ミニトマト・冷凍南瓜・冷凍ほうれんそう・ししゃも
     ミックスベジタブル・ささがきごぼう・豚バラ・たまご


805 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/06(水) 17:45:57 ID:c8rydd0GO
>>801
ピーマン、鶏肉、鶏肉(もも)でチキンライスつくって卵でくるんでオムライス。
なすとトマトで上にかけるソースをつくる。

806 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/06(水) 18:36:00 ID:Q2LY9VEJO
ササミ トマトソース もやし 豚ばら 卵 にら じゃがいも たまねぎ 米 キャベツ ナス でなにかできないかな?ササミをつかいたい…揚げ物は一人暮らしの関係で処理に困るのでできればそれ以外にありませんか?

807 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/06(水) 21:07:37 ID:qEgIoShE0
>>801
鶏照り焼き か グリル焼き (ピーマンも一緒に)
ナス揚げびたし か 焼きナス
温泉卵(冷しても美味しいです。)
冷しトマト
ほうれん草の味噌汁

チキンソテー
トマトとピーマンと茹で卵のサラダ
茄子のグリルマリネ
ほうれん草のスープ

ほか
鶏から揚げ 焼き鳥 鶏とピーマンの炒め物 チキン南蛮 チキンカツ
オムレツ(具はお好みで) トマトと卵の中華炒め ほうれん草入り卵焼き
天ぷら(ナス ピーマン) トマト煮(チキン 野菜 など)
ナスとピーマンの味噌炒め ほうれん草胡麻あえ ナス即席漬け
ほうれん草と卵のスープ トマトのスープ 茄子の味噌汁
チキンライス 麺があればパスタ

808 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/06(水) 21:46:46 ID:qEgIoShE0
>>806
回鍋肉(豚バラ キャベツ)
蒸し(茹で)ささみと野菜の中華風あえもの(ささみ もやし ナス など 胡麻ダレや中華風ドレなどで)
ニラと卵の中華スープ

ささみのピカタ(ささみ 卵) トマトソース添え
茄子のソテー
サラダ(キャベツ+ポテサラ など)
スープ

鉄板焼き
〆は炒飯でもパエリヤでも。お好み焼きやチヂミにしても。

ほか
ささみカレー風味ソテー ささみの焼き鳥 ささみ入り茶碗蒸し とりわさ
カレー スープ煮 トマト煮 煮豚(+煮卵) ローストポーク
ポークソテー ポークチャップ 豚と野菜の味噌炒め 豚肉じゃが 豚丼
鍋(豚バラ ささみ ニラ もやし キャベツ など) 
オムレツ ニラ玉など卵とじ 温泉卵 サラダなどに茹で卵 だし巻きや卵焼き
リゾット ピラフ 麺があればパスタ
焼きナス お浸し(ニラ もやし キャベツ など) 即席漬け(ナス キャベツ など)
お吸い物や味噌汁 豚汁

809 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/06(水) 22:28:55 ID:B3z8R1CHO
>>807

グリル焼きって…パサパサになりそう…

810 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/06(水) 22:51:27 ID:mqCGGgG1O
ネギとろセットを冷凍したまま忘れてました
まぐろは日にちもたっているので火を通して使いたいです
野菜はにらやキャベツがありますが
買い出しにいくので追加は可能です
夫婦二人分の料理お願いします

811 :801:2007/06/06(水) 22:57:23 ID:1sT/LVLh0
>>803さん、ありがとう。

>>805 >>807 ありがとうございます!
作りきれないほどのメニュー、とても参考になります。
後日作らせていただこうと思います。
本当にありがとうございました。

812 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/07(木) 05:20:42 ID:Hg3IZnpsO
>>810
ひき肉がわりにしてニラ・キャベツとこねて、餃子の皮で包んで揚げてみては?
ふと閃いたw
さがしたら誰かやってるかな?レシピありそうな感じ

813 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/07(木) 11:25:11 ID:dum4pFRB0
>>810
ネギトロセットってよく知らないのですが、マグロはすでにミンチ状なのでしょうか?
だとすると、812さんの餃子がベストかな。(お手持ちの食材からして。)
あとは、
マグロメンチ ハンバーグ 中華まん 
つみれにして鍋(ニラやキャベツと) 肉団子の炒め物やあんかけ
そのまま加熱して、ツナとして利用(サラダ パスタ サンドウィッチ オムレツ などなど)。
そのまま味濃い目にそぼろ状に加熱して、ツナフレークとして利用(ご飯のお供 おにぎり 混ぜご飯 卵焼き お弁当など)。

>>809
そうですか…ごめんなさい。
私もパサつく鶏は苦手ですが、グリル焼きは皮がパリっと、身がジューシーに焼けて好きなのです。
骨付きモモ焼きとか焼き鳥とか。もちろん手羽も。
801さんのは鶏モモ肉と胸肉とあったので、お勧めしてしまいスミマセンでした。

814 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/07(木) 12:26:19 ID:hV8mGELe0
>>810
以前同じようにねぎトロ買ったの忘れてたことがあるw
生姜汁、片栗粉とかを混ぜてハンバーグ状にして
フライパンで焼いて食った。照り焼き味で。
結構いけたよ。

815 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/07(木) 12:50:09 ID:uFWxrcM2O
主人の同僚が2人来ます。わたしと子供は先に済ませる予定なので、ガッツリ系の和食寄りのメニューをお願いします。
人様に出す献立はホント思い付きません・・・。

鳥モモ 4枚、豚コマ 300グラム、そうめん4束、干ししいたけ、ワカメ、ベビーチーズ4つ、ゆでだこ、油あげ
青ねぎ半分、玉葱1コ、レタス半分、トマト1コ、ミニトマト、きゅうり、ブロッコリー、きのこ詰め合わせ(マイタケ・しめじ・しいたけ)、サニーレタス

よろしくお願いします。

816 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/07(木) 13:05:43 ID:ybQnBodQ0
やっとアク禁解けたよ。。

>>815
から揚げ
 ・鶏モモで。にんにく、しょうが、醤油、お酒、で下味。片栗粉と小麦粉半々で衣。
  サニーレタスとトマトを彩りに添えて。下準備しておけば揚げたてアツアツをサーブできるね。
わかめとたこときゅうりの和え物
 ・甘酢和えで、ちょろっと香りのごま油と、いり胡麻を。
チーズとプチトマトとブロッコリのサラダ
 ・ゆでたブロッコリはよーく水気を取って。水っぽくならないように注意。
  さいころに切ったベビーチーズ、半分に切ったプチトマト、食べやすい
  サイズのブロッコリを、お好みのドレッシングかマヨで和えて。
  レタスを器に見立てても。
きのこにゅうめん
 ・ねぎときのこと豚こまと油揚げで。最後にお腹が落ち着くメニュー。
  お出汁を干ししいたけで取ると味に深みが。
  同じ材料で炊き込みご飯と、わかめの味噌汁でもいいかも。

勝手に酒飲みメニューにしてしまったけど、お酒は呑まなかったかな?

817 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/07(木) 13:47:42 ID:Mibtw0EzO
>>815

串カツ、串焼き(鶏、チーズを豚で巻く、玉ネギ、ミニトマト、蛸、ブロッコリー、キノコ類)
サラダ(トマト、キュウリ、サニーレタス)
ぶっかけ素麺(ワカメ、干し椎茸の含め煮、油あげ、青ネギ)

818 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/07(木) 14:15:52 ID:ybQnBodQ0
>>815
たまごは無いものと思ってたけど、もし2.3個あるなら追加・・・

チキンカツとトンカツ
 ・チキンカツはチーズの小さく切ったのをところどころに挟み込んで。
  トンカツはキムカツみたいにミルフィーユ状に重ねて。
チキン南蛮
 ・甘酢とタルタルはあらかじめ作っておいて、角をとっておくといいよ。
そうめんちゃんぷるー
 ・レタス、豚こま、玉ねぎ、たまごで。

819 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/07(木) 16:47:17 ID:Gd9EtIlxO
うどん 米 豚ばら にら 卵 たまねぎ じゃがいも キャベツ ナス

できればキャベツつかいたいんですが…

820 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/07(木) 16:54:35 ID:7oKY/hJFO
>>819
豚バラ、キャベツ、玉ねぎ、ナスで焼きうどん。それとニラ玉スープ。

821 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/07(木) 18:17:09 ID:ybQnBodQ0
>>819
やっぱすぐ浮かぶのは焼きうどんだよね。
私はしょうゆ味よりソース味派。

モダン焼き
 ・うどん、キャベツ、たまご、豚バラで。
カレーうどん
 ・豚バラ、玉ねぎ、で。
キャベツとにらのと豚の卵とじ
 ・玉ねぎも一緒に炒めてからめんつゆで味付けして、卵とじ。
  丼にしてもいいかも。
他に
茄子とキャベツの浅漬け
 ・別々に塩もみして。お好みで昆布茶を使うと美味しいよ。
  なかったらフジッコとかの塩昆布。

822 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/07(木) 19:37:54 ID:+WIAS/PK0
暑い・・・・

一人暮らしです。
大根メインに体が冷たくなる料理がいいです。

大根一本、コーン、たまねぎ、豚バラ肉、鳥胸肉、ネギ、春雨、そうめん

823 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/07(木) 20:12:43 ID:ybQnBodQ0
>>822
大根おろしを大量に作れる?

おろしそうめん
 ・た〜っぷりの大根おろしとそうめんつゆとごま油でタレを作って
  酒蒸しか、お酒をふってチンした胸肉を裂いたのをトッピング。
  鶏は、お酒を入れたお湯で茹でてもいいよ。完全に冷めるまで
  お鍋から出さなければ、しっとりした茹で鶏の出来上がり。
春雨サラダ
 ・春雨、ねぎ、↑の胸肉、コーン、マッチのように切った大根の塩もみ。
  あれば中華ドレッシングで和えて。多めに作って冷蔵庫でうんと冷やして食べてね。

一般的に、肉類やネギ、たまねぎ、火を通した大根は身体を温めるといわれてます。が
辛くしたりスパイスたくさん使うと、汗はかいても身体は冷えるよ。

824 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/07(木) 20:56:15 ID:hhVihapc0
>>815
もう遅いかもしれませんが、皆さんの案以外で考えてみました。

焼き鳥
冷たいそうめん 薬味に青ネギ
天ぷら(キノコ 玉葱 ブロッコリー タコ など。 そうめんに添えると、ガッツリ豪華になるかなーと。)
豚しゃぶサラダ(豚コマ レタス サニーレタス トマト ミニトマト 胡瓜 ワカメ など)

ほか
豚コマを濃い味で炒めて、オニオンスライス、胡瓜などとサニーレタス手巻き
鶏お揚げ干し椎茸などで煮もの 
お稲荷さん(油揚げ 干し椎茸 など)
油揚げのネギ詰めあぶり 焼きキノコやキノコバター ネギと油揚げの煮びたし 
炊き込み御飯(キノコ 油揚げ 鶏肉 タコ など) 豚丼
青葱やワカメやキノコや油揚げで味噌汁かお吸い物 豚汁

825 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/07(木) 21:15:17 ID:hhVihapc0
>>819
回鍋肉(豚バラ キャベツ 玉葱も入れてもいいかも。)
蒸しナス か 焼きナス
ニラと卵の中華スープ

ポークソテー か トンカツ
千切りキャベツ+ポテサラ+茹で卵
ニラのお浸し
ナスの味噌汁

ほか
ポトフ(キャベツ 豚バラ 玉葱 じゃが芋 など) カレー
肉うどん(豚バラ 野菜 卵 などを具に)
冷しゃぶサラダうどん(豚バラ キャベツ 玉葱 半熟卵か温泉卵 など)
天ぷら(ナス 玉葱 ニラ など) ナス揚げびたし 野菜で味噌汁 炒飯

826 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/07(木) 21:29:08 ID:hhVihapc0
>>822
やっぱり、千切り大根か大根おろしを使って、
素麺 + 豚冷しゃぶか蒸し鶏 大根 白髪ネギか刻みネギ コーン オニオンスライス 

ほか
大根の即席漬け サラダ 冷した風呂吹き大根やスープ煮

よく、胡瓜は冷却作用があるって言われますよね。

827 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/07(木) 22:00:46 ID:+WIAS/PK0
>>823
>>826
ありがとうございます!!!!



828 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/08(金) 18:50:02 ID:Xniof6L/0
アスパラ三本 卵 蕪 納豆 みょうが なす一本 葱

これで明日の朝夜をよろすく。
少しだけ買い足すのはおk。

829 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/08(金) 18:50:54 ID:Xniof6L/0
あと三つ葉があった。

830 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/08(金) 18:54:07 ID:Xniof6L/0
にんじん たまねぎ じゃがいも も備蓄があります
が、828の材料を使い切りたい

831 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/08(金) 19:17:26 ID:+8syeLfD0
>>828

・なっとう
・アスパラベーコン巻
・蕪とみょうがの味噌汁

・焼きなす
・にんじんとたまねぎと三つ葉のかきあげ
・かき玉汁

こんな感じで。
蕪が味噌汁で消化し切れなかったら軽く塩で揉んで箸やすめに。

832 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/08(金) 19:26:40 ID:4eSKqYgO0
>>828-830
何人分?たまごいくつあるんだろ。

親子丼
 ・鶏肉買い足しで。たまねぎ、たまご、三つ葉。
冥加となすの浅漬け
 ・塩もみか、あれば塩昆布もみ。
カブの味噌汁
 ・吸い口にねぎの小口切り。
アスパラのオムレツ
 ・スパニッシュオムレツにしても、スタンダードなのでも、オープンでも。
  じゃがいもとたまねぎをいれてボリューム出してもいいよ。
納豆のオムレツ
 ・ねぎのみじん切りも入れてね。納豆は付属のタレで味付け。たまごには塩。
  ひと手間かけて和風だし餡かけにして、三つ葉をあしらっても。
掻き揚げ
 ・にんじんとかたまねぎとかお好みで。納豆の掻き揚げも、油がネバネバになるけど
  美味しいよ。最後に揚げれば気にならないよ。
焼き茄子と冥加の味噌汁
 ・大好きな味噌汁。美味すぎ。ねぎとか入れちゃダメ。

私的オススメは・・・

*朝*
ねぎ入り納豆
カブの浅漬け
焼き茄子と冥加の味噌汁
*夜*
にくじゃが(肉買い足し)
アスパラのおひたし
温泉たまご
なめこと三つ葉の味噌汁(なめこ買い足し)

833 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/08(金) 19:53:17 ID:Xniof6L/0
おk。詳しく書いてくれてあんがと。
なめことベーコン狩ってくる。

834 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/10(日) 12:55:10 ID:Z2wi4Bf30
豚肉こま切れ
ウィンナー
キムチ
じゃがいも
ラーメン

小鍋がないので鍋を使わない料理を何かお願いします(;´Д`)


835 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/10(日) 13:34:35 ID:sYQUHNP20
>>834
豚キムチ
 ・鍋があれば豚キムチ鍋(〆のラーメン)と行きたいところだったのにねー
  材料全部使えるし。買ってくれば?鍋w

836 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/10(日) 14:50:22 ID:aK1AXVFhO
>>834>>835

フライパンで鍋したらいい。

837 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/10(日) 15:30:29 ID:lpDvy2T70
ほうれんそうを使った料理ありませんか?

838 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/10(日) 15:39:51 ID:/0cc2pgOO
大食い男一人分希望

卵3
茄子3
大根1/2
マイタケ1
シメジ1
ピーマン2
鶏胸肉200g
太葱1/2
とろけるチーズ5枚
じゃがいも∞
玉葱∞
米∞

全部使わなくてもいいし、ある程度はなんか買い足しても可。
調味料はそれなりにあります。
コッテリ目でたっぷりな感じでお願いします。

839 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/10(日) 17:03:12 ID:pkWERwGOO
>>837 オリーブオイルでまず塩味の玉子焼き作って、次にベーコン炒めて、ほうれんそうは生のままオリーブオイルでサッと炒めて
皿に、ほうれんそう、その上に玉子焼きをほろほろに崩しながら乗せ、その上にベーコン盛り付けるんです。
行きつけのバーが出してたおつまみで、ものすごい簡単だけど、すごくおいしいほうれんそうサラダですよ!

840 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/10(日) 17:14:40 ID:WrX5fWt50
>>838
オムライス


841 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/10(日) 17:19:02 ID:roHCOS6S0
>>838
・とり胸肉の間にチーズとまいたけをたっぷりはさんでチキンカツ
・ジャガイモとたまねぎと卵でスパニッシュオムレツ
・なすと大根の味噌汁


842 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/10(日) 17:23:14 ID:roHCOS6S0
>>841だけど、
買い足し可能なら、スパニッシュオムレツにベーコンを足してみてください。

843 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/10(日) 19:29:51 ID:/0cc2pgOO
おわーさすが料理板の皆さん!すごい参考になりました。
茄子と大根の味噌汁とメンチカツに惹かれたので作ってみますノシ

844 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/10(日) 21:50:44 ID:aK1AXVFhO
>>839

それはサラダホウレン草じゃなくて?普通のホウレン草では少し問題が…

>>837

ペーストにして冷凍しておくとカレーとかパスタとかソテーした料理のソースに使える。
あとはゴマ和え、白和え、ナムル、バターソテー、キッシュ、オムレツ、トーストやピザのトッピング、グラタン、ドリア、クリーム煮等々。

845 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/10(日) 21:59:54 ID:aK1AXVFhO
↑あっ!ごめん炒めるなら問題無い。読み落としてた。ごめんね。

846 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/10(日) 23:02:58 ID:k1gKadW50
>>837
お浸し お揚げなどと煮びたし そばやうどんやラーメンのトッピング しめじとあえもの
常夜鍋 ココット(卵落として焼く。) タルト
ほうれん草カレー 手打ちパスタ ニョッキ スフォルマート ほうれん草とベーコンのソテー
翡翠炒飯 オイスターソース炒め(+牛肉 豆腐 キノコ 牡蠣 などでも。)
雑炊 ほうれん草と卵のスープ 味噌汁 吸い物
パン ケーキ

847 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/11(月) 00:06:20 ID:Adu4Lp6H0
>>837
サグカレー
 ・具はチキンかパニール(カッテージチーズで代用)。
スピナッチスープ
 ・ほうれん草のクリームスープ。裏ごしのひと手間で美味しさがかわるよ!

あとは、弟がよく、ほうれん草とベーコンのペペロンチーノを作ってたよ。
パスタ茹でてる間に、オリーブオイルでにんにくと鷹のつめの香りを出して、
ベーコン炒めて、ザク切り生ほうれん草と茹で汁を加えて、茹で上がったパスタと和えるだけ。

848 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/11(月) 01:06:09 ID:0DNWGNbh0
玉葱・じゃが芋・人参がたくさんあります。
大人2人ですので、なかなか消費しきれず
メニューに困ってます。
最近はカレー、シチュー、肉じゃが、コロッケ
ポテサラ、などは作りました。
他に良いメニューがあればアドバイスください。

849 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/11(月) 05:25:00 ID:cP/OjOHpO
>>848

ポトフ。塩肉じゃが。バター肉じゃが。ピリ辛肉じゃが(コチュジャン)。
玉ネギ→丸ごと煮、オニオングラタン、ドライオニオンを作って冷蔵庫で保管(サラダのトッピング等)、飴いろ玉ネギを作って冷凍しておく(カレー、ハヤシ等)

じゃがイモ→ビシソワーズ。じゃがバター。マッシュして生地等に混ぜ込む。ハッシュドポテト。ベイクドポテト。ジャーマンポテト。擦ってお好み焼きやチヂミの生地等。


人参→人参ジュース。人参サラダ。グラッセ。

かき揚げ。ミンチ類に混ぜ込んでハンバーグや肉団子。

850 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/11(月) 09:49:10 ID:Adu4Lp6H0
>>848
ポテトのチーズ焼き
 ・大き目の拍子切りか7mmくらいの輪切りのジャガイモを下茹でして
  フライパンでバターと塩コショウで焦げ目が少し付く程度に炒める。
  平らにならし、ケチャップをまわしかけ、シュレッドチーズをたっぷり
  乗せたらフタをして、チーズが完全に溶けるまで放置。
  下にパリッとおこげが出来て美味しいよ!
明太ポテトグラタン
 ・明太子はほぐしておく。ジャガイモは下茹で。5mm幅の輪切りにして、
  耐熱容器にホワイトソース、ジャガイモ、明太子の順で重ねて、上にチーズ
  をふって焼く。はんぺんの角切りを一緒に入れても美味しいよ!
にんじんの胡麻味噌炒め
 ・材料はいたってシンプル。にんじん1本、酒・味噌・すり胡麻・サラダ油、各大匙1。
  短冊に切ったにんじんを油を敷いたフライパンで炒めて、お酒と味噌を
  あわせたのをまわし入れ、焦げないように絡めたら、火を止めてからすり胡麻。
  ごはんがすすむくん。
オニオンリング
 ・パン粉の衣でもいいけど、フリッターの衣でもいい。
  そのときは衣にビールを使うとさくっとしていいおつまみになるよ!
  フライドポテトも添えてどうぞ。

851 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/11(月) 11:33:54 ID:0ZPoX17b0
>>848
オムレツ(スパニッシュオムレツだと結構たくさん使えるかも。 あと普通にポテトオムレツ、フリタータなど。)
グラタン(グラタン・ドフィノア=定番のポテトグラタン お好みの肉類や魚介やキノコとのグラタン などなど。)
キッシュ (これもグラタン同様、お好みの具で。)
スープ(ヴィシソワーズ ポテトや人参のポタージュ オニオングラタン ミネストローネ などなど。)
ポテサラ以外のサラダ(キャロット・ラペ=千切り人参をドレッシングであえるだけ。
 コールスロー風に、+玉葱やさっと湯がいた千切りじゃが芋でもいいかも。 ツナや茹で卵や他の野菜とのサラダなど。)
マリネ ピクルス
チーズフォンデュ(ごろっと切ってさっと湯がいて、パンやウィンナや他の野菜などと) 
バーニャカウダ(ソースは簡易的にアンチョビとニンニク加熱で作っちゃってもいいと思う。 いろんな野菜スティックと。)
タラモサラダ 人参のムース 野菜のテリーヌ 
マッシュポテト ポテトフライ 人参グラッセ (付け合せなどにどうぞ。)
ジャーマンポテト じゃが芋とアンチョビーやベーコンのソテー
ニョッキ(ポテト 人参入り など) 
グリル焼きやロースト(肉のローストなどと一緒に。ごろごろカットや丸ごと玉葱が美味しいです。)
スタッフドオニオン ベイクドポテトのミートソースやチリコンカンやチーズのせ
ナポリタン ケチャップライス オムライス ピラフ パエリヤ 人参バターライス

852 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/11(月) 11:35:32 ID:0ZPoX17b0
>>848
天ぷら 
酢豚や八宝菜や野菜のあんかけなど中華炒め 中華風サラダ 春巻きの具(生でも揚げでも。)
紅白なます 漬物 人参のタラコ和え キンピラ 筑前煮や炊き合わせ 白和え 胡麻あえ 卯の花 五目煮
(人参が結構使えます。)
にんじんしりしり(沖縄の定番料理。胡麻油で卵と炒める、人参メインのチャンプルーという感じ。)
粉ふき芋 じゃがバター 
オニオンスライス(おかか醤油で和風も美味しい。 カツオのたたきにのせたり。)
味噌汁 豚汁 粕汁

ほか
おろし玉葱やにんじんのドレッシング サラダなどにカリカリオニオントッピング
人参や玉葱を刻んで、ミートソース 炒飯 野菜入りハンバーグ など
じゃが芋餅 人参のゼリー ケーキ サンドウィッチ パン
冷凍保存(あめ色に炒めた玉葱は便利。 あと、マッシュポテト ミックスベジ大の人参 など。)

853 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/11(月) 16:37:42 ID:JmaL0sDb0
どなたかお願いします。

土曜日に春巻を作って、その材料が残っています。
これらで大人1人分夕飯の知恵をお貸しください。
調味料はだいたい揃ってます。

にんじん、たけのこ水煮、生しいたけ、長ねぎ、春巻きの皮(8枚程度)、豚バラ薄切り少し
それ以外にほうれんそう少し、じゃがいも、玉ねぎ、卵があります。

できれば揚げ物以外で、ご飯に合うおかず希望です。
トータル1時間程度でできる献立だと助かります。
よろしくお願いします。

854 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/11(月) 19:06:17 ID:Adu4Lp6H0
>>853
煮物
 ・にんじん、たけのこ、しいたけで。
にくじゃが
 ・にんじん、豚、じゃがいも、たまねぎ。お好みで、たけのこ、しいたけ
  ゆで卵を加えてもいいね。
あんかけたまご
 ・もしくはごはんをどんぶりによそって乗せれば天津飯。
  にんじん、たけのこ、しいたけ、長ネギを炒めて、かに玉の要領で
  溶き卵とあわせて、スープなどで調味。餡を別に作って仕上げにかける。
ほうれん草のおひたし
 ・もしくは胡麻和えかおかか和え。
豚汁 
 ・にんじん、長ネギ、豚バラで。
ほうれん草の味噌汁
 ・吸い口に長ネギ少々。

855 :853:2007/06/11(月) 19:46:41 ID:YptG0g9U0
>>854
おお!天才!!
天津飯と豚汁で行こうと思います。
ありがとうございました。

856 :853:2007/06/11(月) 21:24:44 ID:YptG0g9U0
天津飯と豚汁作って食べた。
豚汁はにんじん、長ネギ、豚バラ以外にじゃがいも、玉ねぎ、しいたけも入れてみた。
まじうまい。
お腹いっぱいだし冷蔵庫も片付いて大満足。
>>854本当にありがとう!!

857 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/11(月) 22:13:49 ID:Adu4Lp6H0
>>856
喜んでもらえればそれで満足☆

858 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/11(月) 23:48:53 ID:wYqtk+eWO
助けてください。
腐りそうな人参の処遇に困っています。
人参の他の食材は、ツナ缶、玉ねぎ、米、卵、春菊(?)です。
組み合わせたら、何か料理になるでしょうか。

859 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/12(火) 00:47:14 ID:alfK6NqV0
>>858
掻き揚げ
 ・にんじん、たまねぎ。しゅんぎくも天ぷらにして、天ぷらそばとか
  天丼とか。
にんじんとツナのサラダ
 ・ピーラーでうすーくして、バルサミコで甘酸っぱいドレッシング絡めて。
  もしくはマヨネーズで和えても。
にんじんしりしりー
 ・これもピーラーで。多目の油で炒めたら、たまごも加えるのが好き。
  ごはんが進むよ!ツナもいれちゃえばバランスもいいね。
キャロットスープ
 ・生クリームのレシピが好きだけど、牛乳や豆乳でも美味しいよん。
  にんじんは蒸してから使うと本当に甘いの!
にんじんジュース
 ・お肌にメチャメチャいいよ!まじで。

860 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/12(火) 01:11:18 ID:J1xloWIM0
>>858
オムライスか炒飯(米を炊いたご飯 卵 玉葱 人参 ツナ)
春菊(?)で味噌汁かお吸い物かスープ

ツナと人参と卵の炒め物
春菊の胡麻あえかお浸し
玉葱の味噌汁 白飯

天ぷら(春菊 玉葱 人参)
ツナ卵とじ
残った野菜(切れ端とかでも)で味噌汁 白飯

ツナピラフ(米 ツナ 玉葱 人参 刻んだ野菜と米をバターで炒めて、透き通ったらツナとスープで炊き込むだけ。)
プレーンオムレツと春菊のスープ 又は 春菊と卵のスープ

親戚丼(ツナと玉葱の卵とじ丼 親子丼風に。)
人参のキンピラか即席漬け
春菊のお吸い物

茹で卵カレー(卵 玉葱 人参) ライス
ツナと春菊のサラダ

ほか
ツナや野菜のオムレツ
ちらし寿司(お米炊いて酢飯 錦糸玉子 ツナ 煮た人参 茹で春菊 あれば白胡麻やもみ海苔 などで。)
海苔巻き(散らし寿司とほぼ同様、卵は卵焼き、巻けるような海苔で。)
チヂミ(春菊 人参 卵 ツナ)
ビビンバ風丼(人参と春菊でナムル ツナ 卵 ご飯 などで。)
サラダ(人参 ツナ 茹で卵 玉葱 春菊 など)
人参や玉葱のスープ 味噌汁 
人参バターライス

861 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/12(火) 05:55:48 ID:e8qNnS3HO
>>858

マリネ。ゴマツナマヨ和え。ライスコロッケ。

ペーストにしてトマトソース、ミートソース、カレー等。
生地等に混ぜ込む(ホットケーキ、ピザ、パン等)

賽の目切りにしてフリーザーパックに入れジップしないで2〜3分、引っくり返してまた2〜3分レンチンして粗熱を取って冷凍すれば保存出来る。炒め系、炊き系ご飯の時やスープ、パスタソース、野菜や肉の付け合わせの時に便利。

862 :858:2007/06/12(火) 08:58:32 ID:GnmWivEVO
>>859
>>860
>>861
ありがとうございました!さっそく今晩やってみたいと思います。
どれにするかは帰宅時間と相談しながら…

863 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/12(火) 12:01:03 ID:aMUI1lcY0
>>858
遅レスでしかも多少趣旨がスレ違い気味ですが、大量消費用にキャロットケーキ。
ニンジンをすりおろして、小麦粉、砂糖、サラダ油とミックスしオーブンで焼く。
レーズンを入れたり、風味付けにシナモンを入れたり好みで。
ニンジン3本くらいの消費は楽勝。正確な分量はぐぐって。

864 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/12(火) 14:06:15 ID:XKh6QFFAO
大人二人分の今晩の献立をお願いします

帰りが遅いので簡単に調理出来るもの希望です
2〜3品お願いします
主食はもち米です
調味料は一通りあります

☆ピーマン・パプリカ赤・玉ねぎ・人参・豚コマ・ウィンナー・茄子・春雨・卵・まいたけがあります
買い足し出来ます

865 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/12(火) 14:15:34 ID:Lgi1zJqM0
>>864
・まいたけ入りおこわ
・豚こまとピーマンと茄子とタマネギの味噌炒め
・さっと湯通しして千切りにしたパプリカと春雨(足せるようなら茹でささみを裂いたもの)
のリャンバンサンスウ風
・かき玉汁

866 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/12(火) 15:13:09 ID:alfK6NqV0
>>864
洋風おこわ
 ・ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、にんじん、ウインナーを小さく切って
  炒めたら、炊飯器のお米の上に乗せて、ブイヨンで炊く。
スパニッシュオムレツ
 ・↑のおこわの具をそのまま溶き卵に入れて焼く。
にんじんサラダ
 ・ピーラーでうすーく。しんなりするからたくさん食べれる。
中華おこわ
 ・にんじん、豚こま、まいたけ。ごま油で炒めて、ガラスープで炊く。
  生姜があればみじん切りにして加えて。コショウもきかせて。
春雨スープ
 ・豚こま、春雨、たまごで。
茄子と春雨のピリ辛
 ・豆板醤で、ナスを炒めて、戻した春雨とスープで炒め煮な感じで。
  豚こま叩いていれてもいいよ。
まいたけの味噌汁
 ・ちょっと色が悪くなるね。

867 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/12(火) 16:10:53 ID:T7rn97sLO
キャベツと玉ねぎ、人参を消費できる料理をお願いします。

ついでに鶏笹身でできるちょっとしたつまみもお願いします。

868 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/12(火) 19:08:19 ID:2CpZCAWE0
>>867
キャベツとにんじんでサラダ。両方とも湯がくか炒めるかすれば、かさが減る。
味付けはなんでも。マヨネーズ、マヨ+梅、マヨ+味噌、マヨ+胡麻+醤油、
マヨ以外なら、フレンチドレッシング+カレー粉など。

それか、ひき肉などあれば、たまねぎ・にんじんみじん切りと混ぜてロールキャベツ。

たまねぎは、簡単オニオンスープ。
バターで薄切りたまねぎを茶色くなるまで炒めて、水、コンソメ投入、塩胡椒。

ささみは蒸す・レンチンするなどして火を通す→細く裂いて何かと和える。
のり・わかめ・きゅうりなど→梅酢醤油、柚子胡椒に酢醤油、一味・七味・トウバンジャン味など。
みょうが・しそ→酢醤油かな。

それか、薄くたたいてのばして、パン粉(香草・チーズなど混ぜると更にいいかも)つけて
フライパンで多めの油でかりっと焼くとか。

869 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/12(火) 19:10:16 ID:alfK6NqV0
>>867
組み合わせた方がいい?
単品だったらにんじんが↑に色々でてたけど。このへん>>859>>860>>861

お好み焼き
 ・キャベツたっぷりにして、ヘルシーに☆
餃子 
 ・絞るとかなりかさが減るよ。たくさん作って冷凍しておくと
  スープに入れたり、揚げたり、ちょこっと活躍。玉ねぎ入れるとあまーい。
コールスロー
 ・ちょうどこの3個の材料だね。これもかさが減ってあっという間にペロリだよ。
卵とじ
 ・全部を炒めて、しんなりしたらめんつゆで味付け。卵とじにしたら
  おかずになるよ。 冷蔵庫掃除メニューかな(汗
掻き揚げ
 ・玉ねぎとにんじんで。

ささみの梅肉焼き
 ・叩いた梅を焼いたとこにちょんと乗せてもいいし、挟み込んで焼いてもいいよ。
とりわさ
 ・たたきにして、わさびでさっぱりと。
紫蘇チーズロール
 ・平たく伸ばして、チーズと紫蘇はさんで、くるくる巻いたら楊枝でとめて
  フライパンで焼くだけ。

870 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/12(火) 20:30:19 ID:lDs8bthh0
>>864
お疲れ様です。

豚コマと茄子と玉葱とピーマンの味噌炒め
人参と春雨と卵のサラダ
舞茸のお吸い物か味噌汁
が一押しですが、それ以外を考えてみました。

カレー(豚コマ 玉葱 人参 茄子 舞茸 ピーマン パプリカ など。ピーマンやパプリカは最後の方に入れると彩りよく仕上がります。)
サラダ(野菜 茹で卵 などで。)

舞茸オムレツ
パプリカのグリルマリネ(皮が焦げるまで焼いて、表面を洗い落としてマリネ。すごく甘くて美味しいです。)
↑にほかの野菜をプラスしてサラダ
ボイルウィンナー

ほか
ウィンナーと野菜のスープ煮 豚しゃぶと野菜のおかずサラダ
鉄板焼き
中華丼 豚丼(+半熟卵か目玉焼き)
もち米シュウマイ(たたいた豚コマ 玉葱 皮のかわりにもち米をまぶして。)
春雨と卵の炒め物 中華スープ
焼き茄子 茄子の即席漬け 味噌汁
人参やピーマンのキンピラ

871 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/12(火) 21:52:52 ID:lDs8bthh0
>>867
鶏ささみを使ったおつまみ:
蒸しささみとゆでキャベツのあえもの (ささみにお酒をふり、チンしてほぐし、チンかさっと湯がいたキャベツとあえるだけ。
 たたいた梅干、すり胡麻や胡麻ダレやドレ、おかか醤油、ぽん酢醤油、ほかのドレッシングなど、お好みで。
 キャベツも使えるのでいいかなーと。しめじや椎茸なんかも良いです。)
ささみカツ (+梅シソかチーズなんかでも) ささみ天(薄くたたいてカリッと天ぷらに。)
胡麻揚げ(焼き) (胡麻をまぶして揚げる(焼く)。)
マヨチーズ焼き(マヨ+粉チーズかとろけるチーズをのせて焼くだけ。) 
味噌マヨ焼き(味噌とマヨネーズを混ぜたものをのせて焼く。) 
ささみ入り茶碗蒸し 
蒸しささみ入りサラダ 生春巻き 汁麺 雑炊 (キャベツ人参玉葱も一緒に使えるかもー。)

人参、玉葱に関しては、869さんのおっしゃる通りの辺りでしょうか。
あとは、
鉄板焼き(ほかの野菜やキノコ、肉や魚介類、焼きそば麺など、お好みでプラスして。)
ポトフ(ゴロゴロ大きめに切ってスープで煮るだけ。 じゃが芋 ウィンナ-やベーコン、ほか肉類 など)
中華炒め(八宝菜 回鍋肉 あんかけの具 など。 お好みで海老やイカや豚コマなどをプラスしたり。
ロールキャベツ(種に刻んだ玉葱や人参をぜてもいいし、スープで一緒に煮るのもいいですよ。)
ココット(テキトーに千切りして、耐熱器に入れ卵落としてレンジかオーブントースターで加熱。
即席漬け(キャベツや人参で。 塩もみ、即席ピクルス、ザワークラウト風、即席キムチ、ナムル など。)
具沢山の野菜スープ 味噌汁 豚汁
キャベツのお浸し キャベツとアンチョビーの炒め物(パスタも美味しい!) 
人参キンピラ 胡麻あえ たらこあえ 人参のムース グラッセ 
オニオンスライス オニオンリング スタッフドオニオン(玉葱の肉詰めです。)
人参玉葱を使ったケチャップライス ナポリタン オムライス シチュー コロッケ 肉じゃが
おろし玉葱やにんじんでドレッシング
バーニャカウダ(アンチョビーとニンニクのソースに、スティック人参やざく切りキャベツ、ほかの野菜やパンなどをつけながら。)

872 :864:2007/06/13(水) 00:42:04 ID:2robZjYSO
>>865-866

ありがとうございました!
春雨スープと茄子と春雨のぴり辛炒め作りました



873 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/13(水) 12:11:37 ID:jHetJ1/dO
白菜をつかって餃子つくったんですが余ってしまって…なにかつくれませんか?卵 たまねぎ じゃが にんにく にら うどん 鮭 ベーコン よろしくお願いします

874 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/13(水) 12:28:29 ID:SVxUbb0oQ
>>873
白菜 玉葱 じゃがいもで味噌汁。
白菜と玉葱の味噌汁に、卵落してもいい。

ニラ 白菜 卵で卵とじ。

シチューの素や、牛乳があるなら
白菜 玉葱 じゃがいも ベーコンで
シチューか、クリーム煮

875 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/13(水) 14:01:17 ID:goXcE8gy0

今日の昼

合い挽き肉 玉葱 パン粉 卵 トンカツ肉の脂部分(細かく切る)を混ぜてハンバーグを作りました
作り方 材料をビニールに入れ混ぜ合わせて 薄い生地に伸ばして表裏で約1分半弱焼き(中火〜弱火)
若干 生の部分があったのでレンジで10〜15秒チンして出来上がり

ソースは市販の和風ステーキソース(しょうゆ味)とケチャップ少々
後 ミックスベジタブルをレンジでチンして胡椒をかけて出来上がったハンバーグの横に。

野菜は胡瓜とトマトと卵サラダ そしてラストはトマトジュース

ハンバーグがジューシーで旨かったよ

876 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/13(水) 14:59:36 ID:rQ5oCgm90
大人2人。夕食の献立をお願いします。
大豆アレルギーなので、おしょうゆ、味噌、豆腐などの
大豆製品は使えません。

カブ一個、ニンジン、ジャガイモ、タマネギ、キャベツ、
インゲン、絹さや、カボチャ、ブロッコリー。
リンゴ。
豚肉切り落とし、豚牛のひき肉、が、中途半端にあります。
他、バター、チーズ、調味料はだいたいあります。

買い足しOKです。
よろしくお願いします。

877 :876:2007/06/13(水) 15:00:46 ID:rQ5oCgm90
あと、牛乳、卵があります。

878 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/13(水) 16:30:08 ID:JtQoshWq0
>>873
白菜と鮭のミルフィーユ
 ・ベーコンでも可。適当な容器に白菜と鮭を何層かに重ねて蒸すだけ。
  ポン酢でどうぞ。
白菜とたまごのうどん
 ・風邪のときに食べたいメニュー。薄味で甘めのつゆに白菜を小さめに切って
  とろとろになるまで煮て、うどんも直煮で。最後に溶き卵を回しいれて。
白菜の旨煮
 ・ベーコンを炒めたところに白菜も炒めて、しんなりしたら水、酒、砂糖、醤油。

879 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/13(水) 16:36:24 ID:JtQoshWq0
>>876
カボチャとブロッコリのグラタン
 ・あればマカロニを加えても。レンジで火を通した野菜の上に
  ホワイトソース、チーズ、あればパン粉。
カブのスープ
 ・バターで炒めたカブをコンソメスープで煮て。
  彩りに絹さや。
コロッケ
 ・ポテトコロッケとカボチャコロッケ。
ポテサラ
 ・嫌いじゃなければリンゴも入れて。ジャガイモ、にんじん、玉ねぎ
  彩りにインゲン。
コールスロー
 ・にんじん、玉ねぎ、キャベツで。

880 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/13(水) 16:52:20 ID:rQ5oCgm90
>>879
ありがとうございます。
野菜炒めしか思いつかなくて困っていました。
助かりました。ありがどうございます。

881 :-:2007/06/13(水) 17:00:05 ID:WiINgMV20
豚ロース塊350g、モヤシ、レタス、キャベツ、玉ねぎ、人参、じゃが芋あります。
油で揚げない系でお願いします。買い足し可

882 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/13(水) 17:33:14 ID:SVxUbb0oQ
>>881
豚肉 玉葱 人参で、酢豚
(追加で、椎茸とタケノコ水煮あってもいいかな?)

豚肉は、ぶつ切りにして
下味を付け、片栗粉をまぶし、唐揚げにしておく。
野菜は、レンジにかけてから炒め

ケチャップ 塩・胡椒 中華スープ で、タレをつくり

水溶き片栗粉でとろみをつけたら
野菜をと、揚げた肉を混ぜあわせる。

キャベツと、もやしは
スープとお浸し。

じゃがいも 玉葱 レタスでサラダ

883 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/13(水) 18:38:21 ID:JtQoshWq0
>>881
回鍋肉
 ・豚は薄切り肉にして、一口大のキャベツ、玉ねぎとともに湯通し。
  生姜とにんにくは買い足し。みじん切りにして香りを良く出して。
  甜面醤が無かったら味噌と砂糖で代用。ピーマンもあるとベスト。
煮豚
 ・圧力鍋があれば簡単。タコ糸で縛って紅茶煮でもいいし、甘辛でもいいね。
豚のジンギスカン風
 ・薄切りにして、焼肉のタレをもみこんで、キャベツ、玉ねぎ、もやしと一緒に焼いてどうぞ。
  付け合せに粉吹き芋はいかが?

884 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/13(水) 18:51:40 ID:SVxUbb0oQ
>>882だけど
揚げ物だめなんだったね。
肉に、片栗粉まぶしたら
焼き色付くまで焼いてから
レンジでチンすれば
油落ちるかな。

885 :-:2007/06/13(水) 18:59:10 ID:WiINgMV20
>>883さん
 圧力鍋で煮豚にします。煮汁は醤油を入れればいいですね?
>>882さん
 サラダとキャベツのスープにします。

お忙しいところ有り難うございます。

886 :-:2007/06/13(水) 19:01:48 ID:WiINgMV20
>>884さん
 よさそうなやり方、今度それでやってみます。

887 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/13(水) 20:08:33 ID:kpZpzq2W0
大人一人分のお弁当を御願いします。
なるべく汁っぽくならないで、今晩仕込んで置けて
朝詰めるだけ、もしくは切るだけ、などすぐ詰めれるもの希望です。
混ぜ込みワカメのおにぎりと、キンピラ牛蒡は決まっています。

【あるもの】
茄子
ピーマン
レタス
キャベツ
大根
ジャガイモ
玉葱
コンビーフ

烏賊の塩辛

茄子がしなびてきてしまっているので、茄子を使ったメニューだとありがたいです。


888 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/13(水) 20:50:18 ID:SVxUbb0oQ
>>887
茄子 ピーマン 玉葱で味噌炒め。

じゃがいもを、マッシュポテトにして
玉葱スライス コンビーフを炒めたやつを混ぜる。

出し巻き卵

大根を乱切りして、茹でたら
イカの塩辛を炒めたやつと
出し汁 酒 醤油で煮る。


889 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/13(水) 20:59:35 ID:JtQoshWq0
>>887
今の時期、今夜中に作ってしまうのはちょっと不安。
>>888さんの以外では

茄子とコンビーフのカレー炒め
 ・コンビーフと茄子をカレー粉で炒めて。醤油、ソース、ケチャで味付け。
コロッケ
 ・明日揚げるのがベストだけど、揚げておいて冷蔵庫に入れといても。

ナスは多少水が出ちゃうけど、ただ炒めて醤油かけたのも私は好き。

890 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/13(水) 22:00:57 ID:Y7Pws4zn0
>>887
888さん889さんからとてもいい案が出ていますが、それ以外なら…

茄子田楽(フライパンやグリルでさっと焼いて、味噌+味醂か砂糖の甘味噌をちょこんと乗せて。生姜醤油でも美味。)
焼き茄子(グリルで焼いて、皮剥いて、生姜醤油やおかか醤油であえて。)
茄子やピーマンのコンビーフだねはさみ(詰め)焼きかフライ(コンビーフ+玉葱や茹でつぶしじゃがの種を挟んだり詰めて。)

じゃが芋や玉葱とコンビーフのソテー キャベツとコンビーフのソテー 
じゃが芋の塩辛炒め(意外と相性良いです。味は塩辛の塩分で。)
卵焼き オムレツ(ポテト コンビーフ 玉葱 ピーマン などお好きなものを卵でとじて。)
大根と茹で卵の煮もの キャベツや大根の漬物

今回のおべんとには無理だけど、
茹でじゃがの塩辛のせ 
千切りキャベツxコンビーフ 茹でじゃがxコンビーフ 刻み玉葱xコンビーフ レタスx卵マヨ などのサンドウィッチ
も美味しいです。

891 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/13(水) 23:11:26 ID:H+vEhVmP0
茹でほうれん草(冷凍)5個、卵4つ、ウインナー2袋、長ネギ3本、
レタス、とろけるチーズ、トマト1個

が、あります。
今日はカジキのジェノベーゼソースと洋風茶碗蒸しで、結構コッテリしてました。
明日の夕飯はサッパリといきたいので、何かいい案を教えていただけるとうれしいです。
買い足し可能で、調味料はぼちぼちあります。

892 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/14(木) 00:06:44 ID:Q6ndsRBW0
>>891
ボイルウィンナー
レタスとトマトと茹で卵のサラダ
ほうれん草胡麻あえ
ネギで味噌汁かお吸い物

ほか
ほうれん草入り卵焼き 
かき玉汁(ネギかほうれん草で)
トマトと卵の炒め物(塩味やオイスターソース味)
温泉卵 だし巻き
ほうれん草のお浸し 味噌汁
レタスさっと炒め レタスのスープ
買い足しで、冷奴(ネギをのせて) バンバンジー 冷しゃぶ 刺身 

893 :887:2007/06/14(木) 07:13:35 ID:NBHYrsnJ0
>>888>>889>>890

たくさんのアイデアありがとうございます。
これでしばらくお弁当に頭を悩ませずにすみます。
コピペ保存させていただきました。

894 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/14(木) 14:52:58 ID:I3yn7B46O
ゴーヤ、ソーセージ、卵、絹豆腐、茄子、アスパラ、納豆、

絹豆腐でゴーヤチャンプルーはつくれますか?

895 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/14(木) 15:38:44 ID:9+LEsv+C0
>>894
私は作ったことないけど、水切りをしっかりすれば大丈夫ではないかと。
レンジで軽くチンすれば、よりたくさん水気がでると思います。

ゴーヤ、卵、豆腐は消費されたとして、残りの材料で考えます。

茄子は揚げ浸し。カロリー気になるなら、レンジ加熱で。ねぎ、しょうがなど有れば尚良し。

ソーセージとアスパラは、シンプルに炒める。
それか、玉ねぎ、他の野菜などあれば、一緒にマヨで和える。

納豆は異色で、どうしても使えなかったので、冷凍でもして後日食べてください…

896 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/14(木) 15:42:26 ID:RyPWc7soQ
>>894
小さめに切って、素揚げするか、
片栗粉や、小麦粉をまぶして、油で揚げれば、
表面が固くなるから、炒められると思います。

897 :料理嫌い主婦:2007/06/14(木) 15:48:08 ID:QcCxJRal0
 大人3人プラス幼稚園児一人分です。

 大人3人はおコメを食べずに、お酒と食べるます。

 サトイモ
 ごぼう
 水菜
 きゅうり
 大根
 まいたけ
 しいたけ
 春雨
 かぼちゃ

 があります。

 だいたいあるのでできそうですが、いつも
 マンネリになってしまうので、よかったらよい
 アイデアがあれば教えてください。


898 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/14(木) 15:50:44 ID:8pZc5khgO
水菜が超大量です!
アイディア求みます。

899 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/14(木) 16:10:07 ID:S3N2VmZz0
>>898
油揚げとハリハリ鍋もどき

>>897
まいたけと里芋(皮剥いて5mmにスライス)のかき揚げ
キュウリと春雨でサラダ (ハムとか焼豚とか追加しても)
カボチャのソテー (5mm幅に薄切りして、焼いて、粉チーズかけたり、塩コショウする)


900 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/14(木) 16:18:37 ID:9+LEsv+C0
>>897
思いついたもので羅列。きっと何か肉類があるのでは、と勝手に在庫に付け加えて…

ごぼう、まいたけ、しいたけと肉類(ソーセージ、ベーコンなどでも可)でサラダ。
ごぼうは炒めるorさっと湯通し、まいたけ、しいたけは炒めるorレンチン(ゆでると水っぽくなりそう)で
火を通し、フレンチor和風orごまドレッシングなどで和える。

水菜は肉類(ソーセージ、ベーコンか豚肉が合うと思う)と炒める。醤油味で。
ここにきのこ類を足してもよし。
スープ類にも。コンソメ味、お吸い物味に投入。
それか、鶏モモor豚肉で巻いて焼く。巻く前にごく軽く湯がいたほうがいい。
味噌汁の具にも、意外にいける。

きゅうりは、豚肉と炒める。豚肉は炒める前に片栗+醤油で下味を。
きゅうりは炒める前に塩もみ+しぼって、余分な水分を抜いて。

かぼちゃは、5mm幅くらいに切って焼いたあと、魚介or豚・鶏と玉ねぎなどと一緒に南蛮漬け。

使ってない材料ありますがスマソ



901 :900:2007/06/14(木) 16:22:01 ID:9+LEsv+C0
>>898さんにも水菜レシピ、よかったら使ってください

902 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/14(木) 16:23:22 ID:nro8Vb0aO
白菜 にら 卵 たまねぎ じゃがいも ベーコン トリ胸 餃子の餡 でなにかつくれませんか?できれば白菜をつかいたいのですが…

903 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/14(木) 16:29:53 ID:8pZc5khgO
>>899>>901
ありがとうございます!
帰宅したら水菜料理に励みます。

904 :料理嫌い主婦:2007/06/14(木) 17:12:25 ID:QcCxJRal0
 ありがとうございます!!!!!

 肉類もあるってところ・・・なんだか書いてなかったけど
 たしかにあるのでびっくりしましたぁぁ!

 本当にありがとうございました。

905 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/14(木) 17:25:20 ID:RyPWc7soQ
>>902
白菜に、餃子の餡を塗り
端からくるくる巻いて
更に、ラップで巻いてレンジにかける。
ラップをはがして、適当な幅に切ったら
出し汁か、コンソメで煮る。

念の為、ベーコンでくるんで
爪楊枝で留めた方が良いかな。
ニラと卵はスープに。

906 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/14(木) 20:26:34 ID:/1PPooHa0
>>902
鍋(白菜 餃子あんの肉団子 ニラ 鶏肉 などで。ちょっと季節感無くてダメかしら…ごめん。)
オニオンスライス

ロール白菜(905さんのと似てるけど、餃子あんを白菜で巻いて、スープ煮に。スープはがらスープなどが合うかな。)
それか、巻かないで肉団子と白菜のスープ
オムレツ(ベーコンじゃが芋玉葱などで) か ニラ玉

中華風ハンバーグ(餃子あんを焼くだけ。これもベーコン巻きにしてもいいかも。)
または、餃子あんのミートオムレツ
白菜とベーコン(↑ハンバーグで使わなかったら)のソテー か 白菜とカリカリベーコンのサラダ
玉葱とじゃが芋の味噌汁かスープ

ほか
白菜と餃子あんの炒め物
丼(茹で白菜+餃子あん炒めたもの+半熟卵や温泉卵や目玉焼き 
 全部炒め合わせてトロミあんをかけた中華丼風 親子丼 など)
白菜のお浸し 白菜とベーコンのスープ(他の野菜を一緒に入れても)
白菜即席漬け 味噌汁 白菜と卵の中華スープ

907 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/15(金) 13:51:46 ID:OKoUYgb50
エアコンが壊れたんですが、管理会社・紹介時の不動産屋・大家さん・
どこに連絡したらよいのでしょうか?

908 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/15(金) 15:23:16 ID:2zZA6DDeO
>>907
とりあえずスレタイを音読してみようか。

909 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/15(金) 16:26:59 ID:pIuONU1N0
こりゃすごいw

910 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/15(金) 17:45:18 ID:HO+LzDGHO
鶏肉(モモ) ロースハム 水菜 キュウリ 白菜 キャベツ ニンジン 納豆 もやし 大根

こんな感じなんですが食材使い切らなくていいので誰か助けて下さい

911 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/15(金) 17:47:01 ID:6PWrpZhA0
酢豚があまってるのですが、リサイクルメニューがあれば教えてください

912 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/15(金) 17:58:39 ID:5ULLSCj1O
イタリア料理に使うブロードって作るのが凄く面倒なんですが、市販のブロードの素みたいなのって普通に売ってますかね?

913 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/15(金) 18:20:03 ID:cbfPJa6eQ
野菜ブイヨンと、チキンブイヨンに
ブーケガルニでも入れたら?

914 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/15(金) 18:30:56 ID:dW9opvY00
>>912
質問スレのほうが、レスがたくさんつくかもしれませんね。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1181014794


915 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/15(金) 18:41:11 ID:DCCDQRe60
>>910
からあげ
 ・大根おろしで食べてもいいかも。
チキン南蛮 
 ・卵ある?
チキンソテー
 ・付け合せににんじんのグラッセでも。
白菜と鶏のシチュー
 ・牛乳とかある?
水菜とハムのサラダ
 ・パスタにしてもいいんだけど。
ユーリンチー
 ・長ネギある?
ナムル
 ・にんじん、もやし、きゅうりの3種。

>>911
中華まんの皮で包む。
固焼きそばにかけてみる。
おこげにかけてみる。

>>912
スレ違いだね。w
近所に紀ノ国屋とか明治屋とか輸入食材に強いスーパーがあればそこで探してみて。l

916 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/15(金) 18:43:07 ID:dW9opvY00
>>910
献立その1

鶏モモは蒸すかレンジで加熱して、キャベツ・大根・にんじん・きゅうりなど、
気が向いた素材と一緒に食べる。
タレは中華風(酢醤油+ごま油+あればねぎ・にんにく・しょうがなど、辛味加えてもよし)
マヨネーズベース、辛子酢醤油、柚子胡椒+酢醤油などなど…

ハムと水菜でスープ。

もやしはおかか・じゃこ・ツナ・ソーセージなどの中から、なんかあるものと炒める。

917 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/15(金) 18:51:37 ID:dW9opvY00
>>910
献立その2
鶏モモ
・小麦粉ふって普通に焼く
・パン粉に粉チーズ・パセリ・あればハーブなど加えてパン粉焼き
・キャベツ・にんじんなど加えて洋風煮物(コンソメ味・カレー味など)

ハムともやしでスープ。コンソメ味が合うと思う。牛乳味でもいいかな。

水菜・大根・きゅうり・にんじん(すべて千切りがいいと思う)のなかから2〜3種+ハム
それに、あれば卵入れてサラダ
味付けはフレンチドレッシング・マヨ+α(ケチャップ、辛子、わさび、味噌、醤油などいろいろ合うよ)

918 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/15(金) 19:00:18 ID:HO+LzDGHO
>>915-917
ありがとうございます!!
卵はゆでたのしかないのですが鶏肉がいっぱいあるので明日の献立の参考にもさせていただきます。助かりました、ありがとうございます!!

919 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/15(金) 19:36:36 ID:5ULLSCj1O
>>914
ありがとうございますm(__)m

920 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/15(金) 22:11:19 ID:B1cfJ/gz0
>>911

中華麺にかける
ピタパンや花巻サンド 生春巻き
オムライス(卵 白飯 酢豚あんかけ)

921 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/15(金) 23:11:55 ID:1L2R8YUZ0
一人暮らしで鶏モモ肉をたくさん買ってしまいました。
モモ肉単品で何か作れないでしょうか、唐揚げには飽きました…。
調味料は醤油、みりん、ゆずぽん、塩、コンソメがあります。

922 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/16(土) 00:03:18 ID:dqBrDXDO0
>>921
照り焼きチキン
 ・フォークでぷすぷす穴あけて、片栗粉つけてフライパンでソテー。
  醤油、みりん、(あれば蜂蜜)砂糖を絡めてどうぞ。
焼き鳥
 ・一口大に切って、くしに刺したらグリルで焼く。
  塩コショウ七味か、タレを作ってつけながら焼いても。
  タレは照り焼きチキンより少し醤油多めな感じで。
茹で鶏
 ・お酒入れて茹でたら、完全にさめるまで待ってから切って
  ポン酢かけてどうぞ。

923 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/16(土) 00:10:26 ID:mxZAAGGQO
>>921

ボイルしてぽん酢で…。
ソテーしてぽん酢で…。
ミンチにしてコンソメと塩混ぜてチキンナゲット。
ミンチして焼いて醤油、ミリンで味付けしてつくね。

924 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/16(土) 00:15:26 ID:sB4y0t910
>>921
922さんの以外では、
チキンソテー(塩をよくすりこんでおいてから焼くと、より美味しいです。あれば+胡椒やハーブやマスタード。)
グリル焼き(味付けは、塩でも醤油+味醂でも。)
鶏ハム コンソメ煮 蒸し鶏


925 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/16(土) 00:19:23 ID:RQajOalF0
献立とは少し違うかもしれないのですが、みなさんの知恵を貸してください。

父の日に、手作りの食パンでつくったサンドイッチをプレゼントしたいと思ってます。
そこで、具は何にしようか迷っています。
ハム卵やツナみたいないつもの具よりは、少し豪華にしたいけど、
アンチョビやバジルなど、割と最近の味はあまり得意ではなさそうです。
そういったことをふまえて、何かおすすめの具を教えてください。お願いします。

926 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/16(土) 00:30:56 ID:mWkexAZe0
>>925
素敵な贈り物ですね!

カツサンド(昔ながらの、ソースとキャベツたっぷりで。)
↑ちょっと豪華にビフカツ  
アレンジで、海老カツやフィッシュフライ(+タルタルなど) メンチカツ

ローストビーフと野菜のサンド(タレを醤油ベースの和風にしても。)

サーモンや蟹サラダ、ボイルシーフードと野菜やチーズのサンド

スパムサンド 

ほか
照り焼きチキン 
中華風角煮サンド
コンビーフポテトサンド

927 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/16(土) 07:40:47 ID:dqBrDXDO0
>>925
思いつくのはほとんど>>926さんが出してくれてるので
それ以外を考えてみたよ☆

フルーツ
 ・ホイップクリームにイチゴとかパイナップルとかメロンなんかの
  フレッシュフルーツを。
ステーキ
 ・わかりやすく豪華に!焼いて肉汁が落ち着くまで置いたステーキ。
  からしバターでも、粒マスタードでもいいかと。
ハンバーグ
 ・チーズを一緒にはさんでもいいし、トマトやレタスも合いそう。
アボカドシュリンプ
 ・これは私が好きなのです。w BLTに、アボカド(いわゆるBLATってやつ)
  もいいよ!
ドライトマトのオイル漬け
 ・ちっとも豪華じゃないけどマジうまいから!

私が作るときは、サブウェイとかのお店をお手本にすることが多いです。
参考までに。

928 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/16(土) 07:50:30 ID:RQajOalF0
>>925です。
わーいやったー!なんとまあたくさんのアイディアを・・・!!
献立スレパワーすごい!
どれ作るか迷ってしまいますが、今回のプレゼント以外の普段時でも作ろうと思います。
ありがとうございました!

929 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/16(土) 22:18:09 ID:mxZAAGGQO
ある意味、此処って宗教ぽくって怖いなぁ…って思う事がたまにある。

930 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/16(土) 22:31:10 ID:RQajOalF0
不快にさせたのなら、すいませんでした。
私にあまりに知恵が無いために、たくさん列挙されると素直に感動してしまうのです。
でもお礼を言うことは悪いことではないと思います。

931 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/16(土) 22:39:39 ID:dqBrDXDO0
>>929
宗教?意味わかんない。誰か訳して!

932 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/17(日) 03:19:18 ID:CLEHX/jnQ
困った事があると、お寺や神社に
すぐ行く人がいるけど
そんな感じ?

つか、回答者は、料理レシピ提供してる訳だから
募金やボランティアじゃね?


933 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/17(日) 10:02:30 ID:5B1Oa8cAO
大人6人、小学生1人、1才半1人が集まるのでなにか作りたいと思います
あたしも新生児がいるので、簡単に手巻き寿司にでもしようかと考えているのですが・・・なにか刺身以外の美味しい具はありますか??

934 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/17(日) 10:23:52 ID:QpZ+vy9j0
>>933
たたいた梅干 納豆 明太やタラコ ツナ 大葉 胡瓜 茗荷 卵焼き
サーモン アボカド チーズ 煮穴子 鰻蒲焼 でんぶ
そぼろや肉味噌 お漬物(刻みたくあん+白胡麻 ぬか漬け 生姜酢漬け 白菜漬け キムチ などなど)
カツ(棒状にしたヒレカツ 海老カツ 魚フライ など。ソースやタルタルも添えて。) 天ぷら から揚げ
角煮 叉焼 照り焼きチキンや焼き鳥 牛たたき エビチリ 鍋しぎ
なめたけ 佃煮類

935 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/17(日) 12:48:51 ID:JSIu/0qPO
肉と魚と卵を使用しない野菜中心でご飯のオカズって作れますかね?
うちじゃどうも肉や卵に頼りすぎちゃうんですよ。

936 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/17(日) 14:16:48 ID:CLEHX/jnQ
茸と油揚げの、炊き込みごはん。

野菜コロッケ

ポテトサラダ

茄子とタマネギの味噌汁

キャベツとキュウリと人参の浅漬け

ある日の我が家のメニューです(笑)


937 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/17(日) 14:43:56 ID:gnh4xNBp0
>>935
天ぷら
 ・精進揚げにして。この時期しし唐がウマー!
厚揚げと大根の煮物
 ・大根じゃなくても、蕪とかかぼちゃとかお好みで。
レンコン金平
 ・ごはんがすすむ〜
納豆のねばねば和え
 ・茹でてきざんだオクラと摩り下ろした長いもとめかぶで和えて。
アボカドのわさび醤油
 ・わさび醤油の代わりにもろみみそでも美味しいよ。

私はお肉が得意じゃないので、よく肉無しメニューを作ります。
(肉無し麻婆豆腐、肉無しハンバーグ、肉無し餃子など、マクロビレシピです)

938 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/17(日) 14:47:21 ID:Tm+5vr5lO
お願いします!
つアスパラ、チンゲンツァイ、茄子
つ豆腐、玉子

一人暮らしでダイエット厨です。
夜ご飯のアイディアお願いします。


939 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/17(日) 15:24:07 ID:CLEHX/jnQ
>>938
豆腐を薄く切って、塩胡椒したら
小麦粉をまぶして両面を焼き、豆腐ステーキにする。

茄子半分にしてから、斜めにスライス
アスパラも、斜めにスライスして
コンソメや中華スープで煮て
餡かけを作り、豆腐にかける。

青梗菜は、葉と茎を切り
葉は刻んで、玉子スープに入れ
茎は、茹でて絞って
鰹節か、海苔でもかけて
お浸しにする。

940 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/17(日) 17:49:19 ID:Tm+5vr5lO
SUNX!
小麦粉切れたから片栗粉で代用してみよう。
すごい悪感がする

941 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/17(日) 17:51:41 ID:ENCdpqx00
片栗粉は油すげーはねるから要注意だよ
レンジ等で豆腐の水切りは念入りにね。

942 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/17(日) 18:14:46 ID:6tM0u/Fc0
スパゲッティ、納豆、マヨネーズ、ポン酢、めんつゆ、醤油

納豆スパ?しかし、卵黄も大根おろしも刻み海苔もない('A`)

943 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/17(日) 19:23:24 ID:Vk+oRo4T0
ジャガイモ澱粉を使ったために油が跳ねたという経験は無いな

944 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/17(日) 19:49:11 ID:CLEHX/jnQ
>>942
納豆を刻んで、油でパラパラになるまで炒めたら
砂糖と醤油で味つけて
マヨネーズまぶしたパスタに乗せる。

945 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/17(日) 20:31:06 ID:9U8KS8eT0
>>935
936さん937さんのが超お勧め(特に天ぷら!)だけど、
肉魚卵無しの場合、大豆製品を使うとたんぱく質摂れていいかも。

豆腐ステーキ
 (うちでは、しょうゆなどで下味つけて、フライパンで焼いて漬けてたタレをジュッとかけて。
  そのあとのフライパンで、ニラやエノキなど炒めてのせます。)
季節の野菜で胡麻あえやお浸し
ひじき煮(人参あぶらげコンニャクなど入れて。)
じゃが芋と玉葱の味噌汁
白玉小豆 か 片栗粉でくずもちもどき

豆と野菜のカレー(水煮大豆やヒヨコマメやキドニーなどお好みの豆 玉葱 人参 じゃが芋 他 お好みの野菜やキノコなど。
 豆は水煮缶やパックのものを使うと楽。手間を楽しむ派wなら、乾燥ものを煮て使っても。)
サラダ(乳製品はオッケなら、チーズとか使ってもいいかもね。)
簡単なナンやピタを焼いたり、玄米や雑穀米やタイ米など、ちょっと凝るならお好みで。
ラッシー(これも乳製品オッケなら。)

カポナータ
 (ようは、イタリア風の野菜のごった煮w。熟したトマトや缶詰のホールトマト 玉葱 茄子 ズッキーニ など 何でもお好みで。
 翌日冷しても美味しいです。)
パンでも意外とご飯でもあうし、クスクスや普通のパスタなどでも。
キノコのソテー か フリット (エリンギ 舞茸 椎茸 などお好みで。)
豆や好みの野菜のサラダ
バナナアイス(バナナ凍らすだけ) か 焼きバナナ(皮ごと真っ黒に焼くだけ)

ほか
揚げだし豆腐 豆腐や厚揚げと野菜の炒め物、煮もの
野菜あんかけの厚揚げ(甘酢でも美味しい)
豆と野菜の炒め物、煮もの 五目煮
冷奴 豆腐やお揚げと野菜やキノコの鍋
巾着煮(油揚げに刻んだ野菜や白滝やエノキなど詰めて。)
ガンモと野菜の煮物
納豆料理(+薬味いろいろ かき揚げ 炒飯 など)
野菜の揚げびたし(茄子が定番ですが、他のものでも
田楽(豆腐 コンニャク 茄子 など)
野菜やキノコのシチューやスープ(クリーム系にする場合、牛乳がダメなら豆乳で。) 
グラタン パスタ (これらも同上。) 野菜やキノコのピッツァ
アボカドのワサビ醤油やサラダ ナッツを使ったサラダ
お稲荷さん お漬物の寿司や海苔巻き 炒飯 炊き込み御飯 リゾット 
味噌汁 お吸い物 
ぬた 酢の物 漬物

946 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/17(日) 20:55:53 ID:D6HoadSW0
>>942
1)納豆に、麺つゆかポン酢醤油入れて混ぜる。
2)茹で上げたパスタをマヨであえる。
3) 1を2にのせる。

947 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/18(月) 14:22:47 ID:4GagkMcOO
お願いします。

大人2、子1
ささみ、セロリ、ほうれんそう、にんじん、たまねぎ、レタス、みょうが
基本調味料はあります。仕事から帰ってササッと作れるもの教えて下さい。


948 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/18(月) 15:28:38 ID:UtzFWtwj0
>>947
セロリ(+ハムorベーコンあれば尚良し)のコンソメ味スープ
野菜を意識して取りたいなら、ここに玉ねぎ投入。レタス余ってるなら、最後に入れても。
子供さんが生のセロリ嫌いでも、火を通すと食べやすいと思う。

ささみ、レタス、みょうがで和風パスタ、白米食べるなら、サラダにする。
味付けは酢醤油、プラスするなら梅かな。子供用にはみょうがを抜いても。

余計なお世話ですが、たんぱく質が足りない気がするので、
ほうれん草は卵(あるかな?)に混ぜてオムレツ・卵焼きにしてはどうでしょう?
卵ないなら、ほうれん草は茹でてささみの残り・にんじんを千切りにして、マヨかなんかで和える。

949 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/18(月) 16:01:49 ID:p1fLMQa80
アサリをいただいたので、何かアサリを使ったメニューで、
今晩は和食にしたいと思います。

アサリ、たまご、ベーコン、チーズ、トマト、キュウリ、レモン
かぼちゃ、たまねぎ、じゃがいも、にんにく、しょうが
大根、キャベツ、レタス、ちんげんさい、豚ロース、鶏モモ
冷凍ミンチ(少々)、小揚げ

あと、冷凍のミンチと小揚げも使ってしまいたいです。


大人二人、調味料はそろっています。お願いします


950 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/18(月) 16:06:04 ID:4GagkMcOO
>>948
パスタおいしそう!!
卵もあったと思うので、全部作らせていただきます。
ありがとう!

951 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/18(月) 16:14:14 ID:bXF5PjmyO
夕食のメニューの献立をおねがいします。
一日遅いけれど父の日なので夕飯に少し豪華なものを作ってあげたいのですが
父は心臓を悪くしてダイエット中なのでカロリーや脂質、塩分が低いものでないと食べることができず
調べてもダイエット食は質素なもの、ご馳走系は高カロリーなものばかりで献立が思いつきません
材料はスーパーで手に入るものでおねがいします

952 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/18(月) 18:01:09 ID:WPlmPQAi0
>>951
和食系が良いと思う。
豪華に見せるならちらし寿司はどう?
具を海老とかホタテとかの魚介類を使うと豪華になる。後は絹さや、錦糸卵、レンコン、干し椎茸、人参、菜の花等々。
副菜には、そら青豆の白和え、根菜類の煮物、みそ汁。
抽象的ですまん

953 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/18(月) 18:03:42 ID:WPlmPQAi0
てか、もう遅いか

954 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/18(月) 18:16:46 ID:bXF5PjmyO
>>952
遅くないです!どうもありがとうございます
別居しているので父の家に行ってから作る予定でしたが、そのメニューなら家で調理して持っていくことが出来そうなのでよかったです
これから急いで作ります!

955 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/18(月) 19:11:26 ID:yiGvyBDO0
野菜の肉巻き作ろうと思ってるんですけど、他にどんなおかず作ればいいですかね?

956 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/18(月) 19:18:29 ID:pr9CJh2cQ
>>955
芋類の煮物。
里芋の挽き肉あんかけ

ジャガイモの煮っ転がし
カボチャの煮付け 等

あとは、浅漬けとか
野菜のおひたしとか。


957 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/18(月) 19:26:12 ID:WzbjR08D0
米のみで作れる料理はありませんか?
調味料はだいたいあります。
できれば数種類考えていただきたいです、今貧乏なので…

958 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/18(月) 19:44:46 ID:pr9CJh2cQ
>>957
焼きおにぎり (味噌 醤油)

潰して甘味噌塗って、表面焼いて
御幣(五平)餅

潰して菜箸に塗って、焼き
適当な幅に切って、汁に投入して
きりたんぽ鍋;

ラップに挟んで、薄く伸ばして
冷蔵庫で冷やしてから
適当な大きさに切って
油で揚げるか、フライパンでカリカリに揚げる。中華スープや、コンソメスープ、麺つゆで餡を作り
揚げた米にかけると
中華おこげ。

959 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/18(月) 19:49:14 ID:WzbjR08D0
>>958
ありがとうございます!!
コレで5日は暮らせますw

960 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/18(月) 20:25:00 ID:6vhJJ4Cq0
>>949
深川丼
 ・アサリの茹で汁も使って、栄養たっぷり。あ、ねぎないのか・・・
浅利の炊き込みご飯
 ・せっかくだしたっぷり入れて。こあげって油揚げ?だったらそれもいれようか。
アサリの酒蒸し
 ・私はガーリックトーストが欲しくなるのだけど、まあおかずに・・・ならないよね。w
かぼちゃのひき肉あんかけ
 ・薄味で煮て、そぼろだしあんかけに。
きゅうりのもみ漬け
 ・箸休め。
こあげの味噌汁
 ・こあげってなんだろう。まあ味噌汁の懐の広さに任せよう。

アサリが余ったら、クラムチャウダーかボンゴレの材料があると見た!
冷凍も出来るし、わたしもいただきたいわー


961 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/18(月) 21:26:33 ID:l8oph8870
>>949
960さんがほとんど出してくださっているので、余計だったらスマソ。

アサリを使ったメニュー:
アサリの卵とじ(+チンゲン菜でもいいかも。 ごぼうがあれば、柳川風になるけど。)
生姜炒め 生姜煮
味噌汁やお吸い物 (味噌汁簡単で意外と美味しいです。)
アサリとチンゲン菜か大根の煮びたし
かき揚げ 茶碗蒸し 雑炊

小揚げと大根(かちんげん菜かキャベツ)の煮物
小揚げをあぶって、おろし生姜醤油で。それか、大根おろしあえ。

ミンチで、肉味噌(生姜やニンニクを入れたり。 胡瓜や大根スティックにつけたり、レタス包みなどでどうぞ。)
そぼろ肉じゃが じゃが芋そぼろあんかけ コロッケ

962 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/18(月) 21:31:43 ID:EdvjaBEe0
>>757さん
レスありがとう。ちゃんと炒め合わせて食べました。美味しかったです。
なぜか書き込みしたはずのレスがないので爆遅レスですが・・


963 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/18(月) 22:59:43 ID:VQCU9ihj0
カボチャ4分の1あるんだけど
それつかってあまーいお菓子を今すぐ作りたいと思っています。
他に材料は小麦粉・砂糖・BP・卵ぐらいしかなく、
バターやマーガリンは切らしています。
なんか簡単に作れるお菓子あるでしょうか?

964 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/18(月) 23:37:29 ID:6vhJJ4Cq0
>>963
スレタイを声に出して100(ry

かぼちゃプリン
 ・生クリームがあるといいんだけど。。牛乳でも出来るけど。
かぼちゃマフィン
 ・ちょうどその材料でできるのはこれかな。しっとりさせるのはサラダ油で。
  ローフ型に入れてかぼちゃパウンドにしてもいいかも。
スイートかぼちゃ
 ・スイートポテトをかぼちゃで。これもバターか生クリームが欲しいところ
  だけど、牛乳で代用可。
かぼちゃチップス
 ・うすーくスライスして水に晒し、よく水気を取ったらカラッと揚げて
  塩かグラニュー糖まぶしてどうぞ。
かぼちゃ羊羹
 ・寒天がなかったら、小麦粉と片栗粉で蒸し羊羹にして。

965 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/19(火) 00:56:39 ID:foALla6PO
キモッ。

966 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/19(火) 08:49:36 ID:+RAtfXw80
>>963
964さんの以外では、

茶巾絞り(チンかゆでて、つぶして砂糖混ぜてラップなどで茶巾絞りにするだけ。
 ちょっと気取るなら、裏ごししたり、皮の緑を飾りに切ってちょこんとのせたり。9

蒸しケーキ(南瓜はコロコロ入れてもいいし、茶巾同様あんにして入れても。)
まんじゅう(蒸しケーキとほぼ同様。南瓜あんを真ん中に包んで。)
きんつば(あんを四角くして、水溶き小麦粉をつけて焼くだけ。)

かぼちゃドーナツ(蒸しケーキ同様。サラダ油などで揚げ、お好みで砂糖まぶして。)
かぼちゃあんのクレープやパンケーキ
かぼちゃ揚げパイ かぼちゃカリント

かぼちゃ汁粉(切り餅や白玉粉があるといいね〜。)
切り餅があれば、チンして包んで大福

牛乳があれば、
ジェラート ミルク煮 ミルク汁粉 かぼちゃカスタードのお菓子

967 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/19(火) 08:58:00 ID:5vqPt/yn0
製菓用のスレもあったら便利だなーって思ってたんだけど、
製菓・製パン板に立てれば需要あるかな。

968 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/19(火) 10:08:26 ID:hGmFrwpH0
>>967
既にある。
●超初心者のための質問スレ002● レス1は必読
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1181289196/l50
◎●お菓子作りの質問・お答えします!27◎●
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1173129750/l50


969 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/19(火) 15:18:59 ID:w2v0rMKo0
息子の友人のお誕生日会に親子でお呼ばれしました。
持ち寄りなので、何か自分で作って持っていかないといけません。

すでに他の方が作ると決まっているものはサンドイッチとケーキですのでそれ以外、
ランチですので軽いもの、幼児も食べられる、みんなで手軽につまめるものを
考えているのですが、、、何も思いつきません。
どうか皆さんのお知恵を貸して下さい。

970 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/19(火) 15:36:33 ID:YCqw60OQO
>>969
おかず系なら唐揚げ。おやつ系ならクリームチーズのディップをつくって、クラッカーにのっけて食べる。アボカドのディップとかでもいいかも。

971 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/19(火) 15:42:59 ID:IFdZVqbLQ
クラッカーや、ビスケットに
クリームチーズや、スモークサーモン
イカやタコのマリネなど乗せて
カナッペとか

グラスに野菜スティックと、ヨーグルトマヨネーズなんか入れて
サラダバー?とか。

972 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/19(火) 15:47:53 ID:IFdZVqbLQ
>>969
今の子供が喜ぶかどうか
分からないけど

ちらし寿司や、海苔巻き
おいなりさんはどうかな?

973 :お願いします:2007/06/19(火) 15:48:02 ID:Cn9Nct/7O
キャベツとパスタとカレー粉とうどんと豚肉と豆腐とオクラとピーマンとネギがあるんですが何か出来ますか?

974 :>969:2007/06/19(火) 15:58:31 ID:w2v0rMKo0
>970−971
ありがとうございます。
移動距離があるので生野菜はNGと書くのを忘れていました
後だしすみません。

ディップやカナッペ、思いつきませんでした。
これからググって買い出し行ってきます。

>973
キャベツと豚肉とピーマンでカレーっぽいものを作って、カレーうどんにネギちらして
豆腐の上に茹でオクラを乗っけるってどうですか?

975 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/19(火) 16:18:44 ID:Q1diIuZ90
>>974
三角におにぎりが握れるなら、三角のおにぎり作って
持って行くのも意外と喜ばれるかもしれません。

ただ、あんまり地味なものばかりだとアレなので、
具とか巻くものを派手目なものにするといいかも
しれません。

たとえば、海苔の代わりに薄焼き卵とか、子供の好きな
チキンライスのおにぎりとか。お母さんが喜ぶような
定番のおにぎりもあるといいでしょうね。

976 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/19(火) 16:29:28 ID:dBcHAGhYO
キュウリとちくわで簡単につまめるものを作りたいのですが、
味付けでおすすめ教えて下さい。

977 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/19(火) 17:05:32 ID:1Dz2m6Q60
>>976
わさび醤油なんかどうでしょうか?
わさびとめんつゆ少し薄めたもので和えたりしたら
さっぱりした和風味になりますよ

もし辛いのが苦手でしたらわさびの代わりにマヨネーズでもおいしいですよ

978 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/19(火) 17:14:49 ID:dBcHAGhYO
>>977
レスありがとうございます。
辛いのは大好きなので、早速試してみます。
めんつゆで和えるのは浮かびませんでした。

979 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/19(火) 17:18:00 ID:3TxgVhEOO
お知恵を貸してください!
大根が丸々一本半余っています。やったのはブリ大根、そぼろあんかけ大根、豚汁にいれたり、毎日の味噌汁にも入れています…
おろしに合わせるものとかまた他のメニューなどなにかありますか?
全部おろして冷凍とかってアリですか?

980 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/19(火) 17:18:58 ID:QVZesKJtO
昨日買ったマグロの刺身をなんとか食したいので知恵をお貸しください。


キャベツ、ピーマン、にんじん、たまねぎ、卵などあります。

調味料はだいたいそろってます。

981 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/19(火) 17:29:01 ID:QVZesKJtO
>979
季節外れですがシグレ鍋はいかがですか?
鳥、豚などに熱を通したら
野菜を鍋に入れて上から大根を一本まるごと擦りおろす。
フタをして煮立ったら完成!
だしは何でも。

キム兄がテレビで作ってましたが雪が積もったように綺麗な鍋でした。

982 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/19(火) 18:12:23 ID:foALla6PO
>>979

大根餅。

おろし→じゃこ、なめ茸、すき焼き、焼肉、しゃぶしゃぶ、だし巻き、ぶっかけうどん、おろしそば、鰹のたたき…

サラダ。漬けものにする。

983 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/19(火) 18:44:09 ID:o3SUtyKPO
>>979
冷凍はザルで水気を切って小分けにすると良いって
うちにある本に書いてあります。
うちは納豆用に使い切りを買うのが主ですが、
余ったら千枚漬けみたいに薄くスライスして、
柚子皮加えて浅漬けにするか、
3〜5mm位の拍子切りにして塩混ぜて水気絞って、
マヨネーズに少し醤油加えて和えるとか。
水煮のホタテを加えるとお客様にも出せる。

984 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/19(火) 19:02:57 ID:+gDeG2BG0
>>980
刺身ですか…そのまま食すのは少し怖いですね。
わりと大丈夫そうなら、霜降りにして、だめそうならしっかり火を通して、
ピーマン・にんじん・玉ねぎとマリネ。
もしくは、玉ねぎをすりおろすかみじん切りにし、
あればしょうが・にんにくなどにしょうゆ・酒・好みで辛味系を加えて焼く。
それか、焼いたあとに上記しょうゆだれをドレッシングにして、他の野菜とサラダにして食べる。
これをアレンジして、パスタにしても。

こんな感じでどうでしょうか。

985 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/19(火) 19:29:40 ID:IFdZVqbLQ
>>979
輪切りにして、茹でたら
伸ばした針金ハンガーや
タコ糸で真ん中を通して
外で干せば、茹で干し大根。
刻んでから茹でて、ザルに広げて干せば
切り干し大根

たくあん漬けの素や、糀漬けの素で漬けて漬物にする。

986 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/19(火) 19:34:09 ID:IFdZVqbLQ
マグロを、味噌漬けにして
軽く炙るか

包丁で叩いて、ハンバーグにすれば
火を通すから安心ですよ。

987 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/19(火) 20:07:02 ID:w8P/5kZDO
料理初心者ですが、よろしくお願いします


・材料
冷凍里芋
もやし
鶏むね肉

・調味料
醤油
塩コショウ
砂糖
めんつゆ
ごま油

大人2人分でお願いします。

988 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/19(火) 20:20:27 ID:w6oj8uNL0
>>979
肉と一緒に煮れば、大根の大量消費可能。(ブリ大根の肉バージョン)
豚または鶏肉と醤油、砂糖少々で煮ると和風。香辛料にニンニク、生姜、
鷹の爪、八角を加えれば中華風。コチュジャンなら韓国風。和風には
ネギミジン、中華なら香菜を添えると本格的。茹で卵を一緒に煮るとなお豪華。

>>976
もう遅いかもしれませんが、梅干の梅肉、わさび、シソミジン
をペースト状に練ってあえるのは?

989 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/19(火) 20:27:13 ID:IFdZVqbLQ
>>987
鶏むね肉少しを、ミンチにして炒めてから
下茹でした里芋と一緒に、麺つゆ+砂糖で作ったタレをからめて
煮っ転がしにする。

鶏むね肉を茹でるか、レンジにかけてから
ほぐして、茹でたもやしと合わせ
麺つゆとごま油をかける。

990 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/19(火) 20:36:52 ID:Sn7JSL7V0
>>987
私にはなかなかハードルが高いですが…
ごまかおかかはありませんか?

・ごまorおかかがある場合
里芋をゆでるorレンジで加熱して、醤油+ごまorおかか、味のコクとしてめんつゆを
ちょっとだけ入れると、味が複雑になっていいと思います。

もやしもゆでるかレンジで加熱。鶏むねも(酒があればふりかけて)レンジで加熱して、裂く。
めんつゆ、ごま油で和える。
あれば、梅・マヨネーズなどあると味に変化がついていいのですが。

・ない場合
鶏むねと里芋をめんつゆで煮る。
ただ、むねは火を通しすぎるとぱさつくので、ある程度里芋に火を通したあとに
投入するといいと思います。

もやしは、茹でるかレンジで加熱して、上の里芋の和え物の味付けで和える。

なんかぱっとしなくてすみません。

991 :990:2007/06/19(火) 20:38:16 ID:Sn7JSL7V0
かぶりましたね、すみません…

992 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/19(火) 21:03:02 ID:DoiEEtTh0
>>987
鶏から揚げ
里芋の煮っ転がし
もやしの汁物

鶏照り焼き か チキンソテー
もやし炒め か サラダ か お浸し
里芋の汁物

ほか
鶏と里芋の煮もの 里芋コロッケ 里芋田楽 もやしのあえもの(胡麻油+醤油かめんつゆ、あれば辛子や酢でも。)

993 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/19(火) 21:05:56 ID:DoiEEtTh0
>>979
大根サラダ(一押しは、帆立缶詰とマヨあえ。細義理大根を塩もみしてあえるだけ。 
 他は、ツナ ハム ワカメ 胡瓜 水菜 大葉 梅あえ などなど、結構いろいろ組み合わせできると思います。)

漬けもの(塩もみやだし醤油などで即席漬け 和風酢漬け キムチの素でカクテキ ピクルス 糠漬け などなど)

おろしで: 冷しゃぶ 南蛮やフライやから揚げにみぞれあえ 茄子揚げびたしや揚げだし豆腐 天ぷら
 からみ餅 焼き椎茸や茄子 あぶり薩摩揚げや油揚げ きつね納豆 しらすおろし 蕎麦やうどん

ほか
イカ大根  野菜スティック 大根カナッペ 大根ステーキ 

994 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/19(火) 21:07:24 ID:DoiEEtTh0
>>969
>>974
今更だったらごめんなさい。

ミートローフ(中にカラフルな野菜やウズラ卵、チーズなど入れるとお子さんも喜ぶかも。)
手まり寿司 茶巾寿司 ピラフやケチャップライスや炒飯の一口おにぎり
ミニコロッケ ミートボール 一口サイズのフライ(ウズラとか)
キッシュ ミートパイ

訪問先で温め可能なら、
シュウマイ たこ焼き ミニピッツァ

おやつにドーナツ 蒸しパン クッキー お団子 饅頭 ミニどら焼き

995 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/19(火) 21:14:42 ID:DoiEEtTh0
>>980
今更だったらごめんなさい。

マグロカツ(切ってあったら、一口カツや串カツでも。)
マグロステーキ 野菜と照り焼きや炒め物(醤油やオイスターソースやピリ辛味なんかで。)
ツナ替わりにパスタ 角煮 

996 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/20(水) 10:05:02 ID:Nv1pPr4j0
大人2人の夕食で、ご飯のおかずになるものを3品ほどお願いします。

ウインナー2パック
焼き鳥缶詰4缶
卵4個
鶏ささみ1本
なす2本
いんげん一掴み
プチトマト
にんじん
たまねぎ
キャベツ
サニーレタス
青じそ
にんにく
牛乳200ccくらい
チーズ

調味料はだいたい揃ってます。

炒め物とかポトフっぽいものしか浮かびません。
汁物はわかめが少し残っているので、味噌汁にしようと思ってます。
今日は用事があるので、買い足し不可です・・・

997 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/20(水) 11:21:44 ID:2oMwesR30
誰か次よろしくー!
私はホスト規制で無理でした。
天プレ↓

***
献立に頭を悩ませる人へのお助けスレッドです。
なお、必ずしも即レスが入る保証はありませんので、ご了承の上ご利用ください。
980過ぎたら有志の方次スレを立ててください。

◇◆質問する人へのお願い◆◇
・メインの献立が決まっている場合はそれを書く。
・丸投げ希望なら「一汁二菜で和風」「500円以内の献立」
 「材料」「あっさりめ」等々御題を提示してください。
ex)
「当方家族16人(大人10人、子供6人)です。
 冷蔵庫の中には豚肩ロース2kg、豆腐7丁、卵20個、こんにゃく5丁
 その他、かぼちゃ3個、キャベツ2個、にんじん20本、白菜3個、ネギ5本があります。
 調味料はたいてい揃っています。
 今夜の夕食メニューをお願いします。」
・質問者は回答者に最終的になにを作ったか、作ろうと思ったかお礼も含めて
 回答者にレスを入れるといいと思います。
前スレ
★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ33品目★
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1176004672/
普通の質問は
質問スレッド83
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1173573068/ ←現在落ちて次スレ無し

998 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/20(水) 11:31:31 ID:2oMwesR30
>>996
親子丼
 ・缶詰使うか、ささみで。たまねぎ、たまご。
オムライス
 ・ささみ、たまねぎ、たまご、牛乳。チキンライスの上にチーズを乗せて
  ふんわり卵を乗せれば、ボリュームアップ。
揚げ浸し
 ・ナス、いんげん、にんじんは素揚げ。湯むきプチトマトと刻み青じそで
  さっぱり感をプラスして。冷蔵庫で冷やすとうまー
ささみフライ
 ・青じそとチーズをはさんで。フライが面倒なら、フライパンで普通に焼いても。
ウインナーとレタス炒め
 ・にんにくの粗微塵を炒めて香りが出たところに、ウインナーを炒めて
  レタスはさっとでOK。ウインナーなしでもいいのだけど、2パックもあるし・・・
天ぷら
 ・ウインナーの天ぷら、偏食だった弟が唯一食べれる具だったなあ。
  というわけで、ウインナー、ナス、いんげん、にんじんとたまねぎの掻き揚げ
  青じそ。明日は天丼か天ぷらそばにするため多めに揚げちゃえ。

999 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/20(水) 12:54:28 ID:iJma1Cgj0
>>996
丼物だけどおかずにもなるかな?

ウインナーは炒め易い厚さの斜め切り、卵で綴じて特に味付けはしない。
丼に乗せて醤油かケチャップをかける。

焼き鳥缶は○ていの?
国技館の名物焼き鳥があるんですけど、
それを丼にしたのが軽食堂にあります。
缶のタレだと足りないだろうから、
同じ様なタレを自作で足して、
丼に乗せて好みで七味を振るとか。

昼休み中だからちょびっとでごめんなさい。

1000 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/20(水) 16:39:30 ID:xJToICbj0
次スレ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1182325107/

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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