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キャベツの白くて太い繊維ってマズイよね

1 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/20(日) 13:14:27 ID:mwgPgqz90
芯はもちろん、芯に近い葉の太くて白い繊維はマズ杉
葉の上の方の細い繊維はまぁ気にならないけど

2 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/20(日) 13:16:36 ID:mwgPgqz90
包丁で切ると必ずあの部分が入るし包丁で調理なんてありえないよ
外食の野菜炒めは、太くて白い繊維が入りすぎでマズ杉

3 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/20(日) 14:12:31 ID:zm5vPZcIO
お前の料理スキルの低さを露呈してるな

4 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/20(日) 22:56:41 ID:xmPILgHz0
料理には、適した部位があるからね。
芯はゆっくり火を通せば甘くなる。
それが理解できないなら無理だろうね。

5 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/20(日) 23:29:54 ID:OtvWFPTe0
>>4
ハゲド あと切り方にもよるよね
芯は火をじっくり通すと甘いよね
芯だけぬか漬にしても良いし

6 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/20(日) 23:29:58 ID:KkfYm7z+0
おいしいキャベツは、芯に近い部分がフルーツのような甘みを持っているんだよ。
もちろん火を通すなんてもったいない。生でバリポリ食べるのが一番だ。
産地に近い地域では当たり前かも知れないが、東京では滅多にお目にかかれない。

7 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/21(月) 00:10:30 ID:QMal/h4N0
>>6
甘くて美味しいよね
でも東京の水で洗うと生臭くなってしまう
おいしい芯はミネラル水で洗って生で食べるといいね

8 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/21(月) 00:50:08 ID:IO6UerT90
なんか
料理に愛がある、キャベツに愛があるレスが続いててほっとする。

9 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/21(月) 01:05:47 ID:bU4xT+2h0
生で一味を入れた味噌マヨネーズでポリポリ
幸せ

10 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/21(月) 06:26:19 ID:xCkzn6qOO
野菜ジュースでうまー

11 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/21(月) 07:04:22 ID:n2bxDJBx0
葉よりも栄養価が高いし、捨てるなんて勿体無い。


12 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/21(月) 11:56:44 ID:AyDcY4/p0
芯が栄養価高いなんてのは都市伝説

芯(゚д゚)マズー

13 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/21(月) 13:52:12 ID:1AQ8xRuzO
葉っぱより、むしろあの白いとこが好きだ。
新鮮だったら、さらさず千キャベツにしてもしゃもしゃ食べてしまう。
甘くてシャクシャク、ジューシーなり♪

14 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/21(月) 19:45:50 ID:ea1uOmALO
生で芯を食べたいとは思わないけど、野菜スープにしたら芋みたいにホクホクしてウマー。

15 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/21(月) 20:48:25 ID:z39+0JDEO
>>1が食ってる、安物中国産が不味いだけだろ。
旨い野菜が食えないなんて、カワイソス。

16 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/21(月) 23:01:39 ID:n82VCe/U0
生の芯→ザクザクしててうめぇw
茹でる→トロトロホクホクでうめぇww

17 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/22(火) 23:05:38 ID:5P6gMsb5O
加熱した芯が大好きだ!

18 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/23(水) 19:32:04 ID:1Wdoil4N0
硬い部分は速攻で切り落として捨ててるよ。
あそこから黒ずんでくるだろ。

19 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/23(水) 19:51:32 ID:LlFeZE2w0
おれも20歳くらいまで、おいしいキャベツを食べたことがなかったから、
マズイって意見には半分同意だね。
なにしろ東京の野菜がマズイってことに気づくには、地方に行かにゃならんからな。
逆に地方の人はありがたみがわかってないかもねえ。

20 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/23(水) 22:39:19 ID:T9oKfr5JO
へ〜

21 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/23(水) 23:06:31 ID:nIOJFJQo0
ホントの芯を漬物に
ウマ〜

22 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/10(日) 18:05:08 ID:8YW79U9S0
(・д・)ウマー?

23 :ぱくぱく名無しさん:2007/07/03(火) 18:29:21 ID:dpx/ltnYO
>>19
東京の野菜はその地方から取り寄せてますが何か?
って言うか東京に限らずド田舎除いて地方から取り寄せてないとこなんてありません

24 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/03(月) 00:58:08 ID:iKNRILcA0
http://kjm.kir.jp/pc/?p=41033.jpg

25 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/20(日) 18:52:44 ID:+7WALrSNO
http://imepita.jp/20080120/627440

26 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/31(木) 15:45:04 ID:QSNUSpbNO
http://imepita.jp/20080131/549760

27 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/04(月) 20:21:58 ID:kX2sUURtO
http://imepita.jp/20080204/724610

28 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/06(水) 22:53:12 ID:UA5fK6kkO
http://imepita.jp/20080206/748690

29 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/07(木) 15:12:14 ID:ryVXbDxZ0
Orz
Orz
orz
orz


30 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/08(金) 14:10:10 ID:gDZJr1vKO
http://imepita.jp/20080208/499520

31 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/10(日) 22:04:29 ID:VN3rc4tqO
うちの犬は白いところを茹でたのが大好き

32 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/10(日) 22:24:15 ID:aUaPP9Ns0
キャベツの芯はスープやカレーに入れると
おいしくなりますよ。芯は食べないで捨てちゃうけど。
近所のカレー屋でもスープ用の大きな鍋にキャベツ芯
をポンポン放りこんでました。

33 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/11(月) 04:22:30 ID:HN7X6KFmO
芯は煮込むと甘くなりますよ

34 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/09(日) 01:30:38 ID:AS86ABzg0
( ~~゚

35 :◇宮城200か12-54@Linuxザウルス : ◆mzpjBMNq3U :2008/03/12(水) 00:52:18 ID:aoPm47bx0
家族がナベやスープで、キャベツの芯がのこると
さりげなく私に回ってきます。ひょっとしたら葉
っぱよりも好きかも知れません。

36 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/18(火) 05:38:13 ID:XrSykJrTO
火を通す、ぬか漬けにすると美味しい

37 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/18(火) 06:41:15 ID:NXNmac6sO
芯は、千切りして、キンピラ
茎は、スライスして、ちくわと、刻んだシソと
かき揚げにする。


38 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/20(木) 16:56:13 ID:yccCyXalO
みじん切りにしてひき肉と混ぜて、餃子の具にしても旨い。
ネギ・ニラなどあればなお良し。

39 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/13(日) 16:25:02 ID:/rqcb8GLO
博多風とり水炊きの時の白菜を食べてないからかな

トロトロクキュクキュあー幸せ

40 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/19(土) 09:46:16 ID:+KDSL70S0
キャベツを漬物にしたとき、白いところが甘くておいしいと思う。
というか、芯のところがないと、物足りない味のような気がする。

41 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/19(土) 09:56:40 ID:+JZni1ty0
キャベツの甘みを引き出すなら蒸すのが一番だな。
ニンジンやタマネギなんかでも蒸すと甘くなるし。
お好み焼きでも蒸し焼きに近いような焼き方のほうが美味しくなるね。
広島風とか。

42 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/19(土) 20:11:40 ID:O9FqTETV0
サラダキャベツの餃子で白い部分を多めに刻んで入れた物を今日作ったがやはりうまいな
味というより、この歯切れの良さは市販外食では出せない
残った具のオムレツも歯切れ良くてうまい
お好み焼きでもうまいし、世間にこのうまさが理解できない人間がいるのかと

43 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/14(水) 14:26:07 ID:sq8ppBX90
中心の芯の下側(根っこ側)になると、内部になんか
棒状で細長く硬い繊維が何本も入ってない?
スープで煮込んで柔らかくなってもこの棒状のものは口の中に残る。
この硬いのが出てくる周囲の芯は煮込んで柔らかくなっても美味しくないなぁ。
さすがにこの部分まで食べるのはやりすぎなのかな?

44 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/14(水) 15:58:06 ID:IxyKH16uO
>>43でも野菜不足の時は
テレビで適当に調理して食べるのを毎日見たよね

45 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/25(日) 18:01:34 ID:wD4iBVp20
薬臭いよね

46 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/29(木) 12:07:34 ID:6K5uEP0TO
そら葉ものは薬まみれだからな
(農家談)

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