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にんにく大好き!10玉目

1 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/27(水) 00:39:06 ID:X0nZoUcL0
にんにくを使った料理の作り方、にんにくを使った料理でうまかったもの、
にんにく料理そのもの、などに関するスレです。

■前スレ■
にんにく大好き!9玉目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1158134339/
 6/14の書き込みで落ちた

■過去ログ■
にんにく大好き!8玉目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1131165804/
【ニンニキ】にんにく大好き!7玉目【シティへ!!(・∀・)】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1111929327/
にんにく大好き!6玉目(*´Д`)
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1094519618/
にんにく大好き!5玉目(*´Д`)
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1083918404/
にんにく大好き!4玉目(*´Д`)
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1071462551/
にんにく大好き!3玉目(*´Д`)
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1056904274/
にんにく大好き!2玉目(*´Д`)
http://food3.2ch.net/cook/kako/1047/10476/1047659051.html
にんにく大好き!
http://food3.2ch.net/cook/kako/1005/10058/1005839910.html

2 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/27(水) 00:39:59 ID:X0nZoUcL0
(※)過去ログ検索も活用しましょう。
2ちゃんねる検索「にんにく」「ニンニク」 ダウソ板のスレも引っかかるので注意
http://find.2ch.net/?STR=%A4%CB%A4%F3%A4%CB%A4%AF&TYPE=TITLE&BBS=ALL
http://find.2ch.net/?STR=%A5%CB%A5%F3%A5%CB%A5%AF&TYPE=TITLE&BBS=ALL

一応、お約束テンプレ
 特定の国/産地を非難/過大に持ち上げる事は荒れの原因になるので勘弁な。
 同じにんにく好き同士、仲良くキューン(*´Д`)
 にんにくの「臭(にお)い」と言うな「匂い」と読め。
 このスレに来て臭いをバカにするべからず。

にんにく通販 他にもあるだろうから勝手に追記しとけ
 http://www.sawada-farm.com/ ←カナーリ有名(ここの住人で買った人多数 送料+代引なのが難点)
並級品でも十分過ぎるほどに品質は良い。
 http://www.e-ninniku.com/

にんにく情報
 http://www.town.takko.aomori.jp/

べごまつり
 にんにくの町 田子町で秋に行われる祭
 2004年と2005年はスレでのレポートもあったよ

3 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/27(水) 00:42:34 ID:X0nZoUcL0
前スレは980越えでの一定期間レス無しのため、dat落ちしました
なんか次スレもたたなかったのでたてた

次は一定期間に一定レスが付かないパターンでdat落ちがあるので
20か30レスぐらいまで適当に保守をお願いします

猛暑に向けて、適当ににんにく料理でスタミナつけよう

4 :またdatおち:2007/06/27(水) 01:11:35 ID:VRaLNUjz0
業者乙。こんな高すぎるのイラネ

5 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/27(水) 01:15:24 ID:X0nZoUcL0
いや、前から高い(特に代引きが)とは言ってたしな。
テンプレだったから注釈付けて書いた。

あとは、FAQだけど、にんにくの緑変についてぐらいは書いたほうがいいかね。

6 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/27(水) 01:31:14 ID:ao7JGZZa0
今年は新ニンニクがまだ店頭に並ばないね

7 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/27(水) 01:45:38 ID:9Kp8I7/KO
復活キター

8 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/27(水) 05:39:43 ID:haED4/yN0
あー まってたよこのスレ。
新にんにく楽しみ。

9 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/27(水) 15:58:46 ID:haED4/yN0
スーパー行ったら、青森産のみずみずしいのが1玉100円で売ってた。
乾燥させてないところを見ると今年産かな。

10 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/28(木) 10:32:10 ID:5QkGF0wS0
もう新にんにくの季節か
去年は食いそびれたから今年こそ

11 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/29(金) 22:42:59 ID:8k8CoyPD0
>>1 乙!!

 人
(・∀・)



12 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/30(土) 01:26:37 ID:SWiJ9s1l0
今、新ニンニクの季節なんですか
母が買ってきたニンニクがすごくみずみずしかった
包丁で刻むと、リンゴのような感触で驚きました

みじん切りにするのが何かもったいなくて、でかいカタマリで( ゚д゚)ウマー
大量にあるのでガンガン食います

13 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/30(土) 13:13:08 ID:P3EyOYUiO
新にんにくきた!
どうしよう、いっぱいありすぎて顔がにやける。


14 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/30(土) 15:35:53 ID:fKCCInoZ0
新にんにくなのかな、湿っぽいにんにく、レンジでチンして食べたけどイマイチな感じだった。
乾燥させた方が味が濃くなるんだろうか。

15 :ぱくぱく名無しさん:2007/06/30(土) 17:20:42 ID:RxxnzI7o0
新にんにくはまだだろう、あるとしたら温暖な地方のものじゃない?
青森産は7月の後半ぐらいだったと記憶してるけど

16 :ぱくぱく名無しさん:2007/07/02(月) 02:37:42 ID:nCjY+CYr0
青森の隣県だけど、地元産新にんにく買ったよ。
形が悪いため1キロ(17個)で500円。
笑いがとまらん。

17 :ぱくぱく名無しさん:2007/07/02(月) 14:39:24 ID:gUzYaAV+0
>>16
裏山

1キロの数って結構多いんだな
次、買う時には参考にしよう

18 :ぱくぱく名無しさん:2007/07/03(火) 00:54:30 ID:Oq0+jISG0
相互リンク

【社会】田子町で「にんにくまつり」にぎわう 青森
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1183304727/

19 :ぱくぱく名無しさん:2007/07/05(木) 20:39:48 ID:GY+acDAx0
生まれてはじめて新にんにく食べたよ!
恥ずかしながら、今が収穫時期ってことも最近知りました…(´・ω・`)

1玉まるごとパスタに入れたけど、ほっくり甘くて超美味〜( ゚∀゚)
あと2玉あるから、次はオーブン焼きで食べてみます。

20 :ぱくぱく名無しさん:2007/07/06(金) 20:01:13 ID:ewc3bWeu0
>19
素揚げも美味いよ>新ニンニキ

21 :ぱくぱく名無しさん:2007/07/07(土) 14:20:13 ID:SztRLmiu0
>>20

素揚げにして食べてみました!
低温でじっくりキツネ色になるまで揚げて塩をパラパラ…
( ゚д゚)ウマー

柔らかくて甘くて、『本当にこれがにんにく!?』と思ってしまいました。
ハマりそうです(笑)ありがとうございました。

22 :ぱくぱく名無しさん:2007/07/09(月) 18:45:03 ID:GWivpNv20
http://www.kyounoryouri.jp/index.php?flow=recipe_detail&rid=3773
きょうの料理の「にんにく肉みそそぼろ」、にんにくというタイトルの割に
使ってる量少ないと思いません??一玉ぐらい入れちゃってもいいかも。

23 :ぱくぱく名無しさん:2007/07/09(月) 22:00:41 ID:rpR6d8bF0
>>22
一玉ペペロンとか
にんにくハンバーグみたいに
入れる量は個人の好みだからなぁ

無難なレシピって意味で
>・にんにく 1〜2かけ
こんなもんなんでしょ

新モノ食いたいなぁ

24 :ぱくぱく名無しさん:2007/07/17(火) 22:09:27 ID:aq+9UQK00
新たまねぎみたいに乾燥されていないにんにきなんて
スーパーで見た事ないけどあるの?
ここ暖かい地方なんだけど
3月ごろ新鮮な地元産にんにきたべたよ
みずみずしくて、とても辛かった
今は青森産しかスーパーにない
やっとで2玉198円で落ち着いたよ。
2玉298円の時は買うのを控えた

25 :ぱくぱく名無しさん:2007/07/20(金) 17:11:02 ID:WDxTojis0
スーパーで有機栽培のにんにくが3個128円であったんだけど
よく見たら中国産…
有機栽培の中国産てどうなんだろう。
買わなかったけどさ。

26 :ぱくぱく名無しさん:2007/07/21(土) 14:51:38 ID:3e/1ZjrF0
にんにきゃん

27 :ぱくぱく名無しさん:2007/07/21(土) 18:35:46 ID:kGdw/bdyO
中国産なんて買うなよ…中国のニンニクはエグいし変な臭さ

28 :ぱくぱく名無しさん:2007/07/24(火) 06:50:51 ID:McMSpS8kO
市販のニンニク醤油漬けはみな中国産。今さら気付いた。
どーしても食べたくて自分で作ってみたが。。
一片が非常に大きいので、ちゃんと漬かるか心配だ。

29 :ぱくぱく名無しさん:2007/07/24(火) 20:14:04 ID:3WEgU6nx0
>>28
念力じゃなくて、ニン力(りき)を送るんだ!
        人
ニンニンニンニン(・∀・)ノ~~~~~~~~~~~~~~~ω

30 :ぱくぱく名無しさん:2007/07/25(水) 05:40:25 ID:ikDYDb6N0
今年って新ニンニク売ってたのか?
例年の大袋での売り出しはついにお目にかかれなかった

31 :ぱくぱく名無しさん:2007/07/26(木) 03:08:34 ID:p6ph8de30
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B000OXGZM0/
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B000QE9J5C/

これどうなの?

32 :ぱくぱく名無しさん:2007/07/26(木) 17:04:41 ID:63Xu4PsA0
口に広がるあの悪臭さえなくなれば
最高の食べ物なのになァ

33 :ぱくぱく名無しさん:2007/07/26(木) 23:54:26 ID:lhdoenMM0
そういえば
私も中国産にんにきの大袋はみたけど
国産なかったから買わなかった
いつもシーズンに大量買いしているので探すんだけど

今日のニュースで
アメリカはすぐ輸入停止していたね
日本は何でやんないのぉ
未だに自分で判断しろって?
それともスーパーが在庫売るために出しているのかなぁ?

34 :ぱくぱく名無しさん:2007/07/28(土) 01:38:31 ID:I1VBTRBO0
>>33
わからないけど、たぶん、
日本の場合、
日本の会社が出資して中国で生産というのが多いから、
輸入停止だと日本の会社で損害を蒙るところが多いからじゃね?

35 :ぱくぱく名無しさん:2007/07/30(月) 16:21:16 ID:YDJ8nWfhO
ニンニク覚えたてで、初めてニンニクを料理に
使おうとしたとき、使い方がわからず平野レミの家に
きてしまった。で、平野レミの家のピンポンを
押してしまった・・・
その後、生徒がピンセットみたいなもので1枚づつ涙皮を
ニンニクから取り除いていたが、
「おまえわざとか?」とかイヤミを言われた。
オレはぜんぜん悪くないのに、イヤミを言われてアタッマきた。

36 :ぱくぱく名無しさん:2007/07/30(月) 17:40:18 ID:bP4hIRaTO
>>35
改悪すなwww
お前本当に悪くないだろw

37 :ぱくぱく名無しさん:2007/07/30(月) 19:02:21 ID:0wnisITu0
にんにく素揚げ大好きw
普通に1玉食べれちゃう。
だがしかし、にんにきはi高いぜ・・・

38 :ぱくぱく名無しさん:2007/07/30(月) 23:22:07 ID:lUxnVQPC0
>>35のネタ元。5号機に移行してやること無くなってるみたいね。
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/slot/1163241991/l50

39 :ぱくぱく名無しさん:2007/07/30(月) 23:34:16 ID:bqsMKF/p0
夏バテか水分の取りすぎで胃液が薄くなってるのか
カツオの刺身にニンニクおろしで食べると
やけに体が火照るというか、ちょっと調子が悪くなる
小皿におろしたひとかけらだから
量的には問題ないとは思うけど、体が弱ってるのかな

40 :ぱくぱく名無しさん:2007/07/31(火) 00:18:38 ID:YvXqT2wH0
>>39
(゚Д゚)ノ年齢

41 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/01(水) 00:53:21 ID:wtGneORU0
大量にもらった生にんにくが、軽くカビかけていたので
慌てて熱湯消毒してにんにく醤油にした。

防カビ剤使わないようになってから、生じゃなくても保存が大変で
どうしても、カビさせたり腐らせたりしてしまう。皆様、保存はどうしてますか?

42 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/01(水) 10:52:18 ID:wK6usET80
>34
そうなんだぁ

43 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/01(水) 13:36:31 ID:BFLRKGo80
にんにくとマヨネーズって合いますか?
私自身ちょっと微妙かな?と思ってるんですが、美味しかったよって方いたら
教えてください


44 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/01(水) 14:51:51 ID:2Si3ccYpO
昔流行ったにんにく屋さんのにんにくチャーハンがすごく美味しくて・・でもこの店潰れちゃったんだけど真っ黒のにんにくチャーハンでした。真っ黒の調味料って何か分かる人いますか?

45 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/01(水) 21:07:07 ID:wK6usET80
>43
たしかニューカレドニアのアイオリソースって
手作りマヨネーズににんにき入っていたよ
海老につけて食べていた
TVでみたから味わからない

46 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/01(水) 21:25:23 ID:zQ6Ob0ir0
>>45
ポカポカ地球家族のニューカレドニアの時だね。
ailloli:アイヨリorアイオリ
レシピ
ttp://www.tv-asahi.co.jp/chikyukazoku/03_recipe/2007/112.html

47 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/02(木) 00:52:03 ID:3J+5giZb0
>45->46 ありがとう! 
手作りマヨを作らないときはすりおろしにんにくを入れるだけでOKなんだね
冷凍だけど、海老があったので試してみます〜


48 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/02(木) 19:16:05 ID:LBJVtiAV0
魔法のレストランでにんにく特集してるな

49 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/03(金) 03:38:35 ID:mpfW1actO
来週からニートになろうと思うので、にんにく食べても気にならない(´∀`)
もうにんにく使いまくりんこ
ウママママママ

50 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/03(金) 21:27:14 ID:qmQ3FGLS0
>>49
おい早まるなwww

51 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/06(月) 02:58:54 ID:YHZfI4Uo0
禁薫酒入山門(薫酒 山門に入るを 禁ず)
というくらいだからニートには危険かも


52 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/06(月) 12:30:13 ID:gSefyR9I0
青森のお義母さんからニンニク来たー(*゚∀゚)
何して食べようかしらwww

53 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/08(水) 09:18:24 ID:UH6NQEuFO
トマトスープに市販のみじん切り(チューブじゃない)を
入れたらすごいおいしかった。
今度は青森産のニンニクを自分でみじん切りにして入れたんだけど
普通・・・というよりニンニクの味しない・・・
量はかなり入れました。
臭いとるためにレンジにかけたからかな?
後は煮込んだせいなのかな・・・
ショック。

54 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/08(水) 20:22:47 ID:Jvh+dXmD0
にんにくを生のまま投入する方式のガーリックオイルを作ってみたんですが
にんにくはずっと漬けたままでいいのか、取り出したほうがいいのかどっち?
消費期限とかあるのかな?

55 :名無し募集中。。。:2007/08/09(木) 22:11:35 ID:MFfb+c1A0
皮をむいて油に漬けるだけというのを前に作ったけど
数ヶ月したら腐るまでは行かないが臭いが変になって
煮込み料理にしか使えなくなってしまった
入れっぱなしで長期保存するなら加熱するか冷蔵庫に入れた方がいいかも

56 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/10(金) 03:28:31 ID:uast98ds0
小さめのビンに、オリーブオイル+生にんにく+バジルを入れて ガーリックオイル作ってる。
冷蔵庫に入れて、1〜2ヶ月程度で使い切れるようにしてる。
短い期間なら生にんにくの漬けっぱなしで平気だよ。

57 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/11(土) 04:36:09 ID:9dKCFKH6O
料理のスレで唯一このスレ最高

58 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/11(土) 15:26:40 ID:ivCVUOxG0
中国産にんにくはもう怖くて買えなくて困っていたら、地場産の食材を専門に売る郊外店が近所にオープンした。
いってみたら、県内産のにんにくが4玉280円くらいで売ってる!
大粒で不ぞろいな大きさなのがまた良し!
捨てる神あれば拾う神ありだなぁと、しみじみ思いマスタ。

59 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/12(日) 12:36:35 ID:PAc0AbFXO
同じく、貧乏だから今まで中国産のにんにく使ってたけど
恐いから国産に変えようと思って青森産のにんにく買った。
刻んでみたら、中国産のにんにくと香りだちが全然違う。
チキンのトマト煮込みを作ったんだけど
ぷんぷんするにんにくのいい香り。
通販でだったら、まだ小売店より安いかな。
そして今年の秋にはにんにくを庭に植えることを決意。

60 :54:2007/08/12(日) 13:41:18 ID:ew92efHo0
あわてて冷蔵庫に移しましたw
長期保存したかったのですがやめておきます。
レスありがとうございました。

61 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/12(日) 19:02:44 ID:SjZhWCMY0
国産にんにくいいよね〜
私は国産のホクホクさがたまんねー

62 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/12(日) 21:37:33 ID:JFxVAAPr0
ずっと青森産を食べてるから中国産の
味が思い出せない そんなに味が違ったかな?
久しぶりに一度食べてみよう

63 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/12(日) 23:24:30 ID:OPww8T7m0
>>62
      ∧__∧  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
       ∩゜Д゜)< 迷わず逝けよ、逝けばわかるさ!
□………(つ  |  \___________
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|
.   いのきの電話 |
                |


64 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/12(日) 23:49:29 ID:PAc0AbFXO
夕食に作った合いびき肉の味噌風味炒め。
国産にんにく一片と庭で採れた青唐辛子を入れたけど
やっぱり風味と香りだちが違う。

うちの近所だと、国産にんにくは一玉298円。
中国産は3個入ネットが97円。
一玉当たりの価格差、10倍。

貧乏人には辛いけど、もう中国産には戻れないかも。
でも、今日の夕食、材料の中で1番高いのがにんにくかorz

65 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/13(月) 03:33:39 ID:dB/4P0Y10
国産物って今ホント高いんだねorz

このスレ見てどうしても「素揚げ」が食べたくなって近所のスーパー行ったら
鳥取産で1玉398円もして買うの迷ったけど今日は食べたかったから購入

400円も出せば肉とか買えちゃうからしばらく「素揚げ」はお預けだな・・・
でも皆が言うとおりホクホクして激(゚д゚)ウマーだったw

66 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/13(月) 08:45:17 ID:KspO/J1O0
`単位で売ってるところならある程度安い気がするんだが、そう言うとこを探すのが一苦労なんだよな
地域によってはどうしても安いスーパーがないところもあるだろうし

67 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/13(月) 20:11:26 ID:S0uvR94s0
>>65
流石に一玉400円は通販でも使ったほうがヨサす

68 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/15(水) 01:33:24 ID:/9/VSIi4O
400円は高いなー。

今日は手羽先の下味に使ったよ。

夏ばて対策。

69 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/20(月) 10:20:31 ID:acrwUJ7X0
昨日、カレーの仕上げに使ったよ
いつも食べる直前にすりにん入れる
風味ばっちり
食欲促進

70 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/20(月) 10:31:43 ID:noDNAvkc0
ここの猛者たちはにおい対策どうしてるんですか?

71 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/20(月) 18:40:28 ID:sCOiOMgL0
>>70
食後15分以以内にリンゴ丸かじりし、
コーヒーを飲んだ後、牛乳でうがい

それでも翌日、
「あれ?昨日ニンニク食べた?」

72 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/22(水) 23:34:50 ID:UoC+50kTO
>71
それだけじゃダメ。
その日の夜に水分たくさん取って半身浴。
汗をかきまくって、お風呂の後はまた沢山水分取って
寝る前の歯磨き後は出来れば歯間ブラシも。
朝起きたらニンニキ臭付きの寝汗を流す為にシャワー。

これで顔近づけて話さなければ気付かれない。

73 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/23(木) 02:13:40 ID:6JTkIYmI0
口臭はブレスケアで消せるけど
体臭は消えない?

74 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/23(木) 04:01:25 ID:Tl9FA2kz0
うんうんちゃんを出さない限り、完全には抜けないのさ。

75 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/23(木) 11:12:29 ID:CGWhqH6A0
このスレってニンニク醤油のスレなんですか?
え、どうなんですか?

76 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/23(木) 15:54:52 ID:MhfCaOCQ0
資本家は、各人が各人の利益追求のために
争ってモノをつくって売る。それゆえ地球資源の消費が
「無政府」状態におちいって環境は破壊される。
また、資本家は安い労働力などを求めて、
平気で国外へ出て行く。このような「無政府主義」的な行動が
グローバリズムという単語によって正当化されている。
本質的に無政府主義的な生き方を貫く資本家が
しかしながら、現代においては、
国家・政府のど真ん中に居座って、国政を動かしているのである。この矛盾は深刻である。
たとえば、アメリカでは、軍事産業が国政を動かしており
「国益を無視しても軍事産業がもうかればよい」という方向で政治が
動いている。
日本では土建屋が政府を動かしていて、
日本中の土地が意味もなく年がら年中掘り返されている。
それで日本国民は年中、無意味な騒音と空気の汚染に
悩まされている。

一部の大資本家の群れが国家を経営している現代においては、
「無政府主義者が政府をうごかしている」という深刻な矛盾が生じている
わけなのである。

大資本家の大資本家たるゆえんは
もはや彼の意思を抑えるほどの競争相手がいないという点にある。
つまり、彼は、彼の無政府主義的行動原理を
競争相手からの抑止力を受けずに行使する暴君として現れる。
こういう人物が政府をコントロールしており
相変わらず自己の利益のみを求めて行動するために
国家財政を破綻に導いている。
これが現代資本主義の最大の特徴なのである。 
ひでえええ

77 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/24(金) 00:05:33 ID:jh6QD3Da0
今日ブロッコリーをおろしにんにくと塩胡椒で食ったらうまかた
炒めない所がミソ

78 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/24(金) 00:57:13 ID:I4pm2FFj0
最近好きなのは
ニンニクすりおろし、醤油、砂糖、酒、酢、ラー油を混ぜて一日冷蔵庫でおいた奴

冷奴、きゅうり、ゆで卵に付けて食べるのがすき

79 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/24(金) 19:30:01 ID:x4jewJjuO
素揚げうめえええええええ

80 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/25(土) 01:19:27 ID:TpeBbrbK0
にんにく好きは、各人が各人の利益追求のために 争って国産を買って食べる。
それゆえ翌日の口臭が「無政府」状態におちいって環境は破壊される。

また、にんにく好きは安い国産などを求めて、
平気で人の多いスーパーなどへ出て行く。このような「無政府主義」的な行動が
ニンニキニンニキという単語によって正当化されている。

本質的に無政府主義的な生き方を貫くにんにく好きが
しかしながら、現代においては、国家・政府のど真ん中に居座って、
国政を動かしているのである。この矛盾は深刻である。

たとえば、青森では、にんにく産業が県政を動かしており
「口臭を無視してもにんにく産業がもうかればよい」という方向で政治が動いている。

日本では中国産にんにくがシェアを占めていて、
日本中が大して味もない粗悪品を年がら年中消費している。
それで日本国民は年中、無意味な口臭と長期的な体内汚染に悩まされている。

中国のにんにく農家の群れが国家を征服している現代においては、
「汚染されたにんにくが腸をうごかしている」という深刻な矛盾が生じている わけなのである。

にんにく好きのにんにく好きたるゆえんは
もはや彼の意思を抑えるほどの我慢が出来ないという点にある。
つまり、彼は、彼の無政府主義的行動原理を
社会常識からの抑止力を受けずに行使する暴君として連日にんにくを食べる。
こういう人物が政府をコントロールしており
相変わらずにんにくの味のみを求めて行動するために周囲を破綻に導いている。
これが現代資本主義の最大の特徴なのである。ひでえええ

81 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/26(日) 00:22:48 ID:KrRhA8K60
オリーブオイル多めに敷いて、スライスしたにんにくを入れて
弱火で揚げる。
途中で取り出して、にんにくの香りの付いたオイルでいろいろ作る。
最後に先ほどのパリパリのにんにくをかけてできあがり。
ペペロンチーノ、カレー、チャーハン、いろいろ使えそう。

82 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/27(月) 12:15:26 ID:4g27PauMO
青森産のにんにく初めてスーパーで見付けた!
明日休みなんで今日の夜のつまみにしたいんだけど、素揚げと手羽と煮るならどっちが臭わない?


83 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/27(月) 14:16:58 ID:4g27PauMO
連稿ごめんなさい 
素揚げは皮付きで揚げた方がいいのでしょうか?


84 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/27(月) 19:37:51 ID:5CbrOuoJ0
>>83
たぶんどっちでも正解

全部含めて自分の好みで
油が汚れるとか気にするなら、皮無しにして、焼き揚げ風にでもすればいい
レンジを使って火を通して、揚げは色づけ程度でも悪くない

生で食うよりは、火を通したほうが、一応匂いは軽減されるだろうけど
これもやっぱり個人の体質としか

85 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/27(月) 22:16:57 ID:qQwh2IDE0
第22回にんにくとべごまつり
2007年9月29日〜30日 10:30〜15:00

行きてー

86 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/28(火) 03:01:35 ID:GhBByuKb0
二玉ペペロン完了!

87 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/28(火) 03:38:02 ID:EQVGxudZO
>>84ありがとω 
ぐぐったら、皮付きの方が美味しいとあったので、今、半分皮付きで素揚げと、残りを手羽と煮込みながら一杯やってます。
にんにく大好き! 臭くならなきゃ毎日いつでも食べられるのに(´;ω;`)

88 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/28(火) 08:57:20 ID:Vy3Wkm9nO
ニンニクをスライスしてめんつゆにつけておく。
ご飯と一緒に食べるとウマー

89 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/28(火) 09:59:34 ID:0aWnr/VK0
ニンニクはあの食欲をそそる臭いがいいんだろが…

90 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/28(火) 10:32:03 ID:92mMtTHO0
土曜日の夜にコンビニで買った「揚げたニンニク」を一袋
食べたんですが、月曜日の夜の時点でまだニンニク臭がすると
家の者に言われました。(特に汗をかいたら)
あれは、一人で一袋も食べるものじゃないのかな?
しばらく休みなので安心して食べてしまったんですけど。
水曜の夜から仕事なのでまだ臭かったら、
お客さんに嫌がられるなw困った困った
それで今日は「大人の香りキャンデーイランイラン」を舐めて
みてますが、自分では良くわかりません。

91 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/28(火) 12:11:09 ID:DOFnvlEI0
ホームセンターいったら、ニンニクの球根(食用で売ってるのと見た目同じ、中国産w)が
売ってた。
植え付けは9月からなんだな。そろそろとりかかるか・・・

来春、みずみずしくて香りの強い、(゚∀゚)ウマーな自家製ニンニキをイヤってほど堪能するために!(・∀・)

92 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/28(火) 14:43:10 ID:sF5a8gy1O
>>90飴なめたくらいじゃ臭いはとれないよ そんな時私はブラックコーヒーや牛乳飲んでるよ
あとお腹の中で溶けるブレスケアを飲む そして歯をたくさん磨く もんだみんもする

93 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/29(水) 03:42:07 ID:URhj7nVp0
>>90
粉末緑茶をお湯に溶かして飲む。

94 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/29(水) 06:21:00 ID:WDEQ+Nq/0
>>90
三日もすれば抜けるから大丈夫。

にんにくの臭いを消す方法については
リンゴ食うだの水飲むだの、食ったら即歯磨くだの、
過去色々討論がなされたけど、はっきり言ってどれも気休めにもならない。

思うに、胃よりも更に深いところ(腸とか)から臭いがしてるように思うんだよ。
飲むブレスケアも全然効かないし。そして体臭にも影響が出る。
体臭に関してはまあ、水ガブ飲みした上でサウナやジョギングかまして
死ぬほど汗出せばちょっとは違うんだろうけど、口臭は…。
一玉食ってしまったら、翌日は確実に悪臭源となると思ったほうがいい。




95 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/02(日) 00:58:45 ID:8BRnlsuT0
最近中国産売ってないな
うちのいきつけの店だけの事情かも知れんが

96 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/02(日) 14:05:48 ID:LTrNNChi0
昨日丸ごと食べたら今日は朝からおならが止まらない
ウ○チもすごく臭いし
部屋から一歩も出れない状況に


97 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/02(日) 15:46:58 ID:NrPBvNvG0
換気だけはやっておこう。
孤独死はさみしいよ。

98 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/02(日) 18:46:50 ID:jOEkOAmO0
いや、密室にしておくことで、ハイな気分になってくるかもしれん

99 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/02(日) 19:58:14 ID:kfABSZ9d0
食べる時と食べた後、にんにくは二度楽しめるのさ。

100 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/02(日) 20:17:17 ID:+idkSDez0
ぬか漬けにしたら
醤油漬けより美味かったよ

101 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/02(日) 20:21:19 ID:NrPBvNvG0
まじで

102 :96:2007/09/03(月) 21:05:40 ID:SWto8idu0
やっと臭いが抜けてきた・・・
でもまだ臭い、正直にんにくを甘く見ていた
次からは控えるにょ

103 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/03(月) 22:05:46 ID:VpCBUtVo0
>>102
ニンニク保持機能の高い人とそうでないひとがいるお

>>100
ぬか床は臭くならない?


104 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/05(水) 13:03:52 ID:fKxGHjVU0
百均のにんにく絞り器買ったんだけど、相当力入れないと絞れない
終わって手のひら見たらハンドル状に赤くなってるし
千円くらいのヤツって力いらないのかな?回転式の方がいいのだろうか

105 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/05(水) 13:28:34 ID:JpU/3ztv0
貝印のこれ
ttp://www.kai-group.com/products/select100/goods11.html
持ってる。
手は赤くならないけど
にんにくを穴の方に押しつける板のすきまから
にんにくの皮とかはみ出てくる。
容積が小さくて、大きいにんにくが絞れない。
他のはどうなんだろう。
つか、半分に切って、切り口を穴の方に向けてセットして使うもんなんだろうか。

106 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/05(水) 14:41:31 ID:fKxGHjVU0
皮ってどういうこと?
皮つけたまま絞れるの?

楽そうだけど、搾りかすを使えないんじゃない

107 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/05(水) 23:54:19 ID:7hK4OThm0
沢田のニンニクがきたので素揚げして
塩ふって食べた 美味しすぎたので
5かけも食べてしまった
今猛烈にオナラが臭い

108 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 06:30:35 ID:OXtJO32l0
にんにく絞りは100%金属で作ってもらわないと困るぜ
食器洗い機で洗えないからなあ

ただし100均の粗悪品はパス

109 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 07:42:28 ID:LbnfNfjx0
>>107
胃腸強いな。
そんなことやるとトイレ軟禁状態になる漏れ

>>108
馬鹿ジャニ

110 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 09:00:51 ID:TBtPq60H0
>>105
半分に切った時点で包丁とまな板汚れてるわけで
そこまできたら微塵にしちゃえばええ

百円均一だったらシリコンチューブの皮むきが案外便利だよ

111 :105:2007/09/06(木) 10:01:45 ID:u+FLZu010
皮のまんまじゃなくて、薄皮までちゃんと剥くよ。
この絞り器には、薄皮剥きも内蔵されてる。
はみだす皮ってのは、要するに絞り切れてない板状のやつ。
にんにく入れるところと、押しつぶす板のすきまが大きいんだろうな。

でかい粒でもガツンといけるやつないのかね。

112 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 10:42:58 ID:LbnfNfjx0
みじんとつぶしは違う罠。

薄皮で困ったことなくて、何故ああいうグッズが売られてるのか
前から疑問なんだよね。


113 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 22:38:07 ID:lkgPeq850
>>111
ドイツ製で、無駄なく押し出すのがあるそうですよ。

114 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/07(金) 03:13:15 ID:mlqMAeEj0
ホームセンターにさ、この時期秋植えのニンニクが売られてるんだけど、
青森産とか宮城産とか明記されてる。玉は充実してたし、スーパーで買うよりお得じゃないかな?

もちろん中国産もあったが、芽止めはされてないだろうし、
「薬品処理されていないことが証明されています」みたいなシールが貼って合ったよ。

115 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/07(金) 05:47:22 ID:Yii0OcI70
10億の大蒜に撃ち抜かれて踊りたいぜoh oh

116 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/07(金) 07:52:07 ID:TXtE3fRW0
カーチャン、ここのスレ住人、みんなくさいようー

117 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/07(金) 18:10:44 ID:uNApPRKf0
ニンニクしぼりは中国産のつぶの小さいヤツやるにはいいが
国産のつぶがでかいヤツは荷が重いかもな

118 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/08(土) 08:55:10 ID:xJ4451o70
>>114
えっ?栽培用に売られてるものを食用にするってこと?
やめとけ。栽培用と食用は、売るときの安全基準がいろいろ違う。


119 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/08(土) 09:29:33 ID:yrcLbOKD0
栽培用というか、育てて食べる用だろ 常考

120 :114:2007/09/08(土) 17:56:48 ID:Itx4VQ5f0
いや、ごめん。栽培用のを食べたらどうかなと思って・・・。
浅はかだったね。素直に植えときます。

121 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 01:17:49 ID:WNJkw+weO
生にんにくに味噌付けて食べるのが辞められない(*´д`)カラー
ただ、子供の頃食べたにんにくは玉タイプじゃなくて、ネギみたいな棒みたくなってた。辛味も余りなくとても美味しかった。
あのにんにくはどこで買ってきたんだろう…

122 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 01:22:45 ID:LW/wvdFt0
エシャレットだったりしてな

123 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 01:24:14 ID:KYF9Wg1RO
>>121
それエシャロットじゃなくて?

124 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 01:31:50 ID:LW/wvdFt0
エシャロットなんてのもあるのか。
紛らわしいなあ。

125 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 03:28:14 ID:WNJkw+weO
>>122>>123
うちの親がそんなシャレた物を買ってたのか…

色々探してみる

126 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 08:40:02 ID:gesk081v0
ねぎじゃねーの

127 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 09:22:43 ID:mHuCLJsb0
近所の野原で摘んできたノビルという可能性もある
・・・けどあれはニンニクっぽくないしなあ。

アサツキの鱗茎もニンニクっぽいがな

128 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 15:18:32 ID:2gPKK+k40
>>105
新潟・燕フェアで買ったにんにく絞りジャンボっていうのが良かったよ
貝印よりふた周りくらい大きくて、ポケットも大きいからでかいニンニクも楽に入るし
ハンドル長いからか、力もあんまりいらない
値段も貝の半額くらいの600円だった

129 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 15:59:50 ID:t5DhB0sD0
なんで青森ってにんにき栽培独占しているの?

130 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 16:23:27 ID:2gPKK+k40
香川産とかも有名だよ

131 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 17:59:49 ID:WNJkw+weO
>>126
ねぎじゃないってw
 | |
 | |
 / \
( ( ) )

こんな感じの形だった。にんにくが玉になる前の若い物かもしれない…

132 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 18:09:38 ID:t5DhB0sD0
こっちには香川産なんて来ない
青森産と中国産だけ
にんにき栽培に適している土地なのかなぁ?
県産は3月ごろに年1度しかでない

133 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 19:18:03 ID:hDMt6BKZ0
誰かさんのブログだが
エシャロットとエシャレット
ttp://skystarhigh.blog65.fc2.com/blog-entry-16.html

>>131
これでしょ?
<旬野菜>エシャレットのネギ味噌添え
ttp://santouka.seesaa.net/article/18162936.html

134 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 19:27:30 ID:gesk081v0
>>131
ねぎもそういう形ですがなにか

135 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 19:40:00 ID:2gPKK+k40
神奈川だけど香川産の新ニンニクっていっぱい売ってるよ
紫色と白のまだらで値段は中国産と青森産の間くらいで一個百円前後

136 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 23:32:02 ID:kZvFq9iJ0
ニンニクって中身がいくつかに分かれてるよね(一片種は除く)
分かれてなければ野蒜とか浅葱の類だと思うのだが・・
野蒜は九州の方で酢味噌で良く食べた
浅葱は秋田の方で群生してる物を採った事がある

137 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 23:48:46 ID:WNJkw+weO
>>133
エシャレットかなぁ…
ちょっと違うけど…うーん…
今度エシャレット食べてみる

138 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 23:50:23 ID:gesk081v0
何が何でもねぎとは思いたくない香具師

139 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 07:53:57 ID:n9s1mlP0O
>>135
100円前後なら安いから欲しいけど青森産しかみたことない
青森産はみずみずしくて美味しいけど、一個300円前後するからね


140 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 13:59:03 ID:qNUpLYCn0
こっちはね一玉200円よ
もっと安くなってくれ!青森さん

141 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 14:39:13 ID:5D7NSRGI0
>>137
谷中生姜だったりしてな。

142 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 16:02:14 ID:yrj/pcUx0
ぶっちゃけ皆ニンニク何に使ってんの?生じゃ無理だよねぇ
スパゲッチーにスライス投入なら有りかなぁ
ニンニクの芽は食べないの?あれおいしいけど

143 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 16:20:43 ID:jEmSFSyY0
昨日は小ヤリイカがでてたので、
胡麻油で微塵ニンニク炒める>イカ投入>紹興酒入れる>蓋する1分>醤油かけるで
イカの紹興酒蒸しで食べた。

144 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 17:11:30 ID:zEGrmfc00
すりおろして生が一番好き。
火加えたときの風味よりも。

145 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 21:43:29 ID:fVTg5bM+0
>>121
ノビルだろう
ttp://www.hanaippai.com/taberu/n-16.php

野草だけど育てようとしてもなかなか増えない

146 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 22:05:26 ID:U3BYQghB0
>121 まさか行者にんにくってこたあるまいな。

147 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 23:33:57 ID:Fkxm0vOP0
行者ニンニクを取る人は葉や茎を食うのが主で、来年の為にまた生えて欲しいから鱗茎ごととる人は余りいないよなぁ
初めから鱗茎目的だったり、知らない人以外は
まあ、行者ニンニク栽培してた人を知ってるがw

148 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 23:59:00 ID:IGitoZ1/0
ニンニクの芽?

149 :121:2007/09/11(火) 02:58:38 ID:31waMlCeO
>>145
うむむっ(`・ω・´)
ノビルかも知れない!でも味は完全に、にんにくだったよぉ…
辛みも余り強くなくマイルドな味わいだった。
親がどこで仕入れてきたのか不思議だ…山菜取りが好きだったから拾ってきたのかも知れない。。。
もうこの世にいないから聞けないのが残念だ。

150 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/11(火) 03:42:04 ID:x57Mgtec0
地球を貪り食う
解説 ポール・マッカートニー
http://www.youtube.com/watch?v=gmNSkdPgxNc

151 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/11(火) 06:57:00 ID:TsI8KG280
>>149
ここに上がったの全部試してみろよ
だめなら恐山に行くとか

152 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/11(火) 07:03:20 ID:+UoSFp+f0
>>149
このひとの味覚あてにならなそう

153 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/11(火) 18:58:36 ID:2UK4YI7+0
>>149
葉ニンニクじゃね?

154 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/11(火) 21:04:31 ID:74EcCnt4O
ニンニキと干しエビのかき揚げ。


155 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/12(水) 03:31:25 ID:P2SE+cap0
キャベツ もやし ピーマン にんにくの芽 
炒めるっす。銭が無いけど助かりまつ

156 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/12(水) 04:58:34 ID:EF81hKoSO
ここでよく見るニンニキって地方名?

157 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/12(水) 09:21:46 ID:AHpf+HzW0
ここ名

158 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/12(水) 18:52:18 ID:0akNjiaoO
2玉買ってきて全部素揚げにして食べた
明日の口臭(((((((;゜д゜)))))))

159 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/12(水) 19:50:32 ID:Y9lVgiAL0
胃が強いんだな

160 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/12(水) 23:28:35 ID:9zj5nFl00
>149
こっちではにんにくの葉って売っていて
エシャロットに似ているよ(万能ねぎを太くした感じ)
ちゃんとにんにくの味がする
それだと思うよ

161 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/12(水) 23:50:13 ID:Y9lVgiAL0
それを149の母がどこで調達したというのだろうか

162 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 01:17:05 ID:30hAS0Nu0
ニンニクの葉はタマーに見かける程度だね@関東南部
http://kunofarm.com/images/haninnniku/cart.jpg

163 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 02:56:03 ID:aX86+TRV0
ニンニクの芽を取るときに何使ってます?
いつも爪楊枝でほじくってるんだけどもっといい道具ないですかね

164 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 05:47:59 ID:kGd11VH90
うす皮むけないやら芽を取るやらみんな大変だねw

165 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 08:27:42 ID:w+qBFLRa0
なんかこう、刺激的な味ばっかりで、うまみってのが引き出せない。
加熱時間なのか、油なのか。
近所のスーパーの国産にんにくの品質が悪いだけか。
通販で買ったけどたいしたことなかったしなあ。

166 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 13:47:44 ID:xoQHx8Uj0
>161
ん〜母がどこで調達したかはもうわからないでしょ

お店で売っていなければ種を買ってきて植えるしかない

この間、にんにくの葉を買いに行こうとしたら
親戚のおじさんにばったり会って
庭に植えてあるからもらいなさいって言われて
取りにいったよ。
ニオイきついから虫はつかないだろうし栽培は難しくないと思うよ

167 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 14:52:15 ID:kGd11VH90
>>166
国語力ないなw

168 :121:2007/09/13(木) 17:25:46 ID:yuKJANbGO
たぶん農家から直接買ってきたのかも知れないかな、と思ってる…

今日青森産のマイルドにんにくっていうひと玉298円という高い奴買ってきたけど、全然マイルドじゃねー!
ただ玉がデカイだけだった…(;´д`)辛いハアハア

169 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 19:32:12 ID:ujp82VHl0
>>163
菜箸突っ込んでる

170 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 22:22:25 ID:jDQxiZ8i0
>>165 油で加熱って事で、すっげえ基本的な質問で悪いが、熱くした油ににんにく入れてないよな?
冷たい油に最初からにんにく入れて、油と一緒に熱くして絶対焦がさないように注意すれば全く違うよ。ほくほくして旨い。

171 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 22:38:28 ID:HSSNS5lgO
↑旨そうだな。食いたい

172 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 22:46:10 ID:JLRgKK+A0
>>170
そうやってるよ。
フライパンにオリーブオイルたっぷし入れて、
スライスroつぶしたにんにくを入れて馴染ませてから弱火で加熱してる。
きつね色まで行かない程度で仕上げても刺激的な匂いしかしねー。
2人前のペペロンチーノに3片って入れすぎなのか。

173 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 22:52:38 ID:94lx8Ap00
荒微塵切りにしてから、15分ほど水にさらす。
水を切ってペーパータオルでもなんでもいいからしっかり水気を拭いて、
油(サラダ油みたいな癖の無い油。)に1日漬ける。
油と一緒に使用。

香りを抑えてニンニクの味を使う場合にする下処理の方法だけど、
香りが気になるようなら使ってみて。

174 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 23:05:50 ID:JLRgKK+A0
>>173
今度やってみる。

175 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 23:31:33 ID:+98iWm4a0
このスレ住人とかは、やっぱ国産ニンニクとか買ってるの?
ウチの近所だと、国産(青森産)は1玉350円、中国産だとネットに10玉ぐらい入って100〜200円
南京問題とか色々こっちに問題があるにしてもいつまでもしつこくウダウダ言ってる中国のよりできれば国産買いたいけど、
国産がここまでボッタだとどうしても中国産買っちゃうよね

176 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/14(金) 00:08:44 ID:TALefuwO0
>175 政治云々を一切抜きにして、癌その他にならず長生きしたいなら中国産食品はスルー推奨。
ためしに 食の安全学 で出てくるBlog見てみ。
中国に住んでる日本の記者が、向こうの報道ベースでやってるんだが、食品関連は精神的グロ注意。

うちの近場のスーパーじゃ青森産\198なんだが、火曜日の青果特売だと¥99になるんで心がけて買ってる。そういうのを探してみたら?

177 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/14(金) 10:25:28 ID:M3u3ssXr0
このスレ住人はこだわりが強いから国産しか使わないでしょ

一玉350円なら買えないなぁ
こっちで1玉298円になった時があって買えなかった

178 :名無し募集中。。。:2007/09/14(金) 16:28:20 ID:iVpcFW4m0
自分で育ててるけど
玉ねぎとほとんど手間は変わらない、というかほとんど放置なのに
10倍以上の値段なのは暴利すぎだと思う
種球からだと半年かけて6倍ぐらいにしかならないのが難点

179 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/14(金) 20:35:55 ID:i6tXVGti0
>>175
高いことは高いけど、やっぱりいろいろ気になるから
今年に入ってからもっぱら国産ばっかりで中国産は買わなくなった。
5月ごろから地元のでかい農産直売店ができて、新ニンニキが5個入って200円とか
そういうのがあって、すっかりはまった。
この秋はプランターに植えつけて、自家製のニンニキを食べられるようにがんがるよ

180 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/14(金) 21:30:22 ID:d3faiY4e0
青森県民だけどこっちも普通のスーパーだと300円くらいして高いよ。
地元の市場みたいなところでは、サイズばらばらで
一粒ずつほぐれた状態で(何個も密集したのが壊れてばら売り?)
1キロくらい入って980円。
見た目こだわらないからいつもそれ買って皮むいて冷凍保存して使ってる。


181 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/14(金) 23:14:56 ID:eE/9STTR0
>>180
神奈川県民だけど、車で通った時にそれ買ったことある
無人市みたいな所で売っていて、500円ぐらいでかなり大きいビニール袋に入ってた
重量は判らないけど

182 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/14(金) 23:41:22 ID:5aHJQsVJ0
>>178

匂いのせいで平日需要が増えないんだから
仕方ない
さてさて三連休ですよ皆さん!

183 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/15(土) 00:23:52 ID:J7a2Nhlx0
ダイソーで薄皮剥き買って来たけど、全然剥けねぇ
かなりのパワーをかければ剥けるけど、手のひらに激痛が走るし
そもそも木べらで押しつぶした方が早い

ニンニクをまるまる形を変えずに使いたいって人以外は買う意味ないと思った

あと、剥くのに苦労しないって人がいるけど本当?
オレの買ってる青森産のヤツ、くっついちゃって爪立てて剥かなきゃならないほど
皮がぴったりくっついてるんだけど

184 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/15(土) 00:33:20 ID:6vbjNmlH0
ノシ

つーかどこにも包丁入れずに剥いてるんじゃね?
そうでなければ余裕ですが。
あとは水流してみる?

185 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/15(土) 00:39:05 ID:iIf183UD0
つーか、みんなニンニキ好きなんだから匂いなんて気にしなきゃいいのに
ニンニキの匂い=空気の匂いみたいな

186 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/15(土) 00:59:46 ID:J7a2Nhlx0
ん?包丁入れて剥くと剥きやすいの?
どういう風に包丁入れるの?

187 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/15(土) 01:02:26 ID:I0+JqZRX0
ケツは落としておかないと剥きにくいでしょ

188 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/15(土) 15:24:49 ID:R8PxWelA0
田子産ニンニク高いな・・けど買ってきた
これでニンニク醤油作って野菜炒めに・・・(;´Д`)ハァハァ
あとは保存してウマー万能万能

中国産はスルーしますた

189 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/15(土) 16:08:38 ID:0qsGU7wj0
今日テレビで見た鹿児島だか熊本産のジャンボにんにくっていうのがウマそー!
たまねぎぐらいの大きさのやつを焚き火に放り込んでた。食べてみたい。

190 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/15(土) 16:37:15 ID:yjCo3dzG0
中国では餃子にニンニクを入れずに薬味として使うって前に聞いたので
市販の餃子を買ってきて、家にあるゆずポン酢にニンニクをガシガシおろしていれてみた。

うめぇぇぇえ!!
ニンニクの生のフレッシュな香りってまた火を通した時と全然違うよね。
ただ食べてから20時間近くたつのにまだ口がニンニク臭い…。

191 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/15(土) 16:38:01 ID:0AU1fZg60
8月は旬だとかなんだとか言って、結局安かった?
年間通してちっとも値段が変わらん。高いまま。
青森より高知の方ががんばってるみたいだな。
まとめ買いしたのがまだあるんで急いで買うこともないか。
目の占める部分が着実に増えてきてるような気がするが。

192 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/16(日) 06:36:42 ID:PtDOWbzk0
>>169
菜箸って太すぎないか?
ここの住人は芯取らないのかな

193 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/16(日) 08:24:12 ID:txZKcdGu0
二玉ペペロンは手強いぜ。

194 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/16(日) 18:29:53 ID:Br11O66k0
青森県産300円台・・・県南地方のにんにく
青森県産200円台・・・津軽地方のにんにく


195 :カラス ◆vIsh6ucJcs :2007/09/16(日) 18:34:16 ID:6FkirT9O0
●ニンニク風呂なんてどうよ?

196 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/16(日) 20:43:37 ID:EZ40+Zco0
育ちすぎると根が生えてきたり芯が大きくなるけど
あんまり気にしないけど、芯はとったほうがいいの?まずいの?

197 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/16(日) 22:50:01 ID:wDoE9O0L0
とらないと味違わない?
根が生えてきたことはないな

198 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/17(月) 15:56:54 ID:NZl/8SZO0
>>196
先に焦げたりするし、ちょっと嫌な味出るよね。
特に細かくする場合(伊料理のベースに使うときとか)
って均一感がないと気になるからちゃんと取ってる。


199 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/17(月) 16:14:42 ID:wP2CDXLL0
芯は身体に悪いんじゃなかった?
縦割りにしてとってから横にスライスしてる。

200 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/18(火) 00:11:03 ID:BxqINaZS0
ご苦労な話だなw
ニンニク搾りに入れる時も普通の皮を剥いたらそのまま絞っちゃうし

201 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/18(火) 01:01:03 ID:oXEpiwiF0
中華料理等でみじん切りするときは>>199みたいに縦に切って芯を取ってから細かく刻む
ペペロンチーノとかガーリックトーストの時なんかは芯を抜いて横にスライスしてる

他の人も書いてるけど芯は焦げやすいし加熱したときに風味を損ねると思うけど、
気にならないなら抜く必要ないんじゃない?

202 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/18(火) 05:03:35 ID:y0kw0z2g0
この一手間がいい結果をもたらすんだ、とか考えながら
ウェンガー スナックナイフの背の丸いところでほじくってる
スライサーで横に薄く切ったときは、たくさんありすぎて無視してる

203 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/19(水) 18:59:06 ID:/vBrF6MwO
みじん切りにしてチャーハンに玉葱と一緒に入れてます。
おいしい(^ω^)

204 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/19(水) 23:28:24 ID:6tYdLORm0
チャーハンにタマネギはないだろ
長ネギしか認めない

205 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/20(木) 00:04:50 ID:fOQkPhjR0
>>203
やるやる!旨いよねぇ

その上に混ぜ混ぜした納豆とか乗っけて食ったりもする

206 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/20(木) 00:42:34 ID:B2zMghje0
>>204
やきめし、だな。醤油ちょろりの。

207 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/20(木) 01:08:37 ID:bRFBnkkk0
彼氏ができて嬉しいんだが、にんにくが食べられないorz

208 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/20(木) 02:28:50 ID:3cmVz/39O
>>207
にんにく食べた口でフェラされるとチンコがヒリヒリするよ…








たぶんだけど…

209 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/20(木) 03:03:39 ID:jkSl4KJD0
作り置き

ニンニクすりおろし 醤油 砂糖 酢 ラー油
豆腐にかけたり豆腐にかけたり・・・・

夜中に舐めてみたり
すっぱ甘いにんにく味
引かれる味



210 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/20(木) 11:43:34 ID:sjVlq/QB0
>203
タマネギ入れると甘くなって美味しいのよね
もちろん!にんにきはすりおろして火を止めてから入れる
香りと辛さがいい!

211 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/20(木) 13:40:35 ID:PXDVHNd3O
彼氏にニンニク好きって告白したほうが良いよ!
ぶっちゃけ男でニンニク嫌いな奴いないだろ?
隠してるだけ無駄!

212 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/20(木) 20:24:57 ID:fxTeelFV0
ニンニク好きな女を好きな男はどれだけいるか

213 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/20(木) 20:26:57 ID:aR/Wsd54O
>>207
私もそうだわ…。一度、焼肉でにんにく五粒ほど食べた二日後会った時、
いつもはキス大好きな彼があまりの口臭にキス続行不可能になるほどだった。らしい。
ブレスケア断続的に含みながらキスし続けた時は、彼のキスへの情熱にややあきれたけど…w
さすがに引いたとか言われたので、今はほぼにんにく断ち中。つらい_| ̄|○
愛を取るか、にんにくを取るか。


>>211
にんにくが好きということと、人の口臭と化したにんにくを味わうのは
まったく違うものだそうですよ。

214 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/20(木) 20:34:10 ID:Yao+kv+I0
そうそう。私ニンニク好きなの!って言って、
男もニンニク好きな人は多いし、
一緒にニンニク料理屋や焼肉屋に食べに行けば
いいよ。

215 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/20(木) 20:38:26 ID:Yao+kv+I0
>にんにくが好きということと、人の口臭と化したにんにくを味わうのは
まったく違うものだそうですよ。

それは確かにそうですね。
デート前日はさすがにダメ。


216 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/20(木) 23:12:58 ID:bRFBnkkk0
やべ。ニンニクがクンニに見えてきたwww
みんななんてやらしい話してるんだよと一瞬思ったよww

217 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/20(木) 23:17:42 ID:bRFBnkkk0
アフォなこと言ってないで・・・
>>208
それは辛いw
>>211
にんにく料理と言っても、彼の中じゃ一片くらいが普通だと
思うけど…私は休日前は自家製醤油漬けとかポリポリやってたから・・・
>>213
辛いよね〜orz

218 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/20(木) 23:18:04 ID:fOQkPhjR0
>>216
それだ!

「ごめん、昨日にんにく食べたから口が臭いかも。
上の口じゃなくて下の口にキスして」

どうだ

219 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/20(木) 23:19:07 ID:bRFBnkkk0
>>218
ちょwwww
やっぱり普通にキスはしたいよwww

220 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/20(木) 23:20:56 ID:fxTeelFV0
東急ハンズでOXOのニンニク絞り見たんだが、とんでもない重厚感だった
っていうかすっげー重い。これだけ重ければ楽に潰せそうだと思った

http://item.rakuten.co.jp/woodspace/oxo0601/

221 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/20(木) 23:27:25 ID:69Zt4hAp0
でもニンキニ食べれば下の口も臭うんじゃないかな・・・

222 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/20(木) 23:29:01 ID:IgNc2jcz0
下の口はともかく後ろの口から出るものは臭くなるよね

223 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/20(木) 23:31:20 ID:Lftqmn3b0
【ムーア】シッコ【最新作】
http://tv11.2ch.net/test/read.cgi/cinema/1187345485/

224 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/21(金) 00:14:29 ID:ionDfUPH0
>>220
デザインは良さそうだな。
カップの容量はどのくらいなんだか。
Amazonのレビュー読むかぎりイマイチな印象だ。

225 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/21(金) 01:25:49 ID:Q50aCicC0
味噌ラーメンmeetsにんにき

226 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/21(金) 07:19:00 ID:V+UJ3EKr0
       ★★小泉純一郎と安倍晋三は朝鮮人★★
コピペして各板に貼り付けよう 知人にも話そう
小泉純一郎 
・戦前大臣を務めた祖父小泉又次郎は純粋な日本人とされる。だが、純一郎の帰化朝鮮人である父が鮫島姓を買い取り
 又次郎の娘をたぶらかして婿として小泉家に入る そこで小泉家は帰化朝鮮人である純一郎の父に乗っ取られた
 参照http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B0%8F%E6%B3%89%E7%B4%94%E4%B9%9F
・父親の純也は、鹿児島東加世田の朝鮮部落の出身者といわれる 日大卒業名簿には、純也の日本名はなく、
 見知らぬ朝鮮名が書かれているという  
 純也は朝鮮人の帰国事業、地上の楽園計画の初代会長であった
・結婚後、子供をもうけ即離婚した宮本佳代子は在日企業エスエス製薬創業者の孫
・小泉の元秘書官の名前は飯島勲←注目 帰化朝鮮人
・派閥のドン森喜朗も生粋の朝鮮人 ←森も帰化人がよく使う通名
・小泉は、横須賀のヤクザ、稲川会と関係が深い
安倍晋三
・岸家 毛利元就が陶晴賢と厳島沖で戦い大勝を収めた際、寝返って毛利方についた船の
 調達人が「ガン」と称する帰化人であったという 毛利はその功績によって「ガン」を
 田布施周辺の代官に召したてた このガンを岸家の先祖とする説がある
・祖父岸信介が文鮮明と共に 反共団体 国際勝共連合(統一教会)を設立
・官房長官時代統一教会「合同結婚式」に祝電を送り、話題に
・安倍のスポンサーは、下関の朝鮮人パチンコ業者である
・グリコ森永事件時、明らかになった帰化朝鮮人企業森永のご令嬢と結婚
・そのわが国のファーストレディーは電通(会長成田豊、半島生まれの帰化人)勤務という分かりやすい
 経歴の持ち主の朝鮮の血筋
・韓国、中国の留学生に日本の企業に入ってもらうために住居費分、学費免除分、生活費など月計20万〜30万円相当の支給
 日本人のワーキングプア層を全く省みない また帰化系在日系朝鮮人が日本の企業で技術を盗み、半島の現代などの企業に
 伝授していることが深刻な問題になっている 
・多くの朝鮮人が差別を主張し、警察、原発、自衛隊で職を得ている

ついでにいわゆる残業代カット法案のトヨタ、キヤノン製品の不買もお勧めです

227 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/21(金) 21:18:04 ID:3fjrit/QO
分かった!
下の口でにんにく食えば解決だ(*゚ー゚*)

228 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/21(金) 23:29:00 ID:V/fAm6gL0
このスレなんか臭い

229 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/21(金) 23:55:10 ID:4jh9oHZh0
ニンニクくったらスタミナつくっていうけど
実感がない


230 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/22(土) 00:48:44 ID:u+L5YpJP0
カキとかだとグンとくるのにね

231 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/22(土) 03:57:07 ID:MP8JlfgE0
スタミナは気にした事ないw
うまいから食う!

232 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/22(土) 07:26:18 ID:uTuJPedYO
にんにく食べたら指先や足先からもにんにく臭してくる。
調理した時の残り香だと思ってたけど、足では調理してないから内側からの匂いみたい。

233 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/22(土) 09:00:48 ID:wiuyCsRV0
>>230
くるの?

234 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/22(土) 12:34:23 ID:oqNaHgHc0
>>232
生食しすぎではないか

235 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/22(土) 13:53:36 ID:js/ankjU0
ビフテキは速攻よ。

236 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/22(土) 17:23:14 ID:+BKa9tiUO
青森は原発近くにあるのこわいし中国は農薬まみれやから 今は家で作ってる 無農薬最高(^O^)

237 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/22(土) 23:25:44 ID:64z9nKg9O
大分産買ってきた。
明日食べよっと♪

238 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/22(土) 23:33:57 ID:+BKa9tiUO
この間宮城の女川原発の近くのヨモギから放射能コバルト60が検出されたからやっぱ原発の近くはこわいね。

239 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/23(日) 04:02:02 ID:Lf4SUWIi0
(7/26)宮城・女川原発周辺のヨモギからコバルト60検出
http://eco.nikkei.co.jp/news/article.aspx?id=2007072702590n2
東北電力は26日、女川原発(宮城県)の環境放射線モニタリング調査で採取した植物のヨモギから放射性物質のコバルト60を検出し、宮城県に報告したと発表した。放射能はごく微量で周辺環境や人体への影響はないという。

 県原子力安全対策室によると、7月19日に原発から約2キロ地点で採取したヨモギから検出。原発の気体廃棄物や排水からはコバルト60は検出されていない。

電気使ってる者は被爆した作物が
た と え←ここ重要
有ったとしても
積極的に買うのは義務だと思うぞ
それでなくてもニンニク産地は原発がある地域から離れてるのに申し訳ないと思わんのかな
俺は横浜の人間だが、出来るなら横浜に作って同じ様にリスクを負いたい
エアコン使いたいしなw

240 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/23(日) 11:38:54 ID:p3o/eOR10
にんにく刻んで瓶にオリーブオイルと入れておいたんだけど、
今日みたら、オリーブオイルが固まってて、
ドロッとしてるんだけど、腐ったってこと?
それともこんなものなの?


241 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/23(日) 14:46:56 ID:Ot889ByD0
冷蔵庫に入れてるの?

242 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/23(日) 16:30:01 ID:p3o/eOR10
冷蔵庫に入れてます。
冷蔵庫だから、油が固まったってだけか?

まあ、既に気にせず調理したんだけれども。


243 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/23(日) 17:36:58 ID:Ot889ByD0
うん。

244 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/23(日) 18:56:25 ID:cN52Bml10
品質が落ちるから冷蔵保存は良くないぞ
見た目も葡萄状球菌みたいに気持ち悪くなる

245 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/23(日) 20:25:28 ID:/j7Uf0djO
きゅうりと一緒に召しあがれ(・∀・)ノ
http://imepita.jp/20070923/733620

246 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/23(日) 20:48:56 ID:yjARwiZB0
生で食うのかーいいなー。
お腹が強いんだな。

247 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/23(日) 21:07:11 ID:azDKjN+sO
すみません、質問です。
かつおのたたきなどに生にんにくがスライスされて
ついていたりしますが、全然辛くなく、シャキシャキしていて美味しいですよね。
家で生にんにくをスライスして、水にさらしても、辛みがとれないのですが、
あれはどういう処理をしているのでしょうか?
ご存知の方がいらっしゃいましたら教えてください。

248 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/23(日) 21:29:37 ID:cN52Bml10
中国産なんじゃね

249 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/23(日) 21:39:11 ID:yqZ6UsiF0
>247 >248さんじゃないけど、国産と中国産じゃ素材の味そのものがまるで違う。
特に生でにんにく食べる場合は、国産のいい奴の新鮮なの選ばんと駄目ぽ。

250 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/23(日) 22:25:53 ID:azDKjN+sO
>>249
ありがとうございます。
そう思って、国産の新鮮なにんにくでもやってみたのですが、やはり辛味が残ってしまって…。
まったくわからなくて。

251 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/24(月) 00:33:18 ID:rDKvrhqF0
辛味がほとんどない
スーパーのカツオのたたきに付属する

ってあたりで中国産とにらんだのだが、はずれかな?

252 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/24(月) 01:42:30 ID:Np8HHYCeO
>>251
すみません…おそらく国産だと思います。
私が食べたのは旅行先でたまたま入った居酒屋さんでだったのですが、
大きさからみても中国産ではないと思いました。
今日見たテレビ番組の中で、ステーキに生にんにくのスライスをのせて食べていましたが、
あれも国産でした。
しつこくてすみません。


253 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/24(月) 04:23:23 ID:4XJPMyg20
このスレでは邪道かもしれないけど、
小田急線圏内で業務用生にんにくを売ってる店を知りませんか?

254 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/24(月) 04:25:58 ID:4XJPMyg20
●●●サ以外で


255 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/25(火) 11:22:54 ID:uI8aPISO0
>>247
中心にある芽の部分は取り除いてる?
あとは切ってから時間を置かずに食べてる?

それでも辛いなら、ちょっと火を通してみたらどうかな。
レンジで少しチンするとか、スライスを湯通しするとかね。

256 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/25(火) 11:43:45 ID:0RKy0K1U0
つーかふつーはどうしてるのかが知りたいんじゃ

257 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/25(火) 19:20:38 ID:tqioflpv0
>>252
生にんにくのせステーキ、かなり辛かったと思いますよ
食べた方の表情が固まってましたもの。

258 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/26(水) 19:37:23 ID:kGXmn5Y70
BSでやってたにんにく臭を消す方法。
食後に生米を5粒くらいを、20分くらい(多分)噛む。
硬いものをかむことで唾液が出て洗い流す効果と消臭効果があるそう。


259 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/26(水) 20:05:46 ID:f7GUtOdK0
梅干し食べて唾液出すんじゃだめなのかな

260 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/26(水) 21:13:28 ID:r39RbVmY0
こないだトマトソースパスタ作ったとき、トマト煮つめ始めてからニンニク入れるの
忘れてるのに気づき、縦きりにしたヤツを後から入れたんだけど、食べたときシャキシャキの食感だった

この辺になにかヒントがあるかも。茹でるとか?

261 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/26(水) 22:15:58 ID:f7GUtOdK0
生でも食べるわけで・・・

262 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/27(木) 00:18:41 ID:CXW+6vPp0
ラーメン屋で入れる生ニンニクはタマンネ(;´Д`)

263 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/27(木) 16:49:31 ID:ZP4SDnQ60
>>259
梅干なら考えるだけで唾液が出るw

264 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/27(木) 22:36:04 ID:0Zlc8pu30
スーパーにジャンボニンニク(熊本産だったかな?)売ってたよ。初めて見たからびっくりした。
一球が普通のにんにく半分に割ったくらいの大きさかな。それが4つ入ってた。

でも、ジャンボニンニクって実はニンニクじゃないって本当なのかな?

265 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/28(金) 02:53:24 ID:f7We4V5p0
ワロタので相互リンク
http://tmp6.2ch.net/test/read.cgi/ihou/1190890176/

266 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/28(金) 22:48:10 ID:oqSbUap20
相互リンクになってないのはともかく・・・

リンク先見て何気なく生でひと囓りしてみたら、胃が燃えるみたいだ
内蔵は弱くないつもりなんだけど生ニンニクはやっぱ強烈だな
最初にニンニク食ったヤツは偉いわ

267 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/28(金) 23:14:35 ID:b87C/KqT0
うちの母の手作りキムチに入っているスライスにんにきはシャキシャキしているよ

268 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/29(土) 02:56:05 ID:AUJV9QZ20
>>265でニンニク注射を思い出した
ウェルニッケにも効くようですねw

269 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/30(日) 17:07:50 ID:tVJb02mi0
田子町の「にんにくとべごまつり」に行ってみました

肉まんの中ににんにく一粒入っていると言う「にんにくまん」が
すげーにんにくで食べ応えありすぎでした。

270 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/30(日) 19:53:44 ID:8yna0Lpe0
>>269
それを、うpれカス!

271 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/30(日) 23:55:10 ID:qbPG3ZIn0
にんにくせんべいみたいなのを買ってきた。
まんまにんにくの1カケづつの形をしてるんだけど食感はあられ。ちょっとしょっぱめ。
しかし匂いがまんまにんにく。そのまま食べるのは気がひけるほど。
でも、崩してサラダにふりかけたり炒め物にいれたりとにんにく炒めのかわりに使えた。

272 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/01(月) 00:34:59 ID:QrIbsxwz0
たっっこ

273 :カラス ◆vIsh6ucJcs :2007/10/01(月) 19:29:02 ID:j4bt7n6I0
●ニンニクに塩胡椒しスライスチーズで包んでオリーブオイルでオーブン焼
き。仕上げにバターを溶かしパセリをかけてどうぞ。

274 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/01(月) 23:38:18 ID:yuoHyFjj0
今 ニンニクを圧力なべにかけてみた

やわらかくなったのはいいが、変な栗のような
味だ まずい

275 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/02(火) 23:04:25 ID:QgVeWG+B0
ニンニクは真ん中少し生っぽいぐらいの方がウマイ

276 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/03(水) 22:20:41 ID:+pDelRDo0
>>269
来年行きたいな

277 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/05(金) 03:48:14 ID:/YSA+LhU0
新宿伊勢丹で9日までやってるイタリア展でイタリア産のニンニクが売ってた
一粒一粒は小粒だけど一株の大きさは国産よりもでかい
店員さんの話だと生だとほとんど香りしないけど、炒めると国産より香りが強いとのこと

一株200円と国産より安かったので一個買って来た
週末ペペロンチーノでも作ってみるか

278 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/07(日) 00:32:14 ID:0Z61LsDp0
>>277
イタリー産とな
うまかった?


そういや農家のばーちゃんが、手押し車で売りに来てくれるニクニクが旨&安だったが
地震の後から来てない。辞めてしまったかな…

279 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/08(月) 01:04:40 ID:5ShAScNWO
>277
イタリー輸入もののにんにくピューレが
原材料オリーブオイル、塩、にんにき
だけですんごいウマイ。
にんにくの香りがかなりまろやかで味もキツくないからイタリー産の食べてみたかったんだが…

いいなぁ(´・ω・`)

280 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/09(火) 00:01:31 ID:Mp7+ocXF0
光栄のイタリー

281 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/09(火) 11:05:11 ID:QyiBa5gG0
雪見みぞれ鍋のダイコンの代わりに、
にんにくのすりおろしを入れる鍋があるらしい。

282 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/09(火) 18:49:32 ID:N9Oie6D10
>>281
胃が焼けそうだね。

283 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/11(木) 17:41:49 ID:TqVg1ST3O
久々に半カケを豚キムチにして食べたら
かなり体が臭く感じた。

一玉ぺぺロンとかしてた頃はマヒして
自分の匂いが分かんなかったんだろな

284 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/11(木) 22:07:56 ID:Vc9mDCnu0
生ニンニクなら胃が焼けるけど、熱が通っちゃえば自分はそうでもないのだけど・・・ただイズレにしても匂いが凄そうな>>281紹介の鍋だねw

285 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/11(木) 23:54:35 ID:BI3yiMZq0
鍋に放つより、各自で生追加が理想

286 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/14(日) 09:14:00 ID:EkRa49Kl0
半分に切って芽を取って包丁でつぶすぐらいにとどめた方が
にんにく臭さが控えめでいいことに気づいた。
今まで問答無用ににんにく絞りで絞ってた。
食べる量は一緒なのになあ。

287 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/14(日) 10:57:03 ID:juiuGiLG0
>>286
さらしあげ

288 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/14(日) 22:39:03 ID:fvKo/iGH0
カレーの具にニンニクっておかしい?

289 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/15(月) 00:36:19 ID:vdQXwGDh0
おかしくないよ、最高よ。
長い休みが取れるなら俺もやりたい。

290 :名無し募集中。。。:2007/10/15(月) 01:54:20 ID:u/XYAHiP0
おかずが少なかったので
7月ごろに取れたてのニンニクを梅干しの汁に漬けたやつを出してきて
飯にのせて食ったらまだほとんど生だった
ウマーだったが明日の口臭が心配

291 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/15(月) 02:04:16 ID:eHcXiZwY0
>>290
匂いは心配だが、そんなうまそうなの食うから仕方ない。

292 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/15(月) 02:13:30 ID:NlXHmiVH0
ラーメン二郎とかどうかな。生ニンニクどばーっでしょ。

293 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/15(月) 09:24:26 ID:Da1JTRcQ0
にんにきは保持するひととそうでないひとがいまつ。

294 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/16(火) 02:21:01 ID:eq5DviRy0
1玉ぺペロンしても次の日の午後にはサッパリしてる
時間かけて丁寧に歯磨き&舌磨き、牛乳摂取でトドメ。代謝の問題か?
接客業なので体質に感謝感謝。

295 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/16(火) 16:43:59 ID:YJtd8KybO
にんにく醤油買ってきた。

296 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/16(火) 21:31:06 ID:9WJX/LFR0
リンゴ1/4食べると公衆は完全に無くなる。
しかし、みんな気が付いているのかな?

翌日や翌々日に汗からニンニキ衆がする・・・orz
まぁ、あの匂いにこそ疲労回復の効果があるんだがな

297 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/16(火) 22:55:02 ID:qM5vs21C0
においに敏感と言うか、鼻が異常にきくみたいで、
街ですれ違った人とかでも、前日のものらしき
ニンニクやネギやアルコール臭を感じてしまうことが多々ある。
どれも美味しいと思うし、大好きなんだけどね。

298 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/18(木) 22:39:21 ID:5b8x5S2Z0
以前、焼肉でニンニクを玉にして6個分くらい喰ったな。
明け方の焦燥感を伴ったムラムラ感にはまいった。

299 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/19(金) 01:43:53 ID:oHvrdEnY0
そりは胸焼け感ってこと?
それとも村々か・・・?

全然村々しないのよw

300 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/19(金) 02:01:18 ID:kttyHMz30
298は男で299は女と見た

301 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/19(金) 02:35:12 ID:Z8kbM1/+O
ニンニキって本当にむらむらするの?なら、精力の弱い彼氏に是が非でも食べさせたいんだけど…。
二回出したら終わりってどんだけー。たまにはむらむらしやがれ。

302 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/19(金) 02:47:43 ID:YALiNynpO
お嬢さん、スケスケの下着でも着て迫っちゃいなさいよ。

303 :298:2007/10/19(金) 10:08:34 ID:42OBj5sr0
>>299
当方男だが、いやほんとムッシュムラムラ!て感じ。元々ニンニクは良く料理に使う方だが
一度に大量に摂ると効果が凄い。詳しくは検索してくれれば良いが、
摂りすぎると貧血になり易いし消化の過程でガス(屁)が凄いのも確か。おまけに臭い。

ポイントとして、こういうアミノ酸系の効果を体感するのは睡眠を間に挟んだ後からだと思う。
そして自分の場合では焼肉(アミノ酸)+ニンニク(アミノ酸)+日本酒(アミノ酸)の取り合わせが
最強なムラムラ悶々に変わるのだ。最低でも抜かずの3発はカタイ。

しかし助言としてはニンニクで精力つけてチョメチョメの場合、バイアグラみたいな血圧を降下させる薬
と兼用すると貧血+低血圧でフラフラになる可能性もあるので程々に。

304 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/19(金) 10:20:50 ID:Q9/0v8m90
>>303
昭和の息吹を感じる


華麗臭とともに。

305 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/19(金) 19:45:55 ID:GwRo/qsL0
にんにく臭い男がむらむらしてると、それはそれでアレじゃないのか??
にんにく臭が消える頃にはむらむら感も消えてるとオモ。

306 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/19(金) 20:29:52 ID:+Y5VY+CGO
にんにくは二人で一緒に食べろってじいちゃんが言ってたよ!

307 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/19(金) 21:02:36 ID:SI8mpMGlO
>>301
むらむらしてる!とか自分で言っても一回で終わる奴もいるから…

308 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/19(金) 21:41:58 ID:Q9/0v8m90
>>306
例のじいちゃん?

309 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/20(土) 02:05:37 ID:txmSV6IH0
にんにくでそんなに変らないな、俺は

310 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/20(土) 12:28:59 ID:cRrorAwe0
にんにくにそんな効果はないはずだ。
元気にはなるがな。

311 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/20(土) 20:09:10 ID:fy14jhYg0
にんにくの料理について質問なんですけど

おつまみとかである、カリカリになったにんにくを家で作りたいのですがどうしたらいいでしょうか?
どうやっても、巣揚げのようなホクホクになってしまってカリカリにはなりません。
知ってる方、教えて下さい。

312 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/20(土) 20:56:04 ID:ySMVMekD0
薄切りのでよければ。

フライパンか小鍋にニンニクを入れてオイルをひたひたくらいに入れる。
(自分はオイルはあまり多く入れない)
火をつけて弱火でじっくりゆっくり水分を飛ばすように時間をかけて加熱。
きつね色になったらクッキングペーパーの上にとって油を切ってできあがり。

313 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/20(土) 21:52:08 ID:F8LLWjoU0
カリカリと言っても沢庵みたいなカリカリなのか
ポテチみたいなカリカリなのか一瞬わからんかった

以前出てたのは沢庵みたいなカリカリだったよね

314 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/20(土) 21:57:37 ID:ySMVMekD0
312ですが、これはサクサクになります。

315 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/21(日) 08:53:02 ID:El6EhnjE0
>>312
レスありがとうございました。

薄切りじゃないんです^^;
コンビニとかで売ってる、一片のカリカリ、サクサクのやつなんですけど
家庭じゃ無理なんですかね〜><



316 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/21(日) 10:45:44 ID:TD5CvKhT0
食べたことないからわからんけど
酢漬けとか塩漬け?

素揚げやってみたけど、なんて書いてるから
みんな揚げてつくるアレか、って思っちゃったんだよね。

いわゆる沢庵みたいなカリカリじゃねーの

317 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/21(日) 12:13:17 ID:El6EhnjE0
>>316
酢漬けでも塩漬けでもなくて、揚げたやつなんですけど〜・・・
コンビニで売ってたメーカーがわからないので上手く伝えられないですけど

ネットで探したら似たようなのがあったので掲載しますね。
http://www.kinya.co.jp/?ID=1925

この焼きニンニクみたいなやつです。



318 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/21(日) 15:57:14 ID:TD5CvKhT0
>>317
>>312を丸のままやればできそうな気が。

ポイントは常温の油からはじめることと、火は弱火でじっくり。


319 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/21(日) 18:18:33 ID:ypOStNkl0
なんか前に似た流れがあったなぁと過去ログ漁ってみたら
7玉目で2005年の10月頃に語られてた

>商品名:揚げにんにく
>原材料名:にんにく、パーム油、食塩
>原産国名:中国

その時も自作したいって話が出てたけど
結局出来たって報告は無かった

おとなしくその商品を買うか
おおよその味は同じなんだし、薄切りで作るしかねんじゃね?

中まで油を通して揚げる方法が無いと無理ぽ

320 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/21(日) 21:50:39 ID:cKp4i3U10
>>315
あれたまに食うけど、にんにくは中国産だよね
うちの近くではセブンに売ってる
あれは相当高温で作ってるだろうから、家庭では無理ぽ。
>>319が正解だと思う

321 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/21(日) 23:51:19 ID:El6EhnjE0
>>318
レスありがとうございます。
弱火でジックリとやってはみてるんですが、もう少し時間かけてやってみます><

>>319
レスありがとうございます。
そうです!その商品なんです。
やはり薄切りしかないですかね〜^^;

>>320
やはり高温じゃないといけないんですね。
家庭じゃ無理なような気もしてきました。
レスありがとうございました。


322 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/22(月) 01:12:57 ID:aNs1qXNH0
2度揚げって書いてあるから2度揚げしてみたらどうかな?
あとは禁断の圧力釜揚げとか。

323 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/22(月) 02:00:30 ID:KOLb5YLr0
>>322
私もそれを見て2度揚げしてみたのですが、少し堅くはなりましたが
大して変わらずに色だけ焦げた感じになってしまって・・・
たぶん、もっとゆっくりじっくりやらないといけないんだと思いました。
少し薄くしてやってみようと思います。
レスありがとうございました。

324 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/22(月) 04:00:18 ID:VrSqi8AP0
2度揚げもそうだが、なんつーかドライフード?のようなものに
近い気がした。あれは。
水分を抜いてから揚げてるとゆーか

325 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/22(月) 09:14:50 ID:YOxZNdJ50
干してから揚げ?

326 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/22(月) 20:19:36 ID:85upqLE80
乾かしたり干すとせっかくのにおいが飛んじゃいそうじゃね?


327 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/22(月) 20:41:51 ID:ppeZgIQWO
やってみたらいいさ!

328 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/22(月) 22:30:06 ID:mQQcBHGS0
「減圧フライ」らしい
ttp://www.nipponham.co.jp/news/2007/0831_2/index.html


329 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/22(月) 23:38:48 ID:L/MEt3nW0
ってことは、日本国内なら、
・富士山山頂で調理
なら完璧って事か

他、
・圧力鍋?(ゲンタ他、圧力鍋チキンフライスレ参照)
・乾燥
・赤身肉に霜降り油追加のような、微細な穴をたくさん開けてから揚げる

こんなもんか?

330 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/23(火) 00:13:36 ID:Iq54jbhN0
公衆は食後15分以内のリンゴ1/4で防げたが
翌日、翌々日の汗に含まれる硫黄臭は何とかならんか?
みんなどうしているの?

331 :ムッシュムラムラ:2007/10/23(火) 00:19:26 ID:RolikdJq0
>>328
つまり圧力鍋の逆だな。低温でもカラッと揚がり風味が逃げないという事か?
こりゃ家庭では無理だな<減圧

>>329
多分、圧力鍋だとニンニクに含まれる水分の沸点が上がるから
油で揚げてもホクホクな出来に・・・<ニンニク

それから・・・今は季節じゃなくなったが蚊対策でニンニクは有効という事実が分かった。
当方テニスをするんだが、とある場所にあるコート脇にはドブ川があるんだ。
夏は蚊が大量発生するからコートを駆け回っている時はいいがいざベンチで休憩などすると
途端に蚊が集まってくる。終日テニスをすると10箇所くらい噛まれることもある。
これが、前日または数時間前?ニンニクを摂っていると蚊は近くで飛び回るこそすれ
この日は一度も刺されなかった。行動を共にした相方はビシバシ刺された跡がある。
ネット上にも「汗から虫を寄せ付けないニオイがでる」らしき情報もあった。
まさにドラキュラはニンニクが弱点というのは本当だったのだ!

332 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/23(火) 00:20:33 ID:PpxZKoys0
>>330
堂々としてなさい。

333 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/23(火) 09:58:47 ID:OxgmB6PO0
2度揚げって
1度目は低温でじっくり揚げて
2度目は高温できつね色をつけるんじゃなかった?

334 :名無し募集中。。。:2007/10/23(火) 13:21:10 ID:5EET7E8z0
100度前後で長時間揚げて水分を抜いて
最後に温度を上げて色を付けるのだと思われる
減圧すれば100度のところを90度とかにできるから
カリカリになる前に焦げてしまいにくい

>>328のリンク先で
「油の沸点を下げた状態で」
と書いてるハムの中の人はたぶん自分で料理を作ったことがない

335 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/27(土) 11:27:40 ID:V9/3aaUo0
>>330
毎日エクササイズしてるんだけど、
多めに汗をかいて臭いを出し切る。
半身浴もスッキリする。

336 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/27(土) 21:27:47 ID:ajJ61kUMO
ニンニキを薄皮剥いて、半分に切って、塩濃いめのお湯で茹でたのを食べたり、すりつぶしてポタージュに入れたりして食うのが最近のお気に入り。何故か苦情も減った。

337 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/28(日) 19:28:07 ID:oPCZk2Zh0
骨煎餅と同じ作り方でいいとおも。

1度目は低温でじ〜〜〜(中略)〜〜〜っくり揚げて水分をとばす。
2度目は高温できつね色をつけ、表面をカラッとさせる。

&新聞紙などに広げ、油を切る。


338 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/29(月) 12:03:03 ID:KwtcyeE3O
いっそのこと、にんにくでポタージュを作るってのはどうだろう。

339 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/29(月) 20:56:49 ID:D/4TFX+BO
うまそうだ!
やりたいけど…やったらやばいよね

340 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/29(月) 21:00:55 ID:vgdySz4Q0
加熱したら別物

341 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/30(火) 00:51:34 ID:xC+S5KuS0
ビシソワーズですって言ってお出しするのだ。

342 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/31(水) 14:16:25 ID:trwYbAPiO
今日も元気だ屁が臭い

343 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/02(金) 11:08:20 ID:M+PY+EIpO
俺はすりおろしたにんにくをチャーハンに入れる
『にんにく炒飯』を毎朝食べるが
気のせいか職場の人たちが近寄ってこない。

344 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/02(金) 13:18:57 ID:mnmMUoN70
ニンニクのせいだけだといいな・・・

345 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/02(金) 18:12:45 ID:3GdZPtR20
私、結構ニンニキ食べているけど屁、においないよ

346 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/02(金) 18:19:01 ID:SjAHVsu10
かたこと吹いた

347 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/02(金) 21:58:56 ID:WGSUzViL0
すりおろした方が、旨いんだけど
翌日、自分が臭せえ('A`)

他人など知ったことではないんだが

348 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/03(土) 14:31:07 ID:bKRsIjMM0
食べ過ぎて気持ち悪い…
アリシン中和中…

349 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/04(日) 14:48:56 ID:JUhRPn2A0
どうやって中和すんの?

350 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/05(月) 04:51:29 ID:cdcIp8Ta0
にんにく十片ぐらい擦り下ろして
暫く擦り下ろした汁が指に付きっ放しだったんだが
付いてた辺りが激しくヒリヒリする
なんかパイナップルみたいにタンパク質を溶かす酵素でも持ってんのか?

351 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/05(月) 04:56:24 ID:cdcIp8Ta0
>>349
脂肪やタンパク質やらとくっ付くらしいから牛乳とかでおk

352 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/05(月) 05:47:47 ID:OIM4Jreb0
違法板のにんにくスレ凄いね
にんにくを「キメる」という言い方は想定外だったw

353 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/05(月) 08:55:54 ID:M8PXQntx0
>>352
朝からコーヒー噴いたwwwww

凄いいいかた

354 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/05(月) 18:20:30 ID:qG073dNP0
これ?

ニンニク(にんにく)は最高の合法ドラッグ
http://tmp6.2ch.net/test/read.cgi/ihou/1190890176/l50


355 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/05(月) 20:45:35 ID:JT3xszEkO
「炙りを経口投与」
こういう楽しみ方には嫉妬する他ない

356 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/06(火) 08:59:00 ID:I6p/Ly+S0
調子乗りすぎで興ざめ

357 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/07(水) 00:06:21 ID:46OREmJr0
ビタミンB1だかの吸収効率上げるために食い始めたがすっかりはまった
問題は屁のニオイと回数が殺人的になることと肛門周りが痒くなること

屁の有毒成分が肛門の皮膚を荒れさせてるんだと思うがどうしたものか

358 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/07(水) 23:44:16 ID:bdx7wMSk0
食う量減らすか、回数を減らすかで良いんじゃない?
もしくは、水や薄めたスポドリ大量に飲んだ後に
100均で岩塩1kg買って風呂に全部入れて大汗かいて
全部デトックスしてしまうとかな。

359 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/08(木) 23:53:18 ID:zfaUu/np0
アラシの相手する事ないよ

360 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/15(木) 11:34:46 ID:h6+vSDNO0
それとも自作自演か

361 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/23(金) 00:41:39 ID:AbyqrO9q0
揚げニンニク!

362 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/23(金) 00:50:06 ID:BEkxA1h00
にんにく食った後に岩塩風呂入って汗流したら風邪ひいた・・・

疲れ取った意味なし('A`)
肩こりは消えたけど

363 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/24(土) 00:29:07 ID:KLauvzsc0
そこで精をつけるためにニンニク食って、岩塩風呂に・・・

364 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/25(日) 21:12:55 ID:ZoXTYnnx0
焼きそばの仕上げに火を止めてからすりニン入れてウマ〜

365 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/27(火) 19:44:11 ID:EFP08zblO
園芸植物でアリウム・ギガンテウム(Allium giganteum)ってのがある。球根の見た目はニンニクそっくりで、一片が小振りのミカン位あるのよ。これ食えたら凄いなぁと思って実験。結果は次レスで。

366 :365:2007/11/27(火) 19:58:31 ID:EFP08zblO
茹でたら白かった球根がきれいな紫色に。でもニンニク臭は皆無。旨味も殆どない上に少し苦い。食べて約3分、胃がムカムカして来る。間もなく猛烈な吐き気がして全部嘔吐。結論→食えません。同じアリウム属なのになぁ。

367 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/27(火) 20:00:53 ID:lfpiMuPM0

【中国】使用済みコンドームをヘアバンドにリサイクル[11/13]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1194952969/

・・・健康被害が懸念される」と伝えている。そうしたヘアバンドは、
10個入りで25分(約3円)と、通常のヘアバンドと比べてはるかに安いという。



368 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/28(水) 00:50:13 ID:3FDLffcl0
にんにきスライス使っている人いますか?

369 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/28(水) 10:35:01 ID:5wU4wZ8C0
>366
冒険家?

370 :365,366:2007/11/28(水) 13:35:16 ID:UwrZgpKgO
>>369 一応あちこち調べたんですけど判らず仕舞い。こうなったら身を以て確かめた方が早い、と。その後数時間に渉って悪心が続きました。帰って来られて良かった。

371 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/28(水) 16:36:53 ID:5wU4wZ8C0
明日の県内版に載らなくてなくてよかったですね。

372 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/28(水) 18:30:05 ID:qz+PzX0F0
ニンニキなんかはネギ科だけど、近縁のユリ科には有毒植物も多いから御注意を・・・。

373 :365:2007/11/28(水) 22:07:09 ID:UwrZgpKgO
ヤツがユリ科だったら多分手を出さなかった。ネギ科、しかもアリウム属なんで「食えないワケないじゃん?」と正直高をくくってた。「困窮のあまり球根を!」とか詰まらない記事にされる所でしたよ。今丁度HCなんかに球根が出回ってるので一見を勧めます。マジで見た目は旨そう。

374 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/29(木) 01:08:30 ID:qayJHqXa0
>>373
うーむ、成分分析とかしたらなかなか面白い結果が出るかも・・
何が含まれてるんだろう

375 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/29(木) 09:44:17 ID:aLmdmN+D0
>373
純然たるユリ科です。
ラッキョウもノビルもアサツキもニラもギョウジャニンニクもユリ科。

ネギ科というものは、環境庁の植物目録には掲載されてましぇん。

376 :373:2007/11/29(木) 12:19:14 ID:EQTLggYtO
>>375
あ、自分が“ネギ科(Alliaceae)”って言うのはAPG植物分類体系での話っす。一言書いておけばよかった。すみません。クロンキスト体系とは大分違っちゃってるんですよね。

377 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/29(木) 19:39:07 ID:aLmdmN+D0
学生さんは未来を大事に、体も大事に・・・

378 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/29(木) 20:28:46 ID:f37v8jd20
>困窮のあまり球根を!

ワラタ

379 :365:2007/11/29(木) 21:48:04 ID:EQTLggYtO
観賞用アリウムは他にも色々あって、実はギガンテウムを皮切りに試食レポートをする予定でした。…が、いきなりケチが付いたので取り止めます。まぁ、食えるモンだったらとっくに「巨大ニンニク」として全世界に広まってるよな…。つーか品種改良した結果が今のニンニクなのかな?

380 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/29(木) 23:12:08 ID:yKCqGKrgO
>>378 洒落だったのか!今気付いた

381 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/01(土) 09:17:20 ID:8fcdUvwUO
>>368
乾燥ニンニキスライスたまに使ってますよー。ウチでは味噌汁の隠し味。ちゃんと戻さないまま食べると歯の間に挟まってから唾液で膨張。歯磨きしても中々取れない。あるイミ一日中幸せ。

382 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/01(土) 23:44:25 ID:IcA7SbtO0
鰹の刺身やタタキにはニンニキスライスが一番だな(゚Д゚)
乾燥よりも青森産の生を直前にスライスしたのがとてもいい。

383 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/01(土) 23:49:34 ID:5P0FOsC8O
園芸植物はそもそも人体に有害な液肥や栄養剤で育てられてるし
吐くのは当たり前じゃね?

384 :>>365:2007/12/02(日) 10:57:02 ID:uqI2f3vbO
>>383
そうなんすか?全然知らなかったです‥。もしかして売り物の球根には防カビ剤とかもガッツリ使ってたり?吐ききった後も念の為に生玉子と牛乳飲んで改めて自力で吐いたから、これがホントの無知無知プリン玉子責めっすね……orz
何年か育てて分球させてから挑戦すべきだったのかも。でももう怖気付きました。他の誰かが挑戦する事も望みません。マジで怖かったんですよ(#゚χ゚#)

385 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/02(日) 11:43:31 ID:JWsm3pPZ0
昨夜は、ひと株刻んで、薄切りにした鳥唐揚げと芽にんにくと炒めて味噌味にして食った
今日はニンニキ曜日、屁が香ばしい

386 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/02(日) 22:17:23 ID:fyF4AWw90
>>384
園芸板(趣味カテ)へ池

>売り物の球根には防カビ剤とかもガッツリ使ってたり?
これがにんにくについて言ってるのなら、それこそモノによるとしか。
近くのホムセンではわざわざ「普通に食べられます」って書いて、
植える球根が売ってるしな。

初めて毒キノコやフグを食べて危険部分を見極めた人のような
チャレンジャー精神は大いに歓迎すべきだが
今となっては、もう手をださないほうがいいな。

無事(まだ、これからかもしれんけど)でよかったよなw

387 :384:2007/12/02(日) 23:28:02 ID:uqI2f3vbO
>>386
すみません、一応貴重な体験だと思ったのでニンニキストの皆さんにご報告した次第です。長々と板違い失礼しました。


388 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/02(日) 23:43:23 ID:fYOsVq+W0
>>387
チャレンジャー乙だと思うが・・
しかし少なくとも匂いがネギやニンニク、ニラ系の匂いがしないとねぇ・・
自分の場合なら食おうと思わないなw

389 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/05(水) 00:38:31 ID:WVJckcSCO
皮ごと地面に埋めて、その上で焚き火。いい頃合いに掘り出して皮剥いて食べる。BBQやキャンプの時なんかに大勢でやると楽しいよ!

390 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/05(水) 22:48:46 ID:hdzPERcS0
ガーリックマーガリンはもうお試しになった?

391 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/06(木) 01:22:45 ID:ua1vvkmm0
>>389
うむ、アレは(・∀・)イイネ!!

392 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/07(金) 02:56:51 ID:lo/rmFEkO
>>382
ウチは鰹にはスライスじゃなくて、すりおろしを使ってる。子供舌だからスライスだと辛過ぎる。ローストビーフにすりおろしニンニキとワサビを混ぜて載せるのもオススメ。
>>390
それって売ってるの?それとも自分で作るのかな?バターより軽い感じだろうか。ああ、こんな時間に腹が減ってきたよ…。

393 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/08(土) 16:10:18 ID:UqbJUcQc0
>>392
スーパーに売ってるのみたことあるけど買おうという気にはならなかった

394 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/08(土) 16:51:46 ID:wlKj1aKO0
美味いよ、ただそのまま舐めてはいけないw
さぞウマイだろうと思ったらただの苦い脂みたいな感じだった

焼けば香ばしいし、パンにもガーリックライスにも使えるから時々買う。

395 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/09(日) 04:06:13 ID:yca9zK0j0
モツ煮に生にんにくは欠かせない

396 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/09(日) 17:52:40 ID:VS/Gw2ZF0
2ちゃんの横暴な大規模規制により各板スレが閑散としています。
いくつかのスレは避難所に移動している様ですが、未だに誘導がされていないスレも多くあります。
スレ進行に支障がある場合は「したらば」に移動しましょう。
板、スレを立てた方は誘導お願いいたします。

http://rentalbbs.livedoor.com/jbbs/

397 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/10(月) 01:08:01 ID:1A9GxCeNO
>>394 うわ、旨そう。俺だったらフランスパンをスライスして焼いて、それにガーリックマーガリンをたっぷり塗って、仕上げに刻みパセリを…って、何で腹減ってる時に限ってこんなスレ読んじゃうんだろうな。 >>393 こんな時間じゃスーパー開いてないし(泣)。生殺しっす。

398 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/15(土) 22:56:58 ID:2K2vHje00
田舎から大量にニンニクが届いたのですが
とても食べきれそうにないので
乾燥ニンニク
(スーパーなどで売っている、スライスされカラカラに乾いたニンニク)
を作りたいのですが、どうやって作ればいいのでしょうか

399 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/16(日) 00:38:04 ID:4nJDAT710
>>398
今の時期なら適当にスライスしてから
干し籠(網)に重ならないように並べて干せばいいんじゃね?きっと
夜はちゃんとしまってね
それでも市販のようには外で放置保存はきっと多分無理かな
干物スレあたりを参照してみるといいかも

1回当たりの量は多くないけど、スライスしたらパットに並べて
冷凍庫に入れるのもあり きっと
凍ったらまとめて可

>とても食べきれそうにないので
で、どうしようもなくなる前に保存するって手段だけなら
すりおろして小分けにして冷凍
フライドガーリック(揚げにんにく)
俺やスレ住民に着払いで送ってみる

あたりも検討に入れてみたらどうか?

400 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/17(月) 02:19:48 ID:/aAVL5DS0
>>398
んじゃ俺んちはニンニクチップでよろしく(・∀・)

401 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/17(月) 17:42:00 ID:9W9MZUeg0
>>399
どうもでした。
早速三種類やってみました。
揚げにんにくがすごいおいしくて
酒がすごいイキオイでなくなりそうです…

>あたりも検討に入れてみたらどうか?
>>400
すいません…代わりにこれを…
('A`)
 << )=3
    プゥ

402 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/17(月) 22:09:06 ID:tMBY0WRQ0
酒飲んでいるときにニンニクはいいらしいが
それを過信して酒をガバガバ飲みすぎると肝硬変に
なるから気をつけろ。

403 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/18(火) 01:07:50 ID:Qfu3L5mY0
ペットボトルでニンニク醤油作ると何か溶け出す?

404 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/18(火) 09:58:27 ID:p3y886kb0
>>403
このニンニク醤油は出来損ないだ!
食べられないよ。って誰かに言われるよ

405 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/18(火) 12:34:26 ID:MzSvtSA30
にんにく醤油の容器は最初に煮沸消毒すると思うんだけど、その点でペットボトルは無理でないか?

406 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/18(火) 18:46:19 ID:Qfu3L5mY0
にんにく焼酎にしちゃいました

407 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/19(水) 02:02:55 ID:5RmhW0aK0
脳内だと言うヤツが出て来そうw

408 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/20(木) 01:02:23 ID:GOrM/iaT0
前までキロ1000円前後だったのに1700円ぐらいに上がってたんだが季節的なものかな?

409 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/20(木) 01:22:19 ID:eBH4m/cy0
それ国産?

410 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/20(木) 01:32:01 ID:GOrM/iaT0
青森産だよ
キロ単位で買える店が近所にそこしかないので困ってる
他は小パックで高い店しかない

411 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/20(木) 05:37:10 ID:/vX2BsXVO
中国産は買いたくないしな。しょうがないよ。

412 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/20(木) 20:00:29 ID:vUjkBwbDO
今料理紹介番組で、フランス料理のシェフが、皮もむいてない一粒のにんにくを
エスカルゴと一緒に炒めてた。薄皮はともかく、あんなに皮つけたまま調理しても
風味出るんだ…疑問。

413 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/20(木) 20:12:46 ID:LwTp/yhg0
皮にこそ風味があるんですよ。いっぺんお試しあれ。
ただ取り除くのが面倒ですけれどね。

414 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/20(木) 23:37:07 ID:GOrM/iaT0
>>411
ごもっとも
半年も先の新にんにくの季節が今から待ち遠しいわ

415 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/21(金) 16:33:46 ID:w46QwpXeO
にんにく揚げ物にするときって素揚げですか?

416 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/21(金) 19:14:56 ID:Ojdpflpo0
素揚げでもいいし、から揚げや天ぷらのときならその衣をつけると(゚д゚)ウマー
フライでもいいんじゃね。

417 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/22(土) 00:26:09 ID:Q9izJORz0
>>415
素揚げは楽って言うのもあるなw

418 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/22(土) 14:34:39 ID:KmJ9poP3O
素揚げの時って何分くらいで中まで火とおりますかね?
多少生でもいいんですか?

419 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/22(土) 14:40:14 ID:MnvPyEBi0
ググればいくらでも出てくるよ^^

420 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/22(土) 20:41:27 ID:4h182dnvO
俺はにんにく買ってきたら一欠片だけ生で食べる、味見の意味で
あの生にんにくの辛さと香りがたまんないんだけど食いすぎたら凄まじい下痢する

でもまた食べる
もう中毒です

421 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/22(土) 23:28:21 ID:LWJtKb4a0
生のにんにく食べると、心臓がキューッと苦しくならない?

422 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/23(日) 00:10:46 ID:q1W5ocP00
初めてにんにく醤油作って舐めてみた感想「餃子の醤油じゃんw」

423 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/23(日) 21:45:13 ID:W+f3tbbCO
生にんにく辛いよぉ(´;ω;`)ブワッ

424 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/24(月) 17:57:16 ID:BfEt+wiZO
>>415 ウチは素揚げだな。薄皮ごと揚げてアチアチ言いながら剥いて食べる。よそで天麩羅にしたのも食べた事あるけど、それも旨かった。
>>418 何分、って言うか、一つ取り上げて竹串を刺してみるといいよ。

425 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/24(月) 18:26:34 ID:IrtHUA3uO
〉424さんありがとうございます。そっか、竹串でさせばいいんですね。初歩的な質問ですいませんでした(>_<)
明日にでも買ってきて素揚げしてみます(o^-^o)

426 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/27(木) 20:28:44 ID:vxR27xse0
質問させて下さい。

今日スーパーでにんにくの芽を買ったんですが
それを陶器の皿にのせてレンジに入れると
にんにくの芽の切り口がアルミ箔をいれた時みたいにバチバチと火花が出ました。
こんな経験あった方いますか? 
外国産のにんにくの芽でした。

427 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/27(木) 22:17:58 ID:1udovObY0
こえーなそれ。外国産ってどこ産?

428 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/27(木) 22:26:53 ID:tTWifRD00
>>426
それってやっぱり、鉛だろうな…
中国産でしょ?

429 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/28(金) 08:11:08 ID:UNsyHu+9O
>>426>>428
仮に土壌が汚染されていたとしても、植物体に取り込める程度の金属量で火花が出るとは考えにくい。切り口からしか火花が出てない事から考えても裁断する刃物の細片が混入したとかじゃないの?まだ残ってたら自分で切り直して実験ヨロ

430 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/28(金) 12:29:20 ID:8Yy5oxzk0
にんにくと違ってにんにくの芽は中国産しか見たことないな
そもそも普通のにんにくとは品種違うんだっけ

431 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/28(金) 17:19:18 ID:RPI8DmUNO
しばらく外出しないので、ニンニクの素揚げを今夜食います。


432 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/29(土) 15:25:16 ID:gW/hedykO
>>426
実は陶器の絵柄に金泥が使われてたとか。むかしそれでバチバチやっちゃった事がある。

433 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/29(土) 23:45:06 ID:UK0zqr6V0
>>426
これと同じかも

名古屋市消費生活センター「人参を電子レンジで加熱したらスパークした」
ttp://www.seikatsu.city.nagoya.jp/test/h17/08.htm

434 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/30(日) 13:31:11 ID:8udTRWie0
高知県で発生している警察・検察・裁判所がグルになったに無実の運転手対する冤罪事件。署名支援HP「http://www.geocities.jp/haruhikosien/」 ■皆さん他人事ではありません、明日は我が身だということをお忘れなく

435 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/30(日) 16:28:04 ID:khmB2Wz8O
ジックリ弱火で揚げたニンニクに醤油と蜂蜜を1;1で混ぜた液体に一週間漬けたやつが好き(^ω^)
ご飯にメッチャ合うし、チャーハンなどに少量混ぜるだけでも全然ちがくなる

436 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/30(日) 19:01:39 ID:PEDfWdrL0
ちがくなる…

437 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/31(月) 03:19:15 ID:4/Dp2AfqO
あ〜幸せな寝正月!
にんに君、3玉食って、自分がくっさーな大晦日。


438 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/01(火) 10:36:08 ID:fz2NTEWmO
おせちもいいけど、ニンニキもね!

439 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/01(火) 13:45:22 ID:hEueVAzJ0
むしろニンニキをおせちの具に出来ないものか

440 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/01(火) 23:57:56 ID:nuSLN2npO
くりきんとんのくりがニンニクの形っぽいが・・・


441 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/02(水) 09:54:19 ID:FqNvXrS7O
ニンニクキントン
餡をどうやって作るか

442 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/02(水) 11:22:30 ID:l7zAePdcO
蒸して味噌つけたらウマー

443 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/02(水) 16:11:34 ID:iFkZsDs00
餡はじゃがいもだろ

444 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/02(水) 16:13:38 ID:vJ0KcylwO
カツオの刺身意外でニンニクが合う刺身って何だろう

445 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/02(水) 16:35:21 ID:MK+GLy4y0
ヤフオクで青森産無臭にんにくを2キロ買ったんだが、
どうも苦い。
味を比べようと、スーパーで300円の青森産にんにくを買って
炒めたんだが、こっちは甘くておいしかった。

ヤフオクのはちょっとでかいんだよね。
あと三日月みたいになってる。
苦いってのはもしかして硫安を使って大きくしてる可能性が高いよね?

446 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/02(水) 18:17:03 ID:uKZLZb+b0
>>445
芯の状態はどう?

447 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/02(水) 18:25:41 ID:MK+GLy4y0
>>446
芯はなかった。
一個一個ばらばらで売ってくれたから。


448 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/02(水) 21:05:26 ID:k+wpTuNOO
>>444
マジレス

イカ

449 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/02(水) 23:10:15 ID:QObGsaKs0
>>444
馬刺し&生スライスニンニキは意外と合う

450 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/03(木) 00:18:29 ID:GWeCb3MO0
>444 鯨食え鯨!!いや本当にマジで。
一旦凍らせて半解凍加減の生の赤身肉の刺身をちょっと醤油につけて、にんにくスライスを巻いて食うんだ。最高だぞ。

>>449にもお勧め。馬刺しがいける口なら合うはずだ。

451 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/03(木) 00:50:26 ID:rmUmftJx0
えー
んじゃ牛たたき。

452 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/03(木) 08:33:11 ID:6EFX848FO
>>441
そこは「ニンニキントン」と書いてほしかった

>>444
タイ、ブリ。おろしニンニキとエゴマ油(またはシソ油)とを混ぜた醤油で食べる。安い刺身でもグンとレベルアップ。

453 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/04(金) 10:35:01 ID:lJePi+GM0
居酒屋のお通しでキャベツのざく切りににんにき味噌をつけて食べるの
激ウマで家で作ってみた
美味しいって言われるんだけど
イマイチお店の味じゃないのよね
材料
ニンニキ
味噌
砂糖


454 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/04(金) 13:15:29 ID:wkkcGbZ2O
>>453
さらにフード・プロセッサーで粉末にした鰹節と昆布とを足すといいかも

455 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/04(金) 21:01:32 ID:pMwZrCJr0
>>453
昆布茶をちょっと入れるといいよ。


456 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/04(金) 22:18:14 ID:wkkcGbZ2O
>>453
ついでにキャベツを強火でちょっと焦げ目が付く位炙るのも甘味が増していいよ。出来れば炭火で。ガスも可。

457 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/07(月) 02:41:23 ID:NvPl5TEE0
半年前に仕込んだニンニクのしょうゆ漬けが食べごろになった。
やばい、旨くて困る。

458 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/07(月) 17:43:29 ID:HwTYlrtt0
>454>455
そっかぁダシ入れてなかった!
>456
火使うともっといいのかもな
味噌とかにも火入れるといいのかなぁ
材料混ぜただけでではあの味でないのかも。やってみる
でも今度の休みの日に
ありがとン

459 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/07(月) 19:50:40 ID:RLwU7x1O0
>>458
にんにくの匂いがまあ好きなのなら
ザク切り+ニン味噌以外に
キャベツの漬け物(ニンニク風味大)もいいよ

460 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/08(火) 18:01:11 ID:3un3jefi0
?459
にんにきの匂いは大好きです!
にんにき酒も作っています
激カラなのでおチョコの1杯しか飲めないけど…
風邪ひいた時に飲んでいます
キャベツの漬け物(ニンニク風味大)って
漬け物を作った時にスライスニンニキを入れて風味を出すのかなぁ
やってみます


461 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/08(火) 19:46:54 ID:1cGMZnzU0
>>460
本当に適当に
「キャベツ 漬け物」で検索したレシピに
適当ににんにくを加える

最初は無理しない程度に量は控えめに
スライスでもみじんでも、これまた適当に
匂いがきついのなら、投入前にレンジを長めにかけて熱を入れておくと
いくらか匂い軽減できるはず

浅漬けのキャベツを食べる時に
フライドガーリックをトッピングするのも
サラダにフライドオニオンみたいでいいんじゃないかな

462 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/09(水) 04:06:23 ID:jOW2m7O90
>>453
ラー油を足したら絶対うまそうなんだが
あとすりゴマとか

463 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/11(金) 20:55:17 ID:+dZboYNU0
質問させてください。
日本産のにんにくの芽が欲しいのですが、通販できるお店をご存知ないでしょうか。
旬がわからないので、今からじっくり探そうとは思っているのですが。

464 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/11(金) 21:16:24 ID:OTQdYxWr0
本当に分からない?
にんにくの芽 旬
でぐぐったら4月下旬から6月上旬とか冬〜春ってでたけど。

465 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/12(土) 17:10:37 ID:/FnPKtmU0
>>463おらが村の道の駅なら時期になると一束安く売ってるよ

466 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/13(日) 00:55:31 ID:MyCHTJxoO
スーパーでも春頃に売ってる

467 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/16(水) 04:29:32 ID:ToupzHR/0
>>389
時々掘り出し忘れたにんにくが芽を出すんだな。


468 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/16(水) 10:33:19 ID:T6OVkIPk0
ジャンボニンニクってどうなの?美味しいですか?
なんか特した感じがするもので・・・

469 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/16(水) 10:53:42 ID:Nl6bIDPk0
上のほうにいなかったっけ

470 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/16(水) 23:20:33 ID:7+J/M2cm0
>>468
前に産直の店で買ってみたが、なんかしゃりしゃりしてて水っぽくて
残念な気持ちでいっぱいになったよ・・・。

ついでにこれね。かなりうまい。
http://momiki.com/kuromaru/index.html
甘くてフルーティーで、大蒜の概念が覆されたよ。一日2つまでって
書いてあるのにやめられなくなる。

471 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/17(木) 10:35:39 ID:D+Oh+d0n0
高いね

472 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/17(木) 16:57:25 ID:zZW8kjjk0
にんにきシーズンが来ました!
今日、10玉青森産198円!
安い!うれしい〜!

473 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/17(木) 17:06:05 ID:QNlm99590
すみませんが、にんにくとにんにきは何か種類が違うのでしょうか?

474 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/17(木) 20:32:30 ID:D+Oh+d0n0
そのうち死語になる2chスラングの一種>にんにき

475 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/18(金) 00:15:41 ID:2sOyufnBO
高嶋の兄がダウンタウンDXで毎日にんにく食べると言ってました!

476 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/18(金) 10:16:12 ID:lyue5oHg0
ウホッ

477 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/18(金) 15:35:44 ID:deZed+SaO
前にもこのスレで愚痴吐いたけど、いまだに彼氏から
デート前にんにく禁止令が出ていて、まったく食べられずつらい…。
食べられなくなってわかる、これほどまでのにんにくへの愛情。
彼氏を取るか、にんにくを取るか、ネタみたいな状況になってきた。
一株ごま油でホイル焼きして、味噌つけてたべたい…_| ̄|○
このスレのにんにく食べた報告見て、心癒されてます。

478 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/18(金) 15:46:20 ID:uUOcLyyQO
にんにくの匂いってとれないの?

479 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/18(金) 15:52:14 ID:uUOcLyyQO
ごめん
ググッたら解った

480 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/18(金) 18:48:31 ID:ctz4RhVR0
http://www.chanoma.co.jp/CGI/shopping/item.cgi?item_no=001818
個人的にコレオススメ
にんにくっぽさはないけどウマー

481 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/18(金) 20:25:10 ID:mdeiovit0
>>477
食えよ
心の狭い彼氏だな。
気にしネエで食え


482 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/18(金) 23:27:05 ID:5twx1YCx0
>>477
私もデート前自粛してる・・・・けど
彼の前でかわいくうわごとのように
「にんにく食べないと元気でない〜」とか
言ってみたら?
それか、一緒に外食でニンニク料理食べたいって
甘えるか。
必死で訴えたらなんとかなるさ!!

483 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/19(土) 00:55:21 ID:CUTtZ7Q90
性欲vsにんにく

今んとこ性欲win派が多いようですね

484 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/19(土) 01:34:58 ID:E5cW2Nn5O
にんにく食べた口でフェラされたらヒリヒリしそうw

485 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/19(土) 08:16:07 ID:5iGqfqKa0
ペペロンチーノ作った手でチンコ触るとヒリヒリするもんな
まああれは生ニンニクの成分なんだろうけど

486 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/19(土) 13:00:50 ID:WJDoKlXI0
にんにき食べると、いつもより一杯出るんだが。
そんでいつもより多く長く出来るんだが。

487 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/19(土) 21:35:38 ID:0bCvd5sO0
にんにく=にんにき

488 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/19(土) 23:04:12 ID:rmlP3GLHO
彼氏と一緒に食べるのは無理なのか?

489 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/20(日) 10:06:16 ID:Tgi5cm2+0
キャベツのざく切りににんにき味噌作ってみた
材料
味噌・三温糖・水・みりん・昆布茶・にんにき

にんにき以外を皿に入れてレンジで1分チン
(水を入れないと焦げてしまいました)
にんにきは生風味がいいのでチンの後投入
お店の味に近づきました
多分、にんにきを加熱すると完璧お店の味だと思います
今度はキャベツをあぶったり
ごま油入れたりかつお節入れたりすり胡麻入れたりとアレンジしてみます
この間、TVで味噌に黄身を入れていたのを見ました
これも試してみたいです

490 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/26(土) 09:48:54 ID:4x/nW93l0
子供の頃はにんにく食ってもさほど後で臭わなかったのに
最近(大人になってから)臭うようになった。
胃の中で分解する酵素の働きとかがかわってきたからか

491 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/26(土) 14:10:36 ID:c05JicUw0
最近、にんにくに嵌ってる俺

中国産嫌われてるけど、青森産と比べても悪くは無いなと思う。
確かに、青森産は香りが上品。そして臭いがきつくない。

中国産は所謂、「にんにく!!」って感じの香りがする。

と言う事で使い分けて使うのが良いかなと思う。
にんにくを前面に押し出したペペロンチーノとかは青森産だと
また違った味わいがあると思う。

中国産は薬味という感じで使用するのがいいかな。

安全面に関して、中国産を絶対に買わないって人も居るけど、
外食したら殆どのにんにく料理は中国産だろうから、気を使っても徒労に
終わる可能性が高い。

100円で3個と200とか300円で1個。
中国産も悪くないよ。


492 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/26(土) 14:23:01 ID:Kn0VPECX0
外食のは仕方ないし別にいいやと思ってる。
でも買うのは国産。


493 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/26(土) 15:08:12 ID:0zT8S7+iO
彼氏がどうとか書いてる人、臭わないニンニクあるよ。

494 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/26(土) 16:12:59 ID:2hpHhqjC0
>>493
出し惜しみせずに早く言うのだ!

495 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/26(土) 18:57:45 ID:6QEj1Mck0
口から臭わなくても残念ながら腸で吸収した後
臭いぶしっつに変化して汗として染み出る件。
まぁ、気にするな

496 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/26(土) 19:19:56 ID:meZfxzLg0
週末だからにんにく喰うぜ!!

497 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/27(日) 00:56:02 ID:/njFwxfb0
以下の文を完成させなさい。

ニオイのないニンニクなんて( )みたいなものだ




498 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/27(日) 01:03:48 ID:ogEkaN4f0
最も予想される回答:気の抜けたコーラ

499 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/27(日) 01:13:00 ID:qth3ZGMS0
いいえ、ケフィアです。

500 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/27(日) 01:23:50 ID:p/nuQGQxO
生にんにくに味噌つけて1玉食べたら腹がゴロゴロ鳴り止まない…

501 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/27(日) 02:46:58 ID:Vjb6HzWAO
最近、インスタント麺食う時に乾燥にんにくスライスを入れるのにハマッてる。
お湯でにんにくがちょうどいい具合に戻ってふくれて、食感がサクサクしてうまい。
UFOが今のところベストだな。

502 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/27(日) 12:01:15 ID:9PwzfX620
業務用スーパーで、でっけぇ瓶に入ったスリ下ろしニンニクを発見したんだぜ。
これでニンニク卵黄つくってみるんだぜ。

503 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/27(日) 12:31:50 ID:QQby1eSI0
うちの近くのスーパー中国産のにんにく消えたなwwww
298円で2個の青森産と100円で4個の中国産じゃ流石に買わねーよな…

504 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/27(日) 20:03:50 ID:W1xvSlIGO
にんにき1玉をバラして、レンチン。
その後に皮をむいて、味噌とマヨネーズ(各々適宜)で和える。

炊きたてご飯にのっけて喰うてみ゚


505 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/28(月) 23:13:53 ID:JmzI4OrW0
>>502

釣られてやる。
それ、タマネギが混ざってないか?

506 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/28(月) 23:49:29 ID:xD/oqxcM0
>>505
え、そうなの?
しらんだった

507 :502:2008/01/29(火) 00:17:18 ID:iWwT1bHL0
>>505
いんや。成分表みたけど混ざってないよ。ちなみにyouki食品。
タマネギ混ざってるのなんてあるのか?
リンク貼ってくれ。

508 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/29(火) 09:34:32 ID:uVKLiFUA0
>>507
まぁ普通に塩は入ってるよね

509 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/29(火) 09:42:18 ID:2N65j7Fu0
私も国産。今、安いよ

510 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/29(火) 11:34:15 ID:k9vuT1Fd0
>>508は何言いたいんだかサッパリ


511 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/29(火) 11:36:51 ID:uVKLiFUA0
>>510
現物見れ

512 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/29(火) 18:44:26 ID:dZfrKms9O
もうやってたらごめん。
すりおろしニンニクとマヨネーズを合わせるとウマ〜だよ。


513 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/29(火) 20:46:35 ID:0m/6s+ze0
>>510
>>508は何言いたいんだかサッパリ
やっぱ玉葱とりけし。塩が入ってたら俺の勝ちね


514 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/29(火) 21:12:05 ID:uVKLiFUA0
>>513は何言いたいんだかサッパリ


515 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/29(火) 23:29:42 ID:NQ0/hJEv0
>>507
ラーメン屋のテーブルによく置いてある、
ピンクのプラスチック容器に入ったすり下ろし大蒜は
原材料表示にタマネギって書いてある。
だからうまいんだw

516 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/30(水) 07:12:35 ID:5SmcmofXO
まーじーで

517 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/30(水) 12:02:53 ID:OgCbkPrp0
>512
まだやったことない
何にでも合うって言うわけじゃないでしょ
アイオリソースと同じで海老に合うのかなぁ

518 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/30(水) 14:44:42 ID:bS8SAeS30
jkあうだろw

519 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/31(木) 13:40:16 ID:hCoxrtBF0

ベトコンラーメンって必ず具の上ににんにくがのっているものなんでしょうか?誰かご存知でしたら教えてください。
http://okwave.jp/qa3507149.html

520 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/31(木) 13:52:54 ID:GFjAlepq0
親が趣味で作ってる家庭菜園のにんにく使い切っちゃったんで
これからはにんにく買って来なきゃ、でも国産高いし中国産かなー…
と思ってた矢先に今回のニュース。
やっぱ中国産は止めとくべきか。
でも国産のにんにくって馬鹿高いんだよなあ…

521 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/31(木) 15:53:22 ID:kxhla8Tv0
>>519
ベトコンっていうから、てっきりベトナムのアレかと思った。
ベストコンディションの略なのな。そんなラーメン初めて知った。
ニンイクラーメンって言ったら、近所だと天下一品しか思いつかんな。

522 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/31(木) 16:05:59 ID:/1Wq74mE0
うちの地元にしかないと思ってた。
全国にあるの?

523 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/31(木) 16:23:20 ID:Nv7OcrFF0
ベトコンらーめんって岡山以外にもあるのかwwwww


524 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/31(木) 18:46:48 ID:a3kK2NOy0
岐阜ローカルかと思ってた

525 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/31(木) 22:19:23 ID:ia//FZiO0
>520 国産にしとけ。
中国のにんにくはマジやばい。土壌から重金属蓄積してる程度じゃ驚かないぞ。

526 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/01(金) 06:37:32 ID:Z2H/dq5NO
>>519
その質問者、質問と見せかけて宣伝しているように見えるんだけど…


527 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/01(金) 21:17:46 ID:Ia9DcXZN0
岐阜のベトコンらーめんとかカスだろ
ベトコンラーメンと言えば岡山

528 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/02(土) 16:44:13 ID:2h+TMrr0O
>>494
ごめん名前は知らん。
でもぐぐったらすぐ出るんじゃないかな。
ソースはあさりちゃんより。
臭わないニンニク使ってるから臭くないわよといばらちゃんが言ってた。

529 :520:2008/02/02(土) 18:08:50 ID:XYhMKs4B0
値段に負けて3個100円の中国産を買ってしまった…
だって国産の一個278円もするんだもん。
この半分くらいの値段なら買う気になるんだけど。

中国産も有機のラベルはついてたけど騙りが多いから信用できなんだよね。

530 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/02(土) 18:23:36 ID:9w6fdqM70
有機リンw

531 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/02(土) 21:48:23 ID:iy4nj0Q70
3個\100は高いな。近所のスーパーは中国産だと1kg \198、2kg \278で売ってる

532 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/02(土) 23:42:31 ID:lvxuIni00
にんにくって他の野菜に比べて店による値段の差が激しい気がする

533 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/03(日) 02:33:41 ID:Y1Fum3340
にんにくに詳しい人に聞きたいんですが
キムチ鍋やカレー、餃子などに隠し味としてにんにくを入れますけど
キムチ鍋やカレーに入れる場合はフライパンで炒めます。餃子の場合はすったのを
餡の中にいれます。美味しいといわれるんですがにんにくの生臭さが
物凄く際立ちます。にんにくの香りや味を落とさずにんにく特有の生臭さだけを
取り除く調理法ってありますか?


534 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/03(日) 06:13:58 ID:Jbv8PzEjO
生臭さが分からん。
いい匂いしかせんがな。

535 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/03(日) 06:28:01 ID:uNjUmhF40

にんにく剥いた指でハナクソほじったな


536 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/03(日) 10:15:16 ID:ZFe4WKXC0
>>533
つーかわざわざ炒めたりしないし。
餃子の中に入れるのも好まない。

根本的ににんにく好きじゃないだろ。
偏った認識で使われるとにんにくも迷惑。

537 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/03(日) 10:38:25 ID:YjexSY070
そもそもキムチ鍋自体が中国産にんにくより脳に危険だし食わないよ

538 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/03(日) 12:49:16 ID:99ZnXYAQ0
>>533
油で炒めるときは、薄く刻んで火をつける前からフライパンに入れて
じっくりじっくり弱火の弱火でやってる。

すり下ろしはどうしても匂いが残るからしょうがない。
餃子の餡に入れるなら、細かくみじん切りにして一旦油で素揚げしてみては?

にんにくは生と加熱後じゃ栄養違ってくるから。

539 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/03(日) 14:14:16 ID:Y1Fum3340
>>538
加熱後は栄養変わっちゃうんですね。
カレーに入れるのはNHKのガッテン流をやってみたんですけど
強火で炒めたから駄目だったのかな。強火のせいか、炒めているときは
強烈な苦味が香りとして立ち込めました。
今度、弱火で炒めてみます。
すりおろしの臭いはしょうがないみたいですね。


540 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/03(日) 21:23:10 ID:KxIDGHYv0
>>533
カレーに入れるときは丸のまま入れろよ

541 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/04(月) 11:45:39 ID:fsj3bLS/0
国産にんにくがあれだけ高いのは生産量が少ないからだろ?
もっとがんがん作ってくれりゃいいのに

542 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/04(月) 19:32:21 ID:pRrnYbB5O
>>512
うまいよね。この前皮つき素揚げ新じゃがつけたらうますぎた。
生の人参も相当ボリボリかじった。

543 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/04(月) 19:39:13 ID:yopxT7zf0
にんにく高い?
この間、国産10玉198円だったよ
まだたくさん残っていている

>533
乾燥スライスニンニク使ってみたら?
鍋には使った事ないけど
揚げ物に使うと香りがいい


544 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/04(月) 20:03:38 ID:T4+eVYfG0
>>543
それは中が抜けていたに違いない。

545 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/04(月) 21:45:47 ID:lWe48BD20
にんにく、国産高すぎて辛い・・・

546 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/04(月) 21:47:16 ID:HZ1/gCyy0
みんなが買い始めたら安くなるのでわ

547 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/04(月) 22:31:40 ID:Yk0eDaQS0
にんにく大好き!

ってことで好きなラーメンは「にんにくゲンコツラーメン 花月」。
化学調味料どっさりでも、チャーシューあまり美味しくなくても、一か月に一回は
食べにいっちゃうんだよな〜。

548 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/07(木) 21:19:32 ID:8ibk+cox0
今日もにんにく食べて風邪知らず!

549 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/08(金) 00:57:54 ID:ijg7XsNl0
5反の田んぼがあるが全部にんにくを植えようかな
どう思う?

550 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/08(金) 01:00:22 ID:sh9UJjae0
>>549
どうぞどうぞ。
にんにくて、それ用に土作りしないと上手く育たないんかな。
報告まってます。

551 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/08(金) 01:46:28 ID:zEQH2OKu0
>>549
にんにくは周りの栄養をほとんど吸い尽くすから他のものが育たなくなるよ
それに一回育てると収穫してから少し時間おかないとなんも育たない

552 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/08(金) 02:11:38 ID:pIkXyfO6O
うちの近くのダイエーに、「青森産こわれニンニク」っていう玉からはずれてしまったニンニクのネットがあって、およそ一玉ちょい入って138円。
普通の青森産の一玉298円なんで安いしお得。

と思って五袋買ったら芽が出てきたー。

553 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/08(金) 11:52:31 ID:EeXN04aT0
中国産はなぜか芽が出てこない…
田んぼは牛糞をまぜておけばいいんじゃないかな
暖かい地域なんで青森あたりの粒が大きいのは難しいかも

554 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/09(土) 21:20:41 ID:MOc17Ikh0
芽止め剤(?)だかが使われてるんじゃない?

555 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/09(土) 22:39:55 ID:vk9pigPW0
スタミナにんにくなめ茸ってびん詰めが家にあったけどうまかった
塩ラーメンにモリモリ乗っけて食う でも中のにんにくは中国産なんだよなぁ

556 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/10(日) 00:30:21 ID:Zh92LuGk0
にんにくは農薬をあまり大量に撒く必要がない野菜だから
シナ産でもそんなに大量散布はしてないと思う。たまに虫食いあるし。
芽止め剤とポストハーベストが問題だな。

557 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/10(日) 20:22:46 ID:Zx0XBJSL0
>>554-556
芽止め剤は日本でも(多分中国でも)現在では禁止されているはず

ただ、中国では「使っていない保証が(現在の騒ぎでは)無い」のだけどな
じゃあ、だからといって日本産が安全かと言うと、
禁止されるほんの数年前までは平気で使われていたわけで
ここまでくると国産儲状態になってしまうと思う。

だから今現在の国産にんにく農家の
「うちのニンニクは芽止め剤を使ってないから安心!!」ってコピーは
ある意味では当然なわけで、安心を得る材料にはならないんだよなぁ。

558 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/11(月) 14:21:47 ID:JNIaFRdoO
>>548
ツI

559 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/11(月) 18:27:47 ID:tPh+d5MA0
けどまじで不思議なくらい芽が出ないし痛まないよ、中国産。
親が作ったのは今の時期にはもうほぼだめになる。
芽が出たりかすかすになったりする。

560 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/11(月) 19:42:37 ID:+YVb0prn0

大量に買って ぜ〜んぶ剥いて フリーザーバック二重にして冷凍します



561 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/12(火) 00:26:01 ID:O84+BQHv0
芽が出たら食べられないの?

562 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/12(火) 02:20:32 ID:LxIhr6cv0
>>561
んなこたぁないが、売り物にはならなくなる。
芽は芽で刻んで炒め物なんかに良いだろうが、
芽が成長すると(ry

563 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/12(火) 19:19:58 ID:PHQFsqTt0
>>559
親が作ったものは芽止め処理されてなかったのでは?

564 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/13(水) 21:03:13 ID:AK4Pzi9c0
もういくつ寝ると4年に一度のニンニクの日
前回は食った翌日が出張で、大失敗だったなぁ

565 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/14(木) 02:55:30 ID:IH8Y5fodO
芽が出たにんにくを、上木鉢に植えたら育つかな?

566 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/14(木) 03:14:23 ID:YXoJsVva0
別れた夫の実家が青森でにんにく作ってて
結婚していた時は、大量に送られてきて
こんなにどうするんだと思っていたなぁ〜

今は、元夫から送られてくるので、感謝感謝

567 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/14(木) 21:36:01 ID:ESD9vjRzO
次の日息くせ−よ
どうにかならん?

568 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/14(木) 21:44:59 ID:H/hg3Zdv0
マイブームで買いまくってたのが、飽きて消費量激減して
今日最後の一かけを使い切った。
もう半分以上芽に占領されてたよ。外しやすくて楽しかった。
今度は少量ずつ買おう。
つぶして低い温度の油で香りを出す使い方が好き。

569 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/15(金) 17:51:47 ID:7UqmiYyrO
>>565

できるよ。
収穫まで1年かかるけど、にんにくの茎も食べられるし、何より安心。


570 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/15(金) 22:12:56 ID:E6UmUZygO
今まで糞ッタレ中国産ニンニク食べてたけど青森六片に変えた。
粒がデカいw
タマリ漬けが大好きなもんで、漬物屋さんで通販頼んだよ。

この強烈なニンニクの匂い!マジ?
カリっとかじると、これまた強烈なニンニクの刺激が。
たまんねぇ、これが国産の威力か。
一個を一口で頬張ったら死ぬかもな。
とりわけアリシンが濃いという話だが、カリっとした時の刺激的な香りがそうなのか。
恐ろしいが美味い。

571 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/17(日) 12:48:46 ID:+ujkTzio0
イズミヤで青森産250(円/房)買ったが何だかいつも皮剥くと
先端が萎れている。そんで芽が出る形跡すらない。
まさかスーパー独自で仕入れた後に薬品投与なんて落ちはないよな?('A`)

572 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/17(日) 15:56:51 ID:V9TLbNKK0
フライドにんにき一袋49円だったのでイパーイ買ってキタ━━━(゚∀゚)━( ゚∀)━(  ゚)━(  )━(゚  )━(∀゚ )━(゚∀゚)━━━!!!!!

573 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/17(日) 16:32:26 ID:FpAI3LztO
国内産はするっとむける

574 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/18(月) 00:35:20 ID:zJ8JfSDj0
同じ青森産でもスルっといくのといかないのがある

575 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/18(月) 00:52:07 ID:0h92Xgk3O
>>572
餅つけそれは中国産だ

576 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/18(月) 11:07:10 ID:6QTA8pEO0
>544
なに?中が抜けてるって

ニンニキの芽って
調理する時、取り除くけど
焦げやすいから?

577 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/18(月) 11:21:38 ID:HSaESlKUO
味が変わるからだと俺は思ってる

578 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/19(火) 19:08:54 ID:CBLpyOxvO
今日、仕事先のパートのオバサンからにんにくもらってきた。

実家が青森だから大量に送ってきたそうな。

2玉ゲト!したもののどうやって食うかな…

579 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/19(火) 19:19:09 ID:v3z/cmZ60
まずはパスタでも作ってみれば?

自炊の頻度が少なくて、長くちびちび持たせたいなら、
ニンニク醤油作っておくといい。
小さめのタッパーに薄切りにしたにんにく入れて、醤油注いで
冷蔵庫で保存。チャーハンとか、和風パスタとか、餃子のタレとか
肉の下味とか焼きおにぎりとか、いろいろ使える。
漬かったニンニクも食える。

580 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/19(火) 20:31:03 ID:rVLAu+CP0
にんにく醤油で付けたにんにくってどうしてる?
俺はほとんど炒飯の具に使ってるんだけど、他にうまい使い道あるかな

581 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/19(火) 20:33:41 ID:kgaHkEAq0
中国産も俺が買うのは粒がでかくて、風味も申し分ないよ。
契約生産者から買い付けているそうだ。
むしろ、値段が数倍もする青森産の方が、粒が不ぞろいで、
大きい粒は芽が出てしまっていた。風味も良くなかった。

582 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/19(火) 21:24:43 ID:ahxHiR2y0
>>580
俺もチャーハンだな。
他の使い方も知りたい。

583 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/20(水) 11:36:25 ID:Oem8YF7h0
茨城産のSサイズが一個138円
青森産のLサイズが一個198円
粒が多い方がいいので茨城産を二個買った。
しっかし小さいなあ。ちびっ子サイズだな。
中国産を探してみたが売ってなかったよ。

584 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/20(水) 12:54:27 ID:Qr4stXxK0
>>582
ヤキソバの具にも合いそうだ

585 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/20(水) 17:04:30 ID:CINkyBio0
みじん切りにしてラーメンに投入とか

586 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/20(水) 19:58:53 ID:hZZWseHV0
微塵切りにして冷や奴のトッピングにもいいぞ!

587 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/20(水) 20:04:04 ID:jHNf9Tkz0
昨日のきょうの料理、にんにく好きにはたまらない内容だったね。
ケンタロウGJ!ガーリックフライドチキン作ってみよう。

588 :582:2008/02/20(水) 21:28:51 ID:qlumzK7D0
>>584-586ありがとう。
>>586それウマそう。

>>587
どっかにレシピないですか?
『きょうの料理』にはなさそうだったけど。


589 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/20(水) 22:09:14 ID:jHNf9Tkz0
>>588
とりあえずにんにくハンバーグのレシピは公式サイトで。
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/5408_%E3%81%AB%E3%82%93%E3%81%AB%E3%81%8F%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%B0.html

他のレシピは、今出てるテキストの2月号を見るか、再放送で。
再放送は
23日の午前11:25〜午前11:50にデジタル教育3と、
28日の深夜にBS2。

590 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/20(水) 23:49:20 ID:qlumzK7D0
>>589
ご親切にありがとう。
テキスト or 再放送で確認してみます。
ガーリックフライドチキン、聞いただけでウマそう。

591 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/21(木) 02:23:21 ID:UgzCdIPA0
>>587
それ見たよ!
ハンバーグの上のすりおろしニンニクが微量過ぎて吹いたww
あれが世間での適量なのか…

592 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/21(木) 08:57:39 ID:1L7hW+mw0
ケンタロウのニンニクと唐辛子料理ばかりの本は
自分にとってはバイブルだw

593 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/25(月) 21:39:23 ID:V4ouZIssO
(´;ω;)

【食品】中国製餃子問題で青森産のニンニクの価格が高騰、東京都中央卸売市場では前年比33%高[02/23]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1203751488/

594 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/25(月) 22:03:48 ID:5E7Q6iJ90
超亀レスなのでスルーしてくれ

>>137
行者にんにくじゃなかろうか。
ttp://www2.odn.ne.jp/shokuzai/A2003/Gyoujyaninniku.htm
>>146
俺もそう思った

595 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/26(火) 00:10:19 ID:u6uKMABf0
黒にんにく「愛ちゃん」ってのを見た。600円もしたが

596 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/26(火) 08:15:07 ID:LxDVwR1q0
マニアの人はどこで買ってるの?
しょうゆ漬けと味噌漬けにする時って
大量に買ってるんだよね?

597 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/26(火) 14:26:54 ID:JGupnR7l0
>>593
一坪オーナーも去年末に確認した限りではまばらだったのに
完売増設体制だな

さすがにワロタ

598 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/26(火) 14:38:10 ID:V2j4q12q0
マニアでもないけど`で売ってるスーパーで買う
地域によってはないかも知れないけど、好きな人は通販とか使ってるんじゃない?

599 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/27(水) 01:49:34 ID:8aZcEVmM0
通販は産地偽装とかされそうなイメージが強い。特に俺。

600 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/27(水) 15:58:40 ID:NKu5Ibm60
特にむいてあるやつは騙しやすいだろうね

601 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/28(木) 00:34:54 ID:JlLWHDBS0
にんにくべらんだで栽培できるかなぁ

602 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/29(金) 04:29:03 ID:vztZ0Biw0
2月29日はニンニクの日

603 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/29(金) 04:43:46 ID:lEDeHckLO
に…肉の日だろ

604 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/29(金) 11:08:42 ID:u5uGwpHz0
>>602
4年に一度しかねーのかよwww

605 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/29(金) 18:50:57 ID:RHiJeO8o0
にんにくの日かぁ

606 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/29(金) 18:52:54 ID:0Eot+wno0
今ググってみたら…

ホントにニンニクの日なんだなw

607 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/29(金) 23:04:22 ID:ovSIYLcK0
なんだかんだ言いながら強引に休みもらって
にんにく三昧してきた

田子町民どもはチキンにも2/24に祭り日をずらしたらしいがな!!
ttp://www.daily-tohoku.co.jp/news/2008/02/26/new08022608top.htm
ttp://www.town.takko.aomori.jp/txt/a00.htm

明日の匂いどうするんだよ、俺 orz

608 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/29(金) 23:44:24 ID:F4Gl8qTv0
4年に一度のにんにくの日でオリンピック並に盛り上がる青森県民を想像してみた

609 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/01(土) 22:59:16 ID:p/0xIvoM0
TVで誰かが「朝はにんにくの味噌汁」って言ってたのを聞いて、真似してみたら美味かった
煮すぎるとにんにくの風味が溶けてしまうから、火の通り具合がポイントっぽい

610 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/01(土) 23:13:04 ID:qAid/y4i0
>>609
わかるけど猛烈にオナラーにならない?
ホクホクで美味しいんだけどさ

611 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/01(土) 23:44:44 ID:p/0xIvoM0
食生活のせいか屁をそんなにこかんのよ
まあ体臭口臭への影響なんて味噌汁に限った話しでもないし、気になる人は控えた方がいいんでない?

612 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/02(日) 00:11:54 ID:Lz4HtF0I0
実は今日鍋に使ったニンニクがあって
明日味噌汁に入れてもいいなーって思ってる。
覚悟が必要だけど家にいるからいいか。

ニオイは残らないほうなんだけど、ホクホクを食べるとガスが。

613 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/02(日) 16:19:31 ID:qBr5RW6HO
にんにく嫌いの上司が嫌いだから昼ににんにくラーメン食った

614 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/02(日) 17:22:21 ID:xlMRBCDm0
>>613
ささやかな反撃 第一章の幕開けです・・・

615 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/02(日) 21:47:31 ID:9o8AQOCr0
酒と味醂と醤油とにんにくと鷹の爪でにんにく醤油を仕込みました。
3日後が楽しみだ。

616 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/04(火) 07:06:42 ID:3juUhMBZO
馬鹿だな味噌汁に入れるなんて。
豚汁に入れなきゃ。

617 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/04(火) 21:03:23 ID:VA7PQUTg0
そーゆーつまらんことにこだわるのが馬鹿らしいと思うんだが

618 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/05(水) 00:43:30 ID:v7PjA0TuO
通販で田子にんにく醤油漬け買ったんだけど、上のレスで剥いたにんにくは
産地偽装しやすいって事だけどマジで?
もう自家漬けしかないのかー。
剥いてあるにんにくを簡単に中国産地と見分ける方法とかあるの?


619 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/05(水) 12:24:52 ID:Ojw2tvZm0
>>618
中国産とは品種の違いで、粒の大きさが違うから分かるんじゃないの?

ちなみに青森産はにんにく1個から大体六粒取れる→六片種(福地ホワイト等)が多いと思う。

なので、今持っているそのにんにくの粒を逆に組み立てていって、元の1個のにんにくに近い形が出来たら日本産で大丈夫かな?w



620 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/05(水) 16:05:23 ID:v7PjA0TuO
>>619
粒は大きいし、中国産地の小粒とは風味とかもダントツに違うから安心してた
んだけどね。先のレス見たら疑念が湧いてきたとw

とりあえず粒が大きいから大丈夫かな。
青森産地のにんにくが高騰してるらしいね。


621 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/05(水) 16:33:32 ID:rxq/o0Vx0
にんにくの醤油漬け、うちは昆布も一緒に入れてる。

漬けたにんにくは野菜炒めとかキムチ雑炊とか
なんにでも入れちゃうよ
しょうゆにんにくと小女子と唐辛子をオリーブオイルで
炒めてパスタとあえるのが一番好き

622 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/07(金) 00:27:01 ID:aTckqoRj0
自分で作ったニンニク醤油漬けを毎日1〜2個食べるようになって早2年。
なんか花粉症が軽くなったような気がするが気のせい?

623 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/07(金) 00:55:32 ID:1upnEakc0
体質が変わって症状が軽くなることもあるらしいけど、体質変化の要因なんて簡単にわからんぞ
花粉症については年ごとの花粉の飛散量によっても変わるしな

624 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/07(金) 06:22:27 ID:SSfQe3OQ0
どうしても関連づけたいんでしょうよ

625 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/09(日) 02:18:23 ID:Rukmx9Fw0
ぐおおおおおおおおおおおおお
またペペロン作った手でチンコ触っちまったぜorz

626 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/09(日) 07:08:54 ID:XT6LnuSFO
前にいろんな球根食ってみたいって人いたよね?
今からメガテンでチューリップの球根料理が紹介されるみたいだよ。

627 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/09(日) 07:11:35 ID:3MEDGUeiO
減臭ニンニクてどう?

628 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/09(日) 18:49:17 ID:AaqXQvXo0
にんにくを大量にみじん切りにしたいのですが
おすすめのみじん切り器ないですか?

ラーメン二郎とか丁度良い大きさのみじん切りを
大量に作ってるけどどれでやってるんだろ

629 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/09(日) 21:30:50 ID:M+mR4/qDO
水菜とジャコのペペロンチノを昼に食べて、にんにく一玉分入れたカレー食べたら放屁百連発。最後 下○…



630 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/10(月) 18:43:52 ID:02jHZAWF0
>>628
つ フードプロセッサー

ナショナル、クイジーナート等のメーカーがおすすめ

631 :630:2008/03/10(月) 18:45:17 ID:02jHZAWF0
ちなみに二郎ではナショナル(値段は真ん中ぐらいの機種)を使っている店舗が何店かある。

632 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/11(火) 23:55:52 ID:1tNlkEtg0
>>619-620
近所のスーパーで中国産の特定農家なんちゃらってのと
青森産の大きさ比べたけど
中国産のも粒単体だと大きいのがあって見分けは不可能だった

小さいのは刻み加工で出荷して
大きさ基準クリアは剥いて
とかやられたら偽装は簡単だと思った
殆どないだろうけどミートホープみたいなおかしなとこもあるからなぁ

633 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/12(水) 12:50:56 ID:jWYgbqjC0
調理するとわかる

634 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/12(水) 21:36:37 ID:mHKOWprj0
>>633
醤油に漬けたら緑変したから中国産だとか言いそうだけど
それじゃない見分け方あったらよろしく

635 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/12(水) 23:41:52 ID:jWYgbqjC0
>>634
ばろす。いわねーよw
教えてほしいんならそう言えばいいのに。

636 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/13(木) 00:35:44 ID:XbUAqZcd0
青森産\(^o^)/

国産高級ニンニクの産地として知られる青森が 韓国の農協と技術提携 生産者の交流促進へ
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1205320872/

637 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/13(木) 00:44:17 ID:8/266Vyi0
食うと屁が臭くなるのが国産、食っても屁が臭くならないのは中国産

638 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/13(木) 03:14:57 ID:ah4SB7AD0
チューブニンニクを多用してるので産地気にしてもしょうがない俺w

639 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/13(木) 06:10:42 ID:l0bdlZsqO
>>637


640 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/13(木) 06:36:09 ID:9PBqG5/90
>>638
チューブはまた別モノと考えたほうがいい希ガス

641 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/13(木) 18:18:04 ID:nZYFKFrI0
近所の八百屋で青森産にんにくが、1パック(大きめ2房)280円ぐらいで売ってるんだけど、産地信じていいのかな?
中国産のを青森産って表記できるようなカラクリってある?


642 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/13(木) 18:43:22 ID:Wn4lrCLc0
そこまで疑ってたら自分で産地まで買い付けに行くしかないなw

643 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/14(金) 00:01:37 ID:5TQO2Tpl0
>>641
その状態なら6個付いてんの買えばいいじゃん
中国産のなんて奇形だかしらんが10個以上普通についてる

644 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/14(金) 01:22:59 ID:I4hPRAUj0
つか近くのスーパーで青森産の買ったんだが一ヶ月置いても芽が出ない
普通に醤油に付けたら1週間で緑変してる
これって中国産なの?

645 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/14(金) 03:23:52 ID:L5limW+e0
コープの七戸産のは3−4玉で400円弱になってる・・

646 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/14(金) 22:23:07 ID:Dab6Jaxq0
>>644
鉄分が多かったり芽が出る直前だと
醤油に反応して緑変するとどっかで見た

冬に芽が出にくいのも普通じゃね
それだけじゃ見分け不可だな

647 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/14(金) 23:06:15 ID:zTSikT7u0
ケンタロウのにんにくハンバーグ作ってみた。
くさい、くさすぎる。明日はひきこもらなければ。
ところで、にんにくって空気に触れるとなんで青くなるの?

648 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/16(日) 04:54:45 ID:cd9keYY+0
>>647
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1310769048


649 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/16(日) 10:47:39 ID:RDOOMZTB0
中国産1キロ200円のを冷凍保存した。こうしないと安く買ってってもすぐ芽が出て食べれなく
なるからな。

650 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/16(日) 14:25:38 ID:FJkdFYBZ0
根菜は冷凍どころか冷蔵でも痛んでいくんだが
基本常温保存でしょ?1kgも買ったらそうも言ってられないだろうけど

651 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/16(日) 14:49:26 ID:I0lAYOWp0
>>650
日本語でおk

652 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/16(日) 18:29:06 ID:RDOOMZTB0
>>650
https://link.chuden.jp/ecolife/idea/hozon07.asp
冷凍庫を使ったにんにくの保存法!

653 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/22(土) 11:09:27 ID:BAveo8pO0
よく「しおかつおにんにく」をスーパーで買うんだけど中国産かな・・・
うまいんだが…心配だ

654 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/22(土) 15:16:48 ID:nj4LTp7/0
>>653
表示をみればいいじゃん

655 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/22(土) 22:42:30 ID:wmhVYkeF0
にんにく3玉も食ってしまった。
非常に満足。
明日は怖い。

656 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/23(日) 01:11:07 ID:dBqlrp330
風邪気味だったので、ラーメン屋入って
おろしにんにくを大さじ4はいくらい入れて食べた。
風邪治ったが、嫁が俺を避ける

657 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/26(水) 02:47:11 ID:zVCg/dNA0
( ^ω^)空気嫁は避けないお

658 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/26(水) 09:42:58 ID:CJE2b8me0
>>657
でも空気嫁は裂けることがあるだろ。。。

659 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/26(水) 19:27:42 ID:3Xuc2FwJ0
誰がうまいことを言えとw

660 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/02(水) 20:05:30 ID:62h+HcKJ0
貧乏なので国産のにんにくが買えません・・。
にんにく料理食べたいな・・。

661 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/02(水) 21:34:38 ID:7HXpHvpR0
無農薬 中国産 一玉 38円だった。

662 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/03(木) 02:46:29 ID:lDktNZyJO
にんにく粥ウンマー

663 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/03(木) 11:33:42 ID:RAL6iGgL0
実家の畑で自分用にんにく作ってる
そろそろ収穫しようかな

664 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/04(金) 01:02:51 ID:HkNFTz0+O
にんにくってどれくらいもつの?
保たせ方とかある?

665 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/04(金) 11:55:41 ID:J5ob5DJb0
>>664
>>652

666 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/05(土) 11:38:17 ID:bw/x8k570
スーパーしか使ったこと無いからたまには八百屋に行って買ってみようと思って
八百屋でにんにく買おうとしたら380円だった。
これ高くね?大粒だからこれくらいするって言ってたけど
どう考えても普通くらいだし。
結局他のところで200円の買ってしまったが。

667 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/05(土) 13:03:00 ID:eY0hA7Uq0
>>666
そこがたまたまそうだっただけだろ。
場所によっては八百屋の方が安いところもあるみたいだし。
基本的に野菜の高い安いは運だと思った方がいい。

668 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/06(日) 14:29:28 ID:ADeX6apkO
にんにく好きさんに聞きたいたいんですが、
どこのメーカーのガーリックオイルがおすすめですか?

669 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/06(日) 16:10:37 ID:lMh/KJs80
このスレの人間なら自作じゃない?

670 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/07(月) 19:12:15 ID:p/DsZ+EZ0
買ってきたにんにく、そのまま置いとくのと
一片ずつばらして置いとくのと
どっちが芽が出にくい?
最近買ったにんにく、ばらしたせいか、すぐに芽が出てしまった。

671 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/07(月) 23:00:18 ID:R42DZIyX0
雪平鍋にお湯をはって、その中にビンに入ったオリーブオイルとみじん切りのニンニク
湯せんでゆっくり加熱することでアホエンという栄養成分のたっぷり入ったガーリックオイルができる

672 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/08(火) 16:37:16 ID:WmMB8KTX0
アホエン

673 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/09(水) 03:32:47 ID:TfzGzcOJ0
>>670
芽が出るのは温度に依るみたいよ

674 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/09(水) 04:12:20 ID:TX7AdFlq0
>>670
皮を剥いて袋に入れて冷蔵保管。

675 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/09(水) 11:34:44 ID:iCLeUDdp0
国産のにんにくって年中採れるわけじゃないからな
保存状態によるけど、今の時期に流通してるにんにくは芽が育っちゃってるのが多くなるね

昨年度分の国産は全体の作付け量自体も少なかったみたいで、値段も上がってて困る・・・

676 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/09(水) 22:55:08 ID:xAphQZ5s0
┌──―──┐
│ にんにき!│
└∩──―∩┘
  ヽ(`・ω・´)ノ

677 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/10(木) 14:41:57 ID:YAAqYsL90
青森(田子ではない)産崩れにんにく1kg200円で買えたフォォォォォ
笑いが止まらん

678 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/10(木) 16:14:34 ID:T1eoNywp0
たっこちゃん人形

679 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/10(木) 19:31:12 ID:N9EaejND0
にんにきって賞味期限的なもんある?
常温保存で2月ごろ買ったのがあるんだがマダ食えるかな?
外気温は10度強

680 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/12(土) 04:47:11 ID:Yg5JC/z9O
>>679
乾燥してたら充分おk

681 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/12(土) 05:14:13 ID:kqJakQpdO
>>677
幸運だな

今、揚げたにんにく2玉を味噌マヨつけて食べたら頭がフラついてきた
最近よくなる…血圧が低くなりすぎだのだろうか?
今夜は絶対腹が下るな

682 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/12(土) 17:41:01 ID:qMpbOGah0
>>681
にんにく食いすぎで貧血起こしてないか?

683 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/12(土) 21:51:14 ID:/GW85U/f0
>>681
一日1玉までにしとかないと、体に悪いよ
なんちゃらって成分を分解する能力に限界があるらしい

684 :岡山県人:2008/04/13(日) 03:24:45 ID:mZS6k2Nb0
数日前にミートソースを作ろうと思っていつものように
中国産ニンニクを3個入り78円で買いました。
それでつい今しがた作って3時間以上格闘してついに完成しました。
味はなかなかの出来栄えで

685 :岡山県人:2008/04/13(日) 03:31:44 ID:mZS6k2Nb0
ただ大量に作ってて全部残飯になるんじゃないかとずっと心配でした。

というのも、独り者のやもめ男としては大量のニンニクが処理しきれず
いつも大量に捨てていたので、
今回は半玉ものニンニクを最初に炒めて調理を開始したのです。



686 :岡山県人:2008/04/13(日) 04:23:39 ID:mZS6k2Nb0
そしたら半玉ものニンニクが、弱火にもかかわらず
一部茶褐色に焦げちゃって、しかも大部分が緑色に変色していたのです。
やや妙な匂いも漂い始めていたためコレはさすがにダメだろうと全部捨てました。

そして2度目の半玉、焦がさないように気をつけてまた弱火で炒めました。
すると今度は焦げはしないもののやはり緑色に変色、
ネギのような強烈な揮発成分が発生し、涙を誘いました。

687 :岡山県人:2008/04/13(日) 04:27:51 ID:mZS6k2Nb0
その後、大量の玉葱と人参とトマトと挽肉を投入、
煮詰めること数時間を経て、待望の完成となりました。
緑色の大蒜のためにこの大量のミートソースが全て廃棄処分になるのではないかと
心配で仕方なかったですが、最後にケチャップと塩で味付けを完了し、
最終的な出来栄えは自分としては申し分のないものとなりました。



688 :岡山県人:2008/04/13(日) 04:29:52 ID:mZS6k2Nb0
ただ、あの緑色だけは経験がなかったし、どうしても腑に落ちない点として心に残っています。
やはり防腐剤なり農薬まみれの中国産だからでしょうか?
買ったのはつい先週であったにも関わらず、古そうな大蒜であることは明白でしたし、
今後はどんなに安くても中国産はやめようと思います。
しかし、青森産はたった一玉が200円もしており、どう考えてもボッタクリとしか思えません。

全国各地でこのボッタクリ状態のようですが、これは一体どうなっているんでしょうか?
皆さんもおかしいと思いませんか?安全とはいえ大蒜が一玉200円。(しかも本当に安全なのか?)

689 :岡山県人:2008/04/13(日) 04:52:13 ID:mZS6k2Nb0
ちなみに最後の(しかも本当に安全なのか?) というのに
安全に決まってるだろ、と言われる方も多々おられるかも知れませんが、
日本のスーパーなどに出回っている普通の国産野菜も全て農薬まみれというのは
農家の常識であり、職業農家の方々はスーパーの野菜どころか、
自分たちが作った野菜も農薬まみれという理由で買わないのです。
(自分たちの食べる野菜はきちんと用地を分けて別に作っている)

ガンが一向に減らないどころかむしろ増えているのは
こうしたことに一因があるとさえ言われているようです。

農家が自分たちが作った野菜も食べれないなんて
農業一つとっても世の中おかしいことだらけですね。

690 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/13(日) 05:22:57 ID:rftd6JU0O
>>684
中國産にんにき3個78円は高杉だろ。相場は10個100円ぐらい。
国産品がボッタクリってのは同意。同じものをかたや1個10円、かたや1個200円なんて商売上ありえない。
日本の農民は努力が足りなすぎ

691 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/13(日) 10:18:11 ID:XdabODYB0
にんにくは、国産だろーが中国産だろーが青緑色になる。
ちょっとはぐぐれ。
食べ物を粗末にするやつは、氏ね

692 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/13(日) 10:40:45 ID:4e8dXncJO
青森のにんにくは大丈夫

693 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/13(日) 11:19:12 ID:Jug0mn6k0
にんにくしょっちゅう使うけど青緑なんかなったことない。
聞いてはいたけど・・・切って放置すればなるの?

694 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/13(日) 11:27:20 ID:UbdblnzU0
>>693
俺もみたことない

695 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/13(日) 11:51:40 ID:E+A2+zkL0
>>693-694

だから駄レスつける前に「にんにく 青緑」でググれ


696 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/14(月) 14:49:23 ID:w7rJDUas0
最近にんにく高いなあと思ったら中国産が排除されてるからなのかなあ
料理するにもにんにくチビってしまってよくないなあ


697 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/14(月) 16:49:26 ID:/9VI8FGx0
木を見て森を見ず
今のうちガソリン入れまくれ馬鹿どもよ

698 :ラーメン屋:2008/04/15(火) 11:07:03 ID:Nhx/Ng8hO
緑になるのは
すりおろしてから時間だたったにんにくだからだよ


699 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/15(火) 17:44:52 ID:CwO8ruNn0
orz

700 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/16(水) 03:52:48 ID:wjrckqIY0
うーん、国産、ぼったくり感もあるけど生産量と需給関係から見ると
348円とかなってしまってもおかしくない。
逆にそれだけ中国産は忌避されてるんだよね。大手スーパーは置かなく
なってきてるところが増えてるらしい。

にんにく農家が増えればいいんだけどね。
にんにく農家ってたいへんなのかねw 雇用対策にもなりそうじゃないの。
どっかの県が青森に挑んでくれればいいんだけどなあ

701 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/16(水) 05:14:07 ID:jIe/2Osh0
最近ハマッテルおつまみ一品料理

にんにく一玉

油(オリーブオイルorサラダオイル)
耐熱容器


ニンニクの皮剥いて根っこ切る

ニンニクを塩モミ(軽い刷り込み感覚)して耐熱容器に
適度に塩の付いたニンニク入れて油が浸るまで入れる

オーブンで加熱、キツネ色になるまで放置

出来たら熱々のニンニクを食べる 

残った油はガーリックオイルになるから
ぺペロンチーノやチャーハンに使う油などに二次利用
単純だけど最強!


702 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/16(水) 06:50:52 ID:Y29KPiAn0
根っこ切ってから皮むかね?

703 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/16(水) 07:58:17 ID:jIe/2Osh0
自分のやり方は最初に切って皮剥くと断面に汚れ付くの嫌いだから
皮剥いて水で軽く洗ってから根っこ切るんだよね。

704 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/16(水) 08:36:02 ID:Y29KPiAn0
汚れ?つかないけどね。
だからうす皮とれないとかでジタバタしてんのか。
納得。

705 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/16(水) 09:01:06 ID:vZCcz6dT0
>>702
絶対そのほうが早いよね。

706 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/16(水) 09:01:15 ID:gbfz9RHC0
>>704
自分の意見を受け入れてもらないからって捨て台詞か。
なんと幼稚な。

707 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/16(水) 09:09:30 ID:Y29KPiAn0
>>706
どこが捨て台詞?
前から疑問だったんだよ。うす皮に悩んでる人たちが。

708 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/16(水) 09:24:38 ID:gbfz9RHC0
>>707
この人、うす皮に悩んでるんだ。捨て台詞ってより妄想だったか。

>>701は汚れが嫌だからこのやり方なだけで、薄皮が剥きづらいのも
時間がかかるのも承知の上だろう。そのくらい文章から判断しろよ。

俺も面倒くせえから根を先に落とすけどな。つかお前くだらなくねーよ。

709 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/16(水) 09:29:27 ID:vZCcz6dT0
ちょっと通りますよ。

>切って皮剥くと断面に汚れ付く

の意味がわかりません><
よっぽど汚いまな板で料理してるの?

710 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/16(水) 10:43:04 ID:Y29KPiAn0
>>708

> この人、うす皮に悩んでるんだ。

あたまわるすぎw

711 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/16(水) 11:05:06 ID:2Am0N+TU0
にこにこ動画で焼き肉屋でバイトしてた奴がにんにく醤油作る動画があるから
それでも見て参考にしろよ、焼き肉屋でバイトしてただけあってにんにくの剥き方も相当うまい

712 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/16(水) 13:02:55 ID:8QgEusmf0
>>711
キーワード検索
焼き肉屋でバイト

登録タグがあるか探してみる

検索語句焼き肉屋でバイト を含む動画はありません

見つからないからヒントキボンヌ

713 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/16(水) 13:35:10 ID:Y29KPiAn0
>>712
検索語でわかる知性

714 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/16(水) 13:57:44 ID:5wYd2fTT0
朝から頑張ってますね

715 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/16(水) 14:08:52 ID:8QgEusmf0
>>713
キーワード検索
検索語でわかる知性

登録タグがあるか探してみる

検索語句検索語でわかる知性 を含む動画はありません。

でてこねぇじゃねぇか 釣りはやめてくれ

716 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/17(木) 02:11:05 ID:66AB0dwl0
>>715
にんにく醤油

717 : ◆G3x3t/n3qA :2008/04/17(木) 13:44:32 ID:KCMd2Sjx0
>>715
バカ?

718 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/17(木) 13:53:09 ID:yVeZrZ9c0
>>715
むしろお前の方が釣りだろwww

719 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/18(金) 08:03:25 ID:IM3l97140
中国じゃなくて他の国の安いにんにくはないのか・・・・
国産は敷居が高い

720 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/18(金) 21:32:13 ID:i9RbsTm30
イタリア物産展のイタリアにんにく安かったぞ
定期的に輸入してほしいものだ

721 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/19(土) 23:25:47 ID:it0ikv0r0
近所のスーパー最近青森産しか置いてない
美味いけど高い・・・

722 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/20(日) 04:17:32 ID:Lr5a7dKgO
にんにき焼き鳥うまー
(*´Д`)ハァハァ
と4辺分も食べたが明後日…いやもう明日か、歯医者の予約してたんだった…

723 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/20(日) 23:16:46 ID:4H0vuanq0
>>721
高いですね
自分の近所では1玉¥298ですby大阪

724 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/20(日) 23:34:22 ID:6/xjoips0
>>723
日本じゃなくても298円は固定なのか
広島も298円だ

725 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/21(月) 00:15:40 ID:NfrsMyCd0
植木鉢か庭で育ててみたらどうだろ
種とか苗なら安いはず

726 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/21(月) 01:45:33 ID:baIWj4Wi0
2kgくらいある中国製のにんにくが業務スーパーで100円だった。
国産なんて買えないや。これからしばらくは、ペペロンチーノ三昧だな。

727 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/21(月) 02:19:21 ID:VXCnBFRvO
>>726
中国産なんか中国人でも食べんらしいぞ。
気持ち悪くて漏れだったら捨てるわ。

728 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/21(月) 02:21:04 ID:G1QDoXCzO
やや小振りの青森産が近所のマックスバリュで148円。
ちなみにJAの直売では大振りなものが270円。

マックスバリュは産地偽装じゃあるまいか??

729 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/21(月) 03:01:24 ID:2KjTvRtZO
おまいら自慢の自家製にんにく醤油教えてください

730 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/21(月) 04:05:49 ID:26xZQl860
>>729
ニンニク醤油のスレがある。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/salt/1185427164/

731 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/21(月) 14:26:24 ID:N3VZ1lK30
八百屋でニンニク(青森産と表示付き)を芽が出ていないかガン見してたら
「国産ですから大丈夫ですよ〜」と笑顔で言われた。
いろいろ大変なんだろうなあ。

732 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/21(月) 15:54:15 ID:8FgUpJVd0
だね。
今まで気にせず安物買いしてたぽいおばーちゃんなんかも
店員さんに尋ねてるのよく見かける。


733 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/21(月) 16:14:27 ID:n0B55Kbj0
和歌山産が2キロで750円だった

734 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/21(月) 20:07:37 ID:3gWa5emv0
>>733
いいなーうちの近くのスーパーだと青森のが1個298円。
それしかない。中国産しか置いてない、とかよりマシだけど高いよ青森さん〜〜〜!

735 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/21(月) 23:51:20 ID:2KjTvRtZO
>>730
レスありがとう
見てきたが荒れてて参考にならね
ここの住人の自慢のレシピ教えてください

ちなみに俺は
醤油そのままで味醂だけ煮切る
醤油5:味醂:1
仕上げに鷹の爪一個投入
大変満足してるが、ここの住人自慢のにんにく醤油が気になる

736 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/22(火) 00:52:56 ID:vUNgq34X0
にんにく醤油は何に使うの?
つーか、にんにくたけぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇ

737 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/22(火) 00:59:42 ID:gIpVPZV5O
>>736
お刺身、たまごかけご飯、冷や奴、湯豆腐、納豆
唐揚げの下拵えから野菜炒め、炒飯、ベーコンエッグ、肉ジャガなんかです

738 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/22(火) 02:13:12 ID:KJNvXPZa0
日本酒入れると旨み増すぞ。
醤油の角も取れて味わい深くなると思うが。

739 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/22(火) 02:23:46 ID:wxfEXL63O
豚バラスライスにニンニクスライスをはさんで(ロールも可)レンジでチン♪してドレッシング(和風、中華、ノンオイルなんでも可)をかけてみ゚
刻みキャベツや玉ねぎスライスも一緒にドゾー☆





ワサビ醤油でも んま♪

740 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/22(火) 03:01:39 ID:gIpVPZV5O
>>738
日本酒入れたら保存が心配なんですよ
冷蔵庫で保存してるが味醂と日本酒ブレンドしても問題ないですか?

できれば>>738のレシピや感想教えてください

741 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/22(火) 03:33:52 ID:KJNvXPZa0
>>740
塩漬けの保存食が腐らないのと同じように
塩分濃度次第で発酵したり腐る。
自分は煮きりでアルコール飛ばして
漬けダレ作るけど濃度次第では最低で賞味半年を意識して作ってる
酒入れすぎたら酒臭くてアウトだしね。
隠し味程度だから酒のアルコールをきちんと飛ばして
塩分濃度を調節すれば大丈夫だと思う。

あと自分レシピは
醤油、塩、味醂、砂糖、酒、酢、一味or胡椒で煮きりで漬けダレを作る。
作って漬けダレ寝かせると熟成されて美味しいと自分は思う。

スライスだと浸透と漬けダレに旨みが馴染むので丸ごとは入れないけど
役に立てないカキコでスマソ。



742 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/22(火) 20:24:08 ID:B8LRsnyxO
作ったにんにき醤油で必ずお腹下すのは失敗ってことだよね…
(´・ω・`)

743 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/22(火) 21:59:50 ID:B8LRsnyxO
スーパーで山積み特売してた高知産新にんにき劇うまー!!
皮がみずみずしくて玉ねぎみたいな分厚いのを剥いて
カットしてもオリーブオイルで弱火で炒めてもマイルドな香りで…
でかいの1玉200円だったからもっと買えばよかったorz

744 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/22(火) 22:49:44 ID:KJNvXPZa0
生のニンニク食べすぎたら胃腸弱い人は腹イタ起こすかもね

745 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/22(火) 23:30:32 ID:gIpVPZV5O
>>741
レスありがとう
今度日本酒入れてみます
しかし>>741は色々入れてるのね
砂糖にお酢もか
それで発酵したりカビたりしない?
うちはもう五年以上継ぎ足し継ぎ足しです

>>742
カビてるんじゃないですか?

746 :742:2008/04/22(火) 23:48:10 ID:B8LRsnyxO
いや、カビてはないが
少量でもお腹痛くなる…
(´・ω・`)

747 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/23(水) 00:32:34 ID:Xy9LWQ6z0
>>742
知り合いにニンニク(ちょっとでも)食べると腹痛起こすってのがいるけど・・・

748 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/23(水) 01:00:05 ID:Gn77HCwV0
にんにく卒業フラグ?

749 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/23(水) 01:04:00 ID:euqdHI/30
>>745
作って食べて残った醤油は料理で消費しての繰り返しだから

カビと発酵経験はないね最低賞味半年がモットーなんで

ビン詰めする時も煮沸消毒してビニール手袋して作業するよ

衛生面怠るとすぐに痛むからなるべく密封を意識して作ってる

配合も何度も味見して塩分濃度実験して今に至ります。
長文スマソ

750 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/23(水) 01:43:36 ID:ZPhTe9Co0
>>746
私もそうだったよ。
なんでだろう。

751 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/23(水) 01:47:50 ID:xYqweIosO
自分は胃もたれ?胸やけ?が必ずおこる…にんにき大好きなのになあ
油控え目、肉を使ってなくても起こるから絶対にんにくのせい。
胃腸弱いからこうなるのかな、なんかショック

752 :742と746:2008/04/23(水) 01:50:33 ID:8mzqFQwRO
>>747
私は大好きでよく食べるから…
生が良くないのかなぁ?
>>750
ビンも煮沸したけど
にんにき中国産だったからか…?
  人
(´・ω・`)

753 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/23(水) 04:07:55 ID:wpqy+1W70
俺は青森産のニンニク3〜4個398円でかってる
七戸産。

754 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/23(水) 06:59:44 ID:ZPhTe9Co0
>>752
中国産だったかもなー
それゆえに漬け用にしちゃったかも

もっかい国産でやってみようかな

755 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/23(水) 19:07:56 ID:ZvmikTTlO
にんにく生で食べたら胃壊すの当たり前ですよ
生だと匂いも強烈ですし痔にもなりやすいと思います

756 :752:2008/04/23(水) 19:30:57 ID:8mzqFQwRO
>>754
もったいなくて捨てられなかったけど
私も国産でやってみよう…ジャムのビンかなんかでorz

>>755
いやいやにんにき醤油の話だよ。
ちなみににんにき自体じゃなくて漬けた醤油でお腹痛くなるってこと。

757 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/23(水) 21:15:38 ID:ZX1MyAKU0
>>756
そう。漬けた醤油で。
それはもうてきめんに効くw

758 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/23(水) 21:16:08 ID:ZX1MyAKU0
あれ。
>>754=>>757です。

759 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/24(木) 21:40:53 ID:KEqKu2ULO
食べ過ぎには注意しなよ。

760 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/27(日) 23:32:57 ID:OxzoliMP0
ヨーカドー行ったら1個398円だった
高くて買えないよ青森産

761 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/28(月) 00:05:02 ID:ycCyShGn0
俺は日本産なら青森じゃなくてもいいのだがなぁ・・・安ければだけど
見た目とかブランドなんかいらねぇよ!!!!

762 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/28(月) 15:56:38 ID:vUX+OzlBO
例え一個4、500円でも使い切るなら安いじゃん
芽が出て捨てるのがもったいない

763 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/28(月) 21:49:01 ID:ZlZdIIPD0
国産にんにくが高いのは季節的なものもあるよ
来月あたり香川産の旬が楽しみだ

764 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/28(月) 22:06:15 ID:FRMG7gQA0
カレーにニンニクを大量投入!
最高にウマーなんだけど、家中ニンニク&カレー臭・・・

ついに母親から「ニンニク禁止令」が出た・・・
煮込みや炒め物はやめて、臭いの少ない酢醤油漬けで我慢するしかない・・・

765 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/28(月) 22:53:20 ID:WBfBDnpOO
↑負けるな(笑)
俺達がついてるぞ!
どんどんにんにくを消費してくれよな同志!

766 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/28(月) 23:30:21 ID:FRMG7gQA0
>>765
サンクス!
スレ見てニンニク大量料理を食った気分になるよ。
とりあえず、酢醤油漬けを大量に作っとこ・・・

767 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/29(火) 00:41:29 ID:MivHedo+O
みなさんに質問です。僕もニンニク大好きなんですが、仕事がサービス業のため仕事のある日はたべれません。何か消臭のやりかたみたいなのを教えてください。

768 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/29(火) 01:05:16 ID:GnZ+LJvV0
ありませぬ

769 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/29(火) 01:30:26 ID:uPaZo1nw0
ちょいと調べたんだが、株)ライオンの研究によると、ニンニク臭って
体全体から発生するのだと。しかも、小さじ一杯で16時間身体から匂い
が継続したってさ。一夜を共にする時はニンニクはダメだ。消臭は無理。

770 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/29(火) 02:23:17 ID:StNGUVQM0
にんにくの含まれた●を出し切るまでは臭い気がする

771 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/29(火) 09:42:42 ID:7CSV0/E50
個人差が大きい

772 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/29(火) 10:00:19 ID:odTDz1zm0
△ 生のりんごを皮ごと齧る
△ 牛乳を飲む
○ ブレスケア
◎ うんこの匂いを消すサプリ

773 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/29(火) 11:25:25 ID:ZCFzhjmZO
体臭には気をつけてね!

774 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/29(火) 11:52:20 ID:BN1/IzaG0
トマトソーススパゲッティには、にんにくを入れたほうが
おいしいような気がする

775 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/29(火) 15:11:00 ID:1dTc78MW0
体全体に金箔を貼り付ければ臭いが出てこないんじゃね?

776 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/29(火) 18:03:59 ID:JtbKiuL90
金箔貼って外へ行くと捕まりそうだな

777 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/29(火) 20:28:02 ID:z/CEN06ZO
抑臭にんにく食べてるけど臭いはあまり気にならない気がする

778 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/29(火) 21:31:45 ID:ZCFzhjmZO
にんにく=愛なのだ!
(´・ω・`)今日もつまみはにんにく!

779 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/30(水) 04:57:21 ID:ovrOAG6t0
忍辱・・食べたものは他人の白い目をも耐え忍ぶのだ

780 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/02(金) 15:40:32 ID:xFQ5NdPW0
保守

781 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/02(金) 21:08:11 ID:g11ErNah0
この板は月一レスくらいでも落ちないから保守はいらないよ

782 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/03(土) 18:12:02 ID:mn4s0xMZ0
yahoo動画で食べたにんにくのにおいを消す裏技を配信してた


783 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/04(日) 02:58:49 ID:MgEiUg8g0
近所のスーパー、もう1個200円の国産のやつしか置いてないや。
玉子とかは平気で賞味期限シール張り替えるクソスーパーなんだけどね。

784 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/04(日) 05:49:07 ID:Qci/o1j7O
中国産は1キロ300円
青森産は1個人300円
で、青森の買ったけど、トマトソース作ったら
もう残りはない

785 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/04(日) 09:51:40 ID:RGog8Wq+0
かわいそうにね。
あるところにはあるんだけどね。

786 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/05(月) 00:25:37 ID:rC89G6DEO
買ってきたにんにくの味噌漬けが美味しくて、テンション上がったので
夕飯だったそうめんのつゆにも、おろしにんにく入れてみた。うめぇえー。
明日も仕事だが、口が臭いw

787 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/05(月) 01:49:30 ID:BCJUr8B80
にんにくたっぷりの塩肉じゃがうますぎワロタww
むしろ肉がいらない

788 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/05(月) 03:21:11 ID:fWNro5UZ0
ニンニク様の前じゃブレスケアは手も足も出ない。
牛乳やリンゴなんて気休めにもならないんだぜ。

ニンニクの匂いが消えるのを早めたければ、、
水分大量に摂取して汗かきまくるしかないんじゃないかね。

789 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/05(月) 12:52:09 ID:CTfh6SIbO
二玉入れてカレー作った
田舎の婆ちゃんが無農薬
にんにく作ってくれてる
から収穫が楽しみだ

790 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/05(月) 16:38:36 ID:Qtif9I7l0
そういえば以前じーちゃんが作るニンニク云々て話題、
あったねw

791 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/05(月) 17:02:48 ID:WU+ALBwA0
>>783-784
だから路地モノの旬はこれからだっつんだよ。
ニラの時といい、旬も知らずに「国産は高い!」と
大騒ぎする奴多すぎ。
ニラも旬の今じゃ普通に2束98円じゃねーか。

南東北でもまだ玉ができてない。
まぁ今の時期なら、葉っぱの部分を刻んで
肉を焼く時に使ったりするとウマいがな。

1年中食いたい、常に同じ値段で手に入れたい、
っていう欲求があまりに強いから、世の中おかしく
なるんだぜ。

792 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/05(月) 17:44:08 ID:W8txQGpz0
にんにく食ってても元気が出ないんだ
うつ病だよね・・

793 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/05(月) 17:52:43 ID:Qtif9I7l0
食べすぎじゃないかい

794 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/05(月) 19:14:34 ID:my93QSJfO
おまいら手作りにんにく卵黄の作り方を教えてください
市販のは高いし何か添加物入ってそうだからイラネ

795 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/05(月) 19:39:45 ID:Qtif9I7l0
いい心がけだ。
ではレシピを↓

796 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/05(月) 23:11:28 ID:Xyq9Uo+R0
>>791
料理系の板では、銘柄と近所のスーパーの値段ぐらいしか興味のない人は珍しくない
その手の方々に旬や相場の話しなんて説いても労力の無駄だよ・・・

797 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/05(月) 23:41:50 ID:EZ9GCSdrO
おまえら臭いからこの板から隔離だ馬鹿野郎

798 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/06(火) 02:01:22 ID:zSUdEZmr0
食べているときは良い香りなのにな
それで旬で安くなるのは何月から何月頃までなのか
kwsk
俺必死

799 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/06(火) 17:11:20 ID:cjiC0945O
最近ニンニキを毎日食していたんだが、食べ始めたあたりから
ずっと便秘だったんだ。今しがた溜まりに溜まったンコが出たが…
とっても香ばしいかほりwwンコがニンニキのフレーバーwwww

800 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/06(火) 18:01:26 ID:VgMF92be0
>>791
>>796
これからの旬の時期は国産ニンニクは何円ぐらいになるの?
土地によって違うだろうけど
ざっくりでいいから教えて。

801 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/06(火) 18:31:34 ID:VQKbzt750
>>798>>800
オマエの目の前にある箱は(ry
まぁいい、ざっくりとな。

旬は5月から8月だが、5月に玉ができるのは
全然南の方。福島でもまだまだこれから。
今の時期に売ってる青森産なんつーのは、
金かけた促成栽培モノか、去年収穫して低温貯蔵&乾熱処理
してるヤツ。低温貯蔵も、こう石油が値上がってきたら
ますますコスト高になるだろうな。

青森の路地モノなら7月からが最盛期。
市場ではサイズや規格によって差が激しいが
キロ1000〜2000円。
ねらい目は、粒や形が不揃いなヤツをまとめ買い。
大手スーパーでは難しいかもしれんが、八百屋とか地元密着型の
スーパーだとドカンと入荷する時期がある。Webの直販とかも
探してみれ。
ネットに入れて風通しのいいところに吊るしておけば数ヶ月もつし、
醤油漬け・オイル漬けとか保存食作りはこのスレでも出てるだろ。

802 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/07(水) 15:58:32 ID:MYXy/sGDO
おいおまいら手作りにんにく卵黄の作り方を教えてくださいよ!
ググっても出てこないんだよ
薩摩班が元祖で匂いも気にならないみたいだし保存できそうだから作りたいよ〜

803 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/07(水) 16:05:20 ID:RPyavux1O
にんにくをすりおろし、卵黄を加えて鍋に入れ、ねとねと炒める。
半量以下になったら冷まして手で丸める。
って方法でばーちゃんが作ってたよ

804 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/07(水) 16:20:02 ID:lNU8Cf4d0
にんにき醤油に酢を入れている人がいたけど
醤油に酢を加えてにんにき漬けたら
グリーンになったよ
見た目悪くて誰も食べなかったから
カレーに入れて消費した

805 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/07(水) 19:06:28 ID:MYXy/sGDO
>>803
おおぉう!
レスありがとな!
もう少しくわしくおねがいします
にんにくと卵黄の比率は?
匂いは?
味は?
よろしくお願いします

806 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/07(水) 22:46:40 ID:+Ed2eXqz0
飲み屋でにんにく串を一人で5本食ったら
両サイドのわき腹が痛くなりすぎて寝れなかった件
結局朝7時ごろ落ち着いて寝た

807 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/07(水) 23:02:23 ID:ExpbXDKc0
一人の人間が一日に食っていいのは株丸ごと1個まで。

http://kenko.it-lab.com/shokuhin.php/157/
ポリープでもできてるんじゃね?

808 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/08(木) 16:38:43 ID:oLlpPvH/0
>>804
酢に一ヶ月漬けたにんにくを醤油のみに浸けたが緑にはならなかった
醤油の色のまま
次からはそうすると良いよ
にんにく酢も作れるし

809 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/08(木) 19:25:17 ID:E9AONqpAO
>805
うろ覚えですまんけど、にんにくと卵黄が4:6位かな…
市販品みたいに固くならないよ。ぷにぷにで激しくにんにく臭い。
相当時間かかる事は覚悟して。焦がさないように、弱火で。
祖母も他界して詳しいレシピわからんのよ。
私も思い出して作ってみるよ…

810 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/08(木) 22:54:53 ID:9XLuy0EyO
>>809
レスありがとう
>にんにくと卵黄が4:6位かな…
以外だな、にんにくより卵黄が多いのね
> 市販品みたいに固くならないよ。ぷにぷにで激しくにんにく臭い。
やっぱ匂いはキツいのね…
味はどんなでしたか?
水で流し込むのかな?
私もにんにく用意できたらチャレンジします!

811 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/09(金) 01:27:31 ID:2suZcbaL0
チベットなどの人権問題が話題の中心になっている昨今ですが、支那がどんな国なのか思い出してください。

"殺す気か!?"メイド・イン・中国に気をつけろ!
http://jp.youtube.com/watch?v=ZFbeb__AaFY&feature=related

812 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/09(金) 10:34:21 ID:X2CZgrOH0
にんにくは身体に悪い。
にんにくに虫がつかないのは何故だか分かるか。
動物ににんにくを食わせると死ぬぞ。虫も一緒だ。
漢方薬ににんにくを使わないのを知っているか。よく病人が身体に良いと言ってにんにくを良く食べる人がいるがそんな人は病気がなかなか治らないのを知っているか。
ドラキュラがにんにく嫌いな訳は分かるか?にんにくが赤血球を破壊するからだよ。ドラキュラは貧血だったからね。
にんにくが身体に良いというのは迷信だよ。

にんにくの正しい使い方はスパイスとして香りを付けるだけに汁。


813 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/09(金) 11:32:31 ID:bPw/T3AX0
食べすぎると、赤血球を破壊してしまうのは、赤痢菌や真菌、黄色ブドウ球菌なんかへの
抗菌効果と同じメカニズムなんだろうね。
特に貧血ぎみの人は分量に注意した方がいいみたいだ。

漢方では「大蒜(タイサン)」て名前で使われてるみたいだよ。
和名の「にんにく」は仏教用語の「忍辱」から来てるらしい。
「強烈なにおいに耐え忍ぶ」だって。

自分は今のところ人前でのにおい位しかデメリットを感じてないけど
いろいろ調べてみて勉強になった。どうもありがとう。

814 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/09(金) 12:13:51 ID:X2CZgrOH0
大蒜は虫下し。

815 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/09(金) 13:16:31 ID:9XFy1N09O
(´・ω・`)愛し過ぎるゆえの食い過ぎには注意してくれよ同志逹よ!

816 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/09(金) 15:50:20 ID:3FLYhgGSO
毎日喰ってる俺様だが健康そのものだぞ

817 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/09(金) 19:24:11 ID:A2XGqLyp0
誰かたのむ、今日中ににんにくの爆弾を作りたい!

・薄皮付で揚げればいいのか?
↑食べづらくないか?食べ易いようにするにはどうしたらいいんだ?
・皮を剥いて揚げればいいのか?
↑火が通り過ぎないか?薄皮ついてたほうがうまいんじゃないか?

にんにくの抗癌性は食品の中でもトップクラス!
赤血球を破壊するので犬とか猫にはあげないで!(ネギ系は全部だめ!)
ビタミンBの吸収を促進するので豚肉等と合わせると効率がいいぞ!

俺もぐぐるが、誰かお願いですからうまいにんにくの揚げ方教えて……たのむ…

818 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/09(金) 21:53:44 ID:2S66GhBR0
ジンギスカンにニンニク最高!

819 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/09(金) 22:31:19 ID:Z/JnAsns0
あんな妙な肉食っておいしいのかw
味盲よ

820 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/10(土) 00:12:17 ID:e8vke+iM0
>>819
旨いラム肉食ったことないんだなあ。哀れな奴w

821 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/10(土) 00:30:33 ID:GNWQZqf+0
>>817
剥く→洗う→乾かす→(オリーブ油で)揚げる
にしてるな。
なんとなく洗わないと汚い気がして……

822 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/10(土) 02:02:34 ID:3yx0ENW+0
>>817
> ・薄皮付で揚げればいいのか?
> ↑食べづらくないか?食べ易いようにするにはどうしたらいいんだ?
> ・皮を剥いて揚げればいいのか?
> ↑火が通り過ぎないか?薄皮ついてたほうがうまいんじゃないか?

そんなに心配なら、薄皮付きで揚げてから剥いて食えば無問題ジャマイカw

823 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/10(土) 06:17:15 ID:KJu3ChgX0
スポーツ選手で、スタミナを付け様とにんにくを食べ過ぎて貧血になってしまって、
かえってスタミナが無くなってしまってること多いね。
とくに女子選手は気をつけて。

824 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/10(土) 09:30:57 ID:jUy3eM570
>>820
旨くないだろ普通に

旨いもの食ったことないんだなw

825 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/10(土) 10:09:04 ID:e8vke+iM0
>>824
マジで言ってるなら、そこら辺の食い放題の
安い肉を使ったジンギスカンしか食ったことないんだろうなあ。
知らないくせに「旨いもの」とか語るなよw
恥ずかしすぎるwwww

826 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/10(土) 11:46:18 ID:jUy3eM570
>>825
はいはいおいしいね♪
たーんとおたべ。

827 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/10(土) 15:19:43 ID:nkHuNJ9xO
国産高いよOTL・・・
一玉298円はないっす

828 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/10(土) 16:30:30 ID:Hr0qit9Z0
>>827
>>801ということらしいから
もう少しガンガレ
俺もガンガル

829 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/10(土) 17:49:51 ID:yOEMwfa6O
いるよねこういう>>826みたいな奴wwwwwwwww
反論できなくなるとすーぐ誤魔化すんだよなwwwwwwwwwww
まさに無知の極みwwwwwwwww
美味しいラム肉食ったこと無いからってひがむなよwwwwバカスwwwwwwwwwwww

830 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/10(土) 18:28:24 ID:jUy3eM570
>>829
ごまかしに見えたのかw
かわいそうに。

どう考えても馬鹿すぎて会話できそうにないから見下しただけなのに。

831 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/10(土) 18:44:37 ID:e8vke+iM0
>>830
わかったからもういいよ。
お前が旨いラム肉を食ったことがなくて
「ジンギスカンはマズい」と吹聴して恥をかこうが
俺には関係ないし。
スレ違いだからもう出てくんな。

832 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/10(土) 18:53:25 ID:7dLLVNv8O
>>830は無知か馬鹿だと思うな

833 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/10(土) 18:53:26 ID:BEsBOWxwO
小学生って、こんな言い合いしてるよね。

834 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/10(土) 18:55:32 ID:jUy3eM570
>>831
関係ないなら最初からレスつけるなよw
うざいから。

スレ違いだからもう出てきちゃだめだよ♪

835 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/10(土) 18:56:44 ID:jUy3eM570
>>832
流れも読めない君のが無知で馬鹿だけどね。

>>833
そうそう。反対意見言われるとくやしがるからね。

836 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/10(土) 19:07:29 ID:xbo+afy80
>>825
なんで安い肉しか食ったことないって判断したの?
判断材料を知りたい

837 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/10(土) 19:14:10 ID:P2xo9/4K0
>>827
今日、国産新物150円でゲットしたおいらは勝ち組w

ちなみに臭い対策なんだが、生で売ってるマッシュルームを
バター炒めとかで普通に調理してにんにく料理と食べるとかなり臭いが減りますよ
(缶詰ではあまり効果ないです)
近くに生マッシュ売ってる店があるので重宝してます

838 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/10(土) 20:05:46 ID:KJu3ChgX0
オイオイ、おまいら何のためにニンニクを食ってるんだよ?
あのニンニクの臭いと味が好いんだよ。あくまでもスパイスだからね。
臭いを消したら意味無いよ。
食べ過ぎたら健康の為には好いことは無いんだからね。

839 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/11(日) 04:33:46 ID:/234pcWI0
何の仕事でも臭うと嫌がられるだろ。
臭い消す為に頑張ってるけど、どうしても残るんだよなー。
かといって量を減らすのは無理。

840 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/11(日) 12:56:07 ID:xZJJmoBr0
ニンニクって、人によって匂いの残り具合が違わないか?
同僚数人と一緒に晩飯にニンニク料理食べたのに、人によって匂ったり
匂わなかったりという気がするんだけど……。

関係ないけど、ニンニク使うイメージのある韓国とイタリアだと
韓国→ニンニク食い過ぎ臭い
イタリア→ニンニクの香りして当たり前
みたいらしいけど、体質の問題なのか調理法の問題なのか文化の違いなのか……。

841 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/11(日) 13:52:01 ID:hSY3I4AW0
西洋人はいずれにしろ臭い
ニンニク臭はまともな部類なんじゃねw

>>839
大変だね。ほんと個人差大きいからね。

842 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/11(日) 15:20:28 ID:Ao+3BSHS0
<<840
韓国と西洋料理・中華料理、みなニンニクを使うけど使い方が違う。
韓国、もろスリ下して料理に入れる。
西洋・中華はスパイスとしてニンニクの香りを器に擦り付けたり、
ツブシテ油の中で炒めて香りを移して後でニンニクを取り出したり、良く火を通したりしている。

ニンニク先進国は効害を良く理解して使っている。
韓国も日本もニンニク後進国。ただ入れれば良いって感じ。

843 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/11(日) 15:49:26 ID:hSY3I4AW0
>>842
わろた!

ニンニクは調理法によって風味が違うんだよ。
料理に合わせて使い分けるもの。

控えめに使ったり、加熱するのが進んでて
生を楽しむのが遅れてる?
くそわろた!

味の違いが理解できないんだな。
かわいそうに。

844 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/11(日) 16:11:17 ID:Ao+3BSHS0
>> が逆だったね。(笑)

845 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/11(日) 17:17:32 ID:UY/x2d3d0
私はにんにくの臭いがあまり残らない体質です。
と言っても、生のにんにくを食べればやはり次の日は少し残る気がします。

小玉1つを丸ごと使って、平日でもペペロンチーノとか食べますが、臭いは残りません。
彼氏、家族、友達に確認済です。

体質もありますが、牛乳が好きなこと、朝に青汁を飲むこと、お風呂が大好きで湯船で大量の汗をかいていること、
朝もシャワーを浴びること、などが関係しているのかも。

846 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/11(日) 20:58:28 ID:PNOFa3fLO
あまり回りの人に気を使わせたらいかんよ・・

847 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/11(日) 22:48:16 ID:pP0mZol60
にんにく丸ごと揚げ。

上部をかなり大きめに切り落とし、皮が剥けやすいように外側からナイフを入れる。
油はにんにくの上がひたる位が必要。
深めのアルミカップやプリン型にいれてフライパンの上に置いても十分。

やべー一人で一個食っちゃった…。

848 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/11(日) 23:08:34 ID:VaCbnVm90
昼にペペロン作って去年物のストックを使い切った
そろそろ香川産が出回る時期だし、近所のスーパーに新物が出るまで我慢するぜ

849 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/12(月) 02:38:38 ID:mXFuWQpO0
GWの代休として4連休を貰ったので、
にんにく3玉、鳥もも肉500g、糸こんにゃく2玉を
すき焼き風に煮込んでみてます。

今だしを味見したら、にんにくの味がガツーン!と効いていて
どうなるのか楽しみでもあり、ちょっぴり不安でもある今日この頃。

850 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/12(月) 03:07:42 ID:Slr/m8Xk0
>>845
ペペロンチーノは、正しく作れば、にんにくのにおいは残らないはずだよ。
別に体質に関係ない。皆同じ。

生にんにくを食べれば臭いが残る。
これも別に体質に関係ない。皆同じ。

851 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/12(月) 06:45:24 ID:5roTcJr60
>>850
> 生にんにくを食べれば臭いが残る。
> これも別に体質に関係ない。皆同じ。

個人差はあると思うが。


852 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/12(月) 13:12:11 ID:/CCqS9cQ0
香川産売ってたけどまだ高かったな
玉はかなり大きかったけど

853 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/12(月) 13:12:25 ID:Slr/m8Xk0
ついでに言えば、牛乳のにんにく消臭効果は水より悪いらしい。
りんごがいいよ。りんご。伊○家の食卓でやってた。

854 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/12(月) 14:25:01 ID:55iqCn560
パセリも消臭効果あるらしいがどんなもんなんだ
色々やってるが自分じゃわからんし、他人にも聞きにくいし

855 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/12(月) 16:44:54 ID:3eKsJvUZO
匂いが気になる奴は食い過ぎなんだよwww
一日2カケ位にしとけ
2カケで毎日食べてたら全く匂いしない体になるよ

856 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/12(月) 19:17:05 ID:Qp96QAAn0
>>848
>>852
新物の季節だね。実家の畑のはもうちょっと待ち状態。
でも、ストック無くなったから焦って先週スーパーで買った。
新物もう出てたよ。中くらいの3個398円だったかな?
しかし........実家で試しに引いてみたのと同じくらいのしまり具合だったw
もらって帰っとけばよかったorz

857 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/13(火) 06:08:34 ID:gtZ6Wcqo0
国内産は高すぎるので、中国産を毎週3個のペースで消費してる。
にんにくって、自家栽培できるの?
できるなら、やってみたいよ。

858 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/13(火) 09:37:32 ID:mTvHpj3UO
確かプランターで出来たと思う

859 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/13(火) 15:58:05 ID:LeW7JTcyO
週3個使うペースのにんにくを栽培するには、かなりスペース使うのでは…

860 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/13(火) 17:27:41 ID:mTvHpj3UO
一年分完全自給したいのか?
馬鹿か医者池


861 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/13(火) 18:21:17 ID:WTnmJWgg0
生産者の俺はスレ的には勝ち組

862 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/13(火) 18:41:45 ID:SRq/8RYm0
スレで直販してくれたらにんにく神として永久に崇められます。

863 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/13(火) 22:11:24 ID:n+vPxIFY0
>>861
ぜひ直販していただきたい!
スレに居るやつとが生産してるとか安心だしな〜

864 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/14(水) 17:43:15 ID:i/j5xO7P0
にんにくオイルをつくろおうと思って色々ぐぐったんだが
生のまま(丸ごとorみじn切り)つけるのと
みじん切りにしてオイルで揚げてからつけるのと
2種類の作り方がある。
自分はみじん切りでつけようと思っているので
どちらにしようか迷ってる。

生でするのと火を通すのとで保存期間が違うとか
風味が違うとかある?
にんにくオイル作ってる人いたら参考までに教えてください。

865 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/14(水) 18:35:45 ID:aa8jY8h10
私の場合。

にんにくオイルはにんにくを丸ごと揚げたときの副産物。
一週間でカレー、炒め物、煮物、揚げ物etc.に使いきる。
熱で酸化が進むと思われるから、保存の事は考えない。
カップ半分程度で一玉分揚げます。

参考になんないかもしれない、すまん。
ほんのりにんにくでうまいよ!

866 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/15(木) 19:52:42 ID:uzj9sD7J0
去年植えたにんにく、ついに今日収穫してきたー(´∀`)
たくさんあるから何に使おうかいまからわくてかw
とりあえず今晩は酒のつまみに揚げにんにくに初挑戦してみようかなー
あとトマトソースでも作ろうかな。夢がひろがりまくりんぐ。

867 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/16(金) 04:55:04 ID:dcFM387n0
>>859-860
誰も完全自給するとは言っていないだろ。

パセリでも、バジルでも、自分で作ったのを摘んで、
その場で食すってのは、格段にうまいぞ。
そういうのを食べたくなる特別な気分の日もあるってことで。

>>866
へえ。おいしい?
どの程度の設備で、どれくらい収穫できるの?

868 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/16(金) 11:01:55 ID:eiDFyftI0
実話
中学生の頃インフルエンザ予防で毎日ニンニク10ヶくらい食べたら、
授業中にオナラがよくでるようになりました。
僕がオナラをするたびに異臭騒ぎが起こりました。
しまいには授業を中断し教室の窓を全開にする事態もありました。

高校生になり。電車内でのインフルエンザ予防として毎晩蒸しニンニクを10ヶ
ほど食べました。
毎朝満員電車に乗るたびにオナラがでました。
あまりの臭さに女子高生達は引いてました。
そしてしまいには又しても異臭騒ぎが起こりました。
隣にいたオヤジが発端です。そのオヤジが突然『神経ガスだ』と叫びました。
あたりは騒然とし過剰反応した乗客の誰かがSOSボタンを押したようでした。
電車は止まりました。

駅に着くと異臭騒ぎがあり電車が10分遅れておりますとアナウンスされていました。

869 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/16(金) 11:26:46 ID:fGW2Euug0
>>868
そんだけ悪臭振りまいてたら、先生に注意されたり、同級生に
いじめられたりしなかったんですか?


これまで青森産か中国産しか食したことがなかったんですが、
昨日初めて香川産の新物を入手しました。早速皮むきに取り
掛かったところ、分厚い皮が何層もあって、やっとのことで
小さい実が出てきました。これだと恐らく全重量のうち半分
近くが皮ではないでしょうか。とても損をした気分になり
ましたが、香川産というのはこういうものなのでしょうか?
それとも、乾燥処理を経ていないので皮が分厚かったという
ことなのでしょうか。どなたかご教示頂ければ幸いです。

870 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/16(金) 12:42:32 ID:kpYDUdhl0
俺もわからんがそのにんにくの写真が見たい
むゃちゃくちゃ気になるぜ!!!!!

871 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/16(金) 18:05:43 ID:6BT1Mij0O
青森の義実家から大量に醤油漬けにんにくが送られてくる。
にんにくは風邪っぽい時にかじり、醤油は唐揚げの下味に使ってるけど、正直使いきれない…
お裾分けするような物でもないし、近所付き合いないから悩む。
りんごも沢山来る。
誰かトレードしてくれたらいいのになあ…

872 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/16(金) 18:42:33 ID:NmeFSW+n0
>871
いいな、欲しいな!青森産でしょ。

醤油漬け使えるよ。
チャーハンに、カレーに、ステーキに、中華に、和風の煮物に、パスタに、等
こないだ魚を煮る時にスライスして入れたらおいしかった。

りんごは…私は困るな…
りんご酒はどうだろう。
「義母さん、いつもありがとう」と手紙を添えて送ればポイントアップ。
ジュレ等の保存食もいいかも。
(スレ違いすまん)

873 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/16(金) 18:52:27 ID:EbFR2lDO0
りんごはジャムにするとうまいよー!
皮むいて、いちょう切りにして、土鍋で砂糖と煮ればいい。
皮をいれればピンクに、いれなければ黄色いのができる。

874 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/16(金) 21:04:19 ID:89Kdvp8E0
>>869
そういうの買ったことある。
紫っぽい厚手の皮がついてて驚いた。
らっきょう?と思ったくらい厚い皮だった。

875 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/16(金) 21:50:28 ID:GNM5W2qp0
アルミホイルでくるんでグリルで焼いたら普通においしかった
私も鳥インフルエンザの予防に毎日食べようかと思ったけど
休日の前だけにするよ
異臭騒ぎは困る

876 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/16(金) 23:58:54 ID:rOEyJxSo0
うちも田舎で作ってるのは、紫色の小粒のやつだ
剥くのはめんどくさいけど、香りは強くてうまいんだ

877 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/17(土) 01:50:33 ID:mLt5tXfm0
母は国産ニンニクしか買わないんだが、最近はどこの県のか知らないが、
確かに紫がかってて、厚い皮が何層もついているニンニクをよく買ってくる。
小粒だけど、確かに味も濃いから、小さなひとかけらに見えても効果は抜群。
なんか「ホンモノ」って感じがするよw

878 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/17(土) 02:25:20 ID:8T55SA7F0
自分も昨日買った香川産にんにく
皮が紫色ががって、見かけでは解らなかったけど
剥いてみると皮は意外と厚かったです
ちなみに1玉198円by大阪

879 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/17(土) 11:21:07 ID:RtjWDH620
昨日にんにく1玉焼いて食べたら
おならが異臭騒ぎ

でも、自分のおならだと
どんな異臭でもなんか、いい匂いなんだよなあ

1人暮らしでよかった

880 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/17(土) 15:01:01 ID:p35ibeRFO
にんにくをそのまま喰う奴て度胸あり杉www
相当回りに迷惑かけてますからあ!www
俺みたいににんにく醤油利用くらいにしとけ

881 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/17(土) 21:08:47 ID:C9+bMjDa0
>>878
お前は俺かw
俺は今日香川産の生の新物買って食った。
乾燥処理済みの青森産より香りも良いし剥くのは
面倒だったけど旨かった。

882 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/17(土) 21:28:04 ID:2q6VFJtn0
あれ??みんなも新にんにくの知識は意外と浅いんだな。
俺は皮を完全にむいてしまうとあまりに小さいからもしかしてあまり剥かなくていいのかなと思って
1、2枚剥いたらあとはそのまま料理につかったわw。
全然気にならんかったが間違ってたかな。

883 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/17(土) 22:41:57 ID:NibJ4Amz0
俺も新にんにくの皮が分厚くて捨てるのもったいなかったんで
一番外の皮以外は別途油で炒めて食べてみたが、やはり皮だった・・・
意地で食ったが。

884 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/18(日) 09:41:26 ID:S/29cS7J0
>808
へぇ〜
そうなんだぁ
わかった

こっちも1玉198円青森産

885 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/18(日) 14:59:41 ID:otWFdQ9W0
>>883
鳥皮みたいなモノなのか?

886 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/18(日) 19:56:01 ID:fpjlHqVc0
>>883
俺も今日、同じ香川産のニンニクの一番外の皮以外を
素揚げしてみたが・・・・・やはり皮だな。
食えなくは無いが、飲み込むとき若干の不快感があるな

887 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/19(月) 11:43:30 ID:soCh2Lcn0
流れぶった切ってすまん。
ニンニクチップをカリカリサクサクに揚げるには低温でじっくり揚げる
というのは既出だと思うが、先日20〜30分ぐらいやってみたら、
固すぎてゴリゴリという歯さわりでしかも歯にへばり付くようなのが
できてしまった。長すぎてもイカンということだろうか?それとも、品種
がカリカリになりにくい(水分が多い?)品種なのだろうか?

ちなみに品種は、↑でも話題の香川の新物です。

888 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/19(月) 18:17:59 ID:2gknTsSE0
みなさん、香川県産にんにくで盛り上がっていますが、
まだはしりだからですよ、多分。
もう少し畑でしまらせた方がよいけど、新のものというので流通してるのではないでしょうかね。
もう少しすれば実がしまって落ち着いたものが出てくると思いますよ。

889 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/19(月) 20:08:10 ID:G8DSplWH0
値段もこなれてくるしね

890 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/19(月) 23:11:00 ID:plSYaD7D0
>>888
現時点で香りや味はかなりいいぞ
この上更に旨くなるのか?

891 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/20(火) 06:42:09 ID:qXg/CDhtO
何気に中国産が問題になったおかげで国産ニンニクの凄さがわかった
香り、味が全く別物だよね?
感動した!


892 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/20(火) 07:20:06 ID:Dd8KQIMO0
逆に中国産って年中安く売ってるのが凄いなって気がしてきた(買わないけど)

国土が広いから収穫時期が広いのかな
それとも単に一度に大量に収穫してるから、供給量が安定してるだけなのかな?

893 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/20(火) 07:22:01 ID:Dd8KQIMO0
もちろん人件費等のコストが日本より安いのは前提だけど

894 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/20(火) 10:44:41 ID:cxrp4HKl0
中国産の味も好きなんだけどね〜。昨今の諸問題で、信用できない。

植え付け用にすれば、来年からは楽しめるかな?
仮に汚染されてたとしても、1年間で希釈されると期待して。

895 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/20(火) 18:12:09 ID:0+rnBOzv0
芽の出たにんにくを土に埋めといたら
ぐんぐん葉っぱが生えてきた

かわいい。

これ、どうしたらいい?
とりあえず、餃子と麻婆豆腐に使ってみた。
まだいっぱいある。

896 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/20(火) 18:29:42 ID:0+rnBOzv0
連投だがマヌル(韓国語でにんにく?)チキンは既出かな?
揚げた鶏肉に死ぬほどにんにくソースがかかってる。

うろ覚えだが、クッキングパパのレシピでは
にんにく3株に対して鶏肉800gの割合だった。

きざんだにんにくの1/3を肉にまぶして下味付け

オーブンで肉を焼く(焦げるから?)

肉をから揚げに

残りのにんにくをフライパンに入れ、から揚げ粉と酒を入れて半分火を通す

肉にかける

うろ覚えだから違うかもしれない。ぐぐってもあまり出ない。

897 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/20(火) 20:15:06 ID:ViuWaONS0
>>895
かわいい、なら観察日記つけなきゃw

898 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/20(火) 20:17:25 ID:Gvur9aWh0
>>895
ニンニクの芽 美味しいよね
豚バラ肉と一緒に炒めて食べるのが好きだ。

899 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/22(木) 22:02:49 ID:qXYQzB5c0
にんにくの花かわいいよね

900 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/23(金) 04:07:26 ID:IrsPMDBr0
にんにくオイルや醤油ってピクルスとか入ってた瓶でいいのかな?
こういう瓶てちゃんと密閉できてるんですかね?
500ミリぐらい入るような密閉容器は
雑貨屋で1000円近くするしちょっとなぁ

901 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/23(金) 06:13:56 ID:gNtok8GKO
>>871
トレードしようぜ!!

902 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/23(金) 07:21:38 ID:RVe3dAnY0
>>900
俺はジャムの空き瓶使ってるな
未開封で蓋が凹んでるタイプなら、お湯でも入れて蓋して冷やせば密閉のテストはできる

903 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/23(金) 07:44:01 ID:wTedbz6N0
>>900
鉄の蓋は気をつけな。腐食してボロボロになるから。

904 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/23(金) 20:05:09 ID:Epx+gyqz0
>>900
醤油に関して密閉にこだわりがなければ
チョーヤの梅酒瓶がオヌヌメなんだけどね

905 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/23(金) 20:51:40 ID:PMZG0XKvO
今ちょうど香川産の新物向いてた!

今までの乾燥物よりすんごい匂い!!
これ、休み前しか食えないなあ〜

906 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/24(土) 00:57:05 ID:bQOwJX5v0
>>904
チョーヤの梅酒の瓶なんて超嫌。

907 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/24(土) 11:59:56 ID:SKVxk/Vl0
酢に漬け込んだにんにくがあるのですが、
ニンニク醤油と比べて家族に不評で
自分含めて誰も食べません。
使い道が見つからない・・・
ここから醤油につけたらおかしくなるでしょうか?
困ったな、なんかいい消費方法ないかな?

908 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/24(土) 12:06:51 ID:XCyQgUb50
にんにくを漬ける用のビン買えば良いだろ…
1500円くらいで買えるぞ…

909 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/24(土) 13:40:51 ID:BSKzAil4O
>>907
おかしくならないよ
酢に漬けてから醤油に漬けるとにんにくが緑色にならないよ
味も変らない

910 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/24(土) 14:10:37 ID:OhtVExUu0
>>909
いや、酢に漬けた段階で緑化するわけだが……

911 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/24(土) 16:39:47 ID:899712nB0
あ、言い忘れた。
その酢につけこんだニンニクっていうのは
漬ける用のビンにて漬けて一年ほど放置
していたものです。

とりあえずいくつかを醤油漬けにしてみる・・

912 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/25(日) 05:04:25 ID:LhJQZ5Aw0
>>911
そのお酢でドレッシング作ったらかなり美味しいと思う。

913 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/25(日) 20:48:57 ID:p0aRX5H8O
ホイルににんにくいれてごま油でふつふつ煮てホクホクしたのが好きなんだが駄目?

914 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/25(日) 21:01:21 ID:UsaoWllKO
全然ダメではない
 人
(・ω・)

915 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/27(火) 20:54:29 ID:iISYHrNbO
>>626
最近ユリ科のイヌサフラン食って死んだ奴いるらしいけど、まさか、ここの奴じゃないよな?

916 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/28(水) 18:19:50 ID:1OYmLGzc0
どなたかネット通販で安いところ教えて下さい。
前に買ったところが高くなってたので。

917 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/29(木) 02:08:18 ID:f48c57Pr0
オリーブとかごま油のにんにくオイルって
にんにくに火を通して漬けると書いてあるところと、
火を通さないところがあるんだけど
火を通さないとダメなの?

みじん切りにして漬けておいて
パスタとか作る度にスプーンですくって使えるもんだと思ってたんだけど。

918 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/29(木) 02:21:25 ID:NoahCJOPO
まあ衛生面の問題だよ
オイル漬けしてもニンニクは腐るから…まあ時間短縮とか色々あるが……
家だと消費量からして色付けしてからのが良いと思うがマリネとかサラダ用には生のが合うと思うよ
最良はその都度ニンニク刻むが最強だよ
いくらニンニク醤油漬けても香高いニンニクを載せて食べる用途には勝てないからな…本ワサビと国産ニンニクは同じ高みなんだよ
カリカリな好きなら色付けしてから使いなよ
生焼けしないように…

919 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/29(木) 08:09:10 ID:k+B02q/t0
>>917
生(乾燥済み)をみじん切りにしてサラダ油に漬けてるよ。
密閉できる瓶に入れて、冷蔵庫で保存。取り出す時はきれいなスプーンで。
油の色もニンニクの色もきれいなままだし、味も匂いも普通。食べて体調崩した事もない。
使い切るまで半年くらいかな、平気で使ってる。

ニンニクって抗菌殺菌作用があるし、自分で食べるものならそんなに神経質にならなくていいと思う。
とは言え自己責任で。

920 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/30(金) 00:56:39 ID:pBTr6Klr0
おはつです。
たまに飲んだ後、翌日お酒がスッキリ抜けている時があって、ま、体調しだいと
思ってたのですけど、もしかして焼き鳥屋さんなんかでニンニクを7〜8個
焼いてもらって食べたときがそうじゃないのか、と気づいて、先日から飲む数時間前に
ニンニクを焼いて食べてから飲むと、はっきり確かに翌日楽なんですよね。

普段からタバコ吸わないし薬なんかもまったく飲まないので、栄養ドリンクでさえ
かなり反応するほうなんですけど、それでもニンニクがここまで効くとはまったく感動
しています。

今は、飲む何時間ぐらい前がいいのか、飲んでる最中がいいのか、など人体実験の真っ最中。
あとはどういう食べ方がいい、とかこういうスレを参考にしたいと思います。
よろしく〜。

921 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/30(金) 00:59:32 ID:sC0MDUOb0
肝機能を強化してるのかしらね
お酒は飲まないけれど

922 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/30(金) 07:25:11 ID:A4NYYgha0
しかし飲む数時間前にニンニクを焼いて食べるってかなり非現実的

そこで製剤タイプ?

923 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/30(金) 17:24:21 ID:USBfab300
なるほど、錠剤ってのもあるのですか。
即効性の肝機能強化には、さっきまで生のとどっちがいいでしょうね。
そういえば、アルミホイルでチンする時は何分ぐらいにするもんでしょう。
普通にホクホクッとするにはなんですけど。

924 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/31(土) 10:48:21 ID:547v0OV10
にんにくは肝機能にそこまで面倒見ない。
どちらかと言うと血行が良くなって楽になると思われ

925 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/31(土) 11:05:56 ID:jvAtrQvE0
なるほろ〜。
それで結果的に早く消化してしまうわけか〜。

926 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/31(土) 11:59:39 ID:bRIhg1zY0
香川のニンニク買ってきたけど粒の数が多いね
青森産と種が違うのかな?楽しみ〜

927 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/01(日) 02:40:43 ID:iinqtXxZ0
>>926
食べたら感想きぼん。

八百屋さんで国産の生にんにくを買ってきたよ。
レンチンして塩をふっただけなのに、ほこほこ(゚д゚)ウマママー。
気づいたら1玉なくなってた。
かつおのたたきにたっぷり乗せる予定だったのに・・・。

928 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/01(日) 09:47:50 ID:Jbjcgi0aO
にんにく3玉入れて、カレー作ったよ
家族はお腹壊したけど、私は平気
ここのみんなもそうた゛よね

929 :926:2008/06/01(日) 21:22:04 ID:HGIaDrxf0
>>927
パスタソース作るのにニンニクを包丁で軽く潰してから入れてるんだけど
新ニンニクだと、細かくくだけ散ったよ
それだけ新鮮なのかな

いつも作るプッタネスカが、材料ほとんど同じなのに
明らかにおいしく仕上りました
何となくしあわせ

930 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/02(月) 07:50:55 ID:3tO/ec140
にんにくサプリの販売を掲載しています。

http://peitaro.blog116.fc2.com/

931 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/03(火) 01:00:15 ID:GFwcRfcq0
>>928
生のままいれるからだ

932 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/03(火) 01:56:04 ID:IcRWOirl0
生はスゲーよな。
揚げニンニクなら3玉でも余裕だったのに
生1玉ラーメンに入れたら腹を下した。匂いも壮絶だった。
生は劇薬だよ

933 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/03(火) 10:45:48 ID:vZ3wH0uV0
>>932
生で食うとかバカかよ
タマネギを生で食って美味いか?

934 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/03(火) 10:49:30 ID:3l56MN/M0
うまいだろ。
サラダでタマネギのスライスあるじゃん。

935 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/03(火) 10:51:42 ID:vZ3wH0uV0
>>934
あれはちゃんと水で辛味を抜いてるんだよカス
にんにくもちゃんと水に晒せやハゲ

936 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/03(火) 10:55:05 ID:3l56MN/M0
水につけたら生じゃなくなるのか?w

にんにくを生で食おうとは思わんけどな。

937 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/03(火) 10:56:30 ID:vZ3wH0uV0
>>936
生じゃねーに決まってんだろクズ
死ねよハゲ

938 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/03(火) 11:14:01 ID:ixMaqSO20
別世界に迷い込んだようです

939 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/03(火) 11:18:10 ID:pBMEwXWT0
サラダドレッシングを作ったり、ラーメン食べる時に
少しだけニンニクをすりおろしたりしますです

940 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/03(火) 14:28:25 ID:2F+2Nv8E0
茹でたパスタにお茶漬の素かけるだけでもにんにくが入るとすげーうまく感じる

941 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/03(火) 14:38:32 ID:HmdmjzX30
カツオのたたきや、サーモンにのってるタマネギのスライスも
生じゃんwww。うまいのに。
つか、火を通したタマネギって甘くなるから嫌い。
辛いのが好きだから水なんかに晒さないよ。

にんにく生はやべーー。まじやべーー。
心臓がキューッと苦しくなるから、ほどほどにな。


942 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/03(火) 17:16:29 ID:KupBpyIcO
にんにくの味噌漬けや醤油漬けも基本生だよね?

今買ってる漬物、中国産で小粒だから香りも辛味も弱いけど
さすがに毎日十粒ほど食してるから、下痢気味ですわ。
しかしそれ以外は特に何ともないから、気にせず食ってる。
薬味として使うんだったら、やっぱ生が美味いよな。

過去に土産物でもらった「焼きにんにくのはちみつ醤油漬け」は最高にうまかった…。
もう一度食べたいが、さすが土産物、どこにも売ってない。

943 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/03(火) 17:22:23 ID:3K6eL7Y30
漬け込むと化学的に変質するんじゃないか。
猛毒のフグの白子ですら食用になるほどだから

944 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/03(火) 17:25:51 ID:3K6eL7Y30
白子でなくて卵巣だった

945 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/03(火) 18:30:59 ID:bYW2gq/s0
生焼けのにんにくかじったら、直後にきゅ〜っと来たけど、あれ、どういう成分が反応
するんだろう。人間の体ってすごいよな〜。

スーパー行ったら中国産が3こ95円で国産が495円だった。
そんなに違うのか

946 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/03(火) 18:53:09 ID:B+DkK/m+0
>>941
おまえID:vZ3wH0uV0の書いてることよく読めよ
ID:vZ3wH0uV0は水に晒してたら生じゃないって主張してるんだよ

947 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/03(火) 19:39:04 ID:f0SY8LBQ0
中国産にんにくが近所のスーパー玉○で1kg238円だったから
買ったけど、香りも悪くて弱いし、やはり国産じゃないと駄目だな。
まだまだ残っているけどどうやって消費しよう・・・

近所のイズ○ヤが香川産を198円⇒250円⇒298円と
2週間程度で最低な値上げしたからだ。それも香川産は
2週間前よりどうみても質が落ちている。

948 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/03(火) 23:19:56 ID:9oe2aHjY0
うちの近所
香川県産にんにく大ってのが150円未満で耐えてたのが
ついに250円に・・・・

949 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/03(火) 23:21:14 ID:9oe2aHjY0
餃子事件前は中国産3玉80円
青森産1個120円ぐらいだったのになぁ・・・

950 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/04(水) 00:02:49 ID:yc07xfJl0
和歌山産のデカいの6玉390円で買った。
路上販売だから偽装かもしれんがなw

951 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/04(水) 19:02:51 ID:oN/DBg/RO
おまえらは同志だ(中国産の激安に負けるなよ)

952 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/04(水) 19:43:02 ID:tHnZ70nf0
近所のスーパー、国産の一株198円の奴しか売ってなくてさ。
もう仕方ないからそれでも良いから買うかあと思って行ったんだけど、
もう中国産のより明らかに小さくて、粒と粒の間がスカスカで、いかにも痩せてるんだよ。
で青森産のわりあい立派なのが一株298円でやんの。
やっぱ買うのやめた。
で八百屋に行ったら普通に298円で12、3個の中国産買えた。
なんで近所のスーパーは中国産の選択肢がなくなってしまったかな。すごい不便。
近所のスーパーというのは長野県のアップルランドなんだけどね。

953 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/04(水) 21:58:22 ID:HvRK5rgV0
新にんにくが売ってたんで、生まれてはじめて買って
みじん切りにしてカレーに入れてみたんだけど
すごく苦い・・・orz
ちゃんと煮込んだのになんでだろう。

954 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/04(水) 23:01:16 ID:pZFCl9/e0
>>896のクッキングパパのニンニクソースはマジうまいよ。
材料はニンニク一株と酒と唐揚粉。韓国料理らしい。

1.ニンニク1株分をみじん切りにする。
2.1をフライパンに入れ、唐揚げ粉を大さじ2くらいまぶして、酒をふりかけ、
火をつけてかき混ぜながら、好みの濃度になるまで酒を足す。
あんかけ的なソースになればOK.
ニンニクができるだけ生っぽいところで火を止める。

これを鶏の唐揚にかけて食べる。
ニンニクが生っぽいと、むちゃくちゃ辛くてモノスゴウマイ。
これはたぶんみんな食べたことない味だと思うよ。

955 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/04(水) 23:10:10 ID:ysOqHrX80
おいしそー!1株って1かけら(D)のことだよね?
唐揚げ粉がある時にやってみよーっと

956 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/05(木) 00:46:22 ID:MOZoBMUNO
ああ

957 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/05(木) 00:57:34 ID:oO03FAsz0
多分皆さん知ってるかもだけど美味しいカルパッチョのソースの作り方です。
塩は、岩塩か、香草入りの良い塩使って下さい。
ボールに岩塩、オリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れて、塩が半分溶けるまで混ぜる。
出来たらゴマ粒大位のみじん切りに。
それをサーモンとか、スズキなどの薄切りのお刺身にかけて下さい。
カルパッチョが簡単に作れます。



958 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/05(木) 03:20:43 ID:/PNzRKXk0
しまったつい調子に乗って1玉全部炒めて食っちまった…
明日(今日)英会話の授業あるのにorz

959 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/05(木) 12:27:21 ID:TH7KkMWz0
にんにくのにおい対策って何があるだろう。

飲みor食いまくって腸へ流す&ガム噛みまくり

で口臭は何とかなりそうだが。

960 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/05(木) 13:55:29 ID:OZTglRFi0
>>959
★にんにくなどの口臭を消す料理★
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1128738697/l50

961 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/05(木) 18:07:12 ID:3f2x66/60
>>954
から揚げを作るのが面倒だな
チキン胸肉のソテーで試してみる

962 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/05(木) 21:57:42 ID:JtRERSAU0
青森産一玉¥398…端境期だからかも知れんがいくらなんでもこれは無理。

963 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/06(金) 00:14:46 ID:9NbGOtGQ0
俺の近くのスーパー青森産売ってすらないぞ

964 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/06(金) 03:16:26 ID:8PKYEsNh0
青森産は都市伝説・・
奪い合いらしい

965 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/06(金) 10:41:05 ID:7WkT3Lwb0
上の通販店舗でも去年分は完売で、
今年はkあたり300円値上げとか書いてるもんなぁ
にんにく先物取引ができそうだ

966 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/06(金) 16:13:31 ID:K3i48qfOO
最近はプチニンニクにハマってます。

967 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/06(金) 17:24:57 ID:K3i48qfOO
プチニンニクにハマってます。

968 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/06(金) 18:37:59 ID:bUr2JlhaO
何にでもおろしニンニクを入れるのにハマってます。

969 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/06(金) 20:33:17 ID:/ewIYsqB0
別に中国産でいいな
飲食店なんて中国産だらけが当たり前だし
特にそれ食っててもなんの問題もない

過剰に気にする方が体に悪いし
一時的な事だし味も我慢すりゃいい

970 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/06(金) 21:17:34 ID:fB73UKaj0
中国産を家で使うと臭く感じないか

971 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/07(土) 01:48:24 ID:0aKj2i4c0
あまり使わないものだから6片250円の青森産じゃなくて
あまり使わないから3玉100円中国産でいいよ

悪徳商人の作ったものとは限らんし
外食1回したらにんにく1玉分どころの量じゃねーしな

チェーンの大手スーパー等では
1回やらかすと全体に響くから
万が一の為に、ある程度厳選してる可能性は高いよな
そこらの業務用やら八百屋のとんでもなく激安大量品よりは

972 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/07(土) 07:20:57 ID:Y6kzZCFJ0
>>971
俺と逆だな。
あまり使わないから、美味しいと思う国産品を買ってる。

2玉分のみじん切りをオイル漬けにして、3ヶ月〜半年分くらいかな。
一人分で国産1片は多すぎるから、オイル漬けが丁度いい。
仕事のある日でも、オイルだけ少量使うと風味はあるけど匂いが残らないし、手も臭くならない。

1玉250円でも十分元は取れてると思う。

973 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/07(土) 20:18:50 ID:ut7dvzdt0
おかずのクッキングでやってた「にんにくごはん」が美味そうだった
見てない人はBS朝日で明日10:30と来週土曜11:30に再放送があるよ
レシピだけなら本屋のテキスト見ればいいけど、美味しさは伝わらないような気もする

974 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/07(土) 23:11:33 ID:kpioXSULO


975 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/07(土) 23:14:26 ID:kpioXSULO
>973
ミターーー!かなり美味しそうだったね
明日にんにくごはんと、にら豆腐の予定

976 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/08(日) 03:47:18 ID:SQmelzRJ0
中国産と日本産の成分は
とっくに科学分析されていて
ソムリエクラスの舌持ってる人しか差がわかるかどうかって程
微妙な違いしかないよ。農薬も当然両方使うしな。
大きさによる使用量の差で味の違いが出たりするだけ
あとは特に美味しくはなってないけど
高いほう使ったからうまいだろうと言う思い込みだな。

977 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/08(日) 04:31:00 ID:DYad3/DVO
農薬は気にする程じゃないでしょ。
根っこ膨らます為に生えてくる芽を切ったりするし
肥料の成分の方が肝じゃない?

978 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/08(日) 06:59:38 ID:CHUhi6yg0
問題は汚染された水

979 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/08(日) 19:50:42 ID:v2LhvGC70
水の汚染は怖いね。
地震があってから中国産はかなり意識的に避けてる。
放射能汚染されてたら最悪だ・・。

980 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/08(日) 22:14:57 ID:36xyUGdm0
問題は「中国産」ということ
国内産が高いのはしょうがないとして
米国産とかほかの国の安い輸入品ってないのかな

981 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/09(月) 00:16:28 ID:vzNIWBeQ0
>>976
ソムリエクラスって分かって言ってる?
ソースは?

982 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/09(月) 00:25:12 ID:46+sVpcy0
味と香りの違いの分かる俺は976に言わせるとソムリエクラスなんだが
認定してくれる試験所教えてくれ。

983 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/09(月) 01:48:48 ID:4W/qjrZA0
ソムリエは同じ生産地でも育てるのに使った水の差まで判別できる

984 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/09(月) 02:54:00 ID:qjEGWqqY0
田崎なんとかは普段にんにく食わないって言ってたな。嗅覚鈍るから

985 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/09(月) 07:07:57 ID:1yiVgOyH0
>>976
ソムリエクラスのソースはどこだろう?
ググってみたらこんなの見つけたよ。

青森県産のニンニクと中国産のニンニクの比較
女子栄養大学出版部「栄養と料理」1999年7月号「なるほど実験室」より
ttp://junkuro.jp/shiromokuromo/shiromokuromo.html
>ニンニク特有の辛みと香りをもたらす成分のアリシンの含有量比較では青森県産の方が中国産よりも約1.3倍も含んでいるでました。

986 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/09(月) 09:11:10 ID:X03fwqpU0
かつおタタキにおろしにんにくウマー!

987 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/09(月) 11:00:33 ID:414eiCut0
>>976
中国の土壌汚染、水質汚染、大気汚染がどの程度かわかってないらしいな。
重慶なんかいくと、畑に水銀の玉がころころ転がってるぞ。
あそこは工業地帯が広がってるんだが、排水は垂れ流し。川は色もにおいもすごく、
肌が触れただけで薬品火傷するような水もあるぐらいだ。
地方の農民は識字率が悪く、農薬の正しい使い方もわからない者もいる。
さらにいえば反日教育を国が率先して行っている反日国家だから、日本向けの輸出品に
なにか小細工していてもおかしくない。例の毒餃子問題のようにな。
日本の検査システムなんて穴だらけな上に、残留農薬を調べられる検査所も二つほどしかない。
チェックできる項目も圧倒的に少ないし、全品検査なんて無理だから軽々と毒野菜・毒食品が流れ込んでくる。

中国産を全て回避することは不可能だが、
せめて目に見えるものだけでも回避するぐらいのことはしておいて損はない。



988 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/09(月) 11:33:51 ID:vzNIWBeQ0
水銀の玉って・・・・・コワイヨー

989 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/09(月) 11:38:06 ID:kmCJoyQnO
そんなことを言っているわりに水の都といわれる都市で
水質改善プロジェクトが日本人の教授と一緒にやられているのをしらないレベル

990 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/09(月) 11:39:35 ID:kmCJoyQnO
ちなみに中国ね

991 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/09(月) 11:49:09 ID:1yiVgOyH0
>>989-990
すまんが、意味がわからん・・。
そしてこんなの見つけたよ。

【中国の真実】中国の環境破壊 水質汚染の実態
ttp://www.nicovideo.jp/watch/sm2657733

3:25〜をよく見て欲しい。
農業用水は、『触る事も不可な水』より、たった1ランク上の水だってさ。
工業用水よりも下のランク。

992 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/09(月) 11:56:22 ID:kmCJoyQnO
>>991
つまり一時期よりはよくなってるの
今頃言っている人だって今までどんだけ食ってるねんって事

993 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/09(月) 12:08:23 ID:1yiVgOyH0
>>992
ありがとう。やっと意味がわかったよ。

これまで食ってたものはどうにもならないけど、
これから食うものは注意したいね。
水も大地も空気も、短期間で綺麗になるもんじゃないから。

994 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/09(月) 12:16:38 ID:1yiVgOyH0
微妙にスレ違い発言いっぱいでごめんなさい。

次スレ立ててきました。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1212981222/

995 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/09(月) 15:52:52 ID:IQWd3WbbO
新スレ乙。

ちょいちょい出てくるね、中国産にんにく使用推進委員会みたいな人。
正直、もういいよって感じ。どんなこだわりでどこ産のにんにく使おうが
個人の自由じゃん。なんでそんなに、国産と中国産は変わらないって
ごり押しするかねえ。

996 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/09(月) 16:53:57 ID:d+GNXbxM0
>>995
>>どこ産のにんにく使おうが個人の自由
ってのは同意だけど、

>>国産と中国産は変わらない
ではなく、国産と中国産は全然違うって主張してるんだと思うよ


997 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/09(月) 21:11:22 ID:46+sVpcy0
味の違いと香りの違いもさることながら
重金属含んでるとか、ポストハーベストや芽止め剤なんかも
こわいよね。たま〜〜に使うくらいらいなら支那産も良いが
このスレの住民なら国産の方が良いだろう。毎週2〜3片は
食ってるんだろうし。

998 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/09(月) 23:35:15 ID:vzNIWBeQ0
中国産にんにく使用推進委員会みたいな人わろす

999 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/09(月) 23:39:32 ID:hQlKBd6O0
ニンニキニキニキ ニンニキニキニキ 999

1000 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/10(火) 00:12:11 ID:Izy4KDFrO
ニンニク1000粒ゲット

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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