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【オボ・ラクト】ベジタリアンor菜食好きスレ【ペスコ】

1 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/04(土) 22:05:30 ID:6OC/wche0
ビーガン以外のゆる〜いベジタリアンのためのスレです。

オボ・ベジタリアン・・・野菜以外に卵も食べる
ラクト・ベジタリアン・・・野菜以外に牛乳、乳製品も食べる
ペスコ・ベジタリアン・・・野菜以外に魚介類も食べる

ここでベジ論議は厳禁です。

2 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/04(土) 23:17:47 ID:vEi3dSRr0
オボ・ラクト・ベジタリアンです宜しくお願いします。
スレ立てお疲れ様です。

3 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/05(日) 23:38:58 ID:DfdUGJDp0
【菜】ベジタリアンになろう【菜】
http://life8.2ch.net/test/read.cgi/lifesaloon/1111563460/

ゆる〜いし議論ないですよ

4 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/06(月) 00:14:25 ID:tnOnJk5N0
肉を食べなくなって2ヶ月位。
めまいがする時もあったけど、オメガ3系オイルを意識的にとるようになったら
いつのまにか治り、だるさもとれてきた。

ここの影響で、ベジタリアンってヒステリックで偏狭なイメージがあって
菜食って精神的にあまりよくないのかと思っていた。
でも自分が試してみると、とても情緒が安定することが分かった。
テレビでおいしそうなお肉の映像を見ると、ちょっと食べたいような気もするけど
この安らぎには変え難いように思う。



5 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/14(火) 21:45:37 ID:HOlJzZEaO
自宅ではヴィーガン、外食はラクトベジになって5年たちます。
肉ばっか食べてたときは体臭がきつかったり、ちょっとしたことでイライラ、カリカリしてたけど、菜食になってからはどちらも消えました。
菜食は体がクリアになる感覚がある。
マクロビみたいにあれはダメ、これはだめ、ってやっていたら大変かも知れないけど、食べたくないから食べない、という選択は楽でいいと思う。
何にしろ無理はイクナイ。

ただ、自分は外食産業に勤めているので賄いが大変。
肉を食え!としきりに勧めてくるキッチンの人たちには申し訳ないが、他の人にあげたりしてやりすごしてます。
野菜のソテーだけでもご飯(゚д゚)ウマーいよ。いつもすんません。

6 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/26(日) 15:51:58 ID:c0u7zanp0
確かに菜食は体が軽くなるな。
それに料理が前より好きになった。

マクロビレストランで食べた大豆たんぱくのから揚げが美味しくて、自宅で試してみたがいまいちだった。
そもそも本物のから揚げ自体作ったことがないし、コツがつかめていないんだと思う。



7 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/26(日) 18:22:43 ID:chqtijST0
ペスコベジですが、飲み会の時困りますね。
大抵、肉ばっかりだし・・・
自然と人付き合いが悪くなってしまった。

8 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/29(水) 05:06:39 ID:PYwEhx3vO
15でベジ挫折、16でまたまた挫折、19まで哺乳類の肉ほとんど食べないようになって現在20歳のポロタリアンの私が通りますよ。

>>7
寿司屋とか魚介料理メインの居酒屋なんかに行く時だけ参加、もしくは自分から誘ってみるのはどうでしょう?

9 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/29(水) 08:10:22 ID:t5J9cB+2O

やっぱ精進料理でしょ


10 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/30(木) 12:30:03 ID:0RyJ+mhm0
>>6
水で戻すタイプのものなら水をしっかり絞る事。
調味液にしばらく浸けておくと味がしっかり付く。
粉を付ける時に調味液を絞りすぎない事。

11 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/30(木) 13:55:02 ID:peH5cqCZ0
ベジタリアンになって、味覚がかなり敏感になった。
塩辛いものや甘いものは受け付けなくなった。
以前は豆腐の味なんて気にしたこと無かったけど、
豆腐によって全然大豆のうまみが違うことに気づいた。

12 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/04(火) 03:20:01 ID:yalK+YZp0
>>10
なるほど。

肉食べなくなって2kg位自然に痩せた。
足が前より細くなった。
たまにハンバーグとか食べたいと思うことあるけど
実際食べたら気持ち悪くなるような気がするな。

この前アボガド餃子作ってみた。
やっぱり普通の餃子のほうがおいしいと思った。。。
料理の技やセンスを磨かないといけないな。



13 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/04(火) 08:59:08 ID:QKlFZUd90
本当に体が軽くなる。この爽快さはちょっとやめられない。
あと自分だけかもしれないけど肌が綺麗になった、便秘がなくなった、
酷い二日酔いをしなくなった、などメリットが多い。

>>12
普通の野菜餃子も美味しいですよ。
私は塩もみしたキャベツにニラ、ニンニク、唐辛子をいれてスパイシーに仕上げます。
あとソイミートやアボカドをちょっといれても美味しいかも。

14 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 00:37:51 ID:K8Qz3pF60
ラクトオボくらいだと栄養にそんなに気を使わなくて済むようになるし、
外食でもあまり困らないのでお手軽に実践できる。
たとえプラシーボ効果であっても、よい効果が出た人はラッキーでしたね。

15 :12:2007/09/20(木) 21:12:46 ID:yq7UmuvB0
>>13
野菜餃子、試してみますわ

自分はよく冷蔵庫の余りものでパスタを作る
にんにくと唐辛子(アーリオ・オーリオ)ベースにパスタの煮汁、洋風だしを加え
あとは適当に野菜を入れ火を止めてパスタと和える
魚介類を入れるときは酒、バター少々を加える

この前会社の飲み会で勝手に肉を盛って出されたので完食した
残すのも可哀想だしね
しかし大皿に残った肉達、せっかく人間のために死んでくれたのにと
ちょっと残念に思いました


16 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/21(金) 14:35:01 ID:xKeX0qaZ0
これ見てどう思う
http://www.all-creatures.org/ha/Kegawa/Kegawa.html
http://www.fur-free.com/
http://www.no-fur.org/
http://gyakusatu.angelfire.com/


17 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/11(木) 21:09:04 ID:TgwHg6ly0
毛皮反対デモ詳細(東京07.10.14 大阪07.10.21 開催)
http://saisyoku.com/fur/
動物救世軍(各サイト,署名,募金,ニュース等のリンク倉庫)
http://hikegawa.angelfire.com/
動物虐殺動画館(動画倉庫)
http://gyakusatu.angelfire.com/
神田うのは動物殺し
http://plaza.rakuten.co.jp/shirotafelv/diary/200704180000/

18 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/12(金) 23:44:26 ID:UGWpoSzK0
毛皮反対デモ行きたいけど九州に住んでるし無理だな。

お肉を食べなくなると、味覚や感受性が研ぎ澄まされてくるね。
前よりクラシックが好きになったり、自然のことに興味を持つようになったり・・。

青菜の簡単レシピ
1.青菜(自分は小松菜でやってみました)を洗って水を切る
2.塩をまぶしておく
3.蓋のある鍋かフライパンをよく熱する
4.オリーブオイルを入れる(ここで煙が出るくらいの熱さがよい)
5.青菜とお湯少々を投入し蓋をして強火で1分加熱

クックパッドに載ってたレシピです。






19 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/13(土) 02:10:40 ID:+dNOf81tO
>>18さん
恐れ入りますが、その書き方だと読んだ人に
「肉食の人は感受性が鈍い」
という意味で受け取られかねませんよ。

味覚は確かに変わっていきますね。自分も体験済みです。

20 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/13(土) 03:48:03 ID:BqdqZrZIO
>>19
つか、それに気付かない時点で>>18の感受性は鈍いんだとオモw

21 :18:2007/10/13(土) 10:19:05 ID:cVul2TRoO
自分の内面の変化をそのまま書いちゃいけなかったんですね。
なんか主婦っぽい指摘だな。
以後気をつけます。

22 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/13(土) 17:20:10 ID:M4qsK4EI0
一言余計なんじゃない?w

私は主婦だけど、>18の書き込みで
・・・は鈍いとかっていう差別的なものは感じなかったし。

ま、荒れやすいスレだから、気をつけましょうっていうのは分るけど。

話変わって、べじ系の料理スクールとか通ってる人いますか?
マクロビの教室通ってたけど、スクールの考えとあわない部分が多いので
どこか違うところにと思ってます。

最近増えましたね、ベジ、マクロビ系の料理教室

23 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/14(日) 10:06:17 ID:l5OPGH7H0
ほんと、主婦っぽいとか余計な一言だわ。

肉を食べないと〜になるとかって考え方嫌い。
クラッシックが好きになる、自然が好きになるとかって言い出す人って
肉を食べない自分に酔ってるだけな気がする。

近所のおじさん、肉のアレルギーで食べられないけど
演歌を爆音でかけて、警察に通報されてたよ。

24 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/15(月) 23:35:34 ID:OERnGcMLO
確かに。
肉食べないアテクシ素敵!オサレ!とでも言いたいのか。
玄米菜食は今じゃごく普通だよ。
それに肉を食べようが食べまいが、クラッシックの旋律は美しいし
自然は大切。
動物達は守るべき。
そんなの当たり前なんだよ。
>>18みたいな事を言う俄かベジタリアンが、一番嫌われると思う。
肉を食べる人を小馬鹿にする態度も最低だ。
自分は玄米菜食で難病から解放されたけど、だからって
肉を食べる事が悪いとは思わない。人には合う合わないがあるんだし。
そんな事も気付かず、味覚や感受性が研ぎ澄まされたって…。
しかもクックパッドのレシピ晒してか。
どれだけ鈍いんだ。
こういう人のせいで、菜食主義者は嫌われるんだよな。
辛い。

予め言っとくけど、自分は主婦じゃないんで。

25 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/16(火) 10:42:13 ID:tgihuNX+0
過剰につっこむのもどうかと‥w
お互いほどほどに。

26 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/16(火) 23:51:41 ID:F3SqXbIu0
18みたいなことを得意気に言ってまわられると、
ベジタリアン皆が迷惑するから。

27 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/17(水) 20:12:27 ID:0pw3HGrq0
>26ハゲシクハゲドウ

28 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/17(水) 21:28:55 ID:G9QhFSph0
そうそうでそして3ヶ月ぐらいで飽きて
「月見バーガー食べた?もうすぐ期間限定おわっちゃうよ〜」
なんて言ったりするw

29 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/18(木) 22:53:29 ID:USa+bom+0
確かに病気や偏食からベジタリアンになる人と
動物愛護からあえてベジタリアンになる人はちょっと違うだろうな。

30 :18:2007/10/19(金) 22:00:20 ID:nATnyyy80
とりあえず謝っとくわ。
君はたくさん頑張って、たくさん苦しんだんだろうな。
ごめんよ。

31 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/20(土) 18:07:17 ID:9GX7DSBZ0
ちゃんと謝って偉いね。
2CHでは珍しいw

32 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/21(日) 10:26:14 ID:Uq6egoMGO
>とりあえず謝っとくわ。
の『とりあえず』を省けばなお良かったのにw


寒くなって鍋が美味しい季節になりましたね。
私は根菜とがんもどきの和風鍋が好きです。
皆さんはいかがですか?

33 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/22(月) 22:30:53 ID:vwzE6qNA0
もう煽るなや。
しつこい方がクドイよ。
この人意外といい人かも。
きっと関西人が関東人に嫌われるみたいな言葉の感覚だって。なんてね。

34 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/16(金) 21:02:47 ID:jF9lWJRx0
ここ数年肉をあまり喰わない様にしてるプチ菜食主義(たまには料理の味付け程度に喰うし、外食なんかで普通に喰う事も)。
母ちゃんが鍋の具材を一揃えくれたので普通に頂いた。
タレなんかの基本セットが三食分で野菜や肉なんかは一食程度しかなかったので改めて買って来た。
二食分として豚肉500gの割と結構な量を久々に買ったが、
鍋に入れる時に見ながら、食材としての美味そうどころか、
豚の死体としての気持ち悪さを感じた。
最初に肉を控える様になってから結構色々無意識に知識を集めたり考えたりしてる内に肉に対する考え方が変わって来て、実際肉を見た時の印象が違ってしまったんだろう。
とりあえず鍋用肉は片付けるが、もう付き合い以外肉は喰わない

35 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/28(金) 23:50:10 ID:T/pKth/20
おいしい野菜料理教えてください。レシピ本見てもどっかこっかに肉類が使われてて
参考になるようでならないんですよ。なので味噌汁か醤油で味付けした煮物しか
最近食べていない感じ。

36 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/29(土) 13:15:31 ID:jbtbBJV30
その肉類を肉以外の食材に置き換えれば良いのです。
豆腐、厚揚げ、油揚げ、高野豆腐、麩、豆類、グルテンミートなどなど。
ブイヨンや出汁類もベジ用を使えばOK。

37 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/31(月) 13:54:04 ID:7HW1xJyD0
私のネックはチーズ。ビヨーンとピザの上で伸びなくても
せめてパルメザン程度の代替品がほしい・・・
豆乳とレモンはどちらかというとクリームチーズだし。
日本はカゼイン入りのチーズしか売ってないよね?

38 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/31(月) 14:57:27 ID:tRb/DPrRO
肉大好きだけど、肉食べると肌が綺麗じゃなくなることに気付いて
エセベジタリアン気取ってる。
昨日、サツマイモと野菜、あとは魚介少々しか食べなかったら今日の肌がすげーすべすべ。
こんな程度のベジタリアンでも、該当するのかな?

39 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/05(土) 01:28:55 ID:HDH7Fhsq0
>>37
あなたの中でキングオブチーズのパルメザンはどういう位置づけなのだw

40 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/05(土) 11:40:28 ID:HDH7Fhsq0
知り合いに影響されてマクロビやろうと思ったが、
聞いたら、玄米炊くのに2時間ぐらいかかるとのこと、
圧力鍋なら早いけど、それでも事前に2時間水につけとくとか、、、

うちは共稼ぎなので、夕食はいつも帰ってきてから
1時間以内程度でつくらなければいけないんだけど、
無理?みんなどうしてるんだろう?
炊飯ジャーのタイマーとか使ってるのかな?(うちには電気炊飯器はない…)

41 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/05(土) 22:00:28 ID:0UenQa+v0
玄米は普通に炊いて食べれたよ・・・?・・・?
母親、固いとかまずいとか言うけど食べれるじゃん・・・て思った・・・?
農家の祖父母からもらったものだから、特別なの玄米ではなかった。
しかも一合炊きに二合で炊いた。
味オンチなのかなあ。
炊き上がりの硬さは普通くらい。

ところで、ベジ用の食材っていうのは、ほとんどが専用のところでしか
売っていないのでしょうね。送料とか考えると割高だなあ。
豆腐を凍らせると肉みたいな食感になると、どこかにあったので、してみたけど、
豆腐は豆腐だった(笑)


42 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/07(月) 12:16:01 ID:b8NvNlsg0
>>40
休みの日とかにいっぱい炊く→小分けしてフリーザーへGO
食べるときはレンジでチン。
炊き立てじゃなきゃイヤンって場合はごめん。

43 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/07(月) 21:25:47 ID:KeaRbaZQ0
豆腐マヨネーズ作ってみた。すごくマヨネーズっぽい。
これを考え付いた人がすごいと思った。

44 :40:2008/01/07(月) 21:43:37 ID:EWQBk9nz0
>>41
なるほど。ちょっと固めなだけで、炊けるは炊けるんですね。
>>42
うーんチンごはんか固めの炊きたてかどっちがマシなんだろうw

とりあえず一回炊いてみます。サンクス

45 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/07(月) 22:08:19 ID:mWmG/xWR0
>>40
玄米は冬場で8時間くらい水に浸たさないといけないと思うよ。
夏場で6時間くらいかな。
炊くのは圧力鍋でドカンとたくさん炊いて後は小分けして冷凍。
この方法だと一週間に一度は面倒だけどその後ラク。
光熱費も浮くし、手間も省けるし、食いすぎもないよ。
浸水が二時間はあきらかに時間短すぎ。玄米も泣くぐらいおいしくないと思うし
栄養も吸収されないと思う。


46 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/08(火) 18:01:55 ID:bYEkttNZ0
>>44
炊いてみたらどうだったか、感想聞かせてくださいな。

47 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/09(水) 01:11:20 ID:4Q1sL7mt0
冷凍する場合は、あつあつのうちにラップする(or容器に入れて蓋する)
→さます→フリーザーへ入れる ってすると、
チンしてもそれほど味は損なわれないよ。

48 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/12(土) 16:58:09 ID:5hH91Cgt0
ベジタリアン向けの弁当を全国規模で宅配してるところとかないでしょうか?

49 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/12(土) 21:14:56 ID:BwU9aV6R0
>>44
どうなったのだろう?うまく炊けたかな?
>>48
それは知りたい。

50 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/14(月) 12:54:54 ID:n/M4L+YQO
>>38
一日で肌ツヤが変わるものなのか?

51 :44:2008/01/27(日) 20:30:15 ID:mfWoJPbd0
>>46,49
ようやく炊いてみました
なんか本調べると、一晩吸水しといて普通に炊くパターンと、
吸水しないで2時間くらい炊くパターンとあるみたいですね。
本日の都合により間をとって4時間吸水の1時間炊飯してみました。
炊飯土鍋です。

理想的な玄米の具合がわからないのでなんともいえませんが、
おいしく炊けましたよ!ぷちぷち

52 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/30(水) 14:40:35 ID:j2qjQ8zvO
肉と魚使わないとスープで味が出ないんですが、みなさんどんな野菜使ってますか?

53 :イズコ2.0 ◆VEGAN.Izk2 :2008/01/31(木) 03:52:34 ID:ZF9H6njo0
まず塩加減が大切とされるけれど、近年は塩は高血圧の原因だと言われますので、他の方法が考えられるんですね。
でも、塩もにがりが多いほどおいしいとも言われるので塩の選択も重要かもしれませんね。

マクロビオティック界隈では、干しシイタケ、切干大根、昆布を使ったダシが基本となっています。

西洋では有機野菜をベースとした、こんな感じのブイヨンがあります。

商品名  オーガニック ブイヨン ベジタブル(ナトゥール社)
原材料名 酵母エキス、海塩、有機にんじん、有機セロリ、有機オニオン、有機パームオイル、
     有機リーキ、有機パセリ、有機メース、有機ターメリック、有機ロベージ
写真 http://blogs.yahoo.co.jp/rinonn24/archive/2007/07/19

ほかにもあるみたいだけど。
http://www.taneyama.co.jp/SHOP/17764/17765/list.html

あとは、スパイス系やハーブ系を駆使する手法があるでしょう。

以下のスレッドもあります。

ベジタリアンのお料理レシピ【菜食】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1186829511/201-300

54 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/01(金) 22:06:45 ID:Kruxjw0tO
>>53丁寧にありがとうございます!とても参考になりました!

55 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/27(木) 03:46:07 ID:5einmNEU0
牛の○○○○は街の中・・・。

http://jp.youtube.com/watch?v=HpmNkSyJE-0


56 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/28(金) 01:33:34 ID:RggHjAm/0
>>53
>近年は塩は高血圧の原因だと言われますので

それは近年の話ではないと思う。。。
昔はそう言われてたけど、近年は
ごく一部の遺伝子型の人以外は
塩分摂りすぎと高血圧に全く関係はない
とされてるって読んだよ。

にがりもいくらおいしくても体に悪いでしょ。

57 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/28(金) 07:45:51 ID:RxycZacTO
ニガリで腰が曲がるてサイトあるけどトンデモなんだよな?

58 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/06(日) 21:54:29 ID:3HVzpu/X0
ベジ原理主義こそトンデモ

59 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/21(月) 00:40:49 ID:/dZz4C+cO
塩分、糖分、脂肪、アルコール、カフェインは、取らない方がぃい!

60 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/21(月) 00:44:42 ID:/dZz4C+cO
ネギ、ニンニク、らっきょう、アサツキ、ニラ、生姜、唐辛子とか、だめです。

61 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/21(月) 00:52:31 ID:/dZz4C+cO
辛子、ワサビ、胡椒も控えましょう

62 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/15(木) 04:49:10 ID:onNEkp8u0
>>57
野生の動物って塩分補給に岩塩を舐めるけど、海水を舐めたりしないよなあ。

63 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/29(日) 21:34:13 ID:e+uoJSO20
今日何気にマギーの無添加ブイヨン(アレルギー特定原材料25品目不使用)と
いうのを手にとってみた。
原材料「食塩、砂糖、酵母エキス。デキストリン、たまねぎ、香辛料」だと。
思わず買ってしまったよ。
ベーコンの代替物もあるといいなあ。
たま〜にカルボナーラ食べたくなるんだよね。

64 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/30(月) 13:01:49 ID:Ecf4eT420
>>63
マギーの無添ブイヨンはお世辞にも旨いとはいえない味だぞ。
てかさ、宗教的な戒律があるわけでもないだろうから
カルボナーラ食いたい時は食ったらどうよ。
心の潤いを忘れるとギスギスした人間になっちまうぞ。



65 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/01(火) 20:01:15 ID:HHWwJxaOO
目的が美味い物食べる事じゃないから。そこそこの味で、食べていいと思う物だけ食べる。
逆にあなたは美味い物食べて、そこそこの環境認識で生きていけば良いと思うよ。
お互いに干渉はやめてくれないか?

66 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/01(火) 20:11:29 ID:HHWwJxaOO
>>52>>53昆布椎茸以外に、
各種キノコ、切り干し大根や、干し芋、干し柿(固干し)干しニンジン、干し梅、生姜などもダシ材として使えるよ。
俺は和食系しか知らないけど(お客の為に調製する範囲)、精進(仏門)じゃなきゃニンニクやネギ、ニラも使えるし。玉ねぎやセロリも洋食ではあるよね?

67 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/03(木) 06:43:14 ID:vw3sqEIe0
>>65
あなたこそ「干渉」してませんか〜?

68 :63:2008/07/04(金) 22:47:36 ID:cAaLDIgY0
>>64
そうなの?まだ使ってないからなんとも言えんが・・。

肉類は人に出された場合は食べてるよ。
でも、自分から積極的に食べた場合は、どんなに美味しいものでも
心から美味しいとは思えないだろうな。
ちょっと罪悪感があるんだよね。
こういうと宗教的だとか言われるかもしれないけど。
例えは悪いが、男が性欲にかまけて遊びまくったあとにくる後味の悪さと
似ているかもしれない。

だから本物のベーコン入りのカルボナーラを食べても特に美味しく感じない
だろうことは分かっているのさ。
でも、なんちゃってカルボナーラなら食べたいんだよね。

69 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/17(木) 08:40:01 ID:zeYK/z4h0
>>63
>>68

テンペを小さく長方形に薄切りして、カリっと炒めるとベーコンっぽいよ。
うちの近所のスーパーに、なぜかテンペが常備されてて重宝してる。


70 :63:2008/07/24(木) 21:10:30 ID:AuCmyaMD0
>>69
薄切りにしたテンぺに塩コショウと上述の無添加ブイヨンをまぶして
にんにくと炒めたらそれらしくなってきました!
にんにくが焦げそうになったのでカリカリにまでは出来なかったけど・・・。
先にテンぺだけ炒めておいて後からにんにくを投入するか
にんにくの香りだけを油に移して使ったらいいかも。
教えてくれて助かりました。

71 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/25(金) 00:20:37 ID:zDEWvRkb0
テンペ、使えるよね。

塩はオーガニックのにんにんくに自然塩、オリ−ブ油はなるだけ質のいいやつ使って
コショウはホールを挽いて使うようにしたら、ブイヨンも必要なくなってくるよ。

72 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/27(日) 12:00:14 ID:F4rYaetr0
やっぱ一度菜食始めると、肉がなかなか食えないな・・
この前松屋のタダ券もらったから行ったんだけど、
入ってから「しまった!」ってw肉入ってないメニューが無いのな(笑)
仕方ないからビーフカレーにしたけど、その晩なんか気持ち悪くて、気分が重かったな。
でも以前(菜食始める前)は常にあんな気分だったと思う。

73 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/29(火) 00:34:46 ID:MAmMTOYk0
俺もこないだ付き合いでトンコツ系のラーメンを食っちまって
翌日はなんだか体が感覚的にドヨ〜ンとしてたなあ。
まあ半分ぐらいは思い込みのプラシーボも入ってるかもと思うが
菜食を1年もやると動物系食品の影響が如実に感じられるなあ、という今日この頃。

74 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/30(水) 18:13:05 ID:ROMnD92W0
100%プラシーボですね。

75 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/31(木) 23:52:27 ID:YF0fSuwf0
肉・野菜をバランスよく食いましょう、みたいな教育的刷り込みも
立派にプラシーボとして働いてるな。

肉を絶つことに対して雑食者がいだく猛烈な拒否感の元になるのは、
この刷り込みと肉の持つ嗜好性。

76 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/01(金) 18:07:40 ID:NN+wke8F0
別にいいじゃん。菜食したって長生きするわけでもなし。

77 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/02(土) 09:28:44 ID:Df3B4g3J0
体臭がなくなるのがいいよね。

少食の菜食の粗食がいいらしいけど
結局、ラクトベジタリアンの域を出ないわ…
卵とチーズ、生クリーム、牛乳にヨーグルトないとレシピの幅がなぁ

78 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/03(日) 01:02:18 ID:F+Pnv7jK0
>>77
豆乳、けっこう使えるよ。

79 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/04(月) 21:31:07 ID:oRxcm8GZ0
私は肉が苦手で18歳くらいから(母のごはんを食べなくなってから)
かれこれ10年くらいラクトオボ生活です。
昔はベジに理解のある人が少なかったので、結構苦労したけど
トマトやピーマン、ウニ等が嫌いな人がいるように、肉が嫌いと言うと
たいていの人は納得してくれます。
あまり神経質になりたくないので外食時、スープに動物系が使われてても
あまり意識せず食べますが、30分もすると胃がひっくり返りそうになるので気づきます。
体調に変化があると言う人にプラセボと決めてかかるのはどうなのかなあ。
カフェイン摂ればしゃっきりするし、砂糖摂ればウキルンになるし
脂摂ったらきっと戦闘的になるとか、何かあると思うなあ。
イライラもふくめ。。

80 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/05(火) 01:13:43 ID:9phCPMFG0
>>74 根拠は?何の根拠も無い決め付けしかできないようなバカは黙ってた方がいいよ。

81 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/05(火) 08:42:33 ID:LPHDGmtD0
日頃コーヒーはじめカフェイン飲料をあまり飲まない人は
飲むと眠れなくなるっていう話があるけど(個人差あるが、
逆に日頃コーヒー飲みまくってる漏れは全く効かん)

たまにしか食べないと、体に顕著な変化があることも
あるみたい。だから別に、5年ぶりに肉食べた、なんて人が
プラセボ以上の変化を味わっても不思議ないんじゃないかと

素人の勝手な推測だけどね('−`)y-~~~

>>78
豆乳いいね(・∀・)
牛乳の代用にはなりそうだー

卵チーズバター生クリームヨーグルトの代わりを探せないかなぁ

無理だなぁ

82 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/05(火) 08:56:32 ID:EBiRcnE60
ヨーグルトは豆乳でも作れるよ、ちょっと酸味が足りないけど。
バターはマーガリンかショートニング。
牛乳の代わりは豆乳のほかにもココナッツミルクとか。
卵はつなぎとしてなら片栗粉とか長芋のでんぷん系で割と代用できる。
アレルギー対応の料理本は参考になるよ。

83 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/05(火) 09:19:52 ID:LPHDGmtD0
>>82
なるほどー ....φ(。。)

でもビタミンB12の補給にたまに食べるくらい
アリかなとも思うんだよね>乳製品
オムレツ修行中だし。

質のいいものを食べれば、まだ健康に影響ないだろうし…

歳とったら、完全にヴィーガンになるぜ

84 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/05(火) 13:04:33 ID:FGMAVGs80
>>83 ルドルフ・シュタイナーって人は、人間の洞察と幼児の教育と農業における哲学者で
世界の宮沢賢治みたいな人なんだけど
その人は肉食は控えた方がいいけど乳製品はある程度採った方がいいって言っているよ。

85 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/13(水) 20:41:24 ID:Hq66TJE10
マジレスで結論を言うと、
菜食とマクロビが合うのはA型とAB型。
肉類の動物タンパクが必要なのはビー型とオー型のみ。
色んなスレで、「ベジか肉か」で言い合ってるのはこれが原因。

86 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/14(木) 02:08:09 ID:FRO3B5l40
>>85
そんなの本気で信じてるの?トンデモ本にだまされないようにね。

肉類が全く不足していても血管が弱くなるから、信念や信条でやってる人以外は
週1くらいは必要。健康のためだけにやってる、気持ちいからやってるだけの人も、
バターの代わりにショートニングやマーガリンを使うのは体に非常に悪い。

自分は体に合うから適当菜食をやってる。

87 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/14(木) 11:55:25 ID:XRWsIB400
>>86
難病を克服した「実例」から。
菜食やマクロは長生きは多くない

88 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/18(月) 22:18:09 ID:BYkJJZwT0
マジでマジレスで結論を言うと、
ベジタリアン、生菜食、マクロビが合うのはA型とAB型。
A型は動物の肉はいらなく(魚介類と鶏肉は良い)、
そのかわりに豆腐と納豆などの大豆食からタンパクを摂取。
b、O型で菜食は体に良くない。
b型は乳製と肉(鶏肉以外)とタマゴが必要で大豆食、そば、トマト、トウモロコシはいらない。
O型は動物の肉(豚肉以外)が必要で小麦はいらない。
肉食とベジが色んなスレで言い合ってるのはこれが原因。

89 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/19(火) 02:33:34 ID:r6Mkjc9O0
>>88

エッ ソースは?

90 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/06(土) 14:36:23 ID:mQ176ek80
>>88
アダモ?

91 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/09(火) 11:46:31 ID:3gwnQRhw0
温暖化防止へ肉食減らして IPCC議長が提言
http://www.47news.jp/CN/200809/CN2008090801000181.html

 【ロンドン8日共同】7日付の英日曜紙オブザーバーによると、昨年ノーベル平和賞を受賞した
「気候変動に関する政府間パネル(IPCC)」のラジェンドラ・パチャウリ議長が、地球温暖化防止
のためには畜産業から発生する温室効果ガスの削減が重要で、世界の人々が「(1週間に)1度は
肉を食べないようにし、消費量を減少させるべきだ」などと語った。

 パチャウリ氏は、英国の非政府組織(NGO)が主催しロンドンで8日に行う講演でも同様の
提言を行う予定で、米国など主要な牛肉輸出国で波紋が広がりそうだ。

 食肉生産の過程で発生する温室効果ガスは、人間の活動に起因する世界の排出量全体の
約2割に及ぶ。同紙によると、パチャウリ氏は「食習慣の変革」は自動車など交通手段の省エネ化
と比べて実行が比較的容易で、温室効果ガスの削減にも即効性があると主張した。

 パチャウリ氏はインド出身で、厳格な菜食主義者。

92 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/25(木) 21:22:39 ID:B4vYKOmo0
お肉を止めるため、大豆で出来た偽肉?のタンパッキーを買いました。
今日の夕飯は普通に焼いて食べましたがそぼろにしたり、煮物に入れたり、
から揚げにしたりする予定。
他においしい食べ方、変わった料理があったら教えて下さい。

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