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★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ35品目★

1 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/23(木) 18:51:38 ID:L+GChWeT0
献立に頭を悩ませる人へのお助けスレッドです。
なお、必ずしも即レスが入る保証はありませんので、ご了承の上ご利用ください。
980過ぎたら有志の方次スレを立ててください。

◇◆質問する人へのお願い◆◇
・メインの献立が決まっている場合はそれを書く。
・丸投げ希望なら「一汁二菜で和風」「500円以内の献立」
 「材料」「あっさりめ」等々御題を提示してください。
ex)
「当方家族16人(大人10人、子供6人)です。
 冷蔵庫の中には豚肩ロース2kg、豆腐7丁、卵20個、こんにゃく5丁
 その他、かぼちゃ3個、キャベツ2個、にんじん20本、白菜3個、ネギ5本があります。
 調味料はたいてい揃っています。
 今夜の夕食メニューをお願いします。」
・質問者は回答者に最終的になにを作ったか、作ろうと思ったかお礼も含めて
 回答者にレスを入れるといいと思います。
前スレ
★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ34品目★
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1182325107/
普通の質問は
質問スレッド87
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1184534171/

2 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/23(木) 19:02:19 ID:TN7nqM9K0
1さん乙です。

3 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/23(木) 19:13:15 ID:+s1S01dz0
>>1
乙です!ありがとうございます。

4 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/24(金) 17:42:11 ID:iSIrIzxU0
吐き気で献立考えられないので、旦那1人分をお願いします。
あるのはトマト、卵2個、レタス半、シソ唐辛子生えてる、タマネギ2、ニンジン1、
白菜、ピーマン5、ぶたこま、セロリ2、こんにゃく2、しらたき、お豆腐1、
スライスチーズ、長ネギ2、梅干、ひじきとかワカメあり。
春雨とそうめんとパスタもあります。
なめこのお味噌汁だけリクエストがありました。
(明日のパンがないのでこれから買い物には行きます)
調味料はエスニック系中華系ハーブ類まで豊富です。
切るのはともかく、なるべく食材を触らなくてよいものを…

5 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/24(金) 17:46:13 ID:iSIrIzxU0
言い忘れました。1さん乙です。

妹が帰らないで手伝ってくれるとのことで
サラダは獲得しました。

6 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/24(金) 17:54:23 ID:clxz1rtG0
>>4 お大事に・・・

セロリと豚の炒め物
(セロリ、豚コマ)+ごま油、オイスターソース
温泉卵とワカメの三杯酢
(卵、ワカメ、しそ)
→室温においといた卵を丼鉢に入れ、熱湯をそそいでフタをする。
 冷めるまで放置すれば温玉できあがり。
梅シソたたき
(梅干し、しそ、長ねぎ)+醤油、かつおぶし
→ごはんの友に。あとで気分が持ち直したらこれで冷茶漬けも良し。

7 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/24(金) 18:24:33 ID:iSIrIzxU0
>>6
メニュー丸ごといただきました。
卵の三杯酢、私には斬新だった。今卵が室温になるの待ってます。
梅味なら時自分も何とか食べられるかも?
どうもありがとう!

8 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/24(金) 18:44:39 ID:s0R1I6OB0
メインは鶏手羽の甘辛煮
副菜をお願いします。揚げ物不可、調味料はほぼ何でもあります。
大人二人で晩酌します。

ピーマン5個・トマト2個・きゅうり3本・タマネギ2個・卵5個・豚挽き肉60g・からし明太子2腹

9 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/24(金) 19:04:58 ID:nFrOMQMnO
>>8
★ひき肉を塩コショウして、乱切りきゅうりと一緒に炒め、マスタードを適宜入れて くりぬいたトマトカップに詰める(ぬいた中身は刻んで混ぜる)

★玉ねぎスライスを酢水にさらして(辛ければレンチン)ほぐした明太子とカツオ節と醤油少々とレモン汁で和える。

★ピーマンは四つ割りにしてグリルで焦げ目がつくまで焼き、あったかい内にドレッシングをかけて、冷ませば焼きマリネ。(玉ねぎもおいしい♪)

10 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/24(金) 19:05:45 ID:clxz1rtG0
>>8 晩酌いいですねぇ・・・

明太子入り卵焼き
(明太子、卵)→あれば大根おろしを添えて
ピーマンのおひたし
(ピーマン)+かつおぶし、ごまetc
→千切りにしたピーマンをさっと茹でて
玉ねぎと豚挽肉のカレー風味炒め
(玉ねぎ、豚挽肉)
トマトとキュウリの梅味噌添え
(トマト、きゅうり)
→梅干しをたたいておく。なめらかにするなら裏ごし。
 味噌(できたら赤っぽいの)とみりんを合わせてレンジにかけ
(または鍋で火にかけて練る)、たたいた梅干しを混ぜる。

11 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/24(金) 19:10:07 ID:s0R1I6OB0
>9-10
トマトカップに炒めきゅうり!斬新だ、挑戦してみます。
明太玉子焼きとピーマンおひたしと3品で行きます。
どうもありがとうございます。


12 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/25(土) 08:59:07 ID:ue2Tx7eYO
おはようございます。
こってりとしたご飯に合うおかずを教えて下さい!

玉子六個、きゅうり二本、トマト一個、みょうが2つ、木綿豆腐一丁、手羽元五本、オクラ五本

買い足し何でもオッケーです!
大人二人、好き嫌い無しです!

よろしくお願いします!

13 : ◆Ha2ow3rv4c :2007/08/25(土) 09:30:14 ID:mtPZS03iO
こんにちわ(^o^)/

麻婆豆腐を作ろうと、思うんですけど、他に何作ればいいと思いますかー?

デザートに杏仁豆腐は、決まってます(*/∇\*)

14 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/25(土) 09:30:55 ID:3xOi3c5A0
>>12
冷や汁
ttp://www.kumaya.jp/hiyasiru.html

手羽元は揚げてゆで卵と一緒に甘辛く煮付ける。
トマト、みょうが、オクラはシーザードレッシングであえてサラダに。

15 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/25(土) 09:52:36 ID:LcK7IOXfO
>>13
軽く塩振って、ゴマ油塗って、フライパンで焼いた焼きおにぎり。

コーンとかき卵の中華風スープ。

手で裂いたゆで鶏肉に、適当に切ったキュウリ、トマトを混ぜて ゴマしゃぶのタレかけて手抜き棒々鶏。



16 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/25(土) 10:09:51 ID:mtPZS03iO
>>15
>コーンとかき玉の中華スープ

作り方教えてください☆お願いします_(._.)_



17 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/25(土) 10:12:07 ID:LcK7IOXfO
>>13

…って言うか、昨日のID:Tib1tD2mOチャンじゃまいか?

18 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/25(土) 10:12:57 ID:mOvUHekp0
前スレの >>998さん。
どうもありがとうございました。

↓998さんのアドバイス

998 名前:ぱくぱく名無しさん[] 投稿日:2007/08/24(金) 16:15:04 ID:E+rONiJ70
>>987
鳥胸肉、トマト水煮缶、たまねぎでカチャトーラ。パスタを添えたらちょとゴージャス。
大根(→せん切り)、ツナ缶、マヨネーズでツナ大根マヨサラダ。
白菜、豚バラはコンソメで柔らかく煮て、仕上がりに牛乳を加えてミルク煮風に。


この3つ、全部やりました。
食材が端切れしかなかったのに、どれもこれも、見事に一品料理になりました。
残り半端な食材は片付くし、まともな食生活を送る充実感はあるしで、感謝感謝です。

おかげさまで、在庫は一掃、まともな料理を食べた充実感でいっぱいです。
どうもありがとうございました。

19 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/25(土) 10:14:15 ID:sqiY5Hnz0
>>16
いい加減ウザイよ
自分でググることもしないでマルチはするし
半年ROMってからまた来なさい

20 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/25(土) 10:14:31 ID:MKZx4Vho0
>>12
おはようございます!

手羽元から揚げ か フライドチキン
トマトと胡瓜とみょうがとゆで卵マヨ(タルタルソース風にしても)のサラダ
豆腐とオクラの冷製スープ か 味噌汁やお吸い物

ほか
手羽元と卵のこってり煮 手羽元から揚げ(甘酢あんなどでも。)
天ぷら(オクラ みょうが ほかお好みので買い足し。)
手羽元グリル焼き(こってり照り焼き味やニンニク塩胡椒などで。)
揚げ出し豆腐 豆腐ステーキ チャンプルー 麻婆豆腐
オムレツ ゆで卵のグラタン オムライス 炒飯 カルボナーラ
カレーやシチュー(鶏 ゆで卵 オクラ ほか買い足しで。)
チキンパエリヤ ピラフ 
冷奴(刻みみょうがやオクラを添えたり。) 汁物

21 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/25(土) 10:26:12 ID:MKZx4Vho0
>>13
中華風サラダ(千切り野菜 ハムやチャーシューや蒸し鶏 春雨 など。
 味付けは、既成のドレッシングでも、胡麻油+醤油+酢などでも、お好みで。)

海老ワンタンスープ
 (ガラスープ 葱 叩いた海老+生姜のワンタン などで。)

ニラ玉(卵 ニラ)

22 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/25(土) 10:26:42 ID:mtPZS03iO
すいません( ̄ェ ̄;)
でもコーンと溶き卵の中華スープどこにも載ってないですよ(>_<)


23 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/25(土) 10:31:15 ID:LcK7IOXfO
>>22
コーンとかき卵の中華スープでググるとか出来ない?↓
http://www.google.co.jp/ (携帯でも使えるぞ)


24 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/25(土) 10:31:56 ID:mtPZS03iO
>>21
どうもデス(*^ー^)/
ニラ玉と、中華サラダ作ってみます☆

中華サラダの野菜って何を買えばいいんですか?

25 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/25(土) 10:35:25 ID:rxe4HFEa0
マルチイクナイ

26 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/25(土) 10:38:29 ID:sqiY5Hnz0
>>22
中華スープ 卵 コーン レシピに一致する日本語のページ 約2,7000件中1-10件目(0,14秒)

27 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/25(土) 10:38:33 ID:mtPZS03iO
>>23さんどうも
中華スープの元が販売されてるとは、知りませんでした_(._.)_
今からコーンクリームと中華スープの元買いに行きます(^o^)/



28 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/25(土) 10:42:31 ID:ue2Tx7eYO
>>14さん
>>20さん
ありがとうございます!
手羽元と玉子で甘辛煮
トマト、きゅうり、オクラでタルタルソースサラダを作ります!

どうもありがとうございました!
今から楽しみです!

29 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/25(土) 13:08:55 ID:++kX64CG0
>>24>>27
一昨日の教えてチャンまた来てるのね・・・質問スレにもw
パパママ海外旅行中にボヤ出さないように気をつけてね。
とりあえず初心者は、スーパーですぐ使える合わせ調味料(CookDoとか)
買ってみることをおすすめ。
中華サラダにはきゅうりや茹でたモヤシとかいれると美味しいよ。
ドレッシングは中華ドレッシングを買ってくれば良し。味ポンにごま油
混ぜてもそれっぽくなるし。

30 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/25(土) 17:19:00 ID:mOvUHekp0
お願いします。

魚肉類:ツナ缶、鳥胸肉、豚ばら肉
野菜類:にら、たまねぎ、なす、おくら、
乾物系:切り干し大根、高野豆腐、干ししいたけ
その他:豆腐、卵、納豆、

以上があります。

割と簡単にできるものをお願いします。
また油系はできるだけ避けたいので、あわせてお願いします。

なお、調味料は一通りそろっており、また、多少の買出しはできます。

以上の条件で、よろしくお願いします。




31 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/25(土) 18:04:56 ID:++kX64CG0
>>30
親子丼
(鶏胸肉、玉ねぎ、卵、ニラ)+ご飯
おくら納豆
(おくら、納豆)
焼きなすの味噌汁
(茄子)

ツナ玉
(卵、干し椎茸、ニラ、ツナ缶)+片栗粉、ショウガ
→カニ玉のツナバージョン。干し椎茸の戻し汁をベースに片栗粉でとろみをつけたあんをかけて。
オクラと豚しゃぶのからし酢みそ和え
(オクラ、豚バラ)
→茹でた豚とオクラをからしを加えた酢みそで和える。
豆腐のすまし汁
(豆腐)+三つ葉etc

鶏肉の酒蒸し
(鶏胸肉、玉ねぎ)+ポン酢orごまだれ
切り干し大根のサラダ
(切り干し大根、オクラ、ツナ缶)+ニンジン、サラダ菜etc
豆腐と卵のスープ
(豆腐、卵、ニラ、鶏肉の蒸し汁)

32 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/25(土) 20:39:38 ID:3+sKq0db0
>>30
豚が薄切りなら
肉豆腐 か 鍋 (豚バラ ニラ 豆腐 などで) 
オクラ納豆(お好みで+生卵や温泉卵)
ナスの即席漬け 玉葱の味噌汁

豚冷しゃぶ(豚バラ オニオンスライス など)
蒸し茄子 (ゴマダレやポン酢醤油や胡麻油醤油などお好みで。冷しゃぶと一緒でもいいかも。)
ニラ卵とじ
豆腐とオクラの汁物

鶏照り焼き か グリル塩焼き
焼き茄子(鶏とついでに焼いちゃえる)
冷奴 オクラ添え
ニラと卵のお吸い物

ほか
鶏の煮物(鶏 干し椎茸 高野豆腐 ゆで卵 など)
田楽(豆腐 茄子 など)
豚バラがブロックなら煮豚+煮卵(+干し椎茸でも)
ツナ+オニオンスライス オクラおかか醤油かけ ニラのお浸し
切干の煮物
巻き寿司 ちらし寿司 (高野豆腐と干し椎茸の甘辛煮 錦糸卵や卵焼き ツナ 納豆 オクラ などで。)
温泉卵 茶碗蒸し 

33 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/25(土) 22:06:38 ID:mOvUHekp0
>>31-32 ありがとうございます。

とりあえず、オクラ納豆を挑戦します。
ナスを漬物にして、あと、親子丼に挑戦します。
豆腐は、いろいろ考えた末、冷奴にすることにしました。

材料はまだまだあるので、ほかのメニューにも挑戦してみます。
アドバイスありがとうございました。

34 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/26(日) 15:49:34 ID:AjZxWds60
大人ひとりの夕飯。

ゴーヤ2個・ピーマン2個・茄子5個・にんじん3本・キャベツちょっと・たまねぎ2個
かぼちゃ4分の1・しめじ、エリンギ1パックずつ・豆乳・溶けるチーズ
コメ・パスタ・蕎麦 調味料一そろい

味噌汁はいらないです。

35 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/26(日) 16:31:16 ID:8aelkVSJ0
>>34
夏野菜のカレー

にんじんと玉ねぎをみじん切りにして炒め
ほかの野菜をテキトーに具にする

36 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/26(日) 17:45:40 ID:kgJbeQV5O
お願いします。買い物には出られません。
家族三人、ご飯は炊き上がってます。

今ある食材は
カレイ2切れ、玉ねぎ1玉、糸こんにゃく1袋
調味料は
さしすせそと本だし、胡麻油
他に使えそうな物
ホットケーキミックス、麻婆豆腐の素、鰹けずり節

37 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/26(日) 18:28:09 ID:k0936mAp0
>>36
揚げカレイのあんかけ
(カレイ、玉ねぎ)+小麦粉、片栗粉
糸こんにゃくの甘辛いため
(糸こんにゃく、ごま油)
オニオンスライス
(玉ねぎ、かつおぶし)

カレイの煮付け
(カレイ)
オニオンフライ
(玉ねぎ、ホットケーキミックス)
マーボ糸こんにゃく
(麻婆豆腐の素、糸こんにゃく、玉ねぎ)


38 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/26(日) 18:47:27 ID:kgJbeQV5O
>>37
ありがとう、小麦粉も片栗粉もないので、下のメニューいただきます。

39 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/26(日) 19:14:32 ID:k0936mAp0
>>34
かぼちゃパスタ
(パスタ、かぼちゃ、豆乳、チーズ、たまねぎ)
ゴーヤのおひたし
(ゴーヤ)+あれば、かつおぶし
→薄切りして塩揉みしたゴーヤを茹でてしぼる。

天婦羅そばor天丼
(そばor米、ゴーヤ、ピーマン、なす、玉ねぎ、かぼちゃ、エリンギ)
ゆでキャベツとしめじのサラダ
(キャベツ、しめじ)

40 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/26(日) 19:58:35 ID:goozDZP40
>>34
天ぷら(茄子 ピーマン 南瓜 エリンギ 人参と玉葱のかき揚げ ゴーヤー など)
キャベツとしめじのあえもの(ざく切りして、さっと湯がくかレンチン。
 ゴマドレ お好みのドレ ポン酢醤油などで。豆乳使った自作タレもいいかも。)
蕎麦かご飯

キノコパスタ(あればニンニク味で。)
サラダ(キャベツ 人参 玉葱 苦いの好きならゴーヤー など)
ナスのチーズ焼き
南瓜の冷製豆乳ポタージュ 

ほか
コロッケ (南瓜 豆乳クリーム+キノコ チーズ入り など)
グラタン(南瓜 キノコ 玉葱 人参 豆乳 チーズ など) ドリア
豆乳でクリーム系パスタ リゾット(豆乳 チーズ キノコや野菜)
豆乳シチュー 南瓜やキノコのチーズ焼き
味噌炒め(茄子 玉葱 人参 ゴーヤー など)
チャンプルー風炒め 洋風ハーブやガーリックソテー
炒飯 ケチャップライス

41 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/27(月) 21:48:54 ID:8Edft+VbO
大人2人の朝食とお弁当が決められません
ジャガイモ大量
ピーマン5個
トマト4個
キャベツ1玉
卵2個
塩鮭2切れ

出来るだけボリュームたっぷりに作りたいです。

42 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/27(月) 22:22:35 ID:fPThgwP+0
>>41
野菜のスープ
サラダ
パン か 鮭混ぜご飯

コロッケ
だし巻き卵
野菜ソテー
サラダ
鮭おにぎり か 混ぜご飯 か 炒飯

ほか
サンドウィッチ(ゆで卵 ポテサラ 野菜類)
卵とじ(じゃが芋 ほぐし鮭 ピーマン キャベツ トマト など、どれかだけでも。)
ほぐし鮭と野菜の炒め物 お好み焼き
洋風炒めご飯(ほぐし鮭 ピーマン トマト使ったり、ケチャップライスでも。)
鮭雑炊 洋風雑炊 ポテトパンケーキ ライスコロッケ
ジャガイモの煮物 ソテー フライ マッシュポテト 粉ふき芋 じゃがバター
焼鮭 キャベツのお浸しや即席漬け ピーマンのキンピラ 
じゃが芋やキャベツの味噌汁
スパゲティがあれば、スパサラ ナポリタン風ケチャップスパ

43 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/27(月) 22:31:38 ID:8Edft+VbO
>>42
ありがとうございます!早速下拵え開始します♪

44 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/28(火) 00:54:35 ID:IABO9mP70
大人二人です、お願いします

牛切り落としを使いたいです
なす、トマト、キャベツ、なめこ、カニかま、人参、玉ねぎ、ジャガイモ、
モロヘイヤ、おくら、バジル、卵、梅干し、シーチキン、コーン缶

45 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/28(火) 08:52:05 ID:xZOfmNRL0
>>44
1案
なすとオクラの南欧風カレー
(牛肉、なす、トマト、玉ねぎ、オクラ、バジル、人参)+オリーブ油、ニンニク
コーンポテトサラダ
(じゃがいも、人参、玉ねぎ、卵、コーン缶)
モロヘイヤとツナの炒め物
(モロヘイヤ、ツナ缶)

2案
肉じゃが
(牛肉、じゃがいも、玉ねぎ、人参)+お好みで、糸こんにゃく
ツナオムレツ
(卵、ツナ缶、コーン缶、オクラ)
ゆでキャベツとカニかまの梅マヨ和え
(キャベツ、カニかま、梅干し)+マヨネーズ、ポン酢
ネバネバ味噌汁
(モロヘイヤ、なめこ)

3案
牛肉となすのオイスターソース炒め
(牛肉、なす、人参、オクラ)
モロヘイヤと卵のスープ
(モロヘイヤ、卵)
サラダ
(トマト、キャベツ、玉ねぎ、コーン缶、ツナ缶)

4案
牛肉と夏野菜のパスタ
(牛肉、なす、トマト、玉ねぎ、バジル、オクラ)+パスタ
モロヘイヤとツナのココット
(モロヘイヤ、ツナ缶、卵)+チーズ
コールスロー
(キャベツ、にんじん、玉ねぎ)
コーンスープ
(コーン缶)

46 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/28(火) 09:39:03 ID:iJVEcnwA0
>>44
鉄板焼き(牛切り落とし 茄子 じゃが芋 玉葱 キャベツ 人参 など)
 お好み焼きや焼き飯や焼そば。コーンやカニカマやツナを加えても。
温泉卵 + モロヘイヤやオクラのお浸し
(モロヘイヤやオクラをさっと湯がいて、冷やして刻んでネバネバにしても。
 梅あえやなめこあえもお勧め。)
サラダ(トマト バジル ) 

肉じゃが(牛肉 玉葱 じゃが芋 人参)
天ぷら(茄子 オクラ バジル カニカマ 人参 玉葱 ツナコーン など)
サラダ(キャベツ トマト など)
汁物(モロヘイヤ なめこ 卵 などで)

ビーフカレー(牛肉 玉葱 じゃが芋 人参 茄子 オクラ など)
サラダ(キャベツ トマト カニカマやツナ コーン 卵 バジル など)

牛肉とトマトのオイスターソース炒め
かに玉風
中華風サラダとスープ

ほか
牛丼 牛肉ソテーやと野菜との炒め物(洋風バジル風味 牛と茄子やキャベツで中華風 いろんな野菜と などなど。)
ハッシュドビーフ 牛しゃぶサラダ 
ガパオライス風(牛肉 バジル 玉葱 トマト 人参 コーン 卵で目玉焼き などで。)
焼き茄子 茄子揚げびたし ポテトバジルソテー
パスタ(バジル 玉葱 茄子 トマト 牛肉 人参 ツナ コーン などで洋風
 オクラ 温泉卵 ツナ コーン カニカマ なめこ トマト などで 和風 冷製サラダ風 など。)
リゾット ピラフ オムライス ポテトニョッキ
混ぜご飯 ちらし寿司 (梅干し カニカマ 錦糸卵 ツナ オクラ コーン など)
即席漬け スープ 味噌汁やお吸い物

47 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/28(火) 15:10:26 ID:J+1tQY5FO
ハンバーグとご飯。あと何があるといいですか?

48 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/28(火) 15:13:22 ID:JmrAS+1l0
>>47

にんじんのグラッセとインゲンの塩ゆでと大根おろしとみそ汁と
一緒に食べてくれる可愛い彼女

49 ::2007/08/28(火) 15:20:55 ID:jVsPceCkO
>>47

…コーンとかき卵の中華スープ。w



50 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/28(火) 15:24:01 ID:LSaRsjhjO
>>47レタスと目玉焼き
照り焼きソースかデミソースかければ
ロコモコで他は要らない

51 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/28(火) 15:26:02 ID:C/QaUr8J0
>>47
・半熟の目玉焼き→ハンバーグにのっける
・サラダ(ミックスサラダやポテトサラダ)
・ケチャップ入れて炒めたスパゲティ
・味噌汁かスープ

52 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/28(火) 16:34:01 ID:IABO9mP70
>45
たくさんありがとう!
組み合わせて作ってみます

>46
順番に作ってみますw
ありがとう!

53 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/28(火) 17:00:22 ID:5eOWUmkc0
お願いします。

にんじん、きゅうり、キャベツ、たまねぎ、ピーマン、ごぼう
豚スライス、鳥胸肉、卵、ツナ缶、トマト缶、ミックスベジタブル、
明太子、こんにゃく、


米、麺類、パスタ、調味料系はひととおりあります。

あまり油を使用しないあっさり系のメニューをお願いします。
また、多少の買い足しは可能です。


54 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/28(火) 17:20:07 ID:C/QaUr8J0
>>53
1案
冷やしぶっかけうどんorそうめん
(麺類、人参、きゅうり、鶏むね肉、卵)
→鶏むね肉は酒蒸しか茹でて細切りに。卵は薄焼きにして錦糸卵に。
ごぼうとピーマンの明太サラダ
(ごぼう、ピーマン、明太子)
→ごぼうはささがき、ピーマンは細ぎりにしてそれぞれ茹でる。
 明太マヨで和える。

2案
お好み焼き
(豚スライス、キャベツ、卵)+小麦粉
こんにゃくの土佐煮
(こんにゃく)+かつおぶし
きゅうりと玉ねぎの酢の物
(きゅうり、玉ねぎ)

3案
ツナのトマトソースパスタ
(ツナ缶、パスタ、トマト缶、玉ねぎ、人参、ピーマン)
豚しゃぶサラダ
(豚スライス、キャベツ、きゅうり、玉ねぎ)

4案
炊き込みご飯
(人参、ごぼう、鶏むね肉、こんにゃく、米)
豚とピーマンの味噌炒め
(豚、ピーマン、玉ねぎ)
かき玉汁
(卵)+青ネギ
きゅうりの即席ピリ辛漬け
(きゅうり)+醤油、ラー油、ショウガ

55 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/28(火) 18:16:39 ID:35z9gNHwO
そうめんの残り
ご飯

ピーマン、玉葱、えのき、豚生姜焼き用ロース、チーズ
メンチカツ
カニコロッケ

この辺をどううまくまとめて作ったらいいのか…
助けてくださいorz


56 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/28(火) 18:54:53 ID:C/QaUr8J0
>>55
1案
メンチカツ丼
(メンチカツ、玉ねぎ、ご飯)+めんつゆ、あれば卵
ピーマンとえのきのおひたし
(ピーマン、えのき)
そうめんの味噌汁
(そうめんの残り)+あれば葱

2案
グラタンもどき
(メンチカツ、蟹コロッケ、チーズ)+ホワイトソースorマヨ
→つぶして混ぜて焼く。
豚汁
(豚肉、ピーマン、えのき、そうめん残り)
オニオンスライス
(玉ねぎ)+かつおぶし

3案
そーみんちゃんぷるー
(そうめん残り、豚肉、ピーマン、玉ねぎ)+あれば卵
えのきのお吸い物
(えのき)+あれば葱
揚げ物盛り合わせ
(カツ、コロッケ)→これはそのまんまwww 千切りキャベツあれば尚良。


57 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/28(火) 19:10:44 ID:jVsPceCkO
>>18

玉ねぎ、ピーマン、メンチカツ、醤油、みりん、カツオだしで煮て メンチカツ丼。

麺つゆをかけたそうめんとレンチンしたエノキを豚ロースで巻き、フライパンで照り焼きか片栗粉をまぶして揚げ焼きすると豚麺ロール。

カニコロッケがクリームなら衣を剥がしてブイヨンで煮てカニクリームスープ。
ポテトなら粗くつぶしてチーズと玉ねぎスライスをマヨネーズで和えると簡単ポテトサラダ。



58 :57:2007/08/28(火) 19:14:24 ID:jVsPceCkO
>>55 レス番間違いスマソ orz


59 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/28(火) 20:07:24 ID:5eOWUmkc0
>>54

第4案、頂戴します。ありがとうございます。



・・・・実はさっきお礼の投稿したつもりだったんですが、書かれてなかったんで
再度投稿しました。さっきはどこのスレに間違って投稿してしまったんだろう。。。orz 

60 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/28(火) 20:58:13 ID:kA5DoHGS0
助けてください!
会社を出たところで夕立に遭い、原付通勤なもので買い物も出来ず帰宅…
夫と二人分の食事をこれから作るのですが、材料があまりなく、悩んでいます
ごはん、汁物+2品程度で、できればあまり手のかからないもの希望です。

●野菜
大根1本 ネギ1本 なめこ2袋 ブラウンえのき半袋 生しいたけ5枚 青唐辛子(生)5本
きゅうり5本 ミディトマト5個 キャベツ3/1個 たまねぎ中2個、にんにく、しょうが

●肉・魚 全て冷凍
豚ヒレ1本 鶏胸肉2枚 するめいか丸2はい ひき肉(合挽、豚、鶏)各300g程度

●その他
絹ごし豆腐1丁 キムチ少々 とろけるチーズ5枚ほど 納豆2パック バター、プレーンヨーグルト1箱
ツナ3缶、ホールトマト1缶、春雨1袋、さくらえび、きくらげ

調味料は和洋中色々あります。

61 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/28(火) 21:13:56 ID:M30mT6mhO
豆腐となめこの味噌汁
鶏胸肉のガーリック醤油焼きにキャベツ千切りとトマトを添えて
春雨サラダ(春雨にきゅうり・キクラゲ・ツナを入れて、中華ドレッシングで和えたら早いよ)

がんがれー

62 :60:2007/08/28(火) 21:23:24 ID:kA5DoHGS0
>>61
素早いレスありがとうございます!
ガーリックしょうゆ焼き、うまそう過ぎる…
夫は割とこってり好きなので、仕上げに少しだけバター落としてみよう…

もうね、普段ならもう少し頑張って自分で献立考えるんだけど…ずぶ濡れで気力がしぼんでしまった
あと少しがんばって、↑の献立そっくりもらって支度します。
がんがれーの言葉がすごく嬉しかったです。

ありがとうございました!

63 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/28(火) 21:30:47 ID:M30mT6mhO
>>62

胸肉はあっさりだもんねー。濃いめにするか、間にチーズ挟んでも食べやすいしんまいよー。

あとは納豆そのまま出しちゃえー。
あ、キムチ納豆いっとく?ww

明日二人ともクサクサになっちゃうかもだね…?

64 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/30(木) 14:03:01 ID:rt90zrJ70
いつもお世話になっております。
今日もよろしくお願いします。

妊婦+2歳娘

鮭があるので、鮭を使った和食をお願いします。
(ホイル焼きは前回したのでそれ以外で)
できれば白米にあう主菜1品副菜2品で。

鮭以外の材料は以下のとおり

大根 ねぎ たまねぎ 人参 ピーマン さつまいも 
いんげん

とうふ 

買い足しも可能なんですが。

お願いしマース!!

65 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/30(木) 14:43:27 ID:JXOPDlVH0
>>64
1.5人前計算としたら
鮭を一口大に切り霜降り、大根・人参はぶつ切りにして水炊きして柔らかくして置く
煮た野菜と霜降りした鮭を鍋にいれ、玉葱をぶつ切りにして鍋に入れる。
水150cc、醤油15cc、味醂15cc、酒30ccをいれ、酒臭さを飛ばしたら
味の素・砂糖・信州味噌少々を入れ
煮立つ手前で、火を止めて蓋をして30分放置、食べる直前にバター少々入れる。

三平汁の完成

豆腐は冷奴にし、隠元を茹で、塩・味の素を振りかけて、冷奴の手前に盛る。
薩摩芋は蒸して、揚げて、グラニュー+胡麻振りかけて、即席大学芋に。


66 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/30(木) 14:55:30 ID:zeeaxLuH0
>>64
塩鮭でしょうか?生鮭でしょうか? いちおう生鮭と思ってレスします。

鮭のベーコン巻きフライ
(鮭)+ベーコン、小麦粉、卵、パン粉
さつまいものレモン煮
(さつまいも)+砂糖、レモン汁
→便秘対策にwつぶしてリンゴと合わせて2歳児さんのおやつにも。
ピーマンの忘れ煮
(ピーマン)+めんつゆ、じゃこ
いんげんのサラダ
(いんげん、人参)+ヨーグルト、マヨ
→鮭フライの付け合わせに。マヨにヨーグルトを混ぜてカロリーダウン
豆腐の味噌汁
(豆腐、ネギ)

鮭のちゃんちゃん焼き
(鮭、ネギ、玉ねぎ、人参、ピーマン)+味噌、みりん
冷や奴
(豆腐、ネギ)
いんげんのごま和え
(いんげん)
さつまいもスティック
(さつまいも)+塩
→2度揚げして塩をふる。2歳児さんのおやつに。

鮭のバター醤油焼き
(鮭)+小麦粉、バター、醤油、鮭
具だくさん豚汁
(大根、人参、ねぎ、さつまいも)+豚
→たくさん作れば翌日も使える!
いんげんのおかか和え
(いんげん)+かつおぶし
おろし納豆
(大根)+納豆

67 :64:2007/08/30(木) 15:03:05 ID:rt90zrJ70
ありがとーございます!

今日の晩御飯は鮭のちゃんちゃん焼きと冷奴と即席大学芋にします!
残りの材料で具沢山味噌汁も作ろうとおもいます。

明日はお弁当が必要だったことを今思い出したので、
ちゃんちゃんやきと大学芋は明日の弁当のおかずにします。

あーよかったー。

68 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/30(木) 19:53:35 ID:8B7TKaXQO
茄子(2本・約350g)
人参(1本)
タマゴ(10個)
南瓜(1/4個)
牛豚ミンチ(300g)
豚肉(100g)
海老(200g)


女一人分お願いします。
あまり料理は得意ではないので簡単なやつを希望します。

69 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/30(木) 20:04:56 ID:1jCTLavl0
>>68
茄子と挽き肉の味噌炒め
(茄子、人参、ミンチ)+だし、味噌、みりん、唐辛子、あればネギ
かぼちゃと海老のマヨ和え
(かぼちゃ、海老)+塩こしょう、酢、マヨネーズ、好みで粒マスタード、あれば玉ねぎ
卵スープ
(卵)+あればネギ、春雨etc

70 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/30(木) 20:12:41 ID:UYGPZZEk0
>>68
麻婆ナスとかはレトルトの調味料がないと無理ぽ?

豚肉とナスの炒めもの
・ナスは一口大に切って(中くらいのものならタテ3つに切り、
さらに6〜8分割すると皮も程よく残って炒めやすい。)
水に晒してアク抜き。5分も浸ければ十分。
豚肉は食べやすい大きさに切り、胡椒少々をかけて
脂身の少ない部位なら胡麻油で、脂の多い部位なら脂なしでおk。
中火でじっくり、ややこんがりとなるまで炒める。
火を少し強くしてナスを入れ、油が全体に絡まるように炒めたら
中まで火が通るようにフタをして5分。時々全体を返す。
醤油をジャッと入れて混ぜて終わり。

慣れてなければ一度にあれこれ作るのは難しいだろうし、
これにカボチャの味噌汁でとりあえず献立としては形になるかと。

71 :誘導されて参りました:2007/08/30(木) 20:13:14 ID:XAuRiHYy0
普段よりも2倍の値段の豚肉を買って
アスパラと豚肉のオイスター炒めを作りました
美味しくできましたが半分肉が残っています

これとジャンルの違う料理はどんなものがお勧めでしょうか
洋食にしようかと思いますが、
洋食だとポトフしか思い浮かばなかったもので…

教えて下さい、お願いします_m(  ;)m_

72 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/30(木) 20:16:18 ID:UYGPZZEk0
>>71
部位と形状と量、食べる人数、手持ちの食材・調味料、
買い足し可能なのかなどを教えていただけると助かるます。

73 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/30(木) 20:26:20 ID:RyJYldo+0
>>68
ハンバーグ
人参とゆで卵やボイル海老のサラダ
南瓜ソテー
茄子の味噌汁

ほか
卵とじやオムレツ(ミンチ 人参 海老 など)
丼(卵とひき肉のそぼろ 卵とじ各種 マーボー茄子 などなど) 
豚生姜焼きか味噌焼き(薄切り肉かな?) 冷しゃぶ
ひき肉となすか南瓜の重ね焼き 茄子ひき肉はさみ焼き(揚げ)
南瓜の煮物(そぼろあんかけでも) 焼き茄子 茄子即席漬け
麺があればパスタ(ミンチと茄子 海老 など)
南瓜の味噌汁 オムライス 炒飯

74 :誘導されて参りました:2007/08/30(木) 20:36:24 ID:XAuRiHYy0
>>72 レスd 豚 肩ロース薄切り 200g です

ご飯4合・ネギ 1本・カブ4個・ナス2個・プチトマト1パック
卵3個・しめじ50g・キュウリ1本・人参1本半・ジャガイモ大1個半

マヨネーズは極少量しか食べられません
和洋中一通りの調味料は揃っています

75 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/30(木) 20:42:37 ID:RyJYldo+0
>>71
厚めスライスなら
 トンカツ カレー ポークチャップ シチュー トマト煮 ポークジンジャー
 焼きトン 串カツ
ブロックなら
 ローストポーク 和風煮豚 茹で豚 塩豚 ハーブグリル (カットして↑でも)
スライスなら
 豚丼 豚汁 お好み焼き 生姜や味噌やキムチ炒め 
 洋風ソテー(マスタード ハーブ バルサミコ など。これも、厚めスライスでも可。) 
 巻きカツ 豚しゃぶ(温、冷) 鍋(常夜鍋 寄せ鍋 キムチ鍋 などなど)
 パスタ(トマトソースベース オイルベース など)

76 :誘導されて参りました:2007/08/30(木) 20:48:02 ID:XAuRiHYy0
>>75
d 味噌の豚丼 良いですね〜
しめじ・ネギ・ナス・人参・豚肉を味噌で炒めたら合いますか?
組み合わせは大丈夫でしょうか?

77 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/30(木) 20:57:37 ID:UYGPZZEk0
>>74
いいお値段のロース薄切りを煮込むのはもったいないと思うなあ。
野菜がいろいろあるようだし、巻いてロールカツはどうですか?
ネギは笹打ち(斜め薄切り)、なす、しめじ、人参、プチトマトは
使えると思います。

キュウリとカブを塩もみ、あれば塩昆布か昆布茶を入れると浅漬け風。
油っこいフライのサイドメニューにはいいかと。
じゃがいもと、カツに使わなかった(余った)野菜でお味噌汁かスープ。

78 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/30(木) 21:02:16 ID:RyJYldo+0
>>74 >>76
72さんじゃないけど、レス行き違っちゃってごめんなさい!
>>76 味噌に合いそうでいいと思いますよ〜。チョイピリ辛とか、+生姜でも。

あと、一応>>74の食材を見て考えちゃったのですが。。。
豚とポテトの洋風ソテー(塩コショウ+あればニンニクでも、ハーブやマスタード味でも。
サラダ(胡瓜 プチトマト 人参 など)
しめじオムレツ
カブと葱のスープ
ナスのグリルマリネ(スライスをコンロのグリルで焼いてマリネ。)

ほか
豚としめじやトマトの洋風ソテー(豚ポテト同様。パスタにしてもいいかも。)
串焼きや串カツ(豚肉 プチトマト 茄子 葱 など。薄切り肉で野菜を巻いても。)
豚と野菜のスープ煮 カレー 冷しゃぶ+野菜
豚と野菜の蒸し物(お好みの味のタレで)

79 :誘導されて参りました:2007/08/30(木) 21:20:34 ID:XAuRiHYy0
>>77 >>77 d d
凄いやー アイデアの泉だ(゚∀゚;)
参考にさせて頂きます
これから作ってきます。有り難うございました

80 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/31(金) 09:32:39 ID:ghzIezCOO
>>68です

お返事遅れましたがみなさんありがとうございました!!

81 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/31(金) 15:37:38 ID:aXVaNq/d0
大人二人の夕食お願いします。
野菜が半端に余っているのでラタトゥイユにしようと
思うのですが、合う献立が浮かばず…
知恵をお貸しください。

今あるのは
なす、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、ズッキーニ、ホールトマト缶
−−−−−−ここまでラタトゥイユに使用予定−−−−−−
じゃがいも、しめじ、長ネギ、鶏モモ肉、豚モモ肉薄切り、卵、納豆

調味料は大体揃ってます。
買い足しはOKですが、できればナシだと助かります…

82 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/31(金) 16:14:33 ID:TAXqVUHS0
>>81
豚のローズマリー焼き
(豚肉、じゃがいも、しめじ)
サラダ
 お好みの野菜で。
パスタ
 アーリオ・オーリオなどシンプルなものを。
ガーリックトースト&チーズ
 ブリーなど。ガーリックトーストはクルトン状にしてサラダにのせてもOK。

83 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/31(金) 17:52:51 ID:d49/SDVh0
>>81
スパニッシュオムレツ
 ・ジャガイモ入れて。ラタトゥイユにあいますよん。
ポークピカタ
 ・豚か薄切りで。これまたラタトゥイユに合う。
  しめじのソテーを付け合せに。
オムライス
 ・ラタトゥイユを添えて食べてもいいよね。

私だったら茹でたてのパスタラタトゥイユ添えと、オムレツとかで
簡単に済ませてしまうかなあ。。 

84 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/31(金) 17:58:11 ID:mpYA0/piO
夕食にサンマを焼こうと思うのですが副菜に悩んでます。
味噌汁は作ろうと思うのでその他で1〜2品くらい。
家にある食材はタマネギ・ニンニク・生姜くらいですが
買い物するので何でもOKです!
よろしくお願いします。


85 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/31(金) 18:06:51 ID:sYS1nA8W0
>>84
肉じゃが
(たまねぎ)+好みの肉、じゃがいも、人参、糸こんにゃく
酢の物風サラダ
(たまねぎ、ショウガ)+きゅうり
→ショウガは皮をむいて極細千切りに。きゅうりと玉ねぎは塩揉みに。

86 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/31(金) 18:20:36 ID:mpYA0/piO
>>85
肉じゃがかー自分では思いつかない取り合わせだ。酢の物もおいしそう!
頂きます。ありがとうございました

87 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/31(金) 18:29:44 ID:aXVaNq/d0
>>82-83
ありがとうございます。
豚肉のソテーとアーリオ・オーリオのパスタ
スパニッシュオムレツにしようと思います!
いつも米が主食なので新鮮だー


88 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/31(金) 18:39:06 ID:sYS1nA8W0
>>87
ワインがあれば尚良♪

89 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 07:46:48 ID:H0XQ/Ahs0
友人が今夜鮎を持って飲みにきます。
鮎以外でいま作ろうと思ってるのは、鶏の炊き込みごはんと味噌汁。
他にどんな献立が合いますかね?
ご教授願います。
ちなみに、夕べ茄子の煮浸しと、セロリの浅漬けと、茄子の唐辛子漬けを
作っときました。

90 :89:2007/09/01(土) 08:37:03 ID:H0XQ/Ahs0
>>89
あー、茄子の芥子漬けの間違い。
ちなみに、酒はおそらくビール、焼酎、バーボンがよく飲まれると思う。

91 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 08:58:33 ID:Mj7/xWV6Q
>>89-90
田楽用の味噌を買って来て
鮎の田楽にするか
ネギ味噌や、シソ味噌を作って
鮎のお腹に詰めて、ホイル焼き。

塩ラーメンを買って来て、
食べ終わった鮎の頭と骨を炙って
ダシを取り、それを使ってラーメンを作る。

92 :89:2007/09/01(土) 09:02:15 ID:H0XQ/Ahs0
>>91
ラーメンは頭になかったなー。
要検討リストに入れときます。
ありがとん。

93 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 09:08:51 ID:CljTmM+GO
>>89
あぁ〜、焼いた鮎に柚子コショウつけて食べたいっ♪
…取り乱しました。。。w

・中華風茶碗蒸し(刻みザーサイ入り中華あんをかけるだけ)
・生春巻き(中身は適当に)
・シーフードミックス(イカやエビ)のフリッター(ホットケーキミックス使用)
・アボカドの串揚げ(レモンをかけると意外に美味しい)

…とかかな?

94 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 09:13:12 ID:8nHvD53C0
>>89-90
なかなか趣きのある献立ですね。お酒がすすみそう・・・

里芋の煮物
(里芋、厚揚げetc)
きのこのおろし添え
(好みのキノコ数種類、大根)
→キノコでキンピラをつくり、大根おろしをのせる。
かぼちゃの挽き肉あんかけ
(かぼちゃ、鶏ミンチ、ショウガ)
和風サラダ
(好みの野菜、三つ葉or大葉、かつおぶし、固い豆腐orあぶった薄揚げ)
とろろそば
(そば、山芋)
いちじくのコンポート、アイスクリーム添え
(いちじく、レモン、バニラアイス)+砂糖、ブランデー
→器ごと冷たく冷やしておいて

95 :89:2007/09/01(土) 09:13:29 ID:H0XQ/Ahs0
>>93
茶碗蒸しは・・・料理暦けっこう長いけど、いまだにうまく作れんです・・・。
生春巻きはいいねー。セロリの浅漬けで作ってみようかな。
フリッターやら揚げ物系もボリューム出ていいね。
ありがとん。

96 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 09:21:58 ID:35XuP46O0
>>89
単品野菜の料理ばっかりだと寂しく見える気がするなー。
メインの鮎がかすまない程度に、ボリュームもあって
おかずにもつまみにもなって、彩りのいいものが欲しいかも。

筑前煮、酢豚ならぬ酢鶏、八宝菜、ゴーヤチャンプル、
パプリカなど色味のある野菜にチャーシューか生ハム、
冷しゃぶなどを合わせたボリュームサラダとか。

97 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 09:22:02 ID:CljTmM+GO
>>95
中華風茶碗蒸しは失敗してスがたっても あんかけで誤魔化せるし、ポイント高いぉ♪

冷たい辛口の日本酒と、締めにソバも追加〜♪

98 :89:2007/09/01(土) 09:23:13 ID:H0XQ/Ahs0
>>94
ワカメときのこの酢の物か、きのこのおろし和えを作ろうと思って、ブナシメジとエノキは買ってあります!
かぼちゃは、嫌いなやつが一人来るので・・・。
とろろ蕎麦は、要検討リストに入れます。
ちなみに、先日トマトの串揚げ(てゆーか、ほとんど天ぷら)を作ったら美味しかった。
ありがとん。

99 :89:2007/09/01(土) 09:26:56 ID:H0XQ/Ahs0
>>96
そこが僕も悩んでるんですよ・・・。
あまりボリュームのあるものを作っても、せっかくの天然鮎がかすんじゃうし。
酢鶏いいねー。鶏肉じゃがでも作ろうかと鶏ももは買ってあります。
ゴーヤも、酢の物か浅漬け用にと買ってあります。
わぁ、献立が広がってきた!ありがとん。

100 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 10:44:15 ID:Mh/MKSmY0
>>89
いいですねー鮎で飲み会。楽しそうで美味しそう!

鮎といろんな食材を串焼きにして、炉辺風とかいかがでしょう。
ちょっと、パーティーっぽくなるかなーと。
>>91さんの田楽にしてもいいかも。
豆腐、茄子、里芋、キノコ、他お好みのもので。
鶏炊き込みご飯のお結び。ホウバ味噌。

鮎と言えば、たで酢 鮎飯もいいですね。
土鍋で鮎飯炊いて、〆に鮎飯の焼きおにぎり茶漬けとか。
鮎雑炊でも。

あとは、天ぷら 冷奴や揚げ出し豆腐 即席漬けやサラダ
いちぢくのデザート、私もお勧め!
あと、巨砲をまんま凍らせて、ちょっとブランデー(他のお酒でも)をかける。
シャーベットになってすごく簡単かつ美味しいです。

101 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 10:54:20 ID:kJjhYSRQ0
>>89の人気に嫉妬w

102 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 11:07:10 ID:8nHvD53C0
>>101
みんな鮎を肴に脳内飲み会中なのよ(* ̄0 ̄*)ノ口

103 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 12:04:00 ID:eiavCYTiO
バイト先が倒産してバイト料が出ず、食材に回す金がありません。
次のバイトが決まるまでなんとか食いつなぎたいんですが・・・

今家にあるのが

小麦粉3分の1袋
素麺2把
醤油

砂糖
油(ごくわずか)

だけですが、何か食べられる物はできるでしょうか?

104 :89:2007/09/01(土) 12:27:18 ID:H0XQ/Ahs0
>>100
炉辺風、いですね!
友人の一人が「七輪持ってこようか?」って言ってたけど、マンションなので断ったw
蓼酢って、うちの地方じゃあまり使う習慣がないみたいで、まず蓼の葉が店で手に入りません。
山にとりに行こうかとも思ったけど時間もないし、紅蓼を擦って酢で和えても別物になりますよね?
いつか挑戦してみよう。

105 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 12:28:52 ID:8nHvD53C0
>>103
ガンガレ!超ガンガレ!

小麦粉あったら、すいとんですかね。
↓こういうのを具無しで・・・家捜ししてかつおぶしとか海苔が
発見できたら尚よろしいかと。
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20040310A/

106 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 12:31:50 ID:8nHvD53C0
>>104
きゅうりを擦って「緑酢」にしてもいいと思いますよ。

107 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 12:39:50 ID:H0XQ/Ahs0
>>106
うわ・・・ググってきたけど、緑酢って初めて知りました!
すげー勉強になりました!
カボスも買ってるし、今夜挑戦してみます。
ありがとん。

108 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 13:11:45 ID:sKgKMw4QO
>>103
作り方わからんけど塩と小麦粉と水でうどんができるはず

●冷やしうどんにして、醤油つけて食べる
●醤油と砂糖ですき焼き味の煮込みうどん

素麺も上記の調理で



ガンバレ!!

109 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 16:13:29 ID:1LcQHWYD0
誰か助けてくれ。オカンが韓流スターのイベントに行ってしまって夕食がピンチ。
アジの南蛮漬けは作ってくれていた。

冷蔵庫にあるもの
温泉卵、普通の卵、豆腐、油揚げ、じゃがいも、ブロッコリー、トマト、タマネギ、カマンベールチーズ
そして小枝少々

簡単に作れるもので頼みます。


110 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 16:23:30 ID:8nHvD53C0
>>109
メイン作ってくれてるなんて、おかんGJ。

温玉のせサラダ
(温泉卵、ブロッコリー、トマト、玉ねぎ)
味噌汁
(じゃがいも、たまねぎ)
冷や奴
(豆腐)+あれば、ネギ、ショウガetc
小枝アイス
(小枝)+バニラアイス
→砕いた小枝をアイスにのせる。

111 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 17:48:31 ID:ntNiJLFl0
お願いします。
スパゲティーミートソースにコールスローを作るのですが
旦那さんは御飯も食べられるおかずが欲しいと…(パスタも食べます)
合いそうなおかず何かあるでしょうか?買い出し行くので食材は何でもOKです〜

112 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 18:04:13 ID:HNyruSdR0
>>111
白身魚のムニエル
貝柱のフライ
ハンバーグ

洋食屋のランチ風

113 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 18:08:00 ID:HNyruSdR0
>>109
味噌汁(油揚げか、たまねぎ)作って、粗熱取って冷凍庫に入れる(少し凍らす)
食べるときに、豆腐つぶして入れる、温泉玉子入れる

114 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 18:12:05 ID:ntNiJLFl0
>>112
THX、ムニエルいいですね!いただきます

115 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 18:22:36 ID:pFyhaDEJO
誰かお餅を消費できる献立を考えてくれないでしょうか
今年正月に実家から大量に送られてきたのが未だに冷凍庫を圧迫していて…
ちなみに角餅でカビは無いです

116 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 18:39:46 ID:8nHvD53C0
>>115 夏餅は犬も食わぬ、といいますが・・・
餅ピザは?

こんなの見つけた。大量消費はできそうじゃないけど。
バナナ揚げ餅
ttp://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/1400_1499/01486

117 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 18:52:46 ID:/c2E29CC0
>>103

(´;ω;`)カワイソ

沖縄風にソーミンチャンプルーは?
素麺をちょっとかためゆでて、冷水でもみ洗いしてぬめりを取って、
水気をよーく切ってから熱したフライパンにサラダ油を入れ、
塩と醤油で味をつけるの。
うどんを作って、ゆでてから同じようにして焼きうどんもできるかな。

頑張って!!!

118 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 18:55:44 ID:HNyruSdR0
>>115
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1168225136/16

こんがり焼(ちょっとこげ出来るまで)焼いて
丼に入れて、塩、熱湯を注ぐ
なかなかさっぱりと美味しいよ

もうちょっと涼しくなれば、粕汁に入れてたべたりと

毎年、餅の食いすぎで太ります・・・



119 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 19:09:09 ID:eiavCYTi0
お願いします

主に野菜を処分したいです。カレー以外のメニューで、
低カロリーな調理法のものをお願いします


食材

にんじん、たまねぎ、ジャガイモ、レタス、キャベツ、ピーマン
豆腐、卵、こんにゃく、糸こんにゃく、豚スライス、鳥胸肉、納豆、梅干、
ツナ缶、トマト缶、ココナッツミルク缶

調味料はひととおりそろっています。

120 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 19:20:11 ID:8nHvD53C0
>>119
鶏のトマト煮込み
(鶏むね肉、トマト缶、人参、たまねぎ)
ゆでキャベツのサラダ、豆腐ドレッシング
(キャベツ、たまねぎ、レタス、ツナ缶、豆腐)

糸こんにゃくのピリ辛麺
(糸こんにゃく、レタス、ピーマン、豚肉、玉ねぎ)
→糸こんにゃくをフォーのような感じでスープ仕立てに。
鶏肉の梅肉ロール焼き
(鶏むね肉、梅干し、キャベツ)
→鶏肉を開いて、たたいてみりんで梅干しを塗って巻く。
 焼いて酒・醤油をからめる。千切りキャベツを添えて。

121 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 19:47:17 ID:mIVT5loO0
グチという魚は、どうやって食べるの?
白身っぽい。大きさは、ぱっと見18センチくらい。
ハラワタは抜いてある。お刺身は無理っぽい。

122 :103:2007/09/01(土) 19:48:40 ID:eiavCYTiO
>>105 >>108 >>117
ありがとうございます。

今日は取りあえずすいとんをすき焼き味で作ってみます。
(かつおぶしも海苔も無いので・・・)
明日から醤油うどんと、ソーミンチャンプルーも作ろうと思います。

落ち込んでたんですがなんだか元気が出てきました。
バイト探し頑張ります。
ありがとうございました。

123 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 19:57:29 ID:35XuP46O0
>>121
グチは白身だけどちょっと匂いに癖があるから、
コショウ多めと塩をしてしばらく置いて、出た汁を拭き取って
小麦粉+片栗粉をはたいて丸揚げがいいかと思います。
それから南蛮漬けにしたり、まぶす粉にカレー粉を混ぜたり
野菜あんかけにしたりでアレンジは多少ききますけどね。

面倒でなければさばいて身だけにして、すり身に。
脂っ気は少ない魚なのでボソボソにならないよう、
酒や卵白、生姜汁、塩の他に片栗粉を少し入れるといいです。
特にフープロでやると繊維が断ち切られすぎてボソッとするから
包丁で軽く叩いてからすり鉢がいいんですが、まあ面倒だよねw

124 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 20:28:47 ID:sO88E/Wq0
>>103
大変ですね、でもガンバレ!応援します!
私もここんとこずっと職無しなのよー。

素麺で
にゅうめん チャンプルー

小麦粉で
クレープ(+砂糖と水 フライパンに油をしいて。
 焼けてきたらひっくり返して、砂糖をたっぷり振る。
 又は、砂糖と水で別小鍋にカラメルソースを作って、焼けたらたっぷりかける。)
チャパティなどパン風のもの(+砂糖や塩 フライパンにて油で)
うどん すいとん お焼き(砂糖+醤油で甘辛く味付けたり。)

もし100円程度でも手に入って、
卵(セールなら10個80円程度、99ショップなら8個、割高だけど、ばら売りしているお店も。)
ふくらし粉 などが入手できれば、

釜玉うどん 卵入りにゅうめんやチャンプルー 目玉焼き 卵焼き オムレツ ゆで卵 温泉卵
ホットケーキ スポンジケーキ 蒸しパン ドーナツ お好み焼き風のもの

買い物ついでに、牛脂や揚げ玉などいただけるといいね。
あとできれば、見切りの豆腐や野菜や肉、納豆、魚のあらなど、
安くて栄養のある食材が入手できるといいね。

125 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 20:38:22 ID:sO88E/Wq0
>>115
ずんだ からみ(大根おろし) 安倍川(キナコ) 磯辺(海苔醤油) 納豆 あん バター醤油
大福 汁粉 雑煮 揚げて醤油
巾着煮(鍋やおでんでも) 鍋 力や鍋焼きうどん ピザ グラタン
お好み焼き たこ焼き

126 :まりこ:2007/09/01(土) 20:52:37 ID:StXtRrKK0
ナへ虎最低だ。詐欺飲食店です。横浜関内にある店だ。偽装食材使ってる。中国産を。やっぱり、さすがホストがやってることあるな。アラシトップポジションって店だが。日の出町近くにある。横浜中区だが

127 :まりこ:2007/09/01(土) 20:56:31 ID:StXtRrKK0
なべ虎消えろ

128 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 21:01:46 ID:sO88E/Wq0
>>119
鍋(豚肉 豆腐 糸コン キャベツ 人参 など)
豚とレタスのしゃぶしゃぶ 豚とキャベツの重ね蒸し 冷しゃぶサラダ
豚と野菜の蒸し物(豚 人参 玉葱 じゃが芋 キャベツ などを一緒に蒸して、お好みのタレで。
  叩いた梅干し使ってもいいかも。)


蒸し鶏や茹で豚とキャベツの梅あえ
田楽(豆腐 コンニャク じゃが芋 など)
糸コンを麺に見立てて
 野菜類 ツナ などでサラダ麺風
 トマトソース仕立て
 納豆 梅干 温泉卵 などで和風
 ココナッツミルクでエスニック風 など
鶏とコンニャク人参などの煮物
豚の野菜巻き焼き 豚肉じゃが
トマトと野菜のスープ(糸コン入れてミネストローネ風でも) 野菜のスープ煮
冷奴 煮奴 あんかけ豆腐 茶碗蒸し 煮卵 ゆで卵 ココット
雑炊 お茶漬け 味噌汁 お吸い物 スープ サラダ 即席漬け

129 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 21:05:46 ID:sO88E/Wq0
>>121
いしもちとかの仲間ですよね。
ムニエル から揚げ(南蛮でも) フライ 塩焼き 煮付け (ありきたりでごめんなさい。)
あと、>>123さんがおっしゃるように、すり身にすれば、揚げ 鍋 汁物 蒸し物 などなど。

130 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 21:44:32 ID:pFyhaDEJO
>>118
>>125

ありがとうございます
意見を参考に毎日の献立にうまく組み込んでみます

131 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 21:59:03 ID:3jQt4ylS0
すみません、アイディアをお願いしたいのですが・・・

明日、夫の両親を招いて子供のお食い初めをやります。
大人(義両親+私達夫婦)のメニューとしてはうな重の
出前を注文しています。うな重、お漬物、きも吸いです。
デザートにケーキも用意してあります。

これでおなかは十分膨れますが、かといってこれだけじゃあまりにも
食卓が寂しいかなと思ってせめて何か1品でも作ろうと思うのですが
うなぎにあうちょっとしたサイドメニューが浮かびません。
うなぎにサラダっていうのも何だか合わなさそうですし。

誰も大食いではないので、小鉢程度のものでよいとは思うのですが
何かよいアイディアございませんでしょうか・・・

よろしくお願い致します。


132 :131:2007/09/01(土) 22:00:25 ID:3jQt4ylS0
申し訳ありません、一つ追加です。

お食い初めなので尾頭つきの鯛も用意してありますが、
これってほぐして食べる以外になにか食べ方ってありますでしょうか?

133 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 22:04:07 ID:niAOIsFf0
>>132
鯛ならカルパッチョとかどうでしょう?
見た目も華やかだし。

134 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 22:08:14 ID:niAOIsFf0
あと小鉢追加は、えびのカクテルとかどうかな?

135 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 22:17:15 ID:35XuP46O0
>>131-132
おめでとうございます。お健やかに育ちますよう。

さっぱりした物がいいんでしょうが、肝吸いがあるなら
茶碗蒸しではちょっとかぶりますね。
野菜の炊き合わせはどうでしょうか?野菜だけで物足りなければ
湯葉や生麩を取り合わせてもいいかも。

鯛は尾頭つきの塩焼きですかね?ほぐして食べた後
残ったものは土鍋で炊き込みご飯にしたり(骨ごとです。
昆布と薄口醤油少しと生姜の千切り、酒を入れて下さい。
炊けてから昆布や骨を丁寧に取り除いて。)
もうひとつはやはり骨ごと昆布だしで煮てスープを取り
ほぐした身と硬めに茹でたそうめんを入れて鯛そうめん。
どちらも焼いたものの方が美味しくできるので、
仕出しなどのお飾り程度の小さい鯛でも十分使えます。

136 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 22:29:58 ID:mIVT5loO0
>>133
祝いごとの鯛なのに、カルパッチョはどうかと。

137 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 22:32:29 ID:8nHvD53C0
>>131
お食い初め、おめでとうございます。
お子様の健やかな成長をお祈り申し上げます。
うちも半年程前にお食い初めをしました。私は手抜きで全て仕出しで
済ませてしまいましたw

小鉢なら口当たりのさっぱりしたもので、
・きゅうりの塩揉みともずく酢
・枝豆と海老の黄身酢和え
・なすといんげんの胡麻和え
・焼きなすの胡麻だれ
・ごま豆腐、枝豆豆腐、卵豆腐
・かぼちゃ茶巾のショウガあんかけ
・さしみコンニャク
・スモークサーモンのマリネ
サラダなら和風で
・ローストビーフか牛たたきのサラダ(三つ葉など加えて)

鯛は塩焼きした後でどうするか、でしょうか?
・鯛鍋
・鯛ごはん(針しょうがを散らして)
・潮汁


138 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 22:47:13 ID:niAOIsFf0
そういう意味かwごめんw

139 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 23:07:20 ID:xwUPRfaW0
>>131-132
おめでとうございます!
うな重に追加の案
 酢の物(例えば胡瓜とカニやタコやワカメ もずく など) じゅんさい 青菜のお浸し 
 青菜のあえもの(胡麻和え 白和え ほぐしたカニ身や帆立や鮭やキノコとのあえもの など。
  缶詰のカニや帆立でも。)
 温泉卵 卵豆腐 茶碗蒸し 冷奴 あんかけ豆腐(これもカニ身や三つ葉などあしらうと見栄えするかも。)
 砧巻き(大根とサーモンなどで) 紅白なます 酢はす 新生姜やみょうがの酢漬け

鯛は
 炊き込みご飯 混ぜご飯(お結びやちらし寿司風 お茶漬けにしても) 雑炊 
 鯛そうめん 汁物 あんかけ 蒸し物 でんぶ
 洋風にパエリヤ リゾットやパスタ トマト煮やスープ

140 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 23:23:38 ID:eiavCYTi0
>>120 ありがとうございます
3つとも、明日試してみます。


141 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/01(土) 23:50:44 ID:t0n5MBu60
料理うまい人が集まってるみたいなので質問させてください

料理作ってくれる人の腕を見極めるための献立考えてください
難度1〜5くらいまでおねがいします。ただしガスコンロは1台
例 難度1目玉焼き 難度2カレー という風におねがいします

142 :131:2007/09/01(土) 23:57:12 ID:3jQt4ylS0
>>132-139

皆様、沢山のアイディアありがとうございました。
自分では全く浮かばなかったメニューばかりです。
きゅうりとわかめの酢の物くらいしか考え付きませんでした・・・・

全部メモさせていただいたので、明日の朝もう一度吟味してみます。
(作り方もクックパッドなどで調べなきゃ・・・・)


鯛は炊き込みご飯+そうめん、汁物にしてみたいと思います。
塩焼きを取り寄せたのですが、きっとみんなほんの少しつまんで終わり
だと思いますので、どう処理するべきか考えていました。

自分の親なら結構適当でもいいんですが、夫側となると少しは
見栄えの良いものにしたいと思って悩んでいたところ、本当に助かりました。
改めまして有難うございました!

143 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/02(日) 05:03:55 ID:YIKRCljYQ
>>141
市販のレトルト調味料を使うなら、
素人でも作れると思うけど。
包丁使うの苦手だとか
揚げ物は怖いとか、
汚れるから嫌だとか

料理の腕と関係ない因子もあるからね〜。

でも、調理法って
焼く 煮る 揚げる 蒸すしかないし

味付けも
甘い しょっぱい 酸っぱい 辛い 苦いしかない。

味付けの基本 さしすせそを知ってて
足し算が出来れば、味付けは出来る。

市販のレトルト調味料を使って
アレンジ出来るようなら
一般的なレシピがあれば
作れる人だと思うよ。
(酢豚を、鶏肉や魚で作るとかね)
ちなみに、俺、調理師だけど、
魚介類にアレルギーがあって
仕込みするのも、料理するのも、
食べるのも苦手だよ;


144 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/02(日) 10:36:55 ID:7ca7S9O20
>>141
何のための腕試し?甚だ疑問ですが・・・
本当の料理の腕は、レベル1目玉焼きレベル2カレー云々というのではなく、
オムレツや吸い物などシンプルなもので技量やセンスが分かるかと思います。

もちろん判断する側にも、料理の腕を見極める技量と確かな舌が必要ですが。

145 :103:2007/09/02(日) 10:45:11 ID:f+tHPujRO
>>124
遅くなってすいません。
色々ありがとうございます。
昨日はここに書いた通りすいとんを食べました。
クレープいいですね!

124さんもいい仕事が見つかるようにお祈りしています。
自分も頑張ります。
本当にありがとうございました!

146 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/02(日) 19:09:43 ID:ErI+27NV0
>>141
難易度 最高レベルならば、
 ツミレ汁
 宝蒸
 巻寿司
コンロが複数あれば、
 天麩羅饂飩


147 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/02(日) 19:35:44 ID:afRLYzUw0
>>141
難易度1 卵かけご飯用の卵  難易度2 目玉焼き  難易度3 卵焼き  
難易度4 オムレツ  難易度5 茶碗蒸し(もちろん出汁から自作する)
難易度6を設けるとすれば、指定食材を使った献立かコース料理を考えて作る 

>>144さん同様、なぜ?何のためかな?とちょっと思ってしまいました。
何かお仕事でそういう審査や企画があるからのご質問でしょうか?

多分、どんな料理にしても、1回だけ一種類だけでは見極めは難しいと思います。
>>143さんが書いていらっしゃるように、魚さばくのと寿司握るのは超得意でも、
ハンバーグはあまり上手くないとか、炒飯には自信があるけど、フレンチのスープはダメとか。

148 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/02(日) 20:19:50 ID:feXS8gSE0
>>147 オムレツより茶碗蒸しが高いってのはない

149 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/02(日) 20:22:23 ID:4jsxSJVp0
>>148
そう?私はその順番だな。
フライパン上で何かを包み込むオムレツ、だと難易度あがるかも。
挽肉そぼろとかライスとか。

150 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/02(日) 20:28:54 ID:mYaix9bk0
>>148
具なし茶碗蒸しって本当に難しいよ。
料理人の腕もセンスもないと満足の一品にならないけど
最高の腕前の料理人のだと、具なんか無くてじゅうぶんうまい。

151 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/02(日) 20:30:22 ID:feXS8gSE0
>>149-150
プレーンオムレツの方が技術がいるよ
元板前の端くれ的には
・・・とまあそんな順番を決めつける俺が無粋か
ごめんよ

152 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/02(日) 20:37:35 ID:7ca7S9O20
・・・てか、言い出しっぺの>>141さんが帰ってこないんだけどw

153 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/02(日) 20:52:27 ID:75t08qnc0
>>148-151
私もそれ、どちらか微妙かなぁと思いつつ書きました。147です。
まぁどんなオムレツか、茶碗蒸しかにもよるけど、
例えば茶碗蒸しを評価する際に、出汁のひき方、すが少しでも入っていないか、
味付け、固さなど細かく見るとか。

154 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/02(日) 23:02:39 ID:ErI+27NV0
和食は大抵のもので、食べられるレベルまでは容易、
あとはちょっとの加減ですげぇ美味いかほどほどかの差が出る。

茶碗蒸がそんなに難しいかな? 吸物と同じじゃん、火にかけてれば出来る、
時間どおりに火を止めればボコらないし。

155 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/02(日) 23:24:14 ID:f+tHPujR0
そういえば料理人の漫画で、お吸い物対決で、塩だけで味付けするとか言う話があったような気がした。

156 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/03(月) 00:44:48 ID:1dRllIg20
男、海外赴任中。夕食のメニュー考えてください・・・

玉ねぎ一個、豚こま切れ少々、ねぎ、ハム、トマト二個
調味料各種、ご飯、パスタ、味噌などはあります。
昨日忙しくて買い物行けんかった・・・日曜どこもピシャっと閉まってるし・・・

ブタと玉ねぎ炒めて、ねぎの味噌汁とかかな・・・


157 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/03(月) 01:04:33 ID:ngLCCk5h0
>>156

豚汁…豚、葱、玉ねぎ
ハムとトマトのサラダ
(みじん切りの玉ねぎと酢とオリーブオイルでドレッシングを作る)
ごはん

または
玉ねぎと豚コマとトマト、あればイタリア系ハーブでパスタ
葱とハムのスープ

または
ハムと豚コマと玉ねぎ、ごま油と塩コショウ、醤油少々でチャーハン
(あれば卵も)
玉ねぎをバターで炒めてコンソメスープの素を入れてスープ
(あれば卵とかわかめも加える)

158 :157:2007/09/03(月) 01:08:06 ID:ngLCCk5h0
>>156
手に入るなら乾燥のにんにくと、乾燥のわかめを常備して
おくとよいですよ。
上記レシピでも、にんにくはスープやチャーハン、パスタに
使えるし、わかめもサラダやスープに使えてます。

どちらも中国産以外のものを探すのが大変かもしれませんが。

159 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/03(月) 01:28:41 ID:1dRllIg20
おお、こんな時間に丁寧なレスありがとうございます。
どれもおいしそうですね。

日本食屋はありますが、やはり品数は少ないです。
あと中国産はなるべく避けているため、ワカメなどの入手は難しいです。


160 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/03(月) 01:49:43 ID:riBZnz7w0
http://www.asa.tv/movie_detail.php?userid=&movie_id=948

161 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/03(月) 10:16:18 ID:I/A1V+d50
>>156
お疲れ様です。今更ですが、出来そうなものを。

豚丼 オニオンスライストマトハムのサラダ
トマトとお好みの食材で炒め物 ミネストローネ 
トマトハム玉葱のサラダ風パスタ リゾット 
カレー シチュー 雑炊 炒飯(トマト入れて洋風でも)

卵が無くて残念。あったらもう少しいろいろできると思います。
卵とじ 卵炒め(トマトや葱で中華風でもけっこういけます)
オムレツ ハムエッグ パスタ(カルボナーラもどき 温泉卵で冷製 など)
かき玉汁 ゆで卵でサラダやサンドウィッチ などなど。
(もし買えるなら、常備なさるといいかも。)

あとやっぱり、野菜類もう少し 乳製品 缶詰瓶詰め類など。
欧州にいらっしゃるなら、乳製品 パンなどは美味しく安くて種類豊富で
入手しやすいし、豆腐や納豆も意外と美味しいと思います。

海外生活大変かと思いますが、お体には気をつけてお過ごしください。

162 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/03(月) 10:36:32 ID:ggQbghv9O
お願いします。今豚肉と挽肉が極わずかと基本的調味料とイモと玉葱があります。パン粉小麦粉も。これらの材料で何か思いつくのはありますか?毎週似たりよったりの献立でorz

163 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/03(月) 11:00:37 ID:F+Xz9nGJ0
>>162
コロッケ
肉じゃが
カレー
グラタン
オムレツorオムライス(+卵)

164 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/03(月) 11:09:58 ID:ddxWFb2h0
>162
たまねぎの丸煮そぼろかけ
http://recipe.nifty.com/cs/recipe/detail/BH05060010066/1.htm
じゃがいものキンピラ
じゃがいもとチーズの重ね焼
サモサ
肉入り芋餅


165 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/03(月) 11:10:08 ID:ggQbghv9O
>>163ありがとうございました グラタンの作り方よかったら教えてください。

166 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/03(月) 11:10:37 ID:7RW7sbD50
>>162
豚肉の形状や部位は?ひき肉は何肉のでしょうか?

カレー ハンバーグ ミートローフ メンチカツ コロッケ
ミートボール(焼き 揚げて甘酢 シチュー スープ 煮物 など)
ミートソース ミートパイ ポテトとひき肉の重ね焼き グラタン
ソーセージ 餃子 シュウマイ ワンタン 肉まん 小龍包
肉味噌 ひき肉と野菜などの炒め物 マーボー そぼろあんかけ
そぼろご飯 ジャージャー麺や坦坦麺 ガパオライス 

煮豚 ローストポーク 茹で豚 塩豚 トンカツ 酢豚 パーコー
ポークソテー(生姜焼きやみそ焼き ジンジャー チャップ ハーブ マスタード ニンニク 醤油などお好みの味で)
回鍋肉 豚しゃぶ 巻き焼き 巻きカツ 八宝菜 肉野菜炒め
春巻き お好み焼き 豚丼 豚肉じゃが 鍋しぎ 串トン
豚汁 ポークシチュー 冷しゃぶサラダ トマト煮やパスタ

じゃがバター 粉ふき芋 マッシュポテト ポテトスープ
ベイクドポテト(ひき肉と玉葱で作ったミートソースをのせたり)
ポテトニョッキ ポテトパンケーキ ポテトフライ じゃが芋の味噌汁 
ポテトサラダ 芋餅 
オニオンスライス オニオンスープ オニオンフライ かき揚げ
玉葱の味噌汁 丸ごとグリル焼き スタッフドオニオン
パン粉のパスタ ピッツァ(お好みで具にひき肉で作ったソーセージやミートボール スライスポテト 玉葱 など) チャパティ

167 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/03(月) 11:33:23 ID:ggQbghv9O
>>164 >>166 ありがとうございました!またどれにしようか悩みますね(^^ゞ 豚肉はバラ肉で挽肉は豚と牛の合挽きです

168 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/03(月) 14:10:00 ID:D1ec03D5O
大人二人と乳児一人です。
和風な夕食を考えているのですが、
鶏の照り焼き
厚揚げと大根の煮物
茶碗蒸し
おぼろ豆腐
トマト
…何だか蛋白質大杉?
バランス良くなるよう献立を変えていただきたいです…。
買い足し可。
台所に長時間いなくて済む料理だと助かります!

鶏もも
大根
厚揚げ

梅干し
おぼろ豆腐
トマト
キャベツ
玉葱
人参
胡瓜すこし
ハム
スライスチーズ
じゃがいも一個

があります。

169 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/03(月) 14:32:11 ID:HfkmvTxW0
>>168
和食にならないかもしれませんが
鶏の照り焼きに
・ジャガイモ、ハム、タマネギ、キュウリでポテトサラダ
・キャベツのせんぎり
を添えて
トマトと玉子のかき玉汁風スープ
拍子木切りにして軽く塩もみした大根の梅肉和え
ちょっとボリュームに問題有りっぽいなら、
おぼろ豆腐か、厚揚げを軽く焼いて大根おろしをかけたものをつけてもいいかも。

170 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/03(月) 14:39:22 ID:ggQbghv9O
ありがとうございました。結局 今日はコロッケとキャベツと 玉葱の味噌汁にしましたが、もしあともう一品加えるとしたら何がいいでしょうか?m(__)m

171 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/03(月) 14:41:00 ID:F+Xz9nGJ0
>>168
それほどバランスは悪くないと思いますが、しいて言えば、
・全体が茶色っぽいこと→緑や赤を+
・醤油味に偏っていること→酢味、味噌味など+
・茶碗蒸しとおぼろ豆腐なら、どちらか片方で良さそう
でしょうか。
ちょこっと変えてみました。

鶏のホイル焼き
(鶏もも、キャベツ、玉ねぎ、トマト、チーズ)+きのこ類
厚揚げと大根の煮物→人参をプラス
サラダ
(トマト、きゅうり、玉ねぎ、ハム)
味噌汁
(じゃがいも)

鶏の照り焼き→じゃがいも、ししとうを横で焼く。トマトを添えて
千切り大根のなます風サラダ
(大根、人参、薄揚げ)薄揚げはあぶって細切りに。
おぼろ豆腐の吸い物
(豆腐)+ネギ、三つ葉etc

鶏の味噌焼き
(鶏もも、キャベツ)+味噌、みりん、好みで七味
→ビニールに調味料と鶏モモを入れて数時間漬け、グリルで焼く。
 ゆでキャベツか千切りキャベツを添えて
厚揚げと大根の煮物
茶碗蒸し
スタッフドトマトのサラダ
(トマト、じゃがいも、キュウリ、人参、ハム、玉ねぎ)
→トマトをくりぬいた器にポテトサラダを詰める。

172 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/03(月) 14:41:53 ID:F+Xz9nGJ0
>>170
冷や奴

173 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/03(月) 15:16:46 ID:D1ec03D5O
>>169>>171
ありがとうございます!
もう少し彩りも考えないとですよね。
参考になりました!

174 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/04(火) 05:07:47 ID:j6y9ojU8Q
>>165
>>163ではないが、基本的作り方は
バターで小麦粉を炒め、火から下ろしたら
コンソメスープか、牛乳を混ぜて
ダマにならないように伸ばす。
スープの素を使わないなら
塩 胡椒 で味付け。

もう一度火にかけ、かき混ぜながら
滑らかなクリーム状担ったら完成。

あとは、炒めた玉葱や
肉、茹でた野菜や
ゆで玉子、ご飯やパスタの上にかけて
パン粉をちらし、オーブントースターで表面を焼けば
グラタンになる。



175 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/04(火) 08:49:04 ID:FCyO6rBg0
おねがいします

たまねぎ にんじん キャベツ ごぼう

まったくメニューが思い浮かびません。
よろしくお願いします。

なお、卵、納豆、豆腐などの常備たんぱく質系と調味料はそろってます。
多少の買出しも可能です。

さいきんメタ簿が気になってきたので、揚物以外でお願いします。

176 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/04(火) 08:59:58 ID:TYOberwi0
>>175
キムチ鍋
(キャベツ、人参、豆腐)+豚肉、ニラ、もやし、キムチ、うどんorご飯
→熱い鍋で大汗かいて、唐辛子&ニンニクで脂肪燃焼!
おろし納豆
(納豆)+大根おろし

うなぎの柳川風
(ごぼう、人参、卵、豆腐)+うなぎ蒲焼き、ネギorニラ
ゆでキャベツと人参のサラダ風甘酢漬け
(キャベツ、人参)
オニオンスライス
(玉ねぎ)+かつおぶし

納豆オムレツ
(納豆、卵)+ネギ
ごぼうサラダ
(ごぼう、人参)
肉野菜ガーリック醤油炒め
(玉ねぎ、人参、キャベツ、人参)+豚肉
豆腐の味噌汁
(豆腐)

177 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/04(火) 09:02:38 ID:ypiKJBgg0
>>175
豆腐の柳川
 ・ささがきにして灰汁抜きしたごぼうと豆腐をつゆで煮て
  最後に溶きたまごでとじるだけ。
金平ゴボウ
 ・にんじんを入れると彩りも栄養もグー。
たたきごぼう
 ・気持ち柔らかめに下茹でするのが好み。
ごぼうサラダ
 ・マッチくらいの太さに切って、下茹で後、お酢、砂糖、塩コショウ、マヨ。
コールスロー
 ・キャベツとたまねぎで。にんじんを入れてもいいけど私は入れない。
  隠し味程度にお砂糖を入れるとケンタッキーの味。
納豆チャーハン
 ・ごぼうの笹がきをいれても美味しいと思う。たまねぎみじん切りもね。
納豆オムレツ
 ・上に和風だしで作った餡をかけると美味しいよ。

178 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/04(火) 09:13:59 ID:FCyO6rBg0
177です。まさままだレスつかないだろう、早すぎるしと思っていたら、
なんと、即レスで2つも。感激です。どうもありがとうございます。

肉野菜ガーリック醤油炒め
(玉ねぎ、人参、キャベツ、人参)+豚肉

豆腐の柳川
 ・ささがきにして灰汁抜きしたごぼうと豆腐をつゆで煮て
  最後に溶きたまごでとじるだけ。

コールスロー
 ・キャベツとたまねぎで。にんじんを入れてもいいけど私は入れない。
  隠し味程度にお砂糖を入れるとケンタッキーの味。

の3つにチャレンジすることに決めました。
今日の昼と夜の食卓のメインがきまりました。
助かります。どうもありがとうございました。

179 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/04(火) 12:00:00 ID:EuwLkgIgO
すみません、唐揚げを作るには、衣は小麦粉だけじゃダメなんですか?片栗粉もかならず必要ですか?

180 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/04(火) 12:35:16 ID:TYOberwi0
>>179
↓こちらへどうぞ
質問スレッド88
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1187947055/

181 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/04(火) 13:24:24 ID:j6y9ojU8Q
>>179
唐揚げは、片栗粉も使わないと、カリカリにならない。
チキン南蛮みたいな、アンを絡めるやつは
小麦粉だけでいいみたい。
アンかけると、ふやけちゃうから。

182 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/04(火) 13:42:45 ID:SFMfCp03O
合い挽きのひき肉を使った料理を教えて下さい。卵や野菜や調味料等は色々あります。

183 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/04(火) 14:11:36 ID:TYOberwi0
>>182 レシピはググってね!
・ハンバーグ
・オムレツ、オムライス
・肉団子(シチューや甘酢あんかけ)
・肉そぼろ(丼にしたり)
・コロッケ

ここは献立スレなので、他の食材を列記した方がより詳細なレスがつきやすい
と思います。

184 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/04(火) 15:37:45 ID:TVAXf9ZYO
今日肉じゃがを作るのですが、肉じゃがにあう献立って何かありますか??
自分的に、肉じゃがには魚とみそ汁って思ってたんですが、魚をおととい食べたばかりなので、魚以外で考えてます。
誰かお願いしますm(__)m

185 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/04(火) 15:55:37 ID:TYOberwi0
>>184
卵料理は?
・和風オムレツ
  きのこや青菜、納豆など好みの具で
・温泉卵
・卵豆腐
・茶碗蒸し
  夏は冷たく冷やしても

魚は練り物でもダメ?
・ちくわの磯辺揚げ
・はんぺんステーキ
・あぶったジャコ天に大根おろし
・青菜とさつま揚げさっと煮

他には
・冷や奴
・青菜のおひたしor煮浸し
  ほうれん草、小松菜etc
・胡麻和え
  いんげん、なすetc
・酢の物
  きゅうり、わかめ、もずく、ところ天etc
・納豆
・サラダ

186 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/04(火) 16:13:55 ID:TVAXf9ZYO
>>184です
>>185うわぁー神だぁ!!!!
本当に助かりましたぁ!
ありがとうございますm(__)m
じっくり読ましていただいてから、買い物行って作ります!
本当にありがとうございましたm(__)m

187 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/04(火) 17:33:31 ID:8JtFXtCU0
おねがいします。
肉じゃが(肉少し)、山芋の千切り(ウズラと海苔のせ)
胡瓜とえのきとワカメの酢の物、なめこ汁
↑ここまで用意できています。あとメインともう1品くらい欲しい。
久々にトンカツかササミチーズフライと思ってたら
卵がなかった!
あるものは、豚ヒレ厚切り肉、冷凍ササミ塊、手羽先少し、レタス少し
プチトマト、ピーマンとパプリカとニラ、長ネギ、うどんや焼きそば麺
です。

188 :187:2007/09/04(火) 17:36:00 ID:8JtFXtCU0
もやしもあった!

189 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/04(火) 17:38:50 ID:wKCuZEig0
>>187
豚ヒレ肉でショウガ焼きかポークチャップ
チーズかパン粉があれば、プチトマトの上に乗っけてオーブン焼き



190 :187:2007/09/04(火) 17:57:45 ID:8JtFXtCU0
とろけるチーズとパン粉ありました。
ショウガ焼き厚切りでもいいのか、それにします。
ポークチャップは作ったことないから次回トライします。
どうもありがとうございました!

191 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/04(火) 18:07:40 ID:TYOberwi0
>>187
卵の替わりにマヨネーズを使う裏技フライレシピがあったと思う。

192 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/04(火) 18:50:08 ID:8JtFXtCU0
何度も書き込んですみませんですが
>>191
その裏技知りませんでした。1個割ると余るから助かる。
タレも作り終わって準備万端です。
料理得意な人ってやっぱかっこいいなー
精進します!

193 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/04(火) 19:46:34 ID:2CpHPYAx0
一度に沢山食べられる南瓜の料理を教えてくれ。
一度に沢山作れる、ではなく、一人分の南瓜消費量の多いという意味での
沢山食べられるで頼む。

194 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/04(火) 19:52:16 ID:wKCuZEig0
>>193
パンプキンスープ


195 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/04(火) 19:52:47 ID:TYOberwi0
>>193
・かぼちゃコロッケ
・濃い〜〜ポタージュスープ

196 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/04(火) 19:57:17 ID:+Tw5cV640
>>182
>183さんの以外ですと、
ミートローフ メンチカツ スコッチエッグ
ミートソース(パスタ グラタン ラザーニャ ドリア オムレツ ポテトやご飯にかける など)
肉味噌(千切り野菜とレタス手巻き 白髪葱添え 冷奴や茄子や芋などにのせる ご飯のお供やおにぎり など)
ガパオライス カレー ミートパイ 
マーボー シュウマイ 餃子 ソーセージ ジャージャー麺 (豚ひきでもいいけど、合挽きでも。)
そぼろあんかけ 混ぜご飯 炒飯

197 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/04(火) 20:00:45 ID:2CpHPYAx0
コロッケはキツかったなあ。
馬鈴薯5キロ箱買った勢いで、1キロ分使ったら、デカいの18枚できた。
スープは、スーパーで売ってるようなちっこめのエビス南瓜4分の1で(400グラムくらい)
鍋一杯出来た。

今、目の前に、4.7キロくらいあるデカいエビス南瓜と、4キロの剥き蜜柑形のと、
あって途方にくれている。

198 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/04(火) 20:02:32 ID:+Tw5cV640
>>193
南瓜サラダ 南瓜の丸ごと肉詰め(スタッフドパンプキン) ミートソースがけ
南瓜とひき肉のグラタン 南瓜のニョッキ ほうとう そぼろあんかけ 煮物 
パンプキンパイ 南瓜のプリン ジェラート マフィン 
茶巾絞り 羊羹 きんつば 饅頭 汁粉

199 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/04(火) 20:09:25 ID:wKCuZEig0
>>197
すぐに食べきらなくちゃいけない?
冷凍庫が空いてるなら、ペースト状にして冷凍しておくのがおすすめ。


200 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/04(火) 20:10:19 ID:xkS3vA/l0
>>197
すごいですね。 >198書いた者ですが、追加で、
固めに下茹でで冷凍(煮物サイズにカットして。売っている冷凍南瓜くらい。)
マッシュして冷凍
あとは、カレー シチュー カポナータ 鉄板焼き 天ぷら 味噌汁 

201 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/04(火) 20:28:17 ID:YV6RUUAgO
>>193

・かぼちゃご飯。
・かぼちゃの煮物(煮汁を片栗粉でトロミをつける)
・肉かぼ(肉じゃがのかぼちゃ版)
・かぼちゃ蒸しパン。
・裏ごしかぼちゃのムースプリン。
・かぼちゃ肉巻きフライ。・かぼちゃアイス。


202 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/04(火) 20:46:54 ID:ajde9Czi0 ?2BP(0)
明日、ポトフ風野菜スープを作る予定です。
そうなると、メインのおかずには何を持ってくればいいでしょうか?
現在婚約者と節約生活中なので、
できればあまりお金をかけずに作れるものがいいです。


203 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/04(火) 20:58:28 ID:YV6RUUAgO
>>202

・鶏ムネ肉でチキンソテーのトマトソースかホワイトソースかけ
・白身魚のピカタ
・茄子のひき肉はさみ焼き・シーフードピラフ

204 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/04(火) 21:18:37 ID:LY57CSBN0
>>202
ポトフには肉は入れますか?
入れないor入れても控えめなら、
肉や魚のソテー フライ (鶏肉 切り身魚 など比較的安価かも。)
オムレツ(ボリューム出すなら、ひき肉やミートソース、チーズ、ツナなど入れて)
手羽(先 元)グリル焼きやフライ(醤油味も美味しいけど、洋風にするなら、塩胡椒ニンニクハーブマスタード などお好みで。)
チキンピラフ パエリヤ
ツナや茹で卵入りサラダ ココット グラタン パスタ

家にある食材など分かると、もちょっと具体的に書いて差し上げられるかも。

205 :202:2007/09/04(火) 21:39:22 ID:ajde9Czi0 ?2BP(0)
>>203>>204
レスありがとうございます!!
ポトフでも十分おかずにはなるだろうけど、
白米だけだとさびしいなぁ〜と思っていたので、
ピラフを作ることにしました!

しかしこのスレの皆さんはぽんぽん献立が浮かんですごいですね。。
私ももっとレパートリー増やしたいです。

206 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/05(水) 10:16:09 ID:5gqiirXMO
丸投げでメイン、サブメイン、サラダ、汁物で1000円以内の献立を考えて頂きたいです。
昨日がハンバーグとシチューだったので和風希望。
冷蔵庫の中にはカボチャ、しめじ、白菜、レタス、ミニトマト、玉葱、人参、ジャガ芋、アボガド
調味料はある程度揃っています。
大人2人の夕食メニューをお願いします。

207 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/05(水) 10:31:29 ID:kc9SQ/Mg0
>>206
さんまの塩焼き
 +さんま、大根、かぼす
かぼちゃの鶏挽き肉あんかけ
(かぼちゃ)+鶏ミンチ、ネギ、ショウガ
ワカモーレ風サラダ
(アボカド、玉ねぎ、ミニトマト、レタス)+かぼす
野菜たっぷり味噌汁
(白菜、しめじ、人参)

208 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/05(水) 10:44:02 ID:Jdr0gtTW0
エビチリのタレ 2袋
もやし 1袋
ヤキソバの麺 2袋
豆腐 1丁

これを使ったレシピで、電子レンジ料理できますか?
今、電子レンジを使う料理にハマっています。

209 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/05(水) 11:15:45 ID:sCmMyKUv0
>>206
季節的に、やっぱ207さんの秋刀魚お勧めだなー。
それ以外なら、

アボカド+わさび醤油で刺身風
天ぷら(南瓜 しめじ 玉葱 人参 他お好みで買い足し イカ 海老 鯵 茄子 など)
レタスミニトマトオニオンスライスのサラダ
白菜即席漬け
じゃが芋の味噌汁

秋鮭のホイル焼きかちゃんちゃん焼き(秋鮭 しめじ 白菜 玉葱 じゃが芋 南瓜 人参 など) 
レタストマトアボカドのサラダ(ほかお好みで胡瓜など買い足しても)
冷奴
ワカメの汁物


ほか
しめじご飯
肉じゃが 炊き合わせ(南瓜 しめじ その他)
刺身 ぶり照り焼き 鯵塩焼き 南蛮漬け
焼き鳥 手羽焼きや揚げ 竜田揚げ 帆立照り焼き 鮭祐庵焼き
温泉卵 だし巻き 茶碗蒸し もずく酢など酢のもの 香の物
上記以外の味噌汁やお吸い物

210 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/05(水) 11:28:23 ID:sCmMyKUv0
>>208
豆腐をレンジで水切りして、
揚げ出し豆腐 豆腐ステーキ(もやしをのせたり添えたり、エビチリのタレで味付けしても。)
炒め物(これももやしや焼そばと一緒にいためたり、エビチリ味でも。)

焼そば麺をレンジで軽くチンして、
→焼そば(普通にもやしなどとフライパンでいためたり、揚げ焼きにしても。)

ほか
温豆腐 モヤシサラダ(チンしたモヤシをお好みの味で。)
もやしと豆腐の汁物

買い足し可能なら、
チャンプルー マーボー豆腐 エビチリ(麺を添えても)
お好み焼き 豆腐ハンバーグ

211 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/05(水) 13:59:51 ID:yo60iHgZO
メインはチーズクリームパスタ(具はカリフラワーとほうれん草)に決まってますが、それいがいが思い付きません。できればハムをつかいたいです。大人二人です。

212 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/05(水) 14:07:17 ID:kc9SQ/Mg0
>>211
・サラダ(好みの野菜とハム)
・ムニエル(鮭や白身の魚)

213 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/05(水) 14:56:13 ID:U3kyoBXV0
老人1人と女1人幼児1人の晩ご飯です。

野菜類 にんじん ピーマン1個 タマネギ 男爵4個
肉魚類 豚バラ少し エビ 赤身ベーコン ハム ちくわ3本

あと冷凍庫にきのこ類を合わせたもの、油揚げ、牛丼、ミネストローネ
しじみ、刻んだネギ、ゆずの皮があります。

缶詰はコンビーフ、ほたて、シーチキン。
乾物は芽ひじき、切り干し大根、干ししいたけ、乾燥おから。
そうめん、そば、ヌーヴォラという雲形のパスタ、

しょうがやにんにくもあります。
とろけるチーズとパルメザンチーズがありました。
調味料は揃っています。


熱があって頭が働きません…お願いします。
買出しは豆腐と卵くらいなら可能です。

読みにくくてすみません。


214 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/05(水) 15:12:06 ID:6Iuhl4cFO
今日の夕飯なににしようか迷っています。
あるもの
豚コマ,牛肉薄切り,ささ身,豚ミンチ,合いびきミンチ,かれい切り身,あじ一夜干し,タマゴ,牛乳,小松菜,にら,エリンギ,まいたけ,さつま揚げ,大根,レタス,きゅうり
よろしくお願いします

215 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/05(水) 15:17:01 ID:kc9SQ/Mg0
>>213
熱は大丈夫ですか? 無理しないで下さいね。
買い出しなしで組んでみました。

牛丼
(牛丼、刻みネギ)
切り干し大根のサラダ
(切り干し大根、人参、ピーマン、ゆずの皮)
揚げの味噌汁
(油揚げ、玉ねぎ)

ほたて炊き込みご飯
(人参、芽ヒジキ、油揚げ、ほたて缶、ゆずの皮)
肉野菜オイスターソース炒め
(豚バラ、じゃがいも、ピーマン、人参、玉ねぎ)
→太千切りにした野菜をしゃっきり炒める。
きのこ汁
(きのこ類、豚バラ、刻みネギ)

海老のベーコン巻きソテー
(えび、赤身ベーコン、ピーマン)
ポテトサラダ
(じゃがいも、人参、玉ねぎ、ハムorツナ缶)
ひじきの煮物
(芽ひじき、人参、油揚げ、ちくわ)
しじみの味噌汁
(しじみ、刻みネギ)

216 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/05(水) 15:27:17 ID:kc9SQ/Mg0
>>214
かれいの煮付け
(かれい)
ニラと肉の炒めもの
(豚コマor牛薄切り、ニラ、エリンギ)
味噌汁
(小松菜、さつま揚げ)
浅漬け
(大根、きゅうり)

あじの一夜干し
(あじ一夜干し、大根)
肉団子の甘酢あん
(豚ミンチor合挽き、ニラ、卵、レタス)レタスは付け合わせ
おひたし
(小松菜)+かつおぶし
きのこスープ
(えりんぎ、まいたけ)

豚と小松菜のカレー風味炒め
(豚、小松菜、エリンギ)+カレー粉
あぶりさつま揚げの大根おろし添え
(さつま揚げ、大根)+ショウガ
きゅうりとゆで鶏のからしマヨ和え
(きゅうり、鶏ささみ)
ニラ玉スープ
(ニラ、卵)

217 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/05(水) 15:56:58 ID:6Iuhl4cFO
>>216
ありがとうございます
浅漬けとニラタマとカレイの煮付けと牛肉の炒めものにしようと思います(^O^)/

218 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/05(水) 16:00:51 ID:U3kyoBXV0
>>215子供も喜んでくれそうなのでほたてご飯の献立にします。

心遣いありがとうございます。
弱ってるので泣きそうになりました。

219 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/05(水) 18:06:13 ID:tclD1y+R0
>>218
献立間に合いませんでしたが、無理せず休養してお大事になさってください!

220 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/05(水) 19:43:08 ID:7TP5L/O3O
財布は夫が握っているので、仕事帰りに買ってきた材料で夕食を作っていますが先月出産したばかりで疲れが溜まり献立を考えるのが大変です。
どうか力をかして下さい。
玉葱、生姜、じゃがいも、塩鮭、冷凍ハンバーグ、シーフードミックス、ひし餅、鯖、ウインナー、卵4

自分で考えたのはシーフードドリア、またはバーグドリアなのですが夏バテで食欲減退気味みたいで…

221 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/05(水) 20:04:11 ID:kc9SQ/Mg0
>>220
ご出産おめでとうございます。
まだまだ体がたいへんな時期だから、無理せずマターリ過ごしてくださいね。
野菜類が少なくて献立として作りにくいので単品で書きます。

ポトフ風スープ
(玉ねぎ、じゃがいも、ウィンナー)+人参
→具を普通のポトフより小さめに切れば早く煮える。
 余ったら翌日はカレールー加えても。

シーフード・オムレツ
(玉ねぎ、じゃがいも、シーフードミックス、卵)

鮭茶漬け
(塩鮭)+あれば、海苔、わさび

肉じゃが
(玉ねぎ、じゃがいも)+人参、好みの肉

ロコモコ丼
(ハンバーグ、玉ねぎ、卵)

ジャーマンポテト
(たまねぎ、じゃがいも、ウィンナー)

鯖の味噌煮
(鯖、しょうが)

222 :221:2007/09/05(水) 20:22:09 ID:7TP5L/O3O
うぁ!ありがとうございます!!
野菜は高いらしく買ってきてくれません。
スープだったらいけそうです!!
シーフードオムレツも試してみます。本当にありがとうございました

223 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/05(水) 20:33:08 ID:VCRZmGO/0
>>220
ご出産おめでとうございます!お疲れ様、心も体もゆったりと。

鯖塩焼き か 味噌煮
ウィンナーソテー
オムレツ
玉葱とじゃが芋の味噌汁

ほか
野菜とシーフードかウィンナーのスープ
洋風雑炊(野菜 シーフード など) 和風雑炊(鮭 卵 生姜 できれば野菜 など)
鮭や生姜の混ぜご飯 ちらし寿司(+錦糸卵)
卵とじ オムレツ (野菜 シーフード ウィンナー など)
ハンバーグ (+粉ふき芋やポテトソテー 目玉焼き など)
鯖のムニエル 鮭入りポテトサラダ おでん お好み焼き 炒飯 

224 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/05(水) 22:26:14 ID:dii43TXT0
大人5人分の献立お願いします!

きゅうり、小松菜、キャベツ、ピーマン、たまねぎ、にんにく、しょうが
チーズ、卵、牛肉細切れ、鶏肉(もも肉)、ベーコン、鮭ハラスです。

お願いします!!


225 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/05(水) 23:06:15 ID:h/LqtnuQ0
>>224
チンジャオロース(牛肉 ピーマン)
サラダ(胡瓜 キャベツ 卵 チーズ など)
小松菜と生姜と溶き卵のスープ

親子丼 か 牛丼 か 焼きハラスと温泉卵丼
サラダか即席漬け(キャベツ 胡瓜 生姜 など)
小松菜のお浸し



鉄板焼き カレー 牛肉か鶏肉か鮭と野菜のガーリックソテー
ハッシュドビーフ 鶏グリル焼き 鶏から揚げ 鶏とピーマンの照り焼き
牛肉とキャベツか小松菜のオイスターソース炒め
ベーコンと野菜のソテー チーズ焼き カリカリベーコンと野菜のサラダ
オムレツ 天ぷら チキンチーズカツ 鮭と野菜の生姜味噌焼き
オムライス ピラフ チキンライス 炒飯 焼きハラスや生姜の混ぜご飯 
ちらし寿司(鮭ハラス 卵 生姜 胡瓜 など)麺があればパスタ
野菜とベーコンや鶏のスープ煮 オニオングラタンスープ
茶碗蒸し ベーコンエッグ ココット
味噌汁(小松菜 キャベツ 玉葱 など)

226 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/05(水) 23:07:08 ID:kc9SQ/Mg0
>>224 今から晩ご飯ですか?

鶏もも肉のチーズ焼き
(鶏もも、玉ねぎ、ニンニク、チーズ)+ケチャップ
→鶏ももをこんがり焼き、しんなり炒めた玉ねぎ、ニンニク、チーズをのせて
 フタをしてチーズが溶けるまでさらに焼く。
小松菜と卵のスープ
(小松菜、卵)
キャベツとピーマンの胡麻和え
(キャベツ、ピーマン)

牛肉と野菜のピリ辛炒め
(牛コマ、キャベツ、ピーマン、玉ねぎ、ニンニク)
卵のココット
(ベーコン、卵、チーズ)
小松菜の味噌汁
(小松菜)

青椒肉絲
(ピーマン、牛コマ、ニンニク、ショウガ)
甘酢漬け風サラダ
(きゅうり、玉ねぎ、キャベツ)
卵スープ
(卵)+ネギ

227 :220:2007/09/06(木) 00:44:01 ID:t7d9cOY6O
>>221
シーフードオムレツとポトフ、冷凍庫の奥にキスの青シソはさみフライがありましたので献立はそれにしました!
ポトフの人参、じゃがいもはレンジで過熱し時間短縮。
全部で15分くらいでできました!
鮭茶漬けもサササっと喉に入りやすくてよさげです!
いただきますね!

>>223
ちらし寿司とは思いつきませんでした!生姜入りなら疲れた体にも良さそうだし箸もすすみそうです!

228 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 09:33:42 ID:6NxxwfJw0
大人2人です。

炊き込みご飯と副菜にナスと小松菜の煮物が決まっています。
炊き込みご飯に合うメインにいつも悩んでしまいます。
以前、和風がいいなと思って塩鮭にしたら
味が濃いから白いご飯の方がいいと思ってしまいました。

調味料は大抵あります。
たまねぎ、セロリ、小松菜、ほうれん草がありますが、
買出しにも行くので↑は使っても使わなくても構いません。
よろしくおねがいします。

229 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 09:44:18 ID:YPWTZKkm0
>>228
ホイル焼き
(玉ねぎ)+生鮭/白身魚/鶏など好みの具、トマト、キャベツ、きのこ、酒、かんきつ類

セロリと鶏の炒め物
(セロリ)+鶏、人参
→あっさりと鶏ガラスープ、塩・コショウ味で

豚しゃぶサラダ
(たまねぎ、セロリ)+豚薄切り、トマト、きゅうりetc

和風オムレツ
(玉ねぎ、ほうれん草)+卵、納豆、きのこ類など好みの具で

230 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 10:17:12 ID:COxAYgSP0
>>228
やっぱり229さん同様ホイル焼きが一番お勧めかな。
帆立、豚などでもいいと思います。

ほか
天ぷら お刺身 カツオたたき ウナギや穴子の白焼き(わさびを添えて) 
フライ(鯵 イカ 白身魚 海老 帆立 はんぺんチーズ ささみ明太 トンカツ など)
アサリやキノコ類の酒蒸し 冷奴 揚げ出し豆腐 
白和え 胡麻和え お浸し サラダ (あるものが使えるかも。)
衣かつぎ 酢の物(もずく 貝とワケギなどのぬた タコワカメ など)
茶碗蒸し だし巻き 温泉卵 叉焼や蒸し鶏の白髪葱添え
納豆(+オクラや山芋や卵などでも)シラスおろし 
マグロやまかけ 長芋短冊 胡麻豆腐 卵豆腐 板わさ きぬた巻き
薄味の炊き合わせ(根菜類 コンニャク お麩や湯葉 厚揚げ など)
お吸い物

231 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 12:03:02 ID:gaJjtP8c0
お願いします。
大人2人と幼児1人。
もう冷蔵庫なーんにもありません。

青梗菜と卵のスープ、ホタテの炊き込みご飯、かぼちゃの煮物があるのですが、
今夜の主菜と副菜をもう1品くらいお願いします。

食材は
ねぎ じゃがいも えのきちょっと たまねぎ きゅうり 
鳥胸肉150gくらい
冷凍のロールキャベツ3つ 同じく冷凍餃子4つ ベジミックス少量 冷凍コーン

あと、小麦粉とかもあります。
今朝卵を食べてしまったので、できれば卵料理はなしで。

買い足しもできますが、給料日直前であまり余裕がありません。
こんな感じでもできますか??お願いします!助けてください!

232 :231です:2007/09/06(木) 12:03:34 ID:gaJjtP8c0
あげ忘れました

233 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 12:07:14 ID:u8Bx2H/g0
225&226
ありがとうございました!!
チンジャオロース、鶏もも肉のチーズ焼き、サラダ、スープにしてみました!!

234 :228:2007/09/06(木) 12:09:01 ID:6NxxwfJw0
>>229>>230
ホイル焼き!それだー!
和風だし、あっさりしてるし、なんか秋っぽいし!
鮭ときのこいっぱいでホイル焼きしたいと思います。
おいしそうで今からわくわくしてきちゃいましたw

炊き込みご飯って大好きなんだけどいつもおかずを何にするか困ってました。
沢山考えていただいた他のメニューも今後に活用させていただきます!
ありがとうございました。

235 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 12:31:17 ID:3xOy9TN60
昨日夫が食べ切れなかったお刺身をお土産で持って帰ってきました。
夜少し食べたのですが、かなり余っています。
疲れていたのでそのままの状態で冷蔵庫に突っ込んであります。
まだ食べれると思うのですが、生のままじゃ怖いのでお知恵を貸してください。

貝盛(赤貝・とり貝・とこぶし・平貝など)アマダイ刺し
他にたまご3つと納豆(これは他の献立て使う予定だった)
野菜はサニーレタス、たまねぎ、にんじん、ながいも、おくら、れんこん、かぼちゃ
があります。
買い物に行かずに済ませたいです。

236 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 12:50:25 ID:YPWTZKkm0
>>231
ん?ホタテ炊き込みご飯って昨日の熱の方???

青梗菜と卵のスープ、ホタテの炊き込みご飯、かぼちゃの煮物、に加えて・・・
鶏とベジタブルミックスのカレー風味炒め
(鶏むね肉、ベジミックス、コーン)
えのきときゅうりの酢の物
(えのき、きゅうり)
じゃがいものキンピラ
(じゃがいも)

237 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 13:01:52 ID:YPWTZKkm0
>>235 お刺身もったいナス・・・・(´・ω・`)

煮貝丼
(貝類、卵黄)
ネバネバ和え
(おくら、長いも、納豆)
甘鯛ソテー サラダ仕立て
(甘鯛刺し身、サニーレタス、玉ねぎ、人参)
かぼちゃの味噌汁
(かぼちゃ)

238 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 13:34:42 ID:0SY9bu/RQ
>>235
>>237さんと似てますが

貝類を、炒めた玉葱、人参と中華スープと煮て
片栗粉でとろみをつけて、海鮮中華丼。

甘鯛は、お吸い物にしては?



239 :231:2007/09/06(木) 14:04:15 ID:gaJjtP8c0
>>236さん
熱の方とは違います。でも、ちらちら見てて目に入ったからコレにしたような気も。
カレー粉ないので買ってこなくちゃ。
ありがとうございました!

240 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 14:19:53 ID:3xOy9TN60
>>237
>>238

海鮮中華丼とお吸い物とアマダイのサラダ仕立てにしようと思います。
ありがとうございました。

241 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 14:28:26 ID:GjD9Eyrb0
>>235
かき揚丼も美味しい

242 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 17:46:21 ID:iu4qo0PGO
お願いします。台風で外危なそうなので昨日までに買い込んだ食材で何とかしたいです。
エビチリを作るのは決まってますのであと何品か…

キャベツ じゃがいも にんじん タマネギ セロリ
調味料は一通り あとハム・ベーコン・卵・春雨とか生春巻きの皮とかあります。

243 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 17:47:40 ID:lP2lLDaV0
>>242ハムサラダ

244 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 17:49:15 ID:/M0uUQeO0
>>242
タマネギキャベツセロリ春雨ベーコンで中華風スープ

245 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 18:03:04 ID:NjUvfkKQ0
>>242
揚げ春雨(エビチリに添える)
サラダ(キャベツ 人参 セロリ 玉葱 ハム など)
中華風かき玉スープ

ほか
卵炒め (お好みの具で) エビチリに炒り卵を添える
生春巻き(千切り野菜 ハム 卵 春雨 など) 揚げ春巻き
春雨の炒め物(ハム 野菜 卵 などと) 春雨サラダ
キャベツやじゃが芋など野菜とベーコンやハムの炒め物 
炒飯 野菜や春雨のベーコン巻きソテーやハム巻き 
生春巻きの皮をカットしたものや春雨で汁麺風(ハム 卵 野菜などと)

246 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 18:05:26 ID:9RlR4FVEO
>>242
…台風。。。(T_T)
●ジャガイモとにんじんをせん切りにして塩コショウしてレンチン。
↑と一緒にいり卵、細切りのベーコンと混ぜて、ゆでたキャベツに巻いて コンソメと味噌少々で煮てロールキャベツ味噌仕立て。
仕上げにバターひとかけ♪●細切りセロリとハム、スライスしてドレッシングで合えた玉ねぎ、戻した春雨、もしあればワカメ、を生春巻の皮で包んで チリソースにマヨネーズを少々混ぜてオーロラチリソースで召し上がれ♪
●玉ねぎと春雨とベーコンと溶きタマゴのスープ。セロリを入れても美味しいかもしれませんね。

247 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 18:05:53 ID:YPWTZKkm0
>>242
春雨サラダ
(春雨、卵、人参、ハム、セロリ、キャベツ)
ベーコンと玉ねぎのスープ
(ベーコン、玉ねぎ)

中華風オムレツ
(卵、ハム、人参)+あれば、干し椎茸
セロリと春雨のスープ
(セロリ、春雨)

揚げ春巻き
(生春巻きの皮、セロリ、ハム、じゃがいも、人参)
キャベツと卵のスープ
(キャベツ、卵)

248 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 18:11:52 ID:iu4qo0PGO
わわわ、すごくたくさんありがとうございます!皆さんすごいです。
具だくさんの中華風スープと春雨サラダ、オムレツやってみます。
というか明日以降のメニューにも活用させて頂きます。重ねてありがとうございました!

249 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 19:03:38 ID:OI46yb35O
急遽普段は料理なんてしない奴が夕飯を作ることになってしまったので簡単なのを教えてください。

今ある材料は
茄子・玉葱・人参・ソーセージ・たまごです。
とりあえずご飯は炊いてます。
よろしくお願いします。

250 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 19:05:17 ID:+MKFprjlO
玉子8個が今日賞味期限が切れます
他にあるのは、人参、トマト、じゃがいも、玉ねぎ、牛肉です
宜しくお願いします

251 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 19:12:58 ID:2o1NdY1k0
>>249
炊きたてご飯を使うのはもったいない気もするけれど
技術的に不安があるなら茄子以外で炒飯。
バリエーションとしてはオーソドックスな中華風の他、
カレー粉やケチャップで仕上げる方法もアリ。
茄子は味噌汁にでもすれば一応形的には整いますw

252 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 19:14:49 ID:9RlR4FVEO
>>249

・簡単に、茄子、玉ねぎ、にんじんとソーセージを薄切りにして軽く炒め、めんつゆと溶きタマゴでとじて ご飯の上にのせて、茄子の玉子どんぶり。

・玉ねぎの味噌汁。

253 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 19:16:07 ID:2o1NdY1k0
>>250
卵の賞味期限は生食する事を前提につけられているので
冷蔵保存しておいて加熱して食べる分にはもうしばらくおk。

・卵以外でカレー、盛り付け時にポーチドエッグか目玉焼きをトッピング
・玉ねぎと牛肉で牛丼、卵とトマトの炒め物、人参とじゃがいものスープ

254 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 19:18:57 ID:YPWTZKkm0
>>249
ホットプレートで鉄板焼き
(茄子、玉葱、人参、ソーセージ、卵)

・・・ってダメ?

255 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 19:23:16 ID:YPWTZKkm0
>>250
他人丼
(牛肉、玉ねぎ、卵)
じゃがいもと玉ねぎの味噌汁
(じゃがいも、玉ねぎ)
トマトサラダ
(トマト、玉ねぎ)

肉じゃが
(じゃがいも、玉ねぎ、人参、牛肉)
トマト入りオムレツorスクランブルエッグ
(トマト、玉ねぎ、卵)

256 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 19:32:10 ID:OI46yb35O
>>251-252、254
ありがとうございます!

ご飯は炊きあがったのであとの食材を胡麻油を使ってなんちゃって中華風に炒めます。
茄子は味噌汁に挑戦してみます。
お世話になりましたー。

257 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 19:47:55 ID:MN14WwDI0
>>250
賞味期限について、>>253さんに同意。

オムレツ(スパニッシュオムレツ ミートオムレツ など) キッシュ
牛丼+温泉卵か半熟ゆで卵
ゆで卵のグラタン(野菜や肉と一緒でも)
卵炒め(人参としりしり 他どの食材でも。)
ビーフオムライス ガパオライス風(牛肉 玉葱 トマトなどで。目玉焼きのせ。)
卵入りポテトニョッキ かき玉汁 ゆで卵入りコロッケ 卵カレー 卵丼
炒飯 サラダにゆで卵 卵焼き だし巻き 卵味噌 煮卵 タルタルソース
錦糸卵にして冷凍

258 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/06(木) 20:49:09 ID:+MKFprjlO
>>250です
こんなに沢山ありがとうございます!
賞味期限は絶対ではないんですね。全部使い切らないとと焦ってました

とりえず他人丼ってか牛丼で一個消費できました
明日以降もこのスレを参考に色々作ってみます。

259 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/07(金) 09:05:48 ID:wdntRUfh0
夕飯の相談です。

青菜いため、残り物のナスの揚げ浸し、残り物のお吸い物、サラダが現時点で決まってます。
真鯛の切り身があるんですが、塩焼き以外に思いつきません。

焼くか、炒める方法で、何かいいメニューがありましたら教えてください。お願いします。
大抵の調味料はあります。

260 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/07(金) 09:19:56 ID:5eyN6Z8DQ
>>259
皮付の切り身ですか?
そうなら、皮目を炙ってから
昆布と一緒に、炊飯器に入れて
鯛飯にしては?

261 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/07(金) 09:36:55 ID:dLKg276F0
>>259
ホイル焼き 漬け焼き(祐庵焼き(柚子などかんきつを使っても) など)
けんちん焼き(豆腐+椎茸や野菜を混ぜたものをのせ焼く)
味噌のせ焼き(柚子味噌 胡麻味噌 葱や大葉やみょうがや生姜を混ぜても。)
チーズ焼き アーモンド焼き (のせて焼く)
ハーブグリル バルサミコソテー ポワレ ムニエル トウチ炒め 

蒸しもの系だけど、大根おろしでみぞれ蒸し 白ワイン蒸し トウチ蒸し など。

262 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/07(金) 09:41:32 ID:b07Xkg070
しめじ1/4、まいたけ1/2、ナス2個、ピーマン3個、ソーセージ数本
かぼちゃ1/8、たまねぎ、ジャガイモ、ミックスベジタブル

これで晩御飯なんとかなりますか?
何か思いつくメニューあれば教えてほしいです
買い物行かないと無理かな…

263 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/07(金) 09:44:08 ID:wdntRUfh0
ありがとうございます!結構いろいろあるもんですねー。
味噌系乗せて焼こうと思います。

>>260
おーう!おいしそう!!残念ながら大量のパックご飯を消費しなきゃいけないので
その方法はまた今度させてもらいますね。

264 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/07(金) 10:10:51 ID:kfecqdCH0
>>262
天ぷら(舞茸 茄子 ピーマン 南瓜 玉葱 ミックスベジタブル など)
ボイルソーセージ
しめじご飯
じゃが芋の味噌汁

茄子とキノコのカレー(ソーセージ 玉葱 茄子 キノコ ピーマン 南瓜 など)
ポテトサラダ(じゃが芋 ミックスベジタブル お好みでさらし玉葱)

ジャーマンポテト(ソーセージ じゃが芋 お好みで玉葱)
鍋しぎ(茄子 玉葱 ピーマン など)
南瓜の煮つけ か 南瓜サラダ
舞茸ご飯
しめじのお吸い物か味噌汁

ほか
パスタ チーズがあればチーズ焼きやグラタンやフォンデュ(キノコ ソーセージ 野菜類)
南瓜やじゃが芋のコロッケ(ミックスベジや玉葱やソーセージ入りなど) ニョッキ 
キノコクリームコロッケ キノコのスープ 
野菜とソーセージのシチュー スープ煮 ポテトや南瓜やオニオンのスープ
鉄板焼き ソーセージとお好みの野菜の炒め物 野菜やキノコのグリルマリネ
ボイル野菜のサラダ 蒸し野菜とソーセージをディップで食べる
焼き茄子 茄子揚げびたし 茄子即席漬け ピーマンや南瓜のキンピラ
野菜やキノコの味噌汁

265 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/07(金) 11:19:58 ID:b07Xkg070
>>264
うわ、めちゃくちゃありますね。ありがとうございます。
しめじ少ししかないけど、まいたけと混ぜてきのこご飯しようと思います。
とても参考になりました!

266 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/08(土) 10:12:27 ID:0iLIlzWKO
今日の昼御飯の相談なんですけど材料が
じゃがいも
牛乳
玉葱

にんじん
があるんですけど何かつくれないですか?

267 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/08(土) 10:25:45 ID:A3wC2jnX0
>>266
ご飯があれば、にんじんとタマネギと一緒に炒めて、玉子でくるんでオムライスにした上に
スライスしたジャガイモとタマネギと牛乳で作ったクリームソースをかける。


268 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/08(土) 10:29:28 ID:JnKzaTwn0
>>266
じゃがいものミルクシチュー
(じゃがいも、牛乳、玉ねぎ、人参)+コンソメ
ゆで卵入りサラダ
(卵、玉ねぎ、人参)

オムレツ
(卵、玉ねぎ、牛乳)→ご飯があればオムライスに
ポテトサラダ
(じゃがいも、玉ねぎ、人参)

チャーハン
(玉ねぎ、人参、卵)+ご飯
じゃがいもの味噌汁
(じゃがいも)

玉子丼
(卵、玉ねぎ)+ご飯
じゃがいもと人参のスープ煮
(じゃがいも、人参)

カレー
(じゃがいも、玉ねぎ、人参)+カレールー
目玉焼き
(卵)

269 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/08(土) 10:49:57 ID:rjVewO6A0
>>266
出てないやつで、じゃがいものパンケーキ風。
すりおろして軽く水気切って(絞りすぎて澱粉まで流さないように)
卵と牛乳を混ぜた生地をバターかオイルで焼く。
小麦粉があれば少し入れるとふっくらする。
玉葱と人参でコンソメスープでも添えて。

270 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/08(土) 11:35:22 ID:rZPnZO5nO
焼き豚
玉葱
人参
レタス
でなんか出来ますか?

271 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/08(土) 11:42:59 ID:sodmEU5x0
>>270
ご飯と卵足してレタスチャーハン

272 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/08(土) 11:45:41 ID:JnKzaTwn0
>>270
・焼豚丼
・焼きそば、ラーメン
・豚野菜炒め

273 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/08(土) 12:20:43 ID:rZPnZO5nO
270です
なんか色々できますね!ありがとうございます。
頭ガチガチで全然思い浮かばなかったんで、助かりました!

274 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/08(土) 15:24:45 ID:qDldkixN0
あるもの
みぶ菜・白菜・赤ナス・水茄子2・シメジ・ナメコ・モヤシ
ショウガ・ニンニク・香草
豚小間・からあげ用トリ肉・トリ皮・合挽肉・卵1パック
ジュンサイ・とけるチーズ・コンニャク各種
そうめん・冷凍ウドン・お豆腐2丁・マカロニ、パスタ各種
トマト缶・白インゲン豆缶・キクラゲ・ワカメ・ハルサメ

調味料ハーブやマサラ系もあります。
急に旦那両親が来るって今( ;ω;)何時に来るかわからないので
大人2人分豪華めでお願いします。ヒントください!

275 :274:2007/09/08(土) 15:48:43 ID:qDldkixN0
テンプレ落ちついて読みました。
1汁4−5菜で、和風でなくても大丈夫です。
メインはトリのニンニク醤油焼きをしようかと思ったんですが、
揚げハルサメかみぶ菜炒めにのっけて。
あと肉じゃがと炊き込みおこわは以前キライだと言われました。

276 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/08(土) 15:59:03 ID:JnKzaTwn0
>>274
ん?合計4人分でなくていいの?
ガンガッテ下さ〜い!

【和風】
鶏となすの揚げ浸し
(鶏から揚げ用、赤なす、しょうが)+あれば、ししとう
→鶏肉に片栗粉をまぶし揚げる、なすは皮に軽く切り目を入れて輪切りにして素揚げ。ショウガの千切りとともにめんつゆに漬けておく。
しめじご飯
(しめじ、キクラゲ、こんにゃく、卵)+あれば、薄揚げ、刻み海苔
→錦糸卵をあしらって華やかに
そうめんとジュンサイのすまし汁
(そうめん、じゅんさい)
壬生菜の白和え
(みぶな、豆腐)
浅漬け
(水ナス、白菜)

【中華風】
八宝菜
(白菜、しめじ、壬生菜、しょうが、ニンニク、豚コマ)
鶏のからあげ
(鶏肉、ショウガ、ニンニク)
春雨サラダ
(春雨、わかめ、もやし、卵)

【洋風】
鶏のトマトチーズ焼き
(鶏肉、トマト缶、シメジ、チーズ、パスタ、ニンニク)
→パスタを付け合わせに。
サラダ
(壬生菜、白菜、白いんげん、ゆで卵)
じゅんさいのコンソメスープ
(じゅんさい)

277 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/08(土) 16:00:28 ID:JnKzaTwn0
↑ごめん、275リロッて無いので多少ハズしてますorz

278 :274:2007/09/08(土) 16:11:00 ID:qDldkixN0
>>276
旦那は遅いので、取り分けておきます。
私はもうどうでもいいorz
ありがとうぅ、プリントアウトしてとりあえず始めます!

279 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/08(土) 17:14:55 ID:+D8oRgsc0
今ある物は
ピーマン、ミニトマト、玉葱、長葱、かいわれ、グリーンリーフレタス、キャベツ、もやし、米、にんにくのチップ、甘塩の鮭二切れ
他には
牛乳、バター、卵、小麦粉、塩、パスタ用のなすトマトソース

うどん、チャーハンの素、スパゲッティ(凡そ100cかそれ以下)

一人暮らしなのですがうまーくそれぞれを使ってなんか出来るものでしょうか?

280 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/08(土) 17:38:08 ID:k6sN7AoX0
>>279
ミニトマトとスライスオニオンとレタスでサラダ
小麦粉とバターと牛乳でホワイトソース作って甘塩鮭とキャベツのパスタ

281 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/08(土) 17:47:43 ID:WECe0LV1Q
>>279
鮭レタスチャーハン

バター焼きした鮭に、もやし ピーマン 玉葱の
あんかけをかけたり
玉葱 トマトのソースをかけたり

ホワイトソースを作る
バターと小麦粉大さじ1を練り合わせ
レンジでチンしたら、水を大さじ2いれて
更にレンジにかける。
糊状になったら、牛乳を少し足して
塩 胡椒で味付け。

あとは、キャベツとサーモンのクリームパスタや
ご飯に混ぜて、サーモンのリゾットなんかにすればいい。

282 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/08(土) 17:50:07 ID:WECe0LV1Q
>>280 かぶったo(>_<)o ごめん

283 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/08(土) 21:37:34 ID:xVYRmFb10
>>279
鮭と野菜のホイル焼き か ちゃんちゃん焼き風 か 鉄板焼き
(鮭の塩加減で味付けは控えめに。 もやし キャベツ 葱か玉葱 ピーマン
 お好みで バターやニンニク 鉄板焼きなら、〆に焼きうどんや炒飯。 お好み焼きでも。)
サラダ(ミニトマト かいわれ グリーンリーフ など)
プリン か アイスクリン(牛乳 卵 砂糖)

鮭ちらし寿司(鮭 錦糸卵 かいわれ など)
天ぷら(ピーマン 玉葱)
ゆでモヤシ辛し和え か 酢醤油あえ
ミニトマトとグリーンリーフのサラダ(お好みでニンニクチップ)
長ネギのお吸い物 か 味噌汁

鮭と長ネギのキッシュ
サラダ風パスタ(スパと野菜で)
スープ(玉葱 ニンニクなど コンソメでも牛乳仕立てでも。)

ほか
鮭ミルクシチュー 鮭や野菜のオムレツ クリームコロッケ
オムライス 炒飯 雑炊(和風 洋風) ピラフ リゾット パエリヤ
ニンニクオイルベースのパスタ(鮭 野菜などで)
茄子トマトソースを使ってパスタ リゾット オムレツやオムライス アランチーニ トマト煮 
和風パスタ(温泉卵 ほぐし焼き鮭 貝割れ などで。うどんでも。)
天ぷらうどん カマ玉うどん 小田巻き蒸し ざるうどん
鮭と卵と長ネギの温かい汁うどん
チーズがあれば グラタン(鮭 野菜 牛乳+バター+小麦粉かトマトソース などで)
 ピッツァ(小麦粉+塩+オイルで。 茄子トマトソース+ニンニクピーマン玉葱など好みの具+チーズ)
茶碗蒸し かき玉汁 
野菜で即席漬け お浸し 味噌汁 マリネ
焼き鮭 バターでムニエル 鮭フライ
手打ちパスタやうどん 鮭クリームパイ

スポンジケーキ バターケーキやカトルカール カップケーキ クッキー スコーン
クレープ スフレ ザバイオーネ シュークリーム パイ タルト

284 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 14:03:59 ID:L427IilUO
野菜を使いきりたいのでどなたかメニューお願いします。
グリーンアスパラ、玉葱、じゃが芋、ピーマン、レタス、キャベツ、茄子、大葉があります。
特にアスパラと大葉がそろそろしなびそうなので一気に消費したいです。

285 :284:2007/09/09(日) 14:17:46 ID:L427IilUO
すいません、他の材料はツナ缶、ベーコン、挽き肉、油揚げがあります。
調味料は一通り揃ってます。

286 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 14:18:38 ID:4Z88T4xJQ
>>284
天ぷらや、かき揚げは?
シソは、2枚位で、甘味噌を巻いて揚げると
いいおかずになります。
ジャガイモと、キャベツの固い茎や芯を
千切りにしてかき揚げに
茄子とピーマンは4つ割りにして揚げる。

たまには、野菜だけの天ぷらも、美味しいですよ。

287 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 15:14:53 ID:UnQEXV/l0
>>284
全部みじん切りにして、煮詰める。カレー粉投入。
絶対うまい野菜カレーの出来上がり。
できあがったとき、具が無いようにみえるけど、味はすごく奥深い。
おためしあれ。

288 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 15:23:00 ID:maXE/MA5O
肩ロースのブロック肉がかなり旨そうに見えたので、思わず買ってみました。

ただ、その後どう調理していいのか今更ながら悩んでいますorz

すいませんが、肩ロース肉でできる料理を何か教えて下さい。

289 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 15:27:29 ID:b/bC2QVt0
>>284
串カツは?
グリーンアスパラ、玉葱、じゃが芋、ピーマン、茄子
大葉は茄子やじゃが芋に巻き付けるとか・・・魚屋お肉の薄切りがあればそちらに・・・
ソースに工夫したら野菜だけでも美味しいよ

とんかつソースにすりゴマ
マヨネーズにカレー粉
ケチャップにマヨネーズ・・・など

レタスとキャベツは手でちぎって付け合せに・・・

290 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 15:39:13 ID:b/bC2QVt0
>>288
糸で縛って紅茶煮
ひたひたの湯に紅茶のTパック3個
沸騰してから30〜40分くらい(肉の大きさによる)
竹串で指して透明な煮汁が出たらOK!

ポン酢に生姜とニンニクのスライスしたものを入れ
糸を外した肉を固まりのままつける。
(密閉容器だとそのままひっくり返せるので便利)

荒熱が取れたら冷蔵庫へ・・・

食べる時にスライスして、漬け汁をそのままソースとしてかける。
白髪ネギ・かいわれ・オニオンスライス・大葉などお好みでトッピング
トマトをあしらうと綺麗です。

291 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 16:57:45 ID:/clmbQM50
夕食のメインを蕎麦にしようと考えています。
蕎麦だけでは足りないのでもう一品つけたいのですが、全く思いつかず、悩んでます。
肉、魚を使わないもので、蕎麦に合う料理を教えてください。

292 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 17:18:38 ID:3ILxlOXh0
★ 新聞業界の独禁法逃れ、いつまで続く“子供だまし”の論理

読売新聞はいつものごとく、再販制度や特殊指定を廃止すると宅配が
なくなるかのような議論を展開していますが、宅配と全国均一料金とは
全く別の問題です。全国均一料金でないと宅配が成り立たないという
根拠はどこにもありません。
 新聞業界以外にも牛乳とかピザとか宅配をしている業界がありますが、
再販と特殊指定で独禁法を逃れているのは新聞業界だけです。
 多くの読者が宅配の存続を望み、新聞業界も存続を望んでいるのなら、
宅配がなくなるはずがありません。
 「乱売合戦」とか「社会の公器」、「活字文化」などの意味不明な言葉を使い、
かつ、再販と特殊指定がなくなると宅配がなくなるかのような根拠のない
主張をして、独禁法逃れを正当化する彼らの稚拙な論理は“子供だまし”
という他はありません。
  価格競争も、品質の競争もせず、ひたすら「押し売りの腕力」で競争相手を
ねじ伏せるという、消費者不在、読者の利益とは無縁の競争を繰り広げているのが
新聞業界です。こういう消費者に無益な競争を繰り広げている現状こそ
「乱売合戦」と言うにふさわしいものです。そして、新聞業界がこういう歪んだ
競争に血道を上げるのは、価格競争というまっとうな競争が禁じられているからに
他なりません。
 再販・特殊指定の廃止は新聞業界に競争原理を導入する第一歩となります。
そして、ひとたび価格競争が導入されれば、それは必然的に中身の競争を
誘発します。偏向新聞が淘汰されることは確実です。新聞業界に他の業界と
差別することなく独禁法を適用することは、日本の民主主義の大きな第一歩に
なると思います。
http://www.kcn.ne.jp/~ca001/A124.htm


>>291


293 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 17:19:41 ID:3ILxlOXh0
>>291
野菜の天ぷら・かき揚げ、ポテトサラダ、茄子の焼きびたし、モロヘイヤとトマトのスープ

新聞をとるのはやめましょう

294 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 17:30:10 ID:lTqGrm710
>>291
お稲荷さんとかかやくご飯、シンプルにおにぎりも合うような

295 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 17:36:57 ID:/clmbQM50
>>293-294
回答ありがとございます。
かき揚げとお稲荷さんにピンときたので、それを用意しようと思います。
助かりました。

296 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 18:12:44 ID:cQFpqmg30
これから夕飯を作ろうと思うのですが
豚挽肉、長ネギ、マイタケ、ピーマン、にら、卵、パスタ
調味料はある程度揃ってます。
今夜の夕食メニューのヒントをください

297 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 18:18:26 ID:2trAvAwpO
1500円で弁当を頼まれたとしたらどんなメニューにしたらいいですか。

298 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 18:20:45 ID:3ILxlOXh0
>>296
肉と葱とマイタケでジャージャーメン風なあんをつくってパスタにかけてはどうかな

299 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 18:22:07 ID:5chx6IsYO
>>296

ヒント:中華

300 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 18:38:40 ID:cQFpqmg30
>>297-298
回答とヒントをありがとうございました。
ジャージャー麺風パスタにします。

301 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 19:41:31 ID:nSOqdiQ20
風邪をひいてしまいました。
私は食欲がないのですが、旦那の分の夕食の献立に
知恵を貸してください。

冷蔵庫にあるものは、
なす、ピーマン、たまねぎ、じゃがいも、きゅうり
鶏モモ肉、卵、キムチ、油揚げ、にんにく
後は梅干や漬物など。
主食は米、パスタ、素麺があります。
買い足しはなしでお願いします。


302 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 20:31:47 ID:3ILxlOXh0
>>301
もう遅いかな?無理しないでね

そうめん茹でて冷やしたつゆに、油揚げ、キュウリ、卵の細切りを冷やし中華風に添えるとか
梅肉も少しいれてさっぱり

余裕があったらピーマンやなすの素揚げか焼きびたしもそえる
旦那さんの胃袋加減では鶏モモもニンニクで焼くといいよ

303 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 20:35:09 ID:b/bC2QVt0
焼き茄子・揚げ茄子など
鶏モモ肉でソテー、付け合せにピーマンと玉ねぎの炒めたもの
又は玉ねぎとたまごで親子丼
じゃがいも&油揚げのお味噌汁
乱切り二したきゅうりをゴマ油&塩&おろしニンニク(少々)で和える

304 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 20:52:24 ID:9xBA4Kkv0
>>301
大丈夫ですか、お大事に!無理せず、休養して下さいね。

親子卵とじ (卵 鶏肉 玉葱 
 旦那様には丼にして、ご自分で召し上がれそうだったら雑炊にでも。)
茄子とピーマンの炒めもの
胡瓜スティック +たたき梅 か 梅あえ か キムチあえ
油揚げかじゃが芋の味噌汁

素麺+蒸し鶏 胡瓜 錦糸卵か温泉卵か半熟卵 梅干しや刻み漬物やキムチ など)
(これもさっぱりめで、召し上がれるかなーと思い。)
茄子ピーマン玉葱の鍋しぎ(味噌炒め)
じゃがバター あぶり油揚げ

鶏と野菜のスープ煮(風邪の時にうってつけ。)
ガーリックのパスタ
胡瓜などでサラダやスティック

ほか
鶏やじゃが芋のガーリックソテー グリル焼き
鶏とピーマンなどで照り焼き
キムチ雑炊
あぶ玉煮 煮付けたお揚げを素麺に添えたりお稲荷さん

305 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 21:12:01 ID:nSOqdiQ20
>>302-304
ありがとうございます。
労りのお言葉ばかりか、私の体調まで考慮していただいた
献立まで考えて頂き(旦那分だけのつもりでした)感激です。

親子丼と味噌汁、なすとピーマンの焼き浸しにさせていただきます。
自分用に鶏と野菜のスープ煮も作っておいて
明日に備えたいと思います。

こちらのスレの方々も体調を崩さぬようどうぞお気をつけて。


306 :288:2007/09/09(日) 22:19:14 ID:VXBpuqpj0
>>290
だいぶ遅くなりましたが、お返事ありがとうございました。
今はポン酢に肉を漬け込んでるところです。

試食は明日以降になりそうですが、今から楽しみです。

あともう一つ質問ですが、これで使った煮汁って何か使えるんですか?
もしよかったらお願いします。

307 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/09(日) 23:48:37 ID:b/bC2QVt0
>>306
紅茶が入ってるから無理かな?w
いつも捨てています。

308 :288:2007/09/10(月) 00:12:25 ID:SOeVx6AS0
>>307
ありがとうございます。
使えないのか…ちょっと残念ですorz

でもすごく参考になりました。ありがとうございました。

309 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 12:06:02 ID:aul32dOZ0
>>308
↓下のレシピだと、残った煮汁をソースにするらしい。
ttp://www.world-foods.jp/recipe/eri_recipe/buta_kouchani.html
ttp://www.kkb.co.jp/i/bangumijyouhou/cooprecipe/2006/0610.htm

310 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 12:14:59 ID:xJ/pyjoZO
ここの住人、親切&的確すぎ
すごいよ。メニュー考えるのが好きとか趣味な人っているの、?やっぱ


311 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 13:04:53 ID:CYAYpptS0
大人二人の夕食です。

かぼちゃ4分の1・さつまいも2本・れんこん1節・にんじん2本・なす1個・オクラ1袋・キャベツちょっと・長ネギちょっと・だいこんちょっと
たまねぎ4個・じゃがいも5個・きゅうり2本・生姜1かけ・しめじ1パック・エリンギ2パック
油揚げ2枚・ちくわ6本たまご1個・白滝1袋・高野豆腐とか切り干しとかの乾物

主食、調味料は大体なんでもあります。
丼物と揚げ物はパスで。夫がダイエット中です。
昨日私は天ぷらでした。(ので、多少天ぷらが残ってます)
出来れば上の段に書いた材料を使いたいです。
よろしく。

312 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 13:19:39 ID:aul32dOZ0
>>311
肉・魚なしですか?

宝袋と野菜の煮物
(薄揚げ、白滝、人参、高野豆腐、かぼちゃ、れんこん、なす、おくら)+あれば、干し椎茸
冷やし茶碗蒸し
(卵、長ねぎ、しめじ)
酢の物
(キャベツ、きゅうり、ちくわ、ショウガ)

313 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 14:59:52 ID:Mxg8tSvEO
ピーマン1個、キャベツ少々、玉葱、人参、きゅうり、大根、しめじ
ミンチ、豚こま、豚かたまり、豚バラと鶏ミンチ少々
タラコ、卵、とろけるチーズ、ツナ缶、にんにくチップ、乾燥わかめ

調味料は基本的な物なら揃っています。
大人二人の夕食で、メインはさんまの塩焼きを予定しています。
副菜を二品程お願いします。

314 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 15:01:41 ID:2hCLPSFw0
>>311
312さんと似ちゃってますが、

炊き合わせや煮物 おでん風でも
(ちくわ 高野 油揚げ 南瓜 レンコン 人参 オクラ しめじ さつま芋 など。
 油揚げに刻んだ野菜や切干を詰めても。)
サラダ(千切りキャベツ 人参 ポテサラ など)
葱とエリンギの卵とじ
茄子の味噌汁

野菜のグリルマリネ
キノコパスタ
高野豆腐のピカタ風(高野豆腐 卵)
カリカリお揚げトッピングのサラダ
必要あればスープ


ほか
冷やし中華(麺 ちくわ 錦糸卵 胡瓜 など)
卵とじや卵炒め各種(高野 油揚げ 人参 キャベツ じゃが芋 キノコ 切干 ちくわ など)
野菜のソテー(南瓜 さつま芋 レンコン 人参 茄子 キャベツ 葱 玉葱 じゃが芋  
 ポテトやキノコや南瓜や玉葱やキャベツの洋風 茄子玉葱オクラなどで鍋しぎ 
 茄子人参葱キャベツ生姜などで中華風 ほかいろいろ)
ちらし寿司 お稲荷さん 巻き寿司(海苔があれば)
 (油揚げ 高野 レンコン 人参 錦糸卵 切干 胡瓜 ちくわ などで。) 
田楽(茄子 風呂吹き大根 など) 焼き茄子 キンピラ(レンコン 人参 など) ちくわピカタ
炊き込みご飯 混ぜご飯(キノコ 油揚げ 野菜類など)炒飯
南瓜やさつま芋のサラダ 煮付け
野菜や油揚げや高野の味噌汁 かき玉汁
きつねうどんや蕎麦 信田巻き ちくわの野菜詰め キノコや野菜のホイル焼きや蒸し物 即席漬け

315 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 15:09:16 ID:aul32dOZ0
>>313
千切り野菜と鶏そぼろのサラダ
(キャベツ、玉ねぎ、人参、きゅうり、大根、鶏ミンチ、ニンニクチップ)
→ピリ辛に炒めた鶏そぼろとシャキシャキの千切り野菜をエスニック風など好みのドレッシングで和えて。
ツナチーズオムレツ
(ツナ、チーズ、卵)
わかめの味噌汁
(わかめ)

豚野菜炒め
(ピーマン、キャベツ、玉ねぎ、人参、しめじ、豚バラorコマ)
→カレー味、オイスターソース味など好みの味付けで。
かき玉汁
(卵、たまねぎ)+あれば、ネギ
きゅうりとわかめの酢の物
(きゅうり、わかめ)

316 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 15:11:27 ID:OkUvPwgo0
大人2人分です。出費が重なって食費が苦しいですorz
安いものであれば買い足しに行けます。
調味料はだいたい揃ってます。
今日の夕飯メニューです。よろしくお願いします。

キャベツ、エリンギ、ニンジン1本、大根半分、レタス、しいたけ2個、たまねぎ数個
あぶら揚げ1/2枚、冷凍もも肉200g、たまご5個、シーチキン


317 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 15:18:05 ID:2hCLPSFw0
>>313
炒め物(ミンチかコマ ピーマン 人参 玉葱 しめじ など)
サラダ か 即席漬け(キャベツ 胡瓜 大根 人参 玉葱 ゆで卵やツナ にんにく など) 
秋刀魚に大根おろし
ワカメの味噌汁

ほか
しめじやキャベツのタラコあえ しめじご飯
ピーマンの肉詰め タラコ入り卵焼き だし巻き
煮豚+煮卵(大根 人参 など一緒に煮ても)
なます 野菜の煮物(大根 人参 肉団子 など)
豚冷しゃぶ(+野菜)
肉味噌+野菜スティックや風呂吹き大根
卵とじやオムレツ(しめじ ピーマン 玉葱 チーズ 人参 ミンチ ツナ ニンニク など)
茶碗蒸し(卵 しめじ 鶏 など)
かき玉汁 野菜の味噌汁 しめじのお吸い物 しめじバターや酒蒸しやチーズ焼き
豚肉の野菜巻き焼き(揚げ) 野菜天ぷら 一口カツ

318 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 15:24:52 ID:aul32dOZ0
>>316 頑張って〜!
カレー
(人参、鶏もも、たまねぎ、エリンギ)+じゃがいも、カレールー
→まとめて作って冷凍し、次のピンチに備える!
ツナ卵サラダ
(キャベツ、レタス、たまご、シーチキン)
→あまったのはサンドイッチにして明日に回す。

炊き込みご飯
(えりんぎ、人参、しいたけ、油揚げ)ツナ入れても
→残りは明日のお弁当に。
鶏とゆで卵のさっぱり煮
(鶏もも、卵)
→お酢を使った煮物。ミ○カンのHPにレシピあり。
浅漬け
(キャベツ、大根)
油揚げの味噌汁
(油揚げ、玉ねぎ)

319 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 15:36:23 ID:2hCLPSFw0
>>316
がんばってください!仲間ですw

天ぷら(エリンギ 人参 玉葱 椎茸 など) +大根おろし
鶏グリル焼き か 照り焼き
サラダ(レタス キャベツ シーチキン など)
油揚げと大根の味噌汁 か かき玉汁

チキンカレー(鶏肉 玉葱 人参 エリンギ など)
サラダ(レタス キャベツ シーチキンやゆで卵 など。 卵はカレーにトッピングでも。)

鶏と野菜の中華炒め か 酢鶏 (鶏もも 玉葱 人参 椎茸 キャベツ など)
中華風サラダ(シーチキン レタス キャベツ 大根 など)
エリンギと溶き卵のスープ

オムライス(鶏肉 玉葱 人参 エリンギ などでチキンライス 卵)
ツナサラダ
椎茸のスープ

ほか
鶏から揚げ 竜田揚げ ソテー チキンカツ チキンピカタ
卵炒めや卵とじ (エリンギ 人参 レタス 椎茸 シーチキン 玉ねぎ 油揚げ など)
あぶ玉煮 煮物(鶏肉 油揚げ 椎茸 人参 大根 など)
スープ煮(鶏もも 玉葱 人参 キャベツ エリンギ 大根 など)
なます 即席漬け キャベツのお浸し 人参のキンピラ 風呂吹き大根
エリンギや椎茸のバターソテー 焼き椎茸
茶碗蒸し(椎茸 鶏肉 など)
麺があればパスタ(ツナ温泉卵野菜などで サラダ風 和風冷製 キノコ和風 チキンとキノコや玉葱人参
 ナポリタン風 など)
炒飯 雑炊 ピラフ オムレツ
炊き込みご飯 混ぜご飯 (しめじ 油揚げ 鶏肉 人参 ツナ など) 
ちらし寿司 巻き寿司 お稲荷さん (錦糸卵 ツナ 椎茸や人参煮 あれば胡麻 など)

320 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 15:45:39 ID:OkUvPwgo0
>>318
素早いレス感謝です!
明日にまわせるアドバイスまでありがとう。助かります!
ツナ卵サラダ、炊き込みご飯、トマトジュースがあるので鶏とゆで卵のさっぱり煮やってみます。

>>319
思わぬ出費に動じないくらいになりたいです。
お互いに乗り切りましょう!
油揚げと大根の味噌汁、明日の献立にかき玉汁、酢鶏いただきました。

おかげ様で貧しい献立から豪華な献立に変身しました。
本当にありがとう!

321 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 16:09:59 ID:UQkUk1GZ0 ?2BP(0)
今夜は炊き込みご飯とおでんの予定です。
これだけではさびしいので、もう一品何か作ろうかと思っているのですが、
おでんに合うようなメニューって何でしょうか?
大人二人の夕食で、冷蔵庫の中にある物で使えそうなのは、
ピーマン、たまねぎ、にんじん、サツマイモ1/2本、じゃがいもです。
乾燥わかめやシーチキンもあり、調味料は一通り揃っています。

322 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 16:23:24 ID:sPbAQU8k0
>>321
おでんに合うかどうかはわかんないけど・・・

「ツナポテトサラダ」(じゃがいも・たまねぎ・にんじん・シーチキン・)マヨ&塩コショウ

ピーマン・玉ねぎ・サツマイモで「野菜の天ぷら」
又は、人参プラスで全部千切りにして「かき揚げ」も・・・天つゆでどうぞ。

あと・・・シンプルに「わかめのお味噌汁」

323 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 16:34:37 ID:7qH3R7PS0
メインが塩さばというのは決まっているんですが
副菜が思いつかず困っております。
今あるのは

ジャガイモ、にんじん、たまねぎ、きゅうり、ピーマン、えりんぎ、えのき、キャベツ(古め)
ブロックベーコン、卵、鶏もも肉、胸肉、合びきミンチ

オイスターソース、豆板醤以外は大体調味料そろってます。
いま私は風邪気味なのであまり手をかけずさっと出来るものだと嬉しいです。
レシピよろしくおねがいします!

324 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 16:45:24 ID:wvqKjsxWO
すき焼き風の煮物は作ったのですが、他にもう一つか二品欲しいです。
何かいいアイデアはありませんか?
なす3本、大根、もやし、ニラ、椎茸、甘長唐辛子くらいしかありません…

325 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 16:46:50 ID:sPbAQU8k0
「ポトフ風煮込み」
鶏もも肉・ブロックベーコン・ジャガイモ・たまねぎ・にんじん・キャベツ・えりんぎ
塩コショウ・コンソメ又は鶏ガラスープでも・・・

「ゆで卵のサラダ」
卵・きゅうり・ニンジン(少々)・玉ねぎ(少々)

326 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 16:51:40 ID:sPbAQU8k0
>>325>>323へ・・・ごめんなさい

327 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 16:53:50 ID:aul32dOZ0
>>321
おでんと炊き込みご飯だと全体に茶色っぽいので色(とくに緑色)が
欲しいですね。

さつまいもスティック
(さつまいも)→皮付きで切って2度揚げ。塩をふって。

さつまいものポテトサラダ
(さつまいも、玉ねぎ)

ピーマンの胡麻和え
(ピーマン、人参)

わかめと玉ねぎとツナのサラダ
(わかめ、玉ねぎ、ツナ)

五目きんぴら
(ピーマン、玉ねぎ、人参、じゃがいも)

328 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 16:57:45 ID:aul32dOZ0
>>323
風邪お大事に・・・

鶏と野菜の味噌炒め
(鶏肉、キャベツ、たまねぎ、ピーマン、えりんぎ)+味噌、みりん、だし、あれば生姜
えのきと卵の吸い物
(えのき、卵)

329 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 16:57:58 ID:Mxg8tSvEO
>>315、317
明日以降も使えるメニューが沢山で嬉しいです。
今日は鶏そぼろサラダと茶碗蒸し、かき玉汁にさせていただきます。
明日はピーマン肉詰めとしめじご飯を作ってみようと思っています。
ありがとうございました!

330 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 17:00:21 ID:LdUIhsar0
>>324
なすの揚げ浸し(焼き浸し)に大根おろしトッピング
椎茸バター焼き
もやしとニラでナムル

331 :321:2007/09/10(月) 17:02:01 ID:UQkUk1GZ0 ?2BP(0)
>>322>>327
ご回答ありがとうございます!
悩んだ末、>>327さんのさつまいもスティックの案を
拝借して、大学芋を作ることにしました。
(おでんと合うかは不明ですが・・・)

332 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 17:03:55 ID:aul32dOZ0
>>324
すき煮が甘じょっぱいから、他はさっぱり系がいいですかね。

焼きなす
(なす)
ニラもやし炒め
(もやし、ニラ、椎茸)
大根おろし
(だいこんおろし)+あれば、かつおぶしorじゃこ

なすと甘長唐辛子の炒めもの
(なす、甘長唐辛子)
大根の味噌汁
(大根)
もやしとニラの甘酢和え
(もやし、ニラ)
→さっと茹でて和える。すりゴマを加えても。

333 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 17:04:30 ID:aul32dOZ0
>>324
すき煮が甘じょっぱいから、他はさっぱり系がいいですかね。

焼きなす
(なす)
ニラもやし炒め
(もやし、ニラ、椎茸)
大根おろし
(だいこんおろし)+あれば、かつおぶしorじゃこ

なすと甘長唐辛子の炒めもの
(なす、甘長唐辛子)
大根の味噌汁
(大根)
もやしとニラの甘酢和え
(もやし、ニラ)
→さっと茹でて和える。すりゴマを加えても。

334 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 17:05:06 ID:aul32dOZ0
↑ごめん、2度押ししてしまったorz

335 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 17:05:53 ID:sPbAQU8k0
>>324
「焼きなす」「なすと甘長の炒め浸し」
「なす・甘長・椎茸のてんぷら」大根おろしと天つゆで・・・
「ニラもやし炒め」

336 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 17:06:41 ID:OLxZW+NlO
大人2人の夕食です。
献立お願いします。

キャベツ、ジャガイモ、玉ねぎ、人参、ピーマン2個、米ナス(大)1個、
エリンギ、長ネギ、もやし、卵、鶏胸肉

昨日はカレーだったのでカレー以外でお願いします。

337 :335:2007/09/10(月) 17:07:09 ID:sPbAQU8k0
>>333
かぶっちゃったwごめんね・・・。

338 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 17:13:41 ID:aul32dOZ0
>>336
鶏と茄子、ピーマンの揚げ浸し
(鶏肉、なす、ピーマン)+めんつゆ
→片栗粉をつけた鶏肉と素揚げした茄子&ピーマンを麺つゆにつける。
もやしの卵とじ
(もやし、卵)
えりんぎの味噌汁
(えりんぎ、長ねぎ)

339 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 17:14:35 ID:aul32dOZ0
>>337
いえいえ、どうぞお気遣い無く・・・

340 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 17:18:13 ID:BFE0I7i/O
2人分です。宜しくお願い致します

豆腐(1/2丁) 納豆 ロースハム 玉子 青ネギ 冷凍ミックスベジタブル 白菜キムチ 肉じゃが 以上です

341 :324:2007/09/10(月) 17:21:48 ID:wvqKjsxWO
ありがとうございます。
焼きなすと大根の味噌汁いただきます。
助かりました。

342 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 17:25:28 ID:aul32dOZ0
>>340
肉じゃが
 そのままw
納豆オムレツ
(納豆、卵、青ネギ)
キムチ豆腐スープ
(キムチ、豆腐)

343 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 17:31:28 ID:BFE0I7i/O
ありがとうございます。

早速作ります。帰りが遅いと思いまだ買物してなかったので慌ててしまいました。助かりました

344 :336:2007/09/10(月) 17:34:24 ID:OLxZW+NlO
>>338さん
ありがとうございます。
早速作ってみます!!

345 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 17:36:04 ID:sPbAQU8k0
>>336
「米なすの田楽」
縦に二つ割に切り素揚げまたは多い目の油で蒸し焼き、田楽味噌と炒りゴマ

「鶏ムネ肉のピカタ」(皮を剥がす)
薄く切って塩コショウ、小麦粉・卵で焼く(パン粉プラスでカツレツ風にも)

「ジャガイモ・玉ねぎ・長ねぎのお味噌汁」

「もやしとエリンギの炒め物・カリカリ鶏皮乗せ」
胸肉から剥がした鶏皮をごま油でカリカリに炒めて取り出しておく+塩コショウ
そのままの油でエリンギともやしを炒める。上にトッピング+白髪ネギ

346 :323:2007/09/10(月) 17:41:05 ID:7qH3R7PS0
323です。
>>325さん>>328さん
早速参考にさせていただきます!
今日は和風で味噌炒めにいたします。
レシピありがとうございました。


347 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 18:11:48 ID:DqCwyNrH0
鳥のもも肉
ごぼう
たまねぎ
しいたけ   で今晩のおかずのアイディア下さい、
一人暮らしなんで簡単に作れるものでお願いします



348 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 18:26:46 ID:aul32dOZ0
>>347
鶏ごぼう丼
(鶏、ごぼう、しいたけ)+めんつゆ
玉ねぎの味噌汁
(玉ねぎ)

鶏のケチャップ煮
(鶏、たまねぎ、しいたけ)
ごぼうサラダ
(ごぼう)+マヨ

鶏の照り焼き
(鶏もも)
具だくさん味噌汁
(ごぼう、玉ねぎ、しいたけ)
→あまったら、翌日はうどん入れて煮込んだり。

349 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 18:31:06 ID:gOvAwe6EO
大人2人、幼児2人です。
メインは唐揚げです。
メニューが頭でうまくまとまらないので、
どうぞよろしくお願いします。

天ぷら残り(芋3つ)、ハム1枚、ベーコン3枚、
納豆たくさん、卵たくさん、うめぼしたくさん、
こんにゃく1枚、きゃべつ1/2、にら1わ、長ねぎ2本、
かぼちゃすこし、もやし袋半分、大根少し、たまねぎ、
田楽みそ、とうふ1丁、じゃがいも、ミックスベジタブル、
ほうれん草2わ、ツナ缶1こ、いなりずし2こ、プチトマト

調味料は一般的なものはほとんどあります。



350 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 18:43:45 ID:0mK1BpJR0
>>340
肉じゃが卵とじ(オムレツ)
ミックスベジ(チンかさっと湯がいて)とハムでサラダ風
キムチ納豆
葱と豆腐の味噌汁 か お吸い物

肉じゃがコロッケ
冷奴
キムチやハムの卵炒め
納豆+葱
ミックスベジタブルのスープ

ほか
豆腐とキムチの炒め物(+卵 葱 などでも) 
オムレツや卵とじや卵炒め(ハム ミックスベジ など)
ミックスベジタブルのバターあえ(レンジでも簡単に出来るよ)
かき揚げ(ミックスベジ 葱と納豆 など) 揚げ出し豆腐 キムチ奴
炒飯 ケチャップライス オムライス 
ハムエッグ ハムカツ ハムステーキ ココット
スープ(葱 豆腐 卵 キムチ ミックスベジ ハム など)

351 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 18:46:17 ID:aul32dOZ0
>>349
野菜たくさんツナオムレツorスクランブルエッグ(幼児さん対策)
(卵、ツナ、ミックスベジタブル、プチトマト、ほうれん草)+牛乳
→あまったらサンドイッチにして明日の朝食に。
キャベツともやしの煮浸し
(キャベツ、もやし、ベーコン)
芋天入り味噌汁
(芋てんぷら、長ねぎ)

シャキシャキじゃがいもの梅サラダ
(じゃがいも、梅干し)+かつおぶし
→千切りにして茹でてみずに晒したじゃがいも、刻んだ梅干しを和える。
ドレッシングはお好みで。ポン酢+マヨだと和風クリーミードレッシングになる。
ニラもやしスープ
(ニラ、もやし)
おろし納豆
(大根おろし、納豆)

焼き野菜とこんにゃくの田楽
(かぼちゃ、芋てんぷら、コンニャク、田楽味噌)
ほうれん草と卵の吸い物
(ほうれん草、卵)
冷や奴
(豆腐、長ねぎ)

352 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 18:53:03 ID:0mK1BpJR0
>>347
348さん以外の案考えてみました。

鶏照り焼き丼(椎茸も一緒にソテーして)
叩きごぼう か 梅あえ
玉葱の汁物

チキンソテー チキンカレー 鶏照り焼き丼 鶏と椎茸の炒め物
キンピラごぼう 焼き椎茸 椎茸マヨ焼き(あれば粉チーズを混ぜたり、とろけるチーズをのせても。)
椎茸バターソテー
煮物 炊き込みご飯 混ぜご飯(鶏 ごぼう 椎茸 など)
パスタ(チキンと玉葱や椎茸と玉葱あればニンニク 椎茸で和風 など)

卵があったら、柳川や親子丼や卵とじやオムライスも出来たかなぁ。残念。

353 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 18:57:55 ID:gEgBeJTpO
>>349
…全部 使わなくてもいいんでしょ?
とりあえず 足のはやいモヤシと、短冊切りしたイモ天とニラの卵とじ。
ハムとキャベツとネギの田楽みそ炒め(回鍋肉風)。
ジャガイモとツナとプチトマトでサラダ。
おいなりさんはトッピングを工夫してお子さんに(ゆで卵の輪切りで飾る、ご飯の上に炒めたミックスベジをのせてみたり)

後は豆腐の味噌汁に炒めた細切りベーコンを入れると、だしが出て美味しいよ♪(豚汁モドキ)

354 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/10(月) 19:09:59 ID:0mK1BpJR0
>>349
ほうれん草のお浸し か 梅あえ か 胡麻あえ
サラダ (プチトマト キャベツ ゆでもやし ハムやツナ など)
雷コンニャク か 田楽
味噌汁 か お吸い物(大根 ニラと溶き卵 など)
残り物すっきり計画ならw お稲荷さん 天ぷら

ほか
上記以外のサラダ(ポテサラ 南瓜サラダ 大根サラダ など)
コンニャク以外の田楽(豆腐 茹でじゃが 風呂吹き大根 など)
ほうれん草以外のお浸し(ニラ もやし キャベツ など) あえもの(キャベツやもやしで梅あえなど)
即席漬け(キャベツ 大根 など) 冷奴
煮物(コンニャク 南瓜 大根 など)
野菜や卵のさっと炒め 卵とじ ニラ玉
味噌汁お吸い物スープ各種

355 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/11(火) 00:19:18 ID:Af6tBIDzO
349です。
たくさんのレシピ本当に本当にありがとうございました。
結局はもやしときゃべつとベーコンの味噌汁と、
芋てんとナガネギの卵とじをつくりました。

それにしてもあの短時間であれだけのレシピが思い浮かぶ皆さまに脱帽です。
本当にありがとうございました!


356 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/11(火) 00:34:30 ID:RcKQEEye0
>>348>>352有難うございました
今日はただ混ぜて焼肉のたれで焼いてしまいましたが
明日はそれらのメニューに挑戦してみます

357 :284:2007/09/11(火) 11:42:49 ID:ZlkwAkX7O
今頃のレスで申し訳ありません
挽き肉も使ってカレーにしました
その他にも思いつかないようなメニューを教えて頂いて目から鱗です
今度試してみます、ありがとうございました

358 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/11(火) 12:53:28 ID:mBh7cWcUO
いなり寿司と豚汁を作るのですがもう一品くらいあった方がいいですよね?何がいいと思いますか?知恵を貸して下さい

359 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/11(火) 13:11:20 ID:74EcCnt4O
>>358

茄子の煮びたし
サンマの竜田揚げ
キャベツの浅漬け

デザートに杏仁豆腐が食べたい♪

360 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/11(火) 13:36:29 ID:TqBfRfDl0
>>358
あじの南蛮漬け
(あじ、玉ねぎ、しょうが、大葉)+ポン酢
なすといんげんのゴマ和え
(なす、いんげん)+ごま、だし、醤油

私はデザートに、バニラアイス+キャラメルシロップで♪

361 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/11(火) 15:50:13 ID:Tyd5c+dLO
お願いします。

キャベツ 玉ねぎ 長ねぎ 大豆ドライパック ロースハム 豚肉少々 ごはん

中々思いつかなくて…

362 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/11(火) 15:51:35 ID:Tyd5c+dLO
お願いします。

キャベツ 玉ねぎ 長ねぎ 大豆ドライパック ロースハム 豚肉少々 ごはん

中々思いつかなくて…

363 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/11(火) 16:11:43 ID:TqBfRfDl0
>>361-362
ポーク豆カレー
(玉ねぎ、大豆ドライパック、豚肉、ご飯)+カレー
→トマト缶(またはケチャップやトマトペースト)とコンソメでシチューに
 しても良さそう。
ゆでキャベツのサラダ
(キャベツ、玉ねぎ、ロースハム)

豚肉と豆と野菜の炒め物
(豚肉、大豆ドライパック、キャベツ、玉ねぎ)
味噌汁
(長ねぎ)

豚汁
(豚肉、長ねぎ、キャベツ)
ハムサラダ
(ハム、キャベツ、玉ねぎ)
大豆ごはん
(大豆ドライパック、ご飯)


364 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/11(火) 16:13:45 ID:DotNldVO0
>>358
お稲荷さん&豚汁、美味しそう!

秋刀魚塩焼き 大根おろし すだち
お浸しや胡麻あえ
(小松菜やほうれん草など青菜 ブロッコリー オクラ などお好きなもので。)
大根と帆立缶(ツナや蟹缶やカニカマやちくわでも)のサラダ
茶碗蒸し(卵 海老や鶏肉 三つ葉など青もの 椎茸 銀杏 など)
栗や梨や巨峰

ほか
焼き茄子 焼きキノコやホイル焼き
だし巻き卵 温泉卵 冷奴
酢の物(タコとワカメと胡瓜 もずく など) 和風サラダ ポテトサラダ
南瓜やさつま芋の煮物や茶巾絞り 蒸かし芋

365 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/11(火) 16:27:25 ID:DotNldVO0
>>361-362
回鍋肉(豚肉 キャベツ)
サラダ(ハム 玉葱 大豆)
ごはん
葱の中華スープ

スープ煮(豚肉やハム 玉葱 大豆 キャベツ など)
ハムステーキ 
葱ソテーかグリル(ぶつ切りして、こんがり焼くと甘くて美味しいです。)

ほか
ハムカツ 大豆と玉葱のかき揚げ 豚やハムと葱や玉葱の炒め物 豚しゃぶサラダ
ハムとキャベツのソテー 
炒飯 ケチャップライス ピラフ
味噌汁 大豆の炒め煮
トマト缶があれば、>>363さんも書いて下さっている、
ポークビーンズやチリビーンズ風のものが出来そう。

366 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/11(火) 16:46:31 ID:Tyd5c+dLO
>>363 >>365さん、ありがとうございます

早速 作ってみます。

因みになのですが、おいしいマリネ液の作り方とか教えて頂けませんか?
お願い致します

367 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/11(火) 17:04:42 ID:KEG15QhqO
この携帯版掲示板おもしろいよ

http://www.tekeron.com/m/



368 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/11(火) 17:06:03 ID:TqBfRfDl0
>>366
ここは献立スレなのでスレチです。
他スレで聞くか、ググってみてね。

つ ヒント:フレンチドレッシング

369 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/11(火) 17:09:23 ID:87nLP/tAO
お願いします!

茄子、人参、じゃが芋、玉葱、モロヘイヤ、白菜(少々)
豚小間切れ、ベーコン、冷凍揚げ茄子、冷凍海老
あぶらあげ、納豆、卵

調味料は結構揃っていますが、かつおぶしを切らしています。
あと昨日のカレーと豚汁が半端に残っています…

370 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/11(火) 17:21:17 ID:TqBfRfDl0
>>369
カレーコロッケ
(残りカレー、じゃがいも、卵、玉ねぎ)+小麦粉、パン粉
→カレーが水っぽかったら煮詰めて、粉ふきいも、ざく切りゆで卵と
 和えて丸める。
白菜サラダ
(白菜、玉ねぎ、人参、ベーコン)
→千切りにして和える。カリカリベーコンをトッピング
納豆味噌汁
(納豆、モロヘイヤ)

茄子と豚コマのケチャップ炒め
(冷凍揚げ茄子、豚コマ、玉ねぎ)
→パスタを添えても。
モロヘイヤのスープ
(モロヘイヤ)
卵のココット
(卵、ベーコン)

肉じゃが
(豚コマ、じゃがいも、玉ねぎ、人参)
ポーチドエッグ入り豚汁
(豚汁残り、卵)
モロヘイヤのおひたし
(モロヘイヤ、油揚げ)

371 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/11(火) 17:43:56 ID:K8H2JfP2O
ゴボウと鶏むね肉の炊き込みご飯、冬瓜の汁もの、茶碗蒸しを予定しています。
メインのサンマの調理法だけが決まりません。
塩焼、竜田揚げ、南蛮漬け、蒲焼は飽きてしまいました。刺し身は鮮度の関係でできません。
どなたかお知恵を貸してください。

その他の材料は卵・ほうれん草・トマト・シーチキン・玉葱・大根・じゃがいも・かぼちゃ・しめじ・わかめ・桜えびです。
調味料は一通りあります。

372 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/11(火) 17:50:30 ID:iSbdB9iR0
>>371
秋刀魚の梅干煮。
秋刀魚を、醤油、酒、多めの味醂と梅干(秋刀魚2尾に対し、梅干6〜8個)で煮る。
最後にしめじをさっと煮てもおいしい。
味醂が多いので、焦げ付きに注意。

373 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/11(火) 17:51:57 ID:H8zQcEU4O
野菜類:茄子・ピーマン・トマト・赤オクラ・アボカド・玉葱・長葱・エリンギ・人参・胡瓜

肉類:鶏胸肉・鶏ミンチ・豚ロース薄切り

その他:卵・豆腐半丁・さつま揚げ・とろけるチーズ・アンチョビ・鯖水煮缶・ツナ缶・干し椎茸・切り干し大根・乾燥ヒジキ・乾燥ワカメ・煮干(やや小ぶりでそのまま食べれる)・焼き海苔・蜂蜜


などなどがあります。
そろそろヤバいアボカド、鶏胸肉・豆腐を使って大人二人の夕飯を作りたいのですが何かいい案はありませんでしょうか?


374 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/11(火) 17:53:51 ID:TqBfRfDl0
>>371 三陸の方ですか?
・さんまのフライ
 →あれば、大葉など挟むと香りもいいかと思います。
・さんまの梅煮
・さんまのトマト煮
 →パスタに添えても
・さんまのソテー

よーするに、鰯料理でできそうなものはサンマでも応用できるかと。

375 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/11(火) 18:04:00 ID:TqBfRfDl0
>>373
鶏のチーズ焼き 焼き野菜添え
(鶏むね肉、赤オクラ、ピーマン、茄子、玉ねぎ、茄子)
アボカドのワカモーレ風サラダ
(熟したアボカド、トマト、玉ねぎ)+レモンなどかんきつ汁
エリンギと豆腐のスープ
(エリンギ、豆腐)

鶏バーグ
(鶏ミンチ、長ねぎ、豆腐、ひじき、人参)
鯖水煮のオニオンスライス添え
(鯖水煮、玉ねぎ)+おろし生姜
さつまあげとなす、ピーマンの煮浸し
(さつまあげ、茄子、ピーマン)
アボカドわさび醤油
(アボカド)

376 :371:2007/09/11(火) 18:54:51 ID:K8H2JfP2O
>372&374
全然東北でもなんでもない地域なんですが
安かったので浮かれて買いすぎましたw
梅干し煮かフライにしようと思います。
ありがとうございました。

377 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/11(火) 18:56:13 ID:PXPHhi/e0
>>369
オムレツ(卵 ベーコン 野菜 など ソースをカレーにしても。)
モロヘイヤのお浸し(刻んでもみ海苔などかけると美味しいです。)
白菜即席漬け
焼き茄子
豚汁

ほか
ベーコンと野菜のソテー 野菜のベーコン巻き焼き
油揚げと白菜のさっと煮 白菜サラダ+カリカリあぶり揚げ
納豆オムレツ 油揚げの納豆詰めあぶり焼き あぶ玉煮(+白菜でも)
鍋しぎ(茄子 玉葱 人参 豚肉 などで味噌炒め)
ポテトサラダ 
天ぷら(茄子 人参 玉葱 海老 納豆 など)
海老と野菜の炒め物 海老卵とじ 茶碗蒸し
茄子即席漬け 野菜で味噌汁 かき玉汁 

378 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/11(火) 19:17:57 ID:PXPHhi/e0
>>373
チキンソテー
アボカドと豆腐のサラダ(アボカド 豆腐 トマト 玉葱 胡瓜 ツナ アンチョビ など)
エリンギと野菜のソテーやグリル
赤オクラとワカメと卵のスープ

アボカドわさび醤油で刺身風
鶏から揚げ
鍋しぎ(茄子 ピーマン 玉葱 人参 お好みで肉類 などで味噌炒め)
エリンギ卵とじか卵炒め
トマトと胡瓜のサラダ 赤オクラのお浸し
豆腐と葱のお吸い物か味噌汁

酢鶏(鶏肉 野菜類)
中華風奴サラダ(胡瓜 トマト アボカド 豆腐 ワカメ など)
かき玉スープ(葱 卵 など)

ほか
チキンピカタ 鶏グリル焼き チキンカツ(+チーズでも) 照り焼き
カポナータ(野菜類で。チキンソテーやグリルに添えても。)
親子丼 チキンライス オムライス ピラフ チキングラタン 茶碗蒸し
蒸し鶏と野菜のサラダ(棒々鶏など) 蒸し鶏を使った冷やし中華
チキンカレー チキントマト煮 ユーリンチー 鶏と野菜の煮物
揚げ出し豆腐 豆腐ハンバーグやつみれ 雷豆腐 
野菜天ぷら 野菜スティック サラダ 味噌汁 お吸い物 スープ 即席漬け 各種

379 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/11(火) 19:50:31 ID:yuALSVxI0
卵とパスタ、ネギ少々しかないのですが
ここからなにか料理できますか?

380 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/11(火) 20:00:52 ID:74EcCnt4O
>>379

…ネギの玉子とじ和風パスタとか、刻みネギのカルボナーラとか、揚げネギと輪切りゆで卵の中華風スープパスタとか?
…あと、食材は無いのかしら。。。

381 :379:2007/09/11(火) 20:11:11 ID:yuALSVxI0
>>380
ありがとうございました
やはりこれだけじゃ厳しいですよねぇ…
これから卵とじ和風パスタに取りかかろうかな

382 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/11(火) 20:21:12 ID:c44FbEYp0
>>379
カルボナーラもどき(フライパンで葱をソテーし、パスタを入れ、ボウルで卵を絡める。)
和風パスタ(葱のかき揚げか刻み葱+温泉卵 あればオカカやジャコ など)
中華風パスタ(白髪葱+錦糸卵で冷やし中華風 葱の卵炒めをのせる など)
サラダ風パスタ(ゆで卵マヨを混ぜて。葱はスープで別添えでも。)
オムパスタ(葱入れてケチャップ炒めや、焼そば風にソースや醤油で炒めたパスタ+卵で。)
ナポリタン風(↑同様ケチャップ炒めパスタに、目玉焼きのせ など)
スープパスタ(葱と溶き卵のスープで。)
カレールーやシチューやスープのもとなどがあれば、それをソース風に使えるかも。
(卵は、ゆで卵や温泉卵や目玉焼きなどで。)

383 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/12(水) 00:50:15 ID:0KKlEWkO0
どなたかいい知恵をお貸しください。

コールスローを作ろうと思って、キャベツをみじん切りにして、缶コーンをまぜたまではよかったんですが、
マヨネーズを切らしていたことに気がつきました。

これをコールスロー以外の理調理で処理することは可能でしょうか。
教えてください。よろしくお願いします。



384 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/12(水) 01:16:03 ID:Y+U1b5Vc0
酢と塩胡椒を加減して入れる。
結構うまい

385 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/12(水) 01:16:41 ID:Y+U1b5Vc0
あとオリーブオイルもちょっとね

386 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/12(水) 01:17:12 ID:Ch8qWhv40
>>383
卵と酢と油あればマヨネーズ自作ってのはムリ?
つか、コールスローはマヨネーズじゃなくて、フレンチドレッシングで
いいんじゃない?
フレンチドレッシングは酢と油と塩・コショウがあれば出来るし、コール
スロー用なら砂糖を入れて甘めにすればいいと思う。

他には・・・
・お好み焼き(小麦粉と卵混ぜて焼く)
・スープ(水とコンソメ加えて煮る)
・野菜入りパンケーキ(ホットケーキの素を混ぜる)
・ホットドッグの具(炒めて、ソーセージとともにパンにはさむ)
・ハンバーグの具(ミンチと混ぜる)
・餃子の具(同上)

387 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/12(水) 02:10:17 ID:UGECz6pqQ
>>383
うちは、餃子食べる時、キャベツの千切りに
熱したごま油と、酢醤油、七味かけて食べるよ。


388 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/12(水) 05:08:11 ID:0KKlEWkO0
>>384-387
みなさん、ありがとうございました。

実は、ケンタッキーフライドチキンの味のコールスローを作ろうと思って準備していました。
でマヨネーズがなくてあわてたんですが、ケンタにこだわらなければいいんですね。


あと、>>386さん いろいろおしえていただき、ありがとうございました。

スープとお好み焼きをやってみます。
どっちも盲点でした。助かります。

389 :369:2007/09/12(水) 07:51:19 ID:A7Gyr4360
>>370
>>377
お礼が遅くなってしまいまして申し訳ありません。
参考にさせていただき、夕ご飯を作りました。
(オムレツカレーソース、モロヘイヤのスープ、モロヘイヤのお浸し、
油揚げの納豆はさみ焼き、揚げ茄子の煮びたしを作りました)
いただいたもの以外でも、次の機会にやってみようと思うものが
たくさんありました。
ほんとうにありがとうございました。


390 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/12(水) 11:33:43 ID:6iDdyDu0O
今日は身体がダルくて家事がおっくうです。何か超簡単なレシピあったら教えていただけませんか?

391 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/12(水) 11:36:23 ID:Ch8qWhv40
>>390
何人分? 材料は何があるの?

392 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/12(水) 11:44:57 ID:q9ABC55q0
>>390
あいよ〜。
ダラダイスキッチン
ttp://www.geocities.jp/daradaise_dara/daradaicekitchin.html


393 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/12(水) 13:02:07 ID:nZgpi5tg0
お願いします。
大人2人+幼児一人の晩御飯です。

とり胸肉とキャベツを使った洋食料理で、白飯にあうものを。

材料は他に人参、ねぎ、たまねぎ、じゃがいも、ベジミックス トマト1こ
インゲン

やっぱカレー?シチュー?
それ以外にありませんかね?

ちなみに今朝はキャベツとトマトのスープを食べたので
スープ系じゃないものがいいのですが。

買い足しも可能です。
お願いします!

394 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/12(水) 13:35:07 ID:GuWuWnt+O
>>393

チキンロールキャベツ。
キャベツ入りチキンポテトグラタン。
刻みキャベツはさんだチキンフライ。

串カツザク切りキャベツ添え。
あ!ソースの2度付け禁止ね w


395 :393:2007/09/12(水) 14:26:30 ID:nZgpi5tg0
394さん ありがとう!

ロールキャベツ、いただきます!
鶏肉はなるたけ薄いほうがいいよね。
包丁でチョップしてミンチにしようかな。

あーミキサーじゃなくてフープロがほしい・・・

396 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/12(水) 15:12:45 ID:t9RchMKuO
はじめまして!
献立が全く思い浮かびません。
早速ですがお願いします。
家にある材料は
ロメインレタス、フリルレタス、ミニトマト、赤パプリカ、牛こまぎれ、エリンギ、丸オクラ、角オクラ、玉子、生姜、です!
買い足しOK、
にんにくを使う料理NGです。
昨日の晩は肉、魚介たっぷりの寄せ鍋でした。
お願いします!

397 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/12(水) 15:28:45 ID:+fhmjHiK0
・温泉卵を作ってサラダにのせる
・パプリカ、肉、エリンギを、味噌とマヨネーズで炒める
・オクラをゆでて細かく叩きトマトにかけ、土佐酢でいただく

こんなんでどうでしょう?

398 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/12(水) 15:30:51 ID:95Km8kLe0
大人2人の夕食です。
さんまのヅケ丼+冷奴にするつもりですが、汁物とか軽めの副菜が欲しいです。
豚バラ薄切り肉100g位、牛薄切り肉150g位、卵1パック、長ネギ1本、じゃがいも1個、
玉ねぎ2/3個、にんじん2本、ピーマン4個、まいたけ1パック
できれば肉を使いたいんですが、この組み合わせだと難しいですかね…?
よろしくお願いします。


399 :>>396:2007/09/12(水) 15:43:04 ID:t9RchMKuO
>>397さん
味噌マヨ♪おいしそ〜!
その献立全部いただきます!
ありがとうございました♪

400 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/12(水) 15:43:13 ID:YjbNsNmA0
>396
牛こまを叩いて肉味噌を作って、レタス包みご飯
ミニトマト、玉子の炒め物
オクラ、エリンギは焼いてポン酢でマリネ

>398
豚バラ、じゃがいも、タマネギ、ニンジンで豚汁
舞茸とピーマンの味噌いため


401 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/12(水) 15:44:21 ID:MsOuSr2+0
冷凍したゆで蛸をなんとか調理したいと思っています。
主人が営業職なので臭いにうるさく、オリーブオイルでにんにくと一緒に…
っていうのができません。
冷蔵庫の中は
豚バラ、とりもも、合挽き、なす、長ネギ、キャベツ、レタス、もやし、
大根、エリンギ、しめじ、エノキ、トマト。
これから買い物に行くので買い足しOKです。
よろしくお願いします。

402 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/12(水) 15:49:28 ID:YjbNsNmA0
>401
たこ飯
キノコの豚バラ巻き焼
焼きなす
大根の味噌汁

403 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/12(水) 15:59:35 ID:MsOuSr2+0
>>402
即答ありがとう。
買い物に行かなくてすみそうです。

404 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/12(水) 16:01:04 ID:zEoZPDt70
牛薄切り肉+まいたけ+長ネギ+卵=すきやき風卵とじ
豚バラ肉+玉ねぎ++じゃがいも=豚汁
ピーマン+にんじん=ゆでサラダ

405 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/12(水) 16:13:25 ID:5SGK/qWk0
>>398
・舞茸・牛肉・長葱のソテー
・玉葱の味噌汁 or かき玉汁

406 :398:2007/09/12(水) 16:24:42 ID:95Km8kLe0
>>400さん、>>404-405さん
いろいろありがとうございます。
豚汁、いただきます!気付かなかったです。
あとは牛肉&舞茸かピーマンを少し炒めて副菜にしたいと思います。


407 :373:2007/09/12(水) 19:52:16 ID:l0hMTdSZO
>>375さん、>>378さん

素敵なアイデア、ありがとうございました。

昨夜は結局、
鶏肉ソテー(塩胡椒して皮パリパリに)
焼き野菜(ピーマン、茄子、トマト、玉葱、エリンギ、赤オクラ)
アボカドサラダ
豆腐と長葱の味噌汁
に落ち着きました。野菜を食べたかったらしい家人には好評でした。アボカドもいつものわさび醤油でなくワカモレ風にしたのがよかったようです。

408 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 00:26:21 ID:gB9RVeetO
夜型なので、今献立を考えています。
たこ焼きを焼いて、軟骨、鳥身、つくねで焼き鳥風にしたものをお酒のあてに、
その他にガツンとくるものを一品作りたいです。

乾麺が
スパゲッティ
素麺

ミンチ
ミックスベジタブル
豚バラ
椎茸
玉子
キャベツ
玉ねぎ
ネギ
ジャガイモ

調味料はあらかたあります。
よろしくお願い致します。

409 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 00:56:35 ID:517UTD7e0
>408
キャベツ入りジャージャーそうめんorスパ
豚バラと焼き葱をつゆに入れた肉汁そうめん
ミートボールスパゲッティ
そうめんチャンプルー
ひき肉オムレツ

410 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 01:00:17 ID:WZ6tlDBx0
素麺チャンプル(そうみんちゃんぷるー)で検索してみて。
豚バラ・椎茸・玉ねぎ・卵でソーミンチャンプル。

キムチの素があれば、キャベツと玉ねぎとミンチとジャガイモを
炒めてキムチの素を投入しても「ガツン系」になるのでは?

晩酌うらやましー。

411 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 01:16:55 ID:gB9RVeetO
>>409
>>410

ありがとうございます!
素早いアドバイスとっても助かります。
今晩どころか、明日の献立まで決まってしまいました。
今夜は素麺ちゃんぷるー、明日はミートボールスパゲティにします!
キムチの素を使えば、ガツン系でありながら
あてにもなりますね!
おつまみは適当でも、一品にいつも迷ってしまうので、
とっても嬉しいです、ありがとうございました。

412 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 03:00:37 ID:oR1RYydY0
トマトケチャップ800gを買ったのですが、
使う機械が少なく賞味期限を切ってしまいました…。
MOTTAINAIので残りの約500gをどうにか使いきりたいのですが献立がありません。
オムライスは作ってしまったので、それ以外をご教授下さい。

大人二人ですが、週の半分を一人で食べることが多いです。
調味料は一通り揃っています。どうかよろしくお願いします。

413 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 03:35:49 ID:Ul0rsWNe0
>>412
ミートソースをたくさん作って冷凍するのはどうでしょう?
赤ワインとトマト缶とケチャップで。

またはナポリタン。

またはポークソテー。玉ねぎを炒めてケチャップを入れたソースを
かける。

またはエビチリ。

414 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 03:54:36 ID:517UTD7e0
>412
http://www1.kagome.co.jp/cgi-bin/recipe/product.cgi?A=A091003
カゴメのケチャップレシピ

粗みじんタマネギを炒めてケチャップ大量に入れた「ナポリタンの素」を
ジップロックで薄くして冷凍しておく。
チキンライスや、焼いた肉にからめたりカレーに入れたり。

415 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 08:33:26 ID:g4yienCs0
>>414
ハンバーグをたくさん焼いて、煮込みハンバーグに。
ケチャップ・ウスターソース・醤油・味醂・でちょっとテリヤキ風で・・・
椎茸のスライス・しめじ等のキノコ類を入れると豪華になります。

残ったらソースごとラップで個包装して冷凍。
後日チンして食べてもいいし、ハンバーガーやサンドイッチにも便利です。

416 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 09:55:50 ID:jEK/o8bT0
今日の昼食、大人2人です。
あんかけ焼きそば(麺が一人前しか無い)
春巻き4本(夕べ買った半額惣菜)を食べるのは決まってますが、
いささかボリュームが足りない気がします。
何か一品加えたいので、アイデアをお願いします。

完熟トマト4、卵沢山、茗荷4(ちょっと古い)、つるむらさき半束、長ネギ
紅生姜、豚ミンチ、油揚げ、牛乳、じゃがいも1、冷凍コーン、
ツナ缶1、米、パスタ、ラーメン1人前(乾麺)、カレー蕎麦1人前(乾麺)

買足しは出来ません。
調味料は揃っています。
あまり時間が無いのですが、どうぞ宜しくお願いします。

417 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 10:24:17 ID:SbRud7HA0
>>412
ポークチャップ エビチリ ナポリタン ケチャップライス
ケチャップ炒めやケチャップ煮(チキン ミートボール ハムソーセージ類 魚介
 野菜 キノコ 豆類 卵 など)
ハンバーグや肉や魚介のソテーなどのソース カクテルソース
ピザトースト 餅ピザ ハンバーガー スペアリブ
他の調味料などと混ぜて、フライやフリッターなどのソース 
 牡蠣のソース ドレッシング ディップ グラタン クリームコロッケ
隠し味として、カレーやトマト煮 ハヤシライス 酢豚 ミートソース 
 デミグラス 炒め物 (特に甘みを加えたい時など)

418 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 10:25:37 ID:WZ6tlDBx0
茗荷と長ネギとトマトをオリーブオイルで炒めて卵投入したもの
(中華に合う&赤とうがらしがあれば尚よし)

つるむらさきと油揚げの煮びたし

冷凍コーンと牛乳とじゃがいもでスープ

栄養バランスもよろしくなるんジャマイカ

419 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 10:43:31 ID:SbRud7HA0
>>416
トマトと卵のさっと炒め(塩味かオイスターソースなどで)
つるむらさきのお浸し
中華スープ(葱 コーン ミョウガ など)

もう少しボリュームを加えるなら、
お好み焼き(ミンチ ツナ 卵 葱 コーン じゃが芋 紅生姜 など)
ラーメン(麺 葱 卵 コーン つるむらさき ミンチ など)
カレー蕎麦(+お揚げ煮や卵でも) お稲荷さん
炒飯 中華風雑炊や粥
皮無しシュウマイ 肉団子(ミンチ 葱 コーン など。 皮作ってもいいけど。
 もちろん、肉まんなどでも。)
じゃが芋とひき肉やツナのソテー ミョウガ卵とじ 葱卵炒め
中華風サラダ トマトと溶き卵と葱のスープ

420 :415:2007/09/13(木) 10:49:32 ID:g4yienCs0
>>412さんに・・・です。
>>414×・・・ごみんなさいil||li _| ̄|○ il||li


421 :416:2007/09/13(木) 11:32:55 ID:jEK/o8bT0
ありがとうございます!
つるむらさきのお浸し、コーン牛乳じゃがいものスープ、
チャーハンにします!!

422 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 12:08:41 ID:lsKF9TZkO
夕食の献立について、アドバイスをお願いします。
大人三人+子供二人分、頂き物の冷凍餃子をメインにしたいと思います。
サブメニューが思いつきません。
家には大根1本とキャベツ1玉があり、できれば早めに食べておきたいところです。
ちなみに昨日は鯵の南蛮漬け・大根サラダ・キャベツの味噌汁・高野豆腐とひじきの煮物でした。
材料の買い足し可能です。
よろしくお願いします。

423 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 12:51:19 ID:g4yienCs0
>>422
大根+油揚げで「大根のお味噌汁」又は +豚バラ+はるさめで「大根たっぷりスープ」
キャベツ+ベーコンで 「キャベツの重ね蒸し」
 *ざく切りキャベツとベーコンを耐熱容器(キャセロール)に適当に重ねて
  ラップ又はフタをする。
  電子レンジでチン!(時間はキャベツの量によります)
  辛子醤油でいただきます。

424 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 13:22:24 ID://7ay7PAO
》391
大人一人、小学生二人です。材料は買わないと何もありません。何かありますでしょうか?

425 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 14:35:47 ID:CaoYvfcz0
お願いします!
大人5人中4人がダイエット中です。
ヘルシーな献立お願いします!

かぼちゃ、じゃがいも、たまねぎ、ほうれん草、小松菜、大根、ごぼう、トマト、
レタス、ピーマン、卵、ベーコン、豚肉薄切り、鶏のささみ、調味料は、ほぼあります!

昨日作ったのは、マーボー豆腐とか、大根の煮物とか、サラダとかです!

よろしくお願いします!

426 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 14:56:32 ID:R8sHAKUG0
>>425
レタス・たまねぎ・トマト・ベーコン・卵でサラダ
豚肉のさっぱりおろし煮
ほうれんそう胡麻和え
かぼちゃ煮物

427 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 15:18:32 ID:vr/VVaJNO
お願いします。鳥肉とじゃがいもがあります。調味料など大体あります。なにかありますか?ちなみに唐揚げは昨日しました

428 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 15:27:27 ID:16OStIhU0
>>424
まず、八百屋さん、魚屋さん、肉屋さん。
スーパーマーケット、コンビニなどがあります。

作るのも面倒なら、ファミレス、宅配ピザなんかいかがでしょう。

あとはお湯を沸かして飲むのももいいかもしれません。

米以外何も無いならば、炊飯してその米を一口100回以上よく噛みましょう。
甘くておいしくておかずが不要です。

429 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 15:49:10 ID:R8sHAKUG0
>>427
鶏肉とじゃがいものロースト

430 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 16:08:54 ID:SWdladzm0
>>412です。ケチャップレシピってたくさんある事に驚きです。

>>413
トマトベースのパスタしか作らないので、ナポリタンとは盲点でした。
明日やってみます。
今日はご飯を炊いてしまったので、ポークソテーにします。
食べるの久しぶりかも知れないw

>>414
>>415
何という素晴らしい発見。。。目からうろこですた。

>>417
ケチャップを使わず、毎回ホールトマトとかトマトベースみたいなのを買ってたよ。
これだけ出して頂けると、これにもあれにも使えたんだって反省。

これにこりて、暫くはケチャップを使いきれるサイズを買うことにします。
本当にありがとう!これでケチャップを使い切れます!



431 :422:2007/09/13(木) 16:22:39 ID:lsKF9TZkO
>>423さん
大根春雨スープ&重ね蒸し、頂きます!
家族皆あっさりめが好きなので、喜んでくれそうなメニューです。
美味しそうな案をありがとうございました!

432 :422:2007/09/13(木) 16:35:53 ID:lsKF9TZkO
>>423さん
美味しそうな案ばかり、ありがとうございます!
今日は大根春雨スープとキャベツ蒸し、明日はお味噌汁を頂きます。
家族皆あっさりめが好きなので、喜んでくれそうです。

433 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 16:37:41 ID:lsKF9TZkO
↑ミスで二重になってしまいました、スレ汚しすみません。

434 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 17:02:46 ID:ByVSMXEc0
大人2人、ようじ1人の夕食です。
主食を白ゴハンで考えています。
後は全く考えられません。ヨロシクお願いします。

今ある食材は
まいたけ1パック、ピーマンたくさん、タマネギたくさん、ニンジン2本、
ナスたくさん、キャベツ1玉、大根1本、長ネギ2本、じゃがいもたくさん
カボチャ1コ、ベーコン2パック、とりもも100g、豚コマ100g
パスタソースたらこ、ミートソース、ホールトマト1缶
調味料は大概揃っています。

買い物は、マツキヨ(缶詰類とか乾物とか)と豆腐屋のみ出来ます。
どうかお知恵を貸して下さい。おねがいします。

435 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 17:02:57 ID:W3F3n9y6O
こんにちは
夕食の献立お願いします
大人2人です

じゃが芋 きゃべつ 人参 ツナ缶 合挽肉少々 ご飯は炊きました。 調味料は大抵はあります

436 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 17:25:28 ID:59i5FyjV0
>>434
・ピーマンの肉詰め
 ・・・豚肉、鶏肉、にんじん、玉ねぎをフードプロセッサーでガー
   もしくは包丁でみじん切りにして詰めて焼くだけ。
・ミネストローネ
 ・・・玉ねぎ、にんじん、なす、キャベツ、じゃがいも、かぼちゃ、ベーコンを
   1cmぐらいに適当にざくざく切ってホールトマト缶、コンソメ、水、
   あればにんにく、ローレルなどのハーブも一緒に煮込むだけ。
   残ったらスープパスタにもリサイクル可。

437 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 17:33:16 ID:59i5FyjV0
>>435
・きゃべつの中華風しゃきしゃき炒め
 ・・・合挽肉にみそ、豆板醤少々、しょう油少々、オイスターソース等をからめて
   フライパンで炒める。そこにキャベツを入れて強火2分ぐらい炒める。
   味を濃いめにするとご飯が進みます。
・かき揚げ
 ・・・じゃが芋、にんじんをせん切りにして汁気を切ったツナ缶を加えて
   揚げ衣にからめて揚げる。

438 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 17:34:54 ID:H73tI2Wq0
大人二人の夕食に知恵を貸してください
体調が悪いのでできれば買い物に行かずに済ませたいです

メインはホッケの開きがあるのでそれにするつもりです
食材は、タマネギ、ジャガイモ、サツマイモ、ニンジン
長ネギ、ニンニク、ショウガ、油揚げ、合い挽き肉、キムチ、トマト水煮缶など
調味料はだいたい揃ってます
主食は米のつもりですが素麺もあります
よろしくお願いします

439 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 17:35:57 ID:R8sHAKUG0
>>434
まいたrと鶏肉のソテー
じゃがいも・たらこソースでタラモサラダ
豚と大根の煮物
キャベツ・玉ねぎ・ベーコンのスープ

440 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 17:43:29 ID:R8sHAKUG0
>>438
玉ねぎ・じゃがいも・挽肉で肉じゃが
玉ねぎ・人参・しょうが・油揚げ・挽肉・そうめんでソーミンチャンプルー
玉ねぎ・さつまいも・人参の天麩羅
じゃがいもorさつまいもの煮物

441 :>434:2007/09/13(木) 17:44:07 ID:ByVSMXEc0
>436、439
ありがとうございます。
昨日ハンバーグだったので439さんのメニューで作ってみます。


442 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 17:56:36 ID:W3F3n9y6O
>>437さん ありがとうございます。きゃべつたっぷりで作ってみます

ご飯がススム感じですね

443 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 19:07:13 ID:Uv2FPVhvO
大人2人と幼児2人です。
塩サバ焼きがメインです。
あとが決まりません。

冷蔵庫には、
豆腐、油揚げ、納豆、にんじん、キャベツ、
玉ねぎ、じゃがいも、プチトマト、
大根、ミックスベジタブル、ミックスきのこ、
とりむね、とりもも、マカロニ、
生ラーメン、つなかん

悲しい事に卵がありません。
調味料は色々あります。

よろしくお願いします。


444 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 19:09:12 ID:mF2rN6qp0
冷やっことサラダでええがな

445 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 19:11:37 ID:H73tI2Wq0
>>440
挽き肉で肉じゃがは盲点でした
アイデアいただきます
ありがとうございました

446 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 19:57:32 ID:pAnwVmBp0
>>443
ミックスキノコとポテトのソテー(+ミックスベジでも)
サラダ(人参さらし玉葱ツナ入りポテサラかマカロニサラダ プチトマト キャベツ など)
きつね納豆(油揚げに納豆を詰めあぶリ焼き)
冷奴
大根の味噌汁

ほか
もっとボリュームが要りそうだったら、チキンソテー グリル焼き 照り焼き 焼き鳥
鶏から揚げ 鶏と野菜の煮物 スープ煮 コロッケ(ツナやキノコやミックスベジ入り など)

上記以外のサラダ(蒸し鶏やツナ 大根 キノコなど使った和風 人参キャベツのコールスロー など)
豆腐やツナや鶏と野菜の炒め物 雷豆腐 白和え
マカロニ+キノコ野菜やミックスベジ+ツナや鶏肉などのバターいため(バターのせてチンでも)
じゃがバター 粉ふき芋
ツナおろし 紅白なます 即席漬け 
豆腐や油揚げや野菜の味噌汁 お稲荷さん 

447 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 20:05:40 ID:HYnCBawF0
>>443
野菜コロッケ
 ・茹でたじゃがいもとミックスベジタブルと、お好みでツナ缶で。
  一口大のボール型に丸めてあげてもいいし、油揚げを半分に切って
  裏返した中に詰めて、トースターで焼いても。
きのこと豆腐のおつゆ
 ・小なべにサラダ油を熱して、軽く水切りした豆腐を手で崩しながら入れて
  いためたところに、水、だしの素、めんつゆ、酒、醤油。MIXきのこを入れて味見。
  大根やにんじん、油揚げを入れると尚よし。
キャベツとツナのサラダ
 ・マヨ和えか、和風ドレ和え。

キツネ納豆
 ・二つに切った油揚げに下味つけた納豆をつめて
  フライパンかグリルでカリっと焼く。
鶏じゃが
 ・じゃがいも、たまねぎ、にんじん、とりももで。 肉じゃがの要領。
ポテサラ
 ・じゃがいも、たまねぎ、にんじん、お好みでツナ。 熱いうちに塩コショウ、酢、砂糖。
  粗熱が取れたら少しのマヨであえて。 ソースをかけて食べると昭和の味。

448 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 21:48:16 ID:WZ6tlDBx0
調理器具が電気ケトル(湯沸し専用で水以外いれない)と鉄のフライパン
(直径28センチ・高さ5センチ)とステンレスボールとザルしかありません。
菜ばしやお玉等が揃っていない状態で、割り箸5膳とプラスチックのスプーンが4本。
調味料はオイスターソースとナンプラー以外はたいがい揃っています。
退去のため、大人2人で以下の食材を明日の朝食・昼食・夕食・あさっての朝食
の全4食で食べきりたいのです。ぜひともお知恵を貸してください。お願いします。

あるもの オクラ1袋、ピーマン1本、にんじん2本、キャベツ1個、
      糸こんにゃく1袋、牛乳、卵3個、なす1本、長ネギ1束、
      たまねぎ1個、レタス1個、冷凍ごはん2膳、豚薄切り肉
      ベーグル、塩辛・えだまめ1袋・もやし1袋

食べきらなくても大丈夫だけれどあるもの そば、クスクス、棒ラーメン

449 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/13(木) 22:07:45 ID:R8sHAKUG0
>>448
朝>卵2個でオムレツorスクランブルエッグ
  キャベツ・人参でコールスロー
  ベーグル、牛乳

昼>棒ラーメン、キャベツ・玉ねぎ・人参炒めのせ
  枝豆

夜>もやし・豚肉・人参・長葱・ピーマン・なすの炒め物
  オクラ+卵黄
  糸こんにゃくのきんぴら
  レタス+肉を買い足してレタス包み
  塩辛、ごはん
  コールスローの残り

朝>上記の残り+足りなければコンビニ等で買い足し

450 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/14(金) 00:17:43 ID:6/e1KUB00
>>448
朝:ベーグルサンド(ベーグル レタス他野菜 ゆで卵マヨ など)
  カフェオレかミルクティー(まんまミルク ホットミルク でももちろんいいです。)

昼:蕎麦 +葱 オクラ 
  卵とじ枝豆 人参 もやし キャベツ など)
  糸コンピリ辛炒め

夜:肉野菜炒め か 豚しゃぶサラダ (豚肉 もやし キャベツ 人参 ほか残り野菜)
  塩辛
  枝豆ごはん
  即席漬け と 味噌汁(茄子 葱 キャベツ もやし 人参 など残ってる野菜で。)
  
朝:ベーグルが残っていれば、ベーグルフレンチトースト
    残り野菜でサラダ(物足りなければ、+クスクス)
  前日残ったもの

ほか
もやしやキャベツを入れたラーメン
肉と野菜でカレー スープ煮 (クスクスやベーグル ご飯にあわせても)
野菜や枝豆のミルクスープ
豚丼(豚肉 玉葱 糸コン など) 
糸コンと肉や野菜の煮物 塩辛を味付けに使って炒め物
茄子と豚肉や他の野菜の味噌炒め
炒飯 雑炊 塩辛などでお茶漬け 棒ラーメンと肉野菜で焼そば
レタスと卵の炒め物 レタススープ

451 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/14(金) 01:10:19 ID:wavEEx2/0
>>448

ベーグル
 ・トーストしてそのまま食べるよろし。
サラダ
 ・キャベツ、たまねぎ、にんじん、牛乳で、コールスローか
  レタスのサラダ。


昼・夜
月見そば
 ・ネギ、たまご、そば。
  温泉たまごにして温玉+刻んだオクラでもいいかも。
チャーハン
 ・ネギ、たまご、(ピーマン、にんじん、レタス、もやしの中からお好みの組み合わせで)
  レタスチャーハンにしないなら、レタスのスープつけてもいいね。
  副菜としてもやしナムルでも添えて。
お好み焼き
 ・キャベツ、たまご、ネギ、豚薄切り。小麦粉ある?
サブジ
 ・オクラ、ピーマン、にんじん、ナス、たまねぎの中から好きな組み合わせで。
  個人的にはにんじん+たまねぎ、オクラ+たまねぎ、ナス+たまねぎが好き。
  もちろん色々とり混ぜてもおいしいけど。クスクスかごはんを添えて。


↑の中からテキトーに。

452 :448:2007/09/14(金) 17:52:56 ID:6xiL8fXt0
>>449-451 ありがとうございますっ! 今朝はベーグルとコールスローにしました。
昼に急遽会食が入って食材消費ができなかったので今夜ガッツリ調理します。
きっと深夜に小腹が空くので、オクラ月見そばをいただきます。明日の朝食は
ベーグルフレンチトーストで〆ます。途方に暮れていたのですが、おかげさまで
ゴールへの道が見えました。ありがとうございます。

453 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/16(日) 04:42:01 ID:srfQQrkS0
よろしくお願いします。

たまねぎ、大根、ジャガイモ、ねぎ、キャベツ、長芋、わかめ、ごぼう、
コーン缶、ツナ缶、ココナッツミルク缶
ミックスベジタブル、卵、豆腐、納豆、梅干、明太子、

なんか、中途半端な感じでいろいろ中途半端に残っていて、
々処理したものか、いいアイデアが思い浮かびません。

買い足してもいいので、簡単にできるものをお願いします。

なお、調味料は一通りそろっています。
よろしくお願いします。

454 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/16(日) 07:03:09 ID:fEymLUz70
>>453
ツナオムレツ
(ツナ缶、卵、ミックスベジタブル、玉ねぎ)
ポタージュスープ
(じゃがいも、玉ねぎ)+ベーコン
サラダ
(キャベツ、玉ねぎ、コーン缶、わかめ)

ツナじゃが→肉じゃがのツナバージョン
(じゃがいも、玉ねぎ、ミックスベジタブル、ツナ缶)
ごぼうの明太マヨ和えサラダ
(ごぼう、明太子、キャベツ)
おろし納豆
(大根、納豆)
わかめと豆腐の味噌汁
(わかめ、豆腐、ネギ)

お好み焼き
(キャベツ、長いも、ミックスベジタブル、卵、ネギ)+小麦粉、豚肉etc
冷や奴の梅たたきのせ
(豆腐、梅干し、ネギ)
明太ポテトサラダ
(じゃがいも、明太子)

455 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/16(日) 13:03:11 ID:srfQQrkS0
>>454 ありがとうございます

サラダとお好み焼きを仕様と思います。
どうもありがとうございました。

456 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/16(日) 15:17:41 ID:KFf8RGge0
たくさん買ってしまった茗荷を消費する献立お願いします。
その他食材としては
かぼちゃ、ねぎ、にんじん、ピーマン、木綿豆腐、お中元の叉焼
卵、ゴーヤ、玉葱、じゃがいも、レタス、トマト、納豆、生しいたけ
が冷蔵庫にあります、買い足しもおkです。
調味量は中華とエスニック系もそろってます、よろしくお願いします。


457 :456:2007/09/16(日) 15:18:40 ID:KFf8RGge0
あ、あと大根もありました!

458 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/16(日) 15:49:15 ID:hh299vu20
焼きビーフンが食べたい気分!(`・ω・´)
ですがそれだけだと寂しいんで一緒に作るものに悩んでます…
ご飯が一緒に食べられるもので何かオススメあったら教えてください!

459 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/16(日) 16:18:16 ID:I7IznCQe0
>>456
・茗荷とチャーシューとピーマンにんじんたまねぎでチャーハン
・茗荷とゴーヤと豆腐とにんじんと玉ねぎでチャンプルー
・茗荷スライスを1分だし汁で煮てしょうゆを入れて溶き卵を入れて澄まし汁
・大量茗荷スライスと天かすをのせた冷やしそば
・とん汁に茗荷投入


460 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/16(日) 17:37:01 ID:vnoM+6w70
炊飯器で保温調理した鳥旨肉 卵 じゃがいも たまねぎ
ホールトマトでなにかできませんか?調味料は大体あります


461 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/16(日) 17:37:33 ID:vnoM+6w70
すいません ツナもありました

462 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/16(日) 17:46:18 ID:L1a+KXOLO
お願いします。
じゃがいも、玉葱、人参、ツナ、コーン、トマト缶、豚バラ、もやし、白滝、豆腐、ささ身、キムチ、卵
調味料は一通りあります。
女一人です。
いつもワンパタ(豚キムチとかカレーとかorz)になってしまうので、よいアイディアがあればお願いします!

463 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/16(日) 20:00:19 ID:izn5eP6X0
>>462
肉じゃが
(じゃがいも、人参、玉ねぎ、豚バラ)
キムチ卵スープ
(キムチ、卵、豆腐)+あればネギ
ささみともやしの味噌マヨ和え
(ささみ、もやし)
→ささみはゆでて細く裂く。もやしはさっと茹でて。

464 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/16(日) 20:02:04 ID:I7IznCQe0
>>460のじゃがいも以外を全部あわせてパスタ用のトマトソース。
ツナとじゃがいもでサラダかスープ。

>>462
ニンジン・ツナ・コーンでサラダ
豚バラ・豆腐・白滝を醤油と砂糖で煮て卵でとじる
ジャガイモと玉ねぎで味噌汁
モヤシをナムルに、キムチはキムチそのまんまで
これで晩御飯っぽくなりません?

465 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/16(日) 20:03:25 ID:5xtfg88TO
>>460-461
鶏肉+玉ねぎ+ホールトマト+卵+調味料=トマト入り親子丼。
じゃがいも+ツナ+片栗粉×砂糖=ツナ入りイモもち。

466 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/16(日) 20:39:46 ID:nXfytfWZ0
>>456
天ぷら(みょうが 南瓜 人参 ピーマン ゴーヤ 玉葱 椎茸 納豆+刻み葱 など)
冷奴(刻みみょうが おかか など添えて)
レタスとトマトと叉焼などのサラダ
大根の味噌汁

揚げ出し豆腐 +刻みみょうがか甘酢みょうが 大根おろし
叉焼+白髪葱
椎茸や野菜の 卵とじ か 茶碗蒸し
サラダ
汁物

ほか
豆腐ステーキ(ミョウガ ピーマン 人参 玉葱や葱 ゴーヤー 椎茸 など野菜のソテーをのせたり添えて。
 味付けはニンニク醤油、オイスターソース、味噌、豆板醤でピリ辛 などお好みで。)
チャンプルー 卵炒め 卵とじ (ゴーヤー 豆腐 卵 叉焼 野菜 ミョウガを入れても。)
カレー(豆腐 野菜類 卵 など。甘酢みょうがや卵はトッピングでも。)
ミョウガと大根レタスなどでサラダ
叉焼とミョウガのあえもの
ミョウガのお吸い物や味噌汁

甘酢漬けにすれば、少しは置いておけますよ。

467 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/16(日) 20:51:47 ID:nXfytfWZ0
>>458
焼きビーフンには何を入れるのかな? +白飯ってことですよね?
中華風冷奴(豆腐 刻み野菜 叉焼 など)
中華風サラダ(棒々鶏など蒸し鶏を使ったサラダ など)
酢の物(くらげ 海草 野菜 など)
中華スープ(サンラータン コーンや溶き卵 野菜キノコ魚介入り など)
ボリューム系なら、肉団子 エビチリ 海老マヨ 帆立や牡蠣や海老と青菜の炒め物
魚や海老や帆立などのトウチ蒸し かに玉 マーボー シュウマイ 餃子
煮豚やトンポーロー ユーリンチー パーコー チンジャオロース 回鍋肉 八宝菜 酢豚

468 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/16(日) 21:10:52 ID:nXfytfWZ0
>>460-461
鶏と野菜のトマト煮 シチュー カレー 鶏とゆで卵や野菜の煮物
チキンソテー から揚げやフライドチキン (すでに火は通っていると思うので、表面がこんがりさせるだけで。)
チキンライス オムライス (ホールトマトはライスに混ぜ込んでも、ソースにしても。)
オムレツ(具はどれでもお好みで。)
パスタ(トマト+玉葱+ツナか鶏 玉葱+ツナ トマト+玉葱でシンプルにして、チキンソテーを添える
 ゆで卵+さらし玉葱+ツナかほぐし鶏でサラダ風 など。
 ポテトニョッキにしてもいいかも。)
グラタン(鶏肉 お好みの野菜 卵 など。ソースはトマトを使っても。)
コロッケ ポテサラ 玉葱の天ぷら
パンがあればサンドウィッチ ピザ風トースト
炒飯 ピラフ パエリヤ 野菜の味噌汁

469 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/16(日) 21:46:56 ID:nXfytfWZ0
>>462
鍋(まだちと暑いかなw? 豚バラ 豆腐 白滝 もやし 
 しゃぶしゃぶ風でも和風だしでもキムチ鍋でも。)
または、豚冷しゃぶ+野菜 豚と野菜の蒸し物 でも。
サラダ(トマト コーン ツナ 蒸しささみ ゆで卵 玉葱 人参 じゃが芋 など)

豚ラグーのパスタ(テキトーに叩いた豚コマ トマト缶 玉葱 人参 など。
 じゃが芋でニョッキにしても。)
サラダ(茹でもやし ツナか蒸し鶏 コーン ゆで卵 玉葱 人参 など。) 

豚のすき煮や肉豆腐(豚コマ 豆腐 白滝 玉葱 人参 などですき焼き風煮物。
 濃い目味付けで、ご飯にのっけて、卵のせて丼でもいいかも!)
もやしの汁物

ほか
お好み焼き チヂミ (豚バラ 卵 もやし キムチ コーン 人参 玉葱 じゃが芋 など)
チャンプルー(豚バラ 豆腐 卵 人参 お好みで他の野菜 など) ポークピカタ
豚ともやしや人参の塩炒めやオイスターソース炒め 豚生姜焼きやみそ焼き+もやし他野菜のソテー
トマト煮(豚肉 玉葱 トマト缶 人参 コーン じゃが芋 など)
上記以外のパスタ(普通に豚バラを煮たトマトソース カリカリソテー豚+トマトソース
ツナや鶏のトマトソース ツナや野菜や豚のニンニク+オイルベース 
カリカリソテー豚+卵でカルボナーラ風 
豚しゃぶや蒸し鶏やツナ+コーン+野菜類+ゆで卵や温泉卵などでサラダ風 
↑これにキムチで冷麺風。卵は錦糸卵でも。 などなど。)
オムライス オムレツ 炒飯 
豚天 から揚げ 串豚 ささみフライ 鶏わさ ささみ焼き鳥 ささみ入り茶碗蒸し 
キムチ奴 揚げだし豆腐 豆腐ステーキ 
豚汁 

470 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/17(月) 09:44:45 ID:Iv14mdf/O
462です
ホントに色々なアイディアありがとうございます!
さっそく今日から、片っ端から作っていきます
ありがとうございました!
良スレだなぁ…

471 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/17(月) 09:48:45 ID:24Ncp7yI0
ゴーヤが冷蔵庫に入りきらないぐらいあります。
ゴーヤメインで、あと夏野菜(各種たくさん有り)をたっぷり食べれる献立よろ。
ちなみに、ゴーヤのちゃんぷるー、浅漬け、糠漬け、サラダは食べあきました・・・。

472 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/17(月) 12:06:29 ID:FC0CuRw20
キャベツにんじんリンゴレモン蜂蜜を使ってゴーヤジュース。
ゴーヤのてんぷら。薄くから揚げにしてゴーヤチップス。


473 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/17(月) 13:09:41 ID:Du3b34PB0
ダンナさんが料理を作ってくれたのはいいんですが
レシピ通りの分量でやるんで材料を半端に余らせくさって…
大根1/4 にんじん1/2 ニラ半束 ネギ1/2 キャベツ1/4
これを綺麗に消費できるレシピなんてあるでしょうか。
他にはタマネギとか豆腐とか卵とかキムチとかあります。買い足しもOkです。

474 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/17(月) 13:53:52 ID:GmWVPQt70
>>471
ゴーヤと夏野菜のカレー
 ・煮込んでも、素揚げしてトッピングでもうまい☆
ゴーヤの白和え
 ・お気に入りでこの夏良く食べました。ゴーヤは塩をしてから下茹でです。
カポナータ
 ・夏野菜の中になすがあれば是非。
ゴーヤのトマト煮
 ・粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして食べると本当に美味。

475 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/17(月) 13:59:03 ID:GmWVPQt70
>>473
ニラのおろし和え
 ・大根おろしとゆでたニラを和えて、ポン酢か出し醤油で。
キャベツとにんじんの卵とじ
 ・甘辛く炒め煮にするか、塩コショウで炒めたところに溶きたまご。
豆腐とネギの味噌汁
 ・そのまんま。

あとは焼き魚あたりで夕飯にどうでしょう?

476 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/17(月) 18:29:27 ID:Fwy5dLYN0
>>473
豚肉を購入。

鍋に7ミリ程度にスライスした大根と人参、豚肉を重ねて、
日本酒または料理酒を大匙3ぐらい振りかけて中火で加熱。
ポン酢とか、辛子醤油でいただく。

豚(ミンチにする)、ニラ半束 ネギ1/2 キャベツ1/4 で餃子。
普通の皮でももちろんいいですけど、大根を極薄にスライスして
餃子の皮にみたて、そこに上記で作ったタネをのせて楊枝で止め、
焼いて大根餃子もおいしいです。

ツナ缶購入。(スープ漬けよりはオイル漬け)
大根と人参をピーラーで薄くスライス。(鉛筆を削るみたいに)
少し塩を入れた水にはなしてパリっとさせる。
皿にランダムに盛り付け、オイル漬けツナを乗せて醤油をかけた
大根と人参のサラダ。

牛肉または豚肉購入。
大根1/4 にんじん1/2 ニラ半束 ネギ1/2 キャベツ1/4 キムチ
豆腐でキムチチゲ。
冷凍うどんやインスタントラーメンを入れてもいいし、最後に
ごはんと卵を入れてキムチ雑炊にしても。

477 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/17(月) 20:12:30 ID:KHKW0qA40
>>471
天ぷら(ゴーヤー 茄子 南瓜 ピーマン 獅子唐 玉葱 人参 オクラ ミョウガ ズッキーニ アスパラ キノコ類 などなど。)

肉詰め(種取った部分にひき肉詰めて、グリル焼きやフライパンでソテー。
 グラタン皿などの耐熱器に入れ、チーズやパン粉のせてオーブンかオーブントースターで焼いても。)

グラタン(適当にスライスして、ソース+チーズで。
 ソースはベシャメルでもいいけど、スパイシーなミートソースやトマトソースなどの方がより美味しいと思う。)

パスタ(トマトソース +ツナやベーコンや他の野菜などでも。
 オイルベースで+スパイシーなミートボールやソーセージ +ツナ 
 サラダパスタ風に、ツナ 野菜 卵 アンチョビー マヨやドレなど。
 ナポリタン)

焼そば 焼きうどん ビーフン 炒飯 ガパオライス

ひき肉と炒め物 カレー風味炒め 味噌炒め 中華炒め(八宝菜 マーボー オイスターソース 酢豚 など)
オムレツ キッシュ(ズッキーニ感覚で。もちろん、より苦味があるけど。)
冷奴にトッピング オカカあえ 白あえ 胡麻あえ 
サンドウィッチ(ツナとマヨあえなどで)ケチャップライス オムライス
スープ(卵などと) 味噌汁

478 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/17(月) 20:48:12 ID:KHKW0qA40
>>473
もう遅いかもですが。。。

鉄板焼き(人参 ニラ キャベツ 玉葱 買い足しで肉類 魚介類 キノコ 他の野菜 など。)
大根おろし(鉄板焼きのタレに添えて)
冷奴+刻み葱
葱が余ったら、汁物 または 卵とご飯で鉄板焼き飯

豆腐ステーキ +野菜ソテー(人参 ニラ 玉葱 キャベツ など)
または、揚げ出し豆腐+野菜あんかけと大根おろし
余っている野菜+ゆで卵でサラダ
葱の味噌汁かお吸い物

回鍋肉 か 生姜焼き か 味噌炒め か トンカツ (キャベツ 豚肉)
紅白なます か サラダ か 即席漬け (大根 人参)
ニラ玉 か ニラのお浸し
豆腐と葱の汁物

ほか
チヂミ お好み焼き 卵とじ 卵炒め オムレツ チャンプルー
おでん(卵 大根 刻み葱や人参やニラ+ひき肉でつみれや+お揚げで巾着 
 キャベツが包むのに使える状態なら、ロールキャベツでも。 
 ほかお好みで買い足し。)
天ぷら(人参 ニラ 玉葱 他お好みで買い足し)
スープ煮(ベーコンやソーセジや肉類買い足しで。意外と大根やねぎ入れても美味しいです。)
カレーやシチュー+サラダ(キャベツや大根やゆで卵で)
焼そば 炒飯 ビビンバ
煮物(肉と野菜 ブリ大根やイカ大根 風呂吹き大根 揚げやがんもやさつま揚げなどと炒め煮 など)
野菜や豆腐の味噌汁 けんちん汁や豚汁

479 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/17(月) 21:26:17 ID:JXCHDrIoO
すいません
一人暮らしで料理はじめたんですけど、今冷蔵庫に卵6個、キムチ300グラム、さけフレーク2缶、納豆1パック、焼きそばの麺が2パックあります。
何かおいしそうなもの作れませんかね?(´・ω・`)

480 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/17(月) 21:31:54 ID:/ZbsGwac0
>>479
他に何か野菜や乾物などはありませんか? ご飯は?

481 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/17(月) 21:40:29 ID:JXCHDrIoO
>>480
野菜類はもうないですね…乾物も…
お米はありますよ!
調味料なども一通りは揃っていると思います!

482 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/17(月) 21:47:54 ID:/ZbsGwac0
>>479
オムそば や 焼そば (麺 卵 鮭 キムチ あれば野菜 などで。)
ご飯があれば炒飯 や 雑炊 や オムライス(どの具でも)
ビビンバ風丼(ご飯にキムチ 納豆 鮭フレーク をのせ、目玉焼きか生卵か半熟ゆで卵 をのせる。
 ご飯がわりに、焼きそば麺を多めの油で押し付けながらこんがり揚げ焼きしてもできるかなぁ。)

ほか
鮭オムレツ キムチ卵炒め 納豆オムレツ
納豆+キムチや卵
プレーンオムレツ 卵焼き 
鮭や炒り卵の混ぜご飯 青野菜があれば、混ぜ寿司やちらし寿司
鮭や納豆やキムチのお結び 焼きおにぎり(味噌や醤油で)
小麦粉があれば、モダン焼き
キムチと卵のスープ

483 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/17(月) 22:04:26 ID:JXCHDrIoO
>>482
たくさんのレシピありがとうございます!!
色々と挑戦してみようとおもいます!!

484 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/17(月) 22:54:17 ID:4iRJ7Tp80
一人暮らしの献立について質問させてください。

冷凍品500gの鶏もも肉(業務?冷凍)がまるごとであるのですが、
お昼は職場で提供されるので、ほぼ夕飯のみと考えると×5日。
調理後冷凍することを含めて、悪くせずに食べられる献立に悩んでいます。

現在冷蔵庫にある材料は卵1、ねぎ1、キャベツ1、にんじん1、じゃがいも5、小麦粉、
しめじ、ミニアスパラガス、シーフードミックス。(肉魚類は省かせていただきました)
鶏肉を消費することが目的なので、基本食材なら少しは買い足せるのですが…。



485 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/17(月) 23:21:43 ID:zffnCwg90
>>484
鶏肉を切って、包丁で叩くかフードプロセッサにかけてミンチにし、
卵、おろし生姜、小口ネギ、みそ等混ぜて肉団子にして茹でておく→冷凍保存
鍋の具にしたり、焼いたり、揚げたり色々使えます。

鶏団子鍋
(鶏肉、ネギ、卵、キャベツ、人参、しめじ)+おろし生姜、豆腐、ニラetc
ミニアスパラとシーフードミックスのサラダ
(ミニアスパラ、シーフードミックス)+マヨ

486 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/17(月) 23:28:24 ID:zffnCwg90
>>471
・ゴーヤーンブシー(味噌煮)
・ゴーヤーの挽き肉詰め揚げ
  >>477さんの挽き肉詰めに似ているが、詰めものが落ち着いたところで
  1cm厚さに切って小麦粉つけて揚げる。からし醤油でドゾー。
・ゴーヤー茶
  薄切りにして天日干し。

487 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/17(月) 23:48:05 ID:iuQjnOJt0
>>471
・ご近所や同僚におすそわけ
・下ごしらえして冷凍庫に保存
 ttp://www.yanbaru.net/chilled.html


488 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/18(火) 00:11:44 ID:8Ua3ClXO0
>>484
鶏と野菜のスープ煮 カレー シチュー トマト煮 (芋除けば冷凍可。)
グラタン から揚げ チキンカツ (冷凍可。焼いたり揚げたりする前の半調理状態でも。)
チキンライス ピラフ 炒飯 鶏としめじと野菜などの炊き込みご飯 (冷凍可。)
鶏ハム(冷蔵で数日は大丈夫だと思う。使い回しもいろいろ。)
鶏と卵や人参ほか野菜の煮物 チキンソテー 照り焼き 蒸し鶏 焼き鳥 グリル焼き 野菜と炒め物 酢鶏
 (上記も含め、翌日くらいまでなら冷蔵保存可。再加熱やアレンジで。)

ほか
オムライス 親子丼 パスタ リゾット

アレンジ案:
鶏ハムや蒸し鶏→サラダ 炒め物 オムレツ ポテサラ コロッケ パスタ 炒飯 スープ など。
揚げたり焼いりしたもの→丼 野菜と炒め物 炒飯 卵とじ パスタ
スープ煮→カレーやシチュー 取り出した芋でマッシュポテト コロッケ グラタン
3行目のご飯系でオムライス おにぎり ドリア

489 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/18(火) 14:00:44 ID:e0IF0cdc0
お願いします。献立を考えるという悩みから救ってください!

ちなみに、冷蔵庫にはほとんど何もありません。
これから買い物に行きます。
カネコマなんで、おいしくて栄養に偏りがなければなんでもよいです。

今あるものは
豚のしょうが焼きの味つき肉 じゃがいも です。
調味料その他はあります。
ご飯もたけばあるので、できれば白飯にあう洋食でお願いします。
(昨日は和食だったもので。ゼータクでスミマセン)

490 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/18(火) 16:09:15 ID:TxKyitTo0
>>489
豚の味付け肉は、いつ購入のものかわかりませんが、
味付けして売っている時点で鮮度がよいとは思えません。
今日消費するのが吉と思われます。よってそれを中心に
考えましょう。

必須
・豚のしょうが焼き
・粉ふき芋orラップにくるんで加熱した芋orフライドポテト

・茹でたブロッコリー(しょうが焼きの付け合せに)
・わかめと玉ねぎの味噌汁
(あなたが栄養を必要とする職業または育ち盛りだったら卵をおとす)
・ごはん

または
・キャベツの千切り(しょうが焼きのつけあわせに)
・芋と玉ねぎの味噌汁
・ごはん
・トマトのサラダ、玉ねぎドレッシングをかけて
(ドレッシング:酢とマスタードと塩コショウとオイルとみじん切りの
 たまねぎを混ぜ混ぜ)

491 :471:2007/09/18(火) 16:48:06 ID:2oyRfVSB0
ゴーヤに関してたくさんメヌゥ教えていただき、ありがとうございました!
当分飽きずに食べれそうです!

492 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/18(火) 17:25:10 ID:DWssvW3a0

合挽肉・春雨・切干大根・ナス・大根・玉葱・人参・オクラ
ミニトマト・胡瓜・白菜・納豆・秋刀魚・豚しゃぶしゃぶ肉
チョリソー・生ハム・パスタ・うどん・そうめん
があります。調味料はある程度はあります。
幼児も食べれるメインやサブメニュー数品教えてほしー!



493 :489:2007/09/18(火) 18:03:46 ID:e0IF0cdc0
>>490さん
二通りもありがとうございました!
お返事が遅くなりましたが、
下のほうをそのままいただきました!
たまねぎドレッシング、初めて作りましたが、なかなかいいですね!

どうもありがとうございました。

494 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/18(火) 18:55:53 ID:TxKyitTo0
>>492
・春雨と肉団子のスープ
 合いびき肉、みじん切り玉葱(あれば長ネギ)、塩コショウ、
 ごま油と片栗粉少々、卵を加えて、酒と醤油も少し入れて
 混ぜ混ぜ。
 鍋に水と白菜、人参、戻した春雨を入れて沸騰させたところに
 上記団子の種をスプーンで丸くしながら落とす。
 味ポンで食べるもよし、鍋にコンソメを入れて洋風にするもよし。
 (その後うどんを加えてもいいし、おじやにしてもいい)
・オクラ納豆
 茹でたオクラを輪切りにして納豆と混ぜ混ぜ
・ごはん
・大根の浅漬け

または
・秋刀魚の蒲焼丼
 秋刀魚は小麦粉をはたいて多めの油で焼いてペーパーにとっておく
 油を少しふきとったフライパンに醤油酒みりん砂糖のたれを入れて
 加熱したら秋刀魚を戻してたれをからめる。
・大根の味噌汁
・ごはん
・ミニトマトときゅうりと生ハムでサラダ

495 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/18(火) 19:14:19 ID:Q6TYyazAO
>>492
もうお子さんの夕飯には間に合わないかもしれないけど……

・肉団子と春雨のスープ
・カレー粉かカレールーがあれば、キーマカレー風ドライカレー(挽肉・玉葱・人参微塵切り)
・揚げ秋刀魚の野菜あんかけ(玉葱人参千切り、オクラスライスで)
・中華丼(豚肉、白菜、玉葱、人参)
・冷しゃぶおろしあえ

麺類
・焼きうどん(豚肉、白菜、玉葱、人参)または同じ具材+そうめんで、そうめんチャンプルー
・沖縄風にゅうめん(そうめん・ぶた肉・オクラ)・・ミニトマトと生ハムの冷製パスタ

サブ
・人参サラダ・納豆おろしあえ(オクラを加えても)
・サラダスパゲティ

496 :492:2007/09/18(火) 19:48:30 ID:DWssvW3a0
>>494>>495ありがとー助かるわ〜!
こんなに出来るもんですね?!
自分じゃ思いつかないや〜。
「肉団子と春雨のスープ」
美味しそうやし私にも作れそう^^
明日の献立に役立てたいと思いまーす!!

人参サラダと大根の浅漬って・・・くぐってみます!
ほんとにありがと〜。


 


497 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/18(火) 19:52:10 ID:G+j/dR4+0
>>489
ハンバーグ(合挽き 玉葱 大根おろしで和風おろしソースでも。)
人参のグラッセかソテー(お子様ならグラッセがいいかも。)
サラダ(ミニトマト 胡瓜 生ハム など)
茄子の味噌汁

鍋(豚しゃぶ肉 白菜 春雨 大根 人参 秋刀魚つみれか合挽きで肉団子 など。
 〆にうどんや雑炊でも。)
納豆+さっと湯がいたオクラ
茄子即席漬け

ほか
ミートソース(パスタ グラタン うどんにかける など。+茄子でも。)
ミートボール (パスタ スープ煮 トマト煮 シチュー ソテーか揚げてあんかけやケチャップあえ など。
 春雨や白菜と中華風炒めやスープでも。)
ロール白菜(ロールキャベツの白菜版。和風にしても。)
辛くないマーボー(ひき肉 茄子や春雨や白菜 人参 などで。)
茄子のひき肉はさみ焼き(揚げ)
大根や白菜と肉団子やつみれの煮物
肉味噌(風呂吹き大根や 白菜などにかけたり、野菜スティックにつけたり、ご飯のお供に。
 うどんや素麺にも。)
味噌炒め(茄子 ひき肉か豚肉 玉葱 任意jん オクラ など。)
白菜と豚肉の重ね蒸し 豚冷しゃぶサラダ
豚肉の野菜巻き焼き(揚げ) 豚と野菜のシチュー スープ煮
豚みそ焼き 生姜焼き 豚丼
秋刀魚塩焼き ムニエル 煮付け 竜田揚げ つみれ汁 パスタ
焼き茄子 蒸し茄子 オクラおかか醤油あえ 白菜のお浸し
なます 即席漬け(茄子 白菜 大根 人参 胡瓜 オクラなど。ピクルスならミニトマトや玉葱でも。)
切干と人参などの炒め煮 春雨と野菜のサラダ パスタサラダ
納豆オクラ大根などで和風パスタ 生ハムと野菜の冷製パスタ
素麺でにゅうめん 肉うどん 
天ぷら(茄子 玉葱 人参 オクラ 納豆 秋刀魚 など。+大根おろしで。
 うどんや素麺にあわせても。)

お子様、ちょい辛いのもオケなら、
カレー(ひき肉豚肉どちらでも) カレーうどん 
チョリソーは大人向けかしら。ソテーやボイルで。

498 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/18(火) 21:41:27 ID:5S1tXz450
晩御飯に困ったのでふと冷蔵庫を開けると
レタス、えのき、なすび、玉葱、トマト、きゅうり、ピーマン、蒟蒻、卵、チーズ、ベーコン、ハム、ウィンナー、そしてアボカド、牛乳、マッシュルーム。
調味料はと棚を開けると
醤油、塩、酢、黒胡椒、ソース、砂糖、ケチャップ
その他はと探すと
米、バター、スパゲッティ1`、トマトソース、エビドリアのソース、なめ茸

安かったのでつい衝動買いしてしまい、今では何を作れば良いのかサッパリです……
因みに家はレンジはありますがオーブンはありません。
どなたか上手い組み合わせをお願いします。

499 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/18(火) 22:14:39 ID:DihE+cHV0
>>498
ナポリタン(パスタ ベーコンかウィンナー 玉葱 ピーマン マッシュルーム ケチャップ など。)
サラダ(レタス トマト 胡瓜 アボカド ゆで卵 ハム など。)
えのきの汁物(スープなら+ベーコンでも。)

えのきのベーコン巻き焼き
ピーマンとウィンナーのソテー
焼き茄子
こんにゃくの煎り煮
サラダ
かき玉汁

ほか
オムレツ オムライス (卵 玉葱 ピーマン ベーコンやウィンナー チーズ マッシュルーム など。
 ソースは、ケチャップ トマトソース 牛乳でクリームソース 和風なめたけソース ドリアソース などお好みで。)

ナポ以外のパスタ(オイルベースでベーコンやウィンナーやハム 野菜類 キノコ類 チーズ
 トマトソース+上記
 サラダ風にアボカド レタス トマト 胡瓜 ハム マッシュルーム 温泉卵や半熟卵 
 オムスパ カルボナーラ風 ドリアソースベース など。)

ウィンナーかベーコンと野菜の炒め物(野菜は、茄子 えのき 玉葱 ピーマン コンニャク などお好みで。
 味付けは塩胡椒 醤油やソース これもお好みで。)
スープ煮 トマト煮 ルーなどあればカレーやシチュー

天ぷら(茄子 ピーマン 玉葱 など)
リゾット ピラフ 炒飯 ドリア ライスコロッケ 洋風雑炊
鉄板焼き ボイルウィンナー ハムカツ(+チーズでも) ハムステーキ ベーコンかハム+エッグ
アボカド刺身風(わさびなどあれば) マヨがあればアボカドとマッシュルームのサラダ
胡瓜やナスの即席漬け えのきのお吸い物 スープ(オニオン マッシュルームなど。)
味噌があれば田楽や味噌汁 

500 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/18(火) 22:45:44 ID:5S1tXz450
>>499
どうも有り難う御座います。お陰で当座の間美味しい料理が食卓を賑わしそうです。
一応全部やってみます。


501 :484:2007/09/19(水) 00:50:59 ID:nJEjzBfs0
>>485
早速今夜肉団子に挑戦してみました。冷凍して鍋に挑戦してみます。

>>488
鶏ハムを初作成してみました。食べるのが楽しみです。

たくさん出していただいてありがとうございました。
がんばって食べきってきます。

502 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/19(水) 16:18:35 ID:d2erl6gBO
大根、きゅうり、キャベツ、ごぼう、トマト

実家に帰ったら野菜が大量に冷蔵庫に入っていたのですが
上のもので作れる、何か良いレシピはありますでしょうか?

503 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/19(水) 17:01:21 ID:Z2EXB4/I0
>>502
肉や魚はあるの? 買い足しはおk?

504 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/19(水) 17:15:47 ID:0SW/geD10
秋刀魚、大根、すだち、黒龍吟醸

調味料はひととおりあります。
何を作ればいいでしょうか?

505 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/19(水) 18:02:33 ID:8+DCpBt/0
豚の薄切り肉が100gあります。
これをしょうが焼き、野菜巻き、竜田揚げ以外のメニューでメインっぽくしたいのですが
何かよい献立はないでしょうか。

キャベツや人参、ジャガイモ玉ねぎといった基本的な野菜や調味料は揃っています。
よろしくお願いします。

506 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/19(水) 18:08:47 ID:mHiNhJwr0
>>504
幽庵焼き
塩焼きというと思ったら大間違い

507 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/19(水) 18:15:12 ID:UB1AI7NE0
>>506
しぶいところを突いてくるね。
おれは504じゃないが、秋刀魚でゆう幽庵焼きできるの?
ワタは、そのまま?

508 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/19(水) 18:25:59 ID:DajXhF800
幽案焼きって、ゆずの代わりにゆずこしょうでもいけるかな?

509 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/19(水) 18:38:19 ID:UB1AI7NE0
>>507
ゆうゆう庵焼きってなんだよ、俺www
カマスを幽庵焼きにしたの、好きだなぁ。
なんともこう上品で。

>>508
ちなみに、さすがに柚子胡椒で作ったら別物になると思うよ。
それはそれで美味しそうだが。

510 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/19(水) 19:01:03 ID:Z2EXB4/I0
>>505
ウィンナシュニッツェルもどき
(豚薄切り肉)+パン粉、粉チーズ、パセリ、レモン
→塩・コショウした薄切り肉をに小麦粉、溶き卵をつける。パン粉に粉チーズとパセリを混ぜた衣をつける。
 油を多めにひいたフライパンで押さえながら揚げ焼きにする。レモン汁をかけて。
ザワークラウトもどき
(キャベツ)
→酢、水、砂糖、塩を加えて煮る。
ポテトスープ
(じゃがいも、人参、玉ねぎ)

511 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/19(水) 19:02:24 ID:mHiNhJwr0
ゆずがかぼすになるというならまだしも柚胡椒はちょっとw

>>507 でも秋刀魚の幽庵焼き、美味しいですよ。わたは落とした方が良いと思います。

512 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/19(水) 19:03:36 ID:mHiNhJwr0
追記
落としたわたを地に加えるとひと味変わります

513 :507:2007/09/19(水) 19:06:58 ID:UB1AI7NE0
>>512
うわ、それはちょっとウマそうだ!
勉強になった!こんど試してみる!

514 :507:2007/09/19(水) 19:11:58 ID:UB1AI7NE0
ついでに >>504
先日、どうせ秋刀魚を焼いて煙モクモクになるなら・・・と思って、
秋刀魚に塩して軽くグリルして、桜でスモークして柚子で食べたら美味しかった。
参考までに。

515 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/19(水) 19:13:59 ID:mHiNhJwr0
>>514
横になりますがスモークは発想にありませんでしたw
頂きますw
軽くスモークですよね?風味付け程度

516 :507:2007/09/19(水) 19:16:13 ID:UB1AI7NE0
>>515
そそ。温燻。
燻製じゃなくて、スモークフレーバード秋刀魚w

517 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/19(水) 19:23:57 ID:mHiNhJwr0
>>516 どもですwいただきますw

518 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/19(水) 21:20:31 ID:H8proSj40
いくらのしょうゆ漬けをもらいました。
これにあわせて明日の夕飯メニューを考えてください。
買い物はいけます。
あんまり時間はかけたくないです。

519 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/19(水) 21:25:18 ID:PFy5z7sg0
>>504
506さんの幽庵焼き以外で考えてみました。

秋刀魚竜田揚げ みぞれあえ(大根おろし+すだち)
甘酢あんかけ 南蛮漬け
みぞれ蒸し 秋刀魚と大根の炒め物 ムニエル
極新鮮な秋刀魚なら、刺身 酢〆 寿司(押し寿司 握り +大根の薄切りでほっかぶり寿司 など)
しゃぶしゃぶ つみれ鍋 大根と煮物 つみれ汁
麺があれば、パスタ

520 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/19(水) 21:25:57 ID:DvLlVaSI0
>>518
イクラ丼と、イクラって案外脂っこいのでお吸い物、
具は葱とかえのき、豆腐、わかめなどでさっぱりと。
青いものは欲しいですね、青菜のゴマ和えや中華風塩炒め。
和風の根菜(買い揃えるのが大変なら冷凍の和風野菜ミックスでも)で
煮物あたりでどうでしょうか?

521 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/19(水) 21:45:25 ID:PFy5z7sg0
>>505
カレー シチュー トマト煮 スープ煮 しゃぶしゃぶ キャベツなど野菜と重ね蒸し
回鍋肉 酢豚 八宝菜など中華炒め チャンプルー
味噌焼き 葱塩焼き 重ねカツ チーズはさみカツ 串トン 豚天 冷しゃぶ(+野菜でサラダ)
ポークチャップ ソテー(ガーリック マスタード ハーブ など)
お好み焼き 豚丼 豚肉じゃが 豚汁 肉豆腐
パスタ(トマトソース キノコなどとクリームソース カリカリソテーにしてカルボナーラもどき など)
カレーうどん 肉うどん 焼そば 焼きうどん
細切りにして、春巻き 炒飯 
叩いて、自家製ソーセージ シュウマイ 餃子 あんかけ マーボー 肉詰め
 コロッケ メンチ ハンバーグ 肉団子  

522 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/19(水) 22:20:16 ID:PFy5z7sg0
>>518
やっぱり、520さんとかぶるけど丼やちらし寿司や手巻き寿司。
 酢飯と海苔や胡麻や甘酢生姜ほかお好みで。
(海鮮ちらし(丼)鮭と親子丼 帆立 甘エビ カニ など。)
副菜や汁物は
 お浸し 酢の物 お漬物 和風サラダ 茶碗蒸し お吸い物 など。

ほか
イクラおろし パスタ 
みぞれ蒸し(特に白身魚などあっさりしたもの)の仕上げにたっぷりのせる

523 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/19(水) 22:41:12 ID:8+DCpBt/0
>505です。
色々ありがとうございました。
こうして言われてみるとなるほどなるほどです。

524 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/20(木) 02:45:01 ID:Wm4edKOF0
>>518
・はらこ飯
生鮭(塩味ついてないやつ)を一口大に切って、たれで煮て、
その煮汁でごはんを炊きます。炊き上がったらどんぶりに鮭を
のせ、いくらをかけて、好みで海苔や貝割れを飾る。
地域によってはスーパーの鮭を売ってるところに、はらこ飯の
たれがあると思いますがなければ酒と醤油とみりんで。
詳細は検索してみてください。
・お吸い物(残った貝割れと豆腐などで)
・わかめときゅうりの酢の物
・かぼちゃの煮つけ

または
・大根おろしといくらの冷製パスタ(青紫蘇か貝割れをのせて)
・わかめスープ
・トマトときゅうりのサラダ

525 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/20(木) 04:11:05 ID:XfcuE08OO
マヨはらこ飯
鮭マヨ炒飯つくってイクラまぶして、ノリで海苔やネギを飾って、和だしで割った薄めの醤油ちょっとかけて。
マヨネーズ入るからさっぱりしたサラダ欲しいね。
キノコとかレタス等野菜を適当に混ぜて柚子ドレッシング又は青じそドレッシングぶっかけ。これにもイクラ混ぜちゃえ。


526 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/20(木) 08:15:23 ID:F3tAL3980
118です。みなさんたくさんのレシピどうもです!
丼2人前にしてもまだありそうなので色々試してみます。
献立は和風サラダとお吸い物で余力があればもう一品作ろうと思います。

もうひとつ、カボスをたくさんもらったのですが
お手軽なレシピがあったら教えてください。

527 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/20(木) 09:07:49 ID:haeyXZy90
>>526
あんまり伸びてないけど料理板にスレがあるよ。

柑橘類 ゆず・シークヮーサー・かぼす・すだち・だいだい・レモン
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1159321864/

日持ちするから、まずはレモンと同じ扱いで。
絞る時に皮を下にしてやると香りがよく立つよ。
(皮の油分に香味が集まってるから)

528 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/20(木) 09:42:32 ID:ea3TvuiW0
>>527
色々あるけど、ポン酢やレモンやスダチ同様、料理にかけたりたれや下味に使ったり。
あとは、果汁でドリンク、焼酎やソーダ割り。
マーマレード、お菓子。

イクラの件とも合わせてw
イクラ+大根おろし イクラ+いろんな海鮮をつかったカルパッチョやサラダや寿司
に添えたり、ドレッシングや寿司酢に使うのもいいかも。

529 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/20(木) 10:09:38 ID:bKRKuwP30
豚ミンチ、鶏ササミ、冷凍赤魚、納豆、もやし、人参、キャベツ、レタス、
オクラ、ナス、レンコン、キュウリ、ピーマン、茗荷、玉葱、小松菜、卵、
アスパラ、こんにゃく、えのき、しめじ、高野豆腐、米、パスタ
調味料は揃っています。大人2、幼児1人です。
できれば4日分の献立を教えてください。

530 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/20(木) 10:37:42 ID:KGqbGT120
>>529
4日間、夜だけでいいのでしょうか?

【1】
赤魚の煮付け
(赤魚)
高野豆腐の卵とじ
(高野豆腐、卵)
小松菜のおひたし
(小松菜)+かつおぶし
根菜の味噌汁
(レンコン、人参、こんにゃく)

【2】
きのこパスタ
(えのき、しめじ、アスパラ、豚ミンチ)
ゆでキャベツの甘酢和え風サラダ
(キャベツ、人参、玉ねぎ、きゅうり)
卵スープ
(卵、ミョウガ)

【3】
鶏ささみの香り揚げ
(ささみ、ピーマン)+醤油、酒、ショウガ、ニンニク、片栗粉
 →ピーマンは素揚げに。
和風サラダ
(レタス、オクラ、ミョウガ、玉ねぎ、もやし)
田楽
(茄子、こんにゃく、きゅうり)+味噌、みりん、ごま油

【4】
豚バーグ きのこソース添え
(豚ミンチ、卵、れんこんすりおろし、玉ねぎ、オクラ、茄子、しめじ)
 →おくらとなすは付け合わせ。レンコンはすりおろして入れるとふんわり♪
納豆味噌汁
(納豆)+ネギ
小松菜の卵とじ
(小松菜、卵)
なすとオクラの揚げ浸し
(なす、おくら)+めんつゆ

531 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/20(木) 12:52:50 ID:bKRKuwP30
>>530
4日分考えてくださってありがとうございます!!
副菜を考えるの苦手なのでとても助かります。4日間このメニューでやっていきます。
本当にありがとうっ!!

532 :504:2007/09/20(木) 22:37:24 ID:pkzDX5CV0
さんまとか大根を書き込んだものです。
俺今から秋刀魚の塩焼き作るんだぜwwwwwwwwwww
と軽い気持ちで書き込んだまま忘れていたのですが料理板の底力を思い知りました。

私は柚子胡椒が好きなので今日は柚子胡椒の幽庵焼きにワタを軽く絡めた。柚子より上品な味で凄くうまかったです。
皆さんおみそれしました。

最後におまけ。サンマ飯うまいよー。
焼きサンマの身をほぐしてご飯の上に載せ炊き込む。
んで炊き上がりにかいわれか大根の葉を刻んだものと大目の生姜おろしを混ぜ込む。
ワタがいける人はよそったご飯に乗せると香りもよくてうまいよ。見た目はあまりよくないが・・・

533 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/21(金) 00:04:23 ID:eoixTfQU0
パンプキンスープに合う献立お願いします。

534 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/21(金) 02:34:37 ID:1IxDng/40
>>533
・サーモンムニエル
・ブロッコリー
・人参グラッセ
・パン
・晒した玉ねぎとトマトのサラダ

または
・鶏とプチトマトとにんにくのオーブン焼き
(鶏は塩コショウをふりかけフライパンで焼き目をつけ湯を
 かぶるぐらい入れたらコンソメの素を加え軽く煮込む
 耐熱皿にバターを塗り、鶏とプチトマトとにんにくを並べ
 オーブンでこんがり焼く)
・玉ねぎ、きゅうり、など野菜たっぷりのグリーンサラダ
・パン
・グレープフルーツ

535 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/21(金) 09:28:56 ID:11x+Ds4s0
>>533
秋鮭や牡蠣とキノコのキッシュ か グラタン
または カキフライと秋鮭のチーズカツ&キノコグリル焼き
美味しいハムと野菜のサラダ
さつま芋のニョッキ
栗の渋皮煮とジェラート

ほか
ムニエル ホイル焼き キノコオムレツ キノコクリームコロッケ キノコソテー
キノコのパスタ ピッツァ マリネ(バゲットにのせてブルスケッタでも) フリット
上記以外のサラダ(サーモン 胡桃とチーズ入り など)
秋刀魚のパスタ 牡蠣のパスタやリゾット 栗と肉の煮込み(+パスタでも) 栗のリゾット
サーモンと野菜のテリーヌ 栗と肉のリエット サーモンとチーズのパテ
ガーリックトースト ペペロンチーノ ピラフ パエリヤ
生ハム パン チーズ いろいろ

536 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/21(金) 10:54:59 ID:BLQX/iAq0
義実家から生栗を大量にいただきました。
甘露煮などの甘い系のおかずがあまり好みでないのですが
なにか調理法ありましたら教えてください。
栗ごはんは一緒にいただいたのでナシでお願いします。


537 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/21(金) 11:17:17 ID:gn0N+oym0
>>536
茹で栗 焼き栗 (シンプルに、ホクホクといただく)
肉などと煮物 炒め物 (和洋中お好みで) リエット
シチュー パスタ リゾット スープ
天ぷら コロッケ 渋皮煮(甘いけど、甘露煮よりはいいかな。)

538 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/21(金) 11:23:56 ID:ZXOPrOv+0
茄子8本とビーマン一個とジャガイモ6個くらいをすぐに使わなくてはいけません、

他にあるのはタマネギ、ニンジン、スナックエンドウ、インゲン、キャベツ、さらに茄子
豚モモブロック

揚げ物不可一人暮らし買い足しOKです、3日分くらいお願いします
味噌が余っているので味噌を使った献立もあるとありがたいです

今日も残暑が厳しいですねえ・・・

539 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/21(金) 12:24:59 ID:1Gq6VXvE0
>>538
茄子の味噌炒め
(茄子、人参、ピーマン、豚もも)+味噌、みりん、だし、七味etc
キャベツのおひたし
(キャベツ)+かつおぶし
じゃがいもの煮っころがし
(じゃがいも)

茄子のトマトソースパスタ
(茄子、玉ねぎ、人参、豚もも、ピーマン)+トマト缶、パスタ
ポテトサラダ
(玉ねぎ、人参、じゃがいも、スナップエンドウ)+ハム、ツナetc

茄子のグラタン
→上のパスタソースを耐熱容器にいれてチーズをのせて焼く。
 ご飯を入れてドリアにしても。
じゃがいものシャキシャキサラダ
(じゃがいも、いんげん)
→千切りにしてさっと茹でて水にさらしたじゃがいもと茹でて斜め細切り
にしたじゃがいもを好みのドレッシングで和える。

豚のしょうが焼き
(豚もも)+おろし生姜
茄子といんげんのゴマ和え
(茄子、いんげん)
じゃがいもと玉ねぎの味噌汁
(じゃがいも、玉ねぎ)

540 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/21(金) 14:47:11 ID:1IxDng/40
>>538
・ムサカ
 ナスとじゃがいもとミートソースとチーズで

・タイ風グリーンカレー
 ナスを全部使う、ピーマンは炒めて乗せる
 沢山作って汁ごと冷凍

・ニョッキ
 じゃがいものニョッキを沢山つくって冷凍

・ナスのミートソースを作って冷凍

・ピーマンは千切りにしてバターいためにする

・芋餅

541 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/21(金) 16:24:21 ID:BLQX/iAq0
>>537
ありがとうございます!
おやつに茹でて食べてみたらほくほくウマーでした。
肉との煮物、コロッケも試してみたいと思います。

542 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/21(金) 21:18:03 ID:eg1nQxOR0
>>538
田楽(茄子 ピーマン 軽く茹でるかチンしたじゃが芋 玉葱などを、グリルかフライパンで焼く。
 味噌+みりんや砂糖を小鍋で練りながら弱火で加熱。お好みで胡麻や刻み葱や胡麻油など入れても。
 この味噌を、上記の焼いた野菜にのせて。
 ゆでたキャベツ、人参、エンドウ、インゲン、茹で豚などにこの味噌をのせても。)

鍋しぎ(茄子 玉葱 インゲン 人参 を胡麻油かサラダ油で炒め、味噌とみりんか砂糖などで味付け。)


献立案:
ポークソテー(お好みの厚さにカットして)+ピーマンソテー
茄子田楽
サラダ(じゃが芋人参さらし玉葱でポテサラ 千切りキャベツ など)
インゲンの胡麻和え か お浸し
エンドウの味噌汁

カレー(豚肉 玉葱 じゃが芋 人参 茄子 ピーマン など)
サラダ(キャベツ ゆでインゲンやエンドウ など)  

茹で豚(ブロックを茹で豚にし、お好みの厚さにスライス。)
鍋しぎ
じゃが芋とエンドウ+バター
キャベツの味噌汁

ほか
煮豚 豚味噌漬け焼き 豚や野菜の味噌炒めや中華炒め 豚肉じゃが 
豚と野菜のスープ煮 シチュー ローストポーク
他の野菜の味噌汁 酢味噌あえ 豚汁
じゃが芋や玉葱や茄子などでグラタン(味噌マヨチーズ 普通にホワイトやミートやトマトソースでも。)
焼き茄子 蒸し茄子 ピーマンのキンピラ 照り焼き 粉ふき芋 じゃが芋ソテー マッシュポテト
即席漬け(茄子 キャベツ 人参 などで、塩やだし醤油 あれば+塩昆布 鷹の爪 など。)  
焼そば 炒飯 豚丼 中華丼 肉と野菜の味噌炒めや照り焼き丼 

543 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/22(土) 11:33:08 ID:DoMk6DHY0
小茄子6つとピーマン4つと玉ねぎ3つでできる
ご飯が進むおかずを教えてください。
なるべく買い足しは無しの方向でお願いします。。


544 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/22(土) 11:44:34 ID:2FfSj1610
まいたけ 豚ひき肉 豆腐

これで何を作ったらおいしいですか?
ちなみに調理器具は電子レンジのみです。

545 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/22(土) 11:49:28 ID:Z92ccYdI0
>>543
天ぷら
 ・たまねぎは掻き揚げにするといいよ。天丼にしちゃうのもアリ。
揚げ浸し
 ・フライパンに1センチの油で揚げて、熱々をめんつゆに浸すだけでも。
味噌炒め
 ・仕上げにすり胡麻で香りUP
南蛮漬け
 ・漬け汁に少しにんにくを入れるとウマー
カレー
 ・スパイスが充実してればインド風で。なければ市販のルゥで。
  その場合気合であめ色たまねぎを作ってね。

546 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/22(土) 11:53:18 ID:Z92ccYdI0
>>544
電子レンジ調理はあんまりしないからアドバイスできないんだけど
余計なお世話だけど、自炊するならレンジ調理用のお鍋とかあったら
ずいぶん色々できると思うよ。
こういうのとか
ttp://item.rakuten.co.jp/rasta/xx00-0874/

547 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/22(土) 12:13:28 ID:DoMk6DHY0
>>545
ありがとうございます!
掻き揚げと味噌炒めでおいしくご飯をいただきます

548 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/22(土) 17:38:16 ID:GlpzQ3dm0
家の者が風邪気味なので、なにか栄養のあるいいメニュー教えてください。



549 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/22(土) 19:30:29 ID:JGRKSKYt0
>>548
風邪をひいたとき。2日目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1122462621/

体が温まるもの、野菜がたっぷり食べられるもの、
消化が良く胃腸に優しいもので考えるといいのではないかと。
野菜と鶏団子のスープとか、おろし生姜を乗せたあんかけうどん、
シチュー、豆乳鍋や寄せ鍋などどうでしょう。

550 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/22(土) 20:40:38 ID:YuxypVtq0
>>544
コンロはカセットや電気のも全然無し? レンジはトースターやオーブン機能付き?

麻婆豆腐(ゴメン、実際作ったことは無いけど、出来ると聞いた。
 豚ひき肉 豆腐 胡麻油かサラダ油 豆板醤など調味料 あれば葱やニンニクや生姜
 舞茸も入れてもいいかも。) 
献立にするなら、舞茸は↑と別にして、舞茸の中華スープ

ポークハンバーグ か ソーセージ か ミートボール
舞茸バター
豆腐の汁物

シュウマイ
冷奴
舞茸の汁物

ほか
肉豆腐 豆腐のひき肉あんかけ 豆腐とひき肉の重ね蒸し 
 (+舞茸でも。ドレも似たようなもんでスマソ。)
炒り豆腐や雷豆腐 カレー 豆腐と肉団子の煮物
ひき肉と舞茸の炒め物風 肉味噌 そぼろ (舞茸バター添えて、丼にしても。)
雑炊
トースターやオーブン機能付きなら、グラタン 豆腐ステーキ 田楽
 上記のハンバーグやソーセージなどに、いい焼き色もつけられる。 

551 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/22(土) 20:52:16 ID:YuxypVtq0
>>548
お大事に!季節の変わり目なので、栄養休養補給で早く良くなるといいですね。

549さんも書いてくださっているのに似ちゃいますが、
鍋 湯豆腐 ポトフ 鍋焼きうどん 雑炊 お粥(卵 梅 生姜 など入れて)
小田巻き蒸し 茶碗蒸し スープ シチュー 
柔らかめの具の味噌汁やお吸い物 煮物 蒸し物 大根おろし
果物(特におろしりんごやかんきつ果汁など) ヨーグルト

552 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/23(日) 15:54:55 ID:6pO0nFkt0
今夜のメインは春巻きです。春巻きに合う献立を考えてください。
中華でそろえるのがベストですが、ちぐはぐじゃなかったら和でもOKです。

大人二人
キャベツ4分の1・たまねぎ1個・長ネギ2本・たけのこ水煮少し・ミディトマト5個・サツマイモ2本
大根1本・にんじん2本・かぼちゃ4分の1・エリンギ2本・しめじ少し・えのき少し
卵10個・いくら少し・ちくわ1袋・油揚げ1枚・納豆1パック・昆布の佃煮・牛乳500cc
きくらげ1袋・切り干し大根1袋・ひじき1袋・コーン缶小1個・梅干数個

なるべく手のかからないものでお願いします。

553 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/23(日) 15:55:27 ID:6pO0nFkt0
あ、豆腐のミニパックもあった。

554 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/23(日) 16:47:27 ID:uMzvnm860
>>552-553
キャベツde八宝菜
(キャベツ、玉ねぎ、長ねぎ、たけのこ、人参、きくらげ)
大根の梅和え
(大根、梅干し)
卵豆腐スープ
(卵、豆腐、長ねぎ)
だいこんサラダ
(大根、人参、いくら、昆布の佃煮)
→いくらはトッピングに

中華風あんかけオムレツ(カニ玉のカニ抜きw)
(卵、長ねぎ、たけのこ、人参)
味噌汁
(油揚げ、えのき)
イクラおろし
(いくら、大根おろし)

ひじきごはん
(ひじき、油揚げ、ちくわ、人参)
野菜いため
(キャベツ、玉ねぎ、人参、きのこ類)
→オイスターソースで中華風にしても。
かぼちゃの味噌汁
(かぼちゃ)

大学芋
(さつまいも)

555 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/23(日) 20:01:45 ID:A8o1oBEh0
>>552-553
エリンギ卵炒め(さっと炒めるだけ。味付けは中華だし お好みでニンニクや生姜 チョイ豆板醤やオイスターソース など。)
サラダ(キャベツ トマト 人参 大根 ちくわ 玉葱 など。 中華風でも和風でも。)
汁物(豆腐 葱 しめじ えのき コーン きくらげ タケノコ など組み合わせて。
 中華スープやお吸い物。)

ほか
中華炒め 卵とじ(卵 タケノコ 葱 キャベツ 玉葱 キノコ類 コーン 豆腐 など)
中華風冷奴(豆腐 葱 えのき 他野菜 など。 胡麻油+醤油や中華ドレなどで。)
なます 酢の物(きくらげ ひじき など) イクラおろし 
煮物(タケノコ 油揚げ ちくわ 人参 大根 キノコ 南瓜 さつま芋 など)
中華風茶碗蒸し(卵 きくらげ きのこ タケノコ など)
炒飯 中華雑炊 中華粥 溶き卵のスープ(コーン キクラゲ キノコ 葱 など入れて。)

556 :買い足し出来ます。:2007/09/24(月) 05:12:48 ID:q/Pc7a70O
木綿豆腐。大根。しめじ。キャベツ千切り。ニンジン。じゃがいも。ニラ。豚ミンチ。豚こまぎれ。胸とり肉。ベーコン。ブロッコリー。納豆。ニンニク。卵。シチュー親子丼以外に何が作れますか?

557 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/24(月) 06:25:27 ID:G0Ai2tQR0
>>556
・豚汁:豆腐・大根・しめじ・にんじん・じゃがいも・豚こま
・チキンソテー:鳥胸・つけあわせににんじん・じゃがいも・ブロッコリーをゆでるかソテーもしくは千切りキャベツ
・ジャーマンポテト:じゃがいも・ベーコン
・にら玉:ニラ・玉子

・餃子:豚ミンチ・キャベツ千切り・ニラ・ニンニク+餃子の皮を自作or買い足し

・・・メニューの組み立てとしてはちょい微妙な感じ

558 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/24(月) 07:08:58 ID:CdPvjtQG0
>>556
肉じゃが
 ・にんじん、じゃがいも、豚こまorベーコン。たまねぎがあると尚よし。
オムライス
 ・鶏ムネ、たまご。たまねぎがあると尚よし。
お好み焼き
 ・キャベツ、豚こま、たまご。お好みでニラ。
けんちん汁
 ・豆腐、大根、しめじ、にんじん。お好みで鶏ムネ。
納豆チャーハン
 ・豚ミンチ、納豆、にんにく、卵。お好みでニラ。
ブロッコリとベーコンのパスタ
 ・ブロッコリ、ベーコン、にんにく。オイルベースで。
ポトフ
 ・にんじん、じゃがいも、ベーコン。

559 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/24(月) 07:56:00 ID:CJ+MpH2rO
同棲中の彼に初めて作る夕飯の献立をお願いします。

決定メニュー→ほうれん草のソテー・海藻サラダ(どちらかにシメジ入れる予定)
メインと上のメニュー以外におかず1品くらい考えていただきたいです。
調味料はだいたいあります。
今材料は何もないです。
彼の好物は鶏>豚>>>>>牛 です。
卵はひとりひとつまで希望です。
ちなみに昨日の夕飯は秋刀魚の塩焼きと唐揚げだったのでそれ以外でお願いします。

560 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/24(月) 09:43:20 ID:HwTTs7IW0
>>559
鶏ガーリックバター醤油焼き丼
(鶏もも、ご飯)
→ほうれん草ソテーをいっしょにのせてもOK
かきたま汁
(卵、かたくり粉、ネギ)

炊き込みご飯
(しめじ、人参、薄揚げ、コンニャク、卵、海苔etc)
→しめじをこちらに転用。卵は炒り卵か錦糸卵でのせる。
豚の生姜焼き
(豚ロース、ショウガ)

561 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/24(月) 10:27:40 ID:LJ62GoXI0
納豆、ピーマン、玉葱、きゃべつ、人参、小松菜、ちくわ、油揚げ、蒟蒻、
えのき、卵1個、ミニパックの豆腐1丁
夕飯に何が作れるでしょうか?お願いします。

562 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/24(月) 10:39:52 ID:EvQmdYx/0
>>556
鍋(肉類 ミンチで肉団子 豆腐 ニラ しめじ 人参 ブロッコリー など。
 大根は入れても、おろしてタレに添えても。 味付けは水炊き 醤油 味噌 キムチ など、お好みで。
 必要あれば、買い足しで 魚介 キノコ 白菜や青菜 うどん など。)

チキンソテー か から揚げ(お好みでガーリック味など)
キャベツ千切り+ポテサラ(じゃが芋人参などで)+茹でブロッコリー
豚汁(豚コマ 豆腐 大根 人参 しめじ ニラ など)
物足りなければ、納豆 卵

ほか
鉄板焼き(肉類 ニラ しめじ 人参 キャベツ じゃが芋 ベーコン ブロッコリー ニンニク など。
 お好み焼きや焼そばや焼き飯をしてもいい。
 大根おろしをタレに添えて。)
ポークハンバーグ(ベーコン巻き 豆腐入り などでも。)
チャンプルー風炒め 肉豆腐(豚コマ 豆腐 卵 野菜類 など。)
鶏照り焼き グリル焼き 鶏と卵と大根の煮物(豚コマや肉団子でも)鶏と野菜類の煮物
コロッケ 天ぷら(人参 ニラ納豆 しめじ ブロッコリー など)
豆腐ステーキ 鶏や豆腐のピカタ 揚げ出し豆腐 チキンカツ チキン南蛮 (おろしを添えたりあえたり)
麻婆豆腐 そぼろあんかけ(風呂吹き大根 じゃが芋 豆腐 など)あんかけ豆腐 
肉味噌 そぼろ (ご飯 野菜などにのせたりつけたり。)
ベーコン野菜巻き焼き(揚げ)ソーセージ ミートローフ
卵とじ オムレツ 卵炒め ココット (お好みの具で) ベーコンエッグ
卵焼きやだし巻き(+おろし) 温泉卵 茶碗蒸し(鶏肉 しめじで和風 ニラやひき肉で中華風など。)
ポテサラ以外のサラダ(キャベツ 人参 大根 じゃが芋 豚しゃぶ肉 カリカリベーコン ゆで卵 揚げニンニクチップ などで。)
パスタいろいろ(オイル+ニンニクベースで、 しめじ ベーコン ブロッコリー キャベツ 
 和風に、納豆 大根おろし 温泉卵  中華風に、ニラ ひき肉や豚コマ
 卵とベーコンでカルボナーラ風 じゃが芋でニョッキ サラダ風やスープパスタ など。)
炊き込みご飯(しめじ 鶏肉 人参 など)炒飯 雑炊 チキンやケチャップライス ピラフ パエリヤ
ニラ饅頭 シュウマイ ワンタン 肉まん スープ味噌汁お吸い物 ニラお浸し 大根人参即席漬け なます

563 :562:2007/09/24(月) 10:40:34 ID:EvQmdYx/0
>>556
562の続きで、
玉葱買い足しでカレー(ハンバーグやシュウマイピラフなどにもあった方がいいかも。)
チーズ買い足しで、グラタン ドリア パスタやカツにプラス チーズ焼き
練り物など買い足しでおでん

564 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/24(月) 11:08:12 ID:EvQmdYx/0
>>559
メイン:
チキンソテー チキンカツ 手羽餃子 チキン南蛮(タルタルソースでも、甘酢でも。)
シチュー カレー 酢鶏 ユーリンチー チキングラタン 手羽揚げ
焼き鳥 グリル焼き(手羽先や手羽元がお手軽でいいかも。味付け次第で和洋中、お酒に合う感じにも。)
鶏メインの煮物(手羽大根 筑前煮 スープ煮 など)

副菜:
鍋しぎ(味噌炒め) 冷奴 揚げ出し豆腐 焼き茄子 茄子揚げびたし 
田楽(豆腐 茄子 コンニャク 風呂吹き大根 など。)
キンピラ(ごぼう人参 レンコン じゃこピーマン など)
卵とじ(具は何でも) だし巻き 卵焼き 温泉卵
あえもの(青菜やインゲンなどの胡麻和え 白和え 明太やタラコあえ 酢味噌あえ 梅あえ 辛し和え など)
ツナおろしなどおろしあえ イカ納豆 お浸し 酢の物 即席漬け
やまかけ 長芋短冊 とろろ きつね納豆(あぶらげに納豆入れてあぶるだけ。お好みで葱とかも。)
炒め煮や煮浸し(揚げとキャベツや青菜 など) 切干煮 五目煮 ひじき煮 ぜんまい煮
叩きごぼう 蒸し物(貝の酒蒸しなど) チーズやマヨ焼き(椎茸 ポテト 淡白な魚介 など)
炊き込みご飯 混ぜご飯 チキンのパエリヤ ピラフ パスタ リゾット 
味噌汁 お吸い物 スープ



565 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/24(月) 11:19:08 ID:J2PJgOXO0
>>549
>>551
ありがとうございます!雑炊作りましたよ。
これからの季節にも鍋物は参考にさせていただきます!

566 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/24(月) 11:35:54 ID:EvQmdYx/0
>>561
天ぷら(ちくわ ピーマン 玉葱 人参 など)
えのき納豆(数秒チンかさっと湯がいたえのき+納豆+タレやだし醤油で超簡単。
 お好みで辛子や七味。)
小松菜とお揚げの煮浸し
雷コンニャク か 田楽
キャベツの即席漬け(塩もみ 甘酢 など。 あれば+切り昆布や塩昆布。)
豆腐の味噌汁 か お吸い物
卵は、天ぷらで必要なかったら、えのき納豆か汁物に加えても。

豆腐ステーキ
ナポリタン か ケチャップライス (玉葱 ピーマン 人参 パスタかご飯 などで。
 目玉焼きか大きめスクランブルでのせる。ご家族何人かわからないですが、仲良く分け合ってね。)
サラダ(キャベツ カリカリ油揚げ ちくわ で和風でもいいし、
 人参や玉葱など残っていれば、キャベツとコールスローでも。)
えのきと小松菜の汁物

ほか
揚げ出し豆腐 豆腐ピカタ チャンプルー風炒め (豆腐 卵 野菜類 ちくわ などで)
お好み焼き(卵 キャベツ ちくわ 納豆 刻みコンニャク ほか野菜類 など。)
煮物(ちくわ 油揚げ コンニャク 人参 など。 おでんみたいにしても。
 卵入れるならゆで卵かお揚げとあぶ玉。これも仲良く分け合って下さいね(^^)。)
卵とじ 卵炒め (ちくわ キャベツ えのき ほか野菜類 など、お好みでどれかだけでも。)
きつね納豆 (油揚げに納豆詰めてあぶる) えのきバター 冷奴 ピーマンや人参のキンピラ 
スープ(オニオン いろいろ野菜 えのき 豆腐 溶き卵 など。) 
信田巻き(揚げ 人参 小松菜 えのき など) ちくわの野菜詰めフライ コンニャクステーキ
白和え(豆腐 小松菜 人参 ちくわ コンニャク に+白胡麻と調味料で。)
茶碗蒸し(卵 ちくわ えのき 小松菜 など)
炒飯 お稲荷さん 麺があればきつねや天ぷらでうどんや蕎麦 鍋

567 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/24(月) 12:41:35 ID:idYOFP4q0
サワラに似た、サゴシという35cm魚を買ってきたんだけれど、どうやって食べるの?
実は、サワラも釣りの本で見て名前は知っていても食べたことが無い。
とりあえず、二枚に下ろしたんだけれど。

568 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/24(月) 12:52:46 ID:yCn61jgE0
>>567
サワラの小型のものがサゴシですから、
「サワラ|鰆 レシピ|作り方」でぐぐってみるといいです。
(蛇足ですが、「作り方」がキーワードに入ると
和風の調理法が見つかりやすいです。
ククパドを除外したければ「-cookpad」を追加。)

白身で癖がないですが、身がやわらかいので
塩分で〆て(下味の塩こしょうをして少し置く程度で十分)
バター焼きや粉をはたいてムニエル、フライ、
味噌漬けや柚庵焼きなどがいいかと思います。

569 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/24(月) 14:21:50 ID:LJ62GoXI0
>>566
天ぷらならボリュームも出るしいいですねっ!
その献立頂きます!!思ったより豪勢な夕食にできそうです。
ありがとうございました!


570 :562です。:2007/09/24(月) 17:26:42 ID:q/Pc7a70O
携帯からですいません。皆さんプロですね。今日は早速豚汁。チキンソテー。ニラ卵にしようかと思ってます。初心者な物で作り方を教えてもらえないでしょうか?

571 :570です。:2007/09/24(月) 17:28:19 ID:q/Pc7a70O
すみません。552でした。

572 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/24(月) 17:34:59 ID:fOF8UVPL0
じゃがいも、なす、卵、こねぎ、にらで何か作れますか?
あと生姜と生クリームがあります。

とりあえず焼きなすの他に芋メインのもう一品と考えてるのですが。

573 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/24(月) 19:09:27 ID:Ipb+NesjO
ししとうとまいたけで、天ぷら以外のめのをお願いします。

574 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/24(月) 19:17:47 ID:HS2l3UyI0
>>573
・焼きししとうのおかか醤油掛け
・まいたけのバターいため



575 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/24(月) 20:23:20 ID:Nt0sKH3Q0
>>572
じゃが芋で、ということなので、
コロッケ ポテトオムレツ(卵 じゃが芋 生クリーム など。)
チーズがあればグラタン・ドフィノア キッシュ ポテトニョッキ
じゃが芋のソテー じゃがバター 煮物(醤油や味噌で和風 クリーム煮 など)
ポテトフライ 粉ふき芋 マッシュポテト 
チヂミもどき(ニラや小葱 じゃが芋 卵 ひつようあれば粉 などで。)
じゃが芋のスープ 味噌汁

ほか
ニラ玉炒め プレーンオムレツ 小葱卵とじ 
小葱やニラのかき揚げ 炒め物(卵なしの) お浸し 酢味噌あえ 
揚げ茄子 茄子味噌炒め 蒸し茄子(胡麻ダレなどで)
葱や生姜で中華スープ 味噌汁 かき玉汁 お吸い物 中華風茶碗蒸し
炒飯(卵 ニラや葱 ご飯 などで)生姜風味の混ぜご飯 雑炊
生姜アイス クレームブリュレ ザバイオーネ ケーキ クレープ スフレ タルト クッキー

576 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/24(月) 20:32:18 ID:Nt0sKH3Q0
>>573
照り焼き 味噌炒め グリル焼き(串焼きでも) 揚げ浸し(焼きでも) 舞茸ホイル焼き 
ご飯があれば、炒飯 リゾット 舞茸炊き込みご飯や混ぜご飯 雑炊 
麺があれば、パスタ 焼そば
味噌汁 お吸い物 スープ 
焼くかチンしてマリネや漬物風(自作マリネ液やドレッシングや出汁醤油やポン酢 などで。)

577 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/24(月) 22:59:37 ID:UiNHDBew0
・エリンギ 1パック
・ピーマン 4個
・玉葱 2個
・白ネギ 1本
・卵 4個
・挽肉 300グラム
・牛肉 100グラム

只今お米を炊いてます。
1人分の料理です。
献立お願いします

578 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/24(月) 23:43:43 ID:B+xuiVyEO
>>577
今から召し上がるようなので…
・卵とじ(エリンギ、白葱を出汁+砂糖醤油で煮立てて卵を流す)
または卵雑炊でも。

しっかり食べられそうなら
・牛丼(牛肉、玉葱)
・肉味噌(玉葱・ピーマン微塵きり、挽肉)
ほかに
焼き白葱のマリネ、オニオンスライス+薄切りピーマンのサラダ、
かき玉汁、肉団子とエリンギのスープ

579 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/24(月) 23:55:08 ID:wbhL/+ZI0
>>577
ハンバーグ
エリンギとピーマンのソテー
葱の汁物
卵はハンバーグに半熟目玉焼きでそえるか汁物に

ピーマンの肉詰め か チンジャオロース
エリンギ卵とじ
葱の中華スープ

牛丼(牛肉 玉葱か葱 卵 など) か そぼろ丼(ひき肉 葱 卵)
ピーマンは照り焼きやソテーで丼にのせるかキンピラ
エリンギの汁物

カレー(ひき肉か牛肉 玉葱 エリンギ ピーマン など)
目玉焼きか温泉卵か刻みゆで卵

ほか
ビーフステーキ ビフカツ すき煮 牛肉を葱に巻いて焼くか揚げる
オムレツや卵とじや卵炒め(プレーン ミート 野菜 など) オムライス
牛かひき肉とエリンギの炒め物(オイスターソース味や塩コショウなどお好みで。)
天ぷら(エリンギ ピーマン 玉葱) メンチカツ
ミートボール(揚げて甘酢 焼く シチュー など)
ガパオライス風ひき肉炒めご飯(半熟目玉焼きをのせて混ぜてどうぞ。)
ハッシュドビーフ 炒飯 玉葱の味噌汁やスープ

580 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/25(火) 11:26:23 ID:RgJAJSG9O
ブロッコリー
人参
じゃがいも
玉葱
ネギ
しめじ
エリンギ
絹こし豆腐


大人二人の晩御飯をお願いします!
買い足し可。
初心者でも作れそうなやつを教えてください…

581 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/25(火) 11:54:46 ID:avIVdzPS0
>>580
エリンギ卵炒めやオムレツ 
(バターかオリーヴオイル+塩胡椒+あればハーブやアンチョビーやチーズ
 +醤油で和風 胡麻油やオイスターソースや豆板醤で中華風 などお好みで。)
ポテトサラダ(じゃが芋人参玉葱)+ 茹でブロッコリー
冷奴(葱やおかかのせて)
しめじのお吸い物か味噌汁

ほか
エリンギ以外の卵炒めや卵とじやオムレツ
(ブロッコリー 玉葱 ポテト しめじ 人参 葱 など)
コロッケ(じゃが芋 玉葱 お好みで人参やひき肉
 キノコでクリームコロッケでも。)
野菜のソテー(買い足しでベーコンやソーセージや肉類とでも。)
茹で野菜のサラダ(ホットでも) ブロッコリーのお浸し キンピラ(人参 ごぼうかいたしても。)
天ぷら(ブロッコリー 人参 玉葱 エリンギ しめじ 買い足しで魚介類やほかの野菜 など)
しめじやエリンギ炊き込みご飯 炒飯 オムライス ケチャップライス
お吸い物や味噌汁やスープ (どの食材でも。)

肉類や魚介類買い足しで、カレー シチュー 肉じゃが グラタン ピラフ 
 鉄板焼き パエリヤ パスタ(キノコ 野菜 卵 買い足しの肉魚介缶詰チーズ などで。)
 餃子 中華炒め シュウマイ ハンバーグ 焼そば 

582 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/25(火) 13:14:58 ID:1Tmtv0B60
大人2人分です。

じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、きゅうり、トマト、山菜ミックス、油揚げ、ウインナー、豚ロース、米、パスタ
調味料は一通りあります。

メニュー全く決めてないのですが、揚げ物以外でさっぱり和or洋でお願いします。



583 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/25(火) 13:17:00 ID:1Tmtv0B60
すいません>>582書き忘れで、夕方買い物行くので食材追加出来ます。
よろしくお願いします。

584 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/25(火) 13:39:36 ID:tlu5EmCY0
>>582
*メイン*
肉じゃが
 ・じゃがいも、たまねぎ、豚ロース。あれ?豚ロースは厚切り?薄切り?
しょうが焼き
 ・豚ロース。付け合せにキャベツととトマト。生姜を買ってくる。
焼き魚
 ・買ってくる。

*主食*
山菜炊き込みご飯
 ・山菜ミックス、コメ。あればもち米でおこわ。
山菜そば
 ・お蕎麦を買ってくる。

*副菜*
塩もみきゅうり
 ・きゅうり。あれば塩昆布と生姜。
キツネ焼き
 ・油揚げ。トースターかグリルで焼いて。大根を買い足しでおろし和えにポン酢が美味。
コールスロー
 ・さっぱりさせたいならマヨではなくフレンチドレッシングで。
きゅうりとトマトのマリネ
 ・冷蔵庫で味を馴染ませて。ごま油、醤油、米酢で和風マリネも美味い。

*汁物*
味噌汁
 ・油揚げ。じゃがいもとたまねぎ。キャベツとたまねぎ。など。

585 :お願いします。:2007/09/25(火) 13:43:02 ID:505SDBIUO
メインメニューは唐揚げです。サイドメニューで大人二人分1500円までで酢の物ポテサラ以外に考えてもらえませんか?

586 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/25(火) 14:23:07 ID:1Tmtv0B60
>>854

>>852です。ありがとうございます!
豚ロースは薄切りでした。
肉じゃが、山菜炊き込みご飯、トマトときゅうりの和風マリネ、味噌汁作ろうと思います。


587 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/25(火) 14:27:56 ID:AZYUQCz+0
お力を貸してください。
ステーキ肉×2枚・タラバガニ(ボイル済)
を、頂いてしまいました。
当方一人暮らし・料理ベタ・残業多いため ほとんど料理しません。
簡単に作れて、出来たら野菜も摂れる献立ないでしょうか?
買い足しは可能(ただし香辛料は苦手です)
部屋には片手鍋・フライパン・炊飯ジャー・一口コンロ
オーブンレンジがあります。

588 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/25(火) 14:43:13 ID:pQHhuewZ0
>>587
■ステーキマリネ
<材料>
ステーキ肉、たまねぎ、醤油、酢
<作り方>
1.ステーキ肉は調理する30分くらい前に
 冷蔵庫から出しておく。
2.玉ねぎは皮をむき、縦半分に切ってから
 繊維を断つ方向にスライスする。
3.醤油と酢は2:1の比率で合わせ、
 2の玉ねぎを浸しておく。
4.フライパンを熱しうすく油をしいて、
 肉を好みの加減に焼く。
 肉に塩コショウは不要。
 焼き加減の見極めが難しそうなら、
 焼き足りないよりはよく焼いたほうがベター。
5.焼きあがった肉を、3の酢醤油玉ねぎに
 漬ける。冷めたら、冷蔵庫へ。
 翌日から2〜3日は保存可能。

食べる時は皿に生野菜を敷き、その上に削ぎ切りにした肉、
酢醤油玉ねぎもドレッシングとしてのっけてどうぞ。

ボイル済みのカニは、そのまま頂いてしまうのが
ベターかと思います。
大量なら身をかき出しておいて、マヨ和えでサンドイッチでも
サラダでも。きゅうりやアボカド、レモン汁と合いますよ。

589 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/25(火) 15:02:42 ID:zqPeP2W/O
大人2人です

玉子20コもらいました。主人がオムレツの類が嫌いなので中々消費出来ません。

他の材料は
長芋 レタス(少々) ブロッコリー 納豆 ベーコン トマト です

590 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/25(火) 15:11:52 ID:rkTrQKBw0
大人2人分の夕飯をお願いします。
明日から用事で数日家を空けるので在庫処分希望ですが、買い足しも可能です。材料は

玉ねぎ2、ピーマン3、人参1、じゃがいも1、レタス1、茄子1
ミニトマト4、水菜5、大根1/2、大葉8、卵7、納豆1、ツナ2
ささみ2、にんにく3、鮭フレーク、乾燥わかめ、干しいたけ、鰹節です。

どうかお助けください。お願いします。

591 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/25(火) 15:31:19 ID:tlu5EmCY0
>>585
それは、酢の物とポテサラが決定であるってこと?

ピラフ
 ・チキンかシーフードで。具材炒めてから炊飯気任せでOK。
卵スープ
 ・コンソメベースでも鶏がらベースでもお吸い物にしても。

592 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/25(火) 15:37:10 ID:pQHhuewZ0
>>589
中華炒め。
卵は酒と塩コショウで下味をして、大まかな炒り卵にして
取り出しておきます。
お手持ちの材料から納豆を除いた全てと炒め合わせて、
オイスターソースなどで調味して完成。
または、レタスとトマトは別にして、
鶏がら顆粒でスープにしても良いと思います。

今後の卵の消費については「塩卵」はどうでしょう?
殻のままのゆで卵を、溶け残りが出来る位濃い食塩水に
48時間漬ける(冷蔵)と完成です。
しょっぱいゆで卵なので、おつまみにもご飯のおかずにも
茹で野菜の和え衣にもなります。

593 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/25(火) 15:43:50 ID:tlu5EmCY0
>>589
夕食のおかず?
卵消費メニューがいいのかな?
分からないので適当に。

たまごの中華風炒め物
 ・チリソース仕立てでも美味いよね。エビやイカを入れてもグー。
たまごサラダ
 ・ゆで卵をみじん切りにして作るアレね。隠し味に砂糖を少しいれると美味い。
煮たまご
 ・中身がとろっとろのゆで卵を作って、めんつゆに漬け込むだけでも。
茶碗蒸し
 ・まあいくつも消費はしないけど。
プリン
 ・カラメルはタブレットを使うと簡単。
  漬け汁の濃さによってだけど、半日〜1日が食べごろ。

その材料での献立

チャーハン
 ・レタス、たまご、ベーコン。か、納豆、たまご、ベーコン。たまごでくるんでもいいね。
長いも短冊
 ・叩き梅か、もみのりなんかをのせて。
ブロッコリーとたまごのサラダ
 ・マヨ和えで。トマトは盛り付け時に添えて。


594 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/25(火) 15:44:26 ID:tlu5EmCY0
あ、リロードしてなかったからかぶった。スマソ

595 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/25(火) 16:06:27 ID:tlu5EmCY0
>>590
天ぷら
 ・ピーマン、茄子、にんじん、大葉、ささみ。たまねぎはかき揚げ。
  納豆を海苔にのせて揚げても美味しい。油が汚れるから最後にね。
  大根おろしを添えて。(天ぷら粉がなければたまごも使うよね)
だし巻きたまご
 ・大根おろしをここでも添えて。
サラダ
 ・レタス、ミニトマト、ツナ。
水菜のお浸し
 ・すり胡麻で和えてもうまい。
わかめのお吸い物
 ・味噌汁でも。

596 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/25(火) 16:51:34 ID:zqPeP2W/O
>>592さん、>>593さん
ありがとうございます。どちらも作ってみようと思います。
なんせ二人なので… 考えたら自分で買ったのも合わせたら沢山あるのでパニックです

597 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/25(火) 17:07:47 ID:tlu5EmCY0
>>596
あ。。今見直したら593のレスの下
なぜかプリンのとこに、煮たまごの続きが。。。
プリン
 ・カラメルはタブレットを使うと簡単。
  漬け汁の濃さによってだけど、半日〜1日が食べごろ。 ←これは煮たまごです。(汗


598 :587:2007/09/25(火) 17:13:46 ID:AZYUQCz+0
>>588
作り方までありがとうございます。
少し疲れ気味なので、酢も摂れるのは嬉しいです。
カニは量もあるので、友人たちと食べようと思います。

599 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/25(火) 17:59:51 ID:rkTrQKBw0
590です。
>>595さんありがとうございます。
天ぷら、いろんな野菜が食べれていいですね。
今日は天ぷらパーティーにします!


600 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/25(火) 20:20:51 ID:WWNiwHXt0
>>585
衣かつぎ(お月見ですし)
焼き茄子
ポテサラ以外のサラダ(和風 コールスロー パスタサラダ などお好みで。
 ベビーリーフ大根レタス胡瓜など野菜類 ツナ帆立蟹など缶詰 サーモンやボイルシーフードなど魚介類
 チーズ ハムベーコン類 ゆで卵 などで。)
だし巻き卵+大根おろし
キノコ炊き込みご飯
ワカメと豆腐の味噌汁かお吸い物

ほか
キノコや魚貝の+バターや酒蒸し あぶりさつま揚げ(おろし生姜醤油で) 
キンピラ(ごぼう人参やレンコン など)冷奴 茶碗蒸し 温泉卵 柳川風卵とじ 
イカと里芋や大根の煮物 南瓜やさつま芋の煮つけ 風呂吹き大根
がんもや厚揚げや練り物と野菜の煮物 青菜とお揚げの煮浸し
胡麻和え 白和え お浸し 五目煮 ヒジキや切干煮 卯の花
田楽(茄子 里芋 豆腐 など)ツナやなめこやイクラ+おろし
そぼろあんかけ(豆腐 里芋 南瓜 じゃが芋 などで)
板わさ 即席漬け つみれ汁 豚汁 ほかの味噌汁やお吸い物
きつね納豆 キムチ納豆 やまかけ 長芋短冊 とろろ

601 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/25(火) 20:53:30 ID:WWNiwHXt0
>>587
588さんの良案で充分かもしれませんが、

★ステーキ肉
普通にステーキ(塩胡椒してフライパンでさっと。
  味つけは、塩胡椒のみ ニンニク 醤油 ちょい赤ワインやブランデー バルサミコ などお好みで。
  市販のグレイビーソースやステーキソース使ってもいいし。
  召し上がるときに大根おろしなど添えて和風でも。) 
オーブンで焼いてローストビーフ風

↑これに、野菜サラダやソテーやゆで野菜を添える。
 焼いたステーキを、適当にカットして、サラダにのせる。
 カットして野菜と一緒に丼やパスタや焼き飯。(ちょっともったいないかな。)

ホットプレートがあれば、野菜と一緒に鉄板焼き(カニも一緒でもいいかも!)

★タラバガニ
588さんに禿賛成で、そのままが一番! ほかサラダやサンド以外では
鍋 ブイヤベース風魚介スープ カニ玉 カニ飯 炒飯 ピラフ 雑炊
パスタ グラタン リゾット パエリヤ コロッケ オムレツ ちらし寿司
シュウマイ 酢の物や和え物やあんかけ 天ぷら 汁物

すごーく羨ましい限り!でも一人で一度にたくさんだと、ちょっとあわてますよねー。わかります。
お友達と楽しめるといいですね!

602 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/25(火) 21:00:23 ID:RgJAJSG9O
>>581
ありがとうございました。
ブロッコリーを上手に茹でるのって難しいですねorz

603 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/25(火) 23:10:40 ID:IDjYI2JC0
最近料理を始めた一人暮らしです
にんじんとジャガイモを使った比較的簡単な料理をご教授ください
他にある食材は
卵 もやし ハム ベーコン 食パン 牛乳 チャルメラ3袋 スパゲティ500グラム
調味料は
ごま油 塩こしょう しょう油 マーガリン 実家でもらった怪しい塩

調味料の種類はやはり少ないでしょうか
これはないとだめだろという調味料などありましたらお願いします

604 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/26(水) 00:11:45 ID:kFLSC6gt0
>>603
にんじん&ジャガイモなら
カレー・シチュー・ポトフ・肉じゃが・ポテトサラダ・ジャーマンポテトにニンジン混ぜるのもいいかと
もやしは足速いので、ゆでてハム・ごま油・塩コショウと和えるとうまいよ

調味料は必要だと思ってから買えばいいと思う
砂糖・酢・味噌・マヨネーズ・ケチャップ・ウスターソース・コンソメ・タバスコ・ポン酢・・・
料理始めるといつのまにか増えてるもんだ

605 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/26(水) 08:32:55 ID:Os1hr1KOO
>>597
丁寧にありがとうございます。煮玉子、今朝から浸けています。以外な事に主人が茹で玉子が好きみたいで、御預け状態で出勤しました。きっと今夜はスッ跳んで帰ってくると思います

606 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/26(水) 10:01:12 ID:/W6GUtDw0
>>605
もう遅いかなぁ、ごめんなさい。
597さんじゃないのですが、
煮卵なら、豚ブロック肉や鶏手羽なんかと煮ても美味しいですよ。
(これだけでメインおかずになるし。)
煮卵の召し上がり方としては、
ラーメン 白髪葱や野菜を添える 焼いたり一緒に煮た肉と丼 などなど。

ゆで卵がお好きなら、>>589のお手持ち食材も考慮して、
ブロッコリーとゆで卵のサラダ(マヨ和えなどで。レタスやトマトを添えて。)
グラタン(スライスゆで卵 ブロッコリー ベーコン など)
あとは買い足しになってしまいますが、
おでん スコッチエッグ ゆで卵のカレーやシチュー サンドウィッチ など。

ゆで卵以外なら、
ココット(耐熱器にブロッコリーやベーコンやトマトを入れ、卵を割り落としてチンか焼くだけ。
 お好みで+チーズでも。簡単で美味しくバランスも良くて、朝昼晩いけると思います。)
温泉卵(冷やしてだし醤油でそのままでも、納豆や野菜やえのきなど添えても。
 シチューを召し上がるときに入れたり、麺類の具にも。)
トマトかレタスと卵のさっと炒めやスープ ベーコンエッグ お好み焼き
黄身の味噌漬け かき玉汁 卵雑炊 だし巻き 厚焼き スクランブルエッグ 
親子丼 柳川 卵入りパスタなど麺 錦糸卵(ちらし寿司や麺ほか色々に。冷凍も可。)

フレンチトースト パンプディング クレームブリュレ 
ザバイオーネやカスタードにして、色々に使う
シュークリーム アイスクリーム(卵多めであいすくりんっぽいのとか) 
シフォンケーキ クレープ パンケーキ 蒸しパン ドーナツ
カステラ パウンドケーキなど焼き菓子 カスタードパイやタルト

607 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/26(水) 10:24:35 ID:/W6GUtDw0
>>603
604さんがだいたい書いてくれてるけど、あとは
適当にスライスや細切りで炒め物 卵とじ (ベーコンやほかの具も一緒でもいいし、単独でも。)
ココット(軽く下茹でかチンして、耐熱皿に入れ、卵を割り落としてチンするか焼くだけ。)
キンピラ 千切り人参のサラダ 
グラタン(ココット同様で、卵のかわりにホワイトソースなどお好みのソース チーズのせて。)
コンソメがあれば、コンソメスープや牛乳使ってミルクスープ(シチューっぽくしても)。
しんぷるに、じゃがバター 粉ふき芋 味噌汁

調味料も、604さんのと、
和風のだし用食材(昆布 カツオ節 にぼし 干し椎茸 など。
 めんどうなら だしの素や麺つゆやだし醤油でもいいけど。)
オリーブオイルかサラダ油(パスタがあるから、オリーブオイルの方がいいかも。)
酒 みりん ニンニク 鷹の爪 生姜 マスタード わさび 
オイスターソース 豆板醤 カレー粉やルー
あたりもあると便利かも。
あと、調味料じゃないけど、
ワカメとか乾物類 缶詰 粉類(小麦粉 片栗粉 など)。日持ちするし、色々に使えるので。

608 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/26(水) 11:18:32 ID:Os1hr1KOO
>>606さん
沢山のメニューありがとうございます
一度に大量に玉子を使うメニューにしてみます。因みに、錦糸玉子が冷凍可とは知りませんでした。冷凍保存可なら中華奴とかにも使えますねー。ありがとうございました

609 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/26(水) 12:30:43 ID:9wNm3f5W0
大人三人分の夕飯です。

キュウリ(3本)、ブロッコリー、にんじん、ピーマン(5〜6個)、玉葱、ジャガイモ、里芋、卵、
春雨(50g)、ツナ缶(一個)、納豆(3パック)

買い足しOKです。
キュウリが傷みかかっているのでなるべく使ってしまいたいのと、私以外の二人が
高齢なので油っこいものは避けたいです。調味料は一通りそろっています。
よろしくお願いします。

610 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/26(水) 13:02:40 ID:0Se2bEqw0
>>609
■緑黄色野菜のツナ煮
にんじん、玉葱、じゃが芋とツナ缶を和洋お好みの
だし(スープ)で炊いて、上がり際にブロッコリー
も加える。色がきれいでさっぱり系です。
■きゅうりスティックサラダ
刻むと結構カサが増えるので、シンプルにカットして
味噌マヨなど添えていかがでしょうか。
■ピーマンきんぴら
■春雨のかきたま汁
タンパク質が不足しそうなので、お豆腐を買い足せれば
おつゆに多めに入れたり、個人的な好物は冷奴の納豆添えです。。

611 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/26(水) 13:11:45 ID:7n888+mk0
お願いします。
大人2人(含妊婦)+幼児1一人
いくらのしょうゆ漬けがちょっぴり、あとサツマイモの煮物があるので、
それにあう味噌汁と主菜をお願いします。

ある材料は
にんじん たまねぎ じゃがいも だいこん ねぎ こまつな トマト キャベツ
たまご 豚のこまぎれ はんぺん ウインナー

調味料は一通りあります。

お願いします。

612 :609:2007/09/26(水) 13:33:10 ID:9wNm3f5W0
>>610
ありがとうございます。
あー、野菜のツナ煮おいしそうですね〜。
スティックサラダは梅肉or明太マヨでもいいかな。

今夜のメニュー決まってスッキリしましたw

613 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/26(水) 14:17:54 ID:7n888+mk0
お願いします

614 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/26(水) 15:08:56 ID:7t5S4bqx0
>611
トン汁と角切りはんぺん入りふわふわオムレツ

615 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/26(水) 15:25:51 ID:xrW3EdLk0
クラムチャウダーとサラダの予定なんですが、それだけでは寂しいと思うので
もう1品出したいです。
献立スレのみなさん、お知恵を貸してくださいな。

大人2人です
買出し可です
基本的な調味料あります
揚げ物は避けたいです

616 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/26(水) 15:27:00 ID:YGqNQ0Eu0
>>611
ウィンナーと野菜のカレー炒め
(キャベツ、玉ねぎ、人参、ウィンナー)+だし、カレー粉、醤油
卵と小松菜の味噌汁
(卵、小松菜)

豚コマのフライ
(豚肉、千切りキャベツ、トマト)
はんぺんとネギの味噌汁
(はんぺん、ねぎ)

豚と青菜のオイスターソース炒め
(豚コマ、小松菜、人参)
キャベツの味噌汁
(キャベツ)+あれば、薄揚げ

おでん→汁なので味噌汁やめときましたw
(人参、じゃがいも、大根、たまご、はんぺん、ウィンナー)
サラダ
(キャベツ、トマト、たまねぎ)

617 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/26(水) 15:34:24 ID:YGqNQ0Eu0
>>615
・グリルチキンサラダ
 →サラダに焼いた鶏肉を入れてボリュームup
・鶏ささみの香り揚げ
 →酒、醤油、ニンニク、ショウガで下味をつけて、かたくりをまぶして揚げる。残ったらお弁当に。
・ガーリックトースト
・魚(鮭、白身魚)のムニエル
・きのこ入りオムレツ

618 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/26(水) 15:40:19 ID:xrW3EdLk0
ありがとうございます!
ボリュームうpサラダでいこうと思います。ヒャッホイたすかったーーー

619 :611:2007/09/26(水) 16:02:02 ID:7n888+mk0
ありがとーございます!

オイスターソース炒めとはんぺんオムレツにします!
明日の晩まで持ちそうだ!

620 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/26(水) 16:38:55 ID:ZQKn9ddx0
>>611
■和食メニュー
・大根おろしにいくらをのせる
・さつまいも
・豚と根菜のミルフィーユ
 大根と人参を5ミリぐらいにスライスし(輪切りまたは半月で)
 鍋に豚とそれらを順番に重ねる(最初は肉じゃなくて野菜で)
 日本酒を大匙2ぐらいふりかけて蓋して火にかけ蒸し焼き。
 ポン酢とか芥子醤油でいただく。
・小松菜とはんぺんのおすまし
・ごはん

■洋食メニュー
・サツマイモのサラダ
 煮物にみじん切り玉ねぎ(塩をふりかけてペーパーにくるみ
 水を切る)とみじん切りゆで卵とマヨネーズでああえ、味見
 してから塩コショウを加える
・和風スパゲティ
 上記の玉ねぎと、賽の目に切ったはんぺん(あればツナ缶と
 青紫蘇)、ごま油少々をパスタにあえ、上からいくらを飾る
・小松菜とトマトのスープ

621 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/26(水) 16:42:08 ID:ZQKn9ddx0
>>615
・クラムチャウダー
・サラダ
・ガーリックトースト
・スパニッシュオムレツ

または
・クラムチャウダーwithクラッカー
・サラダ
・トマトとジャガイモとベーコンのオーブン焼き
・バジリコスパゲティ

622 :261:2007/09/26(水) 16:49:47 ID:ZQKn9ddx0
出遅れた…。

623 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/26(水) 17:02:06 ID:Q84ezUus0
チンゲンサイを使った料理でおすすめがあれば教えて下さい。
基本的な調味料はあります。買い足し可能です。
今あるものは
卵、ハム、しめじ、レタス、じゃがいも、玉葱ですが
こちらを使用しなくても構いません。
ちなみに一人暮らしです。

624 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/26(水) 17:20:45 ID:ZQKn9ddx0
>>623
・ホタテと青梗菜のクリーム煮
 検索するとレシピが色々出てきます。
・青梗菜と油揚げの煮びたし
・青梗菜とベーコンの炒め物
・青梗菜とひじきの煮物
・青梗菜入りポトフ

625 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/26(水) 18:51:40 ID:6sBCLRXT0
>>623
クリームシチュー(玉葱 じゃが芋 チンゲン菜 しめじ 
 肉類はハムか買い足しで鶏肉 豚肉 ひき肉でミートボール ソーセージ など。 お好みでほかの野菜も。)

チンゲン菜と卵のさっと炒め(チンゲン菜 卵 +ハム しめじ でも。
 味付けは塩胡椒 オイスターソース などお好みで。)
オムレツ ココット (卵 チンゲン菜 +ハム じゃが芋 玉葱 しめじ など。
 買い足しで チーズ ほかなんでも。)

チンゲン菜のソテー(卵炒め同様、+ほかの食材でも。胡麻油を使っても美味しいです。)
お浸し 味噌汁 お吸い物 中華スープ(+溶き卵 しめじ 買い足しで豆腐や葱でも。)

中華丼 あんかけおこげ あんかけ焼そば 
(ハム チンゲン菜 しめじ 玉葱 ほか買い足しで豚肉 人参 椎茸 シーフード など。
 とろみをつけると美味しいです。)

ほか
焼そば 炒飯 中華雑炊 鍋 
海老や帆立やイカなどとクリーム煮 
さっとゆがくか炒めて添える
(エビチリ 海老マヨ イカチリ マーボー 煮豚 トウチ炒め ユーリンチーやから揚げ パーコー 
 春巻き 餃子 シュウマイ などに。)

626 :623:2007/09/27(木) 01:00:10 ID:ezYXDZ1W0
>>624-625
遅くなりましたがありがとうございました。
オムレツにしました。
ひじきと煮てもよいのですね。今度やってみます!

627 :603:2007/09/27(木) 02:53:59 ID:kjYjNoeL0
>>604 >>607さん
色々とありがとうございます
ジャーマンポテトにニンジンを足して夕食にしました
コンソメを買ってきて次はポトフに挑戦しようと思います

なにぶん台所が狭く調味料や食材を置く場所にも
試行錯誤している状態ですのでレスに書かれているものを
参考に少しずつそろえていこうと思います

628 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/27(木) 11:48:37 ID:PERXDgvkO
いつも帰りが遅い家族のために、
温めるだけ、もしくはチンするだけで
おいしく食べられる献立を教えてください!
一応今ある材料を列挙しますが、使わなくても構いません。
肉か魚が欲しいので買い物には行きます。
よろしくお願いします!

カボチャ
キャベツ
細ねぎ
小松菜
玉葱
人参
じゃがいも
薄揚げ
絹こし豆腐
とろけるスライスチーズ

629 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/27(木) 12:39:47 ID:1a2ZGSAZ0
>>628
カレー
シチュー
ロールキャベツorキャベツとひき肉の重ね煮
ホイル焼き(生を用意しておいて食べるときにトースターでチン
各種煮物

やっぱ煮込み料理ですかねえ。


私もお願いします。
レタスとトマトのサラダと、カレイの煮物(ささがきゴボウも一緒に煮る)は決まってるんですが、
もう1品何を出したらいいか思いつきません。

白菜 ベーコン カニかま 卵 ほうれん草 たまねぎ えのき しゃぶしゃぶ用豚モモスライス

各種調味料+α(中華系)がありますが、バターはありません。お願いします。

630 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/27(木) 13:06:56 ID:sWeEbKQD0
>>629
豚と白菜の重ね蒸し
(豚、ベーコン、白菜)+酒、ショウガ、ポン酢
なんちゃってカニ玉
(カニかま、卵、ほうれん草)
豚肉のえのき巻き焼き
(えのき、豚)
卵のココット
(卵、ベーコン、ほうれん草)
豚汁
(豚、玉ねぎ、白菜、えのき)
かき玉汁
(卵、ほうれん草)
常夜鍋
(豚肉、ほうれん草、白菜、えのき)

631 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/27(木) 13:12:33 ID:sWeEbKQD0
>>628
かぼちゃコロッケ
(かぼちゃ、玉ねぎ、人参、)+挽肉
小松菜と豆腐の味噌汁
(小松菜、豆腐)
キャベツとあぶり薄揚げのおひたし
(キャベツ、薄揚げ)

632 :628:2007/09/27(木) 13:33:36 ID:PERXDgvkO
>>629
肉じゃが 冷奴 おひたし
シチュー サラダ

いつもこんな献立ばっかりなんです。
副菜もネタ切れ。
タスケテ…

633 :628:2007/09/27(木) 13:40:00 ID:PERXDgvkO
リロってなかった。

>>631
レスありがとうございます。
あぶり薄揚げおいしそう!

634 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/27(木) 13:42:08 ID:Y5LN1sJA0
凄いなぁ。このスレ。もっと早く知りたかった。


635 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/27(木) 14:32:04 ID:kB7LBgGMO
お願いします。大人二人子供一人です。
油揚げ二枚、納豆、ネギ、こんにゃく、ちくわです。調味料は醤油、砂糖、みりん、だし、塩胡椒です
買い足し可能です。

636 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/27(木) 14:39:46 ID:ayr5QILg0
大人2人+一歳児
じゃがいも、ナス、玉ねぎ、ニンジン、大根、ちくわ、ツナ缶、ウインナー3本
コーン缶、乾燥わかめ、豆腐、しょうが、にんにく、卵、冷凍のちょこっとの豚肉

調味料はコンソメ以外一通りあります。
買い足し、揚げ物不可です。
よろしくお願いします。

637 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/27(木) 14:56:09 ID:Nhvbxqn10
>>635
・きつね焼き
 みじん切り葱とみじん切りちくわと納豆、ついてるたれを
 混ぜて、半分に切って麺棒でしごいた油揚げに投入。
 爪楊枝で口を絞ってオーブントースターで焼き、生姜と醤油を
 かけていただく。
・豚汁
 こんにゃく、葱、以下は買い足しで、豚、人参、大根、里芋、
・かぼちゃの煮つけ
・ごはん

638 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/27(木) 15:04:51 ID:Nhvbxqn10
>>636
・ナポリタンスパゲティ
 ウィンナー、玉ねぎ、ナス、スパゲティ、ケチャップ、にんにく
(パスタがなければ、ナスを入れずにチャーハンに)
・わかめと卵のスープ(スープの素がないとのこと、にんにくを
 油で炒めて香りを出して水入れて塩コショウを入れて醤油を少々)
・大根とツナのサラダ
 皮をむいた大根をピーラーで薄く削り、塩を少し入れた水にはなし
 パリっとさせる。水を切って皿に持ってツナを乗せる。味付けは
 ドレッシングでもいいし、醤油だけでもいい。

または
・ミネストローネ
 じゃがいも、ナス、玉ねぎ、ニンジン、ウインナー、しょうが、
 にんにく、トマトケチャップ(あればトマト缶)
・豆腐ステーキ
 片栗粉か小麦粉つけてフライパンで焼き、生姜と醤油で
・わかめのドレッシングがけ
・パンまたはごはん

639 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/27(木) 15:55:19 ID:kB7LBgGMO
》637様、ありがとうございますo(^-^)o初チャレンジの物もありますが頑張って作ってみます!!

640 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/27(木) 16:28:23 ID:j7soLLbfO
明日の夕飯をお願いします。大人2人と1歳児です。子供は卵アレルギー
がありますが、他はなんでもよく食べます。
キャベツと人参・大根・ジャガ芋・玉葱・鶏肉でポトフ風の具だくさん
スープを作ろうと思っています。これに合わせるメインをお願いします。
冷蔵庫が空になるので、買い足しに出掛けます。今日はだんご汁とぶりの
照り焼きです。


よろしくお願いします。

641 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/27(木) 17:45:08 ID:ORcP+M6n0
>>640
日本語でおk

642 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/27(木) 17:54:45 ID:38GD28jF0
大人2人幼児1人、今日の夕飯です。
みんなで風邪をひいてしまい、買い物に行けません。
卵豆腐があるので、主菜と副菜もう1品と汁物をどうしようか考えています。

今ある食材は
タマゴ7個、うめぼしたくさん、シラス少し
大根1本、ニンジン2本、ピーマン5個、ナス2個
キャベツ4分の1玉、タマネギ1個、ジャガイモ4個
サツマイモ2本、トリひき肉100g、豚コマ300g、
冷凍コーンたくさん、トマトソース2缶、
パスタソース(たらこ、ボロネーゼ各1人分づつ)

風邪ひきなので消化のいい物をお願いします。
お知恵を貸して下さい

643 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/27(木) 18:25:36 ID:GVJMMSdg0
>>642 お大事に・・・

お好み焼き
(キャベツ、豚コマ、コーン)
ピーマンとなすの胡麻和え
(ピーマン、なす)
大根と人参の味噌汁
(大根、人参)

肉じゃが
(じゃがいも、人参、鶏挽肉、コーン)
しらすおろし
(しらす、大根)
ゆでキャベツの梅おかか和え
(キャベツ、梅干し)+かつおぶし

おかゆ
(うめぼし、しらす、鶏挽肉)+海苔、ごまetc
→鶏挽き肉は甘辛いそぼろにして。各自好みの具をのせて食べる。
なすの味噌汁
(なす)
キャベツとピーマンの炒め物
(キャベツ、ピーマン)

ピーマン肉詰め
(ピーマン、鶏挽肉、人参、玉ねぎ)
じゃがいもとコーンのスープ煮
(じゃがいも、コーン)
→コーン缶汁ごと煮る。
大根サラダ
(大根、人参)

644 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/27(木) 18:31:41 ID:GVJMMSdg0
>>640 「だんご汁」って大分の方ですか?
ポトフの具を大きくしてメインにするのはダメなのでしょうか?

・魚類(鮭や白身魚、ホタテetc)のフライやソテー、ムニエル
・魚類(同上)のホイル焼き
・オムレツ(好みの具を入れて)

645 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/27(木) 18:45:35 ID:31m0oZVE0
>>636
鍋しぎ (味噌炒め。 豚肉 茄子 玉葱 人参 などで。)
ウィンナーとポテトのソテー
サラダ(ツナ ちくわ 大根 人参 コーン など)
豆腐とワカメなどでお吸い物か味噌汁

ほか
豚肉じゃが 豚汁 ウィンナーボイル(ジャガイモも一緒でも。)
卵とじや卵炒めやオムレツ オムライス 炒飯
(ツナ ちくわ ウィンナー コーン 野菜類 などお好みのものを、単独でも、組み合わせても。)
チャンプルー(上記+豆腐で)
煮物(大根 豚肉 ちくわ ゆで卵 人参 生姜 など。
 おでん風でも、こっくり味で煮ても。)
豆腐ステーキ(野菜のソテーを添えて。)
カレー シチュー (肉やウィンナー 野菜類で。)
ポテトサラダ じゃがバター こふき芋
ワカメやゆで卵を使ったサラダ 大根人参で、紅白なます 即席漬け
パスタ(ツナ野菜ゆで卵などでサラダ風 ちくわやワカメやコーンを使って和風
 オイル+ガーリックベースにツナかウィンナーか豚肉や野菜 など。)
焼き茄子 味噌味以外の炒め物(野菜 ツナ コーン ニンニク 生姜 などで。)
チラシ寿司 (ツナ ちくわ 錦糸卵 コーン ワカメ など。)
上記以外の味噌汁 お吸い物

646 :>642:2007/09/27(木) 18:48:45 ID:38GD28jF0
>643
ありがとうございます。
ゆでキャベツの梅おかか和えと大根にニンジンのみそ汁と肉じゃが作ります。
ジャガイモとコーンのスープ煮はちょっと気になるので後日チャレンジしてみます。
労りの言葉も嬉しいです。ありがとうございます。


647 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/27(木) 19:03:52 ID:31m0oZVE0
>>642
大丈夫ですか〜、お大事に!無理なさらないで下さいね。

雑炊やお粥(ご飯 梅干し など。)
煮物 か そぼろあんかけ (鶏ひきで肉団子 大根 など)
焼き茄子 か 蒸し茄子
シラスおろし
豚汁(豚肉 野菜)

ポトフ(豚コマや肉団子 キャベツ 玉葱 じゃが芋 人参 お好みでさつま芋 大根 など。
 トマトソース缶を少し加えてトマトスープ煮 ロールキャベツ にしても。)
これにご飯やパスタを入れてもいいかも。柔らかめに煮て。

ほか
上記以外の雑炊や粥(しらす 大根おろし 卵 さつま芋で芋粥 など。)
豚肉じゃが じゃが芋やさつま芋の煮物や蒸かし芋や 粉ふき芋  
上記以外のそぼろあんかけ(じゃが芋 さつま芋 茄子 などで。)
田楽( 風呂吹き大根 茄子 イモ類 など)
温泉卵(雑炊や粥にトッピングしたり、 単独でだし醤油 シラスやおろしを添える など。)
おでん風煮物(野菜 肉団子かロールキャベツ ゆで卵 などで。)
茹でじゃがのタラコソース和え シチュー(あればミルクなどで) 
スープ(オニオン ポテト 人参 コーン など) 
味噌汁 お吸い物(イモ類 野菜 お吸い物なら梅などでも。)

648 :647:2007/09/27(木) 19:05:53 ID:31m0oZVE0
>>646
間に合わなくって、リロせず急がなきゃとあわてて書き込んじゃってorzゴメンなさい!

649 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/27(木) 19:16:40 ID:31m0oZVE0
>>640
今晩のぶり照り焼き&団子汁も、明日のポトフも美味しそうですね!

ポトフが鶏肉なので、644さんに大賛成。魚や卵系がいいかなーと。
ほかは、
キッシュ(卵 サーモンやツナや帆立や蟹缶 チーズ キノコ 
 アスパラやブロッコリーほか野菜類 などで。オムレツもこんな感じでいいかも。)

魚介類のボリュームサラダ カルパッチョ(サラダならボイルシーフードでも。
 帆立 イカ 海老 タコ サーモン マグロ アボカド ほかお好みで。)

牡蠣料理(そろそろ時季なので。 カキフライ 焼き牡蠣 バターソテー グラタン など。
 もちろん大丈夫なら、生牡蠣でも。)

魚介やキノコや野菜のチーズ焼き ワイン蒸し アンチョビーやバターなどでソテー 
 グリル焼き マリネ

650 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/27(木) 19:19:42 ID:j7soLLbfO
>>640です。
すみません、日本語で書いているつもりでしたが、うまく伝えられなかった
ようです。
魚で何か考えてみます。スレ汚し失礼しました。

651 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/27(木) 19:24:04 ID:j7soLLbfO
>>640です。>>644さん>>649さん、ありがとうございます。

魚類で美味しそうなものを見てみます。ありがとうございました。


>>641さん、日本語で書いているつもりですが、伝えられずすみません。
スレ汚し失礼しました。

652 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/27(木) 21:20:33 ID:ayr5QILg0
636です。
おかげさまで無事夕飯を作ることができました。
作り方まで書いてくださり、料理下手な自分にはとても助かりました。
>>638さん、ありがとうございます!

653 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/27(木) 22:17:12 ID:4gaoDnCR0
大人三人分の朝食にお弁当と、明日の夕飯お願いします。
主食は米です。

鶏モモ肉2枚・ウインナー一袋・卵8個・ツナ缶一個・ベーコン3枚
大根半分・にんじん3本・じゃがいも3個・白菜1/4・玉ねぎ1個・長ネギ2本・きゅうり3本
トマト1個・レタス半分・しめじ1パック・塩蔵ワカメ・こんにゃく一枚・ちりめんじゃこ1パック

調味料は砂糖が残り少ないですけど、あとは大体揃ってます。粉類も一応。

できるだけ、簡単に出来るものをお願いします!




654 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/27(木) 23:18:33 ID:J/zlSAJL0
>>653
朝食:
ベーコンエッグ
(卵、ベーコン)
わかめ味噌汁
(わかめ、長ねぎ)
和風サラダ
(トマト、レタス、きゅうり、玉ねぎ、じゃこ)

弁当:
鶏照り焼き
(鶏)
ネギじゃこ入り卵焼き
(卵、ネギ、じゃこ)
ツナポテトサラダ
(じゃがいも、ツナ、玉ねぎ、きゅうり)
大根のピリ辛漬け
(大根)+しょうゆ、ラー油etc

夕食:
おでん
(鶏モモ、卵、大根、人参、じゃがいも、こんにゃく、ウィンナー)
白菜としめじのおひたし
(白菜、しめじ)
わかめときゅうり、じゃこの酢の物
(わかめ、じゃこ、きゅうり)

655 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/28(金) 00:31:56 ID:21JZrxOr0
>>654
ありがとうございます!

そのままそっくり頂きます。 助かりました!

656 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/28(金) 00:53:38 ID:8iJGeI7r0
>>653
■朝食
・ごはん
・わかめと葱の味噌汁
・ウインナー&オムレツ
・サラダ
 レタス、きゅうり、トマト、

■お弁当
・二色ごはん
 鶏そぼろ(モモ1枚半を包丁で細かくして)&たまごそぼろ
・ジャーマンポテト
 じゃがいも、人参、玉ねぎ、ベーコン
・きゅうりの浅漬け

■夕飯
・きのこごはん
 しめじ、こんにゃく、鶏モモ少々、あれば油揚げ
・白菜の味噌汁
・大根とにんじんのミルフィーユ
 5ミリぐらいにスライスして鍋に入れて酒をふりかけ蓋をして
 加熱し、カラシ醤油で。
・千切りレタスとツナのマヨネーズあえ

657 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/28(金) 00:58:45 ID:0jEuv5ZdO
晩酌兼夕食なのですが、
作ったのは
・ポテトサラダ
・蓮根のきんぴら
・ピーマンの肉詰め
で、もう一品これに何が合うのか、考えつかず困っています。
お力添えお願い致します。
今あるもの
パスタ
パスタ用ナポリタンソース
冷凍ご飯
もち
油揚げ
鳥胸肉
ミートボール
ミックスベジタブル
キャベツ
玉ねぎ
椎茸
です。
調味料は一通りありますが、調理器具が
カセットコンロ
電子レンジ
のみです。
よろしくお願いします。


658 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/28(金) 01:06:00 ID:8iJGeI7r0
>>657
・きつね焼き
 とりむね肉と玉ねぎと椎茸を全て細かくし、味付け。
 それを油揚げに入れてレンジのオーブン機能で焼く。
 醤油で食べる。
 餅も油揚げに入れて焼く。醤油で食べる。
・キャベツの味噌汁

659 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/28(金) 01:46:03 ID:0jEuv5ZdO
>>658

素早いレス、ありがとうございます。
折角教えて頂いたのに、
言葉が足らずほんと申し訳ない!
電子レンジにオーブン機能がついて無いのです。
教えて頂いた料理、フライパンで挑戦させて頂きます!

食べた事のない料理、ワクワクします。
ありがとうございました。

660 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/28(金) 08:10:15 ID:b9919gc7O
大人二人の家庭です。

昨日作った蒸し鶏(胸肉1枚・約350gで作成)が3分の2ほど余ってます。
これをメインで使って夕食のメニューを考えてください。お願いします。主食はご飯です。

家にある食材は
レタス、キュウリ、ミニトマト、ミョウガ、生姜、ニンニク、小松菜、茄子1本、ピーマン1個、じゃが芋、人参、玉葱、長葱2分の1本、エリンギ、シメジ、干し椎茸、乾燥ワカメ、ヒジキ、切干大根、梅干、削り節、干し海老、チリメンジャコ、秋鮭、納豆、ミックスビーンズ水煮、ツナ缶、トマト水煮缶などです。
在庫を増やしたくないのでなるべく家にあるものベースでおねがいします。


661 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/28(金) 09:47:29 ID:QAGSDCqqO
胃とお腹の調子があまりよくありません。
なのでなるべく胃腸に優しい大人一人分の献立をお願い致します。

【家にある食材】
蒲鉾、うどん一玉、春巻きの皮、ハム、チーズ、ツナ缶、卵
ピーマン、レタス、ニラ、おくら、玉ねぎ、人参、ナス、ほうれん草
セロリ、えのき、マイタケ、各種調味料、米

あと、ネギと鶏肉(水炊き用)が少量あります。
どなたかご教授宜しくお願い致します。

662 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/28(金) 10:03:06 ID:QvoYRZjd0
>>660
鶏飯(けいはん 九州の郷土料理の。)もどき
(蒸し鶏 胡瓜 湯がいた小松菜 戻して煮含めた干し椎茸 人参 ミョウガ 葱 さっと蒸すか茹でる等した茄子キノコ
 梅干し ジャコ 生姜 削り節 ワカメ ひじき など。卵があれば錦糸卵が良かったのですが、残念。
 千切りや細切りにした具を彩りよく皿に盛り、鶏と椎茸やカツオのだし汁を添え、
 ご飯に、お好みで具をのせスープをかけて召し上がって下さい。
 丼的ですが、具とスープがきれいに別添えなので、夕飯にも割と豪華になると思います。)
ミニトマトとレタスとほぐし鮭かツナでサラダ

東南アジア風鶏飯もどき
(本当はご飯と鶏を一緒に炊くのですが、チキンスープで炊いても。)
(鶏 レタス 胡瓜 トマト 人参 葱や玉葱 ニンニク生姜味で炒めたキノコやナスやピーマン など。
 生姜ニンニク葱などきかせたスープを添えて。
 タレとして、胡麻油+醤油+ニンニク生姜葱+あればナンプラーやお好みで酢
 もしあれば、チリソースなども。あとは最初に書いた日本の鶏飯と同じ感じです。)

ほか
蒸し鶏と野菜のあえもの メインになるボリュームサラダ 棒々鶏
蒸し鶏白髪葱添え 梅あえ(+小松菜やしめじや蒸し茄子でも)
鶏とキノコや野菜のガーリックソテー 生姜炒め 味噌焼き 中華炒め 照り焼き
ユーリンチー 酢鶏 鶏肉の野菜巻き焼き(揚げ)鶏と野菜の炊き合わせ 焼き鳥
カレー トマト煮 シチュー グラタン(鶏か鮭 キノコ 野菜 じゃが芋 ビーンズ などで)
野菜ジャコ海老キノコなどの天ぷら 鮭と野菜キノコのホイル焼き バターソテー 鮭フライ
炒飯 ピラフ リゾット パエリヤ スープ 味噌汁 お吸い物 
小松菜のお浸し 焼き茄子 茄子揚げびたし じゃがバター ピーマンや人参のキンピラ 
コロッケ ポテトサラダ 切干やひじき煮  

663 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/28(金) 10:12:53 ID:QvoYRZjd0
>>661
大丈夫ですか?無理なさらずお大事に!

温かいうどん か 雑炊
(うどんかご飯 蒲鉾 葱 鶏肉 卵は温泉卵や落とし卵で ほうれん草やニラ
 舞茸 など。)
召し上がれれば、茹でオクラオカカ醤油 焼き茄子や蒸し茄子

ほか
小田巻き蒸し(卵 うどん 蒲鉾 鶏肉 ほうれん草 キノコ など)
卵とじ(ニラ えのき 舞茸 ほうれん草 など。だしで柔らかめに和風にあっさりがいいかも。)
鶏とキノコや野菜の煮物(鍋仕立て 洋風スープ煮 でも) 味噌汁やお吸い物

664 :661:2007/09/28(金) 10:45:21 ID:QAGSDCqqO
>>663
早速のレス、そして温かいお言葉まで有難うございます。
全部美味しそうなので、どれを作ろうか迷ってしまいましたが
今日は温かいうどん、おくら、蒸しナスにしようと思います。
今日の献立だけでなく、
これからも定番メニューになりそうなものばかりですごく嬉しいです。
本当に有難うございました!

665 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/28(金) 11:47:40 ID:rPsVyFv8O
豚の生姜焼きと千切りキャベツとトマト
玉葱と人参と薄揚げのお味噌汁

に合うおかずを教えてください。
料理初心者なので、おかずの作り方も教えていただけると助かります!

材料は

じゃがいも
キュウリ
青ネギ
シメジ
絹豆腐ちょっと
タマゴ
スライスチーズ
梅干し二つ

あと
キャベツ
玉葱
人参
トマト
もまだあります。
買い足しもできます。

666 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/28(金) 12:03:04 ID:NVLDVa2F0
>665
・じゃがいものシャキシャキ炒め
太目の千切りにしたじゃがいもを水にさらし、よく水気を切って炒め
塩コショウ、あればカレー粉で味付け。
・豆腐、シメジ、青ねぎの玉子とじ
めんつゆで煮て、火が通ったところに溶き玉子を入れてとじる。
・たたききゅうりの梅あえ
板ズリしたきゅうりを、麺棒、空き瓶などで軽くひびが入るように叩いてから一口大に切る。
包丁でペースト状にした梅干とあえる。

667 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/28(金) 15:20:16 ID:0AZq6nUY0
>>665
★ポテトサラダ<じゃがいも、キュウリ、玉葱>
1.じゃがいもはレンジでチン。
 熱いうちに粗く潰して、塩と酢で調味(下味)。
2.きゅうり、玉葱は塩もみして絞る。
3.冷めたじゃが芋と2を合わせて、マヨ少々で仕上げ。
 お好みでゆで卵を加えても。

★カンタン白和え<絹豆腐、シメジ、青ネギ>
1.豆腐は粗く割って、ペーパータオルをしいた皿に入れ
 レンジで3〜4分加熱。ザルに揚げて水切り。
2.1をすりゴマ、味噌で調味。
3.シメジはさっと湯がいておき、食べる直前に青ネギと
 共に2で和える。

668 :665:2007/09/28(金) 19:24:20 ID:rPsVyFv8O
>>666-667
わあぁ、親切にありがとうございます!
このスレには神々が棲んでいるー!

669 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/28(金) 19:30:31 ID:Nl723VVQ0
今日の夕食、大人2人です。
焼き魚(大根おろし添え)、カブの浅漬け、きゅうりの辛子漬け、ごはんは決まってます。
副菜もう1品(出来れば温かい物)と味噌汁の具をお願いします。
味噌汁の出汁は、昆布と煮干です。
ごはんを食べる前に晩酌をするので、和洋中は問いませんが
ビールに合うものを希望します。尚、買足しは出来ません。

グリーンアスパラ1束(見切り品、穂先は無い)、ブロッコリー1株、
玉葱、人参少々、長ネギ、リーフレタス、白菜、キャベツ、
わかめ、卵、椎茸少量、ブナピー少量、エリンギ、納豆
牛乳、植物性クリーム

冷凍庫に、シーフードミックス・油揚げ・ささみ1

焼き魚と辛子漬けで醤油を使うので、なるべく醤油味じゃないものが良いです。
(同じ味つけでと主人が嫌がるので)
色々と条件があって自分では思いつきません・・・どうか宜しくお願いします。


670 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/28(金) 20:42:26 ID:nSZOI8xO0
>>669
卵炒め か 卵とじ か オムレツ (卵 エリンギ他キノコ類 アスパラやブロッコリー シーフード など。
 オムレツなら+牛乳やクリーム 玉葱 人参 キャベツ などでも。)
納豆+軽くチンしたブナピーや刻み葱
白菜かワカメで味噌汁

ほか
天ぷら フライ (アスパラ ブロッコリー 玉葱 人参 キノコ 
 シーフード 納豆+葱 ささみ+あればチーズ など。)
蒸しささみと茹でブロッコリーやアスパラのあえもの(梅あえ 酢味噌あえ 胡麻和え など)
炒め物(シーフード 野菜 キノコ などで。 オイスターソースや豆板醤で中華風
 バターやオリーブオイルと塩胡椒+あればニンニクやハーブやマスタードで洋風
 カレー風味炒め 味噌炒め など。)
クリームやミルク煮(シーフード アスパラやブロッコリー 人参 玉葱 キノコ などで。)
串焼き 串揚げ(ささみ ブロッコリー アスパラ 葱 椎茸 玉葱 など。)
きつね納豆(油揚げに納豆+刻み葱を詰めあぶる) 納豆+卵
温泉卵 だし巻き 茶碗蒸し(卵 ささみ 椎茸 ブロッコリーかアスパラ など)
人参キンピラ 人参しりしり
サラダ(リーフレタス キャベツ 人参 玉葱 ゆで卵 ワカメ など)
味噌汁はどれでもお好みと残り具合で組み合わせて
(油揚げ アスパラ ブロッコリー 玉葱 人参 葱 白菜 キャベツ ワカメ キノコ類)

もし、お役に立てなかったらごめんなさいm(..)m

671 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/28(金) 20:47:56 ID:Nl723VVQ0
>>670
有難う御座います!
丁度、牛乳の賞味期限が迫っているのでクリーム煮にします。
(アスパラ・きのこ・冷凍ホタテで)
思いつかなかったので、助かりました!!
味噌汁は、ん〜、ワカメとネギでいいか〜。

672 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/28(金) 21:11:14 ID:vwJzlGPx0
>>671
お役に立ててよかった!見て下さってありがとう!
味噌汁は、お揚げ+白菜かキャベツか玉葱 なんかもいいかも。

673 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/28(金) 23:16:04 ID:rEX3D5JY0
一人分です
ひき肉、じゃがいも、トマト、レタス、椎茸、ニラ、豆腐
パスタ、そうめん、うどん
牛乳、とけるチーズ

少しなら買い足し可です

なるべくトマトを使いたいのですが、サラダ系以外でおかずになるレシピを
教えて頂きたいです
あと、小麦粉をこねた塊が少しあるのですが(餃子の皮の余り)
何か使い道ってないでしょうか

怠惰で同じモノばかり食べていて、栄養バランスがヤバメです
どうかよろしくお願いします

674 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/28(金) 23:21:55 ID:rEX3D5JY0

あと、豚ロース、にんにく、鷹の爪があります

675 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/29(土) 00:22:37 ID:H/4LD1OA0
>>973
トマトが熟しているっぽいものなら、
 トマトソース(トマト ニンニク お好みで 鷹の爪 玉葱 バジルやオレガノ など。)
 ミートソース(トマト ひき肉 ニンニク 玉葱 など)
  →パスタ サモサ風揚げ餃子やピザ(チーズと共に。餃子の生地が使えるかな?) グラタン(ポテト パスタ 豆腐 などで) とか。
   トマトソースは、豚ロースのロースト、ソテー、カツレツ(チーズはさんでも) ひき肉でハンバーグ メンチやコロッケ(チーズ入りでも)のソースにも。
 シチューやトマト煮 (ミートボールや豚ロース じゃが芋 トマト 玉葱 ニンニク など。)
 カレー(ひき肉か豚ロース トマト 玉葱 ニンニク じゃが芋 など)

ほか
椎茸の肉詰め 豆腐ステーキ 豆腐ハンバーグ (意外とトマトソースなんかも合う。)
肉味噌レタス手巻き(ひき肉 お好みでニンニクや鷹の爪 で肉味噌。
 レタスで トマト ソテーした椎茸 ニラ 揚げた餃子の皮 などと一緒に巻いてどうぞ。)
チーズ焼き(トマト さっとゆでるかソテーしたじゃが芋 椎茸 豆腐 などで。
 グラタンより簡単に、チーズのせて焼くだけ。)
ニョッキ(チンして潰したじゃが芋を、小麦粉コネ残りにまぜて出来ないかな)
ミルクスープやシチュー ミートソースや肉味噌(+レタストマト添え)うどんや素麺
チャンプルー(ソーミン 卵買い足しで普通のチャンプルーでも。) 
ひき肉炒め マーボー(ひき肉 豆腐 椎茸 ニラ ニンニク など)
トマトと卵の中華炒め(塩味かオイスターソース味 などで。チョイピリ辛でも。)
コロッケ 揚げだし豆腐 焼き椎茸 ニラのおひたし 冷奴 レタスのさっと炒め
野菜のスープ 味噌汁 お吸い物

676 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/29(土) 00:40:35 ID:QAvHKQsp0
>>673
・ニラ餅おすすめ。
小麦粉こねたヤツに細かく切ったニラを混ぜる。細長い紐
状態にしてからそれを渦巻き状にして丸く形成。
フライパンに油とごま油を入れて焼き、ラー油と醤油などで
いただく。まじ美味い。
ひき肉と刻んだ椎茸も入れてしまってもいいと思います。

677 :660:2007/09/29(土) 09:43:27 ID:PqjnciFX0
>>662さん
たくさんのメニューありがとうございます!!

どれも美味しそうで迷ったのですが、昨日の夕飯は鶏飯にしてみました。
かなり美味しく出来て大満足です!
夫は飲んで帰ってきたので、今朝になって食べていましたが大好評でした。我が家の定番になりそうです。

本当にありがとうございました。

678 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/29(土) 10:43:55 ID:04CM/dEA0
>>673
◆炒り豆腐
┗ひき肉、豆腐、椎茸、ニラ
1.椎茸とニラは粗みじんに刻んでおきます。
2.熱したフライパンでひき肉をぽろぽろに炒め、
  そこに豆腐をぼこんと加え、ヘラでつぶしながら
  水分を飛ばします。
3.目立つ水気が飛んだら、麺つゆor醤油+砂糖、みりん等で
  調味し、椎茸とニラも加えます。
4.好みの加減に、水気が飛ぶまで炒め上げて完成。
※卵があれば、最後に加えるのもオススメ。
※白ゴマをたっぷり足しても美味しいです。

◆じゃがトマト蒸し煮
┗じゃがいも、トマト
1.いずれも大き目の一口大に切って、鍋に入れます。
2.少し(50cc程度)水を足して、強めの中火にかけます。
3.じきにトマトの水分がじわじわ出て、煮汁になってきます。
4.お砂糖を少し振って、じゃが芋に串が通るまで煮ます。
5.お醤油で調味して、もう少し煮て完成。
※上がり際に、大きくちぎったレタスを加えるのも
よいかと思います。
※じゃがトマトをスープ仕立てにして、小麦粉団子で
ニョッキ風もありかと。

◆豚しゃぶのトマトドレッシングサラダ
┗豚ロース、トマト、レタス
1.トマトは粗みじんにして醤油を回しかけておく。
2.豚肉は湯がいて、食べやすく切っておく。
3.レタスを盛った上に豚肉を乗せ、1をかける。
※ごま油かオリーブ油があれば、1に足して下さい。
※玉ねぎもあると美味しいです。

679 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/29(土) 10:44:33 ID:YPZ0zQ2XO
豚バラ400グラム・牛こま400グラム・鶏もも少し・ウインナー1袋
じゃがいも4個・玉ねぎ4個・にんじん2本・ブロッコリー1本・ほうれん草1束・プチトマト5個
しらたき1袋・ひじき1パック・たまご10個・牛乳
が、あります。
主人の姉が遊びに来ることになり、今夜は主人と私と3人です。
ちょっとしたおもてなしをしたいのですが…
買い足しはできません。どうかよろしくお願いします!

680 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/29(土) 11:16:56 ID:04CM/dEA0
>>679
もし関東にお住まいでしたら、今日は肌寒いので
温かい汁物はいかがでしょうか。
前菜とサブメインは、予め仕込んでおけるので楽チンです。
ゲストがお義姉さんとのことなので、野菜メインで
考えてみました。

■前菜/ナムル盛り合わせ
┗にんじん、ほうれん草、ひじき

■メイン/オープンオムレツ(又は中華炒め)
┗鶏もも、卵、ブロッコリー、プチトマト

■サブメイン/豚汁
┗豚バラ、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、しらたき
※味噌仕立ての仕上げにバターを一片落して、
 吸い口にはおろししょうがをどうぞ。

681 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/29(土) 12:30:38 ID:33xix2Ho0
>>679
ひじきがあるので、ひじきご飯はどうでしょう?
ひじき、人参、白滝少し、肉っぽさが必要なら鶏モモを。
炊き込みは失敗もあるけど、ひじきご飯ならば具を煮ておいて
硬めに炊いたご飯に混ぜる方法にすれば失敗なし。

肉はおもてなし感を出すのに微妙な部位な気もしますが、
豚バラで野菜を巻き込んでロールカツ。
中身は人参とじゃがいも、もう1種類はブロッコリー、
揚がったらカットして切り口を見せて盛り付けして
プチトマトを添えれば彩りが良く見えます。

副菜に牛コマと玉葱、白滝を甘辛く煮たすき煮風とか、
ウインナーを入れてボリュームを上げたリヨネーズポテト。

ほうれん草と卵でかき玉汁、玉葱が少し入っても
口当たりが優しくなっていいです。
調味した出汁に水溶き片栗粉でごくわずかにとろみをつけると
卵がきれいにふんわり浮きます。

682 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/29(土) 14:43:48 ID:UDzyza33O
夕食、大人二人分。
晩酌しながらの夕食なのでお酒に合うようなおかずだと嬉しいです。
買い足しは1000円前後まで可能です。

じゃがいも1個・大根3分の1・玉ねぎ・きゅうり1本・グリーンレタス
卵・納豆・鶏もも肉200g・にんにく・シーチキン缶・うどん・パスタ

調味料は一通り揃ってます、よろしくお願いします。

683 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/29(土) 15:12:18 ID:y8A1QFQB0
>682
鶏チャーシュー(レタスの上に盛る)
バターしょうゆ味粉吹き芋
大根ときゅうりのスティック味噌マヨ添え
出汁巻き玉子
〆にペペロンチーノ

684 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/29(土) 15:21:53 ID:33xix2Ho0
>>682
居酒屋さん風に和洋あれこれになってしまいましたw

長葱を買い足して油琳鶏(揚げ鶏のネギ入り甘酢ソース)
鶏モモ肉に卵と片栗粉を絡めてカリッと揚げ、
甘酢ネギソースをたっぷり。下にレタスときゅうりを敷く。

納豆入りの卵でふっくら厚めに卵焼き。大根おろしとお醤油少しで。
卵の味付けには納豆のタレとお水を少し入れると、
いい感じの出汁巻き風に。

にんにくとじゃがいもをたっぷりのオリーブオイルで
じっくり焼くとホクホク甘くて美味しいです。塩を振って。
この残ったガーリック風味のオイルを、晩酌の間冷ましておいて、
唐辛子を入れて再度ゆっくり、唐辛子が焦げないように温めて
パスタを絡めてペペロンチーノ。ツナが入ってもいいかも。
買い足し可能なら黄色や赤のパプリカが加わると
見た目も綺麗で栄養のバランスも良くなりますかね。

685 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/29(土) 15:40:50 ID:8CIZbKA20
>>682
・大根・シーチキンの煮物、肉じゃが風の味つけで
・グリーンレタスにカリカリにソテーしたチキンのせて
・たたききゅうり、にんにく・生姜・豆板醤・酢・醤油で
・焼きうどん


686 :682:2007/09/29(土) 15:57:54 ID:UDzyza33O
>>683>>684>>685
美味しそうな献立がたくさん…
ありがとうございます!
今夜は油琳鶏と大根とシーチキンの煮物、出汁巻き卵で居酒屋風ご飯にしてみます。
〆はペペロンチーノか焼きうどん迷うなぁ。

687 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/29(土) 18:22:24 ID:aVpchN8x0
おでんにもう1〜2品プラスって何が合うかな?
食材は買い物行くんで何でもおk!

688 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/29(土) 18:23:07 ID:C1Gst+OM0
カレー

689 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/29(土) 19:52:29 ID:TwWlBj8R0
>>687
今の時期、秋刀魚がいいよ

690 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/29(土) 21:01:59 ID:qeOjIZgN0
深夜のサッカー観戦に向けておつまみ的なものを作ろうと思ってるんですが
何分実家から戻ったばっかりでトマト、キャベツ、小松菜、ツナ
とろけるスライスに・・・あとは素麺、パスタぐらいしかありません。
これらをつかって小腹を満たせるお手軽な一品、とかありますか?

691 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/29(土) 21:35:39 ID:5kyV2thp0
>>690
スレチだけど今日なんか注目の試合あったっけ?

692 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/29(土) 21:41:11 ID:TwWlBj8R0
>>690
深夜まで時間があるから、ドライトマト作ったら?
で、ツナと一緒にサンドイッチ。
キャベツはコールスローで。
パンくらい買いにいけるよね。

693 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/29(土) 21:56:23 ID:qeOjIZgN0
>>691
自分はマンU×バーミンガムを見るつもりですが
インテル×ローマもありますよ。

>>692
ドライトマトって普通のトマトでも問題なくできますよね?
今軽くググってみたんですけどレシピが全部プチトマトだったので。
コンビニにサンドウィッチ用のパンあったかなぁ・・・

694 :691:2007/09/29(土) 22:10:25 ID:5kyV2thp0
>>693
ありがと
旦那に教えとく

695 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/29(土) 22:15:18 ID:33xix2Ho0
>>690
種を取って大ぶりにカットしたトマト、ツナ、
パスタを茹でる時最後に放り込んで軽く湯通ししたキャベツ、
これで十分美味しいパスタができそうですw

696 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/29(土) 22:20:25 ID:qeOjIZgN0
>>695
ちょ、さすがにパスタを深夜1時からは・・・でもそれおいしそうですね。
明日やろう。何で味付けたらいい?
アンチョビとオリーブオイルで充分かな?

697 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/29(土) 22:28:59 ID:33xix2Ho0
>>696
アンチョビがあるなら上等ですw
フレッシュのレモンがあればちょっと搾っても美味しそうだ。

698 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/29(土) 22:30:52 ID:HaliGpLG0
>>690
パスタ(ツナ+トマト ツナ+キャベツ ←この3つでサラダ風やスープパスタ など。)
ソーミンチャンプルー風炒め素麺 サラダ風素麺 にゅうめんやスープ素麺 (ツナ 野菜類 素麺)
ツナと野菜のソテー(ツナ キャベツかトマトか小松菜。洋風でもいいし、
 ツナと小松菜やキャベツで和風に炒め煮でも。)
チーズ焼き(チーズ ツナ トマト 刻みキャベツ など。
 耐熱器に入れチーズのせてチンかオーブンやグリル焼き。)
チーズカリカリおつまみ(てきとな大きさに切って、クッキングシートとか敷いてレンジでチン。
 おせんべみたいなのができます。)
揚げパスタや素麺(スナックみたいになるよ。)

ツナトマトキャベツのサラダ 小松菜のお浸しやあえもの キャベツの即席漬け 
トマトのグリルやソテー 小松菜やキャベツで味噌汁
米があれば、雑炊(洋風 和風) 炒飯(これもトマト入り洋風でも) ツナ混ぜご飯 
 おにぎり(ツナマヨ 味噌焼き 醤油焼き など) 即席ドリア(トマト ツナ チーズ など)
粉があれば、即席ピッツァ パンやクレープを焼いてサンドやロール
 (ツナ チーズ トマト キャベツ なんかを具に。) 

699 :673:2007/09/29(土) 22:48:00 ID:ypmRTMoO0
>>675-676>>678さん、ありがとう御座います
一気にレシピの視野が広がって、毎食ご飯作りが楽しみになってきました

今日はトマトがヤバメだったのでミートソースを多めに作り、豚ロースのローストにかけて食しました
明日、ニョッキにチャレンジしてみます。余ったソースをかけたら美味そうだし
じゃがトマトのスープ仕立て、ニョッキ風にも応用できそう
椎茸も使いたいので炒り豆腐チャレンジしてみます。白ゴマ有り余ってます!
ニラ餅がかなり気になるので、新たに小麦粉捏ねて作ってみます

上記以外のレシピも参考になりまくってます
食材がかなり効率よく消費できそうですね
助かりました、ありがとうございます

700 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/29(土) 23:16:16 ID:woTWDyF3O
じゃがいもとチーズだとどんな味付けでおいしいもの作れますか?
食材は他にないけど調味料ならあります

701 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/30(日) 00:37:49 ID:a4NLhVsU0
>>700
ソテー(塩胡椒 お好みでアンチョビー ニンニク ハーブ カレー粉 など。油はバターでもオリーヴオイルでも。
 チーズを入れる場合、とろけるタイプなら、仕上げに。
 ほかの味付けとしては、マスタード 醤油 など。)
チーズのせ焼き(ソテーか軽くゆでるかチンしたじゃが芋にチーズをのせて
 オーブントースターかオーブンかグリルなどで焼く。焦げ目無しでもよければレンジでも。
 味付けは、ソテーの一行目同様 マヨネーズ ケチャップ などでも。
 もちろん、あれば トマトやミートやホワイトソース ルーやスープの素をお湯で濃い目に溶いたもの をかけて上にチーズでも。)
コロッケ(味付けはソテーの1行目同様。 チーズ入りでも。)
ポテサラ(塩胡椒 マヨ ドレッシング お酢 マスタード など。 チーズ入りでも。)
煮物(醤油 みりんや砂糖 だし など。) 揚げ煮(味噌か醤油 みりんや砂糖 だし など。)
スープ(コンソメ 加減を見て塩胡椒 お好みでパセリなどハーブ ニンニク カレー粉 など。
 あればミルクやクリーム仕立てでも。)
じゃが芋田楽(味噌+みりんや砂糖を練ったものをのせて)
じゃがバター 粉ふき芋 フライドポテト ポテトチップ じゃが芋の味噌汁
マッシュポテト(牛乳があれば。味付けは、塩胡椒で。とろけるタイプならチーズ入りでも。)
粉があれば、ポテトニョッキ(チーズ 塩胡椒 あればアンチョビー ニンニク ハーブ クリーム など。)
ポテトパンケーキ(砂糖 生地にチーズを入れても。バターで焼く。
 焼き上げたところに バター 砂糖で作ったシロップやカラメルソース 砂糖 蜂蜜 やメープルシロップ ジャム 黒蜜 など。
 チーズのほかに野菜など具があれば、マスタードやマヨでも。)
じゃが芋餅(醤油や味噌 お好みで砂糖やみりん)

702 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/30(日) 10:37:43 ID:k9bw1i+L0
天然はまちの切り身(三枚おろし)で薄塩をしたものが
たくさんあります。
魚自体はあぶらっぽくなく、あっさりした味です。
そのまま焼いて食べたり、照り焼き、フライにもしましたが、
他の料理法が思いつきません。
買い物はいけます。
何かいいアイデアがありましたら、お願いします。



703 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/30(日) 11:54:52 ID:BIWyOSAcO
>>702

酢で締めて押し寿司にする。
グラタンに入れる。
大根と一緒に煮てブリ大根。
唐揚げにする。
トマト味のブイヤベースに入れる。
片栗粉をまぶして揚げて、酢豚の肉の代わりに入れる。
すりみにして、ひき肉を混ぜて焼いてハンバーグ。
すりみをダンゴにして鍋物の具にする。
すりみを餃子の具にする。

704 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/30(日) 14:03:49 ID:1nOACvCgO
からしが大量にあるんです。
納豆や焼売、おでんについてるアレです。
私には料理に直接からしを付ける習慣がなく、溜まったからしをどう処分しようか悩んでいます。
からしの風味や辛みは好きなので、からしをドレッシングや煮込み料理、焼き物に使えるレシピがあればお願いします。

705 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/30(日) 18:33:18 ID:CouSvPYNO
>>704
鶏のからあげ作る時、下味の醤油やしょうがや酒と共にからしを使うといいかも
市販の練りからしの箱に書いてあったやり方だけど、うちはこれをよくやってる
4人前に大匙1とか使ってもからしの風味がほんのりする感じで処分にはもってこいです


706 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/30(日) 18:57:14 ID:EosfTpIZ0
>>702
703さんが書いて下さったものが良案だと思います。ほかには、
鮮度が良ければ カルパッチョ タルタル(マグロのタルタル風に) テリーヌ
 昆布〆や酢〆で刺身風 青菜とあえものやワケギなどとぬた 寿司 丼
味噌漬け焼き 粕漬け 祐庵焼き ホイル焼き 塩焼き
粕汁 鍋 しゃぶしゃぶ(ブリしゃぶ風に。これも鮮度がよければかな。)
ステーキ風ソテー 洋風にオーブンやグリル焼き(塩胡椒 ニンニク ハーブやマスタード などで。)
煮物(味噌煮 こっくり味に煮付け 牛蒡やコンニャクと など。)
中華風炒め(豆板醤でピリ辛 オイスターソース トウチ など。)
天ぷら 南蛮漬け 甘酢あんかけ
豆腐などと酒蒸しや煮物 トウチ蒸し

707 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/30(日) 19:33:53 ID:EosfTpIZ0
>>704
辛子マヨ 辛子バター 辛子酢味噌 などはいかがでしょうか?

あえもの類(青菜やさっと湯がいたイカタコ貝海老など魚介、ワカメなどで。
 辛子+だし醤油 酢 味噌 ポン酢 オカカ 胡麻油 などで。
 お勧めは、辛子酢味噌 辛子マヨ味噌 かな。
 時季が違うけど早春の菜の花、タケノコ、ウドは美味しいですよね。
 今なら、ニラ ほうれん草やブロッコリーなどなんでも。
 里芋 ワケギ えのきなどキノコ類 レンコンやごぼう マグロ赤身 蒟蒻 などでも。
 
辛子漬け(なす など) 辛子レンコン(辛子 味噌 酢 砂糖 などで即席で) 
ほかの漬物にちょっと加えてもいいかも。

味噌漬けに加える(魚 豆腐 などの)
辛子マヨやバターで サンドウィッチ ポテサラ パスタサラダ 
お好み焼きや焼そばやたこ焼き 椎茸や魚のソテーやマヨ焼き

洋風に(マスタードとちょっと雰囲気は違っちゃうかもしれないけど)
ウィンナーのソテーやボイル 豚や鶏や魚介のマスタード替わりの辛子ソテーやグリル
ポトフ ホットドッグに添える

あとは、もうすでになさってるかもしれないけど、
春巻き 角煮 トンカツ カキフライ 田楽 中華まん 冷やし中華 ところてん

708 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/01(月) 11:10:47 ID:NX2oP5Br0
メインは「鯖の味噌煮」です。
副菜に、コンニャクのピリから炒めも決まってます。
後2品、提案してください。今冷蔵庫には長ネギのみ。
ダイエット中です。


709 :お願いします。:2007/10/01(月) 11:42:00 ID:xHG9mk0RO
メインは『天津はん』です。冷蔵庫に残りニラ、大根、キムチスープ、卵、ニラ。買いたし大丈夫です。後二品お願いします。

710 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/01(月) 12:04:26 ID:8tAjjD+z0
>>708
・長ネギと椎茸のおかか和え
焼いてからおかか醤油で和えます。

・海藻のおつゆ
お好みのだしをとり、わかめやもずくをたっぷり
具にします。

711 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/01(月) 12:47:04 ID:jx76nI4c0
お願いします。

辛子明太子が大量にあるのですが そのまま食べるにはチョット美味しく
ありませんorz あまりイイものでは無いです。
そこで調理して消費したいと思っています。
明太子パスタ以外で何か よい調理方法ありましたらお教え下さい。


712 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/01(月) 13:00:04 ID:yCZX2d+S0
>>711
「たらも」でググッテ見よう
パンにもあう

713 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/01(月) 13:25:29 ID:yCZX2d+S0
>>709
残りニラとニラ 卵で ニラの卵とじ
後大根入りキムチスープで二品完成だね

714 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/01(月) 13:41:02 ID:LXtLsF5r0
>>711
レンコンの薄切りをごま油で炒めて、ほぐした明太子を絡めて色が変るまでさらに炒めるとウマー。
他にも、糸こんにゃくとか、にんじんの拍子木切りとか、ゴボウなんかでも応用できます。

715 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/01(月) 14:23:31 ID:8tAjjD+z0
>>711
お豆腐とよく合いますよ〜!

・温奴
薄味に整えたおだしでお豆腐を温めて、
上がり際に明太子をほぐし入れいると
美味しいです。これで、汁かけご飯もgoodです。

・炒り豆腐
味付けするまえに、明太子をたっぷり加えて、
様子を見てから他の調味料で整えて下さい。
仕上げに細ネギみじんをいっぱい!

あとは火を通してほぐしておくと、
何にでも使いやすいですよ。
加熱は蒸すのがオススメ。

716 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/01(月) 15:45:41 ID:/YLkXT3eO
キャベツ 卵 鳥もも肉ホールトマト でなにかできますか?
ツナ缶もあります

717 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/01(月) 16:12:11 ID:uXcPY/+rO
>>705
下味!!!!
この発想はなかったです。やってみます。ありがとうございました!!
>>707
たくさんのレシピありがとうございます!!
これでしばらくはからしで楽しめそう^^

718 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/01(月) 16:28:19 ID:9MtNNhwRO
>>716
トマト入り洋風親子丼の刻みキャベツ添え。
ツナ入りオムライス。
キャベツ&ツナ入りトマトスープ。

719 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/01(月) 16:30:38 ID:5S817LF+0
さんまの塩焼きにしようと思っています。
他に味噌汁と納豆を出す予定ですが、副菜が考え付きません。

キャベツ、しめじ、人参、玉ねぎ、ブロッコリー、プチトマト、ピーマン
じゃがいも、もやし、卵、豆腐、キムチ

があります。調味料は一通り揃っています。
大人2人です。アイディアお願いします。

720 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/01(月) 16:42:52 ID:NX2oP5Br0
>>710
ありがとう。まんまその通りにします。

721 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/01(月) 19:53:49 ID:IhUSTKVh0
>>719
さんまと納豆があるので、野菜中心に。

キャベツ、しめじ、もやしをさっと茹で、冷ましてゴマ酢和え。
(三杯酢か酸味柔らかめのポン酢にすりゴマ)
プチトマトのマリネ
(湯剥きしてみじん切りにして晒した玉葱とドレッシングで和える。
冷蔵庫で冷やして馴染ませる。ドレッシングはフレンチかイタリアンで)
ブロッコリーの卵炒め
(先にかなり半熟の炒り卵を作って、ブロッコリー投入。
ブロッコリーに卵液を流すと、間に入りこんで卵が見えなくなるw)
三色炒め
(ピーマン、じゃがいも、人参を細めの千切りにして炒める。
塩こしょう、酢少しでさっぱり仕上げる。
じゃがいものシャキシャキ感を残した方が美味しいです。)

722 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/01(月) 20:29:29 ID:5S817LF+0
>>721
わー!たくさんありがとうございます!
今日は2品作って、残りの2品は明日使わせていただきます。
作り方のヒントも助かりました。

723 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/01(月) 20:41:43 ID:GdDCeCYJ0
>>711
あえもの(イカ チンか湯がいたしめじやえのきなどキノコ類 青菜 里芋や山芋やじゃが芋 
 チンか酒蒸しした鶏肉や白身魚 糸コン 豆腐 など。)
明太オムレツや卵焼き
明太フライやカツ(鶏肉 豚肉 タラなど白身魚 など。肉は薄切りで巻いても。
 +チーズや大葉でも美味しいです。)
明太コロッケ(ポテト ライス など。これも+チーズでも。)
+マヨで、サラダやサンド
 (野菜やパスタやゆで卵やツナなど。
  茹でじゃが、アボカド、ブロッコリー、アスパラ あえもの同様のものなど合うと思う。)
明太子おにぎり お茶漬け 混ぜご飯 手巻きや巻き寿司 雑炊 炒飯
明太トースト(+マヨやチーズ)
グラタン(これも鶏肉 白身魚 豆腐芋 キノコ 野菜 ゆで卵など +お好みでホワイトソースやマヨ +チーズで。) 
+餅か山芋+チーズで、グラタン フライパン焼きピザ風 お好み焼き オムレツ
 餃子やワンタンや春巻きの皮に包んで揚げる(+海苔でも)

724 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/01(月) 21:05:31 ID:GdDCeCYJ0
>>716
チキンソテーかカツ トマトソース
ツナゆで卵キャベツのサラダ

チキンオムライス と サラダかスープ

ほか
鶏から揚げ 照り焼き グリル焼き 
トマト煮(ホールトマト 鶏肉 キャベツ など) カレー スープ煮 
オムレツ(プレーン ツナ キャベツ チキン など)
ピラフ パエリヤ(鶏 トマト コンソメ など) 雑炊(ご飯と、鶏卵キャベツで和でも 鶏トマトキャベツで洋でも。)
鶏とキャベツの炒め物(和洋中味付けはお好みで。) 鶏とゆで卵キャベツの和風煮物
パスタ(トマトベース オイルベース 具はチキンかツナ キャベツ +温泉卵で和風 パスタサラダ など。)
スープ(トマトかコンソメで チキン キャベツ など) ココット 

725 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/01(月) 21:33:32 ID:bkYH3YNd0
明日のお弁当をお願いします。
大人三人です。 残り物を一掃したいです。

サトイモ10個くらい 大根半分 にんじん2本
ピーマン3個 キャベツ半分 レタス1個 トマト1個 キュウリ2本
玉ねぎ3個 じゃこひとつかみくらい
卵4個 木綿豆腐半丁・塩わかめ・油揚げ1枚

金欠で肉・魚がありません。 これでなんとかお願いします。





726 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/01(月) 22:44:09 ID:AO9NE3EA0
>725
豆腐そぼろ・炒り卵・ピーマンとじゃこ炒めの3色ごはん
里芋の煮っ転がし
油揚げとキャベツの炒め物
きゅうり浅漬け

里芋・油揚げ・じゃこの炊き込みご飯
豆腐ハンバーグ
ワカメいり玉子焼き
ピーマンのキンピラ


727 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/02(火) 00:02:07 ID:eUpRDeS90
>>725
玉葱じゃこ人参のかき揚げ(玉葱メインで)
里芋の煮物
ピーマン卵とじ(とじずに卵炒めでも。 +人参や玉葱でも。)
キャベツとお揚げの炒め煮
酢の物(胡瓜とワカメ 大根と人参のなます など。)

里芋コロッケ
ピーマンじゃこ炒め
白和え(白胡麻があれば。豆腐 人参 ワカメ 油揚げ など。)
卵焼きかだし巻き
サラダや即席漬け

ジャコ炒飯(ご飯 じゃこ ピーマン 人参 玉葱 卵 など。
 卵は上にかぶせてオムライス風でも。)
衣かつぎ サラダや即席漬け

ほか
パンがあれば、サンド(ゆで卵 レタス トマト 胡瓜 人参 キャベツ など。
 ピーマンや人参や玉葱入りオムレツでも。)
豆腐ピカタやステーキ チャンプルー風炒め(豆腐 卵 野菜類 などで) にんじんしりしり 
人参や大根と油揚げの炒め煮 甘辛く煮付けたお揚げの卵とじ 里芋と油揚げの煮物
ピーマンの天ぷら 野菜のソテー ジャコ入り卵焼き
炊き込みご飯(油揚げ 里芋 人参 など)

728 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/02(火) 00:05:02 ID:0cGxf5/t0
>>720
お役に立ててよかったー!

729 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/02(火) 15:44:17 ID:q0SrOEOm0
大人2名の夕飯です。ゴーヤチャンプルーとお味噌汁(大根・わかめ)は決まっています。
あと2品お願いします。
材料はレタス・水菜・ピーマン・人参・じゃがいも・大根・ツナ・卵ですが、買い足し可能です。
よろしくお願いします。

730 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/02(火) 16:36:42 ID:q0HvYvYP0
>>729
・レタス・水菜・大根・ツナ(好みでじゃこでも)・トマトのサラダ
・じゃがいもの煮っ転がし

731 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/02(火) 16:53:57 ID:ciLn9yd+O
>>729
もう買い物済んじゃったかもしれないけど。
ツナとじゃが芋の煮物
じゃが芋または人参のかき揚げ
水菜のおひたし
湯引きピーマン・レタス・ツナかゆで卵のサラダ   源平なます
大根ツナのマヨあえ

732 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/02(火) 17:44:37 ID:q0SrOEOm0
>>730>>731ありがとうございます!
最近煮物作ってなかったので、じゃがいもの煮っ転がしと水菜のおひたしにしたいと思います。
他のものも明日つくります。助かりました。

733 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/02(火) 19:26:36 ID:e8mHx8tK0
今日のまかないのヒントください。
愛情を入れたいので30分〜1時間はかける、やや凝った料理にしたいです。
材料はイタリアンですが有る程度はあります。
中華系調味料皆無、和系調味料醤油ゴマ油のみ。
買い足し可

ヒントだけでいいのでください・・ネタがつきた・・

734 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/02(火) 21:44:57 ID:rI/p33oL0
>>733
まかないって、イタリア料理のお店の方ですか?お疲れ様です!
もう遅いかな。。。食材は、本当に何でもいいの?

まかないとしては、すでに飽きている料理だったらごめんなさい。

イタリア米で丼類
 天丼風フリット丼(キノコ 野菜 魚介 などのフリットをイタリア米のリゾットにのせて、
  丼ツユにはちょいバルサミコ。)
 牛丼 蒲焼や照り焼き丼 親子丼 天津飯風 など。)

バルサミコ酢飯の寿司類(ちらし 巻き 押し など)
オムパスタ 炒飯 ガパオ飯 鶏飯

マーボー風(ひき肉 茄子 玉葱か葱 ニンニク 生姜 鷹の爪 胡麻油 などで。丼でも。)
バルサミコで酢豚や酢鶏 (肉は猪兎蛙他なんでもいいかも。)
エビチリやイカチリ風 (魚介は何でもいいかも。トマトソース 胡麻油 ニンニク 生姜 葱 バルサミコ 砂糖 などで。
 チコリやプンタレッラなど生野菜 揚げピッツァ生地やパスタ など添えても。
 丼にしたり、卵入れても。)
春巻き(ピッツァ生地で。具はなんでも。) 
ラヴィオリなどパスタ生地で餃子 シュウマイ ワンタン
ニョッキ入り豚汁 おでん
和風中華風味の
アランチーニ
栗のジェラート 

735 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/03(水) 01:38:55 ID:BtkqPcC60
1週間分の大人二人の朝・夕食の献立をお願いします。
基本買い足しは無しで。(どうしてもなら500円までで)

白菜8分の1・大根5cm・にんじん小1本・たまねぎ半分・ピーマン5個
さつまいも5個・かぼちゃ16分の1・長ネギ1本・トマト2個・たけのこの水煮1個
生姜・にんにく・かまぼこ・とろけるスライスチーズ2枚・牛乳・たまご2個・納豆1パック
乾物で、ひじき・切り干し・きくらげ
カットトマト缶詰とインスタント味噌汁・お吸い物

お米・パスタ・蕎麦(2人前)・小麦粉・片栗粉・調味料ほぼなんでもあります。

朝はあまり食欲がなく味噌汁とごはんなんかで十分なのですが、
いいアイデアありましたらと思い一応お願いしてみようと思います。
宜しくお願いします。

736 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/03(水) 09:57:02 ID:UHZRldw50
>>735
肉や魚を買い足した方がいいかなぁとおもいます。

朝食:
蒲鉾(+わさび醤油 梅肉 などでも)
だし巻き卵 ピーマンや人参の卵とじ
納豆(+葱でも)
煮物(さつま芋 南瓜 タケノコ 大根 人参 など) 
ひじきや切り干し煮(ひじきや切り干し 人参 買い足しで油揚げ など)
ピーマンや人参のソテー キンピラ
白菜の即席漬け

ミルク煮(さつま芋 南瓜 など。+他野菜でシチューやスープ風でも。) スープ煮やトマト煮 (玉葱 人参 白菜 南瓜 など)
チーズ焼き(ピーマン+トマト 南瓜 さつま芋 など)
サラダ(野菜類 南瓜やさつま芋 ひじきや切り干し 蕎麦やパスタなどでも。)


夕食:
天ぷら(ピーマン 玉葱 人参 さつま芋 南瓜 など)+大根おろし
鍋(白菜 葱 大根 人参 など 他 買い足しで肉魚介豆腐キノコなど。)
コロッケ(さつま芋 南瓜 玉葱 など。チーズ入りでも。)
グラタン(南瓜 さつま芋 玉葱 トマト パスタ など。) ドリア
上記のトマト煮 スープ煮 ミルク煮 ほか煮物類 カレー
 (ベーコンやコマ肉や手羽など肉買い足しでプラスして。)
中華炒め(タケノコ キクラゲ ピーマン 人参 白菜 卵 蒲鉾 ニンニク 他かいたした肉魚介 などで。)

ほか
さつま芋や南瓜のバターソテー ゆでるか蒸かしたもの+バター
風呂吹き大根 なます 蒲鉾の卵とじ 蒲鉾と野菜の炒め物
ペペロンチーノ トマトソースのパスタ 蕎麦+天ぷら 納豆 卵 
さつま芋やヒジキやタケノコの炊き込みご飯 混ぜご飯
炒飯 雑炊 
大学芋 芋餅 小麦粉でパンやピザやすいとんやホワイトソース

737 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/03(水) 14:32:25 ID:A8HWEBgOO
大人二人分、調味料は各種そろってます。
買い足しは無しのつもりですが必要な場合は500円程度なら可能です。

玉ねぎ3個・じゃがいも1個・大根1/2・きゅうり1本・白ネギ・もやし・豆腐半丁
にんにく・卵・塩鯖切り身・鶏もも肉・パストラミハム・パスタ・うどん・冷凍水餃子

明日の朝ご飯なんですが、二人とも夜勤明けなので夕ご飯兼朝ご飯という感じです。
あまり重すぎない、でも食べて満足感のあるものだと嬉しいです。
よろしくお願いします

738 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/03(水) 14:49:02 ID:xgnESoRwO
夕食のメニューをお願いします
鶏の骨付きブツ肉 ホールトマト オイルサーディン キャベツ 人参 納豆 ブロッコリー
調味料はほぼあります。出来ればオイルサーディンを使ってしまいたいです。
宜しくお願いします

739 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/03(水) 15:29:24 ID:PzY7rEGG0
>>738
バゲットの買い足しはOKでしょうか?
・鶏骨付き肉のトマト煮(鍋でにんにくと鶏をソテーして、ホールトマト、ブイヨン少々、あれば白ワイン、
 なければ水を足し、煮込んで塩・胡椒で味付け)
・キャベツ・人参・ブロッコリーのサラダ
・オイルサーディンは鷹の爪・にんにくを入れて缶ごと火にかける。

サラダとバゲットにオイルサーディンを添えて食べるとか。

740 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/03(水) 15:47:02 ID:SJ7jUbOH0
>>735
常備菜と具沢山汁物を1日おきくらいに作れば
1週間何とかなるような気がします。

■常備菜
・ひじき煮(人参、たけのこ)
・切干煮(人参、かまぼこ、きくらげ)
・ピーマンきんぴら(にんにく、ゴマ、削り節)
※ひじき、切干煮は卵とじへの展開可。

■具沢山汁物
・和風(かまぼこ、大根、人参、玉葱、たけのこ、白菜、さつまいも)
・洋風(トマト、玉葱、かぼちゃ、ピーマン、にんにく)
・中華(長ネギ、たけのこ、卵、きくらげ、しょうが)
※和風は後から味噌味へ、洋風は牛乳を足してアレンジも可。

■副菜
・野菜(半端)は刻んで軽く塩もみして冷蔵
 食べる時に絞って、ポン酢やおかか、しょうが和えなどに。
 納豆と和えても。
・さつまいも薄甘煮
 軽くつぶして、塩もみしたスライスオニオンとマヨ和えも。
・大根と長ネギの千切りサラダ
 ポン酢や味噌ドレッシングで。

■主食
・炊き込みご飯(さつまいも)
・ひじき煮の混ぜご飯(+錦糸玉子)
・トマトソースパスタ
・ふかし芋
※汁物にご飯を入れれば雑炊やリゾット風。
 スープパスタや、けんちん蕎麦も。

736さんもご指摘ですが、タンパク質不足が心配。
卵、納豆の他、ちくわ、ツナ缶、豆腐などお値打ちで
補充できるものもあるので適当に組み込んでみて下さい。

741 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/03(水) 16:37:01 ID:xgnESoRwO
>>739さん、ありがとうございました。さっそく今夜作ります。

オイルサーディンは他にも利用法ってあるのでしょうか。

742 :姫愛:2007/10/03(水) 17:44:53 ID:dEo6/MO3O
今日の夕飯のメニューお願いします(;_;)思い浮かばなくて……
今冷蔵庫にある物は
もやし・トマト・人参・南瓜・ニンニク・ニラ・レタス・ごぼう・大根・玉葱・レモン・コーン・プチトマト・ピーマン
卵・豚切り落とし肉・ちくわ・真だら切り身です!

お願いします!!!


743 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/03(水) 17:50:07 ID:BtkqPcC60
>>736
>>740
ありがとうございました!参考にさせていただきます!
給料日まであと1週間、なんとか予算内で頑張れそうです!(涙


744 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/03(水) 18:05:53 ID:vePaf371O
献立ではないのですが、質問させてください!
実は、賞味期限が今年7月4日の生ハム(未開封)が冷蔵庫からでてきたのですが、これって食べれるでしょうか?
どなたか教えてくださいm(_ _)m

745 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/03(水) 18:12:16 ID:3vJbwGrMO
大人二人の夕食です。
夫の帰りが遅いので10時半頃の食事になりそうです。


秋鮭二切れ、豚ロース薄切り100g弱、ツナ缶、鯖水煮缶、アンチョビ、チリメンジャコ
豆苗、人参、玉葱、長葱の白いところ半分、茄子1個、オクラ3本、大根1/8本程度、トマト5個、カボチャ、薩摩芋
エリンギ、エノキ
素麺、スパゲティ、マカロニ、ご飯
乾燥ワカメ、ヒジキ、干大根、刻み昆布
木綿豆腐半丁


などなどがあります。
夜遅くてももたれなさそうなあっさり系メニューのアイデアをお願いします。
基本的な調味料は揃ってます。

746 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/03(水) 19:08:23 ID:vePaf371O
>>744です……
毒味の結果、なんともなさそうだったので、食べてしまいました…
スレ違いで、すいませんでした

747 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/03(水) 19:47:37 ID:EIK9vzlb0
鱈の味噌バター焼きとあと一品を考え中です。
・ピーマン
・ひきにく
・白菜
・カニ缶

お願いします!!!!!!!!!

748 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/03(水) 19:49:12 ID:EIK9vzlb0
>>746
変な味しなかったの?

749 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/03(水) 19:54:02 ID:5czpzXz30
>>742
鉄板焼き(豚肉 真だら もやし ニラ 人参 南瓜 玉葱 コーン ピーマン など。
 下味にニンニク タレに大根おろしやレモン 〆の炒飯に卵 など。)
サラダ(レタス トマトかプチトマト ちくわ など。)

カレーかシチュー (豚肉か真だら 玉葱 人参 ピーマン コーン ニンニク など。)
サラダ(ゆで卵 ちくわ レタス トマト類 ゆでもやし 大根 など。)

天ぷら(ちくわ ピーマン 人参 南瓜 ごぼう 玉葱 コーンやニラのかき揚げ など。)
大根おろし や レモン (天ぷらに添えて)
サラダ(レタス トマト類) と もやしと卵の汁物 

タラのフリッター か ムニエル か ホイル焼き
(真だら レモンや大根おろしを添えて。
 ホイル焼きなら玉葱 人参 ニラ もやしなどいっしょでも。
 ムニエルなら人参玉葱ピーマンコーンなどのソテーを添えて。
 味付けにニンニクを使っても。)
サラダ と 南瓜のスープ

鍋(真だら 豚肉 もやし ニラ ごぼう 大根 ちくわ など。)

750 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/03(水) 19:54:06 ID:vePaf371O
>>748
味はなんともなかったけど、さすがに怖かったので、火を通して食べました。
ベーコンの味になりました。おいしかったです。

751 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/03(水) 19:54:49 ID:5czpzXz30
>>742
書ききれなかったので続きです。

ほか
タラと野菜のグラタン トマト煮(麺があればパスタを添えても)
南瓜コロッケ グラタン 南瓜の煮つけ 南瓜ガーリックソテー 南瓜サラダ 
豚と野菜の中華炒め(豚肉 ニラ もやし ニンニク 人参 ピーマン など)
豚大根 豚丼 豚とささがきごぼうの柳川風
タラの漬け焼き(醤油+みりん ←+レモンで由庵焼き風 味噌漬け焼き など)
揚げタラのみぞれあんかけ タラのみぞれ蒸し(タラ 大根おろし レモン など)
タラの白ワイン煮(たら 玉葱 ニンニク など)
揚げたらと野菜の中華炒め(オイスターソース トウチ 甘酢 豆板醤 など味付けはお好みで。)
豚と野菜の重ね蒸し チヂミ(豚肉 卵 もやし ニラ など) 
卵とじや卵炒めやオムレツ(ニラ玉 もやしやちくわの卵とじ  ほか ピーマン コーン 人参 玉葱 トマト など。) 
キンピラ(ごぼう 人参) おでん風煮物(ゆで卵 ちくわ 大根 ごぼう など)
ごぼうサラダ 大根とちくわのサラダ もやしやニラのおひたし 紅白なます 叩きごぼう 即席漬け(大根 人参 など)
コーンスープ(ポタージュ 卵と中華スープ など) ごぼうのポタージュ オニオンスープ
味噌汁 お吸い物 豚汁(豚肉 ごぼう 大根 人参 ほかお好みの野菜)

752 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/03(水) 20:02:28 ID:EIK9vzlb0
>>750
結構日持ちするんですね。ベーコン味なんておいしそう。
体調に変化現れたら教えてください。

753 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/03(水) 20:03:54 ID:EIK9vzlb0
>>747
人数は2人です。
あと調味料とタマゴもそろってます。

754 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/03(水) 20:09:17 ID:A8HWEBgOO
大人二人分で明日の朝ご飯なんですが、二人とも夜勤明けなので夕ご飯兼朝ご飯という感じです。
調味料は一通りそろってます。
買い足しは無しでお願いします。

玉ねぎ3個・じゃがいも1個・大根1/2・きゅうり1本・白ネギ・もやし・豆腐半丁
にんにく・卵・塩鯖切り身・鶏もも肉・パストラミハム・パスタ・うどん・冷凍水餃子

よろしくお願いします

755 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/03(水) 20:31:36 ID:5czpzXz30
>>745
遅いお帰り大変ですね。一緒に召し上がるのかな?
だんな様も745さんも、お疲れ様です。

鍋(豚肉 鮭 豆腐 葱 エリンギ えのき 大根 など)
焼き茄子
オクラのジャコ和え
冷やしトマト
ご飯でも〆に雑炊でも(+卵 刻み昆布 ジャコ などお好みで。)

ほか
ホイル焼き か チャンちゃん焼き (秋鮭 玉葱や葱 人参 キノコ類 南瓜 など)
豚しゃぶ 豚や秋鮭と野菜やキノコの酒蒸し
肉豆腐(豚肉 豆腐 葱 キノコ など) 田楽(豆腐 茄子 風呂吹き大根 さつま芋 など)
秋鮭のシチュー 豚大根 豚汁 豚肉の野菜巻き焼き
鍋しぎ(茄子 豚肉 人参 玉葱 キノコ類 など) 
鯖と大根か茄子の炒め煮 ツナと野菜のサラダ  
豆苗さっと炒め 人参しりしり キノコソテー 他炒め物 (+ジャコ  卵炒めや卵とじ などでも。) 
南瓜やさつま芋の煮付け 切り干しやひじき煮
豆苗の煮浸し ナスの焼き浸し 
にゅうめん 和風パスタ スープパスタ 洋風雑炊
なます 即席漬け(大根 人参 茄子 など)
味噌汁 お吸い物 (野菜類 キノコ類 ワカメ 豆腐 卵 など。)

もちょっとしっかりでも大丈夫なら、
炒め系パスタ(アンチョビ ツナ 鮭 キノコ 玉葱 茄子 などで。)
アキシャケとキノコや野菜のグラタン オムレツ
中華炒め(茄子 キノコ 豚肉 野菜 など)
豆腐ステーキ 豚丼   

756 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/03(水) 20:36:37 ID:5czpzXz30
>>747
タラ味噌バター焼き 美味しそうですね!
ピーマンとひき肉のソテー か 肉詰め
白菜即席漬け か お浸し
かにと卵のスープ

ほか
かに玉 かにと白菜のスープ ゆで白菜の蟹かひき肉あんかけ 
サラダ(白菜 蟹缶 ゆで卵 ピーマン など)
ピーマンキンピラ  
白菜と肉団子のスープ 

757 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/03(水) 20:52:41 ID:5czpzXz30
>>754
夜勤お疲れ様です!

焼き鯖 +大根おろし
ポテトサラダか パスタサラダ(ハム 玉葱 胡瓜 じゃが芋かパスタ)
もやし卵とじ(気にしなければ、+ニンニクで味付けでも。)
葱と豆腐の味噌汁

チキンカレー か シチュー (鶏もも 玉葱 じゃが芋 ニンニク など)
サラダ(胡瓜 ゆでもやし 大根 ハム など。)
卵はゆでてサラダでも、目玉焼きや半熟卵や刻み固ゆでをカレーにトッピングでも。
シチューならパスタ、カレーうどんでも。

親子丼(鶏肉 卵 玉葱 など)
冷奴(豆腐 葱)
サラダやあえもの(胡瓜 もやし ハム など)
大根の味噌汁

ほか
チキンソテー チキンのパスタ(ニンニク味 などで。)
鍋(鶏肉 水餃子 豆腐 葱 もやし 大根 〆に+卵でうどんや雑炊でも。)
鶏から揚げ ユーリンチー チキン南蛮 コロッケ 
チキンピラフ パエリヤ オムライス 
汁うどん(うどん 卵 鶏肉 葱 大根 人参 など。) 焼きうどん
チキンや野菜やパスタでグラタン ハム野菜卵でココット だしまきや卵焼き
餃子スープ ほか中華スープ(豆腐 葱 卵 もやし など)
洋風のスープ(ニンニク 玉葱 鶏肉 じゃが芋 パスタ など。)
鶏肉と大根とゆで卵の煮物 鶏肉じゃが
揚げ出し豆腐 豆腐ステーキ 田楽(豆腐 風呂吹き大根 ゆでじゃが など)
即席漬け(大根 胡瓜 など)
もやしや玉葱やじゃが芋の味噌汁 
鶏の炊き込みご飯 焼き鯖混ぜご飯

758 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/03(水) 22:18:46 ID:A8HWEBgOO
>>757
おー献立がたくさん!
ありがとうございます!!
最近夜勤続きで献立を考える気力が尽きていたので…とても助かります。
どのメニューにするかは仕事中にでも考えさせてもらいます!

759 :姫愛:2007/10/03(水) 23:07:54 ID:dEo6/MO3O
>>749ー751さん
こんなにたくさんw(°0°)w有難うございます!

760 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/04(木) 07:20:34 ID:WuzXIcweO
メインはナポリタンです。他は何がいいですかね?

761 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/04(木) 10:31:51 ID:w7qFwfy70
>>760
サラダ(野菜 サーモンやボイルシーフードやツナ ゆで卵 など。)
コンソメスープか味噌汁 (野菜 キノコ)
南瓜プリンとさつま芋プリンのアラモード
珈琲
粉チーズ タバスコ

ほか
ガッツリいくなら、秋鮭やタラや牡蠣や海老や帆立のムニエル フライ 
南瓜や芋やコーンやキノコのポタージュ
コールスロー 茹でブロッコリーやアスパラやカリフラワー アボカドサラダ 
パンプキンパイ 焼きりんご スイートポテト アップルパイ さつま芋とりんごの重ね焼き りんごカラメルソテーのクレープ
(アイスを添えて)

762 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/04(木) 13:17:48 ID:wdHRbJQu0
大人2人と幼児1人です。夕飯の献立をお願いします。
ヘルシーな和食系の献立希望です。

鶏胸肉1枚、豆腐、きゃべつ、大根、きゅうり、レタス、なす、人参、玉葱、
ピーマン、しめじ、舞茸、えのき、青ねぎ、サラダほうれん草、卵2個
調味料は一通り揃ってますが、マヨネーズはありません。
よろしくお願いします!



763 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/04(木) 14:06:50 ID:4SYwv2K6O
ベーコンとキャベツの炒めものを作ろうと思うのですが、味つけと調理方法がわかりません。どなたか教えて下さい。子供でも食べれる味つけでお願いします。

764 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/04(木) 15:44:55 ID:dyrIiROP0
>>762
鶏豆腐<鶏、豆腐、きのこ>
・鶏肉は一口大に切って片栗粉をはたいて湯がいておく。
・吸い物より少し濃い目程度の煮汁で豆腐を温め、
 鶏肉ときのこも加えて仕上げる。

具だくさんオムレツ<ほうれん草、人参、玉葱、ピーマン、きゃべつ>
・きゃべつを加えると甘味がでますよ。カサも増えつつ、
 軽い食感になります。大根おろしを添えて。

ポン酢サラダ<きゅうり、レタス、青ネギ>
・青ネギはざく切りで。削り節か刻みのり(両方でも)を
 たっぷり乗せます。お好みでゴマも。

and なすのおみそ汁。

765 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/04(木) 15:58:46 ID:SmSSgGOt0
大根とツナor鶏の煮物、かぼちゃサラダ、お味噌汁を作ろうと思っていますが、もう1品が思いつきません。
この3品に合うおかずの提案をお願いします。
レタス1、ピーマン2、もやし1/2、人参2、きゅうり1/2、卵1、豚モモ、ウインナー、大葉、枝豆があります。
買い足し可能です。お願いします。

766 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/04(木) 17:20:35 ID:nBPqrdxT0
>>765
豚ももを大葉で巻いて、天麩羅・・・大根おろし添えて

767 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/04(木) 18:25:14 ID:XXWAD8TZ0
>>765
・豚生姜焼き、もやし炒めorレタス・大葉千切り添えて
・豚ケチャップ炒め、レタス千切り添えて
・もやし・人参・豚肉orウインナ−の炒めもの
・枝豆塩茹で

768 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/04(木) 18:27:12 ID:dzmvycrf0
諸事情があって買い物には行けません・・・
家にある材料でなんとか大人二人分の夕食を作れませんでしょうか?
どうか知恵をお貸しください・・・

・米
・大根1/2本
・玉ねぎ1個と1/4個
・ピーマン1個
・キャベツ少し
・乾燥わかめ
・なめたけ



769 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/04(木) 18:37:54 ID:XXWAD8TZ0
>>768
・戻したわかめ・スライスして水にさらした玉ねぎのサラダ
・大根のみそ汁
・ゆでキャベツ、おかか醤油で
・なめ茸ご飯

770 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/04(木) 18:43:30 ID:Gkch4Kkz0
>>768
わかめスープ
 ・お吸い物仕立てでも。
なめたけおろし
 ・もしお蕎麦の乾麺でもあれば、きゅっと締めたお蕎麦に載せたら美味しいのに。
チャーハン
 ・ピーマン、たまねぎで。味は醤油バターとかケチャップとかなんでも。

771 :769:2007/10/04(木) 18:44:52 ID:XXWAD8TZ0
>>768
・キャベツは炒めてウスターソースでもいいかも

772 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/04(木) 19:50:51 ID:mRCPTBo+0
ピーマン+調味料で作れるかんたんレシピを教えてください。

773 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/04(木) 19:58:53 ID:2h+cSZpN0
>>762
鍋(鶏肉 豆腐 えのきしめじ舞茸 葱 大根 人参 など)
サラダか即席漬け(キャベツ 胡瓜 レタス 茄子 サラダほうれん草 など)
卵とご飯で雑炊

鶏照り焼き か グリル焼き(大根おろしなど添えて)
キノコと野菜のソテー(キノコ類 ピーマン 玉葱 キャベツ 人参 など) 
サラダ(レタス サラダほうれん草 胡瓜 ゆで卵 など)
焼き茄子
葱と豆腐の味噌汁かお吸い物

ほか
鶏の野菜巻き焼き(鶏肉 人参 えのき 葱や玉葱 ピーマン など)
鶏と野菜の煮物(鶏肉 大根 人参 しめじや舞茸 など)
親子丼 鶏肉じゃが 豆腐ステーキ 鶏と野菜キノコのホイル焼き 
チャンプルー風炒め(豆腐 卵 野菜やキノコお好みで。)
炒り豆腐 にんじんしりしり 茶碗蒸し(卵 鶏肉 キノコ など)
和風オムレツ(卵 キノコ 野菜 などで。 プレーン+キノコや野菜の和風あんかけでも。)
炊き込みご飯(鶏肉と野菜 キノコ など。)
紅白なます 即席漬け(大根 人参 胡瓜 茄子 キャベツ など)
キンピラ(ピーマン 人参 など)
蒸し茄子 なすやピーマンの焼き浸し キノコバターやホイル焼き
蒸し鶏としめじやゆで野菜などのあえもの
 (梅あえ ゴマダレやすり胡麻 だし醤油 オカカ醤油 和風ドレ ポン酢醤油 など。)
味噌汁お吸い物(キノコ 卵 野菜 豆腐 など)

774 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/04(木) 19:58:59 ID:u7jMGm68O
>>772
…ピーマソのみ?

せん切りピーマソのソース炒めをごはんにのせてカツオ節とマヨネーズをかけてピーマソ丼。。。(T_T)



775 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/04(木) 20:09:43 ID:2h+cSZpN0
>>765
ウィンナーか豚肉と野菜のソテー(ウィンナーか豚肉 ピーマン もやし 人参 など)
南瓜サラダに枝豆を混ぜ、レタスを添える
大葉と胡瓜のあえもの(塩もみ 梅あえ ポン酢醤油 おかか醤油 胡麻油醤油 などで。)

ほか
豚が薄切りなら、
 野菜巻き(豚モモ 人参 大葉かピーマン もやし など。焼きでも揚げでも。)
 豚しゃぶ+野菜
ブロックや厚切りなら、
 ロースト カツ(一口カツ 野菜と串カツでも。)

卵とじや卵炒めやオムレツ(卵 ウィンナー 枝豆 ピーマン もやし など。
 レタスとさっと炒めも意外といけます。)
ボイルウィンナー もやしのお浸しや辛しあえ
枝豆ご飯(炊いたご飯に混ぜるだけでも。) 

776 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/04(木) 20:19:04 ID:2h+cSZpN0
>>768
天ぷら(玉葱 ピーマン など)
大根おろし
キャベツのなめたけあえ か 塩もみ
ワカメの味噌汁 か 吸い物
天丼や麺があれば天ぷらうどんや蕎麦にしても。

ほか
大根ステーキ オニオンフライ 玉葱の厚切りやピーマンやキャベツのソテーやグリル焼き
スープ煮(玉葱 キャベツ 大根 など) 風呂吹き大根 
なめたけおろし サラダ(キャベツ 大根 ワカメ 玉葱 など)
雑炊(ご飯 なめたけ わかめ 大根 など)

777 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/04(木) 20:23:57 ID:2h+cSZpN0
>>772
天ぷら キンピラ 揚げ浸し(揚げて だし醤油+オカカ などで。)
ソテー(バターかオリーブオイルか胡麻油 などで。 味付けは
 塩胡椒 醤油 オイスターソース 味噌+砂糖やみりん 豆板醤 などお好みで。
 マヨネーズ炒め ケチャップやソース炒め でも。)
甘酢あんかけ(揚げか焼きピーマン+とろみをつけた甘酢で。)
生ピーマンの千切りのあえもの(オカカ醤油あえ 塩昆布あえ 胡麻あえ など。)

778 :777:2007/10/04(木) 20:36:39 ID:HaoCgOTC0
>>772
ごめんなさい、書きそびれちゃった。
ご飯があれば、ケチャップライスや炒飯
麺があれば、
 パスタ(ケチャップでナポリタン風 バターやオリーブオイル+ニンニク塩胡椒や醤油 マヨでサラダ風 など。)
 焼きそばや焼きうどん 
照り焼き グリル焼きピーマンのマリネ(グリルで焼いて、ドレッシングかオイル+ヴィネガーなどに漬けるだけ。)  

779 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/04(木) 20:43:32 ID:mRCPTBo+0
パスタソースで鮭とエリンギ炒めたら濃すぎて困ってます。
何か対策を教えてください。

780 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/04(木) 20:59:37 ID:mRCPTBo+0
ちなみにパスタにかける訳ではなくて、
ごはんのおかずに・・・。
アラビアータソースで鮭とエリンギをいためました。
パスタソースってこんなに濃いんですね。

781 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/04(木) 21:01:42 ID:XXWAD8TZ0
>>779
・生クリームを加えてパスタに
・牛乳を加えてシチューに

782 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/04(木) 21:04:25 ID:XXWAD8TZ0
>>780
ホールトマト缶を味つけせずに煮詰めてから混ぜてみては?

783 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/04(木) 21:08:50 ID:mRCPTBo+0
>>782
1.鮭塩コショウしてに小麦粉をまぶし、焼いて皿に取り出す
2.エリンギとピーマンを炒めてアラビアータソースを少量絡める
3.1.にかける

これでどうでしょう。大丈夫そうですか?
あと大人一人分作るのでソースを使い切りたいので。。。

784 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/04(木) 21:21:19 ID:yvuuyGg20
>>779
オムレツ ゆでるかソテーした芋やブロッコリーアスパラカリフラワーキャベツ白菜など野菜 豆腐ステーキ に添える
 (味付けない又は薄めで作ったもの) 
↑これら(卵 芋や野菜 豆腐 など)を、一緒に入れて炒める。
お湯を加えて煮て、スープやシチュー
トーストやピッツァやグラタンやドリアのソース 
ライスコロッケ コロッケやフライに添える

785 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/04(木) 21:23:46 ID:mRCPTBo+0
>>781
>>782
>>784
勉強になります!ありがとうございます!!

786 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/04(木) 21:51:45 ID:SmSSgGOt0
>>766
>>767
ありがとうございました。ちなみに17時から夕飯作りをはじめたので、今日はピーマンのきんぴらを作りました。
頂いた提案は是非明日使わせて頂きます!

787 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/04(木) 21:57:52 ID:iZZ/Jeh+0
大人2人です。
明日の昼食の献立、及び夕食の副菜1品をお願いします。
(夕食はミートソース・副菜にエリンギとカマンベールチーズのフライを予定。)
買足しは出来ないので、家にあるもので何とかしたいです。

白菜・長ネギ・大根(萎びてる)・ブロッコリ・玉葱・人参・刻んだ小ネギ
セロリ(萎びてる)・カブ1・卵・ニンニク・生姜・トマト・ピザ用チーズ
オイルサーディン缶

冷凍庫に、豚薄切り・豚トンカツ用・ピザ生地1枚・干魚
トウモロコシ(茹でてほぐした)・油揚げ・シーフードミックス

調味料は揃っています。
夜がパスタなので、昼は米を食べたいです。
どうぞ宜しくお願い致します。




788 :787:2007/10/04(木) 22:06:16 ID:iZZ/Jeh+0
追加です。
きゅうり二本

789 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/04(木) 23:20:41 ID:5YqbSDS00
>>787-788
昼食:
焼き魚(干魚)
大根と油揚げの炒め煮
ブロッコリーのあえものかお浸し
カブと胡瓜の即席漬け(塩もみなど)
刻んだ葱で汁物(+溶き卵でも)

豚生姜焼き か ニンニク焼き か 味噌焼き (+玉葱か葱 人参 など野菜 丼にしてもいいかも。)
セロリのキンピラ
白菜 カブ 油揚げで 煮物 即席漬け 味噌汁 
 (白菜かカブ+油揚げの煮物 白菜やカブの即席漬け 汁は単独でも組み合わせでも。)

中華炒め や 丼(豚肉やシーフード 卵 白菜 玉葱 人参 ブロッコリー コーン 生姜やニンニク など。)
即席漬けかサラダ(胡瓜 カブ トマト など) と 中華スープ(葱 セロリや大根 生姜 など)

ほか
混ぜ寿司 お稲荷さん (油揚げ 酢飯 甘辛く煮た人参 胡瓜 錦糸卵 干物かボイルシーフード コーン 生姜 カブの葉 など)
豚汁 炒飯 豚しゃぶ 豚と野菜の煮物 サーディン丼 トンカツ(カツ丼でも)
天ぷら(シーフード ブロッコリー 玉葱 人参 コーン など。丼でも。) 
卵とじや卵炒め(シーフードやサーディーン 野菜類 チーズ など)

夕食副菜:
サラダ(ゆでブロッコリー トマト 胡瓜 ゆで卵 ボイルシーフードマリネ コーン カブ など。
 使えそうならセロリなどでも。)

ほか
オムレツ(↑昼食案の卵とじと同じような具で、昼食にこのメニューにしなかったら。)
スープ(カブ オニオン ニンニク ブロッコリー 人参 セロリ コーン 白菜 トマト など。
 お好みで組み合わせたり、シンプルにオニオンやニンニクのスープ、カブやブロッコリーやコーンや人参のポタージュでも。)
アスピック風のコンソメゼリー寄せ(シーフード 野菜) 人参のムース
ピクルス 野菜スティック 
カナッペやブルスケッタ(クラッカーやパン トマト ニンニク ゆで卵 サーディーン のいるシーフード ブロッコリー 玉葱 など)

790 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/05(金) 06:36:12 ID:fFammmOaO
>>787

・豚薄切りと大根のお煮しめ
・トンカツ用豚肉を薄く叩いて衣つけて焼く、トマトみじん切りでソース作り、カツレツ風
・魚干物

・豚薄、卵、玉ネギ、ネギでチャーハン+中華スープの素があれば白菜、長ねぎで中華風スープ


・トマトチーズ焼き、ニンニクを塗った耐熱皿にトマト薄切りを置きチーズを乗せオーブン。
・コンソメの素があればカブ、セロリのコンソメスープorスープ煮

791 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/05(金) 11:24:00 ID:AVZsKS3R0
>>787
昼食
・混ぜ寿司…干魚、きゅうり、人参、生姜
・みそ汁…ブロッコリ、油揚
・豚しゃぶサラダ…豚薄切り肉、トマト、玉葱、小ネギ、トウモロコシ
※萎び野菜は他の野菜と共に刻んで、夕飯用のスープにしては?

夕食
・白菜と長ネギの蒸しサラダ

792 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/05(金) 13:54:59 ID:skh5FajSO
当方高校1年♀
昨日強歩大会だったため
今日は振替休日で、
暇なので夕飯を作ってあげることにしました。
親に聞いたところ
冷凍のカレー味のチキンあるから
それを使ってほしいと言われました。
カレー味のチキンを使った料理、もしくはカレー味のチキンの付け合わせ。あと副菜や汁物系も何を作ればいいかわかりませんorz
誰か献立お願いします

793 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/05(金) 14:43:32 ID:skh5FajSO
∩(゚∀゚∩)age

794 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/05(金) 15:26:31 ID:4KfRgPJx0
>>792
やさしい娘よ、冷蔵庫や食材置き場をチェックして、今ある
材料を書くよろし。

795 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/05(金) 15:32:36 ID:skh5FajSO
>>794
優しくなんかないですww
暇つぶしですよww

野菜室には
にら、ちんげんさい、水菜、もやし、にんじん、大根、たまねぎ、にんにく、こんにゃく、ねぎ、なす、トマト、えりんぎ、しいたけ、じゃがいもなどがありました
冷蔵室には
たまご、かまぼこ、たらこ、ういんなー、チーズ、きむちなどがありました
多分探せばまだあります。

調味料は割と豊富にあります。
親が料理好きなんでww
7時くらいまでに完成できる料理がいいです。
あと、ごはん炊くのでごはんものがいいです!
お願いします!

796 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/05(金) 15:51:49 ID:s9DEN/LB0
>>795
カレー味チキンのホイル焼き
(一人分の大きさに切ってエリンギ、にんじん、タマネギと一緒にアルミホイルでくるんでオーブンで焼く)
大根おろしサラダ
(水菜、もやし(茹でる)、トマト、にんじん(細く切ってさっと湯がく)、かまぼこを皿に盛って大根おろしのせてドレッシングかける)
茄子としいたけの味噌汁

カレー風味親子丼
茄子の焼きびたし
タラコと大根おろしの和え物
じゃがいもとエリンギの味噌汁

797 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/05(金) 15:58:22 ID:LVmBbQ4s0
>>792
・カレーチキンのソテー、つけ合わせにもやし・にら炒め
・水菜・大根千切り・トマトの和風サラダ、好みのドレッシングで
・こんにゃくのきんぴら
・じゃがいも・たらこでタラモサラダ

798 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/05(金) 16:06:40 ID:skh5FajSO
>>797>>796さんありがとうございます!
2人の意見を足して
ホイル焼き
たらもサラダ
ナスとしいたけの味噌汁にしてみます!
ナスで味噌汁作るとしたら
しいたけ以外だと
何入れますかね?
なんかしいたけが干からびてたんでorz

799 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/05(金) 16:09:36 ID:LVmBbQ4s0
>>798
茄子は油で炒めてから小口切りにしたねぎと一緒にみそ汁にしては?

800 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/05(金) 16:10:18 ID:s9DEN/LB0
ぶっちゃけ何でもいいけどエリンギ、ねぎ、にんじんあたりが無難そう
椎茸はひからびてても問題ないけどな
干し椎茸並みなら水で戻して使えばOKだ(戻し汁も使う)

801 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/05(金) 16:15:50 ID:AVZsKS3R0
>>792
既にお決まりのようですが、ご参考まで。
カレーとポテサラは、すぐに取り掛かって仕上げておけます。
夕飯の時間が迫ったらスープを作って、最後にチキンを焼く
ことに集中して頂ければ、段取りも上手くいくかと思います。

・カレー味チキンのトッピングカレー
刻み野菜カレーにソテーしたチキンを乗せる。
チキンは一緒に煮込まずに、別にソテーして仕上げに乗せる
のがポイントです。
…なす、にんじん、大根、たまねぎ、じゃがいも、トマト、にんにく。

・きのこのスープ
…エリンギ、しいたけ、コンソメ。

・ポテトサラダ
ポテサラに短めにカットした水菜を加えると、軽い食感に。
たらこの塩気があるので調味は様子をみながら控えめに。
…じゃがいも、水菜、たらこ。

802 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/05(金) 16:28:41 ID:skh5FajSO
>>799さん
わかりました!
先に炒めます!
ありがとうございました!

>>800
やっぱり大丈夫ですかね(∵`)
大丈夫かとは思ったんですが一応…
ありがとうございました!

>>801
詳しくありがとうございます!
手際良くやるのが苦手なんで
参考にさせていただきます!
カレーはめんどくさいんで
またやります。

完成したらぅpします!

803 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/05(金) 17:52:04 ID:fC/MayV/O
お願いします。
夕食に太平燕(熊本の具沢山春雨スープ)、揚げ魚の甘酢あんかけを作りました。
あと1、2品ほど足したいのですが、思いつきません。
大人2人+子供3人分です。
家には
卵10個、人参5本、胡瓜2本、豆腐1丁、ミニトマト10個
冷凍ブロッコリー、冷凍ほうれん草があります。
何かよいお知恵を拝借できないでしょうか。

804 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/05(金) 18:00:31 ID:LVmBbQ4s0
>>803
・だし巻卵(プレーンでも、刻んだほうれん草混ぜても)
・きゅうり・豆腐・トマト・ブロッコリーのサラダ
・ブロッコリーorほうれん草の胡麻和え
・きゅうりをシンプルに味噌で

805 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/05(金) 18:36:43 ID:skh5FajSO
作りました
http://imepita.jp/20071005/667340

ホイル焼きは
チキンを別に焼かなければ
いけなかったらしく
帰ってきた親によって今調理されてるため写メにいませんorz
奥に見えてるのはキットで作ったチーズケーキですww

親が調理し直すことに引け目を感じてか優しくしゃべってくるんですが、いじけて、冷たく当たってしまう私orz
ガキだorz


806 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/05(金) 18:38:27 ID:s9DEN/LB0
>>805
あー、焼く時間が短かったんだな
ごめんね、そこまで丁寧に教えてなくて

807 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/05(金) 19:07:59 ID:qVdfOtIu0
そろそろウザイんだが

808 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/05(金) 19:24:56 ID:skh5FajSO
>>806
いえいえ!
こっちのミスです。
本当にありがとうございました

>>807
ごめんなさい。
もう終わりにします。
長々とすみませんでした

809 :803:2007/10/05(金) 22:34:21 ID:fC/MayV/O
>>804さん
遅くなりましたが、ありがとうございました!
出汁まきと、サラダの案を頂きました。
食卓の彩りが華やかになり、家族に喜んでもらえました。

810 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/06(土) 10:02:58 ID:ONuJrBAS0
>>764
>>773
たくさんのメニューありがとうございます!
献立を参考に、鶏豆腐、オムレツ、サラダ、ナスとピーマンの焼き浸し、吸い物を作りました。
本当に助かりました!ありがとう!

811 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/06(土) 12:35:58 ID:wsb0Yvha0
>>805
>>、冷たく当たってしまう私orz

って手いたら、おっさんじゃねかよ、めがねもおっさん臭いし

812 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/06(土) 16:13:30 ID:V8oSg/5B0
沖縄土産でラフティーを頂きました。
これと何合わせたらいい晩ご飯&晩酌の肴になるでしょう?
当方大人二人。
冷蔵庫には何やらありとあらゆる物があって検討もつきません(゚Д゚≡゚Д゚)?
適当でいいので、〜〜が合うとか〜〜と一緒に食べたらウマイんでないかとか
ご教授ください。 m(_ _)m

813 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/06(土) 17:31:17 ID:i/7xyGG80
・合いびき肉600g(牛と豚)
・ねぎ
・ホールトマト
・レタス
・キャベツ
・たまねぎ
・にんじん
・大根
・コーン缶
・シーチキン缶
・サバの切り身(冷凍)

メインは昨日のクリームシチューが残ってます。
卵、じゃがいもはないです。
一品で良いので教えてください。

814 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/06(土) 17:41:08 ID:ZS32rAfC0
>>813
【ハンバーグ】
たまねぎとニンジンを日ごろの鬱憤晴らしに刻み込んで細かくし
合挽き肉(肉加減はお好みで)に塩、胡椒、オリーブオイル(小さじ1程度)を混ぜ込んで
粘り気が出るまで煉ったら中火で焼き、表面が軽く焼けたら弱火でじっくり。(フライパンに蓋わすれるなよ)

【ニンジンの甘煮】
ニンジンを適当な直方体に切った後、
砂糖適量をまぜた沸騰したお湯でじっくり。

【極普通のサラダ】
大根、ニンジン、たまねぎを千切りにし、レタスを並べた皿の上に綺麗に盛り付け。
シーチキンをその上に円を描くように乗せ、中心にコーンを乗っけて出来上がり。

大きめの皿1枚にこの3種を盛り付けて、横にシチュー皿が並べばOK。
ライスはお好みで。

815 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/06(土) 17:44:35 ID:UjH90rtu0
>>812
ラフテーが濃い目の味付けだから、野菜メインで2品ほどと
味噌汁よりさっぱりした汁物があればいいんじゃないかな。
ラフテーは温めてそのままでも美味しければいいけど、
いかにもレトルトっぽい感じなら、根菜と一緒に煮直しても美味しいよ。
在庫食料が分からないので難しいけど、自分ならゴーヤ使うかな。

あっさりがいいならスライスしてさっと茹でて、白梅酢(自家製)としょうゆ、
おかかたっぷり乗せてざっと混ぜるだけ。
ボリュームが欲しいなら、ベーコンと炒めて卵とじでちゃんぷる風。

816 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/06(土) 17:52:02 ID:nl7lpAnj0
バターソースを使った肉料理をメインにしたいのですが
それに合う日本人的主食は何が合うでしょうか?
只の白飯じゃつまらないので・・・何かいい案ありませんか??

817 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/06(土) 17:53:53 ID:ZdE0j5d/O
明日買い出しに行くので、大人二人が今日の夜を食いつなぐメニューを

材料
たまねぎ大2こ
丸いんげん10本くらい
パックのしめじ、まいたけ半分づつ
ブロッコリ半分
にんにく2かけ
ねぎ2本
卵1つ

調味料は基本的なものは一通りあります
・自分の頭ではたまねぎときのこ炒め・彩りにいんげんを散らす
・味噌汁
しか出てきませんorz
おねがいします!

818 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/06(土) 17:59:16 ID:UjH90rtu0
>>816
ピラフ、洋風炊き込み、ライスサラダなどでしょうか?
具沢山ではメインが負けそうなら、キャロットライスとか。
人参、玉葱、コンソメキューブで十分だし。
バター風味のメインとも良く合うと思います。

819 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/06(土) 18:04:11 ID:UjH90rtu0
>>817
たんぱく質が少ないから、油っ気でボリューム出す?
天ぷらならにんにくより後の材料以外は全部使えますね。
塩でも天つゆでもお好みで。

天ぷら粉があれば卵は使わなくていいから、かき卵汁に。
少し焦げ目がつく程度に炒めたネギに、ガラスープを入れ
塩こしょうと醤油(あれば薄口)少しでで味を調えて卵を流す。

820 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/06(土) 18:56:37 ID:i/7xyGG80
>>814さんありがとうございます。
ハンバーグは卵がないと作れないと思っていましたが
オリーブオイルをつなぎにするんですね、すごいアイディアです。
ちょうどオリーブオイルあったので作らせていただきました。
感動しました。どうもありがとうございました。

821 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/06(土) 20:02:36 ID:sF4yKVd90
明日の晩嫁に内緒で夕飯をつくってやりたいんだがどうにも料理あんまやったこと無いんで…
お腹に子供もいるんでおいしくて栄養のあるものを作ってやりたい。
何か以下の条件でできるいいものってないですかね?
材料とかは何でもそろえられるます。

嫁好物
酢味噌のなんらた系が好き。
ちくわ好き。
豆腐好き。
鶏肉好き。
葉っぱ系の野菜が好き。
どっちかっていうと和食好き。

嫁嫌いなもの
辛いのはちょっと苦手

俺スペック
最近の料理は高校時代(10年くらい前?)に家庭科の授業で鯖捌いた
キャベツの千切りは時間かければできるはず
湯は沸かせる
コメは炊ける

よろしくです。

822 :821:2007/10/06(土) 20:04:23 ID:sF4yKVd90
あ、レシピは自分で調べます。
献立だけ考えてください。
お願いします。

823 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/06(土) 20:25:21 ID:Hdszmzi70
>>812
本場のラフティーいいですね!
もう今晩には遅いかとは思いますが、明日以降のヒントになれば…

チャンプルー(豆腐 卵 ゴーヤーなど野菜類 キノコ ツナや豚肉など。
 お好みで、素麺でソーミンチャンプルーでも。)
もずく酢
サラダ
必要あれば汁物

ほか
冷奴 もずくなどの天ぷら シークヮーサー(味付けやお酒に使ったり、いろいろ。)
お刺身 焼き魚 あぶったさつま揚げ ぬた シーフードやツナや海草のサラダ ちらし寿司

ラフティーの食べ方のアレンジですが、
沖縄そばにラフティーをトッピング(沖縄そばが無ければ、ラーメンでもいいかも。)
ラフティーの丼(白髪葱ほか野菜 ゆで卵や温泉卵 などそえたりして。)
レタスやサンチュなどで手巻き(白髪葱や千切り野菜 辛子などお好みの調味料を添えて。)
花巻やパンでサンド(角煮まん風に。) 炒飯 焼そば

824 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/06(土) 20:44:19 ID:Hdszmzi70
>>816
日本人的ではないかもしれませんが、
パセリライス(刻みや乾燥パセリ混ぜるだけ。)
サフランライス 
以下、日本人的ではないけど、バターソースの料理には合うかなぁという観点で、
パン(バゲット ロールパン カンパーニュ ナン などシンプルな方が合いそう。)
パスタ クスクス (これらもシンプルに茹で上げや戻しただけを料理に添えて。)
マッシュポテト(主食とは言いがたい?ごめんなさい。)
そば粉のシンプルなガレット(クレープ)

試してないけど、意外と味噌おにぎりや日本蕎麦なんかも合わない、かな?

825 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/06(土) 20:51:51 ID:ZdE0j5d/O
>>819しかし俺揚げ物作ったことないんだ
ちゃんと揚がったのか?油吸いすぎたらカロリーが…とか考えたらねorz
最近メタボ気味だから
結局食材を炒めるだけで終わってしまった。
しかしかきたま汁は作ったぞ!
卵が思ったよりフワフワになってうまそうに見えた。
ありがとうね。

826 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/06(土) 20:54:29 ID:Hdszmzi70
>>817
今更ごめんなさい。
やっぱ819さんの天ぷらが一押し。汁物は葱と溶き卵のお吸い物や味噌汁でも。

洋風メニューなら、
キノコとニンニクのパスタ(+玉葱でも)
インゲンブロッコリー+ゆで卵のサラダ(マヨあえ ドレッシングあえ などお好みで。)
又は ココット グラタン 卵とじや卵炒め(1個なので形はテキトーでも。)
葱のグリル(ぶつ切りにしてグリルでちょい焦げるまで焼くだけ。
 ドレッシングやオイル+ヴィネガーなどで。マリネにしても。)
オニオンスープ(他の残り野菜など入れても。)

827 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/06(土) 21:22:17 ID:CO0I2Dke0
このスレレベルたけえ・・・・

828 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/06(土) 21:29:51 ID:Hdszmzi70
>>821
優しい素敵な旦那様ですね。うらやましい限りです。がんばって下さい!

鍋(鶏肉のぶつ切りや手羽 豆腐 タラや海老帆立など魚介類 肉団子やつみれ 
 葱 白菜 春菊や小松菜など野菜類 キノコ類 など。
 味付けは、水炊き+つけダレをポン酢醤油+おろし など
      醤油ベースのスープ+ポン酢やおろしを添える
      味噌ベースのスープ  などお好みで。〆に雑炊やうどんでも。)

おでん(さつま揚げ類やちくわなど練り物 がんも 厚揚げ ゆで卵 餅入り巾着 したゆでした大根やコンニャクや白滝 昆布
 つみれ はんぺん ロールキャベツ ウィンナー などお好みで。
普通に醤油ベースのだしにしてもいいし、味噌おでんや、薄味のだし+召し上がるとき酢味噌や甘味噌のせて田楽風でも)
お浸しや胡麻和えや和風サラダや即席漬け
(例えば、お好みの青菜のお浸しや胡麻和え 水菜とジャコのサラダ 胡瓜やキャベツや茄子の塩もみ など。)

親子丼 か 照り焼き+半熟卵丼
ぬた(酢味噌あえです。ゆでイカゲソやタコ わかめ ワケギや青菜 などで。)
ちくわと葉野菜や大根のサラダ
なめこと豆腐の味噌汁(もちろんお好みで他の具のお味噌汁でも。)

ほか
田楽(水切りしてあぶった豆腐や厚揚げ 焼いた茄子や椎茸 風呂吹き大根 湯がいたコンニャク など。)
炒り鶏 (鶏肉 ちくわ がんもや厚揚げ 人参 椎茸 大根 レンコン コンニャク など。)
青菜と油揚げの煮びたし ちくわ入りヒジキや切り干し煮
炊き込みご飯(栗 鶏肉 キノコ 糸コン ひじき など) 混ぜご飯 混ぜ寿司
鶏手羽+大根や里芋の煮物 鶏手羽グリル焼き 焼き鳥
鶏ひき肉で 和風ハンバーグ(豆腐なんか混ぜても美味しいです。) 肉団子(煮物や焼きや鍋や汁物など。)
 そぼろ(丼 卵とじ 豆腐やイモ類や野菜にあんかけ など。)

洋風なら、シチューやグラタン+サラダなどが簡単で栄養もあっていいかも。

829 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/06(土) 21:40:59 ID:aEelZI0a0
>>821
せっかく作るなら、数日もつものが喜ばれるかと。
いたってシンプルな献立ですが…

・d汁
・ほうれん草おひたし
・秋刀魚塩焼き、大根おろし・すだちを添えて
・ひじき煮物
・梨・ぶどうなど季節のフルーツ

830 :821:2007/10/06(土) 23:00:50 ID:sF4yKVd90
>>828
>>829
ありがとうございます!
ただ、自分の技量を考えるとまずは切って煮るだけの鍋から行きたいと思います。
で、あとは慣れてきたらちょこちょこ作るって感じで。
本当にありがとうございました!

831 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/06(土) 23:54:39 ID:Pl48a7100
散々 既出かも知れませんが素麺の処分に困っています。
簡単。美味しい。大量消費。斬新。等を求めています。

よろしくお願いします。

832 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/07(日) 00:37:15 ID:zEdhWwTp0
>>831
チャンプルー にゅうめん 鯛素麺 汁物の具
サラダ 他の麺料理のように使う(パスタ 焼そば フォー 春雨料理 など)。
揚げ衣として使う 揚げ素麺

833 :812:2007/10/07(日) 00:54:04 ID:QdYC87MB0
>>815
>>823
ありがとうございます♪
うちの晩ご飯、恐ろしいことに午前3〜4時なんですよ…(ФωФ)
豚豆腐チャンプルーと野菜サラダ、ビーフンあたりにしてみます!
ありがd様です☆

834 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/07(日) 01:18:19 ID:CErzvVTlO
大根二分の一本(辛いと思うから熱通したい)を使った料理教えてください( ゚∀゚)
人参、エリンギ、玉葱、ジャガ芋、豆腐、ワカメ、油揚げ、豚肉、などがあります

835 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/07(日) 01:48:31 ID:QlLVEI0L0
>834
豚肉と炒め煮(しょうゆ味・オイスターソース味・カレー風味・味噌味)
油揚げとおでん風
大根ステーキ
きんぴら(にんじん・えりんぎも入れても)
大根餅


836 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/07(日) 02:03:44 ID:SInKtQq3O
明日引っ越しで今あるものが
にんにく ごはん たまご ねぎ とろけるチーズ 牛乳 わかめ じゃがいも
だけなんですが…(調味料は一通りあります)助けてください!引っ越し準備でお腹すいてしまいました☆

837 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/07(日) 02:09:02 ID:uORY0bnC0
>>836
引越しおつかれさま!

ヤンソンさんの誘惑。
ラップしたジャガイモをレンジにかける。適当に切って、牛乳と
とろけるチーズとあればアンチョビなければ塩コショウを加えて
再加熱。

またはチャーハン&わかめスープ
にんにく、たまご、ごはん、ねぎでチャーハン。
(更にこってりしたければ、ケチャップごはんにしてチーズを乗せて
レンジ加熱でドリア風に)
わかめとじゃがいものスープまたは味噌汁。

838 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/07(日) 02:21:00 ID:CErzvVTlO
>>835
ありがとうステーキはいいかも(*^▽^*)

839 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/07(日) 02:38:53 ID:SInKtQq3O
引っ越しの者です
早速ありがとうございますo(^-^)o参考になりました!まだまだ終わらないけど頑張ります

840 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/07(日) 09:06:53 ID:aWyXWkAF0
>>834
風呂吹き大根
おでん
ブリ大根 手羽大根 豚大根 油揚げと炒め煮
ポトフ(和風 洋風)
豚汁 味噌汁 みぞれ蒸し

>>833
お仕事の関係でかしら?お疲れ様です。お役に立ててよかったです。

>>839
引越しって大変ですよね。お疲れ様、無事終わるといいですね!

841 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/07(日) 09:49:25 ID:HKUMM/npO
遅い朝食というか昼飯を作っています。
大人一人
カボチャの煮たのとじゃがいもの明太子和えを作っています。
もう一品ご飯に合いそうなのを味噌汁以外でお願いします。

油揚げ、卵、玉ねぎ、じゃがいも、ハム、ちくわ、
あとは冷食の唐揚げがあります。
よろしくお願いします。

842 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/07(日) 14:35:19 ID:yEgHyjyZ0
>>841
もうとっくに食べただろうけど・・・

ばくだんの煮物(油揚げに卵を割りいれて出汁で煮る)
ちくわの甘辛煮
ちくわの磯部揚げ
スペイン風オムレツ(たまねぎ、卵、ジャガイモ、ハム)
から揚げの南蛮風(たまねぎの薄切りとじゃがいもの千切りの甘酢ダレをから揚げにかける)
から揚げの親子丼風(たまねぎの薄切り、一口大に切ったから揚げを卵でとじる)

843 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/07(日) 15:35:10 ID:HKUMM/npO
>>842
よかったレスついた…
昼食は食べ終わりましたが
そのまま夕飯に流用させていただきます!
ありがとうございます。

844 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/07(日) 16:22:38 ID:SkVjdluo0
そうめんじゃなくて、そうめんつゆを消費する献立ってありますか?
ただのめんつゆとは違うから煮物とかには向かないかと思うんですが
どうでしょう…。

845 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/07(日) 16:39:06 ID:4QG6Bb3SO
>>844
鶏釜めしとかの炊き込みご飯の味付けに一票。

846 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/07(日) 17:05:11 ID:9z0mbTwR0
中国料理世界チャンプが作った
コロッケ、餃子、シュウマイ3種。

テレビ、雑誌で絶賛!しかも安い!
http://rakuyasu.blog.shinobi.jp/

847 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/07(日) 20:17:28 ID:plT14p110
>>844
そうめんつゆって、材料は麺つゆやだし醤油と同じと思ってましたが、違うのでしょうか?
なので、煮物にも使えそうな気がしますが…。だめですか?

お吸い物 茶碗蒸し にゅうめん だし巻き
ソーミンチャンプルーの味付け 
炊き合わせ 煮浸し ほか 薄味めの煮もの
茄子や芋類や他野菜類、豆腐などの揚げびたし
鍋やおでんのだし

848 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/07(日) 23:23:03 ID:McNzqyIFO
教えて下さい。
タンを軟かく茹でたいのですが、圧力鍋で煮ても何故か硬いです。
トローっとなるには、どのような手順で茹でればよいのでしょうか。

849 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/08(月) 01:59:17 ID:R/CgJbuP0
>>848
一番簡単なのは
水から煮はじめる>沸騰したら火を止める>余熱で火を通す

850 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/08(月) 02:53:28 ID:i92ozcbu0
>>848
普通は野菜のきれっぱしとブーケガルニ入れて1本まるごと煮るかな
この場合煮込む時間は3時間から6時間ぐらい
圧力鍋だと物によるから分からないな
すぐにはお店で食べるよ物のようにやわらかくならないよ
長すぎると思うんだったら、竹串で刺して確認しながらやったらどうかな
高い材料だから丁寧にね

851 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/08(月) 04:57:10 ID:tDeUpwdA0
キャベツが1たまあります。
キャベツ消費メニュー教えてください。
肉を使わずに済むとありがたいです。
友達に出せるようなものだ更にありがたいです。

852 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/08(月) 06:08:50 ID:LiHYDHUq0
>>851
【きゃべつ】 キャベツ料理 2つ目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1150105442/

キャベツのみでおもてなしは難しいかなあ。
野菜がいくつか、人参・玉葱・じゃがいも・セロリとか、
それにベーコンかソーセージでもあれば
煮込んでポトフなんかいいと思うんですけど。

853 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/08(月) 09:51:29 ID:MRNBdXC00
>>852
出来るだけ肉を使わず出来るおもてなし料理を考えてみました。

ロールキャベツ(本当は肉がベストだけど、魚や海老帆立白身魚のすり身でも。
 コンソメベース、トマト味、和風味でも。)

キャベツとアンチョビーのパスタ ソテー (+ツナでも)
キャベツとサーモンのクリームソースパスタ

クリーム煮 シチュー チャウダー グラタン トマト煮 スープ煮
(これも鶏肉やベーコンソーセージなんかいいけど、だめなら
 タラや秋鮭や帆立や海老や牡蠣でも。)

チャンちゃん焼き ココット オムレツ キッシュ
中華炒め 味噌炒め (海老 イカ 帆立 牡蠣 他の野菜 などと。)

サラダ(コールスロー ツナやコーンやチーズとマヨあえ サーモンやシーフードサラダ
 胡麻油で炒めたカリカリジャコがけ ゆで野菜サラダ など。)

魚介のムニエルに、たっぷりバターでソテーして添える
魚介のフライにつけあわせで千切りキャベツ

お好み焼き 鉄板焼き 焼そば (肉の代わりに魚介メインで。)
魚介のチゲ(牡蠣やタラやタコや海老などをメインに 豆腐 他の野菜 キノコ などで。)

854 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/08(月) 11:15:43 ID:C0qjkDTz0
>>852
・きゃべつと厚揚げまたは薄揚げの煮浸し(薄い甘辛味で。おいしいですよ。)
・魚介入りのシュークルート(ザワークラウトにソーセージ類ではなくて
 魚介類(鱈、鮭、ホタテなど)を入れます。)
・ベジタリアン餃子
・ミネストローネ、ボルシチ
火を通すと嵩が減って、ひとたまあってもすぐ食べきれます。

855 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/08(月) 13:06:13 ID:tDeUpwdA0
みなさん色々ほんとに助かります!
いつも割高でも半分の買ってたけど、これで消費できそう。
ありがとうございました!

>>852
そのスレで欲しかったレシピGETしました!

>>853
サーモンパスタやってみます!
お好み焼きもホッとプレートだしてやればよさそうだ!

>>854
ベジ餃子、そういや作ってみたかったんでした。
タネだけ作って、おしゃべりしながら包んで焼くのも楽しそう!

856 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/08(月) 14:04:42 ID:GMqYzu2LO
晩御飯のメニューに困っています。メインは鰈の唐揚げ(戴いた鰈があります)に決定済みなんですが、副菜と汁物に悩んでます。これから買い物なんですが予算は二千円程です。
風邪のため味覚と思考が落ちている私でも簡単に出来るものを希望します。
当方、幼児含む食べ盛三人に夫婦です。最近、野菜が不足気味です。ほぼ丸投げでご面倒おかけしますがよろしくお願いします。

857 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/08(月) 16:36:21 ID:IHI3lq62O
>>849、850さん。
丁寧に教えて頂き感謝します。冷凍庫に放りっぱなしで持て余し、困っていました。
レス、ありがとうございました。

858 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/08(月) 16:44:37 ID:Xlv/SRxS0
>>856
風邪大丈夫ですか?無理せずお大事に。

鰈のから揚げ 
 大根おろしとつゆや柑橘を添える 又は 野菜あんかけ(甘酢でも。野菜は人参玉葱ピーマン椎茸えのき などお好みで。)
胡麻和えかお浸し(青菜 インゲン アスパラ などお好みで。)
酢の物やサラダ (例えば タコワカメ胡瓜 ワケギとゲソや貝のぬた なます
 ハムやゆで卵やチーズと好みの野菜のサラダ など) 
冷奴
カブの味噌汁(もちろん他の具でも)

ほか
煮物(里芋や大根といかや手羽 肉じゃが 芋や南瓜の煮もの 筑前煮や炊き合わせ
  カブや大根や青菜とお揚げの煮浸し 厚揚げとキャベツの煮物 ひじきや切り干し煮 など)
肉豆腐(野菜も一緒に) 炒り豆腐 鍋しぎ(コマ肉や茄子玉葱人参ピーマンなどの味噌炒め)
キンピラ(ごぼう人参やレンコンなど)コンニャクオカカ炒り煮
即席漬け(カブ 胡瓜 キャベツ 白菜 大根 人参 など。
 塩でもんで少し置くだけでも、+あれば塩昆布や切り昆布など。
 ちぎった梅干しまぶしてもんだり だし醤油に漬けたり、
 ノンオイルの和風ドレにつけても。)
衣かつぎ(洗った里芋皮むかずチン) 焼き茄子 焼き椎茸 えのきバター キノコホイル焼き
卵とじや卵炒め だし巻き 茶碗蒸し
豚汁 けんちん汁 野菜豆腐芋ワカメ油揚げなどの汁物
野菜の肉(薄切り肉かベーコン)巻き焼き 手羽グリル焼き
山芋短冊 とろろ 納豆(+卵やえのきやイカと和え物でも)
炊き込みご飯(栗 さつま芋 キノコ 鶏と野菜など)

859 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/08(月) 17:31:10 ID:GMqYzu2LO
>>858さん沢山のメニューありがとうございます。
豚汁と野菜の煮浸し、あとは糠漬け出して今日はなんとかなります。
沢山メニュー戴いたので今後の参考にもなりました。助かります。
鰈も野菜あんかけて、ちょっぴり見た目豪華にしてみます。ありがとうございました。

860 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/08(月) 18:46:45 ID:/QcodWUyO
豚肉 たまねぎ 卵 ご飯 ウインナーしかないんですが、なんか作れないでしょうか?
炒飯以外でお願いしますォ

861 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/08(月) 18:54:27 ID:Dgj3P5sdO
>>860
・豚肉はスライス?なら適当に切って、玉ねぎ薄切りとめんつゆ(手抜き)で卵とじにして、他人どんぶり。
・ウインナーはあらびきなら輪切りにして玉ねぎとで味噌汁にすると、ちょっと豚汁風( ̄▽ ̄)v
…でどーよ?

862 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/08(月) 18:55:57 ID:LYfnGCVKO
>>860
豚肉とたまねぎで豚丼
卵とウインナーでウインナー入り玉子焼き
(玉子焼きの真ん中にウインナーを巻き込む)

863 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/08(月) 19:02:35 ID:/QcodWUyO
すいません
豚肉じゃなくてベーコンでした

864 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/08(月) 19:11:58 ID:Dgj3P5sdO
>>863
…じゃあ>>861の豚肉をベーコンに変えて卵とじにしてベーコンエッグ丼。
ウインナーをベーコンに変えて玉ねぎ入りスープにする。

…ウインナーは明日の朝食にw

865 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/08(月) 19:19:18 ID:tDeUpwdA0
>>860
ベーコンとたまねぎ炒めてケチャップで味付け
たまごでくるんでオムライス。
ウインナーとたまねぎのザク切りをコンソメで煮てスープ。

866 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/08(月) 20:48:03 ID:o1yRpZGU0
>>860
>>863
オムレツ
ウィンナーボイル か ソテー
ベーコンと玉葱のスープ

カレーかシチュー(ベーコンやウィンナー 玉葱 卵はゆで卵やポーチドエッグで入れても、
 目玉焼きや温泉卵や半熟卵や刻みゆで卵でトッピングでも。)

ほか
ベーコンやウィンナーや玉葱入りオムレツ ココット
玉葱のかき揚げ オニオンフライ
洋風雑炊 卵かけご飯 オニオンスライス 玉葱の味噌汁

867 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/08(月) 22:15:16 ID:/QcodWUyO
助かりました☆
ぁりがとう(/-\*)

868 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/09(火) 13:22:03 ID:VycC213PO
帰省のため、冷蔵庫を空にしなければなりません。
どうか知恵を貸してください!
大人二人と乳児一人、離乳食に取り分けられると助かります。

今晩はカレーとサラダの予定。
プラス明日の朝夕で全て消費したいです。

牛切り落とし(カレー使用予定)
豚バラスライス

ベーコン
ほうれん草
エノキ
トマト
レタス
人参
玉葱
ジャガ芋
牛乳
スライスチーズ

869 :868:2007/10/09(火) 17:28:30 ID:VycC213PO
>>868
追加です。
絹ごし豆腐も一丁ありました。

870 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/09(火) 18:34:53 ID:YAUsH7y40
>868

ベーコンエッグ
温奴
エノキのおみおつけ


残り全部でクリームシチューとサラダ

ほうれん草ベーコンいりポテトグラタン
ニンジンのと豚バラのキンピラ
トマト・レタスのサラダ

肉じゃが(バラ・じゃがいも・ニンジン・タマネギ)
トマト・レタスのサラダ
ほうれん草クリームスープ


871 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/09(火) 20:07:23 ID:LQZy6OCN0
>>868
ご帰省、楽しんでいらしてください!

朝:
ベーコンエッグ か ベーコンオムレツ(ちょい牛乳入れて)
か ベーコンソテー+スクランブル(これも卵に牛乳入れて)または半熟ゆで卵 
サラダ(レタス トマト じゃが芋人参玉葱のポテサラ など)
チーズトースト(パンが無い場合は、ご飯とチーズはサラダに。)
ホットミルクやカフェオレやミルクティー

だし巻き か 卵焼き か 温泉卵
ほうれん草胡麻和え
サラダ(上の洋食パターンと同じ感じで。)
味噌汁(豆腐 余りそうな野菜などで。)

卵料理は柔らかめの状態のもの、
ポテサラは柔らかめに茹でた時点か仕上がってからつぶしたものなどを、お子様に。



鍋(豚バラ 豆腐 えのき ほうれん草 人参 など。〆にご飯と卵で雑炊でも。)
または 鉄板焼き(豚バラ ベーコン ほうれん草 えのき 人参 玉葱 じゃが芋 チーズ など) 
サラダ

ほか
豚肉じゃが(豚肉 じゃが芋 人参 玉葱)
豚汁(豚肉 豆腐 えのき 人参 ほうれん草 など)
豚肉の野菜巻き  豚と野菜の炒め物 
ベーコンと野菜のミルクスープ
オムレツ ココット 卵炒めや卵とじ
(ベーコン チーズ ポテト ほうれん草 人参 玉葱 エノキ などお好みの組み合わせで。)
チーズ焼き(ポテト ほうれん草 ベーコン トマト など)
マッシュポテト(じゃが芋 牛乳 +チーズでも。)
エノキのお吸い物 レタスさっと炒め 野菜やベーコンのコンソメスープ
炒飯 雑炊 プリン フレンチトースト パンプディング

872 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/09(火) 20:29:46 ID:TFZV1VVCO
キャベツ・ジャガイモ・人参・餅・高野豆腐で作れるお弁当にも使える料理を教えてください。


873 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/09(火) 22:06:39 ID:ClE1hnd+0
>>872
高野豆腐の煮もの 揚げ煮 揚げてあんかけ (キャベツや人参と一緒でも)
高野豆腐のステーキ 野菜を鋳込んだ煮物

コロッケ ポテトフライ ポテトサラダ じゃがバター
ソテー(バター他オイルやマヨ 塩胡椒 マスタード ニンニク パセリ他ハーブ カレー粉 バルサミコ などお好みで。)
粉ふき芋 じゃが芋の煮物や揚げ煮(醤油か味噌 みりんや砂糖 などで。)
天ぷら キンピラ (人参 細切りじゃが芋 など) じゃが芋餅(じゃが芋 餅 粉)
野菜炒め(胡麻油 オイスターソース 豆板醤 などで中華風 塩胡椒 味噌や醤油炒め など。) 
キャベツのあえもの(ちぎり梅干し オカカ醤油 胡麻やゴマダレ ポン酢醤油 ドレッシング など。)
コールスロー 即席漬け 人参マリネ グラッセ

ご飯や卵があれば、混ぜ寿司 鋳込み寿司 巻き寿司(高野豆腐 人参 あれば卵 煮含めた干し椎茸 海苔 など。)
高野ピカタ 二色そぼろご飯(卵そぼろ+戻した高野を炒り煮して作ったそぼろ)
卵とじ オムレツ 卵炒め (戻した高野 じゃが芋 キャベツ 人参 など。)
サンドウィッチ(ゆで卵マヨやオムレツ ポテサラ コールスロー 野菜のソテー などで。
 コロッケ+千切りキャベツでも。)

874 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/09(火) 22:30:49 ID:TFZV1VVCO
>>873
ありがとうございます!早速作ってみます(・ω・)/

875 :868:2007/10/09(火) 23:24:48 ID:VycC213PO
>>870-871
嬉しい!ありがとうございます!

たくさんつくれそうです。
消費出来るかは、あとは自分達の胃次第。
頑張って食べます。
ありがとうございました!

876 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/10(水) 06:19:54 ID:QFLH5ZvJO
本日朝食です。お力添え、お願い致します。
野菜のスープ(キャベツ、ニンジン、茄子、コンソメベース)
を作り置きしたものがあります。

今ある材料
白飯
ハマチの刺身の余り
豚ミンチ

絹ごし豆腐
糸こんにゃく
えのき
ジャガイモ
キャベツ
ニンジン
玉ねぎ
もやし
蓮根
チヂミ粉
たこ焼き粉
調味料は、酒以外、基本的なものはあります。
調理器具は、オーブン、グリルがありません。
ワガママを言えば、なるべく手間がかからないもので、丼ものを避けたいです。
よろしくお願い致します。

877 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/10(水) 07:16:36 ID:zHlzy1iFO
>>876
おはようございます。
・ハマチの照り焼き
・ポーチドエッグ&エノキ入りスープ
・じゃがいも、ザク切りキャベツ、にんじん&玉ねぎスライスをレンチンしてマヨかドレッシングかけて温野菜サラダ
…なんかどうでしょ?

878 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/10(水) 09:13:18 ID:egUJeZRm0
本日夕食です。お力添えお願いします。
メインはぶりの塩焼き
決まっているのはお味噌汁。
後3品よろしくお願いします。

冷蔵庫にあるもの:白ネギ2本、キャベツ、玉ねぎ、大根
夫婦でダイエット中なので低カロリーで和食になれば嬉しいです。

879 :878:2007/10/10(水) 09:20:12 ID:egUJeZRm0
↑あ、あとノンオイルのツナ缶もあります。

880 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/10(水) 09:36:59 ID:zHlzy1iFO
>>878
・玉ねぎの天ぷら。
・ふろふき大根。
・拍子切り大根をキャベツの葉で巻き、和風のロールキャベツ(醤油味)
・ネギ1本分のみじん切りに濃縮めんつゆ大さじ2、砂糖小さじ1、顆粒かつおだし適宜をタッパーかビニール袋に入れてよく混ぜてネギタレ
(↑コレは何にでも使える万能タレ♪
例:納豆に混ぜる。豆腐にのせる。焼肉、焼き魚につけて食べる。鰹節を混ぜておぬぎりの具。麺類のトッピングなど)

881 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/10(水) 10:26:42 ID:pKcfHWPn0
>>878
大根とツナの炒め煮
キャベツと玉葱のサラダ
葱のグリル焼き(ぶつ切りを焦げ目付くまで焼くだけ。甘みが出ておいしいです。)

ほか
キャベツとツナの炒め煮 大根とツナのサラダ キャベツとツナのサラダ
ツナのキャベツシュウマイ(ツナ+刻み葱+つなぎに粉 皮の代わりにキャベツで。
 レンジだと簡単だし形も崩れにくいです。)
ツナオニオン ツナおろし ツナと玉葱のソテー 
オニオンスライス(オカカ醤油やノンオイルドレなどで)
ゆでキャベツや風呂吹き大根 葱味噌のせ
即席漬け(キャベツ 大根 など) 
お浸し あえもの(キャベツや大根や玉葱の梅和え 胡麻和え オカカ醤油和え ポン酢醤油あえ ドレッシングやタレあえ など)

882 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/10(水) 12:11:51 ID:mrEvBChE0
【政治】政府、"お金をつくる"造幣局や印刷局など独立法人20以上を民営化へ−機密性の保持も絡み様々な意見も★


http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1191932873/

【民営化】造幣局・印刷局など、独立行政法人20以上を民営化へ:政府方針 [07/10/07]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1191727281/


政府は6日、現在進めている独立行政法人(独法)の整理合理化に関連し、
101ある独法のうち、予算に占める国からの財政支出の割合(財政依存度)が低い
20法人以上の民営化を目指す方針を固めた。

2007年末に整理合理化計画を策定し、閣議決定する予定だ。
民営化の対象には、造幣局や国立印刷局、日本万国博覧会記念機構などがあがっている。
今後、独法の民営化推進を目指す渡辺行政改革相らの方針に対し、
事業の公共性の高さなどを主張する関係省庁の巻き返しが本格化しそうだ。

貨幣や紙幣を造る造幣局や国立印刷局については、機密性の保持なども絡み、
是非をめぐって様々な意見が出そうだ。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071007-00000002-yom-pol

883 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/10(水) 13:04:22 ID:egUJeZRm0
>>880>>881
ありがとう!参考にします。

884 :ぱくぱく名無しさん :2007/10/10(水) 13:15:33 ID:2b69KxgJ0
明日夫の両親が来ます。
魚メインでお昼ご飯をもてなそうと思うのですが
旬の野菜を使ったメニューをお願いします。
漠然と思ってるのは季節の炊き込みご飯+魚です。
2〜3品くらいで。

885 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/10(水) 13:41:46 ID:zHlzy1iFO
>>884
炊き込みご飯と魚は焼き魚かな?
 ナスの肉味噌あんかけか、ナスのすりみはさみ揚げ。
具だくさんの汁物。
キノコ類のおひたし。
デザートにフルーツプリン(市販のプリンの素で中にフルーツ缶桃をさいの目に切って入れて固める)

…こんなのしか思い浮かばない。

886 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/10(水) 15:25:18 ID:WUJw6MrpO
>>884
里芋のそぼろあんかけ
がんもか高野豆腐の炊き合わせ
野菜の揚げ浸し(なす、オクラ、かぼちゃなど)
ゆで豚と水菜のサラダ
茶碗蒸し
なめこ汁
春菊のごまあえ
茸と葱のおろしあえ(醤油を塗って焼いた茸、葱、大根おろし、ポン酢)

887 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/10(水) 17:43:56 ID:QFLH5ZvJO
ありがとうございます。
さくっと作れて野菜たっぷり、嬉しいです。
実は作る相手は、今からが朝食なので、
しっかり食べさせて、送り出したいと思います。
ありがてうございました。

888 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/10(水) 18:47:18 ID:dws86xCv0
>>884
ご飯: 栗 さつま芋 里芋 (ご飯でもおこわでも。)
    キノコ(色々でも、松茸 舞茸 エリンギ など単独でも。)
 
魚:ブリ照り焼き ブリ大根 
  秋鮭チャンちゃん焼き 
  秋鮭やタラのホイル焼き ムニエル フライ 揚げてあんかけや南蛮
  秋刀魚塩焼き 南蛮 つみれ  
  刺身(ブリやはまち 秋刀魚 鯵 鯛 ひらめ など。)

他:キノコホイル焼き ソテー 焼きキノコ 汁物
 煮物(南瓜 里芋 さつま芋 カブ 大根 レンコン など。炊き合わせや単独でも。
  イカや鶏肉などと煮ても。)
 衣かつぎ 田楽(里芋 茄子 豆腐 コンニャク など)
 焼き茄子 茄子揚げびたし レンコンなどのキンピラ
 砧巻き(サーモンと大根 など) かぶら蒸し(海老真丈など鋳込んだりすると見栄えします。)
 茶碗蒸し(キノコ 銀杏 海老 鶏肉 など季節のお好みのものを入れて。)
 海老やイカのシュウマイ から揚げ 
 串焼き 串揚げ 天ぷら (季節の魚介や野菜をお好みで。)
 お浸し 煮浸し(青菜やカブなどと揚げや湯葉などで。)
 あえもの(胡麻 梅肉 ポン酢醤油 オカカ醤油 ゴマダレ など。
  ゆでた葉野菜 里芋 カブ 大根 さっと湯がいたキノコ など。)
 酢の物(タコワカメ胡瓜 ワケギとゆで魚貝でぬた 紅白なます もずく酢 など)
 サラダ(大根と帆立や蟹缶のマヨあえ 水菜とキノコやツナ など。)
 おろしあえ(ツナおろし なめこおろし イクラおろし など。)
 即席漬け(カブ キャベツ 白菜 大根 胡瓜 茄子 人参 など。)
 澄まし汁 けんちん汁 

889 :ぱくぱく名無しさん :2007/10/10(水) 19:56:31 ID:2b69KxgJ0
>>885>>886>>888さま、
ご丁寧な案ありがとうございます。
色々参考にさせて戴き、
柿が手に入ったので大根、にんじん、しいたけでなますにすることにしました。
あと、秋刀魚のつみれ汁とぎんなん、ごぼう、鶏、さつまいもの炊き込みご飯。
焼きナス。
魚は明日店頭に行ってから決めようと思います。
(他にもう1品考えてます)

その他にもたくさんメニューを書いてくださったので
後日作る時にも参考にさせて戴こうと思います。
本当にありがとうございました。

890 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/11(木) 09:11:29 ID:7r7/ZmajO
絹こし豆腐 一丁
人参 一本
玉葱 一個
サツマイモ 一本
卵 一個
牛乳 一カップ

これで何かできますか?
調味料はだいたいあります。
大人二人です。

891 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/11(木) 11:19:35 ID:Dmy+TXzk0
>>890
買い足しなしで、でしょうか?いつ召し上がる予定でしょうか?
とりあえず、書かせていただいてみますね。

天ぷら(人参 玉葱 さつま芋 など。買い足し可なら、海老イカ鯵キスなど魚介
 茄子 南瓜 ピーマン 椎茸 レンコン 大葉 おろして添える用大根 などお好みで。)
冷奴 と かき玉汁
又は だし巻きか温泉卵か茶碗蒸し と 豆腐の汁物
天ぷらのついでに、ミルクドーナツ(粉 牛乳 砂糖)

ほか
豆腐と卵と野菜の炒め物 卵とじ
大学芋 オニオンフライ 人参グラッセ 人参しりしり キンピラ
ミルクスープ コンソメやトマトスープ (玉葱 人参 さつま芋 など)
ミルク煮(さつま芋 人参 など単独で。) さつま芋の煮物 蒸かし芋(バターや塩で)
サラダ(千切り人参や玉葱 ゆでさつま芋のサラダ など)
さつま芋ご飯 さつま芋のニョッキ さつま芋餅 
炒飯 雑炊(洋風 ミルク雑炊 など)チヂミ バターライス(人参入りなど)
人参即席漬け 
スイートポテト プリン(カスタード さつま芋のプリン など。) アイスクリン
さつま芋きんつば 茶巾絞り 芋羊羹 さつま芋の蒸しパン さつま芋や人参のケーキ
さつま芋あんのドーナツ タルト パイ 饅頭 クレープ 

892 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/11(木) 13:32:42 ID:EPh+QFtQ0
メインにサバの味噌煮を作る予定ですが、あと2品お願いします。

豆腐、納豆、人参、小松菜、もやし、ほうれん草、玉葱、きゅうり、大根、
卵、こんにゃく、鶏ササミ、豚肉、鮭
調味料は揃っています。買い足しなしでお願いします。


893 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/11(木) 14:39:38 ID:aq0vP0qb0
>>892
ゴマ酢和え(もやし、きゅうり、鶏ささみ)
白和え(豆腐、人参、青菜、こんにゃく)
おろし和え(青菜、鮭、大根おろし)
石狩汁(鮭、大根、人参、こんにゃく、玉葱、お好みで豆腐)
かきたま汁(青菜、卵、豆腐)

メインが味噌味なので、石狩汁はすまし仕立てで
いかがでしょうか。
白和えは青菜だけでも手軽で美味しいです。

894 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/11(木) 14:46:27 ID:A+WsIHsKO
>>892
ゆで豚と大根のサラダ。
せん切りキュウリと納豆のワサビ醤油和え。
ニンジンとこんにゃくのキンピラ風炒め。
ほうれん草入り卵焼き。
小松菜のおひたし。

895 :890:2007/10/11(木) 14:56:24 ID:7r7/ZmajO
IDが魔女…orz

>>891
レスありがとうございます。
体調がよくないので、出来れば買い足し無しで何とかしたいです。
今夜食べますが、たくさんつくって明日の昼もそれで済ませたい…。
たくさん献立考えてくださってありがとうございます。
この中で消化のいいのはどれですかね?

896 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/11(木) 15:08:47 ID:EPh+QFtQ0
>>893
>>894
メニューを考えて頂いてありがとうございます!
ゴマ酢和え、キンピラ風炒め、かき玉汁を作ろうと思います。
たくさん書いて頂いたので、明日の献立も助かりそうです。
ありがとうございました!

897 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/11(木) 17:20:01 ID:a2mEe4dvO
今夜の夕食(大人2人)をお願いします

鶏胸50g アサリ 豆腐半丁 玉葱1/2コ 人参1本 キャベツほんの少し ソーセージ コーン缶 です

898 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/11(木) 18:10:31 ID:NzBf/vr/0
>>897
・キムチ・卵買い足して、あさり・豆腐でスンドブチゲ
・ホールトマト缶買い足して、キャベツ・人参・玉ねぎ・ソーセージでトマトスープ、パスタでも
・キャベツ・人参・コーンのサラダ、コールスローでも
・豆腐・キャベツ・玉ねぎ・人参・蒸して割いた鶏肉のせて豆腐サラダ

899 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/11(木) 19:03:32 ID:PGeg7qI+O
家に薩摩芋とカボチャがあります。

いつも

薩摩芋→ふかして食べる、いも羊羹、スィートポテト

カボチャ→煮物、シチュー、グラタン

というごくありふれたメニューしかだしてません。
何か夕飯のおかずになる目先の違うメニューはないでしょうか?
私は兼業主婦で帰りが遅くなりがちなのでお手軽にできるものだとなおありがたいです。

900 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/11(木) 19:11:39 ID:NzBf/vr/0
>>899
・オリーブオイルでソテーして、肉・魚料理のつけ合わせ
・水・醤油・砂糖で煮物
・てんぷら
・ありあわせの野菜とともに素揚げにして、めんつゆに漬ける
 ⇒大根おろして食べても、そうめんのつゆにしても。

901 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/11(木) 19:34:15 ID:tf8aNLYY0
>>895
お体大丈夫でしょうか、お大事に!お返事遅くなってごめんなさい。

比較的消化に良いのは、ミルク煮やスープ、雑炊 煮物 卵とじ だし巻き 茶碗蒸し 汁物
あたりでしょうか。

902 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/11(木) 19:52:14 ID:tf8aNLYY0
>>897
アサリのパスタ(ビアンコでも、トマト缶でロッソでも。)
ソーセージのソテー ザワークラウト風キャベツ
人参と蒸し鶏のサラダ(マスタードマヨあえ ドレッシングあえ などで。)
コーンとオニオンのスープ(+豆腐でも)

天ぷら(玉葱 人参 コーン)
アサリバター か 酒蒸し
焼き鳥
ソーセージのソテー か ボイル
キャベツはちぎりか千切り 又は 即席漬け
豆腐の味噌汁かお吸い物

アサリとキャベツの中華炒め
蒸し鶏と野菜の中華風サラダ(ゴマダレで棒々鶏風 中華ドレ など)
コーンと豆腐の中華スープ
ソーセージは中華腸詰風に

ほか
ポトフ風スープ煮(ソーセージ 鶏肉 玉葱 キャベツ 人参 コーン など)
シチュー カレー(同上 ルーや ミルク カレー粉 ほか 調味料類で。) 
鍋(アサリ 豆腐 野菜 など)
炒め物各種(ソーセージ 鶏肉 アサリ 豆腐 コーン 野菜類 組み合わせて。
 味付けも和洋中お好みで。例えば、コーンとソーセージかアサリのバターソテー など。)
揚げ出し豆腐(野菜あんかけでも) 豆腐ステーキ(野菜ソテー添えでも) 
冷奴 白和え 雷豆腐
炒飯 パエリヤ リゾット ピラフ ケチャップライス 炊き込みご飯 (鶏 アサリ ソーセージ 玉葱 人参 コーン などで。)
ボンゴレ以外のパスタ(ソーセージ 鶏 玉葱 コーン 人参 キャベツ などで。
 例えば、 ナポリタン オイルベースでキャベツとソーセージや鶏 コーンとソーセージと玉葱 など。)
パスタと野菜のサラダ バターコーン
人参キンピラ 即席漬け(キャベツ 人参)
スープ 味噌汁 お吸い物

903 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/11(木) 19:58:54 ID:tf8aNLYY0
>>899
どちらでも:天ぷら サラダ コロッケ ミルク煮 キンピラ 味噌汁
 オリーヴオイルソテー(+ガーリックやハーブでも。バルサミコを仕上げにたらすと美味しいです。)
 ニョッキ カレー

さつま芋:炊き込みご飯 鶏や豚と煮物 スープ ニョッキ 大学芋 芋餅
南瓜:肉詰め ミートソースと重ね焼き そぼろあんかけ 炊き合わせ 

904 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/11(木) 20:04:53 ID:Y0+0rUYu0
大人二人の献立に力を貸して下さい

食材は、
今日使いたい物→小松菜、もやし、しめじ(少量)、えのき(少量)、絹揚げ
すぐ使わなくて良い物→ほっけ、鮭、豚薄切り、納豆、油揚げ、豆腐、
玉葱、じゃが芋、ピーマン、白ねぎ、キムチ

買い足しはなしで揚げ物以外だと助かります
よろしくお願いします


905 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/11(木) 20:14:17 ID:IsItGQ/U0
>>899
903です。ちょっと書き忘れちゃったので追加です。

豆腐や鶏ひき肉に、刻んで他の野菜やヒジキや銀杏などと一緒に混ぜて、
 ひりょうず(がんもどき) お揚げに詰めて巾着(+お餅などでも)和風ハンバーグ
オムレツ キッシュ (やっぱり、他の野菜やベーコンやひき肉など肉類、チーズ、サーモンやツナなどと。)
中華あんかけ 炒め物 (同じく、他の野菜や豚肉、豆腐、キクラゲなどと。)

906 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/11(木) 20:40:44 ID:RlCeCsoM0
>>904
A案
鮭ともやし、しめじ、えのき、長葱でホイル蒸し(焼きでも)
豚薄切りが少量取り分けられるなら、絹揚げと野菜で豚汁
小松菜と油揚げの煮浸し

B案
ホッケを焼いたものをメインで、しめじとえのきも入れた豚汁か、
小松菜ときのこ類でバター炒めにして、味噌汁は他適当な野菜で。
もやしをレンジで蒸すかさっと茹でて、軽く絞って水切り、
あぶってこんがりさせた油揚げを刻んだものと混ぜて
炒り胡麻たっぷりの胡麻醤油和え。

907 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/11(木) 20:50:24 ID:IsItGQ/U0
>>904
鍋(今日使いたい食材すべて 豚肉 鮭 豆腐 葱 など。 お好みでキムチ鍋でも。)

絹揚げの野菜あんかけ(絹揚げ キノコ もやし 玉葱 ピーマン などで。甘酢にしても。) 
豚キムチ炒め(もやし は←↑どちらに使ってもいいかも。)
小松菜のお浸し
葱の中華スープ

鮭フライ か バターソテー か ホイル焼き か チャンちゃん焼き (鮭 キノコ 野菜)
絹揚げと小松菜の煮びたし
キムチ納豆
汁物



ほか
具沢山汁 豚汁 (豚肉 野菜 キノコ 絹揚げか豆腐 揚げ など。)
鉄板焼き(鮭 
豚肉 野菜 キノコ 絹揚げ 〆にキムチ炒飯でも。)

シチュー

 カレー グラタン (豚か鮭 野菜 キノコ など)
焼きホッケ 鮭漬け焼き(祐庵焼き 味噌漬け焼き など) 粕汁
混ぜご飯 炊き込みご飯 (鮭 キノコ 油揚げ など)
炒飯 ピラフ 雑炊 パエリヤ 
丼(絹揚げと揚げ鮭に野菜キノコあんかけ 豚キムチ 豚と野菜の味噌炒め 豚丼
 天丼 など。)
絹揚げと野菜キノコ鮭豚肉などの炒め物(味噌 オイスターソース 豆板醤 トウチ カレー粉 など。)

908 :904:2007/10/11(木) 20:59:03 ID:Y0+0rUYu0
>>907さんの豚キムチという案を目にして
猛烈に食べたくなったので
>>906さんのB案の副菜と合わせて作ります!
たくさん考えていただいたので
メモして明日以降にも活用させていただきます
ありがとうございました!

909 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/11(木) 21:34:22 ID:a2mEe4dvO
897です
レシピありがとうございます。複数あったので、今後にも参考にさせて頂きます

910 :890:2007/10/11(木) 22:33:07 ID:7r7/ZmajO
>>901
優しい言葉がしみるーーー
体調悪いと弱気になっていかんね…。
大人二人予定でしたが一人になったので、ポカリのんで寝ます。
明日雑炊と温奴にします。
ありがとうございます

911 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/12(金) 00:13:12 ID:8mjTuu7BO
夜中にすみません。

五目炊き込みご飯
小松菜とえのきの味噌汁

以上にあわせられるおかずが考え付かず、こんな時間に・・・タイムリミットはあと30分。どうかお力を!!

かぶ(2ヶ)
キャベツ
きゅうり(3本)
なす(1本)
にんじん(2本)
ピーマン(3ヶ)
冷凍いんげん、冷凍レンコン 少し
木綿豆腐 半丁

912 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/12(金) 02:15:18 ID:VYDnm1zk0
>>911
手遅れ?

豆腐のステーキ
レンジでチンして水分をぬいて、片栗粉をまぶして多めの
油(できればごま油)で焼く。鰹節と醤油などでいただく。
または豆腐を取り去ったフライパンで引き続きナスと人参とピー
マンを細キリにして炒めて味覇(中華風スープの元)等で味付けし、
なければ塩とか醤油で味付けし、水とき片栗粉でとろみをつけ
豆腐にかけて食べる。

または。
てんぷら。
ナス、にんじんといんげんのかきあげ、レンコン。

きゅうりの酢の物


913 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/12(金) 02:15:49 ID:VYDnm1zk0
あげておこう。

914 :911:2007/10/12(金) 10:18:46 ID:nTfqxxdF0
>>912-913
真夜中に気にかけてくださってありがとうございます!
結局、ナスを焼いて爆発させたり、温奴のようなものとキュウリの浅漬けを出しました。

豆腐ステーキに野菜あんかけか・・・おいしそうですね!
せっかく野菜があるので、今日は豆腐を追加購入して作ろうと思います。
テンプラはちょっと苦手ですが、がんばります。
どうもありがとう!

915 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/13(土) 02:28:27 ID:YEz4zTKhO
風邪引きますた。

昆布と鰹でとったダシ1リットル
絹豆腐一丁
サツマイモ一本
薄揚げ一枚
乾燥ワカメ

以上で、幼児に何か食べさせてやりたい…。
誰か献立考えてやってください。
粥や雑炊は食べないので、おかずになりそうなものを。
こんな食材しかなくてすみません。
もう何も考えられないっす…。

916 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/13(土) 10:04:15 ID:RRtv+eJD0
>>915
大丈夫ですか?暖かくして、栄養と休養も充分とって無理せずお大事に!

お子様向けに(まだ噛めないお年頃なのかな?):
さつま芋のマッシュ(蒸かすかゆでるかチンして) 
 +ちょいバター ミルク 砂糖 
 +マヨやチーズで焼く サラダ
 +ちょい粉で芋餅風に焼く(甘辛醤油味 バター などで。仕上げに胡麻でも。)
さつま芋の煮物(和風に醤油や砂糖 ミルク煮 オレンジやりんごジュースやレモン果汁煮 など。)
普通に蒸かし芋(塩やバターで)
温奴 あんかけ豆腐 豆腐の汁物

大人のかたがた向けに:
薄揚げとワカメ入りのうどんか雑炊(お子様以外は召し上がれるでしょうか)
あんかけ豆腐やさつま芋料理はお子様と一緒に

ほか
さつま芋のキンピラ コロッケ ソテー
油揚げのあぶり焼き お稲荷さん

917 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/13(土) 13:48:49 ID:2hqMmAIe0
スレ違いかもしれません、またもしそうでしたら済みません。
もし宜しければお力を貸してください!

そうめんの麺が1kgほど余っています。
多分数回に分けて食べることになりそうですが、普通に食べるの飽きました。夏も終わりましたし。
そのため残った麺が全く減りません…
そうめんを利用したアイディア料理教えてください。
料理は下手ですが、一般的な調味料は一通り揃います。
必要な食材はよほど高価であったりしない限り普通に用意しますので、よろしければお力を貸してください。


918 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/13(土) 15:00:14 ID:4Jc8PnoW0
>>917
ソーメンチャンプルなんかは季節を問わず
いいかと思うのですが、鍋の季節ですし鯛そうめんは?

鯛(切り身でも、予算が許すなら丸ごとでも)を軽く塩して
普通の塩焼きのようにグリルで焼きます。
昆布だしに鯛を入れ、ゆっくり煮て出汁を取り味つけ。
薄口醤油少し、酒、塩で、具が入る分潮汁よりは濃い目に。

ここで鯛は一度取り出して、身を大きめにほぐしておく。
硬めに茹でたそうめんと鯛の身、好みの野菜を煮ながら食べる。
野菜は癖の強くないものなら何でも、豆腐も合います。

919 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/13(土) 15:05:19 ID:576k3YUVO
>>917
定番は、ソーメンチャンプルーと、にゅうめん。
後は、あんかけかた焼きそばのそうめん版。
ゆでたそうめんを卵焼きの具にする。
鍋物の締めに投入。
そうめんのグラタン。
生春巻の具。
肉だんごの回りに砕いたそうめんをまぶして蒸しシュウマイ。
パキパキ折って、フライの衣にして松葉揚げ。

920 :917:2007/10/13(土) 15:30:51 ID:2hqMmAIe0
済みません、食器棚整理していたら贈答用の箱入りそうめん(1kg)がさらにもう1つ出てきました…
余りのそうめん2kgになってしまいました…

>>918
鯛は予算の関係上切り身になりそうですが、さっそく試してみます。
鍋なら寒くなってもいけそうですね!

>>919
あんかけ焼きそば
鍋の〆
グラタン   この3つ良さそうですね!麺料理としてでなく、材料の1つとして扱うのが興味惹かれます。


>>918さんと>>919さん、大変参考になりました!
最初の方に書きましたが、余ってる麺の量が当初の認識より倍に増えました。
お二人が挙げてくださった料理をつくってみます。ありがとうございました。


921 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/13(土) 15:32:25 ID:YEz4zTKhO
>>916
レスありがとうです。
大人の分まで…。
そういえば冷凍うどんがあったはず。
本当にありがとう。

922 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/13(土) 16:53:30 ID:7yUuECMXO
炊き込み御飯(きのこと塩昆布とツナ)、鶏と大根の煮物は決まってるんですが、あと一品か二品どうしたらいいか迷ってます。
とりあえず玉ねぎ1/2とジャガイモはあります。これから買い物に行く予定ですので、御意見参考にさせて下さい。
お願いします。

923 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/13(土) 17:05:26 ID:2VjUArKu0
>922
緑と赤が欲しいやね。
ほうれん草や小松菜のおひたし・ごまあえ
ピーマンのキンピラ
プチトマトの浅漬け(ポリ袋に入れ塩と昆布茶まぶして1,2時間)
にんじんしりしり

かき玉汁
豆腐とネギの味噌汁

924 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/13(土) 17:17:09 ID:7yUuECMXO
>>923
そうなんです!最近茶色いご飯ばかりで;
参考にします!どうもありがとうございましたー。

925 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/13(土) 17:29:13 ID:NftaZh2IO
彼氏に肉じゃがと何かもう一品作ってあげようと思っているのですが…

実は料理超初心者で、今まで献立など全く考えたことがなかったため皆目見当がつきません。

私は肉じゃが・ご飯・味噌汁で十分なのですが、
男の人はそれじゃ少ないですよね?

もしよろしければアドバイスして頂けませんでしょうか。
材料は明日買いに行くので何でも大丈夫です。

926 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/13(土) 18:05:56 ID:4Jc8PnoW0
>>925
少ないだろうし、上のレスにもあるように
彩りが今ひとつ足りないですよね。
肉じゃがに人参の赤が入る程度なので。
緑、赤、白、黄、黒、茶が揃うと見た目で食欲も増しますし、
味付けも肉じゃがの醤油味、味噌汁の味噌味の他に
塩こしょう、マヨ味、酢の物など味違いのものだったり、
生姜、ニンニク、青紫蘇(大葉)などで風味を変えたものを
バランス良く揃えると、整った献立が作れますよ。

初心者さんですし、肉じゃがを煮ている間にできるもの、
葉物野菜を茹でてゴマ和えで緑と黄色が入ります。
もう少しボリュームを出すなら、オムレツほど難しくないので
ニラ玉なんてどうでしょう?

927 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/13(土) 19:18:01 ID:NftaZh2IO
なるほど、ありがとうございます!
やっぱり緑は必要ですよね。まだ1日あるので、葉物のレシピを色々探してみようと思います。

928 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/13(土) 19:21:03 ID:NftaZh2IO
失礼しました、「ゴマ和え」って具体例を書いてくださっていましたね;
明日までにゴマ和えの作り方のコツを勉強してきます!
ありがとうございました。

929 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/13(土) 19:33:03 ID:4Jc8PnoW0
ごめんw 推敲不足で書き間違ったw

>葉物野菜を茹でてゴマ和えで緑と黄色が入ります。
>もう少しボリュームを出すなら、オムレツほど難しくないので
>ニラ玉なんてどうでしょう?

ここを以下のように訂正で。
葉物野菜を茹でてゴマ和えで。
もう少しボリュームを出すなら、オムレツほど難しくないので
ニラ玉なんてどうでしょう?これで緑と黄色が入りますし。

930 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/13(土) 19:58:41 ID:IMAoYd570
3食分以上もつ鍋料理をお願いします
予算は2000円以内で材料は何も考えてないです

931 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/13(土) 20:48:07 ID:576k3YUVO
>>930
ひき肉とキャベツ丸ごと水炊き鍋。
1日目、塩味
2日目、醤油か味噌味
3日目、カレー味。

具材は好みの物を適当にその都度、足す事。

932 :930:2007/10/13(土) 20:51:28 ID:IMAoYd570
>>931
おいしそうですね
キャベツは芯ごと煮ても大丈夫ですか?

933 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/13(土) 20:54:52 ID:B6UewhL90
>>930
3食分以上というのは、日持ちの意味で?それともアレンジ?それとも量でしょうか?
普通に土鍋を囲む料理だけでなく、鍋を使った煮込みでもよいでしょうか?

とりあえず、
アレンジできそうな鍋:水炊き 寄せ鍋 ちゃんこ しゃぶしゃぶ 
 → 土手鍋など味噌味 粕鍋 豆乳鍋 キムチチゲ などに。

アレンジ可能な煮込み料理: ポトフなどスープ煮 → そのままでもいいし、
 トマト煮 シチュー カレー など。 煮詰まっちゃったら、パスタやご飯とあわせたり、ココットやグラタンやドリア風。
 肉の塩茹でやスープ煮(豚や牛などの固まり肉 手羽 丸鳥 トリッパ など)

ほか
おでん モツ煮 シチュー ワイン煮 煮豚(+煮卵) 肉じゃが 手羽や豚や鰤大根 サムゲタン 
(味がしみたりこなれて、美味しくなる煮込み)

ブイヤベース 洋風鍋 チーズフォンデュ タイスキ すき焼き (残ったら麺などに)

934 :930:2007/10/13(土) 21:00:30 ID:IMAoYd570
>>933
一気に多くの量を作って徐々に食べたいんですよね
煮込み料理がよさそうですね

935 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/13(土) 22:03:21 ID:kT3Mf/b10
お願いします。

にんじん、じゃがいも、たまねぎ、きゅうり、大根、キャベツ、冬瓜、ごぼう、
冷凍された枝豆、があります。。野菜が主役のメニューをお願いします。

調味料は、さしすせその基本から、基本の粉類、味覇・S&B粉カレー、オイスターソース、
ナンプラー、おろししょうが、おろしニンニク、梅のたたきあたりまで、ひととおりだいたいあります。
ただし、ローズマリーとかバジル、月桂樹のようないわゆる香草類は、ありません。

肉類は、卵、冷凍で鳥の桃肉、豚のばら肉がありますが、あくまでも、野菜メインで
お願いします。豆腐や豆類は手元にありませんが、必要なら買ってこれます。
ほかにも多少買い足しは可能です。

メニューは、カレー以外で、油っぽくないもので、お願いします。
できれば簡単にできるようなものがありがたいです。

調理器であるもの
電子レンジ、炊飯器(保温調理)、ガスコンロ、フードプロセッサーです。
魚焼きやオーブンはありません。

以上、よろしくお願いします。

936 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/13(土) 22:15:54 ID:0u7Co/j40
>>935
・野菜のポトフ
昆布だしで炊いて、生トマトの乱切りを加えると
さっぱりしながらも旨味が出ます。
最後に味見をしてコクが欲しい場合は、
おろしニンニクを少々加えてみて下さい。

・豚バラ入りきんぴらごぼう
ご飯のお供に多少は濃い味のものを。
豚バラ抜きでももちろんOKです。
仕上げにゴマたっぷりがオススメです。

・叩ききゅうり(梅肉和え)
箸休めに。

937 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/14(日) 07:10:57 ID:zZNEbl2K0
>>936 ありがとうございます。

とりあえず、
野菜スープと、豚の柳川、梅きゅうりのスティックにします。
言われてみれば、豚とごぼうの相性は結構いいんですよね。

すばらしいヒントをどうもありがとうございました。
又よろしくお願いいたします。

938 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/14(日) 18:10:16 ID:czJjVXA+O
この材料で献立をお願いします!なかなか思いつかなくて…
小松菜、油揚げ、豚挽き肉、長ネギ1/2本、人参、絹ごし豆腐、鶏胸肉少し です

939 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/14(日) 19:31:47 ID:451v2+q7O
>>938
小松菜と鶏肉と人参の味噌仕立てスープ。
ひき肉、みじん切りネギ、せん切り人参、豆腐を塩コショウほんだし適宜、砂糖少々入れて片栗粉をつなぎにしてこねて、
開いた油揚げに詰めてフライパンで焦げ目がつくまで焼く。
中火にして水半カップ入れて蒸し煮にする。
仕上げにゴマ油を垂らして出来上がり。
カラシ醤油か味ぽんで召し上がれ。

940 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/14(日) 19:36:42 ID:9260dqFa0
>>938
麻婆豆腐(ひき肉、ねぎ、とうふ)
小松菜と油揚げの煮びたし
にんじんのきんぴら
胸肉とネギのスープ

三色丼(ひき肉、小松菜、にんじん)
冷奴
長ネギと油揚げの味噌汁

941 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/14(日) 20:16:12 ID:UwvF3ol10
>>938
鍋(豆腐 豚ひきで肉団子 葱 小松菜 油揚げ 鶏胸肉 人参 など。
 油揚げにひき肉や刻み野菜のタネを詰めたものでも。)

豆腐のひき肉あんかけ(豆腐 豚挽き肉 葱 など。味は中華風でも和風でも。
 +他の野菜でも。)
小松菜と油揚げの煮びたし
葱と鶏の汁物(中華スープやお吸い物など)

肉団子(揚げてあんかけ 照り焼き風 など) か ポークハンバーグ
冷奴(豆腐 葱)
蒸し鶏と人参であえもの か サラダ (ゴマドレ他ドレッシング 胡麻和え など)
小松菜と油揚げの味噌汁

肉味噌で丼や麺(豚ひき+葱+調味料+あれば生姜などで肉味噌
 千切り人参やゆで小松菜などと共に。)
 

ほか
焼き鳥 餃子 シュウマイ 鶏と野菜のソテー 煮物
中華炒め(豚挽き肉 葱 豆腐 人参 小松菜 など。 絹ごしだと崩れるけど、マーボーっぽくでも。)
肉団子のスープ(中華風でも洋風でも。) 豆腐の肉味噌がけ
油揚げのあぶり焼き(葱詰めてでも)
人参と油揚げの炒め煮 千切り人参とチキンか豆腐のサラダ 
人参の天ぷら キンピラ 小松菜のお浸し 
味噌汁お吸い物(豆腐 葱 油揚げ 小松菜 人参 など)
炒飯 炊き込みご飯(鶏 油揚げ 人参 など)

942 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/14(日) 22:37:06 ID:vSVawb1o0
昨日作ったカスタードクリームを消費したいです。
小麦粉・バター・パイシート・バナナ・レモン…
使えそうな材料これぐらいです。
明日何か買ってパイ焼こうかなと思うのですがおすすめの材料・レシピ有りましたら教えてください。


943 ::2007/10/14(日) 22:38:56 ID:vSVawb1o0
ちなみにカスタードクリームはバニラとラム酒で風味付けしました。
よろしくお願いします。

944 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/14(日) 22:52:29 ID:/8qLo9MK0
>>942
カラメリゼしたバナナでバナナカスタードパイでも良さそうだし、
酸味のあるリンゴがあれば煮リンゴにしてアップルカスタードパイ、
パイ皿があるなら卵を用意してメレンゲ作ってレモンパイとか。

945 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/14(日) 23:04:03 ID:vSVawb1o0

昨日アップルカスタードパイを作ったのですが紅玉が手に入らずふじで作ったら今一つで…
バナナカスタード作ってみます。
ありがとうございます。

946 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/14(日) 23:16:31 ID:/8qLo9MK0
>>945
フジも食感はいいから悪くないと思うんですが、
レモンを足してみるとか、バナナと同様に
カラメルを作ったところにざく切りにしたリンゴを入れて
キャラメルアップルにしても美味しくできますよ。
酸味の代わりに苦味が効いて、カスタードに合わせた事はないけど
クレームブリュレを考えたら、カラメルとカスタードは相性いいと思うし。

947 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/14(日) 23:39:24 ID:VPVCDrM+O
明日バイトのお金が入るまで食材が、ご飯、醤油、バター、ケチャップ、塩、胡椒、味噌しかありません。これでご飯を美味しく食べる調理の仕方を教えて下さいm(__)m


948 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/14(日) 23:50:39 ID:fSnAAGiC0
1.まず三角おにぎりを作る
2.味噌にしょうゆをたらして混ぜる。
3.フライパンにバターを敷き、焼きおにぎりを作る。
4.味噌を塗って食べる。

949 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/14(日) 23:55:28 ID:1OH4vQed0
>>945
紅玉そろそろ出始めましたね。リンゴ、バナナ以外なら、
マロン 洋ナシ さつま芋 シンプルにカスタードパイ ミルフィーユ
グラスや皿盛りでザバイオーネっぽくするのもいいかも。(お好みでパイだけ焼いたものやクランブルやフルーツ添えて。)

950 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/15(月) 00:03:27 ID:gjc0mMJZ0
>>947
米を炊いて、握り飯にする。
・味噌を表面に塗る
・醤油を表面に(ry
・ケチャップを(ry
フライパンで適度に焼く
焼きおにぎり完成。

それか、ご飯にバター乗せて醤油をたらしてかっこむ。

951 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/15(月) 00:04:43 ID:NLzqBDEx0
>>947
バターライス ケチャップライス バター醤油炒飯 バター塩胡椒炒飯 (バター+調味料で炒める)
おにぎり(塩むすび 醤油や味噌焼き 醤油や味噌塗ってフライパンでバター焼き ケチャップライスのおにぎり)
ライスコロッケもどき(ケチャップライスを作ってバターで揚げ焼き)
雑炊(味噌か醤油で) 味噌バター丼(ご飯を温め、味噌とバターをのせる。バター多めに。)

952 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/15(月) 00:06:14 ID:puFyS7cYO
>>948
ありがとうございます!早速今から作って食べます!


953 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/15(月) 00:11:11 ID:puFyS7cYO
>>950>>951
ありがとうございます!参考にさせていただきます。これで美味しくご飯を食べられそうです!


954 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/15(月) 01:03:29 ID:H3cYRRn00
>>947
味噌とバターと酒ないだろうから水を鍋で煮る
それを、おにぎりの具にして食ってみー

おいしいよ

955 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/15(月) 09:44:20 ID:Wf3ASWY/0
今日の晩御飯の献立お願いします。
メインは「栗ご飯」
冷蔵庫の中にはカボチャ、茄子(大量)、ベーコン、があります。


956 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/15(月) 09:47:51 ID:dW500oes0
水・・を煮て・・おにぎりの具・・・???

957 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/15(月) 10:04:57 ID:Wf3ASWY/0
すみません。まだありました。
メインは「栗ご飯」
冷蔵庫の中には
カボチャ、茄子(大量)、ベーコン、サゴシ(魚)
むきエビ、山芋、ピーマン3個、卵 
があります。 全部使わなくても良いので栗ご飯がひきたつような
献立お願いします〜。
このスレ前も一度使ったけど、本当参考にしています。


958 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/15(月) 10:40:40 ID:IhtC+HSd0
>>955
栗ご飯、いいないいな!もち米でおこわもいいですね。

天ぷら(南瓜 茄子 他買い足しで海老イカ鯵 椎茸舞茸エリンギ さつま芋玉葱人参ピーマン獅子唐 などお好みで。
 あまっていたら、栗でも。 大根おろしを添えて。)
野菜とカリカリベーコンのサラダ(キャベツ レタス ベビーリーフ トマト などお好みの野菜 ベーコン)
冷奴 か 茶碗蒸し 
汁物


ベーコン巻き焼き(串焼きでも、ソテーでも。 茄子 南瓜 牡蠣 帆立
 アスパラ ミニトマト 里芋 エリンギ など。)
揚げ出し豆腐 か がんもや揚げと青菜の煮浸し
イカ大根煮
サラダや酢の物や即席漬け
汁物

ほか
ベーコンとナスや南瓜のソテー(塩胡椒 ガーリック など)
茄子や南瓜の揚げびたし 鍋しぎ(ベーコン使っても)焼き茄子 南瓜の煮物 いとこ煮
グラタン オムレツ キッシュ(ベーコン 茄子や南瓜 ほか。 南瓜もナスも意外とトマトソースやミートソース、チーズなど合います。)
肉詰めやはさみ焼き そぼろあんかけ 田楽 蒸し茄子ゴマダレかけ 
茄子即席漬け 味噌汁 ベーコンや野菜のスープ
南瓜サラダ コロッケ 茶巾絞り 羊羹 きんつば 饅頭 プリン パイ

959 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/15(月) 10:54:29 ID:IhtC+HSd0
>>957
すみません!追加分を拝見せず書いてしまいました。
でも、そのまま使っていただけるものもあるかな。

海老(天ぷら 茶碗蒸し ベーコン巻き 青菜と煮浸し ソテー 
 グラタン オムレツ キッシュ そぼろのかわりに海老あんかけ など)
ピーマン(天ぷら ベーコン巻き 鍋しぎ 肉詰め オムレツ キッシュ サラダ など)
山芋(天ぷら ベーコン巻き←意外とおすすめ! サラダ グラタン 
 おろして オムレツ キッシュ など)
卵(茶碗蒸し オムレツ 汁物 プリン など)

ほか
山芋短冊(オカカ醤油 梅あえ など) とろろ ベーコンとソテー

サゴシは鮮度が良ければ、 刺身 酢〆 しゃぶしゃぶ
 漬け焼き(味噌漬け 祐庵風 など) 粕汁

卵でだし巻き 温泉卵 炒めもの ゆで卵をサラダに など

960 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/15(月) 11:01:16 ID:Wf3ASWY/0
957です。こんなに!凄い!嬉しい〜!
ありがとうございます。
どれもこれも美味しそうで迷います。
とりあえず、ヤマイモのベーコン巻きは絶対します。


961 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/15(月) 17:07:42 ID:ybYHOo5H0
急いでいます。子供と旦那の3人分で5分から10分で作れる献立をお願いします。
すでに白菜と豚肉の重ね焼きはつくりました。
冷蔵庫には
卵、キャベツ、ソーセージ、ジャガイモ、さつまいも、大根少し、にんじん少し、胸肉
があります。
ポトフとか揚げ物は避けたいです。よろしくお願いいたします。

962 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/15(月) 17:59:32 ID:eXG9M5yP0
>961
遅いかな

・サツマイモのレモン煮
・レンチン鶏とキャベツ、ニンジンのコールスロー
・じゃがいもの味噌汁

963 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/15(月) 20:04:54 ID:68kBxABQ0
ミートソースをかけたショートパスタに合うメニューをお願いします。
大人2人分です。

冷蔵庫には豚薄切り肉、合挽き肉400g、にら二束、
小松菜、たまご、もやし少々、
みじん切りにした玉葱1個、味のりがあります。
調味料は大体あります。
よろしくお願いします。

964 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/15(月) 20:12:34 ID:llUeaLEo0
>>963
小松菜ともやしのスープ
豚薄切り肉のピカタ(二枚ぐらい重ねて使う)

材料がもうちょっとあれば…。

965 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/15(月) 20:15:54 ID:fCWTpXIn0
>>961
いまさらでスミマセンm(..)m

ソーセージや卵と野菜のソテーやオムレツ(ソーセージ 卵 じゃが芋 人参 など)
即席漬けかサラダ(キャベツ 人参 大根 など)
汁物(使わなかった野菜 残っている野菜 さつま芋 などで)

966 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/15(月) 20:22:18 ID:fCWTpXIn0
>>963
オムレツ(卵 小松菜など野菜)
オニオンスープ

ほか
ゆで野菜とゆで卵や豚しゃぶのサラダ
プレーンオムレツ

買い足しは不可でしょうか。

967 :963:2007/10/15(月) 20:30:25 ID:68kBxABQ0
>>964さん
>>966さん

材料少なすぎですみません。。orz
今からの買い足しはちょっと厳しいので、
出して頂いたメニューでなんとか乗り切ります。
ありがとうございました!!

968 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/15(月) 20:42:06 ID:gSbBqYDaO
すみません、メニューに悩んでます。
どなたか助けてください〜!
ナス・ブナピー・玉葱・ネギ・チンゲン菜・豚肉味噌漬け・とり胸肉少し
あります
これで出来るメニューありますか?
揚げ物は避けたいです

969 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/15(月) 21:18:04 ID:GC+6ZTKH0
>>968
豚味噌漬け焼き
一緒に玉葱やナスも焼いちゃう
ゆでチンゲン菜とブナピーと蒸し鶏のあえもの(レンチンでも)
葱のお吸い物

ほか
焼き鳥(鶏 葱)カットした豚と野菜やブナピーの炒め物
野菜やブナピーや鶏のソテー オニオンスライス 蒸し茄子 茄子即席漬け
味噌汁お吸い物(茄子 ブナピー 玉葱 葱 チンゲン菜 など)

970 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/15(月) 21:25:04 ID:gSbBqYDaO
>>969
ありがとうございます!
早速今なら参考に作らせていただきます!

971 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/16(火) 00:40:38 ID:kHqomFZn0
>>946
昨日カスタードの使い方聞いたものです、ありがとうございました!

結局レモンパイにしたのですが、生地をタルトっぽく作ったら薄すぎたせいか型からはずすとき壊れましたorz
また、温かいうちに切ったらカスタードが流出…でも味はよくできていたと思います。
調整してまた作ってみようと思います。
私は「レモンパイ」というお菓子を知らなかったので、教えていただいてよかったです。

972 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/16(火) 15:54:24 ID:9DT/+tbK0
今夜の夜食と、明日の朝食をまかないたいと思っています。
深夜なので炭水化物は抜き、朝は食パンがあります。

ごぼう キャベツ 水菜 にんじん 豚ももブロック肉 こんにゃく 水煮大豆
調味料は一通りあります

夜中であまり調理時間をとれないので、煮物と揚げ物以外でなにか
作れるでしょうか。肉は食べたいです。ぜひ知恵を貸してください!

973 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/16(火) 18:07:05 ID:bDp6RnNb0
>>972
お疲れ様です!
夜食:
豚味噌焼きや生姜焼き
大豆の炒め煮(大豆 ごぼう コンニャク 人参 など)
水菜やキャベツで 汁物 サラダや即席漬けやお浸し

朝食:
豚ソテーやグリル か トンカツ(野菜とカツサンドにしても)
サラダ(水菜 人参 キャベツ さっと湯がいたごぼう など)
夜食で残ったらその時作った汁物 か 大豆と野菜のスープ

ほか
回鍋肉(豚モモをスライス キャベツ など) 
豚汁(豚肉 ごぼう 人参 コンニャク など)
豚とごぼう人参の炒め煮(スライス ささがき などにすれば短時間でできそうかな。)
豚とキャベツの重ね蒸し 鍋
豚の野菜巻き焼き(豚スライス ごぼう 人参 など)
キンピラ ごぼう人参のかき揚げ 叩きごぼう コンニャク田楽
ごぼうとこんにゃくの炒めもの(胡麻油+醤油みりん オカカや胡麻 鷹の爪 などで。+人参でも。)
即席漬け(キャベツ 人参 水菜 など)

ブロック肉だと、スープ煮や煮物がうかんでしまって、あまりいい案ではないかも。
ごめんなさい。

974 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/16(火) 20:09:29 ID:9DT/+tbK0
>>973
たくさんの美味しそうなメニューを、ありがとうございます!
中でも「豚とごぼう人参の炒め煮」にグッときました。
今夜はそれにサラダをいただきます!
朝は炒め煮の残りを具にすれば、豚汁もたべられる…
すばらしい!おかげさまで、元気が出てきました!

975 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/17(水) 13:23:02 ID:i2cDJ58w0
今夜の夕食が、思いつきません。大人5人、幼児1人分です。
メインは魚(キスなど)の天ぷら、鳥の唐揚げ、春巻きなどの揚げ物を、
それぞれ少量ずつと思っています。
あと2〜3品くらい、副食を作らなくてはなりません。

他に今ある材料は、人参、ごぼう、ジャガイモ、玉ねぎ、生しいたけ(大量)、
冷凍ホタテ、ナス、キャベツです。

料理初心者ですが、頑張って作りたいと思います。よろしくお願いします。

976 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/17(水) 14:33:27 ID:Gp+/cBCe0
揚げ物とあわせるのに悩むな〜
・シイタケとホタテの煮物(コッテリでもよければバター炒めがお手軽)
・キャベツの塩もみ(細切りニンジン混ぜると見た目がよい)
・ごぼうのささがきの味噌汁(幼児向きではないので、気になるならナスで)

トリカラに玉ねぎ、ニンジン、シイタケの甘酢餡を絡めるのもいいかな

977 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/17(水) 14:42:58 ID:tqIy3PAh0
お願いします。
大人二人、子供二人です(1歳半双子)
子供は特にアレルギーなどはありません。
大人の取り分けで大丈夫です。
夕食のメニューがどうしても、頭が回らないのでお願いします。

ある材料は、じゃがいも、ニンジン、玉ねぎ、キャベツ、しめじ、えのき、
もやし、きゅうり、プチトマト。
玉子、冷凍コーン、冷凍合びきミンチ(ぱらぱら)
調味料は大体そろっています。

ハンバーグ以外で何かメニューを教えて頂けたらと思います。
どうぞよろしくお願いします。



978 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/17(水) 15:41:49 ID:gXoEvIquO
よろしくお願いします。
大人2人。赤子がいるのでできれば煮物・炒め物がいいです。

▽豚肉・挽肉(少々)・ササミ
▽玉葱・人参・キャベツ
・さつまいも・かぼちゃ・えのき
・かいわれ・もやし・きゅうり
▽豆腐・納豆

調味料は大体揃っています。買い足しもできます。

979 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/17(水) 16:54:19 ID:s3f+CZS80
>>977
■具だくさんオムレツ
…ミンチ、卵、じゃがいも、ニンジン、玉ねぎ

■キャベツのスープ煮
…キャベツ、プチトマト、しめじ、えのき

■酢の物
…もやし、きゅうり ※お子さんが小さいので甘酢味で

980 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/17(水) 16:55:47 ID:s3f+CZS80
>>978
■豚肉ともやしの蒸し煮(+えのき)
…レンジでチンして、ポン酢をつけて。

■けんちん汁
・・・豆腐、さつまいも、かぼちゃ、玉葱。

■にんじんのきんぴら

981 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/17(水) 17:16:25 ID:L8c/qxnHO
>>976
ありがとうございます!
携帯からなのでID違いますが、>>975です。
ホタテ&シイタケは思い付きませんでした。揚げ物がくどいので、
煮物にしようと思います。いいダシが出そう〜。
キャベツの案も頂きます!
味にうるさい人がいるので、献立考えるだけでも頭が痛かったのですが、
助かりました。
本当にありがとうございました!

982 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/17(水) 17:54:10 ID:4SOtHqjp0
メインで角煮だけ用意しました。
手軽に出来る副菜を2品ほどお願いします。

現在ある食材は
たまねぎ、じゃがいも、にんじん、ほうれん草
きゅうり、キャベツ、レタス、しめじ、ワカメ
鶏もも、豚バラ(しゃぶしゃぶ用の薄いの)
ウィンナー、白・赤・信州味噌、以上です。

お願いします。

983 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/17(水) 17:57:12 ID:49hqK+b/O
この材料で主菜と副菜の献立をお願いしたいです!!なかなか思いつかなくて…調味料はほぼそろっています☆
豚もも薄切り肉、長ネギ、大葉枚、しいたけ、小松菜、大根、油揚げ

984 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/17(水) 17:59:30 ID:7wtL+f0/0
冷凍カキでクリームシチューを作ろうと思ってたが牛乳がなかった
シチュー以外で作れる料理を教えて下さい


985 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/17(水) 18:19:53 ID:s3f+CZS80
>>982
・ほうれん草としめじのおひたし(湯がいてポン酢和えでも)
・ポテトサラダ
・レタスとワカメのサラダ
・チンしたキャベツのおかか醤油和え

986 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/17(水) 18:20:48 ID:s3f+CZS80
>>983
・肉巻き(長ネギ、しいたけ、大葉)
┗大葉と共にそれぞれを巻いて、フライパン焼き。
 仕上げは醤油みりんで照りにするか、
 素のまま大根おろしと醤油などでどうぞ。
・煮びたし(小松菜、油揚)

987 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/17(水) 18:24:37 ID:Sg8bfmxT0
>>984
カキフライ、天ぷら、下味つけて唐揚げ、
ベーコンでくるんでソテー

988 :982:2007/10/17(水) 18:31:50 ID:4SOtHqjp0
>>985
dです。

989 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/17(水) 19:35:04 ID:mQQF2GVJ0
>>977
お子様、双子ちゃんなのですね、かわいい! いまさらでスマソ。

ポテトとひき肉の重ね焼き(じゃが芋 ミンチ 玉葱 あればチーズ など
 スライスゆで卵やコーンをのせても。)
サラダ(胡瓜 トマト キャベツ 人参 コーン ゆで卵 など)
キノコオムレツか卵炒め か ソテー(重ね焼きかサラダにゆで卵を使った場合)
もやしの味噌汁

ほか
ひき肉と野菜の炒め物(どの野菜と組み合わせても) 
ひき肉でミートソース(パスタ グラタン オムレツ などに)
そぼろ(卵そぼろや野菜と丼 ゆで野菜や茶碗蒸しにかける など。
 そぼろ 炒り卵や半熟卵 キノコソテー 刻み胡瓜や人参 コーンバター ゆでもやし などの丼 なんかいいかも。)
お好み焼きやチヂミ 鉄板焼き
ポテサラ コロッケ ロールキャベツ(ぱらぱらミンチだとむずかしいでしょうか。)
スープ 味噌汁 

990 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/17(水) 19:39:55 ID:9RbM5r9IO
人二人の夕食です。
調味料はだいたいそろってます。
買い足しはなしで、よろしくお願いします。

鶏もも肉・もやし・なす・えのき・ピーマン・白菜少し・じゃがいも・たまねぎ・納豆・卵・ロースハム

あとはビーフン、パスタなんかもあります。

991 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/17(水) 19:42:16 ID:7wtL+f0/0
>>984
ベーコンあるからやってみます
ソテーって分からないからぐぐってみます
ありがとう!!!

992 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/17(水) 19:43:12 ID:7wtL+f0/0
>>987へのレス

993 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/17(水) 19:47:41 ID:mQQF2GVJ0
>>978
豚と野菜の炒め物(豚肉 キャベツ もやし 人参 玉葱 などお好みでどれかだけでも。) 
蒸し(ゆでやレンチンでも)ささみと野菜のサラダ
南瓜の煮物
豆腐と野菜やえのきなどの汁もの

ほか
あんかけ豆腐(ひき肉そぼろ キノコや野菜 など) 冷奴
鍋(豚肉 ひき肉で団子 ささみ 豆腐 キャベツ えのき もやし など)
スープ煮(肉類 玉葱 人参 キャベツ など) ゆで豚と野菜のサラダ
豚肉じゃが さつま芋の煮物 蒸しささみか納豆か豆腐と貝割れのあえもの
えのき納豆(チンしたえのきと納豆をだし醤油であえるだけ)
さつま芋や南瓜のサラダ えのきバター ささみの梅あえ(+胡瓜やかいわれなどでも)
豚汁 野菜やえのきのスープや味噌汁やお吸い物
さつま芋ご飯 さつま芋や南瓜の茶巾絞り

994 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/17(水) 20:04:23 ID:mQQF2GVJ0
>>983
豚と野菜の炒め物(豚肉 葱 小松菜 など)
焼き椎茸(刻み大葉味噌のせたり あれば+チーズやマヨなどでも。)
大根と油揚げの味噌汁

巻きカツ(豚肉 大葉 あればチーズ 梅肉か梅干を叩く など)
大根おろしを添える
小松菜のお浸し
椎茸ご飯
油揚げの味噌汁(+残ってる野菜でも)

鍋(豚肉 椎茸 葱 小松菜 大根 など)
あぶり油揚げ(刻み大葉味噌のせたり あればおろし生姜 などで。)

ほか
天ぷら(椎茸 大葉 +大根おろし)
豚の葱巻き焼き ゆで豚白髪葱添え 豚の葱味噌焼き
小松菜か大根と油揚げの煮びたし 大根と大葉の和風サラダ
豚と大根か椎茸の煮物 
+油揚げの炊き込みご飯 お稲荷さん

995 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/17(水) 20:09:06 ID:mQQF2GVJ0
>>984
鍋(味噌味 寄せ鍋 など)中華炒め(野菜とオイスターソースやピリ辛味など)
バター焼き(+塩胡椒でも、味噌や醤油でも。カレー風味でも。)
パスタ リゾット グラタン オムレツ 鉄板焼き お好み焼き

996 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/17(水) 20:35:07 ID:Sg8bfmxT0
980過ぎたので次スレ立てようと思ったらホスト規制でした。
申し訳ないのですが、どなたかよろしくお願いします。
以下テンプレです。

献立に頭を悩ませる人へのお助けスレッドです。
なお、必ずしも即レスが入る保証はありませんので、ご了承の上ご利用ください。
980過ぎたら有志の方次スレを立ててください。

◇◆質問する人へのお願い◆◇
・メインの献立が決まっている場合はそれを書く。
・丸投げ希望なら「一汁二菜で和風」「500円以内の献立」
 「材料」「あっさりめ」等々御題を提示してください。
ex)
「当方家族16人(大人10人、子供6人)です。
 冷蔵庫の中には豚肩ロース2kg、豆腐7丁、卵20個、こんにゃく5丁
 その他、かぼちゃ3個、キャベツ2個、にんじん20本、白菜3個、ネギ5本があります。
 調味料はたいてい揃っています。
 今夜の夕食メニューをお願いします。」
・質問者は回答者に最終的になにを作ったか、作ろうと思ったかお礼も含めて
 回答者にレスを入れるといいと思います。

★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ35品目★
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1187862698/
普通の質問は
質問スレッド 89
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1190285609/

997 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/17(水) 21:06:16 ID:bNWyK9rz0
次スレ
★物凄い勢いで誰かが献立を考えるスレ36品目★
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1192622675/

998 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/17(水) 23:03:44 ID:tqIy3PAh0
>>979
レスありがとうございます、977です。
今日はちょっと間に合わなかったので、
明日そのメニューを参考にさせてもらいたいと思います。
子供も喜びそうなメニュー、ありがとうございます!

999 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/17(水) 23:06:14 ID:tqIy3PAh0
>>989
レス、ありがとうございます。
沢山のメニュー、嬉しいです!
おかげで暫くメニューを考えなくって助かります!
本当にありがとうございます。

1000 :ぱくぱく名無しさん:2007/10/17(水) 23:08:02 ID:tqIy3PAh0
最後、1000ということで埋めておきますw

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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