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油の温度ってどうやって調べたらいい?

1 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/15(土) 18:27:25 ID:3gTPs4R60
料理によっては180度の油で揚げてくださいとか書いてるのがあるの
ですが、この油の温度はどうやって調べればいいのですか?何か目安に
なるものはあるのですか?

2 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/15(土) 18:44:55 ID:68DlM000O
http://www.kawashima-gas.com/cook1.htm

単発スレ立てんな

3 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/15(土) 19:58:01 ID:pYvjod3/0
|┌──────────┐ 履歴書     平成19年05月19日
||    /      \      | ┌────────────────
||  /  ─    ─\    | |氏名: 糞スレ>>1
||/    (●)  (●) \ | ├────────────────
|||      (__人__)    |. | |生年月日 照和52年 2月10日
||\      ` ⌒´   ,/.  | ├────────────────
||...イ.ヽヽ、___ ーーノ゙- 、   | |現住所: 東京都新宿区
||   |  '; \_____ ノ.|ヽ i....| ├────────────────
||   |  \/゙(__)\,| i  | | |連絡先: 050-xxx-xxx ( IP電話 )
|└──────────┘ └────────────────
| ┌───┬─┬──────────────────────
| | 年   |月|          学歴・職歴
| ├───┼─┼──────────────────────
| |      |  |          学     歴
| ├───┼─┼──────────────────────
| |平成3 .|03|○○市立○○中学校卒業
| ├───┼─┼──────────────────────
| |      |  |
| ├───┼─┼──────────────────────
| |      |  |          職     歴
| ├───┼─┼──────────────────────
| |平成3 .|04|          自宅警備員
| ├───┼─┼──────────────────────
| |      |  |                           以 上

4 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/15(土) 23:40:10 ID:2IIIDW9z0
菜ばしつっこんで泡が出れば170度とはよく言うな。

200以上で発火だったっけ?

5 :偽善者:2007/09/15(土) 23:52:43 ID:cSjTVq+rO
200で発火!WW
300〜350だよ普通

で、大体何にも分からない人に菜箸の泡と言っても分からないので、一回試しに揚げてみたら良い。
で、明らかに焦げ付くようなら火を消す又は弱めて再投下、明らかに泡が出ないようなら火を強めて再投下。
これで一発目以外はなんとか物になるでそ

6 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/19(水) 01:24:30 ID:xYFEdX010
つ温度計


7 :ぱくぱく名無しさん:2007/09/27(木) 17:43:18 ID:Ia9aLuWi0
しばらくは油温計とにらめっこしながら料理してればそのうち雰囲気で分かってくるんじゃないのかな

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