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天津飯作ろうか

1 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/15(金) 17:19:58 ID:aH5JJZzB0
天津飯作ろうと思うんだが、あんかけの作り方が分からない・・・というか味付け
醤油、片栗粉・・・あと何が必要なんだろ・・・

今晩、美味い天津飯作りたいんでご教授お願いします

2 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/15(金) 17:22:49 ID:4H5HwMnb0
ドラゴンボールネタ禁止

3 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/15(金) 17:24:22 ID:43jU0iMq0
ハラヘッタ

4 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/15(金) 17:43:37 ID:uv84eKZu0
ググったほうが早くね?

5 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/15(金) 20:06:10 ID:nVqWl6Pd0
        / ̄ ̄ ̄ ̄\
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6 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/15(金) 20:12:41 ID:KDEQH01Z0
王将のレシピない?

7 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/15(金) 20:46:29 ID:nVqWl6Pd0
 \  http://www.ohsho.co.jp/index.html    /
    ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄V ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
            /\
           //  ',
           // 王 ',
         /./  将 ',\
         .//_____',
            |  |

8 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/15(金) 22:50:06 ID:qZtpItxa0
餡にケチャップ使ってる店あるよな?
あれはどうなんだろね・・・

食べれません。

9 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/16(土) 01:19:26 ID:zZj+c1oWP
天津飯?
帝都にはそんなものありませんよ。「天津丼」です。

10 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/16(土) 17:21:49 ID:R2/i2r9p0
醤油大さじ1 1/2、酢大さじ1、砂糖大さじ1、ケチャップ大さじ1
鶏がらスープ小さじ1、塩少々、酒大さじ1 それに水180ccぐらい。
オイスターソース、紹興酒はないので俺は入れないけどあったら入れる。

これを煮立ててあとは火を止め水溶き片栗粉を適度にまぜ、再び煮立たせる。

まずまずの味の甘酢あんができるけど、もっと美味しくしたい。
何を入れればいいものかなあ。

11 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/16(土) 18:34:07 ID:CyU0DPte0
うちは干しシイタケの戻し汁を入れる。
そんで色味のために塩ゆでした絹サヤの千切り、白ネギのみじん切りを
トッピング。ケチャップは入れない。

12 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/16(土) 21:29:47 ID:u7RHy+6/O
中華スープの素を使えば案外簡単にお店の味になるよ

13 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/16(土) 22:24:48 ID:A2SeaJZyO
>>1の趣旨ならレシピ板じゃね?

つか 単 発 質 問 ス レ たてるな

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