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余りものを美味しく調理するのが料理上手(笑)

1 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/13(木) 23:30:22 ID:jgW8bNCP0
という風潮があるが・・・まあそれはいいとして

レシピ見ないと料理できないやつはセンスないとか
馬鹿か?

料理で大事なのは美味しいという結果のみ
レシピみて作れば美味しく出来るんだから
グダグダ言うんじゃねえよ。

食べることが目的なんだから過程をどうこう言うのは
馬鹿げてる

2 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/13(木) 23:43:32 ID:ee9djWbp0
>>1
まず肩の力を抜いてぇ〜


3 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/14(金) 00:50:04 ID:nSqgGfqm0
>>1レシピ見たってあんなの大まかに書いてあるだけだろ。
お前水の量量ったって、火加減や室内の温度や水や調味料の種類によっても味や出来が違うだろw
余り物を使って料理する奴のほうが応用が利くしな、レシピなんて目安にすぎないし
まあ、いつまでもレシピ見ていたんじゃ調味料の微妙な味付けの加減は解らないし時間もかかるしなw
お前が暇ならレシピにいつまでも頼っていろよw



4 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/14(金) 01:45:12 ID:4p2CFMXK0
料理ってのは美味しさが全てじゃないよ。
家庭の家事としての料理なら、買い物上手かどうか、材料を余らせないでつくれるか、
栄養のバランスがとれてるか、とかいろいろ含めて料理上手だし、
プロとしての料理だったら、売れる見た目、利益率、安定した味、とかいろいろ関係する。

5 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/14(金) 07:04:34 ID:MZkczHZ30
>>3
>火加減や室内の温度や水や調味料の種類によっても味や出来が違うだろw

調味料の量はレシピに書いてある。火加減については確かに大事だが
室内の温度や水なんて出来に関係ないね。だいたい水って山の湧水でも使ってるのかよ

>時間もかかるしな
料理中にレシピ見る時間なんてせいぜい5分だし。

6 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/14(金) 16:28:33 ID:ftRa5jy90
>>4
家庭料理でも美味しさが全てだよ。不味い料理は駄目だ。
オマエは節約で余り物活用のげろ不味料理でも喜んで食うのか?
いろいろ含めても、それでも美味いものを作るのがあるべき方向だ。

7 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/14(金) 16:33:58 ID:lN0Kj8oV0
>>4
プロとしての料理も余らせないで作ることは重要な問題。
失敗したら捨てる量が半端じゃないから。

8 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/14(金) 19:05:34 ID:8Xs6TnX1O
そんなに怒らなくても
どちらにせよ
美味しく楽しく出来ればいいんじゃないかな。
レシピ見ながらが下手、上達しないってのも違うと思うし、
残り物で作るのがくず料理ってのも違うと思うよ。

レシピで普段料理して、
味付け、火の通し方等の勘やコツが分かって、
なるほど、それならこうした方が自分好みかも、とか
こうした方がヘルシーだな、とか。
そうしたアレンジや、応用を生かして
冷蔵庫にあるもので作る。
そんな風なパターンって
いっぱいあるんじゃないかな。
レシピ見て作った肉じゃがが、
次の日肉じゃが+αの卵とじ丼で出てきたって楽しいし美味しいと思うよ。


9 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/14(金) 19:31:09 ID:5SPT0uoz0
>>5
>室内の温度や水なんて出来に関係ないね。だいたい水って山の湧水でも使ってるのかよ
出来にこだわるのなら、関係あるぞ
夏場と冬場では、まず飯炊きの水の水温でも水の量や水加減も出来上がりに関係するし
都会の水道水はカルキ臭くまずいだろ、味にも影響するしなw

>料理中にレシピ見る時間なんてせいぜい5分だし。
大体料理中に五分は長いだろw
見るなら料理する前に頭に叩きこめよなw
レシピはあくまでも目安にしとけよ





10 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/14(金) 19:49:42 ID:R0q2fVFN0
てか「余り物でこんな素敵な一品♪」っていうレシピが既に
「こんなの冷蔵庫にねーよ」ってレシピのオンパレードな件

11 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/14(金) 20:40:51 ID:ftRa5jy90
>>10
「冷蔵庫の中にローストビーフが余ってたのでー」とか?

12 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/15(土) 01:49:22 ID:+Jg8T9kr0
>>11
余ったローストビーフがこんなにおいしく!っての見たことあるよ
さっき軽く検索したら鴨肉を使った残り物料理が出てきた
こういうのが余るレベルだと、頭使わなくても
何でも「冷蔵庫の残り物メニュー」になる気がする

13 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/15(土) 10:34:44 ID:DsG6E1hm0
>>6
おまえアホだろ。なんの反論にもなってないし。
美味しさが全てじゃなくて、
美味しいプラスさらにいろいろな要素が必要だって言ってるの。
「余りものをまずく」なんて誰も言ってないだろ
「余りものを美味しく」なの
つか、おまえ料理したことないだろ。料理板くるなよ。

14 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/15(土) 18:19:56 ID:vikC4rsL0
>>13
おまえはバカか?
ゲロ不味料理食い過ぎでおかしくなったのか?
つーか、おまえは料理がど!!!下手糞だろ?
料理板が臭くなるから失せろ。

15 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/15(土) 19:40:02 ID:jaTlwLfoO
なんかこの板にはとんでもないトラブルメーカーが
住み着いてるクサい…
あっちこっちで胸糞悪いレスをして嫌われまくっている阿呆がさ


16 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/15(土) 22:04:20 ID:gzXJSMsl0
注:ここは2ちゃんねるです

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