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【豚】味付けホルモン【牛】

1 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/27(木) 23:19:41 ID:epD2hBYe0
やすいのでたまに買うんだが、どう焼いてもフライパンに焦げ付いてしまう。
かといって弱火で時間かけるといまいち食感がよくない。
正しい焼き方を教えてくれ。


2 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/28(金) 00:24:53 ID:TqKZbZyPO
2ゲト♪

ウチでは、ホットプレートを少しかたむけて焼くか、モツ鍋にする

3 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/28(金) 19:01:54 ID:XuT/6J7N0
初心者君、そういう質問は「質問スレ」があるからそっちで聞いてね。
回答がないからってageないでね。

以下、終了

4 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/28(金) 21:01:43 ID:pOop22O20
>>3
ホルモンのスレが無いから建てたんぢゃんかー
もつ鍋専用スレはあるけど
鍋に限らずホルモン料理全般について話したいとおもったのだ


5 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/29(土) 14:08:56 ID:KOzv9C3e0
ホイルを敷いて焼けばよし。

6 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/29(土) 14:49:10 ID:VQ3ZrxsR0
>>4お前か初心者君>>1は。
ホルモン料理全般を話題にしたいなら>>1とスレタイにそう書いてね。
どう読んでも>>1は単発質問。しかも「味付けホルモン」って限定してる。
スーパーの味付けホルモン買って焼くのに困るような初心者がクソスレた
てんなとみんな思うのね。生ホルモン買って自分で味付けするのがここの住人。
わかったら挙げんなクズ。

7 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/29(土) 16:11:07 ID:isp+xwqq0
>>5
ホイル?グリルに?
まさかフライパンにではないでしょう。

>>6
料理板は初心者禁止になったんですか?

うまく焦げ目がついてかりっとした食感になるようにしたいです。
フライパンでそこまで焼くとタレ自体が焦げて苦くなってうまくない。

8 :ぱくぱく名無しさん:2008/03/31(月) 13:49:27 ID:gyb/FWkE0
@どんぶりか何かに水を少しいれてそこでタレを大雑把に落とす。
Aホルモンだけを取り出してさっと洗う
B水きって焼け。
C焼けたら取り出せ。
D@のタレ入りの水をフライパンで煮詰める
ECにDをかけて食べる(またはDにCを投入し、タレをからめる)

味付だからさっと洗ってもそんなに味は落ちない。
焼く前のタレの落とし具合はお好みで。

以上



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