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にんにく大好き!11玉目

1 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/09(月) 12:13:42 ID:1yiVgOyH0
にんにくを使った料理の作り方、にんにくを使った料理でうまかったもの、
にんにく料理そのもの、などに関するスレです。

■前スレ■
にんにく大好き!10玉目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1182872346/

■過去ログ■
にんにく大好き!9玉目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1158134339/
にんにく大好き!8玉目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1131165804/
【ニンニキ】にんにく大好き!7玉目【シティへ!!(・∀・)】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1111929327/
にんにく大好き!6玉目(*´Д`)
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1094519618/
にんにく大好き!5玉目(*´Д`)
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1083918404/
にんにく大好き!4玉目(*´Д`)
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1071462551/
にんにく大好き!3玉目(*´Д`)
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1056904274/
にんにく大好き!2玉目(*´Д`)
http://food3.2ch.net/cook/kako/1047/10476/1047659051.html
にんにく大好き!
http://food3.2ch.net/cook/kako/1005/10058/1005839910.html

2 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/09(月) 12:14:34 ID:1yiVgOyH0
(※)過去ログ検索も活用しましょう。
2ちゃんねる検索「にんにく」「ニンニク」 ダウソ板のスレも引っかかるので注意
http://find.2ch.net/?STR=%A4%CB%A4%F3%A4%CB%A4%AF&TYPE=TITLE&BBS=ALL
http://find.2ch.net/?STR=%A5%CB%A5%F3%A5%CB%A5%AF&TYPE=TITLE&BBS=ALL

一応、お約束テンプレ
 特定の国/産地を非難/過大に持ち上げる事は荒れの原因になるので勘弁な。
 同じにんにく好き同士、仲良くキューン(*´Д`)
 にんにくの「臭(にお)い」と言うな「匂い」と読め。
 このスレに来て臭いをバカにするべからず。

にんにく通販 他にもあるだろうから勝手に追記しとけ
 http://www.sawada-farm.com/ ←カナーリ有名(ここの住人で買った人多数 送料+代引なのが難点)
並級品でも十分過ぎるほどに品質は良い。
 http://www.e-ninniku.com/

にんにく情報
 http://www.town.takko.aomori.jp/

べごまつり
 にんにくの町 田子町で秋に行われる祭
 2004年と2005年はスレでのレポートもあったよ

3 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/09(月) 16:56:10 ID:sWmAn2in0
いちょつ

4 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/09(月) 21:06:33 ID:46+sVpcy0
4様

>1乙
まぁ、前スレから埋めようか。

5 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/09(月) 23:27:20 ID:NWhohx4f0
前スレにあったニンニクごはん、テキスト見て作ったら美味かったよ

1.二合のお米をいつも通りの量、時間の水に浸しておく
2.ニンニク4かけを木へら等でつぶして、皮がついたまま米の上に置く
3.チキンコンソメ1個、塩小さじ1/3を入れて、いつも通り炊く
4.炊けたら、気になる人は皮を手で取って、ほぐして頂く

皮と身の間がトローっとして美味しいので是非試してくれ

6 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/10(火) 00:32:42 ID:fd0I0ukQ0
>>5
水じゃなく炭酸水で炊くとさらに美味いよ

7 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/10(火) 01:25:55 ID:S7A2fus+0
198で安定供給してくれてた大手スーパーが398に

8 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/10(火) 03:18:08 ID:9DFTvSsA0
>>6
マジで?炭酸水でごはんを炊くとどういう効果が?!

9 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/10(火) 04:06:39 ID:7zntLhmw0
にんに9・・

10 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/10(火) 10:30:35 ID:O/NQFAJN0
>>8
ふっくら炊けるね

11 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/10(火) 12:59:51 ID:vfB5Cj680
>>6
冷えてるのもいいのかな?
冷水で炊くと、沸騰まで時間がかかるから美味しくなるよね。
うちのマンションの水道水は夏はぬるま湯が出るから、冷蔵庫に水入れてるw

今日はランチに鶏ももをガーリックソテー。
新ニンニク、高いけど美味しいね。

12 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/12(木) 15:52:02 ID:QCZaSsWQ0
一玉298円もしたのに芽が出てた………ショック
早く使い切らなきゃ………

13 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/12(木) 22:04:10 ID:mON1BcNU0
>>5
にんにくご飯やってみた。皮と根(?底の固い部分)つけたままやったけど
炊き上がり、つまんで食べてみたけど皮も根も食べれないと判断したので取り分けた
皮の内側は本当にトロンとしてて、しゃぶってみたらすげー美味かったよ。全部しゃぶってから捨てた
ちなみに皮は外皮の部分は農薬が怖いのではずして作りました

14 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/14(土) 23:29:26 ID:XJHHuh9Z0
にんにくの卵白揚げなんかどうだ?
天麩羅揚げるときにじゃがいもとか鶏腿肉のぶつ切り、さつまいも
なんか素揚げで一緒に添えると旨いが、それら便乗型の具材を卵白揚げに

15 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/15(日) 10:24:24 ID:QL3oO/zE0
ttp://bull.s11.x-beat.com/src/bull117861.jpg
ttp://bull.s11.x-beat.com/src/bull117862.jpg

16 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/15(日) 14:30:24 ID:eRoWoZ9K0
色々な意味で見切れてるな

17 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/15(日) 20:00:39 ID:sAh03CqX0
これが偽装というやつか

18 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/15(日) 21:18:41 ID:ia0DxW220
>>15
ワロタw

19 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/16(月) 01:19:07 ID:DacMeoiVO
>>15
これはひどいw

20 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/16(月) 02:07:20 ID:wABHFXIU0
>>15
おもしろいwww


21 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/18(水) 18:48:00 ID:TgN2Mk6P0
予約完了。待ち遠しい。

22 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/19(木) 14:54:17 ID:39nQm8TT0
【佐賀】巨大ニンニク「吉野ガーリック」発売へ
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1213841007/

これが市場に出回ればニンニクの価格も下がるかも

23 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/19(木) 15:01:32 ID:68HNENK50
せいぜい一回りかそこらの差だろうと思ったら
思わず声が出た。何だこれw

24 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/19(木) 15:05:44 ID:HVLU9Ur90
こんなの使い切れねーよw

25 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/19(木) 18:16:34 ID:Q6CKV/DL0
でけぇwww

26 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/19(木) 19:23:31 ID:5UCfLC8U0
想像以上にでけぇw 食べてみたいなぁ

27 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/19(木) 19:55:44 ID:Q6CKV/DL0
4、5片に分けられるなら1個は大きめのジャガイモサイズだよね
レンジでチン以外で、どんな調理法があるだろう?

28 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/19(木) 19:56:20 ID:Q6CKV/DL0
間違えた。一片ね

29 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/20(金) 06:25:13 ID:6GQSFg/B0
あ・・味が問題・・

30 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/20(金) 08:01:29 ID:qsM6aakR0
記事を読むと、普通のニンニクより淡白なようだな
これだけ大きいと、スパイス的に使うよりはこれ自体が食材になるから
むしろそのほうがいいのかもしれんが

31 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/20(金) 19:24:25 ID:L+X5PU8a0
でかすぎワロタ
芋と同じ感覚で使ったら臭いやばそうだな

32 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/22(日) 00:39:52 ID:Tya3yMic0
でかい!
早く全国区になってほしい!

33 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/23(月) 07:04:50 ID:PAUrTDJw0
フライパンで、ニンニクスライス、豚挽肉、ネギ
唐辛子、味噌を水分が無くなるまで炒める。
これを飯に乗っけて食うと最高に旨い。
力士味噌ってやつかな。
でも匂いは気になる。。。

34 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/23(月) 08:27:47 ID:g02jM3HS0
ニンニク好きには中国産劇安がちょうどいい

35 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/23(月) 08:42:01 ID:4oteyFnw0
中国産でも稀に粒のでかいのが売ってることがある
大抵ネット売りで10個入りとかなんで買えないが

36 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/24(火) 05:21:43 ID:UYrX8/p40
一片ニンニクを最近見ない気がする

37 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/24(火) 23:36:27 ID:V9jngKiYO
最近、どんな食べ物でもにんにくいれないと味気なく感じてしまう

38 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/24(火) 23:49:48 ID:RJEJt1zj0
>>37
あなたの中で何かが確実にはじまっています

39 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/27(金) 13:19:36 ID:TbMgblqG0
終わっている気もする…

40 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/28(土) 19:56:23 ID:v48llbGl0
少し前に青森産が消えて
栃木産だかなんかがあったけど
あれは250円もするけど
粒が多めにあって結構よかったな。15はあったと思う

その後に並んだ青森産を久々に見て小ささにびびった・・

41 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/29(日) 19:06:38 ID:qOj0QA9o0
バーニャカウダはとっくの昔に既出ですか?
にんにく&野菜がとっても美味しく食べられます。

42 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/30(月) 21:18:31 ID:OGLcuyAi0
>>41
9スレ目からいるけど見たこと無い
ググってみたらソースのことなんだね
イタリアはニンニク使ったソース多いんだろうなぁ

43 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/01(火) 14:57:08 ID:CJeAghRd0
>>41
イタメしに行ったら臭くないからびっくりした!
牛乳で低温でゆっくり煮て、ペースト状にしてアンチョビで味付けと
店長が言ってた

牛乳で煮るから臭みも消えるらしい

44 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/01(火) 22:35:00 ID:I5i/JYix0
はなまるマーケットでやってたバーニャカウダは簡単で美味しかったよ。
私はそれをもっと簡単にして、耐熱容器にオリーブオイルと刻んだニンニクと
アンチョビペーストを入れてレンジでチンして、それに生クリームをいれて作ってる。

45 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/01(火) 23:47:23 ID:MAab2e710
同じ西洋料理でもフランス人とかはほんとに味音痴。
やはりイタリア人が一番味を分かってるよね。

46 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/02(水) 03:46:14 ID:5/pl3hWz0
アテにならんが味はわかってるイタリア人w

47 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/02(水) 14:35:53 ID:sMwUzt3m0
>>44
臭みどうですか?
食べた後臭いとか気にならない?
イタ飯では臭い気にならなかったけど

簡単なら作ってみようかな?

48 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/04(金) 11:10:26 ID:ftf3RLps0
ttp://www.asahi.com/national/update/0704/SEB200807030020.html
においが少ないと味も物足りないかも?
ただ1回食ってみたいね

49 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/04(金) 21:35:06 ID:PGXRZsiU0
>>48
宇部市民だけど、こんな会社があるなんて初めて知った…

50 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/04(金) 21:55:14 ID:Cf1c+N1/0
>>47
臭いは気にならなかった。ただここの住人なので、どのくらいが
普通の人にとって気になる臭いなのかがわからないですw
すごくおいしいよ。おすすめ。
はなまるマーケットの方法も手軽なのでぐぐってみてください。

51 :48:2008/07/05(土) 06:09:21 ID:n82YYJJ/0
会社のHP見たらここで売ってるみたい。
送料を考えるとちょっと手が伸びないけど。
ttp://www.rakuten.co.jp/fuji-gauchi/

しかし大きいな。
この写真はちょっと卑猥だw
ttp://thumbnail.image.rakuten.co.jp/s/?@0_mall/fuji-gauchi/cabinet/ninniku/tenori1.jpg

52 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/07(月) 08:45:31 ID:8NjJ2cT40
昭和11年・・

53 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/09(水) 19:14:17 ID:Hvosak1T0
今日スーパー言ったら青森産が一株400円になってた
先週まで同じ位のやつが198円だったのに、なぜだ?便乗値上げ?

54 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/10(木) 23:38:21 ID:BjVA0B+H0
便乗でなくて
中国産が一時的に輸入できなくなって
国産ニンニクの需要が高まったせいだね

俺は秋田県産ひとつ150円でゲット。


55 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/11(金) 01:53:42 ID:GrSpvBQD0
>>54
150円は安いなあ……羨ましいです。
うちの近所のスーパー(某イオン系)じゃ青盛産なんて先週どころか1ヶ月以上前から298円だったしさ。
こんな値段が続くようなら国内産なんて買えなくなってしまう。


56 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/11(金) 13:53:13 ID:eg9uS+Tz0
あおもりを誤変換する日本語入力ソフトって何?

57 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/12(土) 01:19:07 ID:pUu8frlM0
>>55
うちの近所のイオンじゃ青森産は398円ですよ。
もう高級食材になりつつある。。。

58 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/12(土) 04:28:43 ID:Xf2uC0lM0
今ペペロンチーノ作って食った!!
ウマー

59 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/12(土) 21:08:41 ID:4luApiekO
>>53
以前京都のフレスコで598円だったよ。


60 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/13(日) 00:37:45 ID:BhFd1vu50
京都はどこも高いよな(他の地域を知ってるわけじゃないけど)
去年は出町柳商店街のスーパーで国産が安かったんだが今年は高くなってるわ

61 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/13(日) 06:50:44 ID:KO5Mu6hw0
中国騒ぎと他の(全般的)値上げ騒ぎもあって、にんにくでさえ、
まるで投機の対象みたいだったからな
年中取れるわけではないから、数だって限られてただろうし

そろそろ今年の新物だな

62 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/17(木) 17:19:24 ID:QJznwZZW0

いつもスーパーなどで国産のニンニクをすりおろして使うんだけど、
すりおろしたニンンクが余ると、小鉢に入れてラップをかけて冷蔵庫に入れる。
1日経つと、気持ち良いくらい黄緑色に変色してるのが常。
2日目には毒々しい程の真緑色に。

この間、無農薬のニンニクを買って、同じ様に摩り下ろして余った分を冷蔵庫へ。
1日後どころか、2日後になっても色が黄色のまま。

色が変わらないのが良いニンニク(無農薬)でいいのかな?
無農薬と良いながら実は無農薬じゃないとか、保存料にどっぶり使ってるんじゃないかと不安で。

ニンニカーの皆さん、アドバイスお願いします。

63 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/17(木) 19:00:52 ID:4KAZpeW70
>>62
にんにくの仕様です

にんにく 緑 変色でググってみてけれ

64 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/17(木) 22:40:32 ID:L+ZY3/JR0
>>61
新物きたー

65 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/18(金) 08:26:25 ID:3VvWz58/0
中国産16玉280円だた

66 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/21(月) 12:45:19 ID:o312muof0
新物の時期がやってきた。生にんにく10玉もらったので、
3連休はにんにく三昧、
2玉くらい残してあとは醤油漬けにしよう

67 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/24(木) 19:44:01 ID:9eCHh4AxO
あーニンニキたらふく食べてもいい職場と一緒にもりもり食べてくれる彼氏が欲すぃ…
(´・ω・`)

68 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/24(木) 20:58:57 ID:e4R5sxhU0
>>67
つ [南朝鮮行きチケット]

69 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/24(木) 21:21:06 ID:9eCHh4AxO
>>68
死にたくないお
(´;ω;`)
青森とかがいいお

70 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/24(木) 23:23:07 ID:v2AF7VXh0
明日からヨーカドーで青森フェアー
にんにくも198円だからちょっと安いのかな
土日のアリオ亀有で、田子町地区産にんにくの吊るし切り
と、チラシに記載があるけど何なんだろ?

71 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/24(木) 23:39:16 ID:AtnRPZzD0
>>70
198円なら安いと思う。

72 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/25(金) 17:06:07 ID:rzFJPe6jO
ばあちゃんが手作りニンニク大量にくれた。鰹も。
庭の紫蘇と共にいただきました。

73 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/25(金) 17:21:02 ID:AWgY7Imf0
手作りにんにくって簡単にできるのかな?
日本産オンリー、しかも出来れば有機ものしか買わないから仕方無いけど、
ホントにたくさんニンニキ食べるから、自分で栽培して家計を助けたいかも。

74 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/27(日) 14:12:07 ID:edO99bVG0
青森産の土付きの大蒜1キロ買っちった。
取り合えず窓際にネット入れて吊るしてる。

さーてどうやって食ろうてやろうか。ふっふっふ・・・

75 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/27(日) 17:26:02 ID:BLW+WxWr0
半分はカビるとみた

76 :ぱくぱく名無しさん:2008/07/28(月) 19:38:47 ID:CUKoGKMm0
>>73
にんにくって土地の栄養をガンガン吸って育つみたいだから、
自家栽培するにしてもしっかり土壌を作らないとおいしいにんにくは出来ないんじゃないかな

77 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/06(水) 08:45:25 ID:9tKI48w70
ニンニクを自家栽培していますが、難しくはないですよ。
やせ地では小さいニンニクになるけど、味は全然変わりません。
花が育てられるくらいの土地ならOK。やってみませんか?


78 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/08(金) 08:03:24 ID:RrQOH2t70
やってみたい。
教えて。

79 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/08(金) 12:09:18 ID:qbKLdi5a0
ぜひご教示して下さいませ。

80 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/10(日) 22:49:32 ID:JaKqqki80
>>78
>>79
遅くなってすいません。
以下は私流のやり方です
1 植え床を作る
2 種を植える
3 土寄せする
4 トウを摘む
 1.なるべく日当たりと水はけのよい場所を確保。最低でも半日の日照、
 大雨でも水のたまらない所が必要。植え付け一か月前までに耕し,堆肥と
 石灰を混ぜる。
 植え付け一週間前までに肥料を全体に混ぜる。
 2.九月から十月、植えつける。種は球を一つ一つにばらしたりん片です。
 皮付きのまま、十センチほどの深さに埋め、上から踏みつけておく。
 15cm四方にひとつ植える。

81 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/10(日) 23:06:20 ID:JaKqqki80
 3.発芽したら土寄せ。
 10cmの深さに植えても、発芽後の根の発生で、次第に種が地上近く
 まで上がってしまい裂球の原因になる。種の上に土が10cm以上
 あるように土を寄せる。
 4.種類によってトウが立つものがあるが必ず切り取る。
 トウが伸び先端がお辞儀状態になったらすぐに切る。
 ほっとくと栄養をとられる。

82 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/10(日) 23:39:19 ID:JaKqqki80
収穫は大体6月前後。途中で抜いてみたりしないこと。以上は
ごく大まかな、最低限度のやりかたです。
未熟な堆肥はダメとか、10日雨がなかったら灌水とかありますが
園芸板のにんにくスレも見てみると役に立つかと。質問に答えてくれる
かたもいます。
 私はとてもずぼらですがにんにくだけは大失敗したことがありません。
消毒も灌水も全くしないでも小さめのものがとれました。(やるにこした
ことはない)なので皆さんにもお勧めします。

83 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/12(火) 17:14:49 ID:/IsxfWCk0
自家栽培のにんにくを切った断面の瑞々しさは異常

84 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/13(水) 04:33:05 ID:zJSQklETO
にんにくを沢山食べると数日間は鼻糞・鼻の皮脂・耳糞なんかがにんにく臭くなる気がするんだけど気のせいかな?
単ににんにくを調理したときに指に臭いがついただけ?

85 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/18(月) 10:13:56 ID:tE16y/LG0
>>84
ありえるんじゃない?
僕は食べた翌日に自家製サウナで水分補給しつつ汗いっぱい流すよ。

86 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/19(火) 13:50:47 ID:5zOgjZtK0
にんにく 梅 かつお


最強トリオ

87 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/19(火) 21:16:19 ID:H91Nzal20
>>86
何の?

88 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/19(火) 23:16:09 ID:YxLQ9QS90
>>86
梅は勘弁して欲しい。

89 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/24(日) 18:39:00 ID:x6MXadKpO
スレの流れを読まずにカキコ

GooTaのとろ豚骨に青森の田子産ピリ辛にんにき味噌加えたら
    .人
劇ウマーヽ(゚∀゚)ノーッ!!

90 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/24(日) 18:40:12 ID:PiqmBIjR0
俺んとこも青森産398円だな
このままでは国産買うの諦めてしまいそうだ・・・

91 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/26(火) 14:15:49 ID:GeVolFjv0
ダメだ…中国産ニンニク食ったら異様にダルい

92 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/26(火) 15:01:15 ID:qLtD7liH0
思いこみ激し過ぎw

93 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/27(水) 01:39:33 ID:8xnw32Wl0
今日は青森産のにんにく2キロ送るよ〜
って元夫から電話
どうやって、全て使い切るか検討中

94 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/27(水) 01:45:19 ID:aB5bC5RmO
中国産のニンニク買ってる人いますか?安いけどやっぱりなんか買うのに気が引ける。こないだ一個198円の国産ニンニク買いました〜

95 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/27(水) 02:53:37 ID:NdqyBaLz0
ニンニク好きだけど貧乏だから中国産使ってますね
同じ値段で国産の10倍食べれるから;;

96 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/27(水) 05:36:44 ID:9pobPqEu0
普通に中国産にんにく3個98円を買ってます。
そのかわり毎日1つのペースで大量に使います。
にんにくを愛しているってのは、そういうことじゃないのか。

国産のなんて馬鹿馬鹿しくて買えない。同じ金額なら違い物に使うよ。
え?国産のを毎日1つ使ってる?
失礼水真下

97 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/27(水) 08:34:21 ID:kCZAOw5/O
毒を食べてるようなもんだ

98 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/27(水) 11:17:05 ID:lYajHbOM0
まぁ別に自分の体なんだから好きな方くえばいいんじゃね?

99 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/27(水) 18:37:58 ID:aB5bC5RmO
中国のニンニクは、土がもう農薬まみれになってそうで考えると怖い。でも飲食店とかはどこも中国産使ってそ〜

100 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/28(木) 01:40:11 ID:/jAskVL20
今までさんざん中国産食って育ってきて
今更何を言うか

101 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/28(木) 02:40:34 ID:NPWalsdaO
>>100
そういう可能性があるからこそ、これからは自衛したいんだよ。身体に悪いものはとりたくない。

102 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/28(木) 02:46:45 ID:SbDn/F9x0
老人大杉早死推奨

103 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/28(木) 05:28:52 ID:2RbFw93l0
高い国産をちびちび使って長生きした人生よりも
毎日大量の中国産にんにくを味わった日々で埋まった人生のほうが
幸せに決まっている。

だからおまいら、このスレを見ているんじゃないのか。
長生きを優先するなら、そういうスレに池。

104 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/28(木) 19:57:44 ID:fFbnLofL0
気持ちの問題だろ
中国産に躊躇してる人なら、いやだなーでも中国産で我慢するかーって思いながら買い物して幸せなわけないじゃん
漠然といやだと感じる気持ちは簡単に切り替えられないもんだと思う

自分は少々高くても迷わず国産買うけど

105 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/28(木) 22:36:42 ID:GQzEYa1u0
>>2
>一応、お約束テンプレ
> 特定の国/産地を非難/過大に持ち上げる事は荒れの原因になるので勘弁な。
安全・危険やその度合いの話は、にんにくだけでなく他でも語れる事なので
それなりの場所で

106 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/29(金) 00:21:24 ID:AeDzQYqXO
スーパーで買う梅干しもよく見ると梅干しの原産国みんな中国産だしね。

107 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/29(金) 04:24:08 ID:eytH8STK0
ペペロンチーノとかニンニクそのものの味を楽しむ料理の場合
中国産だと臭さが勝っちゃうような気がするなあ

>>103
逆に大量に食わないから国産を使ってるってのもあるかも

108 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/29(金) 15:49:56 ID:ay8OPppp0
オニオンカッター アリゲーター
http://www7a.biglobe.ne.jp/~squall/newpage385.html

109 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/29(金) 16:14:23 ID:nJLDzy4u0
アフィリンクじゃん。

全然関係ないが、バーニャカウダ自作の為に検索してるんですが。
オイルベースぽいのではなく、
生クリームとか入れるモッタリしたタイプは
日持ちしないと考えた方が吉?


110 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/29(金) 17:00:43 ID:HV/E4OJP0
日持ちをどれだけ考えているか知らないが、火入れしても一週間は持たないだろ。
つうか味が変化しちゃうし。
せいぜい2、3日程度くらいが安心じゃない?

111 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/29(金) 17:47:24 ID:nJLDzy4u0
見てたら「バーニャカウダは保存食、長期保存可」
って書いてあるところも結構あるんだけど、
でも、オイルにちょっとアンチョビニンニクが沈んでるぐらいのタイプのようで。

ニンニク焦げにくい量だとそれなりに大量になりそうだし、
使い回し効きそうだから、常備出来たらいいなーと思ったんですが。

肝心な風味の問題もありか。。。。やっぱり少量から試すことにしますね。

112 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/02(火) 16:09:15 ID:vZBfEv+i0
完熟無農薬を謳ってるのを取り寄せてみた。
着いたの見たら、皮がかなりハゲっちょろ。
完全に剥けてるのも多く玉もバラバラになりかけてて。
中に入ってた挨拶状によれば、
完熟だから皮がハゲっちょろです、とのこと。

……ホント?

113 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/02(火) 22:44:35 ID:Xp1h8c+f0
2ch発祥の鳥ハムを作って、
その副産物の鳥スープを使って
スペインのアホスープを作る。
これがむちゃうまい

114 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/03(水) 11:10:03 ID:lG129/Tr0
昨夜、二人で一玉分ぐらい食べた。
週中なんで、多少は気を遣ってじっくり加熱系だったけど。
やっぱ臭い残るね。
口自体じゃないし、胃からって感じでもなく、じんわりしてるっぽい。

そして、妙にホカホカしてる。健康には良さそう。
でも暑い時期なんで、正直辛いwww

115 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/03(水) 21:38:41 ID:UWvx9Vmh0
スーパーで大分産の小粒にんにく二株で99円だった
粒がバラバラになっててビニールの小袋に入ってた
一人暮らしだし、自家製醤油漬けはあるんで4袋だけ買ったよ
株がバラバラになっちゃったから安くなったんだろうな〜

116 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/05(金) 00:23:50 ID:Vf2kXEncO
くさい。屁が臭すぎる。
(´・ω・`)

117 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/05(金) 16:39:37 ID:2TS1EaKR0
気にするな

118 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/06(土) 16:05:47 ID:Bknzz9KQ0
にんにくの醤油漬けって、どのくらいもつものなんですか?
5年前のやつが出てきたんですが、すごい臭いがするしちょっとすっぱいし
食べていいのか…。インスタントコーヒーの空瓶に保存してありました。

119 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/06(土) 18:15:13 ID:kk2y6d/PO
>>117
うん
(´・ω・`)゙

>>118
10年20年保つよ。
味はまろやかになってくけど、酸っぱいなら酸化してるからもうダメかも。

120 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/06(土) 19:47:05 ID:TU2JoRN+0
>>118
冷蔵庫に入れて無かったらアウトだろうね

121 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/06(土) 22:05:47 ID:50tTQ2hp0
>>118
常温保存だと、ニンニク自体は平気でも、醤油が酸化してまずくなるのでやめたほうがいい

122 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/06(土) 22:24:26 ID:kk2y6d/PO
>>121
いや、うち常温保存の15年ものあるよ
(´・ω・`)

123 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/07(日) 00:32:01 ID:wcEPdpGU0
それを食べてるの?
どんな味?

124 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/07(日) 20:27:38 ID:0UBo/F2CO
>>123
最強ウマス
(´・ω・`)b

125 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/07(日) 21:20:30 ID:UWGtF6tR0
漬けて二年目(二回夏越し)だけどしょうゆは酸化してないよ
少し使ったら少し新しいのを(煮沸して)足してるせいかも知れないけれど
冷蔵庫入れた方が良いのかな?一回入れたらもう常温には戻せなさそうで怖い


126 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/07(日) 21:22:21 ID:UWGtF6tR0
あ、ちなみに「少し使った」は「小さな醤油入れに入れた」という意味だよ


127 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/09(火) 03:47:46 ID:sDl7KXNi0
今日作った鳥もも肉のにんにく煮がうまかった。

・醤油、みりん、酒、にんにくのすりおろし(タプーリ)を合わせる。
・鳥もも肉を切らずに、15分〜30分くらい漬け込む。
・フライパンに肉を並べて汁を全部かける
・蓋をして、表裏とも蒸し煮にする。
・火が通ったら蓋とって、ちょっと煮詰めてできあがり。
・食べる時切ってね

下味以外ほとんど放置でウマー
汁はひったひたになるくらいに多く・にんにくは好きなだけ投入。
最後に煮詰めるので、味付けは少し物足りないくらいでベスト
フライパンが浅いとあふれるかも。

128 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/09(火) 19:53:45 ID:x+YGwo5z0
>>127
料理初心者で、「分量書いてないけどどうしよう………」とドキドキしながら
作ったけどうまかった!
老人ホームに行った婆ちゃんの得意料理のぶりの照り焼きに味が似てて
{照り焼きってもしかしてこんな風に作るんだ」とオモタよ
(さすがににんにくは入れてないだろうけどw)
懐かしい味をありがとね

129 :127:2008/09/10(水) 03:34:15 ID:O/QCVsI/0
それはよかった
分量書かなくてすまそ。結構おおまかに作ってもうまくいくから、計ったことなかったw

ちなみに

酒→白ワイン
コンソメ(粉末)少々投入

にすると、なんとなく洋風になったりします
コンソメだけでも可。


130 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/10(水) 10:44:38 ID:Jicn9fdw0
ニンニク酒につけた
にんにくがもったいたくて
焼きそばの麺にからめてみた
匂いはなかったんだけど
翌日お奈ら草かった…


131 :128:2008/09/10(水) 18:36:19 ID:tuKoSloO0
>>129
ありがと。今度試してみる

132 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/12(金) 04:53:15 ID:7uvgDyM20
醤油が酸化しないって・・・本気でいってるのかな・・・・・

133 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/13(土) 16:41:06 ID:UbQY40rq0
2年半も常温で保存してるけど、本当に酸化してないよ?

漬けて一週間後に友達の子供が生まれたので、その子と同い年w

134 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/13(土) 20:47:42 ID:EaIGb8dd0
まあ自分で送判断してるならいいが、一度その元の醤油の賞味期限をチェックしてみてもいいかも知れん。

135 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/13(土) 22:03:21 ID:2G875FnB0
酸化した味に慣れてしまったんじゃないの?
むかしためしてガッテンで、酸化したしょうゆと開けたばかりの醤油を食べくらべしてて
普段酸化した醤油食べてる人は、酸化してるほうをおいしいと選んでたよ。

136 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/14(日) 01:49:41 ID:jIG+i0Of0
自分は栓を開けたばかりのフレッシュな香りと味が大好きなんだけど、
冷蔵庫に入れておいてもせいぜい一週間くらいしか持たないかな。

前に友人に呼ばれて夕食をご馳走になったが、酸化した醤油だった・・・。
これなんか味おかしくない?と言ったが、これが普通だよと返されて、
>>135氏に納得。


137 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/14(日) 12:47:41 ID:v1eWZqoz0
醤油は密封容器で冷蔵保存しないと本当に味が変わる。
ニンニク醤油も常温保存だと味は変わるよ。冷蔵保存が基本。

138 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/14(日) 16:55:20 ID:YKw8Pvaq0
沢田で7月半ばに予約したんだけど、まだ届かないんですが、こんなに遅いものなんでしょうか?
他に予約した方はどんな感じなんでしょうか?

139 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/14(日) 18:55:38 ID:85SC4VOd0
>>138
俺は8/5に発注して8/20に届いたよ
並Mが4Kg 特上Lが2kg 



140 :138:2008/09/15(月) 09:06:04 ID:bs9B+xGL0
並級 2Lが1個と並級 Lが1個なんだけど、注文後の
『新物にんにく予約受注xxxx』 メールが届いてから連絡無し・・・。
後2,3日すれば丸2ヶ月になるので、そのタイミングで確認取ってみるかなぁ。
ってか、合計6kg購入なんだ。
私ももっと買えば良かったなw。

141 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/22(月) 00:58:10 ID:x7YJO9xB0
sopa de aho 最高。

簡単で美味しい。

料理ほとんどできない自分でもおいしく作れちゃう。

142 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/22(月) 02:23:29 ID:C6IlKzRnO
にんにくの醤油付けってただつけて放置するだけでいいの?
それで保存になる?

143 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/22(月) 19:20:23 ID:Na1QLkwQ0
175 名無しさん@九周年 2008/09/21(日) 20:13:33 ID:oO9SgMOS0
>>164
アメリカでも去年、メラミン入り小麦粉でペットが死んだド事件で一気に消費者の中国産離れがすすんだけど
にんにくだけは値段が違いすぎてどーもならんって感じで、リコールがあったわけじゃないけど
安全性はどうなんだろうってワシントンポストの記事があったよ
http://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2007/06/19/AR2007061900423.html
世界のにんにく首都って呼ばれてるとこでの野菜フェスティバルでも
カリフォルニアのにんにく裁培業者や加工業者者までが
中国産にんにくなんて好きじゃないけど何しろ生産経費より安いからつい買ってしまうとか
とりあえずにんにく自体に殺虫剤から守る作用があるし、加熱したらいいとか書いてる

144 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/22(月) 20:52:35 ID:fDFsIh1Q0
ニンニク醤油に大葉を一晩以上漬け込み、ご飯に乗せたりパスタに乗せてる
刻んで入れた方が便利かも
大葉の水気をしっかりペーパータオルで取る事が長期保存させるコツ。必ず冷蔵庫に入れること

145 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/23(火) 15:40:26 ID:OiaKFgTq0
ワロタw

37 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/24(火) 23:36:27 ID:V9jngKiYO
最近、どんな食べ物でもにんにくいれないと味気なく感じてしまう


38 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/24(火) 23:49:48 ID:RJEJt1zj0
>>37
あなたの中で何かが確実にはじまっています


39 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/27(金) 13:19:36 ID:TbMgblqG0
終わっている気もする…


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