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圧力鍋 22KPa

1 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/27(水) 23:03:19 ID:qIkE6rfs0
安全第一 取り扱い注意
使い方を守って食卓に美味しい料理を

過去ログ等は>>2-6辺り

#荒しに反応したらあなたも(゚∀゚)人(´∀`) ナカーマ
#専用ブラウザを導入してNGワード設定するのもいいかも

<前スレ>
圧力鍋21
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1212251773/

2 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/27(水) 23:03:48 ID:qIkE6rfs0
<過去スレ>
※dat落ちしたスレを読みたい時はこちらから
2ch DAT落ちスレ ミラー変換機 ver.4
ttp://www.geocities.jp/mirrorhenkan/
(にくちゃんねるは無期限休止中です)

<1> ttp://mentai.2ch.net/food/kako/939/939101536.html
<2> ttp://piza.2ch.net/cook/kako/965/965732812.html(レス853まで)
<3> ttp://cheese.2ch.net/cook/kako/982/982428559.html
<4> ttp://food2.2ch.net/cook/kako/1015/10159/1015993800.html
<5> ttp://food3.2ch.net/cook/kako/1037/10371/1037105943.html
<6> ttp://food3.2ch.net/cook/kako/1048/10481/1048148373.html
<7> ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1057712996/
<7> ttp://www.aturyokunabe.com/kako/7.html
<8> ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1069466558/
<9> ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1074534401/
<10> ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1081244728/
<11> http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1096205354/
<12> http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1104674327/
<13> http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1124174451/
<14> http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1137078249/
<15> http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1148735787/
<16> http://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1161173398/
<17> http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1170406012/
<18> http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1189986983/
<19> http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1198757453/
<20> http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1205593429/

3 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/27(水) 23:04:26 ID:qIkE6rfs0
<関連スレ>
圧力鍋で簡単に作る、美味しいもの。2品目
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1162552128/ (レシピ板)

<メーカーのレシピ集>
WMF
ttp://www.kai-group.com/kitchen/brand/wmf/recipe/index.html
アサヒ軽金属
ttp://www.asahikei.co.jp/recipe.html
ティファール
ttp://www.t-fal.co.jp:80/tefal/magazine/recipes_pressure.asp
ビタクラフト
ttp://www.vitacraft.gr.jp/recipe/index.html
フィスラー
ttp://www.iwatani-fissler.co.jp/fissler/Cooking/index.htm
ラゴスティーナ
ttp://www.italia-shoji.co.jp/lagostina/receipe/index.htm
ワンダーシェフ
ttp://www.itoalumi.co.jp/WONDERCHEF/recipeex/recipetop1.htm

4 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/28(木) 07:50:53 ID:rZNF/7XAO
さっき道歩いてたら>>1がキモい顔して近寄ってきたでまじむっかきてボコボコにしたら
鼻血でて眼鏡とんで前歯折れて「あがああ!まえば!おれた」て叫んでうざかったで口に牛肉ねじこんだら
「んごごごごご」とか呻いてたでオメガ便器に顔突っ込んだら鼻血まみれで「ばぶう」とか言ってて超絶笑えたで
とどめにしねバーカとか罵声あびしたったwwwww>>1悲惨wwwwww

5 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/28(木) 08:50:04 ID:8HDmE4TnO
ふーん

6 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/28(木) 15:41:13 ID:+gP5qS530
>>4
朝鮮人でも携帯から書き込めるんだ。へぇー

7 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/29(金) 19:40:53 ID:2P1tAylL0
この時期はサンマの生姜煮専用だな。

8 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/29(金) 21:01:46 ID:68RBQAi90
サンマの「みぞれ煮」もさっぱりしてて捨てがたい。

9 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/30(土) 23:29:07 ID:T2WUkDPZ0
圧力鍋便利すぎだろ。感動したわ。
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1220092066/

10 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/31(日) 02:50:24 ID:65NubFkG0
圧力鍋で煮るのと普通に煮込むのでは肉の食感が違う
圧力だとホロホロになるけど、肉の繊維がポロポロなんだよ。
レトルトカレーの肉みたいに。なんかチープな感じになってしまう。
俺は普通に煮た肉の方がいい。だけど長時間煮るとガス代かかるから
火を止めてゆっくり温度下げる→冷めたらまた火を入れる、の繰り返し。
なんでもかんでも圧力鍋は良くない

11 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/31(日) 03:36:30 ID:RvYuzyDe0
まぁそういう人はこんなスレ見てないで別な所で語ってね、という

12 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/31(日) 04:41:18 ID:rTGmApNEO
>>10
あー、お店とかでたまにボソボソの煮込んだ肉が出てくるけどそのせいなのか

松井和代の圧力鍋が気になる…

13 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/01(月) 11:17:50 ID:WEL4tjB10
悩んでるんですが・・・微妙にスレチ気味っぽいですが質問させてください。
ネットで圧力鍋を調べてたら、なんだかどこも「定価の30%オフ」とかなんですよね・・・
なんでそんなに安いんでしょう?
正規取扱店とかで少々高くてもその値段で買った方がいいのかどうか。
なるべくなら安く買える方がいいです。

14 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/01(月) 16:34:46 ID:wd2q1/7/0
今日ホームセンター行って、買わなかったが値段見てきた。
3Lサイズが2980円〜4980円
5,6Lサイズが3980円〜6980円だった。
全部made in chinaだった。
6L3980円のがアルミで軽くてよかったんだけど、アルミで大丈夫なんだろうか?

15 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/01(月) 17:06:48 ID:7PwBy+m40
>>12
マジでアレ良さそうだよなw
買うの迷うよな

16 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/01(月) 18:57:15 ID:lm3l1now0
>>13
単に流通の関係だろう。
薄利多売で出す回転のいい店なら問屋も安く卸す。
売りっぱなしだけど安くゲットできる。
正規取り扱い店みたいな所は信用重視だからアフターサービス的なのが
良かったりする。
一長一短じゃね?

17 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/01(月) 19:17:10 ID:sSha+BF8O
牛すじのアキレス腱とか豚軟骨とか圧力でウンマ〜な季節になりましたな

18 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/01(月) 20:32:02 ID:ApYxJDGO0
>>13
圧力鍋に限らず、どんな商品でもネットだとかなり安く買えるのが普通じゃない?
全く不安に思うことないし、わざわざ高い所で買う必要無いと思うよ。

19 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/01(月) 20:54:53 ID:gtxRkLmV0
スーパーで買いましょう。
ネットで買う奴は時代遅れ。
ブランドは店で確認してネットで買うと、マスコミが言ってたから
そういうニュースがでたら終わり。
買うならヤフオクで業者以外の個人から安く手にいれましょう。
なかなかいませんが・・

20 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/01(月) 21:40:03 ID:WEL4tjB10
>>16>>18>>19
レスありがとうございます。
あまり気にしなくていいのですね。良かった。
アフターサービスが丁寧な方がいいかなぁと思うので、お店に出向いて買う方に心が動いています。
しかし30%は大きいですよねぇ・・・

ご親切にありがとうございました。

21 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/01(月) 22:40:04 ID:+rKA4IPZ0
>>20
圧力鍋なんか、店と懇意にしてアフターサービスで頻繁なメンテナンスが必要な
もんじゃないだろ。大抵は買いっぱなし、遠い将来にパッキン交換するくらい。
不良品だろうがパーツ交換だろうが、メーカーに言えばいいだけ。

>>14
昨日、パール金属のステンとアルミいじってみた。
アルミは蓋がしまりづらく、これが事故の誘因となったかなと思った。
毎回あれじゃイライラしそうだ。
蓋の開閉に問題が無さそうならいいんじゃね?

22 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/01(月) 23:45:14 ID:gtxRkLmV0
丈夫なステンレスで決まり。
最初は小さいのから。以外と重いからね。
よかったら大きいのに換えて小さいのはサブか普通の鍋として使えば良い。
メンテは穴が詰まってないか、フタをちゃんと締めたかくらいだね。
古くなったら買い替えれば良い。たった2980円だからね。
新しいほうが安心だからね。

23 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/02(火) 03:24:09 ID:c4r2ttnT0
3L、2980円文句なし
最高!

24 :14:2008/09/02(火) 04:01:14 ID:8f1aZiEf0
了解
ありがとう

25 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/02(火) 22:26:58 ID:CWuJQR+b0
いろいろ料理をすると多めに作りたくなるときもある。
容量の違う鍋を複数を買うのがお勧めだな。
3.8Lと6Lを同時に買った。

独り暮しだが。

26 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/02(火) 23:51:47 ID:Oud9hlEt0
>>25
一人暮らしで6リッター、友人でも呼ばないと出番なしかな。

27 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/03(水) 04:06:07 ID:qZOHcV4w0
やっと現実的なマトモなスレになったみたいだ。
また変な奴の質問が来ませんように・・

28 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/03(水) 11:11:21 ID:KBDbsswW0
>>27
別に質問者に問題があったわけじゃないでしょ。
質問に対して変な反応する人がいたのが問題だったんでしょ。

29 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/03(水) 19:02:52 ID:2cN6L2Pb0
>>27
ちんこが痒いんですがどうしたらいいですか?

30 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/03(水) 19:42:59 ID:NRQPeOUy0
>>29
もげ。

31 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/03(水) 21:12:50 ID:WJpol8lK0
KFCのCM見て、どうやら圧力鍋で揚げてるようなのですが、
家庭用の圧力鍋でやったら危険でしょうか。

32 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/03(水) 21:17:14 ID:PkFS9XxV0
>>31
理論上は別に危険じゃないけど、一応日本ではダメなことになってる。
まあ、自分をはじめそれでもやってる人間はたくさんいるけど、
続きはこちらで。

禁断の圧力鍋フライドチキン
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1142269257/

33 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/03(水) 21:47:14 ID:WJpol8lK0
>>32
ありがとうございます!
禁止されてるって知りませんでした。
ご紹介のスレ、よく読んでみます。

34 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/04(木) 15:36:14 ID:vguucQipO
>>15
違う圧力鍋スレであれはやめとけって書いてあったので回避しました
別に悪いものではないんでしょうけど…

初めてで不安なのでティファールの4、5を買ってきました
他のと比べれませんが、使いやすくてなかなかいいです

35 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/04(木) 20:13:09 ID:3x2bALVP0
きたきた

36 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/04(木) 22:01:04 ID:/j0uiz+v0
>>35
なんでやねん! もうええわ w

37 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/05(金) 23:19:38 ID:/LY30wTv0
アルミ圧力鍋使っている者ですが、あまりアルミ評判よくないですね。
確かに蓋の開閉しにくい。あと、ステン鍋より圧が弱い気がする。
でも軽いのが気に入ってる。

38 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/06(土) 08:29:43 ID:WiI2scgnO
ここって圧力鍋のなにについて語るスレですか?

39 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/06(土) 09:54:37 ID:o4UDwc2+O
ステンレスがええのんか?

40 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/06(土) 11:16:25 ID:FbADJs2y0
え〜、いま自民党本部前です。大規模な麻生反対派が終結しています。
http://jp.youtube.com/watch?v=UUlKEGBcSSM
http://jp.youtube.com/watch?v=vUUoMx1IQnM
http://jp.youtube.com/watch?v=xbcXe0X7HDA
http://jp.youtube.com/watch?v=FdhQ4rwwwN4
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1220366325/

41 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/06(土) 12:28:30 ID:YbfNB/nM0
>>ステンレスがええのんか?
だな。
圧力鍋の最高の料理はカレーかも?

42 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/06(土) 12:41:38 ID:JYvfx4ou0
これからの季節だと圧力鍋で作るポトフっつーの?ごった煮野菜スープ、あれは毎日でもいけると思う。

43 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/06(土) 17:13:56 ID:RNGwaYWv0
最初はポトフがいいね。ジャガイモ丸ごと入れても5分加圧で柔かくなるし。
あまったらカレーにしちゃえば良い。
あとダイコンを柔らかくするにはもってこいだね。

44 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/06(土) 22:52:59 ID:2WQtbD/50
おでんを作るとき、スジ肉を柔らかくするスピードには感動した。

45 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/07(日) 01:42:14 ID:Hw1Gem8C0
最初はやはりタンシチューでしょ

46 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/07(日) 03:26:26 ID:J09OGIvi0
最初はやはりカレーだと思うけどなぁ。

47 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/07(日) 03:31:04 ID:Ak+Y06Uy0
ギャバンのカレー香辛料セットは面白い。

48 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/07(日) 16:48:07 ID:Hw1Gem8C0
タンはたけえよ
ビーフシチューだと思う

49 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/07(日) 20:09:11 ID:1L/kL1Al0
タンシチューは店で食べたら
なんかレバーっぽい味がして駄目だったので作らない

50 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/08(月) 13:06:37 ID:+Jhku1jw0
テールシチュー作ってみた。
すげえ。圧力鍋すげえ。
米炊き用に小さいのが欲しくなった。

51 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/08(月) 18:02:25 ID:+cU+sg7y0
ひとりぐらしだと3.8Lでいいですか?

52 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/08(月) 19:53:44 ID:/kNWT+lt0
2.5でじゅうぶんじゃない?
漏れは不便してない。
パスタ茹でる時ちょっと小さく感じるけど。

53 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/08(月) 21:15:49 ID:tETGS05h0
>>51
一回で作る量によります。
休みの日にまとめて作る私にはちょうど良い容量です。

独り暮しですが、8Kg級の洗濯乾燥機、300L超の冷蔵庫など使用しています。

54 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/09(火) 00:58:23 ID:wDy3P0xc0
>>53
うそっ!すごっ!
うち、二人だけど洗濯5kg以上になることってまずないよ。
世の中色んな人がいるんだなぁ。

55 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/09(火) 03:19:57 ID:NlbUg+SA0
一人だけど、ラーメンスープ作るために6L持ってます。
最初5Lくらいから煮詰めて2Lくらいにします。

56 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/09(火) 03:22:46 ID:X3ZF0G3u0
>>54
デブなんだろ。
俺なんか2.2キロの三洋ハイアール製の超小型全自動洗濯機だぞ。
身長×身長×22で理想体重がでる。
そこから20〜30を×と理想カロリーがでる。
身長が高いとそれだけ食べる量も多い。
身長が高くてデブな奴はかなりの贅沢をしていることになる。
まさに無駄な体だ。

57 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/09(火) 05:50:37 ID:WcbFY7Ut0
>>56
最近は丸洗いできる布団とかあるから、アレルギーなどの人は結構デカイ洗濯機持ってるよ。
毛布洗うのも楽々だし結構便利だよ。

58 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/09(火) 08:16:58 ID:sGWHafDk0
電気代や水道代を考えれば洗濯機は大きいほうが経済的。

2.2kgを毎日回すよりも8kgを週2回のほうが安上がりに決まってる。
>>56はおそらく何日も服を着替えないような生活をしているのか
普通の洗濯機を置く場所もないほど家が狭いのだろう。

59 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/09(火) 08:39:35 ID:weGf1ckq0
一人暮らし「だから」でかいのってのはないかな。
自分なんか、カレーは一箱10皿分位一気に作ったりして数日食うってのが
あるので5リットルよく使うぞ。
自分みたいにズボラじゃなく、毎日違うもの作るのが苦じゃない人なら
いいけどね。

60 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/09(火) 11:29:59 ID:X3ZF0G3u0
>>57
>最近は丸洗いできる布団とかあるから、アレルギーなどの人は結構デカイ洗濯機持ってるよ。

アレルギーの元は洗剤。あらっても無駄。汚れは落ちても化学物質は落ちない。
浮浪者を見ればわかる。

>普通の洗濯機を置く場所もないほど家が狭いのだろう。
マンション専用のコインランドリーがあるんですよ。
サブですよ。

61 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/09(火) 11:30:34 ID:wDy3P0xc0
>>58
世の中には、服は皆クリーニングで
自分で洗うのは下着とタオルくらい・・・という人もいるのだよ。

62 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/09(火) 11:36:17 ID:NLeilNXz0
はい、洗濯の話はここまで。

63 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/09(火) 11:40:06 ID:X3ZF0G3u0
俺は洗濯は重曹、歯磨きも、お湯。シャンプー使わない。
体もお湯。 手と股間だけ石鹸。
食器洗いも重曹中心
かなりひどいアトピーだったがほぼ治った。
口内炎もなくなった。

原因がはっきりしない。言ってることが医者によって違う。
というのはすべて化学物質が原因だと思っている。
でも言えない。



64 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/09(火) 11:44:12 ID:wDy3P0xc0
すれち

65 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/09(火) 22:48:23 ID:WcbFY7Ut0
>>60
ゴメン浮浪者見れば判るの意味が分からん。
それにうちの近所は浮浪者いないんだよね。見ようにもみれないw

コインランドリーなんて気持ち悪くて使えないよ。
家族の物と一緒に洗いたくない汚い物でも平気で洗ってるよね・・・うへぁ・・・

66 :53:2008/09/09(火) 22:59:31 ID:JQQ7rmv60
おやおや
圧力鍋の容量の根拠をライフスタイルで裏付けようと思っただけなのだが。
普段はレンチンで食事を用意するし、洗濯もまとめてするので、大き目の冷蔵庫や洗濯機を使用しているだけ。
ちなみにオッサンだから、学生さんの住むような賃貸住宅には住んでいないよ。

67 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/09(火) 23:07:35 ID:NxnKzNac0
>>65
洗濯機買ってないからコインランドリーしか使えない俺、涙目

68 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/10(水) 05:16:33 ID:wSjtx3+k0
>>65
新宿は沢山いるよ。
汚いのは他にもあるよ。
パチンコ屋でトイレで手を洗わない人は沢山いる。
台のハンドルは汚いぞ。


69 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/11(木) 04:16:37 ID:AFfrZTbN0
一人暮らし使いに最適ななべ教えて!

70 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/11(木) 04:41:16 ID:sMUurbi50
>>69
アルミのミルクパン

71 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/11(木) 14:05:42 ID:oECchbmX0
>>69

24cmくらいの雪平鍋
木製の落し蓋(22cm)とアルミ製の万能蓋(22-26くらいまで対応するもの)
を買っておけば、和洋中ほとんどの料理ができるよ。

72 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/11(木) 17:50:53 ID:WgvY0iVJ0
ここは何のスレだよ・・・

73 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/11(木) 21:38:20 ID:RLMCRg11O
圧力鍋で揚げ物作ってみた。
全然平気だよ。

え?フタ?するわけないじゃん。
こわいだろ。

74 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/11(木) 22:27:04 ID:XKhJtvAQ0
でたでた、またでた、愉快犯

75 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/11(木) 23:56:05 ID:oECchbmX0
>>69

2.5gの買っとけ

76 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/12(金) 04:09:51 ID:Z9STzJyKO
母親が誰かから圧力鍋を貰ってきた。
ずっと欲しかったから大喜びで箱を開けてみたら、説明書が入ってなかったよorz
まさに宝の持ち腐れです…

77 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/12(金) 09:32:51 ID:/nTXgZ+z0
>>76
ネットで検索すれば

携帯しかないならどの程度見れるかは分からんけど

78 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/12(金) 18:16:04 ID:y+hZBJVy0
>>76
鍋に書いてある文字を片っ端から言ってもらえればだいたい分かる。

79 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/13(土) 01:40:54 ID:6/QvDxxI0
夕食に秋刀魚を煮た。
骨まで柔らかくできてウマー
圧力鍋買うまでは、秋刀魚は焼くか揚げるしかレパートリーなかったけど
煮た秋刀魚にはまりそう。

骨までいける魚ってあと
小鯵・鰯くらいしか思いつかないけど
他なんかある?

80 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/13(土) 19:34:23 ID:jIQuZhN+0
鍋に入るならなんでもいけるだろう。
圧力鍋でやった事はないけど、昆布巻きの鮭の中骨とかも
煮込めば柔らかくなってるし。

81 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/13(土) 20:06:45 ID:ifj7jEOmO
>>77
携帯でググってみたけど画像が見れなくていまいち分かりませんでしたorz

>>78
ありがとうございます、クレス・デラックス
ステンレス3層底圧力鍋
二段階 片手 SIN GEO1
と書いてありました。
蓋のつまみをどうすれば良いのかが知りたいのですが分かりますか?

82 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/13(土) 20:13:53 ID:e+NMFY6C0
>>78じゃないけどこれかなぁ

圧力鍋 片手 3.2L【クレスデラックス】
商品コード:SIN-GE01
http://store.shopping.yahoo.co.jp/cheers-eshop/sin-ge01.html

蓋のつまみ…圧力切り替え?

83 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/13(土) 20:49:32 ID:ifj7jEOmO
>>82
ありがとうございます、これです!
赤いつまみは四段階に動いて、左上から順番にU、T、蒸気マーク?、○の中にヽが入ってるマークで最後のマークに合わせたらつまみが取り外せます。
その下の青いつまみは蓋を閉める鍵だと思います。
>>82さんのおかげで何だか少し分かった気がします、ありがとうございました。

84 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/13(土) 21:04:19 ID:ifj7jEOmO
連続ですいません。
圧力鍋の使い方を調べて見たのですが分からなかったので質問させて下さい。
材料と調味料を入れる→沸騰したら蓋を閉めて圧力切り替えのつまみで圧力をかけて数分後に火を止める→
そのまま暫く放置→つまみで圧力を抜く→蓋を開けるで良いのですか?

85 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/13(土) 21:18:07 ID:e+NMFY6C0
>>84
料理によるけど
アクをすくうなら沸騰してからアクをすくって蓋を閉める
アクをすくう必要が無いなら水+調味料で蓋を閉めて火にかける
粘りが出るような調味料は蒸気が出る穴を塞ぐ危険があるので圧をかける工程では使わない

沸騰して圧がかかった所から規定時間計って火を止める

その後放置するか急冷するかは料理によりけり

圧が抜けたら蓋を開ける

…って感じかなぁ
圧力鍋のレシピ本買った方がいいかも

86 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/13(土) 23:32:39 ID:ifj7jEOmO
>>85
ありがとうございます。
せっかくの圧力鍋を役立てたいのでレシピ本買って色々チャレンジしてみます。

87 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/14(日) 07:04:12 ID:s9v//ogx0
>>79 普通の圧力鍋の場合(超高圧が売り物の某鍋は除く)
骨が比較的柔らかい魚は20分くらい
鯛やブリなど骨が硬いものは60分くらいが目安

鍋によって多少時間の違いがあるので試行すること
蒸発分として加圧10分につき水を約200cc(1カップ)増量する[岡松喜与子『圧力鍋の料理』 グラフ社、P9]

88 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/14(日) 07:20:56 ID:s9v//ogx0
>>84
>沸騰したら蓋を閉めて圧力切り替えのつまみで圧力をかけて数分後に火を止める→
そのまま暫く放置→つまみで圧力を抜く→蓋を開けるで良いのですか

圧力の強弱を決めてセットし蓋を閉める → 最初強火(なべ底を這うくらいの火加減、熱源の強弱マークではない) 
→ 沸騰したら弱火弱で加圧時間(食材等により異なる、タイマー必要 通常は5分) 
→ 時間が来たら火を止めて放置、放置時間(食材・料理によって違う、通常は自然放置)によってはタイマーを使用 
→ 時間が来たら(ピンが下がる等)、圧力弁、錘等をはずしふたを開ける

※調理中に圧力の切り替えをしてはならない!! 危険!!

89 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/14(日) 18:36:59 ID:MjhCCREEO
>>88
分かり易い説明ありがとうございます。
まだ本を買いに行っていないのですが何か作ってみたくてムズムズしているので、
教えて頂いた方法で早速肉じゃがでも作ってみます。

90 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/14(日) 21:29:12 ID:MjhCCREEO
ご報告させて下さい。
さっき生まれて初めて圧力鍋でポトフを作ってみたんですが、ホロホロのお野菜とトロトロのお肉に感動しました。
このスレの親切な方々、本当にありがとうございました。

91 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/15(月) 19:26:57 ID:k9zm4LPN0
おめ。
油断すると全然使わなくなっちゃうから、最初の内に色んなレシピ試して
普段使いの圧力鍋にしちゃって。

92 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/15(月) 23:12:29 ID:3iD81JCE0
同感。
使い慣れて気軽に使えるようにしておかないと
億劫になって使わなくなっちゃう可能性大だもんね。

93 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/16(火) 00:03:04 ID:k2NWBaY70
そういう意味ではこの時期圧力鍋買うのは季節的にもタイミングがいいと言えるね。

94 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/16(火) 00:10:59 ID:8waLR+PV0
今日はガスコンロの左で米を炊き、右で秋刀魚を煮た。
圧力鍋大小二つが並ぶ姿はなんとなく可愛かったよ。
今年の夏は圧力鍋のお陰でガス使用量が(若干)減ったような気がする。

>90
ネットにも圧力鍋のレシピサイトはたくさんあるので、いろいろ使ってやってね。

95 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/16(火) 01:26:31 ID:ek/5vrG/0
うちもガス代が結構安くなった。
夏でも煮混み系が多い我が家は1000円くらい安くなってるので
この冬どんだけ発揮するかが楽しみ。

先日今季初のオデンを圧力鍋で作ったけど
1分加圧で牛すじトロトロ〜に仕上がったので
今まで一時間以上コトコト鍋に張り付いてたのが
時間もガス代も無駄だったんだなぁ〜と。
お昼に作って圧が下がって蓋開けて冷ましておいたら
夕方には味のしみたウマーなオデンできてました。

96 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/17(水) 03:33:41 ID:ZC132xsY0
圧力鍋
ホンマ買ってよかったわ。

97 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/20(土) 17:15:06 ID:WP+nSsAj0
圧力鍋で炊く御飯っておいしいと思いますか?
鍋で炊くと断然おいしいとよくいいますが、ごつい中華鍋でしてもパサパサして
全然おいしくありませんでした。
圧力鍋でするとモチモチした感じになりますが、おいしいという感じではなく、
こんな筈はない、おいしい筈、という思い込みから、しばらく色々工夫してたんですが、家族に不評で挫折しました。
久しぶりで炊飯器で炊いた御飯を食べたら、フンワリほかほかで断然おいしかったです。

私の炊き方が悪かったんですかね?

98 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/20(土) 17:37:03 ID:GdkTpb0i0
>>97
中華鍋でご飯炊くって聞いたこと無いんだけど
どうやって炊くの??蓋は??

99 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/20(土) 17:42:12 ID:WP+nSsAj0
>>98
透明な蓋付きなんです。
厚みも5ミリくらいあるので、いいかと思って。

でも中蓋の付いた炊飯専用の土鍋で炊くより、出来上がりは良かったです。
土鍋なんて全然おいしくなかったです。

100 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/20(土) 19:21:30 ID:RsNgzoVe0
圧力鍋で炊いた飯は炊きたてならうまい。
弁当に使うと冷め切ったおこわみたいになって、固いしもさもさするし最悪。

101 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/20(土) 19:34:30 ID:lvPb2wG00
いや、それはキミとこの米の質が。。。。

102 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/20(土) 21:49:49 ID:RsNgzoVe0
いちおう新潟県長岡市在住で地元のコシヒカリ。
魚沼の方のと比べりゃずっと落ちるけどね。
ほんと弁当とかおむすびにして冷めたのは全然駄目だよ。
炊飯器で炊いて冷めたものの方がずっとマシ。

103 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/20(土) 22:32:47 ID:lvPb2wG00
冷や飯をうまく食べたければ、ササニシキにすれば。
今となっては稀少品種だけど、気の利いた寿司屋は、
今でも宮城産のササニシキを使っている。

コシヒカリなんか食ってて、冷や飯が不味いなんて、
当たり前すぎたこといってるとはずかしいよ。

104 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/20(土) 23:00:54 ID:RsNgzoVe0
いやだから米の種類じゃねくて圧力鍋で炊いた米の話だよw
実際圧力鍋で炊いて冷えたメシと炊飯器で炊いて冷えたメシを
食べ比べてみ?
ササニシキを炊いた事はないけど同じ結果だと思うよ。

105 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/20(土) 23:09:38 ID:WP+nSsAj0
>>104
そうですよね。圧力鍋で炊いた御飯が冷えると、ゴワゴワで固くてとても食べれるものではありません。

106 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/20(土) 23:44:15 ID:WP+nSsAj0
不思議ですよね。御飯の炊き方の方法ひとつでこんなにも違うんですから

107 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/21(日) 01:04:56 ID:X4UKcmDv0
俺はすぐ冷凍してるけど。
冷や飯は食べない。あと必ず五穀米にしてるな。

108 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/21(日) 09:33:04 ID:kKJ9Ycap0
圧力掛けすぎなんだよ。フィスラーなら、赤線1本にすればいい。
赤線2本で炊くと、米の色も灰色がかってくる。

圧力調整できる鍋なら試してみて。

109 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/21(日) 10:20:50 ID:l/G8yRLT0
うわー
俺のは黄線しかない、、、

110 :105:2008/09/21(日) 12:54:35 ID:fjiYo/hB0
>>108
なるほど。フィスラーなので今度はそうしてみます。
基本の本の通りにするしか頭にありませんでした。
考えてみればそうかもしれませんね。

111 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/21(日) 15:37:45 ID:J5F6H0Ha0
大前提として、
圧力鍋で炊いたもちもちした食感の米がうまい、と感じないんだったら
好きにはなれないと思うけどな。あれはあれでいいものだと思うけど。

あとメリットとしては、炊飯器で炊くより早く炊けるって事位か?

112 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/21(日) 18:56:05 ID:BVzXdmVuO
WMFの圧力鍋を買った。
今日、早速ビーフシチューを作ってみた。スーパー特売のオージービーフがホロホロに柔らかく仕上がって幸せ〜(´ω`)
人参も玉葱もうまうま〜(゚д゚)
玉ねぎ、もう少しでかく切ってもよかったな。形がなくなったけど、それもよし(´∀`)


今からレシピを増やしていこう

113 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/21(日) 21:00:38 ID:rbDA9O+K0
クッキングパパじゃねーけど、玉ねぎ人参ジャガイモなんか丸ごとでも。
玉ねぎはさすがに茶色の皮は?くが、根菜なんてタワシでゴシゴシして
皮付きのままで。

114 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/21(日) 21:22:39 ID:oSsch06y0
>>112
おまえいつもの馬鹿だろ?文体替えろよ。くそ業者



115 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/21(日) 21:40:56 ID:L7NPRRO50
スルー検定

116 :105:2008/09/22(月) 08:17:02 ID:n9tf7xD40
>>111
食べる時はそれなりに勿論おいしいです。
お米の香りがプンとしますし。
でも少しでも冷めると、もうゴッチンになるんですよね。
で、しばらく食べ慣れてから炊飯器で炊いたものを食べると、
やっぱり炊飯器のほうが「おいしい!」と思いました。

117 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/22(月) 09:30:29 ID:11snST7O0
食の好みは人によって違うので一くくりにするのは難しいですね。
ところで貴社の炊飯器の型式を教えていただきたいですが。

118 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/22(月) 10:06:22 ID:n9lhaqY/0
炊飯器の話題は専用スレへどうぞ

119 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/22(月) 10:18:17 ID:NIHOiBX40
>>117
貴社って、あんた完全に業者扱いだね。
あんたも圧力鍋の業者さん?

120 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/22(月) 10:53:26 ID:J2Byxmta0
豚の角煮やカレーなんか、言う程肉柔らかくならないんだけど
レシピ通りやってるんだが、野菜だけは確かに柔らかくなる。

121 :105:2008/09/22(月) 10:57:49 ID:n9tf7xD40
>>117
うちの炊飯器は、10年以上になる日立かどっかの安物です。
近所で、IH式の最新の炊飯器で炊いた御飯をごちそうになった家族が、「全然味が違う」と
言っていたくらい、あまりよろしくない炊飯器だと思っていましたが、今回のことでこれで充分、と
思い直した次第です。

でも呆れた。
まさか炊飯器の業者と疑われるとは。
あなたは、ここに常駐の誰にでも因縁つける例の人ですね。
世の中の人が全てが敵に見えるのでしょう。
あなたの作る料理、不味そうです。。

122 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/22(月) 12:24:47 ID:HPQPDZMs0
>>121
まあまあ落ち着いて。
アホは無視しましょう。いつものことですから。

自分はやはり土鍋(ご飯専用の)で炊いたご飯が一番
美味しいと感じます。
炊飯器はどうしても何かプラスチック臭い風味が漂っているような
気がしてしまいます。
こればっかりは使ってる機種にもよるでしょうし、味の好みもあるでしょうね。

123 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/22(月) 12:26:52 ID:Q/8dzXj50
一人暮らしだけど
炊飯器より圧力鍋の方がうまいよ
タッパウエアーで一回分ずつ冷蔵庫に保存
レンジでチン、やってみろよはるかにウマい!

124 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/22(月) 15:23:53 ID:11snST7O0
これは失礼いたしました。
炊飯を圧力鍋で行う人はその炊き上がりを総合的に判断し、納得されていると思います。
このスレを見に来る人の中には圧力鍋未購入で情報収集されている方もいらっしゃると思いますが、
執拗に炊飯器を持ち上げているので、其の方々への売り込みかとおもいました。

ただの「チラシの裏」ということにようやく気づいた次第です。

125 :105:2008/09/22(月) 16:22:18 ID:+0InuKBU0
>>122
ありがとうございます。
やはり土鍋ですか。。

>>123
圧力鍋で赤線1でもう一度やってみます。


>>124
「チラシの裏」
朝から一生懸命、考えた嫌味なのでしょうね 笑
可哀想な人。

126 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/22(月) 18:46:58 ID:0OlSdMGp0
>>125
つまらんことにいちいちつっかかるな。
同類だ。

127 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/22(月) 19:17:01 ID:11snST7O0
アンカーを打たないのに反応していただけるとは光栄です。

128 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/22(月) 20:47:39 ID:xZOFfPKJ0
食事は圧力鍋で炊くけど、弁当用はやっぱ炊飯器だなぁ。
圧力鍋で炊いたのは、冷めてくるとモッチリ感は残るけどガワがガッチガチ。
おにぎりにして、ラップかけたまんま持ってくと幾分ましだけど。
会社が休憩室に電子レンジ置いてくれればなぁ。

129 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/23(火) 05:18:37 ID:sCTNBBLw0
>>125
うち100均の中国毒土鍋で炊いてる。
安い無洗米なのにびっくりするほど美味い。

シーズヒーターしかないワンルームなんだけど、
カセットコンロで炊いてる。
 
信じられないくらいガスが持t

いまのとこr,シビレとか体ちょう不良mな
 
 

もちろん、お粥もうま・・・
 
 
 

かゆ・・・うま・・・

130 :125:2008/09/23(火) 09:59:55 ID:AyykVij10
>>129
なんで土鍋でうまくいかないんだろう。。
全く同じおコメを(農家で買ってそれを分けたから同じ米)、近所の人が鍋で炊いたというオニギリがおいしかったから、
鍋や土鍋で炊き始めたんだけど・・。


131 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/23(火) 12:25:00 ID:/Z3YUsbY0
>>130
土鍋で炊いたのってどういう風に美味しくなかったの?
水加減とか火加減の問題じゃないのかなぁ。
うちで使ってるのは、よくあるご飯専用の二重蓋の3合炊きだけど、
ほどよくお焦げも出来て美味しく炊けるよ。
ル・クルーゼでも美味しく炊けた。

・・・ってスレチになってきちゃったね。

まだ圧力鍋でご飯炊いたこと無いんだけど、今度挑戦してみるかな。

132 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/23(火) 21:07:48 ID:anISVA7+O
初めてフィスラーの圧力鍋に挑戦していますが、なかなかピンが上がりません。どのくらいしたら上がるのでしょうか?

133 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/23(火) 21:11:50 ID:9y7fcSAd0
>>132
でしょw うちも週末初めて使ったんだけどね
意外とピンが上がるまで、時間かかったよ
でも、ピンが上がった後は意外と加圧時間少なくてすんだよ。

134 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/23(火) 22:35:59 ID:Jsga7TGX0
>>132
お湯が沸いて中が蒸気でいっぱいになるまで

なので普通に鍋でお湯沸かす時間かかると思えば
長いと感じないかも?

135 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/26(金) 11:36:57 ID:q8CLTqrMO
ケーブルのショップチャンネルに松居出て圧力鍋やってんだけど…
圧力鍋で作ったやつって時短にはいいのかもだけど、出来た料理のビジュアルがよろしくなくないかな?
角煮がとろけるっていいつつ、普通に煮込んだ方が断然柔らかいし見た目もいいし…。
使ってる方々どうですか?

136 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/26(金) 16:46:31 ID:ZGT5VjEw0
>>135
工夫次第かな
普通の鍋でやるように崩れやすいやつは後から入れて
圧かけるとかすれば問題なし

角煮は圧力鍋の方が断然柔らかいし好き
普通の鍋だといくら煮てもとろけるようなものは作れない
どっかスジスジしてる
この辺は好みもあるかな

137 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/26(金) 21:11:42 ID:1ch6UVx40
>>135
アレ見ると圧力鍋っていいなーと思うよね。
わかるわかる。

まあ、何でも出来る訳でもないですよ。それなりに面倒な事もある。
あと、角煮は落としぶたをして二時間くらい煮た方が美味しいと思う。それは同意。
その前の下煮なんかに使えば時間短縮出来るけどね。

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