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ジャガイモ入りカレーについて語るスレ

1 :カレーなる名無しさん:2008/05/07(水) 05:23:36
需要が有るみたいなんで、スレ立ててみました。

荒れるかどうかは皆さんの良識次第。
ジャガイモの入ったカレーの美味しさ
ジャガイモ入れカレーを美味しく作る方法
ジャガイモ入りカレーの美味しい食し方

ご自由に語って下さい。

2 :カレーなる名無しさん:2008/05/07(水) 09:34:07
終了

3 :カレーなる名無しさん:2008/05/07(水) 09:44:24
祝!
「高級ビーフカレーの専門店」

4 :カレーなる名無しさん:2008/05/07(水) 10:04:04
自分で作るのが一番おいしい☆

5 :カレーなる名無しさん:2008/05/07(水) 10:08:42
ここまでジャガイモに関する書き込みゼロw

6 :カレーなる名無しさん:2008/05/07(水) 11:03:08
ジャガイモスレがなくなってから
あちこちで迷惑をかけているきちがい共が
一刻も早くこの隔離スレに収容されますように。

7 :カレーなる名無しさん:2008/05/07(水) 11:13:52
告知!
カレーに豚肉スレを盛り上げろ。

8 :カレーなる名無しさん:2008/05/07(水) 11:41:48
>>1
ホント空気読めない奴だな

9 :カレーなる名無しさん:2008/05/07(水) 14:22:35
ポテトキタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!!!

10 :カレーなる名無しさん:2008/05/07(水) 15:25:38
世界人類がジャガイモきちがいでありますように

11 :カレーなる名無しさん:2008/05/07(水) 15:54:57
あれほど普通のカレーがいいって言ったのに(*´Д`)=з
でもしばらくここで我慢するよ(-з-)

12 :カレーなる名無しさん:2008/05/07(水) 15:58:08
昨日以来休眠のスレが動き出したあいつ等が到るところに書き込んでいる。

13 :カレーなる名無しさん:2008/05/07(水) 16:59:03
874 :カレーなる名無しさん:2008/04/20(日) 00:29:18
昨夜、自作カレーを作ってみた
材料は新じゃがと新タマネギと豚コマとフォンドボー中辛
タマネギは1つはみじん切りをキツね色になるまで炒めて
もう1つはすり下ろした。
ジャガイモを茹で、それに上記と炒めた豚コマを投入。
これが・・・・・・・ンまい!
ただ今日食べてみたら、ジャガイモが半分くらい解けて
今イチな味になっていた。やっぱジャガイモ入りは作った瞬間が一番かな。
みんなはその辺どうしてる?翌日もうまく食う方法ある?

887 :カレーなる名無しさん:2008/04/20(日) 15:50:38
>>874
何度もお伝えしているんだが、ジャガイモを煮崩れさせないコツは「下ゆで」
に尽きる。

煮込む前に、70℃で30分間キープする。
こうすることで細胞膜が固まり、その後何時間煮込もうが、翌日に温め直そうが
煮崩れしない。
自分は温度計見ながら蛍火で調整してるが、面倒なら炊飯ジャーの保温機能を
利用しても上手くいくそうだ。

お試しあれ。

14 :カレーなる名無しさん:2008/05/07(水) 17:01:17
897:カレーなる名無しさん:2008/04/20(日) 20:49:47
上の煮崩れ防止のアイデアすごいね
ためしてガッテンに投稿したら採用されそう

900:カレーなる名無しさん:2008/04/20(日) 21:19:14
>>897
ためしてガッテンでは、「煮込む時は、水から加熱する」として紹介されていた
らしい。必然的に70℃前後の温度帯に長く留まるので、似たような効果が得られ
るらしい。

>>887の方法は私独自のアイデアではなく、「所さんの目がテン」の引用。
試してみたらホントに全く煮崩れしなっかたに驚き、以後実行してる。

15 :カレーなる名無しさん:2008/05/07(水) 17:12:48
男爵入りカレーが大好きです

16 :カレーなる名無しさん:2008/05/07(水) 19:29:16
じゃがいもはじゃがいもで美味いと思うよでもカレーにはいらない。

17 :カレーなる名無しさん:2008/05/07(水) 19:38:07
>>16
要らないと思う人は、入れなきゃ良いですね。
ジャガイモ無しカレーのスレは終わっちゃったんで、次スレ立てて語って下さい。

>>15
好みの問題ですが、自分はカレーにはやっぱりメークインが好きですね。
男爵なら、やっぱりおでんか肉じゃがが美味しいと思います。

18 :カレーなる名無しさん:2008/05/07(水) 19:50:13
ここはじゃがいも星か?

19 :カレーなる名無しさん:2008/05/07(水) 19:56:13
いや、じがいも干しだが何か

20 :カレーなる名無しさん:2008/05/07(水) 19:58:08
普通のカレーとは?のスレ探しているんですけどこちらでいいのですか?

21 :カレーなる名無しさん:2008/05/07(水) 20:02:51
普通のカレーにはジャガイモは必要だよ(^〜^)
普通のカレースレも必要だけど(*´Д`)=з

22 :カレーなる名無しさん:2008/05/07(水) 20:54:05
沸騰ぎりぎり法でやると、男爵でも崩れず逆にネットリ感が出てマジウマー

23 :カレーなる名無しさん:2008/05/07(水) 21:02:18
>>20>>21
自演まで始めたか


24 :カレーなる名無しさん:2008/05/07(水) 22:40:27
そもそもカレーライス人気は、
国民の圧倒的支持によるものであって、
その具材は肉じゃがに由来し、
その調理法はルゥの箱裏がこれを一般化し、
その手軽さはルゥを使う全家庭がこれを享受する。
これは日本の一般家庭普遍の原理であり、
このスレの書き込みは、かかる原理に基くものである。
われらは、これに反する一切の煽り、
自演及び成りすましのレスを排除する。

25 :カレーなる名無しさん:2008/05/07(水) 22:54:14
20は僕じゃないよ(-з-)

26 :カレーなる名無しさん:2008/05/07(水) 23:09:18
aloo tarkariのことか。あれは美味いな。

27 :カレーなる名無しさん:2008/05/08(木) 02:07:51
>>1
乙です
昨日作ったじゃがいも入りカレーが今日も崩れずに食べられました。
やっぱりじゃがいも最高やね。日本のカレールウはじゃがいを入れるのを
想定して作られているので、入れないと逆におかしくなる。

28 :カレーなる名無しさん:2008/05/08(木) 02:56:16
>>27
崩れたら不味くて食い物じゃなくなるけど、崩れなくて良かったね。
いつもは崩れて不味くなるんだろ。

29 :カレーなる名無しさん:2008/05/08(木) 05:56:37
外国じゃありえないよ、カレーにじゃがいも入れるなんて

30 :カレーなる名無しさん:2008/05/08(木) 09:37:35
おい貴様ら! ここにカレー食ってる横でウンコの話するウンコ王子がいるんだってな?

31 :カレーなる名無しさん:2008/05/08(木) 09:49:20
まとまりのないスレですね。
まずスレタイがなってない。

32 :カレーなる名無しさん:2008/05/08(木) 11:46:58
男爵が崩れた頃合いのカレーが好きです

33 :カレーなる名無しさん:2008/05/08(木) 16:15:32
今度はこっちで書かせてもらうよ(-з-)
にんじんとじゃがいもとたまねぎは必要だよ(*´Д`)=з

34 :カレーなる名無しさん:2008/05/08(木) 16:16:28
>>29
またインドのじゃがいもの入ったカレーのレシピ書かせる気か?

35 :カレーなる名無しさん:2008/05/08(木) 16:17:14
25になりすましさんがいるよ(-з-)
友達いないのかな(*´Д`)=з

36 :カレーなる名無しさん:2008/05/08(木) 16:19:15
普^通^の^カ^レ^ー^と^は^?

37 :カレーなる名無しさん:2008/05/08(木) 16:21:51
キチガイ一覧

3 :カレーなる名無しさん:2008/05/07(水) 09:44:24
祝!
「高級ビーフカレーの専門店」

11 :カレーなる名無しさん:2008/05/07(水) 15:54:57
あれほど普通のカレーがいいって言ったのに(*´Д`)=з
でもしばらくここで我慢するよ(-з-)

20 :カレーなる名無しさん:2008/05/07(水) 19:58:08
普通のカレーとは?のスレ探しているんですけどこちらでいいのですか?

30 :カレーなる名無しさん:2008/05/08(木) 09:37:35
おい貴様ら! ここにカレー食ってる横でウンコの話するウンコ王子がいるんだってな?

36 :カレーなる名無しさん:2008/05/08(木) 16:19:15
普^通^の^カ^レ^ー^と^は^?

38 :カレーなる名無しさん:2008/05/08(木) 16:22:22
↑テンプレにいれとけ

39 :カレーなる名無しさん:2008/05/08(木) 16:43:50
ここにもいじわるさん┐(´ー`)┌
自分の殻は自分で破るしかないよ(-з-)

40 :カレーなる名無しさん:2008/05/08(木) 17:08:29
なりすましさんがまた来たよ┐(´ー`)┌
そんなにボクが嫌いなの(-з-)

41 :カレーなる名無しさん:2008/05/08(木) 17:41:30
実は最近のレスはなりすましばかりで、本物の顔文字君はとっくにいない気がしてきたw

42 :カレーなる名無しさん:2008/05/08(木) 17:45:36
なりすましなんて酷いよ┐(´ー`)┌
ホンモノだと証明するために歌でも歌うよ(-з-)

43 :カレーなる名無しさん:2008/05/08(木) 20:53:22
>>22
へえ、男爵でも溶けなかったんですか。
でも、カレーにはメークだと思いますよ。溶けにくいし。
70度調理法で完璧です。

今度はビーフシチューのようなカレーを作ることに挑戦します。
じゃがいも、ニンジンを大きめにカットして。牛肉はテールがいいかな?
ニンジンを入れるとどうしても甘くなるので、はなから甘口カレーにします。

44 :カレーなる名無しさん:2008/05/08(木) 21:12:45
カレーに化粧をするとか

45 :カレーなる名無しさん:2008/05/08(木) 22:52:16
いじわるさんがしつこいのでしばらく書き込み自粛します(ノ_・。)

46 :カレーなる名無しさん:2008/05/08(木) 22:54:32
>>43
ビーフシチューには、いくら何でもジャガイモ入れないだろ。
ジャガイモは別皿で出すのが当然。

47 :カレーなる名無しさん:2008/05/09(金) 07:29:31
「彼」とか中学生とかどうしたの?

48 :カレーなる名無しさん:2008/05/09(金) 08:01:33
奴らは今、結婚して新婚生活が忙しいって聞いたぞ。

49 :カレーなる名無しさん:2008/05/09(金) 10:15:06
中学生で結婚とか

50 :カレーなる名無しさん:2008/05/09(金) 10:15:45
いじわるさんいないので書き込むよ┐(´ー`)┌
普通のカレーにはじゃがいもは必要だよ(-з-)

51 :カレーなる名無しさん:2008/05/09(金) 15:49:01
↑この人がいじわるさんです(-.-;)
なんでそうゆうことするかな?(*´Д`)=з

52 :カレーなる名無しさん:2008/05/09(金) 15:50:48
↑毎回いじわるさんはこうやってぼくになりすますんです(-.-;)
酷いよぼくが一体何したっていうんだよ(*´Д`)=з

53 :カレーなる名無しさん:2008/05/09(金) 16:43:29
またしばらく書き込み自粛します(ノ_・。)

54 :カレーなる名無しさん:2008/05/09(金) 17:33:05
今思ったんだけどこのスレ、パート何?
テンプレはどこですか?(^_^;)


55 :カレーなる名無しさん:2008/05/09(金) 18:43:35
いじわるさんいないので書き込むよ┐(´ー`)┌
普通のカレースレはあきらめたけどここで普通のカレーの話するよ(-з-)

56 :カレーなる名無しさん:2008/05/09(金) 18:45:36
>>54
意外だと思うが、パート1なんだ。悪いな。よってテンプレなんぞ存在しない。
今まで存在してたのは、
カレーにジャガイモを入れる是非を問うスレ Part 9
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/curry/1204160859/
なんだ。趣旨が違うんだね。ここはじゃがいも入りカレーが好きな人の集い。

57 :カレーなる名無しさん:2008/05/09(金) 18:51:25
ジャガイモの煮崩れ防止は、梅干し入れる。

58 :カレーなる名無しさん:2008/05/09(金) 19:26:38
>>57
70度法はびっくりするくらいに崩れないよ。
自分がやったのは鍋に水をいれ、火を着ける前にじゃがいもを入れる。
で、弱火。これだと10分後くらいに70度になる。
で、火を消して10分。で、また弱火で10分。この30分で3日間煮崩れしなかった。

59 :カレーなる名無しさん:2008/05/09(金) 19:41:46
気温と湿度によっても違うから、70度と確定してしまうのはどうだろう?

60 :カレーなる名無しさん:2008/05/09(金) 21:58:24
ココイチに行ってきたよ(*´Д`)=з
ライスカレーおいしかった(-з-)

61 :>>1:2008/05/09(金) 23:44:26
>>59
>気温と湿度によっても違うから
→何が違うのでしょうか?
「ジャガイモを70℃前後のお湯で茹でる」事が目的なので、気温も湿度も
全く関係有りませんよ。気温が70℃以上あるなら話は別ですが(^0^)

このやり方は元々おでん屋さんがやっていたもので、彼らは「湯気が立って、煮立っていない」
状態を勘と経験で保っている。
で、鍋に温度計を入れて測ってみるとだいたい70℃前後だったという話し。
キッチリ70℃である必要もないみたいですよ。


62 :カレーなる名無しさん:2008/05/10(土) 00:31:09
>>61
代弁乙です。
気温が70℃以上ww
人間が茹でられちゃいますねw

63 :カレーなる名無しさん:2008/05/10(土) 00:32:21
>>60
あのライスカレーは豚肉がダメだと思った。
本来、カレーには豚コマなのに、あれは別物だったよ。

64 :カレーなる名無しさん:2008/05/10(土) 00:48:15
いや、俺的にはカレーには豚バラだからあれは正解。
角肉のグランマはダメダメ。

65 :カレーなる名無しさん:2008/05/10(土) 10:07:20
おはようございます
「高級ビーフカレーの専門店」です。

66 :カレーなる名無しさん:2008/05/10(土) 15:22:48
じゃがが崩れたころが大好きです

67 :カレーなる名無しさん:2008/05/10(土) 15:39:26
うちのカレーのジャガイモも崩れてるよ(-з-)
でもおいしいよ(^〜^)

68 :カレーなる名無しさん:2008/05/10(土) 19:09:37
崩れてるからおいしいんですよ

69 :カレーなる名無しさん:2008/05/10(土) 20:41:10
肉は豚バラがいいよ(*´Д`)=з
ゴロゴロした肉は脂がキツくて苦手だよ(-з-)

70 :カレーなる名無しさん:2008/05/11(日) 02:25:07
↑この人がいじわるさん┐(´ー`)┌よくやるよね
夕方お昼寝したら眠れなくなったよ(-з-)

71 :カレーなる名無しさん:2008/05/11(日) 03:19:29
↑どうしてこんないじわるするのかな┐(´ー`)┌
なりすましさんはそんなことやってて飽きないのかな(*´Д`)=з
雨だから明日は家でカレー作るよ(-з-)

72 :カレーなる名無しさん:2008/05/11(日) 11:27:14
この時期は新じゃがが多いので、皮付きで調理するのがおススメ
じゃがいもは皮と身の間に一番栄養があるよ。

73 :カレーなる名無しさん:2008/05/11(日) 19:06:09
このスレもかなり無理があるな、つまらん。

74 :カレーなる名無しさん:2008/05/11(日) 20:23:17
明日うちのお母さんにジャガイモ70度で茹でてもらうよ(*^-^)b
食べたら感想書くね(^〜^)

75 :カレーなる名無しさん:2008/05/11(日) 20:56:06
↑またなりすましさんだ飽きないのかな(*´Д`)=з
今日はは家でカレー作ったよ(-з-)
ブーケガルニ入れ忘れて風味イマイチだった(-з-)
来週はアンガス牛で高級ビーフカレー作るよ(´ー`)

76 :カレーなる名無しさん:2008/05/11(日) 21:03:43
一回ニセ顔文字に騙されたアホウが
しつこく粘着なりすましで自演してるんだよ。
みっともないよね。ホントに。
そろそろ、ほかのネタにしてくれ。

77 :カレーなる名無しさん:2008/05/11(日) 21:10:09
じゃがいも涙目ww

78 :カレーなる名無しさん:2008/05/11(日) 22:28:42
なりすましと書いてるのがいじわるさんです(-з-)

79 :カレーなる名無しさん:2008/05/11(日) 23:52:21
みんな酷いね(-з-)

80 :カレーなる名無しさん:2008/05/11(日) 23:53:34
やっぱりカレーはインドが本場だ(*´Д`)=з
初めてインドカレー食べたよ(-з-)
衝撃を受けた感動した(-з-)
来週はインドカレー作ることにしたよ(´ー`)

81 :カレーなる名無しさん:2008/05/11(日) 23:57:01
水兵リーベ僕の船(*´Д`)=з
七曲りシップスクラークか(´ー`)

82 :カレーなる名無しさん:2008/05/12(月) 10:29:05
今日学校帰りにスパイス屋寄ってくる(*´Д`)=з
クミンターメリッククローブコリアンダー買うよ(-з-)
炒めて香り出しておいしくなるといいな(-з-)
本番は土曜日だよ(´ー`)

83 :カレーなる名無しさん:2008/05/12(月) 16:41:31
いじわるさんが荒らしてるのでしばらく書き込み控えます(ノ_・。)

84 :カレーなる名無しさん:2008/05/12(月) 16:55:27
諸事情によりこのスレは閉鎖します。
理由
1.意味の無い書き込み
2.書き込み人数が二人

85 :カレーなる名無しさん:2008/05/12(月) 17:02:13
ぼくのせいじゃないよね(*´Д`)=з

86 :カレーなる名無しさん:2008/05/12(月) 18:09:24
誰か普通のカレースレ立ててよ(*´Д`)=з
そしたらここから出て行くから(-з-)
ぼくはスレ立てられないし運営も出来ないから無理(-з-)
本当にお願いするよ立てて立てて(´ー`)

87 :カレーなる名無しさん:2008/05/12(月) 19:43:15
70度で茹でると言ってたのにさっき見たら沸騰させてた(ノ_・。)
味は同じとか言ってるし(-o-;)

88 :カレーなる名無しさん:2008/05/12(月) 21:47:26
いじわる君、普通のカレースレ立ててやれよ

89 :カレーなる名無しさん:2008/05/12(月) 22:13:46
↑何で自分でやらないの?何様なの?俺様?

90 :カレーなる名無しさん:2008/05/12(月) 22:14:38
でも買ってきたスパイスは全部使ってみたよ(ノ_・。)
食べたら宿題やらなきゃ来年は5年生だし(-o-;)

91 :カレーなる名無しさん:2008/05/12(月) 22:57:01
5、5年生、小5だよね、僕より先輩だ
こんな年上の先輩が書き込んでいるなんて・・・
僕、小3です・・・

92 :カレーなる名無しさん:2008/05/12(月) 23:00:33
な、なんじゃと、小学生だと、わしは今年87歳になるがカレーは好きじゃ。

93 :カレーなる名無しさん:2008/05/12(月) 23:30:44
告知!!
午前0時より・スレタイを変更します。
変更後のスレタイは下記の通り
(普通のカレーとは?)
以上。

94 :カレーなる名無しさん:2008/05/13(火) 00:33:07
わたしのパソコン上では、午前0時をすぎたのに
まだ、このスレのスレタイが変更されないんですけど。


95 :カレーなる名無しさん:2008/05/13(火) 03:35:00
普通のカレーとは?

96 :カレーなる名無しさん:2008/05/13(火) 03:57:15
>>84
>>93
何で別スレ立てないの?
ジャガイモ入りカレー嫌いなの?

俺も「普通のカレー」には興味有るけど、以前の荒れ方見ると
そのスレタイ使う気にはなれないな。

97 :カレーなる名無しさん:2008/05/13(火) 06:16:35
悲痛と常識に定説はないw

98 :カレーなる名無しさん:2008/05/13(火) 06:17:02
悲痛×
普通○
wwww

99 :カレーなる名無しさん:2008/05/13(火) 09:12:11
色んな意味で意地でも普通のカレースレは立てたくないw

100 :カレーなる名無しさん:2008/05/13(火) 09:17:48
皆さん!
おはようございます。


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