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ジャガイモ入りカレーについて語るスレ

162 :カレーなる名無しさん:2008/05/23(金) 12:51:53
>>158
そりゃー後からジャガイモ入れた方が煮崩れしません。
でも、それだとジャガイモにルーの味しかしみない。

ジャガイモを最初から入れ、煮込み時のブイヨンやフォンドボーの旨みも
しっかり染みこませ、なおかつ何日経っても煮崩れない方法を試行錯誤
している訳です。


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