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【わき】ロンリー店主専用スレ4【あいあい】

1 :スレ1の1:2007/09/02(日) 15:07:29 ID:H0H/CS4L
・アルバイトも身内ヘルパーもいない(雇いたくても雇えない)、
 上司もいなけりゃ部下もいない。
・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主専用スレです。
・上記以外の方は書き込まないでください。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
 楽しくマタ〜リ盛り上げていきましょう。
・自己満足な長文連投や攻撃的、揚げ足取り的なカキコは自粛願います。
・空気の読めない方は乱入しないでください!皆がしらけてしまいます。

2 :スレ2の1:2007/09/02(日) 15:14:42 ID:MkXQ97T4
※NG指定推奨コテ「悪態店主」&「おこげ職人」:どうしようもない池沼につき、
完全スルーをお勧めします。



3 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 02:13:18 ID:xVky2jHl
新スレ おめでとう。

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 02:22:28 ID:qdiUSvY5
新スレおめ

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 04:16:41 ID:cfsinXJc
考え中さんはそのコテでいいと思う。おもしろいから。
男がいつまでも考え中じゃうざいけど
考え中さんは女性だから俺的には特別扱いw
みなさん、考え中さんは貴重だから保護しましょうよ!

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 09:07:20 ID:c35q6mU1
いつまでたっても考え中のオイラの100倍はすごいと思うぞ

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 09:42:25 ID:iI6DyGaE
前スレのレスにもあったけどコテやめればいいだけの
話だと思う。
あと報告のような長文も(^-^;

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 09:56:26 ID:wWrD7ajX
寝袋みたいにトリップつければいいと思うよ。
関東は台風が直撃しそうですね。うちは仕込みの量を減らしますわ。
8月の電気料金、猛暑の影響で5万9千円だった。高っけぇ〜!

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 09:56:55 ID:2Z6aH1Eh
新スレおめでとうございます

色々ありがとうございます
実は最初2ちゃんの事を分からず 素直に名前と書いてあったので
ハンドルネームのつもりで書いてしまいました・・・
998 999 1000さん>ありがとうございます

7さん>長文は確かに(汗)気をつけます

またよろしくお願いします


10 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 10:25:34 ID:wWrD7ajX
自分は考え中さんの日記的な長文、好きなんですけどw。だってホンワカしてておもしろいから。
自慢タラタラの長文はウンザリするけど、読んでてホッとする長文は適度にOKと思う。

うちの店はここ数年、狭い店内に無理して芋焼酎の一升瓶ボトルをズラッと並べてきたんだが、
この夏から作戦を変更して、芋焼酎を大幅に減らし、替わりに梅酒の一升瓶を20種類そろえた。
これが的中して女性客が増えて店の雰囲気がすこぶる良くなったよ。
うちの近所でこれだけ梅酒の種類そろってる店は他にないからけっこう遠くからの客もチラホラいらっしゃる。

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 11:05:59 ID:N1UYZKVg
mixiしねえ?

12 :考え中ファン:2007/09/05(水) 11:15:00 ID:cfsinXJc
たしかに考え中さんは癒し系ですね
開店日には花輪を贈りたい気持ち
考え中さんは絶対に店でタバコ吸わないでね
吸ったらスナックのママと変わらないからさ


13 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 11:27:06 ID:wWrD7ajX
自分が休みや閉店後によく行く近所の家庭料理の店もロンリーなんだけど、
そこはママが気に入った良客にはMY箸がママからプレゼントされ店でキープしてもらえる。
MY箸は客ごとに色や種類が異なる。足繁く店を利用してるのにMY箸をもらえない客は
ママからあまり歓迎されてないということ。自然と店に来なくなる。それがそこのママ流のやり方。
ある日、空気読めない嫌われ客が「ママ、俺用の高級箸、自分で買ってきたからキープしといてよ」
っと言ってママに箸を手渡した。ママも居合わせた客も呆然と絶句してたのが印象的。ママは渋々受け取った。ワロタ。

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 13:41:05 ID:9C2xsvtE
初めて入った店が、>13みたいなMY箸の店で、ママと他の客に品定め
されてる感じで、居心地悪かった事があったよ。初見で嫌われたのか?

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 14:14:08 ID:3Ia2D64k
前スレもうdat落ちしたのか。
前スレ件だが、、、
いや、やっぱやめとくか。

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 14:36:27 ID:xVky2jHl
>>10
>芋焼酎を大幅に減らし、替わりに梅酒の一升瓶を20種類そろえた。これが的中して
女性客が増えて店の雰囲気がすこぶる良くなったよ

サンキュー! アイデア貰ったw でも梅酒だけじゃないけどw

17 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 15:23:31 ID:y81o8Cz9
みんなー!ところで
おこげ職人はNGに入れたかな?

次スレはテンプレにおこげは出禁って入れとこうね


さあ今日もがんばろう!

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 15:36:43 ID:cfsinXJc
おこげさんも寝袋さんも同時にいない。二人は同じ人間?www

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 16:05:40 ID:N1UYZKVg
別にお前に命令される理由はない。

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 17:16:56 ID:2Z6aH1Eh
5 6 10さん>ありがとうございます 勇気つけられます

8さん>トリップって何ですか?初心者ですいません

10さん>長文気をつけてはいるのですが 真剣に返事を考えているといつも長くなってしまいます・・・

12さん>するどいですね
たばこは吸いません・・・多分私はスナックのママのタイプではないと思います


21 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 20:25:18 ID:5akwqCgJ
俺もタバコ吸うけど営業中にカウンターの中でタバコ吸う店主の
店って大嫌い。(個人的意見でごめんね)


22 :おこげ職人:2007/09/05(水) 20:56:05 ID:fXOsV5VF
一人で店やってるのが辛くて、ロンリースレに依存しなくちゃ店やってけないなら、店なんて辞めたら、

自分自身に勝てない奴同士が慰め合う事がしたいだけだろ、
一人じゃなんも出来ない奴ばかりみたいだな、



23 :おこげ職人:2007/09/05(水) 21:48:40 ID:fXOsV5VF
アホに教えてやるが、
江戸前←「えどまえ」って読むんだが、江戸前の海域に羽田沖は入っていない、
それは関東の海域だ、
アホは関東の海域は江戸前だと思っているが、
江戸前と呼べる海域は実際狭い、

寿司屋も正式に江戸前を名乗れるのは江戸時代から続く店なように、江戸前のネタも江戸の漁場から揚がった物を本来は指すが、

漁獲量が下がり、年々、
江戸前と呼ぶ漁場が広がってる、何故か…
江戸前はブランドになってるから、江戸前じゃなかった地域も関東だと江戸前って名前を使い、高値で売る為だ、



田舎者がちょっと東京をかじったからと言っても、しったかするのは見苦しい、

ちなみに自分は東京で生まれ育った、三代続けば江戸っ子なら自分は江戸っ子の子になる笑


どうせ
東京に住めば江戸っ子だと思うアホが、
関東で取れた魚介類が全て江戸前だと思い、
関東の寿司屋は全て江戸前だと思ってるんだろうな、笑


24 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 21:58:25 ID:bhmKz47T
そんなお前に、皆が【笑】、
こんな時間に長文書くヒマあって羨ましいわ、



25 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 22:05:26 ID:s0MAIw+B
>>24 
おい! 相手するなよ。

26 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 22:28:51 ID:9C2xsvtE
調べるのに随分時間かかったけど、自分で調べてえらいねえ、
すごいすごい!よっ一流!江戸っ子!とてもアタシらは
せんせいの様な人間にはなれません!そんな風になれません、
すごいすご〜い!

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 22:37:26 ID:s0MAIw+B
>>26
ゴラァー! 煽るのええ加減にせーよ!

28 :おこげ職人:2007/09/05(水) 23:17:15 ID:qYlvI3Yj
>>ロンリースレに依存しなくちゃ店やってけないなら、

こんなに嫌われて、池沼と言われてもNG指定推奨されても、
出てきて、すみません、

依存してるのは自分です、


江戸前の話しはとっくに終わってるのに、レスしないと気がすまなくて、
すみません、
江戸前って言うが、東京湾の魚を喰いたいとはあまり思わない、
と言いましたが、その理由とすり替えてすみません、


>>田舎者がちょっと東京をかじったからと言っても、

勝手にお前を田舎者にしてすみません、
勝手に東京をかじった事にしてすみません、

いつもの妄想癖です、

>>ちなみに自分は東京で生まれ育った、三代続けば江戸っ子なら自分は江戸っ子の子になる笑

だから何?って言う内容の事を書いてすみません、
どうでもいい事なのですが、書いた事によって、自分を上に持ち上げられた
気がしてしまいました、


>>今月もDMとメールは送ったし、

客から、住所とメアドを聞き出してます、すみません、

29 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 23:30:18 ID:s0MAIw+B
>>28
おまぇ、、、、wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
wwwwwwwwwwwwww、、、、、、、、、、

30 :おこげ職人:2007/09/05(水) 23:39:28 ID:fXOsV5VF
>>24

石器時代の人間か?暇な時に書いたのを、
コピーして書き込みすれば、
数秒で終わりだ、

書き込みした時間にリアルタイムで文章を1から書いてると思ってるのが信じられんよ、

31 :おこげ職人:2007/09/05(水) 23:45:41 ID:fXOsV5VF
>>26

調べなくても、

お前と違って真面目に料理人やってたら常識だ、
明石のタコや関サバなども、

ブランド化して同じ様な状況だしな、


自分が無知なのを煽りでごまかすのは、余計にアホを晒して、
みっともないからやめておけ、


32 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 23:47:01 ID:s0MAIw+B
>>おこげ
どうでもいい事をグジャグジャ書くなよ、粕!

33 :おこげ職人:2007/09/05(水) 23:59:22 ID:fXOsV5VF
>>32

そう言ってるお前の書き込みも、

どーでもいい書き込みだろ、


どうせなら、
どーでもよくない書き込みとやらを書いてみてくれよ、

言うからには書けるんだろ、



34 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 00:01:28 ID:3CJ2XOWH
一人で店やってるのが辛くて、ロンリースレに依存しなくちゃ店やってけないなら、店なんて辞めたら、
自分自身に勝てない奴同士が慰め合う事がしたいだけだろ、
一人じゃなんも出来ない奴ばかりみたいだな、

そうです。だからまったりこのスレがすすんできたのでは?
皆あなたみたいに強くないのですよ。
弱音はいたり、くじけたり、弱い所があればこそ人間じゃないのですか?

私は、このスレの趣旨に従えないあなたがさるべきだと思います。
それほど強くできる人なのですから、ここに来る人ではないでしょうし。




35 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 00:11:57 ID:uuEa8YbK
>>おこげ
もしも お前が脳味噌あるんなら>>34の言う道理が判るだろうが、お前は招かざる客よ。
黙って出て行けよ。 粕!

36 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 00:19:26 ID:qCXWVTMh
>アホに教えてやるが、
江戸前←「えどまえ」って読むんだが、江戸前の海域に羽田沖は入っていない、


えどまえwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww






小学生でも読めるwwwwwwwwwwwwwwwwwwww













おこげwwwwwww









お前が一番馬鹿w

37 :おこげ職人:2007/09/06(木) 00:24:40 ID:dFwD0/0y
>>34

あなたの言葉を借りたら、

まったり=弱者になるんですが?


実際ルールがルールが、
とか無駄に吠えてる奴も、

自分が気に入らない奴の書き込みは、

ルール無視でDisしてるのは、良いのか?

ルールって文字を出すなら、そのルールを守ったDisくらい出すのが当たり前だと思うがね、



38 :おこげ職人:2007/09/06(木) 00:27:18 ID:dFwD0/0y
>>35

お前は脳味噌が無いから、他人の書き込みの尻馬に乗るのか?

39 :おこげ職人:2007/09/06(木) 00:41:54 ID:dFwD0/0y
>>34

弱い人は居るだろうが、
料理人は精神が弱いと出来ないんだが…

怒りながら料理を作ると味が濃くなり、
不安を抱えながら料理を作ると味がぼける、

料理人になるために何故修行などと言われる物が存在するのかは、

調理技術を学ぶのはもちろん、我慢、忍耐、などの精神的な強さを学ぶ為に有る訳で、
弱くてもなどと最初から自分に言い訳してる事をよしとするのかい?

お客様からお金をいただいてる時点で、もうプロな訳で、 ここはプロの集まりだろ?

40 :34:2007/09/06(木) 00:50:11 ID:7LdnvaHl
>>おこげさん
34で書き込みした者です。
まったり=弱者と言う意味ではありませんが、その後の文で判断して
もらいたかったのですが・・・

ごうに入れば何とかと言う言葉もありますが、
おこげさんはまだこのスレに書き込むつもりなのですか?

41 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 00:50:30 ID:Qs/rxzln
謙虚さを失った奴は既にプロじゃないよ。
プライドと履き違えてるのかね。


42 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 00:55:37 ID:oc6kin+7
普通にリアルタイムで反応してるじゃないか

43 :34:2007/09/06(木) 01:00:38 ID:7LdnvaHl
>>以前からこのスレにいた人達
スルー出来ずに申し訳ありませんでした。
ただ前々よりこのスレが好きで見せて頂いており、
最近の雰囲気が嫌で我慢できなくなってしまいました。

学がないので、誤字や変な文になりましたがすいませんでした。

44 :おこげ職人:2007/09/06(木) 01:12:31 ID:dFwD0/0y
>>41

プロ意識の無い人間に謙虚な姿勢で望む必要は無い、

謙虚な姿勢が欲しかったらプロ意識を見せてみな、



45 :おこげ職人:2007/09/06(木) 01:14:07 ID:dFwD0/0y
>>42

ウチのオーダーストップの時間も知らずに良く言うわ笑

46 :おこげ職人:2007/09/06(木) 01:17:18 ID:dFwD0/0y
>>34

ちょっと突っ込んでみたら、

ガキの揚げ足取りしか出来ない奴が多数のスレなら、遅かれ速かれボロは出てるんじゃないのか?


47 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 01:21:38 ID:oc6kin+7
>>45
店閉めた後掃除とかしないの?
ちなみに閉店は何時ですか?

48 :おこげ職人:2007/09/06(木) 01:30:38 ID:dFwD0/0y
>>47

あのさ…
自分を噛んだ野良犬に、自ら進んで餌を与える奴は居ないだろ笑

49 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 01:36:37 ID:oc6kin+7
>>48
噛んでないよ
噛まれたと思うの?
思ったことと質問をしただけだよ
答えてはもらえないのかな

50 :34:2007/09/06(木) 01:47:13 ID:7LdnvaHl
ガキの揚げ足取りしか出来ない奴が多数のスレなら、
遅かれ速かれボロは出てるんじゃないのか?
私は、そんなスレでもあなたが来る前の方がよかったのです。
あなたがどれだけすごいプロの料理人で、
強い精神なのは何を言われても書き込みが出来るのを見て解りました。
あなたレベルの人ならば、こんな弱者集団のスレにこだわって書き込み続ける
必要はないでしょ?もっと必要とされる場所があるはずです。

私の質問の
ごうに入れば何とかと言う言葉もありますが、
おこげさんはまだこのスレに書き込むつもりなのですか?
に答えて頂けますか?お願いします。

51 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 02:21:38 ID:/LMJZpMJ
もう出てこないと思ったら出てきたから頭来た。
黙って見過ごそうと思ったけど、前スレの
コレ↓
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1184985139/989
コレ完全におこげの文だろ!?
本当は自分が一番不安を感じてるくせに
自分の店に客が来ないものだから、腹いせに書き込んでるだけなんだろ?
人間的に腐ってるよ、あんた

52 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 03:15:05 ID:2UXg3gPt
誰も望んで居ないのにスレに居座る「自称プロ」おこげ。
自分が救世主とでも勘違いしているのか、お門違いの説教たれまくり。
そんなに献身精神あるなら、おこげまんせー住人引き連れて(っていうほど居ないが)
別スレでちちくりあってりゃいいものを、やはり目的が「自己陶酔とストレス発散」
だけあってなかなか出て行かない。
謙虚の意味すら理解できない、だめ店主。
てゆか、店主かどうかすら怪しい。


53 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 03:31:08 ID:Qs/rxzln
>>46
ガキの揚げ足とりしかできないご本人が言うか、これ(笑)

去るべきはおこげ=スレの総意

お前プロなんだろ?
ここはプロお断りの、だめロンリー店主が集まるスレなの。
もう、こ・な・い・で!


54 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 04:45:20 ID:246Q/Oo6
禿同 !

55 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 08:13:17 ID:kF+q7ERo
なんかネガティブなスレだな〜。WW

56 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 08:13:46 ID:W+0gfcsW
おこげの書き込みはヒントが詰まってるよ。
漏れはここにいて欲しい

57 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 10:14:20 ID:iDT53YnV
過激派 アンチ マッタリ ロム  いろいろいるから楽しい
ロンリーは一匹狼、馴れ合う必要なし
多様性こそがロンリーの良さだと思うのだが、いかがかな諸兄

58 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 10:49:25 ID:CeE8arYU
江戸前ってさあ・・まあ、築地行ってれば分かるんだが。
ネット知識で店やってんだな。
てか、デリの消費期限はどうしてるんだろ。まさか届け出無しでやってんのかな。

学歴の無さと、独り身の寂しさを紛らわす場として使ってる
一流江戸っ子てのもいてもいんジャマイカ。

59 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 11:02:47 ID:3X5vc+Me
アレだよ、おこげってエア店主なわけよ。
脳内ではすっかり繁盛店の店主なわけよ。
で、2ちゃん依存症なわけよ。

重篤で末期なわけよ。




60 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 11:07:03 ID:3X5vc+Me
みんなして「おこげの帝国」スレに移動するお!
あちらにはいないお!

61 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 11:34:09 ID:kF+q7ERo
何でそんなにおこげを脳内にしたいんだ? W

62 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 13:28:18 ID:xp0uOmyq
昨日おこげが最初にレス付けたのが20時56分(水)、で、最後が1時30分(木)
レス番22から48迄での27レス中、おこげのレスが12個。
22,23,30,31,33,37,38,39,44,45,46,48
何時もの事とはいえ、誰かがアイデアなり質問なり、有益なカキコしても、レス
が付かずに下がってしまう。これじゃスレの趣旨も何も有ったもんじゃないよ。
だから問題なんよ。 他の板でも一人の連続投稿を禁止したり規制しているのは
同じ理由だと思う。 やっぱりルールは厳しくしないとスレの意味が無くなるよ。

63 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 13:34:25 ID:246Q/Oo6
>>62 禿同!

64 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 13:43:44 ID:W+0gfcsW
有益なカキコなんてどこに?

65 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 13:56:11 ID:CeE8arYU
学歴の無さと、独り身の寂しさと、田舎者の東京への憧れを
癒してくれるのは、2chしかないって事が分かるとこ。

66 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 14:05:17 ID:6quj8Ikw
>>56
だからおめーは、おこげ隔離スレつくってそっちでちちくりあってろつってんの。


67 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 14:34:24 ID:xp0uOmyq
>>64
例えば>>10のカキコ
>うちの店はここ数年、狭い店内に無理して芋焼酎の一升瓶ボトルをズラッと並べてきたんだが、
この夏から作戦を変更して、芋焼酎を大幅に減らし、替わりに梅酒の一升瓶を20種類そろえた。
これが的中して女性客が増えて店の雰囲気がすこぶる良くなったよ。
うちの近所でこれだけ梅酒の種類そろってる店は他にないからけっこう遠くからの客もチラホラいらっしゃる

これなんか、実に面白いアイデアだと思うよ。ある特定の酒種をずらりと揃える、日本酒や焼酎では普通だが
梅酒と云うのが良い。 他にも発想として色々と使えそうだし、俺は直ぐレス付けたよ。そんなにお金掛かり
そうに無いし、簡単に出来そうだし。

68 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 15:09:41 ID:U2YNvMhn
うちも真似したい!ナイスアイデア!エイエイオー!

69 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 15:44:19 ID:W+0gfcsW
>>67
ちゃんと読めてんじゃん。
じゃあ、別におこげがいても何ら問題ねーじゃんwww

70 :おこげ?おこぼれじゃないの?(プ:2007/09/06(木) 16:09:30 ID:qCXWVTMh
おこげとかいう自称料理人はまだ巣食ってんのか
日頃の売り上げの無さをネットで憂さ晴らし


もし繁盛店の主ならリアルタイムで即レスしたりしないわなw






俺は一流料理人だとかいうなら黙ってろ
何かにつけ文句言いたいって事は
それだけ鬱憤がたまっている証拠


頭のいい奴はこんなとこで自慢話なんかしないわなwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

71 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 16:52:24 ID:U2YNvMhn
禿同!エイエイオー!

72 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 17:53:46 ID:7qj2jW3z
台風キテルー!
営業したくねぇ。が、常連の爺さん2人組が来てるorz
テレビの台風情報見て楽しそう。

73 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 18:27:56 ID:zAra+/5L
定番のおつまみって・・・
皆さん何を用意していますか?


74 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 18:40:55 ID:CeE8arYU
恐ろしい釣りだな・・・↑

75 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 21:07:00 ID:BSLfOXKF
問題は>>69 お前の頭のようだなw

76 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 21:44:18 ID:CeE8arYU
暴風雨だよ。帰れないしな。
おこげは江戸っ子らしいので、台風直撃でどうなんだか教えてください。
ウチはノーーーゲスだす。
江戸前穴子のいいのが入ったな。異常気象の賜物だな。
この身は相模には無いね。北にも無い。どこにも無い。
で、すし屋が持ってかないサイズの落ちるのを100本くらい買った。
よった後だから安く貰ったよ。太いのは煮た。細いのは蒸した。
刺身にできるのは残したんだが、ポン酢以外で喰わせる方があったら
教えてください。




77 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 21:50:58 ID:U2YNvMhn
枝豆 めざし ししゃも
ジャガバター 冷やっこ 明太子
しらすおろし 冷しトマト もろきゅう
うめきゅう しおから いくら
おくら納豆 もずく酢 ハムカツ
ベーコンエッグ キムチ チーズ入り餃子

78 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 21:58:57 ID:zAra+/5L
77さん>ありがとうございます
私は正直な所 揚げ出し豆腐 揚げナス 冷奴 冷やしトマト 板わさ
ヌタ 枝豆 もろきゅう から揚げ 焼き魚 お刺身などを考えていました

メニューを考えていて自分の食べたい物にどうしても偏ってる自分がいて
それではいけないな・・・?
なんて思っています

男の人はお酒を呑みながらも がっつり食べたい人もいるんですよね・・・?



79 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 22:00:07 ID:CeE8arYU
チーズ入り餃子は冷凍か?
てか、穴子刺の斬新な喰い方をご教授ください。

80 :おこげ職人:2007/09/06(木) 23:19:43 ID:dFwD0/0y
ネガティブな奴ばかりと言うか、アマチュアを自負してるなら書き込みしなきゃいい訳だし、職業居酒屋店主じゃなく、趣味は不味い料理作りにしておけよ笑

おまけに自分をダメ店主と思ってるなら、とっとと店たためばいいだろうし、

江戸前のカテゴリーを築地に行かなきゃ理解出来ないとか言う奴も居るしな、
江戸前のブランド使用が関東広域化したのは10年近く前からで、
今更何言ってるんだか笑、真剣な調理人は知ってて当然な事をPCで検索とか言うお前は、
無知でなんちゃって料理人ですって言ってる様なもんだぞ、

俺を粘着とか言ってる奴が、俺をスルー出来なくて、
俺に粘着してやがるわ、まるでアホだね、



81 :おこげ職人:2007/09/06(木) 23:26:35 ID:dFwD0/0y
文句ばかりの書き込みの奴は何かと言えば客が悪いとか、
書き込みしてて、恥ずかしくないのか?
都合の悪い事は全て現実に有る身の回りの責任にしてる書き込み、自分の行動力、思考能力の無い事は全て棚に上げる、
料理人以前に人としてのプライドも無い書き込み、そして周りも、自分に都合のいい書き込みは、ルールにそぐわなくても擁護する始末、
最悪な発言は自分達はダメだから、プロではないからの言い訳ばかりだ、



82 :おこげ職人:2007/09/06(木) 23:34:32 ID:dFwD0/0y
アホに教えてやる、
出前専門でやってる蕎麦屋は成分表も賞味期限も書いてない何故かわかるか? まぁピザの宅配もそうだが、

アホに教えても馬耳東風だが、
料理店と総菜店は別物なのは調理師免許を取る時の教本には載ってる、

ちなみにウチのデリバリーは保健所の了解は取ってる、

たぶんお前のアタマじゃ理解出来ないからPCで検索でもしてみろよ笑、

83 :おこげ職人:2007/09/06(木) 23:37:15 ID:dFwD0/0y
しかしまぁ

ここまでグダグダ言いながらスルー出来ない奴が多いのも、珍しいな、

人は本当の事を言われると怒ると言うから、

俺の言ってる事は図星なんだろうな、

84 :おこげ職人:2007/09/06(木) 23:43:25 ID:dFwD0/0y
どうせまた

↑の書き込み見て、ガキみたいな、揚げ足取りや、

根拠の無いアホ丸出しの書き込みが出るんだろうな、


パターンが見える笑



まぁ自分はプロじゃないしダメ店主だと卑屈な書き込みでもしてくれ、



85 :おこげ職人:2007/09/06(木) 23:56:31 ID:dFwD0/0y
おっ

あなご料理を希望らしいぞ、

俺のメニューをありきたりとか言ってた奴、

他人のメニューをありきたりとか言える実力を見せる時だ、
ありきたりじゃないあなごのレシピ、
俺も期待して待ってるぞ










出せればの話だがな笑

86 :おこげ職人:2007/09/07(金) 00:22:12 ID:Th4OJ2v4
ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1189081716/l50

マターリしたい池沼以外はコチラで。

87 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/07(金) 00:29:37 ID:xcPkLEV7
おこげさんならどうする?
自分は家庭で作れるような料理でも、外で出してもらうと
それだけで美味しくいただけるので、ありきたりで
一向に満足なんだけども
そこに一味加えるのが料理人なんだろうね。
真似したくてもたどり着きにくい、着けない隠し味。
こだわり。

88 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/07(金) 00:37:53 ID:BVW5jYgn
江戸前ってのは元々「鰻」についてた冠だってさ。
江戸城の前に川があって、そこで獲れた鰻を「江戸前鰻」として
お客さんに出してた、と。
これが「江戸前」の始まり。
でもそれから時が流れて鰻は他のところで養殖するようになった、
で、事実上「江戸前鰻」は無くなった。
で、寿司屋とか天麩羅屋が「江戸前」の冠を使うようになった、と。
別に東京湾だとかなんだとかは関係ないって。
こないだテレビで築地の鰻屋のおっさんが言ってたけど。

それが本当ならオコゲ氏も(ry

89 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/07(金) 01:00:07 ID:s598B8z/
>>ぉこげ職人(自称)
怒涛の連投おつw
しかもよほど頭に血が上ってるとみえて、幼稚な内容ばかりw
江戸前の定義すら自説を唱えだしましたよw

まぁ、客からもらったストレスをダメ店主相手に稚拙な説教たれて
発散する場だったこのスレが、ボロだしまくりで図星つかれて、
今じゃ自分がストレスもらう場になっちゃんだから無理もないがw


90 :おこげ職人:2007/09/07(金) 01:06:42 ID:ots5cfn6
>>87

家庭料理は家庭料理で、いいと思います、
家庭の味を売りにしてる店も沢山有ります、

でも家庭料理を看板にしてても、お客様が一向に来ない店も有ると思います、

そうなると、商品開発が必要になりますし、

近隣の客層に合う料理やお客様を呼べる料理が必要だと思います、

各、
焼く、揚げる、煮るなどで、肉、魚、野菜etc…、
などの食材ごと、その店の売り(その店でしか食べられない物)が有ると、集客につながると思います、

そして売りになる商品は家庭料理な時も有ります、

自分が行く店は、オフィス街に有る家庭料理がメインの居酒屋で、サバの味噌煮とニラ入り月見つくねが美味しいです
なおかつ安いです、
そこのマスターとたまに飲みに行って話しますが、

マスターが「ウチの店はあの場所であの値段でやってるからそれなりにお客様が入る」

「でも店が繁華街に有れば、潰れてる」

「繁華街でやれば、家賃も上がるし、
その上がった家賃分が料理の値段に乗る、
でもウチは家庭料理の居酒屋だから、家庭料理を今より高い値段で
出せればお客様は確実に減る、選択肢の有る繁華街で最初からウチを目指して来るお客様は少ない」

店ってそんな感じだと思います、

91 :おこげ職人:2007/09/07(金) 01:27:45 ID:XiNRo985
ニート25年目。
カーチャンに「あんたはね、ネットだけの知識で頭でっかちになってるよ。
2ちゃんねるで取り入れた知識を偉そうに私や居酒屋板で
話してるけど、働いたこともないあんたが言うと滑稽なんだよ。
掲示板見てても得意げに2ちゃんねるの受け売りを披露してるけど、カーチャンだから笑って聞いてあげてたんだ。
頼むから外で働いて、自立して。
カーチャンももう先は長くないだろうし、アンタの
子育ては大学卒業の22歳で終わりなんだよ。
今47歳で、アンタはもうオッチャンなんだから、カーチャンに
すがったって、もう何もしてあげられないんだよ。
この25年間、ずっと部屋でパソコンして、にちゃんねる見て、
結局今のアンタはネットの情報だけで頭がいっぱいになってて、
何もいいことなんか無かったんじゃない?
友達と遊んだ?彼女は作れた?いないでしょ。誰も。
カーチャンしかいないでしょ。
だからそんなんじゃ、カーチャンいなくなったら
本当にアンタは独りぼっちになるんだよ。
外出て働いて、友達作って恋人作って、結婚して孫の顔を見せてくれってマジで言われた


92 :おこげ職人:2007/09/07(金) 01:32:11 ID:ots5cfn6
江戸前、ウナギの蒲焼きは関東と関西で調理の行程が違うのと江戸の人間が堺と差別する為の符丁だった、

ウナギはその時代労働者の食べ物で、寿司もまた屋台で労働者が食べる物だった、
ただ輸送手段が発達してなかった為、隅田川河口近辺から上がった物を符丁で江戸前と呼んでいた、

別に俺が寿司に江戸前って符丁を使い出した訳じゃないし、

別にウナギが先でも寿司が先でもどちらでもかまわないが、
羽田沖は江戸前じゃないのは、理解できたろ、

羽田沖を否定されたからってムキになるなよ、

その時代に生まれた訳じゃないし、歴史は歴史学者にまかせるよ、

俺の言いたかった、年々江戸前と呼ばれる漁場が広がってるのも理解出来たんなら歴史ごっこより、
今の現状だな、 勘違いしてるから教えてやるが、
海上保安庁の連れが、
東京湾で取れる魚が日本で一番死体を喰ってるだろうなと聞いたからだ、

まぁ気にする事ではないが、多少きになる、

93 :おこげ職人:2007/09/07(金) 01:38:35 ID:ots5cfn6
ちなみ俺が聞いたのは江戸時代から続く寿司屋の大将だ、

テレビの知識が正しいと思うなら、思えばいいしな、

94 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/07(金) 01:42:02 ID:BVW5jYgn
>>92
え〜と、何言ってるの?
「堺と差別」ってのは「区別」だよね?
なんと言うか、「労働者」ってのはどうなんだろねぇ。
今で言う所の「ファーストフード」な訳だよね、鰻も寿司も。
今の人間が思うような考えるような高級なものではなかった、と。
そう言いたいのならそう言えばいいんですけれど、あなたの言い方では
語弊がありますよ、と。
ちなみに羽田沖とか誰も問題にしていない訳で。
落ち着けよ、おこげ氏。
「今じゃ、江戸前=東京湾だのなんだのとかく「海」が関係していると
思われがちだけれども、それは本来は違っていて由来は「川」に求められるのですよ」
とそれだけの事。
それが事実だと。わかる・・・かな?
歴史は歴史学者にってんならこれから「昔の事、自分では判りかねる事」については
発言しないこった。
それともう一つ。
海上保安庁の連れだかなんだか知らないが、「何処の湾で一番死体が揚がりますか?」と
問われればよほどの馬鹿じゃない限り、東京湾って答えるだろうに。
大阪の南港も車はゴロゴロ沈んでるし本気になって探せば色々出てくるだろうけど、それでも
東京湾の方が色々あるだろ。


95 :おこげ職人:2007/09/07(金) 01:42:03 ID:ots5cfn6
>>89

別スレができたのにわざわざ書くなんて、プロ失格のダメ店主で、俺に図星を否定された奴って所だな笑

別スレ出来たのに、俺に構って貰いたいのか?

96 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/07(金) 01:47:57 ID:bd48bWEj
>>93 「江戸時代江戸時代」って連呼しているけれど、そのレベルで「由緒正しい」
「間違いない」って思っているならちゃんちゃらおかしいよ。

勿論、そのお店がおかしいって言う訳ではなくておこげくんの認識の甘さが、だけど。

京都に来いよ、君くらいならもう少し腕が上がるかもしれないよ。

ただ、「歴史」を持ち出したらあそこは半端じゃないから。

「江戸時代?何を言うてはりますのや?うちはねぇそんな歴史の浅い店やおまへんけど・・・」
って感じだもん。

ま、東京人がみんながみんな君みたいな感じでは無い事を祈るよ、

97 :おこげ職人:2007/09/07(金) 02:00:13 ID:ots5cfn6
>>94

区別じゃなく差別なんだがな、

江戸前って符丁付けも堺への当て付けな部分があるんだが、
ウナギの背開き、腹開き自体も、切腹に似てるから以外に、東西の対立って話しも有る位なんだが、
ちなみに江戸城の前は堀で隅田川に繋がってるんだが、

川って言ってる割に隅田川がどこ流れてるか知らないのか?
隅田川河口で取れた魚は船で川を登って行くんだがね、
ウナギはファーストフードではないんだがね、
昔は油の強い物は嫌われる傾向に有った、大トロなどは戦前まで魚屋は捨てる様な物で低所得の労働者の口に入ってた、ウナギも油が強いので低所得な労働者の口に多く入ってたんだがな、

まだ頑張りたいなら頑張れ、

98 :おこげ職人:2007/09/07(金) 02:02:10 ID:ots5cfn6
>>94

区別じゃなく差別なんだがな、

江戸前って符丁付けも堺への当て付けな部分があるんだが、
ウナギの背開き、腹開き自体も、切腹に似てるから以外に、東西の対立って話しも有る位なんだが、
ちなみに江戸城の前は堀で隅田川に繋がってるんだが、

川って言ってる割に隅田川がどこ流れてるか知らないのか?
隅田川河口で取れた魚は船で川を登って行くんだがね、
ウナギはファーストフードではないんだがね、
昔は油の強い物は嫌われる傾向に有った、大トロなどは戦前まで魚屋は捨てる様な物で低所得の労働者の口に入ってた、ウナギも油が強いので低所得な労働者の口に多く入ってたんだがな、

まだ頑張りたいなら頑張れ、

ちなみにお前の文体、羽田沖を書いた奴に似てるのは気のせいか笑

まぁコテハン無いしなんとでもだな、

99 :おこげ職人:2007/09/07(金) 02:12:41 ID:ots5cfn6
>>96

江戸前だから江戸の話しになったんだけどね、

池波正太郎の時代小説にも江戸前の事が書いてあったはずだし、

まぁ自分は寿司屋の大将の話しも、ウナギの漁師の話しも信じるよ、

京都いいね、京野菜は何回か取り寄せて食べたけど味が濃くて旨い、

エビイモだけは手に入らなかったけどね、

100 :おこげ職人:2007/09/07(金) 02:15:26 ID:ots5cfn6
>>94

そんなに江戸前って言葉にこだわるなら、東京じゅうの江戸前って符丁を使ってる寿司屋に物申してくれば?

止めはしないよ、

101 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/07(金) 02:30:25 ID:40jIhzXX
>>98
自分のレスがあるのも判らないほどうろたえなくてもいいのにw、

っと思ったら八割同じ文章で最後だけ変えてきたか。
つうかさ、鰻はファーストフードでは無い、これは判る。
なんせ、食べる部屋の横には布団が敷いてあった位だからね。
「さ、鰻食べた、じゃ、しようか」って感じだもの。
かなりのスローフードだと言う事は判る。

さりとて「労働者」がそういう事を出来たかどうか?って事を考えると
疑問が残る。

それなりのなんと言うか「ハレ」の時に食べるものってイメージがあるのだが。

例えば、そうだねぇ・・・「何回かデートした、あの子を今日は落とすぞ、じゃあ鰻行こう」
みたいなね。

そこら辺も歴史学者(ryって事なら答えなくても良いけれど。

鰻も労働者の食べ物ってのは、あぁ、勿論ぐぐったりソース見つけてるんだよね。

教えてくれないか?「油の強いものは好まれなかった」ってほんと?
油(つうか脂)は脳内で旨味に感じられるんですけど。

昔の人はストイックだったのかな?

それと東京は海老芋すら手に入らないの?
腐りやすいわけでもあるまいに、

102 :おこげ職人:2007/09/07(金) 03:00:55 ID:ots5cfn6
>>101

ヒントは散らしてやってるんだが、

ナカナカ気づかない様だな、

まぁ携帯の書き込みしそこねを勘違いするような所を見るとムキになってるから見落とすんだ、落ち着けよ笑

ちなみに前にも書いたが、今はもう東京じゃないんだがな笑、



103 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/07(金) 03:06:53 ID:G+U8Dk1/
このスレ早く終わらないかな。。。
次は自分で専スレたてろよ!おこげ氏
大半は嫌ってるんだからさ

104 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/07(金) 03:41:12 ID:PwmIUKYn
マジで氏んで欲しい

105 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/07(金) 04:27:38 ID:HHSs+BtB
やはりバージョンアップの悪態だったな。


文体や使う単語は完全には変えられないのうwww

バイト真剣にやれやおっさん。

また職失うぜ。

しかし感心するわ、いい歳ぶっこいて。

桑原桑原〜

でも考えようによっては反面教師として恰好のサンプルではある。

106 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/07(金) 04:30:32 ID:ikbgp0F2
ロンリースレはやむをえず2本立てとなりますた。
今後は棲み分けってことで別々の道を歩みましょう。
みなさん、それぞれお好きなスレをご選択ください。
なんか、かつてのダメ店主スレと果敢店主スレの関係に似てますねw
世界人類が平和でありますように!
そして両ロンリースレが共に平和でありますように!

107 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/07(金) 08:55:06 ID:GW2TIpFm
むこうは重複だよ。
ルールは守ろうや

108 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/07(金) 12:47:48 ID:fbWZElMm
72:マサキ :2007/09/07(金) 01:56:54 HOST:i121-118-102-251.s10.a033.ap.plala.or.jp
削除対象アドレス:
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1188713249/93+95
削除理由・詳細・その他:
6、連続投稿
73:マサキ :2007/09/07(金) 02:05:40 HOST:i121-118-102-251.s10.a033.ap.plala.or.jp
削除対象アドレス:
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1188713249/97+98
削除理由・詳細・その他:
6、連続投稿
74:マサキ :2007/09/07(金) 02:22:17 HOST:i121-118-102-251.s10.a033.ap.plala.or.jp
削除対象アドレス:
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1188713249/99+100
削除理由・詳細・その他:
6、連続投稿

109 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/07(金) 22:57:29 ID:iOlV7cIk
気の良いおばちゃん客だと思って、仲良くしてたんだけど今日言われた
「新聞入れて良い?お金はいらないからさ」
はあ、
「2部入れていいかしら、新聞紙て使うでしょ」
せーきょーーーしんぶーーーん
来週貸切ーーーそーーかガッッ かーーーい・・嫌いなんだよなあ

110 :おこげ職人:2007/09/08(土) 00:10:02 ID:4Zm8UBim
悪態ってのは何だ?
話しがわからないね、

111 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 00:10:03 ID:QUXIGmuA
>>102
きちんと文章の裏を読みなよ、出来るだろ、まともなオトナなら。
つうか、したり顔のお前さんが滑稽で・・・・・w


読み違えにも程があるよ。
多分、お前さんは私の言ってる事が万分の一も理解出来ないのだろうけども。
おかしくてさ。

お前さんが腕があるのはもういい、わかったわかった。
ただ、理解力やら読解力やらが無いのはもう十分露見しているから。

頑張るな、な?潰れそうなお店の維持にだけ力を注げよ。な?

112 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 00:26:26 ID:5mQmghL+
おこげもトリつけられないほどの低脳さんなんだから、もう頑張るなよ。

煽り厨に要らない燃料与えるだけだし。

お客の方にだけ向いとけよ。



113 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 00:30:43 ID:v9NQBLmp
>>102 で、なんで答えにすらなっていない戯言を書いてるんだ?

海老芋すら手に入れられないって、どんだけ力が無いんだよ?

あぁ、目がきかないのかw

そうか。

114 :おこげ職人:2007/09/08(土) 00:54:54 ID:4Zm8UBim
>>111

潰れそうって笑、

無駄な想像力だけは有るんだな、

さも自分は読解力が有るようにしてるが、

最後に根拠の無い捨てゼリフを入れて、自分を守ろうと必死な所が、お笑いだな、

負け犬そのもの?笑

その無駄な想像力をフルに使って、これからも根拠の無い書き込みで、俺を笑わせてくれよ笑、

一緒に笑ってもいいぞ笑


それより早く寿司屋に物申してこいよ、わらってやるから、

115 :おこげ職人:2007/09/08(土) 00:57:42 ID:4Zm8UBim
>>112

お前が言う低脳な奴に相手して欲しくて書き込みしてるのは…


お前笑

構って欲しいなら欲しいって言えよ笑

116 :おこげ職人:2007/09/08(土) 01:04:44 ID:4Zm8UBim
>>113

ヒントを読む能力が無いからって戯言って言葉で逃げるなよ、
注意力無いのはエビイモでもわかるがな、

お前は収穫が終わり旬を過ぎてもエビイモが手に入るとか思ってるのか?笑

まぁ思ってるから書き込みしてるんだろうな笑

お前の考えてる安っぽいエビイモの話しなんかしてないんだがな、




117 :おこげ職人:2007/09/08(土) 01:07:05 ID:4Zm8UBim
>>111

つーかお前、俺の書き込みがUPされるまで待ってたのか?よっぽど悔しいんだな笑

まぁ頑張れよ

118 :hikkoshino :2007/09/08(土) 01:10:54 ID:QDXxLIpe
みなさーん、本スレは下記に移動しました。 以前のようにマターリした雰囲気ですよ。

http://food8.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1189081716/

119 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 01:17:24 ID:aaAYiHDq
ここはランリーな店主が傷を舐めあう場だろおかま職人だって毎日あくせく働いて
疲れてるんだよ。相手してやれよ。

120 :おこげ職人:2007/09/08(土) 01:18:04 ID:4Zm8UBim
>>113

アホに教えてやる、俺が頼んだ所では、エビイモは土壌の栄養をほぼ吸い取るから、
苗の間隔をかなり空けて植える作物で、
一度収穫した畑は一年寝かせてからじゃなきゃ使えない、
だから収穫量が少ない、
俺が頼んだ農家はそうやって育て、
地元の料理人でさえ、
気に入って貰えなきゃ納品して貰えない人だ、
頑張って仕入れてみろよ




まぁ無理だろうがな、



121 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 01:21:36 ID:p4Ng09Sb
>>119
日本語を書け

>>120
句点を適切に使え

122 :おこげ職人:2007/09/08(土) 01:24:54 ID:4Zm8UBim
>>118

気に入らない奴にはルール違反を高々と叫ぶくせに、

自分達に都合の良いルール違反は喜んで黙認するんだな、



123 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 01:36:38 ID:YeWQniKL
>>109
ウチにも来るわ
手土産持って
いらねえつってんのに
入信なんかするわけねえし

124 :おこげ職人:2007/09/08(土) 01:37:05 ID:4Zm8UBim
>>119

今回のオススメのひとつ、
「芥子菜入り自家製クリームチーズの湯葉巻き」

名前が長くて困る

料理の事も書かなきゃな、

125 :おこげ職人:2007/09/08(土) 01:47:31 ID:4Zm8UBim
>>109
>>123

割り込んでスマンが料理人にガツカイの人間はけっこう多い、

隠す人がほとんどだが、
中には先輩と言う立場を利用して入会させようとする輩もちらほらで困るが、

入る気は無いと毅然と言うと、誘って来なくはなるが、相手が先輩の場合は、
ガキみたいにあからさまに無視する奴も居て、面倒だったりする、



126 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 02:09:38 ID:IwH3HCJ4
>>90
話が脱線しましたが、おこげさんなら
斬新な穴子料理を求められた場合どうする?

127 :おこげ職人:2007/09/08(土) 02:53:09 ID:4Zm8UBim
>>126

その斬新ってあまりに抽象的だよね、
調理技法は基本的な焼、炒、煮、揚、蒸で後は味付けの変化でしょ、


具体的に出して欲しい?

釣りだとしても、まぁ良いよ、

128 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 03:23:07 ID:IwH3HCJ4
>>127
うーん、では一般的な穴子料理に一味加えるとしたら?
焼きでも揚げでもなんでも今思い付くもので教えて。

釣りでなくて、知りたいだけ。

129 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 03:30:32 ID:cv/T3ZHV
久しぶりにのぞいたらおこげの巣になっとるやないかwww




130 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 03:36:17 ID:cv/T3ZHV
連書きスマソ
1から30くらい読んだんだがおこげ豆だなw
なんか可愛いぞ




131 :おこげ職人:2007/09/08(土) 03:55:01 ID:4Zm8UBim
>>128

バルサミコ入れて煮凍りみたいなゼリー寄せ、

片栗付けてさっと揚げてチリソースで煮て(ケチャップは使わない)茹で上げの全卵面を添える、
バターでソテーして野菜とトマトとサルサソースで煮る、

香味野菜とケイジャンスパイスで炒める、

酒の代わりに赤ワインで煮た、煮アナゴの水気を切って、粉打って天ぷら、もしくはフリッター

出汁で煮てから炭で表面炙って、細めの拍子切りにして、和え物、タレのベースは、辛油、山椒、マスタードなど

オイスターと豆板醤でカレー粉で薄めに下味つけた唐揚げ、

下味付けて蒸したアナゴに隠し味で沙茶醤入れた油醤ベースのタレかけて、薬味載せて、熱した油上からかける、

ぱっと考えたのはそんな所、

132 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 04:28:18 ID:IwH3HCJ4
>>131
おお!ありがとう
参考にさせてもらいます!
勉強中です。

133 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 07:09:03 ID:0nccAVuD
なんだ、おこげって大した事ないねwww

134 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 07:47:12 ID:QDXxLIpe
なんか、どれみても不味そう. 素材の持ち味に無関係な味付け・
味覚障害か?

135 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 10:45:54 ID:rsl6ZILu
>>134
おいおい。
それ以前に、頭の方に障害あるだろ!!

136 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 11:24:36 ID:RO72U8Ab
>>131
               ぅぉぇっぷ
           〃⌒ ヽフ
          /   rノ
         Ο Ο_)***

137 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 11:42:28 ID:Wz47CAlo
皆さん、おこげワールドへようこそ♪
無能なアマチュア的ロンリー店主はおこげ様によって
完全に駆逐されました。
今後は安心して我らが英雄、おこげ様と
料理について真面目にお話しできます。
おこげワールドへようこそ♪

138 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 13:02:33 ID:03X4iBAr
食感の似た、茹で上げ全卵麺を使う意図を教えてたもれ

139 :おこげ職人:2007/09/08(土) 14:15:37 ID:GEehy7fe
>>138
ちょうど店で使用してたので書いてみただけだ深い意味は無い
スパゲティやマカロニ等々と教えてやった方が良かったな
下処理の仕方によって味は変るから俺の書き込みをヒントに頑張ってみてくれ

140 :おこげは無知:2007/09/08(土) 15:19:31 ID:GrNf95YB
江戸前の意味を自慢げにご披露








しかし・・













本当の江戸前の意味を知らなかったなんてな
俺は料理人?バッカじゃなねーーーーーーーーーーーの




お前はただのマスターベーション野郎なんだよ

141 :おこげ職人:2007/09/08(土) 15:42:46 ID:z4BhTE3g
>>140
おいおいそんなにムキになるなよ笑

せっかくだから俺のHNの由来を教えてやる

俺は昔、居酒屋でアルバイトをしていたんだが、何を作っても

真っ黒に焦がしてしまうから「おこげ職人」と呼ばれていたんだ

3日で「もう来なくていい」と言われた

あそこの店長はプロ意識が足りないな


江戸前のことは一生懸命Wikipediaで調べたんだからもっと褒めてくれ

マスターベーション野郎だと?その通りだ

俺から2chとマスターベーションを取ったら何も残らないからな

142 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 16:56:53 ID:03X4iBAr
>>139
そうか、意味は無しか。
>スパゲティやマカロニ等々と教えてやった方が良かったな
これまた穴子と食感が似てるんだが、付け合せとしての意図をご教授たもれ

143 :おこげ職人:2007/09/08(土) 17:52:37 ID:GEehy7fe
>>142
チリソースを楽しんで貰いたいが為に指定みただけだ
お前が食感等を気にするのであれば揚げ芋・生野菜・トーストやチップスなど
好きな物を添えるが良いだろう笑
あくまでもヒントを書き込んでるって事だ
半端料理人には難しいか?笑

144 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 21:39:03 ID:03X4iBAr
茹で上げで、しかも卵麺を使った事が無いので聞いたまでだ。
穴子をメインにするなら、食感を消す必要も無いしな。
ソースを味わうなら味を吸い易い物を使えばいいし、たまたま有るものの選択を誤ってるな。

ヒントになってないぞ。

145 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 22:49:56 ID:Wz47CAlo
ここは良スレ

146 :おこげ職人:2007/09/08(土) 23:35:07 ID:4Zm8UBim
>>134

お前の調理技術だとイメージしても、不味い物しか出来ないだけだろ笑

それともお前が斬新なアナゴ料理を提案するか?

まぁ餌でも晒してくれ

147 :おこげ職人:2007/09/08(土) 23:38:15 ID:4Zm8UBim
>>140

お前まだ江戸前ネタ引っ張ってるの?笑
よっぽど悔しいんだね、

検索して一人でやってろよ笑、



148 :おこげ職人:2007/09/08(土) 23:50:46 ID:4Zm8UBim
>>138

まず全卵面を添えたのは、アナゴのチリソースとして食べたら残ったアナゴ風味のタレで麺を食べたり、アナゴとソースを混ぜて、麺に絡めて食べる、

食べ方のバリエーションを広げる為に全卵麺を使った、何故卵麺かと言うと、茹で上げ麺ならカンスイ麺より全卵麺の方がタレの絡みが良いのと麺の旨さの時間が全卵麺の方が長い、そして中華にはやはり中華の麺が合う、

あとアナゴと麺の食感は似てはいない、
軽く揚げてから煮ると箸でも簡単に切れる位柔らかくなる、
その食感と麺の食感は似てはいない、
ただ柔らかく煮ると煮崩れさせないで片栗でとめるのはかなり難しい、



149 :おこげ職人:2007/09/08(土) 23:54:21 ID:4Zm8UBim
>>144

俺じゃない奴に聞いても分かる訳無いだろ、時間の無駄だと思うぞ、

150 :おこげ職人:2007/09/08(土) 23:57:07 ID:4Zm8UBim
>>135

ガキみたいな揚げ足取りのお前のアタマの方が俺は心配だ笑

151 :おこげ職人:2007/09/09(日) 00:02:13 ID:4Zm8UBim
>>132

全て作った事が有る訳ではないが、自分でも試作してみたいと思った物を考えてみた、商品化出来たら教えるよ、

152 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 00:40:00 ID:pTrI9YhM
はぁ〜
見てるだけでウンザリだ。

新設の正調スレにいくわ。

どーでもいいがこうゆう奴っているもんだな、久々に心の底から気持ち悪いと思った。

153 :おこげ派:2007/09/09(日) 00:49:44 ID:M4H4op6M
不満があるならここに来るな!ど素人ロンリー貧乏クズ店主が!

154 :腰痛店主:2007/09/09(日) 01:12:30 ID:dHncXUSK
旬の朝取れの新鮮な魚貝はシンプルにその持ち味を引き出す味付けが 私はベストだと思います。
調味料は酒と塩だけでも充分感動できるくらいの仕上がりに出来ます。もちろんその魚貝をよく
知ってなければいけませんが、  その上に色々と調理技法、知識が必要です。
シンプルとは簡単ということでは有りません。 日本料理と中華、洋食との違いは、その素材の
持ち味を最大限に引き出すことに重点を置いているのが和食で、ソーススパイスで食材をその味
の中に調和させようとするのが中華、洋食だと思います。、何が言いたいのかと言いますと、
同じ居酒屋であっても料理の目指すものが違うということです。 単に調味料、ソースの使い方
で料理を論じるのはチョット違うんじゃないかと思います。 美味しいということがどういう事
かを考えると、凄く深いものがあると思います。

155 :おこげ職人:2007/09/09(日) 02:19:09 ID:bBX7xnmB
てか店を選ぶのはおお客様で、誰に旨いって言われたいかと聞かれたら、お客様だな、

和、洋、中、どの料理が一番かなんて決めたがるのは、出来レースのTV番組で飽きてるし、

料理をナメてるだけだろ、笑

156 :おこげ職人:2007/09/09(日) 02:25:55 ID:bBX7xnmB
>>154

まぁ能書きはいいから、その素材の持ち味とやらで、


斬新って縛りのあるアナゴ料理を出してみてくれよ、

出さないと小学校レベルの言いだしっぺって感じだぞ、

てか、いち居酒屋店主が世界の料理を語るのは、あまりにも風呂敷がでかいと思うが、


自分が修行した料理ジャンルが一番的な事いいたがる奴ってたまに居るよね笑

157 :おこげ職人:2007/09/09(日) 02:30:12 ID:bBX7xnmB
てかもうひとつ、 それぞれのジャンルの料理には、それぞれの良さが有るだろう、半世紀も生きて無い奴が何世紀もの歴史が有る物に意見するのは滑稽なだけだ

158 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 02:30:23 ID:aZOjR9yf
何か無理があるなww 誰も一番とか言ってないのに、決めたがるとも言ってないのに
TVの番組が飽きてるかどうかも関係ないのに、料理を舐めてるとは きっと正反対なのに
変なレスだよなwww 
別次元の話なんだろうなwwwww

159 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 02:33:16 ID:aZOjR9yf
半世紀も生きてないのにと決め付けるのも可笑しいなww
何が根拠でそう言えるのかなwwwww
滑稽なのは その軽薄な感想だろうなwwww

160 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 02:36:59 ID:aZOjR9yf
初めから斬新な料理を出すとは書いてないな、、、何で反応してるんかな
面白いwww


161 :おこげ職人:2007/09/09(日) 02:43:22 ID:bBX7xnmB
>>158

アタマ大丈夫か?、和食の利だけを書き込みして、和食と洋食中華を区別してる書き込みだぞ、並列化するならいちジャンルの利点だけ出して区別する必要は無いだろう、じゃあ何故区別する?

和食が洋食中華に劣りますとか言う為か?笑

料理がいくら自分が修行した料理ジャンルを愛していても、己のジャンルの利ばかり上げて、他の料理ジャンルと区別なんぞした時点で、そいつはもう終わってる、

料理が好きじゃなくて、都合良く、和食だけが好きなんだろ、

162 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 02:49:38 ID:aZOjR9yf
>アタマ大丈夫か?、
えっ! 貴方こそ 頭大丈夫ですか? 心配ですよ。
優劣を言ってませんね。「料理の目指すものが違う」と有りますよwww

163 :おこげ職人:2007/09/09(日) 02:50:36 ID:bBX7xnmB
>>159

また小学生レベルの揚げ足か?半世紀でも一世紀でも俺は構わないぞ笑

なぜなら論点はそこじゃないからだ、論点にたどり着けないお前は、無駄な揚げ足でも取ってろよ、

どうせ、文章読めないから論点に行けないんだろうな笑

164 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 02:54:56 ID:aZOjR9yf
小学生レベルと云うのが貴方の決め台詞ですか? 私は揚げ足は取ってませんよwww
文章をしっかり読んで、貴方の発言の錯誤を書いただけですけどwwww

165 :おこげ職人:2007/09/09(日) 02:58:59 ID:bBX7xnmB
>>162

お前やはりアホだな



素材の持ち味を生かす事に重点をおいてるのが和食

↑裏を返せば和食以外は素材の持ち味を生かす事は重点にしてないって事だぞ笑

お前文章を目で見るだけじゃなく読んで読解くらいしろよ、
あ…読んで読解出来ないからアホなんだよな笑、

166 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 03:05:02 ID:aZOjR9yf
裏を返してみるのは 貴方の物のみかたでしょ? 

>和食以外は素材の持ち味を生かす事は重点にしてないって事だぞ

それは貴方の独特の決め付けじゃないですか。 そんなふうには思えませんがwww

一つ言っておきますが、直ぐ他人にアホとか頭が可笑しいとか言うのは
止めた方が良いと思います。貴方の値打ちを下げるだけですよwwwww

167 :おこげ職人:2007/09/09(日) 03:07:27 ID:bBX7xnmB
>>164

一生懸命、自分を正当化しようとしてる割に、論点はスルーだな、まぁその程度なら論点ていう幹に行けずに下らない揚げ足と言う枝の先を掴もうと必死な猿ってところだな笑、

168 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 03:10:05 ID:aZOjR9yf
貴方が論点と言ってるのは、先にも言いましたが、貴方が決め付けてるだけの論点でしょwww
一人よがりにしか思えませんがwww 

169 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 03:10:59 ID:aZOjR9yf
明日が早いので そろそろ失礼しますww 凄く面白いので また来ますwww


170 :おこげ職人:2007/09/09(日) 03:15:56 ID:bBX7xnmB
>>166

アホに分かる様に説明してやる
>>161でも書いたが別に和、洋、中を並べて和食の利だけ書く必要がどこに有る?

裏の取り方とか言う前に、能書きで和食の利だけを晒す必要はどこにも無いのに何故和食だけは、そこに必要性の無い利を出すんだ?

どうせ幹になる論点の書き込みはスルーして猿の様に枝の揚げ足に必死になるだけだろ笑

171 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 03:27:06 ID:bBX7xnmB
>>168

一人よがりはお前なのによく言うな、
書き込みした人間に対して、論点を出したのに関係ないお前が代弁、お前は一人でPCと携帯でも使って書いてるのか?、笑

書き込みした人間に問いをかけたら何故か違う奴が答えて代弁してる、

いかにも他人の事が分かる口振りでな、
お前の方が、無駄な想像力でよっぽど一人よがりだろ、笑

何を思って書いたかは書いた奴のみ知るものって事も知らないのは、哀れだな、

都合悪くなると逃げるのも、書いた本人じゃないから当然だろうが、

また来て他人の書き込みの代弁の様な、一人よがりを見せてイカレっぷりを晒してくれ、

172 :おこげ職人:2007/09/09(日) 03:37:15 ID:bBX7xnmB
ちなみに洋食はヌーベルキュイジーヌから素材の持ち味を生かす事に重点を置いてるし、中華もヌーベルシノワ以降素材の持ち味を生かす方に向かってシノワズリーってのもあるんだがな、

つかここでいち居酒屋店主が世界の料理を語る事自体、料理に真剣じゃないって表れだろ笑

173 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 03:52:01 ID:2BUiBgOY
ヌーベルキュイジーヌもヌーベルシノワもいいんだけどさ、
要は料亭みたいに「色色な物を少しずつ」って出し方を採用したって
だけでしょうに。それから「素材の持ち味」ですか。
自分で菜園やら農園持ったり肉も信頼の置ける所から手に入れたり、って
書くのは簡単だけれどもなかなか出来ない事をしている、と。
何故それが出来るのか?勿論、「資力があるから」が前提条件だけれども
とどのつまり洋食も中華も「足し算」だからなんだよね。
古典的な料理書を読むと如実に判る。「重い」って。
それを削いで削いで削いで削ぎ落としたのが今の最先端、とされる料理。
中華なんてヌーベルシノワってモノを採用した事を失敗だった、と考える人もいるもの。
何故、それが失敗だったのか、そう考えるのか、はおこげ君になら理解出来ると思うけれども。
ただ、素材の持ち味を生かすなんてのはなっかなか出来ないよ。
おこげ君には出来ているのかも知れないけれど。

174 :おこげ職人:2007/09/10(月) 00:24:30 ID:nbFjNOhm
>>173

昨夜色々書いたけど、やっぱり腰痛の書いた事は違うと思うんだよ、俺の書いたメニューが気に入らないなら、俺に直接言えばいいのに、
遠回し的な、和食は素材を生かす事を重点にみたいな書き込みしてるが
斬新って縛りが有ると今ありきたりの物は除外しなきゃいけない訳だし、結果技術+調味料になってしまうのは当然って言ってもおかしく無いし、

ただ和、洋、中関係なく、料理人なら素材を殺そうとして料理を作る人は居ないだろう、そんなのわかりきってるのに、和食の能書き垂れるのが、料理人にあるまじき行為だと思うし、

例えば、和食の料理人に「刺身は切って並べただけ」って言う奴が居たら、やはり俺はそいつに頭に来るだろうしね、

料理人が料理人に、物申すのはどこにでも有るが

料理人が料理の理に物申したら終わりだよ、




175 :おこげ職人:2007/09/10(月) 00:53:33 ID:nbFjNOhm
>>173

ヌーベルキュイジーヌは料理に入れるバター、
生クリーム、塩などの調味料をクラッシックな料理より格段に減らした物だったが、
一皿ずつ出すスタイルは何世紀か忘れたが、
ロシアのスタイルをフランスが真似た物で、それがエスカレートして
ヌーベルキュイジーヌの時に量は少なく皿数多くになったんじゃないかな?、

ヌーベルシノワやシノワズリーは自分としてはやはり微妙、
ただ一品の量を減らして品数を増やす提供の仕方は、西太后の時から前菜には有ったはず、
漢字では書けないが「〇リャンディズー」と言われて〇には出る皿の数が書かれてたハズ

まぁ話しは戻すが、ヌーベルシノワは中華以外の食材使いが行き過ぎな気がするね、

ちなみに肉はツレの兄貴が働いてるから色々して貰ってるし、
八百屋は自分で探した公共施設に納品してる業者に施設に入れてる金額と同じ位で頼んでる、

で、京野菜はTVで見た農家に電話と手紙でお願いして、少しだけ譲って貰い、

エビイモは収穫からかなり経ってたのと、一見には譲らないって断られた、

資金はあまりかかって無いと自分では思うんだが…



176 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/10(月) 01:24:07 ID:UKK9GW8z
>>175
「ヌーベルキュイジーヌ」は「料亭のスタイルからヒントを得て皿数多く、
勿論コースで順序だてて、少しずつ」提供するようになったと聞いたけれど
ま、どちらが正しいのかは置いといて。

中華の冷菜には「〜〜リャンバン」ってのが九とか決まった数字で供されていた気がするけれど。
ちなみに中国では「九」が最も縁起の良い数だから、昨日は最高に良い日だったとか。

日本で言う所の重陽の節句だけれども。

「素材を生かす」はいいと思うし、みんな頑張っているのだろうけど。

例えば、「冬瓜の翡翠煮」ってさ。

きちんと翡翠色に仕上げたものと、それを無視したもの(勿論きちんと調理したもの)
どちらが「美味しいか」と問われれば、まず後者。

色が飛んで、柔らかくなったものの方が美味しい訳で。

「素材を生かす」観点だと、「冬瓜の色をきちんと保つ」方がグッドだけれども
味の点からいうとどうなんでしょ、みたいな。

試行錯誤があるから面白いのだけれども。


177 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/10(月) 01:37:10 ID:wILfmXRO
「美味しいか」というか、どちらが口にあうかは好みじゃないの?

鍋の白菜が、しゃきしゃきしてないと嫌だって人と、
くたくたになったのがすごく好き、味だけじゃなく
食感でも色々あるし。

見た目や調理の仕方にこだわって評価する人は
もはや自分の好みすら忘れていそうだけど。

178 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/10(月) 02:15:11 ID:nbFjNOhm
>>176

リャンバン三品って言ったら一皿に三種類の前菜を盛ってる前菜で

三リャンディズは一皿に一品盛ってあって、三種類の皿が出る前菜の提供のしかただよ、


179 :おこげ職人:2007/09/10(月) 02:35:21 ID:nbFjNOhm
>>176
>>177

好みは有るね、
うちは焼き鳥の鶏レバーは刺身でも食べられるのを使ってるんだよね、だから表面が焼けて中心が温まる程度の
(メニューにも刺身用レバー使用って書いて有る)
半生で提供したいけど、ガッチリ焼いてってお客様も居るしね、

好みと言ったら、少し前に調理人5人で飲みに行って目玉焼きに何かける?
って話しでみんなバラバラだった、

確かに、料理の専門分野もバラバラだったけど、

実際好みは、お客様だけじゃなく料理人にも有る訳だしね、
素材が良ければ、塩コショウだけで焼いたって上手い訳だけど、せっかくなら食べた事無い物食べて美味しいって言って貰いたいね、

まぁ試作段階で消えていく物も多々あるけど、

180 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/10(月) 07:42:01 ID:sTRTKXvm
>>179
>焼き鳥の鶏レバーは刺身でも食べられるのを使ってるんだよね
なるほどー。
それは、滅多に見ないですね。
焼レバー苦手な私でも、食べたくなる。

たしかに、好みは様々。
万人受けする料理作りなんてあり得ないよねぇ……。

181 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/10(月) 14:18:10 ID:7hm7ZQ7q
>料理人が料理の理に物申したら終わりだよ

それは理が有ればこそよねww、 まず穴子の特性として それ自体良い出汁を出す、焼けば
凄く香ばしい香りが出る。蒸上げば箸で切れるほど柔らかくなる。食材の中では結構優れもの。
でも>>131の調理法では穴子のの特性を全く考慮してない、てか穴子の良さを殆ど殺してしまう。
その調理法では他の魚でも構わない、穴子を使う必然性が考えられない。な料理は、まず商品
にはならんだろうよwwwwwwwwww 
ゆえに理は無いwwwwwwwwwwww

182 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/10(月) 15:04:23 ID:89fdW+Hg
おこげって何でこんなにも口が悪いんだろう
品が無いし無知だし
育ちの悪さがまんまでてるのかね


あと、




井の中の蛙だし






居酒屋チェーン店の厨房バイト>>>>>>>>>>>>>>>おこげ




お前なんかこれぐらいだってw

183 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/10(月) 16:26:33 ID:NHuXnpTH
重複ですので移動してください。

ロンリー店主専用スレ【おこげ職人出禁版】その1
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1189081716/

※おこげとその稚拙な仲間たちは、入場をお断りしますのでご了承ください。


184 :おこげ職人:2007/09/10(月) 16:57:59 ID:nbFjNOhm
>>181

雨で暇だから見に来たらお前みたいな口だけのアホまだ居たんだね、

知ったかで「理」使うなよ笑
使い方違うし笑

見てる方が恥ずかしいんだが笑


まぁどうせそんなお前に、斬新であなごの特性を生かした料理出せっても出る訳は無いよな、

ちょっと料理人になりたくて自分が知ってるあなごの特性は言えるけど、

実際は口だけで、メニューはかんがえられず、そこにふれられると逃げますって奴だからな、

もうひとつ、
お前、料理作れないだろ、
あのメニュー、一つ一つに特性を殺さない様なヒントは有るんだが読めないお前は、技術力もイメージ力も無いただのアホ笑

アホなお前の書き込みこそ此処に書く必然性がまったく無いだろ笑、

口ばっかりで料理作らせたら餌しか作らない負け犬料理人
と言ってる事が同じだから、現実も使えない奴なんだろうな、
まぁこれからも負け犬な書き込みで俺を楽しませてくれよ笑

185 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/10(月) 17:29:10 ID:+yY3D+eZ
>知ったかで「理」使うなよ笑 使い方違うし笑 見てる方が恥ずかしいんだが笑

俺の知ってる「理」とは筋道、ことわり、理由、道理だが、
>料理人が料理の理に物申したら終わりだよ ←これだったら「ことわり」と解するのが
普通だが、それが違うというのなら答えは簡単ね。

@お前が「理」意味のの理解を間違えて使っているwwwwww

Aお前が厚かましくも料理の理を理解していると勘違いしているwwww

で、お前を見ていて 俺が恥ずかしいwwwwwwwwwwwwwwwwwww

186 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/10(月) 17:49:40 ID:NTOAdcrg
>>182
> まぁこれからも負け犬な書き込みで俺を楽しませてくれよ笑
↑ココが眼目

おこげ職人は単なる荒しでしょ
本当は寂しい構ってチャンなのよ。
おこげ職人って



187 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/10(月) 18:05:00 ID:CcOjM40G
↑同意
こういう人とは付き合えない
友達とかでも嫌だし、上下関係どっちでも無理

188 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/10(月) 23:13:31 ID:YhqMpyvV
なになに!
お<ナントカの恥曝しを曝すスレになったの?

かまわない方がいいんじゃない?

必死で拾い集めた情報を羅列してるだけの無職みたいだからん笑〜

いい加減皆に遊ばれてる事実が判らんものかねぇ。

189 :おこげ職人:2007/09/10(月) 23:33:25 ID:nbFjNOhm
>>185

やっぱりアホだね、理=道理とか言いながら、
意味知らないでやんの、

俺が斬新なあなご料理を提案して、それを否定するなら、
お前は、俺が出した物と同等かそれ以上の斬新なあなご料理を提案する、それが道理だ笑、
わかる?それこそが道理なんだよね

まあ知らないから無駄な自信タップリのアホな言葉が出るんだろうがな


口では知ったかぶってるが実際は知らないよりタチの悪い、まともに道理も通せないのに、調べた意味をただ書き込んで、さも分かったふりをするアホ、
185で書いてる内容見て、最近の能書きだけ立派な小学校かと思って笑わせて貰ったよ、

まぁ知ったかヤバいと思って、慌てて意味調べて、さも自分は知ってますみたいな事言ってるが、 結局理解してない可哀想な子供だね、
ここは子供の来る所じゃないから、もう少し大人になってからおいで笑

唯一お前が役に立ったのは、アホの見本を見せた事だろうな笑

どうせ斬新なあなご料理なんて出せないんだろう、

まぁ出せないで否定や揚げ足取りをしてるのに理を語ってる、
いや〜早く人間になった方がいいよ笑

190 :おこげ職人:2007/09/10(月) 23:40:35 ID:nbFjNOhm
>>186

お前が言うそんな俺をスルー出来ない、お前って、
構って欲しい負け犬?笑

もしくは図星ばかり言われて、頭に来てるけどごもっともなんて思ってる、なんちゃって料理人?笑
どちらにしても…
書き込みの内容が子供だ笑

191 :おこげ職人:2007/09/10(月) 23:50:20 ID:nbFjNOhm

>>187
>こういう人とは付き合えない

そんなの当たり前、お前と付き合う気なんてハナから無いしゴメンだわ笑

そんな分かりきった事、今更書いてどーする?

お前みたいな負け犬と付き合うと、
俺に負け犬根性が移るだろ笑、

お前みたいに努力や精神力の無い奴の上でも下でも、尻拭いばかりで、こちらがお断りだ、


192 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/10(月) 23:51:23 ID:+yY3D+eZ

o( ´oo` )cem   おい! おこげ

そろそろネタ切れか? もっと頑張って 楽しませてくれよwwwwwwwww

193 :おこげ職人:2007/09/11(火) 00:09:09 ID:1xZQJlZh
>>192

それはコッチの台詞だ、

小学生レベルの揚げ足や否定しか無いのに、構ってるだけ、ありがたいと思えよ、



194 :おこげ職人:2007/09/11(火) 00:25:46 ID:1xZQJlZh
>>180

鶏レバー、

鶏インフルエンザが流行した時は止めてましたけどね、

あとレバーは特に、真夏は管理に気を使うんで、最初から、通年で本数限定で出してます、


万人受けもかなり難しいけど、

一見様でかなり満足して帰られたお客様や宴会で満足されたお客様が次来た時は結構プレッシャーですね、

前回ご来店頂いた料理の完成度と同等以上でなくては、満足していただけないと思うので、

まぁ宴会の場合は同じ予約名で入った時はリクエストが無い限り同じ料理は出さないので、プレッシャーは有りますが気分的に違いますね、


195 :おこげ職人:2007/09/11(火) 00:29:33 ID:1xZQJlZh
>>188

自分が拾ってるから他人も拾ってると思わない方がいいぞ、
書き込みがかなりアタマ悪く見えるから、

まぁ実際悪いのだろうけどな笑

196 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 01:02:07 ID:cgiGr3m3
↑こいつ、やはり素人だわ。
理由は云わないがナ。

本気で無視しなきゃ池沼はつけあがる。

197 :おこげ職人:2007/09/11(火) 01:10:16 ID:1xZQJlZh
>>196

理由は言えないじゃなく、

理由は無いけど、何とか素人にしたいだけだろ笑

誰もスルーしないでくれなんて言った覚えはないしな笑、


ガキの無駄な揚げ足や否定や、

図星を言われてムキになってる負け犬に
スルーする事を教えてみろよ、



まぁ無理だろうけどな笑

198 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 02:24:28 ID:arqTwEEK
>>191
アンカーもないレスにわざわざ付き合って
レスしちゃってるじゃん。

199 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 02:26:55 ID:37QrY7NE
おこげがんっば


200 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 02:39:14 ID:cgiGr3m3
パターンを変えられない無学な猿ってのは理解できる笑、
料理人とか職人とか宣う以前に、人格形成が不完全だったんだな笑、

劣性の遺伝なのだろう、
先祖代々の忌みモノだ笑い、



201 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 02:42:18 ID:qEyIQIyd
久々に覗いたが、おこげ相変わらずだなw

「。」は使えないし、お決まりの単語「負け犬」「小学生レベル」
あとは(ry

書ききれないw


おこげよ、ちょっとは学習しろよ。向上心持てよ。
お前の料理もそんなレベルなんだろw


がんばれ、料理人wwww

202 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 03:25:36 ID:cgiGr3m3
文字の読み書きができないから音声入力してんじゃね?

だもんだから「。」が使えないんだ。

まぁどの道あのアホのブログにされたのは事実だ。

本スレに引っ越しだ、ばいばい。

203 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 07:51:35 ID:AahhO4f2
>>177 お客の好みに合わせるのも大事だとは思うけれども一見のお客の
「いや、俺はくたくたの白菜が好きなんだ」なんて好みは見抜けないでしょ?

北の生まれか南の生まれかぐらい判れば当たりのつけ方も変えられるけれども。

それを言い出したらどんな一流と称される店でも「あそこさぁ・・・そんなに美味くないよね」
って評価にしかならないし。



204 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 10:41:22 ID:arqTwEEK
>>203
客の好みに合わせるっていうか、
好みによって何が美味しいと感じるかは人によって
違うよね
と言いたかっただけなんだけど。

論点ずらしたレスして申し訳ない
ごめん。

205 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 11:09:22 ID:pxxKmw3j
↑ 自演乙!

206 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 13:49:41 ID:M77oDuRa
重複ですので移動してください。

ロンリー店主専用スレ【おこげ職人出禁版】その1
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1189081716/

※おこげとその稚拙な仲間たちは、入場をお断りしますのでご了承ください。



207 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 14:11:18 ID:MKth+Tzy
そんなの当たり前、お前と付き合う気なんてハナから無いしゴメンだわ笑
↑みんながそう思ってるよ。あなたの事だけどw

ガキの無駄な揚げ足や否定や、図星を言われてムキになってる負け犬に  
スルーする事を教えてみろよ、まぁ無理だろうけどな笑
↑自分にも言い聞かせた方がいいと思うのは俺だけ?

208 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 14:27:25 ID:b4p3TkG+
>>206
2chのルールも知らないの?


209 :四国の帝王 うらかん:2007/09/11(火) 14:33:09 ID:150BXr1K
個人的に好きな店は…特にないけど…納屋系列からなぁ。
そういえば、フェリー通りと11号線角の[なつ(漢字忘れた)]が改装中なのでちょっと期待。


210 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 15:17:26 ID:kudO2XlR
>>189
>俺が斬新なあなご料理を提案して、それを否定するなら、

お前な、他人のレシピをパクっておいて平気で嘘をつくなよな
てか、お前が思ってるほど斬新でもなんでもないぞ

それともうひとつ。お前は言葉の端はしによく『アホ』って言葉を使うが
知性の無さを曝け出してるようなもんだぞ
頭のいい奴はしょっちゅうアホなんて言葉は使わん

211 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 18:01:38 ID:b4p3TkG+
朴ってるて言うならそのソース見せて欲しいよね。
ないならそんなことは言うべきじゃないよね。
人として。

212 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 20:02:17 ID:cgiGr3m3
どこででも拾えるレシピ。
ってことじゃないんすか?

213 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 21:52:41 ID:cyg2YOMn
大雨だよ。アホ

214 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 22:20:51 ID:b4p3TkG+
証拠もないのに泥棒扱いなんだー
フーン(´,_ゝ`)
人間性疑うよね
(´,_ゝ`)プ

215 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 22:32:31 ID:M77oDuRa
>>214 何を妄想電波飛ばしてんだよww
もっと面白いこと書けよ。 つまんねんだよー

でもそんなの関係ねー  でもそんなの関係ねー でもそんなの関係ねー でもそんなの関係ねー

でもそんなの関係ねー わぁーあー!下手こいた!はい!オッパッピー!



216 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 22:39:46 ID:M77oDuRa

o( ´oo` )cem   おい! おこげ

新ネタやれよ! ワンパターン 秋田 wwwww

>>214 自演 乙鰈 wwwwwwwwwwwwww

217 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/12(水) 00:39:14 ID:b9ZAW+i1
>>215-216気がすんだ?

218 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/12(水) 14:58:59 ID:LaBLsFWg
自称一流料理人のおこげクン
反論しないってことはやはりパクリだったんだな

いつもなら忙しい時間でも即レスしてんのにな
人のアイディアを平気でパクって
さもオリジナルレシピだなんてよく言えるわな

ネット上だからってなんでもかんでもありってわけじゃないぞ
まったく呆れたやつだ

219 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/12(水) 16:22:09 ID:b9ZAW+i1
君が相手にされてないだけじゃない?

220 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/12(水) 16:47:08 ID:drn9MkMi
↑ お前も相手にされてないw

221 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/12(水) 17:20:34 ID:K1I3hndl
そして誰もいなくなった

222 :おこげよ信念があるなら逃げるなよ:2007/09/12(水) 23:55:19 ID:drn9MkMi
同業者を、糞コケにしたことを謝罪しろ!
スレのみんなに迷惑をかけたことに謝罪しろ!
日本語の不自由なことを謝罪しろ!
穴子さんに変な調理法を謝罪しろ!
長文連投を謝罪しろ!
書ききれんから止める。

223 :おこげ職人:2007/09/13(木) 00:01:41 ID:QDI3FDkZ
自分じゃメニューも書けない奴らが良く吠えてるな、
本当お前達、小心だな笑
メニュー書けないのバレないようにするのに必死なのが痛い笑

根拠も無い事、想像する内容も毎回同じで都合の悪い事はスルー、
人の事を否定するくせに、否定した代わりを出せない奴って
どこの世界でも口ばっかで相手にされないだろ笑、
だから俺に構って欲しがるんだろうし、

口ばっかな奴が何いってもアホのたわごとでしかないのも、わからねえのが多いね、

てか、否定するなら代わりの物を出すって事もわからない様じゃ、
小学校の道徳からやり直して来いよ、



あと時計も見れない奴が忙しい時間とか言ってるの見たら、呆れるの通り越して、アタマの悪さに同情するよ笑

料理人に憧れる飼育係がいくら頑張って吠えても無駄だ、
まぁ的を得手無い書き込みは、ガキの悪さよりレベルが低いのは良く分かったよ笑

224 :おこげ職人:2007/09/13(木) 00:06:02 ID:FEOae2K6
>>222

お前も信念有るなら斬新なあなご料理位出せよ、

出せないお前は、 どーせ料理人でも無いだろ、

一般人が料理人に憧れてるからって、 餌しか作れないのはかわらないぞ、

225 :おこげ職人:2007/09/13(木) 00:09:25 ID:FEOae2K6
てか、ちょい貸切が有って、来れなかったからってアホみたいにムキになるなよ、お前等のママゴトと違って、ウチは人間相手のサービス業だからな、

226 :おこげ職人:2007/09/13(木) 00:12:16 ID:FEOae2K6
料理作れない奴が、何人書き込みしても同じだ、

しかしメニュー書けないのをムキになてごまかそうとする書き込みは惨めだな、

227 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 00:15:18 ID:QnX+uW6y
??? ↑ こいつ独り言? 馬鹿じゃね?

228 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 01:04:50 ID:K0KB/jrr
根拠も無い事を想像する内容も毎回同じで都合の悪い事はスルー、
人の事を否定するくせに、否定した代わりを出せない奴って
どこの世界でも口ばっかで相手にされないだろ笑。
だから俺に構って欲しがるんだろうし、
口ばっかな奴が何いってもアホのたわごとでしかないのもわからねえのが多いね。
てか、否定するなら代わりの物を出すって事もわからない様じゃ、
小学校の道徳からやり直して来いよ。

自分の事言ってるの?
てか、文章少し直してやっておいたから(笑)


229 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 01:53:38 ID:3cgJMd6D
↑ おこげの携帯からのカキコ?
小学校は口癖だからなwwwwww

230 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 01:54:04 ID:trDpVaMP
>>227>>228
レシピ出せよ。あなごの!!
おこげの事を罵るばっかりでは説得力ないぞ!


231 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 02:06:03 ID:3cgJMd6D
↑ おこげの自宅のPCからのカキコか?
穴子なんてどーでも良いんだよ。 単純に焼き穴子以上の穴子料理はこの世に
存在しない。 焼き穴子のいいのが出来るだけで商売が出来るんよ。例えば明石に有るが
穴子の凄い料理屋があれば紹介してくれよ、、、、妄想はどーーでも良いんだよ。
素人の書き込みはうざい。

232 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 02:38:54 ID:3cgJMd6D
変わった事をするのが斬新な料理か? 笑わせるな! 穴子の微妙な味に
バルサミコを入れて煮凍りにする? サルサソースで煮る? オイスターソースに
豆板醤入れてカレースパイスで唐揚げにする? そんなのが何処が斬新なんだ。
穴子の味は何処にある。変わったことをするのが斬新なことか! すでにそんなものは
穴子料理ではない。 そんなレベルの奴に答える必要は無用。

233 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 04:41:03 ID:tCqqjypC
おこげ、とやらに一言だけ。

>的を得ていない〜

っ小学校から国語やりなおしたら如何?

テメーの頭の蝿追っとけw

234 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 15:31:03 ID:W3y89y2W
>>233
小学生が間違えやすいミスですね。非常に的を射た意見です。
的を得る。言葉の意味が分かりませんね。変換ミスでもありませんね。
>呆れるの通り越して、アタマの悪さに同情するよ笑
同情します笑。


235 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 15:53:24 ID:liVyWGly
おこげの一番イタイとこは
カキコすればするほど
自分の低脳さをさらけ出してるのに
気付いていない点にある



あのな、ひうとつ教えといてやるけど
まともな料理人だったらな
こんなネット上で俺は料理人だなんて虚勢はらねえぞ
みっともないからもう口にするなよ

てかさ。おこげはここで料理を習う前に
小学校で道徳と国語を最初からやった方がいいな
でないと、そのオカシナ文章と性格だと
どこいっても笑われるぞw

236 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 20:28:44 ID:D6oSAZzh
とにかく、ここは重複スレなんだから、ここを立てた奴、age続ける奴はどうにか対処しろよ。
あっちかこっちのどちらかを削除しろ。

237 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 23:43:43 ID:tCqqjypC
おまえがやれ、

238 :おこげ職人:2007/09/13(木) 23:57:18 ID:FEOae2K6
>>231

あなご料理は、
焼きあなごしか喰った事無いからって、ムキになるなよ笑、
自分じゃ旨い焼きあなご作れないのを、ごまかす為に旨い店出して満足か?

お前の書き込みはガキが困った時に「俺の先輩すげー」的な虎の威を借る狐だな、
文字打ち間違いよりお前のその虎の威を借る書き込みを平然としてる方が十分恥ずかしいのが分からない、
そんなお前って、
恥ずかしい料理人志望って言うか、

素人以下だな、


不味い物しか喰った事無い奴程、〜が一番旨いとか言いたがるのには本当呆れる、

239 :おこげ職人:2007/09/14(金) 00:13:02 ID:GO8wpcgB
>>232

答えられないのに、答える必要が無いとか言って自分をかばわなくても、
お前が斬新なあなご料理を考える事が出来ないのは分かる、
バルサミコはイタリアンでは白身魚のソースに使う、

メキシコ料理の魚料理にはサルサソースを添えるし、
フレンチではトマトソースと魚をミルフィーユ仕立てにしてる料理も有る、

ベトナム料理は白身魚をとろみの無いカレーの汁で煮る料理が有る、

不味い物しか作れない、お前のアホなアタマじゃ、調味料や香辛料を使いこなす事など無理だ、

寿司屋も山葵の使い方間違えば、魚の風味など感じ無い物を作るのは当然だしな、
まったくバカに付ける薬は無いが、
不味い物しか作れない、料理知らない奴に使える調味料は無いな、

まぁ斬新の意味も分からないようだし、
お前も打ち間違いより恥ずかしい奴だな笑

240 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/14(金) 00:20:21 ID:AXNMWM/L

          ,..-─‐-..、
          /.: : : : : : : .ヽ <どの口が言うてんねんっ !
        R: : : :. : pq: :i}
         |:.i} : : : :_{: :.レ′     コ  ツ         , -─弋¬、
        ノr┴-<」: :j|    ポ        ン !! /      `Y <この口が言うとんのか?
      /:r仁ニ= ノ:.ノ|!           _          | {、       |
       /:/ = /: :/ }!        |〕)       从\ |)   |
     {;ハ__,イ: :f  |       /´   (〔|      ヽ__j儿从八_
     /     }rヘ ├--r─y/ ☆、  `\      i⌒ヽ ̄ ̄\
   /     r'‐-| ├-┴〆    _, 、_⌒☆ \    |  | `===ヘ
    仁二ニ_‐-イ  | |       ∩`∀´>      ゙と[l ̄|  |     \
    | l i  厂  ̄ニニ¬       ノ   ⊂ノ          ̄|  |         ヽ
   ,ゝ、 \ \   __厂`ヽ    (__ ̄) )            |  |\      }
  _/ /\_i⌒ト、_   ノrr- }     し'し′         /{_〆 ̄`ーー=='^┤
 └-' ̄ `|  |_二二._」」__ノ                  {| -‐  / | | }
      └ー′                          └─-二_/⌒Y ̄}
                                           `ー-'⌒ ̄


241 :おこげ職人:2007/09/14(金) 00:21:00 ID:GO8wpcgB
>>233>>235

そんな小学校レベルの揚げ足で喜んでるお前等が俺は惨めに見えるよ、

料理に関する事じゃ何も言えないから必死に揚げ足取ってるのが無様だな、
俺が小学校レベルの書き込みなら、

お前等の調理技術って幼稚園レベルだろ笑、
砂のおにぎりでもお客様に出してるんだろ笑、
まぁ、ままごとなら料理不味くても関係無いから、お前等にはお似合いだよ、


他人の書き込みを俺がPCで書いたとか言ってる奴、必死過ぎて笑が止まらない、どんだけ小心なんだよ笑

242 :おこげ職人:2007/09/14(金) 00:31:51 ID:GO8wpcgB
お前等、愉快だよ、料理に関する事じゃ
自分の意見、考えがまったく無くて、他人の意見を超える意見も出せないけど、

図星ばかり言われて、困った負け犬は必死に幼稚園児レベルの揚げ足取りに夢中、

必死過ぎる書き込みで、おまけに料理に関する事は突っ込みが怖くて書けない、
書いたとしても突っ込まれない様に先に言い訳を書いてにげまくり、


最近の幼稚園児はままごとが出来れば料理人だと思ってるから困るね、



243 :おこげ職人:2007/09/14(金) 00:41:38 ID:GO8wpcgB
ついでに、

和食が一番とか思ってるアホも手に負えないね、

旨いのは和食に限らず、

多々有る料理ジャンルの中で、料理をきちんと学んで考えて、向き合って、イメージを具体的に作る努力した人だけが作れる物で、

それをジャッジするのは料理人じゃなくお客様、


そんな事も分からないで和食が一番とか言ってる料理人って、
スポーツ中継でアホかと思う位しつこく日本びいきしてるアナウンサーみたいで、気持ち悪い



244 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/14(金) 00:47:00 ID:jrgQs4kt
>>223
>都合の悪い事はスルー
>>198はお前に都合悪かった?

245 :おこげ職人:2007/09/14(金) 00:52:20 ID:+2cV4mys
斬新で旨い料理とジャッジするのもお客様。
手前勝手に斬新で御座いと叫ぶ阿呆
匿名掲示板で相手を想像して勝利宣言する馬鹿(>>242参照)
今日も長文連投でストレス発散の御様子、心中を察するに忍びない。
ああ…
憐れ、おこげ職人の人生



246 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/14(金) 01:02:58 ID:AXNMWM/L
お前ら 相手するなよ。 一人で50人相手にして月に180万売り上げて
営業中に2ちゃんにカキコ出来る??? ドリンクは売ってないのかよ。
これだけでも充分脳内妄想店主w 基地外レベルよ。洗い物は何時やるのか
掃除は? 


247 :おこげ職人:2007/09/14(金) 01:41:36 ID:GO8wpcgB
>>246

アホ一人また見つけた、お前時計見れないだろ笑、
まったくウチの店の営業時間も知らないで、良く言えるそのアタマの悪さがある意味すごいよ、
お前他人否定するなら書き込み位読めよ笑

俺、お前みたいに遊びや趣味で店やってる訳じゃないから、
きっとお前には一生店回す事は出来ないよ笑い

248 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/14(金) 02:45:32 ID:jrgQs4kt
>>247
都合悪いレスをスルーしてるの自分じゃんか。

249 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/14(金) 03:48:36 ID:lVrG4hl+
>>248いい事言った!

それをジャッジするのは料理人じゃなくお客様、
↑これを言うなら
和食が一番とか思ってるアホも手に負えないね、
↑なんてあなたが言うべきじゃないと思うけど。



250 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/14(金) 04:06:09 ID:AXNMWM/L
ついでに

多々有る料理ジャンルの中で世界中が日本料理の良さに気付いて それを取り入れ応用してる昨今

日本料理の理解も無いまま、世界の料理を語り自分が先頭を走ってると勘違いしてる周回遅れの馬鹿

横文字使えばかっこいいと勘違いしてるTVに出てる三流のコメンテーターみたいで気持ち悪い。

251 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/14(金) 11:44:19 ID:cv88/iAb
おつかれさまです。
こんな毎日不毛な煽りや、あ
げ足取りに付き合う事ないですよ。
まあ、おこげさんのカキコにヒントを見つけたり
つきつめて考えてみたりで、勉強にな
ります。これからもお願いしまっす


252 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/14(金) 14:13:22 ID:AXNMWM/L
>>251
お前もかなりの低レベルだなw

皆が何で怒ってるのか分からないのか?
このスレはネットで調べたレシピを晒して 自慢しあうスレじゃないぞ。
昔と違って誰でも熱心に調べれば大概の情報は得ることが出来る時代だぞ。

料理とは悔し涙流しながら修行し 得とくしていくものよ。他人に安易に教えてもらって

それが出来るようになっても身には付かない。 おこげのカキコがヒントになって勉強に

成ると喜ぶようじゃ お前もたかの知れたもんよ。

同業者同士がカキコしあうこのスレで、レシピ晒せというのがどれほど礼を失したことか

分からないのか。 俺が自分のレシピと言えるのは、ほんとに店の存在理由になるようなものよ。

お前のような馬鹿は100年料理人のブログや料理サイトをROMってろ!


253 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/14(金) 14:39:10 ID:SL4KZuN1
>>238
的を射る
うまく目標に当てる。転じて、うまく要点をつかむ。「―射た批評」

的を得る
すべての辞書検索で該当する情報は見つかりませんでした。


人のことはいいからよ
小学校からやりなおせや



自称   料・理・人  さんw

254 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/14(金) 16:18:51 ID:4V3Z+/bO
しっかり読み返してみると、おこげは都合の悪い事はみなスルーしてるねw
突込みがキツイと即レス出来なくて、間を空けてカキコねw たぶん検索して調べてるんねwww
24席だとすると最低15坪以上の店ね、ドリンクのオーダーはどうしてるのかな?
俺だってピークの時間は同時に、焼台に焼き鳥、焼き魚を仕掛け、揚げ物やりながら、煮物をやりながら
刺し身を引いて、生ビール注ぎながら、お勘定の計算しながら、オーダー聞いて、帰った人の器下げて
やってるけどなw きっとおこげは分身の術を使ってるのかなw
話に無理がありすぎw ロンリーで平均180万売って原価率30パーセント台だと
スゲー リッチねw でもそんな余裕はカキコでは感じられないねww
まぁ いいかw 所詮は妄想の世界だもんね、書いもん勝ちってことねw


255 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/14(金) 17:59:51 ID:cv88/iAb
おれはレベルひくいっす
ここでのカキコは面白いっす。でも
げんなりする事もあるっす。
あんまり煽ったりしない方がいいですよ
ほんとに


256 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/14(金) 18:15:46 ID:l9y6RF9o
>>254
そう思う、おこげは嘘ばっか。
ストレスたまっているんでしょ、
2ちゃんねるで、まじになっていて、見苦しい。
変なことばかり書くと、ロンリー全体が、馬鹿に見られる
ヤメテクレ

257 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/14(金) 23:41:10 ID:cv88/iAb
小いさい頃からやりたくて調理
学校でたっす。
生まれは築地っす。
おれは真剣です
これからも
げんきにがんばるっす


258 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/14(金) 23:50:23 ID:cv88/iAb
いま閉店しました。
そんなに売ってません
がんばるっす
しかし、結構やば
いっす。
脳をフル回転!その
内よくなるかな?
おれって
これでも
げんきっす。

いいかげんきずいてほしいっす。

259 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/15(土) 00:07:51 ID:vPaTDzmH
当たり前の事を質問するけど ご免。
例えば、「鯛茶漬け」でネット検索すると 直ぐ20くらいはヒットする。それを取り合えず保存して
印刷し、それぞれを比べて、内容の簡単すぎるのは捨てて、あと残ったのをノートに書き上げ共通項と
そうでないところを分け、何通りかのレシピを作る。 次にそれを実際に作ってみる。 その中から
これはイケそうと思うのを選ぶ。 それでも公開されてるレシピにはコツというか肝というか・・微妙
な部分はかかれてない。それで自分なりに想像し、工夫し アイデアを入れ一流と言われる店と遜色の
ない完成度を目指す。 こんなこと誰でもやってるんじゃね? こんな事は普通だよね?
ただ、話の前提としてだけど。

260 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/15(土) 00:08:47 ID:6KB/s88M
創りだす
価値をみいだす
だけじゃない
ろとうに迷う子羊を
お救いくださって
ここまで言っても分からん
げんじつ逃避した奴等



261 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/15(土) 00:13:25 ID:vPaTDzmH
壊れてるのか?

262 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/15(土) 00:20:33 ID:vPaTDzmH
ひょっとして オ・コ・ゲ?

263 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/15(土) 00:28:54 ID:6KB/s88M
>>259
そんな物がてめえで作れんのか、仕入れできんの?
揚げ足取りの幼稚園児にわからねえ、おこげさんなりのアレンジした上で提供してんだよ
客を満足させられねえた、てよみもできねえ幼稚園児が、うたってんじゃねえ!

IPから店を特定しようとしてる方へ!阻止してやる。
晒したら告訴する。わかってるよ。


264 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/15(土) 02:28:30 ID:RxWtBAdU
>>260
おいっす乙

265 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/15(土) 02:38:15 ID:dfZhRYfF
なんだれんぞくたてか

266 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/15(土) 02:38:41 ID:M6dADTdD
>>263
義憤は理解出来なくも無いが、告訴は言いすぎ。

裁判所に何て言うの?
「私の敬愛するお店をネットにて酷評する輩がいるんです、止めさせてください」
って?

門前払い喰らうに100オコゲ。

晒されたら逆に行きたがる奴の方が多いんじゃないの?
行って自分とのレベルの違いが判れば軍門に下る人もいるだろうし。
なんで、そんなに怒ってるの?
「お客様を満足させられるお店」に行きたい人もいるんだよ。
俺みたいに腕の無い人とか。

晒されるのが恐いなら書き込みしなければ良いし、
IP抜かれない努力をすれば良いだろ?

君がぎゃあぎゃあ喚いてもする人はするよ、誰も助けてくれないし。

判る?

267 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/15(土) 03:06:04 ID:j34RbDDz
是非晒されて欲しいもんですね

268 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/15(土) 03:11:32 ID:dfZhRYfF
>>263
寝言は寝ていえよ! 面白く無いよ お前 酒飲んでカキコして
るんか? 揚げ足取りとか幼稚園児とか低レベルなのは秋田よ。
お前の日本語 かなり変だと思うよ。逆切れするのは勝手だが、冗談は
休み休み言えよ。阻止するとか告訴だとか、何の話かさっぱりよ。
みんな そこまでお前になんか注目してねーよ。
w                        ・・・・・・・・・・・・・・タテ

269 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/15(土) 03:41:31 ID:TbmGcFPc
おい、句読点もまともに使えないおこげ職人に縦書きしても…

無駄だよw

270 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/15(土) 03:58:25 ID:j34RbDDz
もし晒されたとしても、自業自得だとおもよ。

271 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/15(土) 04:19:34 ID:j34RbDDz
連投すまん。
人のやり方はいろいろあるだろうに。
>>263のように、自分のやり方と違っただけで幼稚園児扱いじゃあ
自分も幼稚園児とかわらんじゃないか。
そもそも居酒屋って所は、きちんとした料理を出さなきゃならないものなのか?
チェーン店の料理なんて食えたもんじゃないが、客は入ってる。

味がそここそでも、
料金が安い、料理・ドリンクの種類が多い、
店主の人柄が良い、店の雰囲気が良いってだけで
客は満足することだってあると思うぞ。
たしかに、居酒屋って所は料理あってこその居酒屋かもしれん。
だが、俺だったら料理がおいしくても店主がむかつく奴だったら、
二度と行こうとは思わないけどな。
しかも、25席を一人でまわすなんて店だったら、
出てくるのに時間かかるだろうから行きたいとも思わない。

272 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/15(土) 04:37:01 ID:RxWtBAdU
>>268
いちいちタテとか言わなくていいよ。
萎える。
今日もお疲れ様でした、おやすみなさい。

273 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/15(土) 04:42:52 ID:RxWtBAdU
IP抜かれても別にたいした特定はされんでしょ。

>>271
雰囲気が合うお店だと、冷や奴一つでも美味しく感じるから
いいよね。

274 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/15(土) 10:58:58 ID:pf0C3lOD
>>271 確かに行きつけのお店、不味くは無いがとびぬけて美味いわけでもないけど
行ってるな。

雰囲気がいいから。

275 :おこげ職人:2007/09/17(月) 22:51:12 ID:SoXrQwK4
忙しくて見れないとこれだ、
席数と単価も分からない
幼稚園児がほざいてるな、

大体俺が何時間営業してるかもわからんだろ、
お前らの小学校とは、単価が違うんだよアホ

単価の計算も出来ない幼稚園児に、
小学校の経営は無理だぞ、

てか、穴子はどうした、レシピって難しかったか
どうせ、旨くも無い店でくだまいてんだろ、


276 :おこげ職人:2007/09/18(火) 01:12:14 ID:swPAdtYA
定休日に彼女と旅行がてら漁港にいってたら、アタマ悪いのいっぱいだな、
スルー、スルーとか叫んでるなら、具体的にスルーしてる事出しゃいいし

その代わり俺の突っ込みスルーしてる奴もアンサー出しとけ笑、

俺のメニューが拾い物とか言ってる奴もそこまでムキになって言うなら、
ソースくらい出すはずなのに出さないのは、どうせガセだろ笑、

出せる訳ねーよな、メニューでPCに頼った事なんて一度も無いんだから笑


日本食が世界に広まってるのは、ダイエットの為やローカロリーでヘルシーだから、ラーメンや牛丼がダイエット食なんて国も有るくらいだ


って言うか一番、二番とか言ってるアホ、世界の料理全て喰ってから物言えよ笑
水の違いも分からない奴に何いっても、小学生に方程式を教える様なもんだな笑

日本の料亭では、和食以外の調味料と技法で料理作る事も有る事も知らずか笑、
バカみたいにムキになってるわりに、底が浅いな、

まぁお前等負け犬は、俺の書き込みの内容より、噛みつく事しかアタマに無い素人以下でしかないんだし、

自分が出来ない事は他人も出来ないなんて、
子供じみた事言ってる位だしな、 一人で店回す考え方や努力も出

277 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/18(火) 02:28:22 ID:iQp3ZX6l
↑ふ、こいつ芯から薄いやつだなぁ。

不憫通り越して哀れだわ。

278 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/18(火) 10:54:27 ID:+bvX0t3I
>>271
同感
ロンリー店の一番の商品は店主でしょう。

279 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/18(火) 13:25:12 ID:YvsJv7+U
一番、二番とか言ってるアホ
↑って言ってるけど自分が言い出したんじゃ・・・
和食が一番とか思ってるアホも手に負えないね
↑243であんたこう言ってるよ
あぁ・・・哀れだ・・・

280 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/18(火) 15:23:31 ID:8LU4wJqh
頭悪いし切り替えが下手くそなんだから
仕方ないんだよ。
ここまできてまだ穴子がどーたら言ってるし。

穴子に斬新な味を見出だす必要はないってことで終わってる話を
未だにしてるし
頭カチンカチンなんだもん。

281 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/18(火) 15:44:09 ID:wmL5LHw2
>バカみたいにムキになってるわりに、底が浅いな、

いいや、誰が見たって
お前さんが一番ムキになってるって
それが判らないんだからな
自称一流料理人のおこげクンには憐れみさえ覚えるよ

282 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/18(火) 16:22:13 ID:N0Vc0Xt0
>定休日に彼女と旅行がてら漁港にいってたら
それが自慢かよw 俺は時々漁師や農家とじか取引してもらってるがw

>メニューでPCに頼った事なんて一度も無いんだから
嘘つくなよ、俺はづっと以前からレシピ検索やったり、有名店のメニューチェックを普通にしてるが
料理人としては当たり前の事と思ってる。専門料理などの雑誌を買うのは馬鹿らしいから止めてるし
ネットで充分に最新情報を得られる。 料理の専門書は山のようにあるがwww

>日本の料亭では、和食以外の調味料と技法で料理作る事も有る事も知らずか
頭悪いよな、誰でも知ってることを自慢げに言って恥を知らない香具師ねwww

>自分が出来ない事は他人も出来ないなんて、
>子供じみた事言ってる位だしな、 一人で店回す考え方や努力も出

その程度の事は誰でも考えてるよw

ようするに あんた 何様?

283 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/18(火) 16:50:09 ID:wmL5LHw2
>定休日に彼女と旅行がてら漁港
>定休日に彼女と旅行がてら漁港
>定休日に彼女と旅行がてら漁港
>定休日に彼女と旅行がてら漁港
>定休日に彼女と旅行がてら漁港




コーヒー噴いたぞwwwwwwwwww
よくもこんな恥ずかしいこと書けるなw
厨じゃあるまいし


これスレタイに入れようぜ
マジ笑えるw

284 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/18(火) 17:21:12 ID:8LU4wJqh
>>281ー283
うざ

285 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/18(火) 22:17:54 ID:N0Vc0Xt0
↑ 一行レスしか出来ん お前が 超 う・ざ・い !

286 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/18(火) 23:31:44 ID:nFAWEk5q
質問!
おこげさんはどれくらいのレベルの料理人なんですか?

287 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/18(火) 23:38:10 ID:N0Vc0Xt0
質問!
おこげさんは、居酒屋をどう定義されてますか?

288 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/18(火) 23:39:17 ID:N0Vc0Xt0
質問!
おこげさんの店の営業時間を教えて下さい。

289 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/18(火) 23:42:07 ID:N0Vc0Xt0
質問!
おこげさんは、何時調理師免許を取られましたか?

290 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/18(火) 23:46:32 ID:wmL5LHw2
おこげ>>>チェーン店居酒屋の厨房バイト

一連のレスからするとこのぐらいじゃね?

291 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/18(火) 23:46:52 ID:N0Vc0Xt0
私は調理司法(昭和三十三年法律代百○拾○号)です。

292 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/18(火) 23:48:35 ID:N0Vc0Xt0
丸の中に数字を入れてください。

293 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/18(火) 23:54:50 ID:N0Vc0Xt0
質問!
おこげさんは厨房に入って最初にする作業は何ですか?

294 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/18(火) 23:56:17 ID:N0Vc0Xt0
質問!
おこげさん、江戸前の活け穴子は普段キロ何円で仕入れてますか?

295 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/18(火) 23:58:50 ID:N0Vc0Xt0
質問!
おこげさん、貴方のお気に入りのバルサミコソースの銘柄は何ですか?
また、バルサミコソースを使う時に何か予め手を入れることはありませんか?
そのまま使われますか?

296 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/19(水) 00:01:43 ID:N0Vc0Xt0
自己レス、
バルサミコソース  ×
バルサミコ酢    ○

297 :おこげ職人:2007/09/19(水) 00:06:33 ID:xkIGRdqR
お前等の方が哀れと言うか惨めだよ、
反論出来ない事は終わったで片付ける、そうそう、技術の無い奴はそうやってごまかすのが似合ってる、

アナゴは終わった、笑、

アナゴ以外でもお前等の全ての料理が終わってるだろ、笑

俺が書き込みに何を書いても、根拠の無い否定しか出来ないお前等が哀れで惨めだよ、

都合の悪い事は終わらせたいなら、お前等の料理も終わらせろよ笑

料理に対して根拠の無い否定や子供並みの揚げ足しか取れない、店主の居酒屋、笑、

お客様にも日本語の使い方がおかしいとか言ってるんだろうな、笑

アホな店主だ、

更に自慢げに旨いと言うのは、他人の店笑

自信も根拠も努力も技術も無い、
有るのはガキレベルの揚げ足取りと否定、

料理人に憧れる惨めな奴ばかりだな、
何の為に不味い料理作ってんだ?

298 :おい!おこげ、質問はするーか?:2007/09/19(水) 00:11:51 ID:c8HpZC+f
返事は ?

299 :返事は まだか?:2007/09/19(水) 00:14:38 ID:4BazHWaw
ネットで検索してるんか? 即レス出来んのwwwwwwwwwwwww

300 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/19(水) 00:16:36 ID:Zi/78lmM
>>297
>定休日に彼女と旅行がてら漁港
休みの日に漁港かよ?彼女いやがってね?
勿論、脳内彼女だけどな笑

301 :返事は まだか?:2007/09/19(水) 00:20:41 ID:4BazHWaw
おい! 調理司法ぐらい 答えろよ!

302 :返事は まだか?:2007/09/19(水) 00:22:55 ID:4BazHWaw
またまた、事故レスorz
調理司  ×
調理師  ○

303 :おこげ職人:2007/09/19(水) 00:23:09 ID:RhG6k4Mm
>>286

どれくらいのレベルって…

どう答えたらいいんだろか?

何を基準に答える?

こんな感じか?

このスレに居る、 アタマの悪い日本食ひいきより、

まともなレベル、

このスレに居る、 人の料理にはケチつける割に、自分の料理は出せない小心者よりましなレベル、
このスレに居る、 経験、技術、自信、努力、根拠、の無い奴よりはちゃんとしたレベル、


このスレに居る、 餌みたいな料理作る奴と違って、お客様に料理を出してお金をいただくレベル、

304 :返事は まだか?:2007/09/19(水) 00:29:48 ID:4BazHWaw
俺の調理師登録番号は第二〇五八?号だが、お前は?

305 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/19(水) 00:54:02 ID:ekYeExqW
おこげは答えられずに、逃げたかwww

306 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/19(水) 01:25:59 ID:ekYeExqW
質問はリアル調理人なら簡単に答えられるレベルなのに 何故逃げる? 
判った! 言い訳を必死で考えてるwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

307 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/19(水) 01:33:35 ID:ekYeExqW
返事はまだかよ! おこげは ヘタレ認定でもう寝る。 馬鹿馬鹿しい!
寝た後から、gdgd 言い訳するなよwwwwwwwwwwwwwwwwww

308 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/19(水) 06:07:12 ID:bB368A/J
>>303
じゃ、このスレにいる人の中でおこげさんが頂点と言う事ですか?

309 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/19(水) 12:15:23 ID:ps7FpjSQ
おこげさん、いつも読ませていただいてます。
こんなにいつも、みんなに攻撃されながらもレス続けるのは、みんなに
げんきを与えるためなんですよね?
しってます僕、
ねちねちしたレスは全て釣りだということを。
きついレスにも耐えながらも、みんながストレス発散させてるのを
えがお で見てるんですよね?ありがとうございます。
ろくでもないレスこれからも楽しみにしております。

310 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/19(水) 16:12:16 ID:4BazHWaw
>>309 俺も全く同感だよ、タテ

もしかして、オコゲは本当は優しい奴で、みんなに元気を与える為にわざと嫌われ役を買
うつもりかも知れないよな。皆に料理のことをもっと真剣に考えさせるためにこのスレに
来たのかも知れない。本当はいい奴なのかな? ふとそんな風に考えてしまう。レスを見
ると、目新しいことは書かれてないしネタ切れになったんかなぁ? 同じ事を繰り返しだよ
な、オコゲさん!

311 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/20(木) 04:53:45 ID:DpjwJ1Yr
久しぶりに除いてみたら、すっかりおこげ叩きスレになってるね!(^_^)
まぁこれはこれでありかw


おこげ叩きに飽きた店主さん(おこげとその稚拙な仲間は除く)は本スレもどうぞよどしく。

ロンリー店主専用スレ【おこげ職人出禁版】その1
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1189081716/


312 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/21(金) 07:40:07 ID:phEFFYGB
重複スレを本スレと呼ぶなよカス。
お前が除かれろw

313 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/21(金) 22:41:14 ID:nHfhaFx2
定休日に彼女と旅行がてら漁港


定休日に彼女と旅行がてら漁港
 

定休日に彼女と旅行がてら漁港


定休日に彼女と旅行がてら漁港


定休日に彼女と旅行がてら漁港


定休日に彼女と旅行がてら漁港


定休日に彼女と旅行がてら漁港


定休日に彼女と旅行がてら漁港


定休日に彼女と旅行がてら漁港


定休日に彼女と旅行がてら漁港



休みの日に漁港についていく女?
すんげぇブスなんだろうなwwwwwwwwwwww

314 :おこげ職人:2007/09/21(金) 23:38:23 ID:KfMOjq4O


つーか、
何故俺が、小学生レベルの揚げ足を取る事しか出来ない、お前等の質問に答えなきゃいけないんだ?笑、
そんな義務は無い事も分からないのか?素人以下だな、


そして書き込みすれば、書き込み時間も把握せず、暇だ脳内だ空想で物を言い、
書き込みしなきゃ、逃げた、言い訳考えてるとか、お前等に都合のいい解釈しか出ない始末だ

お前等アタマ大丈夫か?

お前等の脳みそは、自分に都合のいい様にしか出来てない、どーしょもないレベルだな笑



315 :おこげ職人:2007/09/21(金) 23:41:35 ID:KfMOjq4O
>>308

頂点かどうかは知らないが、

ここに居る程度の低い、自分に自信が無いから揚げ足取る事しか出来ない奴よりは、確実にまともだろう、

316 :おこげ職人:2007/09/21(金) 23:48:36 ID:KfMOjq4O
>>300

お前に彼女が居ないからって、一緒にしないでくれ笑


漁港に誘って来たのは残念ながら彼女の方からだ、

自分に理解の無い彼女としか付き合った事無い奴は、発想も貧相で惨めだな、




317 :おこげ職人:2007/09/21(金) 23:53:09 ID:KfMOjq4O
>>313

彼女ネタを引っ張ってるお前って、
よっぽどモテないんだろうな笑

人の彼女の事気にするヒマあったら、
モテないなりに頑張ってみろよ笑

まぁ仕事の出来ない奴について行く女性は居ないがな笑

318 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/21(金) 23:58:37 ID:40X8jOE5

質問に答えられない 言い訳考えるのにかなり時間がかかったねwwww

何か新しいこと書けよ、同じことの繰り返し、秋田wwww

319 :おこげ職人:2007/09/22(土) 00:47:51 ID:5qNAzzzJ
>>318

まぁ、今まで言い訳すら出せないお前よかましだから心配すんなよ笑

心配ついでに、書いておくが、

調理師法(昭和三十三年法律第百四十七号)により…

誰か書き込みしてたが、誰も突っ込まないから書くが、これは、調理師法で調理師免許が試験の合格者に発行される事が決まった年だぞ、笑

三十三年以降に調理師免許取得した奴なら、誰の調理師免許証にも同じ事書いてある、

もちろん俺のにもな笑


お前って相変わらず空想が大好きだな笑笑

次はどんな恥ずかしい空想を書くんだ?

320 :おこげ職人:2007/09/22(土) 00:57:43 ID:5qNAzzzJ

>>318

ついでに、お前と違って空想じゃなく現実を書いてやる、

俺は調理師免許を二枚持っている、

店舗移転の時に紛失したので紛失届けを出した、最低自分の免許証が発行された年さえ分かってれば、再発行してくれる、ただし再発行を受け取る時に身分証明書が必要だがな、
再発行を受け取った後に紛失した免許証が出て来て、保健所に確認したら、二枚とも持ってても良いとの事だ、



お前の思い通りの空想じゃなくて残念だな笑



321 :おこげ職人:2007/09/22(土) 01:09:16 ID:5qNAzzzJ


>>318

つーか
お前は空想の言い訳でも書き込みしてみろよ笑

俺は飽きたとか言わないで、聞いてやってもいいぞ笑



322 :おこげ職人:2007/09/22(土) 02:04:06 ID:5qNAzzzJ
質問有ったから、
纏めて答える、
店行って一番最初にするのは冷蔵庫掃除、掃除しながら前夜に決めた仕込みの確認、その後窓開けて客席掃除、

バルサミコは酢だから、単体では使わない、使ってるのはミツカンとアチュート(名前微妙、ラベルがオッサンのイタリア産の物)

オープンは前に書き込みしたはず、クローズはお客様が帰るまでだけど、フードのオーダーストップは決めてて、
フードがオーダーストップしたら、
うるさくない程度に片付け始める、
まぁその時間ならカウンターは常連が知り合いしか居ないからね、

居酒屋の定義ね〜、飲食業な訳だし、提供した物でお金貰ってる訳だからプロな訳だからね〜

自分的には安くて美味しい物を出すのは常に考えてる、
昔一人3万のコースとか作ってた時期も有ったけど、何て言うか、自分も食べに行かない金額の料理作ってても楽しくない、でも居酒屋は楽しい、みたいな感じ、

調理師免許取ったのは10年前、
特別欲しがった訳じゃないけど、店始めるのに必要だと思ったから、取っといただけ、

ウチ今は東京ではないから、わざわざ江戸前のアナゴは使って無いよ、




323 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/22(土) 02:52:33 ID:waQQbOPT
そもそもロンリー店主スレのスレタイの意味を分かってないだよね。 ロンリー店主とは、日本語で言えば
寂しい・孤独な・心細い店主と云うこと、そんな店主同士が愚痴ったり、アドバイスし合ったり、マターリ
馴れ合う場所なのに。 だから貴方が此処に来てカキコすること自体、筋違い、場違いなのに、3万のコー
ス料理を作れる人が来るべき所じゃないのに、常識がないというか無神経と云うか厚かましいと言うか、だ
から貴方は嫌われるわけ。普通の人の感覚を理解できない人、自分だけの価値観を他人に押し付ける人、想
像力の著しく欠けている人、、、、、、、、とっとと出て行ってください。


324 :おこげ職人:2007/09/22(土) 03:24:01 ID:5qNAzzzJ
>>323

お前が下らない小学生レベルの揚げ足取ってるアホどもに、
同じ様な事言うなら、言ってる事も通るが、

今お前が言ってる事はもっともらしい理屈は付けてるが、
単に俺が嫌いなだけだろ笑

べつにお前に好かれたいと思って書き込みしてる訳じゃね〜よ、

偽善者ぶってご託宣並べても、お前の都合しか書いてないぞ笑、

どーせ偽善者ぶるなら、下らない事書き込みしてないで、違反する全て取り締まってみろよ、
見ててやるから、

所詮、口先だけのガキは重複スレで仲良ししてろよ、笑



325 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/22(土) 03:31:00 ID:mKTimayY
>>324 じゃあ、何のために書き込んでんだ?

326 :おこげ職人:2007/09/22(土) 03:45:15 ID:5qNAzzzJ
>>325

逆に聞くが、そうゆうお前は、何の為に書き込みしてるんだ?



327 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/22(土) 04:25:20 ID:mKTimayY
>>326 あんたはいつもそうだな。
質問に答える前に、質問する。
俺は、あんたの書き込みを読んでいて疑問に思ったことを質問したまで。

俺の場合、
経営していくうえで諸々の問題を自己解決できればいいが、
そうできない問題も多々ある。
その抱える問題についての対応の仕方や考え方を
ここにいる奴らから聞くことによって
自分の中に知らぬ間に作ってしまっている殻を、割ることができるヒントがあればいいと思って書き込んでる。
些細なことでも、大きなヒントに繋がる場合もあるだろうと思ってるからな。

ちゃんと答えたぞ、
俺のことを批判する前に、ちゃんと自分の書き込んでいる理由も書いてくれ。

328 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/22(土) 15:26:46 ID:nfnGm99C
時間をおいて連続カキコか
相当悔しかったとみえる

しかしなんでおこげってこんなに乱暴な言葉なんだ?
性格が滲み出てるよな

料理は本人が俺は出来るって言うんだから
まあ出来るんだとしても、こんな性格の捻じ曲がった店主の店で
飲み食いはしたくないね






調理師免許ぐらいでなんかで自慢してるのがイタイ
アタタタタ・・・w

329 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/22(土) 15:29:51 ID:xFKIov3v
おこげ劣勢だね。



つかまだこっちのスレあったのかw


330 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/22(土) 17:13:12 ID:bIwWKIss
おこげ痛すぎる・・・

331 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/22(土) 18:05:25 ID:iEFamgY3
ちなみに、その3万円のコースの内容を聞いてみたい。
そりゃーイイモン出すんだろうね。
ロンリーの店で

332 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/22(土) 22:26:41 ID:gcBcSfWo
おこげ職人 アーカイブス

突然それまでの流れに入り込む、
突然 おこげ の作り方講座 長レス、
興味を持たれたので連続投稿、長文、
何に関しても答え始める、
おこげ職人と名乗り始める、
下目線での言い様に住民が違和感を持つ、
脳内?を確かめるべく住民が釣り始める、
見事に喰いつくが、肝心な部分はスルー、罵詈雑言で答える、
応酬合戦で見事に切り抜ける、
一時落ち着くものの、おこげのレスに非住民も参加、
他スレで話題になり、携帯番IP発掘される、
凸する者も無く、落ちるものの晒され続ける、
偽おこげ出現で、釣られ続ける住民、
縦読みを理解できない、おこげ、住民、携帯厨、
おこげ 料理板で持論を打つも、相手にされず、

見事な2ch的流れを作り出し、
4ヶ月で見事、ロンリー店主発散スレに至る、

333 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/23(日) 00:50:08 ID:xXvstCWi
わきあいあい!

334 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/23(日) 01:38:16 ID:62UJO+ac
>>332
料理板のどのスレ? 教えてよ! wktk !


335 :おこげ職人:2007/09/26(水) 00:03:02 ID:FjNY/mXq
>>327

遅くなり失礼、

書き込みは、一人で信念持ってる人間がどれくらい居るか知りたいってとこだな、

捨てアド出した時にそれなりにレスは来たしな、

ここじゃ答えの無いアホな奴が平然と他人の答えを否定してるからな、



336 :おこげ職人:2007/09/26(水) 00:09:25 ID:FjNY/mXq
>>328

俺が調理師免許持ってるのか知りたがってる奴に持ってる事を提示(紛失した時の内容含む)した書き込みを、

自慢で痛いとか言ってるお前とお前の所に行くお客様の方が可哀想だよ笑、

お前、盲目で適当に書き込みしてるだろ、じゃなきゃ自慢なんて言葉出る訳ねえよ笑、

あの書き込み読んで自慢とか痛いとか言うお前が痛い通り越して、みっともない、

まぁこの書き込みも読めなくて、

またみっともない書き込みするんだろ笑

337 :おこげ職人:2007/09/26(水) 00:14:21 ID:FjNY/mXq
ついでに>>328

俺の書き込みの後318の書き込みが早かったから、煽ったのわからないお前って本当にダメな奴だね、
悔しくのはアテが外れた318だろ笑

見ててわからないお前も同じ様なモンだろうな笑

338 :おこげ職人:2007/09/26(水) 00:16:27 ID:FjNY/mXq
>>329
>>330

その言葉かける相手間違ってるぞ笑

318に言ってやれよ笑

339 :おこげ職人:2007/09/26(水) 00:21:01 ID:FjNY/mXq
>>332

ついでに、具体的な事は何も言い返せなくて、負け犬が増えて、恥ずかしくもなく、小学生レベルの揚げ足取りを始めた
とか書いておけよ笑

340 :おこげ職人:2007/09/26(水) 00:23:50 ID:FjNY/mXq
>>331

昔って書き込みにも書いてあるが、

そこて指してる昔は、店始める前の話しなんだが…

どうも文章が読めないらしいな、

341 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/26(水) 02:45:28 ID:TKJXi4W0
おこげ職人さんへ

2ちゃんはあなたのブログやHPじゃありません。

このような連続書き込みは荒らし行為です。

自己主張が目的のようですから、ご自分でお作りになられたほうがよろしいようですね。

まず人として良識を学ばれることを願います。

342 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/26(水) 11:17:48 ID:YqJlzKmu
>>341
おこげ職人を弄っちゃ駄目!
チンコと同じで、弄ると大きくなっちゃうからね。

343 :通りすがりの一見:2007/09/26(水) 14:46:57 ID:gNrsvV9L
おこげは>>341でようやく自分が荒らしだという事に気付いたようだな
ここは知恵やアイディアを出し合ってマターリするとこだろ
一人尖がって人を侮辱したり罵ったりするようなカキコしてりゃ嫌われて当然
まったくいい大人が普通に会話出来ないものかねぇ

344 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/26(水) 17:59:00 ID:bIXHOQOH
>>343
おこげ職人と言うのは、本当に店主かもしれませんが、
完全に精神異常者ですので、相手にしないほうがいいですよ。
本人に自覚がまるで無いのが特徴です。

345 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/27(木) 04:30:55 ID:cCcib5W2
ロンリースレ防衛軍は焦土作戦で反撃を開始した。
焦土作戦(しょうどさくせん)とは、戦争もしくはそのような状態において、
防御側が、 攻撃側に奪われる地域の利用価値のある建物・施設や食料を焼き払い、
その地の利用価 値をなくして攻撃側に利便性を残さない戦術及び戦略の一種である。
つまり自国領土に 侵攻する敵軍に食料・燃料の補給・休養等の現地調達を不可能とする戦略である。
ロンリー本スレ攻防戦は おこげ軍は補給路を絶たれ包囲後、火力一斉の飽和攻撃で
殲滅させられた模様。 おこげマンセー部隊も各個撃破されたようである。
再建復興にむけてガンガレロンリー!

346 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/27(木) 09:18:28 ID:PWI35E2C
↑気持ち悪いうざいお前も死ねばいいのにね

347 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/27(木) 19:56:10 ID:aROSY5dH
まだ、おこげやってんだ。久々にきたけど、まだやってんだ。

348 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/27(木) 22:46:50 ID:MxPmhQ2J
PC 携帯 駆使して多方面に御活躍中です。
他スレでは「。」を使います。
ココに来ない日は他スレに出没。持論を展開。
ヒントを与えつつ待つも釣れず。釣れるのはココだけ。

次テーマ「つくね」

↓どうぞ


349 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/27(木) 23:07:41 ID:S5Udu0P9
つくねはつくんねー。

糸冬了。

つか、久々に覗いたが、おこげって相変わらずワンパターンな反論レスばかりなんだね。
こいつの料理もそんな感じなんだろな。

「負け犬」「小学生レベル」って言葉が好きで、馬鹿の一つ覚えの様に使っているけど、皆が思っている事は…





“お前の事じゃんwww”

350 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/27(木) 23:11:54 ID:NDR3ByCq



職人、来日


351 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/28(金) 07:48:23 ID:UnlXWSHf
あげ

352 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/28(金) 13:37:56 ID:px1ZwMly
突然ですが みなさん 
店舗総合保険て加入してますか?
飲食店組合に加入してますか?

勧誘がしつこいので入ってしまいそうです

353 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/30(日) 05:39:22 ID:Wo5k+8lw
勧誘がしつこい?

おこげ並にしつこいのか?

354 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/30(日) 10:30:24 ID:ndH1JkPk
それほどでもないです

月回2くらいです めんどくさいので話聞いてなかったけど 
月当たり3000円くらいなので 加入しようかな・・・

355 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/30(日) 13:59:03 ID:eqv50FrG
強制じゃないから無視しとけばいいと思う。

356 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/30(日) 22:09:39 ID:ndH1JkPk
んーと、勧誘の人が「みんな入ってるよ、何で入らないふじこふじこ」
いいかげん相手するのも疲れてしまって 
何かメリットあれば入ってもいいかなと思った次第です

入ってる人でメリット実感してらっしゃる方はいらっしゃいますか?

357 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/01(月) 00:24:25 ID:uZXTvbXp
age

358 :ZOIDS SAGA ◆///a//YNkE :2007/10/01(月) 05:56:26 ID:THYHUook
=^..^=
=^..^=
=^..^=

359 :おこげ職人:2007/10/02(火) 02:18:31 ID:PPJ3gFW0
>>349

そんならよ、
負け犬でも、小学生レベルでもない、 料理でも提案して、書き込みしてくれよ笑

お前等、色々ご託宣並べてるが、手垢の付いてない料理出した奴、一人も居ないの分かってないんだろうな、

自称料理人や料理人に憧れてるだけ奴や、技術も無いから、揚げ足だけしか取れない奴等なら、
わかる訳無いよな笑
お前等、素人以下は、
これから先も揚げ足取ってるのが似合ってるよ笑、
って言うか、出来る事ってソレしか無いんだよな笑

せめてもの出来る事は、書き込なんだろうし、

無能料理人の惨めなプライドを書き込みで自慰してろよ、



360 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/02(火) 04:57:12 ID:IjxJAJ54
おっぱっぴ〜?

361 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/02(火) 11:18:00 ID:GsTBdRkd
ここは料理の提案所か

362 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/02(火) 19:11:11 ID:S7Fn/KN+
おこげの反撃パターンって何で毎回同じなの?

こいつの料理もそんな感じなんだねw

363 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/02(火) 19:18:08 ID:IjxJAJ54
でも、そんなのかんけいねぇ!
でも、そんなのかんけいねぇ!
でも、そんなのかんけいねぇ!

おっぱっぴぃぃぃいいい!

364 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/02(火) 22:29:46 ID:TnzYioMR
PPJ3gFW0  ←なにこの馬鹿w 句読点の使い方から教えてやろうか?wwwww

365 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/03(水) 00:52:36 ID:B/FYZlYG
おこげもう秋田

366 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/03(水) 01:21:56 ID:nC7G0wCk
ヤツも潮時だな。

まぁよく引っ張ったんじゃね。

永い間ごくろーさん。

次からキャラ替えしてきてねー。
ばいびろ〜ん

367 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/03(水) 01:41:45 ID:B/FYZlYG
てか、あっちに普通に名無しで居そうな気が酢

368 :おこげ職人:2007/10/03(水) 03:30:53 ID:fM1mGY+B
>>362

同じ事何度書き込みしても答えられないお前のよりは、
かなりまともな料理作るから安心しろよ、

小心なくせに、 無理してるお前は惨めだな、

おっと、またワンパターンにならないように、
自分の料理くらい出せよ笑

お前のワンパターンは、文句ばかり言ってるが実際は何も出来ないアホって所だよな、

大した料理作れない奴ほど、揚げ足しか取れないって、お前が証明してるよ、

作る料理は残飯と大差ないんだろ笑

お客様は人じゃなく家畜って所だな、
早く人に料理作れる様になってみろよ笑


369 :おこげ職人:2007/10/03(水) 03:33:05 ID:fM1mGY+B
>>364

お前には、料理の作り方でも教えてやろうか?


どうせ餌しか作れないんだろ笑

370 :おこげ職人:2007/10/03(水) 03:43:05 ID:fM1mGY+B
>>361

料理は作れないが、揚げ足はムキになって取る事しか能がないうえ、

自分のセンスも技術も無い事をバレるのをおそれてる小心者が、
書き込みで虚勢を張る場所、笑


371 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/03(水) 05:40:33 ID:KHZij27U
口を開けば料理w


372 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/03(水) 11:14:50 ID:JGBNWfPA
だって彼女との旅行で漁港をチョイスするやつですから

373 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/03(水) 11:31:46 ID:4WxflyZy
彼女って「お魚加えたドラ猫」だろw


374 :おこげって痛いとこ突かれるから反応しちゃうんだよね:2007/10/03(水) 14:48:25 ID:V19WOcz6
定休日に彼女と旅行がてら漁港クンがまた暴れてるのか
もういい加減にしてくれよ
ひとつ君に教えておいてあげる
ここは君のブログでもらくがき帳でもないんだよ
どうみても煽りととれる書き込みに
いちいちカッカして低脳なレスなんてしなくていいからさ


だいたい君ね、俺は一流料理人だとかマジで思ってるみたいだけど
アホとか小学生レベルとか一流の料理人だったら
そんな言葉は使わないよ


一流の料理人というより、まあ普通の大人だったら使わないわな

375 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/03(水) 21:36:08 ID:nC7G0wCk
つかさ、一流の板前(料理人)てどこで認定してくれんの?

国家試験?
商工会?
あ、







言ったもん勝ちかぁ。

376 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/04(木) 03:12:12 ID:NO85XeYo
じゃあ、俺三流料理人
でも、遊びで商売してません。

とにかく、おこげ飽きた

377 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/05(金) 00:34:04 ID:myboX0nj
でも、おこげってさ、人を不愉快にして喜んでるわけでしょ。
こういう卑しい香具師でさ、ほんとに店盛ってんだろうか?



378 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/05(金) 03:17:21 ID:vhbkNMVY
餌を見下すとは何事か。
本質も見えないで神気取りか。

379 :停止しました。。。:2007/10/08(月) 04:14:08 ID:ejYf68Qy
真・スレッドストッパー。。。( ̄ー ̄)ニヤリッ




380 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/08(月) 04:21:35 ID:ejYf68Qy
ロンリー店主専用スレ【おこげ職人出禁版】その1
300 :停止しました。。。:停止
真・スレッドストッパー。。。( ̄ー ̄)ニヤリッ

381 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/08(月) 05:20:19 ID:73qL66H9
あたま変?

382 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/08(月) 05:21:24 ID:9jXPYweG
酔ってるからね

383 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/08(月) 13:04:02 ID:NZvsG+i2
まじでカキコできんかったw
もう一度見たい。
試しにここも一回やってみて(>人<)

384 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/08(月) 17:00:41 ID:DIpZ/Gae
皆に儲かるメニューをプレゼント
どっかで拾ったレシピを俺なりに直してやってみた
【牛蒡の唐揚げor牛蒡チップス】
牛蒡は2ミリ強の厚みで短冊、漬け込んだのを片栗粉付けて2度揚げ
◇漬け込み汁(一煮立ちさせた汁に丸一日漬け込む)
出汁   500cc
味醂     45cc
酒     45cc
薄口    45cc
砂糖    チョイ
一味唐辛子 大匙半分
塩     小匙半分


385 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/08(月) 20:01:51 ID:innfg/dX
ようやく重複スレが……。

いくら過疎板だからって、お前らスレの乱立合戦はもうやめとけよ。

386 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/08(月) 22:53:11 ID:tmJcv//s
池沼おこげが居るのと居ないのとではスレの意味が違うんだよ…。

重複ではない。

387 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/08(月) 22:58:07 ID:DIpZ/Gae
正義が負けるんよね、、、、、、、

388 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/08(月) 23:47:17 ID:73qL66H9
一人ぼっちの居酒屋店主【悪〇&お〇げ無用】
たちあげよっかな〜♪

389 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/09(火) 00:13:34 ID:odsWW5Vs
どう考えても重複じゃんよw
ルール守りたくないなら、2ちゃんにこだわらず、他所に行けっつーの。

390 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/09(火) 00:47:57 ID:+t5L1x0a
どう考えてもココはおこげスレじょんよw

391 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/09(火) 00:48:30 ID:pFKgypPL
スルーして我慢するしかないってことかorz

9月は店と他所でバイトと働きすぎたので、月火と連休。
漏れ乙

392 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/09(火) 00:53:48 ID:dTiqXiHI
ロンリースレはおこげ用、悪様用、俺達用
最低3つは必要。
全部主旨が違う。
早く誰か新スレ立ててくれー

393 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/09(火) 00:55:15 ID:pFKgypPL
もう思い切って5作ったほうが良いジャマイカ?

394 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/09(火) 04:20:19 ID:GyIjWuLX
長ネギ買っても、うちは白い部分しか使わない。もったいないけど青い部分はゴミ箱へ直行。
だって青いところって刻んでもネバネバしてて使いにくいから。
煮込み作るときに臭み取り用に青ネギ使うこともたまにはありますけど、捨てるほうが圧倒的に多い。

395 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/09(火) 06:42:25 ID:Jp30G9No
>>392-393
お前らいい加減にしろよ。
2ちゃんに向いてない。SNSでもやっとけ。

396 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/09(火) 17:35:50 ID:+QoruB4n
私は皆がコテ使わないのにコテで意見言ってるオコゲ氏には、
それがどんなに過激な内容であれ皆が思うほど特別思う事は無いのだけど、
1つだけその投稿の文句の中に以前から気になる言い回しがある。

それは「豚の餌」「家畜」「残飯」みたいな言い回し。
お客さんは海みたいなものだよ。
今は他所のお客さんだけど何時かは自分のお客さんになるかもしれない。
自分の店の今のお客さんを「お客(様)」(以前からそう呼んでるよね)
と呼べるほど大事に思う店主なら、他所のお客(さま)もやはりぞんざいに
してはいけない。そう思うな。

料理人同士の言い合いは、「自分が一番!」で皆毎日やってるんだから
多少仕方ないと思ってるけど、ここだけ少々気になってたから。

397 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/09(火) 19:11:30 ID:SorMK1vr
ともあれ、ここの住人は(一部の人間だが)スルーを覚えろってこった。
スレの乱立は見苦しいし、ルール違反。

398 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/09(火) 21:04:41 ID:+t5L1x0a
ルール違反はおこげ。

399 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/09(火) 22:05:43 ID:K70qmKtq
わきあいあい♪

400 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/09(火) 23:08:38 ID:XS7lC5cj
いいお客さん怒らせてしまってショボン(´・ω・`)

親父の代から通ってるヨッパライがそのお客さんに絡んだときに
ヨッパライの肩を持たせて取り成したのを怒ってなのか(穏やかな人だから許してくれるって油断してた)
道でバッタリ会った時にニッコリ笑って「もう行かないから」ってハッキリ言われた…

ヨッパライは1000円も使わずカウンターでグダグダ、
そのお客さんはいつもボトル1本飲む勢い…

あああどっちを取るべきか自明だったよな

401 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/10(水) 01:03:04 ID:8lG7fb9m
>>398
だから、スルーしろってことだ。
いちいち反応するお前もルール違反だろうよ。

402 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/10(水) 01:50:36 ID:1oJgjGk+
↑汚前の性格 粘着だな。みんなかなりテンション落ちてるのに、追い討ちかけるのが楽しいか?
>いちいち反応するお前も
だったら汚前も同じだよな。

403 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/10(水) 03:37:06 ID:7Qg/rpjO
もうあれだな。
ここって、つまらんわ。
スルーしろと言っても、どのレスもおこげの話題。
荒れるのがいやで、話題がおこげだけでつまらなかったから
あっちで書き込みしてたのに
ルール違反の乱立で削除されるし。
(スレが削除されたのは、まじ引いた)
それでいて、おこげのレスは削除されないし。

要するにあれだろ?
あっちの住人だった俺らのほうが居なくなったほうがいいってことだよな?
このままだと、話題ふっても
おこげが出てきたとたん荒れるんだろうから
俺の居場所はないですわ
そういうことなら、俺は退場しますわ。
名無しだから、居なくなっても影響ないだろうし。
それでは、ごきげんよう、さようなら。


404 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/10(水) 06:26:11 ID:1dCs7Fey
>>403
去るならおとなしく去れ

>>402
俺は>>401じゃないけどさ。
「スルーしようぜ」的なカキコはどの板でも普通にあるじゃん。

スレが重複することは、住人にとっても運営側にとっても好ましいことじゃないよ。
もし、重複スレにもおこげが粘着したとしたら、どうしたわけ?
あいつはそこまでの荒らしじゃないけど、本当の荒らしはそんなもんだよ。

405 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/10(水) 08:35:11 ID:tJPcBUUM
何言っても無駄無駄ァwww
早くスレ立てしようぜw

406 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/10(水) 08:36:39 ID:tJPcBUUM
新スレ派の方が圧倒的に多いぜ?
荒れたらまた新しいスレ立てればいいジャマイカ

407 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/10(水) 12:24:32 ID:1oJgjGk+
>>406 新スレが重複スレと運営に思われないように何か工夫した方がいいんジャマイカ 。
スレタイにスレの趣旨もロンリーと重複してると運営に思われないようにねw

408 :【わき】ロンリー店主専用スレ4【あいあい】:2007/10/10(水) 12:33:24 ID:VHrwoa5k
・アルバイトも身内ヘルパーもいない(雇いたくても雇えない)、
 上司もいなけりゃ部下もいない。
・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主専用スレです。
・上記以外の方は書き込まないでください。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
 楽しくマタ〜リ盛り上げていきましょう。
・自己満足な長文連投や攻撃的、揚げ足取り的なカキコは自粛願います。
・空気の読めない方は乱入しないでください!皆がしらけてしまいます。

409 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/10(水) 12:49:21 ID:VHrwoa5k
昨日は激ヒマだった。1万2千円。これじゃ今月も100万などとても無理。

410 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/10(水) 13:27:45 ID:I5tJeCzO
>>400 どっちの方が金を使うとか、どちらの肩を持てば良かったとか…
根本的にはどちらの筋が正しいかだろ。
例え月に10万使ってくれる常連客でも、他のお客様に迷惑をかけたならそれ相応の対処をせなあかんよ。
それが出来なきゃ客商売はキツいぞ。

411 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/10(水) 14:01:45 ID:1oJgjGk+
トラブルを未然に防ぐのが理想なんだが、なかなか難しいね。

412 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/10(水) 15:22:44 ID:H+N/0yC/
>>396
一流料理人だったらあんな粗暴な言葉は使わないよな
パクリレシピで偉そうに語ってたのもイタすぎる・・・

413 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/10(水) 17:45:48 ID:tJPcBUUM
何のソースをもってパクリなのか

414 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/10(水) 18:00:20 ID:203AGksu
すじ的にはとりあえずここ使い切って次スレ立てるときに、
きちんと【おこげ出禁】を明記するのがベストかね。
ま、最近見なくなったけどね。
「彼女とインド洋行ってた」とか言ってまたいつ荒らしに
来るか判らんし。


415 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/10(水) 20:23:38 ID:tJPcBUUM
いいじゃんこのスレおこげにあげるから
早く新スレたてようや

416 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/10(水) 21:10:02 ID:RskRkZuC
ここじゃなくてさ、経営者のところとか、食文化の中でも外食の所とかにたてればいいんじゃまい?

417 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/10(水) 21:17:25 ID:cYp/yg6s
また重複スレ立てようなんて本気か?
それこそ荒らしみたいなもんだぞ。

418 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/10(水) 21:23:02 ID:+gsf+elY
別スレ派が多数派だと言い張るなら、>>416の言うように他所の板でスレ立てろ。
>>405-407みたいな大馬鹿はこの板から消えた方がいい。

419 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/10(水) 21:44:55 ID:2j66x77e
>>418 だったら、おこげみたいな荒らしの対策してくれよ。あいつが来るまでほんとマターリ良いスレ
だったのに、運営も削除してくれないし100スレ中40が奴だぞ。 話が奴のために豚切りになって
スレが機能しなくなったから こんな風になったんだろうが。

420 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/10(水) 21:46:08 ID:2j66x77e
100スレ  ×
100レス  ○

421 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/10(水) 21:52:55 ID:tJPcBUUM
向こうのスレだってそれなりに進んでたんだから、
重複じゃねーだろ
話題だって全く違ってたし


422 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/10(水) 22:00:02 ID:asAXHOkl
>>419
だから荒らしはスルー

>>421
どう考えても重複じゃん
スレが進んでるとか理由にならん

423 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/10(水) 22:06:21 ID:4IjGj0Uh
おこげのレスが削除対象にならなくて、重複スレが削除されるのは至極当然でしょ。
そのあたりが納得できないのなら、無理にここ来ないほうがいいと思うよ。

424 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/10(水) 22:42:30 ID:2j66x77e
>>423 貴方が言われる理由を詳しく解説してください。皆が納得できるように
解説するのが、貴方の義務ですね。

425 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/10(水) 23:34:30 ID:tJPcBUUM
こんなに意見が別れてるんだから
新スレ立てるしかないな。
唯一の解決策だな

426 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/10(水) 23:46:33 ID:2j66x77e
>>422 貴方は居酒屋店主じゃないね。おこげの場合、プロ同士で許せない所が
あったの判らないの? 本気でやってるからこそ みんな許せないのよ。

427 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/10(水) 23:59:15 ID:C5lG+aLd
つか、最近おこげが出て来なくて平和だねって

誰か言えよw

428 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/11(木) 00:20:10 ID:4tKBAkVQ
>>427 おこげが来なけりゃ 文句無いよ。 平和がいいーーwwww

429 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/11(木) 00:44:39 ID:/QMUWphf
おこげがいなくてもおこげの話題ばかりジャマイカ
もうこのスレはおこげのものなんだな

430 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/11(木) 01:33:21 ID:OAjcdkzg
>>426>>428
何そのスペースって言ってもらいたいのかあーそうかい
あんた、元おこげじゃないだろうなw

431 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/11(木) 06:33:47 ID:T2MqffPr
>>426
論点すり替えて無茶苦茶なことを言うなよ。
ルール無視して重複スレ立てることを正当化するな。
同じ店主として恥ずかしい。

てか、文体とID見たらわかるけど、無闇やたらに新スレ主張してるの2〜3人だろ?
売上低くてストレス溜まるのかもしれないけど、マターリやろうや。

432 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/11(木) 07:35:38 ID:XnvhL9mH
>>424
>>426
お前、何を勘違いしてるんだ?
ちゃんと店経営できてるのか?
俺は>>423じゃないけどさ。重複スレが立ったら削除されるのはルール。
おこげ程度の荒らしは、ただ無視すればいい。
だめスレだって、幾度となく荒れたぞ。コピペ荒らしでスレの半分消費されたこともある。
そういうのにいちいち反応してたらキリがないし、別スレ立てることは解決策にならん。

433 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/11(木) 08:31:56 ID:/QMUWphf
その時はその時で必死に抵抗してたけどな>荒らし

新スレ反対派はなんであっちのスレが削除された途端に正義ぶってんだ?
あっちがあった時はあっちに意気揚々と書いてたくせに
死ねよ

434 :【わき】ロンリー店主専用スレ4【あいあい】:2007/10/11(木) 09:32:30 ID:NC/Qmj+q
・アルバイトも身内ヘルパーもいない(雇いたくても雇えない)、
 上司もいなけりゃ部下もいない。
・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主専用スレです。
・上記以外の方は書き込まないでください。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
 楽しくマタ〜リ盛り上げていきましょう。
・自己満足な長文連投や攻撃的、揚げ足取り的なカキコは自粛願います。
・空気の読めない方は乱入しないでください!皆がしらけてしまいます。

435 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/11(木) 12:15:35 ID:/QMUWphf
↑うぜーよ死ね

436 :【わき】ロンリー店主専用スレ4【あいあい】:2007/10/11(木) 14:14:06 ID:NC/Qmj+q
みんな仲良くがんばりましょう。ここは良スレですよ。わきあいあい!

437 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/11(木) 15:36:57 ID:3qxbi6Bs
どうやら、おこげ出禁は住人の総意のようだね
これだけ嫌われてるのを見たら
流石のおこげもいけしゃーしゃーと顔出すこともあるまい

また昔のマターリスレでよろ

438 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/11(木) 16:39:52 ID:pughWgzf
んだんだ

439 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/11(木) 18:32:20 ID:u+aGGg2V
おこげがなにか書き込んできてもレスせずに、切られた話題はあきらめて違う話題に切り替えませんか?
とりあえずつまらない話題でもいいから話切り替えて、他の人もその話題に頑張ってレスつけましょうよ!

440 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/11(木) 19:08:16 ID:/QMUWphf
俺おこげ全然嫌いじゃないし、全然相手するよ

441 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/11(木) 21:09:23 ID:u+aGGg2V
しかしまぁうちの店今年の10月はホント暇
ねこの手も借りたいくらいだったの去年が懐かしい
よくまあ続けれてると思うよ、こんな売り上げで…

442 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/11(木) 21:45:09 ID:yx9y0f6S
>>433
死ねとか書いて恥ずかしくない?
同業者ではないと信じたいが……。

レス削除要請した奴は、削除屋さんの丁寧なレス読んでないんだろうな。
その自己中ぶりは、おこげと同類だろ。

443 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/12(金) 07:37:36 ID:K5Niz0+Y
暇すぎ。毎日、食材ロスばかり。廃棄は悲しい。

444 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/12(金) 07:40:44 ID:y2/VSzLy
仕入を減らせばロス減るじゃん。
それか、ロスは賄いに。

あとは、ロスがでないメニュー作りだね。

445 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/12(金) 07:52:01 ID:m8cI9pnC
>>442
お前の思い通りにならないと自己チューなのか?
いいトシしてそれ本気で言ってんの?
まさかねw


446 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/12(金) 08:03:49 ID:yItYFQsA
>>445 442は真性の馬鹿みたいだから相手にするなよ。

447 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/12(金) 14:42:19 ID:ycn7vtBC
おい、おこげ今度はダンマリか?
それとも反省してんのか?(プ
お前らしくもないぞ

448 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/12(金) 14:56:59 ID:2LV3t46A
>>443
賄いに使うっても一人で食べる量には限界あるよねぇ。
俺が太りつつあるのは賄いムリして食べるから

449 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/12(金) 16:47:37 ID:pVYjsHQM
>>439に激しく同意。
>>440は帝国スレへ池。

450 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/12(金) 17:48:49 ID:KVO28M/F
うちは毎月50万前後。妻のパート代なしでは生活できない。とほほ

451 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/12(金) 20:52:34 ID:KVO28M/F
今日もガランガラン。あー、しんどい

452 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/12(金) 21:05:10 ID:fpP9wCQ1
この時間にカキコ…
しかも連レス
2チャンに依存か?
そりゃ店もダメになるわな最近店主スレに書いてる奴は…
お前もパートに行ったら?                                                                                    老婆心から‥

453 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/12(金) 23:18:55 ID:2LV3t46A
うちも嫁さんに頼りっぱなしの時期ありましたよ、売り上げがマシになった今でも嫁には頭上がりません、というか感謝の気持ちでイッパイです。
とりあえず売り上げアップを目標に努力を積み重ねましょうよ、自分で始めた商売、自分がなんとかするしかないですよ、少しづつでも上に向かいましょ。

454 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/12(金) 23:20:04 ID:yItYFQsA
居酒屋ブームは既に終わったんよ、はよー気付けよ。
我慢辛抱は無駄、良くなることは2度と無い。
これからは真に実力のある者のみ生き残る。

455 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/13(土) 00:21:18 ID:uD/+sy9G
匿名掲示板で『ボクは実力のある成功者ですよー』みたいな発言されてもねぇ
証拠だせないんだからみっともないですよ
こんな事書いたら『俺の文面からそんな内容しかよみとれないのか?』とか『斬新な穴子料理』とかかえすんでしょ、ゴメンね小学生レベルの挙げ足取りで
弱いものいじめでストレス発散したらいつかバチ当たっちゃうから気を付けましょーね、お互い

456 :おこげ職人:2007/10/13(土) 00:42:03 ID:s9bTfmST
俺が書き込みしてなくても、俺の話題か…

ちなみに長葱の青い部分は、3a位の長さに切って、繊維に沿って開いて、粘りの有る白い部分を削ぎ取って、繊維に沿って、限りなく細く千切りにして、白髪葱に混ぜたり、和え物に混ぜたり、 料理の色合い見て使ったりしてる、




457 :おこげ職人:2007/10/13(土) 00:50:00 ID:s9bTfmST
つか、出てる書き込みは、揚げ足取る事ばかりだな、

下らない揚げ足だけには、一生懸命って惨めだな、

実際に、他人の揚げ足取る事しか出来ない奴等って、何やらせてもダメだよな、



458 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/13(土) 00:55:41 ID:uD/+sy9G
皆さん赤ワインはどこに置いてます?ウチは温かくなるよりマシって事で冷蔵庫にしまってたんだけど、きょうその事ですげー怒られた、赤は常温てぐらい知ってるけど調理場は常に30度超えてるんすけど…

459 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/13(土) 01:13:35 ID:ttWUU5/1
おこげって、揚げ足を取るって意味知ってんのか?w
馬鹿の一つ覚えで、揚げ足取るって言葉ばっか。ワンパターン。
揚げ足取られるようなレスしてる低能って事に気付けよwww

さ、いつものお決まりの反論してね♪

460 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/13(土) 01:18:40 ID:Z6ydoh1x
書けない

461 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/13(土) 01:19:48 ID:Z6ydoh1x
書けた! 昨日までアク禁だったのにw

462 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/13(土) 03:06:12 ID:SJaO4iRl
やっとアク禁とれたのか?

うちはきのこ類を冷凍してる。
買ってきたその日のうちに処理して、冷凍保存。
ロスが出ないうえに、風味が増しておいしくなる。

463 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/13(土) 04:29:46 ID:1GgxvAiL
うちはミツバを冷凍してる。葉と茎、別々にラップで包んで。
お茶漬けに冷凍ミツバを添えるだけでおいしさアップ。

464 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/13(土) 07:58:29 ID:6owR22Lg
冷凍三つ葉はまずいよ

465 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/13(土) 10:13:46 ID:uD/+sy9G
コンニャク冷凍して散々でした

466 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/13(土) 11:25:42 ID:SJaO4iRl
ついでに、大根おろしも冷凍
大根おろしって、するの面倒だから一気に作って、
使う分を冷蔵庫へ
残りは、チャック付きの袋に入れて保存

お新香も冷凍
多少食感が変わるかな?という感じ

467 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/13(土) 12:07:44 ID:frVN9boN
>>456
すごく参考になります

468 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/13(土) 12:53:08 ID:q3j5LJv/
>>458
うちは洋風居酒屋だからワインはけっこうでるけど、高いのはワインセラー。
主力のグラス売りのは冷蔵庫。白も赤も。ただ10℃程度だから
キンキンには冷えてない。
デイリーワインで温度どうこういうのは相手にしなくてよい。
ちなみにワインセラーでも6本所蔵程度なら1万円もしないよ。

469 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/13(土) 21:32:45 ID:Z/9FMGHO
嫌われものさん、復帰?w

470 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/14(日) 05:17:36 ID:3jNWJips
寒くなってきたので明日から枝豆を辞める。

471 :おこげ食人 ◆lHTKin3in2 :2007/10/14(日) 05:43:16 ID:KJumTzlE
寒くなってきたので枝豆のない店に行くのを辞める、

472 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/14(日) 13:13:55 ID:3jNWJips
今年は湯豆腐の具を白菜にするか春菊にするか迷っている。日持ちの良さなら断然白菜だが。
うん、白菜にしよう。

473 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/14(日) 14:04:17 ID:qhkiKypu
>>456
お前ホント馬鹿だろ?
それとも嫌がらせか?

474 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/15(月) 02:01:12 ID:2RmmUd4z
今日もガラガラ。1万2千円。疲れたよ。

475 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/15(月) 11:11:34 ID:PkbnuL3f
長ネギの値段が高くて困ってます。1本80円前後するから。30円くらいじゃないと苦しい。

476 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/15(月) 12:16:43 ID:PkbnuL3f
お客さんの暇つぶし用に、ルービックキューブを3個購入しました。
二面そろえる方はたくさんいらっしゃいますが、三面以上はなかなかいません。

477 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/15(月) 14:27:56 ID:oQsWF6i5
自分の暇つぶし用だろ

478 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/15(月) 16:44:02 ID:2RmmUd4z
ゲラゲラゲラゲラw

479 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/15(月) 20:17:29 ID:m0BUAwVg
10分間で2面以上、揃えた面数に応じて割引、6面揃えたら25%オフとかどう?

480 :おこげ職人:2007/10/16(火) 02:43:17 ID:2iTAduqt
>>455

返した事に答えられないお前の負け惜しみに、同情する奴って同類だろ、

答えられないくせに無駄に書き込みするなよ笑、

まぁ返した事に答えられないお前が出来る事って言ったら、
根拠も無く相手を否定して、
答えられない自分を自慰する事だけだろうな笑



481 :おこげ職人:2007/10/16(火) 02:58:56 ID:2iTAduqt
>>459

お前よりは知ってるつもりだ、

まぁ相変わらず、
俺を一生懸命否定して、自分を守ろうと必死だな、

どうせ何も答えを出せない、哀れな奴だろ、

論点とは関係無い事に無駄な執着をしたり、根拠や理論が無い事がバレないように必死で揚げ足取るのが落ちだろ、
つかお前等なら本当に食材を無駄にしかしてないんだろうな笑、

普通これだけ言えば、ガキレベルの揚げ足じゃなく、俺を完全否定する為に、だれかが斬新なアナゴ料理とか出すんだが、まったく出ない(出たのは焼きアナゴの旨いと言われる誰ともまったく関係無い店笑)

この時点で口先だけで何も出来ないってお前等が言ってる様なもんだ、

それでもまだ、自分等を守ろうと必死だが、自分のガキレベルな言動をかばう前に、店の台所を守っとけよ笑



482 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/16(火) 03:08:58 ID:W2/pFs2P
おこげのギャグレベルも最近落ちたね。
レス見ても笑えなくなってきたw

483 :おこげ職人:2007/10/16(火) 03:24:58 ID:2iTAduqt
売上が下がる月なんて、
大体決まってるんだから、
その分前月に稼ぐが、
暇な月にお客様に来て貰う為の手を何ヶ月も前から打つのが当然だろ、

ウチにも同業者が相談に来るが、

大体の人間が「一生懸命やってる」って言葉を簡単に口にする、
だから返す言葉は、「その一生懸命は客観的に見てか?それとも自画自賛でか?」
大体の人間はその言葉で黙るが、
それでも納得しない人間には、
「頑張っても結果が出ないのは、結果が出ないと解ってるのにそれしか頑張れないからだろ、いくら頑張っても方向性が間違ってる頑張りには、結果は付いて来ない」

それ言うと皆黙って帰る、

真剣な人間には欲しいレシピも渡すが、他人のレシピは店にとってステロイドみたいなもんで一瞬の力しか店に与えない、
自分自身が無限に策を練って、その中から自分の店やお客様との方向性の合う物を探して、やっと店自体に力がつくとは渡す時必ず言う、

一国一城の主なら、甘やかすのは本人の為にならない、

他の同業者に相談して慰め、甘やかされ店潰した店主なぞ、数限りなく見てる、
ちなみにすぐ、お客様のせいにする店主の話しは聞かないで塩撒いて返す、


さあまた、ガキレベルの揚げ足、根拠や理論の無い、ディスカッションを知らない書き込み、したきゃしろ、

お前等にはそんなゴミみたいな発言が似合ってるよ、


484 :おこげ職人:2007/10/16(火) 03:27:01 ID:2iTAduqt
>>482

お前のギャグレベルは最初から底辺だったろ笑



485 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/16(火) 03:54:43 ID:Z1YyLlTz
おこげってカナリ痛い妄想癖があるんだな?
お前に経営相談しに来る同業者てか?
お前の未払いの集金を相談にきた仕入れ業者の勘違いだろ?

486 :おこげ職人:2007/10/16(火) 04:09:16 ID:2iTAduqt
真面目な昔話しをひとつ、

ウチの店に来るお客様に某テレビ局の方が、そこそこな人数いらっしゃる、

転勤の多いその局のウチのお客様方は、
転勤先でこちらに転勤していらっしゃる方に、ウチの店を紹介して下さる、
最初はその局全体で一人しか居なかったお客様も今では、
全国に何十人もいらっしゃる、

最初の一人だったお客様は定年で局の子会社に移動になられ、もう何年もお会いしていないが、 今でも御中元、御歳暮はやりとりしてる、
そして初めてその方がいらした時は暇な日曜日の閉店後だった、閉店でも店内に案内した自分をえらく気に入って可愛がって下さった、
局のTDさんが、他のお客様に迷惑をかけたので出禁にしたらウチの店が局に干された時期も有ったが、その方が帰省された時に店に非が無い事が分かると、そのTDさんを連れて、お詫びにまで来て下さった、


まぁ何を言わんとするかは、各々で感じて下さい、

忙しくてここに書き込みも無く、メールの返信しないと、心配してメール下さった方々、

この場を借りて、
お詫びとお礼申し上げます、

料理頑張りましょう

487 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/16(火) 05:46:19 ID:W2/pFs2P
>>各々で感じて下さい、

お前のトピにいちいち何も感じねーよw

>>この場を借りて、
>>お詫びとお礼申し上げます、

お前のブログじゃねぇって解らないのか?
何度も指摘されただろ?

馬鹿過ぎるw

可哀想。

つか、もうそろそろ…おこげの店が割り出せそうだな ニヤニヤ

488 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/16(火) 05:51:11 ID:6mmPBDf4
判ったら、晒してくれよw

489 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/16(火) 11:50:20 ID:K+/mVJQx
>>486
ずいぶんリアルな夢見たな。

490 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/16(火) 13:46:25 ID:/kyg2pAl
わきあいあい

491 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/16(火) 14:55:08 ID:5hPRJFJJ
えーと、ちがう話題

皆さんランチはやってはります?
うちは開店以来売り上げのかなりのウェイト占めてるんですけど、なにがしんどいって働く時間が長すぎ、正直疲れました…

492 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/16(火) 15:11:45 ID:VF28B33N
>>486
>忙しくてここに書き込みも無く、メールの返信しないと、心配してメール下さった方々、

この場を借りて、
お詫びとお礼申し上げます、

料理頑張りましょう


あれだけ汚い言葉使っておきながら
最後はなにこれ?
今まで荒らしたことへの反省?
お前みたいな性格が捻じ曲がった野郎に
自慢の料理を出される客が可哀想だよ

なーにが某TV局関係だよ
よくいるんだよな、こういう奴
ガキが『俺の知り合いにTV局の人がいてさ〜』ってのと同じだなw

てかさお前まだわからないの?
荒らし目的で書き込みするなよ
ここはお前のブログでも掲示板でもないんだからよ

493 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/16(火) 15:38:50 ID:GgiLAnTc
>491
ウチも昼間やってたが昼は昼の店に任せたら
店の規模や立地にもよるだろうが昼の単価は限界がある価格競争の中に飛び込むことになる
昼の時間外して来るようなセレブみたいな客なら単価は期待できるが
もう一つは夜にも影響がでる飲むところではなく食うところとしてとらえられたら、居酒屋ではなく食堂化してしまう
昼間やめて仕込みに専念して夜一時間でも延ばすほうが長い目で見て良い鴨

494 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/16(火) 17:03:00 ID:3KTEKXKk
>>492が荒らしだということをいい加減自覚してない件


495 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/16(火) 22:12:12 ID:5hPRJFJJ
>>493
そうですよね、実はランチやめたらって提案してくれた人が居てほぼ同じ意見でした。
でも引っ掛かるのが今夜に来店してくれてるお客さんのほとんどが、ランチ食べたついでに予約、もしくは空席確認して帰るパターンなんです。
しかも食材のまわし(在庫処理ッス)もランチに回すパターンで確立しちゃってて・・
そうだd!少しの間ランチお休みはアリと思います?

496 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/16(火) 22:28:14 ID:W2/pFs2P
ランチの事は、おすすめ30品出してるおこげおじいちゃんに相談してみたら?w

497 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/16(火) 23:49:29 ID:sQA9JtOx
>>494 いちいち指摘するお前の行為がややこしいくなる元を作ってる
ことを自覚してない。 スルーを覚えろよ、を、お前に返したい。

498 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/17(水) 00:15:18 ID:KlPRw5TK
>>497
がスルーしてたらもう終わった話なのに
なんで無視できないわけ?

499 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/17(水) 00:59:58 ID:txV9MIQr
味噌汁作るのめんどくせ〜

500 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/17(水) 01:01:32 ID:F3xzY7LP
>>495
たしかに昼は儲からないしいっぱい客が来てもそれをさばくための人件費も馬鹿にならないし、割が合わないのは合わんのだけど改正道交法がきついから遅遅のお客つかまえて裏で車に乗ってるの気付かないで酒飲ませたら最悪逮捕だからなぁ。
夜遅くまでやるのも良し悪しのような気がするんだけど。実際夜遅くのほうがそういう人間多いでしょ。

501 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/17(水) 02:06:10 ID:HWpm102E
私の店では昼定食3品のみ。
日替わり定食(おかず3品)¥480円
フライ定食(魚フライ・鳥から揚げ・野菜フライ)¥580円
造り定食(造り盛り合わせ)¥680円
共にご飯・味噌汁・漬物でご飯はおかわり自由

全部前日の残りばかり。
昼定食始めてから食材ロスが無くなりました。
9時から仕込入ってしんどいですが
食材廃棄分の現金化にはうってつけ。



3品とも前日夜の


502 :501続き:2007/10/17(水) 02:17:48 ID:HWpm102E
3品とも前日夜の残り。
朝9時から仕込入ってしんどいですが
食材ロス分が捌けるのが有難いのと、
昼だけで家賃分賄えます。
ランチ ウマ−−−(^〆^)−−−

503 :おこげ職人:2007/10/17(水) 05:15:37 ID:/CZBvZkb
>>487

ウチの店割り出せる言ってるが、

割り出して、お前の店との利益の違いでも痛感するつもりか?

割り出す事にムキになってるお前は、 自分自身が限りなくみっともないのが分からない愚かな料理人ってところだな、

割り出したら俺にも教えてくれよ笑


504 :おこげ職人:2007/10/17(水) 05:19:56 ID:/CZBvZkb
>>489

現実と夢の区別がつかないお前はまだ夢の中だろ笑、

そのまま一生夢の中で生きていろよ、 夢ではお前みたいなアホも料理人として生きて行けるんだろうからな笑

505 :おこげ職人:2007/10/17(水) 05:33:15 ID:/CZBvZkb
>>492

お前に対して、書き込んだ言葉じゃないのに、みっともないから、いちいち反応すんなよ笑、

構って欲しいなら、構って下さいって言えば、少しは考えてやるよ、

局に知り合いが居るって自慢してる奴と一緒にしてるお前って、

よっぽど悔しいんだね、
書いてる内容はそんなレベルじゃないのに、
そんな事しか言えないお前って、実は小学生?笑、

子供はこんなところに書き込みしてないで、ママにでも相談してなさい笑、
お前と違って、一見様だろうが常連様だろうが、早い時間のお客様だろうが遅い時間のお客様だろうが、平等に大切にしてる、

お前のゴミみたいたアタマなら理解出来ないのは良くわかったよ笑

506 :おこげ職人:2007/10/17(水) 05:45:17 ID:/CZBvZkb
昼やって夜もやるのなんて、完全に立地条件に左右されるだろ笑、

お前等そんな事も考えないのか?

本当に終わってるな、

呆れて可哀想になってくるよ、

ちなみに商業ビルの地下に出店頼まれた事が有るが、断った、

昼も働いて夜も働いたらどちらかがおろそかになるし、昼食べた店に夜の予約入れたって、夜の会費の安いのは目に見えてる、
自分がお客様の立場なら、
よっぽどの事が無い限り昼に行った店に夜も行きたいとは思わない、

無駄な事はしたくない、



507 :おこげ職人:2007/10/17(水) 05:50:59 ID:/CZBvZkb
食材のロスが減った代わりに食材の利率も下がってるだろ、
薄利多売でもいい奴はそうやって働けばいい、

俺にはこれ以上興味が無い、

508 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/17(水) 07:25:53 ID:Ii8pxBif
別におこげの店を割り出せるとは一言も言ってないしw
日本語読めるか?w

割り出した所でお前の店の利益との違いなんか興味もないしw
全然ムキにもなってないしw

愚かなのはお前w

お前が何故笑われてるか解るか?

低能には解らないだろうな。

可哀相。

つか、またおきまりのレスかよ…

ちょっとは変化付けれよ料理人さんw

おこげおじいちゃん、こげた料理ばっかりだすなよw


はい、おきまりのレスしてね♪

待ってるよ♪


509 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/17(水) 07:32:37 ID:TtUlMQIg
皆さん、街中ででっかい声で独り言ブツブツ言ってるへんなおっさんいますよねぇ、居ても話し掛けへんよね。
そんなおっさんが急にこっちの会話に割り込んできても…‥無視するでしょう、文句いったり間違いの指摘とかしないハズ、関わりあわないです。

最近スーパー、市場とかで色んなキノコ出回ってるじゃないですか、おすすめのキノコと使い方教えて下さいな。

510 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/17(水) 12:09:20 ID:x31QcCV5
>>506
>昼食べた店に夜の予約入れたって、夜の会費の安いのは目に見えてる、
流石料理一辺倒の素人w


511 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/17(水) 13:36:17 ID:W+uAEYlO
ネット初心者 おこげ職人君
君は少々、度を超しているぞ。
いい加減に料理ばかりじゃなく、ネット上のエチケットもおぼえなさい。

みんな今まで何度も君の書込みが不愉快だと言ってるじゃないか。

512 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/17(水) 13:40:12 ID:kcuJVOe+
おこげさんのお店でロンリー店主オフ会やりたいです。

513 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/17(水) 14:17:45 ID:4B2alwQR
>501しょせん損な単価だろ居酒屋が昼やるならせめて900円1000円とれる
それなりの物を出さないとそれなりの店にみられるし使い回ししてるのは客から見ても一目瞭然
何食出るかしらないが光熱費人件費考えてみろ
材料の現金化はわかるけどな…
そもそも発想が貧困では

514 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/17(水) 15:18:22 ID:Gf9WtRHr
503 名前:おこげ職人[sage] 投稿日:2007/10/17(水) 05:15:37 ID:/CZBvZkb
504 名前:おこげ職人[sage] 投稿日:2007/10/17(水) 05:19:56 ID:/CZBvZkb
505 名前:おこげ職人[sage] 投稿日:2007/10/17(水) 05:33:15 ID:/CZBvZkb
506 名前:おこげ職人[sage] 投稿日:2007/10/17(水) 05:45:17 ID:/CZBvZkb
507 名前:おこげ職人[sage] 投稿日:2007/10/17(水) 05:50:59 ID:/CZBvZkb


朝の5時に一人でなに必死になってんのよ?
いい大人が痛すぎるぞマジで
悔しさがありありと見える
いくら低脳だからって、これだけ連投する奴って珍しいよな

みんなに言われたとおり
こんなとこで自慢してないでさ
あんたご自慢の料理ブログでも作れば?
オナニーし放題じゃんか

515 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/17(水) 15:51:24 ID:KlPRw5TK
>>514
荒らし乙

516 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/17(水) 17:06:15 ID:y3Kw1xjK
       ____
    /::::::─三三─\            5:15
  /:::::::: ( ○)三(○)\         
  |::::::::::::::::::::(__人__)::::  | _____ 
   \::::::::   |r┬-|  ::/ | |       
   ノ:::::::   `ー'´  \ | |       


       ____           
     /:u::─ニ三─ ヾ          5;19
   /:::::::: ( ○)三(○)\        
  (:::::u:::::::::: (__人__)::::: . i| ____ 
   \:::::::::    |r┬-| ::::ノ  | |      
   リ::::::::    `ー'´  ::\  | |      


       ______           
     /:u::─ニjjニ─ ヾ           5:33
   /:::li|.:( ○)三 (○)\        
  .(::||!.:u::::: (__人__))::::  i| ____ 
    ):::::::::::::   |r┬-| li::::/  | |      
  /:::::::::::::::   `ー ' ::::::ヽ  | |     

   .  .______           
    :/:u::─ニjj三ニ‐ヾ ;        5;45  
   ;ツ:::li|.:( ○)三 (○)ヾ;        
  ・(::||!.:u:::::((__人__)))::: i| :.____ 
   ;)::::::::: /r┬-/ lii:::/ :.| |      
 ;/::::::::  `ー u :::::: ヽ .:. | |  

517 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/17(水) 22:03:01 ID:y3Kw1xjK
     /⌒ ヽ  /        /
      (´・ω・)'゙ヽ.     _/
.    /iー-‐'"i    ,;   /
  i ! ( ヽ.    )  ノ/ .:/
    (\.゙ヽ_(_/,イ/
  i ! (\\_,_)' ノ
    (\\_,_,)'
  i !  l ,i\ ヽ、 !       食材のロスが減った代わりに食材の利率も下がってるだろ、
薄利多売でもいい奴はそうやって働けばいい、

俺にはこれ以外 興味が無い、ふうっ
     し'


518 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/17(水) 22:12:29 ID:y3Kw1xjK
                   /  \―。
        _                (    /  \_         .rr‐-、
       l´ li               /       /  ヽ    / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
.       lー‐' !            ...―/          _)  < 彼女と 漁港で デートだぜ 能無し共!
       l   |             ノ:::へ_ __    /      \_____
.      |   |            |/-=o=-     \/_          |  │ ___ .__
      l    L_.         /::::::ヽ―ヽ -=o=-_(::::::::.ヽ    _/ ̄ヽ   !r´   i´ 〉
    /⌒'|  / ̄ヽi ̄ヽ      |○/ 。  /:::::::::  (:::::::::::::)  /  ',   |  ,|Y    | /
  r‐'i   |  |    |   |.     |::::人__人:::::○    ヽ/  |    |   !   `´   l |
  | !   '   !    !   l、    ヽ   __ \      /  .!    '            | !
  ! ,!               |     \  | .::::/.|       /   |                 ' |
  | ヽ             |      \lヽ::::ノ丿      /   |               /
.  \                 |         しw/ノ___-イ       .!              /
.    \          /       _/ ∪         ヽ、      ヽ           /
       \           |--‐‐ー=''´              `ーー‐--|         |


519 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/17(水) 22:38:07 ID:y3Kw1xjK
       /::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::\
      /:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::人:::::::::::ヽ
     /:::::::::|:::::::::::::::::::::::::::::::::/  ヽ、::::::ヽ
     |:::::::::::@ヽ-------‐‐'′、 ,   ヽ:::::::|
    |::::::::::/■■■■u  ■■■■ .|:::::::::|
    |:::::::::/ ̄ ̄ ̄ ̄ヽ===/ ̄ ̄ ̄ ̄ヽ|::::::::|
   |::::::=ロ  -=・=-  |,  |  -=・=-  ロ=:::|   脳内じゃないお〜
    |::::::::/ヽ      /ノ  ヽ      /ヽ::|
    |::::/  `── '''''    '''''─── 丶:|    一流料理人だお・…
    |::ノ       (●), (●)、   U  |:|
    |:|        ,,ノ(、_, )ヽ、,,     .|:| +    
     | u      ´トェェェイ`       |.   +
      |.        |,r-r-|        |
      \      ー `ニニ´‐    / +
       \     _- ̄ ̄-_    /
         \           /
        /|\______/|\
       /  \        /  \
     /     \      /     \

ニックネーム  おこげ職人
年齢       3○才
職業       一流料理人
好きなAV女優 豊丸

頑なに 。を使わない。つっこまれたら逆切れ、揚げ足とりでスルー。
自分の揚げ足を取られると、話題のすり替え、暴言で切り抜ける。
ロンリー店主の語彙、語幹の無さに味をしめる。
自分の無知な部分の突っ込みには、即レスせず。検索?と思われても
話題のすり替えに成功。後に連投。ロンリースレの乗っ取りに成功。
ロンリー店主の2chに対する勉強不足が露呈される。

520 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/17(水) 22:54:23 ID:y3Kw1xjK
たまにバロットを買うんだけど
和食風にするにはどう調理したらいいかな?


521 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/17(水) 23:08:23 ID:sepSypYv
おい! ID:y3Kw1xjK 仕事真面目に汁!

522 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/17(水) 23:17:37 ID:y3Kw1xjK
525 :学園創大卒:2007/10/11(木) 01:32:42 ID:ceFNRWY5
やっぱり 荒れてますね
2チャンネル。
ここはあまり見たくないし 書き込みもしたくなかったが、
学園トピまでひどいのは卒業生として非常に残念で、また許せない
思いもあり、書き込みを決意しました。

僕は創価学園卒を非常に誇りに思ってます。そして私の知る多くの
学園生も誇りを持ってます。なかには、ここに書き込んだような人も
いるのかもしれません。
しかし、この素晴らしい学び舎を巣立ち、社会で多くの卒業生が
学園で培った負けじ魂を胸に 日々の現実社会で戦い、そして、
勝って実証しめしています。または実証をしめすために奮闘しています。
私ももちろん奮闘していますし、一部では実証も示せました。
一般の方の為に言うと「実証」というのはここでは 社会や地域で貢献し、
自分に勝って、自分に関わる人に信頼の輪を広げていくという意味です。

この掲示板の一部の人の中傷により、将来学園を目指す若鷲達の心が
揺らぎ、勉学に力が入らなくなってしまうことを僕は最も憂えます。

東西の創価学園は次代の日本、そして世界のリーダーを輩出する、
トップレベルの人材が集まる 環境の良い学び舎です。
受験を考えている方は迷わずに挑戦してみてください。


523 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/17(水) 23:23:28 ID:y3Kw1xjK
>>521
ランチでしっかり売ってるから、夜はおこずかいなんだよ。
で何か?


524 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/18(木) 04:39:17 ID:LV4yyLow
昨日はお客3人、7千円の売上でした。暇な日が多すぎます。サラ金のお世話になりっぱなしですわ。

525 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/18(木) 15:39:28 ID:IYERc9iU
いまさら飲酒問題って言ってる奴がいるが確かに十月から罰則強化はされたが
去年の九月から既に始まってただろ?この一年変化に気が付かなかったのかねぇ居酒屋もスナックも無くなりはしない
ただ竹の子のように出来た店は淘汰の一途間違い無い人口減ってるんだから店も減っていく。
評価は客がする。

526 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/18(木) 19:18:17 ID:lS3oq8Cd
>>520 オニぃさぁん、お刺身がマガンダよん〜

527 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/19(金) 00:43:50 ID:EEk3SJIE
マハルナマハルキタ! サラマッポ!シゲシゲ! オッケーラン!ディバ〜!

528 :おこげ職人:2007/10/19(金) 01:24:45 ID:RSrsAzRN
>>508

なぜお前がアホなのか教えてやる、

お前の店の事言ってる訳じゃない的な書き込み←こんな表現、今時の小学生ですら使わない笑、


そしてわざと含みの有る書き込み←ムキになってないと言うお前は自分がどんな内容の文章書いてるか分かって無いんだよな、可愛そうに、

そしてアンサー宜しく的な発言、←アホの根元はお前だよ笑

まぁどこの店さらすのかお楽しみだね、
もう少しで晒せるなら、晒してもらいたいもんだしね、お前のもう少しはどうせ一生未定って事だしな笑

あえて使うと、お前の料理も素人以下からもう少しで脱する(一生未定笑笑)



529 :おこげ職人:2007/10/19(金) 01:33:07 ID:RSrsAzRN
>>509

社会ではさ、ディスカッションに理論と根拠と、否定には代替え案が必要なのに、
幼稚園児でも言える事を平気で言う、アタマの成長してない奴が多いよね、
理論や根拠が無い奴が取る行動は下らない揚げ足なんだけど、
下らない揚げ足取りする事自体がアホだって分かって無いアホ以下が多いよね、
ムキになって論点逸らして、自慰したいのって、知能が底辺の証拠だね、

530 :おこげ職人:2007/10/19(金) 01:36:38 ID:RSrsAzRN
>>510

いえいえ

素人以下のあなたに言われる程の事は無いですよ笑

531 :おこげ職人:2007/10/19(金) 01:40:17 ID:RSrsAzRN
>>511

おい、根拠も理論も代替え案も無い、ガキ以下な揚げ足取りがエチケットなのか笑

俺にネットを諭す前に生きてるなら対話のルールを知った方がいいぞ、

532 :おこげ職人:2007/10/19(金) 01:47:50 ID:RSrsAzRN
無能なのに自分を自慰して守りたい奴の揚げ足って本当に稚拙だな、って言うかまともに料理に対して料理で答える奴って居ないのか?笑
まぁお前等素人以下なら料理に対して料理で答えられない、でも何か言わないと、そんじゃ揚げ足って、未発達な脳なんだろうな、

いつになったら、料理のアンサーは来るのかな、

まぁ素人以下は頑張って揚げ足取ってろよ、そんだけ揚げ足しか取れません的な書き込み見てたら、誰だってアホなの分かるだろうな、




533 :おこげ職人:2007/10/19(金) 01:55:54 ID:RSrsAzRN
>>508

お前が何故笑ってるのかなんて、
お前に根拠も理論も理解力も無いからだろ、

まともなアンサー返せないから笑うしか無いだけだろ、

英語の出来ない奴が英語圏の人間に話しかけられても笑うしか無いのと同じだ、
俺が料理の話ししてもお前はアホで理解も返す根拠も無いから笑うしか出来ないだろ、

ダメ人間は、一生笑ってろよ、


534 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/19(金) 03:18:55 ID:S2NOOIVv
連投というけど私はレスを付けた人にお返事キッチリしてるんだから・・・
と、思ってました。で、ずっとそう思ってる。
おこげさんには割りと肯定的です。
ただ、「言い回し」はどうかな?と思った人間です。

「わきあいあい」ってなんだろう?
みんな今苦しいよね?
大変だよね?
辛いよね?
自分なりに頑張ってるよね?

で、苦しい・大変だ・辛いを共有するだけで本当にいいんだろうか?
ちょっと違うニュアンスも試してみたい。
いろんな意見を聞きたい。
レアで有意義な話が聞きたい。

私達は、元々「居酒屋」というお客さんに構えさせない自由な
空間を提供している。
私達が同業者同士でそんなに構えてどうする?

きっちり内容の有る意見を言い合えるえる人々で是非
このスレが盛り上がって欲しい。


535 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/19(金) 03:49:48 ID:ICLrqXCd
534さんに同意。みんな必死にロンリー店を経営してるんだから、ここを活かそうよ。わきあいあい!

536 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/19(金) 05:29:57 ID:VBUhu458
>>534-535
そのつもりではいる。
が、そうさせてくれないんだよ。
そうするには、同じ目線でなければならないだろ?
なのに、なぜか上から目線で、何でも知ってるようないいっぷり。
これじゃあ、自分が持ってる意見を容易に話せない。
反論すれば、小学生レベルだのアホだのといわれたんじゃぁ、
他の人と話してるつもりでも、無視できなくなるわけですよ。
他の人もその「言い回し」が気に入らなくて、集中放火してしまうんじゃないかな?

とにかくもう、おこげが居座ってる間は、意見や議論、情報提供などほとんど少ないでしょうね。
とことんつまらんスレになってしまいましたよ。

537 :おこけ職人:2007/10/19(金) 05:44:23 ID:EEk3SJIE
わきあいあい♪

538 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/19(金) 07:50:59 ID:OgVaq+fj
>>おこげ職人様
少し質問させてくださいな@おこげさんはこのスレを荒らす目的なんでしょうか?
A荒らす目的でないとして、今このスレが客観的に見て荒れている状態にあるとおもうのですが、どう思われてますか?
Bご自分の書き込みに少々のネット上でのルールに反する内容が含まれていることをご存じでしょうか?
C提案なんですが、現在おこげさんVS素人小学生レベル低能挙げ足取り多数の論戦的な形が此処で繰り広げられてる訳ですが、なかにはここでそういったわきあいあいでない形を望まない、この状態を迷惑に感じてられる方もおられるわけです
ここは一つおこげさんが料理で居酒屋店主が語るスレみたいなのを立ち上げ、そちらでそういった目的の方を相手していただいた方がこのスレ全体の為になるとおもうのですが、
どうでしょう?そうしてはいただけないものでしょうか?

539 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/19(金) 11:06:14 ID:o7JzrgZ4
>>538荒らし乙

540 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/19(金) 12:03:50 ID:VBUhu458

我慢できなかったから言っちゃうけど、
>501 
そういう考えで昼やってるんだったら、そのうちやめてしまうのが目に見えるようだぞ
>昼だけで家賃分賄えます。
とか言っているが、逆を言えば昼では
家賃分しか稼げないということになるんじゃないのか?

それと
>食材ロス分が捌けるのが有難いのと、
もうすでにロスをなくすための食材ではなくて、
昼用の食材になってるんだぞ。
それでも、安く提供し続けるのか?

はっきり言うが、昼安い料理ばかり出す店に、夜わざわざ行きたいと思わないものだよ。
予約は入るというが、それ以上に損してる部分が多いと思う。
夜に影響するような売り方は良くない。

良くする方法はあるが、長くなりすぎるから今はやめとく。

541 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/19(金) 14:48:08 ID:WH/krguM
ほっとけ
理屈が分からない奴の店は淘汰されるよ整理口
俺たちは其の方が助かるわけだ!みんな食堂になったり廃業しましょう。

542 :通りすがり:2007/10/19(金) 15:31:58 ID:Ixl2UEM/
528 名前:おこげ職人[sage] 投稿日:2007/10/19(金) 01:24:45 ID:RSrsAzRN
529 名前:おこげ職人[sage] 投稿日:2007/10/19(金) 01:33:07 ID:RSrsAzRN
530 名前:おこげ職人[sage] 投稿日:2007/10/19(金) 01:36:38 ID:RSrsAzRN
531 名前:おこげ職人[sage] 投稿日:2007/10/19(金) 01:40:17 ID:RSrsAzRN
532 名前:おこげ職人[sage] 投稿日:2007/10/19(金) 01:47:50 ID:RSrsAzRN
533 名前:おこげ職人[sage] 投稿日:2007/10/19(金) 01:55:54 ID:RSrsAzRN


夜中に必死にレスしているこいつのほうが
よっぽど馬鹿っぽいんだけどね


この人、揚げ足とアホって言葉が好きみたいだね
ともに7回も連呼してるよ
自分で私は稚拙な人間ですって言ってるようなものだ
それに気付かないってなんだか可哀想・・・

543 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/19(金) 16:25:19 ID:WH/krguM
粘着してスルー出来ない


お前も痛いな
可愛そう…

544 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/19(金) 20:53:19 ID:EEk3SJIE
まだ客二人 三千七百円 今客いない

545 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/19(金) 21:12:08 ID:iS1rlefu
>>542
だから、お前の方が痛いってば。

546 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/19(金) 22:56:03 ID:O68NvARL
ランチ 32000 39名 今日はうまく回った。妻と2人ね。
ただいま  8500 雨のせいだってば。

居酒屋カテから外れてきた気もするが、俺が居酒屋と思って営業してるからな

おこげは 料理板 へ行ったらどうだ?板前論かたってるぞ。

売られた喧嘩を最後まで買おうとしてる気概は感じるが、ココでは無粋。

おこげ が言わんとしてる事は伝わってるんじゃないの?

でもさあ、2chだからねえ、真っ当な意見交換は無理だよ。
過去に、有意義な事があったからココに来てるんだけどな。

料理人と自負してんならアホ相手にせず、料理版で活躍したらどうだ?

547 :おこげ監修TVw:2007/10/20(土) 00:04:44 ID:eKyiryab
タモリ倶楽部
酎ハイで飲み比べ強烈炭酸水ワインに炭酸水で高級飲料の味が」
10月19日(金) 24:15〜24:45
テレビ朝日


548 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/20(土) 00:33:29 ID:sX6gC+wQ
>545KY?

>546だから食堂汁!

ロンリーってカウンターメインの屋台に毛が生えた乗りが売りじゃないのか?
今時の客は二人でも座敷に上がりたがる
昔の客は靴を脱ぐのを嫌がった
客に合わせた商売出来ないの?
よそに張り合ってもしかたいべ、そもそも構えが違うんだから
ロンリーでランチも理解できないが…

549 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/20(土) 00:38:43 ID:x3VhTIiF
>546お前ラーメン屋か?


暇なラーメン屋はそんなに売れないぜ
逝ってヨシ
居酒屋卒業おめでとう!

夜は経費出てないな…

550 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/20(土) 02:40:12 ID:RWYQY3EI
>>546 自分は居酒屋と思ってても、
客はすでに大衆食堂だと思ってるかも知れないよ。
昼のほうがうまく行ってるなら、夜も思い切って食堂にしたほうがいいと思うが。

何にせよ、一貫性が無ければ客は自分が思うようには理解してくれないよ。
客のイメージに合わせたほうが、うまくいく確立高いでしょ。

551 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/20(土) 03:06:22 ID:REcf9ZSz
なんかランチやってる店をムキになって否定してる奴がおるけど、そんなもん売り方次第やで、立地にもよるかな、
少なくともうちはランチ2回転、夜もそれなりに売ってる、開店以来前年の売りを下回ってないし、今年はたぶん11月中に去年の売り上げに達する、
それもランチ真面目にコツコツやってるからやと思ってる、ランチかて料理を出してるんやから腕の善し悪し計られるし、そこから得られる信用も有ると思ってる、
確かに時間長なって体はしんどいけど儲ける為には出来る事はやらなアカン
だからって俺は夜だけの店の否定はせぇへんよ、それは人それぞれ、店ごとに事情も違えばやりたい事やるべき事が違って当然、
自由にやりましょ、自由にね、せっかく独立してんねんから

552 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/20(土) 03:24:20 ID:RWYQY3EI
>551 否定してるわけじゃないよ。
ただ、やり方間違えれば、悪い方向に行ってしまうから
老婆心で あーでもねー、こーでもねー言ってるだけ。
そういう意気込みでやってるなら、間違いないと思うけど

553 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/20(土) 04:46:09 ID:8RNY8Khj
>546
ロンリーではないな、嫁がいるからな。
うらやましいぞ。

554 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/20(土) 05:03:33 ID:H35SC0Fo
オマンコがウズいて眠れない。。
さっきからずっとヒクヒクヒクヒクしてる。。

555 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/20(土) 12:02:33 ID:sX6gC+wQ
>554処理もロンリーで!

556 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/20(土) 13:36:03 ID:XdXfT6F5
ロンリーはつらい。早く嫁さんほしい。ロンリーは疲れるよ。身体がボロボロだ。

557 :おこげ職人:2007/10/21(日) 00:18:17 ID:tipc5/2J
>>536

小学生レベルに小学生レベルと言うのは当然だろう、お前が書き込むのは、1+1=2なんだ的なレベルだろ、
自分の発言に根拠や理論、そして自信が有れば外野は関係無いハズ、外野を気にするお前は自分自身で、大した事じゃない書き込みしか書き込み出来ないのを感じてるだけだろ、ただその大した事でもない発言を俺の責任にしたいだけ、
己の無力を他人の責任にするのは情けないからやめときな、

ちなみに公共の場で発言するなら、否定や反論が出るのは当然だから、それを理解できる様に学習してから出直しな、

まぁこれを書き込んでもお前は学習出来ずに他人の責任にしたがるんだろうけどな笑

558 :おこげ職人:2007/10/21(日) 00:28:04 ID:tipc5/2J
売上が無いのに、無い無いだけ言って何もしない愚かな奴より昼、夜やってる店主の方が当たり前にまともだろう、
だだ昼夜やるのは立地がかなり左右してくるし、利益率は夜だけの店より当然下がる、

また昼、夜やりながら自分のモチベーションを維持するのはかなり辛い、
しかし昼夜店をやりつつ自分のモチベーションを維持してる人々は、支持する、
昼夜やった事無い奴程、昼を否定してるだろうがな、

559 :おこげ職人:2007/10/21(日) 00:42:22 ID:tipc5/2J
>>538

荒れてようが、荒れてまいが、自分には関係無いです、
物事には全て理が有ります、理の分からない人間に礼を払う必要は無いです、

スレですが、
重複スレが立った時に捨て台詞を残して出て行った人間がまた戻って能書きタレてます、

所詮その程度の人間に対して礼を払って出る気はありません、

ただ自分に来た質問には初めて書き込みした時から答えてますし、これからもそうやっていきます、
自分が目に余るので有ればスルーして下さい、




560 :おこげ職人:2007/10/21(日) 00:50:38 ID:tipc5/2J

料理やってりゃ
楽しい事より辛い事の方が多いのは当然
泣き入れるなら、 先の事考えて、辞めるのが妥当だ、

さて年末のメニュー考えるか、

561 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/21(日) 01:36:47 ID:oe4jFLp8
連投する暇あったら早く寝たほうがいいよ。
今日も疲れたろ、お疲れさん。

562 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/21(日) 05:28:49 ID:QMX7VRJ6
「何故、人通りの多い昼間営業せずに、人の少ない夜だけ店やってるのか?」
ってよくお客から言われます。だけど、自分は寝坊スケなのでランチは無理です。
夜も昼も両方やってるロンリー店主は本当にすごいなと思います。よくできますね。
やれるもんなら昼もやりたいって漠然と思ってはいても、全然行動力ないですわ、自分は。

563 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/21(日) 06:52:15 ID:IUylJtlD
>>562
きっと今、そこそこ儲かってるからじゃない?(笑)

564 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/21(日) 12:46:00 ID:qYsIM7li
昼は昼で必死にやってる業種もある
昼を全否定してるんじゃないやったからこそ解ることもある
オフィス街や集客見込めるなら数字にはつながるが
OLが待ち合わせで一人一台で車乗り付け昼過ぎからギリギリ五十分まで居座って…リーマンに聞いてみろ昼飯はどうしてる?って安くても回転率よく数回せなきゃお薦めは出来無いね
ファーストフードやコンビニと勝負する?

565 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/21(日) 13:22:27 ID:JA/aykG/
質問です
昼ランチしたら当然お冷や出すよね?
その客が夜も来てお冷やって言ったらどうする?
そんな客が増えてもっと飯物充実させろ、値段下げろって言い始めたら?
参考の為にお聞かせください。

566 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/21(日) 22:31:17 ID:0FmovP7q
うちは昼はお冷出しますが、
夜はミネラルウオーター500ペット\200円です。
夜の値段下げろと言われたことはありませんが、
夜は一品づつ頼むと高くつく、
みたいなことを言う人もいてますが
愛想笑いで交わしています。

567 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/21(日) 22:54:48 ID:qYsIM7li
200円
キープとかの水割りの客は?
ウチは500で300円〜500円2リットルはサービスで千円だ
マクド、ミスド、ケンタも水は有料

刺身は今からナカナカでない
イカ、タコ、サーモン方法はある週末は生物置けばいい刺身のロスは原価率あげる、肉は焼肉、魚は寿司屋か割烹
居酒屋は色んな物があるでよくない?
それぞれの店のカラーで
普段食わない奴に限って
なんだよ今日は魚無いのかって言われるウチも1800のネタケースうめるの苦労してるよ

568 :おこげ職人:2007/10/22(月) 00:53:22 ID:QbBgKLWK
居酒屋の昼夜兼業はかなり前にやった事有るが精神的にキツいね、

ちなみに食材ロスを捌くと有ったけど、食材仕入れる時に残った場合の逃げ道は作っておくのが当然なんだけどな、
青魚はおろして酢で〆るか、ミートチョッパーで二度挽きしてから、豆腐と長いもと一緒にフードカッターに入れて次の日焼いて使ったり、マグロの赤身は生姜入りの漬けにしてから片栗や粉まぶして揚げたり

豆腐は厚揚げや油揚げに変えて使ったりとかね、考え方とやり方ではロスにならずに次の日に使えるんだけどね、

569 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/22(月) 01:08:14 ID:uHNVF2jv
お疲れさん、もう寝なよ。
明日もがんばってね。

570 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/22(月) 13:39:40 ID:DNinTpWw
今月はまだ一度も3万円売った日がない。平均1万6千7百円。生活が苦しい。

571 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/22(月) 14:43:53 ID:ao+JytZQ
>570
がんがれよ。
うちもにたようなもんだが、ここの板みて、いままで考えもしなかった
手書のチラシのポスティングや、看板を工夫したりしたら徐々に効果でてきた。
まだまだだが、いいもんだしてれば客は来るというのは間違いだったようだ。


572 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/22(月) 15:55:38 ID:27uDddTL
みんな頑張ろうぜ。
人生って自分の都合のいいように行く訳が無いんだから。
ドシャ降りの日がありゃ、晴れる日もある。


…と、自分に言い聞かせてます。

573 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/22(月) 15:57:32 ID:5230OiI0
>荒れてようが、荒れてまいが、自分には関係無いです、


この一文に全てが表れているな
料理人失格っていうより
人間失格だわな

574 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/22(月) 16:05:17 ID:27uDddTL
>>573
そんな事言っちゃ駄目です。
スルー、もしくは、>>561>>569の対応で。

575 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/22(月) 16:08:09 ID:9OyzVj1r
居酒屋関連は大手からロンリーまで皆最悪の状態みたいね。借金作らずに生き残れ!
居酒屋バブル崩壊、、、、、、、ああ ほうかい

576 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/22(月) 21:42:07 ID:I7gdsGUK
年金問題、財政破綻、消費税アップ…
過分数、年寄り増えて若者減っていく…
皆、行為はしないのか?
避妊してるのか?
HIV以降サック付けてるからか?
なんか可笑しくないか?
みんな張り切って〇内〇精に剥げ毛!
これで日本も安泰だ!

577 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/22(月) 21:45:25 ID:z4WEHlSe
確かに
国力は精力かもな…



産めよ増やせよ日本人。

578 :おこげ職人:2007/10/23(火) 00:49:03 ID:IxXZ/hk+
>>573

じゃあ荒れていても、荒れて無くても関係有りで居る、お前は、ここに依存して、人間失格にも劣る奴ってところか、笑

つーかお前アタマ悪いだろ笑、

荒れてても荒れて無くても関係してる奴って、ここ中心にお前の生活が成り立ってるとでも言いたいのか?

もしそうなら救いようの無いアホか気がふれてるかのどちらかだろうよ、

書き込みしてるうちに、可笑しいの通り過ぎて、お前が哀れに思えてきたよ



579 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/23(火) 00:54:21 ID:I4kdQARh
ロンリー店主オフ会、来年こそ実現しますように。

580 :おこげ職人:2007/10/23(火) 01:19:47 ID:IxXZ/hk+

今の時代でもいい物出してればお客様はそこそこは来るが、
料理以外は黙ってて待ってるだけなら、そこそこしか来ないのは昔も今も変わらないんじゃないのか?
料理+αが無いとキツいのは昔と変わらない、

やっぱり売上の最低二割位は宣伝広告などに使わないと、大手だろうが個人的だろうが集客はキツい、

実際三店舗目にして1人で余力の有る店舗運営をこなすフォームが出来たし、

一店舗目から比べるとお客様の配置、備品の配置、座敷の有る無し、調理場の配置、シンクの大きさ配置、オーダーの取り方、全て違う

出店場所も今の所は、他店にあえてぶつける形にしてるし、
まぁこの時期は前年比下回らないようにするので何処も大変なんだろうけどな、
時間有る時こそ普段出来ない事をやってみると楽しいもんだ、

581 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/23(火) 01:50:15 ID:KfQwkhXc
現状認識はクールにするべきだな。

582 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/23(火) 02:53:27 ID:x/I79a3y
>>559 
色々な方が集まる掲示板で、
自分の思う通りに事が進まないのは承知のうえで言わせていただきます。
(我慢してスルーしている方ごめんなさい)

今までの書き込み拝見させていただき、
どう見ても知識、技術、経験においてワンランク上に居られると思われる貴方が、
色々な面で下の人間を見下し、煽っているのは非常に残念に感じます。
なぜ、これだけ成功し余裕もある方がこんな事をしなければいけないのか、
考えると寂しいです。
此処の皆さんは私同様まだまだ苦労の絶えない道半ばの方が殆どと思われます、
厳しい言葉は充分に現実世界で各方面より頂いております、
先輩には同じ道を歩んで居る者として、
また将来の切磋琢磨し合えるライバル候補と考えていただき、
今は是非弱者への配慮といたわりをお願いしたいです。


583 :おこげ職人:2007/10/23(火) 03:39:13 ID:IxXZ/hk+
そんな事で、ビーフジャーキーの仕込みが一段落、
ニシン漬け、ベーコン、腸詰、スモークサーモン、仕込んだんだが気温がある程度下がってくれなきゃ困るのもチラホラ、
今年はスライサー買ったからかなり楽だね、

サーモンナイフはいくら使っても慣れない…




さて帰ろ、

584 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/23(火) 03:54:01 ID:JuwKxPwo
ブラジル産の鳥肉使ってるけど、うちのお客はおいしいおいしいって言って食べてるよ。
国産なんか使ってたら儲からない。ブラジルさまさまだぜ。 眠い、おやすみ。

585 :おこげ職人:2007/10/23(火) 04:09:37 ID:IxXZ/hk+
>>582

うーん

アナタに頼まれても困ってしまうんですよね、

例えば、自分は荒らしと言われても別に構わないですが、

ここに正義や正しさ、そして安定を求めるなら、そうゆう人々は、下らない揚げ足やの書き込みにもきちんと否定や発言が有るものだと思います、
しかしここにそれが無いという事は個々の感情や都合で成り立ってる訳で、そこに、
自分だけ感情や都合を捨てて下さいと言われても、困ります、

現実の世でも否定するのは簡単です、発言に対して、そこらの子供にダメって言えと言えばたいがいダメって言うでしょう、
子供ならそれで通るかもしれませんが、子供ではないのなら、
誰かの発言にダメと言うならその後に否定した発言を超える発言や代替えの発言を付けるのが当然なはずです、


アナタはその辺りをどう考えて自分に書き込みをしてるのでしょうか?



586 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/23(火) 09:24:08 ID:N885jigA
>>585
じゃあ、それがまかり通らないなら、コテを捨ててくれ。
捨てるのがいやだというなら、コテで居続ける理由を教えてくれ。

587 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/23(火) 14:50:02 ID:hM41dxJv
誰か必死な>>578に正しい句読点の使い方を教えてやってよ









すっげえ読みにくいwwwwwwwwwwww

588 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/23(火) 15:13:21 ID:JuwKxPwo
ロンリーオフ会でおこげ職人さんとお会いしたいです。来年の実現を夢見ています。

589 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/23(火) 15:34:01 ID:jXQPsJuE
>>588
おーし 体鍛えておくよ。

590 :句読点:2007/10/23(火) 16:52:39 ID:alFaFd/N
句読点とは用いることにより文章が読みやすくなるなるのは確かだが…
「あまり文章を読む能力のない」者の為に用いるものである。ウィキより

591 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/23(火) 17:14:39 ID:I4kdQARh
したがって、句読点論争はおこげ職人の勝ち、決定!

592 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/23(火) 17:55:31 ID:4cI/nf2n
おこげは昔yahooの掲示板にいたピーポー君(ハンドルネーム忘れた)ではないだろうか?
句読点の使い方が非常に似ている。

593 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/23(火) 18:57:56 ID:/RYLJgGv
誰か、燻製の、作り方、質問してやれよ


594 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/23(火) 19:11:40 ID:xiSYHxfo
>>583
日記はブログ・専スレなど、他でお願いします。

595 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/23(火) 22:43:43 ID:/RYLJgGv
他に行き場が無いんじゃないの。

596 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/23(火) 23:17:26 ID:W24eGDPv
ロンリーはまだまだ元気いいねw。

597 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/23(火) 23:17:56 ID:alFaFd/N
ははっ596(ご苦労だ

ロンリーだけにオナニーしてんだろ

きもいから人のザーメンには触れないがいいさぁ

598 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/23(火) 23:51:15 ID:W24eGDPv
↑ オナニーは日課だが お前は日本語のスキルうぷしろよな。
だって 意味わかんねーwwwwwwwwwwwwwwwwww

599 :おこげ職人:2007/10/24(水) 00:36:43 ID:9iL10LAi
>>586

じゃあ、何故お前に指示されなきゃいけないのか教えてくれ、

お前はコテ付ける奴全てにそうやって言って来たのか?


600 :おこげ職人:2007/10/24(水) 00:42:02 ID:9iL10LAi
>>587

図星だからって句読点の話しに逃げるなよ笑、

惨め過ぎるぞ、哀れなお前笑

あと、
別にお前が読み易くなんて考えて書く訳ないだろ笑、

そんな事も気づかずに書き込みしてるのか?

やはり気がふれてる方か?笑


601 :おこげ職人:2007/10/24(水) 00:48:00 ID:9iL10LAi

>>593

小心者だからって他力本願じゃなく、
お前が質問して来いよ笑、

まぁ、
お前なら燻製の何を質問していいのかもわからないだろうがな笑



602 :おこげ職人:2007/10/24(水) 00:50:16 ID:9iL10LAi
>>588

今、言われてもね、捨てアド出した時にメールくれたらまた違ったんだけど、
残念だね、

603 :おこげ職人:2007/10/24(水) 01:07:26 ID:9iL10LAi
野菜少し高いな、 せっかく在日のお婆さんに色々教わって、調味料の仕入先確保して、専用の冷蔵庫も入れたのに、

大根は一本20円見つけたんだが、白菜はまだ探せない…

値が下がるのはいつになるやら…




604 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/24(水) 02:09:36 ID:wkBVLfsH
おこげさんは大変経験豊かな実業家のようなので
知っていたら御享受ください
そろそろ決算の準備をしようと思うのですが
償却資産って何ですか?
減価償却って何?
↑コレ知ってたら納税せずに借り入れ、支払い能力あるって見てくれるって聞いたんですが
ご存じでしたらレスしてください皆知りたいと思います、成功者ならではのお知恵をお貸しください。

605 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/24(水) 03:36:18 ID:kV/Gu1Ze
ロンリー店で有限会社にて申告してる人って少数派?
私は法人なら融資を受けやすいだろうと考えて
有限会社にしてるんだけど、
税理士費用年間約40万、
法人都民税均等割り負担7万、地元法人会年会費3万
これだけでも年間50万。ふ〜!
もし皆さんの中で法人申告に
メリットをお感じになられてるロンリー店主さんが
いらっしゃいましたならば
どのような点なのか、さしさわりのない範囲で
お教えいただければ幸いです。
私は来年1月から個人事業主に変更するか
最近、悩んでおります。
年間50万浮くような気がしてならなくて。
50万の利益をあげるには
当店なら一ケ月以上要しますから。

606 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/24(水) 07:34:10 ID:oJMnvt95
いまどき税理士に顧問料払って面倒見てもらう店があるとは情けない。
【e-Tax】(電子申告・納税システム)があれば自宅(あるいはロンリー店舗)から
インターネットを通して申告できるぞ。やってみたら驚くほど簡単だよ。
電子申告の場合、ほんのわずか(数千円程度)だけど税額が安くなるしさ。
税理士にカネ払うのなんかもったいないからやめちゃいな。時代は電子納税だよ。

607 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/24(水) 10:34:49 ID:ypIhs+bt
いやいや、法人は税理士使わなければならない決まり事なんですよ。


608 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/24(水) 12:51:37 ID:YXxPc8DH
>>↑↑↑
民商とかナントカカントカに相談してみたら?
嫁がやってるから詳しくワカランけど安いはず

609 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/24(水) 13:28:26 ID:BUqt5+oF
>>592
おー 懐かしいww
調子こいで誰かに自分のHP探し当てられて
アドレス張られて小便ちびって逃げた奴おったな。

610 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/24(水) 13:29:00 ID:h7R2RwAD
おこげ逃亡か?
みんな>604の言ってる意味が解ってないな
法人だから借り入れがしやすい?何で?確かに六十、七十の年なら法人がいいかも借り入れをするときの最大の条件は返済財源だ
俺も株式会社も他業種でもってるが確かに費用は無駄な気がする店は個人で青申だ、法人と個人は繰欠が五年か三年かの違い
法人の場合会社が赤字でも個人(給与)は課税される個人なら所得税、保険年金も減免、免除が受けられる>604
法人、個人ともに仮に三十万の赤字申告をしたとする当然非課税(繰欠め可)
減価償却を百万してたとしたら七十万支払い能力ありとみる。まぁ知ってて聞いてるんだろが

611 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/24(水) 14:19:40 ID:FAJ6Q95J
おこげさんへ

おこげさん流のもつ鍋レシピを教えてください

612 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/24(水) 14:46:04 ID:x3zJ6mlm
おこげってスレ主なの?
いきなり火病ったり独り言を書いてみたり
精神不安定ってやつか

613 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/24(水) 18:25:24 ID:5WOQvMeO
今、調べてるから黙って待ってなさい。

614 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/24(水) 19:40:41 ID:h/+wxQ9x
>>603
日記はブログ・専スレなど、他でお願いします。




615 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/25(木) 04:02:30 ID:nRUTa1b6
おこげ。こげ職人。

気付けよ…。

616 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/25(木) 05:15:17 ID:YbYoFgqG
ロンリー店は法人にすると余計な経費かかるから個人で青色申告すべきだよ。
法人にしてると税理士が儲かるだけだよ。店主には何一ついいことなし。

617 :おめげ職人:2007/10/25(木) 06:15:42 ID:Q7tP4UU4
おこげさん、周りの人からKYって言われるでしょ  www

618 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/25(木) 08:56:01 ID:xEb2T2+8
俺は>>617がKYてオモ

619 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/25(木) 10:35:33 ID:8S2gt2HL
寝袋元気か?

620 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/25(木) 11:48:32 ID:xEb2T2+8
寝袋はおこげとしての書き込みが忙しいようです。
じゃあ、ただ今考え厨のおばちゃんは?

621 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/25(木) 13:06:40 ID:YbYoFgqG
寝袋君の便りが無いのは元気に頑張ってるってことだろう。
8月時点での書き込み内容によれば、
順調なら10月から寝袋はアパートに引っ越して
長期に渡った店泊生活から抜け出してるはずだが。
釣られないでがんばれよ、寝袋君、
たまには登場してきて貴君のエイエイオーでここの住人を元気付けておくれ。

622 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/25(木) 15:40:27 ID:dzfIxvTK
ここまで注意されてるのに
また日記のような書き込みしてるのか・・・

ここでどうだろ
これ以上ここが荒らされないためにも
公平に投票でいこうじゃないか
おこげ職人はこのスレにいるかいらないか
どうだ?

623 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/25(木) 17:35:00 ID:2SztXhJk
今夜、6連投。に1票。
書き出しは「つーか俺が居なくても俺の話題だな」に100ペソ。

624 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/25(木) 17:47:58 ID:ehF7Qb1o
どうでもいいですよ


みんな暇なんだな


趣味か?

625 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/25(木) 18:13:56 ID:LEA3FDQ7
取引の酒屋に赤霧島が入荷。
飲食店から引き合いが殺到し、
振り分けに苦慮している模様。
当然うちも絶対たくさん頼むよ!
と担当者に圧力かけてるw

626 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/25(木) 20:24:05 ID:HEy1JCiO
↑あんた立石の人でしょ。

627 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/26(金) 01:49:48 ID:AUipTdX8
うちの店は赤霧島の割り当ては6本で、一本の原価はコンビニと同じ販売価格
の1200円です。
キープだといくら頂いたらいいですかね?

628 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/26(金) 02:49:10 ID:zPuooJro
>>627
良心的価格なら2500円
でもあっという間に無くなるから4千円くらいにすれば価値観上がる
それくらいでもキープする人はいくらでもいるよ
それか1杯売りでやるのもいいかもです

629 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/26(金) 06:44:53 ID:W2UW1H6y
赤霧島ってそんなに価値あるの!?うちの引いてる酒屋には普通に並んで置いてあったけど・・・多分在庫も多数ありそうな。

630 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/26(金) 07:54:41 ID:fqOTGZw0
一杯売り500円で10杯取れるから5千円になる。
したがってボトル売り(2500〜4000円)よりも500円での杯数売りがベター。

631 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/26(金) 08:29:49 ID:zPuooJro
>>629
本当にあるなら買うべし
だけどきっともう無いか抱き合わせで販売とかされてるんじゃないでしょうか
>>630
ですよね
でも単品だと500円は安すぎですよ〜

632 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/26(金) 15:46:38 ID:0Y99AMnY
うち、九州だけど赤霧島なんてそんなに希少品じゃないよ。
言えばケース売りしてくれるし。
だからショットで440円で提供してる。


関東・関西じゃなかなか入らないのかな?

633 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/26(金) 18:07:40 ID:NImAmnyV
赤霧鳥とか違うの?
なんやったら通販してください!
しかしヒマやな、給料出たんかいな

634 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/26(金) 18:15:47 ID:WCNQqM+q
急に腹痛、キュキュ〜って。急いで前掛け外そうとしたら
片結びみたいにきゅっとしまった。外れない。アワワ
トイレの前でもらした。とりあえず店閉めた。
パンツはアウトだ。ズボン洗った。
今、前掛けで前を隠してる。カウンター内だけならばれないかも。
後ろ見せなきゃ大丈夫か。今日は休むか。腹いたいし。

635 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/26(金) 18:23:12 ID:bfJMZK1X
もう思い切ってフルチンエプロンで行ってみよう!!

636 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/26(金) 18:24:14 ID:WCNQqM+q
ズボンの匂いが取れないから漂白した。
迷彩みたいになったぞ。
濡れたズボン直ばきは気持ち悪いな。腹いたいし。
なんか泣けてきた。

637 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/26(金) 19:26:01 ID:NImAmnyV
情けなくってオレまで泣けてきた…
ウチの予備一式持って行ってやりたいよ
実はオレも腸が弱くて早漏だから良くやるんだ

638 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/26(金) 19:54:50 ID:WCNQqM+q
トイレ3回で、腹痛おさまった感じ。
ココ最近調子は悪かったんだけどな。
なんか疲れた。




男に生まれればよかった。



639 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/26(金) 20:37:14 ID:NImAmnyV
それも洗う前に通販して欲しかったな

640 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/26(金) 20:40:56 ID:W2UW1H6y
>>634
涙流しながら笑えた!光景が目に浮かぶ。
ってか、男に生まれれば良かったって・・・お前さん、女なのか!?

641 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/26(金) 20:52:30 ID:CxrpgE5j
http://chiba.tm.land.to/upload/src/up1985.jpg

642 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/26(金) 21:11:04 ID:ZLxX04O9
おばはんかえ!

643 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/26(金) 21:21:20 ID:W2UW1H6y
>>631
>>629です。酒屋に聞いたらバイトが間違って棚に陳列してしまってすぐ撤収したとの事でした。やっぱり品薄だそうです。1ケース6本だけ買えました。

644 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/26(金) 22:45:03 ID:WCNQqM+q
>638だ
すまん、男だ。8時に店開けたよ。
湿ったズボンで、まあなんとかなった。
で、ビール飲んだら絶好調だぞ。

明日は大人用オシメする。


645 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/27(土) 00:51:18 ID:JKYhtFqs

お前さんの店に行ってみたい♪

646 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/27(土) 01:26:02 ID:3UsoswHB
ふいんき(←何故か変換できない)そりゃそうだよ ふ ん い き だよ
そのとうり(←なぜか変換できない)ちがうよ そのとおり だよ
がいしゅつ(←なぜか変換できない)ちがうよ き しゅ つ
しゅずつ(←なぜか変換できない) ちがうよ しゅじゅちゅ
加藤わし(←なぜか変換できない) 潮だよ潮 今度は男優じゃなくて監督で作品出した!
ほっぽうりょうど(←なぜか返還されない) ほっぽうりょうどで変換できます
童貞(←なぜか卒業できない) デリヘルを呼べばいいです
見つめあうと(←素直におしゃべりできない) 目をそらす
自衛隊(←なぜか派遣できない) 派遣?請負?
せんたっき(←なぜか変換できる) まじで!コレはすごいwww
空気(←なぜか読めない) おこげ職人
確信犯(←なぜか誤用だと言われる) おこげワザとか?イヤミヲいれられたいんか?
Romantic(←止まらない) ロマンチックに恋して〜



647 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/27(土) 02:15:25 ID:UR2CDwJI
>>643
買えて良かったですね
だいたい3倍くらいで値付けしてる店が多いようです(自分がしたリサーチ)

>>632
自分も九州ですが簡単に入る酒屋があるとは信じがたいですね
九州でも人気度は高いですよ間違いなくね

648 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/27(土) 02:36:54 ID:pm+eGF73
確かに今日は腹かかえて笑ったよ
でも最近ここはロンリーか?
若手の言いたい放題スレ?〇メは親父スレ?
どうでも良いけどレベル下がったな
一般市民が見てることを忘れた馬鹿店主
お前等が居酒屋稼業の足かせだ
全国的に暇なのはなぜ?
郊外店に車で来る、住宅街で歩きで来る
居酒屋の民度?下げるな
コンビニに負けるぞ!
客も見てること忘れるな!馬鹿か!

649 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/27(土) 04:15:35 ID:JKYhtFqs

何が言いたいのか良くわからないが・・・?


650 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/27(土) 09:59:20 ID:bAZd97gV
最近引越したんだけど、家の近くに個人居酒屋が3軒くらいあるのね
ロンリーっぽい店が。

一人で飲みに行くの好きだし、
行ってみようかなーと思うんだけど、
ここ読んでると、何出されるかわかんないし、
なんか不潔っぽくて行く気が萎えるよね。。

651 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/27(土) 10:23:38 ID:qSVIte8O
何出されるか分からないは、何出されても分からない奴の城東区

652 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/27(土) 16:22:43 ID:568jR1U8
東京は台風で今夜ダメだな

653 :おこげ職人:2007/10/27(土) 20:07:38 ID:9dsU+hMH
>>634
馬鹿かお前は?三流料理人だよお前さんは、笑

654 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/27(土) 22:21:30 ID:+dVREM/e
おこげに三流よばわりされれば一流の証拠w。


655 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/28(日) 02:46:53 ID:CtX0omM0
つーか、おこげ名乗ってる奴何人いるんだよ、って話

656 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/28(日) 05:15:57 ID:PT+DZhnL
サーロインステーキが一番儲かるな。付け合せがめんどいのが難ではあるが。

657 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/28(日) 08:51:57 ID:34ckS7vS
お久しぶりです

オープンしてみたら色々忙しいものでビックリしました
売り上げ的には毎日2万5千円前後 一人辺り2000円位使ってくれる方が多いです
毎日開店一番で着てくださるお爺さん二人組みの存在が大きいです
一番で来て3時間位いて 一人4000円近く
まだまだ修行中ですが 頑張ってみます

658 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/28(日) 10:13:20 ID:tEwStcgT
>>657
頑張れよ!!


659 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/28(日) 10:51:50 ID:gvl+pxcd
自演乙!

660 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/28(日) 11:04:25 ID:PT+DZhnL
>>考え中さん、がんばってね!陰ながら応援してるよ!あなたのファンはたくさんいるよ!

661 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/28(日) 15:43:22 ID:WZ4zBBO6
たくさんって、
ナニを根拠にほざかしてんだ?

662 :おこげ職人:2007/10/29(月) 01:50:21 ID:QH9Bsojj
>>604

実業家ではなく居酒屋の店主です、

ちなみにウチは青申なので知りません、



663 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/29(月) 06:59:38 ID:aP3jD4we
売上は低迷してるけど、俺の体重は増加の一途。

664 :おこげ職人:2007/10/29(月) 16:26:28 ID:KNMh2sLn
>>604

実業家ではなく雑魚居酒屋の店主です、

ちなみにウチは脳内青申なので知りません、

665 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/29(月) 17:10:22 ID:AM5Og9Sq
>664脳内申告で済むレベルなんだね…
それとも特殊な地区で営業してるのか?
あぁ店主自体が脳内か!

666 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/29(月) 21:34:58 ID:2oDmm/td
笑顔で接客強化、お客さんへの気遣いがヒント

667 :おこげ職人:2007/10/29(月) 22:13:09 ID:rN4zZ/rd
>666
おまえ馬鹿だろ、笑顔で味は変わらないだろ、笑
てか、自分の勉強不足を自覚しろよ 笑

今日は定休だから食材探しに行ったよ、
まあ、
お前等にそんな行動力は無いだろうな 笑
松茸が不作と聞いていたけど、ある所にはあるな、笑

松茸では無いが、代用できる物をみつけたよ

668 :おこげ職人:2007/10/29(月) 22:18:45 ID:rN4zZ/rd
俺はゆうたん専スレの雰囲気が好きだ
女神の気質もそうだが住人が大人な感じでさwww

669 :腰痛店主:2007/10/29(月) 22:34:37 ID:2oDmm/td
おい! おこげの偽者、俺にレス付けるなと言っただろーが。
味の研究は命。

670 :おこげ職人:2007/10/30(火) 00:44:45 ID:7dD2q/Fd
おい腰痛いちいち付き合わないで、スルーしろよ、俺の偽なんて、今に始まった事じゃないし、
それより、お前ここに書き込みしないんじゃなかったのか?

671 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/30(火) 04:58:09 ID:Z97BAkz2
味一筋だと、そのうち落ちるよ。
間違いなく。

672 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/30(火) 05:01:11 ID:Z97BAkz2
味が良くても、売れない店は売れない。
味が悪くても、売れる店は売れる。
自分の店のうりを明確にしないと、客は付いてきません。

673 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/30(火) 05:28:27 ID:Z97BAkz2
統一感は大事ですよ

674 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/30(火) 05:29:06 ID:Z97BAkz2
店名は、インパクトと馴染みやすさが大事ですよ

675 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/30(火) 05:30:11 ID:Z97BAkz2
客は細かい気遣いを気づいてないようにして、気づいてますよ。

676 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/30(火) 05:34:47 ID:Z97BAkz2
一人で居るよりも、店員を増やすことで視野が広がりますよ。

677 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/30(火) 07:48:26 ID:VVEONz2I
店員がいる店主はここには書き込み禁止。ここはロンリー店主専用スレだからね。

678 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/30(火) 16:48:56 ID:uM28IKu8
募集広告出したが応募ゼロですわ。

679 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/30(火) 20:34:51 ID:HgoaZa+t
応募が来るまでの間、おこげを派遣してやるよw

680 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/30(火) 23:26:16 ID:uM28IKu8
おこげ職人さんの給料高いだろから無理よ。

681 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/31(水) 01:55:33 ID:T8gr+1tT
>>678 条件だけ載ってる募集の広告ではなかなか来ませんよ。
メッセージを添えて、のせてみそ
店内・店先に手書きで張り出してみそ。
「やりがいがあり、明るく楽しい職場です。あなたのやる気待ってます。」
みたいな。

682 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/31(水) 05:02:01 ID:qb2giMtE
アルバイトは募集かけたってなかなか来ないよ。
それよりも、大手チェーンに客として飲みに行き、そこで愛想よくて動きのいい子を
見つけて、上手に説得して自分の店も手伝ってほしいとお願いし、
当初は両方のバイトだけど、徐々に自分とこだけやってもらうようにしていく。
これでロンリー店とおさらばして、バイトの居る優良店へとランクアップできるよ。

683 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/31(水) 05:05:45 ID:CLNFRu6q
みんな、バイトの時給っていくら出す?

684 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/31(水) 05:16:51 ID:qb2giMtE
うちは東京だから夜勤の相場は1000〜1200円と高いです。
とてもじゃないが弱小店でそんなカネは出せない。だったらロンリーでがんばるほうがカネになる。
うちは900円しか出せない。たとえ午前0時を回った深夜帯でも。
そのかわりバイトには30分前に出勤してもらい、豪華なテンコ盛り定食を食べさせる。
そしてバイト終わって帰るときには、日替わりメニューの余ったやつを
いっぱいいっぱい無料で持ち帰らせてあげてる。だから安い時給でも継続してくれてる。

685 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/31(水) 11:58:33 ID:3H1i/PXq
ウチは地方都市だけど17:00〜21:00でも1000円出してる
本当に募集かけても来ない。痛いけど派遣の助(1500円で一々指示がめんどい)
よりマシかと思って週3日来て貰ってる

686 :うらかん@四国の帝王:2007/10/31(水) 15:36:04 ID:PriCjOTh
ちなみにまるってお金どのくらいあるとパァーっとできます?


687 :うらかん@四国の帝王:2007/10/31(水) 15:45:29 ID:PriCjOTh
『真運土』(まうんど)ですよ。 創作料理の店
店長が野球関係者?
一度、ランチを食べにいったんですがおいしかったです


688 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/31(水) 21:10:41 ID:Ogod9S9M
誰か誘導してあげて下さい

689 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/01(木) 00:58:09 ID:Ep7gUd2a
家賃滞納で眠れない毎日。
疲れたよ。明日こそは三万いきますように。


690 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/01(木) 13:52:10 ID:6OetQpIs
うちは10月は3回休んで、売上67万円だった。一日当り平均約2万4千円。
独身ならじゅうぶん普通に暮らしていけるよ。こんな気楽な商売ねえよ。

691 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/01(木) 15:20:56 ID:ZisPO6bM
うちは今月最悪・・・45万・・・
でもみんな頑張ってるって感じで助けられるよ、ホント

おこげも来なくなって
前みたいにいい感じになってきたね
さてと今日もがんばろ

692 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/01(木) 18:47:34 ID:Ep7gUd2a
うちなんか41万ですわ。
60はほしいです。

693 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/01(木) 19:07:20 ID:h6rFkyGj
みなさん内訳は?

694 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/01(木) 21:55:26 ID:8FxA/Gl+
売上げ吊るすなら家賃も一緒にお願いします。

695 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/01(木) 22:38:57 ID:Ep7gUd2a
うちは家賃115500円。高いです。

696 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/01(木) 23:28:13 ID:9mSFcSmw
>>695
それは辛いっすね・・・
仕入れ3割水道光熱費いれたらやっぱきついだろうなあ・・

697 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/01(木) 23:56:18 ID:Ep7gUd2a
はい。。きつすぎます、家賃滞納で眠れません。

698 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/02(金) 00:48:09 ID:3ulsuvrc
11月は目標50万、昨年43万。
12月は厳しい。うちは宴会とは無縁。
例年30万代ですわ。

699 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/02(金) 04:29:43 ID:3ulsuvrc
負けてなるものか!
明日の日替わりを今仕込みしてるよ。
俺はまだまだがんばるぞ。
簡単にはあきらめないよ。

700 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/02(金) 04:49:35 ID:5dgcnk/Y
いろんなモノが値上がりしたけど、特にビールなど、みなの衆はどうする?
値上げする?



701 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/02(金) 04:59:37 ID:3ulsuvrc
うちは生もビンも10日から
50円値上げしますわ。

702 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/02(金) 11:26:56 ID:5dgcnk/Y

50円上げていくらで販売?瓶は中瓶?

703 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/02(金) 12:59:08 ID:3ulsuvrc
生中550円 大ビン650円 となります。

704 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/02(金) 21:04:58 ID:5T6BQvPZ
ビール上がるの来年の2月だろ。もう上げてどうするの。

705 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/03(土) 00:26:56 ID:3gRxb/AA
うちの近所はみなさん値上げしてるので。

706 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/03(土) 00:31:26 ID:92iv022P
便乗、先行値上げ 乙!

707 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/03(土) 02:13:09 ID:3gRxb/AA
来年の暇なシーズンに
値上げするのはきついし怖い。
年内に敢行すべきと考えました。

708 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/03(土) 14:18:51 ID:gP9GNcr0
昨日は珍しく3万売れたわ

709 :うらかん@四国の帝王:2007/11/03(土) 15:11:32 ID:ouxW5+Fq
あ〜Kisinはええな。
人もメニューも店構えも突出した特徴はないけど、全体的におすすめって感じ!はずれはないけど、大当たりもないみたいな
m

710 :うらかん@四国の帝王:2007/11/03(土) 15:22:37 ID:ouxW5+Fq
0番地って居酒屋?


711 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/03(土) 16:30:49 ID:3gRxb/AA
荒らさないでください。

712 :おこげ職人:2007/11/03(土) 18:22:56 ID:757Nd6u2
10月は前年比113%、

まぁそれなりだな、
ビール値上げとか言うが、
来年の話しだし、
まだビール会社から何の連絡も来ない、

手作りのビーフジャーキーかなり旨い、思った以上に売れる、

今日は貸切なので楽だ、

713 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/03(土) 22:03:51 ID:3gRxb/AA
うちは超〜暇ですわ。

714 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/03(土) 23:54:39 ID:3gRxb/AA
今、テレビのチューボーですよで、
ゲストの高田延彦が
きのこ炊き込みご飯作りながら、
「おこげ、でてこいやぁ!」
と叫んでたよ。ヒヒヒ。

715 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/04(日) 04:03:29 ID:QWGMS2lS
漏れは、10月前年比224%
驚異的な数字だが、去年が悪すぎた

716 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/04(日) 14:26:20 ID:FO+qi/57
昨日は約二年ぶりに売上4万。今日は反動ダウンがこわい。せめて二万いきますように。

717 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/04(日) 14:30:47 ID:wKz9R9KB
【速報】人気アニメ『涼宮ハルヒの憂鬱』テレビドラマ化! ハルヒ役は志田未来★part4
http://sports11.2ch.net/test/read.cgi/parksports/1193830877/l50

718 :↑↑↑↑↑:2007/11/04(日) 14:32:17 ID:FO+qi/57
また騙されて公園スポーツ板に飛ばされたわけだが。
1 :阿修羅 ◆Mx91197cK6 :2007/10/31(水) 20:41:17 ID:39ukbFLo
やあ、ようこそ。君は初めてだね。
折角来たんだ、ゆっくりしていってくれ。そしてできることならここ「公園スポーツ板」で
フリスビーやジョギングについて広く、熱く、話しあってほしい。
君はやはり騙しの帝王のダム板やゾイド板、心理学板、昭和特撮板を予想しただろうが
公園スポーツ板も酷い状況なのだ。是非定住してくれたまえ。


719 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/04(日) 14:37:08 ID:GFfpz/ww
ビールの値上げ議論も大事だが
ウチはメニューを改訂しようと思うのだが…
そこで皆に聞きたい
「何席の店でフードメニュー何種置いてる?」
ウチは鉄板焼きメニュー三十種と居酒屋メニュー六十種+黒板十種
席数は三十席どうだろ?

720 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/04(日) 14:53:01 ID:FO+qi/57
うちは15席の焼鳥店。
串15種。サラダ1種。煮込み1種。黒板日替わりいっさいなし。
これ以上メニュー増やすと鮮度が落ちてロス増えるだけだし、冷凍増えるし、
評判落ちるだろうしってことで、、、。でもうちの平均売上は2万4千円くらい。
だから偉そうなことはなんもいえないっすけどこれがうちの真実です。
それじゃ今から店に行って仕事してきます。

721 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/04(日) 16:02:33 ID:NRKEToN1
>>719
メニュー多すぎ。
絞り込んで30種くらいにすればいいんじゃないの。

うちは22席・31種。ブラックボードに日替わり3種。

722 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/04(日) 16:19:19 ID:GFfpz/ww
鉄板メニューは別もんだよ居酒屋に拘ってるから
定番は押さえて+焼き鳥+焼き魚、揚げ物…
女性客多いからレパートリー減らすと飛びそうで‥

723 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/04(日) 16:29:13 ID:3vPdzlSm
ロンリー店はせいぜい30種が限度だろうよ
日に20〜30人の客でしょうし。

724 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/04(日) 17:19:10 ID:Jd/yvV9G
久しぶりにオモロイ話題だ枝豆、冷奴、もろキュー、山芋、ほっけ、鰺の開き、あさりバター
これだけでも七種類プラス焼き物、煮物、魚、焼き鳥専門店は別にしてそこそこ品数は要るよなぁ
店側としてはロスとか考えたら少ないほうが良いだろうが今からの時期鍋物も要るようになるし
十何種類じゃ客層は限られるな…

725 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/04(日) 19:57:29 ID:3vPdzlSm
いや、ロンリー店主が一日に
さばける客数は限られるだろ。
その客数のために何十種ものメニューは
いかがなものかと。
メニューは少数精鋭が理想だよ。
客数に対してメニューが多いと
冷凍を自白してるようなものだ。
客数がコンスタントに40キープならいいが
なかなかそうもいくまいて。

726 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/04(日) 21:38:39 ID:bAH1rQjx
「これ一本!」とかの店やりたいですねえw

727 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/04(日) 23:12:11 ID:BTZSaEcl
いいですねぇ。理想ですよ。

728 :おこげ職人:2007/11/05(月) 01:45:53 ID:MBWHsYrW
まったく、昔の調理師は、売れない店(客の来ない)程メニューが多いとは良く言ったもんだな、

ロスの事ばかり言ってる奴も居るが、
メニュー構成の時に捌けない事考えりゃ、ロスは最小限で済むのにな笑

食材は最低2化けが基本だろ

あと安易に一本でとか言ってるアホ、 一本にすると逃げ場なぞ無いから常に99点の完成度で料理つくらなきゃいけないんだが、お前ごときの技術で出来んのか?

アホな事言う前に自分の尻に火着けて働けよ笑

729 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/05(月) 02:38:06 ID:q++hcodg
>>728
おまえの言うとおりだわな。
まあ偉そうで反感買う物言いだけど、俺も同意見だし。
「これ一本」ってのは本当に難しいからどっかで逃げ道を作りながらやるべき。

730 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/05(月) 12:54:20 ID:Xjaf30E9
牛丼しかなかった頃の昔の吉野家が理想だと思います。昨日は1万9千円。暇でした。

731 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/05(月) 13:28:17 ID:yIia32HJ
これ一本でやってる店も確かにあるが
毎日とか週に何度も行かないだろう
魚や寿司は寿司屋、肉は焼肉屋、焼き鳥は焼き鳥屋
あれが食べたいからそこに行く、
でもグループだったら?品数云々じゃなく色んな物置いてあるところを選択しないか?居酒屋以外にも洋食中華、イタ飯…イッパイあるからなぁ

732 :おこげ職人:2007/11/05(月) 23:23:56 ID:MBWHsYrW

一本と言われると個人的には、
やはり鰻屋を思い出す、あと焼肉屋よりラーメン屋の方が、自分は一本のイメージが強い、

>>729
アホじゃない人に対しては、それなりの対応してるつもりだ、
書き込みの表現ばかりにムキになり、
肝心の内容も読めず
子供じみた文句しか出ない奴には、
まともな語り口調で書き込みしても無駄という事をここで学ばせてもらった、

まぁなんにせよ原因が有るから結果が有る訳だな、

733 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/05(月) 23:54:11 ID:l9XOpgRr
やばい 今日は一万円にも届かず。
ウサ晴らしにキャバクラ行ってくるわ。

734 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/06(火) 01:53:48 ID:WmBg8g6b
おこげさんは
池田犬作信奉者ですか?

735 :腰痛店主:2007/11/06(火) 02:28:37 ID:16lAX/or
また此処に復帰します。おこげにイヤミ言われたorz.......


736 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/06(火) 09:23:22 ID:XfotthUE
仕込みって難しいですね・・・
土日 甘く見すぎました
8席の店内にお客さんが立ち飲み状態
料理を皆出し切ってしまいました
「何が作れるの?」と言われてしまう始末
まだ初心者なので 予想が難しいです
皆さんどうしてますか?

737 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/06(火) 10:30:41 ID:XQQWk8GP
冷凍庫に緊急用の煮込みとエビチリと自家製メンチカツを常時各10食保管。

738 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/06(火) 13:01:08 ID:XQQWk8GP
あ、それと自家製オリジナル手作り餃子を忘れちゃならねえ。これも冷凍保存。
専用タレはじっくり研究してみてください。市販のタレはダメだから。
>>736さん、がんばってね。

739 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/06(火) 15:17:58 ID:o398/1QM
おこげってなんでこんなに攻撃的なんだろ
普通にレスできないものかね
これだけ性格が捻じ曲がった奴ってあんまいないよな
よほど不幸な人生なんだろう

740 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/06(火) 23:47:12 ID:XFSnAbiq
今月は暇すぎてやばい。
酒飲む人減ったわ。

741 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/06(火) 23:59:23 ID:5/DsuZcw
以前に誰か冷凍の技術を語ってたがそれは本当に大事なことよ。
利益を・・・・・・・・・・・・・・・・・

742 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/07(水) 00:19:27 ID:H5O8RVrq
かりにメニューの少ない店でも三日暇が続けばロスか出る
店主殺すにゃ刃物は要らぬ客が三日も来なきゃいい
またそれを再利用した日にゃ益々客が来なくなる
負の連鎖…
抜本的改革と行動なくして明日はない。

743 :追伸:2007/11/07(水) 00:23:42 ID:H5O8RVrq
メニューが多けりゃ
冷凍バレバレって言ってた奴いたが自分の店で手作りして冷凍かけるのも知恵のうち
ロスを少なくレパートリー広くだよ。

744 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/07(水) 02:26:16 ID:lNfTwE+D
今日は久々に暇だった。

745 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/07(水) 05:18:12 ID:FZjxC+0n
うちはオープンキッチンで、お客が厨房内をいつも観察してる。
おいしいものでも、それが電子レンジから出てくるのがわかると途端に注文が減る。
オープンキッチンは客から丸見えでやりにくいわ。

746 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/07(水) 10:46:08 ID:Xf+O8yzT
私は前日にある程度作り 目の前で焼いたり 揚げたりするようにしているのですが
やはりロスが怖くて控えめにしていました
ただ予想に反する日もあって・・・
コロッケ ロースカツ などは多めに作り冷凍しておきますけど・・・
一人でやっている所に席数以上のお客さんが入ると ちょっと焦ります
座れないことに文句は言われないけど・・・
つまみがないと・・・ 

747 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/07(水) 11:55:41 ID:FZjxC+0n
だったらある程度ロス覚悟で低コストの日替わり家庭料理的なものを、
カウンター上部に大皿で三種類並べておいて、S350円、M450円、で、
注文受けたら堂々とレンジでチンしてお客に出す。強気に多目に作ること。
必ず毎日毎日、日替わり三種類にする。余ったら家族に食べてもらう。これで解決。

748 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/07(水) 12:00:24 ID:FZjxC+0n
それ以外の定番メニュー群と本日のお刺身はそれぞれお客から見えるところに掲示。
@日替わり三種大皿(レンジでチン) A定番メニュー(客前で調理) B本日のお刺身(売り切れ御免)

749 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/07(水) 12:23:13 ID:FZjxC+0n
うちの最近の売れ筋は、「生牡蠣」、「タラ白子ポン酢」、「あん肝」の三つですわ。
各850円で。

750 :おこげ職人:2007/11/07(水) 13:01:37 ID:HggkltDS
あんまり好き勝手言ってると
罵詈雑言をあびせられるぞ〜自分のイメージが最強

751 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/07(水) 13:13:33 ID:lNfTwE+D
いや、悪くないと思うぞ。

752 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/07(水) 13:25:20 ID:FZjxC+0n
はいはい、わかりました。
昨日は暇かと思って油断してたら、いきなり町内会役員会の流れ軍団が12人来店し、
すっげーバタバタしました。最初の一杯くらい瓶ビールで乾杯してくれりゃいいのにさ、
やっぱお年寄りはみんなわがままでさ、ホット緑茶ハイ薄め、ホットウーロンハイ薄め、
熱燗、ぬる燗、生ビール、冷たいウーロンハイ、ワイン、ホットオレンジジュースハイ、
生グレープフルーツサワー、ってとにかくバラバラでさ、いやあ、参った参っただったっての。
日記書いてごめんね。それじゃ今から出勤します。その前に回転寿司でも食ってこかな。ヒヒヒ。

753 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/07(水) 13:49:17 ID:bfSxca0h
>>752
バラバラ注文が嫌ならメニューに置くなや!それでも気に入らないなら商売辞めれ。使ってもらって有り難いと思えんのか?

754 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/07(水) 13:51:02 ID:glEn30S3
カウンター鉢盛り料理でやるんだったら
ショボかったら駄目だろうな
やるならガッツリ作り、盛って、品数も有った方が良い

755 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/07(水) 14:06:25 ID:aji/+RCq
カウンター八席なら三種でいいよ。

756 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/07(水) 19:12:58 ID:j+jvKbZL
>>753
まあまあ、もちついて。
たまには愚痴りたいときもあるだろう。

でも客の前で顔に出しちゃいかんけどね。

757 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/07(水) 19:33:58 ID:bfSxca0h

愚痴る話じゃねぇだろう?喜ばしい事だろ?騒いで皿割ったとかゲロ吐いたってならまだしも。それとも12人の客が来たから自慢したいのか?

758 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/07(水) 19:57:52 ID:wrb8K5Wx
まぁまぁ。こげ職人のレスに比べたらたいした事無い。

759 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/07(水) 21:27:53 ID:DwpgQ5eS
焦りまくってイラついてるのがいるね。

そんなじゃ客に見透かされちゃうだろ。
負の連鎖w

しかしホントに暇だわ。

760 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/07(水) 22:21:24 ID:H5O8RVrq
>745
ウチもオープンだよ
L字カウンター4:10
10の後ろにコの字型テーブル2、4の後ろに六人掛け座敷2
電子レンジは二台置いてる一台は焼き台の下
ちなみに調理は生、鉄板、網焼き、コンロ、背中にオーブン
冷凍バレバレより品数少ないほうが武器の少ない弁慶
パンツはいてないような気がして…
でも旨いって通ってくれてるよ、四室個別設定の冷蔵庫が相棒だ!

761 :おこげ職人:2007/11/07(水) 23:36:38 ID:NhS+3ckX

腰痛、お前が勝手に勘違いするのは勝手だが、
>>664
>>667
>>668
>>670
>>750

は俺が書き込みした訳ではない、

まぁお前にイヤミのヒトツも書き込みしたい奴が居たってだけの事だかな、

お前が戻って来ても来なくても、俺の知った事ではない、
ただ出ていくと言ってたのに、掌返したお前自身の問題だ、
バツの悪さを俺の偽のイヤミにすり替えるのはみっともないからやめとけよ、


762 :おこげ職人:2007/11/07(水) 23:40:21 ID:NhS+3ckX

>>739
別に俺の人生の不幸を心配しなくても大丈夫だ、

料理もまともに作れないお前に心配されたくもないし、

わざわざくだらない事を書き込みしてるお前の方が、不幸に見えるから安心しろよ、

763 :おこげ職人:2007/11/07(水) 23:54:10 ID:NhS+3ckX
ロス、ロス叫んでる奴が居るが、実際そんなにロス出るか?
メニュー決める時に仕込みの過程で半加工の段階での選択肢を増やせばそんなに出ないし、
アタマん中にメニューの幅が無いから、とっさの変更が効かないだけだろ、

どっかの誰かが書き込みしてたが、PCなんぞでレシピ検索して答えばかり先に貰うから、
途中の計算が出来ないだけだろ、
個人で店やるなら旨いもの考えたら、それと同時にロスや作業工程の途中での変更も常に考えるのが当然、

まぁ手垢の付いたレシピやにはロスの対応や仕込みの段階からの料理変更までは書いて無いからな笑



764 :おこげ職人:2007/11/08(木) 00:08:06 ID:hfvN/ZcV
あとロスを出さない為に鮮度が下がった食材を使うとか思ってるアホも居るが、
鮮度が少しでも下がったら、悪くなる前に必ず、食材の料理に対しての矛先をすぐ変える、
なるたけ原価率を上げずに、これがキチンと出来て初めて料理人だ、

例えるなら、刺身で使ってたマグロをヅケにして、そしてそれを竜田揚げにしても、お客様が旨いと言えば、
何の問題も無い、

一つの食材から、それを主材とした料理を常に5品考えて居れば、自ずとロスは減る、

アタマ使えよ

765 :腰痛店主:2007/11/08(木) 00:48:36 ID:UDoRX+/3
何かまともな事書こうと思ったが馬鹿馬鹿しくなったよ。まぁ、好きにしてくれってところかな。
明日は俺の店主催のゴルフコンペ、腰が悪いから手打ちでごまかすw 朝が早い、寝る、お休み。

766 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/08(木) 00:51:46 ID:/ABybAVt
青色申告の準備開始!
三月に慌てたくないからね。

767 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/08(木) 05:05:12 ID:ufzgOAep
2時間飲み放題付きで¥3000なら何品出せる?

768 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/08(木) 13:13:08 ID:Uj+BggKH
うちじゃ食い物は出せません。飲み放題だけで三千円です。食い物とセットで五千円から。

769 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/08(木) 15:02:25 ID:A2msN27B
おこげってなに?荒らして楽しい?
あれは俺じゃないとか
バレバレの自作自演じゃねーか

770 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/08(木) 21:21:11 ID:/ABybAVt
今日もうちの店内ガランガラン。カネが回らん。きつい。

771 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/08(木) 21:45:21 ID:hF6rVZ+k
二日連続の坊主、今週三回目、火曜日だけ八千円くらい売り上げあった、一日二千円…

772 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/08(木) 21:53:51 ID:th75RWBN
ウチも坊主に紙一重。

773 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/08(木) 22:31:48 ID:/ABybAVt
最近は二万売るのも楽じゃないよ。マジで。
去年の今頃は三万も楽じゃないわって
言ってたのにますますダメだもの。
背筋が凍りそうにゾクゾク寒いよ。ハァ〜、きつい。

774 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/08(木) 23:02:04 ID:SUPpwhm1
売り上げゼロの人って何のために店やってるの?

775 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/08(木) 23:08:18 ID:/ABybAVt
毎日三万目標にやってるが
客が来ない日は売り上げゼロ。
しゃあないやんか。
好きでゼロにしてるんやないからな。

776 :おこげ職人:2007/11/08(木) 23:11:21 ID:hfvN/ZcV

>>769
どーせお前辺りが、俺のコテハン使った奴だろ、俺のコテハン使う奴が居るのは、少し前から見てりゃ分かる事、知らないお前が俺を語るのは百万年早い、

逆に知ってその書き込みするのは、よっぽどのアホか俺のコテハン使った奴くらいだろ、まぁいずれにしろ、脳内が腐ってるに変わりは無いがな、笑

777 :おこげ職人:2007/11/08(木) 23:15:00 ID:hfvN/ZcV

>>774
売上ゼロは、趣味で店やってるんだろ、
他人の趣味だ、気にしない方がいい、

778 :おこげ職人:2007/11/08(木) 23:18:07 ID:hfvN/ZcV

>>767
ウチは貸し切りの時以外はやらないが、飲み放題のドリンク内容によって品数は変わる、

779 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/08(木) 23:22:52 ID:/ABybAVt
近所のパン屋が朝五時から午後一時までの
アルバイトを募集してる。
時給千円。一日八千円。
明日面接に行くかも。店が暇すぎるから。
もちろん、俺の本業はロンリー居酒屋。

780 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/09(金) 00:11:40 ID:t+HIE+Pa
坊主とかの日は何してるの?テレビか?ネットか?
言っておく勝か負けるかやばいと思えばすぐ動け
まぁ淘汰されて店が減るほうが楽だけどな!
今までぬるま湯に浸かってたのか?
週に三日って書いてた奴やる気無いなら辞めれば
やるんだったら頭使え結果は顕著に出てくるぜ!

781 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/09(金) 01:54:49 ID:VzdI4KfO
>>778 生ビール サワー程度でどお?
うちでは、2時間で5名単位で7・8品だす。
一人に一品じゃなく、全体で8品。
十分だよな?

782 :おこげ職人:2007/11/09(金) 03:32:57 ID:fjX+z9ae
メニューの内容は分からないが3000円で飲み放題+7〜8品ってのは良心的だと思うよ、

ウチはお客様の年齢層も聞いて貸し切り飲み放題の料理メニュー決めるけど、3000円で生ビールも含む飲み放題なら基本6品だよ、

年齢層高いお客様の場合は一杯目の乾杯のビールはサービスして後は焼酎とサワー、ソフトドリンクのみで、
料理の質上げて7品にしたりとか、

お客様のパターンで多少変化させてる、
まぁ1日の平均売上が六万位だから貸し切りだと25〜30人で受けてるから、
最低でも2時間で75000円だし1日の売上達成で助かってるよ、
でも来年からビールが値上がりするので3000円のままだと少しキツいね

あと料理の品数だけど、
良く食べてくれるテーブルはいいけど、
話し込んだり、
皿にほんの少しだけ料理が残ってるのがいくつか有ると、
テーブルは6品でも料理が乗りきらなかったりするから難しいね、



783 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/09(金) 03:40:17 ID:yJgPO/pC
うちは平均売り上げ2万がせいいっぱいです。
おこげ職人さんは本当に凄い。

784 :おこげ職人:2007/11/09(金) 03:41:50 ID:fjX+z9ae
>>781

取引有るビール会社の営業部長と飲んだ時に話し聞いたんだけど、
どれだけ上手なビール注ぎ職人が注いでも、
メーカージョッキー、一杯当たりの原価は170円を下回る事はないんだよね、
だからビール付きの飲み放題は結構薄利多売な場合も有るよね、


785 :おこげ職人:2007/11/09(金) 03:48:46 ID:fjX+z9ae

>>780

じゃあその結果が顕著に出る為に、どんな風に頭使ったか聞いてみたいね、
そこまで言ってんだから、発言の根拠と具体性くらい簡単に出るでしょ、



786 :おこげ職人:2007/11/09(金) 04:00:30 ID:fjX+z9ae

>>783

いや…
前にも書いたけど、ウチの店も今の場所に出してから、
軌道に乗るまではそれなりに時間かかったし、最初は昼間、外でバイトしながら店やったと言うか、
オープン前に自分の外のバイト決めてた位だったし、

まぁ今の店が初めてじゃなかったから、軌道に乗るまでの期間はある程度予測出来てたのも有ったりするけど、

初期は坊主こそ無かったけど、売上2万とかザラだったし笑
それこそ、最初の店始めた時に、炊いた飯が残っても、使い道が限定されるから、
残った飯で自家製おこげの作り方考えた訳だし、


787 :おこげ職人:2007/11/09(金) 04:17:39 ID:fjX+z9ae

>>783

あと、今の店始めた時なんだけど、
近所の会社や同業者以外の店舗はメニュー載せたチラシもってほぼ回った、近くの駅で通勤時間にチラシ配ったり、オープンは無料で載せてくれる地域紙探して載せてもらったり、
ポスティング出来る所は大体した、
あと読者からのリクエストで飲食店を取材するグルメ情報誌が有るから、知り合いに頼んでリクエストしてもらったり、
まだまだやった事は沢山有るけど、

思いついて実現可能な事は全てやったよ、
あとポスティングや配ったチラシは各項目毎に分けてリピート率も出したし、

DMは毎月だしてたしまぁ今はメール会員だけど、毎月のお知らせは、今もしてる、
結果はすぐに出ないけど、なにがしらの努力をしてたら、現状は少しずつでも変わるでしょ、

788 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/09(金) 05:04:43 ID:MhajfRt1
おこげ職人に質問

平均6万売り上げバイトなしで1人で店やってるの?


789 :おこげ職人:2007/11/09(金) 05:22:45 ID:fjX+z9ae

>>788

一人だよ、

店舗の作り、客席配置、調理場内、全て一人で対応出来る様に作ってるし、


って不思議がる人も居るけど、

今一人で出来るのは席数90席のテーブルバイキングの店の料理を一人で作ってたって土台も有る、(洗い場は一人居たけど)

その時の方が今より辛かったしね、


790 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/09(金) 09:59:42 ID:yJgPO/pC
おこげ職人さんのお店の平均的な客単価は
おいくらほどなんでしょうか。
うちはカウンター八席で
平均単価1800円、平均客数12人、
平均売り上げ二万2千円です。


791 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/09(金) 10:23:57 ID:MhajfRt1
おこげ職人へ>>788です。
俺は純粋な居酒屋じゃないから一概に比較できないけど、6万平均の売り上げ出せて回せてるのは凄いと思うわ。

792 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/09(金) 12:01:02 ID:VzdI4KfO
>>784 のみほって、飲む奴はガンガン飲むけど、
女性が混じったりすると、飲まなかったり、
サワー飲んでくれたりするから、意外と予算内に収まること多いんだよね。
因みにうちでは、カクテルもあるからビールを選択する人が少なかったりする。
ただ、カクテルは作るのがすげーめんどう。
利益的にはGOOD

793 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/09(金) 14:58:46 ID:ZyEDi9UJ
たった6万・・



ご苦労なこった(笑い

794 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/09(金) 15:38:53 ID:yJgPO/pC
ロンリーで六万は凄いよ。
うちなんか二万ちょいだから。

795 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/09(金) 18:00:02 ID:MhajfRt1
>>793は平均いくらなの?
1人でやってるの?

796 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/09(金) 19:21:41 ID:yJgPO/pC
んだ!んだ!話はそれからだ!

797 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/09(金) 21:46:24 ID:yJgPO/pC
うちはまだ七千四百円。
あーぁ、つまんないよ。
野球とバレー、一人でテレビ観戦だわさ。

798 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/09(金) 22:43:15 ID:yJgPO/pC
暇でもお腹へるから、さっきから
ご飯何杯もたべてるよ。

799 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/09(金) 22:51:36 ID:yJgPO/pC
六名様ご来店、これで二万は確保かな。

800 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/09(金) 23:45:27 ID:3ysjjKgy
実況中継 乙!

801 :793:2007/11/10(土) 00:28:22 ID:BdS63vja
うちは居酒屋さんじゃないけど
ロンリーですよ


料理もロクに作れませんけど
ウイスキーとビールなら一応、薀蓄程度の知識はあります
こんなんでも平均10は行きます^^;

802 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/10(土) 01:07:32 ID:Egh8NJkm
平均十万!ロンリーで神降臨!

803 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/10(土) 01:38:34 ID:Egh8NJkm
本日、うちは二万六千円でした。

804 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/10(土) 01:52:02 ID:XB02mLnT
フードなしの
バーか何かでドリンク高けりゃいくだろ?


居酒屋の単価はフード+ドリンク、スナックやバーならドリンクだけで同じぐらいロンリーでこなせるだろ?

それとも一月十万か?

805 :おこげ職人:2007/11/10(土) 02:44:48 ID:TyRcXfLp

>>790
先月だけでいいなら、
今出したら1日平均で、来店人数33人、客単価2254円ですね、客単価は前年比で少し上がりました、

806 :おこげ職人:2007/11/10(土) 02:49:49 ID:TyRcXfLp

>>791
そんな事無いですよウチは一人で店回す為に犠牲にしてる事も有りますから、
実際に1日の売上が六万超える時は、お客様が全て帰った後、動くのも辛い事がたまに有りますしね

807 :おこげ職人:2007/11/10(土) 02:59:48 ID:TyRcXfLp

>>793
そう6万です、

君はおいくら?笑

808 :おこげ職人:2007/11/10(土) 03:19:52 ID:TyRcXfLp

>>792

ウチが何故、貸し切り以外に飲み放題をしないのか、


それはそこそこ近くに大学が有るからです、

809 :おこげ職人:2007/11/10(土) 03:20:34 ID:TyRcXfLp

>>792

ウチが何故、貸し切り以外に飲み放題をしないのか、


それはそこそこ近くに大学が有るからです、

810 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/10(土) 04:01:21 ID:HhQQUnpQ
おこげ職人へ>>791です。
やっぱりそうなんだ?俺も7万前後の売り上げの時はヘロヘロで動けなくなる。おこげが悪く言われてるけど、軽くやってんじゃなく全力でやってる人なんだと思うと嬉しく思える。
ただ俺はラーメン居酒屋なので、突き出し代も取れないし単価も安いから疲労度で言ったら同じ売り上げでも、おこげには負けないぞ(笑)ただし、そんな売り上げいくのはタマにだが・・・

10万平均売るとか言ってたヤツ。そりゃ嘘だな?
ロンリーで居酒屋で10万平均行く訳がない!おこげならハッタリだとわかるだろ?

811 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/10(土) 10:14:11 ID:pqv6LpTM
うちは平均売上2万3千円〜2万7千円。5万や6万などありえない。みんなすごいね。

812 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/10(土) 10:44:58 ID:pqv6LpTM
ブームに乗り遅れないようにうちも昨日からカレー鍋始めたw
鶏カレー鍋、豚カレー鍋、海鮮カレー鍋。締めはスープカレーで。
ただし要予約で2名様以上。

813 :790:2007/11/10(土) 11:25:01 ID:Egh8NJkm
おこげ職人さん、レスありがとうございます。
客単価は特別に高くはないのですね。
毎日平均して30人以上キープはさすがですね。


814 :二千円店主:2007/11/10(土) 12:48:31 ID:gXvEJgg1
おまえらウルセー
趣味でやってるとか、廃業しろとか言い杉マジへこむ、こんなんだけど妻子やしなってちゃんとやってるよ、こんなんだけどな

ところでおこげ、前にどこかに客単五千円近いってカキコしなかった?気のせい?携帯厨だからわざわざ確認しないけど…
勘違いだったらゴメン

815 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/10(土) 13:22:40 ID:qqjmEjw2
また・・・無粋な突っ込みを・・・

816 :腰痛店主:2007/11/10(土) 13:30:31 ID:SVKywvQF
若い時は体力勝負で頑張ってください。 俺は、居酒屋も人気商売だと考えている。
応援してくれる力のあるお客さんを多数掴めば、客単は上がるよ、人を集めてくれるし、
行楽弁当、法事の仕出し、パーティーのオードブルなどの注文もよくくれるw
居酒屋も客商売であるからには基本は人間関係だよ、 料理の技術はもちろん前提とし
て大事なことだが、接客とお付き合いは同じくらいに大事なことだよ。
俺は海鮮居酒屋だから客単4000円近いけどな。日に十数人来てくれたらボチボチ
遣ってける。今日は予約だけでそれを超えてるが、
予約のお客さんには予め、食べたいものを聞いておき、ある程度料理は任せてもらってる。
その料理は時間までに冷えても構わないものはほぼ済ませておくから バタバタすることはないわなwww

817 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/10(土) 14:27:53 ID:LfxX6W72
店内での応対は常連にもなっていただけば
接客を超えて「人間関係」まで進む場合も確かにありますね。

ただ、お客さんによっては「店外」での付き合いを
求めて来る方々がいらっしゃいます。

私の場合、男性だと「飲みに行きましょう」であり、
女性だと「ホームパーティーへ来ませんか」あたりです。
大変光栄で、ありがたいとは思うのですが。

皆さんはこうしたお誘いが有った場合どうされていますか?
またその場合やはりお客さんと店の者という位置関係は
変わらないものなのでしょうか?

時間がなかなか作れない事が一番の理由ですが
そんなお話を頂いたまま、保留にさせて貰っています。
やはり、店外での接し方が不安で気が進まない事が
本当の理由のようです。

818 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/10(土) 14:39:02 ID:Egh8NJkm
店外はすべて断るほうが賢い。

819 :腹痛店主w:2007/11/10(土) 14:48:03 ID:qNI8QTxn
せこいお客を多数集めてもショボイ売り上げw
金の有る客集めれば そこそこ売り上げが出来る。
看護婦さんはよくお金使ってくれるから大歓迎w
大学生が沢山きても客単は低いが集団で来てくれるからおk!


820 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/10(土) 14:57:28 ID:JaTWYFTH
店外は俺もキッパリ断る
知合いの天ぷら屋は船まで買って客と釣りに行って船上で揚げてた
でもいつまでも続けられない。今はもう店は風前の灯火になってる
俺自体下戸だし飲みの誘いも行かない

821 :腹痛店主w:2007/11/10(土) 15:05:40 ID:qNI8QTxn
俺も飲みの付き合いはしないが、アウトドアは極力付き合うようにしてる。
釣り、底引き網、ゴルフに日帰りのドライブなど。でも週末は断る。
無理が無い範囲にしてる。

822 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/10(土) 16:07:46 ID:Egh8NJkm
某学会の大集会に誘われて顔出したことが
二度ありますw
大物芸能人の講和を拝聴しました。
話自体はおもしろかった。
最近は丁重にお断わりしている。

823 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/10(土) 22:31:40 ID:q2iKK69F
一日の売上げが6万超えるなら、普通バイトぐらい雇わないか?
一日の来客数が33人なら、洗い場のバイトぐらい雇わないか?
貸し切りで25〜30人受けるなら、普通バイトぐらい雇わないか?

824 :腰痛店主:2007/11/11(日) 02:19:43 ID:R8ACUH7Q
今日は予測が甘かったorz・・・・
予約以外が多くてピークの時間に料理はどうにかこなせたが、ドリンクが間に合わない・・
挙句の果てはお客さんに生ビール注いで貰ったwwwww
売り上げは8万足らず・・・・今洗い物済ませておしまい。疲れた。寝る、お休み・・・・

825 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/11(日) 04:00:53 ID:10gdJrv2
うちは久々の六万。疲れた。
しかし11月の平均は三万八千円。
平均が四万を下回ると気分悪い。
明日以降も数字との戦いです。

826 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/11(日) 05:14:01 ID:pR780y4A
今日はうちもひどかった。
でも、最後の客におもいっきりゲロされた
うちの席はソファーなのにorz

827 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/11(日) 13:41:20 ID:5RFFt/gF
・バイトを雇いたくても雇えない低売上店のロンリー店主 = 負け組

・バイトを雇えるのに雇わない高売上店のロンリー店主  = 勝ち組

828 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/11(日) 13:43:46 ID:5RFFt/gF
寝袋→一生負け組  おこげ→勝ち組のエリート

829 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/11(日) 14:18:04 ID:5RFFt/gF
寝袋→ 料理が下手で安い焼鳥をチマチマ焼いてるだけの低売上 
    お客は7〜8人 彼女がいなくてネットの海外チャットで恋人探し
    そんな暇あったら料理の練習すればいいのにね
おこげ→一流料理人で予約ギッシリ お客は常に30人以上
    一緒に漁港巡りをしてくれる美人の彼女がいる 

830 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/11(日) 15:13:14 ID:cWw5Hu3o
私は居酒屋ではないけど、韓国料理の定食屋を始めようと思ってます。
子供と二人暮らしなので、夜中までお店を開けておくのが出来ないから
昼間と晩ご飯の時間帯だけで頑張ろうと思ってます。
だから何だって話ですが・・・

831 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/11(日) 15:56:46 ID:N3iLHADd
>>830
だから何だって事はないが貴方、韓国人?
ちゃんとしたもん作れるの?


832 :腹痛店主w:2007/11/11(日) 16:05:32 ID:1qz9y6/k
>>829
他人のことはイイから、お前はどうなの?

833 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/11(日) 16:14:42 ID:cWw5Hu3o
>>831
私は在日です。
2ちゃんではちょっと嫌われちゃってますけど><
勿論、ちゃんとしたものを作れますよ。


834 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/11(日) 18:42:40 ID:N3iLHADd
>>833
831です。じゃ、やったらいいじゃないですか。
で、何の意見を求めてるの?

835 :おこげ職人:2007/11/11(日) 22:02:06 ID:m/ek5X63

>>814

それは客単価5000円のお客様も居るって書いた事じゃないのかな?

今でもそのお客様は来ますよ、多分夫婦だと思われますが、毎回いらした時は二人で1万以上使われますね、



836 :おこげ職人:2007/11/11(日) 22:03:59 ID:m/ek5X63
店外は出来るだけ自分も控えてますが、お祝いなどは、顔だけは出す様にしてます、

837 :おこげ職人:2007/11/11(日) 22:07:35 ID:m/ek5X63

>>819

店主としては、最低な考え方だな、
書き込み見てる方が情けなくなるよ、

838 :おこげ職人:2007/11/11(日) 22:17:14 ID:m/ek5X63

>>823

一人でやり続けてる理由は前に書いたんだけどね、

ちなみに年が明けたら結婚するんだけど、彼女は結婚しても店は一切手伝わない様に言ってあるよ、
サービス業は必ずしも1+1=2になるとは限らない、
1+1=1以下って事もあり得るからね、


839 :おこげ職人:2007/11/11(日) 22:19:36 ID:m/ek5X63
予約のお客様も帰られたし、
暖簾降ろす準備でもしますか、

840 :おこげ職人:2007/11/11(日) 22:33:43 ID:m/ek5X63

>>829

別に予約が一杯ではないよ、

ただ一回転目は大体混むから、人数が多いと安全策で予約する人も居るだけ、
あと漁港に行ったのは近くに温泉も有ったからだし、

ウチの彼女は不細工ではないが美人って訳でも無い、



841 :腹痛店主w:2007/11/11(日) 22:55:25 ID:/GaeLgM9
お前何様? レスの流れでカキコしてるだけよ。お前にイチイチ評価される覚えは無い!
ここはお前のブログじゃないんだぞ、お前が結婚しようがだうが関係ーねーんだよ。
えらそーに能書き垂れるんじゃねーぞ!
この糞ボケが!

842 :腹痛店主w:2007/11/11(日) 23:06:36 ID:/GaeLgM9
おこげ! この野郎、お前が嫁貰って幸せになることは100パーセント無いに
50ウォン賭けてもいい。 イチイチ他人にけち付けるのが生きがいのお前は
嫁にも同じ視線でけちつけて、嫁に逃げられ破綻が・・・・・・・・・・・・・・

843 :おこげ職人:2007/11/11(日) 23:11:19 ID:m/ek5X63

>>841

本当の事を書いたまでだ、

最低に最低と言って当然だろ、

本当の事言われたからってムキになるなよ、


あと流れで書くとか言ってるが、
信念もなく他人に左右されてるお前は料理人以前に人として最低だろうな、

ついでにお前の人生もここに左右されてるのか?




844 :腹痛店主w:2007/11/11(日) 23:12:07 ID:/GaeLgM9
おこげ、この糞馬鹿! イチイチ一行ごとにスペース開けるな。

845 :おこげ職人:2007/11/11(日) 23:20:35 ID:m/ek5X63

>>841

ちなみに俺は使う金額でお客様を差別や区別していない、

したがってお前の言う能書きは俺に対して当てはまらない、
しいて言えばお前の>>819の書き込みの方が俺からすれば能書きだ、
はっきり言えば、お客様をバカにしてる書き込みだよ、



まぁ本当の事言われて一人で勝手に怒ってろよ、
暴言吐いてるお前はそれこそ荒らしにふさわしいよ、


846 :腹痛店主w:2007/11/11(日) 23:20:52 ID:/GaeLgM9
おこげ! 他人にケチつけてるお前が幸せを得ることは絶対無いと予言してやる。
俺は、友達はイッパイいるし 女の友達もイッパイいる。ロンリーだけど
それが俺のプライドだ。金はないし力も無いが、俺は充分幸せだと実感している。

847 :おこげ職人:2007/11/11(日) 23:27:06 ID:m/ek5X63

>>842

彼女との事心配しなくても、

お客様を金蔓的な視点でしか見ないお前よりは幸せになるから安心しろよ笑



いい大人がガキみたいな書き込みして、いくら図星だからってみっともないぞ、

848 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/11(日) 23:30:52 ID:4bXBM2EV
>>838の意見には不同意ですな。

1+1は2にも3にもなりますよ。

アナタの伴侶となられる方は足でまといの1以下にしかならないようですが、それは一般論ではありませんね。

老婆心ながらご結婚が一生の不作とならないよう。

849 :おこげ職人:2007/11/11(日) 23:35:34 ID:m/ek5X63
おいおい

誰も聞いて無いのに今度は友達いっぱい自慢かい?

俺は別にお前に友達が何人居よいが知ったこっちゃ無い、
お前が店主として、お客様を見る基準が金額って事が最低と言ってるだけだ、

都合が悪いからってガキのべしゃりみたいに論点変えなくてもいいぞ、



850 :腹痛店主w:2007/11/11(日) 23:41:36 ID:/GaeLgM9
おこげ! この野郎、俺のカキこの何処が金蔓的だよ? 店遣ってたら売り上げを
期待するのが何故悪い。欺瞞的な言い方は気分悪い。正直な気持ち書いて何が悪いんか!




851 :おこげ職人:2007/11/11(日) 23:51:36 ID:m/ek5X63

>>848

うーん

1+1=2や1+1=1以下って、結婚じゃなく、
サービス業の事なんだけどね、

ちなみに1人で回してる、うちの店、 前にも書いたけど、一人仕様にしてあるから、そこにもう一人来ると身動きが取れないんだよね、
今稼働率店の稼働率が85%ぐらいだとして、そこに一人来たからと言って稼働率100にはならないんだよね、

店には適切な人数が必要な分けで、
今一人増えたら単純に人数が倍になるんだよ、
じゃあ三人で回せる店が六人になったら稼働率上がるかと言えば実際大して上がらない訳だしね、


あと個人的考えだけど、仕事は仕事で一人でやりたいし、この仕事はやはり辛いから、彼女には手伝わない様に言ったし、
彼女は彼女で何年もやってる仕事が有って、会社での位置も上だからそっちを仕事としてかまわないと思ったんだけどね、



852 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/11(日) 23:54:48 ID:Sh0vRhj9
釣り師に釣られまくってる
お馬鹿さんがいるって飛んできましたよ

853 :腹痛店主w:2007/11/12(月) 00:00:27 ID:/GaeLgM9
お前の自慢話はもう結構! 皆 一生懸命遣ってるんだよ。お前がここに
書き込むこと自体が場違い。仕事終わって わきあいあいでくつろぐ場で
お前の能書きは辟易する。 正直お前は真性の馬鹿。

854 :おこげ職人:2007/11/12(月) 00:00:40 ID:GLg6jZn5

>>850

お前そこまで言ったら、
お前のやってる事って料理作ってるが、中身はアホなホストと変わらないだろ笑

ホストが良く言う
「お客は金にしか見えない、金使わない奴はいらない」

それと同じ事いってんだぞ、

別にお前はそうやって生きていけばいいよ、

ただ俺はお前が最低だって思う事にかわりは無いけどね、
まぁ頑張って上客ばかりを捕まえて、
いっぱい居るとやらの友達とその上客から頂いた金で遊んでくれよ、

なぁ最低君

855 :おこげ職人:2007/11/12(月) 00:03:36 ID:GLg6jZn5

>>853

お前の支離滅裂な書き込みも、ここに不要だと思うがな笑

856 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/12(月) 00:06:43 ID:UVKEwZ5f
お前の毒舌な書き込みも、ここに不要だと思うがな笑

857 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/12(月) 00:08:00 ID:Kptnv/iG
>>ちなみに年が明けたら結婚するんだけど、

ワロタ

858 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/12(月) 00:10:42 ID:UVKEwZ5f
>>ちなみに年が明けたら結婚するんだけど、
プw

そう思ってるのは本人だけとかw
デートに漁港だぜ?
俺が女だったらチトかんべんしてほしいわw

859 :腹痛店主w:2007/11/12(月) 00:11:37 ID:uHSefSWw
だからレスの流れでカキコしたのを 揚げ足取りして最低君とか人をレッテル張りして
自己満足するお前が そこの浅い馬鹿と言ってるだけよ。お前みたいな自己愛の強い香具師は
見たこと無いよww 何時も自己正当化して他人を誹謗して幸せを感じるお前は
一種の人格障害者だよな、自己矛盾を感じることは決して無いだろうから世界イチの
幸せもんだろうなwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

860 :おこげ職人:2007/11/12(月) 00:12:28 ID:GLg6jZn5

>>856

毒舌じゃないだろ
本当の事なんだから笑

861 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/12(月) 00:13:47 ID:UVKEwZ5f
559 名前:おこげ職人[sage] 投稿日:2007/10/21(日) 00:42:22 ID:tipc5/2J
>>538

荒れてようが、荒れてまいが、自分には関係無いです、
物事には全て理が有ります、理の分からない人間に礼を払う必要は無いです、

人のこと言う前に
自分のその自分勝手な性格直せよw

862 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/12(月) 00:24:30 ID:ngMkyR/J
>>851
>>848です。

なるほど、こちらの方がかえって一般論をぶつけてしまったようで失礼しました。

携帯なもので過去レスまで確かめずにすみませんでした。



863 :おこげ職人:2007/11/12(月) 00:24:57 ID:GLg6jZn5
>>859

それって、
レスの流れで書き込みしたから、考えも無く適当に書き込みしただけなのにそんなに突っ込んだりしないでよ、でも図星だからムキになって支離滅裂な書き込みしたのは全部お前が悪いって言ってるのか?笑

お前って自分が書き込みしたのにレスの流れとか俺がレッテル貼ったからとか他のせいにしすぎだな笑

書き込みしたのはお前自信なのに、
お前みたいにすぐ他人や他の物事に責任押し付ける奴って良く居るよ、


ますます最低だな、

まぁお前がアホなホストと大差なく、 金でお客様を選ぶ最低店主なのは良くわかった、

これからも自分の書き込みの都合が悪くなればスレの流れに責任転換してろよ、

なあ最低店主君

864 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/12(月) 00:27:27 ID:UVKEwZ5f
ホストをアホとか言ってる時点で同類じゃん
差別主義者め

865 :おこげ職人:2007/11/12(月) 00:30:21 ID:GLg6jZn5

>>858

自分が女性に縁が無いからってひがむなよ、

あと前にも書いたがそこに旅行に行こうと誘ってきたのは彼女からなんだがな、
お前惨めだな、

866 :おこげ職人:2007/11/12(月) 00:33:35 ID:GLg6jZn5
>>861

お前のその頭の悪いのも治せよ、

俺の書き込みに何が書いて有るかわからないくせに引き合いにだすなよ笑

867 :おこげ職人:2007/11/12(月) 00:34:58 ID:GLg6jZn5
>>862

いえいえ
こちらも言葉が足りなかった様ですね

868 :おこげ職人:2007/11/12(月) 00:39:21 ID:GLg6jZn5
>>864

お前文字読めないのに無理すんなよ、 アホなホストとは書き込みしたが、ホストが全てアホとは言ってない、日本語読める様になってから出直して来いよ笑


869 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/12(月) 00:42:07 ID:ngMkyR/J
確かにリアル店主でありスキルもある。

さらに理論派、論客でもあるおこげ職人さんには最近敬服しています。

最初はなんだかなぁ、と感じていましたが2ちゃん上のやりとりにしては真摯に丁寧にレスされていると思います。

ただチラ裏では重いのかな。

870 :おこげ職人:2007/11/12(月) 00:58:06 ID:GLg6jZn5
俺は1500円使っても3000円使っても、 お客様に変わりはないと思ってる、
今の場所に店出したばかりの頃に、使う金額に関係無く、来て頂いたお客様が居るから、店を潰さなくて済んでる、居酒屋をやってるなら、お客様が使う額はそれぞれなのは当然な事、
上客だけが欲しいなら会員制や1日何組とか限定にすればいい、

それが出来ないのなら地道にやるべきだろ、

1000円や1500円のお金だって、
それが元で自分の生活が成り立ってるんだから、

サービス業がお金のありがたみを忘れたら終わりだ、



871 :腰痛店主:2007/11/12(月) 01:03:50 ID:pw4/UDw9
流れをぶった切って済まんが、先日の木曜日に一緒にゴルフ行ったお客さんが来て
今日のコンペのスコアカード見せて、ココ見ろというから見たら、ショートホールで1とある????
暫く判らなかったが 要するにホールインワンwww 
頑張る人との付き合いは大事ねw 底辺の話はどうでもいい。居酒屋でも一生懸命遣れば
お客さんもそんな人が集まる。ダメ店主にはダメな客が付くwww
お客さんとのお付き合いの仕方に付いては後日ゆっくりカキコするよ。

872 :おこげ職人:2007/11/12(月) 01:21:33 ID:GLg6jZn5
>>871
金の有るお客様の集め方でも講義すんのか?

それかせこいお客様のちまちました売上の講義か?

まぁ支離滅裂にならないように頑張れよ最低店主君

873 :おこげ職人:2007/11/12(月) 01:36:39 ID:GLg6jZn5

>>871
つか
書き込みが図星だからって、この野郎、とか書いてる奴がダメ店主って言うかダメ人間だろ笑
お前も相変わらず、自分の書き込みなのに責任逃ればかりで、都合悪くなったら出てくるのは相手への根拠無い、ガキの喧嘩文句だな、
あとW←これ都合悪くなった時に限って出すの頭悪いから止めた方がいいぞ、

まぁ次はどんな支離滅裂や責任逃れが出るか楽しみに待ってるよ、


最低店主君

874 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/12(月) 01:47:39 ID:KYPIEnf4
カウンターの若い男性客が
携帯電話でテレビ観てて、
その音量が大きくてうるさいから
注意してやったんだよ。
そしたらそいつキレやがって
長時間の口論になった。
うちには二度と来るなって追い出してやった。


875 :腰痛店主:2007/11/12(月) 01:54:37 ID:pw4/UDw9
おこげ! ゴラー! 俺にレス付けるなと以前にも行っただろうがー

876 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/12(月) 01:55:02 ID:5W8Q1flc
長時間の口論て有り得んな
「銭はいらんから出て行け」で終わり

877 :腰痛店主:2007/11/12(月) 01:57:01 ID:pw4/UDw9
おこげ、ガキは糞して寝てろ あほ

878 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/12(月) 02:00:05 ID:gtDA4xz5
皆さんお疲れさまです。今週末はいかがでしたか?
最近予測がうまいこと立ちません。
土曜は今ひとつでしたが、今日はそこそこでした。

七厘であれこれがんがん焼いてくれるグループがいて
おかげでお店全体が沸騰してくれました。

烏賊の一夜干しあたりは、お客さんにやっていただいているのに
下手な口上よりよっぽどあの香りで注文いただけてしまうし。
「あそこでやってるの、何?」みたいに。

備長炭の火起こしはストーブ1穴、20分は占領されてしまうから
辛いけど、炭火焼はやっぱり美味しいからお客さんは喜んでくれます。

そろそろ、寝ます。
明日からも皆さん頑張りましょう。



879 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/12(月) 03:24:12 ID:QlWGfSdm
今日は随分もりあがってるじゃないか
読むのが面倒だから、明日見よ

880 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/12(月) 12:41:29 ID:dh8hXD4X
おこげ、途中で腰痛と腹痛間違えてないか?

881 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/12(月) 13:38:29 ID:8EHJhryA
昨日は小雨ながら5万4千円。これで平均が3万9千円に。
うちの最低ノルマ4万を早く超えねば。

ところでさ、うちの店は先月からクーポン券の雑誌に掲載してみたんよ。
やったことないからダメモトな気持ちで、広告料2万円かけてみたのよ。
そしたら約6万の売上だった。そのほとんどが新規の女性客だった。
リピートにつながるかどうかはなんとも言えないが、2万のもとは取れた。
三ヶ月契約(各月2万)なので、12月まで掲載されるんだよね。

882 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/12(月) 13:49:03 ID:8EHJhryA
ちなみにクーポンサービスの内容は、
「最初の一杯半額券(人数分)」でやってみた。
女性客がクーポン使っても常連客衆(ほとんど男性)は寛大に見てくれるし。


883 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/12(月) 14:41:20 ID:8EHJhryA
今、店に営業の電話あり。
「これからは年金がどんどん少なくなりますよね。対策は何かたててますか?
それはまずいですね。今回のご案内は年金の代わりに家賃収入で安定した老後を
お過ごしいただこうというものです。東武東上線沿線の新築マンションを
オーナー様にご購入いただき、あとは半永久的に家賃収入が年金みたいに入ってくるんですが、
ご興味はございますか?すぐに資料をお送りいたしますので・・・」
→いや、うちはけっこうです(ガチャン)。つーかそんな余裕ないです、うちにはorz

884 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/12(月) 15:56:23 ID:QJpVrOO8
新スレ立てたよ 宜しく!

【地方都市】田舎の店主集まれ【農村漁村山間部】

人口の少ない地方都市や田舎で経営されている店主が語り合うスレです。
大都市圏とは様々な面で違う問題があり別個のカテゴリーとして話し合う必要性があります。
地方ならではの問題点や悩みをマターリ話し合いましょう。

http://food8.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1194850151/


885 :おこげ職人:2007/11/12(月) 20:41:53 ID:GLg6jZn5
腰痛

失礼、見間違えた、
それにしてもタイムリーな書き込みだったな笑


雨で出足悪い、

886 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/12(月) 22:37:08 ID:0N9zWtOr
腰痛と腹痛の違いもわからずに癇癪レスか
お前、顔真っ赤だろ?(笑い

必死になってんのがありありと見える(笑い

てか2ちゃんで脳内結婚報告かよ
まったくおめでてえな(大爆笑

ここは君のような自己満料理人のブログでも掲示板でもないんだよ


以後、脳内報告はやらなくていいからね\(^o^)/


887 :おこげ職人:2007/11/12(月) 23:19:02 ID:GLg6jZn5
>>886

べつに…
てか俺の書き込み見て癇癪とか書いてるなら、

癇癪の意味も知らないで使ってるお前よりは恥ずかしいとは思わないし、

日本語や文章を読めないお前の方が恥ずかしくて、情けなくて、人としての感性有れば、恥ずかしくて顔から火が出て、なおかつ穴が有ったら入りたい奴だろうよ笑


せめて日本語や文章を読める様になってから、しったかぶりしろよ、その方が恥じの上塗りにならずに住むからよ笑、



888 :おこげ職人:2007/11/12(月) 23:25:32 ID:GLg6jZn5

>>886

あと自分が女性に縁が無いからって、 他人の結婚を脳内とか言ってヒガムなよ、ここはお前のヒガミの場所じゃない、
あと文章も読めない奴が、しったかぶりして恥の上塗りする場所でもないからな、
俺がめでたいなら、お前は惨めな奴だな笑



889 :おこげ職人:2007/11/12(月) 23:32:30 ID:GLg6jZn5
>>877

つか腰
お前俺にレス付けんなって割に、

俺にはレス付けるんだな、

まぁ腰と腹の入れ替わるの見間違えたのは俺だし、あと流すわ、



890 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/12(月) 23:48:33 ID:0N9zWtOr
的を得手無い書き込みwww

的を射たな?

馬鹿を露呈してんのはお前の方なんだがなwww



891 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/12(月) 23:49:48 ID:UVKEwZ5f
スレ主の敗北宣言が出たようなので終了wwwwwwwwwwwwwwwww

892 :おこげ職人:2007/11/13(火) 00:30:58 ID:CuyelaAZ
>>890

癇癪ってのは、
多分今のお前に近いだろ笑、
俺の書き込みの後、その程度の書き込みを一生懸命書いてるんだから、笑

冷静で理論的な回答を出せる奴なら、

あの時の、お前のコレは癇癪だと確信を言うだろ、

言えないお前って、結局、字の読み間違いだけしか、俺に言えないガキだし笑、
つか>>890程度の書き込みしか出来ないなら、アンサーしなくていいよ、ガキやアホなら飽きる程、ここで相手したし、
もう少し骨の有る書き込み出来る様になってから出直しておいで、


どーせ癇癪とか書いても癇癪たる根拠も癇癪が何かもわからないんだろ笑

まぁしったかぶりでガキみたいなアンサーだしてろよ、

てか構って欲しいのか?笑

893 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/13(火) 00:44:59 ID:+uvYr1nf
家で料理はしたことはあるものの、調理人経験の無いまま
昨年の5月から店オープンして、1年半になる素人料理人です。
オープン当初から昨年の11月までの売上は平均43万
悪いときで32万。丁度1年前の11月の話です。
出す料理は素人料理だし、
やることなすこと全て裏目にでるし、ほんと憂鬱な毎日でした。
ですが、昨年の12月から徐々に客が来るようになり、
今月はすでに昨年の11月の売上を超える、50万円あげております。
今週末は、金曜日に予約1件、土曜日は貸切1件のあとに20人の2件入っております。
いろいろ試行錯誤を重ねやっとここまできました。
今のままでも食べていくことは十分可能です。
しかし、現状に全く満足しておりません。
なんとか、売上を今の2倍にしたい。
そのためには、料理だけではだめ。
総合的なサービス向上を目指すつもりです。
って、わたくしロンリーではありません。

894 :おこげ職人:2007/11/13(火) 00:47:14 ID:M30pOPg/
久し振りに来てみたら俺の偽者が頑張ってるのな笑
せいぜい俺の真似してスレを盛り上げてくれよ
釣られてる奴等も憐れだな

895 :おこげ職人:2007/11/13(火) 01:04:18 ID:CuyelaAZ
>>890

本当に出直したのか?笑

どーせお前は腹辺りだろ笑

どんなアホがみても癇癪って俺に使う奴は居ないだろ、居るとしたら癇癪おこしてた腹張本人か、もしくは文章や日本語読めないとてつもないアホのどちらかだ笑、
恥の上塗りまてしてガキみたいな書き込みして、よっぽど図星だったんだな、 まぁあの書き込みは癇癪と言うより支離滅裂が過ぎてヒステリーだったけどな笑



896 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/13(火) 02:29:36 ID:va1RF8IY
病気だね。
早く入院しなよ。おこげ。

897 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/13(火) 03:34:42 ID:H7pb1DzI
ど暇だったから10時で店閉めて
またまたキャバクラに行ってしまいました。
カラオケ歌いまくりで、アフターは焼肉。
次回こそラブホに連れ込むど!
軍資金貯めるために明日からまた仕事がんばるぞ!

898 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/13(火) 09:25:31 ID:z8XKfWna
年々強く感じるんやけど、暦の季節(若いとき叩き込まれた旬の物)と実際の体で感じる季節、あと仕事の都合の季節?ちょっと訳ワカラン文になったけど、そんなんがずれてしまって遣りにくいと思いません?
特に秋メニューやる期間が短い、本格的に秋のモン出すでーと思ったら、忘年会のメニューやし

899 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/13(火) 11:41:25 ID:T0SVoj/r
暦みてみろ
新旧歴のギャップの多い年はいつもだろ?
太陽暦だからな。

900 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/13(火) 12:05:22 ID:/UwGbnnI
暇な時はおそろしく暇で坊主もあるくらい。
なのに忙しいときは来店が集中して大混乱でグッチャグチャに混乱する。
それでもうちがどうにかロンリーでやっていけてるのは、
・常連客の多くがボトルキープ(二階堂900ミリ二千円)で勝手にやってくれる。
・食器洗浄機でガンガン洗いまくれる。
・忙しくなると生ビール、瓶ビールはお客が自分でやり、自己申告してくれる。
・ロンリーだから忙しいときはすごくつらいけどそのぶん人件費かからない。。
からだと思います。
ただし、料理を作ろうにも帰った後のテーブルから食器類下げて綺麗にしたり、
床のゴミ拾ったり、追加オーダー受けたりとかで、なかなか料理が進まず、
お客がまだかよって顔してうんざりしてるから余計にあせって雑な料理になったりと、
悪循環なことの連続なのが実態です。
こんなバタバタしたひどい店なのにうちに来てくれるお客さん達には感謝してます。

901 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/13(火) 14:01:04 ID:z5tH+l2b
>>817です。

皆さん、店外での関係は極力避けているのですね。
やはり難しいですよね。
うまくいけば又今度、も際限なくありそうですし、
うまくいかなければその後気まずくなり
お店にも来てもらえなくなったりする可能性もありますよね。

皆さんどんな理由をつけて断っているんでしょうか。
今私は月2度ほどの休業以外休まず営業しているので
明日も仕事があるので、と丁寧にお断りしていますが。

902 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/13(火) 14:34:41 ID:H7pb1DzI
店が休みの日に一緒に出掛けよう、
休みが決まったら連絡くださいと
何人ものお客から常に言われてる。
しかしAさんとは付き合いBさんは無視は
できないし後々面倒なことになる。
だから俺は年中無休を貫いてる。
それなら客も文句は言わない。
その代わり、ガラガラで暇な時は
タイミング見て店を早じまいする。
月に二回と決めてるが。
ちなみに昨日はど暇で、
早々にシャッター降ろして、
キャバクラに遊びに行っちゃいましたw

903 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/13(火) 15:49:12 ID:y5kPlwo3
>恥の上塗りまてして
まてしてwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

904 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/13(火) 16:25:46 ID:z8XKfWna
>>899
アホか新旧暦の違いはわかってるっちゅうねんボケ
オレが言いたいのは店の営業的に季節感(特に秋)の打ち出しが難しい、いつまでも暑いのが続いたと思ったらもう忘年会だのクリスマスやの言ってて、昔みたいなメニュー変更のタイミングでは出来ないね、って事。


905 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/13(火) 16:29:53 ID:8FYZOcz9
【お客さんとの付き合い方】
個人的な飲みの付き合いは断る。 一対一の付き合いは原則断る
上下関係の出来そうな人は避ける。 店外では皆平等
店の方からアウトドアなど提案してメンバーを募集し小グループで行う
釣り、ドライブ、日帰り温泉、ゴルフ、ボーリング、海水浴、お花見など健康的なのがイイ
各自役割を分担してもらう
店が主催し全て店が主体的に仕切る。店の都合で行う
経費は完全割り勘。ドリンクは各自持参が良い。
トラブルを起こす人、酒癖の悪い人は仲間に入れない、当然DQNはNG
予め原則を説明しておく。私の原則を理解協力しない人は呼ばない。
これを原則に付き合っていけば個人的に付き合っても問題のない人は判る。
イベントは全員が楽しめるように勤めるのは当然。そして不動の常連が出来る。
以上

906 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/13(火) 16:44:32 ID:8FYZOcz9
俺自身は今週紅葉狩り開催w

907 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/13(火) 17:37:19 ID:AdpTSRNe
>904わかってないじゃん
ワロス

季節は旧暦で進むから夏が長がった
クリスマス?年末?は新暦でくるだから秋がない(^_-)

908 :おこげ職人:2007/11/13(火) 23:28:48 ID:CuyelaAZ
>>900

何かしらの策を練って、お客様の分散を目標にすればいいんじゃないのかい?
分散すれば料理も安定して、少しずつかもしれないが状況も変わるのではないのか、

お客様の分散出来れば、ある程度慣れたら、それなりの人数捌ける、



909 :おこげ職人:2007/11/13(火) 23:34:23 ID:CuyelaAZ
>>904

言いたい事はなんとなく分かる、
10月末になると街中でクリスマスの準備をする所が出てくる、
先手、先手で物事を進めて抜きん出たいのは分かるが、

準備を2月近く早くから始めるのは、 急かされ過ぎてる気がする、

910 :腰痛店主:2007/11/13(火) 23:49:16 ID:8FYZOcz9
準備は早すぎくらいでちょうどいいことも有る。遅れては全く意味が無い。

911 :おこげ職人:2007/11/13(火) 23:58:06 ID:CuyelaAZ
>>910

クリスマスの準備を10月末から始めてるのは早すぎじゃないと思うか?

初物食いの見栄っ張りって言葉もあるが、

べつに絡む気は無い、
ただ最近社会全体が先取りし過ぎな気がしてな、
安易に流れに乗るか、自分は自分で行くか迷う時も有る、



912 :腰痛店主:2007/11/14(水) 00:05:53 ID:wu1zVOY1
おこげ、いや 俺は遅れては意味が無いと言ったまで。貴方の言うのは
判るよ。仕出しなどでも遅れたのは言い訳にならん、丁度いいのが一番だが
なかなかそうは行かないがなw 

913 :おこげ職人:2007/11/14(水) 00:14:33 ID:R1nPLHUR

かなり困った事が起きた、

彼女の母親から和食の調理人を紹介して欲しいと言われた、
聞けば、長い付き合いの友人が(スナックなど数店舗持つ)
居酒屋を始めたくて調理人を紹介してもらったら、料理が喰えたもんじゃなく、新しく料理人を探したいとの事、しかしオープンが来週らしいのに、探してる料理人は(料理が旨く、メニューの幅、引き出しが沢山有り、数字に強いとの事、
また話しは変わり、最悪な場合は俺にメニュー考えてレシピを制作して欲しいときた、

そして、その居酒屋のオーナーと会って欲しいので明後日、空いてる日を教えて欲しいらしい、

ムゲに断るのも悪いのだが、無理な物は無理でしかない、
その不味い料理人には会ってみたいが、他店舗の、それも知り合い絡みの仕事はしたくは無い、

まぁ本人達のこれからをおもえば、はっきり言うのが本人の為だろう、

と自己完結してしまったが、

いかがなものか、

914 :おこげ職人:2007/11/14(水) 00:20:54 ID:R1nPLHUR
>912

そっか、

仕出しは特にだな、
しかし最近は旬もぼやけて来てるな



実際、自分の中で、ファーストドリンクは3分以内と決めてるが、間に合わない時は間に合わないのが事実、


ありがとう、
少し読み違いがあったみたいだ、



915 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/14(水) 01:30:15 ID:dKThBfEX
わきあいあい♪

916 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/14(水) 01:46:29 ID:kWci2F1H
おこげが意外なとこで悩むから拍子抜けしてしまった。彼女の母親絡みなら失敗できないわ、しばらく他店の面倒も見続けなきゃならんだろう?報酬でて仕事として受けるなら問題ないが・・・にしても身内絡みは変な関係にならないように注意した方がいい。

料理人の件は調理師会に頼めば何とかなるんじゃない?

と、天下のおこげに意見申してみました。

917 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/14(水) 03:17:12 ID:PCgVJ08Q
>>まぁ本人達のこれからをおもえば、はっきり言うのが本人の為だろう、


おこげよ、

言ってやれ。

お前が今までレスしてた口調と内容で。

彼女の母親がまともな人間なら、お前の結婚はご破算だろうな。

解るか?

918 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/14(水) 03:25:53 ID:EEQ+q0qj
う〜む。料理が美味いだけならともかく
数字に強い人間は部屋には居ないと思うけどなあ
独立するか条件の良いところに既にいると思うけど

大体部屋ってろくなのいねえじゃん

919 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/14(水) 09:02:56 ID:EuWM1a/B
君んとこの住人が邪魔しにきてたよ

23:腰痛店主 :2007/11/13(火) 23:57:49 ID:8FYZOcz9
↑アホか! このスレに書く奴は百戦錬磨の店主じゃねw 潰れてねーから書けるんよwwww

24:名無しさん@お腹いっぱい。 :2007/11/14(水) 00:10:46 ID:EEQ+q0qj [sage]
あー糞コテはロンリーで収めてくんねえかな?
頼むわ。ほんまに

25:腰痛店主 :2007/11/14(水) 00:15:39 ID:wu1zVOY1
糞コテで済まんのう! ココに時々お邪魔するけど名無しで来るから
宜しくwwwwwwwwww




920 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/14(水) 09:19:21 ID:KsxMbX6M
寝れない。。。
ある程度経験積んでて、それでも料理が不味いって奴にレシピだけ与えても多分無理、ちゃんと出来ないよ出来ないから不味い
けどロンリー長くやってると紹介出来る人材居なくなるよね、知り合う機会が激減する

921 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/14(水) 11:46:56 ID:7XOsINEn
さんざん他人を罵倒しといて
>いかがなものか
ってなんだよ。意見を聞きたいの?

922 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/14(水) 12:42:12 ID:FrbG7dk2
昨日は客4人、7千円。毎日暇でやばいっす。みなさんがうらやましいです。

923 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/14(水) 12:42:27 ID:aOZHn+42
このレスを見たあなたは確実に交通事故に会います



逃れる方法はただ一つ
↓このスレに行き
http://game11.2ch.net/test/read.cgi/ff/1187934192/
http://game11.2ch.net/test/read.cgi/ff/1189171667/




デア・リヒター最強



と書き込んでください。書き込まなければ確実に明日交通事故にあいますよ

924 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/14(水) 13:10:28 ID:FrbG7dk2
↑スレ違いな書き込みはどうかおやめください。

【わき】ロンリー店主専用スレ4【あいあい】

・アルバイトも身内ヘルパーもいない(雇いたくても雇えない)、
 上司もいなけりゃ部下もいない。
・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主専用スレです。
・上記以外の方は書き込まないでください。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
 楽しくマタ〜リ盛り上げていきましょう。
・自己満足な長文連投や攻撃的、揚げ足取り的なカキコは自粛願います。
・空気の読めない方は乱入しないでください!皆がしらけてしまいます。

925 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/14(水) 23:34:16 ID:PCgVJ08Q
>>おこげ

・空気の読めない方は乱入しないでください!皆がしらけてしまいます。

926 :おこげ職人:2007/11/14(水) 23:36:59 ID:R1nPLHUR

>>916
調理師会にも、不味い料理しか作れない奴、ゴロゴロ居るから、微妙、実際何年やっても不味い料理しか作れない奴は数え切れない程居る、
考えてるのは、

オープンが来週の店を背負ってくれる料理人が居るかどうか、

俺が今フリーで無関係だとしても、まずその店では働きたくない、

自分が働きたく無い店を他人に紹介は、しにくい、

927 :おこげ職人:2007/11/14(水) 23:42:48 ID:R1nPLHUR

>>917

お前に言われる前に言いたい事は言いつくした、

ちなみに、ある問題が有った時に能書きばかり言う義母(予定)に「あんたアタマおかしいよ」と言ってある、

でも安心しろ、
何の問題も無く結婚する、

悪いが、お前みたいな奴の物差しじゃ計れないんだよ、

928 :おこげ職人:2007/11/14(水) 23:47:18 ID:R1nPLHUR

>>920
そうだよな、この時期なら街場の店舗も年末に向けて求人出してるから、限り無く無理は解ってるんだが、

929 :おこげ職人:2007/11/14(水) 23:49:17 ID:R1nPLHUR

>>921

お前に聞いてないから心配するなよ笑

それとも何か聞いて欲しいか?笑

930 :おこげ職人:2007/11/14(水) 23:56:46 ID:R1nPLHUR

ちなみに義母(予定)に嫌われようが、 義母の友人に嫌われようが、

俺の知った事じゃない、

オープンを来週に控えて、店舗と内装、調理場以外何も決まってない状況を作る経営者とは、仕事なぞする気はおきないし、まず信用出来ない、

ただ俺が嫌われるのは俺の勝手だが、 義母と友人の仲をマズくさせる権利は俺には無い、

身内絡みは面倒で困る、

931 :おこげ職人:2007/11/15(木) 00:00:37 ID:R1nPLHUR

>>925

不味い料理を作る奴はすみやかに料理を辞めて下さい、お客様がしらけます、

932 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/15(木) 01:00:21 ID:+z2bsbXu
>>義母(予定)

ワロタ

>>「あんたアタマおかしいよ」と言ってある、

ワロタ

>>でも安心しろ、何の問題も無く結婚する、

ワロタ

最近、おこげのギャグセンスが上がったな。

933 :おこげ職人:2007/11/15(木) 01:14:24 ID:wRGN3Hdl

>>932

その程度で笑う、
センスの無いお前に上がったと言われても嬉しくないな、


今時子供でも笑わない様な事を、
良くも笑えて、
ワロタとか書き込めるよな、

そんなお前の知能の低さに俺は笑ったよ、

もっと知能の低い事書いて笑わせてくれよ笑


934 :おこげ職人:2007/11/15(木) 01:22:07 ID:wRGN3Hdl

>>932

あと、
義母より、
お前みたいな知能の低い奴を育ててしまった、
お前の母の方が、
かなりアタマ悪いよ、


思う存分笑ってくれ


935 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/15(木) 01:29:26 ID:+z2bsbXu
ワロタ

お前、自分が何で笑われているか解らないんだなw

馬鹿過ぎて可哀相。

残念ながら、知能が低く育ったのはオマエw

失敗作を作った母と中出しした父を恨むんだな。

936 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/15(木) 01:30:04 ID:7ZIqSLHg
おこげへ。>>916だけど、 おこげって何歳なの?
答えたくなければスルーして。

937 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/15(木) 02:16:23 ID:Cew44B7U
素朴な質問なんだけど、
酎ハイって焼酎を炭酸で割ったものを言うよね
でも、ウーロンハイは焼酎をウーロン茶で割ったものを言う。
じゃあ、焼酎を水で割って、レモンシロップとか入れるやつをなんていうの?
レモンハイ?
レモン割り?

938 :おこげ職人:2007/11/15(木) 02:37:55 ID:wRGN3Hdl

>>935

別にお前の笑いのツボなぞ知りたくも無い、

ワンパターンな揚げ足取りが関の山だろ笑

負け犬が書く低能な揚げ足は取りには胸焼け気味だ、

相変わらず惨めな奴だな、

939 :おこげ職人:2007/11/15(木) 02:40:29 ID:wRGN3Hdl

>>936

別に前にも書いたから構わないよ

35歳

940 :おこげ職人:2007/11/15(木) 03:07:26 ID:wRGN3Hdl

>>935

どうせその笑った理由とやらもガキの揚げ足レベルだろ、
ムキになって書き込みしても、中身がガキの揚げ足なら、
中身なんか出せる訳ないよな、

まぁガキレベルの下らない事をオーバーに書き込みしてろよ、

まぁ今更揚げ足ですとは言えないだろうから、ムキになって中身そらした書き込みしてろよ笑

やはりアホは惨めだな、

941 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/15(木) 03:40:43 ID:7ZIqSLHg
35かぁ。俺のひとつ下かぁ。たいしたもんだ。
じっくり話してみたいが微妙に職種が違うからなぁ・・・

942 :おこげ職人:2007/11/15(木) 03:54:19 ID:wRGN3Hdl

>>941


おすすめの試作出来上がったんで、
帰って寝るわ、

話しは今度ゆっくり、

943 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/15(木) 13:42:56 ID:Qla3wWHE
(おこげ)の意見を聞きたい者と、
ロンリーで馴れ合いたい者が混在してるから、罵り合いになる。

好き勝手カキコしたいなら、
次スレは(おこげ)が立ててください。お願いします。

944 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/15(木) 14:05:11 ID:j2YJKY9V
【おこげ職人】ロンリー店主専用スレ5【婚約者と漁港デート】
・アルバイトも身内ヘルパーもいない(雇えるけど雇わない)、
 上司もいなけりゃ部下もいない。
・おこげファン以外の方は書き込まないでください。
・おこげ職人を嫌いな方は乱入しないでください!皆がしらけてしまいます。

945 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/15(木) 14:07:15 ID:Lpjg4CMi
>937
焼酎ハイボール=酎ハイ
ウーロン割り
ウーロンハイはFCが言いはじためかと…
焼酎を水で割ってレモン入れれば、水割りレモン
レモン割りとなれば焼酎にシロップになるような…

樽ハイは酎ハイじゃない、だからサワーとか言う何故なら焼酎じゃないウオッカベースだから(一部焼酎もあるが)
炭酸が入っているものをサワー、ハイボールっていうが最近はウーロンハイみたいにジュースで割ってもハイって使ってる店もある。

946 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/15(木) 15:31:52 ID:Cew44B7U
>>945 お宅はメニューにどお乗せてる?

947 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/15(木) 15:38:43 ID:2j4O18bl
五年間、自宅の冷暗所に置いてある
天然マムシ酒、そろそろいい色に漬かってきた。
まずはインポ気味な俺が試飲してみるかな。
久々に古女房を抱いてあげようか。
効き目あれば強気な値段で売るつもり。

948 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/15(木) 15:40:38 ID:Cew44B7U
>>947 それ違法

949 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/15(木) 15:43:18 ID:vpvXSnfB
かなり困った事が起きた、

彼女の母親からうちの娘に会うのはもうやめて欲しいと言われた、
聞けば、長い付き合いの恋人が(レストランなど数店舗持つ)
結婚をしたくて彼女にせまったら、あっさりOK、今すぐ結婚したいとの事、しかし俺より年下らしいのに、この彼氏は(セックスが旨く、持続力の幅、多種多様の技が沢山有り、精力が強いとの事、
また話しは変わり、最悪な話で俺に披露宴での料理のプロデュースをして欲しいときた、

そして、その彼氏と会って欲しいので明後日、空いてる日を教えて欲しいらしい、

ムゲに断るのも悪いのだが、無理な物は無理でしかない、
そのイケメン彼氏には会ってみたいが、俺も男、いきなり殴り合いの喧嘩になるかもしれない、

まぁ本人達のこれからをおもえば、はっきり言うのが本人の為だろう、

と自己完結してしまったが、

いかがなものか、

950 :↑↑↑↑:2007/11/15(木) 16:49:38 ID:9J5otFiX
おこげ職人や寝袋の妄想書き込みより酷い
割箸を袋に入れる作業に戻りなさい。

951 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/15(木) 17:23:31 ID:Qla3wWHE
おこげ)の意見を聞きたい者と、
ロンリーで馴れ合いたい者が混在してるから、罵り合いになる。

好き勝手カキコしたいなら、
次スレは(おこげ)が立ててください。お願いします。

952 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/15(木) 20:34:31 ID:+z2bsbXu
次レスこそは、ロンリー店主専用スレ(おこげ出禁)でいいじゃん。

おこげは自分専用のスレ建てて仲間と勝手にやってくれって感じ。

953 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/15(木) 21:22:21 ID:Fqfnlr8m
まーた、お馬鹿さんが脳内恋愛の書き込みしに来てたのかw

ある意味すげぇ才能だよな
妄想力なら誰にも負けないってか?




954 :おこげ職人:2007/11/15(木) 23:21:30 ID:wRGN3Hdl

>>953

自分が女性に縁が無いからといって、他人も縁がないと勝手に想像してる奴の方が脳内想像が凄いよ、

いいかげん自分の脳内がおかしい事に気付けよ、

それとも現実を受け入れられない程、ヒガんでんのか?笑

955 :おこげ職人:2007/11/15(木) 23:45:17 ID:wRGN3Hdl
明日、居酒屋オーナーに会う事が決まった、

まぁどうなるか分からないが、

話しはキチンとするつもり、



956 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 00:39:07 ID:WUx6tZ30
皆さん、お疲れさまでございます。
うちはお恥ずかしいがあまりにも暇なため、
今夜は10時で店閉めました。
売上わずか6千円。あーあ。
今、サウナで一人さみしくくつろいでます。


957 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 01:05:47 ID:6zB9BFje
>>956
ホントは何時まで営業なの?暇でも閉めちゃダメだよぉ!


958 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 01:14:49 ID:WUx6tZ30
う!本当は二時なんだけどさ、
ダメとわかってるけど私は弱い人間でして。
明日こそがんばるつもり。


959 :おこげ職人:2007/11/16(金) 01:34:55 ID:o/pjoy8Q
>>956

閉店時間、変えたら?

ダラダラやっててもキツいだけでしょ

960 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 02:04:03 ID:6zB9BFje
>>958
気持ちはわかる。わかるが閉めちゃ何も可能性がなくなるじゃん?そんな事言われなくたってわかってるよね?きっと。俺も心が折れそうだけど耐えてる。

961 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 02:14:49 ID:OQnbUIUz
うちの営業時間は6時から1時半まで
早く閉めたことは1度も無い。
うちの店繁華街から外れてて、端のほうにあるからわざわざ来てくれるお客さんばかり。
だから、わざわざ来たのに早くしまってると申し訳ないという、
店をやってる者のとしての責任感で、営業時間は守ってる。
機会損失するからとかそんなんじゃないんです。
責任です。

962 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 02:20:35 ID:6zB9BFje

んだ。んだ。

963 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 02:35:54 ID:QAXJ/iSs
おこげ

964 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 02:36:55 ID:QAXJ/iSs
が次

965 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 02:37:59 ID:QAXJ/iSs
が次

966 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 02:38:49 ID:QAXJ/iSs
のスレを

967 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 02:39:29 ID:QAXJ/iSs
立てろと

968 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 02:40:15 ID:QAXJ/iSs
お願いして

969 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 02:41:13 ID:QAXJ/iSs
るんだ

970 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 02:43:11 ID:QAXJ/iSs
よ、だか

971 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 02:44:22 ID:QAXJ/iSs
ら、さっさと次ス

972 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 02:45:08 ID:QAXJ/iSs
レを立

973 :おこげ職人:2007/11/16(金) 02:57:37 ID:o/pjoy8Q
うちも早めに閉めた事は無いが、

今の場所で店始めた時から、開けてる時間は他店舗より少し短い、

店始めた当初、お客様が来ない時は調理場裏のPCで顧客の整理したり、次の日のメニュー印刷したり、
業者の見積もり見直して底値探したり、新メニューの試作したり、やる事は色々有った、

店が暇な時に何をするかで、店の状況は変わると思う、

まぁ折れそうな時はテンションの上がる曲聞いて、自分をふるい立たせたりもした、



974 :おこげ職人:2007/11/16(金) 03:00:59 ID:o/pjoy8Q
実際、ここ見てたり書き込みしてる人は
料理人や居酒屋店主をやってて良かったと思ってるんだろうか?



975 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 03:30:54 ID:WUx6tZ30
俺は今、ベロンベロンに泥酔して店に戻った。
飲酒運転怖いからカウンターの椅子並べて寝るよ。
皆さんの強いハートには心より敬服いたします。
最近さ、自分がさ、空を、はるか上空をさ、
鳥のように一生懸命にはばたいて飛んでる
夢を見るんだよね。今日も見るのかな。
おやすみ。明日こそ忙しくなるように、
がんばりたいです

976 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 03:33:24 ID:WEmLO1lJ
おやすみ

977 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 04:12:20 ID:OQnbUIUz
>>975 がんばるより、楽しんだほうがいいんじゃない?
楽に考えてさ。
つらいのはみんな一緒なんだから。

978 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 04:25:11 ID:VulVjF6y
俺ん所も春に病気してから早く閉めがち、確かに遅い時間のお客さん減って売り上げも落ちてるな

ところでおこげ、おまえさんが今から仕事でクリアすべき課題みたいなもんてある?見たところ穴がすくなそうなんであえて聞いてみる
俺はなんだろ、、、体力強化、お客さんの顔覚える、話術、キレイな字、居眠りせず家で寝る、まだまだ多すぎ、、、

979 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 04:43:49 ID:5D34jpJO
おこげは仕事でクリアすべき課題よりも…

人間的にクリアしないとならない課題が多過ぎだな。

980 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 07:11:07 ID:hI6SsV47
本当は泣きたい奴イッパイいるんだなぁ・・・・・・・

981 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 11:07:29 ID:Gj5C8MLG
980レスの4割を「おこげ」が占有してるんだから
「おこげ」がスレ主になるべきではないか?

982 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 13:24:37 ID:VulVjF6y
ごめんね、残り6割のうち90lは俺の自演。ついでにおこげに成り済まして100回ぐらい書き込んでる。

よって主はオレなんだけどwww

983 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 13:34:08 ID:Y/r4/wwb
↑ 氏ね!粕!

984 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 13:38:58 ID:OQnbUIUz
てか、次スレなくてもいいんじゃない?

985 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 13:39:05 ID:Gj5C8MLG
意見をまとめないと、今後もツマラナイ煽りと罵りで
スレを消費するのもな、
(おこげ)は自分の別スレを立てる。
ロンリーは5スレを立てる。で平和になるな。
と自己完結したんだよ。
でな、
いかがなものかと。


986 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 13:43:26 ID:Gj5C8MLG
でな、栄光の1000レスは(おこげ)に譲ろうじゃないか。
所信表明してください。

と、俺が仕切るのも
いかがなものか、

987 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 14:08:33 ID:sO+QaT6t
乱立させるな

完スレしたら消化しろ


おこげの帝国(俺のレシピは世界一)
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1186680599/

988 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 14:30:19 ID:cggtkhKS
ロンリースレよ、永遠に!!! ここはロンリー店主達のささやかな憩いの場!!!
みんな仲良く、ワキアイアイ!!! エイエイオー!!!(寝袋風)

989 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 14:38:26 ID:hI6SsV47
で、皆さんどうする? 新スレ上げても今までと何んにも変わらないよ。
スレは色々多彩なカキコが必要ね、煽り罵倒で段々カキコする奴が減ったんよ。
俺も興味薄れてきてる。色んな店主がいて色んな条件でやってて、それぞれの
話があるから興味もあるし面白かったんだが、 俺が絶対正しいと言われたら
それならお好きにどーぞって感じ。 カキコもエチケット無いし、無駄に
改行するし、スペース開けるから前に書いた奴にレスつかないし。 まぁ、
それを狙った改行だろうけど。

990 :スレ1の1(ロンリー駄目店主):2007/11/16(金) 14:46:15 ID:cggtkhKS
ERROR:新このホストでは、しばらくスレッドが立てられません。
またの機会にどうぞ。。。

次スレ立てちゃおうかとやってみたがダメでした。989さん、よろしくです。
ワキアイアイな憩いの場をキボンヌでしゅ。



991 :スレ2の1(腰痛):2007/11/16(金) 14:50:24 ID:hI6SsV47
誰か立てろよ。

992 :おこげ職人:2007/11/16(金) 16:31:03 ID:yZYvFq8N
嫌なら来なきゃいいだろ、ガキじゃあるまいし笑
今まで通り好き勝手に書き込みさせてもらうよ笑

993 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 16:32:33 ID:DwsU8xKq
>>977
仰るとおり!

辛いです。僕も。日々の売り上げの良し悪しに一喜一憂する毎日。
開き直る事も大事ですね。

994 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 16:42:16 ID:hI6SsV47
>>992
また偽おこげが、いいかげんにしろよ。 お前も荒らしもたち悪い。

995 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 16:53:46 ID:wROIWj2N
995

996 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 16:54:26 ID:wROIWj2N
996

997 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 16:55:36 ID:wROIWj2N
997

998 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 16:56:17 ID:wROIWj2N
998

999 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 16:56:54 ID:wROIWj2N
999


1000 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 16:57:41 ID:wROIWj2N
1000 なら、おこげ職人消滅

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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