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デニーズアンチスレ

1 :一名でお待ちの名無し様:2006/03/01(水) 21:40:03 ID:vr2qxGtC
他のファミレスに比べて高くてマズイもんばっか。マジで潰れろあそこ。

675 :一名でお待ちの名無し様:2008/08/31(日) 23:31:32 ID:lUiLIohK
第二四半期は赤はでません。ここを稼がなければならなかったのよ。これから2月まで赤は既定なの。そんなに久○田さんに恨みあんの?きになんの?店長試験落とされたの?

676 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/01(月) 14:40:16 ID:Ku6NSCVi
不倫やっぱり飛ばされるんやね
http://webkit.dti.ne.jp/bbs/list.do?userid=dennys&bbsid=dennys&page=8

677 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/02(火) 03:30:50 ID:UDg5wrfm
>>674
元社員!うざい!

>>675
良く釘を刺してくれたね
特に、店長試験落とされたの?←は、笑える

元社員なのだから元店長では無いのだろう…

K保田さんは昭和53年新卒入社のエース

>>674は元エース?



678 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/03(水) 00:32:50 ID:ALf2GoFS
ぼたさん昭和53年入社、1978年かぁー。
30年もたつとあんなに偏屈になってしまうんだね。
営業部内では誰も何も言えない首領(ドン)
でも部外では店舗開発が自分達のノルマ達成の為に美辞麗句で着飾った
糞物件の新店や、商品開発が新メニューを開発しなきゃという呪縛から
するオナニーで導入される作業性無視の新メニューと、お客様ニーズ無視の
メニューカットについては、ぼたさん何も言えないもんなー。

それがどれだけ現場と本部の間に溝を深くし続けてきたかは各上層部は
わかっていると思う。次期大異動発表に期待

679 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/03(水) 10:16:18 ID:hHkOJuvL
まだ期待してんだぁ〜。好きなんだね。この会社。愛社精神が伝わってくるよ。

680 :678:2008/09/03(水) 13:55:17 ID:IBBC645u
>>678です。
自分も会社の将来性に不安を感じずいぶん前に転職した口です。
まだ残っている昔の仲間の話を聞くたびに気の毒になってきます。
愛社精神というより、つぶれたらお客さんや従業員、取引先が可哀想という
念だと思います。

IDが「GoFS」になっていた。がんばれ7FS

681 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/05(金) 00:16:20 ID:/jVA3WPo
>>680さん
変な元社員(担当)君が常駐してるのがイラッとくるが、ここはアンチスレだから仕方ない

あなたは営業以外の商品部や店舗開発の無能を挙げたけど具体例が欲しいな

伏せ字でOKだから
詳しい情報ヨロ

これを見てる現役の方も、どうぞご遠慮無く…特に本社歓迎

商品部だって反論あるだろ

店開だってね



682 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/05(金) 23:08:58 ID:w4HU1HbB
ファミレス板より。こっちも見てね〜♪

【デニーズ Denny's その16】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/famires/1215725765/l50x


514 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/04(木) 16:04:26 ID:jOJ2VD9b
>>504

他スレでも色々過去からずっと取り上げられてきましたが、

G藤、K●田:レストラン事業部、営業部のトップ。怒ってばかりだが具体的ビジョンが何も無い2人。

店舗開発部:年商予測3億、実際1億で大赤字の道頓堀店のような新店を出し続けインパクトを与えた。
      ただここは新規出店凍結の方針打ち出しと同時に大リストラで縮小された。

商品部:カプリッチョ改悪の震源はここ。I藤名誉会長のご加護のもと治外法権なで、この部署に強く意見
    をいえる部署は皆無。W邊ーM村の磐石のラインは未来永劫安泰じゃね!?

他にみなさんの目から戦犯っています?


683 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/06(土) 09:06:40 ID:CxnNtFmz
でもそんな糞物件、糞メニューも役員会の了承得ないと実現しない
わけだからね。結局は上の人間次第で会社はどうにでもなる。

『変化への対応とブレイクスルー思考』というグループスローガンが泣くぜ

デフレスパイラルの波が押し寄せた時に、マクドナルドやサイゼリヤ、
すかいらーくの一部リーズナブル業態(ガスト、グラッチェガーデンなど)
は、低価格路線(しかも味もそこそこ良い)と低コストオペレーションで
業績を伸ばしたが、旧態依然のデニーズは執拗にドリンクバーを拒み、
客単価1000円弱の路線を貫き通したために客離れを起こし、競合他社との
差は年を追うごとに開いていった。みなさんはここ数年マクドナルドが連続
して過去最高売上や利益を更新しつづけているのをご存知だろうか?

O原社長の時代はまだ勢いがあったが、S木代表の子分N山が専務から
一気に会長になった時に末席取締役から引き上げた傀儡のA間社長時代が
やはり最悪であったというべきであろう。 つづく

684 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/06(土) 16:47:53 ID:Ml1xo80v
へえ〜名誉会長の影響力って、まだ残ってるんだ…
知らなかった

大昔、名誉会長のお子さん家族がデニで「チキンバスケット」をご注文され…
味が中途半端だった、と感想を述べられたら…
速攻スパイシーな味付けに変わった…との噂を又聞きしたな



685 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/06(土) 21:57:05 ID:ineo8Q4o
ば〜か。会長と名誉会長ちがうし。しかも名誉会長はたかだか1000億いかない外食を私物化したって問題ないから。糞メニューや糞物件みたいに比べたら屁でもないよ。

686 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/06(土) 23:38:38 ID:xXPmdytU
外食産業の世間知らずが
自ら語ることで
人間の駄目駄目ぶり、低レベルぶり、内部の根腐れぶりを
世間に証明してみせた
見事なアンチレスです
そのメタな構成には感服しました
その才能がメニューやサービスに全く反映されてないのが
残念です

687 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/08(月) 00:43:33 ID:Duz4Wrb0
>>685
I名誉会長は昔デニの初代社長で会長だった
で、総会屋問題で名誉会長になった
>>684のレスはI名誉会長が会長だった頃の話だろ
間違ってはない


688 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/08(月) 01:17:29 ID:CG/Xr7aK
会長職は○山さんがはじめてだよ。ばか

689 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/08(月) 02:42:58 ID:/niCMvhx
>>688
I名誉会長はデニーズジャパンの初代社長兼会長だったんじゃね
二代目T社長から三代目O社長の時まで会長だった
総会屋利益供与事件の後に名誉会長に退き会長ポストは空席となる
四代目A社長抜擢の際N山専務(当時)の処遇が会長だった


690 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/08(月) 03:28:56 ID:QarCmB4b
ちなみにT名誉会長がまだIYの社長だった頃
奥さんの道楽で始まった料理研究家・土井勝の料理教室が
今のファミールの前身
これ、豆知識な
だからデニーズよりファミールの方が設立が早かったんだよ

691 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/08(月) 07:31:28 ID:LjqNd0hh
色々歴史をひもとくと面白いですなー。
>>690
情報THX
それで納得、土井勝の元妻のおおやかずこ先生はSEJ、IY、7FS等
料理コンサル契約している。
各社あわせると年間数千万は払っているはず

692 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/08(月) 22:01:12 ID:ykoJhKi9
事故米をつかってそうなケース  (追加/拡散/定期貼りヨロ)
 〜ご飯として〜
  *外食産業(ライス)
  *コンビニ弁当、おにぎり、駅弁、ホテルでの無料朝食
  *冷凍食品(チャーハン、ピラフ、焼きおにぎり、オムライス、ドリアなど)
  *レトルト(おかゆ、レンジ加熱のごはん等)
 〜加工品〜
  *麺類(ビーフン、フォー、餃子やシュウマイの皮)
  *ういろう、餅、団子類(うるち米原料のもの)
  *米菓(せんべい,あられ、スナック類)
  *最近流行の米粉入り食品(パン、ウドンなど)
  *ぬか漬け
 〜原料〜
  *醸造酒(酒、みりん、ビール類)
  *蒸留酒(焼酎、泡盛)
  *調味料(味噌、醸造酢[もろみ酢、米酢、黒酢]、マヨネーズ)、米油
 〜その他〜
  *家畜用飼料(牛、豚、鶏(卵)、その他家畜)
  *工業用糊(子供が使う工作用の糊、紙パックに使用する糊、カップラーメンやゼリーの蓋に使用する糊、切手の裏の糊 等)
 〜その他不安なもの〜
  *安売店などの激安米、プライベートブランドの激安製品
  *米ぬかなどを使用した化粧品 *ペットフード

(東京商工リサーチ&帝國データバンクによる)
★商号 三笠フーズ(株)
(販売先) 機内食会社,駅弁会社,寿司チェーン,スパー・ホテル・飲食店, 醸造メーカー,一般個人,全日空,がんこフードサービス
★商号 辰之巳米穀 株式会社
(得意先) ジェイアール東海デリシャスフーズ、伊藤忠商事、伊藤忠ライス、三笠フーズ、がんこフードサービス
★商号 辰之巳(株)
(販売先) 有名寿司店,和食チェーン,機内食供給会社,大手ホテルチェーン,JR各社,東海商事,朝日エアポートサービス

693 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/10(水) 13:56:48 ID:S7Ho8b7T
最近カキコ無いな age

ところで11日(木)からの新メニューは何がおすすめー?

パルフェとかもやたら値下げしているが、原価率とかはちゃんと計算して
いるんだろうか心配になってくる。

694 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/10(水) 15:15:57 ID:TCHC39T4
心配するな
何パーセント値下げしようと
品質はそれ以上に下がっているから
システムやオペに大胆な変更はなく、合理化と言えば無駄な店(と客)を切り捨てただけ
低品質な食材を増やしても自分たちには痛くも痒くもないし
みかけの値下げに騙されて客が増えればウハウハだろうね


695 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/12(金) 14:08:06 ID:ullfurpB
カキフライ5個580円ってずいぶん値下げしたなーと思っていたら、
去年よりかなり小さくなってないか?

あとランチメニューブックが無くなり夜と共通になっているのにも
びっくりしたよ

696 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/14(日) 23:08:04 ID:s/0ns4X1
この何とかパルフェこれで450円はぼってる
とデニーズ厨房でバイトの俺がいう
客もバイトも辞めたい^q^

697 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/15(月) 01:15:53 ID:UV1Oy8PP
さっきデニーズ三郷店に行ったんだが
22時以降は成人してないと入れないと言われた
近所の満喫の深夜入店、キャバクラだって18歳以上ならおkなのに

更にデニーズ他店舗に問い合わせた所、
未成年でも「大学生なら入れる」らしい。
大学生である証明として全員分の学生証がない場合は入店を断ると。
なんだこの決まりは。差別か?

そして再び三郷店に「さっき他店舗に問い合わせたら、未成年でも大学生なら入れるってきいたんですけど…大学生なんですけど入れますよね?」って電話したんだ

そしたら

「あ、大学生ですかぁーー?wはいーーーわかりましたぁーーーでしたらご来店下さいーーーw」
と高い声で語尾を伸ばし、棒読みで言う店員。

流石に腹が立った。

こちらが「いや…もう結構です。」というと、
同じ口調で「そうですかぁーーwわかりましたぁーーーーw」
といい一方的に電話を切ろうとする店員

こちらが「ちょっと、その対応はどうなんですか?」
というと、

「はいーー責任者の者が只今いませんのでーーー明日21時までにまたお電話頂けますかぁーーーw」

と言われた。
呆れてあーはいわかりましたって言って電話を切ってしまったんだが…

未成年でも大学生なら入れるという決まりも意味が分からないし、何より店員の対応が酷すぎる

とりあえずこの店員については本社に苦情を言ってみる
客を完全にバカにしてる。

長文スマソw

698 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/15(月) 12:56:07 ID:CaE5KKDz
漏れも最初から長文スマソと謝っておく。
がっちりマンデー!!「サイゼリヤ正垣泰彦社長編」
ttp://www.tbs.co.jp/gacchiri/index-j.html
を見て色々考えさせられた。

ミラノ風ドリア299円やグラスワイン100円などのリーズナブルな
値段で提供するために、あらゆることが計算づくで設計されているな
と感じた。ヤマ勘や役員の好みで政策がコロコロ変わるデニとは対象的。

サイゼの厨房作業の簡素化は見事だ。キッチンに包丁が無いというのは
驚きだ。材料は全てカットされているらしい。レタスの例を放映していた
けど4℃のコールドチェーン(畑で収穫→セントラルキッチンでパック野菜に
→店舗へ配送・冷蔵保管)が確立している。カット野菜とはいえデニのサラダ
よりシャッキリ鮮度は良いかもしれない。
9月新メニューのチラシにデニではレタスは丸ごと納品して店で洗って
切って鮮度にこだわっています、とアピールしていたがそんな事を書くと

 ・一般消費者は、「そんなの当たり前じゃないの?」と思ったり
 ・ちょっと詳しい消費者や、同業者は「そんな手間のかかることやっているから人件費がかかって値段が高いんじゃないの?」

って思われてしまうのではないだろうか。
さらに驚いたのはサイゼのキッチンは1人で60000円分ぐらいの売上
を上げることができると自慢していた。サイゼは客単価700円ぐらいだと
思うから90人分。デニだったら3人は最低必要ではないだろうか。

サイゼの最近の業績を見ても売上600億、営業利益40億と
がっちり稼いでいる。
ttp://www.saizeriya.co.jp/ir_info/jp/pdf_jp/earning_releases/earning_releases_20_07_08_1.pdf

デニが590店→450店?350店?へと縮小していくなか、荒川店の
ようにどんどんサイゼに転換していって、サイゼのかかげる1000店
計画へ着々とすすんでいくのではないだろうか?)
 ※現在サイゼは775店、売上高828億円

699 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/15(月) 23:47:43 ID:6qFKOoj+
>>697
バイトに何言っても無駄だからね
所詮バイトだから

本部宛の苦情は、本部⇒DM⇒店長という流れだけど、
人材難の外食バイトの、さらに人材難の深夜のバイト
店長が果たしてそのバイトに叱責できるかどうか…
叱られたら辞める、楽しくなきゃ辞めるってのが今どきの子だからね

まぁ店長は何にも言えず、エンプロイノートに、
「苦情がでました。注意しましょう」って書く程度だろうね
立場はバイト>>>>>>>>>>>>>>>店長だから

700 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/16(火) 00:40:50 ID:ZfwHIqVE
>>698
たしかに、サイゼは、安くて美味しいからね。
デニーズとは正反対だ。


701 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/16(火) 00:56:52 ID:1F2h5tK6
>>700
サイゼって・・・・美味しいかぁ?

702 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/16(火) 22:11:42 ID:41yPpXC2
>>691 おおやのおばばは、辻の嫁はんでは?

703 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/18(木) 03:39:28 ID:AO2ZLuIV
>>695
俺も驚いた。
実質的時間帯別メニューの後退って感じ。
メニューブックの数を減らせて経費削減ですね。

704 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/19(金) 09:26:00 ID:CPBpQIAZ
今度は2万円を100名さまに抽選でプレゼントのキャンペーンか。

http://www.dennys.jp/dny/event-campaign/index.html#a01

1000円以上のレシートが2枚
抽選結果の発表は店頭だから3回はリピートさせようということだな。

捨て身の値下げもあまり効果なく、今度のキャンペーン。
何だか追い込まれた感が伝わってくるのは気のせいだろうか・・・

705 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/20(土) 01:53:58 ID:3bJVJJvc
昼デニセットや夜デニセットを復活させない限り、
デニーズはもうダメだな・・・

706 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/20(土) 02:37:19 ID:0unTi+n3
デニーズは値段を下げるか質をあげるかしたほうがいい

707 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/20(土) 03:10:20 ID:5iHIOfgZ
デニーズに限らず全ての店は
値段を下げて質を上げた方がいい

708 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/20(土) 22:04:05 ID:woB66Rvz
それって全ての商売にあてはるんですけど〜。

709 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/21(日) 00:30:34 ID:M0uPcje/
数年ぶりに行ったら物凄くまずくて驚いた。味、変わりましたか?タラコスパゲティ。

710 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/21(日) 00:35:27 ID:Zp40NIAJ
デニのパスタは全般的にマズイよ。
無理やり冷凍麺から乾麺に変えたときに味がバラつきまくって
その後調理法が右往左往。いまは半茹でした乾麺に水を加えて
電子レンジでチンとかいうメンドクサイ調理法だけど湯切りが
不十分だと、カルボとかたらこスパとかシャバシャバで水っぽくて
味も薄く食べられたもんじゃない。この辺も症貧怪発のエゴだよねー

711 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/21(日) 11:23:38 ID:nR/T34ug
サイゼのタラコスパの方が、料理提供早くて安くて美味い

712 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/21(日) 14:25:07 ID:biaB1ffV
>>707
デニーズだけでいいよ。
サイゼもガストも、すでに安くて美味いから。

713 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/21(日) 23:25:14 ID:dbJ1Uqou
>>700

サイゼよりはデニのがまし

714 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/22(月) 00:36:59 ID:jXssqH9e
デニよりサイゼの方がはるかにいいことは、店舗数の増減で実証されているよ。

715 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/22(月) 02:05:23 ID:Vv6LIhbf
>>714
サイゼがはるかにいい、とはこれ如何にw
サイゼの方が儲かってるのは事実だが、デニよりサイゼの方が美味しいとか
言う奴は、舌がおかしいと言わざるをえない。

716 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/22(月) 12:14:06 ID:m+8CEFjv
味 サイゼ>デニ
は、ある意味正解、ある意味不正解。

熱々でマニュアル通りに作られたデニの料理は美味い。
ただ手作りに頼る部分が多いデニでは料理のブレがサイゼに比べて
はるかに大きい。さらに正しく作ってもすぐに持って行く人員がいなければ
冷めて不味くなる。

717 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/23(火) 09:40:32 ID:PsjvJn9E
>>715は、高い=美味しいという先入観をもった味覚オンチ

こいつは絶対、目隠しされた状態でサイゼとデニーズのダラコスパ食べたら、
サイゼの方を「美味い」とか言い出すだろうな

718 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/23(火) 21:23:50 ID:tcNAUFbd
味云々よりも値段のわりに量が少ない…

719 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/23(火) 21:59:44 ID:y6iFxj9A
値段のわりにブス多い。

720 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/23(火) 23:22:39 ID:y6iFxj9A
個々のレベルが低くて売上がおち閉店なんだ。図々しいぞ。外部与件ではなく店に問題あるんだぞ。

721 :元社員:2008/09/24(水) 14:16:50 ID:DZwStkdo
唯一(たぶん)7FSの業績が見られる毎月25日前後の日経MJ新聞より

8月の概況(前年同月=100)
         既存店売上高 客数 客単価
■ファミレス
すかいらーく   101.4 100.6 100.8
ガスト      99.9  98.8  101.1
バーミヤン    105.9 104.2 101.7
夢庵       92.7  91.1  101.8
ロイヤル     93.0  90・7  102.5
ジョイフル    96.1  96.6  99.5
サイゼリヤ    106.2 102.5 103.6
ジョナサン    97.7  96.3  101.4
7FS      93.0  96.8  96.1

※参考 ■ファストフード
マクドナルド   104.3 103.8 100.5
吉野家      103.4 101.8 101.6

他にも松屋、すき家、カッパ寿司、くら寿司、日高屋、Coco壱番屋
などが100クリア

722 :元社員:2008/09/24(水) 14:20:17 ID:DZwStkdo
今日ランチに都内の某店いったら13時すぎなのにほぼ満席。
値下げ効果かな〜?

このご時世値下げで客単価前年比96.1の7FSなわけだが、
客数でカバーできていない悪循環。五輪、週末の雨などがあった
8月だが93.0はヒドイ。9月の22品値下げ後の客数が気になる
ところである。

あと今日発表らしい人事異動もね。

723 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/24(水) 14:25:11 ID:nHKxqrkg
店長試験落とされてやめた↑の元社員は余程、愛着と未練がある副店長どまりなんだね。

724 :一名でお待ちの名無し様:2008/09/26(金) 14:08:28 ID:egTYQdBF
ココス8月 90.8 92.7 97.9
ttp://ir.cocos-jpn.co.jp/highlight/cocos.html

ここもひどいな。
デニ、ロイヤル合わせてもはや客単価1000円前後のファミレスの存在意義
が薄れているといってもいいのでは?

まあデニはすでに客単価900円ないと思われるが・・・

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