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東京(頭狂)の食いもんはマズい!マズすぎる!65

747 :もぐもぐ名無しさん:2008/02/29(金) 17:41:30
コシの件は、厳密に言うとかなり難しい。

二八と十割では全然違ってくるし、コシ=弾力重視なら二八。
しかし十割でも、更級粉とひきぐるみでまた違ってくる。

まぁ、ひきぐるみの田舎蕎麦食って、固いとか言ってるのはど素人なんだが。
わからないのは仕方がないが、知りもしないでケチつけるのはみっともないだけだね。

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