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最高の鰻屋 〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その15

363 :食いだおれさん:2008/07/31(木) 00:19:14
古い鰻に半端に熱を加えると生臭さが出るが、じっくり熱を加えると結構食える物になる
レンジやフライパンよりオーブンの方で温めれば多少良い物になるよ
炭で焼き直すと香ばしさが生臭さを消し飛ばすんじゃなかろうか
遠赤外線は偉大なり

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