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広島風 激辛つけ麺ってくせになるよね。

1 :チャーシュー大盛:2006/07/24(月) 21:13:52 ID:KsFkVR5q
決して美味しいわけじゃないけどくせになる食べ物だよね。
広島に居る時は週一回食べてました。

最近はローソンとかポプラでも売ってるし、タレだけならオタフクソースとダイショーから出ています。
オタフクソースは地域限定だけど問屋に言うとダンボールで手に入ります。
辛味がちょっと足らないのが残念です。
ダイショーは全国で買えるけど辛いだけで旨みが殆どないんだよね。
広島ならスーパーでもセットで手に入るとか?

これだけ広島市内には沢山あるのに呉市に出店した店は殆ど閉店したのでしょ?

272 :やめられない名無しさん:2008/08/11(月) 08:04:24 ID:9klKH2I3
>>270
営業時間が21時までだから、21時入店は厳しいかも

273 :やめられない名無しさん:2008/08/11(月) 23:14:31 ID:BwmZugjm
今日、一瑞食べた。
とろみがあり濃厚なつけだれで、今は亡き食卓屋のつけだれを思い出したけど、
味は一瑞のほうが上ですね。

特徴がない広島つけ麺のつけだれとしては、特徴があるほうで、
僕は好きでしたね。

やはり、つけ麺は、ひのとり、一瑞、ばくだん屋ですね。
だいたい、流川にある冷麺のぶ、ゆうき亭以外広島つけ麺の店は回ったつもりです。

274 :やめられない名無しさん:2008/08/12(火) 21:10:16 ID:QzP4/dgI
唐々亭とばくだん屋ではどちらがお勧めですか?





275 :やめられない名無しさん:2008/08/13(水) 16:44:34 ID:4phfRLG1
>残念ながら、作り手側が個性を競おうという意気込みがなく、
こんな感じに作っておけば、広島つけ麺になるみたいな感覚なのでしょう。

某チェーン店の広島つけ麺ひどかったなぁ。確かに広島つけ麺なんだけどね。
値段も専門店より100円高いし。麺はラーメンと同じ麺だろうな。


276 :やめられない名無しさん:2008/08/13(水) 22:00:02 ID:TxHZlPl4
>>275
文句言うなら食うなよ粕

277 :やめられない名無しさん:2008/08/16(土) 15:55:29 ID:I1Is8gE5
初めて爆弾屋に行った。
麺が細く酸っぱい。
辛いのは最初だけ。
ただの流行だけのよう。
チャーシューからイシューがしたので残した。
最近暑いからしかたないのかな?

やっぱ新華園かな。どこの店がいいとかよく言うけど大体同じ。どこもうまい。
麺龍もまあまあいい。
としは値段の割りに量がせこい。
のぶは昔は良かったような。
からから亭は辛味の種類が違うので好みの問題かな。
唐部は爆弾よりはいい。
駅裏周辺の店名前忘れたけど2軒とも普通。
ほとんど食べたけど他の店はあまり印象にない。

食べに行くなら新華園
飲んだ帰りならゆうき亭か唐々亭かな。


278 :やめられない名無しさん:2008/08/17(日) 11:49:56 ID:3PMoayGW
幼稚な味覚持ちはチェーン爆弾で悦に浸る
 

279 :やめられない名無しさん:2008/08/17(日) 19:49:48 ID:/iGxdUOi
>>273
一瑞は、どこにありますか?

280 :やめられない名無しさん:2008/08/18(月) 14:16:07 ID:v34pmTxq
>>278
おまえ食ったことあるんだろうな?

281 :やめられない名無しさん:2008/08/18(月) 14:17:38 ID:v34pmTxq
>>276
>>278


282 :やめられない名無しさん:2008/08/18(月) 22:47:10 ID:gyaBA/4e
↑残念!

283 :やめられない名無しさん:2008/08/19(火) 00:06:37 ID:1XHCo9E+
つけ麺って不味いのにくせになるね。


284 :やめられない名無しさん:2008/08/19(火) 21:14:49 ID:vbD33qKW
ゴム麺仕様のピョンヤン冷麺、280食え

285 :やめられない名無しさん:2008/08/20(水) 13:22:26 ID:e3f+uc3P
ブレンドよりアイスの方が何倍も手間がかかりますよ

286 :やめられない名無しさん:2008/08/22(金) 00:06:07 ID:BkX6/TX8
手間がかかろうが不味いよね(^-^)

287 :やめられない名無しさん:2008/08/23(土) 11:05:24 ID:CYzI1zdd
鷹野橋商店街にあるわかば亭のつけ麺が今夏一番うまかったよ。小1玉で700円。
麺がパリッとしていて、野菜もみずみずしかった。最初から麺がヌメッとしている店も
も結構あるけど。つけ汁も甘くも酸っぱくもなく。
ここの場所は以前はしんかえんだったけどしんかえんよりうまかった。
くだん屋と辛部は最近行ってないので今度改めて行ってみるよ。


288 :やめられない名無しさん:2008/08/24(日) 23:00:41 ID:wrZhOpLc
元就「武蔵つけ麺」680円
我馬「四季のラーメン夏つけ麺」850円


289 :やめられない名無しさん:2008/08/24(日) 23:49:40 ID:fEI/TzZe
元就のつけ麺旨いよね!!
それに比べたら広島風だとかいうつけ麺どもときたら・・・
あれが美味しいって言ってる奴は舌がおかしいんじゃねーか???


290 :やめられない名無しさん:2008/08/25(月) 20:34:56 ID:SMB7Vkcp
ごめん
温つけ麺より広島つけ麺の方がオイラは好みなんだ
本当に申し訳ない。

291 :やめられない名無しさん:2008/08/26(火) 01:02:14 ID:/Gac9RJa
7−11で広島風つけ麺が始まったわけだが

292 :やめられない名無しさん:2008/08/26(火) 22:27:31 ID:BatAO7ec
>>291 食べたけど、なんか別にフツー過ぎて印象ない。本物はもっと違うの?
新潟イタリアン並にインパクトあるBグルはないかね?

293 :やめられない名無しさん:2008/08/28(木) 22:47:10 ID:Pwldsrb3
ポプラから出た初期の広島つけ麺すげえまずかった。さすがにその後改良された。5年くらいまえ。

294 :やめられない名無しさん:2008/08/29(金) 23:23:15 ID:3rwG4gVC
二店ほどレビュー

「ひまわり」
広島のYMCAのすぐ近くにある(ネットで検索したらすぐ見つかる) 夜は焼肉屋も兼ねてるみたい
店に入ると、阪神の選手や玉木宏等有名人の写真が所狭しと貼ってあった どうやら有名なお店のようだ

店内では女性の店長が一人で働いていた 接客も対応が良かったので非常に好感が持てる
つけ麺は大を注文 ところがどっこい、相当な量がお皿に溢れんばかりに盛られていた 大食いの俺にはとても嬉しい
つけ汁は、かなりドロッとしていたので麺に非常に絡みつく そして味も他と比べて濃厚かと思われる
辛さは、注文時以外にもテーブルのちっちゃい入れ物で辛さを自由に追加できる
俺は調子に乗ってバンバン入れまくったら、辛くなりすぎて胃が痛くなってしまったorz
また、ここのお店はおむすびを最後にサービスで出してくれるのが嬉しかった
ただ大盛を頼んだので、最後の方ではつけダレがなくなってしまった (もしかしたら追加してくれるかも)

総合して、(俺視点では)美味しかった あの濃厚なつけダレは他店では味わえないと思える
つけ麺好きなら一度来店してみてはどうだろうか ちなみにホームページでもつけ麺を販売しているようだ

「流行屋」
この店は本来市役所の裏手にお店があるらしいが、自宅(中区西白島町)のすぐ近くに全く同じ店を発見した
一度行ってみたかった店なのでこれは嬉しい 早速学校が休みの日に行ってみた
昼時だった為、店内は満員で少し待った この事からも、巷では有名なお店だという印象を受けた
店内ではおじさんの店長が一人だった 席はカウンターで約10席 ちなみに、ひこ麻呂が来店済みだった
メニューはつけ麺以外にもある つけ麺は大を注文
つけ汁は、さっぱりとしていながらもしっかりした旨味がありとても美味しい
これだけ旨いと思ったつけ汁は、他にはあまり無いかと思われる
量もかなりあった レモンがトッピングされてたので、途中で絞ると味の変化を楽しめる
テーブルには、ゴマと辛味追加の壷らしき物があった

一度食べたら嵌ってしまう旨さがここにはある
ちと禁断症状が出てきたので、明日親父と一緒に食いに行こう

295 :やめられない名無しさん:2008/08/30(土) 02:40:40 ID:qoX5vtwy
詳しいレポ乙
ただ、つけ麺は値段も書いてくれると嬉しい
濃厚なのは今まで食べたこと無いから気になるな

296 :やめられない名無しさん:2008/08/30(土) 12:00:21 ID:3z+h5gB7
>>295
ひまわりは並が800円、大が1000円
流行屋も並が800円、大が1000円
確かこのぐらいの値段 よって1500円程度あれば大丈夫かと

ひまわりは、従来のつけ汁のイメージを持ってると面食らうかも

297 :やめられない名無しさん:2008/08/31(日) 22:18:29 ID:l0r5hTtt
珍豚香の広島つけ麺は910円でした・・・

298 :やめられない名無しさん:2008/08/31(日) 22:28:29 ID:f45WS+72
>>266
ばくだん屋の社長は、マルチ商法出身だと聞いたことがある。
だから(おそらく)勝手に有名人の名前で花飾ったりとか平気でできるんだろ。
味は知らんがそういうスタンスが嫌い。

299 :やめられない名無しさん:2008/09/01(月) 07:41:53 ID:W+Jrdg/8
セブンのやつ、特に美味くはないが、
450円ってことを考えたら悪くはないと思い
5日間で9個食べたら気分が悪くなり見るのも嫌になった。2度と食べない。

300 :やめられない名無しさん:2008/09/01(月) 08:45:57 ID:c+rOO9nI
安佐南区沼田にある<麺遊亭>漢字違うかも。。。 俺はここが1番好き!
昼の時間帯はおむすびサービス有り。

301 :やめられない名無しさん:2008/09/01(月) 16:35:49 ID:s3BGfvxb
舟入の○路でつけ麺食ったが、食った後の杏仁豆腐いらね〜よな!


302 :やめられない名無しさん:2008/09/01(月) 18:08:17 ID:RIL450In
>>298
【会社概要】会社名 有限会社 ばくだん屋
所在地 〒730-0043
中区富士見町6-13
TEL 082-245-5885
代表者 代表取締役 大山 潤
業種 廣島つけ麺専門店経営及び廣島つけ麺専門店FC本部経営

http://bakudanya.net/

名前が思いっきりアレなんですけど…

303 :やめられない名無しさん:2008/09/02(火) 16:45:46 ID:frP92Ocy
ばくだん屋と辛部はまた改めて逝ってみるかな?
唐々亭はSNJの前の店なら逝ってみたいけど休みだったし
辛唐家はつけ汁他店よりまずいし店員もゆるいのでもういいや!


304 :やめられない名無しさん:2008/09/03(水) 17:46:07 ID:skokzckw
一店だけレビュー

「唐々亭」

本通りアリスガーデンのすぐ近くの店舗に行った(この店はほかにも数店舗出店してる)
店はカウンター席のみで約12名ぐらい ちと狭いかな
店員はおっちゃんのときもあれば、若いあんちゃんの時も 一人で切り盛りしてる

メニューは普通盛750円を基本として、鶏ささみ盛・山芋かけ盛・ワカメ盛など結構な種類があった
麺は3玉でプラス200円 それ以上は+50円で半玉足してくれる
つけ汁は辛さ10倍まで無料 それ以上は追加料金を取られる このシステムは辛党の俺には頂けなかった
客層は、場所が場所だけにややヤンキーやギャルサーっぽい人が多いと思う(薬研掘店だと893系が多いかも)

今回は3玉盛で15倍の辛さを注文したが、あまり辛さを感じなかった(辛い物の食い過ぎで麻痺しとるかもしれん)
味はいかにも広島風つけ麺という感じだったが、程よいので一気に完食出来た
また、この辺りにはつけ麺店のみならず、ラーメン店・お好み焼き店・居酒屋などありとあらゆる飲食店が軒を連ねている
一杯やった後なんかに、締めでつけ麺を食うのもオススメだね

そんで今度は「のぶ」というつけ麺店に行ってレポする予定

305 :やめられない名無しさん:2008/09/04(木) 12:54:23 ID:H+Fx8K3o
新華園や焼肉屋のつけ麺レポもおねがいしますよ

306 :やめられない名無しさん:2008/09/09(火) 23:41:03 ID:WX+P6vSB
今回は趣向を変えて広島風じゃないつけ麺

「風々ラーメン」

このお店は本来ラーメンが主体のお店だが、つけ麺も扱ってるので早速突撃
店内はカウンターとボックス席があり、20数人は座れると思う
また、漫画も置いてあったので待ってる間の時間潰しには丁度いい
店員はおっちゃんが二人 客はスイーツ系のお姉さんや悪そうな兄ちゃんだった
こればかりは、流川に近いので場所柄しょうがないかと

んで、つけ麺自体は醤油と魚介がベースだったと思う ただ、いつか就活で東京に行った時に
大勝軒っていうお店で食べた、いわゆる濃厚魚介つけ汁とは違った
ここのつけ汁は味は濃い目ではあるが、広島風つけ麺と同じように酸味を効かせているので
味に飽きがこない 麺はつるつるしていて喉越しが良かった
接客は、おっちゃんが逐一コップに水を入れてくれるぐらい丁寧だった
ただ、麺を入れた皿には水切りが甘かったのか、それとも何か意図があるのか
水が結構入ってた 気にする人は結構いやかもしれない

>>305 新華園か〜 明後日休みなんで昼に自転車かっとばして行ってみます
あと、のぶは営業時間が午後6時からのようで、丁度自宅で飯時の俺には行き難いorz

307 :やめられない名無しさん:2008/09/12(金) 00:19:28 ID:+fNc+376
「新華園」

11時半ごろに来店 既に席は埋まりつつあった
メニューは冷麺(つけ麺)のみ 普通千円であと増量に応じてプラス百円ずつ
野菜も大盛にできたと思う
席数は、テーブルとカウンター席を合わせて10数席ほど

味は酸味が強い印象を受けた 調理風景を覗いていても、結構酢を入れていたね
お品書きが「冷麺」となっていることから、やや中華風冷麺に近い味わいだと思う
トッピングの野菜は、とてもみずみずしくシャキシャキとしていて美味しかった
麺は、固めに茹でてあったようで歯応えがある 水切りも十分にされている
あと辛味は注文時に選択可能のようです デフォだとやや辛目かと
店内は、おばさんと老夫婦合わせて三人で切り盛りしている模様

こうやって数店食い歩いただけでも、こうもつけ麺に違いがあるのかといつも驚かされている
その楽しみを味わうためにも、つけ麺店を発掘してゆきたいものである

308 :やめられない名無しさん:2008/09/12(金) 09:47:13 ID:AsqNntE4
レポ乙

309 :やめられない名無しさん:2008/09/13(土) 07:55:09 ID:h4FjYE6X
通行人に全裸で勃起したパイパン・チンコを向けて射精する露出狂の超変態ホモ。
なんと犯罪を防ぐ推進協議会 会員で、広島県竹原市の電器店の店長である田○伸○さん。
変態露出写真が824枚ネットに流出

http://img411.imageshack.us/img411/492/gm1231my2.jpg
http://img413.imageshack.us/img413/6592/gm1477ng4.jpg
http://img411.imageshack.us/img411/5687/gm1478es1.jpg
http://img511.imageshack.us/img511/2778/gm1479pa1.jpg

【つこうた】広島県電器店店長白昼堂々パイパン露出
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1220879897/

まとめ
http://tn1600mg.blogs.sapo.pt/3989.html

310 :やめられない名無しさん:2008/09/14(日) 15:59:36 ID:speye3J5
>>306
風風ラーメンの油そばは林檎タレでクセになると思うよ。とんこつらーめんは劇マズだけど。

311 :やめられない名無しさん:2008/09/15(月) 10:04:27 ID:1SW0HNb4
94年から02年まで転勤で広島市内に住んでたが、
激辛つけめんなんて聞いたことがなかった
いつから流行りだしたの?



312 :やめられない名無しさん:2008/09/16(火) 23:29:00 ID:4+keBNys
>>302
思いっきりアレ
って、どういうことでしょう??

>>298
私も聞いたことがありますが、噂だけなんですかね?
WIKIとかもないから、神経質に消しているのかな?

313 :やめられない名無しさん:2008/09/17(水) 14:13:00 ID:4w34Ovy3
胡町のみんみんに行ってきました。小700円。麺はラーメン丼ぶりで提供。つけ汁も酸っぱさ多めで、
新華園ぽかった。店員さんも無愛想で壁に讀賣の選手の直筆サインがあったよ・



314 :やめられない名無しさん:2008/09/18(木) 19:54:59 ID:/MbB6jOM
ばくだん屋白島店

自宅の近くなので昼間に来店 店はカウンターとテーブル合わせて10数席
店員は、女性の店長とアルバイトの方が1・2名ぐらい
メニューは、たまには違った味を食べたいと思ったので辛味噌つけ麺(あつもり)大盛を注文
辛さは15倍を注文 ちなみにテーブルにはゴマが置いてあり、途中で辛さを追加可能
値段は、普通盛750円が基本 大が900円、特盛が1000円だった希ガス
普通の広島風つけ麺も同じくらいの値段だったかと

味は、味噌をベースとしたまろやかな甘味と辛味が程良かった ただ、少し甘目かも
ほんの少し酸味もあったような気がする
つけ汁の中には葱が1センチ四方に刻まれたものが入っており、味のアクセントになっている
ただ熱さのせいか、辛さがいつに無くキツく感じたので咽そうになった
トッピングはメンマと萌やしに煮卵 広島風つけ麺と比べると少し寂しい

ちなみに本店にも何度か行った事があるが、味はともかく接客が結構適当だった
あれでは心象を悪くして、足が遠のく客も出てくるかもしれない

315 :やめられない名無しさん:2008/09/18(木) 21:05:18 ID:QS8rGMKj
つけ麺屋の接客は最初から期待しないほうがいいとおもうよ

316 :やめられない名無しさん:2008/09/20(土) 02:54:14 ID:eCcZTL4/
接客もまともに出来ないなんて…
無能な上に勘違いしてる店ばかりなんですか?

317 :やめられない名無しさん:2008/09/20(土) 20:04:19 ID:9oiMSsju
接客態度は店によると思う 残念だけど、若い人ほど悪くなる傾向があるなぁ

318 :やめられない名無しさん:2008/09/21(日) 20:51:08 ID:0+lWZ6Ud
店側も客側も感謝の気持ちを忘れたらおしまいだな。美味しいつけ麺食べられる。お金をいただく。お互いがないと成り立たない。
勘違いするやつは憐れだよ

319 :やめられない名無しさん:2008/09/21(日) 21:48:30 ID:BSDsSzMh
薄位い照明の店は期待しないほうがいいよね
何か勘違いしてるとおもう

320 :やめられない名無しさん:2008/09/21(日) 22:27:21 ID:VO3ozzbK
>>318がええことゆうと
世の中まだまだ捨てたもんじゃないのう

321 :やめられない名無しさん:2008/09/22(月) 15:54:12 ID:csUyuzbL
ばくだんやのつけめん
ただの麺と野菜で高すぎ。
自分たちが有名料理人にでもなったつもりでやってるから全体的に態度イマイチですね〜

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