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★蕎麦粉って何でこんなに高いの?★

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/12(木) 21:30:34 ID:iGnDVagw
まともな蕎麦粉って最低でもkg1000円以上はするよね?
小麦粉なんて近所のドンキで買ったら90円台だ。
蕎麦なんてただの雑穀だろ?どうしてこんなに高いのかね?
どっかでぼったくってるんかね?
なんか1言いってくれ。

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/12(木) 21:37:10 ID:Im3FvwlP
つ【原産国】

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/12(木) 22:44:10 ID:iM9nEgcZ
つ【生産量】

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/13(金) 09:23:00 ID:eL2n2RhW
いろいろ理由をつけてボッタくってる可能性はあるな。

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/13(金) 23:07:30 ID:fdpqTPWD
>原油価格が高騰してるのは誰もが知る通りやけど、ここにきてソバも高騰してる。
>そば粉の80%を輸入に頼ってる日本にとって、中国のソバ価格高騰がそのまま日本の価格上昇に繋がり、
>いまでは\40/kgもするという。近いうちに立ち食いソバ屋がなくなるかもしれない。

もともとそば粉の価格は安すぎて農家の主収入にならず
安価な中国製品に頼ってきたわけだが、ここにきて中国が
価格をつり上げてきた

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/14(土) 17:53:26 ID:0L7F1LPw
え?

\40/kg

まじ??????????

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/15(日) 20:39:53 ID:FGkLXc2N
>>6 まずいよ。

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/15(日) 22:57:52 ID:RRvxq4Sw
中国産そば粉は下手すると毒入りだろ?
ロール挽きの経時劣化したそば粉だし。
玄蕎麦のまま輸入はできないんだよな、たしか。


9 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/16(月) 10:05:37 ID:W/QBELlh
はあ?キロ40円じゃ小麦粉より安いじゃん。
ありえねー。
ってか本当なの?どこで買えるのよ?

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/16(月) 11:15:23 ID:avqIWdOU
>>9
丸紅とか日商岩井とか三井物産とかに頼んで、1000トンとかいう単位で注文し、
指定日(向こうが指定する)に港まで引取に行くと、そういう値段。
陸揚費用とか通関手続費用とかは含んでいない、正味の粉だけの値段。

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/10/16(月) 22:02:29 ID:UsQi/pe3
1000トンじゃよほど大きな蕎麦屋でも買えねえな。

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/07(火) 13:51:59 ID:EKVCkoWJ
そうか!蕎麦が高いんじゃなくて蕎麦粉が高いのか。
なんで蕎麦が高いのかわかった。

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/09(木) 11:38:49 ID:V/M4Rg8C
蕎麦粉が高いのは理解しているが、
なんで饂飩も同じ値段なんだよ<蕎麦屋

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/11/15(水) 17:57:53 ID:Reaxlun4
高い蕎麦粉でクレープ作ってまそ。





小麦粉で作るべきだった………orz

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/05(火) 19:37:47 ID:YAkL1Vrx
そば粉のクレープいくら食べても満足感がない。
血糖値が上昇しないからだろうか

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/05(火) 19:51:50 ID:SvKBVgDl
>>13
おまえ頭いいなあ。

17 :名無しさん@お腹いっぱい。:2006/12/26(火) 21:29:01 ID:Qua+8qXU
蕎麦粉で蕎麦湯を作って飲む。
体重も血圧も下がって標準値になった。

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/09(土) 02:31:55 ID:A4BLzEXL
蕎麦湯って蕎麦のゆで汁でも代用できるよね
蕎麦食った〆につゆに蕎麦湯入れて飲むのが好き

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/30(木) 21:45:59 ID:F/y6RUgN
小麦粉も高くなるから困るわ

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 05:36:14 ID:jUWo/H2X
プロテインにソバ粉を混ぜて飲もうと思ってるんですが、
ソバ粉を加熱したりしないでそのまま飲んでも大丈夫ですか?

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/05(水) 07:43:15 ID:5YXq3pRO
菌がうようよいるから やめといた方が吉

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 07:17:28 ID:+Gj2DpPu
マジ?

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 10:26:02 ID:LWPxo+pg


24 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 15:22:19 ID:lfgkqguz
いやあ バカレス多いなー。
8割強で輸入そばを食ってるくせに、毒入りと宣う。
その毒を食ってるのは自分なのにな。

しかも、日本国産そば使用とか、嘘書いてるそば屋に騙されてんのにもかかわらず、日本産だと、見たら聞いたら、ウマい!
と思い込むんだよな。そういう奴は。

どちらにしても、味覚の悪い奴には国産か輸入の違いなどわかるワケがない(^O^)

25 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 15:23:15 ID:lfgkqguz
いやあ バカレス多いなー。
8割強で輸入そばを食ってるくせに、毒入りと宣う。
その毒を食ってるのは自分なのにな。

しかも、日本国産そば使用とか、嘘書いてるそば屋に騙されてんのにもかかわらず、日本産だと、見たら聞いたら、ウマい!
と思い込むんだよな。そういう奴は。

どちらにしても、味覚の悪い奴には国産か輸入の違いなどわかるワケがない(^O^)

26 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 20:59:21 ID:eGosH4KD
ID:lfgkqguzは真性ヴァカ。w


27 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 21:25:38 ID:7MP04/ps
>>24>>25
二度打ちして恥ずいねぇw
まあ、まともな蕎麦を提供しようとしたら
ある程度高くなるのは当然…ということさ。
高けりゃ美味いってコトではないが…


28 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 21:43:39 ID:jHHFqRkG
書き方酷いけど、あたってね?

生産者、粉屋、店、この間に誰も偽装してないなんて保証どこにも
ないよね?
しかも客には絶対見抜けない気がする・・・。(疑いはもったとしても)

今世間でよく発覚する偽装問題なんか見てるとこの業界だけ潔癖だなんて
かなりおめでたい奴でしょう。むしろ、かなり偽装しやすい部類の業界な
気がする。

29 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 23:37:21 ID:lfgkqguz
さっきは二度書きスマソ!(^O^)

結局、生産者、粉屋、蕎麦屋(麺屋)、どこで 偽装 するパターンが多いか。
それは蕎麦屋が一番多い。
生産者や粉屋は偽装しなくても、蕎麦屋が輸入そばを使い、国産そば100%使用。などと謳っている確率は末端の客が思う以上に高い。
舌がロクに利かないくせに味をわかった気になって、蕎麦通ぶってる↑の奴みたいなのが多いから蕎麦屋の思うツボなのだ。

っていうか、蕎麦をわかったような事を言ってる、ブランド意識丸出しの、味もわからんバカな日本人が国産だの輸入だの語るなヴォケ!!

味や色で国産と輸入の違いが見分けられてから蕎麦を語れや。
この味音痴がよ。

店の貼り紙見て
『当店は100%国産蕎麦です』とか書いてるの見て
『やっぱ国産はうまいなあ(^O^)』とか自己満足しとけ!!

ホントに国産しか使わない店なら、わざわざ貼り紙なんかしねえって。
良く考えろ味音痴共が!

30 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 23:55:49 ID:lfgkqguz
28さん>その通りです。偽装しようと思ったら、するのはカンタンなんですよ(^O^)

蕎麦屋が客を騙すのは自由だが、粉屋は蕎麦屋を騙さない(ウチの場合)
そう おいらは粉屋なのでありんす★

でもね、生産者は粉屋を騙したら、粉屋にはバレるのにはそう時間がかからないんです。粉屋は粉を見てるワケじゃなく、蕎麦自体を見てるから、例えば輸入を国産に混ぜてきても、見た目や粉の違いでわかっちゃうんです。

生産者は、玄蕎麦のヒネ(一年以上古い物)を、例えば今年収穫の物に混ぜてくる事が多々あります。
それもある程度見てればわかりますから、そういう農家とは、あまり取引をしないようにします。もちろん、事情を正直に話してくれれば、新そばと抱き合わせでヒネをある程度取ってあげたりはできるんだけどね。

何に腹が立つか、それは末端の

うまいか不味いか。
で決めれない、
国産か輸入か。

そういう偏見でしかモノを見れない奴に腹が立つんですよ。

中国だからダメ。
とかじゃなく、うまいか不味いかなんですよ。
例え外国産でも、いい仕事をする業者はたくさんいるし、日本の生産者でも、いいモノを作らない怠け者もいるって事なんですよ。

だから、偏見じゃなく、蕎麦屋は味で評価すればそれでいいと思うんですよ。

31 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 23:57:35 ID:lfgkqguz
26は真性包茎
\(≧▽≦)丿ウヒョ

32 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/14(金) 00:02:00 ID:bMuI87U0
8>はホントダメだわ。輸入は毒入りで玄蕎麦では仕入れられないって誰が言ったの?
勉強してからモノ言えって。
蕎麦もう食うな。もったいないわ。アホ

33 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/14(金) 00:07:32 ID:hAXnuc80
蕎麦は、店によって味や香りが違うからわかるけどなあ。
蕎麦がき自分で作るが、粉によって同じ作り方でも恐ろしく
違うし。でも保存方法で、国産のいいものでも駄目になっちゃうね。
なぜかうまいなと思う蕎麦は、違う店でも国内の同じ産地の粉使用してたり。

特別自分の味覚が鋭いとは思わないが、蕎麦そのものが
好きで、せいろとか蕎麦がきとかシンプルなもんしか食わないから、
粉の違いって結構あるんだなあなんて、思ってたが。

そんなに中国産と国産は変わらないんだ・・・

34 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/14(金) 18:58:52 ID:bMuI87U0
33>そうなんだよね。同じ粉や産地使ってても店や作り方で全く違うものになるからね。
国産と輸入に違いがない。とは言ってないけど、国産だからうまいってのも違うし、輸入だからマズいってのも違うんです。

要は、粉のそれぞれの良さやメリットを、どこまで職人が引き出せるかなんだと思います。
純国産で安くて盛りもいい店はほとんどないですよね。
金額を抑えてできるだけいいもの、盛りも良いものを出したい。
そう考える店は、輸入メインに考えます。

輸入を使ってても、盛りも悪く値段も高い悪徳な店も多々ありますが、そういう店は、大抵『国産使用』を謳っています。

その時期時期で、良い粉を仕入れてます。
そう表記する蕎麦屋は、かなり少ないですが、良心的な店に良く見られる傾向です。

35 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/14(金) 21:09:08 ID:R5NmIgbe
ってか御宅は良心的粉屋を自称してますし、そうなんだろうけど
粉屋もいい加減なトコや阿漕なトコも、少なからずあるのも間違いないぜ。
もっと言えば、キレイごとのお題目をこんなトコで並べて悦に浸ってるくらいなら
自分の所で末端の蕎麦屋まで展開すればイイ。
上に述べてる意気込みでやりゃ成功するでしょ?

36 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/14(金) 21:22:25 ID:nPHXa3hF
>>34
(粉屋と取引のある)商社が、国産品種を持っていって、現地生産してるだけだろ。
本来の中国産(在来)蕎麦は日本蕎麦には向かない不味い代物。

国産品種の知的財産を侵害してきていることに対して、無知・無恥で倫理観の欠けた、
粉屋。

37 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/18(火) 21:19:50 ID:go0TYd9X
35>粉屋も阿漕なとこもありますが、偽装する事と、まともな物を売って利幅を多く取る事は違いますね。

また、粉屋が蕎麦屋が使う粉をどうこうしたいのではなく、蕎麦屋の要望により、価格や産地を提示して提供しますから、結果的には蕎麦屋が末端に偽りの表現をしているのが多いです。
粉屋によっては、偽装をして売りますから、蕎麦屋も騙されてるのですが、違いを見抜けない蕎麦屋が多いのも事実ですね。

38 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/18(火) 21:22:50 ID:go0TYd9X
35>ちなみに、あなたの言う、蕎麦粉屋のそば屋展開、これは業界のタブーなので、できません。
直営店 と良く言いますが、これをやると、大幅に客を減らします。

39 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/18(火) 21:37:27 ID:go0TYd9X
36>80%強、輸入に頼らざるを得なくなるほど、蕎麦の消費があるのに対し、さほど国産蕎麦の生産は増えないのだから仕方ないと思いますが?
日本の農家にとっては、蕎麦は生産効率が悪く、儲からないので、あまり作りたくないのが現状。

そこまで言うなら、自分で蕎麦畑作ったら?少しでも日本蕎麦の生産量に貢献してよ。

業界を何も知らない無知な味音痴が蕎麦について宣うとこういう事を言うから困るよ。

36のような末端がいるから、輸入が増え、本来の蕎麦が少しずつ少なくなっていくのです。

粉屋がどうこうできる問題ではなく、蕎麦を食い過ぎな末端がいるからこうなった。
と言ったところか。

もちろん、国の農業政策の軸がしっかりしてないから国産が減るというのもあるし、農業に携わりたい若者がいないのも、ますます国産を減らす要因だがね。
36は 蕎麦を食う資格ナシ。

40 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/18(火) 23:18:56 ID:Jd+GQXeg
>>38
つまりはあなた方のお客さんってのは、粉を卸してる蕎麦屋ということですね。
ちなみにそちらでは玄蕎麦での卸しは出来るのですか?

41 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/19(水) 21:45:22 ID:dwWcD9y0
>>39
知的財産を侵害していることが問題。

>>40-37
は、知財侵害が犯罪ということを知らないらしい。

日本農業の問題でなく、自分の犯罪行為に恥を知れ。

42 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/28(土) 22:59:44 ID:2/Ismd0j
ほしゅ

43 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 22:30:15 ID:kRIPdCer
輸入蕎麦粉も大幅に値上がりするそうですよ。
蕎麦より他の物を栽培した方が儲かるそうです。
蕎麦粉30%ぐらい値上がり必至ですな!

44 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/06(日) 22:16:30 ID:yK6LOvAu
まともなそば粉が高いというが、まともな国産小麦粉も同じ様な物である。

45 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/22(月) 15:38:33 ID:qrCuA1ly
 国際価格の中で、蕎麦粉が高いのは単位面積あたりの収量
(土地生産性)が小麦よりも低い。生産性の低い作物で国際
市場も限られているから、寒冷地なら小麦を作る。これが第
一の理由。
 中国の内モンゴルやアメリカ、オーストラリアなどは日本
向けに日本の商社と現地企業とがくっついて、他に栽培する
作物がない農家が加わって、成り立っている生産地である。
契約栽培に近いものがある。そして日本国内では絶対的に需
要があるが、日本以外には大きな市場は無い。自由な市場原
理で動いては居ない。
 他方、小麦は国際メジャーが管理しているとはいえ、一定の
市場原理が働く。
 こういったものも、蕎麦の価格を高くしている理由でしょうね。

46 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/23(火) 03:30:18 ID:seCUhm14
蕎麦って、乾麺もそば粉の原産国書いてないし不安。
リアル国産だと今よりずっと高いんだろーな。

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