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【多摩】武蔵野うどん LL【埼玉西部】

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/15(月) 13:46:45 ID:ToKEqaJ6
武蔵野丘陵地帯の小麦生産拠点をルーツとする武蔵野うどんについて語りましょう

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/15(月) 13:48:48 ID:ToKEqaJ6
過去スレ
【関東最強】武蔵野うどん
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1093369603/

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/15(月) 13:49:51 ID:ToKEqaJ6
油断してたら落ちてしまったwので慌てて立てますた。
次スレ立てる人は3Lでヨロ

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/15(月) 15:06:12 ID:Y1teK/6l
「きくや」は村山の国宝じゃな。

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/16(火) 10:34:30 ID:6KcRsgzQ
新店できたと行ってみて「なんだきくや系か」とがっかりする人もいる。

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/17(水) 21:24:05 ID:XxvFiL9I
保守も兼ねて前スレのミラーを補完しておくよ

【関東最強】武蔵野うどん
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1093369603/
ttp://pantomime.jspeed.jp/test/read.cgi/monament4/1093369603/

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/17(水) 22:40:20 ID:vv5T+V2c
(案)東村山聖地巡礼コース 田無以東の人向けに。
新青梅街道の東村山浄水場前を右折、道なりに進む。
東村山浄水場北の交差点、T字路だ。コレを左に曲がってすぐに右折。
廻田町4丁目交差点。前方右角が小島屋だ。交差点を過ぎて直ぐに店の裏手に入る。
全くの民家の庭先なので驚くかもしれない。10:00が開店時間となる。
当方このコースは平日に使うのだが、その場合10:30着を目安とする。

さて食べ終わったら先ほどきた道を戻り、突き当ったら右折。さっきはこの道の左側から来た事になる。
ちょいと進むと左手に東村山消防署。そのはす向かいに「きくや」がある。
踏み切りの手前だ。店と踏み切りの間は入って直ぐに店の駐車場。11:00開店なので10:50までに着きたい。

食べ終わったら先ほど来た道を戻る。小島屋方面へ。小島屋の交差点(廻田町4丁目)を右折。
道なりに直進すると東村山駅西口だ。信号を左折。少し進むと右側に踏切があり、ここを左折。道が細いので注意。
酒屋だかなんだか忘れたが右手に小さな店がある。その手前を右折。
ここが「とき」だ。店の横に2台、店の前に小さな車なら1台。店の横だが1台で占有してしまわないように。
ここは11:30開店なので11:15には着いていたい。平日この時間でも停められなかったりする。
ちなみに酒屋だかなんだかの前にある駐車場にも1台分キープしてあるらしい。ここは川沿いから入る。

食べ終わったら来た道を戻り、踏切を渡らないで左折。化成小学校が左手に見える。この前に「きくや(化成小前)」がある。
店を通り越して最初にある駐車場に何台ぶんかの駐車スペース。

食い終わったら駐車場を出て右手へ。突き当りまで進む。そして右折。
西武線の踏切を越えその先久米川辻の交差点手前右手が「ますや」だ。店の横に駐車する。

府中街道を北へ。久米川町5丁目交差点付近にちょいと前まで「さぬき小町」が有ったのだが閉店した模様。
武蔵野うどん続きで疲れた胃にはちょうどいい腹ごなしだったので悔やまれる。
秋津三丁目交差点を右折。しばらく進み全生園前、全生園東を過ぎた所左側に山田うどん青葉町店があった!
いやはや嬉しい誤算である。デザート代わりに一杯。

あとは真っ直ぐ帰れ。先は北原の交差点だ。途中右側に製麺所があるがもううどんに興味はない。

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/22(月) 20:08:06 ID:7+Q23gRS
>>7
スゴク(・∀・)イイ!

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/23(火) 03:58:12 ID:es/bJjRQ
>>7
これぞ武蔵野うどんの醍醐味だ

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/24(水) 00:30:53 ID:e0r8+7TE
かたくて噛んで味がでるのがすきな人には西武池袋線、武蔵藤沢のよしまさがおすすめ。


11 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/01/29(月) 01:04:26 ID:awt/jCnJ
コシって何だろうね?
武蔵野うどんは、そんなもの超越してると思うな。
歯ごたえのあるものも、ゆる〜いものも、武蔵野うどん。

片栗粉を混ぜて硬くしただけのうどんは
「流行のうどん」であって、武蔵野うどんじゃないと思う。

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/03(土) 04:28:21 ID:2OUMe5pj
松任谷由実は、うどんフリークだって。
Podcastで、うどん話してた。

13 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/03(土) 16:38:18 ID:Udulwmdk
八王子出身だよね
あの辺りも、昔は小麦生産が盛んそうだよな
まぁ桑畑も多かったろうけど

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/03(土) 17:20:14 ID:U3deg94D
出没!アド街ック天国 「超大型モール誕生!武蔵村山」

話題の行列抹茶スイーツ▽激ウマ村山うどん▽天然温泉▽オタク殿堂

2月3日(土) 21:00〜21:54 テレビ東京

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/03(土) 22:05:37 ID:7ax00Cn5
>>13
>あの辺りも、昔は小麦生産が盛んそうだよな
これ調べてみたいんだよね。もし盛んだったら吉田のうどんと関係するんだな。
富士吉田のうどんは機織物が盛んになって女が織り男が打ったそうな。
この機織物で八王子と交流があったんだよね。八王子千人同心の元になる
足軽が甲州郡内の絹織物を売っていたそうで。
ttp://www.fy-museum.jp/forms/info/info.aspx?info_id=1488
そんなに吉田のうどんは昔から食われていたものじゃないらしく、何時頃からか
わからないんだよな。下手すりゃ戦後とか・・・
八王子にうどん文化があったらそれが伝わったんじゃないかと妄想してみる。
スレ違いスマヌ


16 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/18(日) 02:23:55 ID:MFJJGiHW
ちょっといー話・・・
>>7>府中街道を北へ。久米川町○丁目交差点付近にちょいと前まで「さぬき小町」が有ったのだが閉店した模様。

交差点の所にガススタンド在るでしょ?
前に夜入れに行ったらさー・・・深夜料金頂きますだってさー・・・
何なんだと思って目が点に成ったよ・・・
二度と行かないと思っていたが、知人の車がガス欠に・・・仕方なく入った
ガスを入れてもらってる間、店員さんに 前に入った時に深夜料金頂きますとか
言われて参ったよと言うと、店員さんが・・・あれ、深夜料金無くなったんですよと言うので
どーして?と聞いたら  ある日 不良が入れに来て、いつもの様に
深夜料金頂きまーすと言った所・・・なめんじゃねーと言われ殴られたと・・・
それから、深夜料金禁止に成ったと言っていた・・・
殴られて治療費もらったの?と聞いた所 なんにも貰えなかったらしい・・・
可哀想だと思ったよ・・・。

>>7
詳しいみたいなんで 質問したいんですが
一度、ビッグサムの並び志木街道沿い〔府中街道山崎パンの先〕

山崎パンから所沢街道を越えて右手にビッグサムが在りますよね?
その手前の右側に、何年か前まで 漬け汁ウドンの凄く旨い店が在ったんですが
何処へ行ってしまったか ご存知でしょうか?

17 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/18(日) 02:52:33 ID:MFJJGiHW
俺も1軒 漬け汁ウドンの旨い店お知らせしときます・・・
新座市なんですが、平林寺の向かいの たけやまも有名ですが・・・
R254川越街道と水道道路が交差する、交差点を
清瀬市 久米川駅の方へ野火止用水めがけて走って行くと・・・
左手にクロネコヤマトの大きな営業所〔埼京支店〕が在って
その前を真っ直ぐ進んでいくと下に関越が〔高速道路〕はしってて
ソコを過ぎて少し行くと右手に1階が定食屋とラーメン屋
そこの2階に 金鳳麺と言う店が在り
そこの漬け汁肉ウドンが旨いよ。オヤジさん推定年齢55歳が
作った肉汁漬け汁ウドンと カツ煮込み定食は旨い・・・
オヤジさんが下の定食屋に行ってから、事情が有って行ってないんですがね・・・

交差点の右斜め前角に交番が在る交差点まで行くと行きすぎです。

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/18(日) 19:09:36 ID:vxRV17vk
>>15
八王子には八王子ラーメンという地ラーメンはあるけど
地うどんはないね。吉田うどんが伝わってれば良かったのになあ。

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/20(火) 19:35:30 ID:7XYNqfJf
>>18
郷土資料館とか行って調べてみますね。
ついでに八王子ラーメンとは星野屋の事かな?
先代の頃によく行った。いつも麺がぐたぐたで「固めに」って言うと親父が嫌な顔してた。
ついでに近くのみのやにもよく行った。

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/20(火) 20:50:42 ID:uJR7HwbI
>>19
星の家も薬味に玉葱を使ってるので八王子ラーメンに分類されるけど
麺が八王子系で一般的な尾張屋製麺の中細ストレート麺ではないよね。
中太のちぢれ麺だったと記憶する。麺茹では相変わらず超柔らかいよ。

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/13(火) 23:54:19 ID:hwabZb+b
町田に引っ越してきました。

武蔵野うどんを食べて見たいのですが、ググっても町田付近にはお店がなさそうです。
なので町田に近いお店でおすすめのお店があれば教えてください。

車はあるのでちょっとぐらいなら距離があっても行けると思います。 よろしくです。

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/14(水) 02:55:09 ID:CxyhQQPe
武蔵野市在住だけど、武蔵野うどんが食べたいときは地元&三鷹以外だと
北方向(小平、東村山、清瀬、所沢)を目指すぐらいなので
町田、稲城、多摩市の武蔵野うどんって全然見当がつかないんですよね…。
というか、あの辺りの地域だと聞いたことさえ無いし。

一番近くて府中の
ttp://www.udon-repo.net/udon_html/udon_t_52.html
ここぐらいしか思いつかないなぁ…申し訳ない。

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/14(水) 05:04:28 ID:A3XZIOP/
もともと、水が厳しい台地=国分寺崖線の北側で作られた小麦がルーツ
だから、町田だと厳しそうだね。


24 :21:2007/03/14(水) 21:43:14 ID:FuBDkva+
>>22-23
レスどうもです。

そうなんですか。多摩地区ならどこにでもあるってワケじゃないんですね。
府中のお店に行ってみます。

25 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/19(月) 03:10:53 ID:PNoOr0PF
前スレの勢いはどこへ消えてしまったんだ?いくら何でも差が有りすぎだろ。
あえて俺は上げて書くぞ!…最近忙しくて地元で喰ってないんだけどさ。

それはそれとして、先月池袋で初めて「うちたて家」の肉汁を食べたんだが
きくやタイプとは微妙…いや、結構別物だったかなぁ。
あの堅めで極太の麺は、それなりに魅力は感じたけどね。

にしても野菜天ぷら無しで、700円は池袋プライスなのかな?
東池袋大勝軒の影響か、ラーメンは安めで大盛りが多い地域なのに。

26 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/19(月) 22:34:32 ID:QjLwEq71
都心であの量、あの値段は十分お徳だと思うけど。

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/27(火) 00:44:04 ID:rBRTCoeu
町田、稲城は武蔵野じゃないよ。
と言うより武蔵野台地ではない。
武蔵野市が東限で、南限は、三鷹、国分寺ぐらいだろ。
西が青梅、飯能か?
北が埼玉、加須?あたりだろ?

28 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/27(火) 00:53:13 ID:MwfxwhPd
だから何?この時代に店の場所にこだわる意味がどこにあるんだよ。
出してるうどんが全て。

29 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/27(火) 04:37:54 ID:nCQZztDA
北が随分とアバウトだな。埼玉=さいたま市ってことか?

30 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/30(金) 23:36:21 ID:A4o62T4d
肉汁うどんは群馬の辺りまであるらしいよ。

31 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/31(土) 02:09:39 ID:zQjjlIx6
群馬はもはや武蔵野ではないな

32 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/02(月) 01:48:45 ID:WGIkqJP9
和歌山風ラーメンの戎@西台の横に有る店も肉汁うどんをやっていたよ。
…と言いつつ、ラーメンの方を食ったので実食だったりする。武蔵野うどんなら地元で食えるので。

33 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/04(水) 00:13:42 ID:QaYT+RYS
国内産小麦は高いぞ!

34 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/05(木) 18:33:12 ID:CHzckWNA
国道16号から254への抜け道に
「完全手作り限定50食」
「農林61号地粉100%使用」
の手書き看板を発見
納屋を改造したらしいが正面はしっかりした店構え
入ってみると寄り合いの年寄りが天ぷらつまみにビールを飲んでる
座敷にはカラオケセット
やな予感がしたが肉汁うどん大盛り700円と天ぷら盛り合わせ250円を注文
大盛りだと700gもあるという
メニューには何故かキムチ、韓定食がある
広い厨房は主人が一人で動いている
汁は小鍋で最初から具材を炒めて作る
茹で置きの讃岐ばかり食ってるので出来上がりが待ち遠しい
水切りボウルに溢れそうな褐色のうどんはコシが強く風味もよい
食べつけない人間は固すぎると閉口するだろう
汁は大きなお椀にたっぷり入っている
豚肉は100gは使ってそうだ
大量に入ったタマネギのせいでやや甘いが
具と一緒に啜り込む田舎うどんの食い方に合っている
あー旨かった。隠れた名店発見したのも嬉しい
土産に買ったキムチは少ししょっぱかった

35 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/05(木) 21:19:49 ID:tmHpw/aZ
>>34
場所はどこらへんでしょうか?
ここらへんでしょうか?
ぜひ行きたいので御教授を・・・

ttp://www.mapion.co.jp/c/f?uc=1&grp=MapionBB&nl=35/53/33.343&el=139/28/56.500&scl=70000&bid=Mlink

36 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/06(金) 00:11:36 ID:WyFKsezM
>>35
川島町役場から開平橋へ向かう途中にある

37 :35:2007/04/06(金) 01:11:49 ID:A420HCzV
>>36
ありがとうございました。

38 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/13(金) 19:53:53 ID:VYzjJ8MB
陣屋だろ
隠れた名店でもないし、たいして美味くもない。

39 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/13(金) 20:23:23 ID:mJnFEosT
陣屋はうどんの出来にムラがある
つけ汁はいつも味が違うし
うどんは固かったり柔らかかったり
脱サラか何かなのか?

40 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/14(土) 12:21:06 ID:+BpTRa/v
名前出すなよ
叩かれる要素満載なんだから

41 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/20(金) 10:53:54 ID:xrTYJurH
今週、巡ってくる。

42 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/01(火) 18:56:48 ID:4YdqECWk
すみません、東久留米の「たかはし」って閉店してしまったのですか?
いつかまた食べに行きたいと思っていたのに、ショックです……


43 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/01(火) 22:00:56 ID:+EcQSZ4V
>>42
今年の2月で閉店したみたいだよ。
俺もあの雰囲気が好きだっただけに、残念だよ。

44 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/02(水) 01:37:57 ID:wGNnBTFd
>>43
例の地元産小麦食ってみたかった・・・

45 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/02(水) 01:43:31 ID:4jQq98uJ
>>43
そうなのですか……とても残念です。
自分は東久留米出身なのですが、今は離れたところに住んでいて、
なかなか行くことができなかったので。

子供の頃は、柳窪のあたりにまだ麦畑が残っていて、
一本失敬しては麦ガムを噛んだりしたりしてました。

46 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/02(水) 09:32:41 ID:K8azAZ9M
ttp://diary.jp.aol.com/sawasaki/207.html

>>44
地元産小麦のうどんは、この店で食べられるみたいよ。

47 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/02(水) 13:45:01 ID:47r50LYs
変態Dr.サワサキをそばうどん板で見るとは思いもしなかったwwww

48 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/05(土) 18:00:49 ID:5tcjMJZa
>>46の店に行ってみたんだが、土日が休みになっていたよ。
GW用の臨時定休日なのかな?東村山に行っておけば良かった…。

49 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/05(土) 22:33:19 ID:ut/feQ7g
山田うどんの肉汁うどんって武蔵野うどんがベースなの?

50 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/06(日) 23:29:06 ID:/IEN5zmu
山田うどんは、愚だ愚だうどん
武蔵村山で笊うどん喰いました。
やはり武蔵野うどんは肉汁うどんに限る。

51 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/19(土) 19:43:21 ID:AQeSv+9P
本日一長に行ってまいりました。
スーパーヤマザキの裏手にあります。
大き目のコインパーキングが近くにあり助かりました。
普通小麦の冷汁、温汁、肉汁、カレーそれぞれ3玉、4玉、5玉・・・
柳久保小麦ははカレーの設定無し(言えばOKだと思う)。
トッピングでかき揚げ、ちくわ揚げ、大根おろし、海苔、生卵が50円
味付け卵が100円の設定です。
生麺の持ち帰り、うどん弁当として持ち帰りも可能です。

卓上には醤油、七味、パック入りの山葵、擂り胡麻

柳久保小麦の5玉をチョイス。
きくやタイプの丸い面器に竹輪切りの漬け汁椀。
刻みあさつきとおろし生姜、茹でほうれん草の糧が別皿で。
まずうどんのみ食べてみる。少々の塩味。そしてちょいと違う味・・・
なんというか今まで食ってたうどんの味とはちょいと違うのです。旨いと思いました。
この味は何に例えれば良いのか?独特の味だと思います。
麺は薄く広げた物を太めに切った感じ。太いといった感じではなく遠慮がちなひもかわ風。
で、食感なんですがどうしてもグルテンは少なめなんでしょうね。うどんに期待するコシとは違います。
柔らかめな感じですが所々「ジコッ、ジコッ」と強い歯ごたえのあるところもあり。
ただし軟弱とは思いません。
肉汁は節系が結構しっかりとした味だと思います。麺に残る塩味を足してもしょっぱさを感じさせません。
塩分濃度的にはちょうど良い感じです。

機会があったら醤油だけかけて食ってみたいです。出汁なしでもで十分旨いと感じさせてくれました。

52 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/20(日) 00:34:37 ID:aNilWCIu
自分のブログ丸写しじゃーちょっとウンザリかな。
こういう場では完結に推敲した方がいいよ。

53 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/20(日) 16:35:32 ID:QvRnzu2S
俺もやっとこさ一長に行ってきたよ。
店の外見は狭そうだが、店内は思ったよりは広かった。
日曜なので>>51の語っている柳久保小麦はお休みでした。

食べた感じは、普通のきくやタイプの武蔵野うどんだが
内容からするとCPは高い方かな。柳久保じゃないと210円安いしね。
+50円で野菜掻き揚げを選べるのは結構嬉しいかも。
肉汁は きくやの味が好きな人には、気持ちが薄口に感じるかもしれんけど
逆に三鷹の小町などが好きな人には、丁度良い濃さに思えた。

昼時は結構混むのか、夫婦二人だけでは大変そうだったが
人当たりの良い女将も含めて、感じの良い店だったな。
次は土曜に行って柳久保を試してみるよ。

54 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/21(月) 21:53:11 ID:VqMhQve0
武蔵村山うどんも美味いぞ。
ダイアモンド傍や青梅街道から引っ込んだ店美味かった。

55 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/22(火) 00:54:00 ID:sb1DCQVc
武蔵村山のうどんもひっくるめて武蔵野うどんという認識が一般です。

56 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/23(水) 10:25:03 ID:7s/SxqaK
小島屋さんよ,10時開店という情報に基づいてさっきから待っているのに開かないぞ。
もう10時25分だ。

57 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/23(水) 13:08:47 ID:7s/SxqaK
う〜む。
うまい部類に入るが,また来ようとは思わんな。
うどんは茹でたて,天ぷらは揚げたて,でなくちゃね。

58 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/23(水) 13:56:23 ID:cCumsTJM
そうそう。
感想に偉そうな言い方は控えて、句読点は「、」でなくちゃね。

59 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/23(水) 17:39:57 ID:7s/SxqaK
橙。

60 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/23(水) 23:03:56 ID:oT4Sr2dF
>>56
>>57
あの店は当たり外れが激しいからな・・・
茹で置きに当たると最悪。

俺も14時頃行ったら、茹で置きのべちゃべちゃなうどんが出てきてゲンナリ。

61 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/23(水) 23:57:18 ID:ub1UxSqv
小島屋って14時ぐらいに開いているときってあるんだね。
土曜に行くと、大概12時前に終わっている印象があるので。

62 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/24(木) 18:15:00 ID:bqrgrukQ
>>51
駐車場情報は大変嬉しい。
柳久保小麦は今度挑戦。

>>60
俺は当たった事無い。
5回位は行ったと記憶。
すでに選択肢には無い店。

63 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/24(木) 18:19:04 ID:bqrgrukQ
ついでに…
場所的にあまり土地感が無いところなんだけど行ったことある人いる?
駐車出来る所ある?
ttp://accele.cool.ne.jp/menkoya/

64 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/24(木) 22:26:26 ID:seLeThTK
>>63
遅くまでやっている武蔵野うどんの店か…なんか良いなぁ。
地元で喰うには仕事柄、土日しか無いので。
幡ヶ谷なら会社の帰りに、こんど寄ってこようかな。

ちなみに駐車に関しては期待しない方が良いかも。
場所が場所だからねぇ…。

65 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/25(金) 12:41:54 ID:Q8fcxxZY
んで柳久保小麦食ってきました。
小麦っぽくない風味ですね。だけど美味く感じるのは何故か?
アミノ酸量が多いんだろうかね?粉っぽさが無いんだよな。
店主さんとちょいとお話できました。
打ちにくい小麦なのは確かなようです。
上に「遠慮がちなひもかわ風」とあるのですがそんな感じ。
そう切らないと硬くて茹でるのも大変なんだそうです。

柳久保小麦は量が少なめなんで午前中推奨。

ttp://www.asahi.com/food/news/TKY200705160228.html
手打ちうどん不動、久乃家でも提供中だそうです。

66 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/30(水) 03:48:46 ID:dkEWLtd7
昨日はじめて武蔵野うどん食べた。
亀戸でだけどね^^
でも旨い。旨いじゃないか。
しかも安い。

東京にこんな誇れる食べ物があったとは。
東京住んで20年ちょいになりますが初めて知りました。
今度本場にも行ってみようと思う。

てか、亀戸だけで考えても亀戸餃子とか、
そう旨くもないものの方が有名になってしまうのは何で?


67 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/30(水) 07:45:48 ID:6M1rwUjB
>>66
亀戸にあるという武蔵野うどんの話は聞いていた。
きくや系との事。なんて店だ?

68 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/30(水) 18:07:16 ID:nBALRxbn
新座のくに一は武蔵野うどんなの?

69 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/31(木) 00:51:55 ID:1bhGLr10
>>66
亀戸の武蔵野うどんどこにあるの?
今度行ってくる

70 :66:2007/05/31(木) 02:01:24 ID:W4xlss34
んが。店の名前は、、、たしか「麦わら」じゃなかったかな??
たしか、で申し訳ない。
明治通り(これもたぶん)沿いにある喜多方ラーメンのコボシ(坂内のチェーン店)の近くです。
偶然入った店だったのでなんとも曖昧でゴメンナサイ。
前まで焼肉屋だった店舗を改装(ほぼしてないけど)したみたいで
飲み屋が半分?みたいな雰囲気の店ですが、
店の前には「手打ちうどん」ののぼりが立ってます。

何せ武蔵野うどんをはじめて食べたので、その中でどのくらいのレヴェルにあるかはわかりませんが、
揚げもち入りの冷うどんも旨かったです。
1年前にお店を開いたとのことでした。

71 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/31(木) 15:19:41 ID:PTccq3JG
>>70
今まで最東端とされてきたのは「うちたて屋」の緯度 35度43分34.072秒, 経度 139度42分45.169秒
だったのだが、亀戸の出現により記録が大幅に塗り替えられる事になったのだよ。
多分君は全く理解していないだろうが。


72 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/05/31(木) 16:04:56 ID:1AWAe0sg
そうそう。
他人に偉そうな言い方は控えなくちゃね。

73 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/01(金) 00:33:19 ID:tY/4dCkJ
>>70
おk。いてくるよ

74 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/01(金) 02:53:35 ID:Y1BlkpKc
会社の帰りに幡ヶ谷のめんこやに寄ってきたよ。
夜営業の店だけに飲み屋も兼ねていたが、売りはあくまでうどんらしい。
頼んだのは肉汁。麺の量はきくや基準だと3L〜4Lぐらいかな?
地粉の風味は弱いが、味も食感も満足出来る麺でしたわ。

汁は濃いめで、味醂も強め。具の豚肉は良く煮込まれていて
箸でほぐれるぐらいの柔らかさだった。
野菜かき揚げはついてこないが、池袋のうちたて家 同様に
汁を割る為の、うどん湯(ゆで湯)がついていた。

普通盛りで850円は都心ってことを考えれば、充分納得できる値段かな。
店員の応対にも、細かい気配りを感じて良い感じだった。
紹介してくれた>>63氏の情報に感謝。

75 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/01(金) 08:16:17 ID:jydqnLII
>>74
近くにコインパーキングなかった?
ねえかw

今日から富士吉田遠征。

76 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/01(金) 23:19:33 ID:neOG7I4f
>71
最東端はもっとあるよ。
多分君はぐぐるということをしていないだろうが。

77 :三鷹確定:2007/06/02(土) 17:34:07 ID:H91Scrt0
>76
ないでしょ。どこ?

78 :69,73:2007/06/02(土) 21:12:16 ID:5SZnRgrt
>>73
いてきたよ
旨かった
>>77
たしかに最東端はもっとあるようなので、いてくるよ

79 :69,73:2007/06/02(土) 21:13:43 ID:5SZnRgrt
まちがえた
>>70

80 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/02(土) 21:35:08 ID:H91Scrt0
もしかして、最東端って武蔵野線沿線の某駅のことを言ってるの?

あれは最東端とはいわないね。

81 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/03(日) 18:00:34 ID:ai0zx7NQ
清瀬の一将に行ってきたよ。店内は落ち着いた雰囲気。
メニューは武蔵野うどんとしては、全体的に高めの方かも。

肉もり(肉汁)を注文。800円で大盛りはサービスとのこと。
出てきたうどんは、あまりグレーっぽくない色合いで
量はきくやの5Lぐらい。栄養バランスに気を配る店と聞いてはいたが
かき揚げの代わりに、生の水菜や赤玉葱がトッピングされていた。

麺は癖が少なく、噛みしめると甘味のあるタイプ(平作に近い?)
武蔵野うどんとしては、結構コシは強い方かな。
肉汁は甘味は適度に抑えて、ダシの強さが感じられる味付けでした。
色々とメニューは豊富なので、次の機会には他も試してみますわ。

82 :70:2007/06/04(月) 02:33:42 ID:KqMVWDgW
>>78
旨かったですか。よかった。
ベタぼめしただけに、安心しました^^
今度ほかの店も行ってみます。

83 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/04(月) 05:12:07 ID:nlMkZ8RI
清瀬の一将は武蔵野うどんじゃないだろ? むしろ、讃岐だよな。
まぁ店主は「東京うどん」と謳っているが。粉もAUSや北海道だしな。

84 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/04(月) 20:47:59 ID:YMD0Qgdb
>83
武蔵野うどんもあるってこと

85 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/06(水) 23:20:02 ID:MjXvSqBo
チェーン店だが九兵衛屋もいちおう武蔵野うどん店の範疇に入ると思う。
ってことは茨城県牛久店が武蔵野うどん最東端なのかもね。

86 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/07(木) 00:16:49 ID:U4qH/JZP
健康ランド武蔵野のうどんは美味しいよ。

87 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/07(木) 07:24:40 ID:R+OEOOjr
山田は千葉にも茨城にもある

88 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/07(木) 23:52:47 ID:+ae/RtEw
さすがに山田は武蔵野うどんじゃないだろ

89 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/09(土) 23:59:11 ID:rR8VIm5q
>85
×九兵衛屋
○久兵衛屋

90 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/10(日) 08:41:20 ID:JvfEzSWo
子供のころは、散々うどん作らされたが、今の武蔵野うどんとは、
全く別のものだった。
今のようにコシが無かった、もっと灰色であった。
今の武蔵野うどんは、味のある讃岐うどんという感じ、非常にうまくなった。
汁は昔と変わりが無くシンプルです。

91 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/10(日) 09:52:38 ID:aViVdijQ
>>85
武蔵野うどんとは違うね

92 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/10(日) 12:28:39 ID:mbJaY5eH
>>90
余所者の私にとっては非常に貴重な意見です。
その頃の小麦の品種はなんでしたか?

93 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/11(月) 09:09:28 ID:7DionY04
日清フラワー

94 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/11(月) 11:45:06 ID:rXkBQNl6
寧ろ、バイオレットだろ

95 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/11(月) 12:28:21 ID:Dzj1/IzV
なるほど、武蔵野うどんは薄力粉で作るんですね!

96 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/11(月) 19:51:29 ID:FMfDGiE+
武蔵野市の地元でも小麦は盛んに作っていたが、粉はたぶん農協かどこかで、買ってきたものだと思う。
品種は分かりません。
祝い事やハレの日には、本家でうどんを作ってましたね。
母がうどんが好きなので、年に4〜5回は自宅でも作りましたよ。
小金井の親戚や小平あたりでも同じです。
うどんは捏ねて、寝かせた後、足で粉の袋で挟み踏んづけてました。
ビニール風呂敷も使って踏んでました。
この辺では捏ねたその日に打つようです、生地を一晩寝かせるようなことは無かったように思います。
それを現在あるパスタマシーンの大型の手回しの機械で折りたたんでは伸して、
最後に薄くなった麺帯を、パスタマシーンの要領で切ります。
まだ手回しの機械は捨ててませんよ。
竈に火をくべ、大きな釜で、茹でていました。
出汁はモロ醤油味で、メインは煮干で出汁をとっていました。
温かい汁にほ、必ず豚の細切れ、ほうれん草や、ねぎ、茗荷、その他いろいろ等で食べてました。


97 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/11(月) 23:21:00 ID:EcVBhaCJ
>91
じゃあ武蔵野うどんの定義とは?

98 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/12(火) 00:37:34 ID:4BdfcUSy
97武蔵野うどんを、うたってる店だということだろ。

99 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/12(火) 03:03:40 ID:jUbNqzUV
>>90
「大助うどん」みたいなのかな?

100 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/12(火) 06:37:18 ID:M2Rf9VwK
>>96
ふーん、面白いですね。
寝かせるか寝かせないかってのは面白いところで。
たとえば柳久保小麦は一晩寝かせないとどうにもならないらしい。
コシが全く無いそうで。でも寝かせるとがちがちになっちゃう。
んで水分量をかなり多めにしてちょうど良くなるとか。

通常だと寝かせるとその分グルテンの網目構造がだれてくる。
まあ、伸してるうちにある程度戻るんでしょうけどね。

101 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/12(火) 22:46:43 ID:335279QL
>>97>>98
お前ら味覚バカだろ?
食えば麺が全然違うよ
久兵衛屋の麺と「きくや」「小島屋」「とき」とはぜんぜん違うだろ?

102 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/13(水) 21:47:07 ID:1SJgzGUz
>>101
見ず知らずの他人に向かって馬鹿と言えるその神経を疑う。
そんな人物に味覚を語ってほしくないですね。

103 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/13(水) 22:40:52 ID:R3bAfgJM
>>102
味覚音痴でしょ?

104 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/13(水) 22:54:57 ID:a7/tYllz
小島屋不味くて、高かった。
笊うどん650円

105 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/13(水) 23:40:49 ID:HZpKUYOc
そんな私は立ち食いそば

106 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/14(木) 10:42:41 ID:lfV8r5O3
高尾の町田街道沿いにある「久助うどん」味はまぁまぁだったけど、
営業時間が短すぎて何時でも食べれないのが残念・・・。
っていうか、あんな短い時間で商売になんのか?(^^;)

107 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/14(木) 11:39:04 ID:Fp+EV5It
麺有るだけの店は結構多いと思うな、全国的に。
富士吉田なんかでも11時開店13時頃終了なんて店多い。

108 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/15(金) 11:12:56 ID:s7J7ZIuh
小島屋行ってきました。
駅にあったパンフに
H17年度逸品コンテスト金賞受賞(東村山市民投票)
ってあったので楽しみにして行ったのですが・・・・・
ハッキリ言って素人のおばちゃんが作った普通の手打ちうどんでした。
小平出身の俺からすると昔から親父が打ってた手打ちうどんと同レベル。
肉汁も母親が作る汁と全くかわらない。
糧のほうれん草とわかめ混ぜたのもバラバラに適当に盛られてました。
これで650円かよ・・・って感じ。
金払うときレジの後に山のように揚げられた天ぷらが見えました。(あれは旨いんだろうか・・)
きくや、とき、久兵衛屋は良かったです。
小島屋の良さが理解できません。まさか老舗で薪釜ってだけで・・・?

次はますや行ってきます。

109 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/15(金) 15:44:53 ID:kDZEgK4j
美味くて安いのは武蔵村山の えのさん(固め)
傍の青梅街道の引っ込んだ店も美味い(少し固め)
持ち帰りの店は茹でてあり、柔らかめ

110 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/15(金) 19:56:50 ID:CXw2PASN
>>108
ますやさんは雰囲気を楽しむ店だよ。

111 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/15(金) 22:20:08 ID:8ea9nAXD
「えのさん」は、半ゆで置きだからなぁ・・・

傍らの青梅街道の引っ込んだ店って、どこの店だろう?
古奈家かな?

112 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/16(土) 07:37:53 ID:kbfRBRRV
111満月

113 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/16(土) 09:04:51 ID:4pb5Hr+g
小島屋少なくて高い
笊うどん650円
天ぷらはガビガビで小さいマズー!!!

114 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/16(土) 10:20:03 ID:4/akJ+Ew
>>108
小島屋の感想はまったく同意
だが、その素朴さを味わいにいくのにはいい
実家に帰って老母の打ったうどんが食べたいが、なかなかそうもいかない・・
なんて時にいいかも、薪ってのも郷愁を誘う

115 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/16(土) 11:07:06 ID:4pb5Hr+g
やっぱり「きくや」だろ〜
オバチャンたちの雰囲気、店の活気
何時も行列出来てるが、皆一味、スリゴマを大量掛け飲むように大量食い
速攻食いで店を後にする


116 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/16(土) 11:10:32 ID:CJ770l0f
>>114
そういうのは「ますや」。

>>115
観察してるとワサビと生姜一緒に入れちゃうのね、大概。

117 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/16(土) 11:13:08 ID:4pb5Hr+g
>>116
「ますや」って何処にあるの?

118 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/16(土) 11:15:47 ID:CJ770l0f
>>117
>>7

119 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/16(土) 11:43:11 ID:4pb5Hr+g
>>118
分かった
府中街道のガストのある交番の交差点を西方面に曲がって左側だ
食ったこと有るよ。おばあちゃんが1人で遣ってるところokok

120 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/16(土) 11:53:40 ID:4/akJ+Ew
>>116
あくまでも、自分にとっての〜
ってことだから、おまえに訂正されたくない

121 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/16(土) 12:29:22 ID:CJ770l0f
>>120
>>114で言うところの雰囲気の店は、私にとって「ますや」だよ、と言う意味合い。
訂正したつもりは無い。

しかし、某店は評判あまりよろしくないけど「ますや」はあんまり文句言う人いないね。
茹で置きの麺であるとか誉められたもんじゃないのは同じだと思うんだがw

122 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/16(土) 13:03:00 ID:4pb5Hr+g
実家に帰って老母の打ったうどんが

>>120
小島屋

>>121
ますや

ちゅうとこだろ?
俺もそう言うのは「ますや」で同感。

123 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/16(土) 13:19:45 ID:4pb5Hr+g
あと、武蔵野うどんだと小平か西東京にある「山川」ここもツルツルで最高にウマイよ

124 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/16(土) 13:24:51 ID:CJ770l0f
>>123
「たぬきおにぎり」はなかなか良いと思う。

125 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/16(土) 13:25:42 ID:4pb5Hr+g
>>124
10個いけるね

126 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/16(土) 17:38:32 ID:kbfRBRRV
武蔵野うどんは、本来 茹でたてを食べるものではない。
茹でたのを、翌日も食べるなどということは日常であった。
満月では釜揚げうどんもあるけどね。

127 :108:2007/06/16(土) 18:03:17 ID:Mf4Fpv9e
ますや行きは保留します。
雰囲気の店は小島屋で懲りました^^;
次は「山川」行ってみます。
情報乙です。

128 :108:2007/06/16(土) 18:43:33 ID:Mf4Fpv9e
訂正^^;

×情報乙です。
○情報サンクスです。

129 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/16(土) 20:12:20 ID:8eMh+rwF
ますやか…俺が行ったときは茹で置きの店だったけど
旦那が店にいた頃は茹で立てが出たらしいね。
実際、女将さん一人では難しいんだろうな。

茹で置きはいいとして、麺がダマ(と言うか固まり)になって
出てきたのには、ちょっと驚いたっけ。
汁の味は結構好みなんだけど、豚バラ肉の鮮度が
ちょっと妖しげで、喰っている最中に気持ち悪くなったよ。

130 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/18(月) 12:39:49 ID:IrmW7NiE
>126
そうなんだ〜、んじゃ商売する方からしたら、
出来立てにこだわる必要無いし気楽に出来るのね。

でも時間の経ったうどんって水分が馴染んじゃって
ふにゃふにゃな感じがしてイマイチな自分・・・(^^;)。


131 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/18(月) 18:19:56 ID:RUvbOnR6
>>126
>武蔵野うどんは、本来 茹でたてを食べるものではない。
質問です。本来とはいつ頃の時代を指しているのですか?
武蔵野と呼ばれる地域でうどんを作り出した時期なのですか?
茹でたてを食べない理由は?
ハレの日の食べ物であった為、神前に供えてからお下がりを食べるとかの理由かな。
硬い食物が多かったので柔らかい物が珍重されたとか。
下手な保存法だったら乾燥して硬くなっちゃうかも。

132 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/18(月) 20:39:50 ID:Ch8nXMhJ
126じゃないけど、武蔵野うどんは糧うどんといったぐらいなんだから
ご馳走というよりも日常食なのでは?
昔は、肉汁なんかじゃなくて野菜の汁で食べたという話だけど

あと、昔の農家は忙しいから、食事も仕事の合間で個々に食べるというのは
結構あったんじゃないかな
知り合いの農家出身の人もほんの40年ほど前だけどそういう話をしてたよ
あくまで想像だけど、茹で上げておいて、汁だけよそって都合のいい時間に
食べるという感じなのかも


133 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/18(月) 22:32:58 ID:0J/zBxh1
家で喰う食事用と店で金を出すものなら、違って当然。
俺は茹でたの店に行くよ。

134 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/18(月) 23:03:43 ID:RUvbOnR6
>>132
>ご馳走というよりも日常食なのでは?
なのかね?どこかで見たけど手間と無駄の多い食べ方なんだよね・・・
貴重な筈の水をふんだんに使うし。讃岐にも同じ疑問をもつ。彼らは日常食と良く言うけど。

煮ぼうとうの地域とうどんの地域とはっきり別れる物なのかね?
ほうとう的食い方は無駄が無い(好き嫌いは別にして)。
養蚕との関係もあるだろうしな・・・。
wikiによれば
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%BB%E3%81%86%E3%81%A8%E3%81%86
〜近世に養蚕の普及による桑畑化で田地が集約され、裏作での麦の栽培が一般的となったことから、
おねりやおやきなど粉食料理の体系が発達した。ほうとうもそのなかに位置付けられる。〜

ちょいと気になった事で、東久留米市のWebページから。
ttp://www.city.higashikurume.lg.jp/kensaku/welcome/welcome3.htm#bunkazai_2
〜このように、普段親しまれていた川の名前が村名になるほど東久留米は水の豊かな場所なのです。

水の問題だけじゃなさそうだね、麦作は。
大きな川が無く地味に乏しいというのが正解か?

135 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/19(火) 01:23:03 ID:CKCzZzut
本来の武蔵野うどんなんてどうでもいいんだよ。
そのころだって、ゆでたてのほうが美味かったに決まってるだろw

136 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/19(火) 11:32:39 ID:20DLL+KY
何らかの理由で茹でたてを食べないんだな。

>>132
家長が最初に食べるんだろう。
>武蔵野うどんは、本来 茹でたてを食べるものではない。
最初に食べる人も茹でたてじゃないんだろう。
合理的な理由がありそうだ。

>>135
>そのころだって、ゆでたてのほうが美味かったに決まってるだろ
そう思う。何らかの理由で茹でたてを回避したんだろうね。

137 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/19(火) 19:42:46 ID:ncTTRLMt
うちの母親は山梨出身で実家では手打ちうどんも嗜んでいたが
うどんはいつも茹で置きで冷蔵庫へIN
翌日に固まったうどんをほぐしつつ食べる
それが普通のうどんの食べ方だと思っていた……。

138 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/19(火) 20:57:21 ID:Xq2aUMQy
>>137
なんでわざわざ冷蔵庫に入れるのかね?
理由が有りそうに思うなあ。

139 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/20(水) 01:59:02 ID:cDAiE3Kp
そうなんだよ、うちの近所の有名店も以前は茹で置きだったけれど
最近はブームの影響で客に合わせて茹でるようになった。
元々はそっちがデフォだったということだよな。

140 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/20(水) 02:03:30 ID:wcT/g6/N
嗜好の変化があったのかな?
面白そうだ。

141 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/20(水) 02:15:42 ID:SwNBbVfz
昔は家庭で、忙しい農作業や家事の合間に作っていたうどんが、
客商売になれば 今まで効率化重視でやってきた調理作業も、
ひとりひとりへ手抜きなしでやることになる。

それが茹で置き→茹でたての変化では?


142 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/20(水) 11:40:54 ID:5Y5cHPGf
武蔵野うどんは、漬けうどんで茹で置きを食べるのも、普通。
茹で立てにこだわらないので、近所の親戚も食事には全員呼ばない。
ご近所に新聞で包んで、分けるのも普通。
作った本人たちは、茹で立てを食べるんだろうけど。
笊蕎麦じゃないから、茹で立てにはこだわらない。
昔の武蔵野うどんはブヨブヨだから、これでいいのだ。
ミキサーも無かったから、捏ねるのもすこし水分は多めです。
これも、ブヨブヨの原因かも。
群馬のほうじゃ、笊うどんらしいけど。
武蔵野うどんは、江戸時代から食べられていたと思う。
だって石臼が有ったから。
蕎麦はあまり作らなかったので、小麦粉を挽いたのだと思う。
うどんは日常食ではありません、ハレの日の食べ物限定でもありませんが、
手間がかかるので、完全なる日常食とまでは言えないと思う。

143 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/20(水) 13:43:37 ID:wcT/g6/N
ちょいと書き方が悪かったようですね。

A)茹でたての方が旨いという考え方が無かったので茹で置きしたものが常だった。
B)茹でたての方が旨いのはわかっていたけど様々な理由で食べられなかった。
のどちらでしょう?と言った意味合いです。
>>126氏の
>武蔵野うどんは、本来 茹でたてを食べるものではない。
は、どちらにも取れます。農作業で忙しかったからというのはややBよりの意見ですかね。
>>142氏の意見では明らかにAです。
忙しくて茹でたてが食べられなかった位なら、何故手間がかかるうどんを日常食にするのか?という疑問も有ります。

武蔵野では小麦をどうやって食べていたのでしょうか(うどん以外で)?
基本的に粉にしないと非常に食べにくい食物です。主食は小麦に限らず雑穀なんでしょうけど。

144 :131:2007/06/20(水) 13:46:14 ID:wcT/g6/N
あっ!と、私は>>131、134です。

145 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/20(水) 15:45:20 ID:5Y5cHPGf
武蔵野うどんは冠婚葬祭のときなどのように、その日に打ち、茹でて食べます。
茹でたてを食べるのが、普通です。
しかし、数時間置いたり、翌日食べる事も普通でした。
茹で立て冷やして5分以内に食べるというような、神経質な物ではありません。

146 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/20(水) 20:37:20 ID:HyhHCbxE
昼飯は、仕事の合間に握り飯に味噌付けて食うべぇ。でも粟ばっかしじゃあ握れやしねえしよ。
だからって麺コさ畑に持ってけねえしよお。
麦餅か饅頭にすっぺ。糧ぇアンコにしてよぉ。焼くよりうでたほうが世話ねえやな。
あんだかやー、こないだのうどんの残りもん、あれうっちゃってねかったよぉ、
あれこわくして団子にして焼いて食っちまうべぇ。
火ぃ通しゃ、ちったのことじゃおっ死なねえだろ。

晩ぐれえ腹ぁくちくなりてぇけど明日また容易じゃねぇかんな、
でも麺コばい伸してうでるっきりじゃあ、オレぁお天道さんに笑われちゃうしよお、
裏行って芋でもとってきよ。ちっとんべえ足しになんだろ。

とおちゃん帰ってきやしねえなぁ、ま〜た悪さしてたら承知しないよ。
放ったらかして先にうで汁で頭洗って寝ちまお。
朝づくりまでに帰ってきなかったらもう、とおちゃん朝餉の汁ごと煮ちまうかんな。

147 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/20(水) 22:14:31 ID:pcXseZ2V
農家の賄い説に一票
両親が農家出身で社会人になるまで固まったうどんしか食べた事がなかった
親父は固まりをつゆでほぐしてかきこむのが本当のうどん好きだとまで言った
ツルツルのうどんが好きなのは俺だけで固めに茹でて冷水で洗って食った
昔は外で食べても固まってこそないが柔らかい乾いたうどんだった
埼玉のうどん屋がツルツルシコシコの固いうどんを出すようになったのは
讃岐や水沢うどんの影響を受けたごく最近だと思う

148 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/21(木) 00:37:35 ID:Jabj4HSf
まぁ
餅の搗き立て、米の炊き立てと同様、
その状態で供せるのならば、それに越したことは無いが、
実際上の理由から、茹でおきを食事に供したとしても
別段調理者の怠慢とは受け取られなかったと言うことでしょうな。

149 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/21(木) 01:44:44 ID:rvKQnCm0
家庭で食うときに、保温ジャーが無い時代に炊き立てのご飯じゃなくて、冷や飯を
食ってたのと同じことだよね。
店で茹で置きのうどんを出すことの免罪符にはならん。

150 :131:2007/06/21(木) 02:32:03 ID:r6iFbims
>>145
うん。私の想像に一番近いです。あえて時間を置いてから食べる必然性が全くない。
残り物を食べる・その都度茹でるのは面倒だという理屈は理解できますが。

>>146
麦餅はわかりませんが饅頭は「おやき」に近いですね。
灰の中で焼いたらまんま「おやき」。
>放ったらかして先にうで汁で頭洗って寝ちまお。
洗物に良いんですよね。スパゲティーの茹で汁なんかも食器洗いに使えたり。
他に米以外の主食についてご存知でしたら教えて下さい。

>>147
賄い説はもう一押し欲しい所です。
やっぱり手間かかるんですよ。西洋じゃ「パンを焼く」等うどんより手のかかる事してますけどね。
>埼玉のうどん屋がツルツルシコシコの固いうどんを出すようになったのは
>讃岐や水沢うどんの影響を受けたごく最近だと思う
そう思います。讃岐でさえASWが入ってきてからだと睨んでます。
単純にその土地で採れた小麦の性格がその土地のうどんの特徴だったのかもしれませんね。
そういった意味では「武蔵野うどんとは〜」は「今は昔」の話でナンセンスなのかも。

>>148
了解です。

>>149
最近鍋で炊いてますがジャーで保温してある飯より、おひつで冷や飯になった物の方が圧倒的に旨いですよ。
冷や飯が旨いなんて思ってもみなかったんですがね。実際冷や飯には冷や飯のしみじみとした旨さがある。
昔に比べて米自体が旨くなったという理由が有るのかもしれませんが。うどんも一日置いて食べてみますね。

151 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/23(土) 15:57:01 ID:pILLpovZ
このスレにあまり出てこないうどん屋。
新青梅保谷町をひばり方面へ。郵便局の交差点を過ぎてポロロッカ過ぎて同じ並びに「手打ちうどん保谷」。
鳥小屋とか水槽が店先にやたらある。店前に駐車場3台分程。
武蔵野うどんの系譜だと思うけど細麺ちょいと縮れあり。地粉系ではないと思いますが小麦の風味は豊か。
肉もりと普通のもり。あったかいのも有るみたいだね。汁は甘味が強いけど旨いですよ。近いんで最近良く行きます。
茹でたて(少量余ったうどんは新しいのと混ぜてるみたいだ細麺なんでわかりにくい)、。オプションてんぷらは揚げ置き。
客は意外と近所の人、工事関係者多し。
店主夫婦とお姑さん?の3人かな。狭い厨房で一所懸命やっております。安いですよ。

狭いで思い出した。手打ちうどん不動。
カウンター5席(4席と考えた方がいいだろう)。柳久保小麦のうどんが食べられます。
柳久保小麦以外にもホクシンのうどんがあります。
店前に車1台、店横に1台。場所がえらく面倒。住所からナビの性能を信じて行ってくれ。
前沢3-4-3だそうだ。マヌケなナビ+出汁の匂いで辿り着けた。
間違いなく武蔵野うどんの店、うどんは茹でたて。オプションてんぷらは揚げたて。
汁は節の酸味が出てる感じ。これ嫌がる人も多いけど私は好きです。
三月も前に行ったので今度再確認してみます。

2店とも某ブログで紹介されている店なので詳しくはそっちを参照。味的には対極かもね。

152 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/23(土) 22:52:14 ID:KIRY5C7j
>鳥小屋とか水槽が店先にやたらある

美味い不味い以前の問題だ、こんな店で食べちゃいけない!

153 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/23(土) 23:19:18 ID:BskJTuQP
実際の話、鳥小屋ってかなり臭いからな。養鶏場の近くって相当臭うしさ。
しかし、さすが保谷というか…多摩でも普通無いって、そんな店。

154 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/24(日) 14:31:04 ID:clSltcUA
ttp://www.sankei.co.jp/chiho/tokyo/070623/tky070623001.htm

155 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/24(日) 20:01:11 ID:DvUMtiwS
うどんにほうれん草載せたほうが旨いぞ。

156 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/24(日) 20:18:26 ID:QHcInDm6
>>155
確かに!!
国立には糧うどんの文化は無いのかな

157 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/24(日) 21:30:40 ID:clSltcUA
うどん系ニュース。
熊谷うどん 地元産にこだわる姿勢は評価します。 
ttp://www.saitama-np.co.jp/news06/17/20l.html

根本はるみ 裏切りか? どうでもいいけど。
ttp://news.ameba.jp/2007/06/5225.php

あしがくぼ ずりあげうどん 
ttp://www.saitama-np.co.jp/news06/22/23e.html

 

158 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/25(月) 01:38:11 ID:vNEnCANO
手打ちうどん保谷安くて量も多くて美味かった。
注文したら奥で麺切り始めた。
ずるずるじゃなくてつるるっと食べる武蔵野うどん。
個人的な感想は夏向き。
海苔のトッピングはイラネ。言っとけば乗せないでくれるだろう。

159 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/25(月) 07:46:25 ID:wFBukP4P
>>158
画像添付して保健所に通報した

160 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/26(火) 01:50:46 ID:NKWbjhSI
というかそれ以前に、あそこのうどんは特においしいとは思わない。以前柳沢駅前にあった萬蔵のご主人も土地の名家保谷一族のご出身らしいけど、こちらも親戚なのかな?

161 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/26(火) 02:39:52 ID:w6cHQoDc
地域別にうどんコース作ってくれ。
3店位なら一度に回るぞ。

162 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/27(水) 00:40:44 ID:kSMdRZVb
埼玉の小川町って武蔵野の範疇?
大学の先輩が小川町出身で、下宿でほうとうパーティー開いてた。
実家でよくやってたんだと。
田舎の大学だったんで娯楽が少なくてこういったマヌケな催しを良くやってた。
たけのこ掘りとか長芋掘りとか。10年前の八王子での出来事です。
むかご採ったりアケビ採ったりワイルドな大学生活でした。
5分も歩けばムササビがひょんひょん飛んでたり。

163 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/27(水) 05:58:46 ID:douZdc+n
あの辺は、武蔵野というよりも奥武蔵になるんではないだろうか

164 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/28(木) 09:53:50 ID:1jvNUCPF
小平駅南口から東に遊歩道行くと廻田通りに当たるその通りを渡り遊歩道の南側に側道があるが向かいに饂飩屋がある
何て言う饂飩屋か解る人居ますか?
魚だしの臭い汁が印象だった

165 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/28(木) 12:51:41 ID:o8BKRJQn
指田屋?

166 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/28(木) 12:56:50 ID:1jvNUCPF
>>165
60代位のオバサンが作ってた。
テーブルの上に小さな水槽がある

167 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/28(木) 13:42:08 ID:DKM9JSkn
指田屋だね。
味は普通だったけど恐ろしく量が少なかった印象があるよ。

168 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/28(木) 13:45:23 ID:rvMa5y1Y
>>150
入間に「うちいれ」と呼ばれる郷土料理がある。
ほうとうに近い物らしいよ。

169 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/28(木) 13:46:04 ID:1jvNUCPF
>>167
激マズで殆ど食えなかった

170 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/28(木) 13:57:24 ID:1jvNUCPF
>>165>>167
チョット待った!
今指田屋でググッタけどここウマイよ!
違うよ!ババーが一人で遣ってるとこだよ
いつ青梅街道沿いって言ったよ?

171 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/28(木) 14:03:51 ID:rvMa5y1Y
指田屋は一軒じゃなかったと記憶。
タヌキともうひとつ。

172 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/28(木) 14:08:57 ID:1jvNUCPF
>>171
狸のトコは釜揚げ食ったけど旨かったよ
俺が言ってると所は小平駅南口ロータリーを東に行くと武蔵境多摩湖線遊歩道があるそれを境方面に行くと
廻田通りに当たるその通りを渡り遊歩道の南側に側道があるが向かいにある饂飩屋


173 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/28(木) 15:59:14 ID:KGXPaHoB
小平市天神町2-334なら指田屋だべ

174 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/29(金) 01:25:14 ID:jBENSpXt
指田屋は二つある。
兄と妹の店があって、
遊歩道沿いの大きなテーブルが一つある小さい店は、妹の店。
青梅街道沿いで、表に狸の置物と水車がある店は兄の店。

175 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/29(金) 01:26:34 ID:DyzfoPj5
うちいれってどんなの?
食わせる店とかある?

176 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/29(金) 02:44:54 ID:93uBGUK7
青梅街道沿いにある兄の方が、糧うどんを売りにした店で
多摩サイクリングロード沿いにある妹の方が、茹で置きの肉汁がある店だったはず。

177 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/29(金) 11:26:01 ID:CNt6mMtd
>>176
妹の所は激マズ!!
テーブル上の水槽内でヒル飼ってる

178 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/30(土) 11:48:16 ID:wDRv19HU
地粉手打ちうどんの店「咲楽屋(さくらや)」
http://www.saitama-np.co.jp/news06/29/20e.html

179 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/30(土) 17:26:12 ID:VffiDBQG
ヒルを金玉に吸い付かせると強請に良いらしい
登山のときにでもお試しを

180 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/06/30(土) 22:27:52 ID:JMzAJCSI
>>179
まずかったイメージ無いけどな〜
ヒルって生まれてから一度も見たこと無いから
確認がてら近いうち行ってみるよ。

181 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/01(日) 01:18:09 ID:4b/HXHgN
前のスレでも妹の店に関して、ヒル云々言ってたのがいたっけな。
同じ奴かもしれんけど。

182 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/02(月) 02:35:43 ID:8Tc4L4sE
今日(すでにに昨日か)手打ちうどん保谷に行って来たけどうどん単体のレベルは低くないと思った。
ツユの甘さで賛否分かれるだろうけど。
駄目という書き込みがあるので何回か通ってみます(今日だけ良かったのかな?)。

183 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/02(月) 22:31:53 ID:8Tc4L4sE
ところで麺ノ鄙歌5キロ位で販売してくれる所ないかね?

184 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/03(火) 12:58:14 ID:f27g7l+R
武蔵村山の青梅街道の店でうどん粉売ってたな、村山うどんページに載ってたな。

185 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/03(火) 22:39:26 ID:i5LIjfBo
>>184
サンキュ!問い合わせてみます。
この間群馬の友人からツルピカリ貰ったんで灰分が強い小麦粉と混ぜてみたいんだよね。

186 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/03(火) 23:32:32 ID:f27g7l+R
武蔵野地区の製粉所に当たってみればあるんじゃない。
うどん屋も仕入れてるんだから。

187 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/04(水) 00:35:22 ID:iLPwNYqt
>>184
>>186
ごめん。みっけちゃった。
ttp://shop.tomizawa.co.jp/category/data.php?fCategory=01&sCategory=11

188 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/04(水) 15:52:15 ID:NgmgezqH
保谷だったら近所の大助のほうがなんぼかマシ
つうかそもそも保谷うどんって武蔵野うどんなのかよ?
単に武蔵野にある普通のうどん屋じゃないのか?
海苔かかってるし。

189 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/04(水) 18:06:30 ID:Awv6s1Fl
うちの実家はここの小麦粉だ(農協で買ってるのかな?)
http://www1.ecbugyo.jp/hoshinetshop/

190 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/04(水) 19:03:21 ID:jwnUqZvs
187の群馬のうどん粉は、よく近所のスーパーで売ってるよ。

191 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/04(水) 19:25:44 ID:NyDw+gwY
武蔵野って殆ど群馬のうどん粉だろ

192 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/04(水) 20:01:31 ID:iLPwNYqt
>>188
じゃあ定義は?といういつものループになるね。
武蔵野及びその近辺にあって
「〜うどん」と他地域とか限定する名前を名のってなくて
そばつゆと一緒の汁を使わない、
チェーン店ではない、ぐらいでいいんじゃないかと思ってる(書いてて矛盾する店がいくつか思い浮かぶ)。
粉で厳密に分けるとしたら大半は違うだろうし(想像でしか出来ないだろうな)。
地粉の定義も曖昧だし。
基本的に日本で穀物は国の買い上げなんで一品種のみってのはかなりきつい。
例えばエン座は武蔵野うどんかな?讃岐の影響がかなり大だと思うが。

>>189
このメーカーは生協(COOP東京)で売ってる上州地粉と同じメーカーだ。
>>187の下の写真の粉のメーカーでもある。

>>191
田中製粉の北極星印とか。

193 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/05(木) 06:02:55 ID:jiEymlkt
>>191
埼玉も、麦畑結構多いけどね
補助金が多いからなのか、小さな畑とかでも結構作ってるよ
自転車乗ってるとかなり良く見かける

194 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/05(木) 19:22:40 ID:+uPgm8kX
>>190
うちの近隣でも>>187の上州地粉は普通にスーパーで売ってる
置いてない店もあるけど
>>192
上州地粉と>>189の小麦粉が同じメーカーでも、中身は違うよね?色からして違うような・・

195 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/05(木) 22:24:35 ID:2ZJBFbsa
>>194
値段が違うからねえ・・・

196 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/06(金) 00:13:03 ID:tnZeWEqh
そういえば田中製粉の出店、最近出てないね
やめちゃったのかな
茹で置きだからどうしても物足りなくて、足が遠のいてたんだけど
なきゃないでまた気になるw

197 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/07(土) 13:41:11 ID:Y8mR9Apg
久しぶりの東村山巡礼コース、土曜日になってしまった。
今日は小島屋をパス。というか好きじゃないんであんまり行かない。
きくやで5Lを食す。時間が遅かったので湯で置きにあたる。ぐはあ…
気を取り直し「とき」。カレー汁バカもり。うまいなあ、やっぱり。
あちこち食い歩いたけどここのカレーうどんが一番だと信じる。

化成小のきくやだが混んでるのでパス。ますやも混んでるのでパス。

しかたが無いので山田うどんに入る。肉汁があるんだね。前に入った時はそんなメニュー無かったような?
油揚げが入ってる肉汁で620円なり。感想も糞も無い。けっこういい金取るなあ。
前沢交番前交差点の製麺所に今日こそ寄ろうと思ってたんだけど、ビール箱で駐車場がブロックされてる。
今日も素通り。ここの情報お持ちの方は色々お聞かせ下さい。
久野屋の前を通るがパス、柳久保小麦を取り扱ってるそうだが店のたたずまいが俺を拒絶する。
一長に寄ろうとも考えたけど時間的に柳久保小麦は無理そう。

手打ちうどん保谷に寄る。鳥小屋はあるけど水槽は無い?
注文入ってから麺切りするのね。うちの奥さんが好きそうなうどんだ、今度連れてこよ。
今日の順番。とき>手打ちうどん保谷>きくや=山田うどん。
化成小前きくやのカレー食ってみたい。

198 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/07(土) 23:20:32 ID:KogiiGMR
土曜でも茹で置きに当たることがあるんですな…きくや。
平日のガラガラに行くと十中八九、茹で置きが出てくるけど。
(頼んでから30秒ぐらいで出てくるのは、茹で置きとは言え凄い気もするが)

基本的には茹で置き前提の店なのに、土曜のラッシュ時は
客の回転が良いので、実質茹で置きにならないだけと言えるのかも。
支店の方は、いつ行っても茹で置きが出てきますから(空いてるので
とは言え、土曜の客数を見れば ときのように常に茹で立てってのは
やっぱり無理がある気はするしねぇ…。

うちの地元にある なかむら@武蔵境も、タイミング次第で
茹で置きだったり、茹で立てって感じですかね。
ここは掻き揚げを頼まないと、大量の刻み海苔が乗ってくるのでご注意を。

199 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/08(日) 00:15:09 ID:toGZp5GZ
>>198
なかむらは相変わらずしょっぱい麺ですか?
2回行ったけど2回とも約5分で出てきた。
きくや系では一番苦手な店です。一番は小町かな。
というか最近きくや系に魅力をあまり感じないんだな。茹で置きにあたる確立が人より高いらしく…
そのせいで一長にもあまり行こうとは思わない…
化成小前のカレーは是非一度食いたいけど。

ときはいつも裏切りませんね。そういえば来週14日(土)休みだと。間違ってたら訂正してくれ。


200 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/08(日) 02:59:38 ID:Cgu7JlX3
>>197
なんだかすごい食欲の人だね。
悪いけど、読んだだけで気持ち悪くなったよ。

201 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/08(日) 06:06:58 ID:/bff+4bI
うちも武蔵野でうどん屋やってるけどここ数年やたらと儲る
マンションと自宅改築しました
さようなら

202 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/08(日) 07:14:03 ID:gCU54uve
>>197
たかがうどん食って回るだけで「巡礼」だって…馬鹿か
死んじゃえばいいのに

203 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/08(日) 23:37:52 ID:a+6lpjGV
死んじゃえなどと書かなくても、
そんなバカ食いホントにしてたら短命だから気にするな。

204 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/09(月) 01:16:15 ID:EgwlDRFL
巡礼バカのオナニーレポにはもうウンザリだ。
ここでなく、自分のブログの中で射精してほしい。

205 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/09(月) 03:27:16 ID:sK/5KnsT
低能が沸いてきました!

206 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/09(月) 04:19:07 ID:ZCBeraCK
はいはい巡礼君


207 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/09(月) 09:49:33 ID:G6V6nPmq
>>197
こいつ池沼か?

208 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/09(月) 12:02:54 ID:mNubJxrH
ふじみ野の徳一うどんって藤店の系列店?
メニュー構成や営業時間がまったく同じなんだけど。
ttp://www.ecity.ne.jp/syousai/main2.asp?P_SNO=A0012351

209 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/09(月) 18:17:43 ID:qtQelL8N
二ツ宮の古美根が挙がらんようだが
藤店の肉汁が400円の頃、鴨汁を900円で出してた名店なんだが。

210 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/09(月) 20:50:31 ID:sK/5KnsT
>>206
そんな食えねーよw
しかし遠征した時とかうらやましい気もする。
讃岐とか行っても俺は一日4件が限界だからな。
普段の食費が大変そう。

211 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/09(月) 21:27:46 ID:xxBb/hiw
武蔵野の否定派が要るが結構食えるもの

212 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/09(月) 23:20:49 ID:ZCBeraCK
そういう問題じゃなくて、
彼女も居ないデブが一人で東村山近辺で大盛りうどんを4軒も梯子して食べていると言う情景が
そもそも気持ち悪い。
警察の不審者情報に通報したいくらいだ。


213 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/10(火) 07:45:13 ID:530vspBE
フードファイター小林君みたいな
痩身のさわやか青年かもしれないじゃないか!

214 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/10(火) 09:16:00 ID:SvHupxwE
それは確実に無いわw

215 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/10(火) 16:14:57 ID:4ccoFYlM
大食いの君に頼みたいことがある。
入間の古都という店のうどんは結構うまいという話だが
とんでもない量だそうで、行くに行けない。
是非行ってどんなうどんか調べて欲しい。

216 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/10(火) 17:55:27 ID:1tfmnvta
自分で依頼して自分でレポートする自演パターンに突入!

217 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/10(火) 21:05:45 ID:VMWMzkLH
山川行ったよww
おにぎり馬カッター
うどんんは」ふっ通ー。面に角があっって腰もあるけどふっ通だたねー
肉汁うすかったねー区ふーねーww
かき揚は絶品!!
天ぷら上手に揚げてるねw
おにぎりと天ぷらは武蔵野随一認定だねwwおにぎり真似できるけどwwwwww

218 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/10(火) 22:28:24 ID:2Apg39Bf
>>215
たしか少な目で頼めば50円引き

219 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/11(水) 19:15:22 ID:Z/3wqsF2
東久留米の一長で昼飯を食った。
平日のためか、如何にも地元の人と言う感じのまじめそうな人ばかりで安心した。
ラーメンオタと同様なハシゴしてくる巡礼野郎のような気色悪い馬鹿が居なくて本当に良かった

220 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/11(水) 21:21:47 ID:X0lUVpZB
>>219
うまかったのか不味かったのか感想書けよ。

ということで、

僕、今日のお昼は近くの中華屋さんでラーメン+半チャーハンセット食べました。
隣に作業員らしきグループと若いおねーチャンの2人組がいました。
おねーチャンの片方が中華丼食べてたんだけど「量が多くて食べきれない〜」って言ってました。
僕が代わりに食べてあげたかったです。

221 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/12(木) 00:11:27 ID:TcKgcH92
>>217
あそこはおにぎりだけ注文したい。
出来るんだろうけどやはり勇気が要るな。
おにぎり2個とタクアン2切れと焙じ茶で400円くらいのセット作ってくれると嬉しいな。

222 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/12(木) 00:43:53 ID:JHxgCZA4
>>220
うまいまずいという個人の感想は当該スレッドの他の読者には
あまり有用でない、と言うのは、下記の如く既に他スレでも常識になっているみたいですね。
理由の記載はオナニー投稿と言われないための最低条件みたいです

195 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2006/06/02(金) 02:36:07 ID:+Ynqk2qj
この間の休日、多磨地区のXXそばに訪れました。
かなり旨かった。
しっかりした濃い目のそばつゆでした。
蕎麦湯もウマーでした。
この程度の表現力の小学生の文章ではどんな蕎麦かまったくわからないのですが。

223 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/12(木) 01:47:41 ID:TcKgcH92
>>222
でも個人的には>>219よりそっちのオナニー記事の方がまだいいな。


224 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/12(木) 02:04:47 ID:BtZEADqb
この馬鹿は、
誰もお前みたいな巡礼デブの個人的評価など聞きたくないと
何回言われれば理解するんでしょうね。

225 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/12(木) 02:28:43 ID:TcKgcH92
>>224
何かカン違いしているようだが。
他人の悪口があふれるより、こっちが美味いあっちが美味いって書いてある方が
よっぽど楽しく読めるって思っただけだよ。

>>199できくやの事書いてるのがよっぽどヲタの気に障ってるんだろうなと推察。
事実でも書いちゃいけない事があるみたいだね。俺も気をつけよう。

226 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/12(木) 06:39:23 ID:s5yRUf3l
デブの妄想はすごいな。
どうしてきくやが出てくるんだ?
ざっと読んだだけで、一日に数件うどん屋を一人で廻る奴を気持ち悪がっているだけと言う流れがわかると思うのだが。

227 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/12(木) 21:46:36 ID:Ei9gszsy
>>221
俺きびしーだからふっ通ーっていう炊けど、うどんもふっ通ーに旨いよ。
おにぎり、揚げ玉、ねぎ、返しまぶしてふんわり握れば簡単だよ。。
確かに、おにぎり二個で丁度いい」飽き量かもねww天ぷらがいいよ!いいよ!山川ww
かき揚、おにぎり、うどんMサイズで量多すぎて気持ち割るーだったよww

>>222
>>219みたいなレスは違和感を感じただけだよ。
味ってのは主観的な要素だけで決まるわけだし、うまい不味いは言うべきだろ?
>>222の195の表現でも旨いなら行ってみようかな〜って思うけど
>>219は一長の何が言いたいの??って感じ。まじめな客が来る店なのかww

>>220のオナニーな文章と一緒だと思うよ。







228 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/13(金) 12:48:04 ID:hjyQBr3r
>>227
一長の客は真面目な事で有名ですよ。

229 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/14(土) 03:12:39 ID:X9ZDP9/3
オタク青年は一日に数件饂飩屋、ラーメン屋めぐりをすることよりも楽しいことを探せ!必ずある。

230 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/14(土) 03:34:46 ID:zDQT6pqY
【論説】朝日新聞の倒閣キャンペーンの異様さ、切ないまでの政治的願望は、日本ジャーナリズム史に残るだろう
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1184123463/l50

231 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/14(土) 08:42:02 ID:em9xezc8
きのうはじめて三鷹の小町にいってきました。
大半は真面目そうな人に見えました。奥の方までは確認できなかったです。
私の隣に来た若いサラリーマンは7玉を頼みました。
真面目そうに見えたんですけど外見にだまされました。
意外に不真面目な人が多いかもしれません。

232 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/14(土) 12:24:30 ID:YEMtDx0y
>>231

デブニートかアルバイターなのか知らんが、そんなにエロリーマンを目の敵にするなよ。

233 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/14(土) 17:15:16 ID:6utQj1R2
真面目にウドン喰わない奴は許せないよな!(プンプン

234 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/14(土) 20:17:03 ID:fKwJPKag
結局きくや系はたいして美味くないって事でFAだろ...
清瀬の『みんなのいえ?』行ったけど今一だった。
東村山の老舗より後発の店の方が数段美味いと思うぞ!

235 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/14(土) 20:40:13 ID:amduy0v3
>>232
「みんなのいえ」って池沼の作業所みたいな名前だね、自分はむしろ「みんなのうどんや」の近くの
「福助」、「なべきち」、東村山市内だと「とき」(前の店員さんのときの)と所ジョージのいとこ
がやってる店(名前忘れた)が好きだったね

236 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/15(日) 11:05:55 ID:P30kjXk7
>>235
店名「みんなのうどんや」だねw

今度「福助」「なべきち」行ってみるよ。
ぐぐってみたけど「なべきち」が特に気になるな・・



237 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/16(月) 01:28:38 ID:bIQDue32
>231
>234
きくや系は美味くないって、小町も同じってことで良いのですか?

238 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/16(月) 11:33:28 ID:h0aQQaKy
武蔵野うどんととろろは合わない。メニューに置かないでほしい。

239 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/16(月) 14:47:55 ID:YAXc190R
小平に住んで20年以上たつが、初めて指田屋(兄)に行った。

旨かった〜。
洒落たうどんじゃないけど、田舎っぽさというか家庭的というか、素朴な味で良かった。
昔、同級生のばぁちゃんが打ってくれたうどんを思い出した。

チャリで5分というあまりにも近場すぎてスルーしてたのをちょっと後悔。また行こう。


240 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/17(火) 04:05:01 ID:psBlSat5
連休中は12軒しかまわれなかった・・・

241 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/17(火) 22:48:21 ID:iBCYpKrr
巡礼ピザキタ━(゚∀゚)━!!!

242 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/23(月) 14:19:18 ID:SAGXQuff
美味くても不味くてもいいから独身キモオタはもう書き込むな。
ラーメン食べ歩きに帰れ。

243 :うどん好き:2007/07/23(月) 19:22:15 ID:wHHIipmj
群馬の伊香保温泉には
水沢うどんという名物があります。

温泉街からすぐに、街道沿いにうどん屋さんが
軒を並べてます。つるつるとうまい。
まいたけの天ぷらもおつです。

伊香保温泉の楽しみ
http://ikaho.yamanoha.com/

244 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/23(月) 22:17:54 ID:KNshMfKK
水沢うどんもいいけど、武蔵野うどんも旨い。関東のうどんはレベルが高い。

245 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/23(月) 22:37:29 ID:KbrVnRRK
すぐ釣れるなw
確かに休日に男一人で饂飩屋巡りじゃ。。親御さんに泣かれないか?w

246 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/23(月) 22:45:36 ID:F2x1uZr8
なんつうかね、煮干しでダシとる讃岐は生臭くて食えんよ
ぶよぶよ麺、昆布入り関西は論外

247 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/26(木) 12:45:40 ID:+3BZJzDy
みんなのうどんや美味かった。
変な客がいたんだけど‥まさかオマイらじゃないよな?
俺より先に来てたのに注文もしてないようで、俺帰るまでずっと水飲んでんの。

248 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/26(木) 13:35:57 ID:v0fnj0N6
ママのコレじゃないの?

249 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/26(木) 22:31:52 ID:sDKZs5Np
>>247
はしごの途中で休んでたんだ。すまんかった。

250 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/27(金) 10:24:12 ID:mRKCfWw0
でも考えて見れば
一人で来て携帯いじっているキモオタが問題になっているのは、
うどん屋ばかりではないよね。
蕎麦スレッドでも同様の嘆きが聞かれるし、
ラーメン二郎に行列している人なんかほぼ全員がw
けれど確かに東村山とか清瀬とかそういう田舎町の食堂で
そういう感じの太った人が一人で座っているのを見ると、
地元の人はやはり、
「何だこの人は?最近テレビでよく見るオタクってのはこういうのを言うのか?」
と思わざるを得ないだろうしね。

251 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/27(金) 15:53:15 ID:MLlJWLoq
こんにちは、キモオタです。
えーとキモイ人=オタクな訳ではありません。
キモイけど非オタクも居ます。

キモイはオタクの必要条件ですが、十分条件ではありませんw

252 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/27(金) 16:09:32 ID:9xCDfjIB
ヲタって自分がキモイって自覚ないのなw
ヲタはキモい。キモいけど非ヲタなら基地外系。
どっちも空気嫁ない共通点アリ。

>>251
あんたはヲタでキモくて空気嫁ないから間違いなくキモヲタだよ。
安心しなw

253 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/28(土) 02:49:20 ID:gMU9t4Y8
空気読めるなら、スレタイぐらい読めるよなw

254 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/30(月) 01:48:56 ID:mR3zQBOg
こんな夜中だけど武蔵野うどんが食いたくなったよ。
みんなのオススメはどこですか?
俺は福助とみんなのうどんしか行ったことないから教えて下さい。

255 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/30(月) 02:07:52 ID:e8LpPX8b
たか乃

256 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/30(月) 17:27:31 ID:v/6IojN8
>>254
久兵衛屋


257 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/31(火) 14:10:37 ID:obnnpsfa
>>254
近所のなべきちにも行ってやれよw

258 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/31(火) 20:30:33 ID:Yj/O3sSF
>>254
その二つの店となべきち、とき(東村山)、大蔵屋(東久留米)七(国分寺)
一休(武蔵村山)、野沢屋(東大和)、東大和市内で新青梅街道沿いにある店(古奈屋?)
うちの?(東大和)が好きです。

259 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/07/31(火) 20:37:09 ID:Yj/O3sSF
それとよし(東村山)も結構好きですね、てんぷらが揚げたテダッタラ

260 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/01(水) 04:14:05 ID:NwyOwLhn
麺ノ鄙歌ってのを俺も取り寄せてうってみた。
武蔵野うどんの店でこれ使ってる所えらく多いんでね?

261 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/02(木) 00:48:21 ID:8Bb1/+Ra
キモヲタの絞り込みが進んでますね

262 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/02(木) 23:59:32 ID:4LBv9OLt
>>261
お前の脂肪の絞込みも進まないな♪

263 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/03(金) 21:54:50 ID:KAdfXMme
大和にうどん食いに行ったら、えのさん昨日か今朝の強風でガラスが壊れた模様で、
臨時休業、しょうがないから満月に行く。
満月は少し硬すぎ、笊ウドン大盛りに掻き揚げで570円だったかな安い。

264 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/04(土) 23:37:49 ID:LmLmxnAT
そば食えよ!お前ら!
俺今日わざわざ秩父まで行って十割そば食ってきたよ(imaichi〜
そばって汁で8割味決まるんだってよ!
粉より汁の方が原価かかる訳だし奥深いよな!!
とりあえず小島や市ね!!甘やかすなよ!あんな糞店!

265 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/05(日) 10:18:41 ID:NRBBSbgI
うどんは小麦粉で
出来てるんだよね
    ∧,,∧  lヽ⌒ヽフ
   ( ´・ω・) (・ω・ )  うん
   (っ=|||o) (っ=||| o)
 ̄ ̄ `――´ ̄ `――´ ̄\

じゃあ米から作った
これは…?
    ∧,,∧  lヽ⌒ヽフ
   ( ´・ω・) (・ω・ ) ベトナムのフォーかな?
   (っ=|||o) (っ=||| o)
 ̄ ̄ `――´ ̄ `――´ ̄\

フォッフォッフォーなんちて
    ∧,,∧  lヽ⌒ヽフ
  (V) `・ω・(V) ( ・ω・)
  ヽ     ノ (っ=||| o) ズルズル
 ̄ ̄ `――´ ̄ `――´ ̄\

    ∧,,∧  lヽ⌒ヽフ
   ( ´・ω・) ( ・ω・)
 ズー(っ=|||o) (っ=||| o) モグモグ
 ̄ ̄ `――´ ̄ `――´ ̄\

266 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/05(日) 21:11:33 ID:7KlE/QlY
意味わからん
kwsk

267 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/06(月) 01:42:05 ID:5T6B6E1m
>>265
カロリー減のためなのかラーメンオタクから転向してきたデブオタにそばの話しなどしても豚の耳にコーランだよ。


このスレを見ている人はこんなスレも見ています。(ver 0.20)
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268 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/06(月) 09:27:40 ID:rFSScKm3
このスレ、専ブラ使い少ないんだね

269 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/06(月) 14:59:14 ID:Q+bFt1DA
ニート、独身デブオタは多そうなのになw

270 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/06(月) 19:22:21 ID:hS9XB5Cf
馬鹿か? 蕎麦汁より蕎麦粉のほーが高いよ、蕎麦は8割方蕎麦粉で決まるんだよ馬鹿!

271 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/07(火) 00:34:24 ID:/xwjQ4UK
>>270
粉も重要だがそばつゆも大事だろう。
そばつゆもちゃんと作ろうとすると鰹節の上級品を大量に使う必要があるようだし。
そうでなけりゃ、粉さえ良い物を使えば手打ち蕎麦屋など誰でも開業できると言うことになってしまう。


272 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/08(水) 18:14:32 ID:NQn8oOXU
                 , '  丶、
               , '      丶、
             , '  ______ 丶、
              ̄ ̄| ●  ● | ̄ ̄
                 \  へ  /
               ___ >−< ___
.     _   _ - ニ― ̄‐/      \‐ ̄― ニ - _  _
    ,'"  ヽ‐  ̄     /       \      ̄ ‐,'"  ヽ
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    _ _  _ _____
   1 | | | | | l __  __ |  __l⌒l__     __l⌒l_ロロ 「`l   _
   || | | | ||L」 L」|( ______`ヽ  ' ____ )||.'" `ヽ
   |Ll Ll || ┐┌┐| ____) l l ( ___ |└ゝ、_)  l
   {____」 l└ └┘|( ____ノ 、 ___ ) L_rヽ.__ ノ


273 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/09(木) 23:56:31 ID:cv+fIWEa

      ,へ、_,,..--、
      (、  _,,..-ー'
     ,、__ニニ--ー'´`ヽ
     !   _,,..-ー-;、 i             ノ^.>
     `ー'"´    ノ ノ           / /
          _/ ./,、 ,ヘ       / /   iw、
       r´ ̄__,/ < ヽ/ .ノ(^!,iヽ / ∠_    ノ i
       '´ ̄     > ∠__ '-'ー'/ ,.-ー-.、"'ー"  .,'
              (、____,! (、/    ヽ、___,,ノ





274 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/10(金) 00:02:36 ID:vtLPmO1v
 結局武蔵野ウドンなるものは日常食としてはともかく客から金をとって出す料理としては
安倍と同様未成熟ということだろうな

275 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/10(金) 01:21:40 ID:uf7GPx6L
何でID変わってから書きこむん?

276 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/11(土) 22:11:08 ID:J++cyQ7S
>>270
そばはやっぱり八割方粉だよなw
そばがき作ってキッコーマン濃い口ぶっ掛けが最高だよ!
うどん粉はオザムで売ってる(星野)の地粉が最高だよなw
麺つゆを濃い目に割ってチュルチュルが最高だねww


277 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/12(日) 02:52:27 ID:UR6byw1W
パトラッシュ、
きもいよ。。。

278 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/12(日) 09:12:58 ID:mL14h7Y2
川口の駅の下に武蔵野うどんのお店。日高屋経営のようだが・・・・
本場頂いたことがないのでよくわからんがうどんの味はとてもよかった。


279 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/12(日) 13:04:04 ID:l7kdX+GM
パトラッシュ、疲れたろう。僕も疲れたんだ…
   ,.-─-、
   / /_wゝ-∠l
   ヾ___ノ,. - >
   /|/(ヽY__ノミ
  .{   rイ  ノ

何だかとても眠いんだ…パトラ………誰だよお前。
   ,.-─-、
   / /_wゝ-∠l
   ヾ___ノ∀´ .:;>
   /|/(ヽ __ノミ
  .{   rイ  ノ

お前パトラッシュ食っただろ。
   ,.-─-、
   / /_wゝ-∠l
   ヾ___ノД´ .:;> 
   /|/(ヽ __ノミ
  .{   rイ  ノ

280 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/30(木) 22:19:03 ID:Xy8XCvHt
パトラッシュと私

僕はパトラッシュとクワガタ虫を取りに行った・・・・(夏なので)
山に入って少しするとパトラッシュがダッシュしてある木の前で吼えまくった。。
どうやら獲物を発見したらしい・・頼りになるやつだ・・・
僕は木に近づいた・・やや!!!ノコ発見!!
僕は叫んだ「やりー!!ノコーー!!!」

ゲットした瞬間やわらかい感触・・・・・
ゴッキーじゃないか!!!!!!!!!!!「ぎゃーーーーーーーー!」

それ以来、パトラッシュと僕との関係はこじれたままです。。。


281 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/03(月) 15:46:02 ID:wMG+mX9k
土曜に小平のふるさと村で小平糧うどん保存会てじいちゃん達がやってるうどん食ったぜ。
期待してなかったら麺がめちゃめちゃうまかった。
つゆはまあ普通か。変な店よりかうまいぜ。
茅葺き屋根の民家で水車見ながら食える

282 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/03(月) 16:04:57 ID:jT4Jeqrp
>>281
変な店とはどこのお店のことでしょう?

283 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/03(月) 16:13:17 ID:wMG+mX9k
きめえんだよカス

284 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/03(月) 17:05:14 ID:UeMauxZd
折れは讃岐うどんが好きだ

285 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 17:55:11 ID:goUENP6B
清瀬のみんなのうどんや、どんどん適当になってるような希ガス

286 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/10(月) 17:30:09 ID:C+n+xDIn
>>281
ふるさと村は何でも無料だからいいね
市自体が市民中心なところが素晴らしい

287 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/10(月) 17:39:26 ID:C+n+xDIn
>>264
凄く気持ちは解かる
客商売とは程遠いな
客が誰も居ない時はさっさと帰れ的なところあるし
量が少ないし高い!

288 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/10(月) 19:31:16 ID:n/8UmJKT
群馬から遠征する予定なんだけど
お勧めの店ってドコだんべ?

289 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 01:25:07 ID:38wUCmYs
本場から遠征するほどの場所じゃないだろ

290 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 16:46:28 ID:acQcd9h6
>>288
東村山のとき、入間のさわだ、狭山のまるあたりでしょうか。
有名店と言う事であれば小島屋、きくや、甚五郎とかに。


291 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 21:26:33 ID:Z7HwPgWb
>>290
ありがとうございます
とき、きくやあたり攻めてみますー

292 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/12(水) 01:23:59 ID:mVcKt0Kn
ほらそうやって安易に有名なだけの観光店を紹介するから被害者が増えるんだよー
茹で置きが駄目なひとはどうすんだよ?

293 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/12(水) 01:42:53 ID:oosxKkzs
>>292
じゃあお前が良い店紹介してやれよw

294 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/12(水) 23:57:01 ID:E+XFmDm+
>>288
正直、群馬のうどん屋の方が旨いと思われ・・・

295 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/16(日) 00:59:11 ID:SwtFyXxr
ええと、こういう質問はこのスレに合っているのかどうか微妙に自信がないんですが・・・。

「とき」の大将に直接聞けばいい話なんですが、
うどんのなかに一つ混ざってる、妙にひらぺったい、すいとんのような、
岩手で言うひっつみ、みたいなもんは、なんなんでしょうか?
2回とも最初の客だったから、最初の客だけに当たる、端っこの裁ち落としでしょうかね・・・?
個人的には食感が変って面白いんですが、
なんか違和感があるというか、大将にからかわれているような気がするので。

296 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/16(日) 01:56:29 ID:y5uS6pZg
通称お年玉

297 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/16(日) 02:01:52 ID:DMUetKTo
武蔵境の「なかむら」とか、模写なのか「とき」と同じように
>>295のが入っている店はあるよ。
この間、ときで食べたが珍しく入ってなかったので
アレ?と思ったよ。食感も面白いし結構楽しみだったので。

298 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/16(日) 02:34:35 ID:SwtFyXxr
>>296,297
まさかこんなに早いレスがあるとは。
ありがとうございました。

切り揃えたうどんのきれっ端(耳)を縁起物としている地域もある、とどこかで書いてありましたが、
佐野市の(本当に耳の形をした)「耳うどん」と混同しているような気もするので、
もうちょっと調べて、今度大将に聞いてみます。

299 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/16(日) 05:12:28 ID:dL8dzPZs
>>298
山梨にみみという「ほうとう」だか「うどん」だか「すいとん」だかわからん物食ってる地域もある。
これは「耳」じゃなくて「箕」の形。

300 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/16(日) 16:36:08 ID:MbNGjNRB
300ゲットなら 来春 名器妻と結婚
http://www.yourfilehost.com/media.php?cat=video&file=2315hana0718.wmv

301 :291:2007/09/16(日) 20:47:02 ID:4gDmSOv8
行ってきた。
申し訳ないが正直なレポです

きくや
朝イチで茹で置き出されるとは思わなかった・・・
はっきり言ってフツーすぎ

とき
麺が粉っぽい・・・自分好みじゃないかな
肉汁はウマイけど惜しいなぁ

302 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/16(日) 21:08:36 ID:+4ATXubK
きくやは混んでいる時間じゃないと、普通に茹で置きになるんだよね。
ときの麺が粉っぽいと思えるなら、地粉系は向きじゃないのかも。
多摩にも讃岐っぽい麺の店はあるけど、それじゃ意味が無いしなぁ…。

303 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/16(日) 22:29:00 ID:SwtFyXxr
>>301,302
県境を越えるが、あづまや(所沢市久米)はどうかな。
ただ堅いだけ、という感想も見るが、結構おいしいと思う。

304 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/16(日) 23:19:07 ID:5/aJHbGc
村山うどんもいいぞ、でも硬すぎ。
満月、えのさん。

305 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/17(月) 20:59:45 ID:mb+9iItV
村山うどんの会ですか。面白そうですね。
小平もうどんには糧(かて)をつけるようですが、
東村山では見ませんね。
あっ、きくやでうどんに添えられてた小松菜がそれか!

306 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/18(火) 00:36:25 ID:+TC9dHtZ
三鷹の武蔵野うどんの店、開店時より旨くなってた。

307 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/19(水) 20:51:29 ID:R2qVFogc
>>306
きくや系では一番かなと思ってる。

308 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/20(木) 15:43:05 ID:xVmath59
今日久々に新座の『くにいち』に行きました。
肉つゆの中に天ぷら1個(かき揚げ)で830円成り。
相変わらず凄い量ながらも何とか征服して、ご馳走様と店を
出ようとしたら入り口のガラス戸になにやらお知らせが。

9月27日をもって閉店させて戴きます。
長い間ご贔屓戴き有難う御座いました。

うーん、常連客も多そうで 赤字という感じでも無いのに。
饂飩としては特別美味しいというより、食いやすい饂飩という感じで好きだったのに。
残念。
又閉店前に来るか。

309 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/20(木) 23:26:19 ID:KOa0pCXE
くに〜閉店ですか?

310 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/22(土) 01:47:59 ID:mvl+soyu
くにいち  覚えてる事。
うどんは小麦の香りが殆ど無い。
コシがあるとかそういったものでも無い。
豚は切り口が鋭角なエッジを保っているので冷凍カット品か?
無骨なうどんで家庭で作られたうどんと言う感じ。
量が凄い。
嫌いではない。


311 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/22(土) 09:38:55 ID:mvl+soyu
あらら、武骨だったねえ。
閉店前に一回行こう!
でも老舗ってわけでなく10年くらいでしょ、あの店は。
同じ敷地にある店も一緒に閉店かな?

312 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/23(日) 00:25:32 ID:sqQiSLPm
一長行ってうどん頼んだらそばみたいな細いの出てきた・・・
残念だった

313 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/23(日) 02:09:20 ID:GecLCOfv
>>312
俺もそう思った。
せっかくの柳久保小麦の風味が・・・

6月に行った時はあんなじゃ無かったんだけどな。

314 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/23(日) 23:23:54 ID:7Y8+k/PV
ときは今日の新聞にも載ったから、当分行くのは控えたほうが良さそうだ

315 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/24(月) 03:07:17 ID:PZoscmFP
真面目な話一長の今の細うどんだったら保谷の細うどんの方が全然香りがいい。
外麦だろうけどな。多分東久留米駅北側にある製粉屋の粉。もともと保谷は麺の香りがいいけど。
嘘だと思ったら食い比べてくれ。

316 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/24(月) 21:38:46 ID:YJxDZYJP
夏場に一長で初めて柳久保を食ったとき、妙に細かったのを覚えてるわ。
勘定を払うときに、女将に何故か感想を訊かれたので
「いつもより細かったけど、柳久保って細麺なんですか」と言ったら
「手打ちだから日によって結構太さって変わるのよね〜」と言われたっけ。
このスレを読む限り、単に細麺に切り替えただけみたいだな…
茹で時間が短くなれば客を待たせる時間は短縮するだろうけどさ。

317 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/25(火) 20:24:59 ID:jKVwVu7K
>>315
北側じゃなくて東口だと思った。

318 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/28(金) 01:37:31 ID:eAiaVyYl
くにいち行くの忘れてた・・・

319 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/28(金) 02:13:21 ID:dSEuQI78
 
くにーはこれからも営業してるよ
 

 
君の心の中でね
 

320 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/09(火) 21:36:08 ID:gUgU3HZ3
ときで天ぷら喰ったらゲロ不味だった。
肉汁とカレー汁はグッドだけどかき揚付かない理由分かったよ。

321 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/11(木) 14:12:29 ID:gwIY2HVh
武蔵野うどんの特集で武蔵村山のうどん店を取り上げてたけど、
店主曰く「昔は武蔵野うどんなんて言わなかった」らしい。
呼び始めたのっていつ頃からなんだろう?

322 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/11(木) 16:32:52 ID:kI64Gnhf
>>321
少なくとも15年くらい前に、武蔵野うどんって聞いてますので、
それ以前から言われてるんでしょうね。

そもそも、うどんでもラーメンでも、地元の人は特に呼称はつけないです。
文書等にまとめる人が便宜的につけた名称が広がるのが一般的なパターンですから。

蛇足ですが、武蔵村山で言うと、武蔵野うどんというより村山うどんって言ってますね。
最近では武蔵野うどんでくくられそうなのを嫌ってなのか、町おこし的な
狙いがあるのかわかりませんが、あえて村山うどんってアピールしてますね。


323 :321:2007/10/12(金) 06:12:33 ID:YfGeJFCz
>>322
ありがとうございます、でもそんなこと知ってても生きていく上で何の役にも立たないからどうでもいいです。
て言うか市んでください

324 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/12(金) 06:42:01 ID:GKv4caXS
つまんね

325 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/12(金) 09:12:51 ID:BqnIvL8y
>323
かなしいやつだな

326 :321:2007/10/12(金) 21:00:54 ID:aMP6Onbt
>>323
人を騙らないでください

327 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/12(金) 23:17:23 ID:J+s4dKqy
東上線川越以北で「武州うどん」の呼び方はしてたような

328 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/13(土) 18:44:56 ID:/57ZYWnu
群馬の付け汁うどんまで武蔵野うどんというのは、無理がある

329 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/13(土) 22:25:32 ID:flWBPsSj
ところで、suru-されてるけど、ときの天ぷら不味いよね。
天ぷら揚げすぎ&油も悪そうだよね。
油で殆ど決まるんじゃねーかな?天ぷらって・・
油悪くて揚げすぎって天ぷらなめてるな・・とき。
まあ、難しいのは分かるので、ときで天ぷら止めた方がいいぞ!皆さん。


330 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/13(土) 23:00:46 ID:GCTjXrp0
>>328
豚肉が入ってれば武蔵野うどんと言われても仕方無いような?

331 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/13(土) 23:20:30 ID:7EZBykfB
>>330
それはないだろ。
「かて」なら店側の意思を感じるから、武蔵野うどんに入れてもいいが。

332 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/13(土) 23:44:28 ID:GCTjXrp0
じゃあひっくるめて山田うどんで。

333 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/14(日) 00:06:38 ID:5rAHGzOX
全くひっくるめてないだろ。

334 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/14(日) 11:42:23 ID:c0AXw6ni
地粉の定義ってあるの?JAS法の生麺の分類では表示の規制があるみたいだけど。

335 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/14(日) 13:39:25 ID:uksg7RLh
今夜が山田!

336 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/14(日) 17:37:01 ID:/HUlOy7Q
地粉とは?  国産の粉の事です。
今では地元で取れた粉を指しません。

337 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/14(日) 22:12:45 ID:jpRLgiB5
なるほど・・・地粉とは国産の粉の事なのか・・・(参考になるな〜)
ところで!
ときの天ぷら不味いよね。>ALL

338 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/14(日) 22:30:35 ID:JfsTLgYh
地鶏の地は?

339 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/15(月) 00:45:14 ID:BrTkfZLN
>>336
そういう解釈の店多いね。
店:「うちは地粉使ってます」
客:「へえ、この辺で作ってるんだ。子供に麦畑見せてやりたい。何処にあるの?」
店:「・・・・・・国産です」
某店で聞いた会話。というか会話になってないw

340 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/15(月) 00:51:41 ID:QH98BCk7
じこ?
じごな?

341 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/15(月) 00:52:47 ID:VGVD2reb
そこまで厳密なものなのかな… >>339の条件を当てはめるとすると
地元の粉(たとえば柳久保小麦とか)を使っている店とか、
基準は相当厳しくなりな気はするが。

342 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/15(月) 02:10:22 ID:BrTkfZLN
>>340
後者

>>341
普通の人が地場産を想像しちゃうのは当然だろう。
自分で地産小麦買おうと思った事がある人なら高いハードルだってのを知ってるだろうけど。
武蔵野うどんを名のってる店だったら地粉の定義は武蔵野産でいいんじゃないの?
別に外麦でもいいと思うけどね。地粉とか言わなければ。

343 :328:2007/10/16(火) 00:20:38 ID:j4Ev/OBK
>>330
いや、そういうことでなくて、群馬は武蔵野じゃないよな、
ということです。

344 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/16(火) 21:21:48 ID:xmQuwV6I
実際ゆでおきのうどんお前らすきだろ?
俺なんか地元人だから湯で置きが当たり前!汁との絡みのいいしね。
皆の家とか小平の?ってみせの茹で上げ直なんてじっさいまずいよ。
なべ吉の半湯で湯がき即出しのほうがうまかったりする。

ところでときのてんぷら熱々だけど不味いよね!

345 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/16(火) 23:43:04 ID:mt+sTnZ+
醜悪だと気づけよ味障くん。

346 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/17(水) 04:51:05 ID:09SOVbyx
地粉とは地球産の粉の事です。

347 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/17(水) 16:33:19 ID:V+433xed
>>344
ときのてんぷらがマズイって同意がどれだけあれば書くのを止めるんだ?

348 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/18(木) 12:45:21 ID:4F3md7PK
>>346
地粉以外食った事ない。

349 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/18(木) 16:28:14 ID:Slh/uDtS
>>347相手にしたら思う壺だぞ。

350 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/19(金) 02:07:58 ID:4GhNhxVy
そう言われて見たら、あそこの玉ねぎ天みたいなあのてんぷら、ちょっと油が悪いよな。


351 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/19(金) 02:52:28 ID:GdMxNeqU
いつも肉汁ばかりなので、ときの天ぷらって
一度も頼んだことが無いからな。
きくや系みたいにデフォっぽい雰囲気でもないし。

352 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/21(日) 23:03:02 ID:mNv/Qnzb
うーん、三鷹のお店行って来た。
うどん自体に香りがあんまり無いね。
かき揚げもまわりはバリバリ固めだけど中がグジャっと。
日によるのかな?
汁は好みなんで機会を見つけて何度か行ってみるけど。

353 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/21(日) 23:12:56 ID:uMwfN+2w
きゅうべえ屋に行ってきた。
冷たいのは歯ごたえアリアリでした。
あったかいのは、ほどよくとろとろでよし。

汁がしょっぱかったけど、お湯を頼んだらくれました。

また行きたい。

354 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/22(月) 03:10:53 ID:76XHXXj9
九兵衛屋ですか。。。
結局武蔵野うどんなるカテゴリーなどはそもそも存在しえないのですね。。。

355 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/22(月) 07:26:38 ID:F/sxEa/0
それ言い出したら讃岐うどんだってねえ?

356 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/22(月) 11:53:53 ID:wZiP6XX0
>354
九兵衛屋からどういう理屈でその結論なんだ?
オレ釣られたか?

357 :354:2007/10/22(月) 19:28:41 ID:toKdYwM1
だって九兵衛屋って大和フーヅのやってるチェーン店でしょ?
埼玉にあるうどん屋でありさえすれば武蔵野うどんというのは
あまりに基準がゆる過ぎるように思うのだが。。。

358 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/22(月) 22:15:26 ID:0v/4EMCw
武蔵野うどんを名乗ってるとか、一般に言われてるとかしてるんか?>九兵衛屋

359 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/22(月) 22:29:58 ID:F/sxEa/0
>>358
思いっきり名乗ってるってw
ttp://www.ymtfds.co.jp/kyubeiya/

360 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/23(火) 00:12:39 ID:b4f2ue3e
>>354
自分たちが思う「武蔵野うどんらしいうどん屋」を応援して、「エセ武蔵野うどん」は(無理に叩かずに)スルーしておけばいいんじゃないか?
定義づけはたぶん水掛け論になるし、小平や武蔵村山みたいな(別名を名乗る)ところをどう扱ったらいいのかわかんなくなりそう。

361 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/23(火) 00:38:14 ID:6kD6BJDG
>>357
それを言ったら江戸前寿司なんて…

362 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/23(火) 00:56:02 ID:UE2iJINk
手延べと手打ちの違いは別として
方言の違いみたいなもんだろうからなあ・・・

363 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/23(火) 02:00:25 ID:5NzyLjcD
>>359
ほうとうもメニューにあるようだが、あれってうどんとは麺が違うのでは?
どちらかと言えば、すいとんみたいな食感のはずだが。
つーか、単なる味噌煮込みうどん?武蔵野うどんも地粉っぽくないし。

364 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/23(火) 11:49:07 ID:UE2iJINk
>>363
茹でてから汁と合わせるのがうどん。
汁で生麺から煮込むのがほうとう。
と理解しております。山梨のほうとう、埼玉の煮ぼうとう、群馬のおっきりこみ等。
例外もあります。東北の「あずきばっと」「ずんだばっと」なんかの「おやつ系はっと」なんか。
山梨の「おざら」も例外になるのでしょう。

ほうとう=すいとんだと山梨なんかの「ちぎりほうとう」なんかは麺にしないほうとう。
適度にちぎって薄くして汁にぶち込んで煮る。まんますいとんですね。
九州のだご汁系もすいとん・ほうとうの系列でしょう。「いきなりだご」は別。

明確な定義なんて無い、というか出来ないでしょうね。

365 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/23(火) 19:39:41 ID:1Y5PTMhs
味噌煮込みうどんのように生めんを直投入するのもあるからね。
麺タイプのほうとうはうどんの一種でいいと思う。


甲州人は否定するだろうけどw

366 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/23(火) 20:51:12 ID:UE2iJINk
>>365
そうだ、忘れてたw

ほうとう=すいとん系に追加。
山梨の「みみ」、岩手・青森のひっつみ。きりが無い。

似てるけど先に茹でて汁に合わせる佐野の耳うどんとか。これは明らかにうどん。
本来「麺」は細長い物だけを指した言葉じゃないし。

367 :295:2007/10/28(日) 23:28:50 ID:oNc/+CTr
満月で例の奴が入っていたので、「これは何ですかね?」と聞いたら、
「まあ、当たりみたいなもんですよ」と言われて正直「?????」だったのだが、今日たまたまこんなのがヒットした。
ttp://plaza.rakuten.co.jp/higashimurayama2/diary/200512230000/

ううむ、本当に「当たり」なんだと納得した。こんど、大将に聞いてみよっと。

368 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/29(月) 03:08:54 ID:w1bMxx/i
おとしだま?

369 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/29(月) 06:54:13 ID:szpw8lYS
そう言うところもあるのかな?

370 :328:2007/10/29(月) 22:52:07 ID:M3zOXH3I
うどんを手打ちしてみるとすぐ分かるけど、うどんの記事を畳んで切った端がどうしても、あのように余るわけです。
武蔵野うどんが、農家で作られていた頃、子供達は競ってその端っこを欲しがったと言うことです。
だから母親は、わざわざその切れ端を兄弟の数分作ったらしい。

371 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/29(月) 22:52:58 ID:M3zOXH3I
すんません。
328ではないです。
記事ではなく、生地です。
では。

372 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/11(日) 22:31:30 ID:QzM9ECol
小町は好きです。若々しいご夫婦だからやる気が感じられる。

頑張ってください。 ソレソレー ~~(ノ^∇^)ノ~~

373 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/12(月) 00:10:15 ID:fLuFbS2b
国分寺の一乃屋が10月いっぱいで閉店したとのこと。
それを知ったのは11月に入ってから。食い収めしたかった…超ショックだ…

374 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/12(月) 18:11:15 ID:cnXjdRS7
>>372
あそこも地粉ですな。
地球産粉なのか国産粉なのか地元産なのか知らないけどw

375 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/12(月) 20:12:44 ID:RjbfDsuE
お店のアピール文では地元で取れた無添加の粉を使ってるって書いてあった。
ウソでなければ地元産。

376 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/12(月) 22:20:15 ID:cnXjdRS7
>>375
武蔵野産か。

377 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/12(月) 22:45:30 ID:1mn/SBfT
どんこい祭行ってきたよ。
他のうどん店が祭りの屋台レベルの味を出してたのに、ときは店に限りなく近いものを出してたよ。
すごいわ。

378 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/12(月) 23:05:14 ID:cnXjdRS7
>>377
何件はしごしたの?

379 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/13(火) 03:00:40 ID:eF2vfXiG
農水省では地粉を定義していません。
ある意味やったもん勝ちな状態。
地球産でも地べたから生えてた小麦で作った粉でも地粉で押し通せる。
景品表示法ではどうなのか?信義誠実の原則として通るかどうかは微妙だがね。
ちなみに、「地元で収穫された小麦の粉(大辞林)」というのが一般的な見解だと思いますが。

うなぎ、赤福、地鶏、吉兆・・・
いま結構本気で米調べてるらしいですが、その後に大豆あたりが来て・・・
今のうちにやばい所は改めといた方がいいだろうねえ。

380 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/13(火) 04:43:37 ID:Y9fpj20p
あした国分寺いくから甚五郎いてこよう

381 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/13(火) 21:37:00 ID:RHHoryXy
お店は国産粉のつもりでも粉卸屋が偽装している場合もあるし・・・。

382 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/13(火) 22:02:24 ID:tWd6nOyd
国産小麦じゃなきゃ、あの味は出せませんよ!
アホは山田うどん食ってなさい!

383 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/14(水) 07:49:24 ID:+sIKF8gh
不味くするのに国産粉使ってる所があるようですね。
国産粉じゃなくて地粉らしいですが。

384 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/14(水) 21:00:36 ID:zoNO33v8
道の駅ではけっこう、地元産の小麦粉売ってるよね

385 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/15(木) 00:42:48 ID:YNDDr34k
>>377
いいなぁ…俺も来年は行きたいな。
一年も経つと、忘れてしまいそうだが。

386 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 09:02:01 ID:hlMWxkE+
エン座はそろそろ大根麺か・・・

387 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 14:14:22 ID:RRQ/QiOR
ふにゃふにゃした麺を
薄い豚の脂の入った出来合いの汁で食べる貧乏臭い麺。。。
3回で飽きる人が殆どでしょうね。

388 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 21:45:11 ID:fh9LGXvj
かまって欲しくてわんわんワワーン、
わんわんワワン。


389 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/17(土) 02:19:08 ID:d8a9hJL0
まぁもう少し美味しかったらもっとメジャーになってただろうけどね。


390 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/17(土) 23:02:23 ID:QoeJ1Y+d
ちょい旨でわある。

391 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/19(月) 04:06:50 ID:+NsHJNMu
甚五郎はなんか種類いっぱいあるんだね
友人4人と行ったがどれも結構ウマかった

392 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/19(月) 15:00:09 ID:NE/jCKfr
甚五郎ってどこの甚五郎?

393 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/19(月) 20:11:16 ID:9VCH/Bzm
国分寺

394 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/21(水) 23:43:28 ID:8HupLvlH
独りで寂しく食いに行ったがウマカタよ。

395 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/22(木) 09:55:21 ID:RyHpAxRr
国分寺甚五郎と「とき」「ぶたや」は武蔵野うどんとしては変り種のほうだろう。
ああいう腰が強くて太い麺の店はじつはあんまりない。
やわらかくてほにょ〜っとしたあまりコシの無い麺が主流のように思われる。茹で置きがデフォのせいもあるが。

396 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/23(金) 14:24:48 ID:3nxLq1wD
男性廃墟露出の頂点

げん(元)の心の旅
http://gengetbear.blog49.fc2.com/


397 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/23(金) 21:16:28 ID:9VF6Nfz8
馬鹿だな?
ふにゃふにゃ武蔵野うどんなんか今時はやらねーよ!
主流はコシが有って固めが主流。
時代についていけない馬鹿が居るな。

398 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/24(土) 02:28:59 ID:3J06/pDS
主流って、だからどこの店ですか?
コシがあって固めなら武蔵野だろうが他地域だろうが是非たべたいので
具体的な店名を挙げていただけると助かります。

399 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/24(土) 02:31:36 ID:Cjawv4OR
>>398
まったく別人だけど固めのうどんなら「とき」がすきだな。
今度行ってみて批評してくれるとうれしい。

400 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/24(土) 08:31:47 ID:voPwbvQz
美味かったのは
さわだ、
はら、
まるい


401 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/24(土) 08:40:48 ID:ZqI9blMz
今日、ときにチャレンジしてみる。武蔵野うどん初体験だ。
片道1時間以上かけていく価値あるかな?

402 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/24(土) 09:24:06 ID:l30nvPbX
>>401
天ぷら頼むなよ。
焦げてるからな!

403 :401:2007/11/24(土) 09:39:58 ID:ZqI9blMz
>>402

ラジャー!肉汁の大盛りを頼みます!!


404 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/24(土) 10:26:15 ID:qZhYVdud
>>403
ばかもりorばか王でしょう。
カレーも美味ですよ。私はいつもカレーか肉汁かで悩みます。

405 :403:2007/11/24(土) 11:00:53 ID:N/m/YTyG
>>404

バカ盛りってどれくらいあるんですか?
いま病み上がりなんで、そんな食べられないんですよね。
カレーも食べたいんですけど、武蔵野うどん自体、初めてなので、まずはオーソ
ドックスなやつをと。

406 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/24(土) 11:11:39 ID:Cjawv4OR
>>405
なら大盛りの肉汁に付けおろしの汁を追加で。
二種類の汁があると食べ比べられますし、辛い大根おろしが旨いですよ。

407 :405:2007/11/24(土) 11:19:59 ID:N/m/YTyG
>>406

了解す。
問題は店にたどり着けるかだな。

408 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/24(土) 11:22:06 ID:Cjawv4OR
>>407

http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=35.76047389&lon=139.46807194&p=%C5%EC%C2%BC%BB%B3%BB%D4%CC%EE%B8%FD%C4%AE%A3%B1%A1%DD%A3%B7%A1%DD%A3%B1%A3%B0

409 :407:2007/11/24(土) 11:41:41 ID:N/m/YTyG
>>408

ありがとうございます。
無事到着しました。三連休の中日だからか、開店直後なのにほぼ満員。
そしてお勧めのメニューを注文しました。
食後はカメラもってぶらり旅です。

410 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/24(土) 22:38:03 ID:ULp7cMn8
小島屋→野沢屋→庵 とはしごしてみた。
庵も悪くないし、小島屋も朝一番だったせいか、茹でたてでうまかった(肉汁がちょっと甘いと思った)が、
野沢屋の盛りの良さに驚いた。肉汁並550円でときのバカ盛りくらいあるんじゃないかな。
宅部うどんも行ってみたかったが、さすがにお腹いっぱいで断念。

411 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/25(日) 00:07:40 ID:LppIZq2u
独身男性のオナニー食べ歩きには、丁度いいですよ
ラーメン二郎食べ歩きよりは。。。www

412 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/25(日) 01:42:28 ID:1cHUZTG5
・・・

413 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/25(日) 01:49:37 ID:WdQjUzCp
よし、明日はごん兵衛に行ってくる。

414 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/25(日) 15:24:20 ID:DLkbgx8+
所沢の(入間か?)
甚五郎に行ってきた。
う〜ん悩む。
讃岐風だな
国分寺行った事無いけど系列?

415 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/25(日) 21:31:05 ID:LppIZq2u
独身男性の休日の連続食べ歩きは、イメージ悪いよ。
女子社員に、「アド街」などと渾名を付けられ易い太った人を良く聞きますが。

416 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/25(日) 23:06:14 ID:Mep28S82
>>415
人の目ばかりを気にした主体性の無い人生は楽しいですか?

そんな程度の事でイメージが悪くなるような人間は、
食べ歩きをしなくても、元々イメージが悪いんだと思う。

417 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/25(日) 23:06:27 ID:cjL6AbkI
>>415
日本語でOK

418 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/25(日) 23:56:35 ID:eWWuEk/e
なんだか、淋しい独身生活の人が多いスレッドなんだなぁ。
頑張れよ。

419 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/26(月) 14:14:30 ID:K5CBC7pw
ぎゃはは!アド街!
いい事聞いたw
じゃ風俗のはしごをしたことのある俺なんてさしづめ
「伊藤博文」or「ち○ぽの達人」ってとこですかね。


420 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/29(木) 13:46:19 ID:E32icFQB
>>415

大丈夫。気にすんな。
自分のことだろ?
俺は君を支持するよ。
アド街、上等じゃん。
俺なんてアキバ好きだからアッキーだぜ。

421 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/29(木) 16:48:18 ID:93L11f2w
チビで太ってる俺なんかマメタンクだよ。

422 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/30(金) 00:49:37 ID:zxTn7Q83
なんだか、このスレッドに常駐している人たちの人間像が垣間見えてちょっとぞっとしちゃったかも。

423 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/30(金) 01:40:25 ID:hqBe2nY2
だっせーあだ名ばっかりだな。
俺はイニシャルじゃないが皆からはDTって呼ばれてる。

424 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/30(金) 01:44:38 ID:PndyV3IS


425 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/30(金) 02:06:57 ID:cJaXkcdP
産業医の先生が、週末はなるべく複数人と過ごしたほうが、
うつの危険が減少する、結婚のチャンスが増える、
子供が一人遊びだけでは発達が遅れるのと同様、見たいな事を話していて、
ホントかねぇ、と思っていたが、このスレを見て、やはり傾聴に値すると思いました。
他人の趣味にとやかく言う気もありませんが、ストレス等を食欲に向けるのは
酒に向ける方がマシなくらいやめたほうがいいらしいですよ。

426 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/30(金) 03:53:52 ID:btfQfq2F
>>425
ストレスを酒に向けるのがマシな訳無いじゃん。
そういう飲み方はアルコール依存症を引き起こしやすい。

アルコール依存症はかなりやばいぞ…最悪脳が壊れるし

427 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/30(金) 09:41:10 ID:npK+Tp/z
確かに飲む量が増えてから、舌がもつれる感じや、脳の働きが落ちたと感じることが多い。
でも、飲むんだよ!

428 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/30(金) 13:13:05 ID:ebivVLGy
武蔵野うどんってキモオタのための食べ物だったんだね。。。

429 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/30(金) 16:08:06 ID:KebfF7hi
kimota!

430 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/01(土) 00:10:39 ID:uVZYUTwb
久々に聞いたキモオタwww

431 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/01(土) 17:44:03 ID:R8Txy2fz
仏子のつるやに行ってみたら、入曽のつるやの系列店なんだな、やっぱり。
メニューも食器も、麺も汁も一緒だった。

本店?よりも営業時間が長かったり日曜日もやっていたりするから、そういう点ではこっちのほうが
行きやすいかも。

432 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/02(日) 01:53:20 ID:HRYXxUhZ
知ってた?キモオタって単語はキモータっていうイタリア語が語源らしいよ。

433 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/02(日) 21:44:41 ID:QGVED5st
武蔵野うどんではないけど熊谷で地産小麦のうどんが盛り上がってるみたいね。

434 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/02(日) 21:50:33 ID:GnOZu9wn
仏子入曽熊谷?東村山小平久留米武蔵村山だけでいいだろ!入曽のつるやなんて
場所知ってても間違いなく逝かないから!&仏子って生まれて初めて知ったからW

435 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/02(日) 21:55:13 ID:N5EN+erj
>>434
お前、行動範囲が狭いな。

元々所沢あたりが本場になんだが、ブームに乗って多摩地区にお店ができてるだけの話だろ。

436 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/02(日) 22:03:26 ID:GnOZu9wn
>>435
所沢なら近いから逝って見るよ。
お勧め教えてください。逝ってレポートするよw

437 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/03(月) 00:50:14 ID:zpdv2qHj
>>436
他人に訊いて行ったんじゃレポする価値ねーじゃん、>>435に訊けば済む話。
誰も行ったことないお店を探して行って来いよ。

そういや所沢って言えば、所沢の観光協会のHPにある「手打ちうどん焼きだんごMAP」
とかいうののリンクが切れてるんだけど、だれかファイル保存してないか。
クレクレ君で申し訳ないんだけど、うpしてくれるとありがたい。

438 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/03(月) 01:51:41 ID:uw7e+znG
というか、結局、ラーメン食べ歩きから移ってきた独身男が多いというのは以前の書き込みでも話題になっていましたよね。
確かに、ラーメン二郎の店舗のハシゴよりはメタボの脅威は下がるでしょうが、
せめて歩きで店舗をハシゴするくらいの運動をしなければ矢張り炭水化物オーバーローディングに陥る危険はありますよね。

439 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/03(月) 15:43:23 ID:t37fpF2S
>>433
http://www.city.kumagaya.lg.jp/kakuka/sangyo/nougyoshinkou/oshirase/nogyoshinko2/index.html
http://www.yagihashi.co.jp/event/udon/index.htm

市で振興してんのな。

440 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/03(月) 19:23:09 ID:yK9+iwIT
美味過ぎず不味過ぎずの武蔵野うどんが好きです。

441 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/10(月) 02:41:09 ID:CH0TKD+x
三鷹のお店に再度訪問。
今度はかき揚げがバリバリ。前回は中のほうがヌチャッとしてたけど。
これうどんと同じ粉使ってるんだろうね。
うどんは相変わらず香りの無いうどんでした。

442 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/19(水) 15:45:49 ID:qVWwXkR7
小平市民です。ちょっと失礼します。年金に関わる問題です。

先月、小平市で「市内に住む在日外国人に給付金を出す」という請願が可決されました。
この制度が始まると、今まで年金掛け金を払わなかった在日の人たちにも給付金が与えられるそうです。
掛け金を払っても、年金をもらえない人もいるというのに。市民には何も知らせないうちに決まってしまいました。
自分のまちだけど、正直嫌いになってしまいそうです・・。

【小平市】「無年金福祉給付金」【在日特権】
http://tmp7.2ch.net/test/read.cgi/asia/1195565917/
みなさんの近くで起こっていることです。まずは知ってください!

443 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/21(金) 21:14:54 ID:fDG1O1va
三鷹のお店最近行ってないけど、
繁盛してるのかな?

444 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/22(土) 23:01:42 ID:5U503U4L
公命都層化市だからじゃないの

小平市に旨い武蔵野饂飩屋あるの


445 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/22(土) 23:45:42 ID:BWYM3DCh
小平のむぎきりは美味いと思う。

446 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/23(日) 20:31:57 ID:aBK1tfJt
群馬産の粉らしい。

447 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/27(木) 21:12:27 ID:s+EU+tes
地味な美味しさ武蔵野うどん


448 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/30(日) 01:34:42 ID:ZufX8RTc
深大寺でそば食った帰りに三鷹で武蔵野うどん食おっと。

449 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/30(日) 08:22:52 ID:Mba2myRM
福助いい〜 合盛りで解かった武蔵野のよさ

450 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/30(日) 11:26:02 ID:r5hlCw+y
立川グランプリの帰りにボクチンも武蔵野うどん食べるぞ。

451 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/30(日) 23:53:17 ID:oExVIAvu
武蔵村山のダイヤモンドシティ近くに、
武蔵野うどんの店があったので喰ってみたよ。

典型的な きくやタイプだったけど、麺は茹で置きで
残念だけど、あまり地粉の風味も感じなかった。
ツユの味付けは良い感じだったが、バラ肉が
哀しいぐらいに小さくて量自体も少なかったな。

茹で置きはタイミング次第で回避出来そうな気もするが…
ちょっと微妙な店だったかな。

452 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/02(水) 01:48:45 ID:UrBcm5Hp
三鷹の店に焼き鳥食べに行ったついでに
初めて武蔵野うどん食べた。
普通に旨かった。

453 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/02(水) 01:54:30 ID:41frkXbX
武蔵野うどんって、あのむちゃくちゃ太いやつ?
それともだまされたんかな?

454 :!dama !omikuji:2008/01/02(水) 10:28:26 ID:sqvQl0vF
池袋のうちたて屋ってどうなの?

455 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/02(水) 17:52:34 ID:jqofAm6y
国分寺の七は武蔵野うどんの類?


456 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/02(水) 23:39:14 ID:gG9p8FNw
>>454
麺は太めで、他の武蔵野うどんと比べても固め。
肉汁にしないと、固すぎて受け付けないかも。
値段は都心価格か、多摩と比べれば高めだよ。

幡ヶ谷の店もだが、何故か23区の店には多い
うどん湯(蕎麦湯のうどん版)みたいなのが付いてくる。

457 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/03(木) 00:08:11 ID:qIA+MyKO
>>456
エン座でもうどん湯すすめられるね。

458 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/03(木) 11:09:05 ID:sPOjfL7M
>>449
かき揚げも最高だよ!塩でどうぞ。


459 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/03(木) 16:42:58 ID:1NS1jCoJ
>>458
塩ですか? 普通に戴きましたが・・・   ココは確実に美味い!


460 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/04(金) 20:44:52 ID:zeVhT9py
あっ、塩無しでも美味しいです。
つけ汁に入れるのはオススメしないかな。

461 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/08(火) 20:04:28 ID:gWvv+W3V
te

462 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/08(火) 20:22:18 ID:MdjxYWlY
福助は美味しかった。

463 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/08(火) 21:21:39 ID:oWecOxHC
サージェンオペッパーズロンリーハートクラブバンンドのジャケットに福助いるよねww

464 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/08(火) 22:21:07 ID:8F0uNBfb
福助はカウンターのみだけど、何となく彼女を連れていってもいい感じの上品さがあるね。
きくやさんも喜んでくれたけどさ・・・


465 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/10(木) 03:33:10 ID:5rozMPp7
福助はめっちゃ美味いね
ただ不定休なのが痛すぎるorz
こないだ行ったら休みだったから仕方なくみんなのうどんや行ったら、余りのレベルの違いに愕然とした

466 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/10(木) 18:16:14 ID:euWaXxA/
みんなのうどんやの適当さといったら無いよなw

467 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/11(金) 11:39:51 ID:VZUi4WvC
みんなのうどんの下落っぷりはホント酷いね。
福助は基本月曜休みらしいよ。


468 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/11(金) 17:14:01 ID:xSDURnrx
福助の休みは日曜かと・・・月曜行ったら休みだったんで廻田町のきくやに行ったけど。
ネット怖いね・・・隣だし名前が親しみ易いから行ってみようと思ったけど、行かなくて良かった。

469 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/11(金) 20:37:23 ID:1uyyg8Xt
営業時間短くてさっさと閉店しちゃうお店の方が良いわ。
だらだらやってる所は不味いよ。
って言ってもそんなに食べ歩きしてないけど・・・

470 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/11(金) 21:22:11 ID:VWdRaI7A
福助は火曜休みが多い気がするんだが?
まぁ結局は不定休でわからんってことかw

471 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/12(土) 09:15:35 ID:U1MFjT9x
福助 前火曜食べれたが休みもあるんだ 
三鷹からわざわざ出かけて休みだとムカツク
ナンバー見ると千葉とか結構遠くからも来てるね
ブログで休業日公表すりゃいいのに
それと路上Pも便利と言えば便利だが・・・

472 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/12(土) 13:01:01 ID:Xltlczfw
>>三鷹からわざわざ出かけて休みだとムカツク
>>ナンバー見ると千葉とか結構遠くからも来てるね
>>ブログで休業日公表すりゃいいのに

不定休なんだから、どうしても行きたきゃ電話いれりゃいいじゃん。


473 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/12(土) 14:32:44 ID:bTIv2aP/
確かにブログで休みを教えてくれればありがたい

474 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/12(土) 17:41:03 ID:U1MFjT9x
福助休みならきくやへダイバート 武蔵村山実家だし・・・ 電話するほどのことじゃないや
青梅街道から20分ロス&きくやP満車ムカツク・・・ きくや路上Pも慣れたが(w

475 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/13(日) 12:06:53 ID:eBHYueIX
これからエン座に行ってきます。
寒いから熱いの食うかな。なんて初めて行くのだが。

476 :475:2008/01/13(日) 13:45:51 ID:eBHYueIX
田舎うどん食べました。〈エン座
旨かったけど、店の特徴知るにはつけうどんにすれば良かったかな?

477 :うらかん@四国の帝王:2008/01/13(日) 14:55:23 ID:JeLuVHm6
それなら谷川製麺所は
イノシシやってるかな


478 :うらかん@四国の帝王:2008/01/13(日) 15:03:58 ID:JeLuVHm6
前から疑問なんやけど綾歌の麺ってなんで表面つるつるなんやろ?


479 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/13(日) 21:44:10 ID:HTQNlhU7
讃岐だからだろ。

480 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/14(月) 00:59:42 ID:tapitI2+
>472
うどん巡りするようなデブヲタはコミュニケーション能力皆無だからね。
電話で人と話すなんてこと、できんのよ。

481 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/14(月) 05:37:17 ID:zXTJXr8S
>>480
その話マジですか?

482 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/14(月) 08:16:24 ID:Q2gitOt0
>480は2CHANでもコミュニケーション不能な知的障害者ってことだね(w

483 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/14(月) 21:55:14 ID:5GlWjRMs
あさって三鷹行く予定だから時間があったら武蔵野うどん食べるぞ。

484 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/15(火) 16:40:26 ID:Oc6t6hgl
福助はコシあり杉の感 麺太いから特に ジジィはオーダー時に注文すればいいのか?
コシと太さきくやの中間キボーヌ

485 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/15(火) 18:30:39 ID:jKuIE/KT
言った方がいいぜー

486 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/16(水) 12:57:30 ID:lUdIIIRe
さっき前を通ったんだけど、狭山で竹國はどうなの?山崎製麺所昭和29年創業、自家製肉汁うどんて書いてあったけど。
結構車が停まってた。



487 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/16(水) 20:09:37 ID:qOAZjbac
>>486
製麺屋の大進食品のうどん店だよ

488 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/16(水) 20:56:18 ID:5BMr60Vo
>>486
http://kanto.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kanto&KEY=1195815287/10

489 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/16(水) 23:29:33 ID:STrLIs/y
>>486
上井草の駅前にもちっちゃな店を出してたと思ったがな。
うどんとしてはあんまり特徴を感じなかったな。まずいとは言わんが。

490 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/18(金) 22:24:24 ID:LTj9/MoJ
オレときのはどうも口に合わないや?

491 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/19(土) 15:28:45 ID:0JezA7lI
食いもんだし、好みはあるさね。

逆に旨かったトコを列べれば、オススメを書いてくれる奴がいるかもしれん。

492 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/19(土) 17:01:48 ID:ieVfj0Do
武蔵境南口の幻の名店?若竹が限定でやってるみたいだな。
武蔵境のナカムラも良いと思うんだけど。

493 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/20(日) 02:49:47 ID:Cqw8lQqu
幻って割りには強烈なインパクとのある店だけどな。若竹。
地元在住ながら、あの店構えに気圧されて一度も行ったことがないわw
ここ十年で一度だけ、店の宣伝ビラがポストに入ってたけど。

494 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/21(月) 19:43:38 ID:q5LD0dYY
若竹は30年以上前からある店ですが、最近まで長い間休業中でしたよ。

495 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/21(月) 20:15:22 ID:lgrzIhjV
きくやは自分の家みたいな感じで一番落ち着くな
おばちゃん達は自分のばあちゃんみたいだし・・・

496 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/22(火) 17:11:33 ID:RZsJ/dnb
ageてすまんが、きくやってどっちのほうがうまいかな?
廻田のほうが本店だよね?

497 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/23(水) 18:47:06 ID:dT7XVSCJ
今日諏訪町のきくや行ってきたよ!
麺の追加OK、しかも下地も交換してくれて感激したな。

498 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/26(土) 02:04:05 ID:sbqYLfR9
>>496
廻田町の方が支店だと思ってたよ。
きくや=諏訪町として認識されているぐらいだし。

どっちも味は基本的に同じだとは思うが
諏訪町店の場合、土曜とか客が多いときだと
実質的に茹で置きにならないのが喰えるよ。
逆に廻田町店の方なら、ゆったりと喰えると思う。

499 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/26(土) 03:07:57 ID:MlSQfltY
>>490
試しに、「柔かめ」でオーダーしてみ?
つるっとした中に、もちっとしたコシがある別物のうどんになるよ。

500 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/26(土) 22:17:15 ID:zTvpS41A
>>499 してみますぅ

ところで、きくやのLて何玉ですか?
2ならLLで4玉? 3Lなら5玉? 
東村山市商工会の里に八国のパンフにはL3玉と書いてあるけど・・・


501 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/07(木) 18:43:45 ID:6tEhyvVk
 深谷市出身の実業家、渋沢栄一の精神を受け継ぐ全国の経営者や企業にに贈られる県の「第六回渋沢栄一賞」と
「第三回渋沢栄一ベンチャードリーム賞」(埼玉新聞社など後援)の表彰式が六日、さいたま市浦和区の埼玉会館で
開かれた。栄一賞は食料品製造販売業「山田食品産業」会長の山田裕道氏(73)ら三人、ベンチャードリーム賞は大
賞のミヤザキ(日高市、山之上道廣社長)を含む六社が受賞した。

 栄一賞を受賞した山田氏は、低価格メニューの外食チェーン「山田うどん」を展開する一方、女性の積極登用による
職場づくりの推進や、日本赤十字社への長期にわたる寄付、新潟県中越地震の被災者支援などの社会貢献活動に
尽力してきた。
http://www.saitama-np.co.jp/news02/07/05e.html


502 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/08(金) 08:23:01 ID:9u1bTcj0
きくや L=2玉 LL-=4玉 3L=5玉? 6玉?

503 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/08(金) 15:54:47 ID:rq7BrpIz
何の暗号ですか?

504 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/09(土) 18:11:04 ID:tkFcgabk
大助うどん、エン座、中村とまわって来ました。
この中ではエン座ピカ一。

505 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/10(日) 00:55:22 ID:sj9dWVfm
>>504
笑顔でサイコー!って言えるか?

506 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/15(金) 03:29:33 ID:gNsL5a+y
武蔵境のヨーカドーで小麦粉見てたら「はくばく」の小麦粉が置いてあった。
山梨の企業で結構大きめな製粉屋さん。吉田のうどんとかほうとうなんかはこのメーカーの粉多し。
使ってみた人いる?


507 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/15(金) 08:13:46 ID:WQq7gUD5
>>50
きくや L=3玉 LL=4玉 3L=5玉 4L=6玉 5L=7玉
8玉以上を頼むときは、単に「10玉天付き肉汁」って感じになる。 

東村山から引っ越したので1年前の諏訪町店の情報です。
きくやのうどんは、のびやすいので4Lくらい注文し、追加(おかわり)で
頼むのがオススメです。追加1玉で80円で出汁も新しく追加してくれる。
茹で上がったタイミングでおかわりを頼むと良いです。

ときの肉汁おろしが食べたいが、おやじさん元気かな?


508 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/15(金) 12:29:17 ID:vGDFWC+E
LL(2+2)=4玉 3L(3+2)=5玉 4L(4+2)=6玉 5L(5+2)=7玉 でL=3? 数学的に理解出来ません

509 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/15(金) 12:48:27 ID:WQq7gUD5
>>508 
L=3 玉 が デフォ あとは+1玉毎にLが増える。
どうしてそうなったかは知らんが。と釣られてみる。

関東のうどんやさん はやしだ でぐぐれ。

510 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/16(土) 01:37:14 ID:v1AJcI0Z
CIAも真っ青の暗号だな

511 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/16(土) 14:51:51 ID:b38JzWmO
>>507
最初は茹で置きで我慢するって意味だろうか?

512 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/17(日) 22:29:22 ID:/VGboaXd
>>511
10玉〜15玉食う大食いのことじゃね?
食べ始めは茹でたてでも、終わり頃にはのびてしまうから、5〜6玉ずつ頼めや、って意味。
普通の人なら5玉目でのびきってると思うが。

513 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/21(木) 19:44:20 ID:wv4qKSkr
L=3玉 LL=4玉 ここまでは数学無視 3L=5玉 ここから数字+L(2玉)
東村山商工会 里に八国パンフ4L=7玉は6玉の間違い

514 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/26(火) 09:05:12 ID:xhVWgdaq
三鷹の武蔵野行ってきた。
なかなか美味しいけど、水道水をゆで鍋にジャバジャバ足すのは余り関心しない。

うどんにとって水は命だから
浄水器くらい付いていることを願う。
後この店の一味、効きますね。

515 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/26(火) 10:21:56 ID:ZhMA6Npq
>>514
そうだね。水の乏しい地域で食われてきたもんだから。
水は大切にしなきゃね。

516 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/26(火) 22:58:24 ID:Y72/+XVw
三鷹、武蔵野、調布の水道水は7〜6割ぐらい
地元の地下水を混ぜているので、水質は多摩でもマシな方だけどね。
南埼玉や23区の水道水よりは評判は良いよ。

ちなみに狭山、所沢や東村山、清瀬のうどん屋って
浄水器使っている店の方が多いのかな?あまり記憶に無いんだけど。

517 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/26(火) 23:30:17 ID:Iqr6LpRb
きくや諏訪町は使ってた

518 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/27(水) 02:02:30 ID:ruzpT+zn
>>516
ときで出される水は美味しい。

519 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/27(水) 17:52:30 ID:LtYJD3SO
>>518
その ときというお店はどちらに

520 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/27(水) 18:19:10 ID:Swgy4gWH
浄水器ってイってもそこらへんの蕎麦屋饂飩屋じゃなかなかね。
安物浄水器じゃろ過流量○リットル/分が悪くて・・・間に合わない。
ただ手打ちの水とお冷用の水は浄水器などを通してると思う。

521 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/28(木) 01:26:18 ID:QZPnTiyH
>>519
東村山に

522 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/28(木) 12:17:10 ID:1tutx7Sn
きくやでLL食べてきた。
今からときで肉汁食べます。

523 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/28(木) 12:54:02 ID:1tutx7Sn
食べてきた。
きくやよりときの方が若干つゆが濃いかな。
きくやはつゆが麺に負けてる感じ。
ときの方が好みの味でした。

524 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/28(木) 13:13:42 ID:1tutx7Sn
一応フォローしとくけど、きくやも旨かったよ。
店員さん親切だし。
あと、東村山駅のコロッケそばは旨いね。

525 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/28(木) 19:13:08 ID:j2VYdo1A
>>521
どうもご親切に。
ついでに定休日と営業時間も教えて下されば有難いのですが。
場所は屋腐ーの電話帳で調べました。

526 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/29(金) 21:05:36 ID:drb64xcM
>>525
http://www.udon-repo.net/udon_html/udon_t_46.html


527 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/29(金) 22:12:18 ID:S8YBNPml
>>526
釣りにブラクラで返してるのかと期待したのに・・・

528 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/01(土) 10:21:47 ID:GnyLd+/B
>>526
このHPのTOPにある清瀬の桂って店に行った人の感想聞きたいです。


529 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/01(土) 11:47:13 ID:8JVmN+Aw
茹で水の質よりも塩分濃度が気になる
水を足し続けるだけだと飽和状態になるんじゃ?
あの店はしょっぱいなんて話がたまにあるけど
単に茹で方に問題があるんじゃないかと
あるいは遅い時間に行くとしょっぱいとか

清瀬の桂の汁は、なんか酸っぱかった記憶があるなあ
そのHPにはしょっぱいとあるけど、むしろ酸っぱいような
珍しい味だった。

530 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/01(土) 19:27:03 ID:MhOqTXtQ
野沢屋が意外に込んでた。そろそろ有名になってきちゃったかな?

531 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/01(土) 22:22:11 ID:6u5Fkih7
今日の13:50頃、
移転後の庵に行ったら閉まってた。
そこで福でんに行ったらまた閉まってた。

14時まで店明けといてくれよ・・・
特に庵は店じまいが早い。

532 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/06(木) 13:37:58 ID:fysahTxF
小平のかずらをさかんに押してたのどこだっけ?
行ったら火災のためしばらく閉店だってさ・・・
騙された?

533 :肉汁6L:2008/03/09(日) 20:50:12 ID:4cpcIwgD
うどんは茹でたては当然うまい。
が、女房の実家(小川町)で作る茹で置きで水気が少なく、
あまり腰のないうどんもそれはそれでうまい。

日高市のうどんや"ご○○衛"のおかみにそのことを話したら、
「茹でて置いてくれ」と2時間ほど前に電話してから来る客がいるそうだ。
茹で置きもそれはそれでうまい。

しかし、小島屋に初めて行った時は驚いた。

平日の12時頃行ったら、かなり硬なった茹で置きで、汁に浸けてほぐすのにも
難儀した。しかし麺そのものは香りもあり旨かったので、麺の玉を追加した。

追加玉は開店前に追加用に作っておいたとしか思えないような、カチカチの
石のような麺だった。汁に浸けても全くほぐれず切れてしまうほどだった。

茹で置きだからまずいとは言わないが、あまりにもひどすぎた。
小島屋には、それ以来行っていない。麺そのものの味は良かったのに残念だ。

いつか、小島屋で茹でたてを食べてみたいものだ。
皆さんの小島屋に関してのインプレ希望

534 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/09(日) 22:29:17 ID:9AXQLVjb
>>533
なんで、「小島屋で茹でたて」なんて、宝くじに当たるみたいなことを期待してるのかわからないが、
開店前(10時開店)に行ったら普通に食べられたよ。

535 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/17(月) 20:54:09 ID:f3ite6YE
明日古久やというところに行ってくる

536 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/20(木) 21:57:52 ID:K5qhEul3
全国絶対旨いうどんベスト20 東村山界隈 福助 きくや とき


537 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/20(木) 23:08:24 ID:UsayKBJj
そもそも全国ベスト20に東村山界隈が入る可能性があるんだろうか。

538 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/21(金) 11:37:42 ID:XM9zrB8w
きくやって・・・

>>536が今まで食べたことがある全3店のベスト3ってことでおk?

539 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/21(金) 18:36:56 ID:3HT0LSCe
テレ朝で武蔵野うどん特集やってるー

540 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/21(金) 18:54:07 ID:SlmcZ8gd
弾力があってのどごしの良い麺出す店ありますか?
硬いだけのガシガシした麺は苦手です。
今のところ武蔵野うどんの好きな部分は肉汁だけ。

541 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/21(金) 21:51:19 ID:4mgN0hf3
小町最近行ってないけど繁盛してるのかな?

542 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/22(土) 01:59:15 ID:xHngmSwj
>>540
>硬いだけのガシガシした麺

美味しんぼのせいでこの手の馬鹿が多いよな・・・
人の感じ方は千差万別、おまえの好みなんか知るか。


543 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/23(日) 02:08:09 ID:dv/ViAIQ
>>540
そもそも「武蔵野うどん」のカテゴリー自体が、
堅めの麺だからなぁ・・・

喉ごしを求めるなら、福岡うどんか讃岐になってしまうと思うが。

あえて言うなら、「村山うどん」のホームページに載っている「翔」が、
麺が柔くて飲みやすいうどんだけどね。

544 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/23(日) 04:54:11 ID:tuBXWqKg
柔らかいなら所沢が本店の山田うどんはどう?

545 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/24(月) 01:43:30 ID:XQSQjdgN
>>544
【客離れ】山田うどん【倒産か】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1177851167/


東京都下心霊スポット  
http://hobby10.2ch.net/test/read.cgi/occult/1201264981/

546 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/24(月) 09:22:41 ID:d1yD3MNy
全国絶対旨いうどんベスト20 好みの問題だろうが 
多摩地区で福助、きくや、ときが週刊誌に載っていた きくやの壁に貼ってある
子供の頃からきくやのうどん食べて育ったので、稲庭も水沢も讃岐も現地で食っ
たが旨いとは思わない

547 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/24(月) 17:45:47 ID:BQq6dM4L
福助って、最初のころはホント3ヶ月でダメだろうって出来だったのに、たいしたもんだねェ

548 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/27(木) 21:44:11 ID:pWOlKKeL
週刊現代 2006/11/18 讃岐うどんに関東うどんが大逆襲 日本「うどん戦争」絶対うまい店20
きくや とき 福助 入ってるね 世界一うまい武蔵野うどん


549 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/27(木) 23:32:52 ID:dbklNwgk
別に争う気ないよなぁ、別ジャンルだもん

550 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/28(金) 05:34:31 ID:hUN/ztbT
>>548
本当に世界一美味いのか?
ブラジルに美味い武蔵野うどんの店あるらしいぞ。

551 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/28(金) 07:48:18 ID:p6sf1lJP
>>550
*タメイキ*

552 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/29(土) 00:37:38 ID:CReHG2Kk
台湾だろ

553 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/31(月) 19:36:38 ID:4obPCTHG
所沢周辺で、お店を紹介してください

554 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/31(月) 21:18:47 ID:D7rSTRf9
所沢:上新井 「かしま」
    山口 「麺厨房茶山」
    若狭 「本橋」
     〃  「いこいこ」
入間:下藤沢 「嘉正」
    豊岡 「のり平」
    根岸 「さわだ」
    宮前 「つきじ」
狭山:南入曽 「なんかん」
    水野 「三丁目の手打ちうどん」
    入間川 「まる」

555 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/31(月) 22:26:44 ID:yQ5+Wt9f
武蔵野食べたら他は食べれない 武蔵野の味わいは日本一

556 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/01(火) 01:48:14 ID:9YaNWo/7
>>553,554
久米 あづまや も良いとおもうけど。

557 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/01(火) 08:05:41 ID:emoG5lkc
>>554.556
ありがとうございます
場所しらべて行ってみます

558 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/04(金) 21:14:52 ID:zkH919tR
あづまや美味い。


559 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/04(金) 22:21:31 ID:EbQRrtVi
あづまやってまだやってるのか?
代替わりで友季亭に変わったんじゃなかったっけ。

友季亭は別に不味いわけじゃないけどここらのうどん屋としちゃ普通のレベルだし、値段も
高めでイマイチな印象。

560 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/04(金) 22:30:57 ID:z6vBEcJU
>>559
その通りだ。
代替わりして、友季亭になり、値段も値上がりした。

ちなみに俺の感想も、君と同じだ。

561 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/05(土) 00:44:45 ID:KQ1cbppd
あづまや改め友季亭なら、お勧めを聞かれたときに敢えて紹介するほどの店でもないな。

562 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/08(火) 19:23:10 ID:FSI0Rvl3
飯能市役所前は味は別として
かなりワイルドなうどんを出すよなーっと。
あづまや、変わっちゃたんだ残念だな。
さわだは(他でも見かけるが)
頼むからラップ敷くのやめてくれ。
食欲が、、、

563 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/09(水) 00:41:27 ID:PPJLcVLX
ときは旨いんだが、ババアの接客が最低なんで、あまり行きたくね。

564 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/09(水) 01:02:48 ID:39iL8mWW
>>563
前の人のほうがよかったね…

565 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/09(水) 22:52:29 ID:ri1aPiS3
>>564
あの女の子辞めちゃったんだ?感じのいい人だったのに。

566 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/10(木) 00:18:25 ID:0OT8ser0
あのばばぁは最悪。
俺がずっと精算で並んでいるのに、丁度出来たうどん持って客に出し、
そのとき掛かってきた電話を取って注文を聞いてそれを親父に伝え、
更に電話中に入ってきた客の駐車場の場所についての質問に答えた後、
お待たせしましたの一言もなく、言われたのは「750円。」

567 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/14(月) 16:04:25 ID:X3TCJYA4
東村山界隈の武蔵野うどんと、武蔵村山界隈の村山うどんの違いがよくわからないんだが
うどん通のオメーラ簡潔におしへて下さい

568 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/14(月) 20:02:43 ID:JsL+EL1r
基本的には同じだべ。

http://allabout.co.jp/gourmet/udon/closeup/CU20060609A/
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8C%97%E5%A4%9A%E6%91%A9%E9%83%A1
地域限定のブランド化した呼び名で(村山)
広くの呼称が武蔵野うどんって事と俺は理解している。
武蔵野うどんは北は飯能、福生、南は田無、調布あたりかな?西は多摩川
東は川越辺り。勝手にそう思っている。水田が少ない地帯だね。

569 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/16(水) 01:19:10 ID:aD0C9IQ2
東大和駅から右方向へ徒歩10分位セブンイレブンの向かいにあるうどん屋はどう?店名忘れたので既出かと思うが

570 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/16(水) 01:26:31 ID:aD0C9IQ2

更に行った事のある方は値段を教えて下さい

571 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/16(水) 11:10:17 ID:JEsqMgPa
>>569

【茂七】だべ

ttp://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/312431.html

572 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/16(水) 17:15:41 ID:RzTDZd/l
駅から右方向って、小学生かよw

>>571の言うとおり、茂七だとしたら、すき家の向いだね。
最近、軒並み値上げしてるから今はわからないが
ちょっと前に行ったときは、肉汁600円
武蔵野うどんであの太さは異様


573 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/16(水) 21:32:46 ID:XOT1zTFl
>572
武蔵野うどんでっつ〜か、全ての麺であれより太い麺は存在するのか??

574 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/16(水) 22:56:42 ID:XWs8nnd0
太さで言ったら小川町の金勝の鬼うどんが一番じゃね。
1cm角くらいあるぞ。

575 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/16(水) 23:37:53 ID:R4/resjh
茂七は金勝以上の気がする…

576 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/17(木) 03:01:35 ID:g8AiGJX0
秩父のおきりこみは2cm以上がデフォ

577 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/17(木) 03:13:02 ID:VgCB+YEW
>>571
有難うございました

578 :572:2008/04/17(木) 13:06:25 ID:rmfIMmN8
>>573
確かに。あれより太いのはなかなかないよね。
一応、一本うどんでググってちょ


579 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/18(金) 01:00:08 ID:HdaADwdn
おきりこみは、柔らかいしし、基本的に幅広だし、極太って感じじゃないね

580 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/18(金) 21:14:57 ID:SS3+n1rO
以前秩父でうどん頼んだら
薬味ネギの隣には
ワサビでもなく
七味でもなく
からしが乗っていた
ちょいスレから外れるが
秩父の方って、からしで食べるの?

581 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/22(火) 01:15:49 ID:RaxCBNY3
アド街ック天国を録画で見たので一応レス。
あちらの主流は椎茸ベースのつけ汁うどんらみたいだな。
きくや以降の肉汁に慣れた人だと、案外新鮮かもな。

熊谷が武蔵野うどんの元祖のような扱いに見えたのが
ちょっと気にはなったけどね。

582 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/22(火) 01:17:38 ID:RaxCBNY3
×うどんら
○うどん

らが余計でした。

583 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/23(水) 16:28:55 ID:PsG4DGMi
>>581
まぁほら、言ってみりゃ広告マンのクライアント相手のフカシだよな>元祖
違う街で武蔵野うどんを紹介したら、また同じように言うさw

584 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/29(火) 01:15:08 ID:pwcNsz7s
東村山駅に商工会の手打ちうどん宣伝ポスターが貼ってあった
武蔵野うどんとしなかったのは不満だが、いよいよ本腰入れてうどん推していくのかな?

585 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/29(火) 03:45:19 ID:FUvCO2f6
>>583
つーか、アド街は以前「東村山」を特集したとき
散々うどんの町ってふれこみでやってたからな。
きくや、とき、小島屋ってところを取り上げていたはず。

586 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 00:36:45 ID:M4BmWqjB
現在、色々な輩が武蔵野をうたい、
出てきています。
それの誘いに乗り店や屋号を売り渡す事が無い様に
願うばかりだね。


587 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/06(火) 20:08:35 ID:gsV2792o
地元の三鷹JAに行ったら、三鷹市牟礼地区の地粉(1kg 500円)
が売っていたので、後先考えずに買ってきてしまった。
うどん打ちなんてやったことが無いのだが…頑張ってみようかな。
にしても、牟礼で小麦粉なんて作っていたんだな。

このスレで粉を買って、自分で打っていた人がいたけど
地粉特有の注意する点って、何かあります?
ttp://hsuda.sugoihp.com/udonuti.html
一応このサイト辺りを手本にやってみるつもりだけど。

588 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/06(火) 22:11:36 ID:fpdUsHlV
>>569
茂七のうどんは太すぎて食べにくい。
またゆで置きなので、そんなに価値を感じない。

瑞穂の「松登久」行ってきたよ。
麺が平打ちなので、そんなにコシはないが食べやすい。
つけ汁とのバランスがよいね。
営業時間が長めなので、結構行きやすい。

589 :名無しさん@お腹いっぱい:2008/05/08(木) 17:23:24 ID:1qMYtlIo
東村山のうどん屋さんで「とき」、「きくや」の話がでてきますが、
ホントにおいしいといえるのでしょうか?
私のまわりでもこの2店舗はコシがあってうまいと言っております。
しかし、私が思うに両店舗とも、うどんだけを食べてみて
塩味がかなりきつく感じました。さらに、うどんがかたいです。
これは単にゆで時間の足りない半生のうどんです。
しかも、食後は非常にノドが渇きました。
皆さんも、この2店で食べた後は非常にのどが渇くと思いますよ。
人気のある店とおいしいお店は別物なんだと改めて思いました。
コシと半生の違いがわからないなんて残念です。

590 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/08(木) 19:46:11 ID:/J5VnKwf
>>589
>コシと半生の違いがわからないなんて残念です。

そっくりお返しします、残念です

591 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/09(金) 15:42:01 ID:bJ8HL5Q3
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592 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/10(土) 12:09:58 ID:stMvjT3d
神奈川に住んでいる者ですけど、今度西武ドームに行く予定があるので武蔵野うどん食べに行こうと思って読んでいましたが、とりあえず『とき』さんに行っとけば間違いなさそうですね?

593 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/11(日) 01:11:58 ID:dtx3BzF7
≫592
「とき」に逝ったら武蔵野うどんのことを間違って理解するよ。
やっぱ定番の「きくや」でしょ。

とりあえず『とき』さんに行っとけば間違いなさそうですね?
でも、なんで選んだのが「きくや」なの?



594 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/11(日) 01:14:21 ID:dtx3BzF7
「とき」でしょ?

595 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/11(日) 01:15:24 ID:dtx3BzF7
間違えますた。すみません。

596 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/11(日) 02:21:02 ID:1N9f8U8I
おさつスナックはなんでしたっけ?

597 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/11(日) 12:12:37 ID:KXGQMu5a
もう「とき」に行くって決めたっ!
平日は空いているよね?
11:30位には到着予定です。
ちなみに4人で行きます。

598 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 01:42:46 ID:zq/aYwyN
お勧めは当然、王道の「肉汁」なんだけど
このスレだとカレーも案外評判が良いんだよね。ときは。
カレー汁うどんもあるので、誰か一人が頼んでみるのもアリかも。

599 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 10:22:36 ID:RF5ETds9
>>598
ちょっと迷ったけど・・昨日、行ってきちゃいました。
評判どおり美味しかったですよー(少し?コシが強かったけど)
確かに常連さんがカレー食べてましたねぇ、カレー臭がぷんぷんしてました^^。
今度行く事があったら、つけじゃないのを食べてみたいですね。
因みに、おみやげで生うどんを買って帰りました。


600 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/17(土) 21:41:50 ID:w8PaLVkA
600

601 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/20(火) 19:46:20 ID:9443stym
きくや>とき

602 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/20(火) 22:58:51 ID:2DXQ0hsD
茹で置き率の高さですね、わかります。

603 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/21(水) 13:01:29 ID:IzI/dfKC
昨日ひさしぶりに平日お昼にうどんやに行ったんだけど
『武蔵野うどん』なんだから、ランチでも、うどんは、当然冷たいザルうどんかと思ったら、
熱いかけうどんが出てきた・・
やっぱり、そのうどんは熱いのか冷たいのか一言確認しなきゃダメなんだな

604 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/23(金) 02:03:45 ID:PIwVZc8z
某有名人の開店した上福岡のうどん屋に行った。
旨かったがインパクトには欠けた。同時に、武蔵野のよさを再確認した。
俺は武蔵野うどんが好きなんだとハッキリ認識できたので、それはそれで行ってよかったw

605 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/23(金) 02:07:06 ID:pBbpqBSK
>>604
うざいのを呼び込むのか・・・

606 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/23(金) 21:57:10 ID:Yk5vM29k
東大和市のむぎ一に行って来ました。
美味しいとは思いますが
個人的には茂七の方が好きかな。

607 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/28(水) 14:04:53 ID:CfFTVWFQ
坂戸の山屋って店に行ってきた
なかなか旨かった

608 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/01(日) 11:59:10 ID:pdEzLm3T
武蔵野うどんの難点。それは…
日曜に休みの店が多いことだわ。
特に東村山方面とかが。

609 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/01(日) 23:38:51 ID:I7ldi90j
満月(武村)〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉
野沢家(東大和)〉〉〉〉〉〉〉〉茂七(東大和)
〉〉きくや(東村山)〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉
〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉
小島家(東村山)その他。

個人的で申し訳ないがこんな感じ。明らかに
武蔵村山の満月が一番。茂七がきくやを頭2つリードか。
きくやは昔より落ちたからランク下げた。
満月の欠点探すとすれば、研ぎ澄まされてる汁か。
家庭的でないというか・・

あずまや入れるの忘れた。長文すまん。



610 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/02(月) 00:56:48 ID:RaTZVP5S
個人的だって判ってるならこういう皆の目に触れる場に書かなきゃいいのにと思う。

大体多摩地区だけで完結しちゃってるのがイタすぎ。

611 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/04(水) 10:18:59 ID:6epBAIM0
↑君の理屈だと食べた感想も書けなくなるな。
面白いことを言うゆとりだな。


612 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/04(水) 10:22:20 ID:TW48e7HV
感想とランキングは全く別もんだろ・・・


613 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/04(水) 11:20:12 ID:naBoR8DR
個人的ランキングは感想だろ

614 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/05(木) 02:29:13 ID:ZBA9lh1x
個々に理由が書いてあればね。
実際やられたら、長過ぎて読まんけど。

615 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/09(月) 18:31:08 ID:UhtsMn05
野沢家美味しゅ〜ございました。汁が少し濃いめだね



616 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/09(月) 20:51:42 ID:JXq/u9Hg
満月ウドンが塩辛すぎ、塩を控えて打てよアホ!

617 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/11(水) 12:51:55 ID:zjoOadEe
↑何かとすぐに上半身裸になる奴よりアホだな

618 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/13(金) 22:49:34 ID:i/VROFz9
東村山にうどんの暖簾もしくは看板があって行って見るとうどん玉だけ売ってる所がある。中で食わせろよwと思うよな

619 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/15(日) 22:57:07 ID:qyVY7NxR
神山製麺age

620 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/16(月) 00:08:43 ID:ATlnZiUU
>>619
武蔵野うどん関係ないじゃん。

621 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/16(月) 06:10:02 ID:oIXYOgw6
昨日『ますや』っていううどん屋いったけどくそ不味かった!給食のソフト麺みたいなのを700円払うとおもわなかった。
衝撃です。

622 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/16(月) 07:30:49 ID:OpAOP0b5
>>621
お疲れ様でした、あそこはおばちゃんとあのふいんき(変換できない、何故だ悔しい)
を味わう店なんですよ。
なんて言う糞馬鹿がいるから困りますよね、東村山市内で美味しいうどん屋さんは
「とき」、「こせがわ」(←ここも茹でおき出すよな、たまに)位ですかね…

623 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/16(月) 14:39:33 ID:vC+rxVIh
↑ふいんき じゃなく、雰囲気だよバカ
まったく埼玉ってのはバカばっかだなw

624 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/16(月) 20:16:20 ID:kWB0YmIs
623 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/06/16(月) 14:39:33 ID:vC+rxVIh
↑ふいんき じゃなく、雰囲気だよバカ
まったく埼玉ってのはバカばっかだなw

625 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/16(月) 22:40:53 ID:Fz4eyjbk
↑ゆるしてやれ

626 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/17(火) 07:13:20 ID:uZT66YCY
さいたまんぞう

627 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/17(火) 17:54:41 ID:xViaRW9o
金太舞二朗

628 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/21(土) 22:45:25 ID:TMc1jAQt
やっとこさ福助に行ってきたよ。何故か縁がなかったので…。
このスレの住人には釈迦に説法なので、かいつまんだ感想だと
麺(合い盛り)=讃岐も旨いが、地粉はそれ以上だった(とき以上?
肉汁=具も豊富。味も濃いめで、強い麺に合っていたよ。
天ぷら=揚げたてで、笑えるぐらい大きい。これは安いなぁ。

確かに値段は微妙に高いけど、満足度は微妙どころじゃないので
久しぶりに無我夢中で食べてしまった。これは旨いわ。
讃岐と比べても弾力感では、まったく遜色が無い地粉って凄いね。
次は地粉だけで食べたいな。

629 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/22(日) 10:50:21 ID:UCp0vrc+
>>628
新粉かもね。

630 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/22(日) 20:45:04 ID:S4UjOnCR
武蔵野うどん特集
http://house.aol.co.jp/special/0705musashino/udon.html

631 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/22(日) 23:13:03 ID:Yd0V1ybj
>>630
こういうところで野沢屋を出してほしくない、と心底思う

632 :631:2008/06/22(日) 23:14:30 ID:Yd0V1ybj
どうも勘違いだったみたいだな

633 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/27(金) 16:05:48 ID:qGVdjP8C
>>624石部金吉

634 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/07(月) 06:27:19 ID:JlHtDu1m
福助は生麺お持ち帰りもできるけど家で食べてもめっちゃうまい

635 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/07(月) 07:06:37 ID:5nuXJTcK
                 , '  丶、
               , '      丶、
             , '  ______ 丶、
              ̄ ̄| ●  ● | ̄ ̄
                 \  へ  /
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636 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/07(月) 23:33:21 ID:m6b20GMP
福助には今週の日曜にも行ってきたけど、
茹で置きしないのと、客に家族連れが多いので
回転が悪くなる分、店の外に結構並びが出来ていたよ。
まぁ、あそこの雰囲気だとボーっと待つのも悪くないけど。

麺は讃岐の方が人気があるらしく、前回同様
閉店前に、讃岐の方だけ売り切れになっていた。
やっぱり癖のない方が受けるのかな?
地粉麺(田舎)と、肉汁目当てで通っている
俺みたいのも居るわけだが。

637 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/08(火) 06:13:07 ID:yuMoJn9r
「福助」って開店当初はすぐ潰れるかと思ったら繁盛してるね
もちろん開店当初も美味い店だったけど

638 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/08(火) 15:34:39 ID:WaRyyoww
平日夜もやってたら毎週行くんだけどな

639 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/15(火) 12:25:47 ID:XdpJTxvF
開店当時は、つぶれたラーメン屋のレイアウト、什器そのままだったもんなぁ。
今やってる人とは違ったよな?>福助

640 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/15(火) 13:49:15 ID:IKLeAWbc
京都から遊びに来た友達を、駅から歩かせて一緒に福助に食べに行った。
懐かしい味ですごく美味しかった!と喜んでくれた。
日曜日だったせいか、外にはお昼前にも関わらず、10人近く並んでいたよ。
でも、駅から歩いて、並んででも食べたいんだよね〜

641 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/15(火) 22:41:01 ID:9DRSvs3L
麺のコシありすぎてびびったw

642 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/16(水) 12:07:45 ID:hohrr0Mn
福助マンセーのレスがやたら目立つな。
関係者じゃあるまいな。

643 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/16(水) 13:28:12 ID:6ueYUyJe
きっと工作員だな。

まあ、話題が無いだけだとは思うが。
個人的には福助のおばちゃん、ちょとウザい。

644 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 21:00:48 ID:BepIBWOH
そういえば、この間福助に行った時に、自分が注文したものが来た頃に、他の客が
誰もいなくなってたことがあって、珍しいな〜と思いつつ食べてたら、オバチャンが
話しかけてきて、一応応対しながらも、ちょっとばかしうっとうしかったっけ。
他の客もいれば、そんなこと感じなかったのかもしれないけどね。

645 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/18(金) 04:27:45 ID:EON93Ecv
おれは積極的に話したい方なんで嬉しいかもな。

646 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/18(金) 21:33:27 ID:ew1ELLNe
余り知られてないと思われる店の話しようぜ。
美味い店は皆に知られちまったかな?

647 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/18(金) 23:32:45 ID:AYTcHyJb
幡ヶ谷のめんこや
カレーうどんは美味い

648 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/19(土) 03:00:49 ID:Ex4eYXVE
めんこやって地粉なのかな?
以前食べたけど、微妙な味だったが。

649 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/22(火) 09:23:06 ID:6apHsSvi
幡ヶ谷のめんこやって川越のめんこやと関係あるのかな?

>>646
狭山ヶ丘のいこいこオヌヌメ。

650 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/22(火) 21:01:11 ID:atry7zKf
>>648
うどん自体は武蔵野うどんでは至って普通レベルだよw
単につけ麺タイプのカレーうどんが美味いだけで
テレビのカレーうどんランキングみたいなのでも全国3位とかになってた

651 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/23(水) 10:30:24 ID:HmwcRvdL
>>649
見つけにくい所にあるのか?

652 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/23(水) 14:18:21 ID:ayIEM6Ec
>>651
どっちのことだ?

めんこやなら埼玉医大総合医療センターの真ん前だからすぐにわかる。

いこいこはちょっと判りにくい。
国立西埼玉中央病院の近くに所沢西郵便局ってのがあるからそこの前を狭山ヶ丘駅方面に
向かう。
すぐに右側にスーパーバックという工場が見えるから、工場の西側の塀沿いに曲がって少し
行った右側。
駅から歩くのは少し厳しい距離にもかかわらず駐車スペースがないから注意。
できれば自転車やバイクで行くのがお勧め。

653 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/23(水) 14:20:25 ID:ayIEM6Ec
すまん、訂正。
×工場の西側の塀沿いに曲がって少し行った右側。
○工場の西側の塀沿いに曲がって少し行った左側。


654 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/23(水) 22:01:21 ID:HmwcRvdL
>>653
ありがとう。今月休暇日ないから8月入ったら行ってみるよ。


655 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/24(木) 21:57:03 ID:OAIrWjSM
とりあえず新宿の大盛に行ってみた

656 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/25(金) 23:14:57 ID:sVTg75ex
練馬、武蔵野、西東京周辺の農業について調べてみると米作ってたところってちょくちょく有るんだな。
例えば新青梅沿いの団地があるところ。あそこ水田だったんだね。
水が不足していたと言うよりもともとあまり人が住んでなかったから灌漑などの工事が出来なかった、
もしくは作らなくても十分やっていけた、みたいな意味合いが強いのかもね。


657 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/26(土) 02:19:26 ID:oF2X0pCZ
>>656
玉川上水沿いには、新田という地名があちこちに残っていて
そこは灌漑で水田が作られた。(今は昔の地名が減った)
それ以外の場所は、陸稲と麦だったと思う。
小金井の本町5丁目には、仙川と玉川上水からひいた用水路が
立体交差する場所があるよ。

658 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/27(日) 03:02:10 ID:cYQ6s2Cs
亀戸の麦笑家に行ったら臨時休業だった
バスに乗っていったのに、こないだも同じ目にあった
日曜は元々休みだし、サラリーマンはいつなら食えるんだよふざけんな!
馬鹿らしいからもう行かない

659 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/31(木) 00:40:19 ID:hYxxj1FC
ニート以外はご遠慮ください^^

660 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/04(月) 07:45:15 ID:4IAxTomY
東所沢の「甍屋」はオススメですよ

661 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/07(木) 07:02:36 ID:nviXDSWt
先日五日市街道を走っておりました。
そういえば讃岐の店が出来たって聞いたな。
んで行って見ると閉店してる感じ。潰れたか?民芸も気分じゃないし・・・
その先に更にうどん屋が有ったけど駐車場が満杯。やめておく。
更に進んで行くと「立川うどん」のノボリが!
全くの農家。車を入れて気がついた。立川ウドでした・・・ 2本お土産に。
更に進んで行くと山田うどんがあったのでしょうがなく入る。

662 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/07(木) 14:29:46 ID:i1WtUKqK
やるじゃねーか
立川ウド
OFF会とかで使わせてもらうわ

663 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/09(土) 01:25:11 ID:ZiTign33
「立川うど」あるある
あと、「ふとん」とか「うなぎ」とか・・・

664 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/09(土) 22:31:26 ID:LWA0EL4V
川越の麺蔵、旨かった。

しかし川越って不思議だな、麺蔵にしろめんこやにしろどう見ても元々水田だろってところに
武蔵野うどんを名乗る店をわざわざ出してるw

まあ元々武蔵野うどんの勢力圏ではないところに流行に乗って出店しているだけだから
そんなこと関係ないのか。

665 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/10(日) 14:19:06 ID:+YI7MZhV
めんこやの場合は、埼玉医大脇というのが重要なんではないかと
工業団地のすぐそばだし

666 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/11(月) 00:00:00 ID:8MBEB4DQ
だから、そもそも米が普通に収穫できたであろう場所で武蔵野うどんなんて言われても違和感があるわけさ。

> めんこやの場合は、埼玉医大脇というのが重要なんではないかと
> 工業団地のすぐそばだし

そりゃ経営上の都合を考えりゃそうなるんだろうけどさ、お客の立場からしてみれば、武蔵野うどんって
もっと風土色の強いものでいてほしいと思っちゃうわけ。

667 :666:2008/08/11(月) 00:06:42 ID:8MBEB4DQ
あー、ちょっと変だったな、すまない。

×いてほしい
○あってほしい

668 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/12(火) 18:31:11 ID:bbKxDsGF
今TVできくややってる。

669 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/13(水) 10:59:06 ID:6QlZrFwX
きくやファンは多いな
誰か夏季限定メニュー食べた?

670 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/13(水) 18:12:15 ID:qJhpjJ2M
女一人で夏季限定メニューと肉汁うどん?の二種類頼んでもいいかな?

671 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/13(水) 22:56:47 ID:D/Eh+l8+
きくやって踏切の近くのあの店?

672 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/13(水) 23:48:56 ID:U0ZIpUoJ
>>671
そそ、消防署の斜め向かいだよ。
ちなみに東村山駅から線路沿いに所沢方向に行った店は息子。
あと清瀬の竹丘にある「みんなのうどんや」ってのは姉。

あと、さぬきうどんにあこがれて始めた「野口製麺所」はいかが?
このあたりのうどん屋さんとは方向性が違うわけだけど。
土日夜限定の「さぬきのゆめ2000」を使ったうどんなど一度お試しあれ。


673 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/14(木) 13:13:58 ID:4J/Ez23p
野口製麺所は汁とかつゆが変な味なので好きじゃない。
置いてある天ぷらやおにぎりもなんか不潔なイメージが。

674 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/14(木) 19:05:30 ID:mOLLDvZJ
武蔵村山の満月はいつ食べても美味いな。
野沢屋、きくやの常連だったが最近は満月にはまってる。


675 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/15(金) 22:26:40 ID:Ok8edhjz
>>668のTV放送をやった次の日に、盆休みを利用して
久方ぶりにきくやに行ったら、平日なのに早仕舞い。
それではと、ときへと行ったら麺切れで早仕舞いになっていた。
番組は見なかったけど、きくや以外の店も出演してた?

駄目もとで清瀬まで足をのばしたら、福助が普通に営業していたので
何とか昼飯にありつけたよ。土日と違って店内はガラガラだった。

676 :うどん食いてぇ〜 ◆Kyujo9vevY :2008/08/16(土) 00:24:35 ID:8DfNTDZs
>>673
う〜ん。関東風ではないからねぇ。

そそ、
こないだ武蔵村山のイオンモールの向かいのうどん屋で食った。
なんつう店だっけか忘れたけど、結構美味しいような気がした。


677 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/16(土) 05:59:51 ID:2z6xtkGk
きくやで思い出したが、所沢の涼太郎は語られないな

西武の関係者や近所の力仕事系の人々に愛されてるのか、かなり繁盛しているが
きくや系列の割りに仕事が粗く、うどんの出来不出来の差も大きい。
個人的にはいけ好かないパートのおばさんが居るので、その人が居なくて
茹でおきじゃないときが大当たりと思ってるw(ちなみに茹でおきはめったにないけどね)
量は系列店では一番多いかも。

678 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/16(土) 14:15:10 ID:4fPfVMdW
>>676
えのさんだな。

679 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/17(日) 04:33:43 ID:Ulh3vC6r
>>676
俺が行ったときは見事な茹で置きで、何かガックリ来た記憶がある。
まぁ、きくや同様に時間によっては茹で立てなのかもしれんが。

680 :666:2008/08/17(日) 09:06:35 ID:kcA+bNKv
>>677
入間市ののり平なんか涼太郎以上に(ry

他のきくや系よりも空いていてのんびりできるし、空いているから茹で置きしないんで
俺は良く行くんだが。

681 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/17(日) 19:20:25 ID:w8Uk9pXh
大助うどんてのはまだあるのかな?
自分が始めて食べた肉汁つけうどんが大助うどんだった

682 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/17(日) 20:15:31 ID:kcA+bNKv
>>681
笠幡の?
あそこの茹で置きふにゃふにゃ麺はどうにも許せない。

でもそのわりにいつも混んでいるんだよな。

683 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/17(日) 21:24:57 ID:1dD67Epv
茹でたてと茹で置きは分けて評価・感想を述べようぜ。



684 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/17(日) 21:26:56 ID:/5iR6HZD
茹で置きってまあ感心はしないけど、
腕のいい店の茹で置きってそれはそれでいい味出してたりするから
個人的には100%否定はしないけど、やっぱ茹でたてには勝てないよな

685 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/17(日) 22:13:56 ID:kcA+bNKv
回転のいい店である程度の見込み茹でをしているなら仕方ないと思うけど、大助うどんはまるで
朝一でその日の分をまとめて茹でているんじゃないかってくらい大量の茹で置きが。

そのかわり頼んだらすぐに出てくるから、忙しなく啜り込んではさっさと帰っていくような客が
多いかな。
まあ、待たずに食べられるってことをありがたがる人もいるだろうから、そういうのもありなのかな。

元々農家が自宅で打っていたうどんなんて色々都合で必ずしも茹でたてを食べていたわけじゃ
ないだろうから、武蔵野うどんって案外茹で置きがデフォなのかも。

686 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/18(月) 08:05:55 ID:h9LAqCX3
大助は5回以上行ってるけど一度も湯で置きに遭遇してない。
幸運なんだろうな。茹で置きしてる店だという認識が無かった。
きくやは30回は行ってるけど半分以上茹で置き。デフォだと思ってる。
人生の中で一番酷いと思われるうどん食ったのもきくや。
糊食わされてると思った。2年くらい行かなかった時期があった。
今は開店直後狙うようにしてる。遅れたらときに行ってる。

687 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/18(月) 13:54:44 ID:+afaVCnV
>>682
自分が食べた大助うどんは、練馬の大泉にある大助うどんだった。
笠幡の関連店らしい。地元では有名な店。



688 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/18(月) 16:20:44 ID:Rwnp44vN
国分寺七、武蔵野うどんとはちょっと違うけど、色んな意味で好き。

689 :( * ):2008/08/18(月) 17:04:03 ID:BIZSyHcG
>>688
「色んな意味」じゃ解かんねえだろ。いっそ、書くな。馬鹿野郎。
ネラーの長文作文能力欠如を誤魔化す短文依存もいい加減にしやがれ。カス



690 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/18(月) 19:37:22 ID:Rwnp44vN
>>689

うどんの硬さ、値段、量、店の人の人柄。などな。

691 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/19(火) 20:28:38 ID:Z7Sk21GL
それがどう好きなのか書いてくれないと意味が無いじゃないかw

692 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/24(日) 04:05:48 ID:mVYRFtTS
以前、地元の三鷹JAで買った地元産の地粉。
うどんを打とうと思っていたが、暇が無くてずるずると放置。
賞味期限を過ぎてしまったので、とりあえず使ってみようと
干しエビを混ぜただけの、薄皮簡易版お好み焼きを作ってみた。

…予想以上に旨い。グルテンが出にくいのでサクッとした触感があるし
そもそも粉の味がしっかりあって大手の中力粉とは、比較にならないわ。
地粉ってこんなに旨いのか…。武蔵野うどんで慣れているつもりだったが
正直予想以上だったよ。勿体ないし、頑張ってうどんにしてみようかな。

693 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/28(木) 14:43:52 ID:iOwNw9Va
野沢屋は大盛りがちょうどいい。特盛りは多すぎ。
後半は意地で食べた。うどんの出来、汁のグレード共
きくやを越えている。雑誌などみてうどん食べ歩く人、家族連れなどは
どんどんきくやに行ってほしい。そして野沢屋には来ないで欲しい。


694 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/28(木) 23:57:50 ID:q1SKcQux
西武遊園地駅をスタートして、
まず宅部で雰囲気を楽しんでから、
ぶらぶらと武蔵大和駅の方に移動して、
野沢屋でゆっくりうどんを味わう。

きくや、とき、小島屋、石庭こまち、庵(移転前)などを組み合わせてみたこともあるが、
宅部と野沢屋の組み合わせが一番しっくりくる。混まないしね。



695 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/30(土) 16:51:05 ID:2wjKLorz
>>692
>…予想以上に旨い。グルテンが出にくいのでサクッとした触感があるし
薄力粉だったらもっとサクッとしてるんだろうね。



696 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/02(火) 16:39:54 ID:Yd/1uMxW
うどんのつゆは、やっぱり蕎麦のように「かえし」を作って出汁を合わせる形なんですかね?

醤油8:味醂1:砂糖1くらいの割合かしら?

697 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/03(水) 13:30:20 ID:66HevfJc
とある日曜日 入間のアウトレット&コストコ行きがてらきくやへ
ななんと無休の筈が・・・・ 諏訪町店、小嶋屋、ときも全滅〜
と言う訳でますやへ ますやさん開いててありがとう でも客はうちだけ〜
雰囲気だけ味わいました 福助寄ってけば良かった 

698 :煽りやの掲示板荒し情報:2008/09/03(水) 14:53:35 ID:IA3HMZ+g
p4037-ipbf5108marunouchi.tokyo.ocn.ne.jp:2008/09/03(水) 04:41:14 ID:fONStWEO

2008/09/03(水) 04:41:14
ID:fONStWEO
東京
丸の内
ocn.ne.jp

699 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/06(土) 17:05:48 ID:YBe0WCex
スーパーで「肉汁うどんつゆ」(正田醤油 :群馬県)という商品を買ってみたが
甘すぎていまいちだった・・でも、豚肉が入ってないのに、しっかり”肉汁”うどんのしたじの味がするw

肉じゃがや、筍煮たら美味しそうだから、こんどやってみよう


700 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/07(日) 02:40:36 ID:hd/tv6mF
東村山にポールスタアというソースの会社があるが、そこで肉汁うどんつゆの素を出してるよ
http://www.pole-star.co.jp/lineup_kaendo.html#s10

味的には好みが出ると思うが、試す価値はあると思うよ。

701 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/07(日) 03:32:32 ID:R/wc9t3N
ポールマッカートニーとリンゴスターを合わせたんだろうか。

702 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/07(日) 20:29:28 ID:6h4AERBV
>>701
北極星

703 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/08(月) 13:06:39 ID:OrwIU0Oz
>>700
情報ありがとん、味見してみたいなー
「東村山シリーズ」ってのが惹かれる・・(笑)

所沢市の深井醤油(ヤマホ醤油)さんの醤油もおいしいよ

704 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/08(月) 22:21:10 ID:OpA38j5R
武蔵野?
なんだそれ?
お前らアホの味障だなあ。
肉汁なら埼玉の方が旨いに決まってる。

705 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/08(月) 23:48:15 ID:bUC/ctCf
武蔵と武蔵野って違うのかな?
武蔵なら埼玉も入ってるんだが

706 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/09(火) 00:24:56 ID:PtwA+vgh
武蔵野=武蔵野台地だから、埼玉の一部も含まれる。

つーかスレタイ読めと。

707 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/09(火) 01:13:52 ID:wBFHPK2R
歴史的に見りゃ多摩地区も埼玉南部もひっくるめてひとつの県だった時期だってあるんだから、
ここいら一帯東京だとか埼玉だとか分けて考えるのがおかしい。

708 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/09(火) 11:42:42 ID:bc0Aa69S
稀に見る馬鹿はスルーで。美味いうどんの話しようぜ


709 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/10(水) 04:07:15 ID:ZyqfAPa9
千葉で武蔵野うどんが食える店ってありますか?

710 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/10(水) 08:10:56 ID:dFf9dJX+
>>709
野田のゆでたて家

711 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/10(水) 08:26:44 ID:dFf9dJX+
それから久兵衛屋も千葉に何軒かあるな。

あそこのうどんも結構侮れない。

712 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/10(水) 21:16:19 ID:iJB0uxHX
ここで久兵衛屋の名を出すとはチャレンジングだな。

713 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/11(木) 01:43:23 ID:M5SyI1dT
うーん北の方ばかりですね。南の方にはないのかなぁ。せめて千葉市内

714 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/11(木) 05:57:18 ID:3fM4OOY+
この前初めて「福助」に行ってきました
麺がすごいおいしかったけど、肉汁が好みと合わなかったなー
でも、女将さんの人柄は最高だった
また行きたいと思います

715 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/11(木) 13:43:13 ID:AZncwLsy
>>713
あのさぁ、もしも千葉県に武蔵野うどんのお店があったとしても、よほどの有名店でもない限りここの住民がわざわざ
探しに行くことはないと思うんだよ、だからここで訊いても無駄なんじゃないか。

むしろまちBBSあたりで「近くに地粉で打った褐色や灰色のうどんを豚肉が入った熱い付け汁で食べさせるような
うどん屋はないか」って訊いて回ったほうが手っ取り早いと思うぞ。
もしもそんな店が見つかったら食べに行ってぜひここにレポしてくれ。

716 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/11(木) 23:20:36 ID:lfrV9MtW
>>713
肉汁じゃなくて鴨汁じゃだめかな?
ゆでたて家@野田市が千葉県にあること自体が奇跡でしょ。

禅味会の蕎麦屋ならおそらく出すよ。
蕎麦打ちするならうどん打ちなんて朝飯前。
http://www2.ttcn.ne.jp/sobasake/soba/soba_nituite.html

例えば、
きくち@野田市
http://gootari.seesaa.net/article/47299019.html
市川一茶庵
http://www2.ttcn.ne.jp/sobasake/soba/tiba/033.html
三本杉@八千代市
http://www2.ttcn.ne.jp/sobasake/soba/tiba/003.html
http://blog.livedoor.jp/menrui05/archives/2006-03.html
http://image.blog.livedoor.jp/menrui05/imgs/6/a/6ac1c722.jpg

717 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/12(金) 19:10:15 ID:63wUcLAD
> 蕎麦打ちするならうどん打ちなんて朝飯前

そりゃうどん屋に対して失礼。
蕎麦メインのお店で旨いうどんを出すところなんてめったにない。

718 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/12(金) 20:30:40 ID:KeFPb53j
>>717
正しくは「うどんもだす店にうまい蕎麦屋はない」じゃないか?

719 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/13(土) 07:37:28 ID:bQP8gOU9
うどん打ちなんてたいしたこねえ。
とくにただごわごわの田舎打ちなんてバイトのネーチャン風情でも楽勝。
池袋のあそことか有難がって食ってる味障にはわからんだろうなあ。

720 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/13(土) 08:06:49 ID:pTGZcSjd
とりあえず読んで欲しかったら日本語で書こうな

721 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/13(土) 18:20:29 ID:CtVlyrUB
土曜・日曜日はゆとり臭がするレスが多いな。
スルーで行こうぜ。

722 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/13(土) 20:40:42 ID:zEERgdlb
やっぱり丸亀製麺はスルーなんですね
ありがとうございました

723 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/14(日) 01:41:40 ID:CEwPytjS
近所の茂七に慣れてしまったせいか、小島屋もますやも麺が柔らかく感じてしまう。
どれも讃岐より好きなんだけどさ。

724 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/14(日) 22:16:59 ID:PKAfiJeY
茂七もいいね。歯応えあるめんが特徴だね。
麺の追加が頼めればもっといいね。



725 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/15(月) 21:58:33 ID:L21NMEW2
山田うどんスレ (´・ω・`)ノ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1221477980/

726 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/16(火) 12:01:23 ID:aUSrdGLP
週末の午前中ははいつも自転車で近所を徘徊。
昼過ぎからのテレビが見たいから11時開店の店で昼食。
なので土曜日はますやで日曜日はえのさん。

727 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/21(日) 14:52:26 ID:klr5kVLo
自宅から一番近いうどん屋「鷹@三鷹」に行ってきた。
ここの麺は同じ三鷹武蔵野地区の小町より、地粉の主張が強く
ちょっと、とき@東村山を思わせる好きなタイプの麺だが
いかんせん、定番の肉汁が無いのがネックだった。
が、最近webで肉汁を始めたらしいとの情報を入手。
結構期待しつつ、店に到着。早速頼んでみた
…のだが、単品は扱っておらず天麩羅とのセットのみ。
価格は……1250円!?

まぁ天せいろだと思えば、そんなもんかな…と思いつつ
待っていたところ(この店は茹で置きしないので時間が掛かる)
出てきたのは、多めの肉汁に締めたざるうどん
それに鱚X1 海老X1 茄子X1の天麩羅と薬味。
一応、きくや等の野菜掻き揚げよりは高級感はあるが
天せいろうどんとして見ると、妙に盛りが少ないし安っぽい。

肉汁はネギじゃなく、玉葱が使われていた(カレーうどんの流用?
これはこれで旨いと思うけど、何か複雑な心境。
天麩羅の方も揚げ具合は、ギリギリ及第点ってレベルだった。
個人的には、うどんの上に乗せてあった刻み海苔も要らんし。
ここのもりうどん(冷や汁と薬味のみ)が580円なので
差額670円分にしては、ちょっとなぁ…。三鷹で肉汁なら無難に小町かな。

728 :うどん食いてぇ〜 ◆Kyujo9vevY :2008/09/21(日) 15:40:42 ID:OlipmFkN
昨日ココへ行ってきました。

http://tinyurl.com/4xf8wm

うどんおかわりしたら、茹でたてが出てきて結構美味かったよ。


729 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/21(日) 16:31:40 ID:7E8oGOVQ
>>728
俺もそこは好きだよ、よく行く。
茹で置きする店じゃないから、別におかわりじゃなくても茹でたてだと思うよ。
麺は中盛1.5倍、大盛2倍だから最初から判ってるなら大盛がお勧め。

俺は今日は坂戸の山屋に行ってきた。
ここは大盛1.5倍、特盛2倍って書いてあった。
旨かったけど大盛でも少し量が足りなかったな。
多分300g、450g、600gくらいか、今度は特盛にしよう。

730 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/22(月) 01:15:17 ID:2N8ES3q+
立川うど旨い?
どういう食い方がお勧め?

731 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/22(月) 01:43:20 ID:/i/0un7c
>>730
きんぴらとか天ぷらとか灰汁抜きして酢味噌とか。

ってなんでこんな板で訊くんだよw

732 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/22(月) 09:30:43 ID:VYi4uzdN
>>731
お前良い奴だなw

733 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/22(月) 11:59:37 ID:2N8ES3q+
>>731
うどん食いついでに買ってくるわ。
ありがとう。

734 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/22(月) 22:14:20 ID:AVgHE1ZO
うどのきんぴらは太めに切って炒めた方が旨いよ。
中の水分が抜けすぎると、風味が落ちるので。
天然の山うどだと、苦味が強いので天麩羅ぐらいだろうな。

735 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/23(火) 12:53:15 ID:H+Tt2+rv
>>734
普通天然は酢味噌で和えたりしない?

736 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/23(火) 20:07:58 ID:5qiQ69xu
旨い食べ方わかれば立川うどトラップにひっかかっても安心だね。

737 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/24(水) 16:36:13 ID:lZdCqEPj
西武遊園地ホテルハイツは盗撮されるから気をつけたほうがいいよ

738 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/25(木) 02:25:13 ID:owa5xJji
福助は生麺持ち帰って家で食べるのが美味い

739 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/25(木) 06:41:56 ID:2yEnwDXC
福助は麺はおいしいけど、肉汁が好みじゃないんだよな
女将さんはいい人で好みなんだが

740 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/25(木) 11:27:26 ID:PSpHAk9l
ぶっかけのつゆが麦茶っぽくて心の中で吹いた覚えが>福助


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