5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

【上総】千葉の蕎麦屋【下総】2軒目

79 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/04(火) 01:50:22 ID:81frNvXk
ぐる千葉の蕎麦屋特集って、千葉のうまい蕎麦屋73と同じ匂いがする。
なんで紹介されてないのか不思議な店が何件かあった。

まそれはさておいて、京成本線志津駅に程近い三乗に行って来た。自遊人にも紹介されてたから興味あったし。
最初にまつやで、それから八王子の車家で修行したらしい。従業員のおねーさんが器量良しだった。
で、蕎麦はしっかりしてて、この時期だからか香り味はそれ程強くはないが、茹でも悪くなく食感も良かった。
冷水で〆過ぎてもないし。でも汁がやっぱり一茶庵系なんだよね。カツオ節の香りが強いいわゆる一般的なつゆ的な。
ダシ出てて悪くないんだけど、もうちょっと濃厚ならって言うか面白味に欠けると言うか、惜しい感じがした(自分の好み的に)
だもんで、また行きたい店かと言われると「う〜ん」って感じ。もうちょっとまつやの色が出てれば面白かったかも。
でも昨年の暮れにOPENしたばっかだって言うし、良い店だと思う。新蕎麦出たらまた行こうかな。




102 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)