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【マターリ】「そば屋で酒」を語ろう【5杯目】

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/27(月) 11:12:03 ID:4h0H6oDT
庶民の楽しみ、そば屋で一杯。
まぁ、自分の好きなように飲んで、〆にそばをすすって、
このスレで語ってください。
ただし、ランチタイムは避けたり、お店やほかのお客さんの迷惑にならないようにするなど、
最低限のマナーは守りましょう。

「蕎麦屋酒は・・・」と定義される方はこちらのスレでお願いします。
真説!これが正統蕎麦屋酒の定義だ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1185667411/l50

◆過去スレ
【マターリ】「そば屋で酒」を語ろう【4杯目】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1179450205/l50
【マターリ】「そば屋で酒」を語ろう【3杯目】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1145511238/l50
【マターリ】「そば屋で酒」を語ろう【2杯目】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1124878285/
 ミラー ttp://makimo.to/2ch/food6_jnoodle/1124/1124878285.html (1000まで埋まれば見られる予定)
「そば屋で酒」を語ろう
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1085871658/
 ミラー ttp://pantomime.jspeed.jp/test/read.cgi/monament2/1085871658/

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/27(月) 11:30:53 ID:32PoysyX
>>1
オツカレです。

誘導GJです。

3 :関連スレ:2007/08/27(月) 16:40:41 ID:xN2Kh01Z
蕎麦屋で憩う
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1096638732/

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/27(月) 20:53:07 ID:0GkagPpk
>>1


5 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/27(月) 22:24:18 ID:Mqoko9PH
>>1
乙カレー

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/01(土) 03:37:59 ID:lU4rXe+M
蕎麦屋酒は、腹を満たすよりも、友との交流や心を満たすものだね。

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/01(土) 11:44:21 ID:s4+qu7LW
蕎麦屋は禁煙が常識だろう。
その当たり前の常識が欠落している喫煙者は足を踏み入れてはいけない場所だ。

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/01(土) 13:29:28 ID:LWkRhXh7
煙草の話は止めとかない?

964 名前: 名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 投稿日: 2007/08/26(日) 22:19:09 ID:fw1nx039
【タバコ】たばこ臭い寿司屋を晒すスレ【煙草】
タバコ吸ってんじゃねえよpart5
タバコ吸ってるときに飯食うなカス
【暖簾】調理師・料理人はタバコ吸うなU【剥奪】

煙草関係の食カテのスレいくつかあさってみたけどこんなのばっかりだねぇw

969 名前: 名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 投稿日: 2007/08/27(月) 00:44:01 ID:AhrD803h
奇跡的にあんまり荒れてはいないんだけどさ
>>964があげてるスレみたいな展開になりかねんのよ
上の方で誰かがいってたけど食文化カテのスレ荒らすのに
煙草ネタが一番やりやすいのはたしかだし

というわけで自重してほしいわけ
>>966みたいなわきまえてる人が「わきまえてますよ」という書き込み
をしてもそれ自体スレ的に意味あると思えんしね

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/01(土) 14:33:50 ID:7YjjbuNF
店でもネットでもマタ〜リといきたいですよね。

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/01(土) 18:30:16 ID:vz6KWWXV
マタ〜リ=2〜3日に一回の書き込み

11 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/03(月) 05:19:06 ID:iRPQdi4p
新参者ですが宜しく御願いします。
25歳で十割蕎麦湯割り好きとかジジ臭い言われますww
 >>1中のマナーを守り切れない程の俄か者です

 ところで、やはり昼下がりが一番良いと言うのは
客の混み具合の事なんですね。

12 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/03(月) 11:35:11 ID:h7oPIF5i
>11
ID:iRPQdi4pさん、マナーを守れないならこちらのスレにいてください。

真説!これが正統蕎麦屋酒の定義だ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1185667411/l50


13 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/03(月) 22:27:04 ID:99LvC/xT
まあ、なんだ
蕎麦屋に行って酒を飲んでるときに、隣のテーブルのおっさんから
「お前の飲み方はなっちゃいない!蕎麦屋酒ってのはな・・・」
とか飲み方を押し付けられると迷惑だよな。

周りに迷惑かけちゃ駄目。
それが最低ラインのルールってものじゃないか?

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/04(火) 03:26:46 ID:QV/lhGHZ
なんか蕎麦屋酒定義厨って食カテの他の板でも見たことがあるような感じなんだよなぁ

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/06(木) 17:05:38 ID:FqkaGD1K
蕎麦屋のつまみ、枝豆、玉子焼き、板わさ、から揚げなど食えたもんじゃないな。
つまみはいらないんだけど格好がつかないんで、美味いおしんこでもあればいいのに。


16 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/07(金) 03:56:30 ID:5uGINrWW
>15
本当に蕎麦の美味しい店なら
「そばがき」「そばみそ」をつまみにするのがいいよ。
最近のニューウェーブな蕎麦屋はそばがきをやらないんだよね。
面倒だからだろうけど

17 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/07(金) 06:24:53 ID:zSWYOUg3
そばがきの方が、楽に見えるけどなんでだぜ?

18 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/07(金) 09:07:26 ID:GHb09JMq
http://kanaimaru.fc2web.com/soba/sobagaki/sr1.htm
http://www.ikkoan.com/sobagaki.htm

ググってみたら
「ここからは体力勝負。ひたすら攪拌し続けます」とか
「全身の力を込めるようにしてかき混ぜる」こんなのばっかり・・・
楽に見えても楽じゃないと思うよ。

19 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/07(金) 09:09:11 ID:oey5G1GI
器が汚れるからだろう

俺はそば味噌はともかくそばがきをあえて頼もうとは思わない
腹を減らしているときはもりを先にやる

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/07(金) 11:45:05 ID:iyKuZqaD
うちの近所の街そば系、趣味そば系ともにそばがきはやってないなぁ
そば味噌は趣味そば系全店にあるけど

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/07(金) 20:11:04 ID:UvexBxzB
そばがきの食い方がわからん。
前に注文したら味も何も無いお湯に浮いた塊が出てきた。
小皿にでも取って、醤油掛けて食えばいいのか?

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/07(金) 20:33:07 ID:kBc8zkF4
つゆの出し忘れw

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/07(金) 22:45:34 ID:LECAQEkg
醤油が一般的だと思うが?

24 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/07(金) 22:54:57 ID:0N3SoiCJ
え?蕎麦は蕎麦つゆで食うのに、そばがきは醤油で食うの?

25 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/07(金) 23:13:11 ID:gPzlYtnj
そばがきはちょいとしょう油につけて食べると美味い。

26 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/07(金) 23:39:53 ID:5uGINrWW
蕎麦つゆで食うのが普通だぞ、そばがきは。
僕は蕎麦屋はそばがきがあるかどうかでいい蕎麦屋かの判断材料にしてる。
面倒だからってやらないとこは他の仕事も絶対に手を抜いてると思う

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 00:26:21 ID:MX1J65km
蕎麦がきって、出汁をはってるんじゃないの?

28 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 00:50:08 ID:PtjgHJhW
蕎麦掻は、まあ、餅みたいな物だから、名につけても良いんだよ。
黄粉に黒蜜も良いよw

なんだ、俺的には、ちぎった蕎麦掻を江戸前の辛汁にちびっと漬けて
食うのがスキ。



29 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 03:21:34 ID:M0DTAU6/
っていうか、あんなものは家庭で食うもんだろ。
それを出すかどうかで店を選別するなんてのは通ぶったバカがいうこと。
ぺペロンチーノを出すかどうかでイタ飯屋を見るようなもんだ。
もちろん蕎麦屋、イタ飯屋として旨い店の蕎麦掻やペペロンチーノを食ってみたいというのは
良くわかることだがな。
メニューにあればラッキーと思う程度だ。


30 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 06:08:18 ID:1jM+/qwt
そばがきは焼いて食べると美味しいよ
醤油でもつゆでもいいし、そば味噌でもいいし
でも、お餅みたいになるからあんまし酒のあてにはならんね

31 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 09:13:18 ID:f4YZAUJr
焼いたそばがきに興味を持った。
どこの店で食える?

32 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 10:17:01 ID:MwN4caf+
んだす。
そばがきは家庭でのおやつだったから、
いろんな食べ方があるっす。

33 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 15:15:05 ID:srhRw6Di
そばがきなんて家庭で作らないよ。
あれは酒のあて以外なんでもない

34 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 17:06:51 ID:fgnYnBza
もともと、そばは「そばがき」で食べていたもの。
それを、うどんのように食べたいということで、「そば切り」が生まれた。

今の蕎麦屋で「そばがき」を置くのは、ある種の先祖がえりだし、
家庭で食べていたというのも、まんざら間違いではない。

35 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/08(土) 18:58:47 ID:hm1Fwxnz
そばがきの話題はそばがきスレでやろうぜ

36 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 01:32:07 ID:I8RxmALr
まあ酒のアテとしてのそばがきの話題だから否定は出来ないが、そばがきと酒を絡める部分が少ないのはあるかもしれない

前にお新香の話が出てたけど、街蕎麦屋の沢庵とかでも結構俺の場合は逝けちゃうw
白菜のお新香が別にお品書きにあればそれを頼むけどね

37 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 01:41:35 ID:YqeD8Ol9
その「あて」とか言う言葉はどこの言葉よ?
蕎麦屋でつまみのことをアテとか言う奴見たことないぞ。

38 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 01:43:36 ID:Uv4B9lOh
あくまで主観だが、
せいろを、喰う前提で、酒のつまみの漬物は浅漬けどまりだなァ

糠漬の発酵臭は、蕎麦の香りと相性が悪いなぁ


39 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 05:04:13 ID:hx571m5f
酒のアテっていう言い方は関西人がよく使うね。
関西人が江戸蕎麦の文化に興味を持つのは結構なことだけど、
どうせ興味を持つならアテという地元の言葉でなく、
その文化に根付いた言葉を使う方が、より楽しめるとは思うけどね。

40 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 07:27:03 ID:yUdLTn/4
「そば屋で酒」って江戸の蕎麦文化だけのものなん?
もちろん、江戸の蕎麦文化には多大な‘りすぺくと’だけど

江戸の蕎麦にひけをとらない、美味しい田舎そばの前に
最高の地酒と豊富な山海の幸、安い酒に新鮮な山海の幸

あっ、田舎の蕎麦は文化じゃないよね
でもこれで十分に幸せ

アテだのつまみだの、江戸だの大阪だの
そんなつまらんことに拘るのは不粋だと思う
美味い酒飲んで美味いもん食って美味い蕎麦で〆る
それだけで十分
江戸だの文化だの、不粋な痩せ我慢にしか見えない

41 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 07:35:37 ID:yUdLTn/4
連続投稿で申し訳ないです
>>31さん、>>30ですが地元の蕎麦屋です(関西地方の山奥)
炭火のいろりを囲んで地鶏や山女、岩魚、山の幸を炭火焼で食べます
そばがきも、お餅みたいに焼けます

42 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 08:20:34 ID:jMqjwKZS
【ゴールデンレス】
  ∩ ・∀・)∩∩ ´∀`)∩  このレスを見た人はコピペでもいいので
   〉     _ノ 〉     _ノ10分以内に3つのスレへ貼り付けてください。
  ノ ノ  ノ  ノ ノ  ノそうすれば14日後好きな人から告白されるわ宝くじは当たるわ
  し´(_)   し´(_) 出世しまくるわ体の悪い所全部治るわでえらい事です

43 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 09:01:21 ID:Yd/6SZna
>>40
だいたい同意だけど
>安い酒
ここは同意できない
田舎ならその地方なりの地酒もあるだろうし、土地を感じながら良い酒を飲む方が良いと思うよ。

44 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 09:58:22 ID:Uq85sYnx
>>40
趣味食としては江戸だろうね。
田舎は主食だろうし。
でもこれは過去の経緯だから今はどっちでもいいんじゃないの。
旅先で田舎蕎麦でというか前に酒をさっと飲むのは好きだよ

45 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 09:59:58 ID:Uq85sYnx
>>43
今風のやたら<極めた>酒じゃないと解釈したい
あまり主張したり飲むのに緊張しない程度と言う意味

>40がどうかは知らないけど


46 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 13:20:22 ID:GfK5kc4d
>>37
「あて」は関西の言葉だが、「お新香」は関東の言葉なんだな。
>>36がどういう文化で生きていたのか興味がもてる。

>>39
>その文化に根付いた言葉を使う方が、より楽しめるとは思うけどね。

そう言うものの言い方をするから、嫌われるんだよ。
挽きぐるみを「田舎蕎麦」とか、平気で言うし。

47 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 13:34:36 ID:Uq85sYnx
>>46

> 挽きぐるみを「田舎蕎麦」とか、平気で言うし。
kwsk

田舎蕎麦って、あんまりマジに考えていなかった。

江戸の喫茶食に対して堂々たる主食。
十割に近いごつい顎の運動になるような太目の色濃い蕎麦くらいな認識。






48 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/09(日) 20:03:46 ID:LR9pE39p
一般的に田舎そばっていうと、
そばの太さが均一じゃないよなw

49 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/10(月) 17:32:06 ID:MigmrtWZ
なんかもそもそしてるのが田舎蕎麦だろ。
つるつる食えないやつ。


50 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/10(月) 23:02:05 ID:oo1ACaW3
いい蕎麦の実がとれる土地の割に、真っ黒で風味がなくて、ボソボソしてて、
太さが均一に切れてなくて、すすりにくいことこの上ない。
それが大体「田舎蕎麦」に対する経験から来るイメージだな。
山の方に出かけて田舎蕎麦なるものを食うと、大体こういうものが出てくる。
無論、ちゃんとしたものを提供する店もあるのだろうが。

51 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/10(月) 23:15:29 ID:T29x5GpT
蕎麦を作る所は土地がやせていて他に作物が育たない土地だからな。

52 :39:2007/09/11(火) 00:14:10 ID:BQQ2KB+U
このスレでは>>39でしか発言してないけど。
「田舎蕎麦」って一言も発言してません。
別に田舎蕎麦が悪い物とも江戸蕎麦が良い物とも思いません。
江戸蕎麦に興味があるのなら、その世界にどっぷり漬かってみるのも
より楽しめる方法の一つだと思うよという私感です。
色んな楽しみ方がありますからね。目から鱗が落ちるような
楽しみ方をしてる方のご意見もぜひ伺いたいですね。

53 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 01:02:27 ID:3UpwjZp8
>>50
あなたの好きな物だけが”ちゃんとし”てる訳ではないよ。

もぐもぐ食うそばだってあるんだ。
頭でっかちか狭量なあなたには、あちらがお似合い。
それか、正統蕎麦のスレでも建てて下さい。

54 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 01:23:33 ID:jTX9Fr0C
いいそば粉が手に入るところなのに、
2年も置いといた粉で打ったみたいなの出されたら
どんな言い訳したって「ちゃんとしたもの」とは言いがたいと思うがなあ

絡み方がおかしいよ、君

55 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 03:13:58 ID:MQpQKgKv
常温2年越しの蕎麦粉で打った蕎麦と田舎蕎麦とは、なんの関係もないですね。
からまれて当然の言葉使いですよ。

56 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 10:24:51 ID:iskVQOpG
馬方蕎麦と田舎蕎麦をごっちゃにしてないか?

57 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/11(火) 14:38:17 ID:MYYjlliv
小麦のつなぎを入れることによって、細く伸ばしやすくなり、
それまでは蒸篭で蒸すのが一般的だったのが、茹でてもきれにくくなったらしい。
喉ごしや食感がソフトになって、かるくささっとたぐる江戸前蕎麦の発展につながる。

〜という受け売りね。

私は、顎のトレーニングみたいな、いわゆる田舎蕎麦も好きだよ。
山旅の後の風呂上りではシミタ。



58 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/12(水) 02:21:54 ID:H7WtCPcG
>>57
で、生産性を上げるために、どんどんそば粉が少なくなっていった、と。

59 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/12(水) 10:03:22 ID:Z8kLyD3b
>>57>>58
江戸前蕎麦は広義の二八前後(外やらも含むと言う意味)がバランスいいところなんだろうね。
今は蕎麦粉の価格が相対的に高くなっているし、まして国産なんてね。
また、労働の単価というか人件費が江戸の頃とはぜんぜん違うから、
手打ちにこだわれば、日常の食事としてはかなり高いものになってしまう。

別に、蕎麦屋の肩を持つわけじゃない。
個人的には高い蕎麦屋は敬遠してるし。



60 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/12(水) 10:44:32 ID:tzH2Jnmc
蕎麦の蘊蓄馬鹿ってどうしてこう・・・・

61 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/12(水) 12:10:40 ID:Z8kLyD3b
>>60
うん誰のことだい?


62 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/12(水) 13:25:53 ID:AZ/h4cYI
【白雉・池沼】蕎麦も江戸前だ!隔離スレ【全員集合】

63 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/12(水) 20:30:22 ID:MfVwxe2f
江戸でそばが爆発的に流行したのは、そば食が脚気の予防に有効だったから。
くらいはみんな知ってて書き込んでるよな?

64 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/12(水) 20:41:13 ID:tzH2Jnmc
↑死ね、マジで死ね。

65 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/12(水) 20:48:24 ID:H7WtCPcG
>>63
蕎麦ってのは、そういう偏った食生活をしていたアホの食い物だ
とか言いたいわけ?
まともな食生活していれば、脚気になんかならないだろ。l

66 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/12(水) 20:56:48 ID:MfVwxe2f
>>65
なんだ、現代の食生活の物差しで江戸時代のそれを測っているのか。
じゃいいよ。
悪いのは俺のほうだ。

67 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/12(水) 22:00:57 ID:Z8kLyD3b
江戸近辺は例外的に白米を摂取していたということでしょ
一日五合つまりほとんど全てのエネルギーを米、それも白米から摂取

箱根こえて玄米もしくは低精製米を食べたら直ったから江戸病と言われた由


>>63
脚気が認識されたのは幕末もかなりあとでしょ



68 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/12(水) 23:00:49 ID:HbdlsJ0z
脚気は日露戦争時でも陸軍で25万人が発症、27800人の病死者が出てる。

69 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 14:49:50 ID:MYYZhfIv
かなり昔に松江藩主松平不昧公に関する文献を読んだことがあるけど、
確かこんなことを言ってたような記憶がある。

・蕎麦は滋味に優れた主食だから、よく噛みしめて味わって食べるべき
・江戸の連中は噛まずに喉越しで味わうとか言ってるけど、
 そんなのは単なる痩せ我慢であって、粋だとはいえない

確かこんな内容。
江戸っ子って江戸時代からバカだったのか?w


70 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 16:35:42 ID:grZk/c4S
落語に出てくる通ってのは、
いわゆるシッタカであって、だから面白いんだが。



71 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 17:25:43 ID:sEbsX+be
おっしゃる通り。

72 ::2007/09/13(木) 18:11:30 ID:IJSwfUKa
シッタカのつきだしはアリだと思う

73 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 19:15:48 ID:sEbsX+be
座布団一枚!

74 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 20:51:47 ID:i6MjSixd
一茶にもいわれてるしな

うろおぼえだが

蕎麦の花
江戸の奴らが
何知って


75 :74:2007/09/13(木) 20:57:37 ID:RPqpAigp
ID変わってるかもしれないが
しかしながら
馬鹿かもしれないが江戸ならではこその蕎麦というのはあるだろ

どちらがいいという話ではない

76 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 21:32:23 ID:g5ZhUSvH
シッタカうめぇ

77 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 22:44:55 ID:sYSyliTH
>>75
そばはどうでもいいが、
「ならではこそ」ってのは
「江戸ならでは口にはいらぬ蕎麦」とか「江戸でこそ口にはいる蕎麦」のどっちかにしてくんねんかな。


78 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 23:22:52 ID:9ibdvDSk
さて、もうあとひと月足らずで秋の新そばの時期な訳だが。
そして実りの秋ともいうわけで。
おまいら呑んべえさんどもはその辺どうよ?

79 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/13(木) 23:30:05 ID:z+fSsuos
新そば食うぞー!って意気込む時は、酒飲まなかったりしない?
まあ、飲んでもいいんだけどさ、蕎麦出てくる前に回っちゃうまではのまないっしょ。

80 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/14(金) 00:17:04 ID:7hxKwVuj
蕎麦を食べながら飲むので問題なし

81 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/14(金) 09:19:09 ID:NyVwyqFg
>>77
首都でかつ通常は米事情にも恵まれていた、
<江戸という場・時代での蕎麦の食し方>
という意味でやんしょ。

ちなみに、粋とか道とかの話ではないよ。
地方との違い、ということ。


82 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/14(金) 19:18:20 ID:xNaQ3fC1
江戸の男はバカばかり。
だから他の地域のようにウジウジしたり粘着したりしないんだよ。

83 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/14(金) 20:17:34 ID:ma0RChoX
>>81
「ならでは」という句の意味とその使い方分かってるのか、という問いかけだろ。

84 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/15(土) 13:43:22 ID:erMXAg9a
>>83
>>81
>>77
何が同問題なのかちっともわからん

85 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/15(土) 14:14:06 ID:L/P5r2Cb
このスレの男は馬鹿ばかり。
だから思考したり思索したりしないんだよ。

86 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/15(土) 15:17:39 ID:Gpj+iGrU
意見の押し付けを思考思索とは言わないよ。
それをやりたければこちらのスレへ行ってね。

http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1185667411/l50


87 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/15(土) 19:35:27 ID:GJuKDg4o
しかし酒ばっか飲んでないで、寄席でも行って笑ってきたらどうだろ。
ここのスレの住人が寄席の笑いが解るか大いなる疑問だけど。
先代木久造なら笑えるってところが相場か。

88 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/15(土) 20:39:59 ID:MWnlewby
俺は蕎麦屋酒にあこがれてるんだけど、40前の若造だし、体育会でいかついし、喰うスピードが速いし
蕎麦屋酒があんまり似合わない風貌
蕎麦と酒を愛でる枯れた爺々になりたい


89 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/15(土) 20:46:11 ID:ozaWfQ2e
そんな特別なもんじゃないから深く考えるな
定食屋に入ってまず言うだろ?「とりあえずビール」
それと変わらない。

90 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/15(土) 21:49:19 ID:CrjXUt5m
>>88
栄養足りてるんだろ、酒の飲む必要ないじゃん。
酒飲みは、根本には栄養的に欠陥がある。
だから、性格的にも問題あり。

91 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/15(土) 23:46:45 ID:e/mt7fuN
俺なんかは酒と蕎麦の味と香りを楽しみたいだけなんだが、性格までおかしいってのはいただけないね。

92 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/16(日) 01:24:50 ID:d/UgP4XK
問題があっても結構ですので、構わず飲みます(・∀・)!!

93 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/17(月) 18:51:59 ID:9amp13SX
蕎麦アレルギーで、魚嫌いのアル中と胡瓜、ピーマン、人参嫌いで
やはりアル中の二人の上司にパワハラを徹底的に受けて会社やめました。
自分は好き嫌いは一切無く、偏食もせず、出来る範囲で規則正しい生活を
していますが、残念ながらメンヘルニートです。
ただ、平日昼下がりに蕎麦屋酒ができるようになったことは幸運だと
前向きに考えようと思ってます。

94 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/17(月) 19:41:09 ID:HYyIlQC+
>>93
真昼間から酒なんか呑んでないで働け!
働いてせっせと税金と年金掛け金を納めろ!


95 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/17(月) 20:58:20 ID:9amp13SX
>>94
そうですね。
もっとこのスレが「蕎麦屋酒」の話題で盛り上がるといいですね。
まあ、私のようなもんがいるお陰で、蕎麦屋さんの売り上げに
少しは貢献できてるいるのではと前向きに考えますね。

96 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/17(月) 21:00:01 ID:9amp13SX
あれ、タイプミス。
貢献できてるいる→貢献できている


97 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/18(火) 01:54:34 ID:GRAcrRNS
いいんじゃね、食えれば
俺は年金受給資格をもってるが、健康状態が良くなくて寿命が短い可能性が大きいとか、受給年齢の度々の引き上げ等諸般の事情で貰えないと思ってるし且つ早く死にたいと思っている
そういう意味ではその場その場の刹那的な喜びを大切にしてるw

98 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/19(水) 13:23:08 ID:EREWjTxt
【蕎麦】「そじ坊で酒」を語ろう【居酒屋】
1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/08/27(月) 11:12:03 ID:********
サラリーマンの楽しみ、そじ坊で一杯。
  語ってくれ。


1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/17(月) 11:12:03 ID:********
  だが、断わる。



99 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/20(木) 20:16:54 ID:btzZGMx2
今日はあんまりにも暑かったので会社帰りに一人でふらりとそば屋さんに入って、
わさびかまぼこをつまみに、生ビール中ジョッキをごくりと飲み干して、
〆にもりそば大盛りを食べてしまいました。
そば屋さんやらーめん屋さんは気兼ねしなくていいやね。
接客も概ねフレンドリーだしね。


100 :四国の帝王 うらかん:2007/09/20(木) 20:50:40 ID:nLIMnm29
まるいちのぶっかけ好きですね!


101 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/21(金) 15:53:59 ID:9dkbdA4W
先日生まれて初めて鴨せいろ食ったけど美味くないね。
そばつゆに動物系のだしと脂はあわないと思った。

ふつうのせいろのほうが美味いと俺様は思う。


102 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/21(金) 16:20:18 ID:hakMVEo5
鴨解禁は11月に入ってからぢゃないか

103 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/21(金) 20:09:04 ID:IpA/k6NY
アヒルに解禁も何もあるか、世間知らずのガキは黙っとけ。

104 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/21(金) 21:38:50 ID:i12tEsRI
せめて合鴨って言ってくれ!
みんな別だと思ってるんだから。

105 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/21(金) 21:55:45 ID:hakMVEo5
ああそうか、でも畸形はまずいだろ

106 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/21(金) 21:58:07 ID:sWzB2MSH
別でいいんだろ。
しかし、アヒルを出す蕎麦屋があるのか?

107 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/21(金) 22:14:41 ID:MQZiF/GP
鴨とアヒルの違いは飛べるか飛べないかだろ。
合鴨は飛べない。
豚と猪程の違いはないってこった。

108 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/22(土) 01:28:21 ID:9zLNXr32
アヒルって駄菓子屋襲撃窃盗犯の女優のこと?

109 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/22(土) 01:43:37 ID:eE8QSb9i
おまいらの通信簿の事

110 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/22(土) 04:33:37 ID:YWkyWjFo
ピータンは美味いw

111 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/22(土) 11:47:33 ID:FVHnSPzg
ただ真冬に青首使うところは押さえておきたいものだ。

112 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/22(土) 11:58:29 ID:AGcfWb4q
蕎麦の話なのか、酒の肴の話なのか、はたまた誤爆なのか?

113 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/26(水) 16:04:18 ID:kt/XyMNX
通信簿の話

114 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/26(水) 20:17:50 ID:1ayRc5p+
『桜と蕎麦』

あぁまた春が来たのか・・・。そう想いながら蕎麦屋の座敷に座る。
すこし肌寒い気もするのだけれど桜はその時期を忘れず今年も、咲いている。

蕎麦屋の窓越しにさまざまな桜の花弁を愛でながらいると
やがて蕎麦が手元に届いてくる。
しばらく桜の花弁の絢爛な様を眺めて居たいと思うのだが、
しかし目の前の蕎麦がやはり気になってくる。

酒の燗はほど良い感じでそれをまたすうーっと胃に通してやる。
さてこれで蕎麦を食べる準備が出来た。
そう思いながら箸を持ち上げる。

それからざるの蕎麦のつゆの器に一度何とは無しに鼻を近づけてみる。
そして落ち着いて魅せるのだ・・・。
かつおぶしの香り醤油の香りその香りを確認しながら
今度は蕎麦を摘まんでこれも鼻先に持って来てその香りを楽しんでみる。
それからおもむろにつゆに浸して口の中に放り込んでやる。

そしてまたひとたびは酒だ。

それから今度はわさびをためしてやろうと箸先にちょいと摘まんで
そいつをつゆの中に浸してゆっくりとかき回す。
そしてまた蕎麦を箸に摘まむとわさびの利いたつゆに浸し口の中に入れてみる。
つーんとした。感覚が鼻先から全身に伝わってくる。
そしてそれから薬味皿のきざみねぎをすかさずつゆにそっと落とし入れてやる・・・。
そして、また、蕎麦を、口の中に、入れてみる。
そうするとまたねぎの風味が鼻をついてくると同時にそばを食む食感と
同時にねぎの食感・・・。

そしてまたひとたびは酒だ。

それにしても桜は咲くものであって散るものでは無い。
否散ることはあってもしかしこうして今年も艶やかに咲いている。

          (JR三鷹駅より3分蕎麦老舗玉川屋にて)



115 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/26(水) 22:28:53 ID:c0Thp9ke
いま秋だけど?

116 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/26(水) 23:03:22 ID:1ayRc5p+
>>115
来年も咲くのさ・・・。

それにしても桜は咲くものであって散るものでは無い。
否散ることはあってもしかしこうして今年も艶やかに咲いている。



117 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/26(水) 23:23:47 ID:8u8I+HnS
ドランカーめw

118 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/26(水) 23:43:21 ID:1ayRc5p+
>>117ドランクモンキーだよ。この日は、お銚子7本倒したよ。

119 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/27(木) 01:13:24 ID:OOKUKvIf
ま、どうでもいいことなのだが、「そして」、「それから」が多すぎるな。
語感を磨かないと、「ならではの」を多用するどこかのバカとおなじ運命に陥るぜ。

120 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/09/27(木) 17:11:57 ID:yUblDobp
それじゃ俺の番

「月と蕎麦」

まず、生ビールとから揚げ、うめえ
次に冷酒と天ぷら盛り合わせ、うめえ
冷酒もう一本たのんで、月を見る。まだ出ていない
盛り蕎麦食って帰りました。


121 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/01(月) 17:41:15 ID:ZeFpqCng
しかし、都会の土地事情はわかるが、
蕎麦屋の店内って、
狭いとこ多いよな。俺、ラガーメン体系なんで、
蕎麦屋で呑むったって、なかなかくつろげないよ。

122 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/01(月) 21:40:42 ID:8TYOHhZ7
狭いのはどうしょうもないよね。
俺はメタボリッカーで狭い店は寛げない。
行きつけの店はいつも座敷に座るけど、座敷ないとこも多いからなぁ。


123 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/02(火) 09:27:15 ID:0qUDJ/m3
デブは何時も肉が寛いてんだろう。
わざわざ蕎麦屋で寛がんでも良いよ。

124 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/03(水) 21:50:25 ID:Y7njobna
チビのモヤシはペッパーランチでも行ってこい。


125 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/05(金) 08:13:50 ID:tZQS+fkw
最近仕事で帰りが遅くなるので蕎麦屋に行けない(´・ω・`)
そんな訳で板わさとキツネの抜き作って日本酒で一杯やったんだけど、蕎麦屋ほど旨くない(´・ω・`)
キツネは蕎麦屋ほど出汁とかとれないからしかたないけど、
板わさのかまぼこは蕎麦屋で食べてたやつより良いもの買ってきたのに(´・ω・`)

126 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/05(金) 11:48:17 ID:o2uaw1BZ
>>125
その辺が、自分が気に入った蕎麦屋での一杯だよね

もうすぐ新蕎麦の季節だし、頑張れ




127 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/05(金) 12:55:03 ID:dxkQ4CbL
いたわさのかまぼこは厚く切るとうまく感じる、あと本わさびも重要アイテム。

128 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/05(金) 14:50:56 ID:ZI5ooBww
でもそば屋と自宅じゃ違うんだよな。


129 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/05(金) 17:11:48 ID:o2uaw1BZ
>>128

うん、違う。
酒や自由度は家のほうがいいはずなんだけどね。


130 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/05(金) 18:18:30 ID:4Ciq2Eiu
蕎麦屋でも自由奔放に振る舞うのが粋な漢ってもんやろ

131 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/05(金) 19:16:39 ID:o2uaw1BZ
>>130
間合いが肝心
常連ぶるのも嫌だし
妙にこび売ったりも避けたい

132 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/05(金) 19:36:27 ID:5GE1gBUw
そこから人は真説になる...


133 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/06(土) 00:48:40 ID:UPPz+zF6
馬鹿はほっておくというのが酒の席では鉄則。

134 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/06(土) 23:54:46 ID:gmrZoxvP
× 酒の席では鉄則。
○ 酒の席での鉄則。

135 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/07(日) 17:38:19 ID:wxsGuvWo
駅構内の立ち食いきしめんなんだけど、
本当はきしめん食って帰りたかったけど、残業で遅くなると麺類が売り切れで、
腹が膨れる、かき揚げの抜きとコップ酒一杯をよく頼んでた。
けっこう美味しくて楽しみに変わったけど、今はもうなくて悲しい。


136 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/07(日) 18:24:22 ID:Z6X8sOx8
この前の三連休の中日、とある寂れた温泉街でのこと。

昼下がりに小腹が空いたので手近にあった小さな蕎麦屋の暖簾をくぐった。
どうも中休みの最中だったらしく年配の主人は賄い中。
びっくり顔でこっちを睨みつけてたまま無言。
厨房から出てきた奥さんが「暖簾を下げ忘れました。すいませんねー。」と
申しわけ無さそうに説明してくれた。

「こりゃ、どうも」と慌てて退散しようとした俺。
そこで、主人。
何を思ったか俺を引き止めて、「まあ、ビールでも飲んで待て」と。
「丁度、喰い終わるところだから、直ぐに支度しますよ。」と店内の冷蔵庫を指差す。

そういうことならと腰を降ろして冷やを所望。
主人の「酒持って来い」の一声に奥さんが一升瓶とコップを持って再び登場。
地酒で「清開」(栃木です、辛口で味はマアそれなりw)とか言ったと思う。

主人は茶碗の中身をさらさらと掻っ込み、
自分の賄い卓の中から古漬けとらっきょうの小皿を俺の卓に移すと厨房に消えた。
あの・・・何が喰いたいのか聞かないんですかw

まあ、これも蕎麦屋酒。

137 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/10(水) 01:08:09 ID:ZE7f0Unt
もうそろそろ並木藪の鴨南蛮でますかねえ?
あれで飲むのが大好きなのだが、冬しかないと言うのが残念だ。

138 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/10(水) 21:48:14 ID:u9xb+G7G
>>114訂正
三鷹×
御岳○

139 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/12(金) 10:19:30 ID:pSXXbxLO
並木の鴨南蛮は11月〜3月。もう少しの辛抱だね。

140 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/12(金) 14:28:50 ID:FtKkhPK5

良心が 勝ったか 2週間

141 :11:2007/10/12(金) 21:18:03 ID:CBTxn63t
>>133-134
「気が合うな、次行こうぜ」と私。

金無いのに(T_T)

が、大抵奢ってもらえる。

142 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/14(日) 20:10:39 ID:IoRhg/op
来月浅草まで出かける口実になりそうなこと、
何か無いかなあ?

143 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/15(月) 11:08:08 ID:BbzsyeH8
11月ならおとりさまがあるよ。
熊手買うついでに鴨南蛮を食えばいい。

144 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/15(月) 11:11:05 ID:mI4ycpy/
初旬なら近くのどっかで紅葉なり黄葉みられないかな
天候も安定しているし

俺も行きたくなった

145 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/17(水) 20:50:13 ID:q6mzfRNU
地元の静岡から埼玉蕨に転勤してきたのだが蕎麦屋の数にびっくり
早速、先週日曜、蕎麦屋酒をしにいったんだが

抜きが通じずがっかり
この辺じゃ抜きはないのか?

あと、板ワサのわさびが普通のワサビでびっくりした
ワサビ漬けは静岡だけなのかな

146 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/17(水) 21:26:37 ID:zthzogFV
慣れない土地に来たとしても、その状態を楽しんで酒を飲んでくれ。
吃驚した話なんか別に聞きたくもない。

147 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/17(水) 21:52:14 ID:oZXK6gym
>>145
わさび漬けの板ワサは聞いたことがない。
たぶん、静岡だけなんじゃないか。わさびの産地である静岡独得の文化でいいじゃないか。

そういえば、焼酎の緑茶割りを静岡で飲んだ。あれも旨かったけど、他では見かけない。

148 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/18(木) 00:13:28 ID:z2SGjb3e
>>145
>あと、板ワサのわさびが普通のワサビでびっくりした

こっちがびっくりですよ。これだから2chは面白い。
静岡といっても広いけど、どの辺の文化ですか?

149 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/18(木) 13:13:06 ID:EjmP5Es5
確かに東京じゃ、わさび漬けの板わさを出すところってみかけないよね。
うちは両親が静岡出身だから、家庭の食卓でもかまぼこを食べるときは
醤油にわさび漬けにつけて食べていたよ。
お茶やみかんは親戚から送っていただくもので買うものでなく、
はんぺんといえば黒はんぺん、シラスは冷凍庫に常備w
スレ汚しスマソ

150 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/19(金) 00:55:41 ID:xMkWpyad
下町辺りの蕎麦屋って、ただ「お酒燗して」って頼むと、
なんか猛烈に熱いの出てくるよな。なんで?

151 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/19(金) 04:03:27 ID:L3sDMRv3
チーン!

152 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/19(金) 09:07:57 ID:KV7c6x5I
「ぬる燗にして」って頼むと良いよ

153 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/19(金) 19:07:13 ID:NkyQOFtX
ぬるぽにしてと頼むんだね、わかった

154 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/19(金) 20:04:51 ID:RsmD26J1
>>153
(・∀・)ガッ

155 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/20(土) 19:21:19 ID:74K95R8Y
>>149
新橋界隈の蕎麦屋で、わさび漬けで板わさ出す店があったよ。
その店燃えたけど。

156 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/21(日) 13:57:25 ID:2wz1pN8O
新橋って言えば、烏森の再開発ビルに、
「立ち飲み そば」って書いてあった。
一瞬漱石を思い出してしまった。
(オイオイ、立食いでも漱石かよ。)みたいな。


157 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/22(月) 14:24:00 ID:VcavTotN
スレ違いかもしれないのですが質問です。
手に入りやすくておいしい蕎麦焼酎を教えていただきたいのです。
お店で見掛けたらボトルキープしようかと。自分の家でも蕎麦湯割りして飲んでみたいです。

158 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/22(月) 17:33:47 ID:NMrTTmZW
>157

蕎麦板で聞くよりも酒板の方が早いよ。

☆★☆★美味しい蕎麦焼酎教えてください☆★
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1107864380/l50


159 :157:2007/10/22(月) 20:44:09 ID:VcavTotN
誘導どもですm(__)m

160 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/22(月) 23:34:58 ID:/4L1wn+B
>>157は、蕎麦屋で焼酎を飲む馬鹿

161 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/23(火) 00:36:57 ID:stfA/vNO
じゃあ何飲めばいいのさ

162 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/23(火) 01:43:01 ID:SJpDH9/x
そば茶

163 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/23(火) 16:30:56 ID:stfA/vNO
日本酒と蕎麦焼酎ならどっちがあうかな?

164 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/23(火) 17:10:31 ID:OW7Koz6u
>>161はアフォ?
普通に考えて、日本酒飲めばいいことぐらいわからないかな

165 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/23(火) 19:05:45 ID:gwfkE1Mh
なんでそんなもん押し付けられなきゃいかんの?

166 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/23(火) 19:41:36 ID:1Y5PTMhs
かまって欲しいんだよ

167 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/23(火) 20:26:15 ID:Vi7D1+Rh
隔離スレから脱走してきたって言うこと?

168 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/23(火) 21:02:47 ID:3JgjExBp
だな。
勝手に焼酎はダメとか決め付けるし。

169 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/23(火) 22:33:56 ID:I23hMA/J
焼酎でも日本酒でも、それぞれの人が酒と蕎麦をマターリと楽しめれば無問題。

蕎麦屋で焼酎を飲んでる香具師がいても >>160 >>164 に迷惑かかったか?
かかったと思うなら、他人をじろじろ見すぎorこのスレみなければ良い。
いちいちストレスためにくる必要もないだろ?

スレの宣伝活動なら、定義に賛同する人はレス1で誘導済みだから不必要。
そのような押し付けはあちらの隔離スレだけにしていただきたい。



170 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/24(水) 11:35:58 ID:XUStIx6v
江戸っ子は、蕎麦屋で日本酒以外の酒類飲んでなかったのかな?


171 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/24(水) 14:46:27 ID:nL50nc3T
焼酎を置いてある店に行く時点でオシマイ

172 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/24(水) 15:34:49 ID:qbN4/AkQ
しつこいな、誰もお前には聞いていない。
早く隔離スレに戻りな。

173 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/24(水) 18:43:11 ID:Rx21LEHw
蕎麦は日本酒や焼酎の他にウィスキーなどの蒸留酒もイケる。
さすがに果実酒は合わなかった。


イロイロ試してみるのも面白い。


174 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/24(水) 19:26:14 ID:2GKJbYkd
>>169
少し修正
>定義に賛同する人は
>定義についてがちゃがちゃ言うことに賛同する人は


175 :169:2007/10/24(水) 22:19:04 ID:NpsM+ZeH
>174
そんな感じでo.k.です。

176 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/24(水) 23:08:45 ID:2GKJbYkd
>>175
茶々入れに寛大、感謝


177 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/24(水) 23:34:24 ID:irF//REP
今日はふらりと蕎麦屋に入った。
値段を見ると、ちょい高め。しかし場所が超一等地なので
そんなもんだと自分を納得させる。酒は知ってる銘柄で安心。
つまみにオリジナルのものを頼んだら、量が少なすぎ。味はまあまあ。
とりあえず疲れていたのでほっとする。

次は蕎麦。高くて量が少なくて、まずい。これなら自分で
いい加減に打った蕎麦と変わらん。

蕎麦屋で酒は楽しいもんだが、個人的に肝心の蕎麦がまずいと一気に
酔い心地が悪くなることがわかった。こんなんで何千円も出すなら、
立ち食い蕎麦食って、家でもっと上等の酒飲んだほうがよかったよと
暗くなった。でも、安くてあの量と味なら、満足しただろうになとも。
愚痴でした・・・

178 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/25(木) 00:21:50 ID:vvhpRwvM
焼酎出すそば屋って昔に比べれば増えたような気がするねぇ
選択の幅が広がるのは良い事だと思うが

179 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/25(木) 05:38:51 ID:joVHHcAr
昔から蕎麦屋に焼酎は有ったよ。
今みたいな「銘柄物」じゃなくて、安っぽい一合瓶の奴だけど。
今は保冷技術の進歩で夏場の酒も大丈夫になったが、
映画「三丁目の夕日」みたいな時代には、
ヒネ酒呑むくらいなら焼酎をってことは多かったと思うよ。


180 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/25(木) 10:29:00 ID:RzGeK+gG
江戸が終わって新政府樹立以降、
帝都で焼酎を出す店が増えたと聞いたような。

181 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/25(木) 10:37:08 ID:iv0dS6oc
薩摩の芋侍が持ち込んだんだな、きっと。
江戸時代の遊郭で、野暮天の典型と言ったらこの連中だったからな。

182 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/25(木) 12:23:10 ID:RzGeK+gG
元薩摩藩士たちが望んでそうなったのは当たりなんだろうが、
別にそれが野暮とも思われない。
むしろ、人の好みの飲み物にまで干渉して
ダメ出しするのが野暮なんじゃなかろうか

183 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/25(木) 17:05:56 ID:1HIdr5hA
>>181は隔離スレへ行って下さい。
>>182は隔離スレへお戻り下さい。
なんだけど、
鹿児島藩士が江戸で野暮天と思われたのは事実だったみたいだよ。
酒より女、遊びがスケベでいやらしいと、
だから、焼酎を帝都に広めた犯人(?深い意味はありません。)
は分らないのでは。


184 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/25(木) 21:05:10 ID:2x5sXKsx
江戸の歴史のある蕎麦屋だと、単に焼酎を置かないだけでなく、
樽廻船以来の伝統で、日本酒は灘の酒しか置かない店が結構あるところが面白い。

185 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/25(木) 21:30:05 ID:tG+wfgRz
>>184
申し訳ないけど、今の処そういう話題は隔離スレでやってくれ、
隔離スレに誘導した方も、
誘導された方も戻ってきて欲しくはないと思うもので。

186 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/25(木) 22:21:17 ID:jdv4/EOS
それがいい
わても今日はこちらには遠慮してますよ

187 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/25(木) 22:59:49 ID:/NE0U5ZH
今東京に150年以上続いている蕎麦屋なんてあるんか?

188 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/26(金) 10:00:17 ID:h+GOtU6d
第二次大戦の空襲で東京のほとんどが焼け野原になったらしいが、
蕎麦屋の店主が「かえし」をもって逃げたと、本だったかTVで見た事あるよ。

189 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/26(金) 10:27:00 ID:yldqvgSA
はいはい、うなぎうなぎ。

190 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/26(金) 11:06:22 ID:ukvkSGMO
>>178
砂場総本家(文化)、巴町砂場(寛政)、藪伊豆総本店(天保)、
永坂更科布屋太兵衛(寛政)、蓮玉庵(安政)、他にもまだまだありそう。

191 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/26(金) 13:52:49 ID:Cluvn1Mj
>>190
昔から焼酎をおいていたのは老舗が多いのか。

192 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/26(金) 15:15:43 ID:GLT87S6I
多分アンカーミスでは

193 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/26(金) 17:24:17 ID:h+GOtU6d
>188
そりゃひどいな。
まぁ、俺の覚え違いかもしれんが。


194 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/26(金) 17:25:00 ID:h+GOtU6d
アンカーミス
× 188
○ 189

195 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/26(金) 20:53:33 ID:K5LXBtte
うなぎでもアナゴでも似た話は聞いたことある。

でもそばのかえしって、継ぎ足して使うもんなの?

196 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/10/30(火) 11:42:07 ID:8L/ibLjJ
かえしとやらをつくってみました。
いい香り!

197 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/03(土) 04:19:40 ID:NbfhZ61N
>>195
出汁もかえしも継ぎ足さない。
ただ同じ容器を繰り返し使用するので、その店特有の匂いというか味は付くよ。


198 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/06(火) 21:15:41 ID:y8BI+lSF
酒飲んで蕎麦ばっかり喰ってると、
脳に供給されるべきブドウ糖が少なくなって、
お笑いを楽しむ思考力が低下してくる様だ。

だからどうしたと言われると困るのだけれども、
隔離スレにみんな傾れ込んで陶然としている様だから、
アルコール性低血糖症の状態で、
妙に突っかかってくる奴も、みんないなくなって、
またマターリスレに平和が訪れた。

199 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/06(火) 23:25:18 ID:dEggT7f1
よいかな。
隅の定席に腰をすえ、中の動きをながめつつ杯を傾ければ
酔は回りいつしか雑念は消えただただ陶然と、よいかな、よいかな。
のむべし。人はあたしをアル中と指弾する・・・;よいかなよいかな


200 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/07(水) 08:11:55 ID:k59pcl1/
アル中と言われてちゃ良くないだろ

201 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/07(水) 22:25:44 ID:AtPHE0/w
出し巻き玉子と、辛口日本酒。


202 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/08(木) 01:34:34 ID:SjMMTkwT
ごめんなさい、蕎麦好きというより酒好きです。
平日休みの時に昼間から酒を飲むには蕎麦屋が一番!
でもね、〆のざると一緒にお酒の追加を頼むと露骨に嫌な顔される時がある・・・
やっぱり、マナー違反なんですかね・・・


203 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/08(木) 14:00:35 ID:1I+yp8eE
私は最初からもりを頼むことが多い
ほとんどつゆをつけずにいただきます

204 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/08(木) 14:41:45 ID:E8d5SWUB
>>202
お店にもよるけど「この人最初から長居を決め込んでるのかな?」と
思われたのかも。

205 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/08(木) 15:01:27 ID:mk3OaZ8w
常連になるまで通えば長居してもダイジョウブ

206 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/08(木) 22:30:37 ID:5xmYtU02
>>201
出し巻きってことは、甘くないヤツだな

207 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/09(金) 00:33:39 ID:te1xdfk6
>>199
隔離スレのおすすめにアルコール依存症よもやま話なんてスレがあったが消えてるw

>>202
どこでもそうなの?
特定の店なら昼酒を平日休みの時にやるもんじゃないと思ってる人なんじゃないの?(年にもよるかなその場合)

208 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/10(土) 20:10:29 ID:0U0G2yK6
酒板の関連スレ

蕎麦屋で憩う 其の参
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1173790100/

209 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/10(土) 23:59:16 ID:enuPOERY
>>204,5,7
レスありがとうございます。
長居するつもり・・・、というのもあるのかもしれませんが、私は基本的に
混んでる時間帯は避けてますので、厨房の方から聞こえてくるのは・・・・
「確認したけど、酒とお蕎麦一緒でいいとお客さんが言ったのよ」(翁系列某店)
「だって、一緒に注文されちゃったんだから・・・」(某三たて蕎麦店)
やはり、〆のお蕎麦は酒と一緒に味わってはいけないのでしょうか?


210 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/11(日) 11:16:10 ID:Fe6Fo7x7
>>209
かまわないと思うよ

ただその店の流儀があるからそれに反することをすると
居心地が悪くてつまらない思いをするということはあると思う

最初の酒&モリも同様


211 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/11(日) 14:31:01 ID:ELjq0Ugv
俺も209氏の様な経験は結構あるけどね。
でも同じ店なら3回目からは普通に対応してもらえるよ。


212 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/11(日) 21:23:56 ID:bgW6Zg6+
>>209
酒とモリを一緒に頼む客が少ない店では、一緒に出すと客に嫌がれる事があるので
厨房から再確認されるとか面倒事が嫌なだけなのかも

213 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/11(日) 23:47:48 ID:Er1NXawG
流れが読めてないんだが、酒と盛りのどこが悪いんだ。
酒を済ませてから盛りが「作法」なのか?

214 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/11(日) 23:58:40 ID:cj/CBRqK
作法ではないが、そのようにする客が大部分と言う事だろう

215 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/12(月) 00:12:25 ID:uk9Voo34
>>214
そう思う。酒と蕎麦同時に頼んだら、酒飲んでる間に
蕎麦の味が変わっちゃうからなあ。俺は頼まない。
伸びたり、冷えてきりっとしてるの冷めるのやだ。

でもマナーってことはなくて、店側がいいのかなと気にしたんじゃね?
味変わるから早くという店も知ってるけどね。

216 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/12(月) 01:37:00 ID:kP2hHer/
というか、厨房がホール係の注文取り違いではないかと確認しただけでしょ



217 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/12(月) 09:16:28 ID:PSYDLi44
うん、私のよいくところでは最初に蕎麦とモリ頼むと
一緒にお出ししていいですか?と聞かれる
最近は聞かれなくなった、いつもの人でない場合はこちらから言う

218 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/12(月) 10:50:06 ID:8qxVwWhC
蕎麦とモリ??
(モリ二枚?それとも、かけ蕎麦とモリ??)
い、いっしょにおっだししししsてよろしいでちゅか?

219 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/12(月) 11:11:15 ID:G0VpRByt
おまえさん、野暮だねぇ。

220 :217:2007/11/12(月) 14:37:30 ID:PSYDLi44
すまんのー

221 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/12(月) 22:33:41 ID:Ka7aBU4M
熱々の味噌田楽に、小瓶ビール。
甘めの味噌がいいな。

それからそばがきで熱燗かな。

222 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/12(月) 23:51:32 ID:JEpgSezR
七味は辛味優先でブレンドしたのと、香ばしさ優先でブレンドしたの、どっちが好き?


223 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/13(火) 10:52:55 ID:W1j4ortR
東京の蕎麦汁なら辛み優先がいいな。関西の汁だったら香り優先。

224 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/13(火) 19:37:59 ID:YgX00wwe
七味かあ、直接蕎麦にふる? それともそばつゆにふる?

225 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/13(火) 20:56:33 ID:MvFlPopI
蕎麦に振るに決まってるでしょうが!

226 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/13(火) 22:09:56 ID:QP9MPFwf
つゆに七味が混ざっちゃうと風味が変わるし、
蕎麦に振った七味も、つゆの中に落ちないように、
気を使ってます。

227 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/14(水) 10:02:18 ID:lTv+9JQK
つゆの風味が変わらないように、直接口に入れます

228 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/14(水) 10:48:28 ID:yOYWkHPL
正しい。
英語で言うと You right!

229 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/15(木) 18:23:08 ID:7ynUd2ka
>>222
できれば、ゆず七味をきぼんぬ!

230 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/15(木) 22:12:16 ID:HF7cJ+bv
七味の中に入ってる、ビービー弾状のものが好き。
いつも探しちゃう。

231 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/15(木) 22:56:59 ID:Al963cKO
それ、麻の実のことか?
あれ庭に撒いて芽が出たら逮捕されるんだぜ

232 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/15(木) 22:58:00 ID:KFHoz2de
七味
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%83%E5%91%B3%E5%94%90%E8%BE%9B%E5%AD%90

* 芥子(けし、ケシの実)
* 陳皮(ちんぴ、ミカンの皮)
* 胡麻(ごま)
* 山椒(さんしょう)
* 麻の実(おのみ、あさのみ)
* 紫蘇(しそ)
* 海苔(のり)
* 青海苔(あおのり)
* 生姜(しょうが)
* 菜種(なたね)

この中のどれかだな。山椒じゃないかと思うのだが。




233 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/15(木) 22:59:44 ID:KFHoz2de
リンク付けときながらスマン。
写真見ると麻の実みたいだ。

234 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/15(木) 23:29:54 ID:Al963cKO
麻の実、香ばしくてカリッとしてていいな。


235 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/16(金) 01:30:33 ID:ZZOCumQ2
お酒、 
焼き海苔、出し巻き、鴨あぶり、
で、蕎麦食わず。
お腹いっぱいなんです、ごめんなさい。

236 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/18(日) 19:12:58 ID:EvmeZoaY
>>871
> 検定を作るのに人望があるないは関係ないと思うのだが
YES
中身が半可通で馬鹿なのが問題


237 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/20(火) 16:20:59 ID:AD5HZz02
誤爆乙w

238 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/20(火) 17:21:59 ID:yv0cZL45
簡単に、ドライイーストだけでできる密造酒の作り方
http://www.tanteifile.com/diary/2007/11/20_01/

お酒板の猿酒スレで美味しい作り方を追求中

239 :236 :2007/11/20(火) 17:58:16 ID:vrEhdtUu
>>237
ほんとだ、どうも書き込んだ記憶があるのに変だと思ってたw


240 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/22(木) 18:42:05 ID:h6/RrXnY
そばの七味って、
かけのつゆに振って香りを楽しむもんじゃないの?

241 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/22(木) 19:50:11 ID:o5UaYqPV
それだけじゃありません

242 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/22(木) 20:34:37 ID:2y7epyyP
てことは、どっちでも良いのか

243 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/22(木) 20:59:29 ID:GsZqSWao
>かけのつゆに振って香りを楽

汁に振った場合は、香りより舌への刺激を楽しむのでしょうね、
そばに振った場合は、香りを楽しむのでしょうけど、
香りが強すぎて、そばを味わうのには、本当に良いのかどうかでしょう。

244 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/22(木) 21:56:27 ID:cmNMDsF/
蕎麦屋においてある七味はあまり辛くないよね。
神田のまつやは自分のとこのブランドの七味をどっかに依頼して作ってもらってるみたいだね。
でも、個人的には、吉野家(牛丼の)の七味で蕎麦食いたいと思う。

245 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/22(木) 22:33:51 ID:hkbReE7w
酒、焼き海苔、鴨のあぶりと、出し巻きでお腹いっぱいで
蕎麦を頼まない俺は ルール違反?

246 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/23(金) 07:30:00 ID:RZ52sZo2
ルールなんかないからすきな注文すればいい

247 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/24(土) 10:19:38 ID:tYMhaI1Z
忙しくて、浅草まで出かける暇がない。
はやく並木藪の今年の初鴨南蛮したいなあ・・・

248 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/25(日) 11:12:05 ID:ZlIeM6OS
>>244
吉野家は新業態で神奈川の藤沢と長津田にそば店舗を出してるみたいだけど、
そこの七味は普通の牛丼店舗の七味と同じなのかな?

249 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/26(月) 17:37:25 ID:DpV53hii
それは初耳だ。
正月頃に時間が取れたら、
試しに食いにいこうかな。

250 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/27(火) 00:59:59 ID:FZ+Ed1Yb
>>248-249
だが、電話していった方がいいと思う
このスレ的には大切な酒が無いかもしれないから
駐車場があるところを中心に酒を出さない所があるらしいので

251 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/29(木) 13:55:49 ID:mR1IkTfG
今、地元の蕎麦屋からカキコ。
今、酒飲んでいるが、蕎麦屋の不思議は、つまみが少なすぎること。
つまみは、4〜5種類しかない。
美味しくても、飽きられそうだな。
自分の都内の行った店で、おすすめは、中野の松扇・門前仲町のあさのや・はなぶさ。
はなぶさは、細かい事を気にしなければ、おすすめ。メニューが豊富で、飽きが来ない。

252 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/30(金) 01:18:35 ID:s1a7Xpe0
種物の材料の流用つまみしかないからね。
そばやはあくまで蕎麦屋で、飲み屋というわけでも無いので、
のむことを最前提には考えて無いと思います。

253 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/02(日) 03:01:08 ID:+mCi5RZ5
そば屋の天丼で日本酒・・

254 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/02(日) 05:06:57 ID:08HRyfO0
蕎麦味噌・ワカメ酢・冷や奴・蒲鉾・焼き鳥・焼き海苔・玉子焼き・海老・飛龍蒸・鴨焼き・天麩羅
他にも色々あると思うが?

255 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/02(日) 08:48:18 ID:kWNjeghS
>>254オマエの世間の狭さで、世間一般を測られても。

256 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/02(日) 12:02:12 ID:mO7SOUxP
つまみは鴨と板わさで十分

257 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/02(日) 13:17:35 ID:3kLRHqIF
蕎麦屋で酒ってだけでも本業からズレてるのに
蕎麦屋に酒のつまみの種類が少ないとか文句言うのはズレ過ぎだろ。
居酒屋とか料理屋に行けばいいのに
わさわざ蕎麦屋に入ってつまみが少ないとか文句いうのは
ヤクザの因縁付けと同レベルの脳味噌。
それと、つまみの多い店は蕎麦屋じゃなくて飯屋だろう。

258 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/02(日) 13:26:08 ID:QaYAJbOR
馬鹿だなあ
蕎麦屋で飲むのが粋でかっこいいんだよ

259 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/02(日) 14:18:29 ID:m88C3b1B
>かっこいいんだよ

認めたくないものだな、ヴァカさゆえの過ちと言う物は・・・・・

ゲラゲラゲラ

260 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/02(日) 14:51:14 ID:pLrG9liO
蕎麦屋酒のつらいとこは昼飯時は避けなくちゃならないこと
飲みたい気持ちを抑えて1時半まで待つんだぜ



261 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/02(日) 17:54:28 ID:xtTbGP90
俺は散歩や買い物の途中でプラっと入ることが多いよ。
半蔵門辺りから千鳥が淵で鳥見をして、神保町で古本漁ったり、アキバを冷やかしたり。
その間に覗いてみて空いてる店があれば跳び込むって感じかな。
まあ、外から見ても「まつや」とかは一杯だと判るから覗きもしないが。

262 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/02(日) 17:58:53 ID:SV5k4qim
いらっしゃいませ。
熱燗に、取りあえずもろきゅうですか、かしこまりました。
2時で、のれんを上げますから、
ラストオーダーになりますがよろしいですか?

263 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/02(日) 22:53:01 ID:2bBrYBqr
粋とか何とかは自己満足だから、他人に求めちゃ駄目だよね。

264 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/03(月) 05:50:44 ID:q6ZMo65k
東京の粋って変だと思う(´・ω・)

265 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/03(月) 10:03:26 ID:Nx8uuSIG
粋とか何とかは、マターリスレではお門違い、と言う気がする。
定義厨とその取り巻きがこっちに戻ってくると、
また五月蠅いから、マターリマターリ行こうよ。

266 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/03(月) 10:16:03 ID:NzV4L1k+
>>265
ああ、向こうで潰れちゃったから、またウダウダ来るかもね
活かさず殺さずおちょくってあげてればいいものを


今日は並木の予定だったが出掛けに雨なので家でやるよ



267 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/03(月) 13:33:06 ID:Vz1dR/oX
>>257
蕎麦屋が、そばだけ食う客なんてまともな客だと思っているわけがない。
蕎麦屋で蕎麦だけなんて食うなよ。

268 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/03(月) 15:16:34 ID:CyQvW3cP
もちろん、ネギも食うよ

269 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/03(月) 16:15:44 ID:Nx8uuSIG
ご免鳴門がダメだから、鳴門は食わない。

270 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/03(月) 20:51:29 ID:weBoIq+S
蕎麦屋で鳴門?
どんな店に行ってるんだ。

271 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/04(火) 00:02:09 ID:89n04sPs
おかめに鳴門を使う店は結構ある。

272 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/04(火) 07:50:10 ID:W9LcPHYr
どこの国へ迷い込んでしまったんだろう。

273 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/04(火) 10:20:20 ID:cSHsNYS9
汁をたっぷり吸った天ぷらも食べますよ

274 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/04(火) 18:09:03 ID:NajJbPLF
>>273
蕎麦は汁なんて使わない。
蕎麦つゆを使うだろ。

275 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/04(火) 19:12:15 ID:cSHsNYS9
また来たよ、この訓読み知らず・・・

276 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/04(火) 19:55:21 ID:NajJbPLF
IMEで変換するといくらでも漢字が出るが、普通は「そばつゆ」
って書くんだよ。
田舎者。

277 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/04(火) 21:16:20 ID:sL1R/svW
>>273-276
隔離スレのアブレ者は、行くとこがないからと言って、
他人の領分に来て、暴れてるんじゃないよ。
酒、とあるのに争い事を好むのは嫌われるよ。

278 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/04(火) 21:19:56 ID:cLzmgtaK
>>276
昔の文献等見ても、普通に汁と書いてあります。
変な思い込みを押し付けないでください。

279 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/05(水) 00:44:32 ID:1IeUy8Hc
ずっと風邪引いていたが、忙しくて休めず、治らなかった。
ついにダウン。今日、明日と休み。

ここずっと蕎麦屋にはいってない。早く元気になって、蕎麦屋で一杯飲んで、
おいしい蕎麦食いたい。

280 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/05(水) 10:15:24 ID:vfwcVuAj
江戸期の本には「江戸汁」を「えどじる」と読ませているのもあるよ。

281 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/05(水) 21:05:21 ID:My7OK6Mm
<丶`∀´> シル

282 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/06(木) 11:08:53 ID:ZiUMia90
>>274>>276
巣にお帰り

真説!これが正統蕎麦屋酒の定義だ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1185667411/l50


283 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/06(木) 22:46:00 ID:UiH5/q4A
>>282
あそこでどうにもならなくなったからめだたないようにこそこそ書いているんだろうな

284 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/09(日) 10:35:03 ID:R/TP1QIs
汁とか、しるって書くのは、半島の人だろ。
真っ当な日本人は、そばつゆだよ。

285 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/09(日) 11:17:16 ID:pAp5M3/2
辞書ぐらい引けるようになろうな

286 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/09(日) 20:03:42 ID:6FBYZ7pF
「わたしのおつゆがあふれちゃう、ああっ」と聞くと居ても立ってもいられなくなる。


287 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/10(月) 00:51:55 ID:YF1VaROq
>>286
起ってはいられるだろw

288 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/10(月) 01:29:28 ID:SvzFr6ZF
穴があったら、入れたいw

289 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/10(月) 06:11:18 ID:nYabv5Mc
飲むことを前提にしたスープを「しる」と言い、
何かをつけて食べる為のものを「つゆ」と呼ぶんじゃないのかなぁ。
俺の勝手な自論で資料なしなんで、ま、笑って聞き流してね。

ちなみに「汁」は、「つゆ」とも読めるから、紛らわしいw
その点では、「そばつゆ」って書いたほうが、わかりやすくてよいと思う。

290 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/10(月) 06:24:24 ID:IuO6ES7k
>>289
一瞬納得しそうになったが、おつゆを飲み干す、なんていい方をするからなあ


あと、つけ汁、かけ汁、というのも、今と昔(江戸)では用法が違うようだし

291 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/10(月) 10:00:07 ID:kg48gVCl
辞書でみてもどちらでも良いんだし、ここはマターリスレだから気にするほどの事でもないね。

しる 【汁】
(1)物の内部にある液体。物からしみ出た液、または、しぼり取った液にもいう。
「リンゴの―」
(2)吸い物・味噌汁など、調理した汁物。つゆ。
「―の実」
(3)料理のもととなる液状のもの。出し汁。
(4)(「うまい汁を吸う」の形で)他人の力で得た利益・もうけ。

つゆ 【汁/液】
(1)しる。水け。
(2)吸い物のしる。また、吸い物。
「お―を吸う」
(3)蕎麦(そば)・素麺(そうめん)などをつけるしる。つけ汁。


292 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/10(月) 11:30:49 ID:YS9Jj3Qk
しる
「しろ」の半島活用。韓国の国会議員のプラカードによって有名になる。
「日本は反省―」

293 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/10(月) 13:13:50 ID:Q7YFQExZ
「……すごい、もうこんなに汁でびしょびしょになってる……」
なんて耳元で囁かれた日にゃ、おかわりせずにはいられない。

294 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/11(火) 10:03:19 ID:I/2qVxNC
昨日は久々に平日の休みだったので、友人を誘って前から行きたかった蕎麦屋へ。
まずは、穴子と舞茸の天ぷら、芹のお浸しでビールで乾杯。
その後は、板わさと卵焼き、銀杏で酒2合。
最後は、辛味大根の蕎麦できりっと〆。
いやー、実にうまかった(o^_^o)
老舗なのに庶民的なお店で、蕎麦の量もたっぷり。大満足でした。

295 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/12(水) 20:23:39 ID:C7cbPfqy
>>294

おい、こら!




なんかうらやましい。俺も蕎麦屋でまったりしたい

296 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/12(水) 20:52:46 ID:H6uOtBhS
東京の人間にとって、蕎麦ってのはブランドなんだ。
蕎麦屋へ行く、それだけでもイベント
蕎麦を食べる、ブランド物を大金出して買うのと同じこと
蕎麦屋を利用する、ブランド物を身に付けるような感覚
50万のハンドバッグに物が入らなくても、誰も文句を言わないように
東京の蕎麦屋が(ry)でも客は褒めてありがたがるだけなんだ

297 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/12(水) 20:57:56 ID:sS3Lhaf8
>>296
夜釣りか?大変だな。

298 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/12(水) 21:00:50 ID:mh2BiKFr
ブランドねぇ(笑)
ただね、大好きな蕎麦と蕎麦屋があるだけだよ。

299 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/12(水) 21:13:12 ID:NfzwEfth
江戸の蕎麦食いは気取るかもしれんが、飾らん。

300 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/12(水) 21:49:58 ID:mh2BiKFr
ま、マターリと行こうぜ。
焼き海苔で飲むのも旨いんだよなぁ。
俺は、蕎麦屋で本物の海苔の香りを覚えたような気がする。

301 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/13(木) 07:10:37 ID:Dsw0UhJ8
カッコつけ。そのために蕎麦屋

302 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/13(木) 10:09:35 ID:CBC22Ipr
別に恰好をつけてるわけじゃない。
東京の古い蕎麦屋には、大人の男が落ち着いて酒を楽しめる、居心地のいい場所なんだ。
そういう店では、空気を壊さないように、最低限の気遣いはする。
そんだけのことだよ。

303 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/13(木) 10:33:04 ID:CBC22Ipr
粋だの通だの言う言葉は俺も好きじゃない。
老舗だろうが名店だろうが、蕎麦なんてそんな気取って食うもんじゃない。

でも、良い蕎麦屋には独特の居心地のいい雰囲気がある。
肩肘はらずに、自然体でそこに溶け込んで、落ち着いて酒が飲めれば、
それでいいんじゃないかな。

304 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/13(木) 10:38:55 ID:s4Prrb/E
気に入った蕎麦屋で一杯というのは何故あんなに満足感が高いのだろう

305 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/13(木) 11:32:02 ID:Zcmbsoi+
落ち着いた店の雰囲気ってのはあるけど、それなら良い居酒屋だって同じだね。
やはり、最後の〆に、旨い蕎麦があるってのが大きいのかな。
酒の後の〆として、蕎麦に勝るものはないんじゃないの?

306 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/13(木) 11:34:35 ID:s4Prrb/E
基本的に賛成だが、実際には、蕎麦を途中でいただくことが多い俺

307 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/13(木) 12:49:39 ID:Zcmbsoi+
それも勿論ありだよ。
蕎麦は、〆だけじゃなく、つまみもとしても日本酒に最高に合うから。
逆にそれで迷っちまうw
しかも日本酒に合う、のんべぇの大好きなつまみが、蕎麦屋には沢山あるし。

「今日は何からいこうか〜」
蕎麦屋に入って、品書き見ながら迷ってる時間って、まさに至福の時(笑)
ちょっと大袈裟だったかな(^^;

308 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/13(木) 12:54:33 ID:s4Prrb/E
>>307
いや、よく分かるよ

なので*盛り合わせなんて頼んでしまうと逆に〜
*たいてい、板ワサ、浅利、鴨ロース、ヌタ、湯葉、などがちょこちょこ

鳥刺しやかきあげまでなかなか頼めない



309 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/13(木) 12:58:04 ID:XCY4/J5w
蕎麦が自分にとっては普通で、酒飲むには最高の店だと
〆で蕎麦は最高。

でも、蕎麦自体がかなり好みだと、最後にはある程度腹いっぱいに
なってるし、味も純粋に味わえないので、途中で食っちまうな。
さすがに腹減ってて始めに食いたいときもあるが、それだと
あとの酒がいまいちになるので、やらないが。

蕎麦屋の酒の楽しみ方も人それぞれだね。忙しいわ、体調悪いわ、
鬱になること多いわで、ここんとこ蕎麦屋行く暇も、酒飲む暇も
なかったけど、今日は時間あるし、蕎麦屋いきてーw

310 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/13(木) 12:58:06 ID:9Dum1xu1
蕎麦って社畜が駅で流し込むものではなくて?

311 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/13(木) 13:00:37 ID:XCY4/J5w
>>310
朝に立ち食い蕎麦も好きだよw
それも最近疲れててやってなかった。朝も体調悪くて、げんなりしてて。
あーそばそばそばw

312 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/13(木) 13:18:03 ID:2Yl8pfBy
俺は天ぷらそばと酒を、同時に持ってきてと注文して、
食いながら飲む。

313 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/13(木) 13:28:56 ID:fnyH5zp3
俺も蕎麦屋で飲むのは好きだが、蕎麦前につまみながら飲む感覚で、
蕎麦そのもの(もっぱら盛り)を食べる時にはあまり飲まないな。
盛りが出てきたらのんびり飲んでるような余裕はないし。

314 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/13(木) 13:41:58 ID:s4Prrb/E
・ささっと飲み食べるときには
酒と肴、そして〆でモリ

・多少腰を据えるときは
早めに(といっても最初の酒と肴の後だが)少な目のモリをたいてい汁につけずにいただくことが多い
で、また酒と肴
で、状況によりモリなりかけなり種物なり


いずれにしてもそのときの体調や腹具合店の状況等々によりさまざま

315 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/13(木) 14:20:19 ID:uC7MoVy7
野菜が足りません。
塩分の取りすぎです。

316 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/13(木) 14:34:34 ID:s4Prrb/E
あいにくとそんなにしばしばいけないのだわ
家では、肴一〜二品の他はかなりの野菜喰いだし

豆腐(奴・湯豆腐)や茹で小松菜なんかも何もつけずに食べることが多いのはモリと同じだな


317 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/13(木) 15:25:28 ID:uC7MoVy7
○豆腐=たんぱく質
×蕎麦=炭水化物

蕎麦屋酒は炭水化物の取りすぎです。注意しましょう。

318 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/13(木) 15:42:17 ID:s4Prrb/E
>>317
豆腐が野菜だと誰が?
塩気のことで書いてある

319 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/13(木) 16:00:17 ID:2Yl8pfBy
あれ、知らないの?
豆腐はモノリスだよ

320 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/13(木) 18:59:45 ID:k6WfkpcF
蕎麦以外のつまみで、炭水化物系はほとんどない。

飲みすぎなきゃいいだけのことだわな。


321 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/14(金) 12:05:50 ID:Zv3RcuSD
>>320

天ぷらの衣

322 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/14(金) 13:03:40 ID:CHw0H995
今度、一人で昼飲みしたいなぁ〜。

でも、お気に入りの店で、日曜に開いてる店がない。そこが残念。
どなたか、都内(できれば東側)で、日曜に開いてるお勧めの店を、
紹介してくれまいか。

323 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/14(金) 17:38:07 ID:xsSZSPqA
駅にあるよ

324 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/14(金) 17:47:24 ID:r8m13gee
ここではねー

325 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/15(土) 19:06:53 ID:w6TeNowg
炭水化物のつまみって、居酒屋にもあんま無いような・・・
(つまみにもなる食事はあるけどさ)

326 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/15(土) 19:31:00 ID:c0b36WA6
箪笥烏賊仏

327 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/15(土) 22:44:24 ID:asRPDZ9x
>325
ポテトフライに唐揚げ類に、ピザだのタコ焼きだの。
普通の居酒屋は、蕎麦屋よりはるかに、肉類や脂ものも多いし、
高カロリーなつまみが多い。
蕎麦屋は、至ってヘルシーだね。

328 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/15(土) 22:49:54 ID:K3UQ1zYS
>>326
知っているのか、雷電?


329 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/16(日) 13:42:35 ID:fT0JwxNs
天ぷら だしまきたまご にしん
それなりだよね

330 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/16(日) 19:02:09 ID:UGpHzaHO
男が一人、蕎麦屋で飲むなら、やはり明るいうちがいい。
夏の終わり頃の夕方、4時過ぎくらいが理想かな(笑)
俺はつまみは板わさが好きだ。後は焼きのりか味噌でもあればいい。
冷や酒をちびちびやりながら、少しぼーっとする。

その時間って、古い蕎麦屋くらいしかやってないんだよね。
空いている落ち着いた店内に入ると、普段の慌ただしさを忘れて、
なんかホッとするんだ。

しばしぼんやりした後、「お、この蒲鉾旨いな」なんて、そんな事で我に返って。
その後はだらだら飲まず、ちゃっちゃっと盛りをたぐって、席を立つ。
蕎麦屋でのそんな一時って、大好きだな。

331 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/16(日) 22:36:12 ID:rZhWOPFB
とりたててどうこういうところもないが


なんか気持ち悪い

332 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/16(日) 23:59:18 ID:UGpHzaHO
どこにも文句はつけられないけど、何か言わないと気が済まないってことね(笑)

333 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/17(月) 00:06:03 ID:ISznrdtW
>>332
>どこにも文句はつけられないけど
つまらなくて長い
どっかの逃亡牢名主を彷彿とさせる


334 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/17(月) 01:52:11 ID:J4FfB+Em
蕎麦屋酒の魅力を、知らない人にとってはそうかもね。
てか、ガキにはわからんだろな(笑)

335 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/17(月) 02:06:33 ID:j7me6Ta2
>>334
巣に帰れ。

真説!これが正統蕎麦屋酒の定義だ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1185667411/


336 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/17(月) 08:55:00 ID:URrYhiyj
330がつまらない原因は、自己完結した日記だから。
ブログにでも書いておけばいい物を、
いちいち2chのスレにカキコして自己満足しているのが見え隠れして
331に「なんか気持ち悪い」と言われる。

335には俺も同意
巣に帰りな

真説!これが正統蕎麦屋酒の定義だ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1185667411/

337 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/17(月) 10:16:15 ID:1k09twDb
>>330
マターリ語れない人たち(?)がいるようですが、
気にせず、スルーでいきましょう^^
蕎麦屋で飲むのは、いいですよね〜

338 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/17(月) 14:20:21 ID:Wn1KI5sP
マターリ語るのはいいことだ。
でも、自己陶酔に付き合わされることは苦痛だ。

339 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/17(月) 14:38:52 ID:gzyxgf1T
誰も付き合ってとは頼んでないような・・・・

勝手に絡んでるだけでは?w

340 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/17(月) 19:21:15 ID:ISznrdtW
素直で的確な感想をまったりと書いただけ

341 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/18(火) 12:22:18 ID:xWqGs4N8
昼酒うめぇ


342 :294:2007/12/18(火) 16:51:10 ID:hjZMfTLM
今日また、件の蕎麦屋行く〜♪
残念ながら昼酒ではないけど。
そこは昔は魚屋だったお店だそうで、魚関係も旨いらしい。
〆鯖と本鮪あたりを食ってみるつもり。
空いてるといいなぁ〜

343 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/18(火) 19:33:38 ID:YB+TYlRb
一つ提案なんだが、
日記みたいなレスはやめにしないか?
保守でやってるなら、そば・うどん板のような過疎板は簡単にdat落ちしないから。

344 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/18(火) 19:36:38 ID:UZy4oeIK
自治スレでどうぞ

345 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/18(火) 20:46:13 ID:gCOE/ZJG
どう見ても>>330はきもい。
蕎麦屋でひとり酒を飲む自分に少し酔ってるナルシスト。
黙ってりゃいいものを…
語りすぎなんだよ。ひとりで黙って楽しめ。

あと、蕎麦屋で長居しないこと。だらだら食べて飲んでんじゃねぇよ。

346 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/18(火) 21:27:35 ID:QBrZSsUi
男が一人、牛丼屋で飲むなら、やはり明るいうちがいい。
夏の終わり頃の夕方、4時過ぎくらいが理想かな(笑)
俺はつまみは牛皿が好きだ。後は紅生姜か漬物でもあればいい。
冷や酒をちびちびやりながら、少しぼーっとする。

その時間って、牛丼屋くらいしかやってないんだよね。
空いている落ち着いた店内に入ると、普段の慌ただしさを忘れて、
なんかホッとするんだ。

しばしぼんやりした後、「お、この底肉旨いな」なんて、そんな事で我に返って。
その後はだらだら飲まず、ちゃっちゃっと並盛りをたぐって、席を立つ。
牛丼屋でのそんな一時って、大好きだな。


347 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/18(火) 21:43:57 ID:M7drZ82x
ま、気持ち悪さは一緒だな


348 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/18(火) 22:06:12 ID:FY5p55VJ
>>347
牛丼酒を舐めちゃいけない。
いまでこそ、チェーン店なんてものは風情の欠片も無い作りだが、
たった30年程度もさかのぼっただけで、チェーンの牛丼屋ですら、
そこそこに雰囲気というものは持っていた場でな、
並みの皿盛りなんか頼んで、銘酒などとは言いがたい安酒の燗を
やりながら、大学でのこととか、最近買ったレコードとか、
そんな話をするのもまたいいもんだった時代があるんだ。

349 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/18(火) 22:08:35 ID:M7drZ82x
書き方のことだよ

350 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/18(火) 22:24:02 ID:gCOE/ZJG
>>348
(笑)

351 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/18(火) 22:38:39 ID:xWqGs4N8
喫茶店酒をなめちゃいけない。
コーヒー、紅茶を予期している店員(女子)に一言「ビール」
どーだ。やったぜ。でも相手(女子)は無関心のようでした。

ジャズを聴きながらビールをすすり、ピーナッツをぽりぽり。
そうゆうことができる喫茶店が最近はなくなっちゃってさびしいっす。


352 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/18(火) 23:03:42 ID:ARd6EzkD
気持ち悪い、というなら、これだな
>>304
> 気に入った蕎麦屋で一杯というのは何故あんなに満足感が高いのだろう

満足感が高い店だったからそこが気に入りの店の一つになった、それだけのことだろ。



353 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/18(火) 23:15:22 ID:MUdcYH1U
なんだかんだいって、蕎麦屋で一番うまいのは、卵焼きともり蕎麦だなぁ。
そう思う今日この頃。
皆さんはいかが?

354 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/18(火) 23:24:00 ID:zzIJEzar
蕎麦屋のラーメンは何故かうまい

355 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/18(火) 23:32:59 ID:p9pRfDnn
カウンターの天婦羅屋なんか行かないから、蕎麦屋と言えば天婦羅。
活けのサイマキを剥いてくれる所が近所に有るけど、
そこまでは求めてないのか、足が向かない。

季節物を盛り合わせに入れてくれる様な店で、
天婦羅と小鉢を肴に冷や酒を飲むのが好き。

356 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/18(火) 23:48:06 ID:VXWFOuRE
蕎麦屋のカレーうどんで呑むのは好きw

357 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/19(水) 00:06:23 ID:meIBLi3Z
「そば屋で酒」ならつまみはもりそばに決まってる。
でなければ何のためにわざわざそば屋くんだりで酒なんか飲むのか。




って、最初に「そば屋で酒」を体験したときに俺がやったこと。
店に入るなり「熱燗1本にもり1枚」と言ったら、店員が驚いた様子で
「そばも一緒にお持ちしてよろしいんですか?」と何度も確認していたのが
不思議だった7年前。

358 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/19(水) 00:12:20 ID:QKvrfjUh
別に驚くことでも珍しいことでもない。
下町の蕎麦屋では、もりつつきながら飲んでるおっさんなどありふれてるよ。

359 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/19(水) 00:40:33 ID:meIBLi3Z
>>358
そうなんだ。
今じゃ躊躇無くやっているけれど、そのときは「やべ、俺なんか間違えた?」
とあせったよ。

360 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/19(水) 02:06:32 ID:taX1d7Ll
蕎麦をつまみに酒飲むと、蕎麦が甘くなって、日本酒も旨くなる。
あーやべ、また蕎麦屋いきてぇw

361 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/19(水) 17:10:24 ID:dPyS/TC5
>>352
繊細なんだな


362 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/19(水) 23:02:26 ID:j6R6KdmP
蕎麦屋で一人でゆっくりのんびり飲んでるやつって気持ち悪い。
チラチラ周囲の客見たりして、一人客が自分に話しかけてこないかなぁ〜ってな感じでチラチラ見てくる。ナンパ待ちかよこの。
「キミが話しかけてきたら一緒に飲んでやってもいいヨ」みたいな顔してやがる。フン、前場で500万ぐらい儲けたか。
飲むのとれぇんだよ。さっさと飲め、この。店員見てみろ、空気読め。
長居してる自分に、ひとり酒な自分に完全に酔ってる。
おれも蕎麦屋で酒飲むの大好きだけど、ちびちび注文したりしない。
つまみも蕎麦も酒も全部一緒に頼む。
だから店にはせいぜい30分ぐらいしか居ない。蕎麦屋で長居しちゃだめだろが。蕎麦居酒屋名乗ってるのか?その店。普通の蕎麦屋だろ。だったら飲んで食べてさっさと店出ろこの。
大体おかしいでしょ。たくあん3枚食うのに何十分かけてんだよ?卵焼きチビチビつまんでんじゃねぇよこの。考え事は家でやれ。
まぁアレなんだろうな、人間観察してる自分が好きで好きでしょうがないんだろうな。
おれみたくゆっくり生きてみれば?なんて思ってそう。

363 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/20(木) 01:30:32 ID:Wywrguel
↑君は多分、店内にある鏡を見ていたんだろう。

364 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/20(木) 10:20:39 ID:H3N/6NzP
蕎麦屋でだらだら飲むなってのは、基本的に賛成だが。

>「キミが話しかけてきたら一緒に飲んでやってもいいヨ」

こんな奴いるのかw
まわりをキョロキョロ気にしてるのは、>362のほうじゃんw
俺は周囲なんか、ほとんど気にしてないから、みんなそうだと思ってたよ。

365 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/20(木) 10:27:00 ID:h4t0zans
まあしかし混んで来た店でちびちび蕎麦屋酒を飲んでるヤツほどウザイものはない。
店が混んで来たらさっさと退散するというのが正しい蕎麦屋酒のありかたであってほしいものだね。


366 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/20(木) 10:36:14 ID:7X86jxI0
人のことなんか気にすんな。
失礼だぞ

367 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/20(木) 10:36:40 ID:tV4bW7Sj
>>365
そ、それは言えます。
だから入る時間は気にしますよね。

店によっては、ちびちび飲むのを前提にしてるようなところもあるからそういうのは別にして。

368 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/20(木) 21:42:52 ID:yl88YmT/
ま、混んでてざわついてる店じゃ、また〜りは出来ないよな。
早々に退散するしかないね。

369 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/20(木) 21:52:13 ID:GY9ppMJw
人気があって混雑する店だとして。
夕方早めの時間に入って、混みだしたらすっと席を立つってな感じがいいやね。
ま、いつもいつもそう都合よくはいかないわけですが。

370 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/20(木) 22:47:36 ID:SmMVhIYc
でも気取って飲んでるやつはいるな。
蕎麦屋でひとりで酒やってるオレ、どうよ?
みたいなヤツ。

371 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/20(木) 22:52:50 ID:i1/8ezyU
そうかい?
蕎麦が好きで、酒も飲みたい風な人しか
みたことないや。格好つけてやるもんかいね。

372 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/20(木) 22:53:36 ID:jpJXgHU3
いるのかもしれないが、他人の食い方、飲み方なんて、
気にしたことも無いから見たことは無い。

373 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/20(木) 23:00:51 ID:GY9ppMJw
>>370
人間観察好きなんだね。
俺は、そこまで人の飲み方を気にして、飲んだことがないんでわからんなぁ。
いたら面白そうだね、結構酒の肴になるかも(笑)
でもまぁ、そういうのは悪趣味だと思う。

374 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/20(木) 23:18:21 ID:i1/8ezyU
次のもんがくるまで、まわり見ることあるよ。
でもただ飲んで食ってるようにしか見えない。すぐ酔いが
まわるせいか、観察力がないのかw

まあ基本的に人が頼んでるの見て、うまそーとか
思って追加注文が関の山だな。

375 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/21(金) 01:13:44 ID:4IIcQvo+
>>370は、自分の事を言ってるんだよきっと。
反省はしてるみたいだから、みんなでやんわりとフルボッコするやめなよwww

376 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/21(金) 02:32:17 ID:EzMMNhxp
>人が頼んでるの見て、うまそーとか

それはあるある。
今日はさっぱりしたもんでいこーとか思って、板わさとお浸しくらいにしたら、
隣の天ぷらが、やけに旨そうに見えるとかw
でも蕎麦屋ではさ、あんまり山盛りつまみ取る気になんないんだよね。
居酒屋じゃねーんだからって、蕎麦も食いたいし。

しかし、他人が食ってるものって、何であんなに旨そうに見えるんだろう?w

377 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/21(金) 16:28:41 ID:wrq3oooI
デブはじっと見てくる。人の注文したのを見るの大好き人間。

378 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/21(金) 16:58:19 ID:VKrvxLx8
>>377
こっちみるな


379 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/22(土) 17:35:50 ID:+dflON9A
あ、俺はメニューみる前に他の客の食ってるものを見回して、
うまそうなのあったら「あの人が食べてるアレ頂戴」って頼むよ。
気になるのが見当たらなかったら、メニューに目を通す。

380 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/22(土) 18:44:36 ID:AvcEg5Sr
俺はメニューみないで、冷や酒と一番早いものをつーオーダーをするね。
ま、出てくるのは、板わさか味噌かといったところ。
黙ってピーナツを出されたときは泣いたが。

で、二品目はその時の腹具合を伝えて、早くできそうなもの薦めてもらう。
ここで、天ぷらを薦められることが多いんだけど
せいろが500円クラスの普通の蕎麦屋だと
定番メニューなんだろうね。
蕎麦がきとか出汁まきとかは大概薦めてこない。
こちらは手間がかかるんだろうね。

381 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/22(土) 21:21:09 ID:A627MftC
手間がかかるということは時間がかかることにつながるからね

382 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/22(土) 21:25:15 ID:BYp71TQ3
近所の蕎麦屋は午後二時閉店で夜は予約制。
どうしたもんか。


383 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/22(土) 21:28:26 ID:6WUrzR4c
気取ってやがる

384 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/23(日) 00:32:27 ID:G6YrG1Jq
>>379
俺は、「今日は蕎麦屋!」と決めたときから、「つまみはどうするか?」
ついあれこれ考えてしまう。それが楽くてね。

あれこれ悩んだ末、「今日はこれ」と決めて店に入るんだが、
よその客のを見ると、「う、旨そう」って思う。
毎回そうなんだが、予定は変えないで、「よし、次回はあれを」。
次の楽しみにしてる(笑)

385 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/23(日) 01:04:55 ID:dtat+2w0
今日はうまかったなあ。酒、肴、蕎麦、文句なし。
しかし、午前中はいろいろあって忙しかったせいか、
蕎麦屋行った帰りにコーヒー一杯飲んだら、イスがやたらと
ふかふかで心地よかったせいもあり、そこで2時間
寝る失態w 何もそのあとなかったからよかったが。

蕎麦屋で酒はなんだかんだで最高だ〜w

386 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/23(日) 03:21:02 ID:46hQ0xRq
また日記ですか。しかも蕎麦食べた後にコーヒー?

387 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/23(日) 10:29:15 ID:i3kwolYo
蕎麦後の珈琲は旨いよ。
だから、老舗の蕎麦屋の近くには、
高確率で旨い喫茶店がある。

388 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/23(日) 20:47:17 ID:F2vP21Dd
>>蕎麦後の珈琲
口の中に残った蕎麦のさわやかな香りががもったいないと思うおれは
きっと貧乏性

389 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/23(日) 21:50:53 ID:rF7ZVZJN
蕎麦屋を出て喫茶店に入る人は実は結構多い。


390 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 01:00:28 ID:5JoXJql0
>>388
おいら、蕎麦湯最後に飲むときに、使わなかったネギ入れるんだよね。
だから特に蕎麦食ったからといってさっぱりとは違う状態。
あと、濃厚な蕎麦湯も好きなんだが、そういうときは蕎麦湯飲んだ後
さっぱりでもないし。
最後に蕎麦屋でお茶飲んで終わりもあるし、喫茶店に行くときもあり、
何も飲まずにおしまいのときもある。

ケースバイケースだなw

391 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 01:31:59 ID:cIQIujYL
独り鍋道の経典はどこにあるのでしょうか・・・w

392 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 03:11:09 ID:3q7Jb1q3
みんな自分のレスに翌日フォローするのが好きだなぁw

393 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 06:20:58 ID:N9BSgdeX
自分がやってるからってひともやってると思うな

394 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 08:43:51 ID:LWc5VPmV
酒飲まない奴は、蕎麦屋に来るなよ。
腹満たす店じゃないんだから。
蕎麦だけ食いたいなら、富士そばや小諸に行けばいい。

ま、ランチタイムだけは許してやるけど。

395 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 09:13:22 ID:Ta4tjyLz
例えば、まつやなんか、親子丼や天丼目当ての客も、多いんじゃない。
別にいいじゃん。

396 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 09:20:17 ID:LWc5VPmV
お茶や水で、親子丼や天丼食うのか?
ガキなら仕方ないが。

397 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 11:22:38 ID:PPSwkfmJ
俺がよく行く銀座のある老舗は、「蕎麦と軽食の店」って看板出してるぞ。
つまみも豊富で、飲める店でもあり、「腹満たす店」でもある。
てか、ご飯もの出さないような老舗でも、蕎麦だけ食う客なんていくらでもいる。


398 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 12:30:22 ID:N9BSgdeX
飲み屋というものが無かった時代じゃないんだから、
酒飲む事に拘るなら、蕎麦屋なんかに来るなというのが本当のところ。
蕎麦屋のつまみで飲むのが好きだからって事は悪くは無いが、
カッコいい要素なんかどこにもない。


399 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 13:02:49 ID:LWc5VPmV
>>398
食事するのに酒飲まないのか?
変な奴だな。

400 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 13:10:52 ID:5JoXJql0
>>399
休みのときは車のときもあるから、いつでも飲まないよ。
蕎麦だけ純粋に食べたくてしょうがないってことも
多い。蕎麦、できるなら毎日食いたいくらいだから。なかなか出来ないけどね。
車じゃなくても、食事のときに必ず酒っていうこともない。

人それぞれだろうね、それは。

401 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 13:14:20 ID:LWc5VPmV
俺は、酒飲めないときは小諸そばだ。
単なるカロリー補給に過ぎないから、立ち食いで充分。

402 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 13:22:03 ID:5JoXJql0
>>401
へえ。蕎麦自体が大好きだから、立ち食いもありだが、
蕎麦食いたくて食いたくて食べに行くこと多いよ。
蕎麦が食えないときは、家で自分で蕎麦がきを作るくらい、蕎麦そのものが好き。
できるなら、自分の好みのうまい蕎麦食いたいもんね。

カロリー補給で、酒は蕎麦屋みたいな人がいるのもわかる。

403 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 13:39:27 ID:LWc5VPmV
>>402
そばが好きなのに、酒と合わせないで食うあなたを、俺は理解出来ない。
おいしいそばを、わざわざ不味く食べるのか?

404 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 14:14:04 ID:5JoXJql0
>>403
それは俺の感覚と違う。蕎麦はアルコールなしのほうが
蕎麦の味自体は楽しめる。うまい米を、おかずなしでそのまま
食ったり、やけに小麦の風味がうまいパンは何もつけずに
がっつくのとか俺はするし、それが最高なんだ。

アルコールは少量だと食い物と合わさってうまくなることが
多いが、酔うと味覚が弱ってくるからなあ。香りも酒の香りと食べ物の
香りが混ざるからね。日本酒は大好きで
蕎麦屋のつまみも大好きなので、これはこれで別の楽しみ。
で、最後に好きな蕎麦。だから酒のあとの蕎麦なら、多少好みじゃ
ない蕎麦でも蕎麦ならOKって感じ。

でも人の味覚や気分はそれぞれだろうから、蕎麦にはアルコール
という人もいるのだろう。否定はしない。

405 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 14:20:38 ID:LWc5VPmV
あぁ、酔っちゃう人なのか。
酒に弱いなら、無理に飲まない方がいいね。

406 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 14:24:20 ID:5JoXJql0
>>405
酔わない状態で飲んでても、蕎麦だけのほうが蕎麦食いたいときは
いいよ。
酔う具合は疲れ具合で違うからね。体調によりけり。

人によって感覚違うんだろう。俺、蕎麦粉そのままなめるのだって
好きなくらいだからw

407 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 14:32:01 ID:LWc5VPmV
>>406
しつこい奴だなぁ。

だったら>>404
>アルコールは少量だと食い物と合わさってうまくなることが
多いが、酔うと味覚が弱ってくるからなあ。

という記述を訂正してくれよ。
飲んだ量が少量じゃなくても、酔わない事があるんだろ。
細かい点で、あなたの記述は矛盾だらけだ。

408 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 14:37:46 ID:5JoXJql0
>>407
そうか。おまいのほうがしつこいよ。
何もなしで、アルコールの味さえないほうが、うまく感じるんだ。
俺の場合。それだけ。だから白いご飯をそのまま何もなしで
食うとか例を出したわけだろ。ぽんと茶碗にうまい白いご飯を
食うだけでいいわけ。それと蕎麦も同じ感覚。

おまいは、アルコールありのほうがうまいという前提に立って
話してるから、俺の話が変に感じるんだろ。
俺はないほうが穀物系はそのままの風味が楽しめると
いう感覚だから。アルコールにはやっぱり香りがあって、
味もするだろ。米の味でも葡萄の味でも、大麦の味でもさ。
アルコールがすべての食べ物をうまくするとは、思ってない。

繰り返すが、おまいがアルコールとあわせるとうまいというなら
それはそれでよし。

409 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 14:43:15 ID:5JoXJql0
付け加えると、さらに酔うと味覚の感覚がにぶる。
それだけ。酔わなくても、アルコールの風味が味を邪魔するように
感じる。

だから栄養補給に小諸ってのは信じられないよ。逆に。
まあ俺は小諸より、箱根そばが好きでたまにいくわけだがw 蕎麦の風味を
短時間に手軽に楽しむだけで、本気で蕎麦食いたいときには
不満足だ。腹はいっぱいになるけどね。

人にはそれぞれ楽しみ方があるんだからいいんじゃないかい?

410 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 16:47:54 ID:LWc5VPmV
>>409
だから、酒飲んで酔うなよ。
不道徳な事してるんだなぁ。

411 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 17:23:11 ID:s6e45dQ7
蕎麦の味を楽しみたいなら酒は無くてもいいだろうね。
俺は欲張りなんで、両方一度に楽しみたい方だけど。
どんな喰い方でもご当人がまたりと出来ればいいわけで。
(だけど、ここはそば屋で酒をつースレなんだけど)

話は換わる。
今日、有楽町へ買い物に来たついでに足を延ばして神田へ。
まつやは連休とやらでフラれ、次善の策でやぶへ。
ぬる燗、かまぼこ、かきそばと行ったが、空いてたんで小気味よくでてきた。
これはこれでよいんだが、もう少しゆっくりでもよかったなあ。

412 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 17:23:23 ID:N9BSgdeX
はい、そこでストップ。
「こうでなきゃいけない」という論調の人には、
専用スレがあるのでそちらでやってくださいね。

413 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 17:31:16 ID:LWc5VPmV
酒飲むとそばの味がぼけるなんて、蕎麦屋酒の風上にも置けない。
酒に弱ければ、弱いなりに楽しめばいいんだ。

酔ってきちんと味わえないまま、そばやつまみを食べるなんて、店にも
食べ物にも失礼だ。

プンプン

414 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 17:42:23 ID:vT11zJmu
酔うなら飲まなきゃいいのに
楽しみ方は人それぞれだわな

415 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 18:15:05 ID:CRJ/nLWn
どちらを主客とするかですね
並列もありで


416 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 19:23:57 ID:5JoXJql0
>>413
どの程度を酔うっていうか知らんが、酒飲んでなんとなく
気分がほぐれてるときは、やっぱり匂いとか味とか全体的に
人間の感覚はぼけるもんだよ。

うまいならなんでもいいんだが、ほんっとに蕎麦の香りと味が
好きだからなあ。まあ蕎麦食べて酒ってのももちろん好きだから
これでおしまい。

みんなこれからひとがんばりしたら、休み。大晦日もあることだし、
うまい酒と蕎麦を楽しもうとw

417 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 19:39:46 ID:LWc5VPmV
>>416
だから、決めつけない方がいいったら。
気分がほぐれるから、それまで使っていた防御的な気持を切り替えて
美味しいものを受け入れる準備が出来るんだよ。

ビジネス街で受けるランチに、刺激ばかり強いものが多い理由は、
ゆったりした気持で食べる人が少ないから。牛丼やラーメンみたいな
ジャンクはもちろん、そば屋のカツ丼等も塩辛いだけ。すしのシャリに
醤油つけて食ったりするのも、多分気持が張っていて味がしないから。

ゆったりした気持で楽しめる機会を増やしたいものだね。

418 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 21:17:10 ID:3q7Jb1q3
( ;^ω^)自分の食い方飲み方を他人に押し付けるやつってやっぱきもいよな。
それはそうと主張はもう済みましたか?

419 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 21:21:30 ID:X0ycGoik
いまからだぜ


420 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 21:46:23 ID:AlsnR3IH
真説!これが正統蕎麦屋酒の定義だ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1185667411/l50
こっちでやれ

421 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 21:52:21 ID:CRJ/nLWn
そうだな
馬鹿が自滅したからいいんじゃないか
(時々あらわれているが)

テーマ(薀蓄)そのものは別に悪いこっちゃないからね



422 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/24(月) 22:37:22 ID:5JoXJql0
楽しみ方は人それぞれ。酒もありでもなしでも、どちらが
おいしいかも、自分の勝手だ。どっちもおれ自身
ありなんだからさw

423 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/25(火) 01:08:24 ID:k//np7nK
もりそばって、清涼感があるよね。
だから、少しほろ酔い加減になったところで食べる、〆のもりがたまらんのよ。
なんかこう、しゃきっとする。

別にそれが正しい食べ方ともなんとも考えちゃないけど、俺はそれが好き。
(o^_^o)

424 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/25(火) 14:41:13 ID:xb1vhzS8
酒飲みはもり蕎麦しか注文しないんだぜ。
なぜかというと、暖かい蕎麦はつゆが飲めないから。


425 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/25(火) 14:48:18 ID:XaB1cTBN
>>424
意味がわからん

つゆ?
いわゆる
かけ汁
つけ汁
どっち?

もっともこのふたつは意味が逆転することがあるから今の一般的な意味で

426 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/25(火) 14:50:52 ID:xb1vhzS8
>>425
水分がつらいっていみなんだぜ


427 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/25(火) 14:55:03 ID:XaB1cTBN
>>426
ああ、そうか了解

ところで、私自身この1年位のことだが

温系の汁(種物なら尚可)のつゆや
蕎麦湯(つゆなしそのまま)で酒やるのを覚えてしまった

以前はとんでもないと思っていたのだが



428 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/25(火) 14:57:28 ID:xb1vhzS8
>>427
水分ばっかじゃねーか


429 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/25(火) 14:59:35 ID:XaB1cTBN
>>428
うん
だから自分でも意外
昔みたいに酒が強かったらやばい感じ

430 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/25(火) 15:03:09 ID:xb1vhzS8
>>429
そうか
おれは酒にかんしてはちょっとやばいかんじなんで
蕎麦を味わうなんて今は考えられないけどね


431 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/25(火) 15:10:28 ID:xb1vhzS8
そんなかんじで大切なもの全てなくちゃいました、テヘッ


432 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/25(火) 22:28:51 ID:L271acLh
>>424
蕎麦湯で割って飲むと、酔っ払いにはいろんな意味で、最高ですよ。

433 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/26(水) 00:48:48 ID:TVFXsDIq
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/curry/1197462563/
■ おすすめ2ちゃんねる 開発中。。。 by FOX ★
このスレを見ている人はこんなスレも見ています。(ver 0.20)
【マターリ】「そば屋で酒」を語ろう【5杯目】 [そば・うどん]

434 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/26(水) 10:42:16 ID:zK/nN6Ia
酒のほそ道の22巻にあった「蕎麦前一献 江戸蕎麦探訪記」が面白かったよ

435 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/26(水) 14:41:05 ID:XyRcHtW/
何か変だ。
酒とそれ以外の液体は入る場所が別だろ。

436 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/26(水) 17:10:47 ID:PJD+rR7+
膣とかな

437 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/26(水) 20:07:19 ID:KCfKgrzC
深大寺の蕎麦屋はこれから寒いぜ、開けっ放しだから。
そば湯が嬉しいんだよね。

438 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/27(木) 13:34:42 ID:JxmMREU8
相変わらず気持ち悪いスレだな

439 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/29(土) 02:19:48 ID:7F/D2sFy
気持ちEEEEEE

440 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/29(土) 09:07:21 ID:P8W8LwmV
>>438
牢名主君-----
ではなさそうだな


441 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/12/31(月) 18:50:31 ID:AFsKEiB4
皆は、今日は蕎麦屋で酒を語るんじゃなくて、
蕎麦を食べる日になっているんだろうな。

そう言えば、お年玉はどうやるんだっけ。

442 : 【だん吉】 【1506円】 :2008/01/01(火) 08:51:17 ID:FZvWxrd1
おみくじ大吉なら蕎麦屋でチビチビ飲むキモ客死亡!
おみくじ大凶ならおれ食べてる蕎麦にじじい店主の髪の毛練り込み!

443 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/02(水) 19:15:38 ID:TbnCbBVA
みなさん、今年の初そば屋酒はすませましたか?
明日あたりから開く店はどこでしょうか。
正月料理は一日で厭きました・・・

444 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/03(木) 00:53:19 ID:J5y3g9Hx
>>443
あー年越し蕎麦も散々食ったのに、また蕎麦屋行きたい。
デパートなんかの蕎麦屋だと、味はともかく開いてるけどね。
まあまあのところもあるし。
が、正月は混みすぎで、マターリどころか戦場のようだねw
蕎麦だけあっさり明日食ってくるかとは思ってる。

445 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/07(月) 13:17:36 ID:ADPZFnMc
今年の初蕎麦屋酒は池之端藪だった。
なんとなく昭和の雰囲気が残る中にも何処と無く色気のある風情で、
なかなか心地良い蕎麦屋酒が楽しめた。
良い年になりそう。

446 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/07(月) 14:00:20 ID:p5eGKbY8
さっき初蕎麦屋酒
武蔵野
浅利と焼き鳥で一杯

447 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/18(金) 03:22:53 ID:tWcqIqh+
蕎麦に日本酒は、昼下がりから夕方くらいだよな・・・

448 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/18(金) 03:25:34 ID:tWcqIqh+
先ずは、日本酒!これは譲れないwww
あとは、焼酎くらいかなぁ〜


449 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/18(金) 06:24:59 ID:iieZDkK0
お前らアル中じゃね?

450 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/18(金) 10:25:37 ID:xgT8W8vX
>>447
そうなんだけどね。
2時とか5時とか。
腹が減りすぎたり、中休みがあったり、飲酒のあとは風呂の入り方も難しいしね。
なかなか時間がとりにくい。
ここんとこは、昼前にいくことが多くなった。



451 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/18(金) 16:18:49 ID:qN8LN/2A
>>449
そうなんだけどね。

452 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/18(金) 20:56:44 ID:fUGGJHEI
>>449

そうなんだけどね。

アル中以外にも
メタボだったり、小金持ちだけど偏屈で家族と折合いが悪かったりします。
税金はちゃんと口座引き落としにしています。
基本的にしょっちゅう暇ですが、ボランティア活動とかはできません。
下手に社会貢献とか考えたりすると、偏屈なので返って迷惑になったりします。
そこら辺の自覚(自分を客観視できる能力はある)は十分にあるので、
人気の無い昼下がり、大人しく蕎麦屋で一杯やって、また〜りしています。
となりでパートのオバちゃんが賄い喰ってても気にしません。
これなら、世間様には余り迷惑は無い人生なのではないでしょうか。

453 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/18(金) 22:30:06 ID:xgT8W8vX
>>452
良い隠居でうらやましい


454 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/19(土) 18:56:01 ID:09ayCTan
>>449
そうなんだけどね。

アル中はアルコールで必要なカロリーを摂っちゃうんでビタミンとか
他の栄養素が足りなくて病気になる。
てめーら気をつけろよ。週に一回休肝日な。

455 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/19(土) 20:09:30 ID:DRPC028+
週に1回7日間の休肝日、アル中になった時の心得です。

456 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/19(土) 21:19:26 ID:+PQyvvYE
>>455
それでは遅い



457 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/19(土) 22:28:09 ID:34QhGKXF
ほしゅ

458 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/20(日) 09:13:19 ID:3xbAJkZi
酒のカロリーの多くはエタノール由来。
エタノールのほとんどは肝臓で水と二酸化炭素に分解される。
酒自体がカロリー摂取に寄与するわけじゃないぞ。

459 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/22(火) 16:43:00 ID:RF2b2c/A
>>456
遅くても構わない。
休肝日は週の初めに持ってくる事が、
アル中の場合の週1回7日間休肝日のコツ。
みんな、休肝日を二日目以降にするから、
計算が合わなくて挫折する。

460 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/22(火) 16:50:19 ID:35WMmkjh
>>459
ありゃ、読み流していた。


アル中になってからでは、休肝なんて無理では、と思ったが、
週に7日ね------。
それならわかる。
できるかどうかは知らんが。


461 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/23(水) 10:59:10 ID:MXdts/Cg
こんな雪降る寒い日は、あつあつの天麩羅蕎麦と熱燗をやりたいが、
仕事があるので蕎麦だけにして飲んだつもりになってみる。

462 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/23(水) 12:24:32 ID:r95C4+GU
俺は職と金が無いので
エア蕎麦酒だけにして飲んだつもりになってみる。

463 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/24(木) 16:28:15 ID:KiE3yX0o
最近気が付いたんだが、蕎麦ってそばつゆが美味いんだよね

464 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/24(木) 20:39:54 ID:rBgiX7+o
田舎のほうなんかは蕎麦は美味いのにつゆがいまいちな所があるよ。山形の山あいの店とか。

465 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/24(木) 21:41:31 ID:sjIkY9kp
いりこで出汁をとったのなんかはくせがあっていかん。

466 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/24(木) 22:25:14 ID:fananok4
>>463

>蕎麦ってそばつゆが美味いんだよね

「水蕎麦」ってジャンルも有るじゃん。
蕎麦にも愛情を!

ちなみに「酒蕎麦」ってのは出会ったことが無いが、有ったらいいかもw

467 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/24(木) 22:37:44 ID:yzivM8wJ
>>464
> 田舎のほうなんかは蕎麦は美味いのにつゆがいまいちな所があるよ。山形の山あいの店とか。

うん、なんでこっそりお気に入りのそばつゆもっていくんだ
東北の宿(流石に蕎麦屋ではない)


468 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/01(金) 16:33:03 ID:E3kcArGT
やな客とやな店主の戦いを見てみたい

469 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/03(日) 01:12:08 ID:Wb98jWHi
以前から雪を眺めながらの蕎麦屋酒に憧れてたいたんですが今日決行します。
熱燗に焼鳥。締めにかけ蕎麦の予定。
ただ問題は、外の景色見られる席が一つしか無いって事だが。

470 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/03(日) 05:16:09 ID:apxqEMHt
酒飲みながらこれ食う

http://0nozomi0.blog.shinobi.jp/

471 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/03(日) 07:53:01 ID:6zZ6BzfZ
↑酒どころか料理にも関係ない個人ブログ

472 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/11(月) 23:05:49 ID:2w2duf49
たまには揚げ玉

473 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/20(水) 12:59:18 ID:gpr7tD0T
飲んでる?

474 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/23(土) 13:24:00 ID:y7X+guzO
明日は一ヶ月ぶりの休日なのでマターリと『蕎麦や酒』を楽しもうと今から楽しみ。
急な仕事・・・なんて連絡が入らないとイイけどねぇ・・・。

475 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/13(木) 02:57:39 ID:tPUwp2bZ
出石そばで呑むか・・

476 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/03/18(火) 12:45:15 ID:K63ZS4W4





477 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/02(水) 14:40:47 ID:ft/01Eoz
>>475
飲酒運転はだめでっせ。

478 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/02(水) 18:08:34 ID:Zzdj6lM5
>>475
出石でゆっくり呑めるとこあるの
あればおしえて

479 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/04(金) 00:55:25 ID:rAbkvd4s
神田や新橋あたりの、どうって事ないそば屋で飲むのがいいんだよね。

480 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/19(土) 06:47:38 ID:45uWSf8w
土日にやってなさそう…新橋・神田

481 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/19(土) 18:55:33 ID:coirSg7U
>>479
なんで神田新橋なの?

482 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/19(土) 20:19:23 ID:SsjhzpHr
はっきり言って、神田周辺の歴史あるそば屋でご飯ものを食べると、
異常な塩辛さに気が狂いそうになる事もある。
味を今風に変えてくれないと、とても行く気になれない。

483 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/19(土) 22:16:51 ID:VOKcEwY6
おまえの舌がどうかしてるんだよ

484 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/19(土) 22:54:59 ID:aQRoPU3/
>>482
おまい、神田の古い蕎麦屋なんてのは、そもそもご飯物を置いてないんだぞw
一軒はあるけど、どこだかわかってんのか?

485 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/20(日) 00:54:48 ID:d/stqhcR
戦後出来た店も、60年代に出来た店も、立派な歴史ある店だ。

486 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/20(日) 06:02:40 ID:qd2++jVm
神田じゃなきゃな

487 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/20(日) 06:03:47 ID:TdfFsuJw
カツ丼おいてない蕎麦屋など蕎麦屋を名乗るに値せんわ、阿呆

488 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/20(日) 07:01:36 ID:qd2++jVm
神田薮のソプラノ女将に、「カツ丼がない蕎麦屋なんて認めへんで!」
って、言いに行くなら応援してやるw

489 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/20(日) 12:33:01 ID:4XS2sbwL
>>487
逆の薀蓄を語るやつなら、たくさんいそうだ。

490 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/20(日) 14:55:10 ID:yJwfg05+
なんのことはない。
要は出まかせ言って、難癖つけたかっただけでしょ。
実際の神田の蕎麦屋を知らなくて、恥をかいちゃったねぇ。
お疲れさんw

491 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/20(日) 20:02:02 ID:3H8RyQBY
神田なら眠庵がいい。
最近行ってないけど、隣のビル工事は終わったのかな?


492 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/21(月) 01:47:46 ID:abd0cxFl
眠庵にもカツ丼はないわな。あったら笑うな。

493 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/23(水) 23:27:17 ID:+iQS9Bz3
昔から東京の味はダシが「濃い」。
そして全国的に肉体労働している人が多く来る店の一部は塩分が「濃い」
しかしこの濃い味がどこかでおかしな形で一緒になって、塩っぱい味が江戸の味と勘違いした店があるんじゃないかな。

494 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/24(木) 00:40:43 ID:baYjBmHF
>>493
そばつゆをダシなんて言わないし、ダシに塩は入っていない。


495 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/24(木) 02:19:52 ID:CZ4hZelX
>>494
つ【読解力】
>>493も綺麗な文章じゃあないけどね。

496 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/24(木) 02:41:52 ID:lXgmQu4+
ダシが濃いのはいいことじゃん。カツブシけちってるようなつゆは嫌だよ(笑)
味付けの塩加減は、濃くても蕎麦湯で薄めて飲むから問題ないし。
蕎麦湯は高血圧予防になるから、ちょうどいいやね。

497 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/24(木) 03:04:28 ID:baYjBmHF
>>495
ダシが濃いことに何の問題があるのか、理解できないんだよ。
>>493は、関西風の出汁の事を言っているから、完全な表現間違いだ。

そばの出汁は、つゆを作るための返しの一部分に過ぎない。

498 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/24(木) 03:21:55 ID:PjhIh/G2
単語の捉え方が違いすぎる上に、流れも読まない。
お話しにならんな。


>>493
こっくりした味ってのもあるのに勘違いって言い切る馬鹿。


499 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/24(木) 04:01:30 ID:baYjBmHF
言葉の定義をしないで使うのって、全く議論にすらならない。
ダシが濃い事と、塩分濃度が高いことには何の関係もない。

ダシと返しとつゆの定義くらい出来るんだろ。

500 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/24(木) 04:20:05 ID:baYjBmHF
>>498
>こっくりした味

全く理解できない、初めて聞く言葉だから、教えてくれよ。

501 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/24(木) 09:41:50 ID:lXgmQu4+
なんにせよ>>493は意味不明。
もりそばに少量つけるつゆなんだから、濃いのは当たり前だろうに。

502 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/24(木) 12:45:06 ID:PjhIh/G2
>>500
http://www.google.co.jp/webhp

503 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/24(木) 20:18:09 ID:baYjBmHF
>>502
Googleのトップページにリンクしても、載ってないよ。
少なくとも東京じゃ使わない言葉だね。

504 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/24(木) 21:49:30 ID:PjhIh/G2
ID: baYjBmHF は釣りなのか天然なのかわかりにくいな・・・

>>493が天然馬鹿なのは良く解るんだが。

505 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/24(木) 23:48:26 ID:NJChz1Dd
まぁ、話を戻そうよ。
そばつゆってのは、手がかかってるしすごく旨いよなぁ。
そば湯とコンビで、これがなんとも言えん。
だから俺は、そば屋では出し巻き食べるのが定番。
しっかり出汁のしみた濃い目の玉子焼きに、
たっぷり大根おろしをのせて食うのがたまらんw
小田巻き蒸しなんかも好き。

506 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/25(金) 00:22:17 ID:FAapHCTq
つけじる、かけじる、たれ、だし、かえし、もりじる、だしじる
各自は、それぞれが何をあらわしていると思っているか書いてみてくれ。

507 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/25(金) 00:36:59 ID:c9E1Vb97
先ずお前が書け。

508 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/25(金) 00:48:35 ID:hOBLIBz5
つゆがないのはどうしてだ?

509 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/25(金) 04:35:12 ID:0v0DPJtp
ブラジルゆで汁♪

510 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/25(金) 05:28:47 ID:ZZj9GKHR
酒を語れよw

511 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/25(金) 06:32:01 ID:Dnoq3CwP
板わさと卵焼きと焼き鳥を酒肴に生ビール。
〆にもりそば。
これだけあればいい。


512 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/25(金) 15:47:08 ID:MDXJTn7z
もりには、日本酒が合うよなぉ。
板わさか鳥わさと玉子焼きでビール飲んで、酒は二合。〆にもりか冷やおろし。
こんくらいがいいな。

513 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/25(金) 16:14:34 ID:FN4wuUKh
>>505

蕎麦屋で自家製の出汁撒き玉子を作っている所がどれくらいあるかなあ?
意外と有名店でも自家製じゃない場合がある。


514 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/26(土) 02:27:53 ID:dhmse30b
>>506
定義まだぁ?

515 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/26(土) 06:35:38 ID:gEkD4tdH
>>506
だし、だしじる は 節、昆布などを茹でてできた汁(しる)。
醤油や塩による味付けはされてないもの、とおれは思っている。
関西でうどんの「かけじる」を「だし、おだし」と呼ぶのには違和感を感じる。

かえし は煮切ったみりんに醤油、塩、砂糖を加え、冷ましたものを何日間か冷暗所で寝かしたもの。
 >>497にある「そばの出汁は、つゆを作るための返しの一部分」はオレには意味不明。

つけじる、かけじる、たれ、もりじる は 「だしじる」に「かえし」を加えたもの。
ざるそば(うどん)、もりそば(うどん)など、冷たいそば(うどん)をつけて食べるのが 「つけじる」「もりじる」
かけ(そば)、すうどん(かけうどん)など、温ためたそば(うどん)を丼に盛り、そこにかけるつゆが「かけじる」「たれ」

つゆは料理に使う汁一般をさすのに使うなあ。おでんつゆ、にくじゃがのつゆ、煮物のつゆ、等。
もちろん、うどんつゆ、そばつゆ、という言い方もする。


516 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/26(土) 07:27:51 ID:8u5e+6j1
だからぁ・・・







ブラジル♪ゆで汁♪

517 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/26(土) 09:21:59 ID:AP1ADs8T
生がえしはスルーですかそうですか。
んで、そばの「たれ」ってなーに?そばに塗って焼くのかなぁ。

518 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/26(土) 09:53:59 ID:gEkD4tdH
本返し、生返し、どこで火をとめるかは勝手にやってくれ。
どっかのHPには10種類くらいの作り方が書いてあった。
「たれ」はぐぐれば出てくるだろう。



519 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/26(土) 12:33:37 ID:veHw3v1W
かけ汁とつけ汁では、出汁の取り方も違うんだけどなぁ。
かけ汁(甘汁)はサバ節で取ったりするけど、つけ汁(もり汁、辛汁)は
本鰹と宗田鰹で取ったりする。もちろん店によっても違うけど。
かけ汁には味醂も追加する。

520 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/26(土) 12:46:56 ID:AP1ADs8T
「つゆ」と「たれ」の区別がつかない奴を、なんて言うんでしょう?

521 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/26(土) 16:59:21 ID:WOvUmkVA
馬鹿しる?

522 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/26(土) 17:16:29 ID:FJxikodB
BAKATARE

523 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/26(土) 19:47:08 ID:dhmse30b
少し進んだんだね。

うどんのスープなるものがあるらしいが、どう思う?

524 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/27(日) 07:38:37 ID:yr0OrWfY
「たれ」の語源は「垂れ味噌」からきている事はちょっと料理を聴き齧った連中なら常識の範疇だな。
昔々、関東で醤油がまだ広く出回ってなかった頃、そばもうどんも垂れ味噌で味付けていたんだよ。
垂れ味噌ってのは要するに水で溶いた味噌を布袋で濾したもの。
今の千葉県北部に醤油製造が盛んになるまで、醤油は高級品だったんだ。


525 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/27(日) 09:03:20 ID:zOsK6rG3
で、それは「つゆ」なの?

526 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/27(日) 15:21:59 ID:yr0OrWfY
>>525
だから「たれ」だと申しておる

527 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/27(日) 18:21:10 ID:Dk0LLIuq
それがしは近頃江戸の蕎麦汁に目覚めた田舎者にて候

528 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/27(日) 19:52:32 ID:zOsK6rG3
>>526
俺は、こんなこと書いた>>515に言ってるんだが。

>そこにかけるつゆが「かけじる」「たれ」

あんた同一人物かい?

529 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/27(日) 20:01:56 ID:yr0OrWfY
>>528
いや、俺はたれの語源についてひと講釈垂れたかっただけだ。
そばつゆとだし汁とたれとは別物だと思うぞ。


530 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/27(日) 20:36:54 ID:x/QVCTJX
>>524
家康以前の江戸地方は別の文化圏だというのも常識なんだが

531 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/27(日) 21:08:24 ID:mRu6oGRV
家康が行った首都基盤整備で、いろいろな地方から職人を連れてきたんだよね。
佃煮も有名だけど、味噌も醤油も同じようなもの。

532 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 01:19:05 ID:LB0T5ps7
たれ、しる、つゆの意味も出身地方次第。

533 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 07:23:52 ID:J7GcAjNR









まことにすみまめ〜ん♪



534 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 10:53:19 ID:6co4C7ql
>>532
ここは蕎麦屋酒のスレだろ?
蕎麦屋酒が東京だけのものとは言わないが、
東京の老舗の蕎麦屋で、「そばのたれ」なんて言ったら、
「おつゆのことを『おたれ』って言うな、この馬鹿タレ!」って言われちゃうよ。
これマジっす。

535 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 10:58:04 ID:NtttAOBx
たれもが知っていることを、つゆ知らず失礼すますた

536 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 11:42:21 ID:6co4C7ql
>>515のように、それを知らない人がいたからさ。
てかなんで、蕎麦屋酒のスレでタレの話をしたがるのかがわからん。
全く関係ないのに、なんで何度も持ち出すの?


537 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 12:47:28 ID:wJu/yZd7
飲みが足りないな

538 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 17:33:04 ID:33bTLsJX
>>536
「俺って物知り!あったまE〜♪」と悦に入ってる子がいるんだよ。

539 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 18:11:15 ID:dhUg4uWQ
>538
半可通の典型だなそりゃ。
「余分なウンチクを垂れるな」ってのが、そば屋酒の鉄則だよね。

540 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 18:43:46 ID:33bTLsJX
酒飲んでんだから、オヤジギャグでも連発してりゃいいのにね。
木綿の半可通ーふとか

541 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 20:50:22 ID:NtttAOBx
「それ、タレの歌?」
「汁か!」        くらいのオヤジギャグでいい?

542 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 20:55:07 ID:28zVl4HN
上出来だ(・∀・)

543 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/28(月) 21:12:05 ID:wJu/yZd7
( ;∀;) イイハナシダナー

544 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/29(火) 01:23:17 ID:5nMkOXho
今日は銀座の老舗の蕎麦屋で飲んできた。
三つ葉のお浸し、たこぶつ、めごちとたらの芽の天ぷら。
〆に冷やおろし蕎麦。
いい店なんだけど、混みすぎてて落ち着かないのがなぁ。
連休の谷間だから、銀座は空いてるかと思ったら、
あてがはずれたよ。(´;ェ;`)ウゥ・・・

545 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/04/30(水) 19:39:32 ID:DUJ40/v2
諸君、今日の蕎麦屋酒はどうだった?

546 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/02(金) 05:21:29 ID:US2AMSBk







ブラジル♪ゆで汁♪

say!!

547 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/03(土) 18:40:45 ID:bFeBM/w0
只今いかげそつまみなそば焼酎のロックでマターリ中
あんまり合わないなw

548 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/05(月) 00:08:45 ID:fJ3Hyb0G
今日は緑のたぬきに養命酒でマターリ これはいい

549 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/10(土) 20:13:36 ID:k1sXgbKt
>>548
自宅で酒スレじゃないんだけど。

550 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/13(火) 20:57:04 ID:XDZDDbDf
昨日飲んだ。
酒肴は天ぷら盛り合わせと焼き鳥。〆にもりそば。
都合によりビールオンリーだったがなかなか良かった。


551 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/14(水) 12:44:58 ID:lc9YNfXK
下品な飲み方だな

552 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/14(水) 18:17:24 ID:NzG9Di9W
今まさに蕎麦屋で呑んでる。

553 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/14(水) 20:54:06 ID:mWbfrNjI
昼過ぎに奴と冷酒一合、〆に月見でした。

554 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/14(水) 22:04:13 ID:Q+RTc2cQ
奴って誰だよ

555 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/14(水) 22:51:43 ID:/9voTqT6
奴は冷たいからな。

556 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/14(水) 22:58:30 ID:YMC66R+Y
蕎麦屋で奴はなかなかないだろ。いい店だな。


557 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 00:43:34 ID:z6Llmjxe
「馬鹿め奴は死んだわ!」

558 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 03:14:26 ID:1Wrt8W9w













クリントン♪50d♪
Yesッ!!



559 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 15:37:35 ID:7IuBWbci
日本酒飲むなら 蕎麦湯をあてに飲むと結構すすむ

560 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 16:02:54 ID:R61/Tkf5
>>557
おいおい板が違うぞ。(^^;

561 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/15(木) 20:44:50 ID:FBXAmkn2
>>553はランドルフ=カーターなのか?

562 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/23(金) 18:25:16 ID:FAIIiAR/
居酒屋で美味い蕎麦を出す店ってある?

563 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/23(金) 18:47:19 ID:ejKc1NdH
あ〜、亀がいい蕎麦を打ってたな。
こう呑み助の気持ちがわかるそばってやつだな。

564 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/30(金) 21:52:58 ID:1bInygWy
酒飲むと炭水化物は腹に入らないって人いるでしょう?
「そば屋で酒」が好きな人たちはそういうことはないのかな?
それともそばだけは別で、唯一酒と合わせられる炭水化物なのかしらん。

やや煽り合い、叩き合いになっているけど>>398あたりからのやり取りは
いろんな感覚があるもんだなあと思って楽しく読ませてもらった。
自分の場合は酒も弱いせいもあるんだけど、蕎麦と酒って必ずしも合うかどうか
って事には疑問符がつくんだ。お互い結構主張が強い食べものであり、飲み物でしょう?
だからこそ、食べる順番が何気に重要なキーポイントだったりするのかな?

いや、小難しいことは抜きにしてあくまで「郷愁」というか、雰囲気を味わう
っていうのがメインなのだろうか。果たして池波正太郎作品がこの世になかったと
したら蕎麦屋でお酒というのもここまで重宝されたのかどうか。

私が蕎麦屋酒に対していまいち価値を見出していないというその一点に
尽きるかもしれませんがねw ただ、冒頭で書いたような炭水化物とお酒の
事ってよくあるわけだから、蕎麦だけ別に扱われるっていうのも
見ようによっちゃ奇妙だなと思って。

え?寿司つまみながらお酒?
ああ、炭水化物食しながら酒って、特別な事でもなんでもないかw


ところで富士そばあたりで燗してくれるとしたら利用する?

565 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/30(金) 22:20:35 ID:T+NVUqjH
>>564
いいからお前は真説スレいけ

566 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/31(土) 09:12:30 ID:2nvw3tXB
>>565

それを言うならURLを貼っとかないと。

http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1196604260/

567 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/31(土) 13:01:43 ID:e7po6UAM
つーか元々蕎麦屋と酒は大昔からコラボしてる。

568 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/31(土) 14:49:29 ID:ugJZKgXl

そういやー2月から蕎麦屋酒やってないな
それに伴いこのスレや隔離スレも覗いてなかったが

なんかいくところがないのか別の本かサイトでも読んで舞い戻ってきてんのかな

569 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/05/31(土) 22:05:02 ID:0FAKPvU/
>>566
ご真説にどうも(^-^ゞ

570 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/02(月) 12:50:16 ID:rK5C8Yyr
酒を飲むために蕎麦屋には行かないな。
飲み食いしたいから行く。
飲むだけなら飲み屋でいい。

571 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/02(月) 15:28:44 ID:efFM+TIy
507 名前: 名無しさん@お腹いっぱい。 Mail: 投稿日: 2008/06/02(月) 09:11:25 ID: 1VxxJvBH
まず、適当に店を選んだりしないので。

蕎麦の場合、本格的なニハか田舎を出す店と、同割を出す大衆的な店のニ種類の店がある。
前者は酒飲む店で、後者は食事中心。ちゃんとそれなりに値段(量)が違う。
両者の要素を合わせ持つ店もあるがね。さらに下に立ち食いがあるわけ。

アンチ蕎麦くんと違って、普段から蕎麦屋に行ってれば、これは常識。
店構えと値段から、どんなものが出て来るかわかって頼んでいる。
カレーライスを置いてるような大衆店に入って、高級店並の物が出ないって、
文句言う馬鹿はいねーよ。
蕎麦のその字も知らない癖に、無理矢理難癖つけようとしても、恥をかくだけだぞ。
まずは行きつけの蕎麦屋くらいつくってから、出直してくるんだな。


572 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/02(月) 21:03:35 ID:lKbB3lMm
>>570

>飲むだけなら飲み屋でいい。

まあ、そうなんだけどね。
世代にもよるのだろうけど真っ昼間から飲むとして、
ファミレスじゃ気後れしても、蕎麦屋だと普通に飲めるじゃない?
昼酒=蕎麦屋酒つーイメージの人は多いと思うよ。

573 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/02(月) 21:48:17 ID:xsxJiAEE
はぁ?
昼酒=競輪場だろ

574 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/03(火) 16:45:32 ID:d1PQ3f4k
ウケ狙いはいいから

575 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/03(火) 19:15:24 ID:Z8b3ri4l
休みだが雨で蕎麦屋出かける気にならず家蕎麦

鴨ロースと卵焼きで二合程


576 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/03(火) 19:37:18 ID:W6g+byeP
酒飲んで賭け事できますか?!

577 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/03(火) 19:51:25 ID:EIYt9GpZ
飲まないと出来ない賭け事もあるなあ。

578 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/03(火) 20:50:04 ID:29nKZR1p
>>574
街頭インタビューでもして来い。
「昼酒といえば?」と聞いて、「蕎麦屋」なんて返答、
一般人的にはかなりレアな連想だよ。
普通は競馬とか競輪を連想する。

579 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/03(火) 20:59:36 ID:NixD5CzI
>>578

いや、それも一般人的じゃないと思うがw

580 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/03(火) 21:05:10 ID:+IKK2tfu
そば屋で酒スレで競輪の話なんかすんなよヴォケ

581 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/03(火) 21:46:50 ID:FQjC1+0e
>>578
簡易宿泊所でインタビューすれば、競馬・競輪なんて言葉が出るかもしれないが。

582 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/04(水) 10:27:13 ID:sc6p3uyi
蕎麦屋酒とヤケ酒は違うのだよ。

583 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/05(木) 12:27:47 ID:1KW2tz11
さて、飲みに行くか。

584 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/05(木) 12:58:17 ID:0jdcre4P
昼酒と聞いて、競輪をイメージするか、蕎麦屋をイメージするか。
その人次第ってとこか。

585 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/05(木) 14:28:42 ID:1KW2tz11
>>584
アウトドアで飲むのが、一番気持ちいいよ。
ビール系のCMは、オープン・エアで飲むシーンが多いだろ。

586 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/05(木) 14:42:42 ID:JZd7f9IH
>>584-585

昼酒ってえと、花見とかバーベキューのイメージだな。アウトドアだよね、やっぱし。

587 :ぐるなび:2008/06/05(木) 14:46:29 ID:1cHZfjrY
ヌキを経験しなきゃ意味がないよな。
酒飲みながら、そば楽しみたいよな。

588 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/05(木) 19:41:38 ID:0jdcre4P
>>585
日本酒のCMはどうなんだ。

589 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/05(木) 20:54:14 ID:zpTNi/cC
昼酒と聞いても休日くらいしかイメージわかない。

590 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/05(木) 21:49:33 ID:djEAoRZ4
>>587
madakonnna
baka
がいるのか




591 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/05(木) 22:22:17 ID:tqGhfP9T
別に蕎麦屋の昼酒が、かっこいいってわけじゃない。
好きな奴は好きってだけ。んで、そういう人間には、すごく心地よい。
別に決まりもないし、こうしなきゃってルールも無い。
好きなように、のびのび楽しめばいいと思う。

時に、蕎麦屋酒は一人でやってますか?
俺は友人と行くことが多いけど、今度一人でいってみよー

592 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/05(木) 23:08:03 ID:G5U1iRWU
>>589

リーマンなら当然のこと。


593 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/06(金) 00:42:52 ID:RjF+ZOIZ
酒を呑みたくなる蕎麦屋って、ザル一枚で1000円とかする事がある。幼児お断りとか禁煙とかの貼り紙してあるのも興ざめだよう。

594 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/06(金) 01:25:59 ID:Kq3tnl1F
興ざめでもそこで酒が呑みたいの?
変なの。

595 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/06(金) 07:46:01 ID:LQ+VZ9+t
>>593
自分が落ち着ける、お気に入りの店を見つければいいのでは?
まず、そこからスタートですよ。

596 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/06(金) 13:39:02 ID:01jIr3Cs
昼酒には人生の敗残者か隠居者の臭いが漂うな。
だがそれがいい。

597 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/06(金) 15:03:24 ID:ev37bFr/
朝10時頃出社して事務仕事をこなし、店子が開店準備を始める
夕方まで時間を潰している実業家、ってイメージもある。

598 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/06(金) 18:57:12 ID:4NnRGwfh
夕方に飲む酒は格別だな。
滅多にできないからそう感じるんだろうけどねw

599 :食業安定所 :2008/06/07(土) 07:23:41 ID:umUKDIau
いっそ、すべての蕎麦屋で酒を出しても良いのでは。
 

600 :食業安定所 :2008/06/07(土) 07:29:20 ID:umUKDIau
600

601 :食業安定所 :2008/06/07(土) 07:30:07 ID:umUKDIau
蕎麦屋を居酒屋みたくしてさ。

602 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/07(土) 07:37:49 ID:/Fz54D2L
酒類を提供しない街場のそば屋など見たことねぇぞ。


603 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/07(土) 13:07:59 ID:qgBPhnmX
どっかにあったな
勿論スタンドではない
こだわりの蕎麦屋


604 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/07(土) 19:23:43 ID:yRlDLfC5
酒も、昼下がりから杯を傾けるのに意味がある・・・
SEXも、そう・・・
ラブホの窓を、全開にして・・ お日様いっぱいの中での情事
人生を楽しもうぜ!

605 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/07(土) 21:16:45 ID:qgBPhnmX
>>604
結構きついぜ
あれこれ附帯するものがさ


606 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/08(日) 08:17:11 ID:YcjB0vG4
>>588
昔日本酒のCMで良いシリーズあったな。
「生牡蠣、そら豆〜♪鱧、鰹〜♪融米〜美味い〜♪夏、美味い〜♪」
とかの。

607 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/08(日) 10:17:21 ID:qXYtqpH7
こだわりの蕎麦屋は・・地雷だ

608 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/09(月) 15:05:32 ID:FDa88AV0
蕎麦屋で酒はちょっと貫禄つかないとだめだろ。
俺様はラーメン屋でビールと麻婆茄子単品で飲むが。


609 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/09(月) 23:21:32 ID:YAz/Jhqj
麻婆茄子は軟弱、やはり硬派は餃子。

610 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/09(月) 23:27:48 ID:0IbNoMRw
餃子?
漢はピータンだろ?
板違いだな。


611 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/10(火) 04:35:58 ID:kUt2tPL7
葱チャーシューぢゃね?

612 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/10(火) 21:15:37 ID:QjogSjgj
ラーメン屋の葱チャーは、蕎麦屋の板わさに匹敵するアイテムだね。
餃子は、出汁巻き並に時間がかかる。
両者とも二本目に手を出すことを予定していないとオーダーしずらいよね。

613 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/10(火) 22:05:11 ID:thYRKLdM
王道はメンマでしょ

614 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/10(火) 22:19:31 ID:T7WV2IaS
台湾料理屋じゃ、王道は大蒜の芽だな。

615 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/11(水) 01:54:32 ID:CCueNRg2
ラーメン屋を語るなら、まずビール飲みながら餃子食って、
その後にラーメン食いたいときにどうするかを考えようぜ。

616 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/11(水) 02:40:25 ID:4Z549g1c
ラーメン・中華屋は、やはり餃子+ビールだな。
飲むんなら、ラーメン専門店より、昔ながらの中華屋のがつまみは豊富。

でも、やっぱ蕎麦屋にはかなわんなぁ。

617 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/15(日) 13:28:03 ID:iJi6seoN
今出てる「大人の週末」下町特集読むと蕎麦屋で一杯やりたくなるぞ。


618 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/16(月) 19:04:10 ID:T1j87km8
東京は蕎麦屋があって良いなあ
広島は、蕎麦屋で酒どころか、蕎麦屋自体がないヽ(`Д´)ノウワーン

619 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/16(月) 20:55:22 ID:GvgPUaru
蕎麦の上にキャベツを乗せて、
ブタバラを乗せて、卵を割って、メリケン粉を乗せて焼く店ならあるだろ。

620 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/16(月) 21:02:04 ID:0+uWtSUE
広島風巣篭もりそばはアリだな。

621 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/19(木) 22:21:22 ID:nvc+R2/W
板違いは覚悟の上だが、ラーメン屋ではビールと春巻きがお気に入り

622 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/19(木) 22:26:50 ID:nvc+R2/W
>>593
幼児が騒いでいて、その親が煙草吹かしてる店なんてコチラからお断りだ!

623 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/19(木) 23:41:29 ID:Bxtw8WLY
最近最後の〆に、おろし蕎麦食うのが完全にくせになった。
ほろ酔い気分で食うと、実に心地いい。
出来ればねずみ大根のと言いたいが、贅沢は言わない。普通のでいい。
大き目の蕎麦ちょこに大根おろしが入ってて、そこにつゆ入れるときと、
最後に蕎麦湯で割る時が、なんとも楽しい〜

624 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/20(金) 06:36:56 ID:rgGMFOvF
>>622
ハゲド
子供は大人の領域に入ったらダメなのにそれを分けない親が多過ぎる
挙句の果てに飲むところまで子供を連れてきてもうバカかアホかと・・

625 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/20(金) 11:11:06 ID:ksOAUqYM
あひるロースって美味いか?

626 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/20(金) 11:12:34 ID:ksOAUqYM
>>617
そんなものに感化されるなんて、
き、き、き、きみはアンノン族の女子大生か?

627 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/20(金) 11:54:41 ID:CMaMyRiF
>>626
まあ最初はそんなもんでいいでしょ

誰もが爺さんや伯父さんに連れていってもらえるわけでなし


628 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/20(金) 12:21:47 ID:6jMFXd+G
爺さんや伯父さんに連れて行って貰わないと蕎麦屋で酒は飲めんのかのう。


629 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/20(金) 12:23:29 ID:CMaMyRiF
>>628
思わんよ

薀蓄本及び薀蓄屋にはそういうのが好きな手合いが多いからさ


630 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/21(土) 13:47:54 ID:zVBAeSl7
>>618
広島風があるぢゃないか!

631 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/22(日) 06:54:52 ID:57yJ2WZ5
「思わんよ」??????????

632 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/29(日) 09:06:34 ID:GWZEB2/Q
こう暑いと一杯目は冷たいビールが美味いね。
つまみは板わさ、玉子焼、じゃこおろしあたりで。
ちょっと飲んで食べて、〆にさっとそばを啜ってほろ酔い加減で家路に就く。
俺はこのくらいが幸せ。


633 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/30(月) 20:34:45 ID:1a2q6i4L
>>632
安い幸せだな・・・

634 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/30(月) 20:36:18 ID:SWsR//yt
安い高いで幸せが決まるものじゃないだろ

635 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/30(月) 21:00:01 ID:IPQXhQyD
かまぼこ好きな人多いんだな、とちょっと驚き。

636 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/30(月) 21:17:52 ID:qYad8fTi
ちゃんとした鱧板は旨いよ。

637 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/30(月) 22:03:04 ID:Osqs5gdl
明月庵田中屋の蒲鉾は美味いよ。

638 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/30(月) 22:42:08 ID:WYIy7sbK
でもさ、蕎麦屋のかまぼこって、どう見ても高くねえ?
せめてもう少し手がかかってれば納得するんだがな・・・。

639 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/30(月) 23:04:27 ID:KcBLVUTf
>>638
まったくだ。
どうせ出来合いのモノを買ってきて切ってるだけだろうが。

640 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/06/30(月) 23:40:14 ID:Osqs5gdl
明月庵田中屋の蒲鉾は高いよ。

641 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/01(火) 03:28:15 ID:JvevmFRh
>>639
神田の某店は出入りの蒲鉾屋に品質を指定して作らせている。
自前で製造しているわけではないという意味では出来合いなのかもしれないが
スーパーやそこいらのデバチカで売っている大量生産の出来合い品ではないよ。

642 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/01(火) 11:20:21 ID:Fo1g0MMb

ブラジル♪茹で汁♪




643 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/01(火) 11:40:50 ID:UrfVHW28
なんでもないような蒲鉾に見えて、「お、これ美味いな」って、
味のわかる奴にはわかる。
これみよがしの高級素材でもなく、調理に手間がかかるわけでもないけど、
実はちゃんと行き届いたものを出してる。
それが本来の東京の蕎麦屋でしょ。

644 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/01(火) 12:19:56 ID:OPUPhIqw
てめえの国の子供犯して下さいって書く新聞社がどこにいるよ毎日新聞
てめえの国の子供犯して下さいって書く新聞社がどこにいるよ毎日新聞
てめえの国の子供犯して下さいって書く新聞社がどこにいるよ毎日新聞
米兵が小学生を暴行する事件が何度かあったよね。 裏でああいう事書いてたんだね。日本を代表する新聞が。
米兵が小学生を暴行する事件が何度かあったよね。 裏でああいう事書いてたんだね。日本を代表する新聞が。
米兵が小学生を暴行する事件が何度かあったよね。 裏でああいう事書いてたんだね。日本を代表する新聞が。

マスコミは、日本がいかに乱れているかを煽る。実際の日本の犯罪率は低い。
http://www2.ttcn.ne.jp/honkawa/2788.html
日本の少年によるレイプ統計
http://kangaeru.s59.xrea.com/G-Rape.htm
それに反比例するかの様な米兵の性犯罪率
http://ryukyushimpo.jp/news/storyid-31944-storytopic-1.html

★ビラA4片面カラー(pdf) ●ネプリ番号【10540821】
  http://uproda.2ch-library.com/src/lib035533.pdf
★ビラA4片面カラー(pdf)  ●ネプリ番号【83226769】
  http://uproda.2ch-library.com/src/lib035388.pdf
★ビラA4両面用カラー(pdf) ●A4カラー2枚 ネプリ番号【05684264】
  http://uproda.2ch-library.com/src/lib035210.pdf
★ビラA4片面モノクロ(pdf) ●A4白黒1枚 ネプリ番号【89924636】
  http://uproda.2ch-library.com/src/lib035211.pdf
★ビラA4片面カラー(pdf)  ●ネプリ番号【13244475】
  http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org15616.pdf
★ビラA4片面モノクロ(pdf)  ●ネプリ番号【14590767】
  http://uproda.2ch-library.com/src/lib035350.pdf
★ビラA4片面モノクロ(pdf)  ●ネプリ番号【35822765】
  http://sund1.sakura.ne.jp/uploader/source/up25908.pdf

【毎日新聞】 iチャネル解約スレ 【変態報道】
http://hobby11.2ch.net/test/read.cgi/keitai/1214802475/

645 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 09:35:41 ID:elG1Add/
>>643
で、その「本来の」とやらは、どの程度の割合で存在するんだ?

それが問題。それだけが重要。

646 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 11:10:13 ID:vop/U0Yo
まあ確かに高いけどな蕎麦屋の蒲鉾
仕方ないだろう
ある程度のものは仕入れも高いし
日持ちもそんなにするもんでもない
店でそれを肴にちびちびやられるんだったらある程度いただかないとな

647 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 14:06:41 ID:WLx6S5FZ
>>645
割合なんぞに興味はないな。明確な基準があるわけじゃないし。
俺の行動圏内にそういう店が何軒もある。
俺にとって意味があるのは、その事だけだし。

648 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 17:52:28 ID:elG1Add/
>>647
君の行動圏内なんて、俺にはなんの意味もないことだ。
知ったこっちゃねぇな。

649 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 18:15:14 ID:dvd5ZuMO
http://homepage3.nifty.com/samantha/okuranattou.html

650 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 21:26:19 ID:lJvqXAw/
>>642

OK!
ありがとう♪オリゴ糖♪♪



651 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 22:50:19 ID:i4ymdi5X
やっぱり、蕎麦焼酎かい?

652 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/02(水) 23:10:12 ID:WLx6S5FZ
>>648
自分の行動半径ではどうなんだい?

653 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/03(木) 10:26:30 ID:2uSaKUTy
家ん中だけだったりして

654 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/03(木) 11:26:38 ID:yuVPVVkp
子供が蕎麦と酒を語るスレなのかよ・・・

655 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/03(木) 21:04:29 ID:02Ynbx7V
>>654

お父さん♪微炭酸♪♪

















Yesッ!!



656 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/03(木) 23:25:45 ID:/bk5P7E6
蕎麦屋では酒なんか飲まない。
だから板わさも焼き海苔も不要。

657 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/04(金) 00:38:48 ID:RdNsorXJ
うん、酒じゃなくて、ビールか焼酎なんだろう?

658 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/04(金) 03:01:50 ID:3tvt0lgy
蕎麦屋でビールですか・・・
ま〜好みだからね!でも、寿司屋でもビールなのかね?

659 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/04(金) 07:03:50 ID:/idlQoUP
バブルの頃には、寿司屋でワイン飲む
ボディコンねーちゃんをよく見たが・・・
正直、味覚がおかしいんじゃないかと思ったもんだ。

660 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/04(金) 12:32:08 ID:2fqiapui
バブル崩壊を生き抜いたしたたかなのが、
いま40代がもてる!とか言ってるよな・・・

蕎麦バブルもいつか割れるんだろうな。

661 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/05(土) 15:24:56 ID:5qgtU4Ud
四十代がモテると言う話も、
蕎麦バブルなる現象も、
全く聞いたことがないのだが・・・

662 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/06(日) 05:43:18 ID:ZnlHPORM
わがままで神経質なんだな(笑)

663 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/06(日) 19:31:37 ID:5V8MwMwZ
>>662
それ、誰のレスにつながる発言なの?

664 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/09(水) 21:29:16 ID:WhgXeE+P
しかしこう暑いと一杯目はビールがうまい(^^)v


665 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/10(木) 12:28:17 ID:7TI29RLV
俺は冷酒だな。


666 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/10(木) 20:11:22 ID:G6hVoBQd
酒から始めると、後が辛くならないか。

667 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/10(木) 23:23:06 ID:7TI29RLV
「からい」?「つらい」?

まぁ、どっちにもならないけど。
そばで飲む時に酒の種類を変えたくないんだ。


668 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/13(日) 20:49:10 ID:1RmqYmgZ
しかしこう暑い日が続くと一杯目はビールが美味い(^^)v
弐杯目はしょうちう。

669 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/13(日) 21:10:08 ID:LClP2CjX
>>668
蕎麦に焼酎ですか・・・w

670 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/13(日) 21:25:38 ID:6HHprJPv
そばに焼酎もいいんでない?
蕎麦湯でそば焼酎をわって飲むと旨いよ。

671 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/13(日) 21:42:58 ID:zpc7kfoF
そば尽くしがいい人もいるし、そうでない人もいるね。
そば湯割りはそば屋でしか楽しめないから、時々楽しむよ。

672 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/13(日) 22:06:42 ID:KvnJOQFe
日本酒は夏は飲む気がしないな。甘くてよ。


673 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/13(日) 22:12:23 ID:3myGL5uh
>>669
おまえはあっち

>真説!これが正統蕎麦屋酒の定義 2
>http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1196604260/



674 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/14(月) 19:15:49 ID:4o913SGd
>>618
島根まで遠征すれば選り取りみどり。
お酒もとなると車じゃ行けないですけど。


675 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/15(火) 17:37:40 ID:WguKNkHe
>>672
そりゃおまえの愛飲してる合成酒じゃ悪甘ったるくてたまらんだろ

676 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 00:58:55 ID:+4KeHt8k
この時季ビールをきゅーっともいいけど
暑いからこそ敢えてヒヤかヌル燗で。

677 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 06:49:39 ID:O4EmaaSA
>>672
夏こそ日本酒の甘口だよ。
かき氷のシロップ代わりに純米酒かけて食ってみろ。


678 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 06:52:36 ID:dT2ivusi
暑い日は、辛口の日本酒をクラッシュドアイスでいただくのが
美味しいんですよ。

679 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 12:30:32 ID:O4EmaaSA
日本酒の辛口好きで甘口嫌いって、
本質的に日本酒をあまり好いてない人だと思うよ。


680 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 12:42:01 ID:LqaLhNtf
甘口、辛口なんて表現している時点で日本酒好きとは言いがたいが。

681 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 13:20:56 ID:o5zETMKM
しかしこう暑いと一杯目のビールが美味い(^^)v

682 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 13:53:51 ID:VMFM9+rs
暑気払いに直しでしたっけ。味醂を焼酎で割ったの。


683 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/17(木) 14:42:04 ID:Wiuk5vGg
>>681
それには同意せざるをえない・・・

684 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/07/31(木) 19:35:38 ID:+jWKVzmY
age

685 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/07(木) 20:36:25 ID:kS6+nhQd
正統蕎麦屋酒ですらおはぎで酒を飲む話をしているのに、酒の甘口辛口で
がたがた逝ってるなんて、おまえらほんとに女子供と同レベルだな


686 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/07(木) 23:24:50 ID:yiSrJV5S
あのスレは隔離スレだから

687 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/08(金) 23:15:26 ID:k3UtM19H
何言ってやがる、真説スレは今パフパフの話題だよ

688 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/09(土) 10:33:57 ID:j+5NLNhH
話題って・・・お前しかカキコしてないじゃないかw

まぁどのみちあっちのスレは駄スレだがな

689 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/09(土) 21:03:16 ID:iEnX4UWF
このスレも板内での地位は微妙だがなw

690 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/11(月) 18:36:34 ID:nQ+/UIPH
微妙というより板八分だろう

691 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/22(金) 09:12:05 ID:3sh6KAnl
朝晩がちょっと涼しくなってきたので、晩酌に行きやすくなった。
でも蕎麦屋さんって早めに店が閉まるのが難点だよな。
晦日みたいに遅くまで開いていればいいのに。

692 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/24(日) 12:08:28 ID:7TFaG1xP
晩酌なんてのは夜9時までに済ますもんですよ。

693 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/24(日) 18:57:57 ID:J1EAeZVl
>>692

人それぞれだし。

694 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/25(月) 02:05:14 ID:nDlLMwQ7
早く閉まるからこその蕎麦屋酒なんだよね。
遅くまでやると、確実に居酒屋化する。

695 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/28(木) 16:10:52 ID:QQgqXq5G
いかんもう2年も蕎麦屋酒してないのに
こんなスレ覗いちまったらもう我慢出金
倹約生活も今日はひとやすみ、ひさびさに逝ってくっか。

もうないけど、南長崎の休屋で飲んだアル添天鷹の味が忘れられん…

696 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/30(土) 07:57:36 ID:OL5T1pD9
雨がざんざん降っててさ
洗濯も外出もままならねーから今日は昼飯がてら蕎麦屋でチビチビしよっ
また浸水しなきゃいいんだが

697 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/02(火) 21:23:19 ID:aWwzwIxE
こう蒸し暑いと一杯目はビールが美味い(^^)v

698 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/03(水) 11:25:27 ID:qjwjKI5/
俺は一杯目はやはり冷酒。
蕎麦味噌をモロキュウにして出してくれる店があるんだけど、実に旨い!

699 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/04(木) 02:39:05 ID:+jVnhY74
一升瓶ごと冷やした酒を、受け皿に結構たっぷりこぼして注いでくれる店が好きだ。

700 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/04(木) 02:59:18 ID:e8ASJVdo
蕎麦屋で酒と700ゲットに乾杯♪

701 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/04(木) 10:40:47 ID:5MnpXDUr
>>699
そういう注ぎ方は、汚らしいから嫌だね。

702 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/04(木) 12:23:48 ID:GtyDflC2
受け皿に枡を使っている店とかだとコップと枡を合わせて一合だったりするから、
たっぷりどころかぎりぎりまで入れてもらわないとね。


703 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/04(木) 12:31:04 ID:u7mksvdQ
でかいコップに8割がた注いでください


704 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/04(木) 13:00:59 ID:GtyDflC2
店に「でかいコップに換えて」と頼むのかい?
面倒な

705 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/04(木) 14:14:49 ID:u7mksvdQ
>>704
そうゆうお店もあるんだぜ、わざとあふれさせてお徳感出すのくだらねーと思っている店もな


706 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/05(金) 12:36:01 ID:jV8pk3z0
ワザとあふれさせてもあまりお得感はないねぇ。


707 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/05(金) 21:30:34 ID:zoG1TOa6
>>706
あれは、儀式だから。
ソムリエがうやうやしく注ぐのと同じ。

708 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/06(土) 12:49:35 ID:i8XL2/dj
和の様式美がわからんのだな>>706には

709 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/06(土) 13:46:41 ID:ScAchewB
様式美ねぇ・・・
また隔離スレのダンチュウ坊主が出てきたか?

710 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/06(土) 18:12:16 ID:Tl6Ed8RD
あれが「和」の「様式美」だって???

笑わせるな。下郎!

711 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/06(土) 20:38:15 ID:57e1canh
一升瓶の最後の方になると、全部注ぎきるために、注いだ酒を少し
飲んじゃいなよって言ってくれたり、足りないときには新しいのを
開けて注いでくれて、古い方をタダにしてくれる店もあるよ。

712 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/06(土) 20:43:07 ID:Ha71V4Lr
>>711
そうするのが普通の店

713 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/08(月) 21:35:26 ID:CCetWP2G
蕎麦屋で酒飲む人なんて、聞いた事無い。

714 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/08(月) 21:53:15 ID:EAXJC8WJ
そば屋はまず酒が美味い。
老舗や気の利いた店にいけば、主人が厳選した美味い酒が置かれているはずだ。
江戸の昔からそば屋は手軽に酒が飲める場所として繁盛したが、居酒屋と違って
つまみがシンプルで種類も少ない。だから酒を吟味して酒そのものののうまさで
勝負するという伝統が生まれためといわれている。

そしてまた酒に合うつまみが多いのも魅力。
先にシンプルと書いたが、本当に酒を楽しみたいときにはつまみはシンプル
な方が良いものだ。
しかもシンプルとはいえその美味さはあなどれないものばかりだ。
ttp://www.nichimen.or.jp/sobasake/index.html

715 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/08(月) 22:03:39 ID:s3mxgcBi
>>714

> そしてまた酒に合うつまみが多いのも魅力。
> 先にシンプルと書いたが、本当に酒を楽しみたいときにはつまみはシンプル
> な方が良いものだ。

「種類も少ない」とも書いてるぞw



716 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/08(月) 22:04:50 ID:ye+mYAQC
いろいろと経験したほうが、人生楽しくなるよ。

717 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/09(火) 02:41:34 ID:Y6DU/zoQ
>>715
何が言いたいのか不明瞭だが、蕎麦屋の品書きは普通多くないけれど、酒に合うものが多い。
それがわかりにくかったかな?

718 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/09(火) 02:57:40 ID:wps7ALga
どうでもいいから巣に帰ってろ。

719 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/10(水) 23:28:20 ID:VMJKboDa
そば屋で板わさと卵焼きとスーパードライ。これ

720 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/11(木) 14:14:55 ID:tLOyu3vu
スーパードライなんていう時点で負け。

721 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/11(木) 23:24:34 ID:IGeZewrU
ちょっとスレチだが、スーパードライも保存とかがしっかりしていたら旨いよ。
浅草の神谷バーやウウコビルとかで飲むとホントにスーパードライか?と思うほど旨い。

他の店だとサーバーを洗ってなかったり、酒屋から納品されたビールを何日も積んで置いてあったり、
冷やさないで暖かい店内に置いていたり等、いい加減に扱っている店は不味い。


722 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/11(木) 23:42:42 ID:ySSmyBMF
>>721
いい加減に扱われたスーパードライは論外、相手にされない。
スーパードライを批判してる人たちは
最高の状態でも駄目といってるんだよ。




723 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/13(土) 09:19:01 ID:c/oVRIQ4
スーパードライ。あの僅かに感じる酸味がどうしても駄目だ。
ホップが強めで苦味のあるサントリー専門。お米が入ってないから甘みがない。
昔々、子供の頃、瓶に残った奴を盗み飲んだその印象でずーっときてる。

724 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/13(土) 10:10:31 ID:+M5K+/T3
消費者の疑問です。
汚染米が近畿地区を中心に九州、名古屋地区にも出回っていた事が報じられています。
汚染食材は、いろんなルートを通って飲食業界にも出回っているのかな?
三笠フーズは大阪本社の会社。
同じ大阪に本社のあるグルメ杵屋は大丈夫かな?
和のうどん、そばを中心に洋・中華・韓国・アジア料理を扱う飲食関係の会社だけど、食材の流通経路はどうなっているのだろう?
悪徳業者からいろんな業者を仲介して、汚染米だけでなく汚染食材を調達している惧れの有無はどうなのだろうか?
もし仮に、
汚染食材を仕入れていたとなると、全国各地に出店しているし、それは、

725 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/13(土) 10:11:31 ID:+M5K+/T3
>>724
行きつけの飲食店の流通経路に問題があったら、

気になります。

726 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/13(土) 12:11:03 ID:goRgxtMb
俺はサッポロのラガーが好き。赤い★の瓶のやつ。

727 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/13(土) 19:32:44 ID:c/oVRIQ4
黒★じゃなくって赤★とは脱帽。大昔、食卓の父の前にあった。懐かしいな。
お店じゃなきゃ飲めないでしょ。黒の軽くスムースな味わいとどう違うんだろ。
苦味が強くない?

728 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/14(日) 05:32:40 ID:4WDY28Ij
うん苦みが強いと思う。でも不思議と飲みやすいんだよね。懐かしい味がする。
置いてる店少ないです。

729 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/14(日) 06:28:49 ID:FBUBzzas
350缶が出るらしいから自販機で売れるようになります。
しばし待たれよ。

730 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/14(日) 06:36:51 ID:Y/CE1KRf
でしょ。
サントリーからして何処にも置いてないのに、この上、サッポロ赤★…
飲みたいもの、飲んでみたいものに行き当たるのは、骨だねえ。

731 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/14(日) 22:31:52 ID:TGc/Z7L4
クラシックラガーで我慢してる

732 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/15(月) 14:54:26 ID:yp6VAAfl
>>729
瓶と缶だと、味変わるかもね。そこがちょっと心配。
俺が知ってる限りだと、居酒屋チェーンの天狗にあった(水道橋店)
あと田町から慶応に行く途中の串揚げ屋元気一杯ってお店。

え、ここはそば板w
ごめん、そば屋で置いてる店忘れたwwww


733 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/18(木) 22:33:25 ID:fQER+fGo
今日は会社帰りにちょっと一杯だけ飲んでしまった。
いきなり麦焼酎をロックで飲みつつ、
玉子焼きとそばがきを摘んだら腹いっぱいになってしまった。

734 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/18(木) 22:59:10 ID:tvDwPKvi
そばがきをつまみながら酒飲みたいけど、
俺の行きつけの店ではやってない・・・(´・ω・`)
店主に聞いてみたら、昔やってたけど頼む人がほとんどいないのでもうやってないって。

735 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/20(土) 03:48:37 ID:NDMVN5A8
つい最近蕎麦がきで飲んだ
近くでこんなにそば屋酒にむいてる所があるとは知らなかった
灯台下暗しw

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