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【調布】 深大寺そばをたぐる 【三鷹】

1 :そば初心者:2008/09/14(日) 11:10:33 ID:/LkzGzmR
深大寺と書いて「じんだいじ」。これ大事。

〜 武蔵野の水と緑と寺とそば 〜
ttp://www.navi-tama.com/kumiai_shouten/jinndaiji/

その他関連URL

2 :そば初心者:2008/09/14(日) 11:15:00 ID:/LkzGzmR
>>1
深大寺そば組合と近隣のお店マップ
http://chofu.com/web/jindaiji_soba/#jindaijisoba_list

【レビュー系】
深大寺そば行脚 http://sakanazanmai.web.infoseek.co.jp/soba_jindaiji.htm
深大寺蕎麦めぐり http://abikosoba.exblog.jp/
深大寺蕎麦 食べ比べ?! http://hasibirokou.blog.drecom.jp/archive/223
SHINOBY'S WORLD http://www.shinoby.net/old_blog/zakki/jindaiji.html

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/14(日) 15:25:52 ID:6erT0DXw
            ゙'.    '.;`i  i、 ノ  .、″
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     .l","ヽ、,"、,"'、ぃ、、,、、、、.、、、.、、、_、.,,.ヽ´    l゙  ゙).._
    ,、':゙l:、、`:ヽ、`:、  : `"```¬――'''"`゙^`     : ..、丶  .l゙ `ヽ
   ,i´.、ヽ".、".、"'ヽヽ;,:、........、           、、...,,,、−‘`   、‐   |゙゙:‐,
  ,.-l,i´.、".`ヽ,,,.".`   `゙゙'"`'-ー"``"``r-ー`'":      _.‐′  丿  ,!
 j".、'ヽ,".、".、"`''`ー、._、、、           、._,、..-‐:'''′   .、,:"  丿
 ゙l,"`"`''ヽヽ"`"`  ```゙'''"ヽ∠、、、、ぃ-`''''": `      、._./`  ._/`
  `'i`ヽヽヽ`''ーi、、、: :                   、.,-‐'`   、/`
   ``ヽン'`"`  : `~``―ヽ::,,,,,,,,,,.....................,,,,.ー'``^    ,、‐'"`
      `"'゙―-、,,,,..、、               : ..,、ー'"'`
           : `‘"`―---------‐ヽ``"''''''""

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/14(日) 17:20:40 ID:n5lXILTT
前スレ?

★深大寺そば★
http://food8.2ch.net/test/read.html/jnoodle/1092202267/
  ミラー ttp://www.23ch.info/test/read.cgi/jnoodle/1092202267/

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/14(日) 21:59:26 ID:Ayd7PTYu
>>3
即座に反応する奴のレベルが良く解るな。

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/15(月) 21:57:37 ID:L21NMEW2
山田うどんスレ (´・ω・`)ノ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1221477980/

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/15(月) 22:24:04 ID:ziHO07Mz
地元(深大寺)で採れるそばがもはや0なのに「深大寺」を名乗るナイスなそばだぜ!

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/09/20(土) 14:36:30 ID:SwXgo0jV
ソバヲたちはもちろん、他人のことだけではなく、蕎麦を美味しくいただく為の訓練も欠かしてはいません。
たとえば「たぐり」。蕎麦を食べるときの動作の中で、最も華やかな動作であり、またソバヲたちの
一世一代の見せ場でもあります。ソバヲたちは店に入るとまず、今日の対戦相手にめぼしをつけます。
もちろん会話などしません。蕎麦屋は舞台。総合芸術の舞台であるのですから。そして、蕎麦が
運ばれてくると、自分の流派の一連の手順を美麗に披露し競いあいます。特にソバヲが注目するのが
「たぐり」です。蕎麦をつまんで、つゆに浸すまでの過程にどれだけ美しさをこめることができるか…
それはすでに茶道や華道にも似た「様式美」の世界です。時には自分よりも遥かにすぐれた「たぐり」を
行う客がいるものですが、そういうときは素直に負けを認め、新たなる目標にするのもソバヲの心意気と
いうものでしょう。また、そういう先達から「兄ちゃん、チョイトいいたぐりだったぜ。ま、精進しなよ」などと
言われようものなら店を出てスキップで歩き出そうというほどうれしいものです。「たぐり」の修行は
厳しいものですが、その先にある充実感は何物にも代えがたいのだと一様にソバヲたちは語ります。

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