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【NHK】食彩浪漫のカルボナーラ美味いね【美食】

1 :1:2006/01/25(水) 15:45:15 ID:ugiGli3M
先週放送されたNHKの食彩浪漫のカルボナーラ美味すぎ。

2 :オリーブ香る名無しさん:2006/01/25(水) 17:33:17 ID:YybzMwEk
せめてリンクとか貼って

3 :1:2006/01/25(水) 17:52:22 ID:ugiGli3M
http://www.nhk-book.co.jp/ryouri/cook_man/
こんなんでいいかな?

4 :1:2006/01/25(水) 18:02:30 ID:ugiGli3M
http://www.fujisan.co.jp/Product/1241/
ごめん。番組のホームページはなかった。NHKで探したけど。

5 :1:2006/01/25(水) 18:10:20 ID:ugiGli3M
ちなみに、カルボナーラのレシピは大雑把に言うと

1 卵の黄味の部分だけ取り出して、混ぜパルメザンチーズ(粉チーズ)
 を混ぜる

2 ベーコン(ブロック)をサイコロの形に切り、フライパンで炒める

3 パスタを茹でる

4 3のパスタとベーコンをバターで炒める

5 4を1の中にいれてすばやくかき混ぜる

6 最後に胡椒をかけて完成



6 :オリーブ香る名無しさん:2006/01/25(水) 18:14:48 ID:VURrlMok
ふつ〜

7 :オリーブ香る名無しさん:2006/01/25(水) 23:08:34 ID:8j5o3fqh
カルボにサーモン入れるのは邪道ですか><?

8 :オリーブ香る名無しさん:2006/01/26(木) 18:59:30 ID:TWFOS2Hd
こっちでやれ
【原理主義者】カルボナーラ その2【お断り】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/pasta/1130407397/


9 :オリーブ香る名無しさん:2006/02/17(金) 16:46:16 ID:70QxDBRC
ふむ

10 :カルボナーラ原理主義ローマ派:2006/03/05(日) 21:47:58 ID:haezW1BR
カルボナーラに必須のもの
 グアンチャーレまたはパンチェッタ
 全卵
 ペコリーノ・ロマーノ
 挽き立てのブラックペッパー

加えてもいいもの
 バター、ラード、生クリーム、卵黄、
 パルミジャーノ・レッジャーノ、グラナ・パダーノ

卵とチーズは室温(20℃前後)にしてから使うこと

チーズはペコリーノ・ロマーノ、パルミジャーノ・レッジャーノ、グラナ・パダーノの
塊をすりおろして使うこと

チーズはできるだけ細かくすりおろすこと

11 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/17(水) 13:03:54 ID:3qEIvoF6


12 :オリーブ香る名無しさん:2006/05/30(火) 17:00:51 ID:XEWyqdMc
再放送らしいの見たけど

卵がモノの見事に凝固していて、それを見たオフクロは「炒り卵のスパゲッティのことなのね」と勘違いしてた

13 :オリーブ香る名無しさん:2006/07/14(金) 13:13:31 ID:LGOoYtWJ
ヽ(´ー`)ノ

14 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/01(火) 22:10:01 ID:0xSZNmZ5
ふぇ?

15 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/12(土) 00:35:20 ID:tOSMr41E
(´・ω・`)

16 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/12(土) 20:50:36 ID:yC5xllPh
せめてリンクとか貼って

17 :オリーブ香る名無しさん:2006/08/17(木) 12:55:25 ID:04MlPHMk
なんのりんくだよw

18 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/21(木) 17:14:58 ID:2svE0Z0U
さぁ?

19 :オリーブ香る名無しさん:2006/09/27(水) 14:28:28 ID:BgycDtHL
ん?

20 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/16(月) 10:07:55 ID:YK6L8eGY
1

21 :オリーブ香る名無しさん:2006/10/20(金) 16:58:15 ID:MDt+ZTH3
へーそうなんだ?>>1

22 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/13(月) 03:18:59 ID:rfaO+fzc
あー覚えてるぞ!
卵がどんどん固まっていく様がしっかり映されていたっけ

23 :オリーブ香る名無しさん:2006/11/27(月) 15:55:45 ID:C0vADCE+
( ´_ゝ`)フーン

24 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/08(金) 15:09:49 ID:2C1vHRLi
なんだっけそれ?>>1

25 :オリーブ香る名無しさん:2006/12/12(火) 16:22:35 ID:B9AWcpYx
レシピキボンヌ

26 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/01(月) 07:31:00 ID:nRZg/FGs
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   _,,-ー―'´ ̄. . .: : :.:::::{       ′       _彡::::/:/イ丿,.イ::l::::l:: : l  
-‐'´: : : : : : :  /: : ...:::::::::::::ヽ     ー - 、.__     彡"´ .,、__/:|:::|:::l:::::l::: : l  2007年もでっかい良い年で
: : : : : : : : : /  /::::::::::/::::::::\.    V、______/       /|::|::|::|::l::::|::.l:::::l:::: : :l  ありますように!!
: : : : : :  /:: /:::::::::::::/:::::::::::::/:`:.、   `ー― '       '´ト.、:|::|::|::|::::|::::l:::::l::::: : l
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27 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/02(火) 12:39:54 ID:XjbK7fxL
全卵を使うこと
しっかり火を通すこと
この二点を守れば放送されていたヤツと同じポロポロのカルボにありつけるよ

28 :オリーブ香る名無しさん:2007/01/27(土) 02:55:52 ID:1gzqTGX2
へぇ

29 :オリーブ香る名無しさん:2007/03/15(木) 16:44:15 ID:4VlUvTxb
なるほどねぇ

30 :オリーブ香る名無しさん:2007/04/24(火) 09:20:51 ID:q79qdpER
うまくいきません><

31 :オリーブ香る名無しさん:2007/05/30(水) 17:31:10 ID:MhivR6w/
何回再放送すれば気が済むんだろう

もう三回見た





何度見てもマズそうな炒り卵スパゲティだ

32 :オリーブ香る名無しさん:2007/06/29(金) 09:03:15 ID:vQqKXXE0
3回も見るあなたもあなただ(・∀・)ニヤニヤ

33 :オリーブ香る名無しさん:2007/08/23(木) 11:56:21 ID:X5x5atBI
(゚д゚)ウマー

34 :オリーブ香る名無しさん:2008/05/08(木) 16:25:04 ID:xoYyphoZ
N ねっとりとしたソース
H ハキハキ
K キビキビ

35 :オリーブ香る名無しさん:2008/07/09(水) 10:36:27 ID:elWmXbQ9
ループスレage

36 :オリーブ香る名無しさん:2008/08/19(火) 14:23:43 ID:DLsjbEW7
石丸謙二郎ウザー
ああ言えばこう言うドヘンクツぶり
なんであんなに態度デカイの?
女子アナ通して視聴者に話してること分かってるだろうに・・・
実にキモい顔しやがってよ

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