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そろそろイタリア人コックを呼んで聞いたらどうだ?

1 :オリーブ香る名無しさん:2007/05/06(日) 15:56:52 ID:LLBklby1
タバスコは正当じゃないだの
スプーンは田舎の食べ方だの
ここでウチらだけで言っててもしゃあないだろ

誰かイタリア人コックにここを教えて呼んで来い
それも本場の店の人な

2 :オリーブ香る名無しさん:2007/05/06(日) 16:10:10 ID:DIrad17g
2なら>>1が連れてくる。

3 :オリーブ香る名無しさん:2007/05/06(日) 17:39:55 ID:HqwACSPL
3なら>>2がイタリア人

4 :オリーブ香る名無しさん:2007/05/07(月) 03:38:16 ID:qXCcBVIc
4なら俺がイタリア人

5 :オリーブ香る名無しさん:2007/05/07(月) 08:09:57 ID:VT2mdGC5
わかってねーな

うちらはイタリア人の流儀なんか用はないんだよ
ウダウダ書き込んでたいだけなんだよ
本当の事なんかしりたくねーよ


6 :山里:2007/05/07(月) 12:17:32 ID:zMMcIpMV
旧芸名イタリア人の
南海○ンディーズの山ちゃんがとんできましたよ

7 :オリーブ香る名無しさん:2007/05/08(火) 22:03:05 ID:5aXYf8eq
この板て不思議にプロのイタリアンシェフがいないよな

8 :オリーブ香る名無しさん:2007/05/10(木) 03:16:10 ID:TeY/dFOm
不思議じゃねーよw いるわけないだろw

9 :オリーブ香る名無しさん:2007/05/10(木) 08:16:13 ID:WFJDngEr
あほなバイトはうじゃうじゃ

10 :オリーブ香る名無しさん:2007/05/14(月) 05:35:49 ID:6G39RKHj
僕ナポリ出身ですが何か?

11 :オリーブ香る名無しさん:2007/05/14(月) 22:44:57 ID:X2Z4ZGec
俺の遠い先祖は海賊だったらしく、曾じいちゃんの話によればイタリア付近まで遠征し荒らしまわった大海賊だったらしい。
その子孫の俺が来たんだ、ドーンと質問してくれたまえ。


12 :オリーブ香る名無しさん:2007/05/15(火) 00:03:17 ID:IKjBFI/4
とりあえず お前のジジイの武勇伝を聞こうか。

13 :オリーブ香る名無しさん:2007/05/15(火) 00:25:39 ID:aFuL6oRv
>>12
近所のヘラブナ釣り大会で3年連続優勝したほどのツワモノだ。
あと、「結婚を許してくれないなら切腹する!」と言いながらナタを片手に、結婚相手のオヤジさんに詰め寄ったという
ロマンティックな武勇伝もあるぞ。

14 :オリーブ香る名無しさん:2007/05/15(火) 00:33:41 ID:RUanCImf
マジレスすると、日本っつっても北は北海道から南は沖縄まであるよね。
で、例えばラーメンなんて地域によって全然違うじゃん。だから一概にイタ人だからって正解を知ってるワケじゃないと思うんだがどうか。

15 :オリーブ香る名無しさん:2007/05/23(水) 12:42:29 ID:vgHSloVe
ようはスプーン使うかタバスコ使うかだろ
いくらラーメンが日本中にあるったって、ラーメンにタバスコ入れるのがデフォルトな地域はないわけで
ましてイタリアのコックなら、知識としては網羅してるわけだし、なんで決着つけないの?

江戸時代の侍がカステラを味噌汁の具にしたっつー笑い話があるが、俺らのしてるのも同じだろ
マジで>1に同意だ。聞いて見ろイタリア人に


16 :オリーブ香る名無しさん:2007/05/23(水) 13:10:48 ID:gi7hYm+u
半島気質は好きになれん

17 :オリーブ香る名無しさん:2007/05/23(水) 20:36:59 ID:5FoUro49
>15
でも現れないんだよ、生っ粋のイタリア人が
でも現れたとしても皆信じないんだろうな。
つか、テレビでイタリア人が今まで散々マナーについて語ってんのに
この板で嘘だあっちが間違ってるって言う奴ってなんなんだろうな

18 :オリーブ香る名無しさん:2007/05/23(水) 20:46:50 ID:xhlr+olz
1週間前にイタリアから帰ってきたけど
レストランではスパゲティはフォークだけ、タバスコ無しだったよ
前菜って扱いだからフォークだけなのかと勝手に納得してた
前菜としてのラザニアを頼んだときはナイフとフォークが出てきた

19 :オリーブ香る名無しさん:2007/05/24(木) 09:09:45 ID:1bIz6H0C
このスレ、イタリアのシェフじゃなくてイタリアのコックってのが味噌だなw

20 :オリーブ香る名無しさん:2007/05/24(木) 12:17:44 ID:cDVih0Kl
シェフってフランス語だしな(笑)
そつのないやつだ>1は

21 :オリーブ香る名無しさん:2007/05/24(木) 20:22:21 ID:AKSSwT4N
イタリアは地方によってまったく違う文化があるから一くくりにできない
あたりも華麗にスルーがいかしている。

22 :オリーブ香る名無しさん:2007/05/24(木) 22:00:59 ID:0uBms1zc
その辺はフランスワインが地方で味変わるのと同じだな
土地や歴史的な意味で違いがでる
水で薄める飲み方すらあるしな

が、ここでは
「水で薄めるのがマナー」「薄めるのは基地外」
て話になってる
だから言われてるんだろ、本場の者に聞けと

23 :オリーブ香る名無しさん:2007/06/22(金) 12:46:07 ID:7dLA5O22
なるほろ

24 :オリーブ香る名無しさん:2007/06/22(金) 21:19:39 ID:h1NYBeay
ジローラモでいいんじゃないの?

25 :オリーブ香る名無しさん:2007/06/30(土) 11:25:49 ID:+/WcP3oc
既出かもしれないけど。

パスタをスプーンとフォーク使って食べるのは子供がやる事って言ってた

26 :オリーブ香る名無しさん:2007/07/01(日) 01:36:45 ID:2Z8RQFBw
ほら、こういう生半可な知識の人間がいくらでも出てくる

27 :オリーブ香る名無しさん:2007/08/17(金) 14:36:43 ID:0PQYsEUj
で?

28 :オリーブ香る名無しさん:2007/09/21(金) 06:03:23 ID:wdnLADSZ
なるほどーなるほどーw

29 :イタリア人コック:2007/10/27(土) 14:08:01 ID:xrq0CRPF
初めまして。得意料理は親子丼とみそ汁、野菜の煮物、きんぴらゴボウです。
なんでも聞いてください。

30 :オリーブ香る名無しさん:2007/10/27(土) 20:56:05 ID:pi9fs0hK
ローマの首都はどこでっか?

31 :オリーブ香る名無しさん:2007/10/28(日) 17:47:14 ID:YyoGclsw
さて、俺が期待の星 料理 マナー 食材 何でも答える
イタリア在住7年目 ミラノ郊外リストランテの総合ディレクター
俺が答えられない質問に関しては、イタリア人シェフに確認して
答えてあげよう。

32 :オリーブ香る名無しさん:2007/10/28(日) 22:21:15 ID:7OB1H7uM
>>31
本当かどうか、31の文をそのまんま伊訳して下さい。
話しはそれからだ。

33 :オリーブ香る名無しさん:2007/10/28(日) 23:28:20 ID:lc1wBJ92
ハングルになら翻訳できるんだがイタリア語は無理ニダ

34 :オリーブ香る名無しさん:2007/10/29(月) 07:03:48 ID:OTeX+jj2
タバスコもスプーンも、イタリアでは普通使わない。
イタリアにいきゃわかるよ。
でもここは日本なんだから、何もそれに合わせなきゃいけないって決まりはない。
そうしたい人はそうすればいいし、したくない人はしなきゃいい。
そんだけの話。
フランス人だって、ドイツ人だって、パスタ食うときにイタリア人の真似なんかしようとしてませんよ。

35 :オリーブ香る名無しさん:2007/10/29(月) 16:43:36 ID:adVYQZ2/
タバスコは確かに使わないな。でも俺は好きだから日本では使う。
スプーンもイタリア人がどうするなんか気にしない。俺は必要ないから使わないだけ。

36 :オリーブ香る名無しさん:2007/10/29(月) 21:58:29 ID:ep//3VXY
タバスコは使わないけどメキシコ産のデスソース使うイタリア人は見たことあるぞ

37 :オリーブ香る名無しさん:2008/01/12(土) 03:52:40 ID:KWV9ZeF/
はい!スィ!石井です!

38 :オリーブ香る名無しさん:2008/07/04(金) 08:10:34 ID:hpXe3YjJ
なんでこの店にはタバスコないんだよ。出せよ
バカにしてんのか!常識だろ常識!
ふざけんな。俺を誰だと思ってんだ
俺は部長だぞ

てやつなら見たこと有る
ふうん、常識だったんだ…

39 :和食にタバスコ使う料理人もいるけどさておき:2008/07/04(金) 16:45:20 ID:OCLyilu4
辛いのも酸っぱいのも好きだし
両方のトムヤムクンも好きだけど
ピザであれスパゲッティであれ
タバスコは正直合わないと思う。

ソースにもよるけど例えば
ちょっと値の張るラー油※使ってみて。
本当はかんずりが欲しいんだけど、
酸性でない環境で熟成させたもの。

必要なら酸味は別に投入で。

※ごま風味注意、失敗時は厳しい。

多分、酸に弱い植物性香味成分が
唐辛子にはあるんじゃないかと思う。
手際が悪いと飛ぶ味だしね…。

パスタにワインビネガーは合うと思うけど、
唐辛子なら日本の鷹の爪の方が合う。
で、一緒にしとかない方が良い、と。

パスタ限定の話だし、異論反論認める。

40 :タバスコは「上品」すぎる、らしい:2008/07/04(金) 17:06:50 ID:OCLyilu4
ひみつがとけたよー

「魚醤好きでしょ?」なぜわかる〜

「魚や野菜の抗酸化成分って
 猛烈に青臭いんだよ。」

シソ油かエゴマ油が家にあったら
加熱してみよう! 納得できるよ?

(+炭水化物で蒲焼の香りになる。)

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