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☆バレンタイン大作戦☆ Strategy2

1 :困った時の名無しさん:2006/02/14(火) 16:46:31
前スレ ☆バレンタイン大作戦☆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1012247079/

2 :困った時の名無しさん:2006/02/14(火) 16:49:39
2げと

3 :困った時の名無しさん:2006/02/14(火) 17:35:39
フォー!ンダンショコラ。

4 :困った時の名無しさん:2006/02/14(火) 19:12:44
>>3
>>3
>>3
>>3
>>3

5 :困った時の名無しさん:2006/02/14(火) 19:13:06
>>1
おい!雑談スレ見てないのか!!!!

6 :困った時の名無しさん:2006/02/14(火) 19:19:33
普通、見ないっしょ?

7 :困った時の名無しさん:2006/02/14(火) 19:19:56
>>1
貴方のおかげで、今までの話し合いが水の泡化しました。
◆雑談スレ◆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1018368978/401


8 :困った時の名無しさん:2006/02/14(火) 19:20:38
>>6
誘導何度も貼ってあったよ

9 :困った時の名無しさん:2006/02/14(火) 19:22:48
>>8
前スレ見てないし。

10 :困った時の名無しさん:2006/02/14(火) 19:23:37
>>9
氏ね

11 :困った時の名無しさん:2006/02/14(火) 19:24:29
何故?

12 :困った時の名無しさん:2006/02/14(火) 19:30:03

重要!『バレンタイン駆け込みの初心者の方へ』

・初心者の方が、簡単で、美味しくて、見栄えのするお菓子を手作りする事はほぼ無理です。
・初心者の方が、材料が揃っていないのに、代わりの材料で手作りする事はほぼ無理です。
・初心者の方が、道具が揃っていないのに、どうにかして作るこ事はほぼ無理です。
・初心者の方が、レシピをアレンジして作ることはほぼ無理です。
・初心者の方が、計量器具を使わず材料を目分量で作ると、殆どの場合不味くなります。
・初心者の方が、レシピに記載されている手順を省くと、殆どの場合は不味くなります。
・初心者の方が、無塩バターがないので有塩バターを使う場合は、殆どの場合は不味くなります。
・初心者の方が、バターの代わりにマーガリンを使うと、殆どの場合は不味くなります。
・初心者の方が、ベーキングパウダーと重曹を入れ替えて使うのはほぼ無理です。
・初心者の方が、時間がないのですぐ出来る物をと望むのはほぼ無理です。
・初心者の方が、初めて作るレシピの物を他人に食べさせるのは、迷惑になる事がかなり多いです。

初心者がお菓子を上手に作るコツ。
あきらかに初心者向けとわかるレシピ本をよく読んで、
(初心者向けは、手順・状態の写真が多く、用語がきちんと解説してある)
作りたい物のページを読み返さなくても大丈夫なほど分量と手順を頭に叩き込み、
道具と材料は全て事前に書いてある物を揃え、書いてある通りの分量と手順をきちんと守って、
美味しくできるまで何度も試作する。

事実上これ以外はありません。

あと、家庭用オーブン・オーブンレンジの温度設定はあてになりませんので、
オーブン用温度計を買ってください。

13 :困った時の名無しさん:2006/02/14(火) 19:30:54
コピペ乙!

14 :困った時の名無しさん:2006/02/14(火) 19:37:07
鍋の中の牡蠣を何気なく、箸でつんつんとしていたら、
彼に、やらしいなーって怒られたことがある。

15 :困った時の名無しさん:2006/02/14(火) 20:01:35
http://www.e1-recipe.org/series/s_b/b066.html
↑甚だしく失敗しました(⊃Д`)
風邪引いてぼーっと作ったのがばかだったとおもいます

・捏ねるとき、あきらかに写真よりココア色が薄かった
・発酵できなかった
・ドライイーストを、軽量スプーンがなかったのでてきとうに入れた
・粉に牛乳を混ぜた後、卵とバターを入れてしまった
・発酵の温度が足りなかった

発酵は以前ストーブのそばに置いてやったらふくらんだので
今回もと、前回よりも小さいストーブの傍に置いたら膨らみませんでした
ドライイーストも、もう全てが問題ですね…

質問なのですが成形時バターを塗るのはどんな役割なんですか?

焼きあがったものは中はなま?でもうぐだぐだごみばこいきです
なんかいろんなひとにごめんなさい
材料にもあげるはずだったひとごめんなさいOrz

16 :困った時の名無しさん:2006/02/14(火) 20:14:53
>15
さあ早く画像をうぷするんだ

17 :困った時の名無しさん:2006/02/14(火) 21:52:49
>>15
とりあえず最大の原因である風邪を早く治せ。


お大事に。

18 :困った時の名無しさん:2006/02/14(火) 22:34:08
手づくりはキモイ・・・

指紋ベタベタ・・・

19 :困った時の名無しさん:2006/02/14(火) 23:15:53
http://n.pic.to/5ljkq
ブラウニー作ったあまりのチョコでポテトチップスチョコレートにしてみた。
ロイズのようにうまくないな…


20 :困った時の名無しさん:2006/02/14(火) 23:22:02
>>18
これこれ、貰えなかったからってw

21 :困った時の名無しさん:2006/02/14(火) 23:37:03
チョコを溶かすのに使った容器洗うの大変〜

何かいい洗い方ありますか?

22 :困った時の名無しさん:2006/02/14(火) 23:43:55
>>16気力ない申し訳
>>17ありがとう…(⊃∀`)
>>21お湯でかんたんにおちますよ

ねるだら

23 :困った時の名無しさん:2006/02/14(火) 23:45:16
チョコだけ?
お湯+スポンジで落とす。それだけでほとんど落ちる。
その後、洗剤+スポンジで残った油分を落とす。
スポンジにチョコが付いてたらスポンジを洗剤で洗ってから器を洗うこと。
卵+チョコの場合は水+スポンジであらかた落とさないと
お湯を使うと固まってこびりつくよ。

24 :困った時の名無しさん:2006/02/14(火) 23:49:36
>>22-23
ご親切にどうもです。
ありがとう。


25 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 00:55:06
UPという女性誌に超簡単なチョコカップケーキのレシピがありました。
@湯煎で溶かしたミルクチョコレート
Aホットケーキミックスに卵一個
B @とAを交ぜてマグカップに半分いれる(二倍膨らむから)
レンジで3分半加熱
出来上がり。

26 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 01:12:56
>>20
(゜Д゜ )ハァ?
もらったチョコに指紋がついてたんだよ( ゚Д゚)ヴォケ!!

27 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 01:15:39
バレンタインチョコを貰って嫌な男性はいるのか?
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/wmotenai/1138438163/


28 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 01:39:49
>>25
似たような物を作ったことがあるけど、美味しくは出来ない。
超簡単というのは、その間違ってない。

29 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 06:54:30
>>15
>成形時バターを塗るのはどんな役割なんですか?

このレシピと出来上がりを見る限りでは、チョコチップを入れた面同士が
くっつかないように=ハートの形が引き立つように、だと思うよ。
料理ほどアバウトに作れないのがお菓子やパンだから
今回の結果は仕方ないかも。
まず風邪を治して、リベンジがんがって。お大事に。

30 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 08:55:38
>>26
じゃあ黙って捨てればいいじゃん、なして切れてんの?(´д`;)

31 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 09:54:24
前スレ922です
結局夕方から会って2人でガトーショコラ食べました
すごく喜んでくれました。何度も研究した甲斐がありました…
とても遅れましたがレスしてくれた方々、ありがとうございました

32 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 11:24:21
>>26
つ【ビニール手袋】

33 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 11:31:52
>>31
よかったですね(^^

来年も、そんな素敵なバレンタインが迎えられますように(^^

34 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 11:35:04
>>18たしかにべっとり嫌だ
でも>>18は飲食店や食品製造の裏側を社会見学してみるべきだよ
きっと楽しいよwwwそれとも金持ちで徹底されたものを食べてるのかな

35 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 11:54:18
トイレ行って手を洗わないで、ついでにタバコ吸ってそのまま
料理したりするプロの、有名パティシェとかいるからねー。
調理業界の裏側って汚いよ。何が入ってるかなんて分からない。
学生時代、お菓子工場でバイトした時はひどかった。
床はカスだらけ。
材料はほとんど某国からの激安輸入品。
焼きたてのスポンジは熱いから、軍手をはめて作業するんだけど
その軍手は洗ってなくて、油と手垢、ほこりで真っ黒。
衛生用のゴム手袋は破けても使わされるし。
それ以来、手作りする様になった。

36 :26:2006/02/15(水) 12:22:55
>>34
知らない女からのチョコだったから吐き気がしただけ
彼女がつくったものなら嫌な気持ちにはならない

37 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 12:37:28
きもっ

38 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 13:11:34
>>20は喪かチュプ

39 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 13:20:25
>>34-35
空気嫁

40 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 13:54:38
>>33
(^^
(^^
(^^


2chでこの手の顔文字を使うなと

41 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 13:56:16
(^^

42 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 14:12:47
(^^

43 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 14:21:18
(^^

44 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 15:07:08
IDないからやりたいほうだいだね

45 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 15:12:09
私もファミレスで働いた時、同じ布巾で色んなテーブルふきまくったし
洗いもしない手でパフェにのっけるの切って盛り付けたり
それだけで衝撃だった。でも回転を早くするには普通のことだろう
そうでもしないと追いつかない。もっといろいろ酷いんだろうな

46 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 15:14:24
スレタイ読まずに自分語りするスレはここですか

47 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 16:12:14
26が痛すぎてw

48 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 16:14:46
半日以上経過してからレスするお前もかなり痛いな。

49 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 16:19:21
と、>>26が言ってるぞ!

50 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 16:30:08
またチュプが暴れてるのか。

51 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 16:34:05
空気が読めない人が暴れてるんだよ

52 :26 ◆v4NWu2Y8aQ :2006/02/15(水) 16:36:02
(゜Д゜ )ハァ?

53 :26 ◆v4NWu2Y8aQ :2006/02/15(水) 16:36:58
IDないからやり放題のスレはここですか??

ならトリップつけろや

54 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 16:46:52
('A`)

55 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 16:49:05
26が暴れてるね。
誰か可哀相な26にチョコageて〜

56 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 16:50:35
正直、26も叩いてるヤシも両方イタイ
どっか逝け

57 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 16:54:34
>>56
同意w

58 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 17:45:59
●●●●●●●○○●●●●●○○●●●●●●●●●
●●●●●●○●●○●●●○●●○●●●●●●●●
●●●●●●○●●●○●○●●●○●●●●●●●●
●●●●●●○●●●●○●●●●○●●●●●●●●
●●●●●●●○●●●●●●●○●●●●●●●●●
●●●●●●●●○●●●●●○●●●●●●●●●●
●●●●●●●●●○●●●○●●●●●●●●●●●
●●●●●●●●●●○●○●●●●●●●●●●●●
●●●●●●●●●●●○●●●●●●●●●●●●●
これを見た人は運がいいです。
三日以内に10個のスレにこれを貼ってください。
そうすればハートパワーが効きます

59 :26 ◆v4NWu2Y8aQ :2006/02/15(水) 17:52:04
バレンタインチョコを貰って嫌な男性はいるのか?
http://human5.2ch.net/test/read.cgi/wmotenai/1138438163/


60 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 18:03:18
>>26
うけとってください
つ【あしもんべたべたのチョコ☆ミ】
あしでふみふみしましたぁo(^^)o♪

61 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 22:21:27
┐(´ー`)┌

62 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 22:33:40
トラックバック:http://b02.kakiko.com/test/tb.cgi/easternreich_1139842800

   〃∩ ∧_∧
   ⊂⌒(  ・ω・)  はいはいわろすわろす
     `ヽ_っ⌒/⌒c
        ⌒ ⌒

63 :困った時の名無しさん:2006/02/15(水) 22:38:15
初心者の方が、バターの代わりにマーガリンを使うと、殆どの場合は不味くなります。

64 :困った時の名無しさん:2006/02/16(木) 01:03:44
>19の、口に入れた瞬間は変な感じがしたが、飲み込む頃にはウマーかったw

65 :困った時の名無しさん:2006/02/24(金) 19:12:11
手作りきんもー☆

66 :困った時の名無しさん:2006/02/24(金) 19:16:10
「雷電の惑星」「地底の客」:1979年29号〜33号

67 :アッポーな名無しさん:2006/08/17(木) 20:04:08
なんかァ、、マグカップケーキ作ったけど
ゴムみたいだし、まずいし、気持ち悪いし。。
ベーキングパウダーが足りなかったかも。。
小さじ4分の1くらいだったからにぃ〜

68 :困った時の名無しさん:2006/12/01(金) 00:25:36
あげ

69 :困った時の名無しさん:2007/01/12(金) 12:15:00
またこの季節がやってきましたよ(・∀・)

70 :困った時の名無しさん:2007/01/12(金) 13:34:36
いつの間にか約1ヶ月に迫ってるが…

71 :困った時の名無しさん:2007/01/14(日) 23:34:27
超簡単で手の込んだ風に見える一品
ホットケーキミックスに牛乳を少し多めに入れてクレープを何枚か作る
溶かしたチョコとクレープを重ねていく。
冷蔵庫で冷やしてから好きな大きさにカット
チョコでコーティングなんかしたら豪華に見える。ナッツとかトッピングしてね
ケーキのしっとりと、チョコのパリパリがたまらない一品だ
彼氏に出来る子と思われるよ

72 :困った時の名無しさん:2007/01/15(月) 02:40:42
マンガ読んでたら出てたレシピ。
・ポテチを細かく砕く
・チーズ(レッドチェダーとかミモレットとか)を細かく刻む
・レンジで溶かしたチョコをポテチ&チーズと混ぜる
・ラップで茶巾にして固める
…というのがやけにうまそう。作ってないけど。
一個150キロカロリーぐらいになるらしいけど…(((゚Д゚;))))

73 :困った時の名無しさん:2007/01/15(月) 10:16:39
17おいしそう^^

74 :困った時の名無しさん:2007/01/16(火) 13:15:15
あげちゃえーい

75 :困った時の名無しさん:2007/01/16(火) 17:20:54
素人の手作り本当にやめて欲しい。
チョコ配るなら、ちゃんと練習して人の食い物にしてから配れ。

76 :困った時の名無しさん:2007/01/16(火) 17:46:45
手作りするなら、そろそろ練習始めとけage

77 :重要事項:2007/01/16(火) 18:20:15
重要!『バレンタイン駆け込みの初心者の方へ』

・初心者の方が、簡単で、美味しくて、見栄えのするお菓子を手作りする事はほぼ無理です。
・初心者の方が、材料が揃っていないのに、代わりの材料で手作りする事はほぼ無理です。
・初心者の方が、道具が揃っていないのに、どうにかして作るこ事はほぼ無理です。
・初心者の方が、レシピをアレンジして作ることはほぼ無理です。
・初心者の方が、計量器具を使わず材料を目分量で作ると、殆どの場合不味くなります。
・初心者の方が、レシピに記載されている手順を省くと、殆どの場合は不味くなります。
・初心者の方が、無塩バターがないので有塩バターを使う場合は、殆どの場合は不味くなります。
・初心者の方が、バターの代わりにマーガリンを使うと、殆どの場合は不味くなります。
・初心者の方が、ベーキングパウダーと重曹を入れ替えて使うのはほぼ無理です。
・初心者の方が、時間がないのですぐ出来る物をと望むのはほぼ無理です。
・初心者の方が、初めて作るレシピの物を他人に食べさせるのは、迷惑になる事がかなり多いです。

初心者がお菓子を上手に作るコツ。
あきらかに初心者向けとわかるレシピ本をよく読んで、
(初心者向けは、手順・状態の写真が多く、用語がきちんと解説してある)
作りたい物のページを読み返さなくても大丈夫なほど分量と手順を頭に叩き込み、
道具と材料は全て事前に書いてある物を揃え、書いてある通りの分量と手順をきちんと守って、
美味しくできるまで何度も試作する。

事実上これ以外はありません。

あと、家庭用オーブン・オーブンレンジの温度設定はあてになりませんので、
オーブン用温度計を買ってください。

78 :困った時の名無しさん:2007/01/16(火) 19:15:58
どうしても手作りにこだわりたいなら、ガトーショコラにしとけ。
ガトーショコラならそもそもが陥没してるケーキだし、多少焦げても地色と粉砂糖でカバー出来る。
あとはラッピングで誤魔化せ。

79 :困った時の名無しさん:2007/01/16(火) 19:17:05
初心者関係ないスレでしょ?


80 :困った時の名無しさん:2007/01/16(火) 19:21:53
受け取って貰えるかどうかはさておきw
本命チョコ作る予定。練習しなきゃなー。

生チョコあたりが一番簡単で無難でいいと思うんだが
本当はフォンダンショコラみたいな凝ったやつつくりたいね。

81 :困った時の名無しさん:2007/01/16(火) 20:13:12
>>79
2/23 午後11時過ぎから増えていく初心者のトンデモ相談を
指さしで笑いながら突っ込み入れるのがこのスレの正しい楽しみ方です。

82 :困った時の名無しさん:2007/01/16(火) 21:26:05
>>81
ちょwww遅い遅いwwwwww

83 :81:2007/01/16(火) 21:29:41
あ、何でこんなミスタイプw

2/13ね。

84 :蜜柑:2007/01/16(火) 23:04:43
練習期間を設けるために今から意見を求みます!!

85 :困った時の名無しさん:2007/01/17(水) 00:02:55
チョコより女の子くれる方がいいな♪

86 :困った時の名無しさん:2007/01/17(水) 14:09:07
昨日練習でガトーショコラをつくりました。
まずくはないけど、ガトーショコラのずっしりしたかんじがなくふわふわしていました。

期限切れ(半月ほど)のバターを使った
メレンゲを作る際、砂糖を加える順番を間違えた
オーブンの温度が不確か

これらが原因なんでしょうか?
近いうちにもう一度作ってみようと思いますが、何かアドバイスありましたらおねがいします(;_;)

87 :困った時の名無しさん:2007/01/17(水) 14:13:58
どう考えても全部です。

後、作った直後より一晩位置いたほうがしっとりするのはお約束。

88 :困った時の名無しさん:2007/01/17(水) 14:48:44
86>>
メレンゲを生地に混ぜ混む時、ゴムベラでさっくりと混ぜましたか?
泡立て機でそのままガシャガシャと必要以上に混ぜませんでしたか?

89 :困った時の名無しさん:2007/01/18(木) 00:17:54

レスありがとうございます


>>87
ですよね(; ̄д ̄)
作ったのは午前中で、次の日の朝に食べたのですが、今もう一度食べたら朝よりはずっしりしてました!
まだ理想とは遠いですが・・・
次は新しいバターと、焼き方変えてみます。


>>88
混ぜるのはゴムベラを使いました。
レシピには混ざりきらなくても良いとあったのですが、粉が確認できるような状態でもいいんでしょうか?


90 :困った時の名無しさん:2007/01/18(木) 03:53:26
私お菓子作るの大好きだからバレンタインは是非なにか作りたいけど
私の作ったもんなんて誰もキモがって食べないだろから仕方なく毎年買ってる。

91 :蜜柑:2007/01/23(火) 16:00:06
>>90
そんな悲しいこと言いなさんな…

ガトーショコラやアップルパイじゃ喜んでもらえませんかね(>_<)?

92 :困った時の名無しさん:2007/01/23(火) 17:19:30
そんなことないさ(・∀・)
そいつが食わないなら私が平らげ(ry

93 :困った時の名無しさん:2007/01/23(火) 22:00:59
今年はバレンタインの前日に休暇をとって何かつくろうかと思っている。
でも、そこまで力を入れたらひかれるかな・・

94 :困った時の名無しさん:2007/01/23(火) 22:55:51
>>93
片手間で適当なもの作って出されたほうがドン引きするけど何か?

95 :困った時の名無しさん:2007/01/24(水) 07:16:11
>>93
手作り品が苦手なタイプの人ならいずれにせよ
引かれる。男性でも意外に多いよ。

96 :困った時の名無しさん:2007/01/24(水) 21:46:12
突然すいません。
歯につくチョコ系お菓子以外で、(生チョコなど)
バレンタインによさそうなお菓子って何があるでしょうか・・・??
今のところはクッキー、パイの実、マカロンが思いついたんですが・・・
どなたかお願いします。

97 :困った時の名無しさん:2007/01/24(水) 23:15:08
ガトーショコラとかブラウニーとかどうよ?

98 :困った時の名無しさん:2007/01/24(水) 23:17:25
ガトーショコラだったらお手軽だし、ふわふわさせればだいぶ食べやすいし

99 :困った時の名無しさん:2007/01/25(木) 05:04:52
ブラウニーがいいと思うよー
小さいサイズにしていくつか個装してあげるのがいいんじゃない?

100 :困った時の名無しさん:2007/01/25(木) 17:50:19
>>98
ガトーショコラはふわふわした食い物じゃねぇだろ

101 :困った時の名無しさん:2007/01/25(木) 19:11:31
初心者の定義ってどんなもんなの?
いわゆるパティシエって言うかプロのお菓子屋さん以外はみんな初心者になるの?
教えてチャソでごめんなさい。

102 :96:2007/01/25(木) 20:29:56
ありがとうございます★
カゴの入れ物に全部作って詰めてあげようと思います!
パン系作るの初めてだから上手に作れるか不安だけどまぁリハして当日頑張る(`・ω・´)
レス助かりました!

103 :困った時の名無しさん:2007/01/25(木) 20:33:18
>>101
お菓子を始めて作るor作り慣れて無い。

104 :困った時の名無しさん:2007/01/25(木) 22:00:30
>>94-95
ありがとです。

これまでも、手作りのお菓子はあげているので、今回もがんばることにします。
ラッピングがうまくいけば、それなりになると思うのだけど。。

105 :困った時の名無しさん:2007/01/25(木) 22:30:35
チョコクッキーを作ろうと思うのですが、生地作って型取って冷凍って大丈夫ですか?明日作って、14日に焼いて渡したいのですが……。

106 :困った時の名無しさん:2007/01/25(木) 22:51:57
明日作って冷凍して明後日焼いて見ればいいじゃないか。


アイスボックスクッキーでもない限りは生地を一まとめで冷凍→解凍して成形、が王道だけどな。

107 :困った時の名無しさん:2007/01/25(木) 22:57:56
>>106そうなのですか!ありがとうございますm(_ _)m

108 :困った時の名無しさん:2007/01/25(木) 23:05:25
>>105
>明日作って、14日に焼いて渡したい

んなもん喰いたくねえよ。
その前の日の夜に生地を作って、冷蔵→次の日に焼け

109 :困った時の名無しさん:2007/01/25(木) 23:33:35
>>107
とりあえず、生地作ったら一度焼いて味見しとけ。
ぶっつけ本番は危険すぎるぞ。

忙しくて前日時間取れないから生地を冷凍保存はしかたないとしても、だ。

110 :困った時の名無しさん:2007/01/25(木) 23:43:49
冷凍保存するにしても長過ぎると思う、
冷凍焼けして不味くなる・・・。

111 :困った時の名無しさん:2007/01/26(金) 01:09:47
冷凍庫にあるほかの食材のニオイを吸っちゃったら悲惨だしね。

112 :困った時の名無しさん:2007/01/26(金) 09:58:35
型抜きまでしたら、冷凍中に乾燥する。
マズイし見た目も悪い。冷凍臭がつく。

113 :困った時の名無しさん:2007/01/26(金) 10:03:46
>>105です。やっぱりキツいんですね。(´・ω・`)これから一応やってみます

114 :困った時の名無しさん:2007/01/27(土) 13:30:19
>>113
慣れれば生地作るだけなら30分あればできるよ。
道具を用意して、きっちり計量して、って下準備を入れても1時間。
まだ時間あるしそれ以内に出来るように何回か練習してみて。
頑張った分だけ受け取ってもらったとき嬉しさ倍増するよ。
それに、手慣れたお菓子が一つあるといろいろ便利よ。マジで。

115 :困った時の名無しさん:2007/01/27(土) 15:55:39
なぜ…初心者ほど「練習をしよう」という発想がないのか。
まずい手作り菓子はトラウマレベルだというのに…。

恋する女の子はお菓子作りを失敗するわけがない!と思っているんだろうかなあ。

116 :困った時の名無しさん:2007/01/27(土) 16:31:12
恋する乙女は、お菓子を渡した後のあんな事やこんな事、
それどころか事もあろうかそんな事とかしか考えてないからさw

117 :困った時の名無しさん:2007/01/27(土) 21:08:36
くっきーにチョコを溶かしたものを
コーティングしようと思ってるんですけど
おいしいですかね?これならクッキーの
コゲを隠せると思ったんですけど・・・

118 :困った時の名無しさん:2007/01/27(土) 21:31:33
>>117
やめたほうがいいと思うよ。食べればわかるもん、焦げ。

どうしてもっていうなら、ラングドシャみたいなサクサクしたクッキーなら、チョコかけしたのもいいと思うけど。

焦げを外して荒く砕いて、ゆせんしたチョコと混ぜて(ナッツ類いれてもいい)、
アルミカップに詰めてみたら?
子どもっぽいかもしれんけど、焦げクッキーよりましな気がするよ。

119 :117:2007/01/27(土) 21:41:44
それじゃあ焦げてない美味しいクッキーで
つくります☆ ご忠告ありがとうございました。。。
チョコはどのくらいの厚さがいいでしょうか?
クッキーは直径2.5〜3cm、厚さは8ミリくらいに
する予定なんですが・・・


120 :困った時の名無しさん:2007/01/27(土) 21:58:24
>>119
マルチ香具師は市ね

121 :困った時の名無しさん:2007/01/27(土) 23:49:32
>>71
バレンタインはお店のチョコそのままあげるつもりだったけど、
これなら出来そうカモ。
同棲ですでに料理は「出来ない子」と思われてるから、これを(゚д゚)ウマーく作れるように
がんがる(`・ω・´)
いままでお菓子が(゚д゚)ウマーく出来たことないから恐ろしい・・

122 :困った時の名無しさん:2007/01/28(日) 00:15:54
>>119
できるだけ薄く!

>>121
えーと…練習何回できそう?
>>71はさらっと紹介してるけど、出来ない子には結構難しいと思うよ。

1.ホットケーキミックスをどれくらい薄くとけばいいか、実験する
(メモをとりながらちょっとずつ牛乳を足していってください、卵は絶対に入れて!)
2.クレープをフライパンで薄く焼く練習をお願いだからしてください。
特に熱い生地をひっくり返す気合入れ&タイミングをお願いだから覚えて。
無理なら皿にラップをぴんと張って生地を薄く延ばしてチンするといいらしいが
私はやったことないのであまりオススメではない。
3.溶かしたチョコは扱いが悪いとすごく舌ざわりが悪くなるので
挟むチョコは舌ざわりが悪くなっても良いように丁寧に薄く延ばすこと(1ミリくらい)
4.チョコのコーティングは悪いこといわないからやめとけ。
カットしてホイップした生クリームを添えるくらいが良いよ。

私の周りのお菓子作り苦手な子を基準に追加してみた。
真面目な話、2回は練習して欲しい。それでも出来の保証はしかねるけど。

123 :困った時の名無しさん:2007/01/28(日) 00:32:48
>>121
クレープ用のミックス粉っていうのも売ってるよ。
ミルクレープを、セルクルとか、ハート形で抜いて重ねれば、けっこうかわいいよ。
それならフライパンで焼くときに、形がそろわなくても、リカバーしやすいし。
(何枚も丸く均一に伸ばすのはけっこう難しい)

124 :困った時の名無しさん:2007/01/28(日) 00:50:38
>>123
どんなのがセルクルかとか、サイズとか書いたほうがいいんじゃ…。
私は大き目のセルクル使えるほどの形の揃い方なら
もうそのままのほうが余計な失敗なくていいと思ったよ。

リカバーってのは菓子を作れる人間がするもので、
出来ない人はそのままの路線を突き進んだほうが無難だと思うよ。
(数多くのリカバーのリカバーをして思った)

125 :121:2007/01/28(日) 01:04:01
アドバイスありがとうございますm(−−)m
やっぱりお菓子は甘く見てはダメなんですな・・orz
まだ日にちがあるし、2回は試せると思います。
5年前のバレンタインにプリンのはずがドロドロの物体が出来上がってしまって以来ぶりの
お菓子作りだ;
ここを参考に頑張ってみます〜!

126 :困った時の名無しさん:2007/01/28(日) 03:03:05
>>125
ここらへんも役に立ちそうな気がするんだ。
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1165765056/4-5n

127 :困った時の名無しさん:2007/01/28(日) 11:55:33
お菓子作りって作った本人は達成感でいっぱいだろうけど
相手はそんなもん知らないからよっぽどのレベルじゃないと迷惑

128 :困った時の名無しさん:2007/01/28(日) 23:14:55
バレンタインに何作るか悩んでます。彼の家族にも食べてもらえるようなお菓子はないですか??

129 :困った時の名無しさん:2007/01/28(日) 23:16:54
いくらなんでもそこから他人に頼るのはあんまりじゃね?
彼氏の好みがまず第一。欲張り過ぎない事は大事。

130 :困った時の名無しさん:2007/01/28(日) 23:19:59
>>128
自分の腕と彼が好きな物、
そこを考えると、自ずと答えが見つかるはず。

131 :困った時の名無しさん:2007/01/28(日) 23:52:34
好みじゃないお菓子をもらっても困るだろうし
そもそもお菓子が好きじゃない場合もあるだろうし
糖尿病だったりしたら食べちゃいけないし
事前のリサーチは大事だな。

132 :困った時の名無しさん:2007/01/29(月) 00:17:37
>>127
そだね。
お菓子すべてに言えるけど
素材がすべて形を変えてしまうものだから
普通の料理より遥かにハードルが高い。

133 :困った時の名無しさん:2007/01/29(月) 00:30:42
>>128
>彼の家族にも食べてもらえるようなお菓子はないですか??
そもそも他人に胸をはって渡せるほどの腕ですか?
道行く人に試食をお願いして怒られないほどの腕ですか?
彼の家族は、彼とは違うんですよ。


つか、未告白の人で菓子を作ったことのない人はやめといたほうがいいんじゃない?
とくに高嶺の花状態の人には…奴らは今までの純真無垢な時代に
やばいもん散々口にして手作りの許容レベルがかなり上がってるよ。
もちろん当人が好きな子は別だろうけどさ。

134 :困った時の名無しさん:2007/01/29(月) 00:56:42
>>128
まず、貴方は「何を作れるか」を教えてください。
貴方に作れないような難しいお菓子をお勧めするわけにも行きませんから。

135 :困った時の名無しさん:2007/01/29(月) 02:11:52
今年、彼氏にバレンタイン手作りしようと思っています。

でも彼が今ダイエット中なので…
チョコ菓子(チョコ風味、チョコ味でも)で、
比較的カロリーが抑えられるものはありませんか?
私が思いついたのは、マカロンくらいなんですが。
チョコで低カロリーを目指すのが間違いなんでしょうか…(つД`)'*.・,

ちなみに今までの実績は、バレンタインに限定しなければ
ガトーショコラ、ブラウニー、クッキー、トリュフ、生チョコ、
パウンドケーキ、スポンジケーキ、シフォンケーキ、
ゼリー類、寒天類を制作しました。

ほとんどはそれなりに「(素人の手作りレベルで)美味しい」と
言ってもらえたのですが、スポンジケーキとシフォンケーキは、
あまりにも膨らまなさすぎて、自分で片付けました。

もしよろしければ、知恵を貸していただければありがたいです。

136 :困った時の名無しさん:2007/01/29(月) 02:19:45
>>135
シュー生地にココアを混ぜたものを
ミルフィーユ状に焼いて
イチゴ等のフルーツと一緒に
カスタード(チョコレートを混ぜるもよし)クリームをサンドってどうかね。

私も作りましたが
そこそこ美味しかったよ。

137 :困った時の名無しさん:2007/01/29(月) 06:45:18
マカロンが低カロリー?

138 :困った時の名無しさん:2007/01/29(月) 07:12:06
>>135
ロールケーキのシートをバター抜きで砂糖控えめ、
ココアでチョコシートを作り、ハート等の型で抜き
仕上げに無糖ココアを振る。

スポンジケーキ程敷居は高く無いし、卵+砂糖+ココアと薄力粉だけで、
だいぶカロリーダウンかと。

139 :困った時の名無しさん:2007/01/29(月) 08:28:28
おからや豆腐を使ってもヘルシーだと思いますよ。

140 :困った時の名無しさん:2007/01/29(月) 10:41:34
郵送しても大丈夫そうなチョコ菓子でオススメありませんか?
ふだんはクッキー、パウンド、カップケーキ類を送ってます。

141 :困った時の名無しさん:2007/01/29(月) 11:01:41
>>135
量の調節がしやすいココアクッキーにしたらどうでしょう?
量を減らせばわざわざ低カロリーにする必要はないと思いますよ。
2〜3枚をラッピングして、紅茶のティーバッグとか、コーヒー豆とか、
ダイエット中飲みそうなものと一緒に渡したらどうかな。
女の子側からの「バレンタイン〜☆」な感じはなくなっちゃうから、
あんまり気分が盛り上がらないかもしれないけど…。

142 :困った時の名無しさん:2007/01/29(月) 11:04:31
>>140
ブラウニー。
どっしり系のレシピばっかりのってるお菓子の本に載っているブラウニーのレシピは
濃厚でしっとりしてすごく美味しいのでオススメ。

143 :困った時の名無しさん:2007/01/29(月) 13:59:16
男からハッキリ言わせてもらうが、手作りおかしはやめてくれ!
普段作り慣れてて上手い子のなら嬉しいしスゲエってなるけどさ。
微妙な味のヤツ貰ってもリアクションに困って微妙な空気になるんだよな。
好きな子から貰って気持ちは嬉しかったとしても、微妙な味だとプラスにはならん。
あ、結構下手なんだ…と思う。

大抵は、買ったやつ>手作りおかし、だろ。
味に自信がないクセに手作りは、単なる自己満だろ。

144 :困った時の名無しさん:2007/01/29(月) 14:14:52
>>140
ブラウニーという手がありましたね。いいですね!
郵送しても型崩れしなさそうだし、助かります。
レスありがとうごさいました!

145 :バレンタイン成功例:2007/01/29(月) 14:46:10
デブなブスが秘書になったって。
http://www.no1-lady.com/onna/

どうやってだよ。

146 :困った時の名無しさん:2007/01/29(月) 15:35:17
手作りか買ったものがいいか聞いてみたら、
即答で「ゴディバ!!一万くらいのを長い時間かけて食べたい!!」
と言われた。手作りの物を喜んでくれると思っていた私orz
ガトーショコラ作ったときには「苦い!!」と言われたこともある。
勿論気持ち程度に食べてくれたが、ほとんどゴミ箱行きになった。

けどマショマロとチョコとナッツ、生クリームを混ぜて作る、
チョコスティックはおいしいのでオススメ。

147 :困った時の名無しさん:2007/01/29(月) 17:18:39
>>143
味に自信があるかないかなんて、作ったことないからわかるわけないよ。
友達に食べさせたとしても「正直なこと=酷いこと」になってしまうから
たいていの場合褒めるかごまかすかすると思うし。

それに、好きな人のために菓子を作る子なんて
基本的に「まずい」って言われるとは思ってないから。
たとえちょっと美味しくなくても(そのレベルが作れるって思うのが既に傲慢なんだが)
私のこと好きならきっと食べてくれるはずだもん!的なことを思ってる子が多数。
実際そうだし、そうでなきゃあんなもん人に渡せるはずがないよ。

と、昔、バレンタインのお菓子☆の試食をして
まずさのあまり彼氏を哀れんで正直に感想と批評をしたところ
相手の子に泣かれた私が言ってみますよ。
(彼氏には心底感謝されたがな……)

148 :困った時の名無しさん:2007/01/29(月) 17:37:31
初めて作るものを他人にあげるのは×だと思う
あげるなら事前に作って予習しなきゃ
美味しいもの食べさせたいでしょ?

149 :困った時の名無しさん:2007/01/29(月) 18:20:52
バレンタインにフォンダンショコラを作りたくて今練習中。見た目がかなりシンプルなんで自分的にものたりません。
何かトッピングとかのアイデアがあったら教えてください。

150 :困った時の名無しさん:2007/01/29(月) 18:31:54
>>149
フォンダンショコラはシンプルなものなので
シックで大人系のラッピングで「大人の女」を演出してみたらどう?
それかかわいい感じの型に入れて焼いてしまうとか。


151 :困った時の名無しさん:2007/01/29(月) 23:13:04
ありがとうございます!真っ黒なんでどうしようかと思ってました。
もう少し可愛い型を探してこようかなと思います。

152 :困った時の名無しさん:2007/01/30(火) 00:42:44
>>136
ありがとうございます!
それだったら、ザ・手作り感が出ていいですね。
シュー生地もカスタードも初挑戦なので、練習して作ってみます^^
>>137
バターと小麦粉を使ってない分カロリー低いかな、って思いました。
その分アーモンドプードルという伏兵がいるんですが(´Д`)
もしかしたらトータルではそんなに低くないのかもしれませんね^^;
>>138
ロールケーキって、そんなにカロリーオフできるんですね!
新しい知識です、教えてくださってありがとうございます。
普段ケーキ食べたい時にもやれそうですね。
ケーキ大好きなので、練習していきたいと思います。
ロールケーキを上手になって、いつかはスポンジケーキも…(((☆∀☆)))
>>139
材料をチェンジするのもいいですね。
高校の調理実習で、白玉団子を豆腐で作った記憶があります。
おからだったら食物繊維も豊富ですし、
おいしく食べてキレイになれそうな気がします(人´∀`)
マカロンのアーモンドプードルを乾燥おからにチェンジしたらどうなるんだろう…
今度実験してみようと思いますw
>>141
クッキーは王道ですね^^
クッキーでマシュマロをサンドして、電子レンジでチンするか
トースターで軽く暖めたらオレオみたいになるかもしれませんね。
飲み物とセットにして可愛いラッピングしたらいい感じになりそうです☆

教えてくださった皆様、ありがとうございました!

153 :困った時の名無しさん:2007/01/30(火) 00:54:54
マシュマロのカロリーは問題じゃないのかな…?
ちょっとならいいかもしれないけど。

154 :困った時の名無しさん:2007/01/30(火) 01:20:25
全レスウザ

155 :困った時の名無しさん:2007/01/30(火) 02:06:03
>>151
仕上げにシュガー振ったり、ダークチェリー乗せたりでもいいジャマイカ。

俺はシンプル&シックが一番くらっと来るけどな。
誰かそんなのを俺にクレw

156 :困った時の名無しさん:2007/01/30(火) 13:09:24
お菓子、甘いものが好きな彼には手作りより無難にゴディバとかが良いのかなー
何が良い?と聞いたら
チロルチョコでも良いから自分で考えて、と言われてしまいました。
お菓子は日常的に作るし、喜んで貰えるのならば手作りしたい‥


157 :156:2007/01/30(火) 13:18:03
途中送信してしまったスマソ
で、考えたのだけどゴディバ+何か は駄目だろうか
何かはパウンドとかタルトとかあまり甘くないやつ
と思ったけれど明らかに見劣りする と言うかゴディバの引き立て役だわ
素直にゴディバにして機会を見て、料理と一緒にお菓子作ったりした方が良いかな
質問のつもりが事故簡潔してチラ裏になってしまってスマソ


158 :困った時の名無しさん:2007/01/30(火) 15:02:48
彼氏が手作りのチョコが欲しいって言ってます。
普通の板チョコを湯煎でとかして、ハート型に固めて
デコペンとかでデコレーションして欲しいらしい・・・。
私的には、ラッピングしやすいカップケーキ類を上げたいけど
彼氏はチョコレートが欲しいみたいです。
「もろチョコレート!」みたいなチョコが欲しいみたいです。
個人的にはハート型のチョコとかあまり作る気しない・・
なんかいい案ないでしょうか?

159 :困った時の名無しさん:2007/01/30(火) 17:15:29
>>158
「バレンタイン特集 手作り」のキーワードをhttp://www.google.co.jp/
に喰わせて、気に入った物を作れ。

嫌なら彼の希望を叶えてやれば良いよ。


160 :困った時の名無しさん:2007/01/30(火) 17:35:47
レシピには「180℃のオーブンで約15〜18分焼く」と書いてあるんだけど
うちのオーブンはh表示なので一体何hにすれば分からんです(´・ω・`)<教えてください


161 :困った時の名無しさん:2007/01/30(火) 17:46:58
>>160
それはオーブンではなく、オーブントースターなので、
「〜〜〜トースター レシピ」でレシピを探して
その通りにして下さい。

162 :困った時の名無しさん:2007/01/30(火) 18:42:00
彼氏が手作りチョコケーキが食べたいなと最近アピールし出したので
バレンタインにはチョコケーキをと思ったのですが、
家にオーブンがなく、ケーキは今まで挑戦したことがないので、
オーブンいらずのケーキを検索していると
ttp://choco-recipe.jp/milk/rcp/017.html を見つけました。
これを少々かえて作ってみたいと思ったのですが、
ドームではなく直方体?の型に入れるのも可能でしょうか?
(小さくしたいのでゼリー型も検討中です)
あと、型を抜いた後に表面をグラッサージュショコラで覆ってみたいですが
難しそうでしょうか?

163 :困った時の名無しさん:2007/01/30(火) 19:14:20
>>162
型から出す時のリスクは多少増える(角があるから)と思うな。
そういう扱いやすさの意味でもドーム型なのかと思ったけれど。
スポンジクラムをチョコレートでまとめたものだから
あんまりギッチリキッチリ詰めすぎると何がなんだかみたいに
ならないかは気になるところ。

ココアパウダーで隠れているけど、チョコクリーム自体は
そんなに濃くないようだから、見た目だけでなく全体の味のバランスも気にしないと。
中身が濃厚な上にグラサージュだとしつこいお味になる気がする。
ここは好みもあるから、まず試作してみるしかないんでは?

164 :困った時の名無しさん:2007/01/30(火) 19:20:50
>>163 なるほど、ドーム型にはそういう意味もあるんですね。
回答ありがとうございます。
一度試作してみます。

165 :困った時の名無しさん:2007/01/30(火) 19:52:19
年に一回のバレンタインなんだから手作りされてみてはどうでしょう☆デパ地下の高級チョコよりも彼氏絶対喜びますよ!

166 :困った時の名無しさん:2007/01/30(火) 21:10:03
バレンタインの本来の意味は
「手作りチョコを贈る日」
じゃないけどな。

167 :困った時の名無しさん:2007/01/30(火) 21:43:17
このスレは一通りみたけど、ないようなので質問します。

使うチョコによってもそのお菓子の味って違うだろうし。
「このお菓子には○○のチョコ!」ていうこだわりがある人いる?

あまりお菓子作らないからわからないんだけど、好きな庶民板チョコは明治・森永・ロッテ。
やはりメーカーによって向き・不向きなレシピあるかしら?


ちなみに私はトリュフを予定。
でもそれ以外のお菓子と相性のあうチョコもしりたい。

168 :困った時の名無しさん:2007/01/30(火) 21:54:30
>>167
製菓用クーベルチュール
マジオススメ

169 :困った時の名無しさん:2007/01/30(火) 23:35:25
>>167
メーカーというより、あなたの言う庶民派チョコとやらは
そのまま食べて美味しいよう、且つ程よい値段に見合うよう作られているので
製菓には不向きであったりするものである場合もあります。

170 :困った時の名無しさん:2007/01/31(水) 00:09:09
>>156-157
日常的に作ってるなら「手作りでしか作れないお菓子」を作ったら?
同じガトーショコラでもチョコの苦味がきいたのが好きだとか
ねっとりしたのが好きだとか、中のナッツは多いほうが好きだとか
彼の好みに合わせたものを作れるのが手作りの強みでそ。

>>158
ハートチョコ、不味くしないためには
テンパリングに凄まじく気を遣わなければいけないので
個人的にはかなり上級者向けのお菓子だと思うけど、
もう一品自分のあげたいものも足せばよいと思う。

171 :困った時の名無しさん:2007/01/31(水) 00:09:57
>>167
外国製のコインタイプのクーベルチュ―ルチョコを使ってます。
多分、何に使うにもそれだなあ。
このお菓子には、ってのはないけど、
チョコのメーカーをを変えるときには一応食べてレシピを微妙に変えてますよ。

私はそのまま食べるなら断然明治。
でもこれ、頑張ればお菓子も作れるけどそんなにおいしくはできないよ。
13日、コンビニしか開いてないときにはありがたいアイテムだけど
それ以外には使用しないほうが絶対もらった人のためにいいよ。

172 :困った時の名無しさん:2007/01/31(水) 02:16:27
>>167
168の言うとおりかな。

所謂クーベルチュールなら製菓用という位置づけだけれども
日本の場合、品質によってクーベルチュールと規定されるわけでなく、
単に製菓用となっているだけのようなので、
ある程度の品質じゃないとクーベルチュールとされない国の製品を買うとよさそう。
フランスなんてそうだね。

私のお勧めはヴァローナだな。
私の好みなだけだけど。
甘さやテイストが表示されているものが多く、
イメージしたお菓子が作りやすいから。

173 :困った時の名無しさん:2007/01/31(水) 04:37:33
手作りお菓子のラッピングをどうしたらいいのか
わからないのですが、ここで教えてもらったらスレチかな?(´・ω・`)
みなさんどんな感じで包装してるのでしょうか??
生チョコをあげる予定ですが、包み方が全然わからなくて・・orz

174 :困った時の名無しさん:2007/01/31(水) 06:55:46
>>173
スーパーや雑貨屋さん(ロフトとかあれば豊富なんだけど…)に
チョコレートプレゼント用の箱は売っていませんか?
それを探してくるのが良いと思います。
トリュフや生チョコ向けの箱もあって、中に敷く紙もセットされてて良いです。
私はゴムの飾り止めがついたのを買って、
それで蓋が動かないように固定してそのまま紙袋に入れて渡す予定。
紙で上からラッピングしてもいいんですが、ココアが箱の中にあちこち飛ぶかなー…と。
箱が入るしっかりしたビニールの平袋を一緒に買って口を縛っても
粉が飛ばなくていいかな、とは思いますが。

175 :困った時の名無しさん:2007/01/31(水) 11:33:54
私もラッピングで悩んでいます。ミルクレープはどうすれば崩れずに包めますか?やっぱり無理かな?

176 :困った時の名無しさん:2007/01/31(水) 11:48:11
げーーーーー!んなもんプレゼント???
生ものヤバス、怖ーーー

177 :困った時の名無しさん:2007/01/31(水) 11:52:28
>>176
それが、素人クオリティw

178 :困った時の名無しさん:2007/01/31(水) 12:00:10
>>174
専用の物があるんですか。少し遠出してロフト行ってくるかなぁ・・
箱は文房具屋さんに売ってるモノを買おうと思っていましたが、
チョコ自体をいれるときにどうしたらいいのかわかりませんでした(´Д⊂
ありがとうございました。

>>176
前日や当日に仕上げれば問題無いと思うのですが・・
私は同棲だから渡すまでに時間がかからないので「怖」は無いです。

179 :困った時の名無しさん:2007/01/31(水) 12:07:42
同棲なら冷蔵庫の中にラップかけて入れときゃ十分だ。

180 :困った時の名無しさん:2007/01/31(水) 12:30:03
>>178
>>174です。ああ、そういうことなら、
「リード」とか入っていないクッキングシートを縦幅、横幅にあうように長めに切って
箱に敷きこみ、チョコの上にもかぶせるようにすればOKです。
遠出が本当に遠くまで行くことになったら大変だしね…。

>>175
ラッピングして渡さなきゃいけないならミルクレープはやめいたほうが。
普通にケーキ用の箱に入れて渡すくらいしかない。
ケーキ類はラッピングより皿に載せた上でのデコレーションを悩んで欲しい。
衛生上の問題がありすぎですよ…。

181 :困った時の名無しさん:2007/02/01(木) 18:44:18
「ガトーショコラ」と「ブラウニー」ってどこが違うんでしょうか

182 :困った時の名無しさん:2007/02/01(木) 19:09:10
チョコレートを使ったお菓子という以外のすべてが

183 :困った時の名無しさん:2007/02/01(木) 20:47:01
>>181
はいはいマルチ

184 :困った時の名無しさん:2007/02/02(金) 00:23:19
今日無印良品に行ったら簡単にできる手作りチョコセット売ってた。
値段も525円でトリュフや生チョコやクッキーなどが作れて、ラッピング
まで入ってた、安い!

安いけど、味がどうなのかな?と思ってロフトでラッピングだけ買って帰ってきたよ。
もうちょっと何がいいか考えてみる。


185 :困った時の名無しさん:2007/02/02(金) 10:12:56
無印の手作り菓子キット
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1012229117/

186 :困った時の名無しさん:2007/02/02(金) 13:08:57
ずっと読んでたけど、男としては高級チョコ>手作りなの??

手作りにしようと思ってたけど悩む…

187 :困った時の名無しさん:2007/02/02(金) 13:27:41
美味しい手作り>高級チョコ>普通のチョコ>まずい手作り

普通の手作りがどこに入るかは個人差じゃね?

188 :困った時の名無しさん:2007/02/02(金) 13:41:06
手作り自体が、基本的に個人差だ。自分は

高級チョコ>美味しい手作り≧普通のチョコ>まずいチョコ>(超えられない壁)>まずい手作り

マズい手作りだけは、マジで体調悪くする恐れがあるから怖い。

189 :困った時の名無しさん:2007/02/02(金) 14:02:23
大好きな人に今年はトリュフをあげようとおもうのですが、ブランデーを入れなくても作れますか?今日仕事が休みなので一度作ろうと思い今近くのスーパーに行ったらブランデーがなくって..(*_*)

190 :困った時の名無しさん:2007/02/02(金) 15:16:47
>>189
出来ると思うよ。でも酒屋とか近くにないの?

191 :困った時の名無しさん:2007/02/02(金) 15:31:24
>>190さんへ
あります;;
お菓子作り用の小さなやつじゃなくても大丈夫なのかわからなかったのでそのまま帰ってきてしまいました・・;
教えてくださってありがとうございますm(_ _)m

192 :困った時の名無しさん:2007/02/02(金) 15:31:59
だよなあ、普通の手作りよりグリコのアーモンドチョコとかの方が
口に入れるときの嫌なドキドキ感がないしいいよ。アレ普通にうまいし。
基本、もらえるだけで嬉しいから、その嬉しさをダウンさせないって点でも
市販チョコはすごくいいもんだと思うんだけどな。

しかし、相手に嫌な思いをさせない腕を持つ人間ってどれだけいるんだろう?

193 :困った時の名無しさん:2007/02/02(金) 15:34:27
>>191
菓子作り用じゃなくてもブランデーはブランデー。
香りや風味が個性的だったりするので少し少なめに入れてみるといいと思う。

194 :困った時の名無しさん:2007/02/02(金) 15:36:14
手作りする人って予行しないのかな?
自分は2回予行する予定。まぁガトーショコラなので失敗は恐ろしい・・・。
1回目は普通に毒味気分で作って、2回目は本番の型で作る。
3回目はラッピングまで一応してみる。あとは4度目(本番)での成功を祈って作る。
これくらいやれば自信付くかなって・・・。
何度も既製品にしようと思ったけど、やっぱり年に一度だしと思い踏みとどまってしまった。
本人にやっぱり手作りに抵抗あるか聞いたほうが良いのかなぁ?

195 :困った時の名無しさん:2007/02/02(金) 15:36:58
馬鹿馬鹿っ
予行は3回ですorz

196 :困った時の名無しさん:2007/02/02(金) 15:47:26
手作りに抵抗あるかどうか聞くと、この時期バレバレだから
「実母意外の手作りおにぎりを食べられるか否か」って話題をさりげなく
振ってみるといいかも。

他人のお握り食べられる人は、まず手作りに抵抗無いだろうから、
あとは予行演習したガトーショコラなら大丈夫だと思うよ。

197 :困った時の名無しさん:2007/02/02(金) 16:55:02
>>196
>実母以外のお握り
いいですねそれ!ちょっとした例えで面白いかも。
メールが連絡手段なのでさりげなくってのは難しいかもしれませんが、
明日辺りに予告も兼ねて聞いてみます。ありがとうございます!
あとは彼の気分と自分の腕次第・・・(`・ω・´)

198 :困った時の名無しさん:2007/02/02(金) 17:02:26
>>194
するよー。これから材料買いに行って生チョコ(相手の希望)を作る。
お互い気合入れて頑張ろー。

199 :困った時の名無しさん:2007/02/02(金) 20:24:12
>>158
溶かしたチョコを体にぬればOK

礼は要らないよ

200 :困った時の名無しさん:2007/02/02(金) 22:54:34
北海道と東京の遠距離です
クール便で料理おくろうかと思うけどわるくならないかな?


201 :困った時の名無しさん:2007/02/02(金) 23:07:39
>>200
出向けよ。

202 :困った時の名無しさん:2007/02/02(金) 23:53:33
>>200
素直にデパチョコでおk

203 :困った時の名無しさん:2007/02/03(土) 01:11:41
【社会】菓子メーカー大手「ロッテ」の「パイの実」に異物混入か…北海道・釧路
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1170388753/

204 :困った時の名無しさん:2007/02/03(土) 07:04:10
医師弁護士出会いの掲示板スレ
http://life8.2ch.net/test/read.cgi/sousai/1167599296/l50

205 :困った時の名無しさん:2007/02/03(土) 12:43:48
チョコ生クリームってチョコレートを溶かして混ぜればおK?チョコレートソース混ぜようか考えたけど…

206 :困った時の名無しさん:2007/02/03(土) 13:20:54
( ゚Д゚)ポカーン

207 :困った時の名無しさん:2007/02/03(土) 15:38:16
>>205
一回やってみればいいじゃないか

208 :困った時の名無しさん:2007/02/03(土) 17:47:30
なんで普段作りもしないお菓子を作ろうとするのかね?
初心者ならではの無謀な「アテクシアレンジ」とか怖すぎ。
お粗末な仕上がりのものより市販品のものの方が喜ばれるはずですよ?

209 :困った時の名無しさん:2007/02/03(土) 18:02:50
すみません。まずは試せ!ですよね…ありがとうございました

210 :困った時の名無しさん:2007/02/03(土) 18:22:31
>>208
年に一度のイベントだからですよ

あなたが男なのか女なのか知ったこっちゃないけど
買わないほうがいいかも、って思える日が来ると思いますよ

211 :困った時の名無しさん:2007/02/03(土) 19:29:50
予行は1回で十分。
何回も作らないと下手な人達ばかりですかw
チョコ菓子なんて 簡単だろ・・・

212 :困った時の名無しさん:2007/02/03(土) 19:38:27
>>205
生クリームにハーシーズとかのシロップをぶちこんだら?

製菓用のチョコだと、溶かして入れるだけだと美味く混ざらずに、
チョコチップみたいになっちゃうこともあるよ。
練習する時間があるなら、製菓用のチョコと生クリームで作ると美味しいけどね。

213 :困った時の名無しさん:2007/02/03(土) 19:40:57
>>211
それだけ気合が入ってるんですよー
人のことは良いじゃないですかw

214 :困った時の名無しさん:2007/02/03(土) 20:14:12
バレンタインにときめく乙女なアタクシ達の気持ちは分からんでもないけどさ、
ガーナでテンパリングとか郵送とか自己アレンジとか、ちょっと酷すぎるよね。
お菓子作り初心者でチョコレートって凄く技術いるし難しいのに。

バレンタインがチョコじゃなくてクッキーでもあげる風習だったら
こんなに世の中にトンデモちゃんは現れなかったんじゃないかと常々思う。

215 :困った時の名無しさん:2007/02/03(土) 23:40:39
>>211
もらってくれる人がいなくてイライラするのは分かるぜ

216 :困った時の名無しさん:2007/02/04(日) 02:22:22
今年はティラミスを作るぞー!
今はまともだが昔は変なもの作ってみんなを困らせていたよ。

217 :困った時の名無しさん:2007/02/04(日) 09:24:45
魚焼きグリルでお菓子作り。
http://g-life.osakagas.co.jp/grill/recipe.html#
電子レンジで チョコカップケーキ
http://kurashi.hi-ho.ne.jp/diet/cooking/dessert_bread/recipe209.html
オーブントースターで作れるハートのチョコチップクッキー
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20060212A/index.htm

オーブン無しで、焼き菓子作る兵共に、取り合えず置いとく健闘を祈る

218 :困った時の名無しさん:2007/02/04(日) 18:24:56
去年は結構簡単なガトーショコラだったので、
今年はちょっと難しそうなフォンダンショコラに挑戦予定。
手元にある型が浅くて広いタイプ(高さは4cm程度で面積は計豆腐一丁くらい)なんだけど、
この型だとフォンダンショコラはうまく作れないかな。
すくって食べられればいいから、強度はあまり気にしないけど。

219 :困った時の名無しさん:2007/02/04(日) 19:56:27
すみません、トリュフのレシピ教えていただけないでしょうか?
ググってもいいのが出てこないんです。

220 :困った時の名無しさん:2007/02/04(日) 20:06:57
何目指してるんだろう・・・
「トリュフ チョコレート レシピ」で好きなの作れば?

221 :困った時の名無しさん:2007/02/04(日) 20:22:15
>>219にとっての「いいの」なんて他人が分かる訳がない。

222 :困った時の名無しさん:2007/02/05(月) 01:29:43
>>216
時間がすごいw

223 :困った時の名無しさん:2007/02/05(月) 02:17:46
>>222
そういうあなたは222w


224 :困った時の名無しさん:2007/02/05(月) 04:40:16
>>223
そうゆうあなたはには6分後に書き込みして欲しかったw

225 :困った時の名無しさん:2007/02/05(月) 08:04:10
オレンジページのレシピ(オーブン要らずのバレンタイン)
保存は早めにw
http://www.orangepage.net/sweets/070116_valentine/index.html

226 :困った時の名無しさん:2007/02/05(月) 09:44:11
>>224
>そうゆう
>そうゆう
>そうゆう

227 :困った時の名無しさん:2007/02/05(月) 10:26:05
ダークラムの代わりにホワイトラムを使っても大丈夫でしょうか?

228 :困った時の名無しさん:2007/02/05(月) 14:25:30
死ねば??ワラ

229 :困った時の名無しさん:2007/02/05(月) 14:28:48
振られた僻み根性の奴は立ち悪いね。

230 :困った時の名無しさん:2007/02/05(月) 14:33:11
まぁそれだけ魅力が無かったんだろう。
スルーしとこうぜ。

231 :困った時の名無しさん:2007/02/05(月) 14:43:24
>>227
好みの問題以外は大丈夫。
チョコは香りが立ちにくいので私ならダークラムを探すけど…。


232 :困った時の名無しさん:2007/02/05(月) 15:57:45
>>205
自作のガナッシュ(チョコ、生クリーム、バター)に生クリーム混ぜて泡立てたらできたよ
だからチョコ溶かしたのでもいいかもいれないけど、生クリームの温度上がるからなぁ

233 :227:2007/02/05(月) 16:48:02
>>231dです。
経費をなるべく抑えたいので、
家にあるものを使えたらと思って。
ちょっと香りが足りないかもだけどやってみます!

234 :困った時の名無しさん:2007/02/05(月) 18:06:39
トリュフにカルーア(洋酒)入れるのってありかな?
無難にラム酒とかの方がいい?

235 :困った時の名無しさん:2007/02/05(月) 18:53:19
普通にあり。

236 :困った時の名無しさん:2007/02/05(月) 19:39:25
逆バレンタインは引かれるかなあ?
男(チョコ+告白)→女=?
この式の模範解答よろしくお願いしますm(__)m

237 :困った時の名無しさん:2007/02/05(月) 19:58:20
バレンタイン前に、普通に男らしく告白汁!

238 :236:2007/02/05(月) 20:17:50
きっかけが欲しいので…Orz
手作りを考えてましたが、このスレを見る限り歓迎されないらしいですね。一応の事は出来ます。オーブン等一通りの道具もそろってます。

239 :困った時の名無しさん:2007/02/05(月) 20:18:53
とりあえず最初は市販のちょっといいチョコとかにしとけ。

手作りは恋人になってから幾らでも贈れる。

240 :236:2007/02/05(月) 20:33:00
>239さん
市販のチョコにします。気持ち悪がられる恐れもありますし。ありがとうm(__)m
チョコを渡す行為は大丈夫でしょうか?

241 :困った時の名無しさん:2007/02/05(月) 20:54:06
笑い話になるヨカーンw

242 :困った時の名無しさん:2007/02/05(月) 21:01:01
っていうか、恋愛系の板で聞いた方が良いんじゃ…

243 :困った時の名無しさん:2007/02/05(月) 21:39:24
今年はチョコバナナケーキにしよ

244 :236:2007/02/05(月) 21:46:04
>241さん
確かに笑い話になりそうです。おっしゃる通り、ごもっとも(−_−#)

>242さん
流れを乱してすみません。

245 :困った時の名無しさん:2007/02/06(火) 04:39:36
ごはんは何度か作って好評だし多少自信もあるけど、
お菓子は全く出来ないので、いっそのこと煮物でも作って持って行こうかと。

246 :困った時の名無しさん:2007/02/06(火) 05:28:02
大正解

247 :困った時の名無しさん:2007/02/06(火) 05:38:49
>>245
行って作れよ

248 :困った時の名無しさん:2007/02/06(火) 17:34:00
煮物をぜんぶハート型でくりぬけば?
ちっとはバレンタインぽい…かもしれない。

249 :困った時の名無しさん:2007/02/06(火) 20:06:15
あるあ…ねーよw

250 :困った時の名無しさん:2007/02/06(火) 21:27:11
昨日バレンタインへ向けて予行をしました。(ガトーショコラ)
初めて作ったのですが、自分でも驚くほど美味しく出来てビックリ!
あとはラッピングを頑張れば本番も大丈夫・・・かな・・・。
手作りはその日中に渡した方が衛生的に良いんでしょうか?
一晩置いたほうが味が馴染んでバターのくどさが和らいだので、
次の日に渡してもおkでしょうか?

251 :困った時の名無しさん:2007/02/06(火) 21:52:46
>>250
その日の内に渡して「一晩置いたほうが美味しいから出来れば明日食べてね」と言うもヨシ
一日前に作って置いて「手作りなのであんまり日持ちしないから早めに食べてね」と
念を押すもヨシ。

まあその日の内に渡すにしてもあんまり日持ちしない、ってのは一言付け加えておいたほうが
いいかもしれんけど。

252 :困った時の名無しさん:2007/02/06(火) 22:21:21
>>250
前の日の夜に作って、次の日渡すのは普通に有り。
チョコケーキ(ガトーショコラ)はデコさえしければ、
常温で3日は十分もつし。

253 :困った時の名無しさん:2007/02/06(火) 23:03:56
>>251-252
レスありがとうございます!
前日に作って当日の朝にデコ(粉砂糖を考えています)&ラッピングして、
「手作りなので早めに(ry」って伝えれば完璧ですかね・・・。

254 :困った時の名無しさん:2007/02/07(水) 03:45:23
>>250
今から作り置きしとけ

255 :困った時の名無しさん:2007/02/07(水) 05:24:37
>>250
彼氏にあげるの?

256 :困った時の名無しさん:2007/02/07(水) 06:48:05
>>254
友達に毒味に持っていったら「あと1週間もあるのにバカかw」って言われました。
何、それは、天然・・・?みたいな('∀`)

>>255
好きな人です。すごい色々お世話になったり助けてもらったので、
その御礼も込めて。告白はチキンなのでしませんが・・・
すごい甘党人だからチョコの話したらすごい喜んでくれたので気合入っちゃって。

257 :困った時の名無しさん:2007/02/07(水) 07:07:39
相手裏山
俺もほすぃ…

258 :困った時の名無しさん:2007/02/07(水) 07:14:34
相手裏山
俺もほすぃ…

259 :困った時の名無しさん:2007/02/07(水) 07:20:38
ソニプラで、陶器のカップに入った、レンジでできるチョコフォンデュの素みたいのを買った。
これって、コーティングなんかには使えるの?
冷えれば固まるよね。フルーツをチョココーティングして、
なんか可愛く飾り付けしてみようかな〜なんて思って。

260 :困った時の名無しさん:2007/02/07(水) 07:28:10
>>256 相手によっては、「手作りはちょっと・・・」という人も居るよ。
気持の押し付けで一方的過ぎるって。
市販が無難なのに、なんでわざわざ付き合ってもいない人に手作り渡すの?
ttp://life8.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1166497624/l50x

261 :困った時の名無しさん:2007/02/07(水) 08:10:04
>>259
チョココーティングは生のフルーツだとモノを選ぶ。
作ってすぐ食べてもらえる状況なら、フォンデュの方が無難かも。
水分が多いものに熱が加わるわけだから、余計に水分が出て傷みやすくなる。
くれぐれもフォンデュの温度にしたチョコではやらないように。
(煮えた苺の水っぽくブワンとした状態を想像汁)
少しでも水分が出るのを防ぐために、まずフォンダンでカバーするとか
ドライフルーツ、フリーズドライフルーツ、ナッツやマシュマロでやるとか。
冷えれば固まるだろうけど、その後はがれるかもしれない。
普通はテンパリングをしたチョコレートで作るものだからね。

去年のお菓子・チョコ関係のスレでも失敗したって、いくつかあった相談だ。

262 :困った時の名無しさん:2007/02/07(水) 08:21:50
>>260
予行して美味しいっつってんだからオバサンが口だししなくてもいいじゃねーかw
それに手作りおkかどうかは普通本人に聞いとくだろうし

263 :困った時の名無しさん:2007/02/07(水) 08:42:52
>>260
もっちろん本人に聞きましたよ!
手作りでも大丈夫かどうか・・・。
2chでも散々あがってる話題ですし、何より私は彼女じゃないし。
快くおkを頂いたので、私もこのように張り切ってるわけでして。
言葉足らずな部分もあり申し訳無かったですね!すみませんでした。

>>262
フォローありがとうございますw
頑張ります!

264 :困った時の名無しさん:2007/02/07(水) 10:27:40
> 告白はチキンなのでしませんが

アンタ鳥か・・・恩返しするんだね。

265 :困った時の名無しさん:2007/02/07(水) 10:37:56
きめぇえ

266 :困った時の名無しさん:2007/02/07(水) 11:17:06
学校に生チョコ作って持っていきたいんですが、
軽く暖房のきいた部屋で7時間くらい持つと思いますか?
保冷剤をいれておけば良いでしょうか?

267 :困った時の名無しさん:2007/02/07(水) 11:39:28
>>266
生チョコレートの保存温度は、10℃〜15℃以下が望ましいようです。
暖房の効いた部屋だと20度前後まで上がってしまうので、難しいかと思います。

保冷袋の中に保冷剤と温度計を入れて、似たコンディションの部屋に置き、
7時間後の温度を見てみるといいかもしれません。
7時間後で一桁代の温度を保っていれば、可能だと思いますよ。

生チョコは、温度管理を厳密にした方がいいものだと、個人的には思っているので。

268 :困った時の名無しさん:2007/02/07(水) 12:01:04
>>267
丁寧にありがとうございます。
そうですね。とりあえず家で同じ環境を作って試してみたいと思います!
もし溶けるようならクッキーにしようかなと。
アドバイスありがとうございました!

269 :259:2007/02/07(水) 16:24:54
>>261
おお、丁寧にありがとうございます!
やっぱりフォンデュ用のはすぐ食べるものなんだね。
ちゃんとコーティング専用の買ってくるよ。

270 :困った時の名無しさん:2007/02/07(水) 16:49:24
>>269
そういう意味じゃなかったんだけど。
コーティングチョコレートというのは確かにあるけれど
それはいわゆる準チョコレートで、口溶けや味はぶっちゃけ良くないよ。

どのみち温めて使うのは同じだから、フルーツのチョコがけは
見た目ほど簡単でもない。日もちもしないし。
人にあげるものならしっかりレシピを調べるか本を用意して
テンパリングした製菓用チョコ(クーベルチュール)でやって下さい。

271 :259:2007/02/07(水) 17:08:55
あら、また勘違いかorzごめん。
まずは本買ってくるわ。どうもありがとう。

272 :困った時の名無しさん:2007/02/07(水) 18:09:49
>>262
そういう態度が押し付けだって言われてるんだけど・・。

>>263
それならよかった。
がんばってください。

273 :困った時の名無しさん:2007/02/07(水) 18:17:57
おばさん必死

274 :困った時の名無しさん:2007/02/07(水) 19:18:35
テンパって流おばさんって哀れだわw

275 :困った時の名無しさん:2007/02/07(水) 20:13:49
そんな事ばかり言ってたら教えてもらえなくなるよw

276 :困った時の名無しさん:2007/02/07(水) 20:28:57
ガトーショコラの中ってしっとりしてるもん?分量も時間もきっちりやったんだけど
中がしっとりしてる…

277 :困った時の名無しさん:2007/02/07(水) 20:34:25
しっとりしてておk

278 :困った時の名無しさん:2007/02/07(水) 20:35:49
正確に言えば、焼き上がりに竹串さして生っぽいの付いてこなかったら大丈夫
生としっとりの見分けは確かにキワドイ気がする

279 :276:2007/02/07(水) 20:51:30
>>277>>278
そうなのか。竹串にはついてこなかったから大丈夫かな。ありがとう!

280 :困った時の名無しさん:2007/02/07(水) 22:03:49
もらって迷惑な手作り品を配りたがる人について 8
http://life8.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1166497624/l50


281 :困った時の名無しさん:2007/02/07(水) 22:06:30
584 名前: おさかなくわえた名無しさん [sage] 投稿日: 2007/01/30(火) 19:03:22 ID:N1tQf+e9
今年もまた恐怖のバレンタインが・・・・
去年変な女から手作りチョコ貰って気味が悪かった
頼むからプレゼントしてくれるなら店で売ってるヤツにしてくれよ


282 :困った時の名無しさん:2007/02/07(水) 22:10:18
とりあえず手作りしようと思ってる女子は相手に確認しておくべきだね。
でも別にお前の手作りイラネ=脈無しって訳じゃないのは理解しててほしい。
今明治のCM(沢尻の)で手作りどうのってやってるけど、ああいうのはどうかとオモタ

283 :困った時の名無しさん:2007/02/07(水) 22:27:29
モテモテですかそうですか

284 :困った時の名無しさん:2007/02/08(木) 01:47:28
手作りのチョコ菓子(ケーキでもプリンでも何でも良いらしい)が食べたいと言われていたんですが、
彼氏の仕事の都合で会うことができなくなり直接渡せなくなりました。
できれば何か作ってあげたいのですが、遠距離なんで日持ちするお菓子で
尚且つオーブンが家にないためオーブン無でできるチョコ菓子が
あればどなたかご教授下さい。
駄目そうなら市販品渡して、またいつか会えた時にでも食べてもらいます。

285 :困った時の名無しさん:2007/02/08(木) 09:14:06
>>284
ここのスレを読んで見ると、それ用のレシピURL張ってるの見つかると
思います、読んで見てください。

それから↓のスレもどうぞ。

◎オーブンを使わないで出来るお菓子◎
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1063727934/


286 :困った時の名無しさん:2007/02/08(木) 18:01:17
>>284
あれれ・・?私がいるw
ちなみに自分は、オーブンレンジでフォンダンショコラを作って(月曜の早朝に)
昼までに航空便で送る予定です。がんばってb

287 :困った時の名無しさん:2007/02/08(木) 21:07:51
ガトーショコラとフォンダンショコラって
どっちの方が難易度高いか教えてください(・∀・`)

288 :困った時の名無しさん:2007/02/08(木) 21:13:49
僅差でフォンダンかな。


289 :困った時の名無しさん:2007/02/08(木) 21:24:28
ありがとうございました

290 :困った時の名無しさん:2007/02/08(木) 22:05:00
生物てやっぱ嫌かな…
カスタードいりのミルフィーユの予定なんだけど…

291 :困った時の名無しさん:2007/02/08(木) 22:12:03
カスタードは失敗すると悲惨だぞ。
パイ生地も慣れてなければ失敗する可能性は高い。

まずは試作してみる&相手に手作りOKかどうか確認することだな。

292 :困った時の名無しさん:2007/02/08(木) 22:26:15
ラムボールを作るんですが、レーズン以外の
ドライフルーツを入れても大丈夫でしょうか

293 :困った時の名無しさん:2007/02/08(木) 22:26:54
唾とか髪の毛とか入れられそうで手作りは嫌だなぁ。
潔癖性まで行かなくても、普段から清潔な人からなら我慢できるけど。
こう思ってる奴は多いと思う。

294 :困った時の名無しさん:2007/02/08(木) 22:33:34
東幹久かおまいはwww

295 :困った時の名無しさん:2007/02/09(金) 02:00:51
チョコケーキ(ココアスポンジにチョコクリーム塗る物)に苺を入れようと思ってるのですが、チョコケーキと苺の相性ってどうですか?

296 :困った時の名無しさん:2007/02/09(金) 04:54:19
試作して食ってみろ

297 :困った時の名無しさん:2007/02/09(金) 07:35:28
>>295
腕による

298 :困った時の名無しさん:2007/02/09(金) 09:55:53
>>295
100個作れ。
で、それを食え。
中途半端な物作って渡したりするなよ。
人に食わせても恥ずかしくないレベルになれ。

299 :困った時の名無しさん:2007/02/09(金) 10:32:55
トリュフってだきるだけ作ってすぐに食べてもらう方がいいんですか?
ケーキだと一日置いてからのほうがしっとりするって言いますよね。

300 :困った時の名無しさん:2007/02/09(金) 15:11:24
試作してみたら、美味しくなかった…
軽く潔癖症の傾向がある人だし、ネットで何か選んで買うことにしよう
美味しければ、それでいいよね。


301 :困った時の名無しさん:2007/02/09(金) 15:42:25
>>300
それが良い。
でも来年に向けて腕を磨け

302 :困った時の名無しさん:2007/02/09(金) 15:48:13
バレンタインにトリュフと生チョコ作ろうと思うんですが、
一つの箱に半分づつ入れたいのですが、いいアイデアが浮かびません。
なにかいい方法はないでしょうか?

303 :困った時の名無しさん:2007/02/09(金) 15:50:42
>>302
こんな風な箱探してみては?
ttp://www.cuoca.com/library2/project/chocolatier2007/fukuda0403.jpg

304 :困った時の名無しさん:2007/02/09(金) 15:59:07
303
ありがとうございます!
交互に入れても変ではないでしょうか?
生チョコはハートの形にしようと思ってます。

305 :困った時の名無しさん:2007/02/09(金) 16:02:10
>>304
さぁ・・・入れてみて気にくわなかったら並べ替えてみたら?

306 :困った時の名無しさん:2007/02/09(金) 16:05:34
センスだ!

307 :困った時の名無しさん:2007/02/09(金) 16:08:34
>305
ありがとうございます!
色々挑戦してみます☆

308 :困った時の名無しさん:2007/02/09(金) 16:48:30
>>299
基本的に、焼きっぱなしのケーキ以外は
すぐに食べることが前提です。

309 :困った時の名無しさん:2007/02/10(土) 00:01:37
トリュフキットで手作りして
普通郵便で3日ぐらいの所に発送したいのだけど腐るかなぁ?

310 :困った時の名無しさん:2007/02/10(土) 00:04:02
絶対やめろ

311 :困った時の名無しさん:2007/02/10(土) 00:14:26
え、やっぱだめ?
ふぅっ、、
オーブンもレンジも無いから日持ちする手作りチョコ菓子教えてくんろー。

312 :困った時の名無しさん:2007/02/10(土) 00:53:44
>ふぅっ、、

キモキモキンモー!!!!!!

313 :困った時の名無しさん:2007/02/10(土) 01:14:17
まずは自分でググれボケ


314 :困った時の名無しさん:2007/02/10(土) 01:26:02
まあいいじゃないか、考えが足りなくて相手にひかれるのはその人なんだし

315 :困った時の名無しさん:2007/02/10(土) 01:27:22
でも封筒に入れる前にジップロックには入れろよ。
そのままだと激しく人様の迷惑になる。

316 :困った時の名無しさん:2007/02/10(土) 08:43:45
ちょっと前のログさえ読まないってのは、携帯厨の特徴だね。
オーブンを使わない、焼き菓子のURL張ってくれてる人もいるのに、
携帯厨は、読まずに質問する。
>だってメンドーなんだもん
って思ってる馬鹿ばっかり

317 :困った時の名無しさん:2007/02/10(土) 11:47:58
>>312
わろたw

318 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/10(土) 16:40:57 ID:/61ZxUuh
2種類のチョコケーキどちらにしようか迷って、両方試作してみた
両方うまくいった!
……結局決められないorz

319 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/10(土) 17:50:48 ID:UAE6Hd5j
「うまくいった」のは見た目?お味は?
味も見た目も差がないなら簡単な方にしてみればいいんじゃないかなあ

320 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/10(土) 18:43:36 ID:Z+ANggmM
二種類入れてしまうという手も有るぜ!

321 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/10(土) 19:03:34 ID:MGB7KaLT
>>311
チョコレートを湯煎で溶かして、コーンフレークと混ぜる。
スプーン1杯ずつアルミホイルの上に落として固める。
こんなもん送ってまでもらって嬉しいかどうかはともかく、簡単で味はいいよ。
あとはラッピングセンスでがんがれ。

322 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/10(土) 22:01:51 ID:5x6RdfhR
>>321
ありがとう。
優しいのね。

他の人へ
そんなにキモかったかなぁ?
ふぅっ、、

323 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/10(土) 22:14:32 ID:LqctZMkW
>>321
コーンフレークだけで味気ないと思うなら、レーズン等のドライフルーツを混ぜても美味い。
コーンフレークでも、お米のパフタイプのものなら食感も変わってくるし。

324 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/11(日) 00:41:29 ID:CsNP6RdW
ケーキを作って彼のとこに持って行くんですが、どんなものに入れていけばいいのかわからないです。ケーキ屋で売ってるような小さいケーキ1つなので、どんないれものにすればいいのか迷っています。どなたかアドバイスお願いします!

325 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/11(日) 00:50:52 ID:qX21qB3J
>>324
百均ショップ行け

オサレな小箱が並んでるよ。

326 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/11(日) 01:40:50 ID:chh/3aAV
933 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2007/02/11(日) 00:50:50 ID:w/np02bm
>>928
惚れた男には、まず手作りのもの(菓子とか弁当とか)を渡す友人がいたが、
彼女もいつも玉砕してたな。
好きな子の手作りがうれしいんであって、手作りしてくれる子が好きなわけじゃないもんな。


327 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/11(日) 05:16:35 ID:iwHD7nJs
この間本屋のバレンタインコーナーで、女子高生二人が
「これかわい〜」「おいしそ〜」とはしゃぎながら
携帯のカメラでお菓子の作り方部分を盗撮してる所を目撃…
おいおい。
盗撮して作ったチョコで男釣ろうってか。
逆ギレされたら面倒だからって注意できなかった自分もアレだが…

328 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/11(日) 08:03:13 ID:6RjxY3Bu
一重のブスからは手作りチョコもらいたくない

329 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/11(日) 12:48:58 ID:SL1HNQTj
彼女が仕事の都合上菓子作りしてる時間なさそうだから(明日逢うことはできる)
自分がマシュマロ、クリームチーズ使った簡単ティラミスでも作ろうかと思ってるけど
手抜きデザートだから満足してくれるかな?

今ある材料と環境でもし簡単に作れる菓子があれば何かアイデアをお願いします。
オーブン付きレンジ、トースター
薄力粉、強力粉、片栗粉、コーンスターチ、きな粉、ホットケーキミックス、バンホーデンココア粉末
上白糖、グラニュー糖、三温糖、塩
ベーキングパウダー、ドライイースト
牛乳、卵、生クリーム、無塩バター、クリームチーズ、板チョコ

コーンスターチなんて買ったものの使った事ないやorz

330 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/11(日) 12:55:35 ID:SL1HNQTj
手抜きで満足してくれるかな?って聞いてるのに
作るの簡単なものを求めてる・・・俺ってやつはorzorzorz

331 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/11(日) 13:52:23 ID:XNwupCyf
何で彼氏さんが作るの?
香水とかバッグとかじゃ駄目なんですか?

332 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/11(日) 14:18:25 ID:kI4FVmIz
>>329
いいんじゃない?
手抜きだろうと自分が忙しいときに作ってもらえるなら嬉しいと思うよ。
ぱっと浮かぶものって手馴れてるものが多いからそういうののほうが
失敗無くてよいと思うな。

>>331
なんかわからんけど、すげー…と思ってしまった。
別にどっちが作ろうがいいじゃないの。そんなに物が大事?

333 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/11(日) 16:19:49 ID:BE+DsmaB
バッグ、香水、アクセサリーよりも私は手づくりの方が嬉しいけどな。
あんまり高いものをあげるとホワイトデーのお返しが大変かも、っていう彼氏からの気配りもあるんじゃない?
私はバッグとかを先に貰ってお返しをチョコとかには出来ない…高いもので返さなきゃ申し訳ないって思うよ

334 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/11(日) 19:00:33 ID:XNwupCyf
>>332
別にそんなつもりで言ったわけじゃないんだけどな・・・
勿論私だって手作りの方が嬉しいですよ!
自分の中で、男性がお菓子を作ってバレンタインに渡すって行為が不思議だっただけなんです。
気を悪くさせてしまったのなら謝ります。
すみませんでした。

>>333
その通りですね、何考えてるんだろう私。
本当ごめんなさい。

>>329
すみませんでした。
周りにいる男の方はお菓子作りの感覚が無いので
つい無責任なレスを・・・
本当に気にしないでください。ごめんなさい。

335 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/11(日) 19:38:39 ID:TQZgBuHR
>>334
332です。別に気は悪くしてないよ。
私もバレンタインに男性側が造って渡すのは珍しいと思ったけど
わりと金のかかるものが代替品としてぱっと頭に浮かぶことは無いから、
すごいなーそういう子もいるんだなーって思っただけ。
こちらこそ気分悪くさせたらごめんなさい。

336 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/11(日) 19:49:03 ID:3tPLBCSp
見た目がすっごい豪華な手作りチョコってなにがありますか?

337 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/11(日) 19:55:03 ID:EBeZv2F/
>>336
>>12

338 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/11(日) 21:22:06 ID:sd7J6eiI
ガトーショコラを6センチくらいの丸型で焼いたの3つあげるのですが、
量は少ないですか?
あとマカダミアナッツ混ぜ込もうと思ってるのですがくどくないかな??
みなさん予行練習するんですね、明日やってみよう

339 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/11(日) 21:30:08 ID:tNLHm5gT
>>338
問題は無いと思うけど、くどさとかは使ったレシピにもよるから予行は必須。
量は少ないくらいがいいと思うよ。

340 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/11(日) 21:34:48 ID:sd7J6eiI
>>339
わかりました、気持ち少なめにして混ぜてみます。
予行必須ですね
しかしココナッツキッスセレクション高スorz

341 :329:2007/02/11(日) 22:51:32 ID:WkhIflDi
レスありがとうございます。
>>331
男の一人暮らしであまり菓子作りをする人はいないですもんね
自分の場合もともとかなりのデザート好きだったことからいつの間にか自分で作るようになってました

>>332
一応無事簡単ティラミス作ってきました!ついでにHBでココアパンも
プリンを使ったティラミスを作った事はあったけど、マシュマロは初めてで
チンしたら耐熱ボールから貞子みたいになっててビックらこいた・・・

342 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/11(日) 23:26:24 ID:tNLHm5gT
>>341
>チンしたら耐熱ボールから貞子みたいになってて
ワロタw
喜んでくれるといいね。

343 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 02:02:47 ID:mhutQGCJ
スレチかもしれませんが…
次に彼に会うのがバレンタイン後で、その時に作ったものを
渡すつもりなのですが、当日過ぎるとラッピング材料って
安くなりますか?
安くなるなら14日過ぎてから買おうと思っているのですが、
仮設コーナーの商品はすぐ撤去されてしまうのかな?

344 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 02:41:17 ID:LyVv+2UC
>>343
終わったら撤去してしまう事前提の仮説じゃないんだろうか?w

残るものもあるかもしれない。いわゆる定番商品とか。
でも例えばいくらか割引きになったとして、それで浮く数十〜数百円と
思うようなものが残ってるか、残ってる物で自分が納得のいくものが作れるか、
もしかしたら買えないかもしれないリスクとか、その上でどっちが大事なのか
考えたらいいんじゃない?どうしてもならお店に聞いてみたらいい。

結論は自分で。あなたがどこに住んでて、ドコで買う予定かも分からない他人が
責任持って答えられるような質問じゃないので。

345 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 03:52:38 ID:AKsAHihs
やっぱり唾液いれるよね?

346 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 03:55:40 ID:imbsWv3A
きめぇ

347 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 11:57:33 ID:9dFU0Trn
レーズン入りのほうのラミーでガトーショコラ作ったら超うまそう

348 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 12:19:56 ID:mhutQGCJ
>>344
それもそうですね…。
14日前に買おうと思います。ありがとうございました。

349 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 14:43:31 ID:midfPY4m
http://p.pita.st/?sqijku0m
はじめて作りました、感想ききたいです

350 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 15:01:32 ID:xfnBFnge
>>349
カプ板でマルチ

351 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 15:16:24 ID:midfPY4m
カプ板の住人とここの住人とだと視点が違うだろうしどちらも参考にしたかったからカキコしたのに

352 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 17:29:54 ID:U1RsV10E
10cmの型でガトーショコラを作りたいのですが、
18cm型のレシピしか見つかりません。。
温度や焼き時間は同じでよいのでしょうか??
少し短めとか低めとかの加減が分かりません。。
昨日同じ温度・同じ焼き時間で作ったら表面が焦げたっぽくカチカチになりました・・


353 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 18:12:19 ID:mSPDtKUc
>>349
じゃあ両方の住人である私の感想
身体に悪そう…ギトギト甘そう…だったな


マルチは自分の事しか考えてないんですね

354 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 19:42:36 ID:PvHbthXN
>>349
ピンクのイボイボがなんとも・・・・

355 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 19:57:53 ID:F6RXbUc2
>>349
…感想が思いつかないけど強いて言うなら
彼氏が同じ趣味の人だといいね。くらいかな。

356 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 19:58:08 ID:LyVv+2UC
>>352
「ガトーショコラ 10cm レシピ」で検索したらあったけど。
下の方に焼き時間調整の参考がある。
あくまで参考なので、手持ちのレシピと合わせて調整を。
ガトーショコラは特に焼き上がりの判断が難しいものだし
私は、だけど、何を作るにしてもレシピ通りの時間だけ焼いておしまい、
みたいには作らないですよ。様子を見て火が通ったか確かめる、
焦げそうなら上にアルミホイルなど当てる等の調整は何を作るにしろ必須です。

ttp://www.fujiware.com/information/recipe1/recipe1.html

357 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 19:59:37 ID:F6RXbUc2
>>352
温度は下げて焼き時間も短めで。
だけどどのくらい減らすかは実験してみないとなんとも。
レシピを持ってる方いらしたらよろしく…。

オススメは18cm型を買ってくることかな。

358 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 20:10:40 ID:eW1TYB7A
明日どうしても作れないので
今日生チョコを作ってラッピングして冷蔵庫で保存してるんですが
これはマズイんでしょうか?
気を付けましたがココアまぶすときと箱に移すとき手で触りました(ノД`)

359 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 20:17:18 ID:ydAhUObz
今年はブラックサンダーみたいな、ちょっとビターなザクザククッキーが砕かれて入ってるチョコレートバーみたいなの作りたいなぁ。(*^ω^*)

360 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 20:53:31 ID:y4CMig3i
>>349
しかもこの写真ってお皿絨毯に直置きじゃない?汚すぎる……

361 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 21:30:47 ID:9dFU0Trn
ガトーショコラの始めは高熱で焼いて後から
温度を下げて焼く工程はなんのためにあるのですか?
外側のサクサク感が出るのかな?

362 :352:2007/02/12(月) 21:42:52 ID:U1RsV10E
>>356
すみません。一般的なレシピばかり見ていて検索ということを忘れていました。
サイトとても参考になります。ありがとうございました!
明日は様子を見ながら調整していきたいと思います。

>>357
ご助言ありがとうございます。
やはり温度も下げたほうがよいのですね・・
先程再挑戦しましたが今度は盛り上がった真ん中部分を焦がしてしまいました(;_;)
実は18cm型もあるのですが、
カットせずに箱に入れたいのでホールだと大きすぎるかなと思いまして。。

質問ばかりで恐縮ですが、
ガトーショコラの上部(粉糖をかける部分)って、
焦げていなくても少し固くなるものなのでしょうか?
食べてみたかんじではそんなに変ではないかな?と思ったんですが
そもそもガトーショコラを食べたことがないので
もしかしたら本来この部分も柔らかくしっとりしているものなのか??と不安です


363 :358:2007/02/12(月) 22:17:01 ID:eW1TYB7A
レスもらえないんで他スレいきます

364 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 22:19:50 ID:nXmMioPp
http://www.k5.dion.ne.jp/~prez/2/sweets.html?mCP

365 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 22:27:07 ID:mHJdLXBu
>>363
私も今日生チョコ作っちゃったんで意見聞きたいです;
ネットで保存期間調べたら「15日間」や「5日間」「3日が限度」とか・・・
大丈夫なんですかね・・・;;

366 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 22:38:04 ID:5pMVpmYi
>>365
焼き菓子じゃないし、やめた方が無難だと思います。

367 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 22:39:28 ID:6Jhf0gDA
トリュフを作って渡したいのですが、
相手の家まで届けるのに約3時間かかります。
保冷剤入れないとトリュフが溶けてしまうでしょうか?
電車使ったり新幹線使ったりするのですが・・・。
保冷剤がないのですが代用できるものってありますか?

368 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 22:42:08 ID:mHJdLXBu
>>366
やっぱりそうですか・・・;では明日また作ります〜;
ありがとうございました☆

369 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 22:43:19 ID:9dFU0Trn
飲み物買って一緒にしといたら冷えると思うよ〜

370 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 22:44:23 ID:zQ5NuyWr
>>367
冷ご飯をラップに包み、平たく延ばして冷凍。
そいつに挟んでやれ。
ついでにそのご飯で炒飯でも作ってやりなw

371 :367:2007/02/12(月) 22:47:22 ID:6Jhf0gDA
>>369
そうかもしれませんね!ありがとうございます^^

>>370
ご飯は重くなるので無理そうです・・・。


372 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 22:49:20 ID:iWASrXIW
濡れタオルを絞って冷凍したら?

373 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 22:52:13 ID:KsmhxcE4
パイの実のような小さいパイ菓子を作りたいんですが、パイの中にいれたチョコが食べるときに固まっていない状態にするには板チョコよりもガナッシュを入れて焼いた方がいいなと思ったんですが、ガナッシュ入れて焼いても大丈夫ですかね??脂が出てきそうで……

374 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 22:54:10 ID:+hJ0YH7m
>>373
マルチしまくって居る奴はスルー。

375 :367:2007/02/12(月) 23:08:14 ID:6Jhf0gDA
>>372
それもよさそうですね!
いろいろ考えてみます。ありがとうございます^^

376 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/12(月) 23:48:48 ID:hyaoeLU9
ペットボトルに水入れて冷凍して代用

377 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/13(火) 02:40:46 ID:ev14sACl
みんな、涙ぐましいな。
よっぽど美味くない限り手作り菓子は迷惑なだけ。
せいぜい頑張れよ。

378 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/13(火) 07:53:41 ID:M9BJWUwh
彼女じゃない子から手作りチョコもらっても・・・


379 :韋駄天はふと考えた:2007/02/13(火) 09:09:56 ID:AeHpN9gg
2月14日は差別主義者のバカ女どもが、学校や会社を舞台にして男性を集団差別する日

2月14日は、テレビ、新聞、雑誌などのマスゴミとお菓子企業と全国の教師が、総力を挙げて
男性差別洗脳教育を施し、子供のうちからチョコレート差別による、集団差別と集団いじめを助長させているのです。

・女性が行うチョコレート差別は男性への不当な差別である。
・女性が行うチョコレート差別は男性への不当な集団いじめである。
・女性が行うチョコレート差別は差別主義者の増加を促進させている。

全国の女性はチョコレート差別によって、理由なき差別やいじめを受けた男性の心を痛みを理解せよ!
全国の女性はチョコレート差別によって、子供のうちから差別や集団いじめを容認させる態度を改めよ!

2月14日に行うチョコレート差別を、純粋な子供まで巻き込んでの国民総出のお祭りにしようと、毎年
差別主義者であるテレビ、新聞、雑誌などのマスゴミと、同じくお菓子企業と全国の教師が、大人や
大学生のみならず、小中高の学生や幼稚園児にまでチョコレート差別を、どんどんやれやれと推進させています。

こうした全国の女性総がかりによるチョコレート差別によって、子供のころからずっと不当な差別を受けたり、
子供のころからチョコレート差別の集団いじめを受けた男性達の心は、差別主義者である女性に対して、
険悪感情だけがずっと残ることになります。

こうした理由なき不当なチョコレート差別を、毎年受け続けた男性が結婚適齢期に達しても、差別主義者であり
集団いじめを行い続けた女性達に恋愛感情を抱くことはなく、小さい子供のころから受け続けたチョコレート差別に
よって、女性に対して憎しみの感情を持ち続けるようになります。

そうした結果、今度は結婚適齢期男性が、結婚適齢期女性に対して不当な逆差別や、不当な集団逆いじめの
報復によって、昔から受け続けたチョコレート差別のうっぷんを晴らそうとします。
それが結婚できない未婚女性が急増する一因となっているのです。

380 :韋駄天はふと考えた:2007/02/13(火) 10:26:02 ID:AeHpN9gg
2月14日は差別主義者のバカ女どもが、学校や会社を舞台にして男性を集団差別する日

2月14日は、テレビ、新聞、雑誌などのマスゴミとお菓子企業と全国の教師が、総力を挙げて
男性差別洗脳教育を施し、子供のうちからチョコレート差別による、集団差別と集団いじめを助長させているのです。

小さい子供のうちからチョコレート差別による、勝ち組と負け組を作り出すことは、男性の心に大きな痛手として残り続けます。
小学生や中学生といった、あらゆる能力が未発達で、正しい競争によってさらに成長していく可能性のある男性が、まともに
能力競争もしていないうちから、女性から不当なチョコレート差別を受けて、「あなたは勝ち組よ、はいチョコレートあげる」
「あなたは負け組だから、チョコレートはなし」

とまるで、男性の能力を見極めたかのように、勝ち組男性と負け組男性とを分別して差別していく。

こうした未熟なバカ女が、男性の能力の優劣を正しく判断できるはずもなく、間違った判断を
しているのが大半です。

その結果、能力の劣る男性なのにチョコレートをたくさんもらえて、優越感に浸り、「俺は勝ち組なんだ」と
勘違いをしたまま、さらなる能力の成長を鍛えることもせずに大人になっていく。

一方、チョコレート差別によって負け組と不当判定された能力も素質も高い男性は、「俺は負け組なんだ」と、
毎年2月14日になると劣等感に浸ってしまい、高い素質を磨くこともなく、能力を鍛えることもなく錆びらせたまま、
大人へと成長してしまいます。

381 :韋駄天はふと考えた:2007/02/13(火) 10:27:08 ID:AeHpN9gg
2月14日は差別主義者のバカ女どもが、学校や会社を舞台にして男性を集団差別する日

2月14日は、テレビ、新聞、雑誌などのマスゴミとお菓子企業と全国の教師が、総力を挙げて
男性差別洗脳教育を施し、子供のうちからチョコレート差別による、集団差別と集団いじめを助長させているのです。

・女性が行うチョコレート差別は男性の能力の健全な成長を妨害している。
・女性が行うチョコレート差別は競争も始まっていない子供のうちから、不当な勝ち組と負け組を作り出している。
・女性が行うチョコレート差別は男性への不当な差別である。
・女性が行うチョコレート差別は男性への不当な集団いじめである。
・女性が行うチョコレート差別は差別主義者の増加を促進させている。

全国の女性はチョコレート差別によって、理由なき差別やいじめを受けた男性の心を痛みを理解せよ!
全国の女性はチョコレート差別によって、子供のうちから差別や集団いじめを容認させる態度を改めよ!
全国の女性はチョコレート差別によって、男性の能力の成長を妨害させていることに気づけ!

382 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/13(火) 12:41:03 ID:kIDpAiJy
まあ確かにバレンタインはもらえないほうの男の人は可哀想だけどさ、
人生を通してなら男のが得なんだからいいじゃん。男が羨ましいよ
アポ取れたし明日楽しみ!!

383 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/13(火) 19:45:15 ID:kicDhtKo
やばい。温度計無くした・・・orz
いつもチョコとかすとき、温度計ってテンパリングやってたんだけど、
この作業工程省くと、やっぱり艶とか綺麗に出ないですかね?
今からじゃ店あいてないしどうすっか・・・

384 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/13(火) 19:56:23 ID:CzJjYn4T
お菓子作り初心者ですなのですが
明日作れないので今マフィン作りました
明日のお昼に渡す予定ですが冷蔵庫に入れておいた方がいいですか?
住んでいる所が夜中〜明日の昼まで大雨らしいので湿気が心配で…
回答よろしくお願いします

385 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/13(火) 20:01:55 ID:ALje6XUa
あびる優窃盗団キタ━( ´∀`)゚∀゚)*゚ー゚)・ω・) ゚Д゚)´ー`)・∀・) ̄ー ̄)´_ゝ`)`Д´)´Д`)丶`∀´>━!!!!

【犯罪】森永製菓の倉庫(横須賀)からチョコレート入り段ボール箱70箱が盗難。残されたカードには「あびる優参上!」
http://sports10.2ch.net/test/read.cgi/fish/1170066163/

386 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/13(火) 20:05:04 ID:hzP2nB/v
>>384
常温で保存の方が良いと思います。

387 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/13(火) 20:24:57 ID:8gKJFizv
プリンをあげるのですがロフトにプリンを入れるような容器ってありますかね?
ふたがついてるやつ探してるんですけど近所には打ってるところなくて。

388 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/13(火) 20:26:23 ID:8gKJFizv
すいません。
打ってる×
売ってる〇

389 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/13(火) 20:28:31 ID:hzP2nB/v
>>387
ロフトというお店は知りませんが、100均で蓋付きのが売ってましたよー

390 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/13(火) 21:11:19 ID:N5JnQiJz
>>383
艶云々でなく、かなりの確率でまずい塊が出来上がるよ…。
テンパリング要らない「チョコ菓子」を検索してみたら?

>>387
多分あると思うけど…求めるサイズのものがあるかどうかはわかんない、ごめん。

391 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/13(火) 21:13:45 ID:IVn1yPAk
今チョコケーキ焼いています。失敗しないかドキドキしてます…うまくやけるといーなー…

392 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/13(火) 21:24:54 ID:7smitKC4
>>383
電子レンジで行け。

刻んだチョコを耐熱容器に入れ電子レンジ1分、
溶けたところと溶けてないところを混ぜて再び1分、
もいっちょ混ぜて30秒刻みで様子を見る。

きちっとテンパリングした物よりも艶は劣るが、かなりマシなものができる。

393 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/13(火) 21:53:13 ID:l0cOjPGN
昨日、生ホワイトチョコ作って冷蔵庫で冷やしてました。 さっき冷蔵庫開けてみたら、まだ固まってなかったんです。

ホワイトチョコは固まりにくいんでしょうか?もしくは分量間違い?

394 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/13(火) 22:24:28 ID:NghTeLE8
>>393
どういう作り方をしたのか良くわかりませんが、
ホワイトチョコは普通のチョコよりも固まりづらいので、
普通のチョコのレシピをそのまま転用すると固まらないかもしれません。

395 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/13(火) 22:26:19 ID:wU5dtJeq
>>393 さん
ホワイトチョコは茶色のチョコより元々油分?が多いらしく
普通のチョコと同量レシピの生クリームを入れた場合固まり辛いと
偉い人が言っていたような気がします。伝聞で申し訳ないです。

そんな私は今チョコ絶賛刻み中なのですが、皆様のお知恵を
拝借したく。生チョコを箱等に入れるラッピングの工程で
綺麗に箱inする方法はないものでしょうか?
今の所、何か薄くて滑らかな物に乗せてスライドさせるとか、
入れてから更に茶漉しにココアパウダーを振りかけて吹き飛ばすとか
粗野なアイディアしか浮かばず…。
失敗談・成功談ともに教えて頂けますと幸いです。
宜しくお願いします。

396 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/13(火) 22:40:58 ID:l0cOjPGN
>394&395

回答ありがとうございます。もう少し冷やしてみたいと思います。間に合うかどうかわかりませんが‥(泣)

397 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/13(火) 22:45:00 ID:8gKJFizv
>>389>>390
ありがとうございます!
見てきます。

398 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/13(火) 22:46:04 ID:jy5p4B6W
>>395
クッキングシートをカット(正方形の箱ならタテは箱の内幅、
ヨコは箱の内幅+深さを2倍して、シートをチョコの上までかぶせられるようにしたもの。
ココアパウダーが散って蓋が汚れないように長めに取る。)したものを敷けば?
カットしたシートに石畳状にチョコを並べて、そのまま箱に。

もしくは竹串2本を箸のように使ってつまんで詰めるとか。
尖った方、太い方、どちらでつまむと傷がつきにくいかは
チョコの硬さにもよるので、試してみる必要がありますけど。

399 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/13(火) 22:52:36 ID:cerRVg+a
>>395
ココアまでまぶしてから割り箸で普通に入れてます。
私はかなり生クリーム多目の配合でつくってますが
きちんとチョコの乳化が出来、かつしっかり固めてあれば
箸の跡はつかないので大丈夫ですよ。

400 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/13(火) 23:16:47 ID:dnmFWS6h
普通のマーガリンを無塩バターとして使うのは危ないですよね?

401 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/13(火) 23:26:19 ID:jy5p4B6W
>>400
レシピ通りの味にはできないと思います。
有塩のバターやマーガリンの塩分濃度は結構高いので
塩気のせいで甘さがくどくなりますし、バターのあの香りも出ません。
バターの割合が多いものほど、代用がしにくくなるのは仕方のない事。

また、マーガリンと言っても実はマーガリンより更に脂肪分の少ない
"ファットスプレッド”などもあって、これだともっと使えないです。
そもそも何を作ろうとしてるの?

402 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/13(火) 23:32:18 ID:+LCgJF4S
ガトーショコラを作ったんだけど、
ラッピングのことすっかり忘れてたorz
折角頑張って渡すつもりだったのに…

今からお店にいけないし…。
はぁ。

403 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/13(火) 23:36:34 ID:utapvoBa
甘いものが嫌いな彼氏に
チーズサブレを作りました
簡単だけどウマー

404 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/14(水) 00:45:21 ID:pv8mcvrD
生クリーム50gって何ccぐらいですか??
明日作る予定なんですが、さっき見たらはかりが…
どうも壊れてるみたいで同じもの乗せても毎回違う数値…orz
分かる方いたら教えて下さい。お願いします。

405 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/14(水) 00:55:47 ID:6QDMHkOj
>>404
もう、覚えてないけど昔ぐぐったら出てきたよ。
料理(レシピ) 分量 とかそんな感じでぐぐった気がする
役に立てなくてごめんだけど急いでるだろうから
一応、、、

406 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/14(水) 00:57:57 ID:Tt4sgoF/
>>404
50ccでおk

407 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/14(水) 01:06:39 ID:pv8mcvrD
>>405
>>406
レスありがとうございます!!助かりました。
かなりテンパってたのでホッとしました。

408 :395:2007/02/14(水) 01:22:23 ID:1ZDgF9AI
>>398 さん >>399 さん
御丁寧なアドバイスありがとうございます。チョコ刻みに時間をかけすぎ、
お礼が遅くなってしまいました。申し訳ありません(手が震える…。

初めての生チョコチャレンジ。今、ヤツは冷蔵庫の中です。
レシピ通り(チョコ210gに生クリーム100cc・蜂蜜大匙1)のつもり
なのですが、クリームと蜂蜜を気持ち少なめにしたせいか、
16×22のバットには少し少なかったような…無理やり拡げた感じに…。

沸騰直前のクリームを火から外し、これでもか、と粉砕したチョコを
投入→あっけない程簡単に溶けた&ムラ無くテリテリになったので
ここまでは無事だと思っていたですが自信がないです。
ムラになったりしないで全体がまろやかに一体化してる感じ=乳化成功
で合っていますでしょうか?
冷蔵庫に入れてから激変する事もあるのでしょうか?

ひとまず、2時間位待ってみて、柔らかさによって竹串方式や、
箱に敷く予定のシートの加工や、割り箸利用をやってみようと思います。
き、緊張する…。

409 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/14(水) 01:31:10 ID:sdN3ZLGA
>>401
ありがとう!
やっぱ厳しいか…
チョコマドレーヌを作ろうかなって思ったけど、買い出しいけなくて…

410 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/14(水) 01:42:53 ID:Lua8orAC
かぶり率高くてちょっと恥ずかしいですが
私も生チョコ作るところです。

質問なのですが、
生チョコを作るにあたってバターとはちみつって
両方入れないとダメですか?
保存性を高める・口解けをよくする ために使うと聴いたのですが
試作してみたら、どうも味がくどくて…。
ほろ苦いんですけどクドイ!
どっちか無しにした方が良いのか、ちょっと量を減らすにしろ
両方入れた方がよいのか悩んでます。
今作って明日中には食べるので
あんまり保存性は気にしないのですが…。

411 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/14(水) 01:49:17 ID:Tt4sgoF/
>>410
両方入れなくても平気

412 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/14(水) 02:01:36 ID:pVaZjnl/
>>408
私はその状態から冷蔵庫で激変したことはないです。
出来上がり、美味しいと思いますよ。
でも多分かなり柔らかめなので明日早起きしたくらいで
冷蔵庫から出したほうが無難だと思います。
ちゃんと乳化できてれば微妙に縮んでかぱっと外れてくれますので。

>>410
私はどちらも入れたことがないです。
でもちゃんと成功してるので問題ないと思います。
自分が蜂蜜&バター入りはくどくて苦手で…。

413 :395:2007/02/14(水) 02:28:08 ID:1ZDgF9AI
>>412 さん
ほっとしました、ありがとうございます。
ちょいと縮んだ感じが頃合なのですね。

…って、今、1時間程経過したので冷蔵庫覗いて来たんですが、
クッキングシートを試しに「ちょちょい」と引っ張ると、
立派な巨大板チョコが!柔らかすぎ、というのは良く見かけたですが
1時間チョイでバットから一体化して持ち上がるほど硬いて…。
生クリーム85ccじゃ少なすぎたのでしょうか(;´Д`)

…一般常識を通り越す速度でえらい硬度になった様子(パウダーが
張り付きそうにもない…)なので、味見を兼ねて、
ちょっと切ってみますorz
>>410 さん、一緒に生チョコ頑張りたかったです(´・ω・`)

414 :395:2007/02/14(水) 03:23:15 ID:1ZDgF9AI
…お騒がせしました。連投失礼致します。
持ってみた感じ、物凄く、板チョコの塊のように硬く感じたのですが
冷蔵庫から出して端を切ってみたら、手の温度で適度にとろける程度、
口にいれると、トローとなる生チョコ風になってましたヽ(´ー`)ノ
今、手製(空き缶で作成)のハート型で抜けるだけ抜いて、
残りをミニトリュフ風に丸め、ココアパウダーでまぶす所まで終わりました。
この調子なら一旦冷蔵庫で安定させて、割り箸等で箱に入れても
大丈夫そうです。見聞きしたより早く固まったので、焦ってヘンな事を
書いてごめんなさい。見た感じ、売ってるチョコみたいになりました。
皆様のアドバイスのお陰です。ありがとうございます。
ラッピング頑張ります(`・ω・´)

415 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/14(水) 03:36:53 ID:De/8WEtX
>>414
412です。お疲れ様でした。成功したようで、良かったですね。
私も冷蔵庫に入れるところまで終わりました。
明日はカットしてココアまぶして仕上げます。
うまくできてるといいなあ。

416 :395から始まった414:2007/02/14(水) 03:58:38 ID:1ZDgF9AI
>>415 さん
アリガトウ、アリガトウ<(__)>あなた様はじめ、皆様のお陰です。

みんなの努力が実って、明日が幸せな日になりますように
祈っております(*´ω`)
一瞬、オワッタ!と思った私から、現在戦闘中の方へ。ネバーギヴアップ!

417 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/14(水) 06:05:26 ID:DsknODSc
ホワイトチョコを使った生チョコ完成。
生クリームにキャラメルを溶かしたので、キャラメル風味に。おいしくできて良かった。
あまあまのお菓子が大好きな彼なので、彼が数時間後に帰宅したら焼きたてのクレープも作ろうと思います。
一瞬に好きな具をトッピングして…。あぁ、楽しみw

418 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/14(水) 08:11:22 ID:1ZDgF9AI
>>417
御馳走様(*´ω`)
スゥイートな時間を^^

419 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/14(水) 09:04:36 ID:DIpKfWhu
姉が友チョコに作ったシリアルバーを味見させてもらった

皆さん、どんな簡単な料理でも一度は試作しましょう。

420 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/14(水) 10:49:52 ID:M4BHptYo
>>390さん>>392さん、遅くなったけどありがとう!383です。
なんとか勘で乗り切れました!余ったチョコチンしてフォンデュも食べれたし♪
本当ありがとうございます!
皆さん、今日は素敵な時間を過ごせますよーに⌒☆★

421 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/14(水) 13:02:37 ID:tXJfFe6i
特攻してきます!
なんかワクワクしてきたwww
ピンクの紙袋引っさげて頑張ってくる!


みんなにも自分にも幸あれ!!

422 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/14(水) 17:23:37 ID:CzNwvCdE
明治公式サイトにある、
明治のリッチストロベリーに沸騰直前の生クリームを入れて固めるだけのかたぬきトリュフを作ったのですが、
混ぜ合わせたら黄ばんだ水っぽいのと苔みたいなチョコに分離してしまいました。
一応そのまま固めてみたらチョコの部分と黄ばんだ固まりが混ざった汚いトリュフになってしまいました…
何がいけなかったのでしょうか?

一応自分で考えたのは…
・生クリームを温めすぎた
・選んだ生クリームの種類がいけなかった(純乳脂肪)
・水が入った
・混ぜすぎた

423 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/14(水) 17:35:05 ID:DIpKfWhu
>>422
生クリームを一度に全部入れませんでしたか?

424 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/14(水) 17:38:00 ID:KTBp1qkS
>>422
分離したまま固めたから。
一回分離したら、滑らかになるまで混ぜなきゃいけない。
よって、混ぜなさすぎ。

425 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/14(水) 17:47:56 ID:LJHs1dj6
ガイシュツならすみません。
生チョコを作りたいんですが、チョコと生クリームの割合はどれぐらいが良いんでしょうか?

426 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/14(水) 17:55:03 ID:2vuVW1D3
>>425
・・・この期に及んですごい質問だが・・・
通常の製菓用チョコレートを使うと前提して、チョコ2:生クリーム1

 っていうか、せめてレシピぐらいぐぐれ。初めて作るならレシピぐらい読め。
レシピに割合がちゃんと書いてあるだろうが。

427 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/14(水) 18:05:02 ID:LJHs1dj6
>>426
ありがとうございます。
レシピはググッたんですが、チョコ:生クリームが1:1のと2:1のと2種類あったんで、どっちが良いのか?と思いまして。

428 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/14(水) 20:39:52 ID:zGL6VHon
今日渡せなかったorz
流石に昨日作ったトリュフは明日まで持つまい・・・

429 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/15(木) 02:35:34 ID:ve1FL3h5
>>427
手でつかんで食べるような生チョコであれば、チョコ2:生クリーム1の方
…だと思います。1:1とかのは、何かコーティングとかに使う位
柔らかい物用でないかと(私も、某製菓会社レシピを見て、
工程?の「ガナッシュ」の詳細説明に行ったら全然違う分量が書いてあり、
ちょっと???になったのでそういう感じで迷われたのかなぁと。
そのままココアとかまぶして食べるなら、>>426さんの通りです。
ファイトです(*´ω`)

>>428
気合ダー(`・ω・´)
検索してみたら、トリュフは2日位は行けそうですぜ。
明日、あーんして食わせてしまうという最終手段も考慮に入れつつ、
温度管理でなんとかいけたら良いなぁと思います。

土・日がデートなのよ、というお方もいらっしゃるでしょうから、
14日過ぎたけど、遠くから応援いたしております(`・ω・´)

430 :422:2007/02/15(木) 04:47:55 ID:sShWrQ3i
>>423
一度に入れたらよくないんですか?;
書いてなかったので一度にいれてしまいました…

>>424
そうだったんですか?;
それ以上混ぜ合わせたらもっと固まってしまうのかと思ってそのまま固めてしまいました…


ありがとうございました、
大変勉強になりました。

431 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/15(木) 15:16:25 ID:V97tmT5F
>>427
どっちでもよいと思いますが、1:1のほうは
トリュフの芯などにして上からチョコかけるなどしないと
かなり扱いにくいです。
私は1.5:1くらいでやっていますが、扱いはかなり難しいと思います。

>>428
もう一度やったらさらに美味しいのが出来るyo!
持つとは思うけど、運が悪かったらすごく良く利く下剤と化してしまう。
その場合は愛ではごまかせないよ★

>>430
生チョコを作る際、分けて入れる方法もあるようなのですが、
結構分離のタイミングを取りつつ温めた生クリームにも気を遣って…というのは
初心者には難しいと思うので、私は一度に入れるほうがオススメ、かな。
来年はまず、応用をいきなり試すのではなく、基本の生チョコを作ってみてくださいね。

432 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/15(木) 20:54:16 ID:C2O7Oc4j
>>429
>>431
ありがとうございます。
今度は1:1.5でやってみようと思います。

433 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/15(木) 23:59:25 ID:ve1FL3h5
>>432
生クリーム1:チョコ1.5のことですよね?
割合は用途でお好みでよいと思うのですが、生クリームが
多い程柔らかくなるという点さえ踏まえておけば、
後は個人の好みだと思いますので、応援しておりますよー。

434 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/11/10(土) 22:05:37 ID:T+Lu0ENB
保守age

435 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/19(土) 04:08:50 ID:zNSH19/Z
今年もバレンタインが迫って来たな…

436 :sage:2008/01/19(土) 15:11:59 ID:tFWca9Ui
質問する人は、まずはネットや本で調べる。
次にスレを最初から読む。
それでも解決しないなら、質問。
新しくスレを立てたり、複数のスレで同じ質問をしないこと。

何作ればいいか解らない、○○の作り方が解らない人は初心者向けの菓子本を買い。
最低三回よく読み、試作は必ずして下さい。
また、作った物は自分で試食してみましょう。

普段菓子を作らない人が、人に手作り菓子をプレゼントするのは大変危険です。
菓子作りは余裕を持ち、しっかり計画を立てて準備しましょう。
お菓子は基本的に日持ちしません。
手作り菓子が苦手な男性もいます。
手作りの物か、お店の物がいいか事前にきいた方が無難です。
素人の中途半端菓子よりは、お店の美味しい可愛らしい菓子が喜ばれます。



437 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/19(土) 20:47:15 ID:0sBmqqBp
書き込む前に必ず、テンプレ?の>>12 を読んで下さいな。

また、賞味期限などについては

>賞味期限・消費期限というのは、加工食品に対して製造業者が責任を持つ期限
>なわけで、 その決定には原料の状態・製造過程からパッキング、保存・流通状態
>まで総合的に考えて、 十分な検査をした上で判断・決定するもので、 家庭で
>一般人が作った物に対して、衛生状態も確かめずに、 僅かな文字情報だけで判断
>出来るものではないからです。

特に、他人に渡す時は 相手がさらに数日後に食べるかも?という事まで考えて。
前日以前に作り置きしたものを渡すのは(たとえ比較的日もちのするクッキーなどでも)
さけた方がいいと思いますよ。

438 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/19(土) 20:51:11 ID:0sBmqqBp
>>436とかぶってしまってすみません。
初心者スレテンプレより、チョコレート関連抜粋しときます。

>・初心者の方が、時間がないのですぐ出来る物をと望むのはほぼ無理です。
>・初心者の方が、指定されたチョコレートと違う種類のものを使うと失敗する可能性が高いです。
>・初心者の方が、市販のチョコレートを使ってプロと同じ味にするのはまず無理です。

439 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/19(土) 20:51:21 ID:tCPHhSWa
また、この時期が来たか・・・

440 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/19(土) 20:58:10 ID:XkPfC+BT
ありがチョコ
http://super-sweets.jp/ec/itemInfo.do?pse=w02&itmId=61

441 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/21(月) 11:37:08 ID:o+MtPGGM
【ホテル】オークラ東京、バレンタイン向け辛口チョコを発売 [08/01/20] 
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1200837558/

【国内】辛口チョコ バレンタイン向け発売 ホテルオークラ東京
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1200867880/

442 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/21(月) 22:27:48 ID:qKsd78Q4
フォンダンショコラ作りたいんだけど、あれって味は
出来立てのもの>>再度温めたもの>>冷えたもの
の順になりますか?

443 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/21(月) 23:00:44 ID:2RMzMazw
>>442
一度作った事はある?
もしまだなら、一度 自分で作って試してみて下さい。
材料も比較的手にはいりやすいし、レシピ通りに作れば
火加減以外はそうそう失敗する点もないと思うんで……。

再加熱はやり過ぎるとただのカップケーキになってしまいます。
だから、もし渡すなら その加減も事前に確認した方がいいと思います。
冷たいままのも、それはそれで乙みたいに書いてた人もいたけどねー。
↑たしか藤野サンだったかと。

まぁ 一般的にはあなたの言う通りなのではないでしょうか。

444 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/21(月) 23:09:26 ID:qKsd78Q4
>>443
なるほど。食べるからには出来立ての方が良さそうだね
一度作って様子みてみます
即レスありがとうございました。

445 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/25(金) 01:16:38 ID:bQwewSJI
いかにもチョコ!って感じじゃないチョコ菓子って何がありますか?
多分板チョコとかLOOKみたいなのが駄目なんだと思うけど…あと生チョコも。
クッキーはクリスマスに使ってしまってもうネタ切れorz

446 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/25(金) 11:22:14 ID:QFbWRv7U
>>445
何故チョコがだめなのか聞いたの?
それが分からない事にはなんとも。
相手が苦手なものをわざわざプレゼントするのもどうかと思うよ。
しかも手作りで

447 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/25(金) 20:36:59 ID:dP1stzBG
>>445
チョコパウンドケーキとかチョコマフィンとかチョコタルトは??


448 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/25(金) 21:59:55 ID:rQcZjXxj
>>446
くどいのが駄目なんだと思います。チョコチップパン食べてて、これは食べれるけどって流れだったんで。
別にチョコが嫌いなわけじゃないようなんでなにか無いかと…。

>>447
ありがとうございます。マフィンがとっつき易い…かな?頑張ります。

449 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/26(土) 12:47:55 ID:tYPLZJK5
失礼します。
>>445さん同様、相手はチョコが苦手のようで
何を作って渡すか迷っています。
でも、445さんとは違いくどいのが嫌いというわけではなく
ビターチョコのように、甘いのに苦味があるのがダメなようです
キットカットみたいに完全に甘いチョコなら全然OKなようで
でもやはりチョコの塊はダメなようで、どういったものならいいでしょうかね…
>>447さんが言うようなものがおすすめでしょうか。

450 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/26(土) 13:43:33 ID:46Jx2A5m
>>449
ババロアとかムース系はたいてい甘いよ。
ケーキや焼き菓子系は本格的になればなる程、こってりしてて 甘い中にも
苦味が目立つ感じのが多い。

結局はレシピ次第だから、沢山試作して味見して下さいな。
持ち運びや衛生上の問題を考えると焼き菓子のが無難だけどね。

451 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/26(土) 15:27:40 ID:tYPLZJK5
なるほどー。
あの苦味がチョコのおいしさですしね…。
バレンタインにクッキーっていうのはありなんでしょうか?
それとも本当ならミルクチョコレートだけで作るものに
ホワイトチョコレートを混ぜるとか、そういう方法もありですかね…。
余計に甘ったるくなりそうですが(x_x;)
料理の経験があまりないので、ちょっとおかしな意見でしたらすみません。
ともあれ、まだ時間はあるので色々と試行錯誤して頑張ってみます。
ありがとうございました♪

452 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/26(土) 15:42:33 ID:KyGZDJak
別にバレンタインだからチョコあげなきゃいけないって訳じゃないと思うんだけど。。。
どうしてもチョコあげたい!チョコもらいたい!って話なら別だけど。
その人の好みに合わせたものあげるほうが喜ばれる気がするけど。

あとはマーブルケーキとかだったらチョコも少ないからいいんじゃないかな?
パウンドケーキのまだらのやつ。

453 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/26(土) 17:01:54 ID:46Jx2A5m
>>451
基本の型抜きクッキー焼く→チョコペンやアイシングでペイントが無難。

クッキーは
バターをよく練って、卵入れるなら分離させないように。
成形時はバターがダレないよう、冷やした物を寒い部屋で。
厚さは均一にのばす事。
粉っぽくならないよう、打ち粉なしでクッキングペーパーで挟んで作業。

んで、練習したらまずまずの物が出来ると思うよ(´・ω・`)

454 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/26(土) 17:04:33 ID:46Jx2A5m
あ。
レシピの改変についてはテンプレ等参照で。
少し前にかかれてる事ぐらいは確認してね

455 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/26(土) 17:42:34 ID:tYPLZJK5
>>452
なるほど
パウンドケーキならば食べやすそうですね
ただ料理初心者なのでマーブル模様がうまく作れるか心配です…

>>453
クッキーもいいですね、バターや粉とか色々難しそうです。
丁寧な指導ありがとうございます。
レシピの改変は初心者には向かないようですね…。

色々とありがとうございました。
明日にでも早速材料を買い集めて作ってみます!

456 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/26(土) 19:19:16 ID:46Jx2A5m
>>455
ためしてガッテンのクッキーがクッキースレでも割と好評みたいだったよ。
クッキースレのまとめサイトにあったから、それも試してみたら良いかも。

結構甘いらしいけど、その場合も 一度そのままのレシピで作ってから、
二度め作る時に砂糖を減らして見て下さい。

457 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/26(土) 23:06:41 ID:tYPLZJK5
>>456
今見てきました!
リンク先のクッキーがすごくおいしそう…
自分でも食べてみたいし、近いうち作ってみます。
本当にありがとうございましたっ

458 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/01/29(火) 12:12:40 ID:wvhrirKL
下がってたのであげとく

459 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/01(金) 21:27:28 ID:YNhlrqX/
隔離スレあげ。

テンパリングに手を出せないヘタレな自分は今年もクッキーか
ガトーショコラかな orz

460 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/01(金) 21:41:38 ID:cWXJgRAT
小嶋ルミさんのレシピでフォンダン・オ・ペカンを作ってみた。
次の日に食べたら濃厚だけど癖になると好評だった。
でも、型から抜く時崩れちゃったし、ラッピングとか考えると難しいかなぁ。
次はグランマルニエショコラを焼いてみます(・∀・)
初チョコケーキ好評で嬉しかったので記念カキコ。

461 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/04(月) 07:02:25 ID:ymG3VALc
単身不妊の父親にバレンタインチョコを送りたいです。手作りで下の状況に合うものあれば教えて下さい

・運送期間(2〜3日)の間、日持ちする

・常温保存OK

・ラッピング等がしやすいもの

個人的にはガトーショコラやクッキーが該当するかと思いますが大丈夫でしょうか。

またガトーショコラの場合、粉砂糖を先にまぶしておいて良いか悩みます。(かけないと見栄えが悪い・かけると保存方法によって粉砂糖が溶ける)

他にもこんなお菓子がオススメだというのあれば教えて下さい

462 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/04(月) 07:26:29 ID:mMmpMwA2
不妊ワロタ

ちなみに、子供からのチョコだったら、見栄えが悪かろうが
腐ってようがお父さんには関係ありません。

463 ::2008/02/04(月) 14:29:29 ID:ELKGhs/q


わからない事質問します☆

チョコをクッキーの型でくり抜きたいんですが、
方法がふたつあって‥

チョコをトレー?などに適当に流し冷蔵庫で型抜きできるくらいまでかためてからクッキーの型で型抜く☆


クッキーの型にチョコを流し入れ、冷蔵庫で固め、固めて出来たものを室温で取れるくらい放置して形を作る

どっちがいいんでしょうか(;_;)?

464 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/04(月) 15:38:22 ID:fVhJiPa/
>>463
バットやトレイ等に平らに均したチョコを、お湯で温めた型で
抜く方法がやりやすいと思いますよ。
チョコを流す前に、シリコンパットやオーブンペーパーを
敷いておくと、くっつかず綺麗にはがれます。

465 :売国マルハン:2008/02/04(月) 15:58:27 ID:6BEByAJP
パチンコ産業は荒らすことでレスとレスの間を空けて読む気をなくさせたり
マネーロンダリング、さくら、ホルコン、遠隔、などの風評被害を最小限に抑えようとしてる。

新スレ→○○○マルハンパチンコタワー渋谷パート10○○○
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1201304777/52-54
↓↓工作員の荒らしのやり方↓↓
2007/12/22(土)ID:53v4XOV+0 2007/12/23(日)ID:R4I22Rdi0 ID:U0l8dViy0      
【延岡】宮崎県北情報PART3【日向】http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1196865970/78-82
マルハン総合スレッド 9http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1187021165/673-681
【山と川】宮崎県児湯付近PART1【自然イパーイ】http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1188235164/427-432
【基地外が大暴れ4】エスパス日拓総合スレ【18発目】ttp://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1188885488/364-366
ガイア(笑)ttp://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1178977365/714-716
2007/11/14(水)ID:IQ2W+BsJ0 2007/11/15(木)ID:Fi5mVWm/0
マルハン総合スレッド 9http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1187021165/486-488
マルハン難波店http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1146755003/434-437
ガイア(笑)http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1178977365/490-492
ガイア正社員友の会http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1188211786/134-138

工作員に荒らされ機能停止したスレ
■■■■マルハン総合スレッド 9■■■■http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1187021165/
【山崎】MPT渋谷パート9【シャネル】http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1197771701
【基地外が大暴れ4】エスパス日拓総合スレ【18発目】http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1188885488
MPT渋谷はマルハン・パチンコ・タワー渋谷の略です。

【FEG/TBSの】ピットクルー株式会社2【プロ工作員】
http://ex21.2ch.net/test/read.cgi/k1/1198321297/l50
(株)電通は六代目山口組の企業舎弟
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/koukoku/1180395086

466 ::2008/02/04(月) 18:09:14 ID:ELKGhs/q
よくわかりましたo(^-^)oありがとうございます!

467 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/05(火) 18:46:49 ID:wSqQq7Pp
福岡なんだけど「ももち浜ストア」でレンジと市販はの板チョコで簡単に出来る生チョコのレシピ分かりますか?

作り方は分かるけど材料が微妙にしか覚えてないorz

調べ方が悪いみたいで見つけられなかった…宜しくお願いしますorz

468 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/05(火) 18:59:25 ID:sArfhNfW
>>467
そのレシピじゃなきゃダメなの?他スレにも色んなレシピがあるよ。

469 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/05(火) 20:19:19 ID:UDHIO4N2
>>467
公式に載ってたよ。
ttp://www.telebeam.jp/store/recipe/?recipe_id=93

470 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/05(火) 22:32:00 ID:wSqQq7Pp
>>467です

ありがとうございます!!
あの…生クリームって動物?植物?
どっちも変わらないんですか?他のサイトも「生クリーム」って記載のみなんで…orz

大差ないならイイのですが…。

471 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/05(火) 23:51:09 ID:+dT9aCQX
>>470
生クリーム=動物性
ホイップクリームやフレッシュクリーム等=植物性
は常識の範囲内だから(表示についての規定もある)……。。

472 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/05(火) 23:53:38 ID:pJuKPYNL
ほんとなんでそんなこと知らないんだよって人いる。
無理に手作りとかしなくていいのに・・・

473 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/05(火) 23:56:20 ID:9ssjI48p
パイの実みたいなのを作るのですが
中に入れるチョコはどういうのがいいのでしょうか?

474 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/06(水) 01:07:05 ID:TnHWRRlo
>>473
板チョコで充分

475 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/06(水) 02:48:07 ID:Z2d7mx4B
>>473
冷凍パイシートスレのぞいてきたら、いい事あるかも。
>1からね。結構、頻出だったように思う。うろ覚えだけど;

476 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/06(水) 03:33:55 ID:P4lSymAM
このスレ見てちょっと反省した
初心者ではないけどまだまだ初級者ではあるし今回はちゃんと試作してから贈ろうっと
失敗ブッシュドノエルの雪辱を晴らすぞ

477 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/09(土) 18:36:27 ID:GELhXFn3
試作のチョコロール作った。
http://imepita.jp/20080209/665740

ここ数年から趣味で作るようになってから、自分でも実感するくらい上達して嬉しい。
もうちょっと丸く巻けたら言うことなしなのになぁ…。

478 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/09(土) 19:02:56 ID:cXpiox0r
>>477
そんな貴方に(・∀・)つロ【プリングルス】

479 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/10(日) 12:53:59 ID:XfNXTH+U
何故にプリングルス?

480 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/10(日) 13:04:49 ID:enxZN0m4
丸めてからプリングルスに詰めて、冷やし固めろってことですね。

481 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/10(日) 13:06:46 ID:1ydKSahV
横からだけど、>>478はプリングルスの紙筒を切り開いて
それで巻いとけば丸く形がつけられるよって意味かな。
ゴムで留めるとかしとけば良さげ。

>>477
手前のクリームは厚く、先になるほど薄く塗っておいて
(それでも中心から先に向けてある程度クリームが
押し出されてくるから。)最初の一巻きめはもう少しぐっと
深く巻き込むようにしたらどうだろう?
見た感じ芯がなくて、かえって巻きにくい状態になってるように見える。
焼いた時のシートは外してしまわず、ロールの上から
しっかりきつめに巻き包んだまま、端の余った紙はねじ留めて、
冷蔵庫で冷やしなおす。
プリングルスの紙筒なら元から丸く形ついてるし、
紙が厚いからしっかりロールの形になるのかも。

482 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/10(日) 13:34:24 ID:xmcfkd7t
>>478ですが、分かり難くてごめん。
……実は、私はまだ試せてないのだけれど

>>481の方法でFAでお願いします。
切り開いたのを横から見ると「C」の字になるから
どんな太さになっても対応可能だそうで。
以前他スレで話題になってましたよ。

483 :477:2008/02/10(日) 14:45:32 ID:1J0bylKD
477です。携帯から失礼します。

皆さんありがとうございます!
プリングルスの入れ物が使えるとは…思いつかなかった。
巻き方の詳しい説明もありがとうございます。
手前(真ん中)の巻きを最初にぐっと巻かなければ、なんですね。
クリームも、なるほどです。まんべんなくクリーム塗って、いつも溢れかけてしまう…。
わからないまま練習を続けるところでした。
巻き方&プリングルス、試してみます。本当にありがとう!

484 :売国マルハン:2008/02/10(日) 14:55:59 ID:eyJcm+7H
パチンコスレで遠隔、ホルコン、サクラ、マネーロンダリングなどについて書き込むと渋谷マルハン社員やマルハンに依頼された
ネット工作会社がスレ荒らしをしてスレが機能停止します。
↓↓工作員の荒らしのやり方↓↓
2008/01/10(木)ID:iA54n BU50
■■■■マルハン総合スレッド 9■■■■http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/118702←右左くっけて→1165/783-784
【宮崎県都城市】パチ事情そのAhttp://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/11871←右左くっけて→89246/658-659
【山と川】宮崎県児湯付近PART1【自然イパーイ】http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/118←右左くっけて→8235164/471-472
【基地外が大暴れ4】エスパス日拓総合スレ【18発目】http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/11888←右左くっけて→85488/401-410
2008/01/13(日)ID:1HLcWz UK0
【基地外が大暴れ4】エスパス日拓総合スレ【18発目】http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/118←右左くっけて→8885488/461-462
■■■■マルハン総合スレッド 9■■■■http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1187←右左くっけて→021165/809-810
【香川】パーラーグランドのスレ2【徳島】http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1188←右左くっけて→315438/324
【延岡】宮崎県北情報PART3【日向】http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1196←右左くっけて→865970/186

パチンコ産業は荒らすことでレスとレスの間を空けて読む気をなくさせたり
マネーロンダリング、さくら、ホルコン、遠隔、などの風評被害を最小限に抑えようとしてる。

新スレ→○○○マルハンパチンコタワー渋谷パート10○○○
★★★★★このスレの解説★★★★★を読んでみるとよく判る。
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1201←右左くっけて→304777/52-54
ネット工作員については→【電通TBS】ピットクルー(株)【プロ工作員】
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/mass/1189187503/65


485 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/10(日) 15:26:40 ID:xmcfkd7t
>>483 ガンバレー
味は変わっちゃうけど、真ん中に苺やチェリーを入れるのも
芯になって巻きやすいよ。
どうしてもだれるようなら、おすすめかも

486 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/10(日) 16:19:52 ID:NxDw1pFY
チョコレートタルト製作中
すでにパイ石が少なかったのかタルト生地が膨らんで失敗orz
でもやり直す材料も時間もないので続行します
何度作ってもどこかでミスするんだよな…

487 :479:2008/02/10(日) 21:27:42 ID:XfNXTH+U
>>480-482
なるほど!
バレンタインは保存性的にクッキーに決めてしまいましたが
これとは別にプリングルスの筒の威力を試してみます。こっちもありがとうございました。

488 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/10(日) 23:14:13 ID:u7rBcP0l
今年は14日は平日だから明日チョコレートケーキを作って一緒に食べるつもり
チョコレートクリーム久しぶりに作るなぁ

489 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/11(月) 00:03:20 ID:HvFgVCyG
>>486
失敗したと明らかに分かっているものを人に贈るのってどうかと思うけど…。
そうやってそのまま続けてもいいやっていう気持ちがあるからこそ、毎回どこか
失敗してしまうんじゃないかな。

490 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/11(月) 00:24:50 ID:wcQ03D8t
>>489
確かにそうだよねスマソ
個人的な事情なんだけど…
やり直したいけど寮に住んでいて部屋にキッチンがないんだよね
共有キッチンはあるんだけどさ
200人住んでるのにオーブンが一つとコンロが二個しかないから占領できなくて
今度バレンタインとは関係なく作ってお詫びするよ

491 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/11(月) 01:11:20 ID:i8IB9HEz
>>490
生活板の手作りスレがオススメだよ☆
よく質問スレにも貼られてるんだけど、あなた自身の為にもなるんじゃないかな

492 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/11(月) 01:37:01 ID:yScVYea7
http://life9.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1199627510/

493 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/11(月) 02:54:55 ID:Ixkr+zgT
チョコタコ焼きを作りたいのですが、シュークリームにチョコを塗るのは分かるのですが、青のり、カツオブシ、紅生姜の代わりは何にすれば良いですか?
アイデアよろしくお願いします。

494 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/11(月) 03:25:09 ID:DS+iviAV
>>493
マルチするな

495 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/11(月) 07:20:41 ID:2LYq55ET
紅生姜はチェリーの缶詰
かつおぶしは…
青海苔は…
ワカンネ('A`)

496 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/11(月) 07:24:36 ID:ZV4Ky8aC
自分でアイディア出ない奴は、普通に作ればいいのに。


497 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/11(月) 07:28:22 ID:0KtCv6dI
>>495
tyokonokezuriko
mattya

498 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/11(月) 08:20:53 ID:anudsxq6
ttp://www.tora-ya.co.jp/10003/index.html#s_01
チョコタコ焼き。
鰹節はチョココポー
青海苔はなんだろね。

499 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/11(月) 08:22:53 ID:yo/VHPBJ
鰹節はモカチョコを薄く削って、青海苔はドライペパーミントで
いいんじゃないかな。

500 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/11(月) 10:58:59 ID:dtTMdJTo
抹茶だろ

501 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/11(月) 12:00:04 ID:8jOHVQWr
アンゼリカを小さく刻むとか

502 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/11(月) 12:47:34 ID:HCydnnap
なんでマルチを構ってるの?

503 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/11(月) 14:27:14 ID:i8IB9HEz
>>496,>>502にハゲド。
プレゼントに>>493みたいな人のシュークリームだなんて食中毒おこしかねない。
つか、肝心のシュークリームはまともに作れるのか?

マルチも構ってる人もどっちもどっち。

504 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/11(月) 16:02:36 ID:A0rJufIB
すみません質問させて下さい。
今日作ったクッキーは14日まで持ちますかね?
それと直径18cmのケーキのレシピがあるのですが、これで4号のケーキを作るにはどうしたらいいですか?
初心者でごめんなさい…

505 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/11(月) 16:11:05 ID:i8IB9HEz
>>504
>○○を作ったのですが、何日持ちますか?
>又は、賞味期限が○日までの○○があるのですが、使用しても大丈夫ですか?
>等の質問には答えられません。なぜなら、

>賞味期限・消費期限というのは、加工食品に対して製造業者が責任を持つ期限
>なわけで、 その決定には原料の状態・製造過程からパッキング、保存・流通状態
>まで総合的に考えて、 十分な検査をした上で判断・決定するもので、 家庭で
>一般人が作った物に対して、衛生状態も確かめずに、 僅かな文字情報だけで判断
>出来るものではないからです。

質問スレのテンプレより。
これでわからなかったら、手作りの向かない人かと。


型のサイズは初心者スレに計算で出す公式があった筈。

手元にどちらの型もあるのなら、水を入れて容量をはかる→比率だして、
全ての材料を計算し直すだけでOK

506 :504:2008/02/11(月) 16:19:08 ID:A0rJufIB
分かりました、ありがとうございます
クッキーは今日はやめておきます

507 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/11(月) 22:56:50 ID:XRQ1p/5j
生地の状態まで作って棒状にするなり
のばしておくなりして冷凍しておいたら?
前日に半解凍で型抜きなり切るなりして焼けばいいよ。
冷凍はラップでぴっちりしてジップロックかな。

508 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/11(月) 23:00:08 ID:XRQ1p/5j
507は>>506あて
クッキーに関してです。

509 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/12(火) 14:33:16 ID:vD9bptlZ
ガトーショコラについて教えてください、
真ん中が凹んでいて表面がパリパリとした感じでひび割れているものをつくりたいと思っています。
でもチョコを増やしたりしてもこうならないのですが、ポイントがあるのですか?
牛乳を多めにして生地を水っぽくしたらこうなりますか?いつも普通のチョコケーキみたいになってしまいます。

510 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/12(火) 14:41:47 ID:PsJ4D+m0
>>509
水っぽくしたらかえって失敗しそう
チョコ増やしたりココア増やしたり、バター増やしたりすればいいんじゃないかなぁ

511 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/12(火) 14:47:51 ID:RKxiyBQ0
>>509
一度膨らんでしぼむから真ん中が凹む。
しっかりしたメレンゲと手早くかつ潰さない合わせ方が重要です。

512 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/12(火) 15:06:21 ID:vD9bptlZ
レスくださりありがとうございます!
>>510
バターもふやしてみます、
ココアをあまり入れないで作ってたからそのせいかもしれないですね。
>>511
なるほどメレンゲかぁ。たしかにモタモタして焼くころには泡つぶれてたかも、、
手動泡だて器しかないのですが、もっと頑張ってみます!

513 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/12(火) 15:14:50 ID:7u7ZZipz
>>509
レシピそのもの、あるいは手順に問題がある場合もあるので、
全て包み隠さず晒してください。

514 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/12(火) 15:32:01 ID:vD9bptlZ
>>513さん、私の場合材料は
薄力粉40グラム、卵2個、ココア大さじ2〜3くらい(無いときは入れません)、砂糖40グラム
チョコレート140グラム、バター30グラム、牛乳大さじ2〜3くらいです。
まずチョコレートとバターを湯銭で溶かしたら卵黄2個を混ぜて粉類を入れます。
ちゃんと混ざったら卵白を泡立てて半分くらいチョコレートの生地にしっかり混ぜて、
のこりの卵白を生地をひっくり返すようにして混ぜています。
あとは型に入れて170℃のオーブンで20分くらい焼いています。
どうでしょうか??

515 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/12(火) 15:32:53 ID:vD9bptlZ
あと本番ではくるみを加えたいと思っています。

516 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/12(火) 18:22:33 ID:Y/A0AC2H
>>514
いつも普通のチョコケーキみたいになるってって書いてあるけど、
そのレシピはオリジナルとか自己アレンジありじゃなくてじゃなくてどこかに載ってるもの?
だとしたら出来上がり写真はどうなってるんだろうか。
出来上がり写真が真ん中が凹んで表面がパリパリでひび割れているんであれば手順に問題があるんだろうけど、
そうでないならレシピ変えないとむずかしいんじゃないかな?

後真ん中が凹むのってメレンゲが潰れたりとかの失敗例と思ってたんだけど
表面パリパリは別として、凹んでないのはメレンゲもしっかり出来てて上手く混ぜられてるってことじゃないのかなぁ?

517 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/12(火) 18:30:17 ID:4wS/DBvG
>>514
泡立て器が1つしかなく、作業がもたつくのなら
卵白は先に泡立てておいた方がいいかも。
卵黄チョコ生地が先にできてるから、手早くしなくちゃ的に
メレンゲが中途半端にしか立ってないのかもしれないから。

まずチョコを湯煎にかけておいて(湯温が上がりすぎない点だけ注意)
卵白を角が立ってツヤが出るまで(ココ重要)しっかり泡立てたら、
ボウルを脇に抱えるようにして、泡立て器を逆さに握って
ボウルの中身をグルグルとかき回すようにして泡を締めておきます。
これでよりキメの細かい、強いメレンゲになります。
ここで卵黄チョコ生地作りに取り掛かって粉まで混ぜたら
泡立て器をお湯と洗剤できっちり洗って乾かして、メレンゲ用に戻す。
メレンゲは混ぜ込む度に必ず泡を締め直してから使う事。
最初の1回目は泡を“捨てる”つもりで、卵黄生地を少し緩めるために入れ、
(これでメレンゲが混ざりやすくなり、泡を無駄に潰す事も避けられます。)
残りを2回に分けて入れたら、後は必要以上に混ぜすぎないこと。
型に流す時にも流れる勢いで生地は混ざっていくので。
ボウルに残った最後の方の生地は、必ず型の隅の方に入れてください。

蛇足ですが、ココアや牛乳の量がその都度違うようですが、
レシピは安定させた方がいいです。仕上がりの正しい比較ができないから。

518 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/12(火) 18:50:20 ID:4wS/DBvG
>>516
確かに目指す出来上がりがどうなのかというのは大事かも。
沈みやすいレシピというのは確かにあると思うし。
言われてみれば自分で作るとヒビは入るけれど
高さはほぼ焼き上がりのままで、真ん中もさほどへこまないかな。
極端に粉の少ないレシピではないから、
どちらかというと沈みにくいレシピだと思ってるけど。

>>515はちょっと早漏すぎたw ごめんw

519 :516:2008/02/12(火) 19:33:13 ID:Y/A0AC2H
>>518
落ち着け。本文のレス番指定間違えてるwww
(誤:>>515→正:>>517だよね?)

んでも丁寧な説明で個人的にも参考になったよ。
自分も初心者に毛が生えたようなものなので。
沈みやすい=沈んでるのがベストともまた違うと思うし、
コレばっかりは本人がこないとわかんないね。

520 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/12(火) 19:41:08 ID:4wS/DBvG
>>519
大丈夫、もちついてますw
膨らみが悪いのかも、だったら少しでも改善できればと思って
>>515を書いたんだけど、>>516の上段を読んでナルホドと思ったから。

せっかく頑張ってるんだから成功してもらいたいね。
気合いが空回りして無謀とか無茶になってるのは食い止めたいけどw

521 :516:2008/02/12(火) 20:06:15 ID:Y/A0AC2H
自分の表示が違うのかな?
こっちでは515は質問主の書き込みなんだ。
こっちの表示違いで余計なこと言ってたらごめん。
っつーか別にたいしたことじゃないからなんでもいいやすまんw

他スレ見ててそれっぽいのを見つけたんで参考までに貼っておくよ。
>>514が求める物かはわからんけど、
真ん中が凹んでいて表面がパリパリしているガトーショコラ。
(左メニューからケーキ→本文5段目)
ウォーターオーブン使用なのが微妙かもしれないけど。
希望通りのが出来るといいねー。バンバレ。

522 :509:2008/02/12(火) 20:37:57 ID:vD9bptlZ
質問主です。とても親切に答えてくださりありがとうございました^^
レシピは本のもので、出来上がり写真はそんなに凹んでなかったのですが、
表面がパリパリとした感じに仕上がっていました。
>>517さんメレンゲの作り方や型に入れるときのことなどとても参考になりました。
確かに焼いてるところを見ててもあまり膨らんでいないんです、
メレンゲと混ぜ方に気をつけますね。これからレシピも安定させるようにします。
>>521さんもありがとう。レシピはどこから見ればいいのでしょうか?
頑張ります!

523 :521:2008/02/12(火) 20:46:49 ID:9fFVUMJX
>>522
ごめんね慌ててたからごめんね。
ttp://www.cook-healsio.jp/recipe/dish.html

ウォーターオーブンレシピなんで「真ん中が凹んでる」の参考写真程度で。


524 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/12(火) 20:47:17 ID:4wS/DBvG
……orz

>>521
全然大丈夫じゃなかったwwサーセンwwww
>>519正誤指摘でまつがってません><

>>522
泡立て器しかなくてもキメの細かい強いメレンゲは作れるから
少し時間はかかるけど頑張って下さい。
メレンゲに使う砂糖の量を卵黄生地の方から少しいただいちゃってもいい。
砂糖は必ず卵白だけをまずある程度泡立てて、それから分けて入れる。
小さなポイントですが、最近の“簡単にできる”を謳ってるようなレシピ本には
意外と書いてなかったりするので、ちょっとお節介。

525 :509:2008/02/12(火) 21:07:18 ID:vD9bptlZ
>>523さんいえいえ私が目指してるようなガトーショコラでとても参考になりました!
卵黄も泡立てているんですね、私は泡立てないでチョコにそのまま入れてました。
明日は砂糖と卵黄を白っぽく、もったりするまで泡立ててから作ってみます。
>>524さんわかりました、卵白がある程度泡だったら少し砂糖を入れてみますね。
頑張ります!どうもありがとうございました!助かりました^^


526 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/13(水) 20:49:15 ID:XnmUg8Xg
前日の夜なんで上げときますよw

100均の製菓用品コーナーとか、無印のキットコーナーとか、スーパーの手作り材料コーナーとか
なんだかスゲェ賑わっておりましたよ。
それを見て、
バレンタインに手作りお菓子をプレゼントする予定人のに一番必要なのは
「理想通りの物が出来なかったら
 手作り菓子プレゼントをあきらめる心の強さ。」だと思った。
まぁその人たちがみなぶっつけ本番の初心者とは言わないけど。

このスレで言うのもなんだけどさ、
手作りにこだわらず、相手に喜んでもらえるといいね。
皆様にとってステキなバレンタインになりますように。

527 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/13(水) 20:57:06 ID:NpmUpecI
植物性の生クリームで、生チョコ失敗談が多い、
加熱するレシピには向いてないので、
動物性の生クリームで、美味しいチョコ菓子などを作って下さい。

どうぞ皆様にとって、良い日になりますように。

528 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/13(水) 21:01:46 ID:6hGnuz+t

連日の各スレの賑わいを見てると、安かったから、って植物性買ってる人多いよね。
勉強不足はもちろんなんだけど、大事な日なんだから良い材料揃えようって考えが無いのが不思議。
100〜200円をケチるってなあ・・・。

529 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/13(水) 21:03:25 ID:TTs6nXbi
だから、甘いもん嫌いな男は多いんだから、チョコいらないんだよな。
チョコにこだわるなら、これくらいやれや。
http://www.tanteifile.com/otonaspy/2008/02/12_01/
http://www.tanteifile.com/otonaspy/2008/02/13_01/

下のほう、まんこ見えてるし。


530 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/13(水) 22:29:28 ID:11H6xoeX
>>528
だよねえ・・・有塩バターと無縁バターとか、調整ココアと純ココアとか、
家であるもので間に合わそうとしてるか、安いほうだろ・・・
それで心がこもってるとかおかしいよね
むしろ「作ってくれたんだから」と、いまいち美味しくないものをありがたく食べるほうに愛がある

531 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/13(水) 22:36:18 ID:JIy5GXZW
>>530
無縁バターってお前わざとやりやがったなw

ホントに今になって質問してくる奴とか
なんで前もって練習しないんだよ!って言いたくなる。

532 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/13(水) 23:08:31 ID:T2HBTXSA
>>527
あなたが教えてくれたおかげで無事にチョコが完成しそうです。
植物性のものを使って見事失敗し、原因がわからず絶望していたので・・・
ありがとうございます。

533 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/13(水) 23:47:03 ID:MRNKpWhL
今年は無塩バターがどこへ行っても品切れ。
毎年作ってるガトーショコラが作れないよ。

534 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/13(水) 23:51:30 ID:bYTEAb7i
>>533
私は生クリームが手に入らなくて大変だったよ
ジャスコやヨーカドーは全滅だったけど家から5分のスーパーで何故か無事入手w

535 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/14(木) 00:08:30 ID:TZrsBnCq
21時からのんびり作成開始。
ガトーショコラ、チョコマーブルチーズケーキ、紅茶ケーキが出来上がりました。

どれも味は上々(゚ω゚)

いつもと違うバターを使ったんだけど、なんだか扱いやすくて素敵。


今は、ショコラのディアマンの冷やし固め中。

536 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/14(木) 00:33:27 ID:eRdw3WXM
友チョコ義理チョコなんだけど、今日どうしても作れず…_(\( 、ン、)_
買うくらいなら作って渡したいんだが、15日に渡すのじゃKYだろうか

537 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/14(木) 01:11:24 ID:8W+WcEr0
>>536
http://life9.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1199627510/459-464

538 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/14(木) 04:00:20 ID:6DirE6Pf
私スーパーでレジやってるんだけど、明治の板チョコと植物性ホイップ買ってく子が結構いて驚き。
すでにホイップしてあるやつとか牛乳で作るホイップとか…何作るんだろ〜((((;゚Д゚)))

539 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/14(木) 04:12:36 ID:2MxPqBC4
チョコムースとかでケーキの一部にするなら、
板チョコ使っちゃったりするかも…。

540 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/14(木) 04:29:20 ID:KgVhf/zR
そこでレジ担当としてはお客様に一言・・・・言うわけにいかないよねぇ。
たとえ何に使うか想像がついてもさ。辛い立場だね。

541 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/14(木) 04:38:06 ID:aEe+MwR2
ステンドグラスクッキーを作りたかったんだ。
サクマドロップを使おうと思ってたら、イチゴ味が3つしか入ってなくて。
仕方なく家にあったいちごみるくで代用してみたら、やっぱり失敗した…orz

542 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/14(木) 07:55:52 ID:DER4wB+x
ティラミスを作るのですが、下のスポンジは、寄せ集めになるのですが
入れるのに大きな型を使うと、切り分けるとき、くずれちゃいますかね…?
一食分で小さいのにわけたほうが良いのでしょうか?
初歩的ですみません

543 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/14(木) 08:44:16 ID:efvSb3So
大きなスプーンですくいたいかカップで食べたいかによる。
私は両方やったけどどちらも大丈夫だった。
お好きな方をどうぞ。

544 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/14(木) 08:52:13 ID:DER4wB+x
ありがとうございます!!
スプーンということは、一度作ったものを
他の皿などに取り分けるのは難しいということでしょうか。

545 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/14(木) 09:05:06 ID:Msr1m3lU
ティラミスは普通のホールケーキのように切り分けられるような
しっかりしたものではないし、その柔らかさや滑らかさがいんじゃね?
大きな器(私はパイレックスのパウンド型をよく使う。)に作って
『大きな』スプーンで皿に取り分けるよ。
あなたのレシピ本や参考にしたサイトに写真は載ってないの?

546 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/14(木) 09:19:32 ID:K5CLUv8B
>>544
それぞれ綺麗に作りたいなら100均などで、フイルムのマフィンぽい丸い型や、
ココット型で、人数分それぞれ作った方が綺麗に見えると思うよ。

547 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/14(木) 12:21:40 ID:DER4wB+x
なるほど、ありがとうございます!
写真はあるのですが近すぎて…。
お二人ともありがとうございます。
食べるときに崩れても、そういうものなら割り切り大きくつくることにします。

548 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/14(木) 17:25:02 ID:Z8mck3D3
フォンダンショコラ…
昨日は混ぜすぎてメレンゲ潰しちゃうわチョコ生地固まってきちゃうわで失敗したが
今日は何とか完成…
やっぱり生地は混ざりきらない程度で良かったんですね。

予備材料買っておいてヨカタ…

本当、お菓子づくりって繊細な作業だなと改めて痛感しますた。

549 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/02/16(土) 20:13:54 ID:ZHWxXijI
当日ちっちゃめのガトーショコラ渡したら、次の日わざわざ
「ありがとう、おいしかった」
と言いに来てくれた

頑張った甲斐あった(*´ω`)

550 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/22(金) 15:20:08 ID:ueyklrwQ
             ☆
            [~~~]
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           [~~~~~~] ))
        (( [~~~~~~~]
          [~~~~~~~]
    ∧,,∧  [~~~~~~~~~]  
   (;`・ω・)[~~~~~~~~~~~]
   /   o━━━━━━━
   しー-J

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