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ソフトドリンク総合【珈琲・茶・ジュースetc.】

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/21(水) 21:37:31 ID:bgWuqSxt
ケーキやパンの材料としてのソフトドリンクについて語りましょう。

どのメーカーのインスタントコーヒーがムース作りに適してるとか、
茶葉の銘柄はどれが良いかとか、
カルピスを入れる際の注意点とか。


**お酒のことはこちら
お酒総合スレ【リキュール・洋酒・和酒】
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1171039219/


2 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/02/22(木) 01:03:09 ID:nbHrcZyv
珈琲はネスカフェエクセラを使ってる。

ただ、液体のまま使える場合なら豆から淹れた珈琲を使うこともある。
アンビベ用のシロップとか、ババロアを炊くとか。

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/01(木) 14:35:01 ID:Qc6HMCu+
紅茶のババロアを作るのに、茶葉って牛乳500mlに対して何グラム入れたらいいんだろ?

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/07(水) 00:12:18 ID:EN4PGgsL
紅茶は当たり前。
日本茶も、抹茶を始めとして煎茶やほうじ茶を使う。

烏龍茶を使ったスイーツって見掛けないね。

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/10(土) 02:30:20 ID:Q+rGwOFR
>>4
普通に紅茶と同じ扱いで良いと思うけどなあ。

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/10(土) 16:23:12 ID:mjW9ieyC
ウーロン茶をスイーツと一緒に味わうことはないからなあ

ケーキに入れてどうなるか想像がつかん

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/03/10(土) 20:23:14 ID:WrcASGlz
>>4 ウーロン茶ゼリーなら作ったことあるけど。ものすごく美味しいってものでもないなあ。

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