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パン屋を継ぐのか迷っている…俺の三年後。

1 :テッパチ:2007/04/01(日) 21:39:49 ID:8IGi7dCv
自分は19です。
親父の手伝いが嫌で高校を卒業後家を出て外で働くことを決めていた。
今は寮で暮らしながら働いてます。その仕事もあと、三年で辞めます。
たまに家には帰るんですが…やっぱりパンが好きなのかなぁ〜って思った! 
店はもう、11年やってます。来週、親父と話そうと思っています。
三年で技術がつきますか?何かこだわりを持たないとパン屋はやってけませんか?

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:2007/04/11(水) 11:14:04 ID:Zms1iEX+
ガッコ行ったほうがいいと思うけどね。
今、親父さんに教えてもらっても、それに同意できる頭、否定できる頭がないんだもん。
そりゃ現場と学校とはまぁかなり違うけど。
でも理論も基礎も身についてなかったら、どっちのやり方も否定も肯定もできん。
親父さんに教えられたことは、ただのマニュアルになってしまう。

でもね、一番必要なことは接客の能力。

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