5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

土居珈琲ファンの集い

1 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/05/26(土) 20:34:16 ID:Zy0e8tAd
土居珈琲ファンの皆様、熱く語り合いましょう!
なお珈琲はあくまで個人の嗜好品ということを考慮したうえでの
書き込みをしましょうね。

2 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/05/27(日) 01:04:00 ID:???
2げと

3 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/05/27(日) 15:58:32 ID:???
宣伝乙!

4 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/05/27(日) 17:46:50 ID:6eJ8wjed
ネルドリップがお勧めだな!
雑味がなくまろやかになるよ。

5 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/05/28(月) 21:58:43 ID:cWxQ/mau
今月の3点セットの中のお勧めは?

6 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/05/29(火) 00:05:07 ID:???
ない!

7 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/05/30(水) 08:06:47 ID:???
クルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルックルンテープ!

8 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/05/30(水) 20:46:35 ID:jnoJojNH
オリフラマーはどうよ?

9 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~::2007/05/30(水) 22:12:37 ID:???
うまいが、他にもうまくて安いグァテマラはいくらでもある


10 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/05/31(木) 02:43:39 ID:???
その安くて美味いグァテマラを教えてくれませんか?
この間、アンティグア産の豆を深煎りしている店があったが、まあ苦い事。
ここまで煎ると香り飛んでる気が…

店主且つ焙煎師のおっちゃんはこれがベストだと言ってるみたいだけど。

アンティグア ラグリマじゃないと駄目なのかな?
確かリンダって書いてあったけど。

それともグァテマラ=香り良しと言う考え自体が没?
スレ違いかもしれないが、お勧めのグァテマラを教えてくれませんか?
あちこち試しても当たりだと思ったのって中々ないんですよね。
ちなみにオリフラマーはこれから試してみます。

それじゃ、よろしくお願いします。


11 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/05/31(木) 21:01:49 ID:???
ガテマラなら西山が安くてウマイと思うけど・・・

12 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/02(土) 03:18:44 ID:???
ありがとうございます。
西山ですか。

会員登録時に嗜好にあった銘柄を決めるアンケートがあって、
そこで選ばれた豆をプレゼントって言うんでラグリマがでるか
と期待して色々試してみたけど、無理でした。

オリフラマー良いですね。
今の所はこれが最高です。

今まで近くの焙煎屋で同価格帯で買ってたのが、馬鹿らしくなる。
100g=550円程度ね。

私みたいに初心者で、どの銘柄が良いか悩んでる人はまず試し
た方が良いかもしれませんね。

宣伝乙、俺。


13 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~::2007/06/02(土) 09:27:07 ID:???
>>俺はおくってくれたよ、ラグリマ。

14 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/02(土) 21:02:25 ID:OwyoPEJw
土居さんのところも、よく売れてる豆ほど回転率が高くて
新鮮なのでしょうか?
一般の珈琲専門店では、高級豆(コナEX)などなかなか注文
がないようなものは回転率が悪く焙煎後の時間が経ってしまい
そうなので・・・
安くても回転率が高いのは、焙煎後の時間経過があまりないので
美味いのではないかと思う。

15 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/02(土) 21:51:38 ID:???
新鮮さはすごく重要だから、高級豆はあんまり回転よくないかもね…
土居は注文後焙煎だから焙煎後からは時間たってないんじゃない?
生豆の状態はどうかしらんが…

16 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/03(日) 16:02:20 ID:g7M9vYQf
注文後に焙煎するとなると、例えば翌日発送の場合に
焙煎機をフル稼働させたとして何Kgくらいの豆が
焙煎できるのだろうか?


17 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~::2007/06/05(火) 09:22:53 ID:???
ブレンドって混合焙煎ですか?
200gの購入で、どうやってブレンドが出来るのか素朴な疑問。

18 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/05(火) 12:44:00 ID:9N8PpCHX
それは言わない約束



19 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/05(火) 12:45:36 ID:???
ごめん

20 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/05(火) 21:08:26 ID:lV0OkBtT
今月の3点セットと5点セットは何かなあ?
楽しみだなあ!

21 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/06(水) 22:07:21 ID:bXs7Bks9
http://www.doicoffee.com/kyanpen4.htm

22 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/07(木) 02:57:14 ID:6/HNBlUv
土居さんのオリフラマーの香りって淹れてる時が最高ですが、実際飲む時になると
その抽出液からは、香りが殆どしなくなる。
淹れてる時に強烈な香りを嗅いでるから嗅覚麻痺かな?

でもしばらく経ってからも同じって事は、やっぱ香りが封入出来てないんだろうなぁ…
皆さん、どうされてます?

やっぱり湯の温度下げるべきなのでしょうか?
でも、そうすると薄くなる気がするんですよね。
湯温下げて、抽出スピード落としてって感じかな。
温度計持ってないんですけどね…

ちなみに私はスーパーのアルカリイオン精製機からポリタンクで水を汲んできて
ヤカンで沸騰させた後、抽出用ポットに移して30秒後ぐらいに淹れ始める事が
多いです。
大体、85度ぐらい?(って感覚ですけど。)

そのベスト解を求めるために、何Kgの豆を無駄にしていることか…

散々、出し尽くされた議題かもしれませんが、自慢の知識を披露して下さい。


23 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/07(木) 11:13:03 ID:???
で、ブレンドの件は今でも駄目?

24 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/07(木) 22:10:23 ID:imImd25f
皆さんは土居さんのコーヒーは月にどのくらい購入してるのかな?
参考に オリフラマー200g×2袋など

25 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/08(金) 12:40:22 ID:ONfUugTt
6月1日焙煎のオリフラマー200gは昨日でなくなりました。22さんと
同じく香りだけで実際に飲むと、『アレッ』な感じがします。
香りと味がリンクすると云うか、香りを楽しんだ後に予想通りの味の
コーヒーが安心できるかなと思います。12g以上入れたり、温度低めに
してイロイロ試してみたけど・・・土居さんの他のも試してみますネ。

26 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/08(金) 12:45:47 ID:???
抽出にどんなん使ってんの?

27 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/08(金) 20:24:13 ID:SiMxhR5m
ネル・オンリー
ミルはナイスカットで中細挽き
毎回30g使用して90度くらいで入れてるよ。

28 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/09(土) 02:07:45 ID:e3A40j7M
>>26さん

22です。

抽出は3つ穴のドリッパー、フィルターは百均の安い奴です。
豆はナイスカットミルで3の設定で中挽きやや細め。
1杯15g換算で、2杯分淹れるため一度に30g。
(1杯では更に抽出が下手になるため。)

蒸らしの瞬間が幸せ最高潮。
コーノ式とか試してみようか悩んでます。

>>24さん

私は600g/月 土居さんから買ってます。
3000円を超えると送料無料になるからです。
大体オリフラマー2袋で、試したい豆を1袋ですね。


29 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/09(土) 03:24:04 ID:???
>>28
フィルターは百均の安い奴です

↑ 
うん、これね不味くなる。メリタのアロマジックとか使ってみて。

30 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/09(土) 15:30:46 ID:???
3つ穴ならカリタか
なら紙もカリタのがいいかな。

31 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/09(土) 20:39:13 ID:lIrAiMfr
土居さんの小冊子には入れ方にこだわってるのは日本人くらいでアメリカでは
コーヒーマシンで入れても美味いコーヒーが一番美味いコーヒー、つまりサルが
入れても美味いようなことが書いてあったけど、同じ土居さんの豆を使用しても
コーヒーマシンよりも自分で入れるネルドリップのほうが断然美味いんだけど・・・。
豆が同じならば抽出の仕方も味には影響はあるよね?

32 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/10(日) 00:36:32 ID:/i3obPNs
>>28 >> 30

えっ、ペーパーでそんなに変わるんですか?
なるほど、言われてみれば直接、豆や湯に接してるのは
フィルターですもんね。
湯の温度なんかより大切なのかもしれませんね。

至急、アロマジックやカリタのフィルターで試してみます。

良い豆なのに勿体無い事してますね、私。。。

でも、なんか地元の焙煎屋のおじさんに騙されてるなぁ…

たった、一回だけ改心の出来で抽出出来た事があって、
それを忘れられずに色々試してます。
その時の条件と色々違いすぎて分からないんですけどね。
多分、色々努力すればそれなりに報われると思って今日も
また、無駄に豆を費やします…orz

ともかくありがとうございます。


33 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/10(日) 00:52:35 ID:xO2U9/On
土居って?

スーパージョッキーでゴキブリ食べさせて
おなかの中でゴキブリ湧いて辞めさされた人?

34 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/10(日) 05:03:27 ID:???
>>31
アメリカ人はそれで良いんだよ

35 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/10(日) 09:57:59 ID:xO2U9/On
>>31
>>34

マスターベーションのせい。
自己暗示してるからさ、うまいと思えるのは  w

36 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/12(火) 20:11:31 ID:???
>>32
おーい買ったか。
紙はいづれにしても白い奴にしろよ
みさらしは紙臭いって事らしいからな

37 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/13(水) 01:10:32 ID:Fp31E4D7
>>36 さん

丁度、中国が使用済みのナプキンや爪楊枝の再利用してるって記事が
出回ったので、百均のフィルターだけは止めようって事にしました。
そのフィルターが中国製だったかどうかは確認してませんが、どのみち
不味いなら止めようと…
百均フィルターは、なんか生臭みがある気がしたんですけど、さすがに
そこまではフィルターのせいって訳じゃないですよね。
紙臭いって言うのがどう言う臭さなのか、イマイチ分かってません。
小学生の頃、ノートの切れ端噛んだ事あるけどあんな感じですかね?

それで、本日、遅くにカリタの純正来ました。(近くに売ってない…)
チェック柄の箱に入った40枚入りの白いフィルターです。
んで、しばらく封印してたオリフラマーを淹れてみる。
うーん、買ってから結構経っちゃったから、豆の味変わってる…orz
いや、ごめん…マジで…

メリタはドリッパー自体持ってませんので、土居さんのセットで買おう
と思ってるんですけど、品切れ状態で買えませんでした。

コーヒーバネット、コーノ式もいつかは試したいと思っています。
ネルだけは、我が家の環境では衛生状態を保つ事が出来ないので、
諦めています。

色々とご助言を賜りありがとうございます。
何とか美味しい珈琲を淹れたいと、もう必死です。


38 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/13(水) 08:29:52 ID:???
最近初めて飲んだんだけど
まずくはないけど、スゴくうまい!
てほどではなかった。



39 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/13(水) 11:47:17 ID:gm/MMR17
粒が揃ってるし、豆顔はきれいだよね

40 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/14(木) 02:22:44 ID:nGCcFbyE
>>38 さん

差し支えなければ、「スゴくうまい!」と感じた豆教えて頂けませんか?
あっ、でも、私庶民ですのでセレブ級の豆は無理ですけど。

私自身、比較するサンプル数が多くないので、よろしかったらですが
教えて下さい。


41 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/14(木) 02:28:01 ID:???
>>40
http://www.rakuten.co.jp/sumireya/747197/767260/
頼んでみて、旨いとおもうし

42 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/14(木) 18:18:56 ID:???
業者乙!

43 :38:2007/06/15(金) 02:29:42 ID:???
笑われるのを覚悟で書きますが
スターバックス。
ケニヤとかエチオピアシダモ、メキシコとか飲んでました。

よく飲んでたから、そういう好みになっちゃったのかもしれないですけど。
土居さんの珈琲豆はたしかに新鮮なのは、わかります。
確かに甘みもある。
でもちょっとオイルが胃に残る感じがして、ちょっと気持ち悪かったりもします。
コーヒープレスでいれた時みたいな感じで。

いつも豆のまま買って3万くらいの電動ミルで粉にし
高温ではないコーヒーメーカーでブリタの水で煎れてます。
ミルで色々調整したんですけどね。

たぶん好みだと思うんですけどね。
スターバックスがスゴく美味しいというわけではなく
今まで飲んだ中で好みだったという感じでしょうか。
モッとおいしい豆はないかと取り寄せてみました。
土居さんの豆は、確かに綺麗です。新鮮です。
でも自画自賛しているほど私には美味しくなく
煎ってるときの写真を載せたものを付けてくる感じが
どうも勘違いしちゃってる気がしたりもします。

無限にある選択肢のなかから、自分なりの基準、価値観、自信がなければ安定したものは作れないとは
おもいますが。
新鮮だから絶対美味しいというわけではないと思います。

他の業者がお客さんからお金をいただいている商品に対し
「腐った豆」と言ってしまう心が
くさっているんじゃないのかなーとも思います。

客からメールが来るというのは
ほとんど褒めている場合です。
イマイチだったらぷっつり途絶えます。

そういうメールを読むうちに勘違いしちゃってる感じが
少し感じます。

脱線しましたが、好みに合わなかったということだと思います。

失礼しました。

44 :38:2007/06/15(金) 02:35:07 ID:???
簡単にいうと
>>22さん>>25さんと同じ感じです。

45 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/15(金) 03:08:17 ID:???
ブリタの水がよくない

46 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/15(金) 04:02:47 ID:???
土居の豆がどれくらい上質なのかは分からんけど
宣伝費かけてるんで、けっこうケチってる気もする。

でまぁ最高の豆だとして、それを素人同然の奴が淹れて
旨い不味いを論ずるのもどうかとは思う。
そしてそれを判断できる舌をもってるのかが一番疑わしい。
ここら辺の事を考慮にいれて喋ってるようには見えない

47 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/15(金) 05:37:05 ID:Bgd9j9bD
>>46

自分にとってのベストって言う珈琲があって、同等の淹れ方をされている
>>43の方みたいな場合、自分の舌に合わないって言うのは分かります。

こういう情報を求めて掲示板に来られている方の大半は素人です。
私などはプロが決める品評会などではなく、同等のレベルの人間の口コミ
の方が信じられる性質でして。
まあ、>>1にあるように嗜好品ですから。

自分の舌に合わないと言っている方の大抵は、ここの方が美味いとか、
自分の淹れ方とか書いてありますしね。

私も判断できる舌欲しいですけどね。
ちょっと洒落た京懐石の薄い味つけに対しても味がしないと暴言を吐き、
カップヌードル美味し!って言ってる様な者ですので。

>>43
私は笑わないですよ。
私は兄にネスカフェの粉といた奴の方が美味いとか言われましたし。
さすがに舌を疑いましたけど。
ケニヤとか、エチオピアとか個性の強い豆を好んでらっしゃるみたいで
こう言う人見ると渋いと思ってしまいます。

でも、あの宣伝を嫌う人が多いのは確かですね。
押し付けがましいとか言われてしまうのも致し方ないですよね。
私などは単純なので、不味かったら返金って言うのも含めて、自分の
仕事に自信持ってるなぁと関心してしまったのですが。

絶賛する方がいて、批判する人もいる。
絶賛する方の意見は土居さんのHP行けば分かるので、批判する人が
その理由も含めてこの掲示板に書いて頂ければ、色んな意味でブラッ
シュアップに繋がるだろうなぁ、と私などは思います。
実際、私は物凄くありがたいです、このスレッド。

そしてプロの方は、こう言う風に淹れたら美味いよとか教えて頂けると
助かります。

スレ違い、長文、申し訳ありませんでした。


48 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/15(金) 06:26:15 ID:???
>>47
好みじゃ無いなら問題ないですが
あなた美味しくないと言ってますしね

で話を聞いてるとコーヒーの事はあまり知らないと。
これじゃ土居が気の毒ですよ。
オイルが多いとかも淹れ方ひとつとこっちは思うんですよ。

で舌ですが、こんなものは才能です。持ってるほうが少ないですよ
ただ、こういうものが無い人が美味しくないとかいう事を長々と書いて良いとは
思いません。
短文で煽るなら当然ありです

49 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/15(金) 07:24:21 ID:???
なんだこのスレ

50 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/15(金) 09:18:13 ID:???
とりあえず、宣伝広告費でお試しセットの価格が上がったのは確かだが。


51 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/15(金) 12:34:39 ID:HGucqjch
コミュニケーションを取るのは大事だと思うが、大封筒にA42枚入れて
購入者の感想文を送ってくるのはどうかと思う。宣伝広告費を賄う
為に値上げする経営方針ならもう買わない。

52 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/15(金) 12:51:31 ID:uspmScnj
>>48さん

了解しました。
それじゃ素人はここらで撤収します。
後は確かな舌を持つ人にお任せします。
宜しければその淹れ方ひとつと言う、そのテクを
教えて下さい。

言葉は難しいですね。
私は香りが封じ込めないので、土居珈琲で頼んで
いる上級者の方教えて下さいって言ってるつもり
だったのですが。
見る人が見れば、美味しくないと言ってる様なも
のなのかもしれませんね。

情報提供して下さった皆様方。
色々とありがとうございました。


53 :38:2007/06/15(金) 13:05:35 ID:Rb5VFLSP
>>48
>で舌ですが、こんなものは才能です。持ってるほうが少ないですよ
>ただ、こういうものが無い人が美味しくないとかいう事を長々と書いて良いとは
>思いません

普通に美味しい不味いはわかっている舌を持っているつもりです。
持っている方が少ないとおっしゃってますが
飲むのはお客さんです。
あなたの理屈だと、大半の才能を持ってない人に提供していることになりますね。

人それぞれ育った環境で味覚や好みは変わってきます。
ただ、本当に美味しいものは
大勢のかたがうまいと言うことも事実です。

わからないやつはわからなくてもいい。
俺の珈琲はうまい。

みたいな理屈は、ただの偏屈オヤジのりくつではないですか?
うんちくタレにあまり腕のよい人はいない。
能ある鷹は爪隠す。

48さんも勘違いされているように思います。

わたしは珈琲について素人ですが
ふつうに味覚はちゃんとしています。
ふつうに。
スターバックスのいいところは店頭で飲めるんです。
家に帰ってお店で飲んだコク、香りが出せるよう豆の挽き具合、水の量などを
色々試しました。コーヒーメーカーも新たに買って試したり。
私が珈琲を珈琲メーカーで作り電動ミルで挽くのは毎回安定して手軽に飲めるようにするためです。

たしかに豆だけの通販では
どういういれ方を基準に作ってるかは
みなさん、わからないわけで。
それぞれのいれ方で、それぞれの味になる。

それしか方法がないのですから。
土居さんご本人がおっしゃってるように豆で9割がきまり
いれ方では1割くらいしか変わらないと。

私も挽き方等変えてみましたが
22さんと同じ感想。
けっして不味くはないけど。。。てな感じです。

土居さんの珈琲は
自称、珈琲通のための
自称、珈琲通しかわからない珈琲なのでしょうか?

単文で煽るのはかんたんですね。
アオリではなく、単文では失礼だと思い長々となってしまいました。
すいません。

54 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/16(土) 02:15:32 ID:???
>>53
あなたの美味しい、美味しくないは自分の好みに合うか
合わないかでしか無いように聞こえますよ。
あなたが言うように好みは人によって様々ですよ
ただ「美味しいものは
大勢のかたがうまいと言うことも事実です。」
この一文は半分くらいしか納得できませんね。
そうなでない場合もあると思います
それが今回の例です。

土居さんご本人がおっしゃってるように豆で9割がきまり
いれ方では1割くらいしか変わらない
↑これはきちんと淹れてる場合の話でしょうね
いい加減な淹れ方すると、はっきり不味くなりますよ
もしかするとあなたの淹れ方がそうかもしれません。

私が珈琲を珈琲メーカーで作り電動ミルで挽くのは
毎回安定して手軽に飲めるようにするためです。
↑電動ミルで挽くのは結構ですが、コーヒーメーカーで
淹れるのはどうでしょうかね。安い紙を使うだけで不味くなりますよ。
是非、ハンドドリップしてもらいたいですね
出来ればネルドリップ、それかきちんとした紙をつかったドリップ。



55 :38:2007/06/16(土) 07:59:17 ID:???
メリタのバンブーを使ってます。

スタバの豆はお店で飲むのと変わらない味で入れられます。
豆の挽き具合も、今回の場合いろいろ変えて試してみました。

たぶんあなたのいれ方より、安定感があるので
客観的に比べられると思います。

私はあなたのように
不衛生なネルドリップで煎れる気は全くありません。

せいぜいマスターベーションしててください。

56 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/16(土) 20:34:29 ID:G8PeqkVh
<<1です。
思ったよりスレが伸びてくれてうれしいです。
いろいろ見てきて思うのですが、やっぱり珈琲は嗜好品なんだなあと・・・
それで片付けてしまうと掲示板でのやりとりは面白くないので、いろいろな
意見やテクニック、裏技、マス○ーベーションを語り合っていいんじゃないですか?
土居さんはコーヒー豆は農産物だから野菜と同じようにどのように生産されて
どのくらい新鮮でどのような焙煎(調理)をしたかによってコーヒーの味が決定
されるといってるのだろう。
もちろんスタバも大資本だから、土居さんでは手に入らない高品質の豆を入手して
最高の焙煎で新鮮なうちに提供してるのならば土居さんとは違った個性のある美味
しいコーヒーになるだろうと思います。

57 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/17(日) 15:29:01 ID:???
スタバの豆で満足できる舌なんだ。
味覚を語る資格はないなw


58 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/17(日) 15:46:33 ID:???
満足できるといってないんじゃない?
土居の豆がスタバ以下だと言ってるんで内科医?

59 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/17(日) 18:52:21 ID:stvwB6uN
カフェ・オ・レしかのまないのですが、
頼んでしばらくは爆発的においしかった。
けど、慣れてくると、こんな高い値段払ってそんなにおいしいのか?
と疑問に思ってしまう。
で、おいしかったと思う喫茶店に行って注文してコーヒーのんでみると
あれ?この程度だった?などと思ってしまう。
家に帰ってもう一回土居コーヒーを入れて(電動ミル、ペーパードリップ)
カフェ・オ・レにしてのんでみるとこれがおいしい。
以前、同じ価格帯で注文していた他店のをもう一回注文してみると
雑味を感じる。やはり、土居コーヒーはおいしいのかもしれない。
ただ、パンフに書いてあったとおり、土居コーヒーは焙煎の日が書いてあって
おいしく飲める期間は約1ヶ月。
土居さんによると、2ヶ月も3ヶ月もたったようなコーヒーを
どうやっておいしく飲むのか質問されても、焼き魚を1ヶ月おいてからどうやって
おいしく食べられますかと同じ質問だそうです。厳しい。
そうすると他店で焙煎したてのコーヒーはおいしいのかどうか。
試したことがないのでわからないです。
土居コーヒーのブレンドは苦くて気にいらなかったが、雑味はあまり無い。
毎月のセットはとてもおいしいと思う。どれが何か良くわからないけど、
これが無くなったらまたおいしいコーヒーを
求めてさまよわなければならないので困ります。
そういうわけで、この程度かなと思うのは、おいしい味に慣れてしまったのでは
ないかと思うわけで・・

60 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/17(日) 22:27:19 ID:???
>>58
それじゃやっぱり味覚障害だよw

61 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/17(日) 23:07:34 ID:???
俺もこの板の影響でスタバが美味しいなんて言えなくなったな。
最も美味しい事は美味しいんだが、マックや吉野家レベルの話だしな。

62 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/17(日) 23:19:37 ID:???
土居も大したことないぜ

63 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/17(日) 23:19:59 ID:???

     *      *
  *  うそです   +  
     n ∧_∧ n
 + (ヨ(* ´∀`)E)
      Y     Y    *



64 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/21(木) 03:56:32 ID:???
まぁ基本的な事をしっかりやってれば
そう不味くはならんよ
特別旨くする事も難しいが

65 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/21(木) 19:27:55 ID:b0HF8cqn
まだ1回しか注文してないが、他に比べ豆が軽いと云うか、これが煎りたて
かと思わせるところはある。ミルに入れた時の音が明らかに違った。

66 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/22(金) 13:41:36 ID:???
買った人からの感想を競わすこと自体、キモイ。

うまく褒めた文章を募集してる時点で
マスターベーション野郎かと。
信者はもう一度疑ってみたらどうかな。
思い込みというのは
味覚感覚も錯覚させる。

>>59
>どれが何か良くわからないけど、
これが無くなったらまたおいしいコーヒーを
求めてさまよわなければならないので困ります。

冷静に比べることをお薦めする。

土居のお試しセット飲んだけど
自分は好みじゃなかったな。

67 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/22(金) 22:37:24 ID:F5B4KymF
>>66
”買った人からの感想を競わすこと自体、キモイ。”
59ですが同感。

あなたがとても詳しそうなので、あつかましいお願いですが、たとえばどこのお店の
どんなコーヒーがおいしいのか教えてほしいのですが。伏せ字でもかまいません。
検索して試してみたいです。
仕事以外は引きこもり系なので外で飲むのは無し。宅配希望です。
6箇所しか試したことがないのですが、土居さんのが一番おいしかったので
今のところは続けています。ちなみに信者じゃありませんよ。
あの、ほめ合いはさすがにイヤですから、できれば逃げ出したい。
さすがに大阪の商売人らしく、毎月メールで土居賛美のお便りが届くのでちょっと勘弁です。
しかし、くやしいけど豆をひいてお湯そそいですぐに飲んだときにガーンとくる幻暈に似た
あのおいしさが感じられる、えぐみのないコーヒーが他になかなか無いので。

好みという点では自分の好みから外れる味わいのコーヒーも届きます。ですが、自分が飲んで
届くコーヒーのうち、6割も好みに合っているというのはなかなか無いのではと思い込んでいるのかもしれません。



68 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/22(金) 23:56:50 ID:???
>>66
あんなサイトの文章ごときで錯覚させられるような味覚の持ち主じゃないぜ。

だいたい好みでないと言いながらなんでここにいるのか…
お前、同業者だなw

69 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/23(土) 00:06:26 ID:j0KbfXXx
私は5点セットを買っている信者だが、5点目の封を切るのは4週目になってからなので実際には焙煎日が書いてあっても1ヶ月くらい経過した豆なんだよなあ。まあ、でも良く膨らむし味もそれなりに満足できるから買っているんだがね。

70 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/23(土) 01:58:27 ID:???
やたら香りが高いんだよなぁ。
朝淹れてワンコの散歩から帰ってくると良い匂いが残ってて嬉しくなるね。

71 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/23(土) 09:32:02 ID:???
ウンコの話?

72 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/23(土) 11:04:18 ID:HNszlLLl
みんなは色々試したの?
西山とか、スタバとか。


73 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/23(土) 11:38:10 ID:???
>>71
出た出た、同業者。

74 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/06/29(金) 20:35:37 ID:LB8cCQUy
土居さんとこでは、アイスコーヒーはどの銘柄がおすすめなの?

75 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/07/03(火) 00:52:40 ID:???
アイスでのオススメはありません

76 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/07/03(火) 23:48:22 ID:???
アイス用って胡散臭い宣伝文句だな

77 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/07/04(水) 20:09:37 ID:???
一番人気のガテマラ オリフラマー農園を買って飲んでみた。
割とおいしかったよ。

78 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/07/04(水) 22:19:42 ID:qCOSmr70
ガテマラのオリフラワー農園と土居さんは契約してるのでしょうか?

79 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/07/05(木) 02:22:22 ID:???
ソフトな珈琲が好きな人にはいいんじゃないかな。土居。
ビターな珈琲が好きな人には物足りない。

80 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/07/05(木) 09:19:54 ID:???
オリフラワーって、昔違う所でも見かけたが。
今は取り扱ってはいないけど。
でも価格はもっと安かったけど

81 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/07/06(金) 18:20:28 ID:???
>>80
あのしかめっ面代だろ。

82 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/07/07(土) 16:42:55 ID:h0D2749V
7月のお勧めセット
http://www.doicoffee.com/info.cgi?annai_7_5_2007_3
どれが美味しいかな?


83 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/07/08(日) 11:45:54 ID:???
>>82
今、うちにある。
土居のテイスティング表の直しをしている。

84 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/07/15(日) 18:38:59 ID:/QENut10
味は同じ豆を使っても抽出法が違うと変わるのかな?
ドリップ、サイフォン、エスプレッソによる味の違いってどう?

85 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/07/15(日) 21:20:41 ID:???
それは多分、ドイに限らず共通だから、他のとこに行くかぐぐった方がいいかも。

86 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/07/15(日) 21:21:26 ID:???
>>83
どんな感じになった?
今月は頼んでないや。 よさげかな。

87 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/07/18(水) 23:40:39 ID:dvqRarKx
しまった!あと2日分足りないかもしれない。
届くまでの間1日2杯で我慢しようか・・

88 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/07/19(木) 00:25:33 ID:???
ここって、高い高いと言われてるけどブレンドは200gで700円と良心的なお値段なんだね。

89 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/07/28(土) 15:12:10 ID:sAtKPZEn
3点セットが人気No1になってるが、オリフラマーよりも美味しいコーヒーはあるのかな?

90 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/08/03(金) 13:08:12 ID:6HYAkGhS
mixiの広告で知ったんですが本社浜寺だそうですね。
現地では飲めないんでしょうか。

91 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/08/03(金) 23:22:03 ID:Mk2Aw5EQ
飲めませんし、買えません。

92 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/08/07(火) 12:03:46 ID:???
キリマンジャロのマチャレがどうして200gで1500円もするのかについて

93 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/08/07(火) 12:19:51 ID:???
土居って生豆と焙煎後の両方でハンドピックしてるからじゃないの
キリマンジャロみたいな糞豆だと手間掛かるぜ
じゃお前ら価格に跳ね返るからな1500円って感じじゃね

94 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/08/07(火) 19:00:16 ID:uzKGHOCX
土居さんのような頑固親父は必要ですよ!
それなりの高価格になったとしても、こだわりを持って焙煎前後の
ハンドピックを確実に実施していただけるならOKです。
>>93のいう糞豆をまともにハンドピックしたら4割ぐらいは目減り
してしまうのではないかな?

95 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/08/07(火) 19:04:36 ID:???
yahooに広告を載せてたし

宣伝広告費の上乗せ分が
異常に高いと思う



96 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/08/07(火) 20:09:01 ID:???
マチャレはいい豆だからハンドピックはさほど必要ないと思うが、その価格はないべ

97 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/08/07(火) 23:22:22 ID:CEw7XbGC
ハンドピックは焙煎後のみのハズだが…
オレの記憶が確かなら…

98 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/08/07(火) 23:46:42 ID:???
通常、前後にやるべさ。
てか、後はともかく前にやらんと他の豆まで味悪くなる。
・・・まさかここはやってないの??

99 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/08/07(火) 23:47:39 ID:???
倍戦後は焼きムラを除くだけ。
焙煎に死豆やカビ豆入ってちゃまずいだろ

100 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/08/07(火) 23:49:46 ID:???
言うのは簡単だけどな

101 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/08/07(火) 23:50:53 ID:???
それはそうと、ブレンドは700円/200gで他の店と同程度の値段だけど、味の方はどうなの?
オススメあったら教えて。 やっぱ感想の多い甘いブレンド?

102 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/08/08(水) 10:43:43 ID:???
yahooに広告載せるのってそんなに高いのかい?

103 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/08/09(木) 22:57:03 ID:???
>>98
通常、前後にやらんと思うが…
これだけの繁盛店なら尚更。
やりたいと思っても、やれないんだと思う。
手間がかかりすぎる。
ほとんどの店で焙煎後のハンドピックしかしてないんじゃないかと。
よっぽどヒドイのは焙煎前にもやるだろうけど。

>>102
yahooじゃなくても、どこでも検索したら広告でてきません?

104 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/08/19(日) 19:30:43 ID:???
まぁやらんわな
こっちもそんな事をやれとは言わんし
だから欠点豆の少ない奴を選ぶのが通常

105 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/08/19(日) 21:56:14 ID:???
なんだ、やってないのか。
試してみようかと思ったけど、前ピックやってないなら買うまでもないな。
いつも使ってる前後ピックやってるとこで買うとするよ。

106 :105:2007/08/19(日) 22:09:01 ID:???
今、【コーヒー 焙煎前 ピック】 でぐぐったら焙煎前後できっちりピッキングしてる店大量にでてきたぞw

てか、土居も入ってるじゃん!!
http://www.doicoffee.com/sizo.htm
> 生豆を生産国から輸入した時点では、どんな最高級の生豆であろうとも、
> 欠点を持つコーヒー豆(たとえば虫食い豆、割れ豆など)がある程度混入しています。
>
> これを手作業で焙煎前、焙煎後と取り除いてやらないと、味に多大な影響を及ぼします。
> だって一杯あたり50粒ほどコーヒー豆を使用するわけですが、
> その50粒の豆の中に不良豆が1〜5粒も入っていたらそれは結構な割合です。
> そんな不良豆が混じっているカップのコーヒーが美味しいわけがありません。

これだけ取ってて焙煎前後両方にピッキングしてないなんておかしいと思ったよw

107 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/08/19(日) 22:29:53 ID:???
>>105
そのページ、現在トップページからリンクされてるか?
古いページ削除してないだけだと思うよ。
一番下の住所と電話番号見たらわかる。

昔はやってたのかもしれんが、今はやってない可能性のほうが高い。
だって広告バンバン出してるし、その分売れてるだろうし。
焙煎前ハンドピックやってるとしたら、生産国でやってるんじゃないの?
日本でやるより人件費安いし。

それでもあれだけ取ってるわけは、いい豆仕入れる力があって、
本当にいい豆仕入れてるからだと思いますが、どーでしょう。

108 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/08/19(日) 22:58:33 ID:???
まぁスペシャルティーなら心配いらないよ

109 :105:2007/08/19(日) 23:21:52 ID:???
ほんとだ、リンクされてないな。今はやってないのかもね。
ヒマな時にメールで聞いてみるかな。

> 焙煎前ハンドピックやってるとしたら、生産国でやってるんじゃないの?
生産国でやるのは焙煎前ピックとは言わないだろ。
106でコピペした内容からも明らか。 >> 生産国から輸入した時点では、 〜〜

>>108
以前のサイトでここまで書いといて焙煎前ピックやめてたらさすがに詐欺でしょ。
割れ豆はともかく、死豆やカビ豆、虫食い豆、成長しきってない豆が入ってた匂いでわかるよ。




110 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/08/19(日) 23:22:21 ID:???
今月のおすすめとか説明見ると
妥当かなと思うね。
ただ、安くは無いよね。確かな仕事をしてるなら
文句ない価格

111 :107:2007/08/19(日) 23:38:47 ID:???
>>109
焙煎前ハンドピックつうか、生豆の状態でってことで。
わかりにくくてすまん。

詐欺かどうかは、105がメールで聞いてくれたら明らかになる。
まあ、やってなくて当たり前というか、
スペシャルティーなら生豆の状態でしなくてもいいものがほとんどだと思うよ。

112 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/08/20(月) 22:32:25 ID:POjjZQT0
コーヒー豆のグレードって欠点豆の混入率で決まるって聞いたことがあるけど
一番いいグレードをハンドピックして90%にしたものと三番目のグレードの
ものをハンドピックして50%にしたものは明確な違いはあるの?
三番目のグレードのものはいい豆だけを集めてもやっぱりダメ?

113 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/08/21(火) 02:04:36 ID:???
理屈で言うと同じ混入率なら同じになりそうだけど、
実際はいいグレードの方がうまいことが多い。

114 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/08/21(火) 02:39:24 ID:???
生産国によってかなりの違いがあるから、
欠点豆の混入率だけで決まるってのは無いはず。
豆の粒の大きさとか、山の標高とかもあるし。
だからやっぱ1番グレードがいいヤツは、
3番目のヤツよりもいろんな条件がいいってことだから
より味の完成度が高いんじゃない?

115 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/08/21(火) 20:48:37 ID:u+6r+6Ku
コーヒー豆ってブラジルやらグアテマラやらコロンビアとして販売(寄せ集め?)
してるケースが多いけど、○○国の○○農園という産地を明確にしたものとは
やっぱり品質や味は違うのかな?

116 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/08/30(木) 23:21:48 ID:???
>>69
ここの豆は1ヵ月近く経過しててもよく膨らむの?

117 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/08/31(金) 00:25:59 ID:???
欠点豆の比率は、あくまで比率で味は関係ないと言われてる
ただ日本ではこれを味の良し悪しにまで関連付けて考えるのが一般的


118 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/08/31(金) 16:29:23 ID:MRaccUzZ
結局、ここは値段に値するほどおいしいの?
モカマタリが好きなんだが。

あと、1回買うと、宣伝がうざいというのは相変わらず?

119 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/08/31(金) 17:34:40 ID:???
今は農園ごとに、ここはこういう作りかたしてますよってのが普通だから
産地名で美味しいのかって聞かれても難しいな
まぁ飲んでみれば分かるよw

120 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/08/31(金) 17:47:13 ID:???
>>118
http://www.rakuten.co.jp/e-coffeeya/466550/466578/
ここの買って感想教えてw
オールドビーンズがどれほどのものか知りたいし

ちなみに名前からして筋金入りのモカ野郎だよ↓
店舗運営責任者:原田 若加(はらだ もか)(営業・販売)
店舗セキュリティ責任者:原田 若加(はらだ もか)


121 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/08/31(金) 19:04:18 ID:???
はっきりいって止めといたいい。
みるっこのオマケでブレンドがついてきたけど、到底満足できる味じゃなかった。
飲めるけど、もっと安くておいしい店はいっぱいあるよ。

122 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/08/31(金) 22:44:35 ID:MRaccUzZ
その店、マタリはないけど、他の銘柄を複数買った。もう数年前だけど。
あちらの手違いで、ちょっとしたことがあり、それ以降買うのを止めた。

123 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/08/31(金) 22:58:57 ID:/cf/Qm58
5点セットは当たり外れがあるね!
ガテマラ、コロンビアは比較的安定してるけどブラジルは不安定だね。
あとは日本ではメジャーになっていない国のものはイマイチなときがある。
5点中1点は嗜好に合わないことが多い。
だから嫌というわけではなく、「この国(農園)の豆はこんな味なんだ」
と楽しめるのがGOOD。

124 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/07(金) 02:22:44 ID:???
やっとDM攻撃が終わりましたよ。。

125 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/08(土) 03:08:46 ID:???
DM攻撃ってなに?

126 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/10(月) 22:36:32 ID:q+3pE2Er
http://www.doicoffee.com/kyanpen4.htm

127 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/11(火) 22:27:40 ID:YZaggulq
メルマガが超来るってことか?

128 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/12(水) 11:48:27 ID:???
今日、注文しようとサイトを見てみたら、オリジナルブレンドの
シリーズがめっちゃ値上がってるんですが・・・orz

129 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/12(水) 14:53:06 ID:???
土居で買うやつって
金持ってそうな感じの、具体的には団塊の世代を想像してたわ

130 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/12(水) 17:26:37 ID:???
うそーー、つい数日前まで700円だったじゃん!!
悪どい商売しやがって。

131 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/12(水) 19:48:59 ID:GgnBtG6M
値上げはコーヒーの価格が高騰してるから仕方ないとして、
何か一言のせるべきだよな…

132 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/12(水) 21:05:35 ID:???
いくらなんでも、700/200g → 900/200g はないだろ。。
せめて750〜800くらいから。。

スレチだけど、西山は企業努力で値上げはしないでがんばるってメールキタ。

133 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/12(水) 22:16:43 ID:/mRIRbhA
>>132
土居さんと西山さんの味の違いがあるならば教えてほしいなあ。
もし土居さんの方が美味しければ値上げもやむをえないと思うが・・・
美味しいからホントは土居さんのコーヒーが飲みたいけれど値段が高いので
西山さんのコーヒーに変えたのならば、それはそれで個人の自由だから良いの
では?

134 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/12(水) 22:55:46 ID:???
ものによりけり。 700円の頃だけど、土居のブレンドは西山の100g320円のブレンドとたいして変わらなかった。
ストレートはモノによって西山のが上のもあるけど、値段を無視すれば概ね 土居≧西山

メール来たから引きあいにしたけど西山は特にブレンドが得意な店ではないので、もし値上げしただけで味が変わらないなら他の店のがいいと思う。
そもそも、土居は焙煎の店でブレンで味をつくる店じゃない。
有名喫茶店系列の方がブレンドに力入れててうまいよ。

135 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/12(水) 23:45:44 ID:GgnBtG6M
確かにストレートはいいの仕入れてるが、
ブレンドはネーミングもアレだし、バリエーション程度なのかな。
つか、西山も土居も同じ豆あるじゃん。
同じ豆なのにこんなに値段違うのはなんで?
焙煎の腕次第か?

136 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/13(木) 01:18:58 ID:???
値段ほどの。。とういか好み以上には違わない。 値段の違いはほとんど宣伝費。
西山も4代続いてるだけあって焙煎は十分上手。
理想としてる味の方向が違うからその好みで、ちなみに俺は同じ豆なら西山で買う。
ブルマンは土居の方がうまいけど(多分回転の関係)西山のが実質半額なので西山。

西山は前ピックは目立つものだけかやってない気がする。
焙煎後の豆には欠品あまりないので後ピックはやってるかも。
土居は以前はやってたようだけど今は適当になったかやってないように思える。

137 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/13(木) 05:43:15 ID:???
西山の豆は新豆じゃないし・・
そういうやり方であれば豆も無駄にならないし
値段も据え置きで出来る理屈

138 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/13(木) 05:58:27 ID:???
ニュークロップも続々入って来てるよ。 やっぱ新豆はうまいわ。
入れ替えまでパースト使うのは普通じゃないか。
それはどこでも一緒だべさ。

139 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/13(木) 18:41:27 ID:???
思い起こせばオイラが4年前に土居で買い始めた頃は
ブレンドは600円だった・・・
4年の間に1.5倍の値上げでつか・・・(´・ω・`)

140 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/15(土) 02:33:46 ID:???
>>127
なんて書くのは買ったことないんだろな。
リアルお手紙と冊子が送られてくるんだよ。

141 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/15(土) 02:59:19 ID:???
127は別に買ったとは書いてないぞ。

てか、ブレンドが安いとここで書かれてすぐ値上げしたよね。
ネット部隊がチェックしてるのか?w

142 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/15(土) 04:01:51 ID:???
それにしてもメールにしても冊子にしても、長いこと
買ってると同じことばかりでウンザリする。
今さら保存方法なんて知りたくねーよ。
あの経費を無しにしたリピーター割引が欲しい。 >>ネット部隊どの

143 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/17(月) 23:39:16 ID:???
定期購入して2年、そろそろ止めたい。
他のと飲み比べると物足りなくなってきた。
香りの高さは認めるが味は追いついてないぞ。

144 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/18(火) 01:01:51 ID:???
正直、生豆とピックがネックになってるんだと思う。
焙煎で味を良くするのには限度があるからなぁ。
N山他同じとこから仕入れてる店は全部そうだけど、土居は割高だしね。

145 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/18(火) 01:27:24 ID:???
西山がニュークロップを販売するようになったら教えてくれ

146 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/18(火) 02:41:22 ID:???
ニュークロップ、メルマガ会員用には結構前から出てる。
まぁ、西山とじゃ土居を選ぶっていうのもわかるけど、御三家系や味○○系、
襟○系の上の方の店と比べたら明らかに下だな。
同じ金出すならそっちで買う。
ピックできないならもっといい生豆仕入れればいいのにな。

147 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/18(火) 03:00:13 ID:???
なんだ釣りか

148 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/18(火) 09:00:04 ID:???
御三家って何?見方○の有名店で買ったけど膨らまず嫌な酸味オンリーだったが、たまたま??
カップオブエクセレンスだけを集めても、豆が古くなっては意味がないような


149 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/19(水) 00:22:26 ID:BMfa2yyQ
>>140
買ったことあるし、ファンだった。
売り方はうまいとおもうけど、高すぎ。
同じ豆扱ってるところなんていくらでもあるし。
広告費や送料がコーヒーの値段に上乗せされてるかんじがすげぇする。
実際、批判がおおいじゃないか。

150 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/21(金) 19:58:05 ID:ReTPR7Eg
生豆の入手方法は分かりませんが、土居さんのところが仕入れてる豆は
他のところでも扱っていて、しかも安いってことですか?
各国の農園と提携していて、土居さんが目利きして仕入れてるのかと思って
いましたが・・・


151 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/22(土) 02:21:25 ID:???
それだとものすごいコストと時間かかるでしょ。
世界中飛び回っていちいちひとつづつ契約ってw
商社や卸しから仕入れてるかグループ作って共同購入してるかだよ。

152 :151:2007/09/22(土) 02:24:57 ID:???
十中八九、ここのワタルコーヒーから仕入れてる。
ttp://www.specialty-coffee.jp/index.html

153 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/22(土) 02:28:12 ID:???
眠いこというな

154 :151:2007/09/22(土) 03:06:45 ID:???
ttp://www.mocha-club.net/
ここに、ワタルコーヒーから仕入れてる店の一覧がある。
有名どころだと、
 【珈琲問屋、田代、ワイルド、ブラウンチップ、パオ、もか、らんぶる、ヒロ、百合】
あたりが同じ仕入れだね。
一覧にないけど土居・西山もつながりありそう。
インド イエルヌールカン農園なんてググったら土居、西山、問屋くらいしか有名どころ出ないしな。

ついでに、西山はOCKグループとほとんど同じ品揃え。ここにもつながりあるのかも。
ttp://www.matsumotocoffee.com/shop2/scoffee_s.htm

155 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/22(土) 03:19:38 ID:???
あほくさ

156 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/22(土) 03:41:55 ID:???
以前扱ってた、ブラジル2005年COE9位のカショイーラ農園は
トーアコーヒーが落としてるからそっちとのつながりもあるのかもね。

157 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/22(土) 21:52:23 ID:6Zieegdc
会員限定の5点セット購入してるが消費までに約1ヶ月かかる。
届いたときは焙煎翌日なので豆の膨らみも見事で申し分ないのだが
後半に開封する豆はさすがに焙煎後約1ヶ月経過するわけだから
膨らみも悪くなってくるね。
後半に開封する豆が焙煎翌日だったら・・・と思うことがよくある。

土居珈琲の焙煎後3週間経過した豆と家の近所にある焙煎専門店で
焙煎直後の豆ではどちらが美味いのだろうか?
試すのがベストなのだが、金もそんなにかけられないので、仮説・推測
ではどうなのかな?

158 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/22(土) 21:58:39 ID:Kvi9Bga0
○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○
このレスをみたあなたは・・・3日から7日に
ラッキーなことが起きるでしょう。片思いの人と両思いになったり
成績や順位が上ったりetc...でもこのレスをコピペして別々のスレに
5個貼り付けてください。貼り付けなかったら今あなたが1番起きて
ほしくないことが起きてしまうでしょう。
コピペするかしないかはあなた次第...
○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○

159 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/24(月) 01:30:31 ID:???
>>153,155
自家焙煎店にとって流通やグループについて語られるのはタブーだもんね。
近畿に珈琲関連の企業がなぜ多いのか。。なんてさ

160 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/26(水) 18:14:20 ID:8l/LxqSq
なんでタブーなんだ?
生豆が同じだと、焙煎の腕くらいしか味を左右するものがないから?

つうか、普通に考えて、問屋から生豆仕入れてるってわかるだろ。
そりゃ現地で調達してるやつもいるのかもしれんが…。

161 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/26(水) 18:44:13 ID:???
なんつーか妄想がきもい

他所から買う場合もあるなんて事は
まま紹介に書いてあるしな

162 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/26(水) 19:02:34 ID:???
実際、仕入れてる豆は大したことないよな。
2ランクくらい値段が下の店とかわらんくらい。
ブレンドもうまくないし、焙煎以外取り立てていいところのない店。

163 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/26(水) 19:29:07 ID:???
スペシャルティを通常値段で捌ける店があったら
教えてほしいよ

164 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/26(水) 23:38:34 ID:???
焙煎上手けりゃ十分じゃねーかw

165 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/27(木) 00:19:52 ID:???
いいわけないだろw

欠品豆多いぞ。 ハンドピックしてないんだろうな・・・

166 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/27(木) 07:07:19 ID:???
ループか

167 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/27(木) 07:14:16 ID:???
普通の店の場合、新豆仕入れて気合入れて販売しても売れずバースト
結果安売りやセット販売に走る
この結果だけを見た場合、安い値段で同じ豆を売ってる理屈になる

168 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/27(木) 09:52:39 ID:???
そう、焙煎上手くて味も美味けりゃ十分だよw

169 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/27(木) 14:03:19 ID:???
味が美味いとか余計なの付け足すなw

170 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/27(木) 22:08:08 ID:HvhDMDXy
焙煎うまいのか。
結局のこと、みんな土居には満足してんのか…

171 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/27(木) 22:39:23 ID:???
悪いがしてない。
焙煎も上位の店と比べたら特に秀でてるわけじゃない。
他の店と比べると、今の2〜3割安くて丁度いいと思う。

ガテマラ パチュージ農園が1500円/200gとかってアホかw

172 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/27(木) 23:15:33 ID:???
このスレでわざわざ貶してるのは同業者だな。
ま、気の毒な気もするけどねw

173 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/28(金) 01:07:10 ID:???
なわけないだろwww
これだけまんべんない時間にネットやりながら営業してる店なんてあるかいw
どう見ても複数の人間の書き込み。

むしろ擁護してるのが土居関係者だろw

174 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/28(金) 06:57:54 ID:???
アンチがあほなことを言うから
結果的に擁護する側になってるしな
良い迷惑だぜ

175 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/28(金) 10:24:08 ID:???
同業者は気になって仕方ないみたいだな。
朝からご苦労なこったw


176 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/28(金) 10:48:49 ID:???
擁護してる奴は実はアンチで、他のアンチを煽ることによって欠点を書かせてる同業者な罠。

177 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/28(金) 13:29:03 ID:???
同業者のアタマの悪さがよくわかる書き込みですなw

178 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/28(金) 19:30:14 ID:???
このスレ自体ネタスレだからな。w
アンチと関係者のゆかいなスレ。

179 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/28(金) 19:38:00 ID:???
そろそろ西山珈琲の話がでてくる頃なんだが
遅いな

180 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/29(土) 00:27:42 ID:???
業者も学習するんだよw

181 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/29(土) 22:55:00 ID:XrlApja1
同業者じゃない一般客はいないのか…
一般客の意見を聞きたい。
定期購入してる人、どう?

182 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/29(土) 23:09:59 ID:???
そうやって自演するんだろw

183 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/30(日) 00:53:18 ID:???
定期購入してる奴が悪くいうことはまずないからなwwww
「定期購入してる人orしてた人」と聞くのが無難。

184 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/30(日) 16:30:37 ID:???
定期購入してるが言うことは言うぞw

185 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/30(日) 19:05:58 ID:5fKw6wAJ
IDを隠してるヤツは業界人だと思って間違いなし。
俺はIDが出てるヤツの意見を重視してるよ。

186 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/09/30(日) 20:24:37 ID:???
水槽の掃除って半端なく大変なんだが

187 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/10/01(月) 23:53:49 ID:???
>>185
ネタスレをわざわざ上げるなよw

188 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/10/13(土) 22:30:33 ID:???
エルポルベニル農園/ガテマラは美味しいね。
セットを購入しているが、ガテマラ産は美味しい豆が多いね。


189 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/10/14(日) 05:09:43 ID:???
ガテマラ近辺が自分も好きだが
ここの豆で期待を裏切られるとショックもでかい
大釜を使う量販店よりも小釜の店を特に選びたい
豆だす

190 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/10/14(日) 12:35:49 ID:???
漏れの経験から言うと、同じ豆使うなら大釜の方が味はうまい。
理由はわからん。
グァテマラは飲めない程の外れにあたったことはないかな。

191 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/10/15(月) 23:40:20 ID:mwnE26il
ということは
スターバックスがいいと。

192 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/10/16(火) 01:16:29 ID:???
はぁ?

193 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/10/20(土) 14:17:10 ID:???
そこそこ評判の良い量販店のガマテラを飲んだのだが
確かに使ってる豆が良いらしく飲む前の香りは良い
ただ、焙煎の火力が強いのか苦味が強く感じる。

で次に西山厨が必死にすすめてるので、ここのダテハを飲んでみた
まぁ会員になると100g送ってる奴だが。
流石に必死にすすめてるだけあって豆は確実にCOEクラスの風味がある
焙煎も豆の良さを殺さず悪くない。
でも西山厨はうざいから他所で頑張れよ

194 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/10/20(土) 21:59:32 ID:???
コーヒーとは、頭(理屈や知識)で味わう面も多いと思う。
土居さんのコーヒーは基本的にどれもおいしいけど、豆の生産農園の
紹介があることも大きいね。
例えばここに10杯のコーヒーがあったとして、情報はまったく何も
知らされずに、ただ飲むだけで、一番おいしいと感じたものがその人
の一番好きな味といえるだろうね。
一番好きな味じゃなくても、コナやらブルマンという情報が付随される
だけで好きな味の判定に狂いが生じる。
俺のことですが、同じ人もいっぱいいるのでは?

195 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/10/21(日) 03:04:17 ID:???
いくらなんでも飲めばわかるだろ・・・

196 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/10/22(月) 14:22:18 ID:???
http://earlybirdc.exblog.jp/5891959/
セラード地区と日本にこういう繋がりがあったとは
しらなんだ

197 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/10/22(月) 22:29:54 ID:???
<<196
土居さんのところでも扱ってるのですか?

198 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/10/22(月) 22:57:46 ID:???
いや関係ないw


199 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/10/27(土) 16:06:15 ID:???
初めてここで買ったけど、ずーっと買ってた
珈琲○屋よりずっとおいしかった。

・・・でも値段がね・・・
値段がね・・・

倍くらいするんだよね・・・

ここで土居珈琲たたいてる人は、どこの珈琲買ってるの?

200 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/10/27(土) 17:38:06 ID:???
T屋? あそこはひどいよ。

201 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/10/28(日) 07:23:26 ID:???
珈琲って旨いのを知っちゃうと
それ以前普通に飲めてた物が飲めなくなるな
そういう意味ではどこも似たかよったかだよ

202 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/10/30(火) 20:31:20 ID:???
そろそろ11月のセット販売だな。
今回はどこだろう?
毎回楽しみにしています。あと1日分で豆が全部きれてしまうところ
だから・・・

203 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/10/31(水) 02:00:16 ID:GeMfpJ1i
定期購入やめた人いる?
わしは検討中。

204 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/11/01(木) 23:42:42 ID:???
<<203理由は?

205 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/11/03(土) 10:31:39 ID:???
ブルマスデルツァル/コスタリカ美味い!

206 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/11/06(火) 01:03:51 ID:???
近所にいい店見つけたからもういいや。

207 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/11/09(金) 11:33:24 ID:???
今まで土居を飲んでて安かった「オリジナルブレンド」が一番美味かった。
単品だと「モカ・イディドナチュラル」が好みだった。
他の高い豆も飲んだけど、「オリジナルブレンド」の方が美味く感じた。
でも、夏の値上がりで他の店から試しに買って飲んでみたら、なかなか
(゚д゚)ウマーだったので、乗り換えてしまった・・・
こんなオレは、土居の負け組みでつか?・・・(´・ω・`)

208 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/11/09(金) 17:32:12 ID:ePS6gqu1
基本的にブレンドは好きじゃないが
わざわざ書き込んでいる行為自体
あなたに未練があると感じてしまった。

金額が安いことを理由に妥協した感。


209 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/11/10(土) 23:40:01 ID:G0k4kUfs
私はブレンドがあまりおいしく感じなかったので不定期購入は1回で止めました。
全種類のブレンドを試したけどダメでした。
でも、一緒にサービスでついてきた別の
ブレンドでないコーヒーがとてもおいしかったので
結局毎月定期で送ってくるセットを続けています。
1ヶ月に1kgも消費しているのはちょっと多すぎると思いつつ、減らすと
足りないし・・
先月の東山農場(なんで海外なのに漢字だろうと疑問)は、解説に
甘いと書いてあったのに、苦味が強いように感じた。何回飲んでも。
カフェ・オ・レにするから違う味になっちゃうんでしょうね。

以前に別の店でブレンドが激ウマなところがあり、しばらく続けていた。
ブレンドはコーヒー店の顔だから、それが一番おいしいのだと思っていた。
けどある日、突然おいしくなくなって、ブレンドの種類が変わったわけでも
無いのに許せないほど味が変わってしまった。
たまたまだったかもしれないけど、それきりそこからは買わなくなった。
もしかすると、焙煎してから日が経ったものだったのかもしれないと今では思っています。

207は負け組みではないと思う。おいしいところから好きなだけ購入して飲めばそれで
幸せだと思いますので。
私も、おいしく感じられなくなったら別のお店を探すと思います。
ネットで注文していると、近所の義理とかが無いので商品に対しても店に対しても
ドライでしかも厳しくなります。

210 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/11/10(土) 23:53:24 ID:???
カフェオレで味を判断するのは… どうでしょう?
それならエスプレッソのほうが向いていると思いますが。

あとちゃんとしたミルを持ってますか?
ミルの挽き具合で味がかなり変わりますよ。

211 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/11/11(日) 06:52:28 ID:???
ブレンドって、変な豆混ざってそうでなんか怪しいんだよね。


212 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/11/11(日) 16:32:50 ID:LFXtW52S
前に買っていた店から購入したものですが電動ミル、セラミックので
挽きたてをいれます。
エスプレッソも試しましたがダメでした。苦すぎ、と感じました。
カフェ・オ・レで味を判断はきっと間違いでしょう。
でも、カフェ・オ・レしか飲みたくないので、それで
おいしく飲めたら満足なので・・プロやコーヒー通の人は、ブラックでないと
コーヒーでは無いと思っておられると思います。私もカフェ・オ・レに砂糖を
加えるだけで全く飲めない代物になってしまうと思っています。
ブラックも時々飲みますが、コーヒー本来の味なんだなと思いますが、やっぱり
牛乳を加えたのが飲みやすいです。
フレッシュを入れたものはまずくて飲めません。
ただ、まれに、ブラックで飲むほうがおいしく感じる時もあり、
苦味と酸味が少ないコーヒーだとそう感じるのかなと、勝手に思っています。

213 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/11/13(火) 19:01:52 ID:tcjHBO0E
今月の5種類 ハズレだな、、、、、

214 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/11/13(火) 20:36:52 ID:???
<213 俺も気になった・・・
特にメキシコとコロンビアはエグい味ガス

215 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/11/18(日) 12:18:43 ID:???
そういう意味では、毎月豆を選んで頼める方がいいのかな?
気に入っても来月買えない訳だし→定期購入

216 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/11/21(水) 20:40:05 ID:oueQog7y
土井珈琲のホームページの作り方は騙し店舗の作り方に似ている。
昔、楽天にあった実店舗の無い【嗚呼、至高の珈琲店】の手法そっくりw
すぐ撤退して消えていったが。
あと、コーヒーマニアなんていう、サンプルお取り寄せ手法で失敗した店にも似ている。

217 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/11/21(水) 21:43:16 ID:oueQog7y
騙されるなよ。最低な店だ。

218 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/11/21(水) 21:47:46 ID:???
近場でちゃんとした店見つければいいだけって事だな

219 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/11/22(木) 15:20:07 ID:aTLKJnus
ここ かなり広告費使ってるな。



220 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/11/22(木) 15:39:15 ID:???
先月の東山はうまかったぞ。
あれまた注文できんかな。

221 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/11/27(火) 00:29:27 ID:ohO2Y2MO
お気に入りの豆
教えて!

222 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/11/27(火) 01:11:35 ID:???
俺はオリフラマーだけのリピーター

223 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/11/28(水) 02:12:12 ID:xsQyLY1i
値段は高くてもいいので、ここより旨い店をぜひ教えて欲しいです。
今のところ、自分が探したネット通販では、ここと堀口が一番いいんですが。
ネット通販を始めるまでは外商さんに頼んでました。

224 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/11/28(水) 15:52:33 ID:???
珈琲って
煎り立てよりも、数日置いた方がおいしいのは何故?

引っ越し後のネコと一緒?

225 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/11/29(木) 15:01:59 ID:???
>>215
数ヶ月前から今月のセットをやめ単豆で買ってる。
やっぱりこっちのほうがいいね。
2週間ごとに買えば豆は新鮮だし、ハズレの豆を飲まなくて済む。
気分によってコーヒーを選んだりできるのがいい。
毎月豆が変わっちゃうのは、やっぱりしんどい。
ちょうど5種類x200でも一ヶ月じゃ足りないことも理由だった。

226 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/12/05(水) 15:09:12 ID:dJjwlV1Q
一人暮らし用に100g×3のセット売り出してくれないかなあ

227 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/12/13(木) 22:18:53 ID:???
ココでうまいと思ったのは一種類しかない。
下北の店に乗り換える予定。

228 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/12/17(月) 20:10:38 ID:AUdBOb4j
土井珈琲のホームページの作り方は騙し店舗の作り方に似ている。
昔、楽天にあった実店舗の無い【嗚呼、至高の珈琲店】の手法そっくりw
すぐ撤退して消えていったが。
あと、コーヒーマニアなんていう、サンプルお取り寄せ手法で失敗した店にも似ている。

229 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/12/17(月) 20:20:33 ID:???
コピペ改変乙

あんま珈琲板って独自のコピペないよな

230 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/12/18(火) 12:40:29 ID:???
もう頼まない

231 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/12/19(水) 13:26:53 ID:SWnInIUT
>>229
ヴァカだろお前w
228は俺が作った独自コピペだよwww
お前のような無能なヴァカはコーヒー屋でも無い奴が業界参入しようとして
他店の豆を転売する為だけのウェブサイトの存在に気付かないだろうがなw

232 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/12/19(水) 14:34:06 ID:???
お前も読解力がない奴だな

あんま珈琲板って(>>228のような)独自のコピペないよな
お前のために分かりやすく付け足しとくなw

頭にコピペ改変乙ってあるだろ?コピペである事は認めてるわけだよ

233 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/12/19(水) 15:06:47 ID:???
コピペの話はどうでもいい。
それより、新規参入豆転売屋晒してくれ。

234 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/12/19(水) 17:18:12 ID:???
なんか必死な業者がいるなw

235 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/12/21(金) 23:37:48 ID:???
業者だけど、こんないい値段で売れるのうらやまし。
キロ800円くらいの豆が200g1000円くらいだもんなあ。
まあ、広告費かけてるし、プロバット何台も入れてるし
経費もみっちりかかってそうだけど。
資本があるってうらやましいなあ。







釣れるかな?


236 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2007/12/22(土) 03:09:58 ID:???
しかし、あちこち僻みや妬みばかりでレスの書き場が無いw
有名に店にケチ付けてみたり、COEなんかのブランドにケチ付けてみたり
それも高尚な話なら読み応えもあるが、程度も低い

237 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/01/09(水) 23:32:42 ID:???
そろそろCOEも値が上がりすぎてやばいだろ
1ポンド5ドル以下だった時代が懐かしいくらいだ

238 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/01/23(水) 13:31:22 ID:???
今月のセット、コクが売り物の銘柄なのに味わいがスッカスカ。
香りはいいのにねぇ…

239 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/01/23(水) 14:54:45 ID:???
香りが良い場合
焙煎は10中8.9成功してる
抽出を疑ったほうが良い
例えば、粗引きで低温だとコクが出ない

240 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/01/24(木) 16:25:49 ID:???
ミルの場合もあるかもな
俺自身、この香りならもっと味が出るはずだと
変えてみたら出たしなぁ

241 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/01/31(木) 22:24:02 ID:aJ0QwXEt
値上げだ・・・
もはやどのサイトに行っても宣伝を見るようになったからきっと宣伝料
にお金がかかってるんだ。
あんなに宣伝しなきゃお客さんが減っちゃうんだろうか。

242 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/01/31(木) 22:58:04 ID:???
他所の豆と同時に淹れてもやっぱりこちらはスカスカ…
値上げがいい機会になったよ。

243 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/02/01(金) 01:31:19 ID:ZLQ4hRlB
土井珈琲のホームページの作り方は騙し店舗の作り方に似ている。
昔、楽天にあった実店舗の無い【嗚呼、至高の珈琲店】の手法そっくりw
すぐ撤退して消えていったが。
あと、コーヒーマニアなんていう、サンプルお取り寄せ手法で失敗した店にも似ている。

244 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/02/02(土) 21:40:17 ID:???
他店で買ったアマレロがいまいちなので
炒りなおして見たら糞まずっ
焙煎は職人の仕事と言い切った先生の言葉が思い出される

245 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/02/02(土) 23:45:21 ID:4RK06J8M
炒りなおしてって…自分で?
既に焙煎してある豆を?w

246 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/02/03(日) 08:20:21 ID:???
マンデリン買えばよかった
激しく後悔してる

247 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/02/03(日) 20:42:32 ID:???
これはアメリカのゲームです。1度やってみてください。
これは、たった3分でできるゲームです。試してみてください。
驚く結果をご覧いただけますこのゲームを考えた本人は、メールを読んでからたった10分で願い事が
かなったそうです。このゲームは、おもしろく、かつ、あっと驚く結果を
貴方にもたらすでしょう。 約束してください。絶対に先を読まず、1行ずつ進む事。たった3分ですから、ためす価値ありです。
まず、ペンと、紙をご用意下さい。 先を読むと、願い事が叶わなくなります。
@まず、1番から、11番まで、縦に数字を書いてください。
A1番と2番の横に好きな3〜7の数字をそれぞれお書き下さい。
B3番と7番の横に知っている人の名前をお書き下さい。(必ず、興味の
ある性別名前を書く事。男なら女の人、女なら男の人、ゲイなら同姓の名前をかく)
必ず、1行ずつ進んでください。先を読むと、なにもかもなくなります。
C4,5,6番の横それぞれに、自分の知っている人の名前をお書き下さ
い。これは、家族の人でも知り合いや、友人、誰でも結構です。
まだ、先を見てはいけませんよ!!
D8、9、10、11番の横に、歌のタイトルをお書き下さい。
E最後にお願い事をして下さい。さて、ゲームの解説です。
1)このゲームの事を、2番に書いた数字の人に伝えて下さい。
2)3番に書いた人は貴方の愛する人です。
3)7番に書いた人は、好きだけれど叶わぬ恋の相手です。
4)4番に書いた人は、貴方がとても大切に思う人です。
5)5番に書いた人は、貴方の事をとても良く理解してくれる相手です。
6)6番に書いた人は、貴方に幸運をもたらしてくれる人です。
7)8番に書いた歌は、3番に書いた人を表す歌。
8)9番に書いた歌は、7番に書いた人を表す歌。
9)10番に書いた歌は、貴方の心の中を表す歌。
10)そして、11番に書いた歌は、貴方の人生を表す歌です。
この書き込みを読んでから、1時間以内に10個の掲示板にこの書き込みをコピーして貼って下さい。
そうすれば、あなたの願い事は叶うでしょう。
もし、貼らなければ、願い事を逆のことが起こるでしょう。とても奇妙ですが当たってませんか?


248 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/02/07(木) 10:27:26 ID:H+ikIWuc
土居さんにだまされていたとしても、おいしいから気にならない。
これで、200g2000円を超えるようになったら、そこまでの贅沢はできないので
止めるかもしれない。
200g1200円〜1500円以上ってかなり高いと思うけど、半分の値段で
おいしくないコーヒーを飲むなんて時間の無駄だと思ってる。

249 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/02/07(木) 10:39:41 ID:???
その半分の値段で美味しい物を探すのが
俺の趣味、中々無いけどな
しかし、今飲んでる珈琲は最高に時間の無駄だ

250 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/02/14(木) 10:33:14 ID:???
マンデリンスーパーグレード(フルシティロースト)、美味しい!
今のところ、これが一番お気に入り。

みんなのお気に入りはどれですか?
やっぱり1位〜3位のどれかなのかな?

251 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/02/14(木) 17:22:38 ID:???
マンデリンはやっぱり世界一なんだよ

252 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/03/02(日) 20:04:56 ID:9DeOVsOg
土居さんのコーヒーでも、焙煎から2ヶ月近くなると香りは良いけど
ちょっと胃がすっきりしない感じになる。やっぱり土居さんの言うように
1ヶ月で消費するのが良いのかなあ。

253 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/03/02(日) 23:42:22 ID:kHAmht73
>>252
土居さんも言ってるように、どんなにいい豆を使っても焙煎してから
時間が経過したものは腐敗が進んで酸っぱくなるって!
だからどんなに土居さんがすばらしい焙煎をしても2ヶ月も経ってしまう
とスーパーで売ってるものと変わらなくなってしまうぞ。
ただ気になるのは・・・
2ヶ月経った土居さんの1500円コーヒーと焙煎してから1週間は経って
いないドトール(スタバでもOK)の600円程度のコーヒーではどちらが
美味いのだろうか?


254 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/03/03(月) 22:52:36 ID:3YOhGX+j
土居さんの2ヶ月経過に近いコーヒー飲んでるけど、近場の喫茶店よりずっとおいしい。
スタバは飲んだことないけどそんなにおいしいコーヒーですか?今度試してみよう。
自分は、ブレンドでおいしく感じたのがびっくりドンキーのカフェオレ
(メニューの名前は違う)なんですが、安いのに土居さんと同じくらいおいしい。
どうしてだろう。うそだと思って5〜6回試したけど、やっぱり同じ。
焙煎してから時間が経ってないからかも?
土居さんのコーヒーはストレートはおいしいけど、ブレンドは好みじゃありません。

255 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/03/04(火) 00:03:24 ID:???
焙煎した豆で淹れてるわけは無いと思うが
たぶんアイス珈琲用のリキッドだろう
そういうのが美味しいという話はまま聞く

256 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/03/04(火) 00:12:00 ID:???
ちょっと舐めてたがHP見てびっくりした
さすがびっくりドンキーやな
本格エスプレッソを始めたのか、似あわないけど
これは飲んでから判断しようと思う

257 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/03/04(火) 00:40:36 ID:hUX0Uht0
254ですが、泡はいらないといつも思うのにおいしかったのはミルクカプチーノ。
ホームページを見るのは思いつかなかった。これ、リキッドでは無いと思うけど?


258 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/03/04(火) 00:49:56 ID:???
いや、カフェオレっていうから
こっちもアイスカフェオレ、ありがちな物を想像するよ
まさかこういう感じのカフェラテとは思わないよドンキで

259 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/03/04(火) 00:58:53 ID:hUX0Uht0
なるほど。土居さんのもほとんどカフェオレでしか飲まないので。
アイスカフェオレはたいていの店で頼むと確かにほとんどリキッドで
甘すぎて飲めない。


260 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/03/07(金) 23:40:49 ID:uuN/Vha2
ミルク、砂糖を入れるなら・・・
インスタントのブレンディーで十分おいしいけど・・・
朝は時間がないのでブレンディーでカフェオーレにして飲んでる。
夜、時間があるときに土居さんのコーヒーをネルドリップで淹れて
ストレートで飲みながらゆったりする。
至福の時間だね。今も今日届いたばかりのメサデ・サントス農園
(コロンビア)を味わいながらネル(2Chとドリップをかけた・・・)
してるところ。

261 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/03/08(土) 14:23:13 ID:oIRFrMA2
確かに至福。私はペーパードリップだけど。
職場には何かわからないが、インスタントコーヒーがおいてあり、
どうしても必要なときにこれを飲むが、ダメ。一応コーヒーだし、眠気が
さめて戦闘態勢になることはできるが、同時に幸せを感じることができない。
土居さんのを粉にして職場で飲もうと思って持っていっても、ドリップする時間が無く
最近では朝土居コーヒーをドリップして冷やし、そのままサーモスに入れて持っていく。
これだと昼頃まではアイスコーヒーとして飲めるし、香りもコクもあるから
ちょっと幸せ。
ホットで持っていくと、時間の経過とともに味が変化してしまい、朝のうちしか
飲めない。休憩時にコーヒーをたてて飲める職場だと元気が出るんだが・・

262 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/03/08(土) 14:28:18 ID:oIRFrMA2
ただ、このごろネットの宣伝が多くて、土居コーヒーを飲んでたら、
ドモ○ルンリンクルを使ってるご婦人みたいに思われないかとか、
ちょっと恥ずかしい感じである。以前はとってもおいしいから
人にもすすめてあげたいと思っていたが、今はこれを飲んでいることを
秘密にしている。何だろうねこの心理は。

263 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/03/09(日) 01:27:14 ID:???
>>261
ブルックスみたいなカップにつける小袋だけが市販されてる。

http://item.rakuten.co.jp/coffeeyasan/ip0002/
例えばこんなんとか。

264 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/03/10(月) 11:16:25 ID:???
土居は宣伝があまりにウザすぎる
購入者には品物と品書き、問い合わせ先だけ送ればいいじゃないか。
職人なら"黙して語らず"でしょ。
実際美味しいんだし。
あの宣伝攻勢が無くならない限り、新たに頼む気がしない。

265 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/03/10(月) 12:12:06 ID:???
土居珈琲 薀蓄垂れなきゃ 美味しいが

           粘着語りに リピートできず

これワロタwww

266 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/03/10(月) 22:52:50 ID:FEAn35bc
>263ありがとう。なるほどこれだったら時間が無くてもできるかも。

267 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/03/14(金) 00:09:48 ID:tuLtS3qx
楽天サイトからたまたま広告見たんだが・・・
会員になってる場合は、お試しセットは買えないのかなあ?
以前これを買ってから会員になってるので、1家族1セットのみって
いうのはNG?
これといっても商品はちょっと違っていたが、通常購入するより安い
ので、できれば1セットのみ購入したい。
会員あてのメールに可否(珈琲じゃないよ)を記載してほしいね。

268 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/03/14(金) 08:50:05 ID:???
>>266
カリタのワンタッチドリッパーは良く膨らむ豆を使うと溢れちゃうんで
私はこっちを使ってます〜
コーヒースプーン一杯分の豆を小分け袋に入れて持っていってます。
ttp://www.tonya.co.jp/shop/item_view.cgi?item_id=goods13406528241837

269 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/03/18(火) 20:43:36 ID:???
久しぶりに注文。
エルサルバドル/サンタリタ農園おいしかったよ。

270 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/03/21(金) 21:30:52 ID:GIWP7nsl
3月の定期便来た。
やっぱり届きたてはすごくおいしい。
でも、ヤフーでどこに飛んでもここの宣伝があるの、どうにかならないか。
もう、宣伝はおなかいっぱいって感じ。
2年くらい前に、もう宣伝はそろそろやめて新規入会の受付を中止するような
ことが書いてあったのに、いつまで経ってもこのすごい量の宣伝・・
どこかの古美術商が、いつも閉店セールをしている、そんな商売な気がする。


271 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/03/22(土) 08:50:52 ID:???
ヤフー使ってないから、まったく宣伝をみたことがない・・

272 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/03/22(土) 20:13:25 ID:???
パナマ・ラ・エスメラルダ農園、完売だって。
200g3500円だぜ〜。

273 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/03/24(月) 23:22:23 ID:k1984eyY
これ、メール来たけどあまりの値段に手も足もでなかった。
世の中お金持ちっているんだねえ。


274 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/03/24(月) 23:49:58 ID:???
ワインより安いじゃん。

275 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/03/27(木) 15:38:48 ID:???
高い豆は信用だな
この人の焙煎なら任せてみようって気になれる人じゃないと
まぁそう思ってブルマン頼んでがっかりする事が多いわけだが

276 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/04/02(水) 14:56:30 ID:???
また焙煎見習い募集してるぞ。
前採用したやつは逃げたのかそれとも増員か。

277 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/04/15(火) 01:53:39 ID:UsAydX87
ttp://www.doicoffee.com/staff/kyujin.html
してるね。
あれだけ広告出してんだし、回らないんじゃないの。


278 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/04/17(木) 13:58:18 ID:CM5Yb44n
お試しセットが来てここを見たが、仕入れが他と一緒の所なら近所の店でいいな

279 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/04/17(木) 14:04:49 ID:???
上げてレスされると
いつも居る暇なアンチにマジレスするようで嫌なんだが

280 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/04/21(月) 23:14:55 ID:mGEbAHBq
今回、購入した5点セットのブラジルのダテーラ農園はイマイチかな?
ガテマラと比べると、すぐに泡が白くなってしまい、最後の方の抽出は
水っぽくなってるぞ。豆が古いのか?

281 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/04/21(月) 23:35:31 ID:???
お湯が高温すぎるんだよ間抜け

282 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/04/21(月) 23:39:20 ID:???
>>281
土居さん乙

283 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/04/23(水) 08:30:30 ID:cs9A+SWK
土井珈琲のホームページの作り方は騙し店舗の作り方に似ている。
昔、楽天にあった実店舗の無い【嗚呼、至高の珈琲店】の手法そっくりw
すぐ撤退して消えていったが。
あと、コーヒーマニアなんていう、サンプルお取り寄せ手法で失敗した店にも似ている。

284 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/04/23(水) 21:13:31 ID:3ULkGidj
土居、Sバレー、モルジブ、一応西山もチェッック/

一通り試して一つに絞った。

285 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/04/25(金) 10:24:35 ID:61bVn2Bt
断然西山だろ。

286 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/04/25(金) 11:24:42 ID:DVO/JrCA
え、そうなの?

287 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/04/25(金) 18:25:44 ID:61bVn2Bt
えええ 間違ってたか?
じゃあマウルディヴにしとく。

288 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/04/25(金) 20:44:52 ID:???
アマレロの甘味がなくなったような気が。

289 :284:2008/04/26(土) 18:37:22 ID:3EsMvkFF
>>285

早々落選。
>>287
こうすけ

290 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/04/30(水) 23:52:54 ID:???
ここ、同族経営すぎるだろ…

291 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/05/03(土) 10:35:39 ID:???
確かにドキュソ臭はプンプンするな

292 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/05/03(土) 12:18:37 ID:???
土居のメルマガ、豆を注文しなかったら「ご縁がなかった」ということで配信されなくなった
自家焙煎スレから来てますがメキシコメルセデスなんてぼった栗価格にしか思えん


293 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/05/03(土) 12:40:27 ID:???
自家焙煎なんてやってるくせに物の値段知らないんだな
そういったマニアが参考にしてる名人、達人の店は単価いくら取るよ

294 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/05/03(土) 13:05:50 ID:???
>>293
自家焙煎だったらグラム100グラム100〜200円ぐらいジャマイカ?
自家焙煎のいいところは安くてまあまあの味のコーヒーが飲めることかな。
プロの味を出すには技術も必要だけど道具も必要だから素人にはちょいと難しい。

295 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/05/03(土) 17:26:39 ID:???
>>292
勝手に配信解除するってどんだけ殿様なんだよw


296 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/05/06(火) 23:53:28 ID:7F5TWVfu
メルマガ配信って経費掛かるの?

297 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/05/07(水) 09:51:20 ID:???
>>293
土居乙

298 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/05/10(土) 13:09:01 ID:???
オリフラマー農園って土居しかないのかな

299 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/05/14(水) 22:25:11 ID:A6Fd5Xzp
今日の「ボーナスだねっと」にCMしてたね。
お試しセット新規購入で350円バック!
しかしこのポイントサイトは劣悪かも。
3000円貯めなければキャッシュバックしてくれないらしい。

300 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/05/17(土) 22:39:10 ID:2CYW5+EY
インフォキャッシュでもCM見たぞ。


301 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/05/17(土) 23:54:51 ID:VEMj7VWI
売れてないのかな・・・

302 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/05/29(木) 21:03:56 ID:???
うれてないんだよ・・・

303 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/05/31(土) 15:37:41 ID:4LlqLjrp
個人的には土居さんのコーヒーが大好きなので定期購入してるが・・・
この前、弟夫婦と両親が家に来たときに土居さんのコーヒーを入れたけど
何の反応も無かったね。
全員「うまいかどうか分からない」だって!
俺と妻はがっかり・・・
「コーヒー好きでないとおいしさは分からないから、わざわざ土居さんの
コーヒーでなくてインスタントでも良かったのでは?」と妻・・・。
そのとおりだね。
おいしいのは認めるが、そもそもコーヒー好きな人間がどのくらいいるの
だろうか?

304 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/05/31(土) 15:41:03 ID:???
>>303
人をもてなすとはそういうものなのです
反応がなくてもいちいちガッカリなんてしてちゃダメ
コーヒーに限った話じゃなくてね

305 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/05/31(土) 17:48:34 ID:???
>>303
興味がない人はそんなもんじゃね

306 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/05/31(土) 17:56:06 ID:???
インスタントや缶コーヒーの市場のが
レギュラーより比較にならんほど大きいわけで
分からん人だらけですよ日本は
まぁ高級ワインを俺に飲ませるようなもんだ

307 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/05/31(土) 19:03:26 ID:wrfUnz96
>276
>277
息子の役職は専務。
外務大臣的存在で適当に面接して帰らす。
あちこちで頻繁に募集してるのは
手が回らないと思わせる宣伝。

308 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/05/31(土) 21:03:09 ID:???
コーヒーの味は常日頃の食生活でも左右されるみたい
和食中心の枯れた食生活のときは
コーヒーが全然おいしくなかった

309 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/06/01(日) 03:22:03 ID:2uXoNMJH
>>307
結局決まったのかな
ハローワークでも募集してたから応募しよかな

310 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/06/01(日) 16:59:25 ID:???
>>309
万が一ってこともあるぞ

311 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/06/01(日) 18:50:22 ID:hrPBaAHp
>>>309
電車代と時間のムダ。
知り合いの子が面接受けたけど
めちゃ上から物を言う態度で
気分悪かったと言ってた(受かっても辞退するくらい)w
やる気ある人募集してるわりに
10分で終わったと。
2日後に履歴書を送り返された事務的スピード面接だから‥
やる気はともかく気が合う人は万が一受かるかもね。





312 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/06/01(日) 20:23:02 ID:???
>>309
HP見ればドキュソ臭プンプンするね。
どっちにせよ職歴を汚すことのないようお祈りいたします。


313 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/06/01(日) 21:42:43 ID:???
>>311
土居氏の力量がどんなものか知らないけど
何かを盗もうと思うならその人がどれだけ上からモノ言っても関係ないと思うけどね
そんな甘いもんじゃないでしょ飲食は

314 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/06/02(月) 00:18:50 ID:zN8R4Ra3
あーあでちゃった、理想論。
人と人との付き合いで
そんなの何十年も続くはずないでしょ。
機械じゃないんだからw
本人もウンチクHPで言ってるよ。
「一日の大半を一緒に過ごすのですからいい人間関係を」と。
まるで矛と盾だよ。
それに、そんな環境で万が一何かを盗めても
心を込めたコーヒーなんて作れないと思うナ。

315 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/06/02(月) 01:13:40 ID:???
>>314
え?何十年?ほんの2〜3年でしょ?
飲食でそのくらいの時間で盗めなかったらヤバイよ
和やかな職場で和気あいあいと楽しく働いてスキルアップ?それこそ理想論だろ
求人なんかいいことばっかり書いてあってあたりまえだろ?
働いてみたら全然違うじゃんとかもむしろあたりまえ
ホント甘ちゃんだね〜キミwバッカじゃないの?

316 :309:2008/06/02(月) 01:44:01 ID:???
皆さんアドバイスさんくす
まあもしここに入って盗んでスキル等得ても独立とか無理なので応募しません

317 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/06/02(月) 01:51:24 ID:???
どっかに弟子入りして
そこで学んで開店ってのはどうもな
もっとちゃんとした学ぶ場が必要
我流でどうにかなるって考えるのは甘すぎる

318 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/06/02(月) 02:28:38 ID:???
料理の場合だけど
学校っていい職場紹介してもらえるとか人脈が出来るとか広くて浅い知識がつくとか
メリットもないわけじゃないけどスキルはたいして身につかないよ、やっぱり仕事とは中身の濃さが違うから
学校行くのもいいけどあまった時間はバイトでもして働かないと時間の無駄になっちゃう

319 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/06/02(月) 12:32:40 ID:e4U4rrf6
>315
2〜3年?
あなた焙煎したことありますか?
少々失敗しても自分で消化しちゃえばいいという趣味ならともかく、
狙った味をコンスタントに作り出すのは
ものすごく難しいですよ。
「昨日はイマイチだったけど今日はよくできた」では
商売になりません。
前の味を期待して再注文した客は
失望して今後二度と買ってくれないでしょう。
一定の品質。これがアマ/セミプロと
プロの違いです。





320 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/06/03(火) 01:13:55 ID:???
>>303
美味しいって言われる見返りを求めた時点で負け組み
まぁ、見返りほしいなら相手の趣味趣向をリサーチすべきだった

エスプレッソ、アメリカーノ、カプチーノ、アフォガード
自分の淹れ方でもこれだけの選択肢あるから、
どれか当たりがあったはず

でもエスプレッソは砂糖いれるのが普通だって出したのに、
砂糖入れずに飲んで不味いって言われたら二度と出そうと思わん

一応土井珈琲の豆くれたお返しに出してあげたんだけどなぁ

321 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/06/04(水) 19:29:12 ID:???
パッケージ変わったみたいだね。

322 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/06/07(土) 21:54:57 ID:vMIhUmsG
<<321
えっ?変わってないよ・・・

323 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/06/09(月) 13:24:43 ID:8/iqEuM8
ムンドみたいな・・

324 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/06/10(火) 20:06:55 ID:???
定番だけど久しぶりにオリフラマーを注文。
おいしかったよ。
今月誕生日なのでコスタリカ・ドンロベルト100gのおまけが付いていたよ〜ん。


325 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/06/11(水) 23:07:58 ID:GpKvGQ1o
このスレも1年継続したんだなあ・・・。こう考えると1年は短い。

326 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/06/12(木) 15:14:18 ID:GDPmTJFK
1年で全然伸びてないな。
あれだけの宣伝と売り上げで不自然なくらいw
過疎板だからか?

327 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/06/12(木) 15:21:09 ID:???
率直に言うとだな
まぁやめとくw

328 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/06/14(土) 01:41:16 ID:rTl2P49P
率直に言ってくれ。

329 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/06/14(土) 02:23:42 ID:???
珈琲にも美味しい豆、美味しくない豆があるように
スレにも楽しいスレ、楽しくないスレと言うのがある
たとえばあなたがここの常連と仮定して
このスレを見て楽しんでもらえる努力をしましたか
という事

330 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/06/14(土) 22:34:58 ID:WYrMCMaZ
>>そのとおりですね。でも、まあ、変な嵐に変なスレを延ばされるんだったら
マスターベーション的なスレでものんびりと楽しめればいいのではないかな?
1日1スレでいいじゃないか?来年で目標は600!


331 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/06/18(水) 23:01:33 ID:F4YGAfA+
1年以上続けてると土居さんの宣伝文句が一巡しちゃってるのがわかる。
あれだけ薀蓄たれるとネタが尽きたか?
外で飲むより家のコーヒーが相変わらずおいしいので続けてる。
で、毎月のコースで同じ農園のがほとんど無いのはどういうわけだろう。
自分には味の違いはわずかしかわからない。ちょっと苦め、とか
すっぱいとか、香りが強いとか。
違いがはっきりわからないので本当に全部ちがう農園なのかどうかの
判断もできない。どれもいやな感じはしないけど、
焙煎が強いのは個人的に飲みにくいのでカフェオレにしてる。
本当にほとんど全部世界中の違う農園から仕入れてるのかどうか、謎だ。

332 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/06/20(金) 23:21:36 ID:Pd1fXObU
コロンビアだけで3万とも言われる農園があるのだから・・・
日本でも田舎のJAに行けば生産者の氏名入りの野菜が売られているよ。
見た目は悪くても安くて美味かったりする。
まあ、コーヒーは粒が揃わないと均一な焙煎ができないから、野菜みたいな
考えはできないだろうが・・・

333 :エビフリャー:2008/07/01(火) 16:53:01 ID:tRjSW+1Z
タモリ鉄道博物館
 ・名古屋市営地下鉄の車内搭載発車促進メロディーはフジテレビ系「なるほど・ザ・ワールド」の時間切れ前警報音を参考にして考案されたものです。
 ・ドレミファモーター(京浜急行)は芸能界の鉄道ファンタモリさんがテレビ朝日系「タモリ倶楽部」の中でで考案しました。
 ・名鉄パノラマカー7000系の発車音・走行音・減速音・停止音は日本テレビ系「欽ちゃんの仮装大賞」の不合格の時の効果音に似ている。
 ・西鉄のnimocaは歌手でタレントで倖田來未の実妹であるmisonoさんが考案したのもです。
タモリ空耳アワー
 ・高校三年生: あ、あー、あ、あ、あー 合ーコン三年生ーーーーーーーーーー
タモリさん名古屋大好き
 ・タモリさんはエビフリャーの名付け親です。
 ・タモリさんは日本の中で名古屋が一番好きであり、且つ地元の人以上に名古屋の文化や風習に詳しい人です。
 ・タモリさんは自分の第2のふるさとは名古屋であると言っており、将来名古屋市役所から名古屋親善大使として任命されると思います。


334 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/07(月) 21:55:05 ID:FiYO/Apq
>>333
何が言いたいの?
埼玉の鉄道博物館のモノマネ・・・。
新幹線の車内コーヒーが土居さんのコーヒーなら嬉しいのだが、
あれは何度飲んでも酸っぱくて不味いよね。

335 :みずお:2008/07/08(火) 01:04:25 ID:9/tHoE43
自分はコーヒー好きが総じて、カフェイン取りすぎで
自立神経の病気になりました。それでもコーヒーが
飲みたいので、レギュラーコーヒーはあきらめて
カフェインレスのインスタントを一日2杯だけ楽しみに
飲んでいます。8年前からそんな状態でして、何か
変化をつけたくて(銘柄が少ないので味が変わらない)
水を替えて入れてました。これがまるで味が違うのです。
色々試して見ましたが今はこの九州の水にはまっています。
一番高いのより中間の黒ラベルがおいしかったーですよ。
まるっとなって甘い!ぜひためしてみてください。
アイスの水出しもうまかったです。おすすめ!!
http://mizu-ouma.jp/tv/


336 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/11(金) 22:22:16 ID:kKDcwj0G
3万も農園があるのか。なるほど1年やそこらでは同じ農園は巡ってこないと。
定期セットと個別注文だったらどっちがお得なんだろう。


337 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/17(木) 23:35:20 ID:boYzCywy
定期セットのよいところ・・・
5点セットで送料無料で5500円は個別注文よりも安い。
(ただし本来の価格は不明)
毎月いろいろな農園を紹介してくれるのが楽しみになる。
(当たり外れはあるが、まあご愛嬌レベル)
個別注文のよいところ・・・
焙煎してから日数が経過せずに楽しめる
(5点セットは最後のものは1ヶ月経過しちゃうんだよね・・・
欲を言えば送料無料で毎週焙煎したものを1袋ずつ送付してくれれば
新鮮な豆を約1週間で消費できる。)
お気に入りの豆があれば安定した味が楽しめる
(飽きなければの話だが・・・)





338 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/21(月) 02:42:02 ID:KK4hqXG5
土居珈琲 薀蓄垂れても ごく普通

           粘着語りに タダでも飲まぬ・・・W

339 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/22(火) 19:58:11 ID:???
ようつべの動画で焙煎機紹介してたが
大型の熱風式があった
まぁ売り上げが伸び、小型の直火式じゃ追いつかなくなったんだろう


340 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/23(水) 13:33:46 ID:???
小型の直火と大型の熱風は味的にはどうなの?

341 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/27(日) 03:32:40 ID:YeUAf272
ドイんとこは、専務の息子がガンだなw

モロ粘着気質が顔に出てるもんなww

342 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/27(日) 05:10:50 ID:???
>>340
缶コーヒーのブラック飲んで
どこの豆が使われてるとかまずわからないと思うけど
それに似てる

343 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/28(月) 04:31:31 ID:gDw3qrZ5
そんなに美味いって思わないんだよなぁ、土居珈琲。

勿論、嗜好品てのは主観性がモノを言う訳だから自分に合わないだけかもしれないが、蘊蓄や講釈の割にはどうも…。

あえて言うなら、なんか酸味がキツイと言うか酸っぱいというか…
後、販売スタイルに『裸の王様』的なニュアンスを感じてるのは私だけかなぁ…?

なんか押し付けがましいと言うか、傲岸不遜それに慇懃無礼な感じが…。

特に社長より二代目の息子に嫌ぁな感じを受けるなぁー。

ま、珈琲の味とは何の関係もないんだろうケド…。

でも商売って『商品』の善し悪し+売り手の人間性も大事だと思うんだよな。

ほら『東芝クレーマー事件』や『三菱扶桑リコール隠し』なんかも最後は販売サイドの人間性が問われるような問題だった訳だし…。
ま、私はもう買いませんね…土居珈琲。

344 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/28(月) 12:10:37 ID:???
>>343
そう感じる人が多くリピートに繋がらないクズ客が
多いからあちらこちらでバンバン宣伝しないといけないんだろうね。
かくいう私もクズ客の一人です。

どこの会社でもあるじゃないですか
二代目、三代目が会社をダメにするとか。

345 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/31(木) 14:10:51 ID:Lsx5X47G
>>344禿同!!商売人に限らず、いち社会人としての謙虚さにかける態度が鼻持ちならない!!商品の良し悪し以前の問題だと思う。

346 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/07/31(木) 21:22:15 ID:ffNzl2ER
同じく土居珈琲をあまり美味しいと感じません。

味覚は相対的なものだとおもうので、当然美味しいと思う方もいらっしゃるのでしょうが、その反対もまた然りです。

逆説的に考えれば、あの「上から」のモノ言いや、しつこい肯定派のファンレターを添付したDM攻勢は自信の無さの裏返しなのでは。
正直、ウンザリさせられます。

347 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/08(金) 23:20:55 ID:cy7fM5Lk
ファンの集いに中傷誹謗はどうかと思うが・・・。
>>346
どこが美味しいのですか?
例えばそこの店を私はマズイと言ってもいいのだろうが、
あまり意味があることとは思えない

348 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/10(日) 00:01:48 ID:+hjjCb4d
>>343
特に社長より二代目の息子に嫌ぁな感じを受けるなぁー。

このスレで言うのはどうかと思いますが、同感です。
焙煎士の面接受けたことがあるけど、息子の態度がすごく嫌でした。
面接してやってるっていう上から目線で
15分間形式的に行われて、早く帰りたかったのを覚えています。
HPの写真と全然違っていて、目が空ろで
クスリでもやっているの?と一瞬思ったくらいです。
会って数分で嫌悪感を覚えました。

2代目のコーヒーは飲む気がしません。


349 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/10(日) 05:42:31 ID:???
HPにある珈琲の淹れ方などの動画を
見る限りおかしいとは思えないけど
ただ、嫌悪感を抱く理由は分かるよ
職人の世界は年齢は無視、職場では先輩が偉い縦社会
そういった粗野にも見える世界が嫌になったんでしょう
そして、おそらくは土居ジュニアよりあなたが年上だったので
なおの事耐えられなかったんでしょうね
辞めておいて正解です、仕事場ではもっと厳しいでしょうから

350 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/10(日) 15:11:10 ID:???
けど親父も健在なんだから、ちゃんと言わないとだめなのになあ。
息子にガツンと言えるのは親父だけなのに。


351 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/10(日) 17:20:57 ID:???
年代的に、ネットスキルがない可能性もある>お父さん
息子がweb上で言いたい放題なの知らないとか

352 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/10(日) 20:18:39 ID:5AMKLOwh
派手な販売やイメージが好きではないが、
客観的に言って不味くは無いし、その辺のスーパーとかよりも、中途半端なコーヒー屋よりも美味しいと思う。

でも、こう言った少し上のランクのコーヒー屋の中では普通というか、
このレベルは意外に多いし実際にWebで謳っている程のものは無いかと思う。

親子で役割分担は、なんかイイと思う。
でも、焙煎士として土居さんのキャリアはいたって普通だと思う。
焙煎士としては業界の中じゃ普通…。
コーヒー関係の難関な資格も持っている様子も無いですし、、、

客観的に見てやはりこのコーヒー屋は息子さんの売る力、見せる力が高いのではないかと…。


353 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/10(日) 20:53:05 ID:???
プロとして当たり前のことが当たり前に出来る
そんな店が少ないからね


354 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/10(日) 21:06:43 ID:???
社内スタッフの面接なら息子がすればいいと思うけど
焙煎士はやっぱ社長が直接見るべきだろ。
息子に気に入られなきゃなれない焙煎士って
なんなんだ!?


355 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/10(日) 21:46:42 ID:???
やっぱ学歴重視か?
けど院卒で面接に来るヤツなんかいるか?jk

356 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/10(日) 23:08:59 ID:???
フィーリングじゃない?
使いやすいかどうか

357 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/10(日) 23:20:53 ID:???
焙煎士見習いだからな
要は雑用だろう

358 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/20(水) 01:00:48 ID:3TULW4BG
オススメの銘柄ありますか?

359 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/23(土) 21:18:48 ID:Txa28Eh0
俺フラワー

360 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/08/26(火) 10:58:02 ID:???
特に無し
土井さんが焙煎していないから
ようは名義貸しみたいなもんでしょ

361 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/02(火) 13:29:44 ID:sXR2XQS7
一回だけ注文したのに
DM、DM、DMDMDMDMDMの嵐!!!!!!


しつこいってのw
もう頼まないよwwwwwwwwww

362 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/03(水) 12:08:13 ID:???
かかった獲物は逃がしませんw

363 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/05(金) 00:25:48 ID:i6ovzprc
誰が何と言おうが、自分の好きなところで買って飲めば良し!
何処が美味いとかマズイとかは自分で判断すれば良し!
俺はマクドのプレミアムローストコーヒーは美味いと思うよ。
マズイという人もいるけど、俺に反論しても意味なさないよね?

364 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/05(金) 22:29:26 ID:???
多数の人が旨いという物は、自分にも旨い可能性が高い、というだけのことさね
たいていの人が人生でそういう経験してきていて、だから食べ物系のスレが成り立つ。
しかし誰も他人にはなれないから、363が感じ取っている旨みを他の誰かが感じ取れなくても
それを立証することはできないし、意味もない。

365 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/13(土) 13:38:04 ID:XFgAFsTj
土居始めてのセット頼んでウマッと思って、
焙煎士就職しようと思ったのに、息子がヒドイのか…。辞めとこうかな。

366 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/14(日) 12:01:44 ID:???
土井に必要なのは
HPスクリプト書ける人間じゃねえか
焙煎なんて外注WWW

367 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/18(木) 11:29:05 ID:???
外注先を書いてみろ

368 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/19(金) 14:08:34 ID:???
ヒント「UCC」

369 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/21(日) 19:21:01 ID:???
UCCはこんな少量多品種な焙煎やるほど暇じゃないよw

370 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/22(月) 08:45:12 ID:???
ここのコーヒー俺には費用対満足度低いな
スーパーので十分だった

371 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2008/09/23(火) 01:20:02 ID:???
「おいしいコーヒーの真実」と言うドキュメントムービーを鑑賞してから、
このスレを見れば色々考えさせられると、思うのだが・・・。

98 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)