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【豚骨に】牛乳を入れるな!! 【あやまれ】

1 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/11(月) 06:53:03 ID:Ihn0nkPA
私は牛乳でおなかを壊すので、豚骨スープに牛乳を入れているのではと思われる店があります。
豚骨牛乳らーめん店があれば教えあいましょう。
豚骨牛乳ラーメン店が世の中に増えないことを祈ります。


2 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/11(月) 07:01:06 ID:Ihn0nkPA
関西地方を中心にチェーン展開している○○ラーメンを食べて、下痢になりました。
その日は体調がよく、またおなかの痛くなり具合もいつもの牛乳摂取の時と同じなので
間違いないとは思いますが、確定は出来ません。
○に漢字を入れたいのですが、面倒なことはいやだし……

私は明石で食べましたがホンテンは大阪にあります。
何がこだわりが運だ本格豚骨だよ、
客もちょっと難しいけど、味で牛乳が入っていることを見抜けるようになってね。

3 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/11(月) 09:18:42 ID:AvcFkD+L
豆乳だよ


4 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/11(月) 18:21:15 ID:DMTxo6UI
釣り師としては優秀だな。

気配に押されて雑魚はかからないが。
大物狙いだな。

5 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/12(火) 06:22:17 ID:3P14YTV/
豚の乳を入れろってのか?

6 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/12(火) 19:20:48 ID:apqxkFUM
脱脂粉乳だよ

7 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/12(火) 20:24:20 ID:s28fGzjF
投入や脱脂粉乳では、私はおなかを壊したりしない。
たぶん牛乳に間違いないとおもう。

釣り師といわれては困る。
では○に名前入れます。
藤平です。
他にも同じようになった人がきっといると思うので
あえて書きます。


8 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/12(火) 22:00:32 ID:mbpsS5wI
こっちでやれ

ラーメン食うと下痢する理由を真面目に考えるスレ!
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1175176612/


わかったら削除以来しとけよボケ


9 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/12(火) 22:37:11 ID:oeT6O/So

いや むしろこっちだろ
【東京天神】博多天神@東京Part13【博多埼玉】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1201983436

10 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/13(水) 05:35:40 ID:ehmGxwrL
>>8
下痢をするかどうかではなく
牛乳が入っているかどうかを語るのだよ。
知能が低いと理解不能かもしれんが

11 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/13(水) 08:39:53 ID:MnlmNY1Q
先ず牛乳が原因かを検証しろクズ

ラーメン食うと下痢する理由を真面目に考えるスレ!
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1175176612/


知能が低いと理解不能かもしれんが、わかったら削除以来しとけよカス


12 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/14(木) 03:44:19 ID:Jwhf+LS4
あ、これね
テレビで牛乳入れると豚骨になるってやったんだよ
まさかホントにそんな店があるかはわからんが

13 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/16(土) 19:06:33 ID:SBg8+Uk8
ほんとに牛乳にれてるの?

14 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/18(月) 21:42:25 ID:oBBbRe5E
牛乳の方がコスト高いよ。
もし入れてる店があればとても高価なラメソになるでしょう。www バカ>>1

15 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/20(水) 04:18:47 ID:V5nkxDm9
おいらラーメン屋でバイトしたが
牛乳のほうが断然安いとおもうよ。
あの手間と時間を考えれば……
燃料費だけでも牛乳代なんか目じゃないよ

16 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/28(木) 05:09:23 ID:oWgsWKpb
そうか……

17 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/28(木) 05:20:14 ID:xFtZhn9y
単発質問でスレ立てるなボケ!

18 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/28(木) 19:26:44 ID:oWgsWKpb
17が日本人でない件について

19 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/28(木) 19:45:26 ID:7uiLIaHQ
もっとすごいこと教えてやるよ。
今、密にとんこつラーメン屋ではやってるのは、’豚の脳’てっとりばやく、コクが出る。
脳は油とタンパク質でできてるし、豚だから狂牛病のおとがめ無し。
いままで、殆ど廃棄か研究用にしか売れなかったのが、ほとんど入手不可能な状態。

20 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/28(木) 21:11:07 ID:UTrKgTpI
美味けりゃいいよ

21 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/28(木) 22:20:07 ID:K2E9tia8
おかで、実験用の新鮮な豚の脳が手に入らなくなった。


22 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/01(土) 19:51:43 ID:QZJrniVx
ふーーーん!

23 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/01(土) 20:25:15 ID:RaXZyGD0
のちの脳味噌ラーメンである

24 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/09(日) 07:11:53 ID:70ftLIdW
牛乳が入っている豚骨ラーメンは散在しますね。
でも牛乳のいれかただな
全部牛乳で、豚骨なしの場合でも、通でないとなかなか見分けられないね
妙にこくがあるのに豚のにおいがしない、

スープの半分くらい牛乳入れたのなら、この板いてる自称通の連中なら1割くらいの人が見分けることができるかも


25 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/09(日) 09:06:12 ID:hzJOWlmm
>>1はアホか?
業務用スープでなく、ちゃんとした豚骨ラーメンなら
乳化した脂肪分で腹こわして当たり前だろ

麺硬めだと小麦粉で腹こわしたりもする

26 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/16(日) 22:05:47 ID:Opslkf6d
>>19長浜は昔からやってる。

27 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/16(日) 22:17:13 ID:vxKo8hnY
あやまれ・・・・
(・∀・)イイ!! 

28 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/17(月) 10:40:02 ID:LFoUmj4h
藤沢市、こぐま・牛乳ラーメン

29 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/17(月) 19:23:41 ID:jVxzpp3U
>>28
ついに出たね(゚Д゚)y

長浜は牛乳入っていないよ。
それだけでオケー

30 :28:2008/03/18(火) 02:31:31 ID:4Bi1ztOV
>>29

あれはあれで良いと思う
ウマくはないがマズくもないビミョーな味
あとは好みで・・・

31 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/19(水) 05:27:51 ID:TpYqdZ59
味将は?

32 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/19(水) 05:30:59 ID:NH2CzAZM
牛乳で腹壊すってどんだけ貧弱なんだよ。甘やかした親を呪え。

33 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/19(水) 20:53:08 ID:CXQXIDqd
>>1
だったら喰わんでよし!!

34 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/21(金) 01:13:53 ID:PjyyuvSx
>>1
藤沢市の2軒、札幌ラーメン こぐま ・味将

この2軒を食べたら逝っていいよ!!

興味ある人は食べてみて 好き 嫌い 真っ二つに分かれるラーメンです

http://blog.livedoor.jp/oioi2003/archives/50905910.html

http://biog.livedoor.jp/oioi2003/archives/50730490.html 


35 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/21(金) 15:55:51 ID:2CpeA+h4
俺も >>1 にオススメするよ

36 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/31(月) 03:01:51 ID:Ahw/zbRA
ラーメン食うと下痢する理由を真面目に考えるスレ
では牛乳の話しは出ていないね

37 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/31(月) 03:38:44 ID:EtM4jYfQ
豚骨は下痢しやすいのは確かにある

38 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/31(月) 19:05:39 ID:Ahw/zbRA
だから、牛乳で下痢する人が豚骨で下痢するのでは無いのですか?


39 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/04/07(月) 01:07:30 ID:RxTyTXPX
経験から言うと牛乳とゴロゴロ腹が鳴り出すタイミングは同じ位かも。
でも暖めた牛乳だと下痢しないんだよね。不思議。
15分程度で猛烈な症状になる。
で、生臭くて色が透明に近い。水分が体から搾り出される様な感じ。
しかも大量のガス混じりで、言うなれば「噴便」って感じ。

40 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/04/07(月) 06:31:06 ID:k8vx0dZS
牛乳は乳糖って成分が下痢の元で
これさえなければ下痢しない。
だから豚骨で下痢するのは油に当たる場合と牛乳が入っている場合と思われ
油に当たるのなんて老人ならいざ知らず、
よほど病弱な人以外、40以下では考えられん

41 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/04/07(月) 06:37:51 ID:io6YtW5d
こぐまの牛乳ラーメン昨日食べてきた。クリーミーでおいしかった。想像してたよりアッサリだしお腹壊さないよ。

42 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/04/07(月) 09:49:21 ID:d/Wzu9jN
ここは下痢やウンコのスレですか?

43 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/04/07(月) 11:30:20 ID:QehXmkV1
>>40>>1

牛乳にあたったことが無いのに、豚骨で下す人間は無視ですか?
脂だよアーブーラ。
>よほど病弱な人以外、40以下では考えられん
頭おかしいマイルールの根拠は?

44 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/04/25(金) 02:24:54 ID:4PfgnXDE
>>40>>1 あほw

45 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/04/28(月) 02:40:06 ID:y1JBLGnD
うほっ

46 :Archy:2008/05/05(月) 10:56:35 ID:RgSgWRdm
どもです。

47 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/05(月) 11:18:24 ID:jZ0Onwa2
市販のインスタントラーメン(茹でるの)に牛乳入れると
しょっぱくなるね。なんでだろう。


48 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/08(木) 10:00:08 ID:HmCHNYrR
美味かった時の
千石自慢は牛乳入ってたんだよな

49 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/12(月) 05:16:26 ID:T1XCrz2M
>>1
だったら喰うなよっゥ

50 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/26(月) 13:57:51 ID:g93zh4JU
>>49
おまえおもしろくないよ

51 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/26(月) 19:21:28 ID:tg0EtPaG
>>1
なぜ食べたの?

52 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/26(月) 19:33:59 ID:IkyOsm2f
http://www.ntv.co.jp/omoii-tv/teacher/080526.html
このページの一番下の方参考

≪塩≫
『刻み大葉』
大葉は後味をさっぱりする。

≪とんこつ≫
『牛乳』
牛乳はとんこつ特有のコクを高める。

ということです

53 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/27(火) 01:22:46 ID:FY+AB7JI
一番下の写真を見て、
先生と呼ばれる程の馬鹿はなしっての思い出した。
上には美濃先生も居るし。


54 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/27(火) 06:36:31 ID:vQxxLD8r
>牛乳はとんこつ特有のコクを高める。
確かに酷のような物は出るが、何かちょっと違うんだよ
濃いのにあっさりしてて、豚骨の臭いもないし、味も少し違う。
インパクトがない、九州では牛乳入りはあまりないけど、全国的には結構あるみたいだ
牛乳は所詮牛乳さ

55 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/27(火) 12:07:11 ID:mKMBlZOb
イタリアンパスタじゃあるまいし牛乳入れる奴は邪道。
ラーメンを壊してジャンクフードにしてるだけ。
マヨラーと同じようなもんだ。

56 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/31(土) 06:14:32 ID:7vKjcu4o
全国の店主、カミングアウトするのだ!

>スープと牛乳の配合具合について試行錯誤を重ねたところ、
スープの重さの10%の牛乳を加えたものが
「牛乳の味が出過ぎずにスープがまろやかに感じられる」と判明。

57 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/01(日) 17:29:51 ID:TtpmO/b5
ラーメンなんか何がどれだけ入ってるのか店主ですら解らないんだから
食べない方がいいよ

58 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/02(月) 01:38:18 ID:efUK9pOF
何が入っているかくらいわかるわなwww

59 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/06(金) 04:17:54 ID:/ojnuAPV
で、結論は?

60 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/06(金) 18:43:59 ID:jeKzRblA
プリンが売りのラーメン屋

61 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/12(木) 20:21:56 ID:vsLoJVVp
少しくらいなら、結構入れている店あるんじゃ?

62 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/20(金) 01:11:48 ID:kRI1EW+w
ラーメン食ってないのに下痢になったorz

63 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/20(金) 01:47:14 ID:spyXPo/5
まじレス。
俺は某豚骨ラーメン店で働いてますが、牛乳や生クリームを使うことはありますよ。少量ですが。
肉屋の仕入れとかによって、素材のばらつきがどーしてもあるから、スープに豚頭のニオイがですぎちゃったりしたときに使います。スープの出来がよくなくても、大人の事情ってやつで、店を開けなきゃいけなかったりするんですよ。

64 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 00:38:36 ID:sGaS0fEg
このスレの人たちは「乳化」が何なのか知らないのね…

65 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/21(土) 04:03:38 ID:m0IOiGfC
ち・・・乳化

66 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/22(日) 04:52:19 ID:H1cX/0Hg
>64
おバカ降臨! 

67 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/24(火) 06:50:26 ID:Es0dmisX
化け乳

68 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/24(火) 15:33:30 ID:y6o+61Qb
>>63
でも俺行きつけの店、牛乳入ってる方が美味かったけどね
最近は入ってないけど。

69 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/06/25(水) 19:37:05 ID:UBe4YK0f
たしかに!
少し牛乳を入れた豚骨は臭みも少なくコクがあるような気がシル。
でもなんだかなあ、、、、

70 ::2008/06/28(土) 01:01:43 ID:X9dEKtH8
なんだろなぁ。。。

71 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/07/03(木) 06:04:57 ID:WbYTpVCh
乳化自体が悪いのではなく、材料が問題なんだね。
しかしラーメンに牛乳入れてるなら関係者の誰かがここでバラしてくれるような気が!
甘いかな?

72 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/07/05(土) 17:11:59 ID:D3zpg+54
カップラーメンシーフードに牛乳入れたほうが美味い

73 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/07/14(月) 22:07:10 ID:wVzDG6Vm
豚と牛では、相性はどうなんだろう。
まぁ、俺は、牛乳はいっていても、OKだよ。

74 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/07/15(火) 20:45:37 ID:CzXFwISO
うまいと感じればいいと言うものではないのでは内科医
本物がいいよおいらは

75 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/07/20(日) 07:47:30 ID:eUdjNxrt
千駄ヶ谷のホープ軒なんて、
客の目の前で牛乳を投入してるよ。

76 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/07/26(土) 05:23:03 ID:r8WLFyVf
美味い物が本物

77 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/07/26(土) 07:53:12 ID:PBnj2PtZ
おもいきったバカ,ハケーン!

78 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/07/26(土) 21:22:25 ID:r8WLFyVf
味なんか関係ない
牛乳が入ってる方が本物。

79 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/19(火) 11:57:40 ID:5Wl95OwI
豚骨ラーメンと言ったって豚骨100%は存在しないんだから別にいいじゃん?

80 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/25(月) 01:02:26 ID:UYoVruck
豚骨100パーセントじゃないって?
熊本の黒亭。
福岡の元気一杯。元気は未確認で只の予想 。

81 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 06:28:23 ID:2iFk11vG
>>75
ええ!
希望軒はチェーン店だよね、じゃオレの近くの希望軒も入れてるのかな??

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