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【新店か!】石川県のラーメン 8杯目【また豚骨?】

1 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 23:49:59 ID:gPFmGkK1
石川県内のラーメン屋について引き続き語って下さい。

前スレ

【潰れろ】石川県のラーメン 7杯目【自称No.1】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1214471289/

・化学調味料を語る人はスレ違いです。他行って下さい。
・貼ってくれる写真にケチをつけない!あくまでもイメージです。
・新店情報は場所等出来るだけkwsk書いてください。
・話についていけない人は半年ROMって下さい。

よろしくお願いします。 追加テンプレは>>2-5辺り

2 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 23:50:31 ID:gPFmGkK1
前スレ以降
【つけ麺】石川県のラーメン 5杯目【冷麺まだ?】(6杯目)
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1210392235/
【オリジナル】石川県のラーメン 5杯目【まだ?】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1204726086/
【加賀・金沢】石川県のラーメン 4杯目【能登】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1201356767/
【加賀・金沢】石川県のラーメン 3杯目【能登】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1192965853/
●■▲石川のラーメソを熱く喰う!!!
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1084862502/
【大都会】石川のラーメソを熱く喰う!【大都会】
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1171988288/

3 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 23:50:49 ID:gPFmGkK1
石川
ラーメンネタ@石川県36杯目
http://kousinetu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kousinetu&KEY=1197621538
【なんでやろ?】8番らーめん2【石川発】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1216538578/

番外
石川県のカレー屋さん part4
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/curry/1209510545/l50x
【金沢】すしべん【金】すしべん【金沢】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/famires/1100602635/l50x
【石川】金沢市のうまい!焼肉店【百万石】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1214471289/

4 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 23:51:10 ID:gPFmGkK1
富山
【とにかく】富山のラーメン19杯目【語り合おう】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1212327011/

富山県の不味いラーメン屋 ベスト3*2杯目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1217680738/

5 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 23:51:22 ID:gPFmGkK1
福井
福井県のラーメン(笑)その9
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1210864771/

┤├┴┬ 福井の敦賀ラーメン ┐┌┘└
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1196329952/

6 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 23:55:09 ID:gPFmGkK1
かすみ屋
石川県金沢市西念1丁目2-39
http://maps.google.co.jp/maps?num=50&lr=lang_ja&q=%E7%9F%B3%E5%B7%9D%E7%9C%8C%E9%87%91%E6%B2%A2%E5%B8%82%E8%A5%BF%E5%BF%B51%E4%B8%81%E7%9B%AE2-39&ie=UTF8&ll=36.582409,136.64229&spn=0.001917,0.003433&z=18&iwloc=addr

7 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 23:55:15 ID:gPFmGkK1
亀次郎
金沢市増泉2-12-12
http://maps.google.co.jp/maps?num=50&lr=lang_ja&q=%E9%87%91%E6%B2%A2%E5%B8%82%E5%A2%97%E6%B3%892-12-12&ie=UTF8&ll=36.55936,136.639044&spn=0.00767,0.013733&z=16&iwloc=addr

8 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/26(火) 23:57:37 ID:gPFmGkK1
麺屋二代目
かほく市浜北イ17-4
http://maps.google.co.jp/maps?num=50&lr=lang_ja&q=%E3%81%8B%E3%81%BB%E3%81%8F%E5%B8%82%E6%B5%9C%E5%8C%97%E3%82%A417-4&ie=UTF8&ll=36.734121,136.700456&spn=0.007309,0.013733&z=16&iwloc=addr

9 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 00:01:29 ID:QSNdQoWN
久留米とんこつしぼり 満洲屋が一番
石川県金沢市堀川新町3-1 フォーラス6F
http://maps.google.co.jp/maps?num=50&lr=lang_ja&q=%E7%9F%B3%E5%B7%9D%E7%9C%8C%E9%87%91%E6%B2%A2%E5%B8%82%E5%A0%80%E5%B7%9D%E6%96%B0%E7%94%BA3-1&ie=UTF8&ll=36.579876,136.650106&spn=0.003662,0.006866&z=17

10 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 00:06:48 ID:QSNdQoWN
麺屋 蕪村
金沢市片町2-7-1
http://maps.google.co.jp/maps?f=d&saddr=36.561902,136.652834&daddr=&hl=ja&geocode=&mra=mi&mrsp=0&sz=19&sll=36.561898,136.652815&sspn=0.000916,0.001717&ie=UTF8&z=19

11 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 19:57:46 ID:+RaPjX+t
>>7
亀次郎は場所が移転していたのだね。

12 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 20:19:10 ID:afTS7OEk
>>1

13 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 22:25:28 ID:JcAK6PaO
donいってみた。安くて良いね。金工大の学生良いな。

14 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/27(水) 23:54:34 ID:+RaPjX+t
>>13
工大近くのチャンピオンカレー本店近くのラーメン屋も安い?

15 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 01:42:37 ID:3uhaEsso
がつんこラーメンだっけ?
普通に650円くらいだったような。

16 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 02:44:58 ID:ierzV2Md
180円のラーメン屋は潰れたの?結構好きだったんだが

17 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 06:53:39 ID:WCpuKvDr
まだやってなかったか

18 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 10:19:42 ID:WrOVik+n
>>16
その言い方だと、好きだったとは感じられないな。

19 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 10:31:52 ID:xjrBeiUY
>>18
そうか?

20 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 10:47:18 ID:4S/o4Wn1
びっくりラーメンはなぜか客あんまり入ってないよな
安くてけっこう旨いんだけど

21 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 11:02:34 ID:/UDteWq5
工大近くといえば、岩本屋の金沢2号店が10月にできるらしいな。
求人情報に載ってた。
久安らしいが、チラ見なんで詳細は不明・・・スマン。

22 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 12:39:23 ID:sJOTUocF
>>21
とんくらの近くじゃない?

岩本屋のつけ麺て日の出みたいなアツアツ維持ダレ無いからすぐ冷めるんだけど
あれがデフォ?

1/3食ったらもうつけだれヌルくなるんだけど……

23 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 13:44:08 ID:3uhaEsso
>>22
>日の出みたいなアツアツ維持ダレ

そんなもんないぞ。
割り足しスープのこと言ってるのか?あれそば湯みたいなもんだぞ

24 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 14:34:43 ID:wQtU7b6D
>>22
やはり石川じゃ知れ渡っていないのか・・・
あれは割り足し用のスープで残った付け汁を薄めて飲む為のもんだ

25 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 14:50:27 ID:3uhaEsso
>>24
日の出でも給仕のお姉さんが「こちら割り足し用スープですので
麺をお召し上がりの後に薄めてお飲み下さい」って毎回ちゃんと説明してくれてるけどな。
全く聞いてないんだろう。つーか足すごとに味が薄くなってることに気付くだろ普通。

石川で割り足しが知れてないのは確かにそう。
ざるそば食った後つゆにそば湯入れて飲むことも知らない人意外と多いし。
花月なんか、銀次郎つけめん食った後「スープの割り足しお願いします」って頼んだら
パートのおばちゃん「…は?割り…何?」って戸惑ってた。
店長も割り足し知らなかったけど説明したらやってくれた。

26 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 15:26:48 ID:oaPwwxhm
豚骨醤油は一心屋で事足りる
もう豚骨醤油系の店はスルーしてもっと違う系統の味を人柱になって発掘してくれ

27 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 15:53:19 ID:gx2jQglw
>>26を中心に地球は回ってます


ってやかましいわ!

28 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 17:27:55 ID:3uhaEsso
>>26
閣下の仰せのままに。
閣下には兼六園前の金沢ラーメンをお奨め申し上げます。

29 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 18:17:07 ID:xjrBeiUY
あたし女だけど、
下北沢の山頭火で割り足し下さいって言ったら
凄いびっくりされたよ。

30 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 18:38:20 ID:Ii+OAuvw
かすみ屋に行ってきた。
一心屋からコクと旨味を抜いたような味だった。
期待はずれ。


31 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 18:41:16 ID:gx2jQglw
イッシンヤからコクと旨味取ると何が残るの?


32 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 18:41:51 ID:YjIXNo0K
前スレでかほくイオンのラーメン屋教えてくれた人サンクス
出来たら行ってみます。


33 :22:2008/08/28(木) 19:18:05 ID:sJOTUocF
じゃ、最後にあのミニ徳利の液体ぶち込んであのつけだれ全部飲むの…?

ていうか、俺みたいにチビチビ足しながら食ってる奴って異常なの?
熱さ維持できるしあのつけだれくどめだからちょうどいいんだけどw

34 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 19:19:23 ID:Ii+OAuvw
>>31
かすみ屋

35 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 19:29:21 ID:4S/o4Wn1
かすみ屋はたいしたことないって
あれで旨いと言ってたらレベル低いって言われるから

36 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 19:35:54 ID:CuBi/IDo
どういう風に食べても自由だよ

37 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 20:13:49 ID:hh5prpMo
>>35
俺行った時は旨かったぞ。魚介がとにかく贅沢と言うか、旨味がしっかりしてると思う。
豚骨沢山放り込んで髄出るまで煮込めばコクは簡単に出るが、味の売りが魚介だろうし、豚骨をやや押さえてるんじゃないかな?
ただおまえさんは、旨味成分がケンカするぐらいごちゃまぜな味が好きなんだろう?
お前のレベルはすげーよww

38 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 20:29:07 ID:Fivn59PE
>>37
言いたい事は何となくわかるよ。
確かに魚介の旨みは他より一段上行ってると思う。
だが>>30みたいな、かすみ屋みたいに魚介メインの旨みがキチンと出てるのに、コクが無いとか言う味覚の持ち主がいるから石川は、豚骨醤油がメインになってんだよ。
今のスレタイはお前みたいな奴のせいでついてんだぞ。

39 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 20:39:43 ID:gx2jQglw
魚介系といえばラーメン藤
この板では、あまり話題にならないけど

40 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 20:43:37 ID:hh5prpMo
>>38
なるほどな。
>>30のように、味覚が旨味を感知できない輩が多いのが、石川のラーメンを成長させん原因なのかもな。
そのくせ石川のオリジナル出せとか言う奴出てくりゃどうしょうも無いわなw

41 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 21:03:25 ID:11xMUUwk
>>31
塩分

42 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 21:13:42 ID:Hcm4wT7C
>>21-22
あれ?岩本屋2件目って野々市町役場近くじゃなかったの?
前スレだったかに関係レスあったけど忘れてしまった。
>>40
石川オリジナルを求める奴がいるのは分からんでもないかな。
でも、オリジナル出す店より旨い店が増えて欲しいよな。

ところで、数ヵ月振りにフリーダム(笑)に行ったんだけど、微妙に味変わった?
期待せずに食ったら、ちょっと旨かったw
ホウレンソウはアレだったけど、ちょっと過小評価してたかも。

43 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 21:21:25 ID:a1Hp6o37
>>25
>日の出でも給仕のお姉さんが「こちら割り足し用スープですので
おれ、言われたこと無い

くれくれ君だけど
あの、醤油さしの酢みたいなやつは何なんだ?

44 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 21:25:44 ID:RGKjS27T
>>42
オリジナル作って新しい味を定着させてほしいんだけどな。
「オリジナル=美味しい」ということやん?

富山ブラックみたいなオリジナル→定番を生んでほしいだけなんだが。
今のままだとトンコツを改良したラーメンが石川ラーメンとして生まれそうな気がしてならんのだが。
石川のラーメン屋はトンコツアーティストばっかりだし。

まぁ、美味しければ勝手に定番になるだろうけどね。

45 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 21:53:02 ID:Hcm4wT7C
>>44
「定番の美味いラーメンが石川オリジナル」→「オリジナル」は略し杉w
でも、略したい気持ちは分かる。そうだと良いよね。

でも、オリジナルって難しくね?まだオリジナルを考案する余地ってあるのかしらん。
>>44の期待する「オリジナル」ってどんなの?
確かに豚骨醤油ばかり。かと言ってGを石川オリジナルと公言するには…ねぇw
俺は特に豚骨醤油店多数に不満はないよ。でも年輩層にはキツイだろうな。

少なくとも富山ブラックみたいなオリジナルならイラネ。

46 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 21:59:30 ID:YPbPZN/i
県外に出て行って10年くらいたったが、帰省した時には8番に必ずよってた。
今年食べたんだが、まずくなった?それとも舌が肥えてしまったのか?
でも、また帰ったら食べてしまうかも。

47 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 22:19:30 ID:Ag6a6OCZ
>>29
下北沢でりきまるは今もあるの?

48 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 22:22:49 ID:Ag6a6OCZ
>>32
津幡アルプラザのラーメン屋は再度行こうと思う味ではなかった。

>>39
藤は大好きだよ。

49 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 22:25:20 ID:Z0O3ZxWT
>>46
多分そこの土地の味に慣れたんだと思う。
でも最近、味が薄くなったということも間違いないと思う。

50 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 22:30:13 ID:WiSFZywN
ラーメン藤ってチェーン店なんだよな
昔は好きだったけど飽きたなあの味は

51 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 23:17:08 ID:/UDteWq5
>>50
同感。昔は好きだった。
他に旨いと思う店が無かったせいか、自分の味覚が変わったのか、味が落ちたのか・・・
チェーンというよりは暖簾分けだろう。
麺以外は全部自分とこでやってるはずだし。

52 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 23:18:31 ID:RGKjS27T
>>50
秋田か。それよりも俺はあれはまずいと思う。
なんであんな店が有名なのかわからん。

石川にきて
味音痴の人が多いのか、石川の人は美味しいというものがわからないのかな?
と思った店だったなぁあそこは。

53 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 23:20:43 ID:WiSFZywN
ラーメン藤は今でも人気店だけど場所が内灘だからあまり話題にならないんだな
金沢にあったら今でも食べにいってるだろうけど
さすがに内灘までラーメン食いに行ってられん

54 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 23:26:33 ID:RGKjS27T
>>45
石川って全国的に有名なものってあんまりないやん?
ブラックはいらなくても日本全国に通用するようなメニューが石川にはあってほしいなって事。
石川の人ってどっちかというと自己主張したがらない人たちと思う。
そんなところからオリジナルって生みにくいのかな?
でもはじめはパクリでいいと思うのよ。どんな人もパクリで始まるんだから。
それからオリジナルが生まれてくれればいいと思うけどこのままだとトンコツからオリジナルが生まれるのかなとw

石川のトンコツアーティストたちにはがんばって欲しいお。

55 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 23:29:27 ID:WrOVik+n
>>48
津幡のラーメンは確かに同感だが、32の言うラーメン屋は好きだよ。
新潟駅行く時は必ず立ち寄ってる。

56 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 23:31:18 ID:aX6lSHBu
民来の塩うまい。

57 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 23:32:20 ID:3uhaEsso
>>33
異常とまでは言わんが、そば屋で「これが俺にはちょうどいい」と言って
つけ汁にそば湯チビチビ足しながら鴨せいろ食う人程度には珍しい。

あと誰が全部飲めと言った。今時スープ全部飲まないと怒るラーメン屋なんてあるか?
麺食った後、スープもちょっと飲みたいって人のためにあの徳利はあんの。

普通は割り足しスープはつけめんと一緒に出したりしない。(ぬるくなるし)
スープ飲みたいと思った人だけが割り足しを頼むもので、
麺食ったらさっさと席立つ人も多い。日の出の出し方が特殊なだけ。

58 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 23:37:38 ID:3uhaEsso
>>43
言われたことないか。なんでだろう。
そういやお姉さん、俺じゃなくて嫁の方に説明してた気がする。
女客限定説明?

酢みたいなやつは、普通に酢だった。
つけめんは、単にラーメンスープを濃くしただけじゃなく、酸味や甘さを加える店も多いから、
そういうのが好みの人のために置いてあるっぽい。
あ、これもお姉さんが「お好みでお酢を加えてお召し上がり下さい」と説明してたな。嫁の方向いて。

あと、普通にラーメンに酢入れるのが好みな人も要る。

59 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/28(木) 23:48:16 ID:RGKjS27T
>>58
おれは毎回説明されるお。
説明されない原因はわからんけど
店員が説明しだして先に反応があったほうに説明するんじゃないかな?
だから>>58は先に嫁のほうが店員に反応するから嫁に説明するんじゃない?

日の出で出てくる割足しって蕎麦湯みたいなもんだよな?
いつもこの呼び方を考えてしまうw
蕎麦湯っていうぐらいだから麺湯?みたいな。


60 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 00:12:06 ID:YTcaa7gH
石川県ってつけめんが浸透してないと改めて思うな
東京行くと大半なのが、残ったつけ汁にスープ入れてもらって薄めるスープ割りって飲み方
つけめんは温度下がるからサービスで焼き石入れるって店もあるぐらい向こうはつけめん多い

61 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 00:19:33 ID:yDcg0sCP
今年もやってきました。

第三回 北陸ラーメン博
http://www.hokuriku-ramen.tv/

62 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 00:43:56 ID:igEfmv2x
>>53曰く、話題にならない人気店。
>>54曰く、パクリから産まれるトンコツβ。
  ↑
とりあえずモチツケwww

───気持ちを落ち着かせるために一句───

 霞夜に
  現る隆起に
   牽かれども
    眼鏡恋しや
     松茸の露


63 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 00:50:38 ID:1d25QnEe
>>59
いやあれは普通にスープだろう。入り口のすぐ近くにある釜の。
ラーメンの茹で汁を飲むなんて聞いたことない。
そば湯は栄養満点だというけどラーメンのはどうなんだろうな。

>>60
静岡駅前のつけ麺屋は、麺が焼きそばみたいに炒めてあって
熱さとコシを両立させてた。あの手法全国に広まって欲しい。

64 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 01:00:03 ID:YTcaa7gH
そういや内灘から港大橋渡って、8番とカレー屋の間の道をしばらく真っ直ぐ
焼肉屋と東京ストア越えたちょっと先にあるカフェ?がラーメンの旗出してた
外から見えるホワイトボードにはチャーシュー麺とか何種類か書いてあったが食った人いる?

65 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 01:05:20 ID:yDcg0sCP
>>62

おまえがもちつけ。つかオマイは俺たちを理由に一句書きたいだけやん。
ぜーんぜん波風たってないのに立ててるようなふんいき(なぜか変換できない)にすんなよ。

66 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 01:10:31 ID:yDcg0sCP
>>63
うそーん。あれ麺茹でた後みたいな味するよ。
毎回、つけ麺食べた後にすこし冷えた割足しをそのまま飲んでみてるよ。

こんど、割足しの正体を店の人に聞いてみるか。
>>63も聞いてみてよ。

67 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 01:22:16 ID:igEfmv2x
>>65
申し訳ないです。荒らすつもりはありません。
お詫びに、住民の皆さんの為に一句詠ませて下さい。

 面置いて
  渡り続ける
   秋の路
    辿り着きたる
     八晩の汐
 


68 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 01:26:56 ID:YTcaa7gH
>>66
ごく普通に考えてそれありえない
てか俺も日の出のつけめん食ったことあるけどありえない

69 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 01:32:18 ID:yDcg0sCP
>>68
なんでありえん?漠然とGKそれはありえんってこと?
それじゃ何だと思うあれ?

70 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 01:53:15 ID:igEfmv2x
 
 割り足しの
  正体みたり
   でも白嶺
    答え教えじ
     秋の加賀路
 
………………エロ足りず

71 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 02:57:19 ID:YTcaa7gH
>>69
いやスープでしょ
俺が行ったときは普通にスープだった
まさかとは思うが味付いてないからお湯だとか言わないよね?

72 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 03:26:53 ID:YHpWxk0Y
亀甲庵と亀次郎って結構味違うよな。

73 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 07:55:10 ID:AdQvOCm8
>>66
あれはスープだよ。
日野出は、つけ麺以外にもいろんなラーメンあるだろう?
ましてや豚骨までも。
全てのラーメンのために、一種類ずつスープ炊いてられないから、薄めで最大公約数的なショボいスープにして、濃い業者ダレぶち込んでラーメン出してるから、あんな薄っぺらい味なんだと思われる。


74 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 09:38:41 ID:9B+e03xi
蕪村行ってごらん。

頼めば、つけ麺の残ったつけ汁にスープ入れてくれるよ。



75 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 09:39:51 ID:1d25QnEe
>>69
割り足しの正体って…全国共通でスープだぞ。
カレー屋で、ごはんの上にかける茶色いドロドロの正体を聞くようなもんだぞ。

76 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 09:44:00 ID:1d25QnEe
>>74
つけめんやってて、入れてくれない店の方が極めて珍しい。

77 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 13:16:02 ID:9B+e03xi
>>76
たしかにそうだ。

蕪村はつめ麺がメインだからあげた。


78 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 14:01:56 ID:ViBr3ofv
>>72
そりゃそうだろう。
親子とはいえ、チェーンでもないまったく別の店だからな。

金沢フォーラスの「満州屋が一番」ってどうよ?
個人的にラーメンはダメだった・・・ギョーザはイケたけど。
兼六園下の「金沢らーめん」同様、立地の集客力で一見さん狙いなんだろうが。
リピーター・固定客なんて関係ねえ!という感じなんだろうか。

79 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 14:48:21 ID:ElWameyK
今年のラーメン博はどこが出店するんだろうね?

80 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 15:30:18 ID:lr+z75gi
てか日の出に限らずラーメン屋の寸胴に入ってるスープって味無いよ
元々風味的なものなんだから
それにタレ入れる事でいつも俺らが食べてるラーメンのスープになるんだから

81 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 16:04:12 ID:1d25QnEe
>>80
ちゃんと舌に感じる味もあるよ。いわゆるうま味。グルタミン酸だのイノシン酸だの言う奴。
塩味も甘みも酸味も辛味も一切入ってないからこれだけだと旨くもなんともないけど
作る方は出汁だろうとスープだろうとフォンだろうと、調味料入れる前にこの段階で味見する。

82 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 17:21:27 ID:g5cdOsKa
神宮寺食堂や久安食堂の294円の中華そばで満足出来る僕はどうしたらいいですか?
亀次郎みたいな懐かしい味がします。

コストパフォーマンス的には一番だと思います。

83 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 17:31:11 ID:awrdGqc/
>>81
それはそうなんだろうけど
素人が飲んで分かるかっていうと難しいだろうな
岩本屋の割りスープ飲んだけど正直言って味分かんない

84 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 17:46:37 ID:AdQvOCm8
だって岩本も日の出とレベルかわらないからな。


85 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 18:01:53 ID:9B+e03xi
ほんとかぃ? おまえらの味覚には驚いたゎ。



86 :43:2008/08/29(金) 22:21:47 ID:j5yFDgcR
>>58
あんやと

87 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 22:42:27 ID:/ATni6N0
>>82 うん。おいしいよね。

88 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 23:03:04 ID:1d25QnEe
>>82
松任駅近くのチューのラーメン
小松市役所横の亀の家食堂の学生ラーメン
小松市沖町のやまきのラーメン

このあたりが特にお奨め。
今日小松行ってやまきでラーメン食ってきたがやっぱ旨かった。
あっさりスッキリのシンプル中華そばなんだけど、トリガラのコクがすげえ。
きどたま本では限定メニューと書いてあるけど、お品書きには限定なんて書いてないし
頼めば普通に出てくる。

今度はよっしー製麺所行ってくる。

89 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/29(金) 23:57:27 ID:igEfmv2x
居酒屋の関係者が紛れ込んでますねwww

90 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 01:55:12 ID:NKuz2cHL
>>67
季語はどこだろうと思っていたら、
すでに秋になっているのか?

91 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 02:10:10 ID:9Msc6ito
>>89
だから薬はちゃんと欠かさず飲まないとだめだっつったろ?

92 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 02:32:06 ID:MpfXopQb
>>91
薬きれちゃった。月曜に外来イテクル。

久々に『ぶし屋』に行ってきた…味は兎も角、店長さんの笑顔に好感触。
フリーダム(笑)の店長さんも会計後の「お仕事頑張って」とか、その一言に好感触。

たまには、地元の友達とかに会いたいな…。

93 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 05:41:37 ID:ydBirlU4
>>78
満州屋はあくまでもギョーザ屋だし

>>88
松任駅近くのチューのラーメンはいいよな
わざわざ食べに行くレベルではないが近所にあったら時々食べにいきたい

94 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 06:12:24 ID:MpfXopQb
>>93
マン臭屋の餃子ってラーメン同様に不味くはないけど美味くないよね。

95 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 07:46:54 ID:h2jGTkWx
満州屋は食べやすい感じの豚骨で、結構好きなんだが。替え玉あるとはいえ値段の割に量が少ないのがダメだな。
餃子は何がどう日本一なのか分からんかった

96 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 08:23:24 ID:6z2+OGTO
満州屋はダメだろ
あんなのが人気店なんて信じられん
やっぱり全国で好みがちがうなって思うわ

97 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 08:35:58 ID:nE5mYgO0
餃子は8番が旨いというか無難だと思う。いやマジで。
もう少し大きければいうことなし。

98 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 10:33:57 ID:ydBirlU4
8番はラー油だけは美味いのだが

99 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 12:37:55 ID:9Msc6ito
>>98
今まで聞いたなかで一番斬新な評価だ

100 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 12:41:30 ID:6z2+OGTO
8番はラー油は少し前まで一般家庭でも使っているハウス食品みたいなのだったよな?
たしかに第7ギョーザなんかもラー油が旨いんだよな

101 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 12:51:53 ID:9Msc6ito
第七のは自家製だしな。

102 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 16:30:49 ID:DSMuJgTP
つまりハウスのラー油がうまいってことか

103 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 18:12:50 ID:2Qr1XUn3
フリーダムのラーメンは正直旨いか不味いか聞かれたら不味いと思いました

石川で、これだ!って思える豚骨醤油がまだ見つからないです・・・

104 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 18:18:24 ID:s+HbT53V
亀の家食堂の学生ラーメンは思い出の味で私も大好きなんだが
決して万人にオススメとは言えませんよ。

105 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 18:33:43 ID:9Msc6ito
>>103
ほい、とんこつ醤油チェックシート作ったぞ。
追加あったら宜しく

□ 一心屋
□ 達
□ 真打
□ 六七屋
□ じゅん
□ 自由多夢
□ うめえげん
□ ぶしや
□ 咲くらや
□ すみれ屋
□ にんたま

106 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 18:48:57 ID:Ahem1Elg
○麺も入れてあげてくださいな

107 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 18:55:50 ID:DBpEzIbC
トンゾウも

108 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 18:58:57 ID:MEvpIfsP
吾空のこってりラーメン最強


109 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 19:44:40 ID:nE5mYgO0
>>102
いや、ハウスのラー油みたいな市販品みたいなのをそのまま置いてたのを
自社開発品に変えたということ。
容器の底に薬味みたいなのが沈澱しているが、あれを掻き回してすくうのか、
上澄みの油だけをすくうのか今だに迷う。
ちなみに自分は塩野菜にもラー油入れるよ。うまい。

110 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 20:10:14 ID:oarrWHlD
富山ブラックって石川県では絶滅したの?

111 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 23:36:47 ID:9Msc6ito
>>104
>>82個人へのお奨めだからいいの。

>>109
え、あれ業務用なのか。自家製だとばっかり思ってたよ。
因みに俺は底の唐辛子+α(通称「ラー」。上澄みが「油」)を酢醤油に溶いて食うのが好き。

112 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/30(土) 23:52:07 ID:MpfXopQb
仲間由紀恵みたいなオニャノコ店員のいるラーメン屋さんはありませんか?

113 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 00:00:50 ID:reo+FCQf
>>62 >>112
大将に通報しますた。

114 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 00:11:55 ID:OGInit/T
>>112が不憫すぐる


115 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 00:40:36 ID:u2zRu1pg

 Mコミュで
  出会った熟に
   松茸が
    眼鏡恋しと
     想うは真打
 


116 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 00:43:08 ID:3LaOSfVE
レ 一心屋
レ 達
レ 真打
□ 六七屋
レ じゅん
□ 自由多夢
□ うめえげん
□ ぶしや
□ 咲くらや
□ すみれ屋 ←かすみ屋?
□ にんたま

レ 蕪村
レ 豚蔵

117 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 05:55:49 ID:khmwGLuW
ラー油とかもみんな結構チェックしてるな
調味料とはどう使ってる
俺は最初はノーマルで食って
だんだん、胡椒やニンニクやあればラーメンたれや魚粉など
あるもの少しづつ足しながら全部試してみたいタイプだが
どの程度使うのがいいのだろう

118 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 10:54:04 ID:eSCSg4H+
177>>
どの程度・・・って自分の好みでいいに決まってるだろ。
店側としてはノーマルのまま食べて「美味しかった」と言われるのが嬉しいんだろうけど。

119 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 13:01:06 ID:fNqY/QRQ
>>118
多彩な調味料を用意して
『あなただけの味を見つけてください』
的な記述があるラーメン屋もあるな。

120 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 13:43:44 ID:mnUZjaZA
>>116
かすみ屋だった。すまん
あと蕪村と豚蔵のとこ、行あけなくていいよ。どんどん足して。

121 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 13:46:25 ID:cmSCtlia
蕪村行こうと思ったけど暑いからやめた
早く涼しくならないかなー

122 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 13:52:18 ID:mnUZjaZA
>>117
俺はなんでんに関してだけは、
最初からゴマ山盛り(大匙4杯程度)、
紅しょうが山盛り(トング5往復)、ラーメンタレひと回し
こんだけ一気にやってから箸をつける。
なんでん自体半年以上行ってないけどな。

こういうことやると、怒ってくどくど説教してくる人が結構多い。
「最初は何もかけずそのまま。その後湖沼、薬味は一種類づつ入れて…それがラーメンへの礼儀」
とかなんとか。ウザイしキモイし、他人の食い方なんぞほっとけと思う。

123 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 14:08:32 ID:NuJ1G12n
とんこつ醤油といえばGのコク旨もありかいな?

124 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 14:41:48 ID:D947FnwS
残念ながらそれはありません

125 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 18:39:36 ID:p2pTX6WN
小松8号線沿いの「でんにょも」(名前合ってたかな?)
ややこってり系でなかなか美味かった。

126 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 19:01:13 ID:yjeRKoUF
>>115
大将に通報しますた。

127 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 19:08:44 ID:jufh6K0z
蕪村は豚骨じゃなくて濃厚鶏ガラ魚介だよ

128 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 21:12:31 ID:61d75Drz
>>120
もうお前、すみれ屋からなおらねーんじゃね?

129 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 22:42:34 ID:mf0XICkX
豚そば銀次朗うまかた。

Wスープて書いてあった。
期間限定かな?

130 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 23:04:54 ID:Lo14tHJv
>>126
何度もいじっかしい。

131 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 23:27:04 ID:x6v0CbYg
いじっかしいと言うと歳ばれるw
今の若者はウザイだから

132 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/08/31(日) 23:39:40 ID:Lo14tHJv
標準語はうっとうしいだと思うけど、ウザイという言葉は
はんげーくてダラな感じすっから使いたくないげんて。

133 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 00:07:33 ID:TYselev1
>>129
「大盛りできません」のメニューは全部期間限定。

134 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 10:37:16 ID:m1E8HW9j
>>132
「はんげーくて」ってどういう意味?
>>133
豚そば銀次郎って去年辺りからいつ行ってもある。
レギュラー化したんじゃないか??

135 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 11:20:30 ID:DwP+ykCj
>>134
>>132の「はんげーくて」って「はがいしい/はがいしくて」じゃね?
ま、どうでもいいけど。

136 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 13:49:13 ID:TYselev1
>>133
そうかも。しかし「大盛りできません」って…
レトルトパックとインスタントスープなのでぴったり一食分づつしか作れません
って明言してるようなもんだよな。まぁ全メニュースープ仕込むとえらいことになるけど。

>>135
最近の若いもんが使う新しい方言じゃね?

「ちげーよ」「ちがくて」「ガン○○」「鬼○○」とか、昔なかった新しい話し言葉が日々生まれてるけど
それの石川弁版じゃないか?

「うめえ」→「うんめえ」のように「はげえ」→「はんげえ」と誇張変化して(俺らは誇張するとき「はっげえ」だった)
さらに「そうじゃなくて」→「ちがくて」のように「はがいしくて」→「はげくて」と言うようになったんだだと思う。

そういや今で言う「超すげえ」「鬼すげえ」「マジすげえ」は、俺らの頃は「たっだすげえ」だったな。(in小松)
今でもあるんだろうか。「たっだ」

137 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 14:17:57 ID:X41egrIZ
今日で2回目のかすみ屋に行って来た。
やっぱりうまかったなぁ。
俺的にはストライクな味だ。

前にも一度書いたけど、一見して普通の味なんだが何となくコクのある味。
しかも麺の硬さも普通の硬さになっていて(俺的には前の硬さが好きだったんだが・・・)
チャーシューも綺麗に切り揃えられていて見た目にも良くなっていた。
(俺の指摘を受け入れてくれたのだろうか?)

ただあえて悪い部分を言うならスープの上にたっぷりと注がれているあの油は何とかならないもんだろうか?
スープの温度を冷やさない為には多少の量は必要なんだろうけど、それにしても多すぎる。
もうちょっと少なく出来ないものだろうか?

138 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 14:45:23 ID:W8hAQQjt
岩本屋の支店が久安にできるってホントか
遠いし行列すんのもいやだから一度食ってからもういってないが
近所にできるなら行こうかな

しかし調子のりすぎだな今でもそんなにはやってたのか

139 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 15:18:42 ID:+iNhILj3
>>137
俺も行ってきた。
魚介の旨味はいつもどうりしっかりしてたんだが、弱点だったコクもしっかり修正してあったな。
あそこの油は背油と鶏油の混合っぽいんだが、背油の比率が多い日は油少な目。その逆なら、油多目な気がする。
まぁ、スープの出来しだいで変えてるんだろうと思うな。
味自体はトッピングも含め良くなってるな。


140 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 16:24:38 ID:D3rU53l9
>>139
3回行ったけど、確かに油の量がぜんぜん違った。
透明な鶏油(?)が大量に膜をはってる時と、ほとんど油っぽさを感じない時があった。
そうか〜・・・スープの出来次第と言われれば、そんな気もする。
でも、行くたびに確実に良い方向に変化してると思う。

141 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 17:54:43 ID:SXKZ+XLN
今日、初めて麺屋じゅんへ行って来た。

結論から言うと、かなり旨かった。
スープは魚介(←少し入ってると思ったのですが)
の風味がちょうど良い感じで、
麺も自分にはちょうどいい硬さだった。
チャーシューは普通、ネギは個人的にはもう少し多い方がいい。

厨房はとてもきれいで、ラーメン屋じゃないみたい。
また行きたいが、場所的に頻繁には行けないなあ。

142 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 19:37:17 ID:1N8YGvh8
よかったじー

また来まっし


今度は全日本のつけ麺チャレンジしてみまっし

143 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 19:54:28 ID:DwP+ykCj
肯定的なレスが続くと和むね。
俺も昼飯をラーメンにすれば良かったと反省してしまうw
本当は、かすみタソに行きたかったんだけど、空腹に負けてキッチンユキ/カレースパ…orz

>>136
「とても美味しい」→「たっだうめぇ」久しぶりに聞く響きwww
「たっだ」の代わりに「がんこ」を用いることもあったなぁ。

144 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 19:59:55 ID:SmLLWGry
石川県で流行るラーメン=8番よりも旨いラーメン
石川県で流行らないラーメン=8番よりも不味いラーメン
8番ラーメンが石川県のラーメンの基準なんだ。

145 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 20:10:23 ID:ZiZ4DjAv
>>144
それは言えてる

146 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 20:38:51 ID:DwP+ykCj
>>144
俺の最低水準の判定基準はスガキヤかな。
甘い判定のようだが、B/Cを考えるとスガキヤ恐るべしwww
地場限定ならやっぱりGと思うけど、ヤハタの方がB/C優位かも。
※あくまで最低水準ね。

ラーメンじゃないけど、ちゃんぽんならカントン美味いよ。
もう四半世紀食い続けてるけど、アレが無くなったらマジで泣く。

147 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 20:41:39 ID:GCbqxUjw
俺も八番を基準にしてるわ
この味だったら八番で十分て思ったらもう行かない

148 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 21:00:29 ID:Cb216f6V
ところでかすみ屋のつけ麺はどうなのかね?

149 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 21:55:24 ID:rtAb/VnV
いかにもかすみ屋の若造が自演してるようなレスが続くなw

150 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 22:27:24 ID:bM2x0DsO
>>149
若造って…
おまいさんはいくつなんだよw
新店の話題でスレがふいんきいいのに、歳がどうのとかくだらない話題を出すなよな。 
年寄りが好きそうなおまいさんは、家の祖母が作る、芋のにっころがしでも食わせてやろうかねwww


151 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 22:35:27 ID:+iNhILj3
>>150
おいおい
そんなカキコするから若僧の自演うんぬん言われるんだろ(笑)
>>149は結局その若僧に金落としてるんだからほっとけよな
149乙って事で一軒落着だ

152 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 22:39:03 ID:SRy1hQpQ
2ちゃんねらーの4割は女性、30−40代が中心
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080901-00000958-san-soci

153 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 22:49:16 ID:HiJFpRf5
婦陰気。

154 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/01(月) 23:29:59 ID:zx7dvRV6
不陰気

155 :140:2008/09/01(月) 23:50:42 ID:D3rU53l9
今日も「かすみ屋」行ってきた・・・自演とか言われるのもシャクなんで辛口意見で。
イマイチ「これ!」というポイントが弱い。
他の店の味の最大公約数的な感じで、ここの熱狂的フリークになるヤツは少ないだろう。
ラーメン屋なのに「鉄釜ごはん」が人気・・・じゃ情けないだろ。

>>150
「ふいんきいい」はさすがに恥ずかしいのでやめとけ。

156 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 00:28:17 ID:zSQYk1CE
>>155
  リピーターwww

とりあえず「かすみ屋」は美味いって主張は伝わったぞ。

157 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 00:49:45 ID:vsDNmpXZ
>>155
ラーメン屋なのにご飯食べ放題を掲げているぐらい恥ずかしいな。

158 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 00:59:44 ID:zSQYk1CE
>>157
「ぐらい」も恥ずかしいよなwww

159 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 01:43:56 ID:vsDNmpXZ
>>158
おれの解読力がないのかな?言いたい意味がわからない。

160 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 02:42:20 ID:6QRElR1d
>>157
ラーメン屋がライスおかわり自由だと恥ずかしいのか?

161 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 03:50:30 ID:EsemIzj4
ランチのご飯食べ放題ぐらいはサービスだし、恥ずかしくないぞW


162 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 04:36:56 ID:Qy/n29sy
東京みたいな背景人口の多い街ならともかく
開店のときに味見してくラオタより
ランチ目当ての固定客の方がありがたいだろ
ご飯食べ放題は重要な要素だぞ

163 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 04:44:19 ID:AX6j9IWU
餃子あったらご飯ほしーと思うんだけど…
みんなってラーメンおかずにご飯(白米)食べてるの?

164 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 06:26:02 ID:DdjEl8q3
かすみ屋大人気だなw
あの味でここまでマンセーされると、自演を疑うのもしょうがないかも。
必死ぶりが特に強調される。

ま、行った人間がどれだけリピートするかが鍵だな。



165 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 07:06:27 ID:BMnMI3Vi
>>164
あの味でって… 

なんだかんだ言って、かすみ好きな奴以外に多いって事は、自演を疑う前に自分の味覚を疑ってみたらどうだい?

まぁ、こんなカキコでまた言われるのかもしれんが、
人が誉めるとすぐ自演とか騒ぐ奴に嫌気がするだけだ

166 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 07:35:17 ID:EsemIzj4
>>164
おまえ越中さだろ!
もうくんな

167 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 10:48:06 ID:56GriPsE
かすみに嫉妬しているのは
開店後に悪評しか立たなかった名無しラーメンの関係者じゃないの?

168 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 10:56:08 ID:f9lhEZ7g
>>146
スガキヤって今どこかにあったっけ?県内で

169 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 11:44:11 ID:DdjEl8q3
単発IDばかりだなw
恥を知れよwww

170 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 12:10:29 ID:zSQYk1CE
>>168
松任ジャスコにあるよ。
あと噂では加賀、森の里、七尾にあるらしいけどシラネ。

171 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 12:16:29 ID:Qy/n29sy
森の里にはあるが

172 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 12:22:40 ID:cGEg7Soi
今日の残りはまだ長い。
単発の人は同じIDでまた書き込む事。

173 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 15:09:10 ID:6QRElR1d
>>169
だ・か・ら
薬は決められた分量と時間をちゃんと守って飲め!

174 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 15:13:02 ID:dZ6p8kcY
・・・自演の次は単発ID呼ばわりかい・・・オイオイ。

前スレで誰かが言ってた松任駅近くの「チュー」に行ってきた。
シンプルで懐かしい系の醤油ラーメン。たまにはこういうのもいいんじゃね?
これで450円なら十分アリだと思った。


175 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 15:39:40 ID:6QRElR1d
>>174
すっきりしてるけど後引くスープと、弾力のある細めんがなかなかいいよな。
今でも充分安い範疇だけど、小麦の値上げ前は380円だったんだ
どこもかしこも50円〜70円値上げだからしょうがないけど…畜生ブッシュめ…

176 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 15:47:18 ID:Qy/n29sy
>>175
うまい説明だな
確かにスープと細めんがいいんだよな
どうかすると亀次郎なんかよりずっといい

177 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 16:00:06 ID:6QRElR1d
亀次郎のぷりぷり麺も好きだけど、スープはチューの方が好き。
松任住まいだから遠くの亀次郎よりも近くのチューだわ。
左介も比較的近いからそれなりに幸せだ。

178 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 18:14:17 ID:PmF5md8t
満州屋のスープが臭くて泣ける。
味はそこそこなのに、あれじゃー女性客入らんな


179 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 20:03:19 ID:Tp4Ox4+5
今はなき風龍けっこう好きだったけどな
人気あったんだけどな
無駄に大きな店を一度にたくさんつくって潰れちゃったんだっけ?
惜しい店だった


180 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 20:08:16 ID:DdjEl8q3
>>173
お前24時間張り付いてるのか?
薬って発想は自分が服用してるから出てくるんだな。
すまん、病気持ちに煽ったりして。
早く治せよ。

181 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 22:01:20 ID:EViRH1SI
>>177
松任なら、アピタやジャスコに美味しいラーメン屋はないの?
もきちは鶴来かな?

182 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 22:02:43 ID:EViRH1SI
>>178
満州屋とはどこにあるのですか?

183 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 22:19:29 ID:dZ6p8kcY
>>181
もしアピタ・ジャスコに美味しいラーメン屋があるんだったら、ぜひとも教えてくれ。
>>182
金沢駅前、フォーラス6F。正しくは「久留米とんこつしぼり 満州屋が一番」

184 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 22:31:46 ID:EViRH1SI
>>183
ありがとう。
それなら、新しい店みたいですね。

185 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 22:33:09 ID:zSQYk1CE
>>182
人各々なんで一概には言えないけど、マン臭屋はオススメしない。
臭い云々じゃなくて、明らかにガッカリ。自慢の餃子もかなりガッカリ。
>>183
スガキヤがあるじゃないかwww

186 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 22:55:02 ID:6QRElR1d
>>177
アピタの中華屋は、麺類と炒飯類が1.5倍盛り、2倍盛りにしてもお値段据え置きの店がある。
味は値段を考えればそこそこ。海鮮やきそばが旨かった。炒飯もピラフっぽくてなかなか。

一応、「複数人で分けて食べるのはおやめください」みたいなことは書いてあるんだが、
子供2人連れた夫婦が当たり前のようにラーメン2倍盛り1杯を4人で囲んでたりする。

>>180
すまん。医者にかかってなかったのか。いやてっきり

187 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 23:14:53 ID:zSQYk1CE
>>186
過去スレに同様のレスしたのって>>186さん?
あの店って開店当初しか行ったことないけど、不味くはないよね。
  注)不味くない≠美味い
SCテナントで美味いラーメン屋って難しいよね。
原則、SCテナントには美味いラーメン屋を求めてはいけないんじゃね?
車遊館にあった蔵とかのレベルで満足すべきだと思う。

188 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 23:25:24 ID:FKWV/w61
 名古屋に住んでた時に、すがきやばっか行ってたんだけど、金沢に帰ってから
8番ばっか行ってて(塩バターに餃子)、この間久しぶりにすがきや行ったら
(8年ぶり)なんか前ほど美味しくなかった。なんで?

189 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 23:32:35 ID:EViRH1SI
すがきやはカップラーメンみたいな味で、8番の方が
美味しいと思う。

190 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/02(火) 23:42:08 ID:zSQYk1CE
>>188-189
定性的ではなく定量的観点で考えると、明らかに価格が違います。
恐らく、この辺に一つの要因があると思います。
G経営陣もスガキヤより美味いって言われても、素直に喜べないかと。

191 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 00:39:24 ID:fKKnlbtz
マン臭屋の餃子が日本一ってどういうこと?普通だったけど

192 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 00:54:58 ID:qBBnd08P
満州屋はそんなに不味くないよ?
一風堂の白が好きって言う人には合わんと思うが
あとあの匂いがダメっていう人には(ry

スープの匂いについて一言言わせてもらえば、
この匂いがせんと、とんこつじゃなかばいっていう奴もいるんだぜ?

北陸人の口にはあわなそうな感じがするけどね、濃いし臭いし
あと、店の宣伝文句の日本一ってので、期待して入った分
こんなもん?とか、つまらん味って感じるかもしれんな

あえて点数つければ、100点中65点ぐらいはあると思うんだぜ

スープが豚骨臭いのに、店内にはその匂いがしないのは何故なんだぜ?
店内でスープを作ってないっていう事かな?
餃子は食べてないからノーコメントで^^



193 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 00:55:02 ID:1jTMp8Se
>>191
「日の出」の看板みたいな感じじゃね?
マン臭屋に行くと改めてAJINOMOTOの冷凍餃子に感服するね。

194 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 01:13:17 ID:1jTMp8Se
>>192
マン臭屋は不味くはないけど、決して美味くもないでしょ。
マン臭屋は臭いが問題じゃなく、味に問題があるんじゃね?
臭いに関しては、臭いのない侍の方が問題だったと思う。
不味くはないが美味くもない。買い物のついでに食うラーメン。
タコヤキでいうと「銀だこ」とか。
わざわざ食べに行く気にはならない。一度食べればもうイラネ。

195 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 01:50:25 ID:9Wahi8Ix
料理が合わないという書き込みがあるけど、そのような人たちは
辛い四川料理は口に合わないのだろうね。

196 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 02:12:07 ID:1jTMp8Se
>>195
味音痴の友人は死線が好物。辛いのがイイんだと。
あと、とんとんタンタンとチャンカレも好きらしい。
チャンカレは腹が膨れるのが魅力なんだと。

197 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 07:46:06 ID:iEkkbLAl
とんこつの匂いするのか。
満州行ってみようかな。

198 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 12:34:16 ID:ngXbysb5
かすみ屋って夜の部は岩本屋並みに混雑してるの?

駐車場とか絶えず満車なのかな?(8台しかないみたいだし)

199 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 18:17:08 ID:bMTk940k
>>198
だんだん客も減ってきているから大丈夫。
ちょい混みの時もあるけど、もうしばらくすると落ち着くんじゃないのかな。

200 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 18:29:18 ID:kwENYNVs
かすみ屋もう少ししたら夜はガラガラになるに1票だな
あの場所で夜営業しても客こないよ

201 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 19:10:39 ID:kwENYNVs
第3回北陸ラーメン博 開催決定!!
http://www.hokuriku-ramen.tv/news/news.cgi

今年は富山、石川、福井から24店舗の出店



昨年のラー博の様子
http://www.hokuriku-ramen.tv/repo2007.html

行列が異常なんだけど(笑)ここは万博か?

202 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 19:47:27 ID:8/rqu17C
前売り券買ってれば行列なんかしなくても入れたのにな
今年はどうするかな

203 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 21:20:26 ID:V+6TOlwO
システムは去年と変わらないみたいだな。


204 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 21:34:07 ID:HCqOYat+
>>199 >>200
知ったかOr同業 乙
かすみは仕入れの関係で夜はずっと開けてない。

>>198のくだりからすると岩本関係か?

広告無しなのにネットの評判良いめんだから、同業からの偵察かなり多くて、さらに味の評判も良いって。知り合いの卸関係の奴が言ってた。

本当に同業のカキコだったらお笑いだなw

205 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 21:48:54 ID:V+6TOlwO
>>204 そうなのか
調理師の連れに誘われてかすみの開店行ったんたが、豚骨苦手なおれはうまいと思わなかった。
しかし、連れは「この味が進化すれば絶対人気店になる」とか言ってたがさっぱりわからんかった。同業とかに受ける味なのかな?
だとすれば、今のうちに叩いておきたい存在だろな。

206 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 22:01:05 ID:HCqOYat+
>>200
あの場所で夜営業しても客こないよ

なぜわかるんだ? 
よほど夜のあの場所の事情通か、経営者の視点だな。
どうだい?>>200


207 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 22:15:49 ID:1jTMp8Se
流れがキモチワルイ……

208 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 22:19:46 ID:RYUYNbCH
で、かすみ屋は夜は今はやってないわけ?19時頃に行きたいんだけどな・・・しょんぼり。

209 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 22:54:51 ID:HCqOYat+
>>199
何を見たんだ?
開いてない店で誰がラーメン食ってたんだよ?

この板が他人を引き降ろす為に使うのが気に入らん
嘘はイカンな

>>208
前に店員聞いたら、もうしばらくしたら開けるとは言っていたが…

210 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 23:18:39 ID:1jTMp8Se
>>209
>>199を読むと、具体的な日時が未記載であることに気付くと思います。
分かりますか?

211 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 23:19:56 ID:I47kbKlt
今日の昼にかすみ屋行ったけど、余裕で座れたよ。
開店してすぐに行ったときより旨くなってた。


212 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 23:30:07 ID:0dYJYXJ7
かすみ屋、味変えたの?
俺には分からなかったなぁ。

213 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 23:40:08 ID:HCqOYat+
>>210
>>199のカキコは>>198に対してのカキコだって事分かりますか?

214 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/03(水) 23:55:23 ID:K65sm5RG
うるさーーーい!!

215 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 00:03:57 ID:12hLJNuh
何でかすみ屋関連のレスは単発なんだ?

216 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 00:10:52 ID:+15DWWna
金沢行く用時があったんで、昼飯ちょっとずらして2時頃かすみ屋で食おうと、
金沢駅行きの電車に乗ろうとしたら…人身事故のため電車遅れまくり。
結局金沢に着いたのは3時だった。歩いてかすみ屋までたどり着き、目にしたのは「支度中」の札。
ファミリーマートの裏でこそこそ食う弁当は味気なかったです。
そもそも2時に言って食えてたのだろうか。かすみ屋が昼休憩に入るのって何時?

>>187
そうです。
安くて、多くて、不味くない。コレ大事。
メインターゲットは小さな子供連れのお母さんだもの。
大学生やサラリーマンのラーメン通を呼び込む努力をいくらしたところで
SCの他の店の売り上げ増には全く結びつかんもんね。
お母さんに「お昼安くついたわ。子供も満足したみたいだし」と思わせれば勝ち。
その分財布の紐がちょっと緩む。

217 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 00:11:47 ID:m+kqa1rc
知らねーよ
それより、マン臭のギョーザが旨いと思うのは俺だけか?

218 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 00:18:32 ID:Bov3AgWN
>>216 基本2時30分みたいだね。
残念だったな。 

誰かも書いてたが旨くなってたよ。

219 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 00:27:59 ID:+15DWWna
>>218
うへー。人身さえなければ。しかし50m道路の飯屋の無さは異常。

餃子と言えば小松の勝ちゃんの餃子が味変わってショック。
勝ちゃんに慣れ親しんで来た人にとっては一口めで「あれ!?違う!」と気付くレベル。
具体的に言うと、アンの味が薄い。前はタレ無くてもいいくらいだったのに今はタレ必須。
あと皮が分厚くなってぽってりした感じに。
どうやら長年メイン張ってた料理人さん(背の高い大柄な人)が突然亡くなったのが原因らしいけど…
残念過ぎる。最高最強の餃子の味を偲びつつ、ご冥福を祈り合掌。

220 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 00:28:26 ID:IzNbhNiN
俺は同業者だけどかすみ屋旨いよ。
ただ商売としてはどうかとは思うがw身だしなみも含めて。
商売気出すと叩かれそうな気もするが、今後が楽しみではあるなぁ。頑張れよ、金髪&ノッポw

221 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 00:35:06 ID:+15DWWna
かすみ屋は立地条件に恵まれてるなあ。
ちょっと奥まったところなのに50m道路から看板がよく見えてすごく目立つ。
周りに飲食店がまるで無いことも手伝って「あ、ラーメン屋出来たんだ」という印象が強い。
隣の駐車場がビルだったら全然目立たなかったろうな。

あーちくしょう、まだその味を知らん。
今日は満州屋に行ってみればよかった。
好きなんだ。本場もののくっさいとんこつ。満州屋が本場ものかどうかは知らんが。

222 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 01:10:39 ID:Wr3YL2uQ
ラーメン博の出展予定店舗見たけど、酷いね。
おいしい店が出ない理由もごもっともだし・・・。
4回目はないかもね。

223 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 01:23:17 ID:XRVO2O/Q
>>201

>>61

224 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 01:25:45 ID:XRVO2O/Q
かすみ屋マスター、こんなところで情報操作する暇あったらラーメンの腕上げろ。

225 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 01:33:36 ID:+15DWWna
この板で>>224みたいのに今まで言われたことをまとめると
俺は日の出とぶし屋と自由多夢と全日本とチューとやまきとかすみ屋
を掛け持つスーパー従業員ということになるんだが。せめて週休1日下さい。

226 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 03:54:53 ID:lgXS9tYv
>>224
頭悪い奴だなW



227 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 04:15:28 ID:Bov3AgWN
>>220 >>224
越中さ帰るっちゃ

おもしろくないちゃ〜よ〜

228 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 10:24:40 ID:MGkkf4je
>>222
有名店が何軒か来てくれれば御の字。
オープンしたての店舗に宣伝になるからと出店を促すんだよ。
酷い店になると「北陸ラーメン博出場」の看板や幟が、誇らしげに店内に飾ってある。
成功したのは宇宙太ぐらいか、あとは岩本屋の金沢進出のきっかけにはなったな。
客は県外の店に集中するし、通常営業に支障を来すしで
金沢近辺のラーメン屋にはあまり利点はない。

229 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 12:41:39 ID:EHNW5AMt
>>225
過労死フラグwww

230 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 15:50:06 ID:QCGD9Piw
>>200
同業からの暖いカキコなのに、
越中さ〜 以外反応無くて可哀相だからカキコしてやるよw
上目線の所を見ると、さぞかし自信があるんだろうな?
それなら店名晒してくれたら俺が行って評価してやるよw
同業装いのバカ乙

231 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 16:27:59 ID:m+kqa1rc
>>220の間違いじゃないのか?

232 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 17:35:13 ID:rhzaZ4x6
なんかこれだけ毎日かすみ屋の話題でるの不自然すぎるよな
それほど騒ぐほどの味でもないのにさ


233 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 17:51:31 ID:QCGD9Piw
>>220の間違いだ
スマソ

234 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 18:14:56 ID:g1OX1oOC
>>232
単なるネタ切れでしょ。
石川に熱く語れる程の店あんまりないし。

東京いったらエリアごとにネタの宝庫だったよ。

235 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 18:38:34 ID:LX0R72A8
>>232
なぜなのか、みんなだいたい察しがついてるんじゃないのかな。

分かり易すぎw

236 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 18:58:20 ID:m+kqa1rc
かすみ以外のネタだと今だったらラ博くらいか。
新店なんかいつも出来る訳ないもんな…

237 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 19:11:02 ID:rhzaZ4x6
ひさしぶりに東京行ってラーメンめぐりでも行ってくるか
2泊3日でラーメン10食の旅(笑)

238 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 19:36:02 ID:m+kqa1rc
>>237
そりゃいいな!
そろそろ、新しいラーメン食いたいわ

239 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 21:48:10 ID:a20PWxZ1
何か、工作員の書き込みが多いの?

240 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 21:49:56 ID:nH/Ep8wW
のぼるは?
新メニューちょいちょい出てるょ?

241 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 23:22:04 ID:+15DWWna
>>239
ネタ切れが慢性化してるから話題が新店に集中してるだけ。
ちょっと前は岩本屋が話題のメインだった。

242 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 23:32:11 ID:EHNW5AMt
>>232,>>239
>>234>>241の指摘通りじゃね?
つか、他の話題が既出杉。
>>235はシラネ。

243 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 23:46:45 ID:B9l5TMBX
>>237
ついこの間1泊2日で行ってきた
気合で5杯食ったが、中ではつけめんTETSUの強麺が印象的
かつて岩本屋が魚介つけめんで使ってた超絶極太麺はこれを参考にした気がする
次行けるとしたら正月だが大半の店閉まってるんだよなぁ・・・

244 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/04(木) 23:49:09 ID:EHNW5AMt
>>234
東京と石川を比較することに違和感はないですか?
ありませんか。そうですか。

245 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 00:17:44 ID:HJWGgKm6
───────────
 
 秋鰹
  魚介食いたし
   暇は無し
    眼鏡恋しや
     明日は真打
 
───────────

246 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 00:31:39 ID:1JAo8PPq
>>245
大将に通報しますた。

247 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 01:38:52 ID:HJWGgKm6
 
 藤原の
  海苔薫る画に
   つつみ萎え
    今宵も眼鏡で
     二百十日
 
 
【解説】
…深夜放送の映画で藤原紀香をみた。
 充実した一日が台無しになった。
 結局、今夜も紅眼鏡で(ry
【追記】
 胡麻の出にくいアノ容器は如何かと。
 胡麻たっぷりで食べてみたい。
 ニンニクと生姜は取り放題なのにな。
 フリーダム(笑)もやっぱり似たような容器なんだよね。
【補足】
 なんでんかんでん←胡麻が文鳥やインコの餌にみえる。
 ま、大量投下するけど。

248 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 09:11:29 ID:Ea0ssVVa
>>242
そうなんだろうな。
話題が尽きかけた頃に、そこそこの店ができたもんだから話が集中したんだろうな。
これだけ集中すると、中には変なのも出て来る訳で…
ちなみに今日、初めてかすみ行く予定なんだが、感想カキコしにくいじゃないか(笑)

249 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 10:04:10 ID:Qay8o1fW
>>248
昨日行ったが感想どころじゃなかった。
11時過ぎに支度中の札
14時頃スープ切れの為終了の貼り紙
結局食えず。感想を言うならやる気あるの?あの店。位しか言えん

250 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 10:26:15 ID:K0yvAT3U
>>249
素材にこだわりすぎて数量が少ないらしい。 
店員に営業時間聞いた時にもう少ししたら入荷も安定してくるから夜も開けれるようになるとは言っていたな。
違う意味でヤル気あるじゃないかww

251 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 10:52:41 ID:jUHTaxnP
>>249
麺屋じゅんの開店時にも同じタイプのクレーマーがいたな。
開店したてで準備する量も試行錯誤の段階だろ。
安定した頃に行けばよろし。
夜営業していないと怒る身勝手な奴もいた。

252 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 11:11:27 ID:JmYkTUoz
俳句はわけわからんのだが

253 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 11:22:04 ID:TNWAIcN/
>>247
大将に通報しますた。

254 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 13:24:13 ID:2eejjOq+
>>53友達から聞いていったんだけど
タイミング悪くパートのおばさんが
作ってて、特にという感じだった

255 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 13:45:14 ID:XW/nJJI9
>>240
「のぼる」の次の新メニューは10月からだってさ。
冷やしつけ麺は9月中旬で終了とのこと。
そろそろ「冷やし」の季節も終わりか〜。
台風来ないから夏の終わりの気がしない。

256 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 15:31:54 ID:d6mC5QzH
まあ素材にこだわり抜くってのは好感が持てるし
開店したてで入荷が安定しない、スープも安定しないってのは分かるんだが
そんな時期に新メニュー開発で店閉めるってのは賛同しかねるんだよな
まず基本メニューであるラーメンを安定して供給できることが必要だと思う
研究熱心なのは認めるが、この時期にヘタに新メニュー増やすのは早すぎると思うな

257 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 19:18:27 ID:JmYkTUoz
良い素材を使ったからといって旨いラーメンができるとはかぎらないけどな


258 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 19:40:57 ID:+xQ/dAl+
>>245お前どんだけ眼鏡の子好きにやねん

259 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 20:48:26 ID:JN98qzfa
岩本屋に行こうと思って土曜日店に行ったら、未だに行列できてる・・・
でも、あの店ってどう考えても狭すぎるよなあ。

260 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 21:00:11 ID:JmYkTUoz
なんか眼鏡の子が気になってきたじゃねーかよ
明日見て..いや食べにいくわ

261 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/05(金) 23:36:08 ID:HJWGgKm6
>>260
食べるのは当然ラーメンだろうな?
まさか赤メガネをk(ry

262 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 00:52:18 ID:bn3vYjf2
菊川怜を見ると全日本を思い出す。
消えて欲しいのに、なかなか消えない。

 空腹なら食うかな…

  いや…やめておこう…

263 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 00:54:21 ID:Ffs9XFn7
>>260 >>261
大将に通報しますた。

264 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 01:05:41 ID:bn3vYjf2
ラーメン博のコラボラーメンって何?
  お多福&百万石
  チュー&すしべん
  真打&自由多夢
…こんな感じ?

265 :福井から:2008/09/06(土) 02:25:32 ID:PaG+X0tK
石川のラースレは和むねえ。
岩本屋がそこそこ評価されていて、なんかいい。
それに比べ福井に来た世界はどうしたんでしょうか?ネタにもなりませんね。

266 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 08:41:03 ID:Yy2cbvTD
うんこの絵を書かれていた頃を思い出すと今は随分活気が出てきたと思う。

267 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 09:15:57 ID:fYjk7wJ8
>>265
らー博の店まだ決まってないみたいだけど。
福井のおすすめの店があったらおしえて。

268 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 10:05:09 ID:NfCr4xxW
岩本はすごく美味しいもんな。
あの味はなかなか出せないよ。
努力の賜物だな

269 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 12:01:03 ID:Lj4sLATP
俺は岩本屋だめだったなぁ。二度と行きたくない。
具体的に言うと麺がだめだ。嫌いなタイプの半透明玉子麺を極めた感じだから。
なんか、ウレタン樹脂でできた作り物の麺を口に含んでるような食感が耐えられない。
前にあった風龍が好きだった人とかには最高の麺なんだろうけどな。

あと、脂っこ過ぎるスープが苦手。
脂少なめで頼んでも、なんでんの脂多めよりさらに多かった。
ネギ浮かべた熱いサラダ油飲んでるみたいできつかった。
あれが一般的な福井人の好みだとは思いたくない。

270 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 12:13:08 ID:HTS4zYJt
カンスイ

271 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 12:31:50 ID:7e1GhH/l
味音痴でようわからんのだが岩本屋はスープの中に色々ごちゃごちゃ入ってるからウマいと錯覚してるんじゃない?
あの物体全部取って純粋にスープだけにしたら「フ-ン」って感じになると思う。

272 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 13:24:23 ID:Lj4sLATP
>>270
ああ、なるほどかんすいか。胃にずっしりもたれるのも納得。
しかし過度に入れるとあんな感じになるのか。

273 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 14:19:15 ID:HTS4zYJt
必死すぐる

274 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 14:22:53 ID:COtT2Tgw
>>269 >>271
するどいね。

麺は石川人には合わない札幌系に近い加水率なんだよね。 
石川で札幌系がはやらない理由の一つでもある。

ラーメン自体ごちゃまぜに感じるのは舌が正確だよ。
ただミーハー受けにしてると言うか全体のまとまりや見せ方が上手なだけだ。

旨いのではなく、上手いラーメン店だね

275 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 14:44:25 ID:Lj4sLATP
>>274
なるほど。土地によって麺の好みに差があるんだな。
麺だけで言うなら今は日の出が一番好きだ。東京でよく出くわす麺に近いが。
その前は尾道の麺が最強と信じてた。
周りでは博多系の極細麺が嫌いな人がかなり多い。硬いそうめんみたいだとかで。

>>273
しょうがねえだろ。俺個人がそういう嗜好なんだから。
ラーメンの好みばっかりは本当に統一不可能。
「俺なんでんかんでん嫌いじゃないよ」って言うと「ええええええ!?」って周りドン引きするし
逆に俺が大嫌いなラーメン世界は皆「えー世界凄く旨いやん」って絶賛。
天一を「あれは人間の食いもんじゃない」って言い切るのも居る。
共通点があるとすれば、皆ラーメンの好みだけは絶対に譲らないということだけだな。

276 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 15:15:01 ID:COtT2Tgw
>>275
日の出かぁ。
俺的にはちょっと苦手だな。
尾道はたしか安原のじゃなかったかな?20番くらいの麺だったよな。 
ラーメンに使う醤油にしても麺にしても、馴染みやすさで言えば地元に行き着くね。 
衝撃的な旨みとなるとオリジナルや、違う地方の物で石川に合う物を探なければいけないのだがこれが一苦労するんだ。

277 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 15:21:38 ID:LtDtp8GU
亀次郎どう?

278 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 17:07:25 ID:MpG1aSb4
亀次郎は今さら次郎ですよ
古いか..,

279 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 18:18:17 ID:mBLAblD5
県内外含めて200軒ぐらい食べたけど
やっぱり地元の店が安心するなぁといつも思う
東京とか変わったラーメンはすごくたくさんあっても
本当に美味い!と唸る味は少数だったし
まあ一番好きなのは富山の翠月なんだが

280 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 20:22:17 ID:HuNCA/Rx
>>275俺も県内のラーメン食べるの趣味やけど麺だけやと日の出だけ麺で美味いと思ったよ ラーメンは麺とスープのコントラストで美味いのだ、あそこは麺が引き立っている コントラストとか書くと何か言われそうだが

281 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 20:32:45 ID:blLRVVFn
隣県だが、富山のはじめ家の麺は絶品

太麺で旨味が凝縮されてる、食べてみる価値ありです
あれを越える麺は石川にはまだないです

282 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 20:47:30 ID:NfCr4xxW
>>281
前に食べたが、たぶん酒井製麺だったか?
太麺単体の旨味なら、最近できたかすみ屋の大橋製麺の方が上だと思う。
まあ、ラーメンは全体のバランスだけどな。


283 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 20:53:11 ID:blLRVVFn
>>282
家系直系店にしか卸さない貴重な麺
かすみ屋はまだ食べたことないな〜、こんど行ってみる

284 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 21:08:33 ID:NfCr4xxW
>>283
貴重とかは関係ない。
旨いか不味いしかない。
名前の追加価値なんて何も意味が無いと思う。

285 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 21:40:37 ID:J4SFkRrI
太麺好きとしては蕪村の麺が最高だと思う
つるつるだし小麦の
味か知らないけど独特の
味がするよ

286 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 21:43:08 ID:7eoZ5lme
>>284
獣じゃないんだから言葉のスパイスってものを感じてもいいだろ

287 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 21:47:31 ID:IeSj+V39
石川県内でダブルスープ方式で作ってるラーメン屋ってあるかな?
以前旭川で食べたダブルスープの醤油ラーメンが凄く巧かったので
こっちでも食べられたらなぁと思うのだけど。

288 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 22:04:41 ID:COtT2Tgw
>>285
あれは無いわw
麺に添加された保存料、酒精と表示されるアルコールの匂いがヒドすぎる。
そんな食品が世の中に多いからたまたま口に合っただけだと思うよ。

付け加えるとスープもヒドすぎる。
下品に鰹だけ引きにして足りない煮込み時間をどろっと気持ち悪いコラーゲンで誤魔化し後味を悪くしてる。
料理としてあの不自然さはあり得ない。

289 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 22:12:33 ID:blLRVVFn
>>284
何、その冷めた返答

290 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 22:17:20 ID:NfCr4xxW
>>288
お前さんもヤルね。
なかなか詳しいな。
どっかで会ってたら、ラーメン話しで一時間くらいあっという間にたちそうだ。

291 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 22:21:58 ID:COtT2Tgw
連カキすまん。 
>>289
わざと冷たくしてる訳じゃないんだ。
文才なさすぎなだけだ。
気分を害したなら謝まるよ。

292 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 22:24:41 ID:COtT2Tgw
と言うか酔ってる。
暇なんで飲み屋で書いてる。

293 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 22:29:03 ID:NfCr4xxW
>>292
暇なら帰ったらいいだろw
俺も暇人だがお前さんも相当な暇人だなぁw

酔いがさめたらまたこいよな。


294 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/06(土) 23:41:23 ID:fYjk7wJ8
泥酔してる時のラーメンはまた旨いんだよな
普段と違った味覚になるんだよな
コショウやニンニクなんかを大量に入れてみたりとか


295 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 00:08:18 ID:lSiX5Jyp
>>294
泥酔してたらカップヌードルもうまいよねwww
片町のチャーシューメン屋が長続きした最大の要因は客が酩酊状態だからじゃね?

じぇんとる麺が懐かしい…。

296 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 00:49:02 ID:yycP6QxK
>>294-295
そういう時の一喜は美味しいね。

297 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 00:52:59 ID:N5nFXnYh
泥酔してたら日の出も旨いな

298 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 01:10:11 ID:+isIHW96
泥酔してラーメン食って道路にゲロするのだけは勘弁してくれよ


299 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 01:29:02 ID:yycP6QxK
毎週日曜の早朝に、新宿の桂花とかでラーメン食べた後に、
そのような光景を目撃するかもね。

300 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 01:29:25 ID:yQzw4t38
>>295
俺、一喜のスープは再評価する時期に来てるんじゃないかと思うんだ。
あれこそオリジナルスープなんじゃないのかと。
チャーシューは相変わらずパッサパサのカッスカスだけど

301 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 02:31:13 ID:jCNRww3+
すいません、こんな時間で誰かいてくれるといいんですが・・・

明日明後日と金沢に観光に行くことにしました。
駅周辺でおすすめの店を是非教えてください。
好みの味はとんこつしょうゆですが、旨ければなんでも食べたいです。
めずらしい、かつ旨いラーメンなどもあったら教えていただきたいです。

302 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 03:16:38 ID:yBKrmxN3
>>301
駅周辺なら、やはり今話題の満州屋かかすみ屋でしょう。
めずらしいラーメンなら、全日本の富山風しょうゆですかね。
これも賛否両論ですが自分は好きです。月1くらいでたべたくなる。
全日本は麺がかなり好み。

駅周辺には無いです。

303 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 03:24:09 ID:yQzw4t38
駅周辺、駅周辺…

金沢駅西口を出て、駅西合庁経由のバスに乗り(乗り場はバス待合室の前)
西念南というバス停で降りて道路反対側に渡り、駅に向かって逆送するように歩くと
左に入ったところにある開けた場所に「かすみ屋」という先月出来た店がある。
まぁ、駅から直接歩いてもそんな遠くない。
俺は行ったことないけどこのスレでは概ね好評みたい。でもまだ開店時間が不安定。
地図は>>6参照。

とんこつ醤油一番人気(と言っていいだろう。もう)は「一心屋」。
バス乗り場は同じところで、63番 北町経由畝田住宅行きに乗り、北町で降りるとある。
こっちは開店時間は安定してる。
http://www.zazi.jp/shop/shop_3126.html

金沢駅ふれあい館には博多系とんこつの「侍の侍」
金沢駅隣のフォーラス金沢には久留米とんこつの「満州屋が一番」がある。

上に挙げた中では一心屋がお奨めかな。


うぉ、もう3時半かよ。寝よ。

304 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 04:19:28 ID:yycP6QxK
金沢に観光に来るのなら、刺し身か寿司を食べればいいのに。

305 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 05:18:44 ID:lSiX5Jyp
>>301
以下マジレス──────
マン臭屋、全日本、侍←これらは避けた方が無難。特に全日本はヤメトケ。
つか、石川へ観光に来て全日本って選択は明らかに間違いです。
マン臭屋・侍は…まぁ…後で不味いって文句言わないなら自己責任で。

あとは過去レスを参考に楽しい思い出を!
但し、ラーメンより鮨・刺身を堪能した方が良いかもですwww
あ…日本酒も美味いよ!

306 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 07:49:32 ID:qDLMCj7y
駅周辺なら達 かすみ屋がおすすめだな。
しかし達は狭い、かすみ屋は開いてる時間が短いと言う短所があるが駅周辺で味だけで選ぶならこの二店だと思うよ。

あとは石川名物ハチバン系のハチバン麺屋www

307 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 07:50:36 ID:E6Hi70y9
>>301
金沢に来て食うのもどうかと思うけど岩本屋も人気だよ。
ちょっと駅から離れてしまうけど今でも行列が途切れない程の人気店らしい。

あと、県外の人にお勧めして良いのか分からないけど、
石川で本当に一番の人気店は8番ラーメン。

308 :301:2008/09/07(日) 08:38:08 ID:jCNRww3+
>>302-307
深夜早朝にもかかわらず皆さんありがとうございます!
>>302-307を印刷させていただきます。

そろそろ出発します!松本から安房トンネル→富山経由で車で参ります。

309 :301:2008/09/07(日) 08:47:34 ID:jCNRww3+
ちなみに、、、生ものはアレルギーで食えないんですorz

310 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 10:37:06 ID:tIaqLf3o
いつも駅周辺で質問されるが、
県外の人って駅周辺が一番賑わってるって先入観があると思うんだ。

311 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 11:29:13 ID:o4Txte6H
電車で来る人は移動の問題もあってまあわかるが
この人は車で来るんだろ
なんで駅前
そんなとこ駐車場もないか狭くて不便なだけだろうに

312 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 11:40:48 ID:E6Hi70y9
松本からならそろそろ石川に入っている頃かな?
いずれにしても8番なら富山あたりから何件も見ているだろうな。

313 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 11:57:03 ID:+isIHW96
達、一心屋、岩本屋が無難だろうな。
けど駅から一番近い達は日曜営業してないんだよな。
まあ松本からだったら車でくるんだろう。

314 :301:2008/09/07(日) 15:34:09 ID:OqVWvZs/
皆さん話題にしていただいてありがとうございます(笑)
松本から三時間半でつきました。
で、今かすみ屋の前まで行ってみたら、もちろんしまってましたorz
外に営業時間もかいてないので、今日か明日の夜行けたらまた行きます。
ちなみに車はホテルの駐車場に限りがあるので早々に入れてしまいました。明日はバスで観光します。

315 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 16:00:21 ID:rZGiaKPX
>>314
かすみ屋は夜の営業をやってない可能性が高い。
駅周辺限定で夜行くならなら「六七家」・「達」かな。
あっさり系でよければ「風花」もアリ。
ホテルの場所を教えてくれれば、また違う情報が出てくるかもよ。

316 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 16:47:15 ID:OqVWvZs/
やってないかもですか…残念!情報ありがとうございます。
僕が泊まってるのはドーミーインという東口のすぐ近くのホテルです。
ちなみに今日の服装は、黒の半袖、ワインレッドのパンツ、髪はメッシュ入ってます。
見かけた方は直接教えて下さると助かります(笑)今兼六園前の金沢ラーメンのとこの信号待ちです

317 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 17:20:42 ID:tIaqLf3o
金沢ラーメンはやめとけ

318 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 17:23:43 ID:yBKrmxN3
金沢にはらーめんを食べにきたのですか?

319 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 17:36:19 ID:HgMuf4ie
今兼六園見てるんじゃない?

320 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 17:39:04 ID:JSKQbRYS
二代目ってどう?遠いから食いにいけん

321 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 17:46:30 ID:E6Hi70y9
兼六園まで来ているなら一風堂なんてどうだろう?


322 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 17:46:55 ID:mzm5SBmZ
神仙て?

323 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 20:02:13 ID:o4Txte6H
一風堂も満州屋も岩本屋もよその街のラーメン屋が金沢に出店してるわけだろ
県外の人がわざわざ金沢に来て食べるんなら
金沢オリジナルの店の方がいいだろ


324 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 20:19:59 ID:y9nc7mDA
>>316 今日聞いたらかすみ屋は明日から夜もやるそうですよ。
休みはまだ決まってないと言ってましたが…


325 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 20:53:42 ID:tIaqLf3o
じゃあやっぱり8番の塩バターかな。
あのかまぼこ見てもらおう。

326 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 21:39:46 ID:L7rGLhX4
>>324
おまえ、絶対中の人だろw

327 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 21:50:21 ID:y9nc7mDA
>>326 食べてきたついでに聞いただけなのだが。
書かこみしない方がよかったのかい?
かすみネタ書いたら自演かよw


328 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 22:03:52 ID:+isIHW96
明日だったら達がいいよ金沢駅から近いし昼も夜も営業してる。
一心屋は月曜休みな。

329 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 22:19:45 ID:8YtLnQM2
かすみ屋に昼行ってきたけど、
味は良いとして有線入れるか、テレビ付けるかした方が良いんじゃないか?
静かすぎて居辛かった…

330 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 22:26:21 ID:qDLMCj7y
>>327
お前の好きな店が人気あると思ってとりあえず落ち着け(笑)

331 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/07(日) 22:28:42 ID:E6Hi70y9
俺もそれを感じた。
早い時間に行くと大将との間が気まずい。

332 :301:2008/09/07(日) 23:36:45 ID:OqVWvZs/
>>324
明日夜はやってるんですか!やった!
わざわざありがとうございます!ラッキーでした。

さっき7時過ぎに行ってみたら、やっぱりやってなくて、げんなりしながら
フォーラスへ。なぜか金沢まで来て服を買ってたら、そこのいい感じの店員の
兄ちゃんが、六階のカレー屋のチキンをココナッツで煮たカレーとかいうのを
強烈に推してきました。聞いてたらうまそうだったので、食べようと思ったて
店に行ってみたら…

ちょwwwww一人で入るのは無理wwwww


テーブル間が非常に狭く、他の客と隣も同然、ぼっちには厳しい店でした。。。

で、結局その足で満州屋行きましたw客は俺入れて2人だけ。

結論から言うと普通のとんこつでしたね。
普通に食えますが、通ったりはしないかな。
ただ餃子(ミニ)は一癖ある感じで自分的にはアリでした。
ところで、あの店のバイトのギャルの接客はイヤにマニュアル通りといった
印象を受けました。つか最後の「また遊びに来て下さい!」ってあれなんすかwww
強烈な違和感wそりゃバイトもやる気出ないわな〜

今日唯一の食事はこんな感じで終わりました。

明日は皆さんが教えてくれたかすみ屋へたぶん行きます。
もすぃかすぃて家系かな?



333 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 00:11:42 ID:ax+iCpI0
満州屋はあんまり話題になるような店じゃなかったような・・・?

334 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 00:34:03 ID:6J0DbD0Z
>>332
残念だったね。
フォーラスのシャルマは地元のカレー屋で
インド系カレーでは金沢で一番旨いと言われている。
とくにマサラ系が旨い。
満州屋は九州のとんこつ好きの人じゃないと味がわからないだろう。
あれでも金沢以外では人気店らしいけど。



335 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 00:52:20 ID:6J0DbD0Z
あとフォーラスのとんかつ屋の富金豚も旨い。
満州屋なんて食べてる場合じゃなかったねw

336 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 03:15:45 ID:Su4NXg6Z
金沢駅からJRで隣の西金沢駅近くの「尾道」が美味しいけど、
月曜は休みだっけ?

337 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 03:27:58 ID:/E/B28La
>>334
インドカレーならホットハウスでしょう・・・ってここラーメンスレだったね

338 :301:2008/09/08(月) 04:00:50 ID:aOb7SYQj
カッコつけて片町のショットバーで呑んできました。酒弱くなったな俺…

カレー食いたい!けど勇気がありませんorz空気に耐える勇気を!
あさって、開店と同時に行こうかと企んでます。ツラの皮厚くしとかないと…

明日こそはかすみ屋へ!ってわざわざ金沢に何しに来たんだ俺…

ぶっちゃけ金沢は一泊二日で十分だったな。まあラーメン食うからいいけど。

なんか俺の旅日記みたいですね。ここの方々が優しいので甘えてしまいます。



339 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 06:03:12 ID:PwDKAqi1
かすみ屋は最近オープンしたてでそんなに...
足を延ばして、野々市の「一鶴」と「チャンピオンカレー」工大店でLカツとか、
それか寺町の「神楽」なんかがそこそこ旨いよ
それか、森の里の「じゅん」で軽く食べて名物の「第七餃子」でホワイトギョーザ
もいっとけ〜

興味があれば携帯「超ラーメンナビ」に入り検索しる
チャンカレと第七は名物なので書いときました


340 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 07:08:24 ID:PIMesd4B
個人的にはチャンカレよりゴーゴーカレーのほうが好きだ

341 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 09:32:05 ID:WYF20H/E
>>338
片町行ったんなら油そばの鳳凰も食べるべきだったな
あとフォーラスのカレー屋は昼だと1人で食べてる人けっこういる
時間ずらせば余裕だって

342 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 13:13:40 ID:gckWpfCd
かすみ屋2回目の訪問。
開店当初の時よりも油控えめで味がしっかりしてて結構旨かった。
ただ、豚骨醤油は達、一心屋みたいな濃い味に親しみすぎてしまってるから
やっぱり少し物足りなく感じてしまうけど。
でも炭焼きチャーシューと炒めメンマは上の2店の具に比べてかなり旨い。

研究熱心みたいだしあの界隈に無い魚介系あっさり醤油とかも出してくれれば
最高なのになぁ。
店が軌道に乗ったらあっさり系も頼むよ店主さん。


あと一代元もつけ麺始めたみたいだ。

343 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 13:35:18 ID:HGhfp4xz
>>342
魚介系あっさり醤油は、神楽で食ったときに物悲しい後味を感じて以来苦手だなぁ


344 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 13:57:58 ID:4SnJIuT2
4度目の訪問でやっと食べれたかすみ屋w
聞いていたより薄くない、むしろかなり濃い豚骨醤油ラーメン
最初一口で一心屋より美味い!と思ってたんだが
食べてるうちに飽きがくるというか、スープ、チャーシューどれも味付けが濃い
料理は引き算も大事と言われるが、このラーメンはかなり足し算な気がする
まあ美味い部類には入るので再訪すると思うが、これからさらなる改良に期待

345 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 15:00:31 ID:HGhfp4xz
一心屋の味は、何気にかなりバランスが取れてると思う
麺を食べ終わる最後の方まで魚介の香りを薄すぎず臭すぎない程度に感じることもできるし

346 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 15:04:45 ID:abHISuq5
相変わらず単発ばかりのかすみ屋厨w

まぁ、頑張れ。

347 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 19:35:43 ID:ax+iCpI0
かすみ屋、油控えめになったのか?
唯一あの油が気になっていたんだよね。
近いうちに3回目行ってこよ。

348 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 19:39:39 ID:s9TU4gsJ
>>338
1食/day×15年の俺が言うのもアレだが、ご飯はちゃんと食えよ。
あと、道中気を付けてな。

かすみタソ行ったらレポよろしく。
地元なんだけど、時間が合わなくてまだ食えてないのよ。
…味より乳が気になるwww

349 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 19:46:50 ID:CvaQSVG+
かすみ屋レスが続くんだけどさ・・・
リピーターを強調するレスとか、営業時間とか、味の変化とか・・・
なにか意図的な作為を感じるのは俺だけかな?

確かにまずくはないんだけど、これといって特徴もなく、
これは旨いラーメンだってこともなく、独創的でもないのに
何故ここまで話題になるんだろう?

ほかのラーメン店のほうがよほど話題になりそうなのに。

350 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 20:00:20 ID:1O/y+TsL
>>346

単発単発って何なん?
単発だからってレスしたらダメなんかょ
俺はレスしてねぇ〜けど暇人お前だろう
みんな情報教えてくれてんのにお前はイラナイんだよ ブォケが

351 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 20:02:01 ID:s9TU4gsJ
>>349
a.リピーター強調
↑開店して間もないので、とりあえず書いても違和感はないだろ。
b.営業時間・味の変化
↑aと同様に、開店したばかりだから安定してるのか否かは気になるところ。
c.ほかの店
↑話題が新店に集まるのは仕方ない。つか>>349も触れてないでしょ。

352 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 20:13:25 ID:CvaQSVG+
>>351
いや・・・それならそうでいいんだけどさ・・・

なんだかなぁ・・・すっきりしないべ

353 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 20:29:39 ID:s9TU4gsJ
>>350,>>352
まぁまぁ広い心でw
新しい店が話題になるって悪くはないと思うよ。
すぐに話題が途切れる・話題にすらならない←こんな店が増えてもなwww
認知度が高まれば、自然とレス登場回数も減るんじゃね。

なんか投下しようと思ったけど…
最近は真打・自由多夢・天下一品・トントンしか食ってないから無理だったwww

354 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 20:43:12 ID:/1PxMdYM
他のラーメン屋が話題にならないから。
ジユウタムはときどき話題に出てるな。

355 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 21:00:24 ID:s9TU4gsJ
>>354
自由多夢:フリーダム(笑)って酷評のが多いような気がするなw
俺は時間の都合で真打に行けないときの代替に食ってる。不味くはないよ。
そういえば、金沢の天下一品って「味重ね」導入してないのな。

356 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 21:10:35 ID:ax+iCpI0
そんじゃGの話でもしようか。
さぁ誰か熱く語ってくれ。

357 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 21:23:01 ID:s9TU4gsJ
>>356
Gの塩バタ-ラー油入れる奴ってどうよ?





つか専門スレあるだろwww

358 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 21:54:33 ID:jO61LBzq
こんにちは、南の南の県のものです
小松付近においしいラーメン屋ありませんか?
テンプレにあるのは金沢市にあるのが多いので厳しいです
出来たら豚骨がいいです、駐車場あれば最高です
おねがいします

359 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 22:02:58 ID:xDzZV4CV
ない

360 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 22:14:07 ID:WYF20H/E
残念ながら小松はラーメン不毛の地であります

361 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 22:19:37 ID:85twT6HX
スガキヤ

362 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 22:25:10 ID:s9TU4gsJ
>>358
過去レスに居酒屋のラーメンを持ち上げてた人がいたよ。
居酒屋のメニューやサービスにも、やけに詳しかったかと。
金沢から小松まで来る客もいるくらいの居酒屋なんだと。


ところで、金沢から小松の居酒屋に行くって、どうなんでしょ?

363 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 22:47:32 ID:Su4NXg6Z
>>358
アサヒ軒や任田屋食堂はどういうラーメンだったか?
小松市と加賀市はよくわからん。

364 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 22:49:11 ID:Su4NXg6Z
>>358
8番ラーメンなら、北陸によくあると思うが。
バサラはどういう味だっけ?

365 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 22:56:02 ID:ax+iCpI0
おっとついに8番の話題か?
これでアンチも喜んでいることでしょう。

366 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 22:56:29 ID:xXyLDqkM
バサラ結構前に閉店してたよな

367 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 23:01:27 ID:Su4NXg6Z
>>366
そうでしたか。
現在根上?の参客は以前の金沢の諸江?
にあった店?

368 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 23:04:18 ID:f7pbKLc5
>>358
8号沿いに「でんにょも」という店がある。Pアリ。
今時の豚骨醤油だけど、そんなに悪くは無いと思うよ。

アサヒ軒はわりとオーソドックスな中華そば。
任田屋食堂は、「食堂のラーメン」だけど鶏炊き出しスープでけっこうイケる。
バサラはとっくの昔に潰れてる。

369 :358:2008/09/08(月) 23:19:31 ID:jO61LBzq
>>359-364>>368
おお、レスがいっぱいありがとう
小松は不毛ですか、そうですか

でんにょもアサヒ軒や任田屋食堂8番ラーメン
このあたり調べてみます、スガキヤはこっちにもやたらとあるので
ありがとございました

370 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 23:22:33 ID:g6dP3rCb
任田屋食堂が近所ならいいんだが

371 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 23:29:33 ID:xXyLDqkM
アサヒ軒の道路並びにある中華料理屋でクーニャンU(漢字失念)
昔ながらの醤油ラーメンだが安心する味、そしてチャーシューがめちゃ美味い
俺的にアサヒ軒より上

372 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 23:35:46 ID:jO61LBzq
姑娘2
メモメモ

373 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 23:43:59 ID:s9TU4gsJ
>>369
平成20年時点で「スガキヤがやたらとある」地域って石川県内にあったっけ?
>>371
“く〜にゃん”って○○娘って感じの店名だよね。
昔、浮世風呂とかのイメージがあったんで、イヤラシイお店かと思ってたわwww
今度、仕事で加賀市に行くついでにイテミル。d。

374 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 23:48:59 ID:xXyLDqkM
名古屋行ったらこっちの8番の如くスガキヤがいっぱいだったな
あそこに本社あるんだっけか

375 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 23:51:46 ID:LxVBUqVQ
>>373
南の南の県って言ってるじゃん。地図の2コ下見てみれ。

376 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 23:53:25 ID:Su4NXg6Z
スガキヤはカップラーメンみたいな味だな。

377 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/08(月) 23:59:53 ID:s9TU4gsJ
>>375
スレタイから勝手に県内だとオモタorz
>>376
スガキヤに似てるインスタント麺を教えて下さい。

378 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/09(火) 00:16:32 ID:EZPVKjZg
>>377
http://www.sugakiya.co.jp/products/02_nonfried.html

379 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/09(火) 00:32:04 ID:GYXhv8Nx
>>378
スガキヤじゃなくて「スガキヤに似てる」やつでお願いしますw

380 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/09(火) 00:55:14 ID:Blo/ciJF
>>338
片町行ったなら蕪村いけよGK

381 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/09(火) 01:11:40 ID:GYXhv8Nx
>>380
観光に来られた方には、蕪村より“ちょんの間”のが想い出になるかと。

382 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/09(火) 01:11:40 ID:MhlUXM3A
>>358
小松はとんこつ無いです。
強いて言えば小松駅内のラーメン屋(八番系列)のこってりラーメンがとんこつ醤油。
小松駅周辺ではそこが一番食える味と言うのが辛いところ。

任田屋食堂
超濃厚トリガラスープ。
蕎麦屋が天下一品のスープを作るとこうなる、みたいな味。
駐車場は無し。

やまき
鶏専門の居酒屋。(でも家族連れ率高い。)
ラーメンはあっさりすっきりだけど濃厚な鶏ダシが後ひく。
マジウマだけど1人は酒を我慢しなきゃいけない。若しくは代行。


鍋焼きラーメン等、創作ラーメンが多い。麺にコシがなくグダグダなのが欠点

8号線を粟津方面に行くとラーメン屋が密集したエリアがあるけど、
全滅と言っていいくらい不作。

まぁ、小松にラーメン食いに来る人はいない。
というか外食産業全般が弱い。松任とどっこいどっこい。
小松に何か食べに来るなら、餃子の勝ちゃんをお奨めする。(駐車場あり)
人気メニューは餃子、炒飯、焼きそば、ニラレバ炒め、鶏の唐揚げあたり。
どのメニューも水準以上だけど、ラーメンだけは信じられないくらい不味いので頼んじゃだめ。

383 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/09(火) 01:18:49 ID:4xk7MlmU
昔、片山津温泉に『おふくろ』という名の中華料理店が在ったのを知ってる人います?
餃子、ラーメンが激旨でした。店主はいま何してるんだろか…

384 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/09(火) 01:44:18 ID:GYXhv8Nx
>>382
金沢南部〜野々市周辺に住んでるけど、
旧松任市>小松市 ←じゃね?
松任と小松が同等では、松任が憐れすぎる。

385 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/09(火) 02:22:56 ID:MhlUXM3A
>>384
今松任駅近くに住んでるけど、松任もどこにでもある大型チェーンしかないから同等だと思うよ。
松任ならではの店というと、キッチンユキとチューくらいでないか。
なら勝ちゃん、清ちゃん、味道園、しんらえん、BOBハウス(ホットドッグ)がある小松と同等。
因みにラーメン比較じゃなくて、外食全般比較ね。

大型チェーンが充実していることを長所とするならば松任の圧勝だけど。
(天狗、スガキヤ、えびす、王将、スタバは松任にあって小松にない)

御経塚も「松任周辺」と捉えるなら話は別。

386 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/09(火) 02:26:11 ID:MhlUXM3A
あれ?スガキヤはアルプラザ小松にあったかな?

387 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/09(火) 08:39:41 ID:DW2RZ54n
松任は駅近くのお多福のラーメンも悪くないが

388 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/09(火) 11:49:17 ID:Bz/uGUmW
小松には「よっしー製麺所」あるじゃん。
美味やと思うけど。。

389 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/09(火) 16:16:51 ID:MhlUXM3A
>>387
お多福クラスなら小松にも点在。お多福の他、中久とかつえ村とか。ちょっぴり高級な藪し奈とか。

松任と小松の最大の差は金沢、野々市との距離だな。
もはや松任、小松にどんな店があるかなんて話は全く意味を成さない。小松涙目。

>>388
ごめん行ったことないので評価書けんかった

390 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/09(火) 19:10:13 ID:np8jT1xj
よっしー製作所旨いょ。
小松にあるラーメン屋じゃココが一番オススメかな。

391 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/09(火) 20:15:46 ID:kwCP5lVx
小松行ったら妥協してラーメン蔵のランチ食べるのは俺だけか?

392 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/09(火) 20:18:38 ID:9bHK8bYi
石川の主要製麺所教えてください?

393 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/09(火) 20:54:21 ID:zANk2Uht
石川製麺 安原食品 東金沢製麺

394 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/09(火) 20:55:59 ID:zANk2Uht
追加

うまいかは別です。

395 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/09(火) 21:03:14 ID:9bHK8bYi
>>393
サンクス!

じゃ、自家製麺以外は大体この3店ってことで。

396 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/09(火) 21:15:07 ID:zANk2Uht
>>395 大手ならだいたいこの辺だよ。

何か調べ物かい?

397 :358:2008/09/09(火) 22:05:22 ID:8oWu0Jwm
>>382
さんくすです、わかりやすいです
餃子の勝ちゃんのラーメンがおいしければ最強ぽかったのに
濃厚鶏がらの任田屋食堂にひかれています、写真で見てもうまそうな

道に迷って、8番ラーメンに入る可能性が高いですが

398 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/09(火) 22:09:57 ID:EZPVKjZg
今日、花月ノーマル久しぶりに食べようか店先で悩んでたら
おばちゃんに、8番近くに無い?って聞かれた。
やっぱ根強いんだねー。

399 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/09(火) 23:01:18 ID:vogpb25U
うめえげん 今日そっち方面仕事やし行くの楽しみにしてたのに11時50分に準備中ってなぁ〜に〜
仕方なく幸楽苑行った俺は負けか?負けなのか?
っちゅうか天一のこってりなくねぇ〜か?あれスープじゃねえやん あれはラーメンじゃねえな 個人の意見やけどな マイルドこってりはイケるんかな〜?

400 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/09(火) 23:03:06 ID:BNa0pUJ7
こってりじゃない天一なんて天一じゃない

401 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/09(火) 23:07:16 ID:e0CIwZBi
>>395
真打・じゅん・咲くら屋は小松の中石だったはず。
県外から取り寄せてる店もそこそこあるし。
食堂じゃないラーメン専門店でその3社はあんまり使ってないんじゃないか?

402 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/09(火) 23:24:39 ID:4xk7MlmU
>>393
中石もあります

403 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/09(火) 23:38:27 ID:zANk2Uht
>>401 くるま屋 尾道 少し前は全日本。

そんなに食べ歩きしてないからそのくらいしかわからんが。

404 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/09(火) 23:43:38 ID:zANk2Uht
追加

県外の有名所から卸してるとしたら、六七家が丸山製麺、 かすみ屋が大橋製麺

405 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/09(火) 23:48:02 ID:OBs/k64v
なんでそんなんわかるんだよw
どっかのラーメン屋だろw

406 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/09(火) 23:58:04 ID:zANk2Uht
>>405 自分でラーメンは少し作ってる。
まず製麺所からサンプルを貰うんだ。
製麺所の個性を見つけたらあとは簡単。
ビールで言えばアサヒやキリンを当てるようなもんだよ。

六七は店に箱が置いてあるし、かすみは貼り紙に書いてあった。

407 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/09(火) 23:59:04 ID:BNa0pUJ7
調理場に置いてある箱に製麺所の名前書いてあったりするよね

408 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/10(水) 00:16:15 ID:jgxXjc10
けっきょくラーメンはスープが命なのよ
次に麺その次がチャーシュー他

俺的評価基準

409 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/10(水) 00:22:01 ID:jgxXjc10
つまりスープさえ旨ければ
麺とチャーシューが普通でも完成度は高くなる

麺は自家製でつくってるところかなり少ないし
チャーシューはここ数年技術が全体的に底上げされたのでどこの店でも
ある程度の味はだせるようになった
スープがつくりが一番難しい

410 :301:2008/09/10(水) 00:22:19 ID:FpCATliT
皆さんお気遣いありがとうございました。
途中で富山にも寄りつつ、先ほど無事松本に帰宅いたしました。

>>341
結局シャルマへは知人の素敵な女性に付き合ってもらって行きました。
聞いていた通り、おいしかったです!やっぱり行って良かった。

>>348
そうですね。最近少し野菜不足かもしれません。今日は昼も夜もとんこつしょうゆラーメンでした・・・
明日にでも野菜の買出し行って来ます。ありがとうございます。

かすみ屋には今日の昼、一時過ぎに行ってきました。
赤いポロシャツ、ジーンス、髪はメッシュの目つきの悪い男を見た方はそいつですwww

とんこつしょうゆラーメンの並+ねぎ+炒めメンマでオーダー。
スープは相対的に魚介の風味が強く、とんこつの風味は、家系に慣れている僕としては
それほど強いものではありませんでした。正直言ってスープにコクがあまり感じられませんでした。

と、色々書きましたがおいしいラーメンではあると思います。今後の成長に強く期待します。
僕が評価できる立場でもないのですがね・・・

>>380-381
情報ありがとうございます。スレ違いの話題も多く失礼しました。
結局片町ではバーに2軒よっただけでした。いろいろ楽しめそうな街ですよね。

皆さんにはお世話になりました。
わずか二泊三日の1人旅でしたが、皆さんのおかげもありまして充実した時間を過ごせました。
旅は一期一会といいますが、道中のみならず、ここでもそれができたことがうれしいです。

次回は冬、雪の降りしきる頃に参ります。
ではまた、どこかで。

411 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/10(水) 00:32:20 ID:jEnq6Qet
>>397
中華料理屋だからこそ、ラーメン弱いのかもね。
ラーメンが不味い理由は、何よりスープ。
炒飯や天津飯についてくるスープを、そのまま使ってるのが原因。
スッキリしたトリガラの決して不味くないスープなんだけど、
ラーメンスープとしては致命的に薄すぎる。
その分餃子と焼きそばが凄く旨いんで、そっちを楽しんどくれ。

余談だけど今日見たν速の画像コピペの中に勝ちゃんの餃子が紛れ込んでてびっくりした。

527 名前: 船長(catv?)[] 投稿日:2008/09/09(火) 18:07:47.46 ID:aFcZYnJQ0
みなさーん、晩御飯の用意ができますたー( ^ω^)

http://image.blog.livedoor.jp/tomopaty/imgs/f/f/ff27bf06.JPG
http://image.kansai.com/kdc/16216/6Rh7p39A.jpg
http://www.cdailylife.com/gourmet/20060218.jpg
http://ishikawaya.biz/sakana/pic/070109katsuchan02-thumb.jpg
http://www.enjoytokyo.jp/img_bl/minamimachi/124582_PC_M.jpg

412 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/10(水) 00:37:47 ID:WpV6/1Tv
>>411
これ全部食えたら神だな
真ん中のラーメンは次郎?

413 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/10(水) 00:45:28 ID:6gAQdvs6
>>391
山側環状の田上あたりにある店と、味は同じですか?

414 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/10(水) 00:47:11 ID:jgxXjc10
>>410
やっぱりかすみ屋なんてたいしたことなかっただろ?
スープにコクがないしあの店としての特徴がなさすぎる。
まあまた来いよ。


415 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/10(水) 00:49:10 ID:6gAQdvs6
>>399
真打もあるのだが。

416 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/10(水) 00:53:53 ID:jEnq6Qet
>>410
お疲れー。コクのあるとんこつ醤油なら一心屋をお奨めだ。
次来た時寄ってみとくれ。

>>409
その逆の発想の店が最近出てきてるって話がラーメン発見伝にあったな

>麺は自家製でつくってるところかなり少ない

これに目を付け、麺は自家製、スープは業務用にする店が増えてきてるという。
看板に「一杯一杯まごころ込めた自家製麺」とでも書いておけば
客は「おッこだわってるな」と思って足を向ける。そして麺は実際に旨い。
ラーメン屋はまずスープを作りこむ。というイメージが広まってるから
まさかスープが業務用だなんて疑いもしない。
うま味調味料をたっぷり利かせた業務スープを、じっくり煮出したコクのあるスープと錯覚してしまう。

で、コストはというと
麺:製麺所から購入>自家製麺
スープ:自家製スープ>業務スープ

だから、軌道に乗れば製麺機の減価償却もあっという間でぼろ儲け。
こんな店は石川には来て欲しくないねえ。

417 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/10(水) 00:56:06 ID:Ewqyp+1S
小松方面だと、さんぱちラーメンが好きだったな。
まああれもチェーン店ではあるけど北陸では唯一の店だったのに
つぶれちゃったのが残念だ。

418 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/10(水) 00:58:35 ID:6gAQdvs6
>>410
長野にあるラーメン大学が、石川の8番ラーメンみたいな感じかな?

419 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/10(水) 01:01:08 ID:jgxXjc10
うま味調味料のレベルがだいぶ上がったよな
昔は業務用といえばどこも同じような味で明らかにそれと思えるようなものだった
今は業務用か自家製スープかの違いを判別するのは難しくなってきた
大鍋を使用しているところは素材とスープにこだわりつくっていると思うけど


420 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/10(水) 01:16:54 ID:jEnq6Qet
>>401
中石って、うどんの中石?
麺の条件はお店側が出してそれに合わせるんだろうけど
まさか中石が真打やじゅんの麺作って納めてたとは
スーパーの生うどん玉のイメージがふっとんだわ。

>>419
本当に見分けつかない。
花月なんて、お湯で緩めるだけの濃縮スープを
かなりオリジナルの味に寄せてきてるもんな。
…まぁ、二郎なんかは最初っからグルエースたっぷりなんだけど。

421 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/10(水) 15:35:00 ID:syr6r6+p
ちょっとここまでの流れで気になったんだけど、自家製麺の店ってどれだけある?
自分が知ってるのは亀次郎・一世風靡・神楽・もきち・平和軒くらいなんだが。

422 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/10(水) 17:34:44 ID:GlJMeRJT
>>421
日の出、(故)支那そばや、(故)刀削麺、侍

423 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/10(水) 21:41:51 ID:jgxXjc10
(故)支那そばやはたしか1年もたなかったよな?
立派な店舗たてて食べに行ったらだれも客がいなかったのには驚いたな。
俺は好きだったけどあの味はまだ石川では理解されないだろうな。
まあ値段が高いのも致命的だったけど。

424 :421:2008/09/10(水) 22:33:20 ID:syr6r6+p
>>422
そういえば日の出があったね。
支那そばやは富山で自家製麺でやってるし、刀削麺の店も確かにそのまんま自家製だった。
侍って自家製だったのか・・・駅の店も味噌の店も?

425 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/10(水) 22:50:45 ID:xzPyJkaL
>>421
神楽以外は、そんなに嫌いじゃないけど、なんとなく残念な面子だな。
ちょっと悲しくなってきた…。

426 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/10(水) 23:11:46 ID:fcoLA1gn
>>423
誰もいなかったことなんてあったのか??
2回行ったけど岩本屋並みとは言わずとも行列が出来てたよ。
呉羽に移っても時々行ってる。塩ネギ全部乗せがたまらん!

427 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/10(水) 23:43:07 ID:6gAQdvs6
>>421
神楽は好みではないけど、そういう感じだね。

428 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/10(水) 23:44:01 ID:6gAQdvs6
(故)支那そばやって、結局なくなったのか。

429 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/10(水) 23:45:28 ID:6gAQdvs6
押野陸橋方面で書くと、一世風靡は流行っている?

430 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/11(木) 00:33:32 ID:V0gykHVx
 
 環状の
  残地に響く
   蟲の声
    禿散らかしたる
     支那の跡
 
 ……………眼鏡詠まず
 


431 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/11(木) 00:34:35 ID:F1d64dM/
>>426
俺も高速使っていまだに食いに行ってる
塩であそこより美味い店って無いよ

432 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/11(木) 01:00:03 ID:WT4aQAr1
今日金沢駅の6,7番ホームにある白山ラーメン食ったよ。
ラーメン400円、チャーシュー麺550円、坦坦麺500円だったか。
スープは、「ああ、間違いなく白山そば」といった感じ。
独特の、醤油が濃くてみりんの効いた甘くどい味わいは正に白山そば。
流石にうどんそば用のものそのままじゃなかったけど、限りなくダシつゆ寄りだった。

というわけで、白山そば好物なのでスープは嬉しい味だったんだけど
麺が…細すぎた。しかもやわやわ。
1分そこそこで出さなきゃならないという制約からやむなくこの細さなんだろうけど
流石に細すぎた。なんか春雨食べてるような口当たりだった。
どっちを取ると言われたらうどんそばの方。
普通の太さのしっかりした麺だったらなあ。惜しい。

http://up2.viploader.net/pic3/src/vl2_048763.jpg

433 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/11(木) 01:05:03 ID:WT4aQAr1
あ、丼はうどん、そばで使ってるのと全く同じものだった。
なので結構小ぶりの丼。

あの大きさを手元にイメージして、麺の太さを検証してみてつかさい。
まぁネギと比べりゃわかるか。

434 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/11(木) 01:26:12 ID:V0gykHVx
>>432
金沢のうどんって、やわやわ(ホチャホチャ)。そばだってコシがある方ではない。
だとしたら、そのラーメンこそ正統派。金沢オリジナルに出会ったんだよ。
そう考えると少しだけ嬉しくなるだろ?

435 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/11(木) 01:33:46 ID:WT4aQAr1
嬉しくねえー!

まぁ、確かにカトキチ冷凍うどんを常食してて
しばらくぶりに地元のやわいうどん食うとなんかほっとする。

436 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/11(木) 01:57:18 ID:V0gykHVx
    ツンデレ   カワユス

437 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/11(木) 03:30:47 ID:YsCHcY3P
石川にラーメン二郎亜流の店って無いの?
工大の近くにでも出店すれば、繁盛しそうだが

438 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/11(木) 03:41:46 ID:g9rCA95b
>>431
高速と韓国人に言って通じそうな気がする。

439 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/11(木) 13:05:34 ID:y3mFeqgj
>>432
なぜか写真の白山ラーメン旨そうに見えるのわ
しかも駅で400円は安い
たしかにその細い麺より喜多方ラーメンとかの太麺がいいな
それか亀次郎みたいのか

440 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/11(木) 19:51:37 ID:JtzCmtc9
よし連休には汽車旅する予定なのでさっそく食いにいってみよう

441 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/11(木) 21:14:56 ID:uaW58sAQ
ここのスレ的には二代目の評価はどうなの?

442 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/11(木) 21:26:39 ID:WYbfTue2
二代目遠すぎるんだよ
あそこまで行く用事ないよな
ここで評価良かったら食べにいくけど

443 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/11(木) 21:44:07 ID:V0gykHVx
二代目って旧七塚(?)の国道沿いでしょ。
金沢〜奥能登なら能登有料、金沢〜中能登なら河北縦断道路。
広域幹線道路の機能分散が進んでるから、仕事のついでに立ち寄ることもないな。
津幡、内灘、かほく←この辺の住民からのレポを待つしかないかと。

444 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/11(木) 21:55:03 ID:B1ahm2Zs
二代目、大王の息子って時点で期待薄だよなあ

445 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/11(木) 22:10:30 ID:WT4aQAr1
麺屋二代目、結構旨かったよ。
固めの中太ちぢれ麺で、スープはこってりした魚介風味のにごり醤油。
スープ表面に張られた分厚い脂のおかげで最後まで熱々だけど
その分胃にずっしりともたれる。口当たりも脂っこい。
ラーメンの値段は700円とちょっと高いが、普通の店よりでかいチャーシューが1枚乗っており
チャーシュー麺がメニューに無いことを考えればそれなりに納得。

こってり濃厚なラーメンが好みなんだけど、
最近のとんこつ醤油攻勢に食傷気味、という人にはお奨め。

zaziから画像を拝借
http://www.kanazawaclub.com/machi/data/shop/sid7/7127/7127_b.jpg


>>440
6番7番ホームにしか無いはずだから気をつけてな。
メニューの「坦坦麺」に目を引かれるかもしれんが、
待合室の白山そばで「坦坦うどん」を食った限りではお奨めできない
普通のかけうどんに辛めの肉味噌をのっけて玉子割り込んだだけのもので、
せっかくの出汁の味が濁ってがっかりしたことがある。

446 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/11(木) 22:25:53 ID:V0gykHVx
>>445
早速の二代目レポ←d
でも、文からは微妙な雰囲気がwww
俺も>>444と同じく【大王】の印象があって、ちょっとコシが引ける。
とりあえず、そこそこ食えるって捉えれば良いのかな。
能登→金沢の移動中、空腹で金沢都市圏までもたない…
そんな時にはありがたい存在かもね。

ま、空腹だと、つい白尾の八幡や近くのGに入ってしまうけどねwww

447 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/11(木) 22:44:25 ID:WT4aQAr1
>>446
大王って行ったことないけど、
二代目は店構えも従業員も出てくるラーメンも極めて「今風」だったよ。

スープの脂っこさは、岩本屋が平気な人には全然OKなレベルだと思う。
とにかく、「またこのタイプかよ」みたいなことにはならないので
いっぺん自分の舌で確かめる価値はあると思うよ。久しぶりの開拓と思って。

448 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/11(木) 22:51:16 ID:uaW58sAQ
>>445
おお、ありがとう。
普段チャーシュー麺はあんまり食べない方なんだけど、おいしそうなチャーシューだね。
麺も固めの中太ちぢれ麺なら俺の好みにもバッチリあうかな。

近いうちに行ってみる。

449 :358:2008/09/11(木) 22:55:18 ID:buDbnnPp
>>411
ν即に登場するぐらい有名な餃子なんだね
勝ちゃんも行くべきだねえサンクス

450 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/11(木) 22:57:43 ID:V0gykHVx
>>447
かほく市って美味いラーメン屋って無かったもんな。
これまでは、過去に身内表彰された高松Gとヒスイくらい?
ま、ヒスイも地元民が言うほどじゃなかったけど。
とりあえず、機会をみつけて二代目に行ってみる。

 …大王は凄かったよw
  あれ以下の店は無い。

451 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/11(木) 23:43:38 ID:WT4aQAr1
>>447
席に着いてメニュー見た時「ラーメン700円だぁ〜?」とちょっぴりムカッときたが
チャーシュー見たら納得した。ああ、700円で妥当だわ、と。
どの店でも「ラーメンはチャーシュー物足りないし、チャーシュー麺は多すぎる」
と感じてたので、むしろこの店の盛り付けが俺にはジャストフィット。

>>449
餃子は県外へのクール宅配サービスもやってるしね。
あと、冷凍餃子は持ち帰りもできる。(焼き方メモ付き)
結構自宅でもうまく焼けるもんだよ。

452 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/11(木) 23:58:57 ID:WYbfTue2
第7で餃子食べてたら無性にラーメン食べたくなるのは俺だけじゃないよな?
なんかギョーザだけって貧乏くさいんだよな(笑)

453 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/12(金) 00:05:11 ID:HZKhWsvF
第七は大量の餃子と格闘するとこなので、胃にラーメン入る余裕無い。
注文はいつもホワイト大、ライス中、豚汁。

若い頃はホワイト中×2とか頼んでたな。

454 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/12(金) 00:10:57 ID:+wCYDxzK
俺もラーメン欲しくなる
というか、汁っ気が欲しい、いつも誘惑に負けて78円のスープを頼むが味がない

455 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/12(金) 00:53:05 ID:w0J95KBy
>>453
ナカ─────マ!!!
第7で食う時は、それで十分。
お腹いっぱい。ちょっとシアワセwww
とりあえずブタ汁(葱汁)は必須だよねwww

今日は残業を早目に切り上げたのに、営業してるラーメン屋って少ない…orz
残業途中で会社近くの店(来来亭・ぶし屋等)に行けば良かった。

家には「金ちゃんヌードル」と「サッポロ一番塩ラーメン(袋)」…
夢も希望もないです(´・ω・`)

456 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/12(金) 01:15:33 ID:HZKhWsvF
>>455
そういう時こそ一喜だ。
車走らせりゃすぐだろう。

457 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/12(金) 01:25:40 ID:w0J95KBy
>>456
さっき帰宅しました。
食品棚をあさってたら「真打」のインスタントが出てきた。
なんか懐かしい。
つか、何年前の製品だろ?
………食えるかな。
   とりあえず湯を沸かします。

458 :457:2008/09/12(金) 01:45:13 ID:w0J95KBy
真打インスタント外装開封
麺袋の外観はギリOK
麺袋を開封
 
 ……無理です
 
一応、具袋開封
 
 ……無理すぎます
 
今日はビール飲んで寝ます。
このインスタント買った頃にいた真打のヤンキー風娘─元気かなぁ。

459 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/12(金) 08:29:18 ID:XQhqw1kE
今日は短歌お休みか。

460 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/12(金) 11:45:07 ID:EPNISktm
俺もむかし賞味期限半年一年近く経過しかサッポロ一番味噌
食べてみたが麺は少し堅くて臭く
粉末スープは固形化してて崩しながら溶かすした
旨くないが腹減ってたら食べれるだろうけど
5年とか経過してたら水分が完全に抜けてるから無理だろうね

461 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/12(金) 17:38:21 ID:NGX+fg1+
>>460
そんなの食べたら、酸化した油分が体に障るぞ。
癌になりたいとしか思えないw

462 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/12(金) 18:01:44 ID:EPNISktm
学生で金もなく当時は何食べても旨く感じたんだよなw

463 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/12(金) 18:28:44 ID:exsRI3jg
たまにはなんでんのことも話題にしてあげてね。

たまに前通ると県外ナンバーの車が多いけどね。

464 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/12(金) 18:35:07 ID:6uiVyjWD
なんでんは死臭が酷すぎる

465 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/12(金) 18:48:50 ID:X705yU8I
岩本屋行ってきたけどつけ麺食べ始めてから
店員が何か気付いた事ある?的な事聞いてきたんだが
食べ終わりに聞いてください><


大盛頼んだんだが、量が少ないよね
3玉ぐらい食べたいんだけど大盛以外に
盛極めとか1100円ぐらいでやってほしいぜ!


466 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/12(金) 19:27:04 ID:EPNISktm
そう言うあなたは長生きできません


467 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/12(金) 22:47:30 ID:054D58Jg
>>462
そう思う。
若い頃なら何杯でも食べれた気がする。

468 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/13(土) 00:21:18 ID:v2zOIExP
やっとこさかすみ屋行ってきた。
スープは熊本のに醤油を足したようなさらっとしたのだった。
一心屋みたいな乳化スープを求める人には物足りないだろうけど
充分旨いスープだった。

気になったのは麺の方。
固めなのにコシがないというか、
チーズか羊羹のようなもっちゃりした歯ざわりだった。
有体に言うと僅かに生煮えっぽい食感。

納得してあの麺なのか、まだ面茹で修行中でバラつきがあるのか…
どっちにしても、もっとプリプリシコシコがいいです大将。

469 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/13(土) 01:08:38 ID:IaOHIk5P
みんなかすみ屋の素材の良さアピールに騙されてるな
スープにコクがないのは致命的だよ
塩の薄味でもコクと深い味わいがあるから旨いわけで
かすみ屋にはそれがない
あの味じゃもうじき夜は客入らなくなるな
周辺はオフィス街なので昼はラーメン食べたさにある程度客は入るけど
夜はそうとう旨い店じゃないとあの立地では客がこないよ

470 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/13(土) 01:48:51 ID:v2zOIExP
かすみ屋はあれでいいと思うけどな。
一心屋、達、神仙、侍、満州、なんでんと、タイプの違う店があの界隈にあるんだから
個人の好みに合わせて好きなとこ選べばいいんだよ。
実際かすみ屋がストライクだったって人も居るんだし。

アイスクリームとカキ氷の味の違いをとくとくと語って
「カキ氷なんて水と砂糖と着色料だけのスカスカな代物やめとけ。お前騙されてる。
あと5年以内にカキ氷なんぞはこの世から消えるね。アイスクリーム食え」
なんて言われて、誰が納得する?
俺はカキ氷が好き。私は断然アイスクリーム!でいいんだよ。

そもそも「コク」って、共通の味覚として認識するにはあやふや過ぎるだろう。
なんせ「雑味」なんだから。「コク」を定義する成分も無いし、完全に主観による味覚。

471 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/13(土) 02:01:33 ID:v2zOIExP
簡単に言うと
自分の好みを他人にも適用しようとするなということ。
モノを旨い、不味いと思う感性に正解も間違いもないんだよ。

「あれ旨いよな」「えー俺嫌い」というのはいいけど
「あれは旨いったら旨いんだよ。お前が嫌いなのはおかしい」というのはダメ。


秋の味覚、松茸。
松茸の香りを「いい香り」「美味しそうなにおい」と感じるのは
世界中探しても日本人だけで、外国人にとってはウ○コ並の悪臭なんだそうな。
中国人も松茸は食うが、油で炒めて完全に臭いを飛ばしてからでないと無理という。
さて、日本人の嗅覚は世界で一番劣っていると言えるか?

472 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/13(土) 02:20:22 ID:3cM7wmqO
深夜に熱弁乙
血圧上がると体によくないよ
おとなしくネンネしようね

473 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/13(土) 03:26:35 ID:ZH0BO216
>>469
個人差って知ってる?
標本誤差って聞いたことある?
自己厨って言われたことあるでしょ?
友達少なくね?
  ↑
こんなコトを言われないよう、互いに気を付けましょうね。

474 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/13(土) 03:32:04 ID:K5K2zc8N
>>471
東南アジアで、ドリアンは悪臭でまずいとおもったよ。

475 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/13(土) 04:50:52 ID:ZH0BO216
>>474
>>471のレスを音読しるw

476 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/13(土) 09:02:19 ID:b3Jvk2Un
たいてい食い慣れないモノのキツイにおいは危険な匂いに感じるな

477 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/13(土) 19:17:11 ID:3rs9UkzP
けど今まで数々のラーメン店を食べ歩いてきたら
金沢では受け入れられない味や価格、立地などがわかってこないか?
かすみ屋は
建物の古く立地の悪いテナントがなかなか入居しないしないような
ビルに格安の家賃でしかも前テナントの焼き鳥屋の内装や設備に少し手をくわえて
ほぼそのままで使用している
開店資金は相当安く店舗維持費も安いと思われるので昼だけの客でも
なんとか経営していけると思われる
名無しなんかも同じだね前亀次郎の店舗を使用し
昼には客入るけどやはり夜は客がいない
あの店もたいして儲かっていないだろう


478 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/13(土) 20:02:47 ID:p4/EUMsH
5、6年前、今の御経塚DSGのとこに来てたラーメン屋なんてったっけ?
旨かったらしいけど今は食えんのかなあ?

479 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/13(土) 20:19:13 ID:FQ84vwxT
>>477何が言いたいんだ?

480 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/13(土) 23:01:22 ID:DYKpTQ9u
ブタ蔵行ったが、塩っ辛いね〜、スープ飲めなかったよ

近くにある、ぶし屋は美味しいの?今度行こうと思うのだが

481 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/13(土) 23:58:54 ID:ZH0BO216
>>480
とりあえず実際に食ってみたら良いと思います。

482 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/14(日) 01:16:15 ID:yUU2G/Z3
>>476
外国人が納豆をそのように感じるかも。

483 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/14(日) 02:22:41 ID:FMHRe6uN
>480
私はぶし屋結構好きだよ〜
毎回スカスカだけど…あそこも出入りしにくいしね…

かつお節?がきいた魚介とんこつ。
最初かつおぶし濃い目だけど慣れて後半はとんこつのが出てくる感じ。
麺のゆで加減とかも好みでしてくれるし
あと替え玉頼んだりするとスープ温めたり濃くしてくれたりと色々してくれる。

餃子もちょっとしょうが?(何の薬味だったか忘れた…)がきいてて美味しかった。

484 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/14(日) 02:39:06 ID:A4A2Lnn0
うまくてもまずい物の方が大衆化されてきたらそれがうまいものになる....か。
石川ってそんなところだと思う。


だからいつもレベル低いんだよなぁ。

485 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/14(日) 02:40:15 ID:KDrIR22f
ななこしラーメン

486 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/14(日) 03:09:17 ID:WlFvZ3rn
>>484
つ 推敲

487 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/14(日) 08:50:56 ID:AgBH3fbD
どさんこもビックリするほどってCMがなつかしい

488 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/14(日) 13:18:58 ID:SiaOmF8o
8番ラーメンが上手い!

489 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/14(日) 14:04:14 ID:t9WxempT
知ってる

490 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/14(日) 14:46:37 ID:RyxS1a65
あずまはもったいないよな。
客は入ってたし九州のとんこつを金沢の味覚に合うよううに
うまくスープを作り上げていた。
誰かが味を受け継いでどこかで続けてほしかった。

491 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/14(日) 15:18:05 ID:rrdhNJe+
あづまは薄くてとんこつ食べてる気がしなかった。
すがきや食べた方がマシ。

蕪村つけそばも食べてきた。
ちょっと量が多かった。残したので割り足し頼めなくて残念だったな。
味はまあまあだったけど、800円と考えると割高感あり。
もうちょっと安っぽい味が好きなのかなー?

492 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/14(日) 19:10:09 ID:xOAEMnbf
かすみ屋行ってきたんだがめちゃめちゃ濃くて、コラーゲンたっぷりだったぞ。話に聞いてたのと違うじゃねーかよw
日によって違うのか夜用に濃いの作ってるのかはしらんが…


493 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/14(日) 21:08:35 ID:ybSrsUpc
食中毒の季節だな。8番も今度やったら終わりだろ。

昭和62年7月,8番はサルモネラO7ハバナによる大きな食中毒事件を起こした.
患者数271名,行政処分店舗数24店,直接被害金額のみで271,971千円という.

石川県民はあまいな。金で許したんだ。

494 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/14(日) 21:22:06 ID:d+m8H36U
蛆虫 ここでも沸いたか

495 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/14(日) 21:55:25 ID:NHtkHHc8
>>492
先週の昼行ったけど俺のときもそんな感じだった
聞いていたのと随分感じが違うからびっくりしたんだが

496 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/14(日) 22:57:34 ID:fNwjhfBu
やっぱ都会のラーメンって進んでるな。
つかこんなところでラーメン見れるとは思わなかった。

http://urasoku.blog106.fc2.com/blog-entry-504.html

497 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/14(日) 23:26:28 ID:xOAEMnbf
>>495
だよね?
まだまだ技術的にムラがあるのか、素材にこだわり過ぎて入荷がまだ安定しないのかな。
一口目は魚介とコラーゲンの感じから一心屋?とか思いつつ、スープの濃さとタレが達に似ている気がした。
トッピングが両店より凝ってて個別には美味いが全体のまとまりがイマイチ?
な感じがした。
悪くはないのだからあとは安定して工夫をすれば人気店になる可能性アリとみた。

498 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/14(日) 23:33:36 ID:RyxS1a65
蕪村行ってきた
つけ麺ではなく普通のラーメン食べた個人的感想

スープ 鶏と魚介の濃厚でカツオ節の風味が絶品でコクと甘味が独特
麺   太麺でモチモチとした食感でコシもあり旨い
チャーシュー 厚みがありすこし固めだが味付けも良く旨くボリュームあり
価格     並700円大盛り100円増し だがチャーシューのボリュームと素材のこだわりを
       考慮すると合格点
店舗     カウンターのみの狭い店だが今風の内装、雑誌や新聞がほしいところ


結論     スープ、麺、チャーシューバランスが取れていて総合的にも高評価
       さすが長野の人気店でわざわざ金沢に見せ出すだけのことはあり旨い
       とくに鰹節の風味と後味が絶品
       
食べたことない人は一度食べに行く価値あり
片町で酒飲んだあともイケるかも

499 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/14(日) 23:40:57 ID:EbKSWqvw
5、6年前今の御経塚DSGのところにあったプレハブのラーメン屋なんてったっけ?今でもどっかで食べれるんかなあ?

500 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/15(月) 00:03:48 ID:YcNKlSYx
二代目行ってみたんだけど、麺がぶつ切り?なんか短くてビックリしたんだけどさ。
今のラーメンってそれが普通なの?
量的にもかなり少なく感じたし、胃にもたれるけどお腹いっぱいにならなかったよ。

501 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/15(月) 01:01:10 ID:TuriliW5
>>497
おぉ・・・まさにそんな感じだった
スープは最初美味いが、そのうちクドさが際立って飽きてきた
チャーシューもかなりクドいから、それを助長してる感じ
定期的に変えて様子をみてるんだか、単に安定してないだけなのか

502 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/15(月) 02:41:53 ID:tbGPqFzx
>>499
二回聞いても誰も答えられないくらいマイナーだったのかな。
確か、期間限定出店の『九州一番』だよ。

503 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/15(月) 11:30:19 ID:FkEp1dEx
>>499
「九一麺 金沢西IC店」大型テントの仮設店舗。
2004年4月24日〜7月4日までの限定開店 。
現在この移動店舗は行ってないそうだ。
「九州一番」か「九一麺」の固定店に行くしかないんだって。

>>500
最近の店は短めの麺が多いかもしれない。
人に言われて気づいたけど、一心屋・真打・蕪村・かすみ屋も短いね。

504 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/15(月) 12:37:58 ID:yGcB+xo0
懐かしいなあの大型テントのラーメン屋
30分以上並んで食べたわ
九州とんこつだけど臭みもなくマイルドな味わいで今でも鮮明に覚えてる


505 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/15(月) 13:42:33 ID:57dHCFbJ
ラーメン博の出店リスト出たが、去年とほぼ変わらないような気が…

富山の豚豚呂はそこそこ美味いよ

506 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/15(月) 14:08:08 ID:wTPoStDZ
ととろは友達が絶賛してたんで行ったんだけど俺的にはイマイチ

スープが濃い目なのと臭みが気になった
備え付けのしょうがいれればマシになったけどね
あそこは店の雰囲気がいいのでできるなら富山の店に行ってほしいね

507 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/15(月) 16:18:25 ID:tG2KVzg/
本場の九州豚骨ラーメンを食わすところって地元にある?
替え玉もあるところなんてあったら良いな。

508 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/15(月) 18:00:01 ID:OP1eTrlr
>>替え玉もあるところ
日野でに替え玉あるけど。。。
チャーハンのスープ入れるような器で持ってくるの、なんか嫌だ

何殿の替え玉は、湯きりの笊(?)から直接入れてくれた覚えが

イメージも大切だよね



509 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/15(月) 19:21:59 ID:ldagDawv
博多一風堂、満洲屋が一番、なんでんかんでん、侍の侍

鞍月の侍がもう少し麺固めで替え玉してくれたらなあ

510 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/15(月) 19:51:48 ID:RVTHdJZU
替え玉しても(スープ足してもらって)大概の店は最初の麺と全然味違うからやだ。

特に南伝の替え玉は湯きり悪いのか知らんけど味がしないっていうか「しょもな〜い」。

511 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/15(月) 20:11:20 ID:nJbF/kT+
>>505
る・ぐーくらいしか食いたい店がない

512 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/15(月) 20:28:48 ID:kg20oZBG
替え玉したら薄まるからタレおいてあるやろ

513 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/15(月) 20:29:55 ID:sKj8sqOk
なんでんは替え玉が150円って客を舐めてるから嫌い

514 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/15(月) 23:54:17 ID:pxbtSmsi
>>492
えー、俺が行った時は、一心屋とは正反対のサラッサラのスープだったぞ。
味付けはクドかったが、スープ液面に油全然浮いてなかった。

515 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/15(月) 23:54:19 ID:ly31lPOk
>>509
少なくとも侍-系列は絶対に違うと断言する。

確かに、腹減った時に食べると美味く感じる。
醤油、塩、味噌、豚骨…確かに分類は豚骨。
ま、昔Gにあった偽トンコツに毛が生えたくらいだろ。

516 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 00:00:08 ID:tpc5lVNI
侍は一蘭を石川風にアレンジした感じに思ったが

517 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 00:11:53 ID:Y3FHGZuV
>>514
これまでの情報から考えて安定してないってことだろ

518 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 00:37:00 ID:8E+hJCA1
>>516
全然似てねーよ
なんでそんな事思いついたんだ

519 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 00:46:18 ID:I28ZUvDE
>>516
一蘭て選挙の投票所みたいなあの一蘭?
侍との共通点なんてあるか?

>>517
じゃあ、もっぺん行ってみるか。
しかしスープのタイプまで変わるって、凄まじい振れ幅だな
今度は麺ちゃんとしてるといいなあ。生煮え麺はもう勘弁。

520 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 01:27:18 ID:+KAtwxSm
もうスレ半分を消化か....

スレタイどうすっかなぁって悩んじゃったよwwww

521 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 02:11:31 ID:Y3FHGZuV
【ご当地誕生】石川県のラーメン 9杯目【豚骨醤油】

522 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 02:30:36 ID:Z/T6BOE8
>>520
まだ半分で、スレタイどうすっかなぁって、
早すぎんかいや。

523 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 04:26:25 ID:TjxdrdIM
>>515
侍の侍がかなり違うのは同意。
侍はまだいいんじゃね?替え玉ないが

524 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 09:00:46 ID:M9Zw8B6P
>>521
豚骨醤油より、魚介豚骨醤油じゃないかね?

525 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 09:01:43 ID:PvrXa6S8
替え玉頼むなら最初から大盛り頼めよ(笑)

526 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 14:04:08 ID:TbeLJFXx
>>524
むしろ一心屋系?

527 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 15:07:42 ID:yu+fTV3W
今日の昼ごろかすみ屋に行って来たら今日は休みだった。
月曜が定休日になったの?
それともスープの出来が悪かったの?

528 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 15:34:56 ID:SXSLFpHA
臨時休業って貼り紙してあったな。
連休に開けてたから休んだとかじゃないかな?
まぁ、連休に営業してたかはわからないがw

529 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 16:43:29 ID:OyuiIGqD
ラー博の石川の出店一部だが

百楽天
一鶴
麗花苑
酔八仙

5つ☆で評価するとどんなもん?

530 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 17:13:19 ID:yu+fTV3W
>>528
ありがとう。
なんだ臨時休業だったのか。

しかもよく考えたら今日、火曜日だし・・・
休み明けだったから月曜と勘違いした。

531 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 19:22:12 ID:dLTyw3Zw
出張で金沢片町なんだけども、オススメラーメン教えてくださいませ。

532 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 20:43:52 ID:hRpzdupv
>>531
はっきり言ってオススメできる店ないよ。
知名度なら一喜だけどチャーシューラーメン専門店なのにチャーシューパサパサだしw

香林坊まで行ったら薫村って最近出来たこのスレでも人気の店があります。

533 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 20:45:03 ID:0O+vOd1x
>>531
片町なら鳳凰

534 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 20:45:51 ID:XCjvcCho
個人的には

一風堂
蕪村
一喜
鳳凰(油そば)

だな


535 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 20:50:11 ID:vlSuoOIB
いや、やはりここはネタで8番塩バターだろ。

536 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 21:00:51 ID:N7R5cbH3
一喜で食うくらいならG塩バターのがいいな。

537 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 21:27:13 ID:XCjvcCho
酒飲んだあとに8番塩バターはないだろ

538 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 22:01:03 ID:8E+hJCA1
一喜は尾山の本店で食った時は美味かったがな
片町とはだいぶ違うのか?

539 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 22:11:51 ID:I28ZUvDE
いや、片町と尾山は味一緒。
飲んだ後なら、俺は一風堂より一喜取るね。
あのスープがたまらん。

540 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 22:22:30 ID:pktkss4v
蕪村で食うならG番の塩のほうがだいぶマシ。 
Gが嫌なら花月寅、一風堂
それでもダメならコンビニでカップヌードルだなww

541 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 22:22:36 ID:XCjvcCho
麺を蕪村で
チャーシューを鳳凰で買い
一喜に持ち込みラーメンをつくってもらうのが片町最高だろうな(笑)


542 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 22:26:06 ID:N7R5cbH3
【香林坊・片町界隈】
美味けりゃOK→一風堂
地場店を希望→蕪村・鳳凰
なんでもいい→一喜
どうでもいい→8番
食えればいい→その他
  こんな感じ?

543 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 22:28:46 ID:pktkss4v
>>541
蕪村の麺は無いだろw 
>>288の指摘も参考にしてみたらいいと思うが

544 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 22:35:21 ID:XCjvcCho
>>288の指摘なんかあてにならんよ
蕪村はすでに客も入っているし人気もある
あの評価なんてデタラメ

545 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 22:38:59 ID:SXSLFpHA
>>543たしかに不快な臭いがする気がするかも…
スープのコラーゲンも他店の様に豚足を自分で煮てるのではなくて、豚足エキスかゼラチンを足してるんだろう。
ドロっとしてれば濃厚だと勘違いしてしまうからな。

546 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 22:42:33 ID:N7R5cbH3
>>543
参考レスがネガティブ指向(>>288)って、ちょっとだけ悲しい。
 ↑
って思ったけど、偏りをなくすには、貴重な意見だよね。
せっかく石川に寄って頂いたんだから、んまいラーメン食べて帰って欲しいな。

547 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 22:46:24 ID:pktkss4v
>>544
どうデタラメなんだ?
スープに関しては個人的な感想が強い面はあるが麺に関しては指摘通りだと思う。

548 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 22:52:57 ID:SXSLFpHA
なんか良い風に蕪村話題出してくる奴やあからさまな援護する奴はいつもsageじゃなという特徴あるんだよね。
もしかして…
店長ここ大好きだよね(笑)

549 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 22:54:23 ID:XCjvcCho
お前らのデタラメな評価はもういいよ

蕪村は長野県人気ラーメンランキング4位の評価
ちなみに長野県は石川よりもラーメンレベルが高い地域
人口も石川県が120万人に対し長野県は210万人
つまり店の数も単純に倍はある

あと蕪村のラーメンは鶏白湯と魚介のWスープ
つまりとんこつではない
あれをとんこつ醤油だと思ってる時点で味がまったくわかっていない

自分がデタラメな評価してることがわかった?

550 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 23:03:56 ID:XCjvcCho
自分の好みの味じゃないと不味いと決め付ける人が多い
これが今の石川の限界

551 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 23:05:09 ID:SXSLFpHA
>>549
言ってる側からまた出てきたよ(笑)
専門的な知識をお持ちですね。
それに、今の話題では豚足かコラーゲンって話は出たが豚骨なんてだれも言ってない。
麺に関してはどうなんだい?

あらあら、またsageではないのですね(笑)

552 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 23:11:20 ID:pktkss4v
>>551
人の好みは違うし評価を討論するのは良いがアツくなりすぎだろう

553 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 23:11:20 ID:XCjvcCho
>>スープのコラーゲンも他店の様に豚足を自分で煮てるのではなくて、
豚足エキスかゼラチンを足してるんだろう。
ドロっとしてれば濃厚だと勘違いしてしまうからな。
        ↑
  思い込みの激しい奴だな
まったく豚足エキスらしい味もしないよ(笑)勘違いしてるのは自分だろ


554 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 23:16:28 ID:SXSLFpHA
>>553
業務用の豚足エキスに味なんてあるの?
薄い塩味だけで無味だろうよ(笑)
では聞くがあのコラーゲンは何?
鶏を煮込むとそんなにコラーゲンって出るのか?

555 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 23:21:58 ID:XCjvcCho
>>鶏を煮込むとそんなにコラーゲンって出るのか?

鳥皮にはコラーゲンがたくさん含まれてるだろ
そんなことも知らないのかよ
豚足エキスが無味なわけないだろ(笑)
お前話にならんてw

556 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 23:29:41 ID:SXSLFpHA
へぇ〜
無味じゃないか試した事あるんだ。
というか、麺の話題から始まったんだろ?
288の麺に関してのお答えはいつして貰えるのかな?
店長、ひとつアドバイスな。
IDは変わるがsageじゃないとか文章の作りをもう少し考えないとバレバレだよ(笑)

557 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 23:32:56 ID:XCjvcCho
はいはい全力で勘違いしていたくせに何言ってんだか(笑)

558 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 23:36:27 ID:I28ZUvDE
>>554
鶏のもみじはコラーゲンの塊だろ

あと、天下一品、DON、任田屋のドロリ濃厚スープは
鶏ガラをガンガンに煮込みまくって作ってます。

559 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 23:39:33 ID:SXSLFpHA
店長!麺はどうなんだよ?一国の主がここで熱くなってりゃ程度がしれてるよ。
麺は?
答えるまで待っててやるよ(笑)
麺に関しての知識はゼロかい?
長野のランキングとか出してくる暇あったら勉強しなよ

560 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 23:43:46 ID:I28ZUvDE
やれ工作員だの店長だの従業員だのいうのは
軽い統失っぽくて引く

561 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 23:48:12 ID:bXQ9kg54
1日置けば静かになるさ

562 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 23:50:54 ID:XCjvcCho
ガキ相手してると疲れるな(笑)

563 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 23:56:02 ID:SXSLFpHA
迷惑かけてごめんな。
もう寝るよ。
素人がコラーゲンがどうとか騒いで悪かったよ。
ただもし本当に店長なら麺に合った温度、寝かせる日数で酒精の臭いも抑えられるから頑張ってな!
今度また行くから期待してるよ。

564 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/16(火) 23:59:34 ID:N7R5cbH3
ケンカイクナイ!

565 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/17(水) 00:00:15 ID:oXovMdCG
おうまた食いにこいよ!
てなわけねーだろ(笑)
俺ただのラーオタだから
まあ潔くていい奴だな

566 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/17(水) 00:01:51 ID:bR2BVWwk
一喜はチャーシュー以外は問題無いと思うんだよな。

ラーメン本体は、クドさをなくして食べやすくした富山ラーメンて感じ。
たっぷりの白ネギと黒湖沼の組み合わせも富山チックだし

大喜初めて食った時、「異常にクドくてしつこい一喜?」と感じたんだが
なんか繋がりあったりすんのかね。

567 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/17(水) 00:02:45 ID:pktkss4v
>>562
疲れたなら寝ろよ。
相手しに来てる方も同レベルだろw

スープには熱くなってんのに何げに麺の話題には触れないアンタもカワイイよ 
まぁ、寝るのが一番だなw

568 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/17(水) 00:08:26 ID:oH65d8xC
>>565俺はまだまだ知識不足なラオタだが仲良くしような!
スープに関してすごく参考になったよ。
熱くなってごめんな。
おやすみm(_ _)m

569 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/17(水) 00:15:27 ID:bR2BVWwk
うむ。善哉

570 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/17(水) 01:05:08 ID:hywzQJx+
>>566
富山ラーメンから“クドさ”と“食べにくさ”を除いたら何が残る?

571 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/17(水) 01:14:44 ID:hYCQaz4a
ラーメン博になんで8番がない?

572 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/17(水) 01:41:16 ID:hywzQJx+
>>571
 a.主催者がGでは集客効果が小さい判断。【◎】
 b.主催者がGをラーメンとして認めてない。
 c.主催者がG招致は会の質を下げると考えた。
 d.主催者はGが嫌い。
 e.主催者がG招致を忘れた。
 f.これまで招致されなかったGがボイコット。

573 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/17(水) 02:28:39 ID:RPqX4zQo
g. 主催者がGに客が集中してしまうと考えた。【△】

574 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/17(水) 03:57:01 ID:IAt/SH8f
8番房は消えろ

575 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/17(水) 04:17:04 ID:bC3GGc3a
富山ラーメン≠富山ブラックな、一応。

576 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/17(水) 09:00:35 ID:JBMCqB9P
>>570
味の有るゴミから味の無いゴミになる

577 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/17(水) 09:45:35 ID:z2Dzccu3
富山福井の店が減ったのとコラボという名の共同店舗のせいか
北陸ラーメン博に参加するラーメン店が随分減ったように感じてしまう。
去年以降開店した新規店で参加しているのはうめぇげんだけ。
コラボと称して出店の負担を減らす店が多いのも気になる。

578 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/17(水) 09:53:28 ID:vo1qLIIs
Gが出店してもメリットが無いと判断したからだろ

579 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/17(水) 12:44:05 ID:MGMyVj1t
おまえらが赤メガネかわいいって言うから真打行ったのに
たいしたことねーじゃねーか。

580 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/17(水) 14:02:17 ID:z2Dzccu3
>>579
麺食いじゃなくて面食いかよ

581 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/17(水) 14:21:13 ID:vo1qLIIs
おれもパンチラあるって聞いたからとんとん行ったけど野郎ばっかりだった。

582 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/17(水) 18:51:57 ID:dvmn07fd
8番なんか北陸のどこでも食べれるから
わざわざラーラーメン博行って8番食べんだろ

583 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/17(水) 21:41:26 ID:WRoyGVVc
くるまやのメニューって今、どんなのあるの?

もう10年も行ってないや。

584 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/17(水) 22:57:29 ID:hywzQJx+
>>579
眼鏡タソは、外見ではなく存在を愛でるのです。
>>581
とんとんは、支那ドレス撤廃前は良かったのにね。

で、かすみタソの巨乳伝説は本当なの?

585 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/17(水) 23:58:09 ID:nR5zm5Xi
可愛い店員居る店挙げてw

586 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/18(木) 00:13:28 ID:VJLx81tV
カスミは本当に可愛いわ。

587 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/18(木) 00:16:37 ID:CzM5aYhl
 
 小ラーメン
  玉子追加と
   頼みつつ
    眼鏡想いて
     濡れる松茸
 


588 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/18(木) 00:22:40 ID:CzM5aYhl
 
 霞野の
  たわわな実りや
   夢枕
    蟲の鳴き音に
     紛れし爺の音
 


589 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/18(木) 06:29:15 ID:uEf6Wzh6
>>584
ペチャのヤンキー店員しかいなかったぞ

590 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/18(木) 06:49:32 ID:zx/SAFMr
ID:CzM5aYhl
いいかげんうざいんだけど

591 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/18(木) 08:20:20 ID:EH7BkbMZ
昨日、2回目のじゅんに行ってきたのだが、
隣のOLが出されたラーメンにいきなりコショウをかけたんだ。
何が驚いたって豚骨醤油の店にコショウが置いてるのがびっくりした。
他の店にも置いてある?

592 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/18(木) 12:19:47 ID:yyqZa1Se
>>591
チュー、花月くらいしか置いてないよ。

まあ、俺的には業務用の青いブラックペッパーよりハウスの瓶コショウのほうがいいけど。

593 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/18(木) 12:26:50 ID:/FBr3VtK
やっぱどんなラーメンであれ、白胡椒のほうが合うと思う。
黒胡椒は、まぁだいたい荒挽きだってこともあるんだろうけど、食感が邪魔だし香りも弱いしアクセントとしてもイマイチ

594 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/18(木) 17:33:31 ID:CD8w6+yL
黒胡椒はほとんど食べたことがないなあ。

595 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/18(木) 17:38:20 ID:iKYp5Nry
ラーメンには白コショウだね
ブラックペッパーだと味飛んじゃうでしょ

596 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/18(木) 18:29:03 ID:uEf6Wzh6
昔から黒胡椒なんて置いてあったっけ?
場末の古びたラーメン屋に置いてあるハウス胡椒のイメージしか思い浮かばない。

597 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/18(木) 18:40:08 ID:6LdkXf0L
最近じゃ黒コショウが優勢だけどな

598 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/18(木) 19:20:26 ID:yyqZa1Se
かすみタンのスープの上のほうに張ってるアメンボ綿菓子みたいあれ何?

599 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/18(木) 19:28:33 ID:l1seMGDn
>>585 可愛い店員いる店は〜
店に迷惑かかるかも やから地名だけ 金石地区 上トロラーメン
店長の奥さんかなあ?すごく綺麗 店長も愛想イイしあの店の雰囲気好き あの店好きなのであえて名は伏せました

600 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/18(木) 21:38:31 ID:Ovnmb2G4
ラーメンとんとん本店店長の嫁さん。
チャイナドレスが今日も揺れている。

601 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/18(木) 22:41:26 ID:tIWPp0hB
かすみ屋のつけめん食べたけど
つけ汁は岩本屋の魚介豚骨つけめんに似たタイプ
麺がもうちょっと太いほうが俺は好みだった

602 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/19(金) 01:54:51 ID:HT7xXGmD
>>598
喩えに用いてる“アメンボ綿菓子”って何?

603 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/19(金) 07:26:55 ID:UP0wKLj6
>>598
上のほうで「コラーゲン」なんとかって熱く語ってるから多分それじゃない?
>>602
食べ始めて中盤くらいからスープの上の縁に付いてくるパリパリの餃子の皮みたいアレだと思われ。
アメンボの足と綿菓子の繊維という事か?

604 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/19(金) 13:39:49 ID:FwQeWsE6
昨日と今日かすみタソ行ったんだが味変わったね。
初期より濃厚でコラーゲンたっぷりになってたわ。
二日間同じ味だったから今のタイプに固定したのかな?

605 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/19(金) 14:20:45 ID:S5GtHmvE
コラーゲンと言えば一心屋だろうな

606 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/19(金) 17:25:34 ID:ZldC3aAe
エマルジョンやろ

607 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/19(金) 23:46:39 ID:g2mbhaqD
藤だっけ?
煮干ラーメンうまかったなー

富山県人だけど富山にはない味だわ
あの麺の柔らかさがミョーにマッチしてたわ

608 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/20(土) 03:17:50 ID:sT6+HzOp
>>607
  よかったじ。

609 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/20(土) 07:53:50 ID:qDk75TLX
最近仕事で中央市場へ行くのだが市場内にあるラーメン屋はどうなの?
時間が合わないから入った事ないんだけど。

610 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/20(土) 08:43:55 ID:x4cSI6Fw
神仙?
だったら美味いよ


611 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/20(土) 14:02:09 ID:YR+8d/wi
神仙と後2店舗ほどなかった?

612 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/20(土) 14:40:00 ID:P/q5oLqk
ラーメンより韓国料理が旨かったな
あと居酒屋の三四味屋とかもよい

613 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/20(土) 15:37:36 ID:YSKZQMIZ
市場並びの粉太製麺は讃岐うどんの店じゃトップクラスの美味さ
神仙とどっち行こうか迷う

614 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/20(土) 16:30:34 ID:QO+KHNra
粉太製麺ってそんなところにもあったのか!
工大近くの店舗しか知らなかったんだけど
ラーメンスキーかつウドンスキーな自分には
嬉しい情報だ!横からナンだけどありがとう。

615 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/20(土) 19:17:47 ID:qDk75TLX
神仙行ってきたんだが…

自分的には微妙な味だったな。
和歌山ラーメンってこんな感じなのかー

616 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/20(土) 20:22:22 ID:Y0vJhEWu
かすみ屋の釜めしって蓋してあるだけだから冷めてない?

まあ、100円で食べ放題だから達のするぬんたんはんにして3杯ぐらい食えば元取れるけどw

若い店主2人でやってるみたいだからBGMもあゆとかだった。

617 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/20(土) 20:30:36 ID:fItb+qs7
今月のCLUBでつけ麺特集してたけど
岩本屋
蕪村
のぼる
でんにょも

が出てた
小松のでんにょものつけ麺旨そうだったけど
食べた奴いる?チャーシューが超細かく刻んであるやつ

618 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/20(土) 20:34:26 ID:fItb+qs7
あとCLUBに一風堂の
一杯1300円の極新味がでてたな
土日50食限定だと
しかし1300円てどんだけ強気なんだよ
ネタ探してきたんだからお前ら食べてこいよ

619 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/20(土) 20:41:24 ID:YSKZQMIZ
>>614
市場のほうが本店だよ
若い大将がきりもみしてたが、工大店ができてからそっち移ったったと聞いた
俺は本店しか行ったことないけど工大店もいつか行こうかな

620 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/20(土) 21:32:19 ID:RP4b9OM3
>>619
…きりもりな
きりもみだと飛行機みたいだぞ

621 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/20(土) 22:28:22 ID:euASqClp
一風堂で肉入りで替え玉したら1000円超えるのにそれは高いとはいわんの?

622 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/20(土) 23:20:53 ID:aj7rHkN2
>>614
1年以上前からあるメニューを引っぱり出して「ネタ探してきたんだから」は無いだろう。
ちょっとしたセットメニューみたいで、値段相応のモノだと思った。
過去スレにさんざん出てる(2007年6月〜)。

623 :622:2008/09/20(土) 23:23:22 ID:aj7rHkN2
↑スマン>>618の間違い。

624 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/21(日) 00:10:39 ID:G/aMYHlu
>>615
数年前に行ったけど、同じように思った。

625 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/21(日) 00:36:27 ID:YEca3md9
神仙は味濃いめ、脂多め、麺堅めで頼むのが至高

626 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/21(日) 02:58:17 ID:tYxWdyrN
宇宙太、どっかで復活せんかなぁ。。。
誰か味受け継いでねぇのかょ(T_T)

627 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/21(日) 03:22:35 ID:816ms6Ww
○麺行ってみたいんだけどーどんなこと感じィ雑誌で見るからには濃厚とんこつでうまそうなんだが。

628 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/21(日) 08:19:15 ID:L7JYea30
自分で行ってこい、このクズ

629 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/21(日) 09:37:26 ID:e2RpT5R1
北陸ラーメン博の出店みたけど、ひどすぎんけー
焼肉屋やら中華料理屋やらドライブインみたいとこまで出るんげんぞ!
まともな所ないがいや!!
8番ラーメンでてこいや==!ダラ!

630 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/21(日) 11:04:27 ID:L7JYea30
あんなもん出す店は罰ゲームみたいなもんや

631 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/21(日) 13:08:19 ID:X1WpSqhR
グダグダ言ってないでとりあえず食ってこい
話はそれからだ

632 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/21(日) 13:32:40 ID:7WrgpYUD
誰か侍の侍という店がどの辺にあるか
教えてほすぃです

633 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/21(日) 13:51:46 ID:UBYt1+Td
>>632
百番街の2階だったよ、確か

634 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/21(日) 14:27:22 ID:ap8hjS6M
>>632
金沢駅の西口側に去年できた「くつろぎ館(だったっけ?)」の3Fだよ。
ステンレスの箸がデフォだけど、言えば木の箸を持ってきてくれる。

635 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/21(日) 15:45:23 ID:8yfdk0Vm
一風堂はからか麺が一番美味い

636 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/21(日) 18:08:16 ID:LLOam4RP
神仙って井手商店の暖簾分けなの?

637 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/21(日) 18:48:41 ID:7WrgpYUD
633 634
すいません。ありがとー
一回行ってみますわ

638 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/21(日) 19:10:43 ID:NfuHbibn
麺達とGとどちらがうまいか?

Gというやつは1%もいないのではないかな?


639 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/21(日) 20:05:44 ID:eiYbZ52E
>>Gというやつは1%もいないのではないかな?

石川県内じゃ8番と答える人のほうが多いと思うよ。
あの味は子供、年配者、女性にはウケないよ。

640 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/21(日) 20:22:05 ID:cQFNaDq2
>>636
違うらしい。
過去にその話題から知人が井手商店に電話したら違うと言われた。
たまに質問されるらしい。どうやら詐欺みたいだな。 
>>638
1%とは言わないが最近味の落ちた達なら8と言う奴もかなりいると思われる。

641 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/21(日) 20:22:44 ID:L7JYea30
>>638
みたいな頭の悪いやつもいるんだな

642 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/21(日) 20:42:52 ID:8yfdk0Vm
石川県民ランダム1000人に聞きましたなら、少なくとも9割はGって言うだろうな
そもそも知名度が違いすぎる
味も達は中高年には向かない

643 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/21(日) 21:00:03 ID:LLOam4RP
>>640本当かよ・・・
俺も今度電話で聞いてみるわ。
今は知らんが前の店舗は893の持ち物だったらしいから、怪しい店と言えば怪しくて当たり前なんだが

644 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/21(日) 21:06:40 ID:eiYbZ52E
うちの親に麺達食べさしたら一口食べてまずいと言うだろうな

645 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/21(日) 22:35:46 ID:hM+v2nuR
達もちょっと前までは毎週通ってたぐらいだが
そこら中に似たタイプの、しかも美味い店が増えてくると最近あまり行かなくなった

646 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/21(日) 22:57:49 ID:NfuHbibn
このスレは味音痴ばかりなのでGのほうが旨いとでも????

まさ〜〜〜か〜〜〜!!!!!!

647 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/21(日) 23:01:27 ID:qfDfyo4M
聞いたこともない店と、美味しいとは思っていない店の二つの名前を挙げて
「どちらがうまいか」と聞かれても、わからない、になるのでは。

648 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/21(日) 23:34:45 ID:eiYbZ52E
年齢や性別で好みは大きく違うということが理解できない子供がいるね

649 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/22(月) 00:45:36 ID:75watRJo
全員が美味いと思うラーメン屋なんかありません。

650 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/22(月) 00:50:12 ID:75watRJo
連カキすまんでが>>643
神仙の店員さんは元気だしみんないい人だよ。
味も金沢1と言ってもいいくらい最高だしな。 
あやしい情報流すんじゃねーよ!クソ野郎!

651 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/22(月) 03:51:34 ID:DeBEiXDC
正式な暖簾分けっつーか、別にそれを売りにしてるわけじゃ無いような?
井出商店の弟子だったのは間違い無いみたいけど。

652 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/22(月) 04:08:58 ID:AYk9Z6uf
八番は別に激まずってことはないと思う。
普通くらいかな?BY富山県人
らーめん世界の評価が気になるなぁ

653 :638:2008/09/22(月) 07:04:39 ID:ZIVSrVea
ttp://www.nissinfoods.co.jp/product/lineup/brand_9.html

654 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/22(月) 10:44:10 ID:ZC9vFGdG
おいしい酸辣湯麺食べられる店ないですかね?

655 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/22(月) 11:46:39 ID:FT6rMGmp
625と650は神仙の工作員か?
神仙はWebがありますな。
ttp://god1000.com/
んで、すげぇエラそうな能書きたれてるけど
私感では正直言ってブタのエサのようなもんやと思いますがね。
まぁもちろん美味とおっしゃる方もいるんでしょうが、615に共感ですわ。
特に「炙り鯖寿し」が最高。。「炙った鯖」の「寿し」かと思いきや
どこでもありそうな鯖寿し(冷蔵)をガスバーナーで即席炙り・・・
・・ガス臭はするわ、寿しは冷たいわ、鯖は生ぬるいわ、大笑いでっせ。
「みち子がお届けする若狭の浜焼き鯖寿司」
ttp://www.umi-megumi.com/
の美味なイメージで頼むと仰天する事間違いなし!!
某板では餃子もバーナー炙りで出すって話もでてたな。。
まぁ行かれた事無い方は実際に行ってみて下さいな。
少なくとも金沢人には却下されると思いまっせ。


656 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/22(月) 12:23:49 ID:H6vZnuU6
ここの住人はすごい舌の持ち主ばかりだね。

僕なんかしょうゆと塩の区別も付かない。味噌はわかります。

で、コラーゲンって何なんですか?

657 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/22(月) 12:48:37 ID:75watRJo
>>655
こりゃひでぇな… 
わざわざ訴えたりする奴はいないだろうが犯罪だろ。 
まぁ、店内には〈継承の味〉としか書いてないし、いざとなればHP削除でおしまいだろうな。
えげつねぇな。

658 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/22(月) 13:28:09 ID:QKkmRveK
どいつもこいつも

神仙は旨いんだからそれでいいじゃないかよ。

ラーメン屋なんだからサイドメニューくらいで、ぐたぐた文句言うなよな!


659 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/22(月) 14:13:27 ID:CBhPvEY5
俺どこでも基本チャーシューメンしか食べないんだが
かすみ屋で食ってて思うのは、あそこだけ後で胃がもたれるんだよな
多分脂が多すぎなんじゃないだろうか?酒のつまみとしてならあれでいいけど
20代前半の意見です

660 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/22(月) 14:39:51 ID:QKkmRveK
>>659
だよな!それにかすみはラーメンもマズいし。
あの界隈じゃ神仙が1番だよ。


661 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/22(月) 14:41:56 ID:0OiyTyWZ
富山限定突発オフ12スレ宣伝です。みんなで楽しくオフしましょう。
合同オフとかどうでしょうか?
http://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/offevent/1220184997/

662 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/22(月) 15:40:06 ID:aP69KKVs
神仙は普通です。
ちなみにココでは嫌われる
業務用スープ使用のはずです。

663 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/22(月) 15:48:33 ID:7k4vjRtY
>>660
神仙はちょっと臭すぎるかなぁ
あの界隈なら一心屋じゃない?

664 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/22(月) 16:50:37 ID:i8YiXXI5
神千のHPには暖簾分けを許されたって書いてあるよ

前レスに違うって書いてあったけど、本当はどうなの?

665 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/22(月) 18:54:53 ID:DA/iBftl
新線は店入った時点で臭くてだめだった
ラーメンもダメ
たいして客入ってないだろ

666 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/22(月) 20:02:29 ID:Xunsn3rJ
急に新鮮叩きが始まったな

667 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/22(月) 20:12:25 ID:QKkmRveK
神仙はラーメン美味しいんだから変な話題振るなよ。
暖簾分けなんて関係無いしウマイかマズイかだけでいいの!


668 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/22(月) 20:24:31 ID:i8YiXXI5
>>667
その通りだ、旨ければ何でもいいわ

けど、あの匂いで好き嫌い別れるのも事実

669 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/22(月) 20:27:50 ID:DA/iBftl
http://b9-gourmet.com/ramen/ramen-004654.html

ラーメン・神仙は、金沢市の中央市場内にある和歌山ラーメンの店。
和歌山ラーメンは、金沢にはあまりないということで、
だいぶ前に行ったことがあるのだが、久しぶりの再訪。
以前に来たときは、すごくおいしかったという記憶があるので、
期待大で店のドアを開ける。
それなりの有名店なのだが、中にはそんなに人がいない。
店内は豚の油のニオイが鼻をつく。
ニオイで食欲が減退してしまいそうな点は、なんでんかんでんや真打と同じ。
なんでんかんでんんは激マズ、真打はバカうまだが、ここ神仙は確かバカうまのはず、
そういう期待を持って運ばれてきたラーメンを口にする。
確かにニオイから想像するほどのまずさはないが、以前に食べたときほどの感動はない。
基本的に醤油とんこつは好きなのだが、個人的には油が多すぎるような気がした。
食べていると途中で飽きてきて、酢を入れたいという衝動に駆られた。
こういう時、真打ならテーブルにちゃんと酢が置いてあるのだが、
ここには置いていないのでしょうがないので餃子のたれをたらして食べた。
中に入っているチャーシューは、やや硬めで味はかなり薄め。
ラーメンの半分ほどを子供に食べられてしまったのでライスを注文したのだが、
なぜかこれが石油臭い。気のせいかと思って妻にも味見してもらったが、
やはり同じく石油臭がするという。
餃子は、まずまずおいしかったが、食べたあと、ニンニク臭が胃からこみ上げてきた。
どれをとてもニオイが特徴的な店だった。


この人が神仙を正確にとらえている。
客があまり入っていない。一般人には店内が臭すぎる。

670 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/22(月) 20:37:35 ID:DA/iBftl
新線は和歌山ラーメンの人気店のれん分けということで最初は騒がれ
客はそれなりに入っていたよ。
ただそれだけであの味は金沢では人気の出る味ではないよ。

671 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/22(月) 21:03:50 ID:xvBIx7sY
あたしは達より神仙の方が好きだったけど、親を連れて行ったら大した事
ないって言われた。ここで話題の金沢ラーメン一心屋に今度行って見ます!
人の好みって本当に色々あるよねぇ。

672 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/22(月) 22:03:45 ID:Ucs2n8tT
「名前のないラーメン屋」が閉店だって。
やっぱり・・・という感じだが。

673 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/22(月) 22:08:03 ID:fjM3Uo+c
>>672
名無し←なんでラーメン屋をやろうと思ってしまったんだろね?

674 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/22(月) 22:08:04 ID:sM1jDYPA
あそこは場所が悪いうえに、
味も悪いし
空気も悪い。

いいとこがひとつもない。

675 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/22(月) 22:40:03 ID:AvRff5po
名無しは最初の頃は濃い目の醤油で結構美味かった
数ヶ月後に行ったらスープはコク無いし、明らかに味落ちたと感じたんだよな
チャーシューはつねにクドかったが

676 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/23(火) 00:30:59 ID:ywvYKdy4
>>675
部分的(期間限定)とはいえ、数少ない肯定的意見じゃね!?
そういう意見って大切だと思う。偏りはイクナイもんな。結果は、事後評価で。

 …関係ないけど「!?」って“特攻の拓”みたいでしょwww

677 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/23(火) 00:32:49 ID:O+BDmcU1
>>647>>648>>649>>652
こいつも味音痴か!脳タリン+味音痴ではもう救いようがないね!


678 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/23(火) 01:31:55 ID:ywvYKdy4
>>677
それじゃ釣れないだろ?

679 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/23(火) 01:48:03 ID:MTASg+xa
同属嫌悪

680 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/23(火) 01:57:29 ID:ywvYKdy4
統合失調

681 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/23(火) 04:13:03 ID:GTKFi8Np
名前のないラーメン屋の場所は亀ちゃんの時も客はいっとらんかったの?

682 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/23(火) 07:38:06 ID:0YLy8mHu
ここで名前の挙がってないマイナーな穴場店教えて?

683 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/23(火) 08:20:53 ID:HZOTeDHQ
平和軒のタンタンメンが石川最強だろう。あの麺は上手い。

684 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/23(火) 12:15:52 ID:0YLy8mHu
>>683
豚バラ定食で有名な尾山神社近くのあの店ですか?

685 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/23(火) 12:25:59 ID:wJHTdSp7
亀次郎もたいして客入ってなかったな
あそこは場所が悪い
駐車場もせまくて入れにくく駐車台数も少ない
一心屋も決していいとはいえないけどやはり旨ければ客はくる

686 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/23(火) 14:18:07 ID:mcD8YFU+
亀の客層は若者、ファミリー、年長者と多数だったな
まず長年商売続いた時点で凄い
今の場所に移転したのにも複雑な理由がありそうな

687 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/23(火) 14:40:29 ID:qZrecHrF
平和軒の豚バラ定食?知らんなあ。
片町の宇宙軒?

688 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/23(火) 14:57:14 ID:DPio1lXu
>>667

舌大丈夫か?
最悪にマズいじゃん!
店主?の態度も客商売失格やし
神仙を持ち上げる奴の気がしれん。


689 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/23(火) 15:19:08 ID:SEgTnCXo
>>687
>>684は完全に宇宙軒と混同してるな。
しかもその前の>>683は坦々麺=×、ワンタン麺=○だろう。
確かに平和軒の麺とワンタンは自家製で独特の食感を出してるな。
周りがコインPだらけになって行きやすくなったし。
ただ場所柄か、懐かしい系のラーメンなのにちょっと割高な感じがする。

690 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/23(火) 16:00:07 ID:Y94BTl1S
>>688
おまえが美味しいと思う店教えてよ!そこ食べに行くから
その店の味の評価を具体的に書いて、意味分かるよな?

逃げるなよ!

691 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/23(火) 16:42:58 ID:fhNHRs6R
>>688
池沼逃げんなよWW

692 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/23(火) 16:52:44 ID:ZjaSphoe
一週間の間にうめえげんと麺屋二代目に行って来た。
2件とも初めてだった。

うめえげんは何か自分にはあっさりしてたなあ。
麺は細めんで味はグッド。
価格は普通が650円だが、かなり大きめのライスが無料なのでグー。
また行ってもいいが、あの場所だったら真打に行っちゃうな。

麺屋は醤油を頼んだ、ただ、スープは物足りず、
こってり好きな自分には合ってなかった。
麺は麺の達人みたい感じだった。
チャーシューは大きいのが1枚乗っていたが、味は普通。
ただ、後から入って来た若い2人連れは、塩と味噌を頼んでたので、
そっちの方がうまいのかと思った。
なんか、ほ○しんのラーメンみたいだった。
家族で能登方面にドライブに行く途中とかなら立ち寄ってもいいが、
一人の時はスルーですね。


693 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/23(火) 17:01:37 ID:gD8OpaxN
>>688新線工作員相手にアツくなるなよな。

>>690>>691も煽って名前出された店が可愛そうだろw良い評価される訳ないだろうから。

694 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/23(火) 17:14:53 ID:Y94BTl1S
>>693
ベジータ並に冷静な判断だな、
味覚は人それぞれだが>>688のように根拠の無いバカ丸出し書き込みに腹が立っただけ


695 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/23(火) 17:22:02 ID:ywvYKdy4
真打って、頼めば割箸も出すみたいだけど、原則割箸自粛になったんだね。
金属箸じゃないからいいけど、もう少し細い箸にして欲しかったなぁ。

696 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/23(火) 17:51:16 ID:P24JIWKY
スルーしとけばいいものをいちいち噛みつきやがって

697 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/23(火) 20:59:26 ID:3UUGoda7
一世風靡>>>>神仙>○麺

698 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/23(火) 21:36:23 ID:5HellSxu
一世風靡の一番美味しいのは醤油でいい?

699 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/23(火) 21:44:55 ID:O+BDmcU1
馬鹿と話すといらいらするのはもともとなんだ。
神仙がいまいちと理解できていればすぐわかる表現だろ。
それとも本当にうまいとおもってるのか。。唖然!!!! 

700 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/23(火) 22:41:28 ID:ywvYKdy4
>>699
もうやめろよ。しつこいと逆に叩かれるよ。
反面教師ってあるだろ。
とりあえず落ち着いて、大人の対応で。【レ】

701 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/23(火) 22:42:17 ID:HouVj7dQ
>>697
そこでなんで○麺が出てくるんだww

702 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/23(火) 22:44:13 ID:5HellSxu
↑ スルーしろよ。神仙はもうNGじゃん。
一世風靡のお勧めを紹介しろよ。
味覚が抜群なんだろう?

703 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/23(火) 22:50:33 ID:wJHTdSp7
○麺はサラリーマンに人気なんだけど
駐車場が2台しかとめられないのに客は入ってるよ
あの周辺では貴重な存在

704 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/23(火) 23:08:23 ID:DAMOrKH6
あの周辺では、
一心>達>>>かすみ>>>>>>神仙>○麺>∞名前の無いラーメン屋w

705 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/23(火) 23:27:00 ID:Z3Csh/bq
>>695
真打はいつからそうなったの?

706 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/23(火) 23:50:22 ID:rINvXER+
神仙より○麺のほうが明らかにうまいよ。
まぁカレーラーメンの話しだけど。

707 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/24(水) 00:03:23 ID:1qTCipi4
○麺のこってりラーメンも旨い
神仙は昼に市場関係者しか食べに行ってないだろ夜なんて客まったくいない

708 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/24(水) 00:07:42 ID:HouVj7dQ
○麺が神仙とドッコイなのか
その上との比較っていうかレスが出てないのがわろーすw

709 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/24(水) 00:13:52 ID:M75dXTai
>>704それは客入りの評価かな?
完全俺的評価では会社からの距離も含めて

一心>かすみ>達>亀>>>>>○麺>>>神仙>∞名無し
最後だけは同意だな(笑)

710 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/24(水) 00:22:30 ID:1qTCipi4
俺の格付けはこうだな

一心>達>>>○麺>かすみ>亀次郎>神仙>∞名無し

711 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/24(水) 00:26:37 ID:h6KsTSXM
>>709 >>710

一世風靡のお勧めラーメンを紹介しろよ。
好みの基準になります。

712 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/24(水) 00:30:09 ID:1qTCipi4
一心と達は夜でも客で一杯だから別格だよ


713 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/24(水) 00:48:42 ID:Q38+XY3A
ランキング出したらまた荒れるだろw

しかし、最近俺の周りでは>>709みたいに、わりと上位にかすみタソあげる人が増えてきたな。 
俺が開店当初に行った時はには微妙だったのだが…

714 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/24(水) 01:23:55 ID:kGLlEjsN
>>705
昨日行ったら、確かに割箸除去されてた。
あと、朱メガネ不在で代わりに減量中の柳原可奈子。。。
少なくとも、箸に関してはスガキヤのが良いかも。
味に直接関係ないけど、ほんの少しだけ食べにくさを感じたかな。

715 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/24(水) 12:50:59 ID:FtqQCVeS
今日日の出つけ麺食べてきたけど
以前はチャーシュー2枚だったけど今は1枚になっていた

一般人にはごまかしがきくかもしれないが俺には通用しない
格付けワンランク下げということで...

716 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/24(水) 16:39:25 ID:WZHLexzD
うるせえよ一般人w

717 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/24(水) 17:42:11 ID:LCxGih/n
>>714
ラーメンではないけど、松屋でも環境問題のためか割箸が
なくなっているね。

718 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/24(水) 18:56:24 ID:DXpUfa1H
一心屋の前身の北町って今の味と全然違ってたの?

ていうか、店主同じ人なの?

719 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/24(水) 19:33:08 ID:FtqQCVeS
初期の一心屋は富山系の濃いしょうゆで旨くなかったよ

720 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/24(水) 20:16:10 ID:DXpUfa1H
>>719
今の完成系になったのはいつ頃ですか?

721 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/24(水) 20:50:52 ID:BvernJi3
神仙は和歌山の有名店と、殆ど変わらない味だよ
わざわざ行って行列ついて食って後悔したから。

TVで煽るから、あの程度でも行列ができると思った


722 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/24(水) 21:40:57 ID:WaIzc0Fw
あの程度で行列なんて東京行ったら腐るほどある
それだけ人口多いってことだけど

723 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/24(水) 22:27:22 ID:tYIK/AbR
井出商店ってラーメン博物館がいい宣伝になったよな

724 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/25(木) 00:05:57 ID:fNTHFMXi
初めて加賀G号のめん屋龍吉に行った。
味噌ラーメン結構うまいんだけど、なんだかスープが少ないね。


725 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/25(木) 08:25:26 ID:IffdHwzI
龍吉は店が汚い
店員の服が汚い
味が大雑把
看板のたったうめえはおおげさすぎる

726 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/25(木) 08:44:08 ID:IffdHwzI
龍吉のあの汚さは日本人の感覚とは違うと思うけどな

727 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/25(木) 10:35:35 ID:fNTHFMXi
でもあのおっちゃん、つけめんとかチーズラーメンとか、納豆ラーメンなるものを創作したりと、腕はあるみたい。


728 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/25(木) 14:22:17 ID:cv/nl6PL
龍吉って自家製麺でランチにおにぎり付くお店だっけ?


729 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/25(木) 14:24:02 ID:8jSNgRGg
腕あったら創作しないでしょ

730 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/25(木) 14:41:24 ID:IffdHwzI
http://gigazine.net/index.php?/news/comments/20080923_ramen_ippudo/

一風堂の極新味ってたいしたことない味なんだな。
けど一風堂はニューヨークでも人気らしい。
ゴーゴーもニューヨーカーに人気らしいし
食文化不毛アメリカ人もやっとわかったきやがったな。


731 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/25(木) 15:58:33 ID:QWBTHxxS
来週水曜日か
http://www.tenkaippin.co.jp/cgi-bin/pc/article/detail.rb?id=68
昔はラーメン半額だったが変わったな

732 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/25(木) 21:53:41 ID:Ob0J/HfN
全日本の特盛タイムアタックに挑戦したことある人いる?

733 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/25(木) 21:59:51 ID:kbdXhnmS
明日東京出張なんだが石川県民の味覚で美味しいと思う東京の店教えて

734 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/25(木) 22:19:41 ID:a6sqsz0K
>>733
時間が合うなら二郎三田本店

735 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/25(木) 22:28:55 ID:cuZKP8lq
松村のナンチャンラーメンの話題がまったくないんだが、店閉めたわけではないよな?
二年ぐらい行ってないや

736 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/25(木) 22:48:08 ID:iDvR4Ods
ナンチャンラーメンって普通すぎるのよ

737 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/25(木) 22:51:04 ID:vEfWw/5k
>>733
激辛ラーメン「蒙古タンメン中本」

738 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/25(木) 23:59:19 ID:CcWMEdXN
初めて一鶴ラーメン食べてきた
かなり美味かったから明日も行く予定

739 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/26(金) 00:10:14 ID:fr+HVnCf
>>738
よかったじ。

740 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/26(金) 03:03:00 ID:jkos4DkK
>>738
一鶴で冷やしつけ麺はもう終わっている?

741 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/26(金) 07:23:07 ID:577BJ/O+
兼六園下の金沢ラーメン潰れてた。

一回食べてみたかった。orz

742 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/26(金) 09:01:28 ID:XEi+NQpz
>>736
ねぎラーメンとか、昔ながらのラーメンだけどかなり出来は良いよ

743 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/26(金) 09:21:32 ID:xomuuSht
北海ラーメンって人気あったよな
昔よく食べにいったもんだけど今じゃすべて潰れちゃったんだな
ラーメン屋は厳しいな

744 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/26(金) 12:18:06 ID:0rXDCMkR
小立野交差点の坂の下の交差点に、麺屋っぽい造りの小屋が建ってるけどラーメン屋?
なんか情報ない?

745 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/26(金) 14:01:33 ID:+8FLDs/e
>>740
終了


746 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/26(金) 15:59:08 ID:79wz2ftQ
自分も北海ラーンメン大好きだった。
大盛りコッテリで、どぎつい味付けが癖になった。
つぶれる客入りじゃなかったと思うけどなあ。
多店舗も次々潰れたところ見ると何か別の理由あるんじゃない?
親会社がつぶれたとか。

747 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/26(金) 19:44:05 ID:0hHa2V40
麺達味変わったよね?
スープが薄くシャバシャバになってた。
普通の店より常連は多いけど明らかに客減っていたのにおどろいた。
近くのかすみは濃厚に変わって、達は薄く変わったのは、2店の店主の好みが同時に変わったのかな?

748 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/26(金) 22:03:49 ID:Yi5PTwgQ
>>744
三口新町の交差点角にある「馬龍」のことか?
定食アリのミニ食堂といった感じで、ラーメンはけして美味くはなかった。
最近見たら看板から「そば・うどん」の文字が無くなってたが、何か変わったのかな。

749 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/26(金) 23:54:52 ID:6y8Ay1MV
>>747本当に変わったよね。
初めは多少のブレかと思ったんだが、友達に聞いてもみんな薄いって言うわ。 前に話題になった移転のために原価落としてるんじゃないのかな?
駐車場の問題から言うと銀行の融資しだいで即移転決定らしいから。
逆にかすみは意外に好調だから原価をさらに上げたって所だと思う。 


750 :ラーメン大好き@名無しさん:2008/09/27(土) 00:06:41 ID:MpgLgo2U
前の達は、スープの出来に納得外がいかずに休んでいたけど、最近は無くなったよ。
生物の骨を扱ってる以上、必ずブレは生まれるし、毎日納得いく事は不可能。
スープ以上にこだわりが薄くなってきたんじゃない?

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