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1 ：困った時の名無しさん：02/11/03 00:09

特売で、２Ｌサイズが６８円だったのよー！
三人家族（うちベイベ一人）で２本の大根、どう食べよう？
とりあえず、明日はおでんだが・・。
何色にも染まる大根、みなさんのレシピ教えて！

570 ：困った時の名無しさん：2007/10/27(土) 13:29:16

大根おろしのポタージュ作ったけど中々いけた。

571 ：困った時の名無しさん：2007/10/29(月) 02:48:27

うちは大根おろしをご飯に混ぜ込んで、醤油かけてよく食ってた。
卵かけごはんの大根おろしバージョンといえばわかりやすいか。
辛いと旨いんだこれが。

572 ：困った時の名無しさん：2007/11/06(火) 09:40:16

野菜の保存
http://www.honeybee-shop.com/hozon/hozon.html#05

573 ：困った時の名無しさん：2007/11/22(木) 22:55:02

毎晩煮物作ってるんだが、最近大根が安くなってきたから大根の連投
だが、灰汁抜きがﾏﾝﾄﾞｸｾ('A`)
3日分くらいまとめてあく抜きしといて冷蔵庫保存でも持つ？

574 ：困った時の名無しさん：2007/11/23(金) 00:11:12

濃い目の味付けにするなら下茹でしなくてもイケると思う

575 ：困った時の名無しさん：2007/11/23(金) 04:57:52

大根サラダ

576 ：困った時の名無しさん：2007/11/23(金) 11:16:19

実家で大根作ってるんで大根の葉の炒め物作ろうと思うんだけど、
何と一緒に炒めるのが最強に旨いの？胡麻？じゃこ？ベーコン？

577 ：困った時の名無しさん：2007/11/23(金) 16:03:46

食う人の好みだからなあ。
個人的にはツナ缶とが好き。

578 ：困った時の名無しさん：2007/11/23(金) 19:40:42

東海林さだお氏のエッセイより。

大根を1センチ角位のさいころ型に刻む
↓
塩パッパ、味の素バサバサ
↓
冷蔵庫に置いて10分くらい
↓
完成！

やってみたら酒の肴になかなか(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ただし、大量に作りすぎると保存している間に
大根から水分が抜けて容器の底に溜まって（多分塩のせい）
(>д<)ﾏｽﾞｰになるから一度に食べきれる量だけを作るが吉。

579 ：困った時の名無しさん：2007/11/24(土) 00:05:40

>>579
グロ注意！

580 ：困った時の名無しさん：2007/11/24(土) 02:16:00

>>579
どう注意すりゃいいんだw

581 ：困った時の名無しさん：2007/11/25(日) 20:35:55

前に食べた大根のサラダが美味しかった
タコをレモンでマリネしたらしいものが混ざってた

582 ：困った時の名無しさん：2007/11/26(月) 00:20:18

粕汁だよ

583 ：困った時の名無しさん：2007/11/26(月) 02:45:52

コンソメ入れて煮るだけだけど

料亭みたいに、４ｃｍくらいの厚みで面取りして炊くと
見た目も全然違うね

冷蔵庫で冷えたままかつおぶしかけて食べます

>>582
粕汁美味しいよね

584 ：困った時の名無しさん：2007/11/27(火) 09:33:17

大根切ってコンソメで煮て、その後バターで両面焼くとうまー

585 ：困った時の名無しさん：2007/11/28(水) 16:51:38

大根を1センチくらいの輪切りにして小麦粉→タマゴ→パン粉で揚げる
大根がジューシーでうまいよ！間にハムやチーズ挟んでもおk

586 ：困った時の名無しさん：2007/12/04(火) 01:00:44

今日つくった大根葉のフリカケ2種類

・みじんにした葉をごま油で炒め、しらす、干しえびを入れ酒としょうゆで
味付け、水気が飛んだらごまたっぷり、七味を少々ふりかけて出来上がり

・フライパンにしょうゆと酒、砂糖を入れて煮立った所にみじん切りの
生姜とひき肉を入れ、軽く火が通ったら大根葉のみじん切りを入れ
水気が飛ぶまで炒め、仕上げにごまをふる

どっちも美味いよ
大量に作ったのでしばらくご飯のお伴はコレ！

587 ：困った時の名無しさん：2007/12/04(火) 04:37:52

>>546
大根おろしじゃないけど今日の料理ビギナーズに似たような鳥と大根のスープがあった
けど、煮込んだらビタミンＣもへったくれもないんでわ？

588 ：困った時の名無しさん：2007/12/16(日) 07:28:14

うどん茹でたあとに水で洗って、大根おろし掛けてだし醤油で食べてる。
季節柄か大根辛くなくなってる。
夏はひーひー言いながら食べたもんだが。
切ってある大根を、上の青いところだけ選んで買った。
うどんには辛い大根おろしのほうがいいのかな。

589 ：困った時の名無しさん：2007/12/16(日) 08:14:44

水でしめたうどんには、おろしは辛いほうがうまいと思う。
でも、あったかうどんなら、甘い大根おろし入れてもうまいよね。

590 ：困った時の名無しさん：2007/12/19(水) 21:52:03

冷蔵庫に残ってて、そろそろやばいんでカレーに入れてみた。
水分多いせいか最後まで熱々。
味は大根そのものでした。

591 ：困った時の名無しさん：2007/12/23(日) 21:50:46

丸大根をもらったのですが、これって普通の大根と味は変わらない
んでしょうか？お勧めの食べ方ありますか？

592 ：困った時の名無しさん：2007/12/23(日) 22:12:44

>>591
この間もらって食べました。
普通の大根よりも柔らかくてすぐに煮えます。
辛さも普通の大根より少なく優しい味です。
里芋、人参、豚肉などで煮物にしました。

593 ：591：2007/12/24(月) 20:51:34

>>592
ありがとうございます。いままで使ったことなくて。
夕食が終わったのでいまから煮物にして明日に食べます。

594 ：困った時の名無しさん：2007/12/26(水) 21:28:16

大根なくならないから今日は大根フルコース(・ω・)
大根の味噌汁と大根の皮と人参のｷﾝﾋﾟﾗと大根の梅ｻﾗﾀﾞと大根の挽き肉あんかけ
あんかけ大根が美味しくて嬉しかった

595 ：困った時の名無しさん：2007/12/26(水) 22:48:31

>>594
挽き肉あんかけのレシピきぼん

596 ：困った時の名無しさん：2007/12/27(木) 18:38:35

揚げだし豆腐大根おろしあんかけ、おろし生姜と白髪ねぎをそえて♪




…リゾート地のレストランみたいだな｡｡｡(-_-;)

597 ：困った時の名無しさん：2007/12/28(金) 04:52:32

>>595
適当に作ったから恥ずかしいけど
大根をﾀﾞｼで煮て挽き肉とお酒入れてｱｸとって砂糖いれてﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝをﾎﾝﾉちょびっと入れてオイスターソースいれて味噌入れてｶﾀｸﾘ粉だと思う
あんまりよく覚えてないや
まずかったらごめん

598 ：困った時の名無しさん：2007/12/28(金) 05:16:59

連投ごめん しょうがのすり下ろしたやつも入れた

599 ：困った時の名無しさん：2007/12/28(金) 09:30:25

さて、そろそろ御節用のなますを仕込むかな。
がっつり漬かったのが好きなので。

600 ：困った時の名無しさん：2007/12/31(月) 19:32:22

大根とホタテ缶のサラダ作るとき
ざるにあけて汁を切ったら
缶汁は捨ててますか？

601 ：困った時の名無しさん：2008/01/03(木) 22:36:11

大根をしゃぶしゃぶに入れるのが好き。
色々試したけど、薄く短冊切りにしたのが一番美味しい！

602 ：困った時の名無しさん：2008/01/04(金) 02:31:39

玄関に転がってる大根三本、どうしよう…

603 ：困った時の名無しさん：2008/01/04(金) 03:05:45

適当に切って鍋にした。うまかった〜

604 ：困った時の名無しさん：2008/01/04(金) 09:59:46

>>602
みぞれ鍋にしてしまえ

605 ：困った時の名無しさん：2008/01/10(木) 01:01:44

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　_| `　 ／:::１０ninata
　　　　　　　　　　　　　　　　 ゞ 丶'ﾉヾ'"ヾ::nanntoakaorega
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606 ：困った時の名無しさん：2008/01/16(水) 02:09:26

味噌汁の具。
納豆の薬味。
鯖と一緒に味噌煮。
湯通ししたシメジと大根おろしにポン酢。
(↑塩ワカメ、しらす等を入れてもうまい。
また、ポン酢でなく酢+醤油+ごま油でも良)

607 ：困った時の名無しさん：2008/04/05(土) 00:38:59

ナマスにする

・細く切って塩で揉んで重しして漬ける。
・水を捨てて、酢と砂糖とトウガラシ入れて漬ける。

608 ：困った時の名無しさん：2008/04/05(土) 16:21:58

うちの母は、鬼卸しと、スライサーと、卸し金の
区別が付かないから、大根卸しは
いつもみぞれ卸しです。

609 ：困った時の名無しさん：2008/04/06(日) 20:21:09

熟練主婦はやることが違うな

610 ：困った時の名無しさん：2008/04/19(土) 22:06:47

餃子のたれ(ポン酢)に大根おろし＋柚子胡椒を添える。
千六本にして、ハムとマヨで和える。
豚バラと大根炒めて、醤油でこってり煮る。

611 ：困った時の名無しさん：2008/05/12(月) 16:27:20

大根を切ったら中が全体的にグレーか？薄紫か？水色？っぽい色だった
のですが、どういった現象でしょうか？？まずそうだけど 喰えるのかな？

612 ：困った時の名無しさん：2008/05/12(月) 16:49:50

>>611
この辺の理由じゃね？
ttp://www.kobe.coop.or.jp/coopbell/topics/0503/0503Q8.html

確か食べても大丈夫だったと思うけど食感は悪いかも。

613 ：困った時の名無しさん：2008/05/12(月) 17:06:25

>>612
めちゃくちゃありがとう！！農薬とかやばいもんかと思ってた。
食べてみます

614 ：困った時の名無しさん：2008/05/27(火) 14:11:08

このスレで創作意欲がわき、残り野菜で作ってみた大根のミルフィーユ。

直径15cmの鍋に5mm厚に切った大根を敷きつめる
軽く塩コショウ、醤油で下味をつけたひき肉を大根の上に敷きつめる
さらに白菜をその上に敷きつめ、又ひき肉、大根、ひき肉を敷きつめる
一番上は白菜でふたをする感じ。

関西風のうどん用粉末だしで煮込めば完成。
大根は５ｍｍ厚の薄切りだから味もしみてガス代も節約！

ウマーな大根が完成！！！！簡単で、貧乏レシピだから材料費は500円以下で
3人分はできるｗ

615 ：困った時の名無しさん：2008/06/02(月) 12:06:33

どっかのレシピで見た炊き込みご飯がうまかった

具は一センチくらいの厚さでいちょう切りにした大根と、焦げ目を付けた油揚げ
味付けはめんつゆ、酒、だし(粉末でも液体でも)
全部炊飯器に入れて炊くだけ

噛むと大根から汁が出てたまらん

616 ：困った時の名無しさん：2008/07/12(土) 22:40:01

千切りにしてドレッシングのみでOK

617 ：困った時の名無しさん：2008/07/13(日) 15:15:34

まるかじりもいいよ

618 ：困った時の名無しさん：2008/09/13(土) 03:07:49

鮭に大根って定番なんだなあ。
焼きすぎるくらいよく焼いた塩鮭を熱々ご飯に乗せて、
大根おろしをじゃぶじゃぶにかけて食す。さっぱり湯漬けみたいな感じ。
塩気がたりないようなら、出汁醤油でおいしくいただきます。
飲み会の翌日朝には最適。

619 ：困った時の名無しさん：2008/09/17(水) 22:48:19

大根一本を半分の長さに切って皮をむき、ピーラーで薄く削る。
んで、そのリボン状になった大根をすき焼きに入れて食べると美味しい。
白菜の代わりなので４人家族で２本はペロッと食べちゃう。

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