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重曹を使ったレシピ その1

1 :困った時の名無しさん:2005/09/04(日) 11:58:43
重曹を使った料理を紹介していきましょう。

2 :困った時の名無しさん:2005/09/04(日) 12:03:06
漬物石の大きいの。


おもそう。。

3 :困った時の名無しさん:2005/09/04(日) 12:10:05
軍曹に見えた

4 :困った時の名無しさん:2005/09/04(日) 12:15:38
ザラメを丼なべに入れ、日にかけて溶かす。
指圧棒のようなものの先に、重炭酸水素ナトリウムをつけて
それでまぜる。

カルメ焼きの出来上がり。

5 :困った時の名無しさん:2005/09/04(日) 12:20:15
それ消防の時、理科の実験でやったw

6 :困った時の名無しさん:2005/09/04(日) 15:10:29
エビやイカの調理前に重曹をひとふりすると身が締まります。
あと天ぷらにするときも混ぜるとカラっと揚がります。



7 :困った時の名無しさん:2005/09/04(日) 15:11:34
湯豆腐に重曹入れて煮込む

8 :困った時の名無しさん:2005/09/04(日) 15:25:24
湯船に重曹いれて、低音で体を煮込む。

9 :困った時の名無しさん:2005/09/04(日) 16:25:45
友達にケロロ重曹って面白いぜと自慢する。

10 :困った時の名無しさん:2005/09/04(日) 17:02:43
なぜ、わざわざこんなスレ立てる必要があるんだろう・・・・・

11 :困った時の名無しさん:2005/09/04(日) 17:13:33
>>7
どうなるの?

12 :困った時の名無しさん:2005/09/04(日) 17:25:28
とろけて、丸みをおびる。
食べると、ふわっとするよ。
九州の温泉でだす料理です。温泉を使って湯豆腐つくるの。

13 :困った時の名無しさん:2005/09/04(日) 17:34:02
手打ちラーメンや沖縄そばのカンスイ代わりに使う。

14 :困った時の名無しさん:2005/09/04(日) 17:52:51
肉の下味付けの時に入れると、肉が柔らかくなるんだよね。

15 :困った時の名無しさん:2005/09/06(火) 10:28:34
ドラ焼き

《材料 6個分》
小麦粉 180g
重曹 小さじ1/2
卵 3個
砂糖 150g
水 100ml
つぶあんあずき 180g

1、小麦粉、重曹を合わせて、混ぜておく。
2、別のボウルに卵、砂糖を入れ混ぜる。さらに水を加え伸ばす。
3、2に1をあわせて、20分くらいねかせる。
4、フライパンをよく温めサラダ油をひき、3の生地を4〜5cmの円に伸ばし、弱火で焼く。表面にぷつぷつがでてきたら裏返す。全部で12枚焼く。
5、2枚を一組としてつぶあんをはさむ。

16 :困った時の名無しさん:2005/09/07(水) 07:01:29
それより一般の料理に使う方法キボン

17 :困った時の名無しさん:2005/09/07(水) 08:03:08
わらびの灰汁抜きに使うよ

18 :困った時の名無しさん:2005/09/07(水) 09:16:41
重曹パン

19 :困った時の名無しさん:2005/09/07(水) 10:30:01
ソラマメ柔らかく皮ごとたく時使う

20 :困った時の名無しさん:2005/09/07(水) 15:50:39
重曹を天ぷら揚げる時にコロモに着けると最高らしい。

21 :困った時の名無しさん:2005/09/07(水) 16:54:31
>>17

重曹で抜くのてメジャーだけどおいらはワラ灰でしか抜いたことないの
教えてエロいひと!

都内だとワラ灰無いしー

22 :困った時の名無しさん:2005/09/08(木) 07:04:21
卵焼きを作るときひとつまみ入れるとふっくら仕上がる

23 :困った時の名無しさん:2005/09/08(木) 11:36:44
>>21
それこそ簡単、新聞紙を広げて、蕨の根元揃えて切った後、切り口に重曹を付ける、
次に、その蕨全体にパラパラ全体に掛けて、新聞紙の上でころがしながら刷り込む、
大きめの鍋やボールに蕨を入れ、熱湯を掛けて一晩置くだけ。

刷り込む事で色良く仕上がります、次の日水を替えてから使って下さい。

24 :困った時の名無しさん:2005/09/08(木) 15:01:05
>>23

マリガトン!!

さっそく来年やってみますね



25 :困った時の名無しさん:2005/09/09(金) 12:55:04
めしだれか、たのむ

26 :困った時の名無しさん:2005/09/09(金) 14:00:25
↑今さら電車男ですか?古めですよ。

27 :困った時の名無しさん:2005/09/09(金) 14:24:05
童貞と読んでしまった

28 :困った時の名無しさん:2005/09/09(金) 14:38:25
重量と読んだ漏れは天才?

29 :困った時の名無しさん:2005/09/09(金) 15:50:45
むしろ寒い

30 :困った時の名無しさん:2005/09/09(金) 22:04:41

「豆腐 重曹」
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E8%B1%86%E8%85%90%E3%80%80%E9%87%8D%E6%9B%B9&lr=
「重曹 レシピ」
http://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&hl=ja&ie=UTF-8&rls=GGLD,GGLD:2004-19,GGLD:ja&q=%E9%87%8D%E6%9B%B9%E3%80%80%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94

終了

31 :困った時の名無しさん:2005/09/10(土) 09:03:55
※このスレは終了しました。新しいスレッドをお立て下さい※

32 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2005/09/11(日) 12:30:29
そういえば、ソーダパンってイーストのかわりに重曹入れるんだっけ。

33 :困った時の名無しさん:2005/09/12(月) 17:23:37
>>32 以下のサイト参照しる
http://www.kenkoukazoku.net/healthyrecipe/data/recipe010209.html

34 :困った時の名無しさん:2005/09/15(木) 16:00:11
重曹ダいえっとー


35 :困った時の名無しさん:2005/09/16(金) 21:49:12
普通の清涼飲料水に入れると、超微炭酸ジュースになる。

36 :困った時の名無しさん:2005/09/16(金) 22:11:34
5キロ痩せた

37 :困った時の名無しさん:2005/09/18(日) 07:32:46
重曹は重要

38 :困った時の名無しさん:2005/10/11(火) 10:52:31
なんでレシピ板に?
いろいろ使えるのに…

39 :困った時の名無しさん:2005/10/21(金) 01:22:10
なんにでも、大量にぶち込むと
あっというまに、愛エプやぷっすまの料理が体験できちゃいます!

40 :困った時の名無しさん:2005/10/31(月) 09:38:27
誰か美容板に立てて
アトピーにも使えてお肌ツルツルなるんだお

41 :困った時の名無しさん:2005/11/03(木) 08:54:58
重曹って体にいいの?薬品かと思ってた

42 :困った時の名無しさん:2005/11/10(木) 10:54:50
重曹買いに99ショップ行ったら
食用や入浴に使えないヤツだったorz


43 :困った時の名無しさん:2005/12/09(金) 13:22:07
オムレツ作った。
卵に少量混ぜたが、塊が残っててマズー
タマゴはふわふわになったよ!

44 :困った時の名無しさん:2006/01/17(火) 19:13:45
>>42
不純物が混ざってるってこと?


45 :困った時の名無しさん:2006/02/14(火) 17:28:28
 ( ・∀・)o保守道age。

46 :困った時の名無しさん:2006/03/10(金) 17:31:00
昔弁当屋でバイトしたとき、かき揚げ作るのに卵は使わず小麦粉と重曹だったよ。
カラッと揚がるらしい

47 :困った時の名無しさん:2006/03/29(水) 04:36:59
豆煮る時にも入れるよね?

48 :困った時の名無しさん:2006/03/29(水) 04:52:33
【特定】個人情報をギリギリまで晒すスレ【上等】
http://etc4.2ch.net/test/read.cgi/kouri/1142445710/

↑のスレの>>287に眞鍋かをりと思われる書き込み。
現在祭り中


49 :困った時の名無しさん:2006/04/03(月) 19:52:03
リンゴ酢+蜂蜜+重曹+水+氷(分量お好みで)
微炭酸蜂蜜リンゴ酢ジュースです。
重曹の効果で酸味が少なく飲み易いですよ。

50 :困った時の名無しさん:2006/05/14(日) 10:50:30
どこに食用の重曹売ってるの?

51 :困った時の名無しさん:2006/05/14(日) 12:09:10
普通のスーパーマーケットに売っているよ。


52 :困った時の名無しさん:2006/05/18(木) 16:49:30
>>50
確かキャンドゥにあったと思う
量は250gぐらいで

53 :困った時の名無しさん:2006/05/19(金) 06:02:53
>>51
>>52 ありがとう。

54 :困った時の名無しさん:2006/05/19(金) 13:48:04
板違いで恐縮ですがトイレ掃除に重曹を使うと何が起きますか?

55 :困った時の名無しさん:2006/05/19(金) 18:37:38
トイレには重曹より酸性のお酢!トイレには清掃としては意味無いかも。
タンクに入れて消臭効果・汚れが付きにくくする事はあるみたい。

56 :困った時の名無しさん:2006/05/20(土) 00:59:24
>>55
そうですか。どうもありがとうございました。

57 :困った時の名無しさん:2006/05/20(土) 17:01:16
インリンに聞け

58 :困った時の名無しさん:2006/05/31(水) 02:48:19
近くの業務用スーパーに行ったら重曹全部売り切れだった。今重曹ブームなの?

59 :狂弼:2006/06/13(火) 17:52:16
 重曹は膨らし粉としてつかってるなー、カルメ焼き、ラーメンや冷麺を打つときに使います。
 ラーメンらしい風味がでます。

60 :困った時の名無しさん:2006/06/13(火) 17:54:22
重曹って何?
パンチコーラ?

61 :困った時の名無しさん:2006/06/15(木) 01:10:06
重炭酸ソーダ

毛穴も、綺麗になる



62 :困った時の名無しさん:2006/06/15(木) 12:29:57
重曹でスクラブ洗顔すると肌がツルツルになるぉ〜♪(^o^)

63 :困った時の名無しさん:2006/07/11(火) 21:13:42
>>62
あ、それ、自分もやっている。
ついでに歯磨きにも振りかけている。

64 :困った時の名無しさん:2006/08/08(火) 22:12:31
たいやき作るのに重曹(タンサン)って書いてあったんだけど
炭酸水で代用してもいいのかな?

65 :困った時の名無しさん:2006/08/11(金) 03:29:42
>>64
無理だと思うよ

66 :困った時の名無しさん:2006/08/18(金) 21:50:51
スレタイに

「その1」

なんて付ける自意識過剰なスレは伸びない。

祭りの屋台お好み焼きで活躍。

67 :困った時の名無しさん:2006/08/19(土) 09:32:50
レモン果汁に重曹いれたら超まずかった。

68 :困った時の名無しさん:2006/08/19(土) 10:30:51
>>67
砂糖入れたらマシになるんじゃないかしらね

69 :困った時の名無しさん:2006/12/01(金) 21:35:26
ベーキングパウダーの代わりにはならない?

70 :困った時の名無しさん:2007/01/31(水) 13:15:39
           ,.-‐'´,.二ニ、:、
           7'''"´    ヽヽ
           /       :' i
       Z   ,'    _,.、 i-、
       z  〈 ,.:=!  " ̄ ` _,:リ i
        z  ! j _,.、 ┌'´ .!_ノ
         .`i,!i;i;i!i     ii
          .!L..__    j!
           :、i´ ̄   ./ |
            ;ヽ_ _,.-'´_,j_
            ,.i「lil´ ̄l [曲]|_
     ,.:‐;'^´ ̄ ̄´ 7!!"´ ̄ ̄ ̄   ̄`;ー'^、
    ノ  ; 「ニニコ ,','  /''"´ ̄7  ,.'   `、
    /ヾ、i       ,','    ̄ ̄´  /    i


71 :困った時の名無しさん:2007/02/07(水) 03:53:23
>>62
この季節だとその後、粉が吹いてくるよねw

72 :困った時の名無しさん:2007/04/23(月) 11:11:01
>>42どうして?

73 :困った時の名無しさん:2007/04/28(土) 01:29:05
じゅうそうとベーキングソーダって同じ物?

74 :困った時の名無しさん:2007/04/29(日) 16:54:16
>>73
うぃ

75 :困った時の名無しさん:2007/04/29(日) 20:45:18
ベーキングソーダとベーキングパウダーが同じ物だと思って
ケーキに入れたら苦みのあるパウンドケーキが出来てしまった

76 :困った時の名無しさん:2007/05/03(木) 11:47:20
>>75
そりゃベーキングパウダーと重曹は別物だよ



77 :困った時の名無しさん:2007/05/03(木) 13:39:38
>>75
苦み&アンモニア臭だよな。

78 :困った時の名無しさん:2007/06/03(日) 04:37:47
>>64
タンサン(無糖ソーダ水)でたい焼きの生地作っても
上手くいきますよ。

ホットケーキもミックス粉じゃなく、手製で焼く時に、
重曹もベーキングパウダーも無しで、タンサン(ソーダ水)で
焼く場合ありますけど、まんべんなく膨らみます。

重曹粉末は、酸とあわさり発砲しますからね。


79 :困った時の名無しさん:2007/06/03(日) 10:35:12
なるほど!
ってことは小麦粉にコーラや三ツ矢サイダーを混ぜるだけで
お手軽ホットケーキが出来るのか

80 :困った時の名無しさん:2007/06/03(日) 10:45:22
>>79
卵と、スキムミルクやクリープなどのコクの元も!
溶かしバターか、サラダ油も膨らむ元ですよ。

マヨネーズをホットケーキのタネに入れるっていうのもあるけど
酢、油、卵 はホットケーキをフカフカにさせる 材料かも。

81 :困った時の名無しさん:2007/07/08(日) 04:24:54
保守

82 :困った時の名無しさん:2008/03/19(水) 00:35:06
ドーナツに

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