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そうめんの美味しい食べ方 2

1 :困った時の名無しさん:2006/07/14(金) 11:15:21
そうめんの美味しい食べ方教えてください

前スレ
★そうめんの美味しい食べ方★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1019529132/

2 :困った時の名無しさん:2006/07/14(金) 11:16:58
茹でて食うのがお勧め

3 :困った時の名無しさん:2006/07/14(金) 18:18:54
>>2
奇遇だな。俺もそう。

4 :困った時の名無しさん:2006/07/14(金) 18:22:21
バキバキに折って、パン粉の代わりにフライにする

5 :困った時の名無しさん:2006/07/14(金) 18:56:16
そうめんを5本くらい根元を茹でたそーめんでしばる
それを素あげしたりしてもいいよね

6 :困った時の名無しさん:2006/07/14(金) 23:34:54
けんたろうさんはカリカリに揚げて上からあんかけてたな

7 :困った時の名無しさん:2006/07/19(水) 22:48:10
初めてごまダレで食してみました。
とりあえず普通のごまダレをストレートでつけダレとして食してみました。
美味しいけどちょっとくどいかな?麺によく絡むので大量に摂取することになりますね。
薄めるなら何でやれば良いですか?お水?

8 :困った時の名無しさん:2006/07/19(水) 22:55:40
俺は麺ツユに少しだけゴマダレ入れるのが好きだな。
薬味は生姜。


9 :困った時の名無しさん:2006/07/20(木) 15:36:49
うちの食べ方はめんつゆを火にかけ薄く切ったタマネギ、細かく切った油揚げ、溶き卵を
入れてタマネギが柔らかくなったらできあがり。
冷やしても暖かいままでもどちらでもいけます。七味などかけてもグー


10 :困った時の名無しさん:2006/07/24(月) 13:36:52
市販の麺つゆにごま油を一滴垂らす

11 :困った時の名無しさん:2006/07/24(月) 15:32:29
ゴマダレに塩もみしたスライスキュウリをぶっこむ。

皿関係もタレもキュウリも冷やしておく。

もっと暑くなれば更にウマイ。

12 :困った時の名無しさん:2006/07/24(月) 16:07:48
>>9
いただきます。ご飯でも美味しそう。

13 :困った時の名無しさん:2006/07/26(水) 22:27:24
そうめんは一回ゆでた後に、野菜と一緒にフライパンで炒める。
野菜は好きなものでなんでもOK
あと、ちくわなんか入れるといい

14 :困った時の名無しさん:2006/07/27(木) 06:39:48
>>11
冷やし汁みたいだね


15 :困った時の名無しさん:2006/07/28(金) 01:05:07
豚肉、キャベツ、ニンジンなんかをフライパンで炒める
塩コショウで味付け
そうめんゆでる
フライパンにそうめん投入。
水溶き片栗粉でとろみつける

結構うまいよ

16 :困った時の名無しさん:2006/07/28(金) 21:36:29
>>9
玉葱が柔らかくなってから入れるんだよね?>卵

17 :困った時の名無しさん:2006/07/29(土) 08:58:56
>>16
そうですよ。ふわっととじる感じです。

18 :困った時の名無しさん:2006/08/02(水) 09:13:14
素麺食べたいー

19 :困った時の名無しさん:2006/08/02(水) 10:31:40
ナスの煮物を作ってソコに素麺入れるとおいしいョ☆☆

20 :困った時の名無しさん:2006/08/02(水) 17:52:14
缶のトマトソースと麺つゆを2:1の割合で混ぜる。
うまい(*´д`*)

21 :困った時の名無しさん:2006/08/03(木) 08:01:09
>>19‐20 を合わせて
湯剥きしたトマトと、レタス散らして

サラダ麺にする!

麺つゆより、冷たいコンソメのほうがいいかも。
麺つゆで割るなら、トマトジュースのほうが
サラッと仕上がるね。

22 :困った時の名無しさん:2006/08/05(土) 17:18:17
フライパンでキムチと豚肉を炒めて、そこに茹でたそうめん投入。
ウマー(*´∀`*)

23 :困った時の名無しさん:2006/08/05(土) 18:14:16
おむすび山梅かつお味と、引き割り納豆、めんつゆをかける。
好みでみょうが、大葉などをそえてもウマ。
おむすび山は一袋使うと味が濃すぎるので、調節して下さい。

24 :困った時の名無しさん:2006/08/05(土) 22:23:06
テレビでやってたんだが、油とシーチキン(油抜き)とニラで醤油炒めするのがオヌヌメ。
これだけだとちょっと脂っこいから、水菜やらハムやら青じそ和えるといいかな。

25 :困った時の名無しさん:2006/08/06(日) 03:36:34
麺つゆにシーチキンを適量いれて食べるとまじでウマー

26 :困った時の名無しさん:2006/08/06(日) 03:56:59
うちは麺つゆにラー油で食べる。

27 :困った時の名無しさん:2006/08/06(日) 03:58:25
タバスコだろ

28 :困った時の名無しさん:2006/08/06(日) 18:46:58
めんつゆに「ごまと香味野菜」ドレッシングを入れる

29 :困った時の名無しさん:2006/08/12(土) 16:16:29
アボカド納豆+めんつゆを試してみた。
マッタリネットリ&ツルツルで胃がもたれまくりorz
食材モッタイナス

30 :困った時の名無しさん:2006/08/12(土) 19:44:13
ごま油で炒めた素麺に中華丼のあんをかける。
(゚д゚)ウマー

31 :困った時の名無しさん:2006/08/14(月) 00:13:03
冷やし中華のタレで食べるとウマイ

32 :困った時の名無しさん:2006/08/14(月) 10:41:52
バイ肉で食うとさっぱりしてうまんこ

33 :困った時の名無しさん:2006/08/19(土) 21:44:45
前スレ見れねーorz
良レシピもっと教えてください

34 :困った時の名無しさん:2006/08/19(土) 23:24:42
梅肉に大根おろしと鰹節、これ最強

35 :困った時の名無しさん:2006/08/19(土) 23:40:26
スパゲッティとかのソースって合います?

36 :困った時の名無しさん:2006/08/20(日) 01:15:52
色々やったけど、超シンプルなのが一番美味しい。
そうめんをよ〜く洗いキンキンに冷やして
梅肉、鰹節、葱にダシ醤油かけて食べるのが一番。
飽きないし、いくら食べてももう完食してしまった!そうめんまた茹でようかな〜と確実になる

37 :困った時の名無しさん:2006/08/20(日) 17:06:19
焼き鳥(タレ)を入れて七味振るとマジ旨い。

38 :困った時の名無しさん:2006/08/20(日) 23:35:20
変わった感じのを作りたくて、フライパンでカリカリに焼けるかな?と思ってしてみたけどべとべとになりました。

できないですかね?

39 :困った時の名無しさん:2006/08/21(月) 09:36:30
>>38
茹でてから時間を置いて焼けばパリパリになると思うよ
ケンタロウがやってた

40 :困った時の名無しさん:2006/08/21(月) 10:33:51
>39
俺もそれ見てやってみたけどうまくできなかった…
成功した人教えて

41 :困った時の名無しさん:2006/08/21(月) 10:54:20
コンソメゼリーを作って砕いてトマトのざく切りとオリーブ油を混ぜて食べてみ゚

42 :困った時の名無しさん:2006/08/21(月) 23:21:16
>39 外パリ 中モチー(゚д゚)
だよね?

43 :困った時の名無しさん:2006/08/22(火) 01:29:23
>>41
美味しそうですね 作るの忘れないようにメモっておきます!

余談だけど最後のみの後に【°】←が付いてるのがやたら気になったm(_ _)m

44 :困った時の名無しさん:2006/08/22(火) 05:42:23
出汁醤油買ってきて>>36やってみた。ウマーヽ(*^∇^*)ノ
普通の醤油も混ぜてもやってみた!

45 :(・∀・):2006/08/22(火) 09:27:11
納豆とオクラと刺身イカと卵黄と鰹節。
んで醤油と鰹昆布ダシ。
夏ばて予防。

46 :みちゅ:2006/08/22(火) 19:06:57
ちょッと固めに茹でた素麺をフライパンにいれ.油を抜いたシ-チキン.溶き卵.タマネギ.キャベツをいれて炒めたら..かンなリまいウ★(・∀・)
シ-チキンの油で炒めるカら.油必要なし。
すぐできるし.はまる!

47 :困った時の名無しさん:2006/08/22(火) 19:54:44
野菜のしょうゆ漬けをつゆに入れたらうまかった
きゅうり、みょうが、しょうが、しそにしょうゆぶっかけただけ
さらにアボカドも切って突っ込んだらボリューミーだったよ

48 :困った時の名無しさん:2006/08/23(水) 05:14:16
ここか、料理板のほうか忘れたけれど
素麺にレタスとカリカリに焼いたベーコンにドレッシングかけるってレシピ
マズッ┐(゜〜゜)┌だった。。二つに分けて青じそドレッシングバージョンと
中華ドレッシングバージョンやったけれど、どちらもマズッ(´・ω・`;)
まず、ベーコンの味と素麺が絶対合わない。。


以上、報告!

49 :困った時の名無しさん:2006/08/23(水) 11:31:46
じゃあ俺も。
変わったつけ麺っぽく、ジャガイモスープで食べてみた。
合ってなかった…

50 :困った時の名無しさん:2006/08/23(水) 12:15:34
ちなみに今コーンスープで食べてるw
やっぱ合わないwww

51 :困った時の名無しさん:2006/08/23(水) 17:05:53
お前らチャレンジャーだな

52 :困った時の名無しさん:2006/08/23(水) 20:11:20
そうめんの薬味おしえて
うち、ネギなんだけど、何かあわない

53 :困った時の名無しさん:2006/08/23(水) 20:41:32
みょうが!!

54 :困った時の名無しさん:2006/08/23(水) 20:41:44
青唐辛子焼いたやつの輪切り
胡瓜の細切りに胡麻油、胡麻、醤油、唐辛子で和えたやつ



55 :困った時の名無しさん:2006/08/23(水) 20:58:41
薬味とはちょっと違うけど 柚胡椒使ってみ! また新しい味の世界
そばとかうどんもOK

56 :困った時の名無しさん:2006/08/23(水) 22:41:51
みょうが、大葉、梅干、わさび。

57 :困った時の名無しさん:2006/08/24(木) 00:48:52
たっぷりスリゴマか、おろしショウガ。


58 :困った時の名無しさん:2006/08/24(木) 01:43:12
そうめんの薬味ネタ、ちょっと前にも見た気がするんだけど
どこのスレだったっけな。

59 :困った時の名無しさん:2006/08/24(木) 02:08:41
しそがうまかったよ

60 :困った時の名無しさん:2006/08/24(木) 03:50:12
キュウリ 錦糸卵 紫蘇 すりゴマ おろし生姜
おろし生姜をわさびにする時もある

柚子胡椒おいしそう!
うどんとかお蕎麦には入れる事あったのに
そうめんでは試した事なかったです
今度やってみる

61 :困った時の名無しさん:2006/08/24(木) 08:12:27
素麺にそうめんつゆかけて温玉乗せる

62 :困った時の名無しさん:2006/08/24(木) 11:06:48
そうめんに刻み紅しょうがを混ぜて、薄口めんつゆをかけてワシワシ喰う。ウマー☆

63 :困った時の名無しさん:2006/08/24(木) 17:15:41
薄めの汁に
生卵、ねぎ、ゴマ、コチジャン、味のもと、生姜、練り梅
をがーっと混ぜて、冷えたそうめんをぶっこんで、
上に粉海苔をどっさり掛けて食べる! ウマー!

64 :困った時の名無しさん:2006/08/25(金) 00:06:00
胡麻油(゚∀゚)ウマーでした

65 :困った時の名無しさん:2006/08/25(金) 02:32:59
胃袋巨大化計画たてたい!

66 :困った時の名無しさん:2006/08/25(金) 03:40:55
豚シャブ、レタス、トマトをトッピングして、
青しそ+カツオだし+薄口醤油で頂く。
ガラス容器にすると涼しげ。

67 :困った時の名無しさん:2006/08/25(金) 08:25:50
玉葱の味噌汁をかける。マジうまい

68 :困った時の名無しさん:2006/08/26(土) 01:45:20
多分既出だろうけど、ソーミンチャンプル

69 :困った時の名無しさん:2006/08/26(土) 09:52:21
たぶん既出だろうけど、つけ麺

70 :困った時の名無しさん:2006/08/26(土) 13:57:19
市販の麺つゆに大葉を冷蔵庫で1日漬け込む。
大葉を除いた麺つゆで食べる。
大葉の風味で一味違う。

大葉の方は、海苔の替わりにご飯をくるんで食べても旨い。


71 :困った時の名無しさん:2006/08/30(水) 04:10:00
モダン焼きみたいにお好み焼きに混ぜたらどうなんだろうと言ってみるてす

72 :困った時の名無しさん:2006/08/30(水) 04:18:07
チャンプルーは好みじゃないけど
モダン焼き風ならいけるかも?! 

73 :困った時の名無しさん:2006/08/31(木) 12:26:19
丼にそうめん入れて、少なめのめんつゆで全体になじませてマヨ・ガーリックパウダー・胡椒を混ぜる。刻み海苔と鰹節ばらまいて、醤油少しかけて食う。金あるときはツナとか野菜も入れる

74 :名無しさん@お腹いっぱい:2006/09/05(火) 01:25:26
みそ  大さじ3  めんつゆ(市販)大さじ3
しょうが チューブ4cm  大葉 3・4枚
みじん切りのきゅうり 1/2本  白ごま 適量

これを全部あわせる。みょうがを入れても。
自分の好みの濃さになるまで水で薄めて食す。
冷たい麺によく合います。
きゅうりのプチシャリな食感が楽しい。
分量適当にあわせても美味しい鉄板つゆだと思います。

余ったら冷奴にしたり、野菜やお肉に絡めて炒めてもウマーです。

75 :困った時の名無しさん:2006/09/10(日) 21:49:59
子供の頃田舎に帰るとよくおばあちゃんが作ってくれた「にゅうめん」なるものが大好きだった。
うろ覚えだけどお椀に温かくて薄めためんつゆと素麺、煮ナス?が入ってた

初めて食べた時は夏休みの暑い時期におばあちゃんなぜ・・・と思ったけど
優しい味がして大好きだったなー

76 :困った時の名無しさん:2006/09/12(火) 01:36:23
味噌汁に入れて煮込んだそうめんを小さい頃毎日のように食べてた。
「味噌汁の具」っていうんじゃなくてもう完全にそうめんがメインで、味噌味にゅうめん見たいなの。
子供の頃、食が細くてそうめんとうどんしか食べなかったから、お母さんが苦肉の策で作ったらしい。
茄子とかカボチャとかじゃがいもと、ネギが入ってた。時々、卵も。(元々、具沢山味噌汁の家なので)



77 :困った時の名無しさん:2006/09/12(火) 01:57:25
そうめんのお味噌汁家もよく食卓に出てきたな
それが出てくると嬉しかった
>>76さんと似ていて 具沢山
父親はもっと具を少なくしてと言ってたけど
私はそれが好きだった

素麺をピリ辛甘の出汁で茄子と一緒に煮ても美味しい
素麺は茹でずにそのまま半分に折って煮る
出汁にチョットとろみがつく感じになります


78 :困った時の名無しさん:2006/09/19(火) 10:46:25
にゅうめんにする。

お鍋の後にそー麺入れてもおいしかったよ!
つゆは何でもうまかった!

79 :困った時の名無しさん:2006/09/19(火) 18:00:36
ウチでは茹で余ったそうめんと小麦粉・麺つゆ・ごま・干しエビを混ぜてお好み焼き風にして食べます。
ごま油を使って焼くとパリッと美味い!

80 :困った時の名無しさん:2006/09/19(火) 19:48:09
マジレスすると素麺自体を工夫するよりも、
おかずの組み合わせを工夫したほうがおいしいよ。
ホイコーローとか酢豚があう

81 :困った時の名無しさん:2006/10/11(水) 00:30:29
いま、素麺チャンプル作ったばかり!!
素麺ゆでて湯切りして、
ごま油、鷹の爪少々、鶏がらスープの素、おでんの素少々、醤油少々、にんにくパウダー一振り
のたれと和える。
中華風でうまい!!


82 :困った時の名無しさん:2006/10/11(水) 16:50:14
寒いので暖かいおつゆで
そうめんを食べたいと思います。
ニュウメン?
なにを入れてどんなかんじに食べますか?

83 :困った時の名無しさん:2006/10/11(水) 17:01:13
昔タイに行ったとき、カレーが素麺みたいな
麺にかけて出てきた。タイカレーね。
おいしかったよ。

84 :困った時の名無しさん:2006/10/12(木) 18:15:11
>>82
味噌汁みたいな感じにしてもいいんだろうけど
この季節には薄めのめんつゆにおろし生姜をたっぷり入れた汁で食べたい。
ちょっと辛いくらいがのどに気持ちいい

85 :困った時の名無しさん:2006/10/15(日) 15:05:12
煮付けが残ったら
タレを飲めるくらいに薄くして
茹でた素麺を入れるとうまい

86 :困った時の名無しさん:2006/12/12(火) 19:59:50
適当にスープを作って
その中に直接そうめん 入れて茹でて暖か麺
そうめん が美味しいスープをいっぱい吸っておいしいよ

87 :困った時の名無しさん:2007/01/03(水) 21:46:58
カレーかけてもうまかっちゃん

88 :困った時の名無しさん:2007/01/04(木) 02:53:32
細いパスタがわりにするといい。ペペロンチーノのソースがよくからむ

89 :困った時の名無しさん:2007/01/04(木) 11:50:48
>>88

似てるけど
個人的に汁もの以外の暖かい素麺があんまり。。だから
カッペリーニがわりに冷製でいただく

塩ウニとフルーツトマトとか、ゴーヤとツナとか結構なんでもイケる
って夏向きだね

90 :困った時の名無しさん:2007/01/04(木) 20:21:22
そうめんでとんこつラーメン
【作り方】
まずは市販のとんこつスープを熱湯で解いておく。
続いて熱湯にそうめんを15〜30秒潜らせたら、湯切りしてスープの中へ。
お好みでゴマ、紅生姜、高菜、すり下ろしたにんにくを入れて出来上がり。

91 :困った時の名無しさん:2007/01/04(木) 20:23:13
そうめんであっさり塩ラーメン
【作り方】
まずは市販のがらスープを熱湯で解いておく。
和風が好きな人は昆布、鰹節等を使った方がよい。
続いて熱湯にそうめんを15〜30秒潜らせたら、湯切りしてスープの中へ。
お好みでゴマ、柚子の皮、三つ葉等を入れて出来上がり。

92 :困った時の名無しさん:2007/01/04(木) 20:30:03
そうめんでカルボナーラ
【作り方】
まずはマヨネーズ、粉チーズ、卵(出来れば卵黄のみ)、塩、こしょうを混ぜる。
フライパンでベーコンを焼く(ベーコン自身の油が凄いのであえて油は引かない)。
熱湯でそうめんを茹で(お好みでアルデンテにする)、フライパンで軽く混ぜ炒める。
一番最初に混ぜておいたものをそこへ投入し、絡めさせ完成。お好みでパセリを付ける。


93 :困った時の名無しさん:2007/01/04(木) 20:57:53
湯豆腐を食べた後、昆布出汁が残った鍋に素麺投入、
味ポンで喰う。

94 :困った時の名無しさん:2007/01/04(木) 21:39:26
>>93
今それ食ったよ。旨かった

95 :困った時の名無しさん:2007/01/06(土) 01:12:54
素麺つゆを少しだけいれた玉子焼きをつまみながら
食べるだけで飽きないよ。

96 :困った時の名無しさん:2007/01/06(土) 01:26:00
汁と別に麺を茹でないといけないのが億劫だな。

97 :困った時の名無しさん:2007/02/12(月) 20:15:51
賞味期限ってあるの?

98 :困った時の名無しさん:2007/02/13(火) 14:39:25
そりゃあるだろ

99 :困った時の名無しさん:2007/02/13(火) 15:25:04
ガイシュツならスマン
【ぶっかけ素麺】
素麺ゆでる
白菜やもやし、豚肉をゆでる
大根をおろして固めにしぼる
ゆでた素麺の上にゆでた
野菜や豚肉をのせて
大根おろしものせる
味ポンぶっかけて喰う
好みで一味かけてもウマ

100 :困った時の名無しさん:2007/02/13(火) 15:28:26
>>99
それ美味そうだな。
憶えてたら明日やってみる。

101 :困った時の名無しさん:2007/02/14(水) 01:18:38
そうめんでオープンオムレツ
【作り方】
卵を割りほぐし、砂糖、チーズ(粉チーズでも)、塩コショウで味つけ。
茹でたそうめんを混ぜる。(好みの野菜や肉を入れても)
フライパンで平たく焼く。
ケチャップをかけてどうぞー。

我が家では、茹でたそうめんが余ったらこれになります。

102 :困った時の名無しさん:2007/02/17(土) 16:22:06
ある時、沖縄でそうめんランチにご一緒させていただくことになった。
子供会の夏休みネイチャーイベントみたいな感じのやつね。
で、お母さんたち、そうめんとか言っときながらその野菜は何? 缶詰は何? フライパンは何?

結局、野菜はキュウリ、千切り。缶詰はミカン。フライパンでは錦糸卵とランチョンミートのソテーを製作。その他、ハムの細く切ったのも。
 これらの物は全て小鉢に盛られ、トッピングみたいに扱われる。
 紅ショウガが加われば、冷やし中華である。

 私がそうめんの具として許容できたのは、千切りキュウリと錦糸卵くらいだった。
ミカン缶詰とそうめんの組み合わせは、小学校の頃にとち狂った学校給食で出た覚えはあるが、シロップベースならともかく、麺つゆベースでは明らかに違う。
 違うのでちょっと考えてください沖縄のお母さんたち。

 ただ、いろんな薬味や具を用意するスタイルのそうめんランチは、結構楽しい。

103 :困った時の名無しさん:2007/02/18(日) 21:29:13
生姜の代わりにわさび

104 :困った時の名無しさん:2007/02/18(日) 22:11:36
>>101
ウマ-すぎる('A')

105 :困った時の名無しさん:2007/02/19(月) 09:12:04
山葵と酢醤油でサッパリと

106 :困った時の名無しさん:2007/02/20(火) 07:01:05
そうめんってなにも手を加えずにめんつゆで食べるのが一番おいしい

107 :困った時の名無しさん:2007/02/20(火) 13:36:10
煮麺も捨てがたい。

108 :困った時の名無しさん:2007/02/20(火) 14:03:52
煮麺はゆでた素麺にあったかい汁をかければいいんですよね?

109 :困った時の名無しさん:2007/02/20(火) 14:09:31
にゅうめんを煮麺と表記するのを学んだ!賢くなった!アレはうまい!

110 :困った時の名無しさん:2007/02/20(火) 14:09:33
>>108
そーす。

111 :困った時の名無しさん:2007/02/20(火) 14:25:31
普通に茹でたそうめんをタイカレーに浸けて食べる。
ンマーー!!!

112 :困った時の名無しさん:2007/02/20(火) 14:45:28
>>108


113 :困った時の名無しさん:2007/02/20(火) 15:03:11
>>112
煮ちゃうと素麺がドロドロになっちゃうよ
字面はかっこだけであったかい麺て意味だと思う

114 :困った時の名無しさん:2007/02/20(火) 15:06:55
>>113
一煮立ちさせるんだよ。
ぐつぐつ煮るとおもったの?笑

115 :困った時の名無しさん:2007/02/20(火) 15:52:07
そのまま素麺を汁でゆでるのでは

116 :困った時の名無しさん:2007/02/20(火) 16:09:38
>>115
味噌汁なら有りだが、煮麺だと汁が濁るから却下だな。

117 :困った時の名無しさん:2007/02/21(水) 00:18:15
>>106
生姜と葱だけは入れさせてくれ!

118 :困った時の名無しさん:2007/02/21(水) 23:03:24
明日の昼はぶっかけうどん風に納豆+水菜+半熟玉子を混ぜて食べてみようかな

119 :困った時の名無しさん:2007/02/21(水) 23:32:59
そうめんがあまったら、サラダにする。

[材料]

マヨネーズ キャベツ ハム カニカマ 卵

これを混ぜるだけ。是非、そうめんサラダを試してみて。
おいしいから。

120 :困った時の名無しさん:2007/02/22(木) 00:59:16
沖縄の粟国島っていうとこの旅館に
バイトしにいったとき教えてもらったソーメンチャンプルーは
・キャベツ(千切り)ピーマンも可
・ポークランチョンミート
・和風だしの素(そこのおばちゃんはシマヤが一番といっていた)
・そうめん
をサラダ油で炒めたものだった
おいしいよ

121 :困った時の名無しさん:2007/02/22(木) 04:13:03
めんつゆにラー油入れるだけでかなり食べれる!
うまい

122 :困った時の名無しさん:2007/02/22(木) 08:28:24
煮干しと干し椎茸でダシをとった醤油ベースの温かいスープに、具は油揚げで、刻みネギを乗せて食べるのが1番ウマー。

123 :困った時の名無しさん:2007/02/22(木) 09:26:09
天かす、とろろ昆布と
うすーいカマボコも追加してください!


124 :困った時の名無しさん:2007/02/22(木) 10:06:06
>>119
そうめんサラダはやったことがないなあ。
いいかもしれん。

125 :困った時の名無しさん:2007/02/22(木) 10:36:10
ピーマンと豚肉を炒めてそうめん汁に漬けといて冷蔵庫で冷やしておく。
その汁でいつもの様にそうめん食べる。ウマー

126 :困った時の名無しさん:2007/02/22(木) 16:59:54
めんつゆに麦茶とわさび!

127 :困った時の名無しさん:2007/02/25(日) 21:19:58
ビビン麺にすると最高にウマー。

128 :困った時の名無しさん:2007/02/26(月) 07:56:56
めんつゆに酢!絶対!!

129 :困った時の名無しさん:2007/02/26(月) 08:33:18
>>128
瓦そば風にするのも良いよ

130 :困った時の名無しさん:2007/03/03(土) 11:21:52
納豆・卵・ツナ・刻み海苔・ごま油・醤油・あればオイスターソース少々
を丼に入れてがーっと混ぜる。

そこに茹でて水洗いしたそうめんを投入→全体をしっかり混ぜ合わせる
見た目は悪いけど美味いよ

131 :困った時の名無しさん:2007/03/03(土) 11:24:13
↑忘れてた、マヨネーズもちょっと入れること。味がまとまる

132 :困った時の名無しさん:2007/03/03(土) 13:03:46
にゅうめんって、温麺じゃないの?
煮麺なのか?

133 :困った時の名無しさん:2007/03/03(土) 22:31:54
>>132
http://dictionary.goo.ne.jp/search.php?MT=%BC%D1%CC%CD&kind=jn&mode=0&base=1&row=0

134 :困った時の名無しさん:2007/03/04(日) 00:29:29
ちゃんぷるって食べたこと無いけど、それっぽい?

・ツナ缶
・キャベツ
・そーめん
を炒めて、めんつゆで味付け、玉子投入して半熟で火を止める。
トッピングでテンカス。


…めんどいときは炒めず全部混ぜ合わせで食べてるがw

135 :困った時の名無しさん:2007/03/04(日) 08:19:28
とろろ昆布と相性良いよねぇ

136 :困った時の名無しさん:2007/03/04(日) 08:23:55
>>119
キャベツをレタスに変えて作ってみたよ!めっちゃウマ!ありがとう


137 :困った時の名無しさん:2007/03/04(日) 15:53:28
月並みなんですけど
ウチではソウメンをてんぷらにしています。
3,4本を束ねて片方にテンプラのタネを付けてそのまま揚げています。
食べるときはめんつゆを温めたヤツをつけて

138 :困った時の名無しさん:2007/03/04(日) 16:15:10
揚げる時はそうめんは乾燥したまま?

139 :困った時の名無しさん:2007/03/04(日) 16:32:38
好みのレトルトカレーをかけて食べる
これ最強

140 :困った時の名無しさん:2007/03/04(日) 17:00:24
これも月並みかもしれないが、明太マヨネはイケる。
短冊切りにした大根と和えてサラダ感覚にすると、サラリと食えます。

どちらかと言うと「夏向け」か?

141 :困った時の名無しさん:2007/03/04(日) 21:31:10
>>119
自分はスライス玉ねぎ、お歳暮でいまだに余ってる焼き豚、ゆでキャベツ、ゆでたまごで
作ってみた。すごくおいしかった!

142 :困った時の名無しさん:2007/03/05(月) 21:22:42
まだ試したことないがスープカレーに浸けて食するはどうだろうか
もしくは硬めに茹でた素麺をスープカレーにあまったラァメンの豚骨スープを加えてみるとか

143 :困った時の名無しさん:2007/04/02(月) 20:53:35
大根おろし・納豆・めかぶ・揚げ玉・ねぎをのせてぶっかけにするのにハマッタ。

144 :困った時の名無しさん:2007/04/03(火) 12:33:42
>>142
無印のタイカレーキットにそうめん入れて食ったらめっちゃうまいぞ。

145 :困った時の名無しさん:2007/04/03(火) 15:43:55
グリーンカレーとそうめんは定番だろ

146 :困った時の名無しさん:2007/04/04(水) 04:20:15

めちゃくちゃ普通だけど…
つゆをごまだれと麺つゆを1:1で割って食べる…

おLIしLIよね(・∀・)

147 :困った時の名無しさん:2007/04/07(土) 22:22:18
>>134さん
卵が入る時点でちょっと新分野を開拓していますね。

当方では最近、そうめんのペペロンチーノを開発しましたが、周囲からは「ニンニクのソーメンチャンプルーの辛いの」として認知されてしまったようです。

148 :困った時の名無しさん:2007/04/08(日) 00:28:03
>>146
ためしてみた。

一口目「お、けっこう美味い」




「ムツごい」
美味かったのは一口目だけでした。

149 :困った時の名無しさん:2007/04/10(火) 16:36:50
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
ほんだし 小さじ1/2
水 お好み
キムチ お好み
卵 1個
ごま油 適量

を混ぜてそうめんにかけて食べるのが好き

150 :困った時の名無しさん:2007/05/02(水) 22:26:09
ところで皆さん、麺は細め?太め?

151 :困った時の名無しさん:2007/05/03(木) 07:44:04
>>150
太かったらそうめんじゃなくて冷や麦。
更に太かったらうどん。

152 :困った時の名無しさん:2007/05/03(木) 08:05:25
麺つゆでシンプルに食べるのが夏はさっぱりしておいしい。
ねぎや大根おろし、薬味も加えて。

153 :困った時の名無しさん:2007/05/03(木) 12:39:53
>>151揖保の糸って他のそうめんの麺より細くない?

154 :困った時の名無しさん:2007/05/03(木) 13:43:30
>>150
太めの半田素麺

155 :困った時の名無しさん:2007/05/03(木) 14:33:36
納豆、山芋おろし、オクラをつゆに混ぜるとヤバうま!

156 :困った時の名無しさん:2007/05/03(木) 22:05:27
子供が そうめんチヂミを作って!とずっと言ってる…
テレビでみたらしい。
レシピ分かる方いらっしゃいませんか?

157 :困った時の名無しさん:2007/05/04(金) 13:04:46
そうめんの時期が近づいてきたな。
俺の去年のベストヒットは友人からもらった
長崎の小林甚の沈菜素麺だったな。
いわゆる中華の冷麺風な食べ方だ。

158 :困った時の名無しさん :2007/05/04(金) 13:28:12
>>156
チヂミなんて韓国の料理は作りませんよ、
といえばいいだけのこと。普通のチヂミでもまずいのに。

159 :困った時の名無しさん:2007/05/04(金) 14:49:11
>>156
朝鮮人にきくか、ハングル板できけば?

160 :困った時の名無しさん:2007/05/04(金) 15:38:11
>>156
ゆでたそうめんに片栗粉をまぶして、油をひいたフライパンで焼く。
具にえびをちょっと使ってた気がする。
要はパリパリに焼いたそうめんってことだったような気がする。


161 :困った時の名無しさん:2007/05/08(火) 23:29:01
>>158
お前可哀想な奴だな。

162 :困った時の名無しさん:2007/05/09(水) 21:14:13
そうめんがおいしい季節になってきたね。

163 :困った時の名無しさん:2007/05/10(木) 02:23:30
既出だろうけど、うな重した後に残った汁かけて食べるとウマー。


164 :困った時の名無しさん:2007/05/10(木) 18:32:00
結局のところ、キンキンに冷やしたつゆにつけて食うのが一番旨いと思う。

165 :困った時の名無しさん:2007/05/10(木) 21:57:22
それを言っちゃあこのスレもおしめぇよ

166 :困った時の名無しさん:2007/05/10(木) 22:53:32
煮麺+バター+胡椒

167 :困った時の名無しさん:2007/05/17(木) 16:05:23
暑い時はやっぱりシンプルに。
氷浮かべたツユに卵ともやしとねぎと豚肉と一味を入れて
硬めにゆでたそうめんをずるずるっと。これからいただきます

168 :困った時の名無しさん:2007/05/18(金) 20:50:15
夏に渓流で食べる流しそうめんが一番美味い。
味とかそんなのじゃなくて雰囲気がね。

169 :困った時の名無しさん:2007/05/22(火) 00:31:02
やっぱ、揖保の糸だよな!

170 :困った時の名無しさん:2007/05/22(火) 14:29:41
だが高い

171 :困った時の名無しさん:2007/05/23(水) 10:43:44
島原や小豆島が品質の割に割安のような(バラツキはあるけど)
白石もいい(微妙に素麺ではないけど)

普通に蕎麦用のカエシ+煮干出汁で氷浮かべた冷やがけ
薬味は山葵と刻み海苔(葱は強すぎて負ける ここまで冷やして唐辛子はない)

ぶっかけ風に濃い味で少量の汁にして、冷やし中華風に具を載せることも
でも、酢は麺が負けて合わない・・・岩手の卵麺ならあうんだけど

172 :困った時の名無しさん:2007/05/23(水) 11:14:17
金がないときは冷麦

173 :困った時の名無しさん:2007/05/23(水) 12:12:25
みょうがうめー!!

174 :困った時の名無しさん:2007/05/23(水) 13:00:41
>>166
美味かった。

175 :困った時の名無しさん:2007/05/24(木) 00:10:31
素麺茹でて冷やして水切ってドレッシング
簡単(゚д゚)ウマー

お勧めはシーザードレッシングです。

176 :困った時の名無しさん:2007/05/30(水) 17:44:56
風邪っぽかったので、残ってたニラをみじん切りして、にんじん、しょうが、ツナ入れて
にゅうめんにした。軽くあんかけにして。
卵があればよかったようなそうでもないような。

177 :困った時の名無しさん:2007/06/01(金) 13:10:29
豚バラ角煮の煮汁を脂が溶けるくらいに温めたのを上からとろ〜り
付け合わせは角煮と煮汁しみこんだゆで卵とねぎ、皿の縁に少しマヨ
崩して混ぜながら食べる。

ブリ大コンバージョンもいい

178 :困った時の名無しさん:2007/06/01(金) 19:02:52
気象庁の季節割では夏になり、今年もいよいよそうめんの旬に入った感じですな。
以前のレシピも参考になるかと思いますので、前スレのミラーを補完しておくですよ。

★そうめんの美味しい食べ方★
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1019529132/
  ミラー ttp://pantomime.jspeed.jp/test/read.cgi/monament4/1019529132/

179 :困った時の名無しさん:2007/06/03(日) 19:27:04
今日、釣りに行きイサキを釣りました。濃い目の塩焼きを ほぐして混ぜて。
ウマ ウマッ!

180 :困った時の名無しさん:2007/06/03(日) 21:11:08
>>179
イ、イサキは?イサキは、と、取れたの?

181 :困った時の名無しさん:2007/06/03(日) 22:52:10
本当はウマヅラがとれました。
ウマ、ウマッ!

182 :困った時の名無しさん:2007/06/04(月) 03:27:15
汁は製菓用のアーモンドをローストして、ミキサーで砕きながら豆乳と混ぜ混ぜ。
めんつゆで味を整える。
具はチャーシューの細切りと貝割れ、トマトをあしらってみた。

エエのんよ。

183 :困った時の名無しさん:2007/06/06(水) 16:20:10
茹でてちょっと余ったそうめんを生春巻きにする。

ライスペーパーに、そうめん、大葉、水菜、キュウリ、ササミ(エビでもツナでもサーモンでもok)など具はなんでもいい。
適当に巻いたのを、スイートチリソースつけて食べる。

チリじゃないよ、スイートチリだお( ^ω^)


184 :困った時の名無しさん:2007/06/06(水) 17:45:58
>>183
それいいな。ごまドレッシングでもうまそうだ。thx

185 :困った時の名無しさん:2007/06/09(土) 00:54:11
・麺つゆぶっかけて「山形のだし」をのっけて食う。

・麺つゆぶっかけて、トマト、ツナ、青紫蘇をごま油で和えたのをのっけて食う。

・ナスの甘辛味噌炒めのっけてマヨと絡めながら食う。


(゚д゚)ウマー

186 :困った時の名無しさん:2007/06/09(土) 03:28:34
山形のだし?ってなんだ

187 :困った時の名無しさん:2007/06/09(土) 11:33:17
山形の郷土料理だと思う>山形のだし
みょうがとかキュウリとか紫蘇とかをみじん切りして醤油づけ?みたいにしたやつ。

188 :困った時の名無しさん:2007/06/09(土) 11:52:57
めんつゆ+豆板醤+レモン汁
薬味に小ネギ、みょうが、しょうがなど

普通に食べるのが飽きたときにたまにやるけど
さっぱりして結構好き

189 :困った時の名無しさん:2007/06/09(土) 12:10:10
>>187
おいしそう^^

190 :困った時の名無しさん:2007/06/09(土) 15:31:43
今日は、梅干したたいたのとささみ、みょうがで食べた。
つゆはしょうゆ、味の母、粉末だしを適当に混ぜて、酢で割った。さっぱりウマー

191 :困った時の名無しさん:2007/06/10(日) 19:48:15
>187
なすを荒みじんにしたやつを入れるのを忘れるな
あとめかぶやおくらや昆布入れてもおいしいよ

192 :困った時の名無しさん:2007/06/11(月) 10:18:32
豚肉と茄子を一緒に炒めてめんつゆで味付け
仕上げに鰹節

193 :困った時の名無しさん:2007/06/12(火) 00:19:57
>・ナスの甘辛味噌炒めのっけてマヨと絡めながら食う。

日曜日、昼と夜2回も食べてしまった。おいしかった!

194 :困った時の名無しさん:2007/06/13(水) 08:23:41
焼き鯖とおろししょうがたっぷりを乗せて麺つゆかけて食べるのが好き

195 :困った時の名無しさん:2007/06/13(水) 09:13:48
そうめん茹でて
ツナ入れてごま油で炒める。
味付けはかつお風味のだしの素と醤油で。
簡単なソーメンチャンプルーです。
夜食に活躍してます。
晩ご飯に食べる時は好きな野菜いっぱい入れてもいい

196 :困った時の名無しさん:2007/06/15(金) 04:34:37
ノーマルのつゆに「練りごま」多量に混ぜ込むというのは普通?
黒ごまのも美味い。味が濃厚になって満腹度うp。

197 :困った時の名無しさん:2007/06/15(金) 19:24:38
649 名前:おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日:2007/06/14(木) 18:03:15 ID:YEyoSjNj
田舎にある「滝の水を利用した流し素麺」を食べに行った。
人気だから予約して行ったのに、前日が大雨だったためそうめんがめちゃくちゃ速い。
ピュー ピュー と目の前をさっさと通過していく。

そうめんだけでなく木や葉っぱやコケも流れてく。
隣ではイモリが流されてったみたい。
楽しみにしてたのに…こっちは涙が流れるわ
。・゜・(ノД`)・゜・。

198 :困った時の名無しさん:2007/06/15(金) 21:13:14
>>197
嫌がらせレス乙。スレタイ嫁。

199 :困った時の名無しさん:2007/06/16(土) 07:02:58
>>197
あっははは
おもしろいねw
田舎じゃそういうこともあるのかな、ぜひ体験してみたいですww

200 :困った時の名無しさん:2007/06/16(土) 08:11:28
>>197
`;:゙;`;・(^ε^ )ブッ!!ww
マジウケタwwwwwwwwww

201 :困った時の名無しさん:2007/06/16(土) 20:45:31
エッシャー式流し素麺

202 :困った時の名無しさん:2007/06/17(日) 14:07:36
>>201
とり逃しても戻ってくるか?


203 :困った時の名無しさん:2007/06/17(日) 21:34:04
ネギ入れたけど今一つだった

204 :困ったときの名無しさん:2007/06/18(月) 21:10:03
「揖保の糸」の本社・工場がある龍野はいい所
フーテンの寅さん、龍野芸者役の太地喜和子とのシーンがロケされた場所
宇野重吉、岡田嘉子、皆、亡くなった
たまに行くが、映画の時と殆ど変わらない風景だ
そこは、醤油のヒガシマル本社・工場もあり、醤油の臭いがほのかに漂う


205 :困った時の名無しさん:2007/06/19(火) 20:27:46
>>204
・゚・(ノД`)・゚・
龍野
って何県?

206 :困った時の名無しさん:2007/06/19(火) 20:44:27
>>205
兵庫県じゃよ。

207 :困った時の名無しさん:2007/06/19(火) 21:00:48
>>206
ありがd
ヽ(゚∀゚)ノ

208 :困った時の名無しさん:2007/06/20(水) 05:39:20
焼き魚ほじって素麺すすって、というのが数年前から休みの日の定番。
個人的には生イワシか一夜干しのアジが好きだが、脂したたるノルウェーの塩サバでもうまい。サンマでもホッケでも素麺と喰うとむちゃくちゃうまい。
素麺の横に焼き魚。一度試してくれ。

209 :困った時の名無しさん:2007/06/20(水) 23:32:38
旦那の実家(大阪)は、素麺と言えば
きゅうりの千切り、蒸し茄子、くし切りのトマト、錦糸玉子、ハム、ねぎ、しょうが。
これ以外ありえないらしい。
麺も具も大量に用意して夕食にお腹一杯食べるそうな。
冷やし中華みたいでおいしいよ。

一方、私の実家(浜松)は素麺にはねぎとしょうがのみ。
具をのせる発想がなかった。
自分では、煮茄子とトロロと温玉とねぎとしょうががおいしいと思う。

210 :困った時の名無しさん:2007/06/21(木) 08:46:35
   ∧_∧
  ( ・ω・)っ  うどん?
  (っ  /´  シコシコにしてやんよ。
  /  '⌒)
 ,,( / ̄U  、、 フミフミフミフミ
(( (⌒ー'´~) ))
 ヾ ``ー─´ 彡

211 :困った時の名無しさん:2007/06/21(木) 09:03:21
いかん
徹夜明けのテンションだと笑ってしまう

212 :困った時の名無しさん:2007/06/21(木) 21:38:59
酔っ払いのテンションでも笑っちゃいますw

うどんがうっすら笑ってるしw(そういう風に見える)

213 :困った時の名無しさん:2007/06/21(木) 23:51:37
>>209
「蒸し茄子」って何?
どんな風に作るのかレしピキボン。

うちもナス入ります。
拍子木に切って、つゆと一緒に煮て一緒に冷ますの。
それと、だしに使った干し椎茸の戻ったやつが具。
ミョウガのスライスが薬味。
ショウガは千切りがいいのかな、それともおろす?


214 :209:2007/06/23(土) 01:09:28
>>213
蒸し茄子は、レシピという程のものではなくて
茄子を縦半分に切って蒸し器に入れて蒸すだけだよ。
縦にスジスジと浅い切り目を入れておくと盛り付けた時にきれい。
味付けはしなくて、めんつゆに浸して食べるの。
そうめんじゃない時はポン酢と胡麻油とタカの爪で南蛮漬にしたり
しょうが醤油であっさり食べたりしてもおいしいよ。

215 :213:2007/06/27(水) 19:05:04
>>214
南蛮漬けが特においしい!
レしピォクスでした!
これは冷や汁にも入りますね。

216 :困った時の名無しさん:2007/06/27(水) 19:59:43
やっぱり、クルミダレだ。
擂り鉢で擂って、砂糖、水少々、醤油を加え
ペースト状になったら
冷たい出し汁で、好みの濃さにのばす。

西洋クルミじゃなく、鬼クルミで作ったやつがうまい。

217 :困った時の名無しさん:2007/06/27(水) 23:06:36
ごまだれ買ってきた
なんか思ってたのよりずっとしゃびしゃびだけど、
こんなもんだっけ

218 :困った時の名無しさん:2007/06/27(水) 23:09:52
よく振った?

219 :困った時の名無しさん:2007/06/28(木) 01:32:04
豚しゃぶのサラダと一緒に空



220 :困った時の名無しさん:2007/06/28(木) 05:20:53
しゃびしゃびヾ(゚∀゚)/

221 :困った時の名無しさん:2007/07/02(月) 20:26:28
洪水ヽ(゚∀゚)ノ

222 :困った時の名無しさん:2007/07/05(木) 05:19:52
ヨーグルトとレモン汁かける

223 :困った時の名無しさん:2007/07/05(木) 22:06:54
市販のいなり寿司の味付揚げのなかにソウメン入れるのおすすめ。
見た目はただのいなり寿司w
冷蔵庫で半日くらい冷やすと味もしみてもっと美味しい。
フツウに食べた余りのそうめんでもアリだよー。
ネギのみじん切りをのっけて盛り付けます。ワサビも合うよ。

あったかいつゆだけど、めんつゆの中に豚肉薄切り、ネギ、油揚げを煮込む。
豚から味が出るくらい煮込むとすげーんまい。1時間とか。少なくとも30分。
トッピングもねぎw唐辛子をお好みでかけて食べる。うちの母直伝。
油揚げと豚とネギって組み合わせがいいのか、めちゃくちゃうまいんだよ。
騙されたと思ってやってみてほしい。

224 :困った時の名無しさん:2007/07/06(金) 12:49:53
おやつっぽいけど、
みたらし団子のタレを絡めて食べる。
タレを作るの面倒だったら、バニラアイスに醤油ちょっと垂らしたやつで代用。

225 :困った時の名無しさん:2007/07/07(土) 00:52:26
梅肉を入れる時ははちみつも少し入れるといいらしい

226 :困った時の名無しさん:2007/07/07(土) 02:34:51
>>225
やったことないのかよw

227 :困った時の名無しさん:2007/07/07(土) 12:08:48
うどんは小麦粉で
出来てるんだよね
    ∧,,∧  lヽ⌒ヽフ
   ( ´・ω・) (・ω・ )  うん
   (っ=|||o) (っ=||| o)
 ̄ ̄ `――´ ̄ `――´ ̄\

じゃあ米から作った
これは…?
    ∧,,∧  lヽ⌒ヽフ
   ( ´・ω・) (・ω・ ) ベトナムのフォーかな?
   (っ=|||o) (っ=||| o)
 ̄ ̄ `――´ ̄ `――´ ̄\

フォッフォッフォーなんちて
    ∧,,∧  lヽ⌒ヽフ
  (V) `・ω・(V) ( ・ω・)
  ヽ     ノ (っ=||| o) ズルズル
 ̄ ̄ `――´ ̄ `――´ ̄\

    ∧,,∧  lヽ⌒ヽフ
   ( ´・ω・) ( ・ω・)
 ズー(っ=|||o) (っ=||| o) モグモグ
 ̄ ̄ `――´ ̄ `――´ ̄\


228 :困った時の名無しさん:2007/07/07(土) 14:17:58
テラカワユスwwwww

229 :困った時の名無しさん:2007/07/09(月) 14:36:35
ハチミツって腐るんだな
常温保存だし2年くらい過ぎてても大丈夫かと思ったけど、
明らかに色と臭いが異常
食ったけど

230 :困った時の名無しさん:2007/07/09(月) 21:28:58
ハチミツは冷凍保存出来るよ!冷凍って言っても、ハチミツの成分は凍らないらしく、軟らかい! 常温より長持ちします(^.^)b

231 :困った時の名無しさん:2007/07/09(月) 22:38:46
>>229
そう言う経験がまだないんだけど参考になります。

232 :困った時の名無しさん:2007/07/09(月) 23:15:08
どうも(^^ゞ

233 :困った時の名無しさん:2007/07/10(火) 00:10:26
純度100%の蜂蜜は何千年経っても腐らないらしいが。

234 :困った時の名無しさん:2007/07/10(火) 00:13:03
美味しい蜂蜜のすれかとおもタ

235 :困った時の名無しさん:2007/07/10(火) 19:20:43
昔テレビでハチミツコレクター所蔵の百年前?のハチミツ見たな
もう飴色で硬くなってるけど味見してた

殺菌力が強いから純粋なハチミツのみなら大丈夫みたい
なんか水分だの異物だのが瓶の中に混入して
そいつがカビたのでは?

236 :困った時の名無しさん:2007/07/10(火) 20:45:07
素麺の話しようよ

素麺サラダうまい

237 :困った時の名無しさん:2007/07/10(火) 21:02:30
麺つゆにチューブのにんにくと刻みネギ!簡単だけど激ウマ!(*'-') 絶対ハマるよ!!

238 :困った時の名無しさん:2007/07/10(火) 21:06:06
>>237
チューブがいい?

239 :困った時の名無しさん:2007/07/10(火) 21:40:16
めんつゆ豚野菜のつけ汁

240 :困った時の名無しさん:2007/07/11(水) 12:09:45
チューブの方が手っ取り早いってのと、溶けやすくうまく麺つゆと混ざるから(^!^)

241 :困った時の名無しさん:2007/07/11(水) 14:06:18
薄く輪切りにしたきゅうりを軽く塩で揉んでザーサイと合わせ太白ごま油とらー油を混ぜた物

ぉぁ

野沢菜刻んできゅうりとみょうが

にヒガシマルのぶっかけそうめんつゆ←ない場合濃いめのかつお昆布だしを冷やしてめんつゆを3の7:3で割ったものでも。

最近の手抜きの定番☆
騙されたと思って騙されてください

242 :困った時の名無しさん:2007/07/11(水) 15:25:42
>>125を参考に、ピーマン、豚肉、みょうがをめんつゆにつけて、
固めに茹でたそうめんにかけて食べた。
ウママママママ(゚Д゚)ピーマン炒めなかったけど、おいしく食べれたよ。

243 :困った時の名無しさん:2007/07/12(木) 08:45:47
素麺料理という感じじゃなくて、つけ汁のアレンジでいいの無い?

244 :困った時の名無しさん:2007/07/13(金) 17:43:00
>>243
梅肉 わさび ショウガ 
熱いそうめんなら ポン酢 マヨネーズ

245 :困った時の名無しさん:2007/07/13(金) 17:53:30
濃縮だし汁は
豆乳で伸ばすとめちゃ濃厚
さっぱり食したいときには向かないけどね

246 :困った時の名無しさん:2007/07/13(金) 19:15:08
生姜はデフォルトでは

247 :困った時の名無しさん:2007/07/13(金) 21:29:06
まずい素麺は食えたもんじゃないね。
今日スーパーで一袋58円の素麺買ってきて食べたんだけど
めっちゃまずかったw

248 :困った時の名無しさん:2007/07/13(金) 21:36:51
http://www.minamisatsuma.ed.jp/jr/kasedasyo/

そうめん専用のHPw

249 :困った時の名無しさん:2007/07/13(金) 23:24:48
>>247
不味いってどういう感じ?食感かな。

素麺のうまい、不味いが全然わからんのだけど。

250 :困った時の名無しさん:2007/07/13(金) 23:34:46
のどにひっかかるんだよね。安い素麺。

251 :困った時の名無しさん:2007/07/13(金) 23:59:48
>>249
おいしい素麺と食べ比べたらわかる。

252 :困った時の名無しさん:2007/07/14(土) 00:36:39
極細に限るね
細いのに腰がある
ゆで加減も重要
ゆでた後よく水でこねくり洗いするのも重要

253 :困った時の名無しさん:2007/07/14(土) 01:58:04
「ささ身のつるりん鍋」4人分
鶏ささ身 … 5〜6本
片栗粉 … 大さじ6〜8
白菜 … 1/8株
大根 … 1/3本
ニンジン … 1/2本
マイタケ … 2パック
小松菜 … 2/3束
豆腐 … 1〜2丁
刻みネギ … 大さじ8
そぎユズ皮 … 親指つめ大8枚分
一味唐辛子 … 適量
そうめん … 2〜3束
<合わせだし>
だし汁 … 1600〜1800ml
酒 … 100ml
みりん … 大さじ3
しょうゆ … 50ml

1. 鶏ささ身は筋を引き、1本を4〜5切れの削ぎ切りにし、片栗粉を まぶしながら、めん棒で薄くのばす。
2. 豆腐はサッと水をかけ、半分に切る。大根、ニンジンは皮をむき、
 ピーラーで縦に薄切りにし、水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。
 マイタケは食べやすい大きさに裂く。小松菜は根元を切り落として
 流水できれいに洗い、4cmの長さに切る。白菜は1枚ずつはがし、半分の
 長さに切り、幅の広いものは縦2〜3つに切る。
3. 鍋に<合わせだし>を入れ、煮立ってきたら豆腐を大きいまま真ん中に
 入れ、豆腐がユラユラと躍ってきたら、ほかの材料を入れる。
4. 火の通ったものから煮汁ごと取り鉢に取り分け、好みで刻みネギ、
 そぎユズ皮、一味唐辛子を入れていただく。
5.最後にそうめんをそのまま入れ、ふき上がってきたら取り分ける。

254 :困った時の名無しさん:2007/07/14(土) 02:34:36
【参院選】民主党から、在日コリアンの期待背負った金氏(民団幹部)が立候補…在日参政権訴え
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1184345392/l50

255 :困った時の名無しさん:2007/07/14(土) 02:50:00
マーボ茄子に入れて食べても美味しいよ!

256 :困った時の名無しさん:2007/07/14(土) 02:52:58
1kg58円は格安だ

257 :困った時の名無しさん:2007/07/14(土) 02:56:30
<<256
買うの?

みな消費するのに大変と思ってた。

258 :困った時の名無しさん:2007/07/14(土) 07:01:10
あんまり美味くない素麺は、素麺チャンプルーにしてしまうと気にならないぞ。

・基本の素麺チャンプルー
 素麺は硬めにゆでて水気を切る。シーチキンと一緒に炒め、醤油で味付け。ネギを散らして食す。

・応用例
 多めの油でニンニクと唐辛子を炒める。素麺を投入し、混ざったら粉チーズやレモン汁など適当にかけて食す。

259 :困った時の名無しさん:2007/07/14(土) 08:52:09
素麺ちゃんぷる←胡麻油で炒めて塩胡椒少しと酒も入れてもウマイぽ 魚肉セージ玉葱豚もイイポ時間との勝負だぽ

260 :困った時の名無しさん:2007/07/14(土) 10:56:37
>>252
太めの半田が好きなんで、細いのに限ると言われても承伏しかねる。

261 :困った時の名無しさん:2007/07/14(土) 13:58:49
>>259
私はそうめん苦手で冷麦派なんだけど
そこにカレー粉少々加えるとまた美味いよ。

262 :困った時の名無しさん:2007/07/17(火) 01:22:43
納豆と卵をぶっかければそれだけで最高

263 :困った時の名無しさん:2007/07/17(火) 02:30:32
玉子かけご飯の要領で玉子かけそうめんってどうかな?

264 :困った時の名無しさん:2007/07/20(金) 00:28:51
さて、夜食に素麺喰らうかな。
全英観ながら。オヤジ化してるな、俺。
しかも、箱入りの素麺だよ。デフォでいくか。

質問なんだが、どこの麺が一番?オマエラの好きなの教えろ!

265 :困った時の名無しさん:2007/07/20(金) 01:17:47
べたやけど揖保の糸。
あの細さとつるっと感がたまらん。

266 :困った時の名無しさん:2007/07/20(金) 01:55:36
もらいものなんだけど、三重県津市の米善のそうめん。
そんなに細くはないけどモチモチとコシ歯ごたえがいい。
ただググっても出てこないほどマイナー。

267 :困った時の名無しさん:2007/07/20(金) 02:28:19
みわそーめん

268 :困った時の名無しさん:2007/07/20(金) 03:09:27
そうめんってほんとにそうめんだけ食べてそれが1食として成立するの?

ごま、こねぎ、てんかす、しょうが、にんにく、わさびなどと薬味としていれるようだけど、
ようは小麦というか、ごはんだけを食べてる状態でしょ?
鳥のからあげとかもたべないと1食としては物足りない。

麺だけおなかいっぱい食べても腹が苦しくなるけど満足しないよ

269 :困った時の名無しさん:2007/07/20(金) 03:10:11
じゃあほかのスレに行って

270 :困った時の名無しさん:2007/07/20(金) 03:25:32
小学生かも

271 :困った時の名無しさん:2007/07/20(金) 03:44:41
頭おかしんじゃない?
そうめんのおいしい食べ方なんだから
そうめんにあうおかずやそうめんを調理する上で加えるものも扱うにきまってんだろ

272 :困った時の名無しさん:2007/07/20(金) 03:45:27
ひそひそ(AAry

273 :困った時の名無しさん:2007/07/20(金) 04:48:33
薬味は色々試した

てんかす ねぎ しょうが ニンニク みょうが のり 等

しかし、なんかガツーンとくる食い方がない

そーめんに遭うおかずとかないいかな
(素揚げなすをそーめんダシは実践、それなりにうまい)

つゆを甘くして、大根おろしいれて食うのがいいかな?

274 :困った時の名無しさん:2007/07/20(金) 05:44:01
>>273
卵黄

卵白は精子作るからそれはそれでちゃんと飲め

275 :困った時の名無しさん:2007/07/20(金) 06:09:33
>>273
ノリいれるとなんか味ぼやけない、
パリっとしてるほうがうまいのか、

食べ方、乗っけ方が下手でめんつゆでしめったときにノリか固まりすぎて感触がわるいのかダメ


276 :困った時の名無しさん:2007/07/20(金) 06:27:56
>>274
なるほど、卵は日本そばかうどんだと思ってた
挑戦してみる
ありがとう

>>275
そうそう
固まるよね
特に、手でつまんで
手についていらいらとか
湿ったはしにこびりつくとか

277 :困った時の名無しさん:2007/07/20(金) 14:40:42
卵黄は嵐と小倉さんの番組でやってたね。
あたしはそれにとろろ加えて食べてる

278 :困った時の名無しさん:2007/07/20(金) 17:43:25
とろろ入れたら
かたまってしまわない?

279 :困った時の名無しさん:2007/07/20(金) 18:13:02
ゴマだれで食べたらすげーマズかったw

280 :困った時の名無しさん:2007/07/20(金) 18:34:49
ゴマだれ100%で食うなよ

281 :困った時の名無しさん:2007/07/20(金) 19:53:26
>>280
だからマズかったのかorz
レス検索したら>>8の食い方すれば良かったと思った。美味いんだろうか?
正直そうめんは飽きてきてるんだが食欲もないし安くて済むから頼ってしまう。

282 :困った時の名無しさん:2007/07/21(土) 06:32:15
やっぱ揖保に三輪かー
ちと高いが手軽に手に入るしな。
昨日はめんつゆにマヨとわさび入れた。そこそこいけたよ!

283 :困った時の名無しさん:2007/07/21(土) 07:45:12
どれもこれもうまそうだ。
すげぇそうめん食いたくなった。
湯豆腐と朝飯にするよ。

284 :困った時の名無しさん:2007/07/21(土) 08:16:28
揖保って単体で書かれると、損保にしか見えんな

285 :困った時の名無しさん:2007/07/21(土) 08:17:33
んで、"損保の糸"でぐぐると、ガチで間違ってるケースがちらほら

286 :困った時の名無しさん:2007/07/21(土) 08:59:21
ほんとだwwwしかも旅館の紹介がトップに来るwww

287 :困った時の名無しさん:2007/07/21(土) 09:12:06
>>278
絡まるかなぁ?あんまり気にしてなかったw

288 :困った時の名無しさん:2007/07/21(土) 12:54:08
ワロタ
http://www.rakuten.co.jp/marutaka-gift/1603832/1603905/

289 :困った時の名無しさん:2007/07/21(土) 13:30:18
飲用の豆乳に練りゴマ+味噌+めんつゆで食ってみ
キムチを刻みいれてもおk

290 :困った時の名無しさん:2007/07/22(日) 13:19:28
一人暮らしに素麺はキツイので
余った茹で素麺はお好み焼きに入れてカサにしてる。

291 :困った時の名無しさん:2007/07/22(日) 16:04:40
なぜ余らす

292 :困った時の名無しさん:2007/07/22(日) 19:48:15
トマトミートソースかけたりとかどうかな?

293 :困った時の名無しさん:2007/07/22(日) 20:54:25
なす、オクラ、しめじ、さんま缶で食べた。ウマス
そうめん余らないよ〜足りないぐらいだ

294 :困った時の名無しさん:2007/07/23(月) 07:59:19
>>277
しらねーよボケ

295 :困った時の名無しさん:2007/07/23(月) 17:51:56
茄子の煮浸しと食べる。生姜も入れて
うまい
>>292どっかのサイトでそうめんをカペリーニ風にしたり
カルボナーラにしたりしてたよ。
見た目はおいしそうなんだけど…自分的には挑戦しかねる。

296 :困った時の名無しさん:2007/07/23(月) 18:04:28
タマネギ入りの中華スープを作って素麺入れて、
作っておいたそぼろ、ゴマ入れてふんわりととき卵入れて
あったか中華温麺。

297 :困った時の名無しさん:2007/07/23(月) 18:28:38
ニンニク、ショウガで香り出してから焼いてエビとか豚肉
入れて
ポンズとナムプラーで味付けするとウマいです
本当はパクチーやらミントなんか散らすといいですがシソでも合いました

298 :困った時の名無しさん:2007/07/24(火) 01:05:05
きざんだみょうがと、短冊に切ってだしじょうゆで煮て冷やしておいた油揚で食べた。キツネうどんぽくていけるよ。この油揚は、ほうれん草のおひたしに入れたりもする。

299 :困った時の名無しさん:2007/07/24(火) 02:04:15
坦々素麺

300 :困った時の名無しさん:2007/07/25(水) 19:36:27
みそ汁の具にしなさい。

301 :困った時の名無しさん:2007/07/25(水) 20:38:46
>>300 にゅうめんだね!うまいよ!


302 :困った時の名無しさん:2007/07/25(水) 23:52:37
夏はシンプルに茗荷、大葉、白ゴマ、生姜で食べるのが一番

303 :困った時の名無しさん:2007/07/26(木) 04:36:39
冥加は刻んだのをおじゃこに混ぜて醤油たらしたのが旨すぎて
そうめんの具に出来ない

304 :困った時の名無しさん:2007/07/26(木) 12:21:39
「みょうが」違い。
冥加じゃなくて茗荷だよ。

305 :困った時の名無しさん:2007/07/28(土) 16:13:21
テレ朝で、トマトやきゅうりを摩り下ろしたのをめんつゆに入れてる。
美味しそうだ。
ゴーヤもすって入れてるけど、苦くなくて美味しいといってる。

306 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2007/07/29(日) 09:21:38
きゅうりとトマトを小さく刻んで、醤油中華だし胡麻油と混ぜたやつぶっかけたらウマカッタ

そーめん茹でて余ったけど、チャンプルーくらいしかないかな。

307 :困った時の名無しさん:2007/07/30(月) 09:50:36
うちの母はいっつも冷麺扱いで出してくれる。
トマトキュウリ錦糸卵椎茸ささみetcで、当然の如く酸っぱいタレ。
…でも美味い!!

308 :困った時の名無しさん:2007/07/30(月) 15:44:27
>>307
それは冷麺じゃなくて冷やし中華

309 :困った時の名無しさん:2007/07/30(月) 18:15:39
>>307宅は冷やし中華のタレと具で冷麺を食ってるのかもしれん

310 :困った時の名無しさん:2007/07/30(月) 19:27:45
>>292、295
トマトソースそのものじゃなくて、トマトスープをぶっかけたら美味しかったよ。
和風だし、中華だし、コンソメそれぞれにトマト(生でも缶でも)入れて、
和→青じそ、油揚げ、梅干
中→卵、にんにく、葱
洋→ベーコン、玉葱
具を変えて好みのスープにしてぶっかけ。

個人的にはゴマだれ以外ならあっさりスープに合うと思う。

311 :307:2007/07/30(月) 20:17:12
あぁそうか。関西では「冷やし中華」って言い方は、あんまりしないんだよ。
そう、内容はまさに冷やし中華なんだけど、「冷麺」って呼ぶことが多い。
焼き肉屋で出てくる半透明の麺でできた冷麺。あれはあれで「韓国冷麺」と
呼んだりする。

312 :困った時の名無しさん:2007/07/30(月) 20:39:09
鳥のササミを鶏ガラスープと梅干をくずしたダシで煮て冷蔵庫で冷やす。
素麺の上にササミを適当に裂いた物ときゅうりの千切りを乗せて
ササミの煮汁をかける。
後は刻みねぎか大葉の刻んだ物を乗せて出来上がり。
ちょっと手間はかかりますが、さっばりしておいしかったです。

313 :困った時の名無しさん:2007/07/31(火) 11:55:39
釈出かもしれないけど〜!
そうめん+たまご+納豆

@そうめん茹でる


Aザルにあげて水で
麺を引き締めるー


B丼に、そうめん突入


Cイパーイ!ネバった納豆を
ぶっかけヨ


D卵(温玉or生)を上にのせ

E麺つゆ!!!!!(好みでね)
好きな薬味入れても

(゚Д゚)ウマ━━━

314 :困った時の名無しさん:2007/07/31(火) 13:08:32
偏差値いくつ?

315 :困った時の名無しさん:2007/07/31(火) 13:19:48
35くらい

316 :困った時の名無しさん:2007/07/31(火) 13:37:26
314誰だあ━壁|ω´)

私に何か?|{(ー_ー;)}|

ちなみに、さっき食べましたぁ(*uεu*)モグモグ





う━━(゚Д゚)━ま━━フィス

317 :困った時の名無しさん:2007/07/31(火) 13:58:15
>>315
20以下でしょ

318 :困った時の名無しさん:2007/07/31(火) 19:32:00
暑くてやる気もへったくれもねえ日はやっぱり冷やし素麺か。
野沢菜漬けを切ってぽりぽり、市販のめんつゆ+チューブ入りおろししょうがで素麺ずるずる、仕上げに麦茶、ってなコースが、やる気のない日の晩飯。

319 :困った時の名無しさん:2007/07/31(火) 22:24:04
干しエビと干し椎茸でだしをとって
麺つゆを作る

320 :困った時の名無しさん:2007/08/01(水) 12:01:48
・玉葱、ブタコマ、椎茸を軽く炒めてめんつゆを入れて煮る、仕上げにごま油を少したらす
これにそうめんをつけて食べると美味しい。うちは冷麦派なんで冷麦ですが。
・ごまを擂ってそこに味噌を入れ水でとき、きゅうりのスライスと長葱を入れる。冷汁ウマー

321 :困った時の名無しさん:2007/08/01(水) 19:04:56
>>319
チャンポンめん?

322 :困った時の名無しさん:2007/08/01(水) 23:06:38
そうめんにゃあラー油が1番じゃけえ


323 :困った時の名無しさん:2007/08/02(木) 20:21:35
ぶっかけ素麺が大好きでヒガシマルのつゆをいつも使ってるんですが
なんせ、ぶっかけるからすぐなくなります
自分で作りたいのでどなたかレシピご存知のかた、教えてね

324 :困った時の名無しさん:2007/08/02(木) 20:24:07
オリーブオイルでニンニクと赤唐辛子(輪切り)を炒めて素麺を入れて炒める、この時にほんだし少々、塩こしょう、醤油をほんのすこーしたらして炒めて。
出来上がったら皿にもって細くきった大葉をかけて。出来上がり!めっちゃうま

325 :困った時の名無しさん:2007/08/02(木) 21:20:54
>>323
うどん出汁を作って冷蔵庫にいれとけ。

326 :困った時の名無しさん:2007/08/02(木) 23:38:43
ヒガシマルの「ぶっかけそうめんつゆ」って最悪じゃん

327 :困った時の名無しさん:2007/08/03(金) 00:22:51
そうなのか
ヒガシマルの製品は大抵当たりだから意外だ

328 :困った時の名無しさん:2007/08/03(金) 00:33:21
全英女子観てる
相変わらずおやじ化してるな〜
日本人が活躍しないと何故か、日本食喰らいたくなる揖保、三輪もいいが
>>266の米善?!も良いな
ググッても出ないで惚れたぞ

329 :困った時の名無しさん:2007/08/03(金) 01:47:39
ニンニクと鷹の爪をスリコギしたやつに、砂糖とレモン1個分の絞り汁と同量のナンプラーで作ったソースに和えて食ったら激ウマー

330 :困った時の名無しさん:2007/08/03(金) 02:14:33
今日、あまったそうめん味噌汁に入れたけどやっぱうまいな。

331 :困った時の名無しさん:2007/08/03(金) 02:29:09
さらにオリーブオイルを入れたらペペロンそうめんだ

332 :困った時の名無しさん:2007/08/03(金) 05:11:44
>>320さん
どうやって食べたんですか!?すごい興味あります。

333 :困った時の名無しさん:2007/08/03(金) 09:55:40
>>ヒガシマル
自分は市販品を使わないので当該製品の味を知らないが、まあ普通に自作すればいいんじゃない?
昆布、鰹節、煮干、干し椎茸、いろいろあると思うけど、いいダシを引くコツは、基本的にのんびりやることだと思う。
で、醤油や酒を合わせて一回涌かしたら、しっかり冷ます。
あと、味見をして塩でも砂糖でも足して微調整。
「オレってもしかして天才?」みたいな麺つゆは十分に自作可能だよ。
まあ、作り立てとボトル詰め製品を比較しちゃヒガシマルさんに申し訳ないけど。

334 :困った時の名無しさん:2007/08/03(金) 13:03:46
ちょーうまかったので書く
豆乳を暖めて鶏ガラスープと塩で味付け
そこに素麺投入
これだけでもうまいが俺はほうれん草とワカメを入れた
クリーミィでトンコツっぽくてうまいからおためしあれ


335 :困った時の名無しさん:2007/08/04(土) 21:55:07
>>332
どうやって、とは??
どちらも普通につけて食べますよ

336 :困った時の名無しさん:2007/08/05(日) 10:52:14
はなまるで見た、めんつゆに・・

・もずく+ごま

・茹でたオクラ+薄切りトマト

337 :困った時の名無しさん:2007/08/08(水) 13:15:46
そうめんサラダもいいですよ
たまねぎスライス
にんじんの千切り
きゅうりの千切り
ハムとかカニカマと
コチュジャンとニンニクが入った韓国風ドレッシングで
合えるのがおいしいですが
市販の中華ドレッシングで合えても結構おいしいです
野菜とそうめんとドレッシングをよく混ぜるのがポイントです

338 :困った時の名無しさん:2007/08/09(木) 08:26:20
めんつゆは酒とみりんを煮きって、醤油を入れて沸騰したら鰹節をドバっと入れて火を止める。
醤油を沸騰させるのは一瞬でいいと思ってる。
冷めたら茶漉しかなんかで漉してペットボトルとかに入れて冷蔵庫で保存。

すぐ使ってもいいし、1ヶ月ぐらい余裕で持つ。
むしろ3、4週間経ったほうがまろやかで美味しくなって市販の味に近付く気がする。

食べるときに好きな濃度にして食べればいいので応用が利くから一回に500ccぐらい作ってる。
醤油・みりん各250ccに酒50cc、鰹節ガツっとひとつかみ強。
これでも鰹節に水分を吸われるので漉したら500cc弱ぐらい。

茶漉しで漉す程度だと、鰹節の細かい粉は残ってるけど気にしない。

339 :困った時の名無しさん:2007/08/10(金) 14:37:50
>>338
返しだけつくって、だしで割った方が風味が飛ば無いのでいいんじゃないの?

340 :338:2007/08/10(金) 15:10:59
>>339
それが理想的だけど出汁は日持ちしないので。
そうめんを食べる時ってどちらかと言うと暑くて気力がないとか
ご飯を炊くのを待てないとかそんなときなので出汁を取って冷ましてとかする気になれない。
>>338の方法だといつでも食べたいときにサッと食べられるのでそうしてます。
市販の濃縮つゆの安価・無添加バージョンです。

341 :困った時の名無しさん:2007/08/10(金) 15:40:42
>>340
でも素麺は湯がくんだよね。

342 :困った時の名無しさん:2007/08/11(土) 00:09:47
>>338
鰹節に吸われてしまう調味料がもったいない気がするが、
他に再利用するのかな?

343 :困った時の名無しさん:2007/08/11(土) 06:03:55
>>338
これさ、かつお節入ったままでもアリかな?
なんか最近CMでやってるじゃない?節つゆって。
アリっぽいかも…削り節で作って試してみるかな。

344 :338:2007/08/13(月) 12:06:55
自分はとりあえず茶漉しに入った鰹節を取っておいて空炒りしてふりかけにしてます。
冷奴にかけたり大根の千切りにかけたりしていますが、取っておいてもめんどくさくて結局捨ててしまうこともあります。
削り節を入れたままはやったことがないですが、問題ないかも知れませんね。

345 :困った時の名無しさん:2007/08/13(月) 14:40:24
俺の経験では、
鰹節を入れたままにしておくと変な酸味が出てくる。

346 :困った時の名無しさん:2007/08/13(月) 15:07:17


347 :困った時の名無しさん:2007/08/13(月) 15:14:52
>>344
うちの猫はそれが大好物だ・・
塩分多いから食べちゃメッて教えてるのにテーブルに置いておく味見されちゃうから
戸棚に入れておかないとダメなのだ

ちなみに味のついてない出し殻の鰹節をただ炒っただけだと見向きもしない

348 :困った時の名無しさん:2007/08/13(月) 15:16:58
あ、戸棚に入れておくのは作ってからアツアツが完全に冷めるまで

冷めたら冷蔵庫に入れてるけどね

349 :困った時の名無しさん:2007/08/13(月) 22:31:10
そうめんじゃなくてうーめんだけど、熱いお湯でめんつゆ割って
ふーふーいいながら食べてる。
すっげーうまいんだけど何か加えたいなあ。
干し椎茸と戻した出汁でめんつゆ割ってみようかしら。

350 :困った時の名無しさん:2007/08/13(月) 22:32:54
>>349
バターと胡椒

351 :困った時の名無しさん:2007/08/13(月) 22:33:25
温泉玉子を投入するとなんだかリッチな気分になる

352 :困った時の名無しさん:2007/08/13(月) 22:39:49
揚げ玉

353 :困った時の名無しさん:2007/08/13(月) 22:50:17
干ししいたけの出汁なら三つ葉ちらすだけでも
大分ゴージャス気分味わえるよ。

354 :困った時の名無しさん:2007/08/15(水) 15:23:46
帰省したら、作りすぎて冷蔵庫に置いてあったそうめん食わされた
もはや違う食べ物

355 :困った時の名無しさん:2007/08/15(水) 17:02:49
作り置きのそうめんは熱い食べ方の方がいいかもね。
味噌汁やお吸い物の具とか。

356 :困った時の名無しさん:2007/08/15(水) 17:49:34
余ったそうめんは、少し短めに切ってキャベツや肉や卵と混ぜて
フライパンで焼き、お好み焼きにしたらけっこう消費できるしおいしい。

357 :困った時の名無しさん:2007/08/17(金) 21:53:20
夕飯レシピ
茹でて残ってる素麺に、梅干しを細かくすり潰したのとつゆを混ぜ合わせ
さらに青ジソを刻んだのも混ぜ混ぜする。
さっぱりおいしかったです。

358 :困った時の名無しさん:2007/08/18(土) 00:12:30
豚挽き肉を酒ちょい多目に入れたお湯をに投入。
アク取りながら醤油、塩で濃い目に味付けして、溶き卵でとじます。

アッツアッツを冷やした素麺にかけて食します。

一年を通して素麺食べれます。

残りをご飯にかけても美味いです。


359 :困った時の名無しさん:2007/08/18(土) 20:08:41
美味そうだなー。夏なら酢とか入れてもうまそうだ。

360 :困った時の名無しさん:2007/08/18(土) 22:50:57
シーチキン美味しかったよ

361 :困った時の名無しさん:2007/08/20(月) 11:13:56
ミートソース
ボンゴレビアンコ

とりあえず
ゴマダレかなあ

362 :困った時の名無しさん:2007/08/20(月) 18:29:04
ひき肉でそぼろを作る。
んでキュウリを千切りに、長ネギを白髪ネギにして
素麺に乗っけて食べる。

味に飽きたらこれに生姜やミョウガの千切り乗っけてみたり
ゴマ油もかけたりすると味がかわってまたグー。

ポイントはそぼろがポロポロしすぎていると食べているうちに
麺がくっついてきちゃうので、少し汁が残るくらいに作るといいかな。

363 :困った時の名無しさん:2007/08/20(月) 23:11:36
http://jp.youtube.com/watch?v=7nGJdY5MIwg

364 :困った時の名無しさん:2007/08/22(水) 00:09:31
猛暑なので冷たいそうめんを食べるのはいいことだ。
で、せっかくなので、野菜もガンガン食らうがいい。
俺、子供の頃は石川県にいたので、そうめんつゆの底にはナスの煮浸しが沈んでいるものだと思っていたよ。

ナスの他、オクラ、獅子唐、サヤインゲンなどは普通に煮浸しにしてトッピング可。
ソラマメは茹でてワサビとか添えて小鉢がいいかも。そうめんつゆに浮かせてもどうか。

夏と言えば枝豆だが、これもそんなにそうめんと合うわけじゃない。味が抜けちまうくらいくったり茹でると少しはそうめん向きの具になるかな。

豆と言えば、ササゲも薄味で炊くとそうめんに載るな。
もっとサヤがゴツい、ダラマメとかナタマメとか呼んでた豆(ローカル野菜)は、さすがにボリュームがありすぎてちょっと。
濃いめの味付けの煮付けだと美味いが、メシ食えるくらいのもんなので、そうめんの具からは外そう。

薬味は断然ショウガだが、ここは一発、おろすじゃなくて刻むをやってみてほしい。
繊維方向を見定めて包丁を入れると、木綿針より細いほんとの針生姜も意外とできてしまう。高いもんじゃないから一遍やってみれ。俺だってできると思わなかったよ。

梅もいいね。梅干もいいけど、せっかくだから梅酒のかめから実を揚げてきて、3mm角くらいに刻むわけ。カリカリして甘い香り。

で、以上のものをそうめん上で勢揃いさせる。
うわー。
タンパク質全く足りてねえ。

365 :困った時の名無しさん:2007/08/22(水) 00:21:20
そこで温泉卵ですよ。
個人的には半熟卵のほうが好きだけどね。
黄身をからめつついただく。

366 :困った時の名無しさん:2007/08/22(水) 01:18:31
薬味は何入れる?

うちはおろししょうがと茗荷とねぎ。さっぱりと。
そして付け合わせ天ぷらが定番。
タンパク質がないからプロテインを飲むw

367 :困った時の名無しさん:2007/08/22(水) 02:06:25
クリームシチューがけそうめん

368 :困った時の名無しさん:2007/08/22(水) 02:12:29
ピーマンを細切りにして炒めて、熱いままつゆに入れると美味しいよ しょうがと合う

369 :困った時の名無しさん:2007/08/22(水) 03:00:01
>>368
それにジャコを一緒に炒めたやつをそのまま麺にぶっかけ
ビビン麺みたいな汁なしで食ってる。
山椒の佃煮とも相性抜群だよ。

めんつゆと豆乳を混ぜてキムチとすりゴマ入れたのにもはまってる。
簡単だけどコクがあっておいしい。
つけダレでもぶっかけでもいける。
これにゆで塩豚とか鶏ハムがあれば言うこと無し。



370 :困った時の名無しさん:2007/08/22(水) 03:10:01
>>369
豆乳とキムチ・・・いいかもね

371 :困った時の名無しさん:2007/08/23(木) 14:20:00
既出かもしれませんが、

ゴマだれにラー油たっぷり、少しお酢を入れて、

冷やしタンタン麺もどき。

372 :困った時の名無しさん:2007/08/23(木) 17:36:49
>>371
いいなあ。ぶっかけにして、作りおきの肉そぼろとかネギとかもやしとか乗せたい。
どんぶりごとキンキンに冷やして。

373 :困った時の名無しさん:2007/08/23(木) 17:51:38
ゆでたオクラを細かく切って、卵黄と削り節を載せて
めんつゆかけたら美味しいよ。やってみて。

374 :困った時の名無しさん:2007/08/23(木) 19:17:06
そうめんにオクラ+納豆+梅+ネギ+レモン+麺つゆ混ぜたのをかけてる。
レモンの薄皮のほろ苦さがウマー

375 :困った時の名無しさん:2007/08/23(木) 21:27:35
油ものとの相性がいいってだけ

376 :困った時の名無しさん:2007/08/24(金) 20:17:39
>>373
翌朝 スゴクなりそうだな

よいではないか
おおぉ〜っ  ほっほっ
よいではないか

377 :困った時の名無しさん:2007/08/24(金) 20:30:10
soumennhitotabanokarori-sugoiyo

378 :困った時の名無しさん:2007/08/29(水) 23:39:39
カレーそうめん

379 :困った時の名無しさん:2007/08/31(金) 00:44:57
>>378
美味いね。

380 :困った時の名無しさん:2007/08/31(金) 02:31:33
中華スープでミンチと一緒に1分ほど煮込む。

381 :困った時の名無しさん:2007/08/31(金) 02:38:18
>>380
ミンチを炒めて香ばしくした方が肉の臭みも消えて美味いよね。

382 :困った時の名無しさん:2007/09/05(水) 13:07:49
インスタントの豚汁にうーめん茹でたのを入れて食べた。
うどんダシちょと追加。

383 :困った時の名無しさん:2007/10/08(月) 21:21:16
鰹で出汁とって乾燥状態の素麺投入。
柔らかくなり始めたところで一旦火を止めて味噌を溶く。
再び火を入れて短冊に切った油揚げと刻み葱を投入し、
沸騰する前に火を消してできあがり。

384 :困った時の名無しさん:2007/10/09(火) 06:57:21
ヨーグルトのやつはでとらんのか?教えてやる気もないが

385 :困った時の名無しさん:2007/10/09(火) 07:06:29
死ねアホ

386 :困った時の名無しさん:2007/10/10(水) 08:46:31
素麺もや、酷い話やがな・・・
http://osaka.yomiuri.co.jp/news/20071010p101.htm
【社会】中国製そうめんを「三輪そうめん」と偽って販売、食品会社社長ら逮捕へ 大阪
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1191970441/


387 :困った時の名無しさん:2007/10/10(水) 11:53:43
生協で売ってるのも中国産なのかな?

388 :困った時の名無しさん:2007/10/11(木) 04:49:32
お中元で箱入りでもらったのが
消化しきれない

389 :困った時の名無しさん:2007/10/19(金) 09:11:56
結婚式の引き出物でもらったそうめんに虫をわかせちゃいました
ごめんなさい

390 :困った時の名無しさん:2007/10/19(金) 16:31:48
食えるから平気

391 :困った時の名無しさん:2007/10/23(火) 04:02:44
生にんにく2分の1欠片輪切りにしてからみじん切り

裏の説明通りにそうめんゆでる

よーく水切ってにんにくと混ぜる(お好みでサラダ油たらす)

ゆでた落とし卵を上に乗っける

卵つぶしながら食べる。
卵は黄身がちょっと固まってるぐらいがいいと思うよ。

392 :困った時の名無しさん:2007/10/23(火) 11:19:40
>>391
うはっ美味そう!やってみる!

393 :困った時の名無しさん:2007/10/24(水) 02:17:05
>>391
味付けは?

394 :困った時の名無しさん:2007/10/24(水) 03:05:24
>>393
忘れてた。
ケチャップがおいしいよ。

395 :391:2007/10/24(水) 03:35:58
ケチャップやったことないなぁ。
塩と味の素で塩梅してください。

396 :困った時の名無しさん:2007/10/24(水) 14:50:38
茹でた茄子と納豆と一緒に麺汁で食べると…( ゚д゚ )

397 :困った時の名無しさん:2007/10/26(金) 13:13:33
このスレは平均年齢が低そうですね

398 :困った時の名無しさん:2007/10/26(金) 14:37:17
そうめんを茹でる 少し芯が残る位にそしてケチャップ玉ねぎツナをフライパンで炒めたらおいしいよ

399 :困った時の名無しさん:2007/10/26(金) 20:50:50
アルデンテそうめん

400 :困った時の名無しさん:2007/10/27(土) 14:07:38
400g

401 :困った時の名無しさん:2007/10/27(土) 14:26:46
>>397
>>391-395見てそう思った

402 :困った時の名無しさん:2007/11/06(火) 17:41:54
99の白石のやつ食感が変じゃない?
茹で方が悪かったかな

403 :困った時の名無しさん:2007/12/04(火) 05:37:52
そうめんの季節だな

404 :困った時の名無しさん:2007/12/06(木) 22:32:58
>>1->>400

405 :困った時の名無しさん:2007/12/06(木) 22:33:54
>>01->>400


406 :困った時の名無しさん:2007/12/07(金) 17:01:50
にゅうめんのウマい季節になりましたね
ウチの定番の具材は、ネギ・水菜・刻み油揚げ・かまぼこ

407 :困った時の名無しさん:2007/12/07(金) 17:50:25
俺は豚汁にそうめん入れて食べてる。

408 :困った時の名無しさん:2007/12/07(金) 21:15:30
カップ麺に入れて増量する

409 :困った時の名無しさん:2007/12/20(木) 11:12:02
朝食を煮麺にした。
味が劣るのは百も承知だけど時間短縮の為に夜、茹でて水で締めた素麺を冷蔵庫で保存。
朝は出汁を温めて素麺投入。
温まるし、作るのも食べるのも早くて朝なのでカロリーも気にならず助かってる。

出汁は炊飯器鶏を作って出た出汁に白ネギを入れて、醤油とみりん少々で適当に味付け
そこに上記の鶏肉と茹でて冷凍してあるほうれん草やゆで卵(前日作)なんかも入れたらいい感じ。
めんどくさかったら生卵で月見煮麺もいい。
出汁のバリエーションを変えれば飽きずに続きそう。

410 :困った時の名無しさん:2007/12/27(木) 23:28:06
>>409

腹持ち、大丈夫かい?
にゅうめんは何しろ消化がいいからな。

411 :困った時の名無しさん:2007/12/28(金) 04:54:43
>>409
なんか必死でかわいs(ry

412 :困った時の名無しさん:2008/01/22(火) 13:17:47
そばつゆに豚こま入れて煮立たせた熱いつゆに
茹でて水洗いした冷たいそうめんをつけて食べる。
そうめんの食べ方でこれが一番好きだ。

413 :困った時の名無しさん:2008/01/22(火) 13:48:49
ぬるいのが好きなの?

414 :困った時の名無しさん:2008/01/22(火) 19:02:43
熱いのも好きなんだけどさ、熱々のつゆに全部入れちゃうと
そうめん特有の歯ごたえやコシがなくなっちゃうのよ。
冷水で引き締めたあの麺の美味さを損なうことなく食べるには
やっぱつけ麺だわ。

415 :困った時の名無しさん:2008/01/22(火) 23:42:23
おもしろいですネ

416 :困った時の名無しさん:2008/01/22(火) 23:51:25
>>412
うまそう。島原の良いそうめんが手に入ったから明日やってみる。

417 :困った時の名無しさん:2008/01/24(木) 14:10:21
つけてみそかけてみそ をかけるとうまい

418 :困った時の名無しさん:2008/01/24(木) 19:06:36
ローカルなネタですね。

419 :困った時の名無しさん:2008/01/26(土) 21:31:02
素麺チャーハン
素麺お好み焼き
素麺焼きそば
素麺サラダ
素麺かき揚げ
冷やし中華素麺
カレー素麺

素麺はぼくらの味方!!!

420 :困った時の名無しさん:2008/02/06(水) 01:19:23
>>419を読んだらソーミンチャンプルが食いたくなってきたお

421 :困った時の名無しさん:2008/02/26(火) 22:18:27
シーズンオフなので、たまには上げてみるか

煮麺のつゆをガラスープの素と塩で作ったら割とうまかった

422 :困った時の名無しさん:2008/02/26(火) 22:38:35
冷や熱で頂く、ソバやウドンと同じように、素麺や冷や麦も、年中無休で頂く!
誰が、夏場の冷つけ麺と決め付けたんかのう?

423 :困った時の名無しさん:2008/02/26(火) 23:33:02
そーめんは、冷えたのを食いたいな〜
温かいのだとなんか寂しい

冷えたカレーはくわんしね

424 :困った時の名無しさん:2008/02/26(火) 23:38:21
わけわからん

425 :困った時の名無しさん:2008/02/27(水) 04:42:31
油で茹でたそうめんを炒めて、そこへサバ缶を投入
混ぜてなじんだら、フライパンからそのまま食す
まじうま

426 :困った時の名無しさん:2008/02/27(水) 08:07:31
茹でたそうめんを油で炒めて

427 :困った時の名無しさん:2008/02/27(水) 08:13:01
油でそうめんが茹でられるか

428 :困った時の名無しさん:2008/02/27(水) 11:49:07
>>426
本当はそう言いたかったの
ありがとう

429 :困った時の名無しさん:2008/02/27(水) 22:46:57
最近、夏にドンキで買った梅そうめん(ピンク色)が棚の奥から出てきたw
まだ食べて無いんだけど、食べてみた人いる?
どうしたら美味しいかな??

430 :困った時の名無しさん:2008/02/27(水) 23:36:46
とりあえずパッケに書かれている通りに食べてみる

431 :困った時の名無しさん:2008/02/28(木) 04:11:10
麺つゆと間違えて瓶入りの液体の「本だし」買ってきてしまったが、醤油で割ったら下手な麺つゆよりよっぽと美味しいじゃん、コレ。
>>429
俺は水戸近くの土産物屋で梅そうめん買ってきたけど、今の時期「にゅうめん」にすると美味しいよ。

432 :困った時の名無しさん:2008/02/28(木) 08:06:09
>>431
砂糖入ってないからな

433 :困った時の名無しさん:2008/03/29(土) 20:25:54
この時期こそ冷たいそうめんをたべるのがウマい。
だがにゅうめんも捨てがたい。というわけでage。

434 :困った時の名無しさん:2008/03/29(土) 21:42:29
めんつゆに、ごま油とレモン汁と薬味に胡麻とネギをたっぷり入れるとミラクル美味いんだよな。
そこに卵黄入れるとさらに◎

435 :困った時の名無しさん:2008/04/03(木) 17:54:06
もらい物の、太めであんまり好きじゃなかったそうめんなんだけど
とんこつラーメンの袋スープだけ買ってきて
固ゆでそうめん入れるとまじでラーメンみたいだ。
全然違和感なくてびっくり。
そういや棒ラーメン作ってる会社ってそうめんも作ってるとこ多いよね。


436 :困った時の名無しさん:2008/04/03(木) 18:06:04
普通ににゅうめんなだけ

437 :困った時の名無しさん:2008/04/12(土) 17:26:38
あげ

438 :困った時の名無しさん:2008/04/12(土) 20:09:12
バターとマーマレードで合えて見ました

439 :困った時の名無しさん:2008/04/12(土) 23:27:02
滅茶苦茶マズかったです

440 :困った時の名無しさん:2008/04/14(月) 07:20:36
薄めに希釈したつゆに、
おかかと梅とネギ。
つゆは温冷両方いける。
定番だけど美味しい!
つわり真っ只中だけど食べられる簡単お助けメヌー。

441 :困った時の名無しさん:2008/04/17(木) 22:56:31
キンキンに冷やしたやつをぬるいだしにつけるのが妙にうまい。
邪道かもしれないがだしをとった鰹・昆布(細切り)・干し椎茸(細切り)も、
つゆに入れて薬味みたいに一緒に食べる。
あ、最後にねぎやしょうがも入れる。
歯触りも楽しくてウマイ。

442 :困った時の名無しさん:2008/05/15(木) 11:01:08
去年TVで見た「素麺つゆ+牛乳+ラー油」にハマった。
なんちゃって豚骨ラーメンみたいな味で意外に美味しい。

急に素麺が食べたくなって衝動買いした安物1kg入り袋。
茹でてみたらマズー・・・炒め物とか煮麺にしたら誤摩化せるのかな?


443 :困った時の名無しさん:2008/05/15(木) 15:10:42
そうめんつゆって開栓しちゃうとあまり日持ちしないんですよね・・・
余っためんつゆを使ったレシピかなんかありませんか?
そうめんはしばらく食いたくないっす・・・飽きちゃった。

444 :困った時の名無しさん:2008/05/15(木) 16:32:52
めんつゆって和風の出しと共通してるから普通の煮物にも使えるよ。
好みに応じて醤油や薄口醤油足したりして調節するといい。
揚げだし豆腐とか、丼物とか、色々使えるんでない?
あったかいうどんとかにも使えるし、焼きうどんに使うこともできる。

うちは希釈する濃いタイプの使ってるからかなり持つよ。
滅多に使わないなら濃いタイプの買ったほうが長持ちするのかも。

445 :困った時の名無しさん:2008/05/20(火) 07:24:30
さて‥コマーシャルでもそうめんに関連付けされためんつゆとかが流れ始めてる訳だが…新しいレパートリーが欲しいね〜食べ方とか新しい薬味の使い方とか!情報求!

446 :困った時の名無しさん:2008/05/20(火) 09:30:50
>>445
>>1->>444

447 :困った時の名無しさん:2008/05/20(火) 11:29:45
>>441
同じだ
干し椎茸、なんとも言えないくらいうまいよね

山形の郷土料理”だし”を、薬味代わりにたっぷり入れる
うちの夏の定番


448 :困った時の名無しさん:2008/05/20(火) 18:20:18
有塩のトマトジュースにウスターソースを少々、
お好みでバルサミコ振ってみ
氷でキンキンに冷やすとなおウマー

449 :困った時の名無しさん:2008/05/20(火) 22:32:19
エノキと塩昆布をごま油で炒めて、そうめんの上に乗せ、
キュウリの千切りと柚子こしょうを添える。
めんつゆかけて、全体をよく混ぜてから食べる。

450 :困った時の名無しさん:2008/05/22(木) 00:43:13
めんつゆに 酢・ゴマ油かラー油を入れると中華風で美味しい
最初は普通のめんつゆで 途中からコレに切り替える食べ方が気に入ってる

451 :困った時の名無しさん:2008/05/24(土) 00:16:17
昨日は冷やし中華、今日は黒ごま坦坦
そうめん最高やわー

452 :困った時の名無しさん:2008/05/24(土) 07:09:41
黒ごま坦々kwsk

453 :困った時の名無しさん:2008/05/24(土) 11:26:46
ごま坦々ウマかった。

あと、うちの定番は、つゆ+納豆時々卵。
とにかくネバネバ系を入れまくる。
ねばねばつるつるタマラン(*'Д`*)

454 :困った時の名無しさん:2008/05/24(土) 15:12:13
くろごまたんたんKWSK!

455 :困った時の名無しさん:2008/05/24(土) 15:53:57
千切りきゅうり千切りハムと酒蒸しささみと甘煮椎茸を作った。
一回分ごとに分けて冷凍。丁度六食分できた。

後は食べたいときに冷凍庫から出して、解凍の合間に麺茹でるだけ。
半月は持つかな・・・

456 :困った時の名無しさん:2008/05/24(土) 15:58:36
黒ごまタンタンこれ見て作った
ttp://www.orangepage.net/movie/080122.html

457 :困った時の名無しさん:2008/05/25(日) 14:21:40
>>447
だしって出汁じゃないの?

458 :困った時の名無しさん:2008/05/25(日) 14:24:41
めんつゆとカボスと大根おろしが最高らしい

459 :困った時の名無しさん:2008/05/25(日) 15:31:19
>>457
じゃないお

460 :困った時の名無しさん:2008/05/26(月) 08:26:40
>>457
携帯?
ttp://fuka2.cocolog-nifty.com/days/2006/06/post_09ce.html

461 :困った時の名無しさん:2008/05/26(月) 13:13:23
豆腐こみ?

462 :困った時の名無しさん:2008/05/30(金) 23:00:48
そうめん一束とえのき半袋を一緒にゆでて、よく水を切って皿にあける。
とろろ昆布を乗せた上に、小口切りにした葱を山盛りに盛って、薄めためんつゆかけたら美味しかった。


463 :困った時の名無しさん:2008/06/03(火) 02:50:29
>>440
元気な赤ちゃん生んでね〜

干しエビを水で戻して、エビ入りのまま戻し汁を使って作ったつゆがおいしかった。
アサリの酒蒸しの汁を使ってつゆ作ったらおいしいかも、と考え中。


464 :困った時の名無しさん:2008/06/03(火) 13:29:25
肉もやしピーマンを塩コショウとめんつゆで炒めて焼きそうめん

465 :困った時の名無しさん:2008/06/03(火) 15:21:43
それめんつゆいらね

466 :困った時の名無しさん:2008/06/03(火) 18:31:59
俺は塩コショーだけでめんつゆ入れたことなかったから逆に気になった。

467 :困った時の名無しさん:2008/06/06(金) 12:37:29
今夜はあまったカレーでカレーそうめんするつもりwktk

468 :困った時の名無しさん:2008/06/06(金) 13:48:00
若貴か

469 :困った時の名無しさん:2008/06/06(金) 15:47:13
JAS法違反:返品「三輪そうめん」再販売 農水Gメン、改善を指示
 返品されたそうめんを再包装し再び販売していたとして、農水省は6日、
JAS(日本農林規格)法違反で、「三輪そうめん」などを製造・販売する
食品メーカー「森井食品」(奈良県桜井市)に改善を指示した。農水省が
4月に新設した大規模事案を調べる「食品表示特別Gメン」による初めての
改善指示処分。

 同社などによると、01年ごろから、お中元などギフト用のそうめんが
返品されると、虫などがついていないことなどを目視で確認。問題がなければ
新しい木箱に詰め替え、再包装して販売していた。【奥山智己】

毎日新聞 2008年6月6日 東京夕刊


470 :困った時の名無しさん:2008/06/06(金) 18:04:43
かぼすの絞り汁を少し入れると美味しい
あとは辛口のおつゆには大根おろしとなめこを入れるのも美味しい

471 :困った時の名無しさん:2008/06/06(金) 23:16:48
そうめんがうまい季節になったな。

472 :困った時の名無しさん:2008/06/08(日) 11:00:49
茹でて水で冷やしたら味の素と醤油ちょいとかけて食べる。
貧乏くさいけど旨いよ。

473 :困った時の名無しさん:2008/06/08(日) 17:53:04
その醤油もキッコーメンとか?
えんりょするわ

474 :困った時の名無しさん:2008/06/09(月) 22:11:00
つゆにごま油、具にアボカド、サイコロ切りトマト、卵焼き、鶏の照り焼き。
ふつうのそうめんだけど、つゆの中に具を全部放り込んで食べる。
うまいよーーー。

475 :困った時の名無しさん:2008/06/11(水) 17:26:04
鳥はむ茹でたスープを使って、なんとかエスニック風に
出来ないものかと、この間からやってるけど微妙・・・
ナンプラー入れればいいってもんじゃないのはわかるんだけど

研究しよう


476 :困った時の名無しさん:2008/06/11(水) 23:20:54
>>475
ごま油垂らすのは?
あと、めんつゆの中にゴマドレいれるとか。
エスニックじゃなかったらスマソ

477 :困った時の名無しさん:2008/06/12(木) 01:47:20
とろろ昆布と梅昆布茶で和えてみれ。
はまる。

478 :困った時の名無しさん:2008/06/12(木) 02:10:28
冷蔵庫のパワーが弱くて、ちっとも氷ができない
だからまだ今年は食ってない

479 :困った時の名無しさん:2008/06/12(木) 08:04:03
氷なんか無くてもいいでしょう

480 :困った時の名無しさん:2008/06/15(日) 13:38:25
めんつゆ(水も)になめこ、豆腐入れて煮る
冷えたそうめんつけて食べたらうまかった
ズルズル感がたまらん

481 :困った時の名無しさん:2008/06/16(月) 19:03:26
こってり食べたいときは油そば風素麺がオススメ。

ボウルに醤油、オイスターソース、ごま油をだいたい1:1:1と、お好みでおろしニンニク、鶏ガラスープのもと、マヨネーズ少々を入れて混ぜる。

茹でたメンを合わせて器にもり、万能ネギの小口切りともみのりを散らす。豚バラ薄切りの茹でたやつがあれば一緒に合わせてなお良し!

私はその上から生卵を落として食べてます。
こってりウマー!!




482 :困った時の名無しさん:2008/06/16(月) 19:36:33
永谷園から素麺とラーメンのあいのこみたいなの出てた

483 :困った時の名無しさん:2008/06/16(月) 22:49:53
そうらーめんだね。
まあたいしたことないけど、一度くらい味見するのはいいかも。
もっと加水率高そうなのを想像してたんでちょっとがっかり。
安いそうめんに色がついたかのよう。
茹で時間短めの方がまだましと思う。

484 :困った時の名無しさん:2008/06/16(月) 23:32:06
製麺業者でもないのに

485 :困った時の名無しさん:2008/06/18(水) 11:41:46
age

486 :困った時の名無しさん:2008/06/18(水) 16:05:18
>>476
非常に亀で申し訳ないが、ごま油いいかもね〜
最近毎週鳥はむ仕込んでるから
スープだけは持て余すくらいあるよw

487 :困った時の名無しさん:2008/06/18(水) 18:39:41
>>481
うまそう。
そしてふつうに中華麺でやりたい。


488 :困った時の名無しさん:2008/06/20(金) 09:45:13
めんつゆにすし酢とゴマと梅干の果肉を入れて、シンプルにしその葉と共に食す
普通だけどやっぱおいしい

489 :困った時の名無しさん:2008/06/21(土) 15:14:55
>>475
鶏はむのスープにナンプラー、パクチー、レモン、コショウってのを
よくやる。
フォーのレシピぐぐって色々試してる。


490 :困った時の名無しさん:2008/06/21(土) 17:13:27
ごまだれを入れるとウマー
去年は100円ショップのを買ったからそれほどでもなかったけど、
今年はもっと小さい容器で200円するのにしたらありえないほどウマー

491 :困った時の名無しさん:2008/06/21(土) 17:34:57
>>489
鳥はむのスープには思いが至らなかった、ナイスアイデア

492 :困った時の名無しさん:2008/06/22(日) 05:18:12
水で締めたそうめんを
冷たい薄めの出汁、そのまま全部飲める位にぶち込んでそのまま食べる。

493 :困った時の名無しさん:2008/06/22(日) 16:47:07
>>492
そこに刻んだニラ・ネギ・醤油を入れると最高ですぞ

494 :困った時の名無しさん:2008/06/22(日) 17:02:44
>>493
ニラも生で食べるの?

495 :困った時の名無しさん:2008/06/22(日) 19:17:07
>>494
刻んだら醤油に漬けとくといいよ、きゅうりの細切り大量投入もおいしい
醤油よりヤンニンジャンが更にベスト

496 :困った時の名無しさん:2008/06/22(日) 19:59:24
今日は手軽にサラダそうめん。
温玉がウマー

497 :困った時の名無しさん:2008/06/23(月) 10:07:44
ここでみた めんつゆ・牛乳・ラー油やってみた
薄いゴマだれみたいな感じで普通にうまかった
家族には不評だったけど…

498 :困った時の名無しさん:2008/06/27(金) 20:38:52
そーゆーのは自分用だけにしないと、味障の目で見られるぞw

499 :困った時の名無しさん:2008/06/30(月) 20:01:06
age

500 :困った時の名無しさん:2008/06/30(月) 20:42:57
ごま油塩コショウで味付け
野菜と炒めるとめちゃウマー!

501 :困った時の名無しさん:2008/06/30(月) 21:52:12
ごまだれにラー油を入れて食う

502 :困った時の名無しさん:2008/07/01(火) 02:43:12
33333

503 :困った時の名無しさん:2008/07/01(火) 08:09:31
>>500
ソーミンチャンプルーですね

504 :困った時の名無しさん:2008/07/01(火) 12:06:31
茗荷の千切り、ねぎみじん切り、しそ千切り、ツナをめんつゆに投入。

去年からこれにはまり、茗荷としそをやたら買い置きしてる。

505 :困った時の名無しさん:2008/07/01(火) 12:53:05
丸美屋の麻婆豆腐の素にからめて食うとうまい

ソーメンで焼きそば(ソースでも醤油でも)も中々いける

506 :困った時の名無しさん:2008/07/01(火) 15:52:24
ごま油ぶっ掛けると世界が変わるぜ!

507 :困った時の名無しさん:2008/07/01(火) 16:55:45
ごまだれもいいぞ

508 :困った時の名無しさん:2008/07/01(火) 19:57:26
どんだけごま好きなんだよ、お前ら

509 :困った時の名無しさん:2008/07/01(火) 20:04:08
ごまドレッシングも合う

510 :困った時の名無しさん:2008/07/01(火) 21:44:21
おいしい麺つゆさえあればノーマル最強なんだけどそれだけじゃ途中で飽きる。
今日は手軽にきゅうりの千切りと魚肉ソーセージのみを追加。
最初はつゆだけ>途中で魚肉ソーセージ食いながら>きゅうり+でさっぱり
>つゆが薄くなったのでスープ代わりに飲んじゃった。
麺つゆ+肉系+サラダ系はやはり普通にウマー。

カキ氷で冷やすのがいいって聞いて試したけどイマイチだった。
麺つゆに氷浮かべて時々ボリボリかじるのが好きなんだ。

511 :困った時の名無しさん:2008/07/05(土) 04:32:14
激age

512 :困った時の名無しさん:2008/07/05(土) 11:27:05
めんつゆにカルピスまぜると冷やし中華っぽくってうまいんだと
今テレビでやってた
カルピスある人誰か試してくんろ

513 :困った時の名無しさん:2008/07/05(土) 12:55:08
>>512
残念ながら、そうめんを食べた後だ。
めんつゆ、ごま油、酢で冷やし中華風を楽しんだ。

514 :困った時の名無しさん:2008/07/05(土) 21:43:36
最近、一束100gのそうめんが一食にはちょっと多く感じ始めた。

515 :困った時の名無しさん:2008/07/06(日) 01:11:47
パスタゆでる容器で150g茹でると、
麺の半分くらいは水面から上がったままになるからな
あれでよく茹だるものだ

516 :困った時の名無しさん:2008/07/06(日) 01:20:18
煮詰めた手作りミートソースをかけて食べるか、ニンニク・トマト(もしくは水煮缶)・ベーコンを炒めたものをかける!
ごま油・オイスターソース・味の素・塩こしょう・ねぎで和えて酢をかけながら食べる(油そばらしき)

517 :困った時の名無しさん:2008/07/06(日) 02:38:40
去年はまった食べ方は
大根おろして水分を軽く切ったら、柚子こしょうをおろしにまぜて
柚子胡椒風味のおろしを作る。
ゆでた素麺におろしをぶっかけ
しそかねぎをぶっかけ
めんつゆをぶっかける。
なめたけ、なめこ、オクラなどのネバネバをぶっかけたりもした。
暑くて食欲なくてもこれならさっぱり食べれる。

だし汁に味噌、砂糖、酒、しょうゆ、おろしにんにくと生姜をまぜた味噌ダレの
チャンプルも作ってた。
卵はそうめんと一緒に炒るんじゃなくて
目玉焼きにして、上にのっけて黄身を絡めて食べるとうまい。


518 :困った時の名無しさん:2008/07/06(日) 02:39:04
袋に入った餃子のタレが余りまくってたので、
めんつゆにまぜて食ってみた。
気分転換には悪くないかも。

519 :困った時の名無しさん:2008/07/06(日) 07:02:40
ハラヘッタ(・∀・)そうめんうでる

520 :困った時の名無しさん:2008/07/06(日) 10:54:27
そうめんが余ったのでスープにしたいんだが
コンソメやめんつゆ以外でいい味付けおせーて

521 :困った時の名無しさん:2008/07/06(日) 14:15:44
タッパに入れてとっとけばええがな

522 :困った時の名無しさん:2008/07/06(日) 19:38:24
>>520
味噌汁

523 :困った時の名無しさん:2008/07/06(日) 20:07:53
苦瓜と玉葱と木綿豆腐の味噌炒めを作る
素麺を茹でる
混ぜる
ウマー

524 :困った時の名無しさん:2008/07/08(火) 00:18:58
>>520
豚汁に入れて食ったらうまいぞ

525 :困った時の名無しさん:2008/07/08(火) 00:30:32
今度、炒素麺作ってみっかな!

526 :困った時の名無しさん:2008/07/08(火) 00:51:31
小鉢的なメニューはいろいろあるんだろうけど、
それだけで一食いけそうな感じので頼む

527 :困った時の名無しさん:2008/07/08(火) 01:04:40
やっぱりチャンプルーがおかずとしては最適じゃない?
豆腐、野菜、卵、シーチキンと炒める。レシピは色々あるだろうから調べてみて

528 :困った時の名無しさん:2008/07/08(火) 01:28:53
既出だと思うけど
和風ペペロンチーノ

基本はペペロンと同じで
塩の代わりに醤油もしくは味噌
で、刻み大葉を散らす

それか、シソスレで出てた
しそ冷や汁も旨い


529 :困った時の名無しさん:2008/07/08(火) 01:51:24
油は何を

530 :困った時の名無しさん:2008/07/08(火) 08:06:50
何で「ペペロンチーノ」なの?
まるで別物やがな

531 :困った時の名無しさん:2008/07/08(火) 11:43:46
なんでって言われてもなw
aglio, olio, salsa di soja(miso) e peperoncinoだから位としか…w

それか、外国人に「コレ何?」って聞かれた時に
俺が「ああペペロンチーノを日本の麺でアレンジしてみた」って答えるからかな

だからペペロン、その方が解りやすいかと思って

532 :困った時の名無しさん:2008/07/08(火) 13:27:01
演歌を日本のジャズだと紹介するような感じか

533 :困った時の名無しさん:2008/07/08(火) 18:12:39
オリーブオイルでニンニクと唐辛子を炒めて、香りと辛味を移してから取り出す
その油で茹でたそうめんを炒めて、醤油か味噌で味付け、最後にシソを散らす

↑こういうことかな

534 :困った時の名無しさん:2008/07/08(火) 19:05:05
ペペロンは、まじめに作っても、後から粉をかけても、
出来上がりはあんまり変わらない

535 :困った時の名無しさん:2008/07/08(火) 23:48:17
>>531
外国人に聞かれることがあんのかえ?

536 :困った時の名無しさん:2008/07/09(水) 01:47:33
>>532
個人的には演歌はソウルw

>>533
そんな感じ、もちろん次の人のレスに有る様にシーズニングでも変わらない

>>535
向こうの連中は、合コンの代わりにパーティをするんだけど
そん時、料理持ち寄ったりする事も結構有ったから



537 :困った時の名無しさん:2008/07/09(水) 08:05:22
デマカセばっかやな

538 :困った時の名無しさん:2008/07/11(金) 03:47:55
醤油いため

539 :困った時の名無しさん:2008/07/14(月) 01:46:48
山形の郷土料理の「だし」というヤツを
そうめんにぶっかけて食べるときっと美味しいと思う。
レシピだけみて妄想してみた。山形在住の人の意見求む。

540 :困った時の名無しさん:2008/07/14(月) 02:20:43
>>539
山形在住ではないが、試した事がある。
あくまでも個人の好みでしかないけど、
俺は豆腐にかける方が好みだった…

541 :困った時の名無しさん:2008/07/14(月) 12:32:59
ひとつひとつが小さいから食べにくいお

542 :困った時の名無しさん:2008/07/14(月) 23:14:13
めんつゆにすり胡麻を大匙二杯ほど入れて、更に胡麻油を一たらし。
少量食べても満足感がある。

543 :困った時の名無しさん:2008/07/16(水) 18:09:59
にゅーめんは苦手なんだよな…
麺が柔らかいから

544 :困った時の名無しさん:2008/07/16(水) 18:44:17
NEWMEN

545 :困った時の名無しさん:2008/07/16(水) 22:29:22
めんつゆに柚子胡椒美味しいよ

546 :困った時の名無しさん:2008/07/16(水) 23:43:58
>>543
硬めに茹でたらええがな

547 :困った時の名無しさん:2008/07/17(木) 10:04:10
>>543
わかるわかる
うどんも讃岐みたいなんが好きなのかね?

でもにゅうめんはああいうもだと割り切ればそこそこ美味しく食えるよ

548 :困った時の名無しさん:2008/07/17(木) 17:51:30
>>546も言ってるとおり、硬めに茹でて入れればいいような気がするが。

549 :困った時の名無しさん:2008/07/17(木) 22:54:30
自分はここんとこ毎日そうめんにとろろ昆布乗っけてめんつゆかけた奴しか食ってない。

一人暮らし大学生

550 :困った時の名無しさん:2008/07/18(金) 01:45:30
野菜とタンパク質も食べなよ…

551 :549:2008/07/18(金) 02:36:45
彼の精子は飲んでるけど酸っぱすぎてムカつく

552 :困った時の名無しさん:2008/07/18(金) 17:41:29
>>547
香川出身です・・

素麺は、普段がわりと固め?かもしれない。
皆はどう茹でてる?


553 :困った時の名無しさん:2008/07/18(金) 17:49:38
ふつうに茹でてるけど…ふつうって何だろうw
銘柄に左右されるってことない?
四国の友達がくれたそうめんが激しく美味しかったんだよなー

そば文化圏の住人だから、うどんはあんまり食べないし
よくわからんが、香川の人はうどんもそうめんもこだわりありそうだね!
おいしい食べ方教えてほしい。

554 :困った時の名無しさん:2008/07/18(金) 18:46:47
銘柄じゃないけど、麺の太さで茹で時間もまちまちだし。
袋に書いている目安時間を守ってきっちりゆでたりしないなぁ…

茹でてる途中で箸でつまんで、最初の乳白色からちょっと澄んだ感じ(わかるかな^^;
の色にある程度変わったら取り出して冷水でしめてるかなぁ。
完全に芯まで茹でるんじゃなくてほんとにちょっとだけ芯を残す感じ。

芯までゆでちゃうとくたってなるけど、その手前だと噛んだ時むっちりというか、
歯ごたえがある感じで美味しい。

にゅうめんにする時はもっと固めに茹で上げて、だしにくぐらせてたらちょうどいいあんばいになるよ。

555 :困った時の名無しさん:2008/07/18(金) 19:52:52
そうめんがフローリングの隙間に入ると、
もはや人間の手では取り出せない

556 :困った時の名無しさん:2008/07/18(金) 21:42:52
>>553
沸騰して麺を入れて、すぐまた沸騰してきたら
コップ1杯分の水を入れて、また沸騰してきたらあげて
氷水にさらして…
って感じだなぁ

557 :困った時の名無しさん:2008/07/18(金) 22:12:58
差し水は薪で湯を沸かしていた頃の名残だと聞いたが

558 :困った時の名無しさん:2008/07/19(土) 05:22:29
>>553
私も最近もらった!四国のどこなのかわかんないけど
小豆島みたいな、島出身だったらしい。

そうめんの銘柄はわからないけど、
特級品って書いた紙が巻いてある。
東京のいつものスーパーで買ってる安いのと比べると
とても美味しい。。。気のせいかなー。

559 :困った時の名無しさん:2008/07/19(土) 08:31:28
>>557
これは母のやり方で、父は水をいれないんだよね
で、母の作った素麺のほうが断然美味しいから、私もこのやり方…

てか、単に父はふにゃふにゃにしすぎてるだけか・・

560 :困った時の名無しさん:2008/07/19(土) 09:56:28
柔らかくなってしまうのは、単にゆで時間が長いのでは

なるべく高温でゆでるのがいい
しかし、そうすると吹きこぼれてしまう
だから、火力調節ができない場合はお湯の温度そのものを下げるしかないが、
火力調節可能ならその方がいい

561 :困った時の名無しさん:2008/07/19(土) 10:29:00
乾麺って大きい鍋にたっぷりの水で一気に茹で揚げた方が美味いんだろうな。
お湯の中で麺が踊るくらいの感じの量ないとダメっぽい気がする。
鍋小さいとすぐ吹きこぼれるしね。

レンジでパスタ茹でる容器で素麺作った人いないかな。
やっぱり失敗するのが目に見えてるのだろうか…

562 :困った時の名無しさん:2008/07/19(土) 10:48:38
レンジで作ってる

普通にできてると思うけど、一度鍋で作ったのと比較してみないとわかんないか

563 :困った時の名無しさん:2008/07/19(土) 11:10:32
そうめんって油が入って在るのとそうでないのが在るんだけど油が入って在る方がウマいのかな?油入って在るのだと茹でた時に鍋が汚れそうで嫌だなぁ

564 :困った時の名無しさん:2008/07/19(土) 11:21:58
入ってるっていうか、表面に塗ってある
手間がかかる分だけ高級品

565 :困った時の名無しさん:2008/07/19(土) 11:39:39
表面に油って「手延べ」の行程で必要だからなのかな?
機械製麺のやつは油無しで延ばしてるんだろうか。

566 :困った時の名無しさん:2008/07/19(土) 11:59:26
>手延べそうめんは、小麦粉を練り合わせた後、
>食用植物油を塗布しながら順次引き伸ばして丸棒状の麺にする。
>この手延べそうめん独特の製法である、油を加えて「より」をかける工程は、
>グルテンと呼ばれるたんぱく質を作り出します。
>細く仕上げるために何度も「より」をかける手延べそうめんには、
>グルテンが抜群に含まれています

とある手延べ素麺のサイトから引用。

また「素麺は麺を作ってすぐ食べるより何年か寝かせた(熟成)ほうが美味しくなります。
一年以上寝かしますと、麺内の酵素の働きによって油気がぬけ、麺がしまりコシが強くなります。」との事。

機械製麺の素麺で、原材料に油と表記してあるのを見たことが無いね。
工程的に必要ないんだろうね。

567 :困った時の名無しさん:2008/07/19(土) 12:00:43
>>563
鍋が明らかに汚れる程には、油は入っていないと思うけどね。

568 :困った時の名無しさん:2008/07/19(土) 13:08:38
>>559
父親の湯がき方が下手なだけだわ。

569 :困った時の名無しさん:2008/07/19(土) 16:02:00
機械麺に油は基本的に使用しません。
ですから酸化しません。
保存という観点のみなら機械麺>>手延べ麺です。


570 :困った時の名無しさん:2008/07/19(土) 16:39:10
でも機械麺って太くてまずいんだよね…

571 :困った時の名無しさん:2008/07/19(土) 17:58:02
そんな事もない

572 :困った時の名無しさん:2008/07/19(土) 23:48:38
揖保の糸の、青帯が俺敵には好み。
ちなみにスレチのウドンだけど、酸化してるし一箱(6食入り)どうみても4食分w
土産に14個も買って失敗した!
http://e.pic.to/v8lfu

573 :困った時の名無しさん:2008/07/20(日) 15:12:05
麺茹で時にの吹きこぼれ、強火でも、こぼれない方法はあるんだよな。
何時もその方法で、麺茹でをやってる。

574 :困った時の名無しさん:2008/07/20(日) 15:28:21
鍋の底に謎パワーを秘めた物体を置くんだよな

575 :困った時の名無しさん:2008/07/20(日) 15:41:10
そそ。。

576 :困った時の名無しさん:2008/07/20(日) 17:34:46
まあ、うちは電子レンジで茹でてるけどなー

577 :困った時の名無しさん:2008/07/21(月) 17:37:30
普通に素麺を茹でてめんつゆに薬味ではどうも飽きてしまう。
昼に、みじん切りしたニンニクをゴマ油で弱火で火にかけてじゅわじゅわしたらめんつゆに投入。
ネギ・ゴマ・ショウガも入れて食べた。

いまいち…

578 :困った時の名無しさん:2008/07/21(月) 18:07:45
ソーメンチャンプルー
http://www6.plala.or.jp/tuc/recipe.htm#re23

579 :困った時の名無しさん:2008/07/22(火) 02:15:49
野菜と炒めて塩胡椒ナンプラーで味つけしたのが好き。レモン汁かけてさっぱり

580 :困った時の名無しさん:2008/07/23(水) 09:07:38
味噌を使った食べ方ないですか?

581 :困った時の名無しさん:2008/07/23(水) 09:55:26
出汁に味噌とすりゴマ、生姜等を溶かしたつゆにつけて食う。
好みでみりんで甘みをつけても良い

582 :困った時の名無しさん:2008/07/23(水) 12:14:38
濃いめの味噌汁でもうまいぜ

583 :困った時の名無しさん:2008/07/23(水) 16:41:43
冷汁は?

584 :困った時の名無しさん:2008/07/23(水) 18:43:37
しょっぺぇよ

585 :困った時の名無しさん:2008/07/23(水) 23:33:48
そうめん、つゆ、多目のネギ、わさび、牛肉のしぐれ煮を、まぜまぜして食べたら旨かったです。
つゆとゴマドレッシング(ペーストタイプ)を、そうめんに適当に混ぜて食べるのも美味しいんですが、家族に引かれます…

586 :困った時の名無しさん:2008/07/24(木) 00:24:09
一口大に切った鶏肉をゆでて、そのゆで汁を白だし、塩こしょうで調味
冷水でしめたそうめんを器に盛っといて、そのスープを鶏肉ごとかける。
きざみミョウガをトッピングして、柚子胡椒きかせて食べると美味しいです。

あと試してないけどこの前こんなエスニックなそうめんをTVで紹介してました。
ttp://www.rkb.ne.jp/kyokan_tv/scripts/mealDispDate.php?date=20080717&mode=teacher

587 :困った時の名無しさん:2008/08/02(土) 13:29:42
梅昆布茶ととろろ昆布入れて食うと美味い。

588 :困った時の名無しさん:2008/08/04(月) 20:32:13
そうめんチャンプルー

あ、誰でも知ってるかw

ミートソースで食うと旨いぞよ

589 :困った時の名無しさん:2008/08/04(月) 20:43:39
ソーメンを頂いた・・・普通の食い方を少し工夫しただけだが

みょうが、長ネギ、しょうがをみじん切りにしてめんつゆとあわせる。
そのタレにそうめんをくぐらせて薬味を多く絡めて食う。
みょうがのさわやかさ、しょうがとネギの辛味がクセになる

590 :困った時の名無しさん:2008/08/04(月) 21:27:28
しょうゆ少なめでだしのきいたつゆに、
レモンしぼってネギ入れて食べるとおいしい。
すだちは言わずもがな。

591 :困った時の名無しさん:2008/08/05(火) 04:14:17
>>589
その食べ方好きだ。大葉も入れたら更に美味いよ!

592 :困った時の名無しさん:2008/08/05(火) 15:10:13
そうめんは薬味が合うよな。

593 :困った時の名無しさん:2008/08/05(火) 16:59:45
胡瓜!胡麻油!醤油!一味!


594 :困った時の名無しさん:2008/08/07(木) 10:35:13
ヒガシマルのめんつゆ
お酢
お砂糖
ラー油
冷えた角切りトマト

これらを混ぜて氷入れたつゆにそうめんくぐらせて食べてみて下さい
夏にはこれ最高です。
分量は好みがあるので調整してね

595 :困った時の名無しさん:2008/08/07(木) 12:49:42
>>594
冷やし中華みたいだな

596 :困った時の名無しさん:2008/08/08(金) 02:08:33
たらこと明太子のパスタソースをからめて食べます。

597 :困った時の名無しさん:2008/08/08(金) 02:18:45
このブルジョアめ

598 :困った時の名無しさん:2008/08/08(金) 16:28:50
コンソメスープ、牛乳、バター、ベーコン、こしょう
そうめんにはこの組み合わせ以外考えられない!

599 :困った時の名無しさん:2008/08/08(金) 17:12:52
めんつゆとトマトジュースを混ぜたつけダレ。
トッピングに、刻んだオクラや青じそを入れた。
見た目がアレだけど意外とうまかった。

600 :困った時の名無しさん:2008/08/08(金) 17:56:34
600g

601 :困った時の名無しさん:2008/08/08(金) 19:42:15
食いすぎ

602 :困った時の名無しさん:2008/08/08(金) 22:22:41
>>598 そうめんカルボナーラ(・∀・)イイ!!
やってみるお( ^ω^)ノツ

603 :困った時の名無しさん:2008/08/08(金) 22:54:16
ソーメナーラ

604 :困った時の名無しさん:2008/08/10(日) 02:01:48
>>602
カルボナーラていうよりそうめんミルクスープね。つゆだくで。
スープ+牛乳で300ccにそうめん1束ぐらいがおすすめ。

605 :困った時の名無しさん:2008/08/10(日) 19:49:36
ツナマヨ+醤油+そうめん+ひややっこ
まじぇまじぇして食べた。
普通に食べれる味だが見た目が汚らしくて悲しくなった。

606 :困った時の名無しさん:2008/08/12(火) 04:30:54
やっぱり生姜が神。
なしだと不味い

607 :困った時の名無しさん:2008/08/12(火) 12:16:45
こんな暑い日はゆず胡椒だろう。
香りがさわやか

608 :困った時の名無しさん:2008/08/12(火) 15:37:28
柚子胡椒もいいけど、しょっぱくなるんだよね。
塩ひかえめの冷凍柚子胡椒がほしぃ。

609 :困った時の名無しさん:2008/08/12(火) 16:11:00
ミョウガのみじん切りで食べたらウッマーヽ(`Д´)ノ

610 :困った時の名無しさん:2008/08/12(火) 21:24:06
焼肉のタレ少しとフリカケと生タマゴ
麺つゆは普通にかけるんよ。
ネギも入れたんさい。


611 :困った時の名無しさん:2008/08/12(火) 23:19:11
大葉・生姜・ネギ・みょうがのみじん切りをつゆに入れる。
テンカスを入れても旨い

612 :困った時の名無しさん:2008/08/13(水) 17:56:34
伊勢うどんのタレが良い感じ
だしポン酢も好き

613 :困った時の名無しさん:2008/08/19(火) 11:22:45
夏向きのにゅうめんはいかが?

豚肉(トンカツ用)とピーマンは1センチ角に切る。そうめんは茹でておく。
油を引いたフライパンで濃いめの焦げ色がつくまで豚肉をソテーする。
ここにピーマンを加えてじっくり炒め、塩こしょうで味付け。
中華のチキンスープのもとでスープを作り、干しえびを加え、塩こしょうで味を整える。
スープにそうめんを入れてあたため、器に盛って豚/ピーマンの具をのせる。
出来上がり。

豚肉の香ばしさとピーマンの甘み、エビの風味がよく合います。
私は胡椒をたっぷり効かせるのが好きです。


614 :困った時の名無しさん:2008/08/19(火) 14:22:04
なぜに夏向きなのか?

615 :困った時の名無しさん:2008/08/19(火) 15:32:21
なぜに、そうくるか…

味付けが濃いめで胡椒たっぷり仕様。
いつもピリ辛系に仕上げてるんで、
個人的には夏向きかな、と。

でも決めつけイクナイですね。
すまんかった。シーズンフリーでどぞ。

616 :困った時の名無しさん:2008/08/19(火) 17:56:46
クソ熱いだけだし

617 :困った時の名無しさん:2008/08/20(水) 17:25:06
普段使うつゆにごまドレッシングまぜて食べるとうまい

618 :困った時の名無しさん:2008/08/20(水) 20:13:53
漫画に載ってたやつ。

豚コマと千切りにした生姜を砂糖醤油で炒める。味付けは甘辛で濃いめに。
それをお湯で割ったものをつけだれにして食べる。

冷たい素麺よりも夏バテに効きそうな気分。
一度試してみたが、なかなかだったよ

619 :困った時の名無しさん:2008/08/21(木) 02:06:33
材料刻むのが面倒だけど、

普通のネギ、万能ネギ、みょうが、大葉、
キュウリの千切り、プチトマトを小さく切ったの、
あげ玉、カリカリ梅を刻んだもの、海苔、ゴマ。

この具でぶっかけにして、ワサビを入れて食べる。
爽やかで見た目もおなかも満足するよー

620 :困った時の名無しさん:2008/08/21(木) 10:37:52
>>613
旨そうだな、週末にやってみるよ(゚∀゚)=3

621 :困った時の名無しさん:2008/08/21(木) 11:59:57
梅ダレ。

カツオだし、お酒、醤油orつゆ、梅肉入れて、片栗粉でちょっととろみ付ける。
冷やして完成!

梅は夏バテ、疲労回復にもよろしい。

ちなみに梅肉は
タネとってかつおぶし、酒、みりん、砂糖入れて
包丁で叩きまくってねちょねちょにする。

622 :困った時の名無しさん:2008/08/21(木) 13:58:07
片栗粉でちょっととろみってのが気が利いてる感じがするな。
うまそう(゚∀゚)=3

ところで永谷園かどっかの梅ごのみって瓶入りのやつを
梅肉の代替品にしてるけど結構良いぜ。


623 :困った時の名無しさん:2008/08/21(木) 18:01:02
>>622
桃屋かな
あれは美味いな
大根サラダのドレッシングにちょっと添えるとたまんない

624 :困った時の名無しさん:2008/08/22(金) 13:54:18
28日の給料日までソーメンくらいしか残っていません。
困ったことにめんつゆがないのですが、
何かいい料理法はありませんか。

醤油は使えますか?

625 :困った時の名無しさん:2008/08/22(金) 14:13:40
俺が学生の頃は、素麺1輪を茹でて冷水で締めて
冷たい塩水をめんつゆ代りにして喰ったぜ。
醤油があるならめんつゆが作れるんじゃねぇ?

626 :困った時の名無しさん:2008/08/22(金) 14:25:21
醤油はありますが、みりんや砂糖その他がありません。
あるのは、塩、胡椒、わさびだけです。

627 :困った時の名無しさん:2008/08/22(金) 14:30:50
じゃぁ、にゅうめん作れ。
お湯を沸かして醤油と塩で味付けしてスープにしろ。
くず野菜でも何でも良いから、あったら一緒に煮てもいい。
スープができたらくず野菜は取り除いて良い。
ちょっとでも野菜や肉がスープに入ると、それだけで味わいが出るから。
あとは、素麺茹でて水で洗ってヌメリをとってスープにぶち込んで
温めたら貧乏にゅうめんのできあがり。

まずいなんていうなよ、調味料がないんだから。

628 :困った時の名無しさん:2008/08/22(金) 14:35:49
>>627
にゅうめん、いいですね。
野菜を取り除くのは勿体無いなあ。
あと、ある食材はキャベツとベーコン、じゃがいもです。
コンソメ使おうかな。



629 :困った時の名無しさん:2008/08/22(金) 15:01:47
なんだ、野菜あるのか。
クズ野菜なら取り除いたほうが良いけど、
そんなに豪華ならコンソメ仕立てにしたら良いんじゃないか?

630 :困った時の名無しさん:2008/08/22(金) 15:04:02
にゅうめん入りコンソメスープにするってこと?

631 :困った時の名無しさん:2008/08/22(金) 15:09:38
キャベツがある家には調味料いろいろあるだろ
設定が不自然過ぎる

632 :困った時の名無しさん:2008/08/22(金) 15:10:55
>>628

>>627
サラダ油があるなら、揚げてもうまい

633 :困った時の名無しさん:2008/08/22(金) 15:15:45
>>631
あんまり自炊してないので、調味料がないんです。
レトルトとかパスタとかチャ−ハンくらいしか作らないから。

634 :困った時の名無しさん:2008/08/22(金) 16:23:13
涼しいんでにゅうめんをば。
材料:鶏肉、鶏がらスープの素、卵、三つ葉
まあ、最終的に全部同じ器に盛るんだけど、
そうめんと鶏肉はアクとかの関係で別茹でな。
卵は少し贅沢して、卵黄だけを溶いて、沸騰中のスープに少しずつ流しいれるとふんわりする。
汁はガラスープとお好みで醤油やめんつゆを少量加えて味を整える。

秋に余ったそうめんでこれをやるのもいいと思う。

635 :困った時の名無しさん:2008/08/22(金) 16:55:21
>>630
そうそう、にゅうめん入りコンソメスープ。
スープがあると腹にたまるから一時的に満腹感にひたれるしな。

それにしても急に寒くなったな。
にゅうめん食いたくなってきた。

636 :困った時の名無しさん:2008/08/22(金) 16:56:06
>>624
そーみんちゃんぷるはどう?
固めに(1分くらい)茹でたそうめんとニラとシーチキンで炒め合わせる。
味つけは塩・胡椒、醤油一たらし。
調理法はいろいろあるのでググってみてください。

637 :困った時の名無しさん:2008/08/22(金) 17:00:07
>>636
なるほど。ニラはないけどシーチキンはあるので、やってみます。

1.コンソメスープ
2.そうめんちゃんぷる

すいません、あと二つくらい教えてくれませんか。

638 :困った時の名無しさん:2008/08/22(金) 17:25:13
片栗粉があれば、あんかけ片焼きソーメン作れます。
少なめの水で野菜を煮て醤油・塩・片栗粉であんかけに。
ソーメンは茹でて水気をよくきって、油をちょい多めに入れたフライパンに入れる。
じっくり焼いて反対側も裏返して焼く。
表面がパリパリのキツネ色になったらそれを皿に盛ってそこにあんかけをかけて完成





639 :困った時の名無しさん:2008/08/22(金) 17:30:44
なんだよ、色々あるんじゃねぇかw
もしサラダドレッシングあるなら、普通に水でしめた
素麺にシーチキンまぜてドレッシングたらして食うだけでも結構腹膨れる。

640 :困った時の名無しさん:2008/08/22(金) 17:34:18
>>639
いろいろねえよ!
片栗粉なんてないし。

もうここに書いただけで出尽くした。

641 :困った時の名無しさん:2008/08/22(金) 18:22:47
そうめん
にゅうめん
ぼく、ブサメン

642 :困った時の名無しさん:2008/08/22(金) 18:50:36
昔、筒井康隆がやってたラーメンのCMだな

643 :困った時の名無しさん:2008/08/22(金) 20:38:50
>>642
kwsk

冷やし中華(全冷中)じゃないの?

644 :困った時の名無しさん:2008/08/22(金) 23:06:59
全中裏ですよ

645 :困った時の名無しさん:2008/08/23(土) 07:00:45
なんだか…
美味そうなレシピばっかりだな。
そうめんとピーマン(貰い物)を塩胡椒とガラスープの素で炒めて食べてる貧乏生活が悲しくなってきた…

646 :困った時の名無しさん:2008/08/23(土) 13:08:37
みんな、アドヴァイスありがとう。

キャベツとベーコンのコンソメスープに、ガーリックチップスとバター、
素麺入れて食べました。

何か美味しくないと思って塩コショウ入れたら、ウマー!

次はパスタ風に朝鮮

647 :困った時の名無しさん:2008/08/23(土) 13:14:18
>>645
塩豚入れたら美味そうだな

648 :困った時の名無しさん:2008/08/23(土) 18:20:57
TBSでふ号やってるよ。

649 :困った時の名無しさん:2008/08/26(火) 10:03:21
ヴァズイ

650 :困った時の名無しさん:2008/08/26(火) 19:59:11
絹ごし豆腐半分を水切りし、ぐちゃぐちゃに混ぜる
そこにめんつゆ投入して混ぜる、そうめんをそれにたっぷりくぐらせて
食べる

651 :困った時の名無しさん:2008/08/27(水) 16:21:47
流しそうめんをアマゾン川でやりたいな

652 :困った時の名無しさん:2008/08/27(水) 17:23:31
1500g以上は無料放流

653 :困った時の名無しさん:2008/08/27(水) 22:42:17
これでもかってぐらいミョウガと青唐辛子を微塵切りして麺つゆに入れて、
最後にネギを少々入れて食べてる。。夏の6割はそうめん食ってる。
夏始めにミョウガが出てきただけで嬉しくなる。青唐辛子は家庭菜園。

654 :困った時の名無しさん:2008/08/28(木) 00:11:14
さんざん無茶苦茶な食べ方を試したあと、普通に食べる。

655 :困った時の名無しさん:2008/08/28(木) 18:06:35
残ったカレーとホワイトソースとゆでたそうめん混ぜて
耐熱皿にのっけてチーズかけてオーブンで焼く

656 :困った時の名無しさん:2008/08/30(土) 00:18:51
結局素麺は麺つゆに山葵とネギ入れて食べるのが一番て分かった。

許容範囲は、にゅうめんくらいまでだな。

657 :困った時の名無しさん:2008/08/30(土) 02:14:53
蕎麦と素麺を交互みたいな感じで食ってるけど、
蕎麦食う時にワサビ入れても素麺には入れないなあ

658 :困った時の名無しさん:2008/08/30(土) 16:30:46
ちょい昔の料理雑誌に載ってたけど、どこぞの中華料理人、
家ではいつも素麺を酸辣湯麺風にして食べてるって。
やってみたらうまかった。ついでに坦々麺風もやってみた。

659 :困った時の名無しさん:2008/09/02(火) 11:18:51
>夏始めにミョウガが出てきただけで嬉しくなる。
すげーわかるw

660 :困った時の名無しさん:2008/09/03(水) 00:59:31
・インスタントの味噌汁に入れて食う
・納豆ぶっかけて食う
・ふりかけ(略

661 :困った時の名無しさん:2008/09/06(土) 10:30:51
一食で何束食べる?

662 :困った時の名無しさん:2008/09/06(土) 11:14:30
3束150g
1袋が20束入りなので、半端が出て困る

663 :困った時の名無しさん:2008/09/06(土) 14:24:28
うちも3束×人数分湯がくな。

664 :困った時の名無しさん:2008/09/06(土) 17:33:57
ほかの麺類で乾めんで150ってけっこうきついんだけど、
そうめんはなぜか入っちゃうんだよね。


665 :困った時の名無しさん:2008/09/06(土) 18:27:23
蕎麦もパスタも大抵150gだな

でも、握った感じで計ってるから油断するとどんどん増える

666 :困った時の名無しさん:2008/09/06(土) 21:45:10
もうちょい若いときは300いけました。
イボの糸一袋一気食いもったいない・・・

667 :困った時の名無しさん:2008/09/07(日) 02:33:06
そうめんだけで300gって食ってる途中に飽きるだろw

668 :困った時の名無しさん:2008/09/07(日) 12:02:52
>>667
味を変えると余裕でいけるよ!
揖保の糸は特に止まらんくて困る。

669 :困った時の名無しさん:2008/09/07(日) 14:54:52
>>668
だよね 
最初は普通に ダシ汁・ネギ等の薬味で
途中から 酢・ゴマ油・ラー油とか入れると 劇的に味の雰囲気が変わる
好みによるけど キムチ・マヨネーズ入れてみるのも一興

670 :困った時の名無しさん:2008/09/07(日) 19:57:46
その一興ないわw

671 :困った時の名無しさん:2008/09/07(日) 20:26:47
たった今作った
海苔をちぎってゴマ油と醤油で和えたものに素麺を加える
意外と美味かった

672 :困った時の名無しさん:2008/09/07(日) 20:36:03
>>671と似てるけどうちの手抜きそうめん
ごま油としそわかめのふりかけを和えるだけ
ひやむぎ派だからひやむぎでしかやらないけど
そうめんでもイケるろ思う
麺をきんきんに冷やしておくと
だるくてもつるんと入る

673 :困った時の名無しさん:2008/09/08(月) 15:15:40
>>671
それ海苔を韓国海苔にしてね、キムチでもいいけど
チャンジャをこまかく刻んだのとネギ少々入れるとご馳走。

674 :困った時の名無しさん:2008/09/08(月) 21:02:10
スレ違いですみません
昨日の夜そうめんを茹でて食べたのですが余ったので
今日もそうめんを食べました。それでも余ったので
明日食べようかと思ったのですが、茹でて3日目だと品質的に
良くないのでしょうか?
ちなみに今日はオクラ・長芋・めんつゆ・納豆・小ネギで食べました。

675 :困った時の名無しさん:2008/09/08(月) 21:14:17
大丈夫
真夏に常温放置でなけれヴぁ

676 :困った時の名無しさん:2008/09/08(月) 21:21:36
>>675
そうですか!レスありがとうございます。
明日こそ食べ切れるように頑張りたいと思います!!

677 :困った時の名無しさん:2008/09/08(月) 21:22:30
素麺は虫がわくよね
開封したのを忘れてたら、ある日虫がわいてた
素麺も粉々で…
今思い出してもゾッとするぜ
保存法方は大事だね

678 :困った時の名無しさん:2008/09/08(月) 23:46:39
今日のお昼は、ゆで豚、卵焼き、がんもどき、納豆、大根とキャベツの千切り
を具にして冷やし中華のたれで食べたけど、美味しかった。

679 :困った時の名無しさん:2008/09/09(火) 02:57:17
>>665
デジタルスケールお勧め
安ければ1000円ほどで買える

680 :困った時の名無しさん:2008/09/09(火) 05:12:44
つゆの中に梅干し入れて適当に潰しながら食う

681 :困った時の名無しさん:2008/09/09(火) 12:52:57
>>674
ってか何g茹でたんだよww

682 :困った時の名無しさん:2008/09/09(火) 16:06:30
>>679
最初は、このくらいの握りで150gってのを計って記憶するんだけど、
何故かどんどん増えていく

683 :困った時の名無しさん:2008/09/09(火) 20:23:32
>>674
こんなんあったお
縮みって言うかお好み焼きみたいだけど

684 :困った時の名無しさん:2008/09/09(火) 22:54:06
>>681
昨日も食べきれず、今日もそうめんを食べました。
3日連続となりましたが、茹でたそうめんが3日目まで
本当に大丈夫だと知れたのも、このスレのお陰です。
ありがとうございました。

685 :困った時の名無しさん:2008/09/09(火) 22:59:38
度々書き込み失礼します。684です。
昨日食べ切れなかった事は昨日既に書いていました、スミマセン。

>>681
茹でたそうめんは300gです。
一人暮らしなのでやはり一回に100gが限界のようです。
考えてみれば、パスタは普通に100gしか茹でないのに
そうめんだったので強気に出てしまったのが失敗でした。

686 :困った時の名無しさん:2008/09/10(水) 05:12:51
強気の根拠がわからん

687 :困った時の名無しさん:2008/09/10(水) 06:43:20
>>686不覚にも吹いたwww

688 :困った時の名無しさん:2008/09/10(水) 16:58:02
                  
                      、ヽ l / ,
                      =     =
                     ニ= 素 そ -=
                     ニ= 麺 れ =ニ
                     =-  な. で -=
  、、 l | /, ,              ニ . ら. も ニ
 .ヽ     ´´,            ´r :   ヽ`
.ヽ 食 き 素 ニ.            ´/小ヽ`
=  べ っ 麺  =ニ    
ニ  ら、と な  -= 
=  れ.何 ら  -=  
ニ  る と   =ニ  
/,  : か   ヽ、   
 / :    ヽ、   
  / / 小 \  


689 :困った時の名無しさん:2008/09/10(水) 19:45:02
>>686
冷静なツッコミに笑った

690 :困った時の名無しさん:2008/09/11(木) 20:57:16
一本一本が細くて、しなやかで、ほんわかとした馴染み感に対し、パスタのような強靭なコシを持ち、かつカタカナ的畏れがないからじゃない?
ついついナメてしまった。と。

わかりにくいけどわかってくれると信じてる。


691 :困った時の名無しさん:2008/09/12(金) 00:48:44
そうめんを茹で過ぎたものです。

>>690さん、大体当たっていますが
決してそうめんをナメてしまったわけではありません。

実家にいた頃、母が茹でてくれたそうめんを家族で食べました。
母が何g茹でていたのかは分かりませんが
私は家族(祖父や父)にどこか遠慮しており、
もう少し食べたいといつも思っていました。
そんな思い出もあり、一人で思う存分食べてやろうという嬉しさで
300g分食べられる気がしてしまったのです。
クリスマスに食べるケーキと同じようなものですね。

692 :困った時の名無しさん:2008/09/12(金) 02:04:48
俺はフルーチェで似たような経験をした。

693 :困った時の名無しさん:2008/09/12(金) 13:05:20
俺はそれで餃子を200個作ったことがある

694 :困った時の名無しさん:2008/09/12(金) 22:58:08
餃子200個って1つ10gで2kgだろ?材料を目の前にして何か違うと思わなかったのかw

そうめん300gはまぁわかる気がするけども。

695 :困った時の名無しさん:2008/09/13(土) 12:30:32
>>693
二人前くらいか。
一人で食うとなると二食分だし、
分けて食えば問題ない量だな。

696 :困った時の名無しさん:2008/09/13(土) 19:21:24
うちの母が最近はまっている素麺は、小豆島産の山芋入り素麺だって。
腰があって、太さもちょうどいいし、喉越しもいいからって、取り寄せしてるよ。
実家の素麺ツユは、甘味がまったくなくて、玉葱、茗荷、鶏肉が入っている。
それに、生卵。
美味いよ。

697 :困った時の名無しさん:2008/09/13(土) 21:15:34
ttp://cookpad.com/recipe/392461
これが結構美味しかった。
更にレモン絞ったりするとウマー。
さっぱり好きな方はスルーして。

698 :困った時の名無しさん:2008/09/13(土) 23:34:10
さっぱりに見えるが

699 :困った時の名無しさん:2008/09/16(火) 17:20:29
今朝のテレビでそうめんのかたやきそば風やってた

700 :困った時の名無しさん:2008/09/16(火) 20:54:34
>>699
きょうの料理プラス見たよ
うまそうだった
ちなみにレシピ
http://www.nhk.or.jp/partner/ryouriplus/recipe/080916.html

701 :困った時の名無しさん:2008/09/17(水) 12:46:01
素麺のつゆ(ストレートタイプ)が安売りされてるね。


702 :困った時の名無しさん:2008/09/17(水) 14:21:57
シーズン始めに買った3倍濃縮がまだ残ってる
最後に麺が残ったら買おう

703 :困った時の名無しさん:2008/09/23(火) 21:56:09
そうめん&カツオのたたき&刻みレタスの生春巻。

濃縮めんつゆにキムチの素とスリゴマ混ぜたのを付けて食べれ。

704 :困った時の名無しさん:2008/09/23(火) 21:58:59
いや

705 :困った時の名無しさん:2008/09/23(火) 22:19:20
5倍濃縮めんつゆを煮立てて水分を半分くらい飛ばすといい

706 :困った時の名無しさん:2008/09/24(水) 12:35:29
創味のつゆって、素麺つゆストレート(500ml)もあるんだね。
100円で売ってたから買ってみた。

自分では、創味=旨いのイメージがあるから期待大!

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