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おまえら天ぷらとか唐揚げやった油どうしてる?

1 :困った時の名無しさん:2007/09/02(日) 06:58:35
どう処分してる?

89 :困った時の名無しさん:2007/11/17(土) 01:46:51
ここに池
物理&化学質問スレぱーと1
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1132991988/l50

90 :困った時の名無しさん:2007/12/01(土) 12:19:53
揚げ物してないなぁ

91 :困った時の名無しさん:2007/12/02(日) 15:32:27
廃油ストーブに使う

92 :困った時の名無しさん:2007/12/05(水) 01:24:51
米ぬかに吸わせて肥料として庭にまいてる

93 :困った時の名無しさん:2007/12/07(金) 10:35:48
キッチンペーパー二枚重ねして濾して4〜5回使ったら固めるテンプル

ちなみに油ポットのおすすめないかな?
安いスチール製の使ってるんだがどうもイマイチで…
ホーロー製のとかテフロン加工のとかいろいろあって悩む

94 :困った時の名無しさん:2007/12/07(金) 12:26:46
4〜5回も使ってたら酸化しまくってて体に毒だよ

95 :困った時の名無しさん:2007/12/07(金) 16:07:31
意外とみんな健康に気を使ってないことが判明

96 :困った時の名無しさん:2007/12/12(水) 00:25:41
ゴキブリを揚げる。




…じゃなくて子供のオムツに染み込ませてポイしてる。

97 :困った時の名無しさん:2007/12/20(木) 23:31:35
テンぷっちゃう

98 :困った時の名無しさん:2007/12/21(金) 16:20:07
悪いこと言わないからすてなされ

99 :困った時の名無しさん:2007/12/23(日) 15:16:43
セレブじゃないけど、1回使った油は捨ててる。
その代わり量はできるだけ少なめに。
1回使った油を炒めものに使うと臭くて不味いし、
体にも悪そうだから。

100 :困った時の名無しさん:2007/12/26(水) 08:32:25
うちも秘伝のたれ方式で継ぎ足しだな。
頻繁に使うし、炒め物にも使ってるので、特に悪くなってると感じたことはない。
(スーパーで売ってる惣菜のほうがよっぽど古い油っぽい)
ただミンチ系や味の濃い食材をあげて油に味がついたときは
継ぎ足ししないで石鹸用に別にしとく。


101 :困った時の名無しさん:2008/01/09(水) 22:58:10
石鹸気になる。作るの簡単ですか?

102 :困った時の名無しさん:2008/01/10(木) 00:49:01
>>101
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E7%9F%B3%E9%B9%B8%E3%80%80%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9&lr=

103 :困った時の名無しさん:2008/01/10(木) 00:49:58
車のエンジンオイルとして使ってます。

104 :困った時の名無しさん:2008/01/10(木) 17:05:10
>>92
ナカーマ
米ぬかに吸わせて、畑の肥やしにして野菜を育てて食う。
田舎者の特権。
廃油石鹸にもしたいけど、うちは浄化槽なので、詰まり防止の為
石鹸はあまり使えないんだな(´・ω・`)

105 :困った時の名無しさん:2008/01/10(木) 18:36:10
何回っていうか、半月たてば捨てるかんじ。一回〜三回くらい使ってる。一回しか使ってなくても、時間立ちすぎるとなんか嫌‥テンプルでポイ

106 :困った時の名無しさん:2008/01/10(木) 23:28:03
油を継ぎ足して使ってるお。
もう2年ぐらいかな?






それが何か?

107 :困った時の名無しさん:2008/01/11(金) 19:32:39
ドーナツ揚げたら諦めてテンプる。
ドーナツ揚げると甘い香りがしちゃうから苦手。
それ以外は年末に替えるだけ。
ドーナツ一年揚げなければ一年。
一週間に三度揚げれば三度テンプる。

108 :困った時の名無しさん:2008/01/12(土) 16:24:47
てすと

109 :困った時の名無しさん:2008/01/12(土) 16:30:13
油の再利用は、めちゃくちゃ体に悪いよ。
賞味期限気や雑菌気にするレベルじゃないとおもう。

サラダ油で一回の揚げ物に使う量の値段なんてしれてるし
見た目透明でも捨てる。
翌日の炒め物程度なら使うけどね。

揚げ物の回数も極力控えている。
揚げ物が週1以上食卓に並ぶ家は危険だ

110 :困った時の名無しさん:2008/01/12(土) 18:38:41
油?近くの川に捨ててるよ

111 :困った時の名無しさん:2008/01/12(土) 20:21:57
素揚げや天ぷらだったら数回使うけど
魚揚げたらもう即テンプル

112 :困った時の名無しさん:2008/01/12(土) 20:24:04
週1回くらいええじゃないか

113 :困った時の名無しさん:2008/01/13(日) 00:37:32
熱々の天ぷら油をゴクゴク一気飲み

114 :困った時の名無しさん:2008/01/13(日) 01:03:39
それを考えるのがイヤで、もう何年も家で揚げ物をしてないです。

115 :困った時の名無しさん:2008/01/13(日) 01:28:03
油の再利用は確かに体に悪いと思うが。
それ考え出したら、外食の揚げ物 特に24時間営業のとこなんて食えなくなるだろ

24時間加熱しっぱなしだぞ><  あんまり考えすぎない事だよ。

116 :困った時の名無しさん:2008/01/13(日) 14:14:43
ラー油にしてる。

117 :困った時の名無しさん:2008/01/13(日) 19:04:02
エンジンオイルにするのが一般的でしょ。

118 :困った時の名無しさん:2008/01/13(日) 20:04:19
こしたりまた容器に戻すの面倒だし、その作業のcpを考えるとすてても充分。
使い回ししてるうちに、すでに開封している調理未使用の油が酸化する方がもったいないというか。

119 :困った時の名無しさん:2008/01/16(水) 02:29:19
こないだから揚げつくったのよ
で、その使い終わった油を流しに捨てたらめちゃくちゃ怒られたわ
冷まさないで流すとパイプとか壊れちゃうしね
あんたらも注意しなよ

120 :困った時の名無しさん:2008/01/16(水) 06:34:41
発火するまでほったらかし。
まぁ家燃えちゃうけど、後片付けしなくてもいいし、油も川に流さずにすむからね

121 :困った時の名無しさん:2008/01/16(水) 15:34:00
お前、頭良いな

122 :困った時の名無しさん:2008/01/17(木) 02:59:04
おまいら>>109の言うこときいてあげなよ
酸化した油ってほんとにいかんのだから


123 :困った時の名無しさん:2008/01/17(木) 10:00:05
>>109=122 おつ

124 :困った時の名無しさん:2008/01/24(木) 16:34:56
安い油缶使ってたらサビてきたw


125 :困った時の名無しさん:2008/01/24(木) 19:50:26
お徳用ジャムや蜂蜜の瓶に濾し入れて、蓋を締めて保存している。
開ける時には密閉(低圧)が解ける音もするから、少なくとも空気に触れるせいの劣化は避けられるはず。
輸入ジャムの瓶が油の熱さで割れたことがあったがそれも長く使ううちの1回きりだったし、国内製品の空き瓶では割れた覚えは無い(もしかして忘れたくらい前に…?)。
蓋の溝にグリス状の油が溜まるのでときどきは瓶を替えている(洗ってまた使う)。
瓶の口に濾し紙を被せ、そこに茶濾しを押し込んで紙を固定して油を注ぐ。

126 :困った時の名無しさん:2008/02/23(土) 07:58:01
フライは継ぎ足しの方が美味しく揚がるって「ためしてガッテン」で言ってたぞ。
俺は天ぷらしか揚げないから真偽のほどは分からないが。

127 :困った時の名無しさん:2008/05/26(月) 23:12:33
ガッテソは誤情報多い品・・・・・・・・・・


128 :困った時の名無しさん:2008/06/22(日) 22:58:22
揚げ物するときはフライパンで焼き揚げてるから濾してまた次の時使う。

最近油の値段がバカ高くなってきたから揚げ物自体あんまりしないけど

129 :困った時の名無しさん:2008/07/01(火) 19:04:56
テンプルした後の鍋ってどうしてる?拭くだけじゃ、なんか気持ち悪くて‥

130 :困った時の名無しさん:2008/07/01(火) 19:31:23
古い風呂釜が薪なので新聞紙に染ませたてんぷら油はいい燃料になる。
ダルマストーブでも試したことあるけど室内で燃やすと揚げ物くさくなって困った。


131 :困った時の名無しさん:2008/07/01(火) 20:11:51
>>129
洗剤つけて洗わないの?

132 :困った時の名無しさん:2008/07/01(火) 21:36:51
>>129

っ米のとぎ汁

133 :困った時の名無しさん:2008/07/03(木) 13:24:27
http://www1.ldj.jp/karaagekun/m/top.html
ハンバーガー味の唐揚げうまそ


134 :困った時の名無しさん:2008/07/17(木) 05:38:33
ためしてガッテンでやってたけど油の酸化は過熱すればなくなるみたいだよ
あと何回か使いまわした油でメンチカツだったかを揚げてたけど
しのすけが使いまわした油のほうがおいしいって言ってた

135 :困った時の名無しさん:2008/07/17(木) 21:54:47
昨日か一昨日のハピふるで言ってたけど、
新しい油よりも3回揚物をした油の方が安定して、揚げ物がおいしくなるらしい。
だから店では新しい油に古い油を足して使ってるんだと。
つぎ足しつぎ足し使って、油を10年捨ててない主婦なんてのもいたな。

136 :困った時の名無しさん:2008/07/18(金) 04:44:17
トランス脂肪酸のことを考えると
古い油ってどうかと思う

137 :困った時の名無しさん:2008/07/19(土) 13:49:55
トランス脂肪酸と油の古さは関係ないぞ

138 :困った時の名無しさん:2008/09/20(土) 13:23:35
肌にも悪そうだぜ

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