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電子レンジだけで作るおいしい食べ物 3皿目

218 :困った時の名無しさん:2008/06/27(金) 18:30:14
>>217
鳥はむのレシピは個人差あるから省くけど鳥はむの最後の茹でと保温をレンジでやってみた。

下味付けてじっくり寝かせた鶏肉の塊をラップで包んだ上からさらにホイルで包む。
大きめのボウルに水(湯)を入れてレンジで沸騰させる。
包んだ鶏肉をボウルに投入。
たぶん1〜2分くらいチンしたような気がする。
ホイル巻いちゃってたから加熱中ずっと監視してたような…?
レンジを開けてみたらいい感じに庫内に熱い空気が充満してたから
そのままドアを閉めて6時間くらい放置。
取り出して冷蔵庫で半日ほど寝かしてウマー。

切り口も桃色の美味しそうなむっちりハム状態で満足でした(・∀・)
使ったボウルはパイレックスの蓋付きのヤツ。蓋はしました。
ホイルは保温のつもりで巻いてみました。
試行錯誤状態だったので何がよかったのかは謎。
蓋はなくてもいいかもしれないし、ホイルもいらないかもしれない。
ラップじゃなくて糸で縛るスタンダードな鶏スープも一緒に作るやり方でもいけるかも?

他にも自分はこうやって成功したって報告があると有り難い。
炊飯器で加熱する方法もあるみたいだからレンジでやるのは本当に加熱手段がレンジしかない人用だなぁ…。

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