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物凄い勢いで誰かが質問に答えるスレ41inレしピ板

275 :困った時の名無しさん:2008/01/31(木) 18:50:50
273ですが、求めてたのは中国の柔らかい麺と書いてありましたね。
後半は忘れてください。
ちなみにその本は北京小麦粉料理の本なので>>272をみると求めてる物に近いかも?
基本の麺で強力粉200g水80みたいな感じです。


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