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【北京/山東/四川】 中華料理 【上海/広東/福建】

2 :困った時の名無しさん:2008/05/20(火) 19:03:56
麻婆豆腐うまくできん
いろいろレシピ見ながらやってるけどすぐに水分なくなっちゃう。
やっぱり油は超重要なのだろうか?
かなり控え目にしてる。
本場は大量の油(大匙4〜5ぐらい)を使うようだが

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