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★テンメンジャン(甜面醤)て、早くなくなる★

38 :隠し味さん:2008/05/10(土) 15:49:12 ID:k0bhS88z
大陸系とか半島系の味噌類(醤)には、必ず「うまみ調味料」あるいは「発酵調味料(アミノ酸等)」が入っている
甜面醤やXO醤なども然りだ
つまり、粗製のグルタミン酸ソーダを加えているということになる

俺は気にならないが、アンチ化調の皆さんがここにもいるとすれば、どのような見解をお持ちか聞いてみたい
決して批判的な意味でなくて

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