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回転寿司は死にマグロや養殖底物、奇形ネタだって

1 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/10/07(日) 14:31:11 ID:6i/XkKHz
回転寿司「激安ネタ」のカラクリ
ttp://d.hatena.ne.jp/fujipon/20071002
 日本人の食文化にすっかり溶け込んだ回転ずし。大人から子供まで、多くの日本人に愛されています。しかし、安い物にはワケがあります。
 安さのヒミツは、決して企業努力によって成り立っているのではありません。この本で
は、激安店の厨房の舞台裏から、市場が見向きもしない“キズモノ”(死にマグロや養殖
物の底物、浮き物、奇形魚)流通の暗部、煮アナゴなど外国産加工品の薬品漬けの問題、
そしてブラックバスやナイルパーチなどの外来種を用いた偽装魚、インチキ代用魚の実態
まで、、激安魚介類のヒミツに真正面から迫る本邦初のホンカク本です。

 安さの最大の秘密は、ネタの偽装である。産地偽装だけでなく、アナゴの代わりにウミ
ヘビを使ったり、化け物のような面構えの深海魚を高級魚のヒラメ、アイナメとして出す。
ネギトロに至っては、身肉が赤いというだけで、マグロとは似ても似つかぬアカマンボウ
が混ぜられ、またブラックバスや真っ黒なアメリカナマズが高級魚のスズキに偽装される。
なかには、養殖の現場で廃棄されているはずの奇形のマダイやハマチなどを使用している
ケースさえあるのだ。

 いずれも、正規のネタに比べれば仕入れ値は破格。激安の秘密は「企業努力の結果」な
どではなく、ネタの仕入れ値に尽きるのである。


2 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/10/07(日) 14:48:34 ID:bal9Bh/g
みんな承知の上で食べてるはず
日本人は大人

3 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/10/07(日) 15:53:34 ID:iRaok/LJ
回転寿司て以外と原発周辺でとれた魚とか多い。よくみて食べなよ。
若狭産とか女川産とか流れてた

4 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/10/07(日) 18:50:23 ID:5xyNalbM
別に回転じゃない店でも量販店、チェーン店や安価店、ファミレスの鉄火丼とか何使ってるか
わかったもんじゃない。
そんな事言ってたら何も食えんよ。

5 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/10/07(日) 19:51:45 ID:crjj0Y/K
>>1
赤マンボウって滅多に獲れない高級魚じゃなかったっけ?w
ウミヘビも3kgで数万円とかテレビの漁師の収入比較でやってたぜ?
ブラックバスはスズキの近縁種だし。
深海魚にしたって開き直って「これグロいけど美味いんです。」
とか言ってちゃんと表記すれば逆に売れるだろwww

6 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/10/08(月) 03:58:05 ID:uHp9h8I4
クジラの集団自殺があった後に「クジラあります」ってでたら普通疑うよな。

7 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/10/08(月) 05:13:08 ID:GCtvud/f
外食産業は安くて美味しければいいよ。って感覚の人が多いから問題なす。
アメリカと似てきたよなw

8 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/10/08(月) 13:36:46 ID:i8oiX1m7

  ..(⌒─-⌒)
  ..((・(,,ェ)・〉)
 . |(〈 ノノ^ リ)
  .||l||´∀`||| |    フレイ・アルスターガ 〜♪
  ⊂|     |⊃       100ヲ オシラスシマース 〜♪
   C:、.⊃ ノ
     ""U


9 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/10/08(月) 20:51:20 ID:MsR4b4oo
>>6
疑う、ってのは嫌な書き方だな。
むしろ食って供養、ってぐらいの感覚が欲しい。
低価格で鯨出してくれるなら嬉しいぞな、もし。

10 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/10/08(月) 21:40:52 ID:6uBqnGMN
見た目がグロテスクな魚が嫌だという人間が理解できん

エビやカニ、アナゴやイカ、タコなどは見慣れてるから感じないが

 見 た 目 は 十 分 グ ロ

http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1040380.html

11 :うらかん@四国の帝王:2007/10/08(月) 22:15:43 ID:agMRs7uY
高知の寿司屋では土佐銀が一番おいしいように思う。
おらんく家は下品なくらいネタが大きくて論外。




12 :うらかん@四国の帝王:2007/10/08(月) 22:26:53 ID:agMRs7uY
香川県内の回転お寿司って、うまさより安さにこだわってそう。
だってレインボーとこのハッキリいってうまくないけど、
オール100円だからか、人が多い。うまさと安さのバランスが
とれた回転すしの店にいきたいよ・・・。ハズレの店はもうやだ。


13 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦:2007/10/10(水) 13:54:04 ID:cAbE5sdk
なんでもかんでも肯定しすぎてバカに見える

14 :電波王 ◆DD..3DyuKs :2007/12/01(土) 05:09:08 ID:SSChp7SY
おすし

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