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氷下魚・かんかい・干しこまい

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/12 14:49 ID:HVc0HF2Y
かなづちやペンチを使わないと食べられないくらいかたい。
でもうまい。
いつも、怪我をしながら食べています(゚∀゚)

2 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/12 15:13 ID:01nmutUv
檀ふみ

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/12 18:04 ID:+dAOXseS
マヨネーズ+七味は必須だな。

4 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/12 19:49 ID:Vaubw5lB
北海道にバイトに行った時、バイト先のおじさんが
コマイとかなづちを持ってきて、コンクリートの上で
コマイをたたき始めたのには驚いた。

5 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/13 15:58 ID:kGezpoK9
 身をむしったあとの皮は捨てないで
軽く火で焙ると美味いよ。
 酒呑みでは身よりも皮をほしがる人が多い。

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/15 12:57 ID:Jli8gueV
こまいウマー。一味大量にかけて食べたい


7 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/15 16:12 ID:mPJYSAn9
こまいは生干しが美味い。
が、東京には売ってない、売っててもグラム500円とか普通_| ̄|○


8 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/15 17:24 ID:Qab98T37
こまい、叩いたりしないで普通に食ってますが…
解体すると身が少なくてショボーンです。

9 :ヤッパあまり売れないんでしょ:04/08/15 17:28 ID:kvUKMrFi
>7
アメ横とか行くと時たま見るぞ。値段は5〜6本1パック500円位。
100g以上はあると思うが、詳細不明。
ししゃもの半分くらい美味い。

10 :名無しさん@お腹いっぱい。:04/08/15 20:22 ID:0mQjYNpe
やっぱ、七味マヨネーズだな

11 :ななしの珍味:04/08/19 20:21 ID:j/UT+2Px
こまいは骨ごとバリバリとかじるにつきる。
だが、後で骨が反芻されて出て来るんだよな…orz

12 :ななしの珍味:04/08/27 03:40 ID:DQByoPiU
コマイは軽く炙ってから食うのが好き
アゴがつかれるけど

13 :ななしの珍味:04/08/29 01:16 ID:X0RoYSd5
小樽に帰省してた友達からお土産としてもらったが埼玉県民の漏れには
いまいち食べ方が分からず解説を乞い、マヨ+七味+醤油も混ぜたものに
身をはがしてつけて食うということが分かった。
当方大宮ですが首都圏にもデパートとかには売ってるモンなのでしょうか

14 :ななしの珍味:04/08/29 08:00 ID:/hoosSed
>>13
デパート行くくらいならアメ横行け

15 :ななしの珍味:04/08/29 19:07 ID:VsgNJfAo
>>14
いいアドバイスですなあ

16 :ななしの珍味:04/08/30 23:54 ID:+8kKv5iE
袋に食べ方として、水で戻したあと
切り身にして和え物に。ってあるけど
やったらあんまり美味しくなかった。
みずっぽくなった。
そのまま齧った方がいいや。

17 :ななしの珍味:04/09/06 07:11 ID:siDx3HLq
袋に入って売られてるのって
叩かなくても初めから柔らかいんだな

18 :ななしの珍味:04/09/08 02:28 ID:iDdAebHX
実家青森なんだけど、帰省して「何が食べたい?」って聞かれたら
「かんかい!」って即答するくらいかんかい大好きだ。
かわはぎロールも捨て難いがかんかいが一番好き。

生干しこまいをあぶったのも好きだなあ。


19 :ななしの珍味:04/09/10 18:30:11 ID:8GcF6vkV
>>18
わたしも!先日ほんっとに久し振りに帰ってがむしゃらに
食べました。
いろいろ料理作ってくれたママンごめんなさい。
だって好きなんだもの。

20 :くちびるからも…:04/09/10 22:09:23 ID:kFRBGcx1
舌の一つも怪我しないと美味くない。
コマイは血のソースで食べるのが一番!

21 :ななしの珍味:04/09/12 15:45:51 ID:IQ52Pxfq
くっちゃくっちゃと噛みつづけたいね

22 :ななしの珍味:04/09/28 07:00:18 ID:9kgWUf/z
  _  ∩
( ゚∀゚)彡 かんかい!かんかい!
 ⊂彡


やっぱ酒飲む時にはかんかいは欠かせないね
日本酒、焼酎、ウィスキー何でも合うしウマー

23 :ななしの珍味:04/09/29 04:30:42 ID:0ysRQCjo
  _  ∩
( ゚∀゚)彡 かんかい!かんかい!
 ⊂彡

私は酒なんて飲まない小学生の時分からむさぼり食ってたせいか、
かんかいを食うときは単品で食うことが多いなあ。
飲んで水くらい…

24 :ななしの珍味:04/09/29 05:30:55 ID:OdKEklS4
釣りたての氷下魚なら塩焼きにして食べるのも美味い。
蛋白ながら旨味が濃いというか。
白子が入ったオスならより良いですよ。

25 :ななしの珍味:04/09/30 06:30:16 ID:yYg1y0Pw
  _  ∩
( ゚∀゚)彡 かんかい!かんかい!
 ⊂彡

俺も子供の頃からよく食べてた。
美味すぎてつい食べ過ぎちゃうんだよな。

26 :ななしの珍味:04/09/30 15:34:11 ID:9Q3Yn+oY
  _  ∩
( ゚∀゚)彡 かんかい!かんかい!
 ⊂彡
食べたことない!福島じゃ買えないかな?
酒飲みだから気になる〜

27 :ななしの珍味:04/10/01 07:52:52 ID:K30jyLXW
よく珍味や魚介類加工品を扱ってるサイトで
ネット通販で売られてるのを見るよ
近くで売っていないなら通販で買うのもいいかもしんない

28 :ななしの珍味:04/10/02 00:06:07 ID:R31Kbcw6
>>27
thx!探して見ます!

29 :ななしの珍味:04/10/18 15:37:54 ID:M81wFo6l
 アニメ “魔法のマコちゃん” で、魚のミイラ・・・・と説明していたセリフが、昔あった。
原始時代の本能が、旨い! と目覚める。
もう、一匹。 
ねじねじ ひねり割り裂く、 醤油マヨネーズ&七味唐辛子 で、召し上がれ。

30 :ななしの珍味:04/10/18 18:10:22 ID:rf23Wh0B
アメ横でもガード下の店じゃなくて
吉池の魚別館な
あそこの方が真っ当な商売してる

それでも時々とんでもない物掴まされるがorz

31 :ななしの珍味:04/10/26 13:27:57 ID:oZ0l75K8
通販で安い店教えて。

32 :ななしの珍味:04/11/06 01:44:04 ID:XcIOvXFy
>>31
通販で買ったことはないけどみつけたので( ^^)つ
http://www.rakuten.co.jp/sansai/585926/#562251
まぁ・・・これ位が下限かもなぁ・・・・・・

33 :ななしの珍味:04/11/11 22:30:28 ID:0/zvRLE+
大東のカンカイが好きだけど関西では手に入らないので通販で購入。
ttp://hayamimi.net/mall/daito/shohin_chinmi.html
北海道の干物は、まず鮭トバが入門編。次にむしりカレイ、タラトバ。
そして最後にカンカイで決まりかな。独特の臭みが癖になってしまう。
北海道はうまいものが多い。知床で買った鮭ロールもうまかったなぁ。



34 :ななしの珍味:04/11/14 08:54:57 ID:/Yb2p2YO
みなさん臭い対策はどうしてますか?
カンカイを食べるとすごい臭いがしますよね?

35 :ぶんぶん丸 Doote4DS08.tk3.mesh.ad.jp:05/01/02 17:57:45 ID:L1k3Yip0
ただいまマイクのテスト中

36 :ななしの珍味:05/01/07 15:53:26 ID:16wgPkDC
このスレは人気がないなぁ。
カンカイなんて北海道出身者でも「何、それ?」言うくらいだから仕方がない。
関西では知る人なんていない..と思っていたら大阪黒門市場には売っている
ことが判明。買う人がいるんだな。


37 :北海道人:05/01/08 21:51:13 ID:mMoeh/lx
寒海狙って海に行くんだけど、今年はあんまり釣れないな。
タイミング良く群れに当たると↓くらいのがポツポツ釣れるんだが。
http://maichy.s1.x-beat.com/up/data/oo12136.jpg

皆が喰ってる奴ってカチンカチンに干してあるヤシかな?
調味料で少し味付いてるのもあるね。

38 :ななしの珍味:05/01/08 21:54:12 ID:mMoeh/lx
ちなみに35センチ位以上の大きさになると、コマイではなくオオマイと
呼んだりもしまつ。
最大で55センチ前後かと。

39 :ななしの珍味:05/01/10 21:14:58 ID:4eiAZJhU
コマイって生だと、どうやって食べるんですか?
タラ科の魚なので鍋や天ぷらでもおいしく食べられそうだと思っているのですが


40 :ななしの珍味:05/01/11 04:50:58 ID:rQrQXkCw
>>39
むかーしばあちゃんが塩焼きにしてくれた。

記憶定かではないけど、生干しとは味が違ったから、多分生だったと思う。

最近は、腹に切れ目が入ったカンカイ売ってるね。素手で皮剥くだけで食べられて(゚д゚)ウマ-
一昨日も3匹一気食いしちゃったよ。お腹で膨れて苦しくなった

41 :ななしの珍味:05/01/11 06:48:37 ID:A6JFop5Q
おつまみとして売ってる
開きのが3枚ぐらい入ってるのは何?
あれは偽者なの?

42 :ななしの珍味:05/01/11 22:52:31 ID:llnv8k2i
おれの車は、かんかいクサイ。
長距離移動中は、ガチガチかんかいひっちぎって食ってます。
手が痛い

43 :39:05/01/12 21:30:02 ID:3gSeXCet
>>40
レスありがとうございます。
関東では干物になったものしか手に入らないので、
地元ではどうやって食べているのかな?と思っていました。
こんど青森に出かける予定があるので、そのときは生コマイを探して焼いてみます。

44 :ななしの珍味:05/01/13 11:48:52 ID:HiBPLxCs
新鮮なヤシだと刺身でも食べられますよ。
身を昆布で挟んでから半冷凍してから切って刺身に。ルイベと言いまつ。
後は、一夜干しを焼いて食べたりでつね。
白子は味噌汁にしたり、さっとゆがいてポン巣で食べると美味しいらしい。

45 :ななしの珍味:05/01/14 10:28:47 ID:I+QP3kuk
カンカイ高い。
大東のが一番ウマイと思うが、
ほんとに北海道で作ってんのかなあ?

46 :ななしの珍味:05/01/18 10:24:53 ID:wWdgBTft
一夜干し買ってた。なんか甘い味付けがしてある・・・鬱

47 :ななしの珍味:05/01/23 19:53:42 ID:Wv3rnz6g
もう少ししたら氷上釣りでワカサギに混じって釣れるよ!

48 :ななしの珍味:05/01/23 20:14:24 ID:1VhWPW6A
袋に入ってるかんかいと氷下魚の違いってなんですか?
氷下魚はかなづちで叩かないと食べれないくらい硬いみたいですが
袋入りのおつまみとして売られている方はそんなに硬くないですよね?

49 :ななしの珍味:05/01/25 23:16:58 ID:ITugI2TO
久しぶりに見にきました。
何かガランとしてますねぇ、ここは。
カンカイ、そのまま齧ります?
炙ります? 聞いたら、油で素揚げ
しちゃうって人もいますね。どうです?

50 :ななしの珍味:05/01/31 23:00:28 ID:vKC2xXto
魚屋で干しこまいを見かけた。なんとなく買ってみた。
食べ方がわからなかったので調べたらこのスレにあたったよ。
軽くあぶってペンチでむしって食べてます。
背骨が特にいい味してる。

51 :ななしの珍味:05/02/05 17:56:26 ID:EIVqeeUA
氷下魚は生干しじゃないと食べにくいですよね
根室から送ってもらってるんですが、冷凍すれば結構もちます。
値段は500gで700円ですね。頭落とした20cm位のが14〜5尾ってとこです。
七味マヨで食べてますが、他にうまい食い方知ってる人いませんか?

52 :ななしの珍味:05/02/06 03:59:23 ID:/yhiJT+5
子供の頃の記憶なんだが親がストーブであぶって食べてたような・・・
そして部屋の中がすごい臭いだったような・・・

53 :ななしの珍味:2005/03/26(土) 19:50:33 ID:IN4iWdD8
この前買ったカンカイのパッケージ表示に

『原材料 鱈』

ってあったんだけど・・・・これってニセモノですか?


ちなみにこれ、あのカンカイ独特の濃厚な味がせずorz

54 :ななしの珍味:2005/04/13(水) 22:33:31 ID:pe0Gg8rB
東京へ来て初めて住んだアパートの正面にあった酒屋さんでコマイを知りました。
日本酒にもビールにもぴったり合うつまみだったから長年愛用しました。

コンビニが増え、5年前その酒屋さんも閉店を余儀なくされました。
あれからコマイを食べていません。

55 :ななしの珍味:2005/04/13(水) 22:42:11 ID:pe0Gg8rB
池袋に住んでいますがコマイを買うにはアメ横まで行かないとダメ?

56 :ななしの珍味:2005/04/14(木) 06:09:56 ID:NkInDwjO
かんかいならどこでも買えるだろ

57 :ななしの珍味:2005/04/14(木) 06:34:02 ID:9fYkek14
自宅から池袋駅までの間にある酒屋、コンビニ、ビックカメラ、やまやに売ってない

58 :ななしの珍味:2005/04/15(金) 11:29:41 ID:tobB2qtu
当方小樽在住
コマイはお腹の所に黄色い縞があり少しハラスの部分が臭いヤツがお奨め
乾燥しすぎの臭いがうすいのはχです
東京に4年すみましたが、北海道の物とは違いマズーなコマイばかりでした。

59 :ななしの珍味:2005/04/24(日) 16:50:39 ID:88Wx0z7D
開いた状態で売っているのは、味が浅い気がします。

60 :ななしの珍味:2005/06/06(月) 00:55:56 ID:YD4EVQFh
あーコマイ久しぶりに食べたいなぁ。
すっごい硬いからねじっても自分じゃなかなか裂けなくて
お父さんによく裂いてもらったっけ。
自分は醤油マヨネーズつけてよく食べてました。

61 :ななしの珍味:2005/06/08(水) 05:53:57 ID:U3oZdhWT
前から何度か聞いてるけど金槌で叩いて食う奴と
スーパーや酒屋のおつまみコーナーで売ってる
袋入りのかんかいの違いって何なんだ?
いい加減に教えてくれないか

62 :ななしの珍味:2005/07/11(月) 13:12:46 ID:MMfizA4A
>61
身がやわらかくなるようロール掛けしてある。

ttp://www.kane-ichi.co.jp/chinmi.html

63 :ななしの珍味:2005/07/14(木) 05:06:22 ID:2kE/oZD+
なるほど
じゃあ自分はまだ本物の氷下魚は食べたことがないのか

64 :ななしの珍味:2005/08/20(土) 10:51:29 ID:m8tlRmw9
昔、親父がよく仕事帰りの土産で買ってきてくれた。
親父の勤めは渋谷だったんだが、どこで買ってたんだろう?

お陰様で、物心ついた頃には氷下魚に齧りついてた。
炙ることも叩くこともせず、歯で皮剥いてた。


65 :ななしの珍味:2005/08/21(日) 14:41:40 ID:YNJETuZz
久しぶりに食べた(むきコマイだけど)age

66 :ななしの珍味:2005/10/07(金) 12:14:42 ID:FEZuqTU9
コマイは固くてアゴの弱い人だと食うのに難儀しそうだな。

67 :ななしの珍味:2005/10/08(土) 13:36:23 ID:kCoO+x8u
通販で丸のままのこまい買ったんだけど
すっごい硬いんだね。びっくりした。
金槌がなかったんでドライバーの柄で叩いたけどびくともしなかった。
栗くり坊主っていう栗剥き使ったら剥けたけど。

68 :ななしの珍味:2005/10/16(日) 14:42:58 ID:4rer4HmJ
この間アメ横で300g800円で買ってきますた。
アミノ酸イパーイでうまーー(アンモニア臭があれだけど・・)
自分が好きな部位は、
・背肉−何とも言えないうま味がある
・皮−身をむいた後パリパリに焼くとうまい。タタミイワシのような味

アメ横歩いていろいろ見たけど、中には添加物(アミノ酸・ソルビットなど)イパーイのやつとか鱈のやつとかあるので注意。
なるべく氷下魚・塩のみのやつの方うまい気がする。(鱈や味付けの方が値段は安かったりするが・・)

まあ、何にしろ塩分が高めなので健康が気になるが・・うまいものはうまい!

69 :ななしの珍味:2005/10/16(日) 22:34:23 ID:4qW6KSJi
道内外を問わずファン多いな、氷下魚。
かく言う漏れも北海道育ちの道外居住中のファン。

嫁(も北海道出身)がこの間、帰省のお土産に
山ほど干し氷下魚と干しカレイを買ってきてくれた。
干物のクセして賞味期限が短いので、
食べるのが大変だったが、もうすぐ完食の見込み。
うまいものはうまい!

<雑学>
氷下魚の名前
(稚魚)ゴタッペ→(小さいの)コマイ→(大きいの)オオマイ

コマイの別名→カンカイ

コマイは真ダラやスケトウダラと同じ鱈の仲間。
(だから原材料”鱈”ってのがあると思われ)
ttp://www.hokusen.co.jp/gyokai/komai.htm

コマイ←アイヌ語の”コマエ(小さな音がする魚)”から転じた名
カンカイ←”寒海”から転じた?または”カンカツ(ギリヤーク語)”から転じた?
ttp://www.marusui.co.jp/sakanakanji/17.html

70 :ななしの珍味:2005/10/17(月) 20:47:00 ID:rxF2MkF5
え!皮食べられるんだ。
捨ててたよ…orz

71 :70:2005/10/17(月) 21:18:10 ID:rxF2MkF5
早速焼いてみました。
皮も旨かったけど、尻尾のあたりの骨を焼くと旨いね!
こんなに美味しいのを今迄捨ててたなんて…

72 :2ちゃんねるの帝王 ◆rmHCbRBg1U :2005/10/18(火) 00:54:18 ID:yIeuibaE
  ∧_∧
 ( ・x・)y━・~~  このスレを乗っ取る。
.c(,_u _ノ

73 :2ちゃんねるの帝王 ◆rmHCbRBg1U :2005/10/18(火) 00:54:55 ID:yIeuibaE
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http://sports9.2ch.net/test/read.cgi/sposaloon/1100581058/
2帝スレッド 鈴木亜美の時代は終わった 【あみ&あゆ】 (植民地)
http://tv8.2ch.net/test/read.cgi/ami/1129372839/

76 :ななしの珍味:2005/10/19(水) 12:23:40 ID:aP9U0S+w
「姫タラ」ご存知ですか?
手が痛くなるので電子レンジで柔らかくしてから皮を剥いて食べます。
温めると臭いも倍増し、おいしくなります。

77 :ななしの珍味:2005/10/20(木) 01:24:05 ID:0fHjbxql
姫たらって味付けは塩のみですか?
だったら食べてみたいなあ。
甘ったるいのは嫌いなんで…

78 :ななしの珍味:2005/10/21(金) 09:33:51 ID:EJzNolto
スペックはこの通りです。
北海道代表・寒干し珍味の定番
稚内名産の姫タラを食べやすい形に仕上げました
「ひらき」だから、むく手間要らず。
そのままなら、噛み応えのある自然な味!
電子レンジで20-30秒加熱すると、
ソフトな美味しさをお楽しみ頂けます。

原材料 スケソウダラ、食塩、調味料(アミノ酸等)
ソルビトール、一味唐辛子
お召し上がり方 そのまま(歯応えのある自然の味わい)
電子レンジで加熱(ソフトな美味しさ)
どちらでもお好みでどうぞ!


79 :ななしの珍味:2005/10/21(金) 09:47:47 ID:0K4GUJL8
甘そうだね。
たらってのは調味料漬けがデフォルトなの?
塩だけで干したようなのってないのかな。



80 :ななしの珍味:2005/10/21(金) 10:02:23 ID:EJzNolto
そんなに甘くはないですよ。マヨネーズと数滴の醤油を付けて食べます。

81 :ななしの珍味:2005/11/04(金) 10:43:14 ID:TW89Z1O9
でかいタラ(塩干)は料理用だよな?

うるかす時に時々端っこむしってつまんでるが。

82 :ななしの珍味:2005/11/14(月) 01:23:04 ID:Xc4Cdv9h
>>81
うるかすって北海道以外で使うんだろか?

83 :ななしの珍味:2005/11/21(月) 13:28:53 ID:9ELVHckh
吾妻ひでおを語るスレ・3
http://comic6.2ch.net/test/read.cgi/rcomic/1124590679/l50
からやって来ました

この前、三浦半島(神奈川)で手に入れた一夜干し 500g \525 12尾
ttp://bike2ch.web.infoseek.co.jp/cgi-bin/imgboardNoRes/img-box/img20051121132153.jpg
東京あたりのスーパーで見かける氷下魚は一夜干しが多い

>>82
東北では通じるけど、新潟では言わない(と思う)

84 :ななしの珍味:2005/11/22(火) 12:17:20 ID:G+Y38p1g
http://bike2ch.web.infoseek.co.jp/cgi-bin/imgboardEatRes/img-box/img20051122121603.jpg
パスタに入れて食べてみた

85 :ななしの珍味:2005/11/22(火) 19:47:44 ID:vIkYfbD8
鹿児島に住んでるとホッケすら幻の一品だ。
あーこまい、食いたいなー。
ついでにハタハタも。

86 :ななしの珍味:2005/11/22(火) 23:14:47 ID:cu/RPUzJ
>>85
鹿児島の干物ってどんなものがあるんでしょうか?
とりあえず「かんかい(こまい)」はこれぞ保存食。ってな感じでカチンカチン
鉄板を何度も曲げて柔らかくして喰うと言うようなかんじで
さらに喰ってる最中骨なんかが突き刺さり、身の所々が赤くなる
(喰ってる最中気が付く)それは血です。マジです。
子供の頃は醤油とかマヨとかそんな余裕無かったです。
(自分の塩味ついてたし)
でも心なしか気のせいか昔ほど硬いのは無くなったような気がします
そんな私は青森です。
>>82
てっきり津軽弁だけかと思ってました

関東に住んでた頃の話。
北海道料理の店で入り口に魚網のオブジェがありそれにスケソウダラの
干物がぶら下げてありました・・・
犯人は私ではありません。

87 :samurai:2005/11/23(水) 04:59:58 ID:XYIpaDgs
鹿児島では、かますや太刀魚なんかが有るみたいだけど、
こまいは、20年前くらいから硬くないぞ

生産方法が違うため。。。。

88 :ななしの珍味:2005/11/23(水) 20:11:55 ID:zAGZGDHa
>>86
鹿児島では>>87さんが書いてるようなカマスとかウツボとかが珍しい部類かと。タチウオは知らないです。
あとはアジ、サバ、サワラ、アマダイ、カレイあたりの普通の干物です。
コマイは昔何度か食べたけど、あの硬さがいいですよね。
自分、硬い食べ物が好きなんです。
焼き魚とかたいてい頭とか骨ごと食べます。

89 :ななしの珍味:2005/11/23(水) 22:31:12 ID:BqEtAuQv
当方新潟在住なんですが干し氷下魚って新潟で買えそうですかな?
なさそうなら通販で買おうと思っているんですが・・いろいろあってどれをを買えばいいのやらで・・
たとえば
ttp://www.kawamurasuisan.com/A/komai01/komai01.html

ttp://daitosyokuhin.co.jp/store/060201.html
だとやっぱ味とか違うんですかね? どこかいいとこないでしょうか・・・

90 :ななしの珍味:2005/12/01(木) 10:39:21 ID:YkbfJSoo
道民なんだが今年のカンカイははずれが多くないか?
いつも近所のスーパーで買ってるのだが、バサバサで大味な奴ばっか。。。
木っ端食ってるみたいで干しすぎというよりコマイ自体の味が悪いとしか言いようがない。

91 :ななしの珍味:2005/12/03(土) 03:51:28 ID:UzJZFnB3
小さい頃、ママンがトンカチで叩いて剥いてくれたわ〜
美味しいけどかなり、カタイ!臭い!w

92 :どとうとしや:2005/12/06(火) 21:45:49 ID:RLZJvPej
>>90
激しく同意!
なんか今年のは、いつものよりも味わいが薄い。

93 :ななしの珍味:2005/12/09(金) 21:33:46 ID:WRF2xnih
>>92
そこでこそ醤油、南蛮、マヨネーズですよ

>>88
ウツボに興味津々です。
裏ミシュランだったか忘れたけど高級料理店で鮎の塩焼きを
頭からバリバリ喰う、そんな漫画思い出しました。
行方不明の冒険家植村直己氏もデパートで鮭の頭買って来て
自分で調理(多分硬い)して喰ってたそうです。
魚は頭が旨い、そんなこと読みました。

鹿児島なんですけど知り合いに兄弟16-7人いる人がありまして
(正確な数は不明だそうで、腹違いのお母さんも2桁)
葬式のときには皆「始めまして」だった・・・
(何でも戦時中大陸で大儲け、その後没落)
豪快だな、鹿児島の(多分一部の)人・・・

94 :小樽市民:2005/12/11(日) 01:13:20 ID:CUVQwC8d
旧マイカル小樽前の防波堤では、12〜2月頃まで
氷下魚が釣れます。釣れたては「刺身」とは云え、気温が氷点下なので
ルイベ状態ですが、旨い。鱈の身の味を濃厚にした感じ。
但し、防波堤は冬の荒波が叩き付ける為、毎年「氷下魚未亡人」が
数人出ます。命に代えても惜しくない禁断の旨さ。

95 :ななしの珍味:2005/12/14(水) 05:27:40 ID:C2UJ2btL
こないだ晩飯に出た魚がスゴくマズかったんでw、猫にやったら、親猫も離乳したてで
味なんか分かりっこない子猫達もみんな残してた。
次の日冷蔵庫を見たら、その魚が入ったパックのラベルに
「コマイ」って書いてあったw


96 :90:2005/12/22(木) 12:33:22 ID:22+yrS9J
>>92
同士よ!加工方法じゃなくってコマイ自体の味が悪いよな?

>>93
それが七味マヨくらいじゃごまかせないくらいの不味さ…

97 :ななしの珍味:2005/12/23(金) 22:38:32 ID:yeArOn8K
>94
うらやましいですね。
高校まで北海道にいたのですが、カンカイ釣りはしませんでした。
樺太で食べたカンカイのルイベ(釣りたて冷凍)は美味しかった。
特に肝臓に塩コショウがいける。
この魚は干すなんてもったいない。

98 :ななしの珍味:2005/12/30(金) 20:33:23 ID:t/Oe/DJK
年末の夜は、こまいをあぶってごろ寝がよいかなw

99 :ななしの珍味:2006/01/01(日) 14:25:08 ID:ootBeJGw
おう!みんなあけましておめでとう!
やっぱ正月の酒のつまみはカンカイだよな!
カレイの干物でも代用可!!

>>98
あぶったまま寝ちまうなよ!


んで100は↓にオレからのお年玉だw

100 :ななしの珍味:2006/01/01(日) 15:44:16 ID:hRE4fzeu
↑ありがと、100ゲト!
優しいママン、ありがとー!
栃木だけどこまいは買える、、でも本場の本物には及ばないだろうなorz

101 : 【豚】 【1171円】 :2006/01/01(日) 17:46:38 ID:NcYWoSEQ
ありがとう!

102 :ななしの珍味:2006/01/24(火) 03:01:33 ID:VJGaa/rZ
やわらかいのしか食べたことない

103 :ななしの珍味:2006/01/25(水) 19:58:03 ID:TcJsFEMZ
九州出身で札幌に転勤で来ているんだが。
知人に教えられ、旨さにコマイ大好きになった!
毎晩のようにコマイを肴に飲んでる。ウマー!
来月、一月遅れの正月休みが取れるんで実家に帰るから
親戚の酒好き叔父達にコマイを土産に持って行こうと
思ってるんだが、固いのや開いてるのや剥きコマイと
種類あるけど、どれが土産にいいと思う?
俺は最初は開いてるのを買ってたんだが一度固い、コマイの姿
丸々のを食べてからは指と顎が痛くなっても、そっちが好きで
買ってるんだが…。土産にするなら剥きコマイの方がいいですかね?


104 :ななしの珍味:2006/01/26(木) 09:30:58 ID:42s1Fg9U
一緒に食べられるのだったら固いヤツの方がおもしろい

でも、単にみやげとして渡すと「いやげもの」になる感じ

105 :ななしの珍味:2006/01/26(木) 19:08:13 ID:oRjxxMM8
父上の歯が大丈夫なのかによるんじゃねーか?

106 :ななしの珍味:2006/01/26(木) 19:13:42 ID:qAam14aX
固いのは皆どうやって食べてる?
私は二つに折って身が裂けたらそこから皮とか剥いで
骨を全部取り除いて食べやすい状態にしてから一気に食べてる。

金槌ってどうやって使うんだろう?ペンチなら使った事あるけど…
身を叩いて柔らかくしちゃうのかな?

107 :ななしの珍味:2006/02/01(水) 17:25:54 ID:xf2sw3t7
>>104 >>105ありがとうございます!
確かに固いのは「いやげもの」になるかもですね。
無難な所で剥きこまいにしておきます。
親父には一緒に食べる用にネタとして固いのも買っていきます。
どんな反応するか楽しみ(・∀・)

108 :ななしの珍味:2006/02/02(木) 14:58:39 ID:QOn0110P
今ちょうど固いの食ってんだけど、肛門の辺りの皮からむくときれいに剥けた。
なんか一匹一匹微妙に味が違うのが面白い
(開いてあるのは全部同じ味に感じてしまう)

109 :●バーナーたん:2006/02/09(木) 15:28:16 ID:Z6CJGEFn
>>106
身を縦に持って尾びれの半分は向こう側に、もう半分は手前に引っ張って剥くか
内臓取ったとこから皮剥くかなあ。

御幼少のころから食べてたのは、ロールかかさったヤツばっかりだったので
あまり硬いの食べないし。もっともロールこまいはあまり売ってないから
しょうがなく食べるけど。硬いまま細く裂いて、かじりついてるよ。


110 :ななしの珍味:2006/03/03(金) 16:50:28 ID:qfdC99XS
固くない こまい なんて こまい じゃないやい(´・ω・`)

111 :ななしの珍味:2006/03/03(金) 17:49:15 ID:c2K+0fFy
かじってる時、なぜかよだれ垂れちゃうのオレだけ?

ストーブで炙ったらウマーだった。するめみたいになるよ

112 :ななしの珍味:2006/03/03(金) 21:17:35 ID:4mqgu7Ta
柔らかい氷下魚がおいしい

113 :ななしの珍味:2006/03/04(土) 09:27:11 ID:3XCzn2oo
硬いコマイをトースターであぶる
おもいきりトンカチでたたいてから皮をむく
(たたくときは袋にいれておかないと周りが汚れる)
皮がむけたら身を開いて骨をとり、あとは身を小さく裂いて
マヨネーズ&七味&醤油をつけて食べる
激うま〜


114 :ななしの珍味:2006/03/04(土) 14:49:20 ID:hIZcjK5v
今のクソガ…お子様は柔らかいものを食べる事が多いから歯並びが悪かったり顎が弱いんだよ。
こんなのをたべて噛むくせをつけな

115 :ななしの珍味:2006/03/04(土) 21:21:15 ID:DV2PTOd2
>>114が20代とか30代のクソガキな気がするが

116 :ななしの珍味:2006/03/04(土) 23:27:16 ID:UHfvMT7D
言っていることは正しいと思う
今の子はスルメなんて食ったこと無いんじゃないか?

117 :ななしの珍味:2006/03/05(日) 00:32:41 ID:UTz3jlJW
小学校に勤務しているのですが
うちの小学校は毎月8日は、ハの日ということで
するめが給食に出ています。
とても良いことだと感心しています。
そういう私は本日2枚目のコマイを食べ終えた。
まじウマイっす!

118 :ななしの珍味:2006/03/05(日) 02:47:40 ID:cj8+VnbZ
氷下魚 こまい っていう呼び方がメジャーみたいだね。
おれの地元では、かんかいが普通。
ちなみに、塩分が相当高いので高血圧のおっさんは要注意。
こればっか食っていると、高血圧で寿命を縮めるのは確実。
酒の肴にはよくあう。


119 :ななしの珍味:2006/03/05(日) 23:07:40 ID:nz1BLMg1
今日干しコマイを買いにアメ横行ったんだが、吉池で売り切れてた。むしりロールはあった。

で、干しコマイが無事買えたセンター街の店で「コマイは今後値段が上がるよ」と言われた。なんでも漁獲量が激減したとか。
そこの店番は「やっと仕入れたんだよ、ずいぶん探した」とも。
アメ横でも品薄になりそうな気配が・・・

120 :ななしの珍味:2006/03/05(日) 23:13:04 ID:0m3MClXr
アメ横はちょっとな。
いつでも5000円のマグロが1000円でいいよだからな。
いつも1000円じゃん。


121 :ななしの珍味:2006/03/16(木) 14:04:26 ID:kYfZvNjU
福岡で こまい 売ってる所ない?できれば固いの

122 :ななしの珍味:2006/03/28(火) 01:11:55 ID:oRBeYumm
関東だったら干物はマルエツの珍味コーナーでも売ってる
ただ、めちゃ高い・・・。

123 :ななしの珍味:2006/04/04(火) 05:17:20 ID:GXDdMP9A
かんかいって珍味か。
普通のおつまみって感覚だったわ。
顎を強くするために、自分は歯が生えてモノが噛めるようになった頃からかんかいを食わされてた。
自分のところだと、8本位入ってて900円弱。

みんなペンチやましてや金槌使ってるみたいだが、自分は使わないで食ってた。
一度テレビで、かんかいを金槌で叩いて食べてる人見て驚いたし笑ったよ。

ま、何も使わなくても食えるが、親父は歯で剥いてて歯がかけたので、それからは無理せずペンチを使います。
自分も歯で剥いてたが、親父に『やめとけ』と言われるので、やはりペンチで剥きます。

でも、金槌で叩いて食べる習慣はなかったので、金槌でどの位叩くのかはよくわからない。


124 :ななしの珍味:2006/04/07(金) 22:32:59 ID:RBTeY76K
珍味の意味くらい察して知れ

125 :ななしの珍味:2006/04/08(土) 01:38:55 ID:iosVH6lI
>>124
お前が知れ。

珍味:珍しい味。そうそう味わえない美味い飲食物。

>>123に言ってるんだろうが、特に珍しいわけでもなく、常に味わえるモノだから、珍味か?と疑ったんだろ。

お前は何を言いたかったんだか。

126 :ななしの珍味:2006/04/11(火) 00:34:30 ID:/OoNJTNF
うすら馬鹿が必死になるなよ

127 :ななしの珍味:2006/04/11(火) 15:03:10 ID:wa1OOh5+
>>124>>126
曝し上げぇ


必死だねぇ、珍味の意味分からなかったのを指摘されて、
そんなに悔しかったのかなぁ?

128 :ななしの珍味:2006/04/11(火) 23:22:39 ID:qboeANCv
はぁ〜かんかい喰いたいよ〜(p><q)

129 :ななしの珍味:2006/04/13(木) 22:37:20 ID:Zi1HMX7t
珍味の意味を知らないのはどうみても>>123だが、どうしたのコイツ?

130 :ななしの珍味:2006/04/14(金) 02:57:35 ID:hijHHjCB
>>129
別におかしくないし間違ってないよ。
それだけ身近だったって事を伝えたくて言った事じゃ……

って、なんで日本語の例え話の説明しなきゃならんの?
普通に日本語の表現としてあるだろ。

〇〇ってそういや☆☆か。
あまりにも★★だからそう意識した事なかった!
って言い回し位分かるよな?

珍味の意味云々より、日本語を覚えろよ。

いい加減うざい。


それに、珍味は『めったに味わえないおいしいごちそう』
『酒の肴に食べるもの』
とある。
小さい頃からしょっちゅう食べてるから、そんな感覚がなくて当然じゃないか?

131 :ななしの珍味:2006/04/15(土) 19:05:41 ID:O4MgkXrZ
青森の田舎に行った時は必ず買って帰る
やっぱ硬いのが旨いよね〜

酒のつまみに最高!

132 :ななしの珍味:2006/04/16(日) 02:21:41 ID:MDkkaJC8
俺は柔らかいのが好き

133 :132:2006/04/16(日) 02:22:51 ID:MDkkaJC8
干したやつだけじゃなくて、生のを焼いて食べてみたい

134 :ななしの珍味:2006/04/16(日) 19:34:21 ID:EQBw5N6o
一夜干しのこまいを8匹280円でゲット
焼くぞ〜

135 :ななしの珍味:2006/05/11(木) 01:04:24 ID:lme58pxu
age

136 :ななしの珍味:2006/05/25(木) 21:57:49 ID:W4dfk64B
皮が一番うまいと思う保守。

137 :ななしの珍味:2006/06/23(金) 11:58:29 ID:2Hjkebxg
>>136私もそう思う( ・∀・)人(・∀・ )ナカーマ
このスレ読むまで、皮が食べれる事を知らずに捨ててたよ…。
もったいないよねぇ。

138 :ななしの珍味:2006/07/02(日) 12:00:42 ID:/F47/9jr
内地の北海道人です。こまい大好物なんで入手法を。

・東京
1)羽田空港の地下の北海道物産店。わりとまともなコマイが売ってる。
(今はJALが使ってるほうね)。アイヌネギとか、リボンナポリンとか
のレアもの売っててびっくりした。

・大阪
1)梅田阪急・阪神デパートの地下食品街の干物屋
ちと高いが、かなり上等なコマイがほぼ常備されてる。

これはいずれも硬いやつね。生干しもうまいよねぇ。千歳空港の
ホテルのバーが遅くまでやってて、食事メニューで生干し出して
くれたことあった。あと、銀座の北海道料理屋でもこまいの
生干し出してくれた。

139 :ななしの珍味:2006/07/05(水) 21:54:28 ID:bLMOMJdg
なんだこのマニアックなスレは!
俺の仲間がイパーイ!!

140 :ななしの珍味:2006/07/08(土) 23:28:42 ID:o9T/N6qv
そういや、秋田空港の売店でも売ってたな。

北海道というか、東北起源の食い物だったんだな。

141 :ななしの珍味:2006/07/08(土) 23:33:54 ID:o9T/N6qv
阪神デパートの地下に行ってきた。硬いのと、生干しの両方売ってたよ。

でも漏れが買ってきたのは身欠きにしんw 焼いて食うのが俺の好み。
ニシン漬けとか炊いたのとかもうまいけど。

142 :ななしの珍味:2006/07/09(日) 09:11:06 ID:zSgWc0ep
これで出汁とれんのかな?

いや、止めておこう。想像したらオシッコの味だった・・・

143 :ななしの珍味:2006/07/10(月) 22:12:00 ID:F7faYD8O
やっぱり、こまい好きな奴って酒飲みが多いようだな・・・
俺もそうだ。

144 :ななしの珍味:2006/08/01(火) 22:53:51 ID:/fZa6wcQ
生干し買ってきた。明日たべるよ。

145 :144:2006/08/02(水) 21:05:26 ID:8uv29MOm
生干し食べた。何年ぶりだろう。うまかった…

146 :ななしの珍味 :2006/09/03(日) 09:44:40 ID:95vgPms2
もしかしてタバスコマヨネーズで食べてる人いない?

147 :143だが:2006/09/03(日) 20:51:16 ID:EBcXTqSq
>>146
いつも七味マヨだな。でもタバマヨも旨そうだから
今度試してみるか。

148 :ななしの珍味:2006/09/07(木) 00:04:00 ID:kxoq1cwZ
俺は醤油マヨ。
塩分摂りすぎと言われるがやめられない。

最近は値上がりしたからカンカイ(大東食品の)はあまり買ってなくて、むしりカンタラで我慢してる。

149 :ななしの珍味:2006/09/07(木) 18:58:44 ID:9F5UDYoj
食いたくなってきたよ、カンカイ。週末にでも気仙沼で買ってこようかな。
はずれカンカイ(アンモニア臭するヤツ)じゃなきゃいいんだけど。
やっぱり、七味マヨは必須だよな。。あ〜、今すぐ食いたい。。(´ρ`)

150 :ななしの珍味:2006/09/08(金) 19:37:18 ID:Cv1Tnlr+
彼女が北海道にいるんだが、この前会った帰り、こまい買ってみた。
食べたらうんまい!
初めてだから、開いてロールかけられたヤツにしたけど、うまかった。
皮もおいしいね。自分はそのまま食べても美味しいと思ったけど、今度七味マヨやってみる。

151 :ななしの珍味:2006/09/08(金) 22:05:16 ID:E2h+Ixvi
うまいしょ?

今度はロールかけてないの試してみれや。内地の人も「ばくってくれ」
と言い出すに違いないw

152 :ななしの珍味:2006/09/15(金) 08:19:08 ID:KVyFSctN
>>148
塩分取り過ぎなんてのは気にしなくていいぞ
ただ、脂肪分の取り過ぎ、高カロリーなものの食べ過ぎなんてのをやってたら別

153 :ななしの珍味:2006/09/27(水) 02:07:11 ID:5YtbJnQO
初めて買ったけど、いや〜笑った笑った
何でこんなに硬いのよwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

154 :ななしの珍味:2006/09/28(木) 16:50:57 ID:BxJ+ZVs2
丸ごとのやつかな?カナヅチで叩くといいよ、コンクリの上で
コツは腹を下にして背中の方から叩くと骨離れしやすい。(腹背逆でも)
自分の場合は叩かないで皮むいてそのまま歯で剥いていくのが好きだけど。

155 :ななしの珍味:2006/10/10(火) 06:40:24 ID:cquDg40E
age

156 :98:2006/10/13(金) 20:53:25 ID:n1CS0s9D
年末に向け、今年もこまいゲットを試みるか。
暇があるときアメ横うろつきます。
昨年は金槌も同時買ったからなwwww

157 :ななしの珍味:2006/10/20(金) 06:27:18 ID:T4vKxLIN
age

158 :ななしの珍味:2006/10/21(土) 09:51:41 ID:s/r+ekUm
スーパーで売ってるのって殆んど元魚はスケソだよね

159 :ななしの珍味:2006/10/21(土) 21:29:02 ID:7l8gFKTF
来月北海道いくから、ロールかかってないコマイを買うぞ〜!
楽しみだなぁ

160 :ななしの珍味:2006/10/22(日) 16:04:17 ID:UK8BGYdt
原材料:氷下魚
と書いてあるのに、実はスケソって事はあるのかな?
近くのプロマートで買ったのだが、ちょっと小振りなのが気に掛かる

161 :ななしの珍味:2006/10/22(日) 17:30:56 ID:sfmpxtCO
>>160
表示を偽るなんてよくあることですがなw

みてくれはそう変わらんしね

162 :秘めたら珍味:2006/11/07(火) 01:38:55 ID:5GH7smbY
姫たら

163 :160:2006/11/17(金) 21:55:32 ID:THSo5eHH
おくばせながらレポ
今までのコマイより剥きやすいが、なにせ身が薄い・・。
味は塩味とアミノ酸調味料の味中心かな。コマイ独自のうま味が・・(正体は鱈??)
やはり大きめで調味料は塩のみの方がクセが強いが良いかも(酒飲みの観点からだと)
ただ、大きめなのは固くて手が怪我する可能性があるのが玉に瑕
金槌は必須ですw

来週末にでもアメ横に行ってみるか


164 :ななしの珍味:2006/11/21(火) 00:49:43 ID:2bw2SRyC
>>163
東京駅の大丸の地下食品売り場の魚屋の隣の乾物屋に、
たいていコマイ置いてあるよ。

多少の交通費かかってもいいなら、羽田空港のJAL側ターミナル
の地下のJR北海道の店になら必ずコマイ売ってるよ。
北海道限定ビール(サッポロクラシック)やリボンナポリンも
売ってる。

165 :ななしの珍味:2006/11/21(火) 23:28:17 ID:FPHAu5MG
>>164
おお羽田空港とは盲点だったw
羽田とさほど離れていない場所に住んでいるので行ってみます。
リボンシトロン・ナポリンなつかしいww
そういえば東京には売ってないな。
こうなってくると滝川式のジンギスカンも恋しくなる(スレ違いすまそ)

166 :ななしの珍味:2006/11/22(水) 01:39:57 ID:L8pcq/p/
松尾ジンギスカンはあったかな…なかったような希ガス。

あの店は、春にアイヌネギ(ギョウジャニンニク)の生のやつが売っててびっくりしたw
コマイ評論家wの私でも、十分食えるコマイ売ってるので羽田はお勧め。

167 :ななしの珍味:2006/11/24(金) 05:14:35 ID:niXqhsGm
かんかいのかんか〜い、買ってね☆

168 :ななしの珍味:2006/11/24(金) 07:21:19 ID:YEXyvy5F
この辺じゃ干物(半乾燥?)の焼いて食べるやつと
あらかじめ開いてる奴か、皮からむしって身だけ入ってる
剥きかんかいぐらいしかないな

一度かなづちで叩いて食べるほどのかんかい食べてみたい

169 :68=98=160=165:2006/11/24(金) 23:03:52 ID:fY2Rpmbl
>>166
情報サンクス。
デジャブ感あるアドバイスだなと思っていたら
>>138でアドバイスいただいていたのね・・。
ひょっとしてこのスレって数人だけの常連で回している??ww

佐藤水産の通販で生干しこまいが売っている。
https://www1.sato-suisan.co.jp/cgi-bin/onlineshop/cgi/show_unit.cgi?category=%8A%B1%95%A8%20%91%BC
鮭は折り紙付きだけどコマイは未知数

170 :ななしの珍味:2006/11/25(土) 05:31:25 ID:6LAInwCE
北海道でもカチカチの氷下魚を置いている所が少なくなったよな!

171 :ななしの珍味:2006/11/28(火) 19:15:59 ID:HGxqZ9kA
開いてなくて、ロールかかってないコマイ食べた!

ちょっと塩気がきついけど、うまい。
自分でむしるのが楽しい。

172 :ななしの珍味:2006/12/15(金) 18:57:05 ID:0E0krcxV
都内でも生干しコマイの方が見る機会が多くなってきた。
カチカチのヤツより小振りかな

173 :ななしの珍味:2006/12/16(土) 15:34:10 ID:ZNw4wBGS
稚内大東食品の氷下魚最高だな!今時期は釣れるので自家製生干しで一杯。

174 :ななしの珍味:2006/12/17(日) 20:41:15 ID:NDzJuDbw
自家製は 無理でした。硬くなりすぎたり 味が薄かった 生臭かったり
失敗の連続 買ったほうがいいんジャマイカ
特に岩内産がうまい

175 :ななしの珍味:2006/12/22(金) 20:23:30 ID:H+K65bVI
>>174の住んでる地方って冬季の平均気温は氷点下なの?

176 :98:2006/12/30(土) 23:10:10 ID:pj8iD/tM
年末の夜は、こまいをあぶってごろ寝がよいかなw


177 :ななしの珍味:2007/01/09(火) 09:30:22 ID:ZfCjkwMb
あげ

178 :ななしの珍味:2007/01/13(土) 11:38:54 ID:iYOuTRa5
>>176
一年がかりかよw

179 :氷下魚獲ったどぉ〜:2007/01/13(土) 19:08:12 ID:IkVmnzik
正月休みの釣果@マイカル小樽前防波堤
氷下魚30cm級8尾、40センチ級11尾
ゴッコ♂♀各1計2尾拾った。

両足の小指が霜焼け、以上。

180 :ななしの珍味:2007/01/14(日) 21:25:33 ID:p3SNNadx
北海道新聞にコマイが豊漁で、港がコマイで埋め尽くされてる写真が載ってた。
先々週の土曜日の夕刊だったとおもう。

181 :ななしの珍味:2007/01/15(月) 13:27:16 ID:JjzlYHuP
カチカチ氷下魚をレンチンしてやわらかくして食べるのって邪道かな?
酔ってても食べやすいしうまいと思うんだけど。

182 :ななしの珍味:2007/01/15(月) 23:38:16 ID:ZEyAw4eE
先々週の土曜の北海道新聞夕刊にコマイが取れすぎて、港が
水揚げされたコマイに埋まってる写真が出てた。今年は安いかな?

183 :ななしの珍味:2007/01/15(月) 23:39:49 ID:ZEyAw4eE
二重書き込みスマソ

184 :ななしの珍味:2007/01/16(火) 23:29:28 ID:cfaO4dUX
>>179
うわ〜羨ましい!私釣りも好きだから、一回やってみたいな。
すごく寒いだろうけど…

今日、大型フードセンターの珍味コーナーを、無いだろうな〜と思いながらも
見てみたら、コマイがあった!嬉しくて買っちゃったよ。@新潟

30cm超えのが3匹で798円。今、嬉々として皮を毟って、書き込みした。
あ〜懐かしい〜

185 :ななしの珍味:2007/01/17(水) 21:08:18 ID:sZRindjk
レンジでチン、いいね。皮を毟って30秒くらいで柔らかくなる
ペンチなんて無い私にはいい方法だわ。
今日は30cm級のコマイを2ヒキたべてしもうた…あ〜酒が進んでうまいよ〜
北海道にいる恋人が羨ましい…ってことであげ

186 :ななしの珍味:2007/01/27(土) 00:05:49 ID:A0dKLllS
こまい美味いな
初めて食ってるが酒がすすむ

187 :ななしの珍味:2007/02/04(日) 05:51:30 ID:8ueYOMfF
レンチン氷下魚三匹熱燗五杯目。
コマイの匂いが苦手な彼氏は、酔っ払ってコマイの骨までバリバリ食べだしたあたしを冷ややかな目でみてる。
コマイ好きな人と付き合いたくなった瞬間。
愚痴&携帯カキコスマソ。
そしてコマイをもっと知ってほしいのでage

188 :ななしの珍味:2007/02/04(日) 18:53:03 ID:mW7y9zy9
( ´;゚;ё;゚;)キモー

189 :ななしの珍味:2007/02/04(日) 22:57:57 ID:a/Jgtudo
月島で3尾490円のこまい発見
なかなか美味い
一緒に売っていた鱈の干したのも挑戦してみるか

190 :ななしの珍味:2007/02/06(火) 13:31:55 ID:tVbNjz8K
股間からこまいの匂いがする…ショック

191 :ななしの珍味:2007/02/07(水) 01:36:44 ID:clQhgRH/
今日、むしりかんかい、が売ってた。
喜び勇んで買って帰り、カジってみたら味がいつもと違う。
裏のシールを見てみた。
原材料がスケトウ鱈だった。

192 :ななしの珍味:2007/02/20(火) 18:14:57 ID:udp16gtB
賞味期限が迫ってるという理由で、値引きされたこまいをゲットした。
185gで640円くらい。
久しぶりだから、ちょびちょび食べよう。

こまいを教えてくれた恋人と、今夜別れ話をする予定です。

ごめんね、こまい友だちとして付き合っていたい。

193 :ななしの珍味:2007/02/20(火) 20:41:55 ID:bVD5BeSP
>>192
屯田兵が泣いた。

194 :ななしの珍味:2007/02/20(火) 21:59:41 ID:56XOIn+y
>>192の恋人が>>187だったら号泣

195 :ななしの珍味:2007/02/22(木) 21:40:01 ID:RwRJWuEP
恋人と別れてからこまいを食べた
生臭い。以前はこんなことなかったのに
今はもう食べられない

196 :ななしの珍味:2007/02/26(月) 23:22:10 ID:YiQKhG2S
こまいが今まで感じたことの無い生臭さ…なんでだ!

197 :ななしの珍味:2007/02/26(月) 23:26:22 ID:YiQKhG2S
くせぇ、くっせぇーーーーーー!!!!!!!111

こんなこまいに今まで当たったこと無いよ…orz

198 :ななしの珍味:2007/02/28(水) 07:56:30 ID:O4Jz/oly
カチカチのこまいを簡単にむしるには: 
電子レンジに1分弱かけて暖めれば良い。
湯気を吹いてきたら柔らかくなってる。あんなカラカラの干物に水分なんて残ってるのか?と思うかもしれないが、いろんな干物に有効な方法です。

199 :ななしの珍味:2007/02/28(水) 22:22:13 ID:AWzSyD31
まんまんがこまいの香り!



\(^o^)/

200 :ななしの珍味:2007/02/28(水) 22:59:45 ID:AWzSyD31
まじでクサイんだが

201 :ななしの珍味:2007/03/08(木) 23:47:55 ID:eFI8jSvn
先日北海道へ行った時産まれて初めて食べた
こんなに旨いものが有ったのかと思った

202 :ななしの珍味:2007/04/01(日) 09:49:21 ID:Hz8BMVPk
n\.

203 :ななしの珍味:2007/04/23(月) 22:15:10 ID:LMjP/Uy3
いま、寮で一人寂しくコマイを食べてます(>_<)
カンカイは、小さいころから親がむいて食べさせてくれていたので、
なんの疑いもなく大好物にしてましたが。

最近、親にカンカイはにおいがきつくて、
女の人の○○○のにおいがするから飲み屋のお酒のつまみでよくでるんだよ。
だから、カンカイがすきなのはいいけど、
友達にカンカイすきとか言わないほうがいいよ(´д`)
って、いわれました。。。。

それ以来、食べる前には少しためらいますww
ホントなんですかね??

ちなみに、カンカイは大東のが一番おいしいと思います☆☆
むかれてあるのもうってますが、自分でむくのが一番(^^)v
ロールだとやわらかいですしね!!
ただ、カンカイの漁獲が少なくなったらしくて、
カンカイの安売りの機会が減りましたね(´п`)


204 :ななしの珍味:2007/05/29(火) 15:05:48 ID:Thq7FtxW
今年のコマイ漁は大漁だったよ。


205 :ななしの珍味:2007/05/29(火) 19:21:10 ID:wUHaIfFx
コ、コマイは… コマイはとれたの?

206 :ななしの珍味:2007/06/05(火) 22:31:30 ID:Z6qKwgTJ
そんなこまいこと言わんで。

207 :ななしの珍味:2007/07/15(日) 20:10:41 ID:LkgjdDXz
こまい、新千歳のANAフェスタで売ってるのを買って食べた。
あのこまい、どこの店でだしてる奴だったかな?

ぐぐると川村水産が1番目にでてくるけど、みんなのお勧めおいしいカチカチこまいは
どこのお店?

208 :ななしの珍味:2007/07/16(月) 00:24:53 ID:t0GqpwyM
昔釧路に住んでいた頃はどこにでも売っていた。ごくごく普通のものだった。
東京に暮らしている今は、大きな食品スーパーとかには売っている。
あと、たたいて身をほぐしてあるのが、近所の酒屋に珍味として売られている。
マヨ+醤油で食べている。


209 :ななしの珍味:2007/07/16(月) 01:54:53 ID:pxuYlI43
釧路の知り合いに教えてもらったんだよ。
おいしいこまいはどこの店の?

210 :ななしの珍味:2007/07/22(日) 19:07:34 ID:m5yIZ5hy
え?かなづちで叩くの?歯でむしって食べてるんだけど…


211 :98:2007/07/23(月) 22:20:16 ID:ZRcv3tPz
夏の日は 花火でコマイ あぶるが良いか


212 :ななしの珍味:2007/07/24(火) 01:17:00 ID:nOyqSg1y
通販で丸々カチカチに干したコマイ買うならどこがいい?

213 :ななしの珍味:2007/07/28(土) 20:46:21 ID:e+4i7WTt
孫助ウマー

214 :ななしの珍味:2007/08/09(木) 22:10:48 ID:wbPqBqco
臭いのが難点。
町田近辺に住んでるなら、乾物屋いっぱいあるから簡単に手に入るよ。
(河原商店とか)


215 :ななしの珍味:2007/08/09(木) 22:54:17 ID:3GKZw33l
あのニオイって、やっぱマンーコに似てる?
ちょっとアンモニアも混ざって、しょっぱ臭いとことか、魚介だし

216 :ななしの珍味:2007/09/05(水) 23:13:30 ID:9lqmpI1x
うおはんの干しカレイも旨い

217 :み〜:2007/10/18(木) 11:23:43 ID:q01Y8of+
孫助〜随分前に、とても良く食べてました。
今も売って要るのかな?何処の会社何だろう?


218 :み〜:2007/11/06(火) 10:18:44 ID:cUjteWoF
早く孫助の事教えてください
当時は赤い袋に入ってたけど

219 :み〜:2007/11/15(木) 20:55:21 ID:r00TqZTB
セイコーマトに、売ってた時もあったのに今じゃ売ってない」し〜
早く珍味孫助のこと。。。誰か教えて〜


220 :ななしの珍味:2008/03/13(木) 22:09:30 ID:+a/Y5tpF
このスレで美味そうに思えたので今日こまいを買って来た。
要は魚の干からびたヤツね。
カチカチだったけどレンジで炙ってみると柔らかくなって
特に何かで叩かなくても食べられた。
結構うまい。
ウチのネコがほしそうな目でずっと俺の方を見てた。

221 :ななしの珍味:2008/03/14(金) 20:22:18 ID:3NccLtIq
>>220
皮くらい食わしてやってもいいんじゃないかw

222 :ななしの珍味:2008/03/15(土) 03:27:36 ID:KdO/EkQ0
>>220
猫ってそうやってすぐ人の食ってる物を欲しがるけど、無視してもアホだから30分もすればすぐ忘れて恨んだりもしないからから大丈夫だよw


223 :ななしの珍味:2008/03/16(日) 18:48:07 ID:xSstOdWd
レンジであたためると、ニオイがさらに香ばしくなるよね。

…たまに、あんなニオイが自分の股間から立ち上ることがある自分はクサマン

224 :ななしの珍味:2008/03/16(日) 23:33:53 ID:Ql4dtvxG
炙ると少しアンモニアの臭いがするね

225 :ななしの珍味:2008/03/20(木) 13:44:22 ID:1O+BGgFs
>>221
ひそかに皮が一番うまい件について。


226 :ななしの珍味:2008/03/20(木) 13:44:35 ID:1O+BGgFs
>>221
ひそかに皮が一番うまい件について。


227 :ななしの珍味:2008/03/20(木) 14:41:16 ID:DXmQ5fkO
皮くらいやれよ。

独り占めしやすいのはわかるけどさあ。

228 :ななしの珍味:2008/07/28(月) 21:33:49 ID:xcqMASjb
あぁ、居酒屋行って食べたくなってきた。


229 :ななしの珍味:2008/08/20(水) 21:43:14 ID:6BQULZQB
硬い干しこまいよりも一夜干し(生干し)のコマイのほうが好きだ
しかもあの15センチくらいの小さいやつ(10匹で200円くらいで売ってるあれ)

一人暮らしの部屋でも無理してオーブントースターで焼くのさ〜
3日目は一味振って一晩放置した辛いのを食う

230 :LIONのとうちゃん:2008/08/28(木) 16:52:37 ID:JfiemRbl
今日はLIONの誕生日 とうちゃん おれの大好きなコマイを買ってきてくれと頼まれた。
今から、伊丹空港二階に買いに行く

LIONはお手もお代りもコマイで覚えた。親が食べてると跳んで来て
とうちゃんくれくれとひじをたたいて催促する。



231 :ななしの珍味:2008/08/29(金) 02:53:19 ID:3FTxCXOQ
この前コマイの夜釣りに行ったよ。
釣果は一晩徹夜して24〜5センチが17匹。
エサ代と労力を考えると微妙。
過去レスで生コマイを焼いて食べたい人が居たけど、それはあんまり聞かないなぁ。
おれは生コマイならぶつ切りにして塩味の吸い物にするよ。
白髪ネギを散らしてね。
これがまた上品な味でとても美味いんだよ。


232 :ななしの珍味:2008/08/30(土) 01:33:47 ID:Pl3Z+GSG
生こまいたまたまこないだ食べる機会あって、焼いて食べたが



凄く旨かった・・・


もう一度食べてぇ。

233 :ななしの珍味:2008/08/30(土) 02:42:46 ID:EyjuK/RS
うちの実家の車庫には30センチくらいのレールがある。
なぜあるのか?

もちろんかんかいをたたくため!
以前捨てようとしたらおやじにえらく怒られた。

234 :ななしの珍味:2008/08/30(土) 06:28:52 ID:eG0gOrux
>>232
一夜干じゃなくて生の塩振り焼き?
やったこと無いけど美味いのかなぁ?

>>233
家にはレールは無いけど金床は有るよ。
模型飛行機作り30年以上で、道具は色々貯まってる。
ボール盤とか糸鋸etc。
でも、干魚食べるのにゲンノ(金鎚)を使った事は無いなぁ。
まず左右に曲げる。
次に上下に曲げる。
次に左右に捻る。
これで大体バラケて指で毟れる様になるから。





235 :ななしの珍味:2008/08/31(日) 20:44:33 ID:RDYoCfpY
>>230
LIONたんは犬か。

ライオンだったら驚くwww

236 :ななしの珍味:2008/09/13(土) 23:20:34 ID:YoE3eOku
やっぱ大東食品だお☆☆☆
楽天であったから買った♪♪♪
むしりカンカイしか無かったケロ
やぱーりコンビニで買うカンカイより
確実に美味しい☆☆☆☆☆
オマケラッキー(o^∀^o)

237 :LIONのとうちゃん:2008/09/22(月) 19:21:14 ID:6QjsEvoG
LION 我輩は.....
以上

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