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鮭とば

1 :ななしの珍味:05/02/20 23:19:59 ID:V7+aaOM/
ちょと炙るとウマイ!



2 :ななしの珍味:05/02/21 00:02:52 ID:EASIFdEs
とりあえず2
でもsage

3 :ななしの珍味:05/02/21 19:44:11 ID:oGWm+YOe
サケトバってなんですか?

4 :ななしの珍味:05/02/21 20:44:13 ID:eAvwBgCH
皮の油がうまい

5 :ななしの珍味:05/02/21 22:23:19 ID:Z1Q3MyhR
>>3
簡単に言うと
鮭を適当な切り身にした物を乾燥した乾燥魚。
・・・ビーフジャーキーの鮭版みたいなもの。

ヤフーで 『鮭とば』を検索してみると詳細わかるはず。

6 :ななしの珍味:05/02/22 00:23:35 ID:qV9rqLCw
【板URLも】鮭とば・魚の干物系【toba】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/toba/1092182906/

7 :ななしの珍味:05/02/24 19:56:22 ID:uN93Ufi6
北海道行って買ったのがかなり硬かった。

8 :ななしの珍味:05/02/25 20:05:03 ID:qmytzgS4
食べると、異様に唾液がたくさん出てしまうのは、俺だけ?

9 :ななしの珍味:05/02/28 01:02:30 ID:Ho6RHBAY
あっ…炙る!!?
そーいうことは早く家!!
さっそく明日やってみよう(゚∀゚)

10 :ななしの珍味:05/03/07 19:14:39 ID:IN/UhxQc
コンビニとかで買えるものと、北海道で売ってるものって全く違いますかね?
コンビニでなとりの買って食べたらおいしかったんですが

11 :ななしの珍味:05/03/16 22:15:48 ID:ZKmEA5fq
めちゃうまそう・・・(*´д`*)

12 :ななしの珍味:2005/04/21(木) 22:18:04 ID:B+JBMXpq
やっぱ鮭とばイチローだね。くだらないネーミングがよろし。

13 :ななしの珍味:2005/04/24(日) 11:27:21 ID:MH0eFahu
>>12 どうしてそれを?
安くてうまいよ。イチロー。どこで売ってますか。関西ですが。

14 :ななしの珍味:2005/06/02(木) 12:21:42 ID:OEVGMDpy
身の部分はあぶらないで食べていたけど皮ははがしてトングではさんで
ガス台の火で焼いて食べてた。

皮は焼かないと鉄板のように硬いんだけど、皆さんはそのまま食べられる?

15 :ななしの珍味:2005/06/02(木) 17:02:15 ID:q0vmTSOW
↑おれは身をほお張り、皮はそのままクチャクチャと食す!ただ、
コンビニのは身だけだったような記憶があるが・・・?
冬の白い雪景色の中に鮭の半身を軒下に吊るす、この光景から冬の葉っぱ、
冬葉(とば)と漢字で書くらしい!
そのままでも、炙ってもとにかくうまい!食べた事の無い人がいるなら一度は
食して御覧なさい!素朴で病み付きになるはず!自分的にはコンビニの物ではなく
物産店で手に入る皮付きの硬い物がお勧めである!

16 :14:2005/06/02(木) 19:37:35 ID:aXgKYeCB
>15

あちしはコンビニで買ったことはないですよ。ロングタイプ(フルサイズ?)で
1200円くらいのヤシです。二木の菓子だかのアメ横のお店がよく催事場で
売っていたりするので入手は容易ですね。

で15さんはあの鉄板を食えるんだ・・

17 :すみませんでした!:2005/06/03(金) 09:13:47 ID:oo7wCTpe
>16
鉄板(笑)家は田舎だから半身を柵状態(幅1.5〜2cm)で長さ(40〜50cm)の棒状
になってる物です。自分は生臭いもの、固い物が大好きなので炙らずに良くたべます!
確かに噛んでるうちに生臭くヌメってして鱗が口に残りますが俺は大好きです!(人
によるかも?)また、炙ると旨み、風味がグッと増して旨いですよね〜!とにかく
皮からむしりとって口にほおばる!説明は要りませんね!(笑)

ちなみに、切り込み無しの半身状態も見たことありますがこっちでは5,000円近く
します。群馬だと高級珍味もいいところですよ!




18 :ななしの珍味:2005/06/03(金) 11:00:40 ID:6dnhu1Cj
ソフトタイプでうすっぺらくて皮もついてるやつ
食べやすくてうまい。スルメくらいの厚さ。

19 :ななしの珍味:2005/06/03(金) 18:01:01 ID:z/YhyYUC
>>18
ソフトタイプも旨いが、本来のトバはカチカチの保存食です!
ソフトタイプが旨いと感じるなら是非、カチカチなトバを召し上がれ!ジワリジワリ
出てくる旨みもまた一味違う事でしょう!

20 :ななしの珍味:2005/06/03(金) 18:51:51 ID:/nsMxqql
うまかった

21 :ななしの珍味:2005/06/03(金) 19:43:29 ID:Dlfkg8QD
>19
もちカチカチも好きだよ。ハサミで切って食べる。
一回も話題に出てないから書いてみた。

22 :ななしの珍味:2005/06/03(金) 19:49:13 ID:Dlfkg8QD
コンビニのソフトタイプは棒状で皮無し、の話題はあったけど、
切り身(薄め)のソフトタイプで皮有り、の話題が無かったので。
結構、気軽に、他人受けもいいので。。飲みの席ではこれです。

23 :ななしの珍味:2005/06/06(月) 12:05:04 ID:+XWqn9L1
北海道の人からいただいてハマりました。

もっと食いてェー!!と必死こいて探そうと思いましたが意外とどこでも
売ってました。なんでいままで気付かなかったんだろう。。。

香ばしいので薫製なのかと思ったら違うのですね。

24 :ななしの珍味:2005/06/07(火) 03:34:08 ID:KlBdNVUa
結構知らない人多いよねコレ
マジで美味いから通り縋った人も騙されたと思って食べてみるが吉

漏れは>>16氏と同じようなのよく食べてるけど、コンビニのってどうなんだろう?
やっぱり会社が違うと味も変わってくるのかな・・・試してみるかな

25 : ◆2//3.Wa3ME :2005/06/07(火) 09:48:01 ID:RLFnLo32
コンビニのしか食べたことないんですが、やっぱ北海道のやつとは全く違うんですか?

26 :ななしの珍味:2005/06/07(火) 23:30:28 ID:SFETZlSB
おめーら本スレ使え

27 :ななしの珍味:2005/06/08(水) 10:00:48 ID:1VC+t3LV
>>25
全然別物です!
どちらが旨いとはあえて言いませんが!コンビニのはおつまみ色が前面にだされているのに対し、
北海道(本来の乾物)は保存食の位置付けです!濃厚なスパイシーさではコンビニの物が上ですし
本場の素朴で奥深い味では右に出る物はないでしょう。
また、色々な種類、メーカーによって味付けや仕上がりにバラエティーがあります。
そうです!「百聞は一見にしかず!」色々な種類を食べ比べてそれぞれの旨さを味わっていただきたい!


28 :ななしの珍味:2005/06/08(水) 11:04:48 ID:aywrF4kA
あつっくるしいなぁ

29 :ななしの珍味:2005/06/08(水) 11:56:23 ID:1VC+t3LV
↑ 
でも興味あるからここを覗いているのですね!
トバでも食べて、お手柔らかに!

30 :ななしの珍味:2005/06/08(水) 22:35:15 ID:kuHRcYYa
トバはなとり1000円ものが一番

31 :ななしの珍味:2005/07/02(土) 15:36:33 ID:TBrI6ygF
日本酒で食うと美味さ倍増
ビールで食うと生臭さ倍増

32 :ななしの珍味:2005/07/26(火) 20:19:29 ID:GhMGIwl+
ワインだとゲロ吐くよ。

33 :ななしの珍味:2005/08/02(火) 18:55:08 ID:api0+lNE
緑茶で食うとうまい

34 :ななしの珍味:2005/08/28(日) 01:32:14 ID:VWiNW+hf
お茶漬け最高

35 :ななしの珍味:2005/10/04(火) 02:08:52 ID:mSvohaTD
やっぱりソフトタイプのうすーいやつが一番おいしい

36 :ななしの珍味:2005/10/06(木) 01:37:44 ID:u/BZIKp5
これってさ、スモークサーモンの一種なんじゃ

37 :ななしの珍味:2005/10/06(木) 16:20:52 ID:033QR2va
全然違うべ。味から食感から

38 :ななしの珍味:2005/10/07(金) 22:54:07 ID:3BaZKlGd
スモークサーモンを乾すと...

39 :ななしの珍味:2005/10/07(金) 23:20:09 ID:AHkOKEmU
名取りの奴には鮭をスモークしたとあるな

40 :ななしの珍味:2005/10/17(月) 20:20:04 ID:K8mX6kcJ
鮭とばのうまさをランク付けしてメーカーを書き足すスレに変更してもいいですか。

41 :ななしの珍味:2005/10/18(火) 22:14:29 ID:4YSAwqL8
ttp://www.natori.co.jp/app-natori/servlet/product.product.Shosai?PRODUCT_ID=527530

普通の鮭とばのほかに、「鮭くん製」がある。こちらは本当にスモークの風味が強いよ。少し甘めかな

42 :ななしの珍味:2005/10/19(水) 11:35:24 ID:gWtq5nxP
>>41
これまた旨そうだな
今度探してみるか

43 :ななしの珍味:2005/11/07(月) 18:25:28 ID:eulUumbe
酒に浸して柔らかくなってから食べる

44 :ななしの珍味:2005/11/07(月) 23:39:16 ID:ws/gXuX2
切れたよ。ううう、食いたい。
あした買いに行く。

45 :43:2005/11/10(木) 18:39:40 ID:U/PxKWXw
ゴメンそれは「鮭の酒びたし」だった…

46 :ななしの珍味:2005/11/16(水) 22:00:06 ID:satG1c7M
川VvV)

47 :ななしの珍味:2005/11/17(木) 02:31:19 ID:/aGi3Q5y
鮭とばイチローが美味しいよ

48 :ななしの珍味:2005/11/17(木) 04:07:38 ID:kL972yMc
食ってると、たまに口のなかキュッキュするよな

49 :ななしの珍味:2005/11/17(木) 19:46:28 ID:ciAORCJ3
するね
あれなんだろう
口の中がくっつく感じなんだよな

50 :ななしの珍味:2005/11/18(金) 01:02:53 ID:bvGPskEK
ガキの頃はよく鮭とばで口内出血した

51 :ななしの珍味:2005/11/18(金) 23:26:24 ID:Y2t3emP4
俺も口の中が痛くなる事があるな。気のせい、偶然だと思ってたが。

52 :ななしの珍味:2005/12/01(木) 19:56:51 ID:SodtN4ri
JR横浜駅前で時々各地の物産展やってるんだが、
北海道の物産展の時には欠かさず買って帰る。
一切れの大きさは小中学校の図工(技術)で使う鉄のヤスリ程度。
こいつを焼き魚用コンロでちょっと炙って頂く。
ウマス(゚∀゚)

53 :ななしの珍味:2005/12/10(土) 10:51:08 ID:0W7mZyQB
プロの店とうたう埼玉某店に行ったらさけとばあった!500グラム700えんくらいだった(・∀・)毎日食ってマス

54 :ななしの珍味:2005/12/11(日) 15:29:53 ID:GyJruXlc
知床屋の無添加うまい

55 :ななしの珍味:2005/12/22(木) 16:27:24 ID:SBG4gX3T
>>53
店の名前教えてくれ

56 :ななしの珍味:2005/12/29(木) 23:42:05 ID:7/X0BB64
ヤフオクで業者が5kg3000円で出してるよ。
保存料無使用だから冷凍保存だそうな。
かなり美味しいけど、塩辛いのが好みの人
には、ちと物足りないかな?
炙ってマヨネーズ+七味でいけば問題ない
と思うけど。

57 :ななしの珍味:2005/12/30(金) 12:14:00 ID:Y/MjEAvd
マヨ+七味は無用
風味氏ぬだろそれやったら

58 :ななしの珍味:2006/01/02(月) 17:20:50 ID:37gsWvdt
>>52
あの場所で販売している物産品はなんでも高い。
本人がお気に入りなら止めはしないけど。
楽○かヤ○ーで見つけた方が良いと思う。


59 :ななしの珍味:2006/01/09(月) 17:07:15 ID:S5Q9QvMM
>>56
オレも買った。
脂っこいトバよりもこの5k3千円はブナ鮭(素材は安い)使っているからオレ的には好き!

ちと濃い目食いたい時はしょう油薄めて身を浸し、直火で焙って食えばまた旨い。
ミソ付けて食ってみたが結構合うよ。

今まで高いトバ買っていて後悔・・・

60 :ななしの珍味:2006/01/09(月) 20:35:31 ID:COgF7nBv
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/intro/1135273720/
お願いします

61 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

62 :ななしの珍味:2006/01/21(土) 02:07:39 ID:7AkMNdTg
すごくうまいけどなかなか売ってねぇ(`Д´;)
コンビニでたまに見るくらいだよ・・・ちぇっ

63 :ななしの珍味:2006/02/03(金) 15:28:18 ID:c5D1Oppm
青森じゃそこらに売ってるけどな

64 :ななしの珍味:2006/02/03(金) 16:17:49 ID:V1F3v1GM
肉のハナマサで売ってる業務用とば…悪くない。

65 :ななしの珍味:2006/03/16(木) 19:30:21 ID:77TTvIS2
青森だと普通にスーパーとかで売ってるよね
私は脂っぽいのが好きだな

66 :a ◆xChEf2zw.k :2006/04/17(月) 21:17:55 ID:YNrhsrqK
?


67 :ななしの珍味:2006/04/18(火) 01:43:38 ID:Zshx9t/5
>>64
悪くない所か常備だが。
てか61には何書いてあったん?

68 :ななしの珍味:2006/05/20(土) 11:37:01 ID:dZ0uXT1M
>>56>>59のが欲しくてずっと探してたが、もしかして期間限定で出品してるやつ?
mixiの鮭とばコミュでみつけた。次の販売はまだ遠いなあ…

69 :ななしの珍味:2006/05/20(土) 18:48:57 ID:XAe8+9qQ
>>68
59です。
私が知っているオク出品者は2名ですが、
今現在はトバを出品していません。
冷凍庫のトバが心細くなってきていてあせってます。
今からビールの季節なのに・・・

70 :ななしの珍味:2006/05/21(日) 04:21:55 ID:cEGGhNDY
>>69
もう見てないと思っていたーレスありがとう。
2名いるんだ・・・今は売ってないようだけどもう一人も探してみる。
kg単位で買ってもすぐなくなっちゃうよね。
冬の出品開始までは高いのをちびちび買って頑張ります。

71 :ななしの珍味:2006/05/21(日) 09:11:17 ID:PyOlwYzF
そんなに無いものなの?
おれは神奈川在住でいつもサティで買ってるんだけど

72 :ななしの珍味:2006/05/21(日) 09:34:16 ID:vfRG0RWJ
>>70さん
69です。
出品してませんが電話やメールで連絡取れるかも。
あまり教えたくないけれどもオークション画面貼っときますね。
http://nyan2.info/uploader/cgi50/index.html?1148171413  
upld54609.zipです。
数日で消します。

73 :ななしの珍味:2006/05/21(日) 19:52:27 ID:cEGGhNDY
>>72さん
わざわざオク画面のうpありがとうございます!
一匹丸々の方を知りませんでした。すごいインパクトですね…しかも安い。
早速連絡とってみようと思います。
本当にありがとう!


74 :ななしの珍味:2006/05/22(月) 00:53:28 ID:Ou06OWcu
一週間ほど出張なので鮭とば500を二袋買いました。
家で食うと嫁がいやな顔をするのでこういう時はむしりまくります。
酒がうまいね。

75 :ななしの珍味:2006/05/22(月) 04:28:53 ID:31zcw8Nr
厨房みたいでスマソ、
「鮭とば」の食べ方教えて。
スルメみたいに炙るだけ?
コンビニやスーパーで見た事有るのだが。
食べ方解からないので手を出して居ない。


76 :ななしの珍味:2006/05/22(月) 04:29:57 ID:31zcw8Nr
厨房みたいでスマソ、
「鮭とば」の食べ方教えて。
スルメみたいに炙るだけ?
コンビニやスーパーで見た事有るのだが。
食べ方解からないので手を出して居ない。


77 :ななしの珍味:2006/05/22(月) 04:46:51 ID:QommdfOo
>>75
そのままでも美味しいが、身が硬いようだったら炙ると柔らかくなるよ。
日本酒で一晩戻してもうまいらしい。
皮は好き好きなんで食べなくてもいい。

是非一度食べてみて。

78 :ななしの珍味:2006/05/22(月) 07:39:50 ID:EQTzzNvM
>>76
酒粕に柔らかくなるまで漬けて(2〜3日か?)食うとンマい


79 :ななしの珍味:2006/05/22(月) 10:16:49 ID:gB3KgCku
>>73さん
ゲット出来て、また味が気に入ればいいね(^o^)/
食したら感想よろです。
実は私は丸ごと一匹のほうはまだ食べてないのです。

業者の回し者と思われるのもイヤだから72のURLデリました。

>>74さん、同感でつ。
クサヤ好きだけれども周りの目がコワくて喰えない・・・

80 :ななしの珍味:2006/05/22(月) 21:14:06 ID:nNqiU38H
>>74俺も部屋で食ってると親がうるさくてしょうがない。
そんなに気になるのかね、この匂い・・・日本酒につけながら食うと最高

81 :ななしの珍味:2006/05/23(火) 10:05:53 ID:zlQgS3+j
婆ちゃんがつくって猫に食わしてたよ
たしかに臭かったな

82 :ななしの珍味:2006/05/27(土) 07:27:28 ID:hft++nFZ
ここでみなさんが行ってる鮭とばって
サティみたいなところで買えるような
簡単でちょっとしょぼいようなのとは全然違うの?

83 :ななしの珍味:2006/05/28(日) 13:44:17 ID:k+tQd3NW
上げてみます

84 :ななしの珍味:2006/05/29(月) 10:09:17 ID:VbFKMcpx
>>82
俺はスーパーの鮭とばは少なくて高いので買わなくなりました。
皮がついてるほうが脂がしみて美味しいしね。

85 :ななしの珍味:2006/05/30(火) 11:31:12 ID:JUfgG+A1
正月に親戚のおっさんが鮭一匹もってきたから、自分で作った。

86 :ななしの珍味:2006/06/12(月) 16:44:39 ID:Qe91k/5I
なとりの鮭とば500g袋大幅値上げらしい
俺がよく買ってる店、今後7割近くUPだと…。
ヤフオクでまとめ買いするしかないか

87 :がっぱい:2006/06/13(火) 22:15:16 ID:nOAricz+
森町の山昭伊藤食品の鮭とばおいしかった後、一緒に買った鮭とばハラス炙って食べたら
最高だったよ森町の道の駅にしかうってないのかなー?誰か教えてよーまた食べたいな

88 :ななしの珍味:2006/06/23(金) 02:55:44 ID:9q97Gf56
あら、なとりの値上がりしちゃうんだ。残念。
よく話題にのぼってる5kg 3000円のは出品されてないよね。
ぐぐっても、「買いました」ってのは載っててもどこの業者なのか書いてないー。
冬まで待つしかないのかな。

89 :ななしの珍味:2006/06/23(金) 16:44:47 ID:g5H9oO1j
なとりの、アメ横で500g1000円だったからよく買ってたんだけど残念。
5kg3000円のは11月からしか売らないらしいから待つしかないね。
mixiの鮭とばコミュに生産者さんが書き込みしてました。

90 :ななしの珍味:2006/06/23(金) 20:12:34 ID:8oZTbtA8
小樽 小町商店の鮭とば
今食ってる。ネットはクール送料が付くけど、それだけ美味い・・・・・幸せ

91 :ななしの珍味:2006/06/30(金) 21:29:48 ID:5thlmTez
いつもなとり食べてて、たまには高いのも食べてみようと取り寄せたんだけど
乾燥が足りないのか?ねっとりしていて美味しくない部分がありました。
なとりのはきっちり乾燥してあり繊維にそってほぐれやすかったので
鮭とばはどれでもそういうものだと思い込んでいたのですが・・・

ねっとりしているのって、他の鮭とばでもよくあることなのでしょうか?


92 :ななしの珍味:2006/07/01(土) 19:20:32 ID:RDTH5FDu
おれはねっとり派
そのあと冷酒を中和するように飲めば最高w

93 :ななしの珍味:2006/07/02(日) 00:30:05 ID:tD3b1rUO
鮭兎馬 東京都出身尾車部屋

94 :91:2006/07/04(火) 20:56:38 ID:UpO2miUO
>>92
ねっとりしてるのも普通なんですね。
いつも酒の肴でなくおやつとして食べていたので、今度冷酒と食べてみようと思います。
レスありがとうございました。

95 :ななしの珍味:2006/07/08(土) 13:19:12 ID:0R0ROk4E
鮭とばハラスの端っこお徳用を買ったら
マジではしっこばかり、それはいいけどスゲー薄っぺらい!
写真よりかなり色も悪くて硬くて皮剥がすのも一苦労
安いし味は悪くなかったが爪が痛くなった…


96 :ななしの珍味:2006/07/08(土) 19:30:25 ID:Mo+DHoMZ
皮食べないの?


97 :95:2006/07/08(土) 22:26:05 ID:0R0ROk4E
>>96
あまり皮がきれいじゃなくて口当たりが良くなかったし、
炙るには短すぎた(5センチくらい)ので食べなかったんだ
皮に対して身も少なすぎた
皮だけ食べるほど皮好きでも無いので・・・

98 :ななしの珍味:2006/07/09(日) 07:42:40 ID:zAPjd/jl
鮭は皮が一番美味しいのに...


99 :◆pxi54K6ji. :2006/07/09(日) 14:15:50 ID:Uxtq/c0G
そうですね

100 :ななしの珍味:2006/07/09(日) 17:49:44 ID:9hKup5Dj
皮苦手だな〜
ハラミの皮の薄いのなら炙れば食べれるかも

101 :ななしの珍味:2006/07/09(日) 17:54:36 ID:zAPjd/jl
野生の熊なんかは鮭の皮しか食べないんじゃなかったけ?
動物って人間以上にグルメな所あるからな
うちの糞犬なんかもスーパーの安売り豆腐はあげても
口付けないくせに、豆腐屋の一丁300円もする豆腐は喜んで
食べやがる


102 :ななしの珍味:2006/07/09(日) 20:03:36 ID:HBPaAlK3
>>101
その犬、半島に売れ

103 :ななしの珍味:2006/07/15(土) 11:05:50 ID:ncl9rAd+
?

104 :ななしの珍味:2006/07/16(日) 18:42:07 ID:Ew6vd0Bx
昨年は、ほっちゃれを十本買って来て、自分でトバを作ったよ。尾を残して二
枚に開き、身が垂れるように横に何本も切り込みを入れてから、塩水に三十分
ほど浸してから、物干し竿に吊り寒風干しにしたんだ。お金のある人は銀鮭で
どうぞ。男の僕でも簡単だった。旨いなんてもんでなかったな。

いろんなトバを食べるけど、ミリン、特に強いのはイヤだな。コンビニのは割
り高だし、旨いと思ったことはない。鳥羽一郎のはへたくそだな。薄いし、味
も風味にも欠ける

富川のドライブインで買った「寒風干し」千円が、一番旨かったな。何時間も
かけて求めに行くのだが、売り切ればっかり。釧路、小樽にも旨いのがあるけ
ど、銘柄を覚えていないんだよなぁ。今度ここで教えるね。


105 :ななしの珍味:2006/07/16(日) 18:50:07 ID:Ew6vd0Bx
超硬くて不味いトバは、焼くと温かいうちは食べれる。美味しいトバ
はそのままむしって食べるものだよ。


106 :ななしの珍味:2006/07/19(水) 19:20:07 ID:4TqW+tuC
いつの間にか仕事から帰ったら家の台所がIHになっていた。
とば炙れねぇorz

107 :ななしの珍味:2006/07/20(木) 06:28:25 ID:Vhs/1Z4l
グリル付いてないの?>106



108 :ななしの珍味:2006/07/23(日) 10:34:17 ID:5rx96DuN
通販できる鮭とばのおすすめってありますか?
近所に売ってないので、取り寄せてみたい。

109 :ななしの珍味:2006/07/23(日) 18:40:28 ID:QfOJ45Qj
近所に売ってないって 村にスーパーとか無いのか?


110 :ななしの珍味:2006/07/24(月) 03:40:53 ID:koGYTZbK
スーパーもコンビニも一応あるけど、とばを置いてないんです。
置くよう頼んだら高くて薄いソフトタイプしか入荷せず、
私しか買わなかったみたいですぐ消えちゃった。
硬い棒タイプが近所で手に入る人がうらやましいです。

111 :ななしの珍味:2006/07/24(月) 14:23:13 ID:QG88CMsC
普通に売ってるよ。
俺 住んでるとこ市川市本八幡だけど 本八幡駅周辺にある8軒のスーパーで
4軒は置いてある。

112 :ななしの珍味:2006/07/25(火) 07:54:02 ID:ZJJPh8H5
駅前に8軒もスーパーがある都会なら簡単に手に入るんだなあ
市内のスーパーは全滅で、車で30分の郊外型スーパーにもスライスされたトバのみ
電車で隣の市まで行けば売ってるが手間が馬鹿らしいので専らヤフオクと楽天

113 :ななしの珍味:2006/07/26(水) 10:48:45 ID:18GS0a8O
>>104
どれくらいの期間干したの?今度の冬作ってみようかなー

114 :ななしの珍味:2006/07/29(土) 18:47:51 ID:Dtb2pXpw
ありゃー、
角上で売っていたさけとば、売り切れだよ。

115 :ななしの珍味:2006/08/02(水) 15:44:12 ID:flBbaly7
>>113
寒さによるからねぇ。素人干しなんで、干せたどころから順に食べてました。
小さい銀鮭の二本も買って試したらどう?濃い目の塩水だけだよ。

水産大臣賞のもまぁまぁ食べれるけどなぁ。ミリン干しだけど安いし。

116 :ななしの珍味:2006/08/02(水) 15:59:42 ID:flBbaly7
コンビニでも、鮭トバではなく、当地のコンビニの鱒トバは割安で美味しいなぁ。

北海道室蘭では毎年、寒風一本干しの鮭を限定販売してるよ。結構高いから味
は知らないけど。

117 :ななしの珍味:2006/08/05(土) 22:35:37 ID:0e8BI9aD
ここ見てたらパパンの北海道土産鮭とばキタ――(゚∀゚)――!幸せと共に噛み締めよう…

118 :ななしの珍味:2006/08/08(火) 17:00:54 ID:mSaDZv3s
ミスターMax系列にはどこにでもあるよ

119 :ななしの珍味:2006/08/08(火) 20:03:26 ID:UfhIdDh6
たまたま立ち寄った店でなとりのでっかい鮭とば売ってた。
半身くらいの鮭とば。
でも値段わからんかったから買わなかったけどな…。

120 :ななしの珍味:2006/08/08(火) 20:52:09 ID:YJ4pXUCk
なとりの長い棒状の鮭とばは、今は350gで1300円くらいだね
以前はアメ横のなとりショップで半身分500g1000円だったのに…


121 :ななしの珍味:2006/08/09(水) 02:22:35 ID:kxteTIdm
.     ,ト `i、  `i、    .、″
                |    .,.:/""  ゛‐,. `    /
             `  .,-''ヽ"`    ヽ,,,、   !
                、,、‐'゛l‐、      .丿 : ':、
               、/ヽヽ‐ヽ、;,,,,,,,,,-.ッ:''`  .,"-、
              ,r"ツぃ丶  ``````   ../  `i、
          ,.イ:、ヽ/ー`-、-ヽヽヽ、−´    .l゛`-、
         _,,l゛-:ヽ,;、、   金沢臭     、、丶  ゛i、,,、
        ,<_ l_ヽ冫`'`-、;,,,、、、、.............,,,,、.-`":    │ `i、
      、、::|、、、ヽ,、、.    ```: : : ```      、.、'`  .|丶、
     .l","ヽ、,"、,"'、ぃ、、,、、、、.、、、.、、、_、.,,.ヽ´    l゛  ゛).._
    ,、':゛l:、、`:ヽ、`:、  : `"```¬――'''"`゛^`     : ..、丶  .l゛ `ヽ
   ,i´.、ヽ".、".、"'ヽヽ;,:、........、           、、...,,,、−‘`   、‐   |゛゛:‐,
  ,.-l,i´.、".`ヽ,,,.".`   `゛゛'"`'-ー"``"``r-ー`'":      _.‐′  丿  ,!
 j".、'ヽ,".、".、"`''`ー、._、、、           、._,、..-‐:'''′   .、,:"  丿
 ゛l,"`"`''ヽヽ"`"`  ```゛'''"ヽ∠、、、、ぃ-`''''": `      、._./`  ._/`
  `'i`ヽヽヽ`''ーi、、、: :                   、.,-‐'`   、/`
   ``ヽン'`"`  : `~``―ヽ::,,,,,,,,,,.....................,,,,.ー'``^    ,、‐'"`
      `"'゛―-、,,,,..、、                 : ..,、ー'"'`


122 :ななしの珍味:2006/08/12(土) 18:19:07 ID:JwBAGgTZ
初めて棒状の鮭とば買ってみた。
むしるとき皮が邪魔なので一気に全部はがしたけど、皮目が美味いって言っている人は
ハサミか何かで切ってるの?
鱗が気になって食べる気はしないけど…。

123 :ななしの珍味:2006/08/13(日) 08:28:10 ID:plJTqkxj
しゃぶって柔らかくなったところを口で引きちぎって食べる>122


124 :ななしの珍味:2006/08/13(日) 09:06:53 ID:+ou8qvfF
>>122
まず鮭とばの皮だけはがして、口の中で良くかんで
味を堪能してから飲み込む。

次に、実の部分を細かく引き裂きながら口の中で良くかんで、
飲み込む。

125 :ななしの珍味:2006/08/13(日) 12:27:51 ID:6LWnTX1s
鮭とばイチロー

126 :ななしの珍味:2006/08/14(月) 08:04:20 ID:L0J2/3P6
鱗苦手なので弱火で炙って、はさみで適当に切って食べてる
油がしみるとおいしい

127 :122:2006/08/14(月) 18:11:00 ID:wBAey/P3
さんくす。
それぞれいろんなスタイルがあるんですね。
鱗が気になるのでまずは炙って食べてみるよ。

128 :ななしの珍味:2006/08/14(月) 18:36:07 ID:OqXEUzXH
鱗も炙ってあればパリパリと芳ばしくて旨いと思うが

129 :126:2006/08/14(月) 19:32:21 ID:L0J2/3P6
うん、俺も炙った鱗は割と好き

でも最近は暑くてコンロで炙ると汗が止まらないので
オーブンの天板にひろげてグリル使ってる
直火の方が旨いんだけどね


130 :ななしの珍味:2006/08/16(水) 20:04:56 ID:MQt3xfJa
市販されてるので、合成化学調味料とかが入ってない鮭とばってあるかな?
化調がキライとかではなくて、純粋(?)な鮭とばを食べてみたい!
地元行かないと売ってないかなー?

131 :ななしの珍味:2006/08/17(木) 02:12:23 ID:V7rBE6Fp
純粋かどうかは分からんが
ヤフオクで塩のみのちぎり鮭とばが400g1000円くらいであった
最初は物足りなく感じるかも

132 :ななしの珍味:2006/08/19(土) 18:58:08 ID:rT0x7XO1
とば、ばあちゃんが毎年作ってて学校のクラスのやつらにもってったときはすぐに売り切れたよ。
違うクラスはくせぇってうるさかたwwww

133 :ななしの珍味:2006/08/19(土) 19:09:19 ID:AB05gj0S
精神年齢高そうなクラスだな

134 :ななしの珍味:2006/08/20(日) 01:13:06 ID:mocbegpU
初めて皮付きの長〜いヤツ買いました。皮が固くて切れねぇw
ハサミで短く切って食べたけどやっぱウマーです

135 :ななしの珍味:2006/08/22(火) 23:42:41 ID:QPxjg5LL
いつもコンロでさっと炙って食べていたんだが、
今日網を発見したので皮がカリカリになるまでじっくり炙ってみた。
身も脂がしみてくるまで炙ってみた。

今まで食べていたのは何だったんだろうと思うくらい旨かった!
きちんと炙れば皮なんて簡単に噛み切れるんだな。
(普段は噛み切れないのでしばらく噛んだら丸呑みしてた)


136 :ななしの珍味:2006/08/29(火) 02:08:38 ID:STNcGOud
あかさわ

137 :ななしの珍味:2006/08/29(火) 02:54:39 ID:tRXHD3D+
世界遺産知床に住んでます。毎年 鮭釣りして、身は、トバに、卵は、イクラに、白子は、焼いてから 干して 珍味に 変身。
毎年恒例。来月から釣りで忙しくなりますw


138 :ななしの珍味:2006/08/29(火) 13:12:11 ID:xMIxbfTN
>>137
出来れば、とばの作り方教えて欲しい
なんとなくなら解るが、細かいコツとかあれば伝授して欲しい

139 :ななしの珍味:2006/08/29(火) 20:18:31 ID:rn/F6bJg
北海道の気候じゃないと真冬でも無理なのかな@西日本北部
うらやましいです

140 :ななしの珍味:2006/08/30(水) 13:59:59 ID:V0KeCW/W
名古屋駅でうっとったヨ。

141 :ななしの珍味:2006/09/05(火) 20:31:33 ID:IxL9dayE
生協で注文したトナミ食品工業の天然鮭とばスモークはなかなか美味かった。
スモークしてるから魚臭さが若干マシなので家族に文句を言われないのがいい。

142 :ななしの珍味:2006/09/09(土) 11:24:31 ID:Y5Pf56Vb
今朝まで新潟県の村上で仕事していたんだが、家の軒先に
鮭が普通にぶら下がっている・・・

アレが鮭とばになるんでしょうか?

143 :ななしの珍味:2006/09/09(土) 15:35:32 ID:Hh/ooGfz
猫のえさです

144 :ななしの珍味:2006/09/10(日) 01:36:19 ID:HI3moPkV
名物 酒びたし になります

145 :ななしの珍味:2006/09/13(水) 08:01:15 ID:kDAO8uVm
通販の鮭とばが届く日は朝から落ち着かないw
今度こそ家族に見つからないように食べられますように!
嫌な顔されるんだよなあ。美味しいのにね。

今回は塩薄めのを買ったので味噌漬けとかやってみようかと思う。

146 :ななしの珍味:2006/09/13(水) 18:27:17 ID:kaKge5K3
なんで嫌な顔されるんだ? くさやとかなら話は解るけど

147 :ななしの珍味:2006/09/13(水) 19:00:07 ID:c3Al/A4c
>>146
145じゃないが、生臭いと母には嫌われる。
でも食うw


148 :ななしの珍味:2006/09/13(水) 19:35:55 ID:kZ0kPkOI
実家が北海道なんで、何かの荷物のついでに必ず大量に届く。
今一袋食べちゃったよー…
消化に悪そうだ

149 :ななしの珍味:2006/09/13(水) 21:49:01 ID:5ASYOFcS
今日も鮭とばで飲みすぎちゃった

150 :145:2006/09/14(木) 10:01:34 ID:OrN2idho
>>146
生臭さが鼻に残って魚を食う気がなくなると母に言われる。
部屋の前通るたびに臭い臭い言われたり。
体臭が鮭っぽいともw

でも食うw





151 :ななしの珍味:2006/09/16(土) 18:33:49 ID:6tyBIXOI
今日行った店に、スライスされた鮭とばがあったんだけど・・・
”さけとばイチロー”って、なんだよこのネーミング。

味は良かったけどね。

152 :ななしの珍味:2006/09/16(土) 19:39:25 ID:iRhMyR3h
そのおっさん臭いギャグセンスに、
おっさんがメインターゲットな食べ物なんだなあとしみじみするw

153 :ななしの珍味:2006/09/17(日) 13:27:17 ID:GUapDz7P
http://www.sh.rim.or.jp/~ogawa/sakana.html

154 :ななしの珍味:2006/09/17(日) 18:20:27 ID:fSxCjyWg
そんなに臭うかなぁ 確かに焼くと煙は出るけど
これから季節秋刀魚とかも文句言うの?


155 :ななしの珍味:2006/09/17(日) 18:20:57 ID:fSxCjyWg
あ、>154は>150のレスです

156 :ななしの珍味:2006/09/17(日) 20:39:47 ID:nkQBzu4n
鮭とば好きだけど臭さは自覚してる
秋刀魚焼いたのよりもっともっと生臭い
トバはちびちび時間かけて食べるし 
咀嚼する間もずっとにおうから余計臭く感じるんじゃないかな


157 :ななしの珍味:2006/09/23(土) 21:26:50 ID:OK6/AeaB
鮭の一本干し
解体が面倒だがあのソフトさが癖になった

158 :ななしの珍味:2006/09/24(日) 17:01:45 ID:+Kd/Q9gn
このスレ見てる人はぽん鱈は食べたことあるかな?

159 :ななしの珍味:2006/09/25(月) 17:52:50 ID:uhsi/NsF
逝きつけの魚屋から、鮭とばの半身と鮭とばイチローが消えた・・・
orz


160 :ななしの珍味:2006/09/28(木) 16:16:36 ID:AAkXNAkt
鱒トバ食ったけど・・・まずまず美味かったよ。
鱒や鮭トバ以外にカレイやホッケやチカやカンカイも干せば美味いのかな?
土下座するからorz詳しく教えてくださいorz



161 :ななしの珍味:2006/10/01(日) 10:46:03 ID:ABBkbnyy
鮭とば作ってみるよ
ハラスの安いのを買ってきて塩水につけてから干してます
腐らないか心配です
今日で一日目だけどウマソです

162 :ななしの珍味:2006/10/01(日) 19:25:09 ID:pqwWj/hm
地元の鮭トバなかなか上手い

163 :ななしの珍味:2006/10/09(月) 11:42:41 ID:kImsFoPb
>>161
とばはハラスよりも脂の乗ってない身の方が良いとされとるらしいよ
好みだろうけど

164 :ななしの珍味:2006/10/21(土) 07:53:12 ID:YhqCL1KH
市販されてる鮭とばでうまいのってどこのメーカーのでしょうか?

165 :ななしの珍味:2006/10/27(金) 01:34:41 ID:Ie3Z5jFw ?2BP(222)
日本酒に30分くらい浸して火にあぶって食うと旨い

166 :ななしの珍味:2006/10/28(土) 01:24:12 ID:GQdlFHUa
波の谷間に命の花を〜

鮭とばイチロー

167 :ななしの珍味:2006/11/03(金) 12:08:56 ID:A+lpQJF2
この間買ってきたのが思ったより塩が薄かったので、
日本酒と醤油、黒胡椒をたっぷり振りかけてフライパンで炒ったら
むちゃくちゃ旨かった。

168 :ななしの珍味:2006/11/03(金) 16:16:01 ID:hb7VioFI
とばいちろーで思い出したけど、伊勢の某土産店でマグロや昆布の佃煮が「鳥羽一郎」って商品名で売られてて大爆笑した。どの辺が鳥羽一郎やねんw

169 :ななしの珍味:2006/11/03(金) 18:51:21 ID:mB8Is+Bk
>>168
生産者の名前では?
伊勢だからありえなくもないw

170 :ななしの珍味:2006/11/04(土) 00:17:40 ID:na1iqCJ+
>>160
ホッケのとばは売ってるの見たよ

171 :ななしの珍味:2006/11/05(日) 18:46:14 ID:nERyHSam
北海道で買った、皮付きの鮭とばが旨かった
身だけの鮭とばは、旨みがない

172 :ななしの珍味:2006/11/07(火) 00:31:23 ID:Z2FWUKop
鮭の本場、標津(シベツ)の鮭冬葉

173 :ななしの珍味:2006/11/08(水) 00:52:48 ID:G4zBM8FA
食べたい!昔、どっかの家の干してるのを友達が盗んできた…笑

174 :ななしの珍味:2006/11/11(土) 13:52:42 ID:/2dkDcv6
>>173
酷い友達だな
これを見せとけ
ttp://www.japan-food.jp/kenbun/23.html


175 :ななしの珍味:2006/11/16(木) 08:08:26 ID:GhX31995
北海道フェアで買った薄切り鮭とばを炙ったら、
酒よりご飯に合う食べ物になった。

176 :ななしの珍味:2006/11/17(金) 14:23:27 ID:bhiOsF4h
カチカチのチップ状(1cm位)の物を北海道の知り合いから
頂いたのですが、どこか売ってるサイト等あったら教えて
ください。普通のソフトタイプや大きい物は見つかるけど
カチカチが見つからないのです。お願いします。

177 :ななしの珍味:2006/11/18(土) 05:03:45 ID:3QYH2BEK
ヤフオクとか楽天で鮭とば検索すると、チップ状のものが結構有るみたいだよ
どれがカチカチかは分からないけど問い合わせてみたらいいんじゃないかな

178 :ななしの珍味:2006/11/18(土) 20:37:26 ID:JVhxIeq5
このスレの上の方に出ている”鮭とばイチロー”も、
チップ状でカチカチだと思うんだが、それ以上に固い物なのだろうか?

179 :ななしの珍味:2006/11/19(日) 12:21:45 ID:V+vENy4e
http://kita-totto.fishexp.pref.hokkaido.jp/totto/cgi-bin/v-combo.cgi?index=0102701&pid=13
http://store.yahoo.co.jp/rebun/as-919-00060.html

鮭チップ

180 :ななしの珍味:2006/11/19(日) 23:23:17 ID:RrmLPzps
確かにハラスよりも身のほうがいいかも
でも、うまかった
寒くなってきたから また作ってみるね


181 :ななしの珍味:2006/11/23(木) 23:56:30 ID:vnN215e2
セブンイレブンの鮭スティック買って食べてるが
スーパーに売ってるトバが食べたいお〜(;´д`)
今年鮭釣ったがトバにすることを考えていなかったorz

182 :ななしの珍味:2006/11/27(月) 03:32:26 ID:4NUpFo9i
>>163
北海道では「ほっちゃれ」でなくてはならないとよく言われるよ
脂が抜けてスカスカの方がとばには向いているとされる
ほっちゃれということになると
皮は産卵色がついて美味くないし
皮の下の脂身もほとんどない

で 今年も自作したいんだが
ほっちゃれの入手が段々難しくなってるw

183 :ななしの珍味:2006/11/27(月) 09:40:33 ID:REsj9hkl
★☆恋☆★
 今、恋してる〜?その恋順調?
片想いのあなたにぴったり!
絶対叶うよ!この恋!だってこのレス見たんだもん!どんなに複雑な恋愛でも、絶対絶対大丈夫!信じてみて!信じないなら叶わないよ!どんだけどんだけ頑張っても無望のままでオワリだよ!サラっと断られちゃうよ!
両想いのあなたにぴったり!
結婚できるよ!おめでとう!だってこのレス見たんだもん!ずっとラブラブ、良かったね!でも…このレス信じてる?信じてないならつぶれるよ!どんなラブラブもオワリだよ!もうすぐあなたは捨てられちゃうよ!サラっと「嫌い」って言われちゃうよ!可哀想!
やってみたら良いじゃんか!もしも当たったらラッキーでしょ?100l当たるから!やってみるって言うのはね…とっても簡単な話だよ!このメールを7つの掲示板に張り付けるだけ!2日以内に貼らなければ全部の最悪訪れる。。。魔法のレス☆んじゃばいばい
本当に当たった!やってみて!おかげで今、全部順調d(Д`d●)

184 :ななしの珍味:2006/11/29(水) 19:04:17 ID:9qXM13yD
小○商店のがお気に入り。
半身に切り目が入ってるやつ。ネットで気軽に注文。ある程度適当な長さにハサミでカットして、
皮をジョリ〜〜〜って剥がして噛み付く美味さ。ジップロックで冷凍にして、飽きずに楽しんでる。
俺は脂肪のすくない部分も、舌にへばりつく旨みのハラスも交互に堪能。

ハラスのほうが冷凍で味が変わりやすいようだ。炙ってみようかな。
塩鮭、スモーク、イクラ、鮭とばあらゆる鮭の加工品が好きだ!
これをきっかけに、大好きだったコンビニのとばは余計な味がして物足りない・・・

185 : 【toba:21】 :2006/11/30(木) 22:41:50 ID:ZTgGbEz2 ?PLT(17000)
とばって素敵やん?

186 :ななしの珍味:2006/12/02(土) 21:02:23 ID:We7WDlHa
>>184
美味しいけど以前と比べて値段が倍になってる。
鮭ってそんなに値上がりしてるんかなあ?

187 :ななしの珍味:2006/12/03(日) 17:09:36 ID:n4wYFeTd
>>186
中国での鮭消費量が上がって値上がりしてるらしいよ。

188 :ななしの珍味:2006/12/04(月) 00:28:28 ID:xlUjxHAv
なとりの”北海道産鮭とば”350gが旨い。HP見ても出てないんだが、もしかして業務用かな?

189 :ななしの珍味:2006/12/04(月) 03:49:08 ID:oir/mLwe
業務用にしては少ないような気も・・・
その製品、以前は500gで1000円だったのにな。高くなったもんだ

190 :ななしの珍味:2006/12/05(火) 21:23:04 ID:YQuSWQok
今年はヤフオクの5kg3000円は出品されないのかなー

191 :ななしの珍味:2006/12/06(水) 02:04:57 ID:qrGOlcar
自分で作ろうかな…

192 :ななしの珍味:2006/12/07(木) 18:19:07 ID:bxsKi1VL
>>190
昨年は確か12月の末から5kg3000円を出品していましたよ。
小生もその出品を待っている一人です・・・チョットセコイカナ?

193 :ななしの珍味:2006/12/07(木) 20:14:53 ID:qAFUL4EH
>>192
ちょうど質問してる人がいたけど、この冬は鮭高騰の為考え中らしいよー・・・

194 :ななしの珍味:2006/12/08(金) 19:10:08 ID:Qdh0I31R
なとりは高くなったな・・・。

195 :ななしの珍味:2006/12/08(金) 19:19:04 ID:gNO01nzD
腹の小骨って簡単に取り除くコツとか有るのかな
棒状のトバから骨を一本一本毟ってから食べてるんだけど、薄皮が上手くはがれないことも多くて・・・
もしかして気にせず口に入れてからより分ける?

196 :ななしの珍味:2006/12/08(金) 19:48:05 ID:MPzpUTAE
>>195
正直な話、小骨ぐらいなら気にせずに噛み砕いている。

197 :ななしの珍味:2006/12/09(土) 04:15:09 ID:FVbUSMU4
>>196
ワイルドだな

198 : 【toba:77】 :2006/12/10(日) 17:14:23 ID:Ur8SmQhc ?PLT(20000)
キタワァ*・゚゚・*:.。..。.:*・゚(n‘∀‘)η゚・*:.。. .。.:*・゚゚・* !!!!!

199 : 【toba:120】 ◆BUBBLE//d2 :2006/12/10(日) 18:10:50 ID:3spEQozj 株主優待
>>198
おめおめ
(・∀・)ノシ

200 : 【toba:77】 :2006/12/10(日) 18:16:07 ID:Ur8SmQhc ?PLT(20002)
>>199
あるがとー
ノシ

201 : 【toba:106】 :2006/12/24(日) 02:10:35 ID:7hBv+RZm 株主優待
( ^▽^)<血がトバァ

202 :【toba:凶】:2006/12/24(日) 17:40:41 ID:DEWn6qYn
ぁ〜、
サケトバ、俺の目の前で束にして買っていった客がいた・・・

俺の分のサケトバが〜orz

203 :ななしの珍味:2007/01/01(月) 15:17:21 ID:Qtxa/yXe
鮭兎馬

東京都府中市出身

尾車部屋

204 :ななしの珍味:2007/01/01(月) 15:43:49 ID:7PBlZkQj
今さっき、ファミマで買った298円のはいい!塩や燻液もなし(かも)。
とにかく焙れば皮と実の間がウマウマ!

205 :ななしの珍味:2007/01/01(月) 19:30:56 ID:1Dp3UA1K
コンビニで売ってるですか
買ってみよう

206 :ななしの珍味:2007/01/23(火) 05:21:40 ID:qBprA9Id
ドンキで巨大なのを買いました!今ちょうど食べてます(^-^)

207 :ななしの珍味:2007/01/31(水) 14:03:50 ID:X6kfo6Jx
珍味板のurlは
http://food7.2ch.net/toba/
なんだな

まさしくとば板

208 :ななしの珍味:2007/02/11(日) 16:28:19 ID:QV6hRU83
鮭トバが売っていない、保守。

209 :ななしの珍味:2007/02/12(月) 09:51:14 ID:tKT6lTEq
ネットで鮭とば買って昨日はじめて食べたんだけどすんごい美味しいね。
止まらなくなりそうだよ。
ココのカキコを見て買うのを決心したので、美味しい出会いをありがとう。

210 :ななしの珍味:2007/03/05(月) 10:26:55 ID:OF7hyjUO
鮭保守

211 :ななしの珍味:2007/03/06(火) 09:56:24 ID:yB9P0frA
なとりの350グラム入りの大袋が2つある、しあわせ

212 : 【toba:226】 :2007/03/10(土) 19:58:27 ID:e1m4ImQI
とば最高!!

213 : 【toba:132】 :2007/03/10(土) 20:13:12 ID:I45UV1ZR 株主優待
(*´∀`)

214 : 【toba:226】 :2007/03/10(土) 20:14:07 ID:e1m4ImQI
いやっほおぅ!

215 : 【toba:226】 :2007/03/24(土) 01:56:28 ID:XN2TY3hv
移転でござる

216 :ななしの珍味:2007/03/24(土) 22:37:50 ID:IRhcmUBk
薄切りのトバや、ステッィク状のトバもいいけど、
やっぱり棒状のトバが食べたい。

217 :落人:2007/04/01(日) 07:57:53 ID:q6o8JUZD
最近ドンキホーテで世話になってる
中身を確認出来るから当たり入りを選んで買える

218 :ななしの珍味:2007/04/05(木) 10:07:02 ID:92fzTfaJ
通販で買ったのえらくしょっぱい。
炙って全部茶漬けにしようかな…

219 :ななしの珍味:2007/04/06(金) 21:17:45 ID:bLTaUePM
どばーっ w

220 :ななしの珍味:2007/04/08(日) 20:48:06 ID:kTObpBJp
今鮭とば食ってる。
たんざく状になってて食べやすい。しかも柔らかい。ウマー(゚Д゚)

221 :ななしの珍味:2007/05/03(木) 22:30:07 ID:iPGmvKQv
水道橋の「うけもち」って店のが(゚Д゚)ウマーかった。

222 :ななしの珍味:2007/05/30(水) 18:10:18 ID:/DZOMOZ3
○とりの”ロング鮭とば”は、油っけが無いな。

223 :ななしの珍味:2007/05/31(木) 03:51:33 ID:dHdQ/xGy
一つの袋の中や一匹の中でも、
最高に美味しい部分とすっごいハズレで美味しくない部分があったりする
油やけ?してしまってるんだろうか、妙に生臭いというか…
あれに当たると噛んでられなくて吐き出してしまう…
何なんだろう

224 :ななしの珍味:2007/06/03(日) 09:44:34 ID:DOt/3Hid
酒のつまみに、鮭とばを焙らずに食っていたら、
あごが痛くなったことについて・・・

225 :ななしの珍味:2007/06/03(日) 23:11:10 ID:YV5UpmO2
俺食べすぎで顎関節症になったよ…
あんまり痛いもんだから二月くらい硬いもん食べるの我慢したら治ったけど
食べすぎには気をつけたほうがいい

226 :ななしの珍味:2007/06/21(木) 16:53:53 ID:xI5T24Ul
鮭とばイチロー初買い記念age

227 :ななしの珍味:2007/06/21(木) 19:36:02 ID:xI5T24Ul
今帰宅したから早速食ってみた。
うめー!
ビール欲しくなる。

228 :ななしの珍味:2007/06/21(木) 22:20:37 ID:Lb3iAfYW
なんか鮭とばのお薦めレピシないっすか?

かたいやつが好きなんでそれ使ってなんか一品作りたいんです

229 :ななしの珍味:2007/06/22(金) 07:16:24 ID:WyXiaWc3
>>228
日本酒に漬ける。ひたひた程度に。

230 :ななしの珍味:2007/06/22(金) 19:08:51 ID:vb/Z8uxW
俺はお酒飲めないからな お茶漬けの具とか


231 :ななしの珍味:2007/06/25(月) 18:51:41 ID:9Mz6B3yi
棒状のハラス鮭とば初めて買ってみた。
ソフトタイプしか食べた事ないから、皮の手強さにびっくり。
少し焙ってみるわ。

232 :ななしの珍味:2007/08/04(土) 15:15:26 ID:1vX8I+ms
西友の鮭とばスライスは食べやすいけど量少なくて高い。
鹿島の会社だってさ

233 :ななしの珍味:2007/08/05(日) 01:46:43 ID:LGbQ1c1P
甘い味とか付いてない、素朴な感じなのってどこに売ってますか?
上野とか行けば売ってるのかな??

234 :ななしの珍味:2007/08/05(日) 05:42:24 ID:ybeCwlQw
佐井村の鮭冬葉 って言う商品は、青森県以外にも店頭に並んでる?
たいていの冬葉って甘いよね、乾物専門店でも塩っ辛いのは少ない。
十数年前なら800gも入って(青森市内のスーパー)、美味しい鮭冬葉が\980で買えたのに。
現在じゃたった50gで\300もする。
因みに鮭ハラスの燻製って知ってる?なかなか売ってないんだよね。


235 :ななしの珍味:2007/08/12(日) 12:51:37 ID:tyB35RJ2
>>226 イチロー要らね イチロースカして偉ぶってるだけじゃん松坂や松井の方が努力家立派だと思う

236 :ななしの珍味:2007/08/12(日) 14:44:16 ID:DtTT4xVI
偉ぶってる "だけ" ってことはないだろう。
さておき、MLBのイチローじゃなく、演歌歌手の鳥羽一郎のダジャレ@鮭とばイチロー

237 :ななしの珍味:2007/09/10(月) 01:13:52 ID:G0lurz6Q
セブンイレブンのヤツを買ってます。
ほうじ茶と併せて食べると最高です。

・・・食後はフロス必須なのが、玉に瑕ですが。

238 :ななしの珍味:2007/09/12(水) 00:06:26 ID:O3IXR2ef
>>233
今まで食べた中で一番味がついてないのはシンセイとかいうところの
皮なしのやつ

ハラスや1匹丸ごとなんかも通販やヤフオクで探すと結構手に入る
便利な時代になって嬉しいよ

239 :ななしの珍味:2007/09/24(月) 12:22:57 ID:6p+V1pZx
>>234
通販で買ってる。知○屋や小○商店がおすすめ

240 :ななしの珍味:2007/11/23(金) 22:21:18 ID:uSLzZ2b/
今月の10、11日に名古屋駅でやってた北海道の物産展で買ってきたのが結構おいしい
今も噛ってる

が、ちと悲しいことに手元の貯えがあと数本しかない

誰か東海地方で物産展やってるとこ知らない?

241 :ななしの珍味:2007/11/28(水) 15:04:15 ID:erHOdObv
ヤフオクで1キロ1800円で売ってる人が最安値か
2キロ分買って冷凍しとこうかな

242 :ななしの珍味:2007/11/28(水) 21:16:15 ID:hilg3Ato
冷凍すると味落ちるだろうからなぁ... でも正月用に買っておくのもイイかなぁ


243 :ななしの珍味:2007/11/30(金) 04:26:45 ID:4bkmZf5X
1.6キロで1800円になってたから思わず入札しちゃったよ

244 :ななしの珍味:2007/12/01(土) 12:03:25 ID:QUoBa8kD
冬葉なんて冷凍保存する必要があるのかな。
脂が酸化しないように気をつければ良さそうに思うけど。

245 :ななしの珍味:2007/12/02(日) 07:07:58 ID:z/Zz3P++
オイラは酸化しててちょっとエグいくらいのが好きだな
ガチガチに固くてね

オクでトバ売ったら儲かるんだな
ちょっくら今日あたり近くの乾物屋行って安いの探してくらぁ!

246 :ななしの珍味:2007/12/02(日) 07:36:43 ID:APSdQ7pF
ヤフオクが人気あるのは、無添加無着色で余計な味付けのないとばが
破格の値段で手に入るからだと思うぞ

247 :ななしの珍味:2007/12/02(日) 19:50:27 ID:z/Zz3P++
>>246
ムゥ…
乾物屋行ってきた。
見た感じ、無添加無着色なのかどうかわからん。
着色はしてないとは思うが。
添加物がわからん。

そんで、1,5キロで1500円くらいするから、オクで売っても儲からん!
浜で卸しともらわなきゃ無理だー

248 :ななしの珍味:2007/12/02(日) 22:28:16 ID:APSdQ7pF
ヤフオクの人は製造元直売だから、あの値段で出せるんだと想うよ
ヤフオクの人のwebショップ↓
http://www16.plala.or.jp/yuri_ika/

でも、1.5キロ1500円っていうのも結構安いじゃん
神奈川だと300グラムで1000円ぐらいするぜ

249 :ななしの珍味:2007/12/03(月) 00:10:45 ID:1KC+lEwL
300グラムで1000円でも安い。
名古屋じゃ普通のスーパー(ナフコ)で
200グラムで800円します。

250 :ななしの珍味:2007/12/03(月) 18:07:47 ID:JzPI29F9
そんな高いの?!

俺は札幌だから安く買えるのかー
加工クズみたいなハネ品とか、半端なく入ってるのとか安いのあるよ
食うぶんには何も問題ないやつ
そーゆーのオクで売ろうかな?
みんな買いたいと思うかい?

251 :ななしの珍味:2007/12/03(月) 19:30:43 ID:HghIuXXK
俺は欲しいけど、出品側の労力が報われるぐらい売れるかなぁ
どうしても送料が千円ぐらいかかるから、よっぽど安くしないと難しいと思うぜ



252 :ななしの珍味:2007/12/03(月) 20:09:45 ID:JzPI29F9
なるほど〜
まぁ小遣い程度儲かればいいから、試しに出品してみたいな

それで喜ばれれば俺も嬉しいしね
安く買えるにこした事ないからね

253 :ななしの珍味:2007/12/04(火) 15:00:31 ID:dv5mT+/U
>>252
頼むよマジで!!!!

254 :ななしの珍味:2007/12/06(木) 00:21:30 ID:fmIj/dC8
身の部分に横に切れ目が入ったタイプの冬葉って、なんで他のより高いのかな
しょうがないから、さざ波サーモンっていう鱒とばで我慢してる

255 :ななしの珍味:2007/12/07(金) 17:15:59 ID:kJgQxovS
お茶漬けにするとウマい。
緑茶もいいが、番茶とかだし汁もいい。
白ゴマをパラリとトッピング。

256 :ななしの珍味:2007/12/11(火) 15:43:37 ID:BamfzQkK
旭川空港で買ったら甘くて不味かった
十勝空港はそこそこ・・
美瑛のドライブインで買ったのが1番うまかった
安くていっぱい入ってるのが関東で買えたらいいな

257 :ななしの珍味:2007/12/22(土) 09:26:55 ID:2g0arfjX
なとりの鮭とばロング220g入りをイオンで見かけたけど購入に踏み切れなかった。
大手の珍味会社が出てると一般ウケ狙いで妙な味付けされてたらと警戒したから。
佐井漁協から出てる海峡の恵みみたいにナチュラルテーストだったら満足なんだけど。

258 :ななしの珍味:2007/12/22(土) 19:08:50 ID:TKN2KyKO
>>257
なとりの鮭とばロングは、特におかしな味付けはされていません。
少なくとも私の食べた限りでは、ですが。

ただ、脂っ気があまり無い所が問題ですかね。

259 :ななしの珍味:2007/12/22(土) 22:32:28 ID:07aOuvAZ
>>257
>なとりの鮭とばロング220g入り
いくらでした?

260 :ななしの珍味:2007/12/23(日) 11:42:35 ID:aLbZwtNO
980円でしたよん。

261 :ななしの珍味:2007/12/23(日) 17:40:11 ID:mJIJ+5lT
関東だけど地元のお魚市場で鮭とばロングと同じような形の鮭とばが150g550円だったよ。
あと半身をそのまま鮭とばにした奴が200g800円だった。
つい150g2個+200g1個で合計1900円分買っちゃった(^^;)

でもこれでも合計500gなんだよね。>248の1.5キロ1,500円は魅力だな〜
送料いくらくらいかかるんだろ?


262 :ななしの珍味:2007/12/23(日) 19:49:26 ID:PJCpb8d+
>>261
神奈川までで千円だったよ。2セットまでは同じ送料で送ってくれるみたいだ

263 :ななしの珍味:2007/12/23(日) 21:43:39 ID:mJIJ+5lT
>>262
サンキュ!ちょっと入札してくる

264 :ななしの珍味:2007/12/24(月) 03:22:54 ID:4djmFBgq
ヨークベニマルで売ってるのはかなり美味い。
名前は鮭とばハラス。
ハサミで小さく切って食べてる。そうすれば皮も味わえる。
やばいくらいに美味いよ…辞められない!!!

265 :ななしの珍味:2007/12/25(火) 10:41:23 ID:lfwefIiI
>>264
それってこれ↓でしょうか?
http://img.itoyokado.jp/images/product/4292/4970222924292.jpg


266 :ななしの珍味:2007/12/25(火) 17:46:48 ID:mV7o6s05
>>265
いえ、違います。これです。
http://imepita.jp/20071225/639360

267 :ななしの珍味:2007/12/26(水) 09:50:43 ID:Himz6kVV
>>266
ありがとうございます
うまそ〜な色してますね

268 :ななしの珍味:2008/01/01(火) 07:49:25 ID:zjVMofmI
ヤフオクの人、今年の在庫分売り切っちまったみたいだな
もっと買っておけばよかった

269 :ななしの珍味:2008/01/01(火) 12:57:16 ID:8vVdEQFW
近所のスーパーが毎年年末だけ天日干しの物を扱っていたんだが
今年から扱ってないっぽい・・・orz

コンビニ・スーパーで売ってるような
乾燥機の温風で作ったような物なんて
不味くて食えたもんじゃないし・・・
天日で寒干ししてないんじゃ、そもそも鮭冬葉じゃないし・・・

スマン、ついつい愚痴ってしまった・・・(´・ω・`)


270 :ななしの珍味:2008/01/13(日) 13:55:17 ID:Uvt+HBzN
都内で鮭とば打っているところを探しているのですが
知っている方いますか?

271 :ななしの珍味:2008/01/13(日) 20:49:40 ID:HDQp986O
>>270
関西だがドンキホーテで、なとりの鮭とば買ってる。
320gで1500円。通販は送料高いからなー

272 :ななしの珍味:2008/01/13(日) 23:00:33 ID:oPAxp44k
関東のドンキでも、なとりのが売ってる。内容は>>271と同じ。

273 :ななしの珍味:2008/01/16(水) 11:25:11 ID:jhFrZ9AF
ハナマサのプロ仕様鮭とばもまあまあ

274 :ななしの珍味:2008/01/16(水) 22:59:24 ID:ePtwjEvL
とば高くて買えないよ。
ヤフオクも楽天も見たけど購入に到らず。
せめて送料サービスあればいいのに。
ハナマサはどのくらいの量でおいくらでしたか?

275 :ななしの珍味:2008/01/16(水) 23:44:30 ID:jhFrZ9AF
ハナマサのは10cmくらいに切ってあるのがドバーッっと入ってた
500gはあって1000円しなかったような気がするんだけど…
自分で買ったわけじゃないからちゃんと覚えてないんだ。ごめん

トバ高いよね
通販は北からだから送料も馬鹿にならない…
ヤフオクの鮭の一本干は今年は出さないのかなあ

276 :ななしの珍味:2008/01/17(木) 08:32:24 ID:ULaV4Nko
>>275
過疎ってるのに素早いレスありがとう。

嗜好品だから普段買いも躊躇してしまいまして。
ハナマサ安い!ちょっと休みの日に出かけてみます。
楽天のオークションが1円〜出てたけど送料が1500円だったから安くは入手出来ないね。

277 :ななしの珍味:2008/01/17(木) 17:24:25 ID:eXDSIt3J
百合商店のトバ、2セット買ったが終わってしまった。
完売らしいしショックです。
一昨年は5kgセットが出品されて買ったので今年も密かに期待していたのだが。

沢山あると思って犬に食わせるんじゃなかったよ。

278 :ななしの珍味:2008/01/17(木) 21:05:38 ID:yLmPrPq6
俺も4セット買ったけど、欲しい人にあげたりしたんでもう1セット分しか残ってないや
どこか安いとこないかな


279 :ななしの珍味:2008/01/18(金) 08:21:59 ID:FvnbWhMw
フランス人がえらく気に入って帰国後、送ってくれって。
そんなに気に入ったのか。うまいもんな。

280 :珍太郎:2008/01/18(金) 12:21:53 ID:EwJm59iF
北海道の土産物屋に、 トバ一郎 ってのが売ってあった・・・ (笑)

281 :ななしの珍味:2008/01/18(金) 16:21:57 ID:oyZ8R6Y5
>>279
しかもフランスじゃ、鮭は結構高級品だからねw


282 :279:2008/01/18(金) 18:11:37 ID:FvnbWhMw
>>281
輸送費もけっこう高いんだよねw
明日はハナマサに偵察行こう

283 :ななしの珍味:2008/01/18(金) 19:22:44 ID:SHqD/JoV
>>277
犬用の鮭とば
http://www.sinsei-net.com/shopdetail/009000000003/order/

284 :ななしの珍味:2008/01/18(金) 19:46:41 ID:hAow4AN3
作り方
ttp://www.tsumamizm.com/cha/saketoba.html


285 :ななしの珍味:2008/01/18(金) 22:29:26 ID:FvnbWhMw
>>284
すげーですな。やってみたいけど乾燥網ないや

286 :ななしの珍味:2008/01/26(土) 14:04:14 ID:S3kXW+T8
東京、八重洲(ヤンマービル隣)にある北海道のアンテナショップのとば最高!
チップ状のカチカチ・皮無し。
一気に1袋食べたら、口の中が荒れ荒れになったよ…でもウマー!!

287 :ななしの珍味:2008/01/29(火) 23:47:00 ID:c/md6n4b
もう中毒だよぉ。・゚・(ノд`)・゚・。
http://imepita.jp/20080129/855040
辞められない止まらない…

288 :ななしの珍味:2008/01/30(水) 15:45:45 ID:bty6XJTj
鮭とばは身よりも皮の方がんまい!!

289 :ななしの珍味:2008/01/30(水) 17:48:27 ID:TajSo9gY
>>288
同意!

290 :ななしの珍味:2008/01/30(水) 18:47:36 ID:kxm4RtGq
>>287
おまいの家へ遊びに行ってやる)^o^(呼んで〜お願いよ〜

291 :ななしの珍味:2008/02/02(土) 00:25:51 ID:hswfiRnL
鮭とばイチロー


292 :ななしの珍味:2008/02/02(土) 12:23:21 ID:ReGGGCA+
ああーーハラスの鮭とば食べたい食べたいよ〜
口の中が油でギシギシしても食べたいよ〜
皮をジックリ焼いてパリパリにして食べたいよ〜
でも顎関節症が良くならないから食べられないよ〜……

293 :ななしの珍味:2008/02/03(日) 01:16:08 ID:incWs1Ov
今北海道から帰ってきてロッキースモークサーモン食ってる
最強に美味い。


頭のない一本の鮭の半身丸ごと燻製になっているのを自分で皮から
むしって食う。

マジで美味い

294 :ななしの珍味:2008/02/03(日) 01:19:50 ID:incWs1Ov
皮はあぶったら食えるかな?
むしって食っても皮が一番美味そうだ

295 :ななしの珍味:2008/02/03(日) 07:25:32 ID:XrC2yduK
普通皮はそのままではかみ切れないでしょ


296 :ななしの珍味:2008/02/03(日) 07:55:57 ID:aRBI2HFO
皮は猫にやる。
いつまでもしゃぶって楽しんでるのがほほえましいw


297 :ななしの珍味:2008/02/03(日) 08:51:18 ID:3YhicBvA
>>296
もったいない・・・

>>295
口に入る大きさに切って、口の中で延々と噛み続けると、
そのうち口の中で溶けるようになくなってゆく。

298 :ななしの珍味:2008/02/03(日) 20:27:27 ID:XrC2yduK
ガム代わりか>皮


299 :ななしの珍味:2008/02/03(日) 20:32:02 ID:pYYAcCkW
最初は画用紙を噛んでるみたいだけど、そのうち旨味が染みでてきて…ジュルリ

300 :ななしの珍味:2008/02/04(月) 17:20:08 ID:bdoHA33w
皮はライターで軽く炙るとやわらかくなって食いやすい

レンジでチンして数分放っておくと煎餅のようにパリパリになり、
それもまた美味

301 :ななしの珍味:2008/02/14(木) 08:44:13 ID:qdfGc/a4
カッチカチのとばが食べたいよ。
アメ横?御徒町?の吉池行ってこようかな。

302 :ななしの珍味:2008/02/17(日) 22:47:41 ID:YOyA2tEa
ソフトな鮭とばが好き。
チャサムスモークというのがネットで売っていて、試しに食べてみると
なかなかなもの。鮭とばとスモークサーモンの合いの子というかんじかな?


303 :ななしの珍味:2008/02/18(月) 01:45:42 ID:FhAvu3HO
身を叩き伸ばしたソフトタイプは糞だが
チャサムスモークってのは旨そうだ。

304 :ななしの珍味:2008/02/19(火) 14:49:26 ID:RfF+kN5O
情報には感謝するがもうひとつのとばスレにも
チャサムスモークのレスがつけてあるとマルチか宣伝乙って思ってしまうんだぜ
旨そうだからいいけどな!

305 :261:2008/02/28(木) 13:11:32 ID:IPxWbLZC
やったー!今日あまり行かない隣町のスーパー行ったらお努め品だけど
950g入り2000円で買えたぜ!これで当分は鮭とば三昧の晩酌が楽しめる(^^)

306 :ななしの珍味:2008/03/03(月) 23:31:48 ID:pO51S2gV
札幌駅で買った鮭とばなんだが、カメムシのような臭いがした。
今話題の中国製かと。

307 :ななしの珍味:2008/03/06(木) 06:18:36 ID:sfvYFsDj
中国産の干しイモ買ったら、中が全部かびてて、コイツら、一体何考えてこういう事をやってるんだろうって考えてしまった・・・・
もちろん、買ったスーパーには二度と中国産を仕入れないように厳命しといたよw


308 :ななしの珍味:2008/03/10(月) 01:15:53 ID:/GRWnGKa
前にスーパーに900円くらいで皮なしの鮭とばを売っていた記憶があるんですが・・・
今はなくなったんですか?
かなり脂がのっていて1本1本が15センチくらいの長さでで小太りのものです。

309 :ななしの珍味:2008/03/10(月) 18:09:27 ID:hgDzyjky
メーカーもスーパーも何の情報も無く分かるわけ無いと思わないかい?

310 :ななしの珍味:2008/03/10(月) 21:46:36 ID:wu+ej3XX
皮は付いてても良いから骨がないのが欲しいなぁ
骨があると食べづらい


311 :ななしの珍味:2008/03/10(月) 23:20:02 ID:b1DQlAWY
>>310
同意。
胸びれとか食べづらい。

312 :ななしの珍味:2008/03/11(火) 04:11:18 ID:hz9e4G5B
アメ横で買うとしたら、オススメの店ってどこでしょう?



313 :ななしの珍味:2008/03/20(木) 20:45:07 ID:B7REOKTC
皮は焼いて食うんだな。過去レスみて初めて知った。

平気で捨ててたよorz

314 :ななしの珍味:2008/03/20(木) 21:12:10 ID:b/1Qoz1j
捨てるくらいなら植木の肥料にデモすればいいのに>313


315 :ななしの珍味:2008/03/21(金) 16:18:30 ID:NzH0+eC/
>>312
もう遅いかもしれんが御徒町近くの吉池の珍味コーナーがオヌヌメ

316 :ななしの珍味:2008/03/22(土) 12:54:05 ID:ixPfIt1W
>>315
ありがとん

317 :ななしの珍味:2008/03/27(木) 02:54:37 ID:LgvA7Pzo
いつも行ってるデパートで、いつもどおり鮭とばを注文(黴やすいので冷凍庫にしまってあって、注文する度に取って来てくれる)したら、
売り場のおじさんが「いつも買ってくれるから」と半端分(`単位で注文してデパートで小分けにしているので、半端が出るらしい)をおまけにくれた(勿論定価で)。
デパートなんて、割引やおまけなんてないと思ってたのに、まめに通うとこういうこともあるんだなぁ。

318 :ななしの珍味:2008/04/01(火) 02:03:08 ID:q7j2GIaP


319 :ななしの珍味:2008/04/01(火) 02:05:09 ID:q7j2GIaP
わるいw
みんなまとめ買いしたやつどうして保存してる?

320 :ななしの珍味:2008/04/01(火) 05:19:51 ID:V4z1TXX+
ジップロック

321 :ななしの珍味:2008/04/01(火) 05:22:10 ID:eq0+FXme
キッチンバサミで一口大に切って、ジップロックに入れて冷蔵or冷凍庫。

322 :ななしの珍味:2008/04/01(火) 05:57:42 ID:6vuVZKTx
普通にそのままテーブルの上に出しておいても腐るモノでもないし
冷蔵庫入れなくても平気だと思ってるんだけど...


323 :ななしの珍味:2008/04/01(火) 17:23:32 ID:q7j2GIaP
冷蔵庫にいれなきゃ駄目なのか?

324 :ななしの珍味:2008/04/01(火) 20:47:36 ID:o4cQNyjE
>>321 俺も同じ。
>>322-323 油が含まれてる分、高温多湿な地域に住んでる人は
冷蔵保存すべきだと思う。冷凍だと不味くなっちゃうかもしれない

325 :ななしの珍味:2008/04/01(火) 20:55:21 ID:6vuVZKTx
俺半年くらい平気で空気にさらしてるけど...
これからの季節は冷蔵庫くらいには入れるべきなのかもなぁ


326 :ななしの珍味:2008/04/01(火) 21:18:18 ID:HA7208D2
あぶら焼けしてえぐくならないかい?

327 :ななしの珍味:2008/04/01(火) 21:41:50 ID:q7j2GIaP
>>324そっか!
ありがと!

328 :ななしの珍味:2008/04/03(木) 13:03:46 ID:z05VvC/E
あー、しゃけとばくいてぇなぁ。
週末かってくるかー…

329 :ななしの珍味:2008/04/07(月) 14:22:32 ID:lQbn2dD7
トワイライトエクスプレスの自販機に鮭とば売ってるよ。

330 :ななしの珍味:2008/04/14(月) 00:13:09 ID:YwTyqnJ5
買ってきてネット見ながら食ってたら一瞬でなくなった
安くて大量にはいってるやつねぇかなぁ

331 :ななしの珍味:2008/04/14(月) 03:55:35 ID:UOgpdDpr
機械乾燥のなんか常温保存してたら下痢すんぞw

332 :ななしの珍味:2008/04/14(月) 15:57:17 ID:vBFCi54h
ネットで買ったさざなみサーモンって鮭とばが変な甘みなくて美味かった。
切り込みが入ってて食べやすいし。
ただ、サイトにも書いてあるがサーモンって書いてあるけど鱒なんだよね。
幅広の皮が取れるからでっかい皮煎餅食えるw

333 :ななしの珍味:2008/04/28(月) 21:04:50 ID:PtrwQkcq
鮭とばスライスあぶってマヨネーズつけたらウマー


334 :ななしの珍味:2008/04/29(火) 16:47:43 ID:sTlpWqgU
数百円をけちって安い奴買ってみたら
調味料味とかへんなのばっかにあたって俺涙目。
まずいのに数回あたると麻痺してきて鮭とば自体食いたくなくなるね。

335 :食いしん坊バンダイ:2008/05/04(日) 01:42:28 ID:PplQLf4l
鮭ハラスもうまいよな。

336 :ななしの珍味:2008/05/04(日) 21:29:40 ID:6Z+p2Rhk
個人的にはハラスのが好きだけどな
でも、脂っこいので沢山食べると中性脂肪とか
やばいのかな?


337 :ななしの珍味:2008/05/06(火) 01:45:20 ID:RKXlGTjy
空気読まずにすみませんが、ちと鮭とばの思い出書き込ませて下さい。


数年前学生でお金無い時に父の姉(叔母)に、宅配で姿見を譲ってもらったんです。
その時、姿見買った時の箱に直接伝票?を貼り、隙間は全部ガムテ貼り。という細長い形で届いて、事前も事後も、譲ってもらえないかの交渉時以外向こうからは連絡も無くて、ありがたくも寂しく感じてしまいました。
で、箱開けたら少しの隙間に、市場で売ってる鮭とばがぎゅうぎゅうに詰められていたw

嗅覚が多少、人より強いみたいなので、学生寮に住んでいた当時は「嫌がらせかよ!」とか、脈絡無さすぎて意味わからん!!どんな流れで、姪宛ての差し入れが鮭とば!?とか、御礼のメールではとにかくトバについてはスルーしました。



お酒飲めるようになって、このスレみて、自分で食べてみて、涙でました。

おいしくて、懐かしい空気を感じるトバをありがとう!ようやく叔母の優しさがわかったです。
そして確実に日本酒飲みになると、数年前に予想していたんでしょうなあ、と。
まぁ、家系的に日本酒好きに違いないんですけどね。


今年の正月絶対帰る!お酌するぞー!




呑みながら鮭とば噛み切りながら、の書き込み失礼致しました。

338 :ななしの珍味:2008/05/11(日) 12:51:12 ID:KqK/G3by
>>336
魚の油は安心だよ。
全く太らないてわけじゃないけど血液ドロドロの原因にはならない。

ていうか塩と自然乾燥だけの鮭とばウマすぎる!
調味料で味付けされた鮭とばなんてもう二度と食わないよー。

339 :ななしの珍味:2008/05/12(月) 01:38:41 ID:T2r4bhL4
マグロの脂なんかは人間にとって不健康(メタボ要素大)のもとだけど、シャケの脂は比較的
良性の脂だそうだよ。ま、喰いすぎりゃ不健康だろうけど。適度に普通に食す限りは良性の魚油。

しかしシャケ。今やロシア圏や中国圏等々に大人気の存在。その発端はスシ&日本食ブーム。
結果、シャケの値段が高騰してしまった。もう海外に日本食を紹介しないでくれー!

340 :ななしの珍味:2008/05/30(金) 02:54:47 ID:HNE062tp
今生まれてはじめて食った

なにこれ!!!!うますぎる!!!

341 :ななしの珍味:2008/05/30(金) 03:32:35 ID:nscvpqDD
>>339
悪いネガティブな情報でも流して、食わせないようにしようか・・・・w


342 :ななしの珍味:2008/06/04(水) 02:36:26 ID:Qv9xPUv9
鮭を喰うと熊のように体毛が濃くなるとか、鮭油には放射能が溶けて含まれているとか

343 :ななしの珍味:2008/06/05(木) 01:50:16 ID:8/ePC9c2
さて今年も鮭とばを一口大に切ってジップロックへ入れて冷蔵庫にしまう作業をする季節がきたお。

344 :ななしの珍味:2008/06/07(土) 06:59:12 ID:9hOVGbnR
【北海道】秋サケを使ったソフトクリームが評判「サケトバの味がする!」/標津サーモン科学館隣サーモンハウス
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1212623424/

345 :ななしの珍味:2008/06/07(土) 12:46:36 ID:DP/RMVh9
>>342
体毛が濃くなるのはロシア人ならかえって喜ばないか?

346 :ななしの珍味:2008/06/09(月) 17:39:50 ID:lR/D2gDW
皮を炙って(噛み切れる程度に)食べるとマジでうまいな
最近高い鮭とばにハマってるんだけど、一切調味料を使ってないやつってイクラっつーか筋子の味だね

鮭とばは神の食べ物

347 :ななしの珍味:2008/06/09(月) 20:07:18 ID:22buia0d
焼きすぎて照り焼きみたいになってしまったorz

348 :ななしの珍味:2008/06/10(火) 18:39:33 ID:MFgzSwmw
みんな鱗も食べてるの?
どうやっても飲み込めないんだが

349 :ななしの珍味:2008/06/10(火) 19:16:27 ID:YvpcGil7
>>348
フライパンに皮が下になるように並べて、弱火で一分煎ると食えるようになるよ
そのままじゃ皮硬いし鱗の食感が最悪だよ

350 :ななしの珍味:2008/06/10(火) 23:34:55 ID:5q2VexvC
>>348
魚焼くところで弱火で炙ったら鱗ぱりぱりになって美味しいよ。

351 :ななしの珍味:2008/06/12(木) 02:59:50 ID:pfSBXzuJ
おれのばあちゃんち鮭漁師なんだけど
俺が子供のころばあちゃんお手作りトバが超絶うまかった

炙って、いい香りがして、
表面は鰹節みたいに全体にカビが付いていて

あれに匹敵するものはいまだに食べたことがない

352 :ななしの珍味:2008/06/12(木) 10:47:28 ID:V/bF57TD
カビ怖そうなんだけど大丈夫なんですか?

353 :ななしの珍味:2008/06/12(木) 11:59:18 ID:rW8RXeoG
論より証拠

354 :ななしの珍味:2008/06/13(金) 20:04:56 ID:0PpitLGt
最近はさざ波サーモンっていうマス冬葉がお気に入り
シンプルな味付けで油があって旨い

355 :ななしの珍味:2008/06/13(金) 20:11:11 ID:YvlgPUJV
うまそうだなソレ

356 :ななしの珍味:2008/06/15(日) 17:32:54 ID:beukYk/4
今食ってる鮭とばはカラスミみたいな味がする
やめられません

357 :ななしの珍味:2008/06/20(金) 18:54:47 ID:yTISGDYD
鮭って身は赤いが、実は種類的には白身魚

これ豆知識な


358 :ななしの珍味:2008/06/21(土) 01:18:12 ID:/LMwFEM4
鮭とマグロやかつおのそれとは明らかに別物じゃん

359 :ななしの珍味:2008/06/23(月) 01:42:45 ID:vYtIOZV/


360 :ななしの珍味:2008/06/23(月) 11:27:16 ID:TAdSCIn9
岩魚や山女は白身だし

361 :ななしの珍味:2008/06/24(火) 19:47:06 ID:k8TXE6LQ
本間水産謹製 鮭とばチップソフトタイプ
近所のスーパーで見つけたけどマジうめえ
70g¥398と高いがスモークの風味とパサパサしない食感がいい

362 :ななしの珍味:2008/06/26(木) 05:31:29 ID:WjrnrRw2
うちのオヤヂが鮭トバつくるんだが

ウマイ

363 :ななしの珍味:2008/06/26(木) 15:07:20 ID:TZesWQtf
鮭とばはハードコアタイプっしょ
ガッチンガッチンの石みたいなやつwアイヌ人が作ったやつ最強

364 :ななしの珍味:2008/07/01(火) 23:52:48 ID:2uscOvAG
旬はいつだ?
いつも冬食べてる思い出がある。

365 :ななしの珍味:2008/07/02(水) 00:49:38 ID:j8ZpefLH
シンセイのがいちばん多くて安めだったので買ってみたがとばの中で10段階評価すればこれってどのくらいクラス?
前に食べたことがあるのはどこのか忘れたけれどもっと美味かった気がするんですが

366 :ななしの珍味:2008/07/02(水) 12:23:57 ID:L3z3mZtS
皮付きで脂の乗ったのが最強
高いけど昼飯抜いてでも食う

367 :ななしの珍味:2008/07/06(日) 23:45:53 ID:x+xjwCok
新潟村上の鮭の酒びたし。
おそらくこの系統の食品としては最強の美味さ。
一切れで日本酒一合は飲める。

368 :ななしの珍味:2008/07/07(月) 20:49:13 ID:9drt1467
売ってたら即買いだな
よし、あっちこっちで宣伝して知名度をあげようぜw

369 :ななしの珍味:2008/07/07(月) 22:16:07 ID:1X5YuFWE
>>367
ぐぐって見たけど恐ろしく美味そうだな

370 :ななしの珍味:2008/07/07(月) 23:17:17 ID:VFlKABbT
>>368
sageてるとこが可愛い

371 :ななしの珍味:2008/07/07(月) 23:57:38 ID:RYuAFtxT
>>367
ありゃやっぱ、三面川の酒を使ってるんでしょ?
前に、三面川産の新巻鮭を貰った事があるけど、今までの中でダントツの美味さの鮭だったなぁ。
最も、値段の方も1万円以上したらしいけどなw


372 :ななしの珍味:2008/07/08(火) 00:27:19 ID:RO7o/S0v
まじでーー?

先週笹川流れに行ってきたんだけど

鮭の酒びたしってうまそうだなって思ったけど
まあまあいい値段してて、
よくみたら
「食べる前に酒に漬けて食え」って書いてあって
なんだそりゃって思って買わなかったんだけど・・・orz

373 :ななしの珍味:2008/07/10(木) 18:19:29 ID:SKFKlrzT
鮭トバとは無関係ですが、鮭の皮のから揚げなる物を
酒屋で見つけてきた。


しかし、鮭の皮のジューシーさが、無い。

374 :ななしの珍味:2008/07/12(土) 08:15:32 ID:k1OkbnyM
さざなみサーモンが旨かったので、ケース買いしちまったよ
家で飲むことはあんまりしないんだけど、これ食ってると日本酒か焼酎が欲しくなる

375 :ななしの珍味:2008/07/13(日) 00:41:13 ID:a3eV+DmL
家でガスコンロで焼くときは焼酎だが
野外で炭火で焼くときはウイスキーだな。
炭火の明かりだけの中、鮭とばをかじりながら
ちびちびウイスキー呑むのがたまらんw

376 :ななしの珍味:2008/07/19(土) 21:32:21 ID:Wjdok6QO
鮭とばってウマいのと糞まずいのが極端だよね
最近パッと見でわかるようになってきた

377 :ななしの珍味:2008/07/19(土) 22:16:21 ID:RyPSbGhD
見た目からしてパサパサしてるのはダメだな。
脂っこいのがおいしい。

378 :ななしの珍味:2008/07/19(土) 22:39:46 ID:Wjdok6QO
そうそうw
ハラミだけの売ってないかな

379 :ななしの珍味:2008/07/20(日) 09:43:31 ID:0YEdrhDZ
そう、皮が白っぽい所の方がおいしいね。
ただ、あの辺は鰭とか付いているから食いにくくて…

380 :ななしの珍味:2008/07/20(日) 15:05:18 ID:Vdan8qES
シンセイで腹身だけの売ってるぞ

381 :ななしの珍味:2008/07/20(日) 16:01:45 ID:yAb6G83W
>>379
皮は炙らないと食えないっしょ

382 :379:2008/07/20(日) 19:56:13 ID:0YEdrhDZ
>>381
いや、おれはあぶらないで食べるが。

383 :ななしの珍味:2008/07/20(日) 20:22:11 ID:yAb6G83W
硬いでしょ?皮w
まぁ、噛めるんならいいんだけど、フライパンでちょっと加熱すれば鱗の食感無くなるよ
冷めても硬くならないしね

384 :ななしの珍味:2008/07/20(日) 20:23:53 ID:yAb6G83W
あぁ、ごめん鰭か・・あれは食えないわw

385 :ななしの珍味:2008/07/20(日) 20:28:46 ID:yAb6G83W
>>380
ネット通販はした事無いんだよね。一回やっちゃうと、どんどん買いそうで・・
近くに売ってればなって話です

386 :ななしの珍味:2008/07/20(日) 22:20:24 ID:sDKDRLRr
たまに皮だけ残す人いるよね。
ぶっちゃけ信じらんない

387 :ななしの珍味:2008/07/21(月) 10:22:53 ID:pqWN932D
江戸屋の鮭とばハラス食いたいのにどこにも売ってねー

388 :ななしの珍味:2008/07/21(月) 18:57:00 ID:PBga5zxZ
そう言えば俺が鮭とばに目覚めたのは、鮭とばハラスと言う皮付きを食べてからだっけ
ヒグマも鮭の皮(とイクラ)が好きなんだってね

389 :ななしの珍味:2008/07/21(月) 19:08:57 ID:S1CBbCx/
ヒグマは昆虫の幼虫も好物だけどな

390 :ななしの珍味:2008/07/22(火) 17:11:29 ID:/8GarK4M
皮付の長いやつ食べたいのう

391 :ななしの珍味:2008/07/22(火) 17:21:19 ID:3mX4FVe4
鮭とばのシーズンいつごろなんだろ
通販で買いたいんだけど古いのきたりしないかなあ

392 :ななしの珍味:2008/07/23(水) 04:19:32 ID:Vjn2Ovdj
鮭の旬が冬だから、そこから仕込み〜乾燥で初夏から今頃が旬なんじゃない?
もっとも今は保存技術が進んでるから、シーズンなんて有って無きが如しだけれど。

393 :ななしの珍味:2008/07/23(水) 12:03:54 ID:Ll1zAM2+
いくらでも食えるんだが
消化に悪いんだよな

394 :ななしの珍味:2008/07/23(水) 16:51:41 ID:VHVyIBNt
>>392
仕込みと乾燥なんて1週間ほどじゃないか?

395 :ななしの珍味:2008/07/23(水) 23:29:30 ID:m3XkpUbt
>>392
寒風に晒して作るから「冬葉」
書いて字のごとく冬の珍味だぜ

396 :ななしの珍味:2008/07/28(月) 00:16:54 ID:fdXb5KDW
レンジでチンしてみ。10秒位。それ以上やると焼けちまうから注意。
炙ったのとは違う感じで風味が増すし、固すぎるのも食いやすくなるよ。

既出ならスマソ。

397 :ななしの珍味:2008/07/28(月) 22:05:45 ID:/X7D6lPm
>>396 おー、いいこと教わった。炙った時とは違って風味が強くなるなる♪ウマウマ


398 :ななしの珍味:2008/08/04(月) 19:52:44 ID:+Xj1is7x
今鮭とば売ってないなあ・・・

399 :ななしの珍味:2008/08/06(水) 21:50:38 ID:kHpqqqZS
>>364
保存食っぽいことを考えると冬な感じ。
秋鮭とってトバにしてって流れで。

400 :ななしの珍味:2008/08/13(水) 02:18:27 ID:IGRhOUmr


401 :ななしの珍味:2008/08/13(水) 19:20:21 ID:U02blaJv
いつも通販で買ってる店のさざ波サーモンが値上がりしちまった
送料入れると町田で買うのとほとんど変わらなくなっちゃうんだよなぁ

402 :ななしの珍味:2008/08/14(木) 14:32:04 ID:DTNgFugb
さっき知り合いから「去年のだから、一回炙って食べた方がいいよ」って、細長く切ったトバ4本程頂きました。
でも、冷凍して溶けて水が付いたのか、半生みたいに柔っこいです…。
私は堅いトバの方が好きなんで、干してみても大丈夫でしょうか?

403 :ななしの珍味:2008/08/16(土) 00:43:55 ID:9rHOIU2E
シンセイの鮭とばハラミうまい?

404 :ななしの珍味:2008/08/19(火) 21:31:21 ID:2jWzvFhj
鮭とばを冷凍(笑)

405 :ななしの珍味:2008/08/25(月) 23:22:51 ID:xbhnFC9z
北海道のオホーツク沿岸部の川は今時期、遡上した鮭でうごめいてみえるんだが・・・。
新鮭のトバはいつ頃から出回るんかのー。

406 :ななしの珍味:2008/08/26(火) 11:29:11 ID:+gPmg2FR
トバは家でも作る。なんせ鮭がひどくあがるもんだから(汗)
トバを日本酒にしばらく付けて(っても、つまみ食ってる間くらいな)少々やわらかくなったトバを食らいながら、トバの旨味のうつった日本酒を飲む。
安い日本酒でも、これでいい!


407 :ななしの珍味:2008/08/27(水) 18:08:38 ID:WLi3lFA5
高いハラミのやつ買って来た
風呂上りに炙って冷酒でやりまつ

408 :ななしの珍味:2008/08/27(水) 18:41:40 ID:iHyHaaE+
鮭じゃないけど、さんまの刺身を作った時に残った腹身でトバもどきを作ってみたぜ。
かなり脂っこくて、鮭には到底及びもしないけど、これはこれでなかなか美味い。
調子に乗って、純米冷酒を5合もいってしまったwww


409 :ななしの珍味:2008/08/27(水) 18:57:33 ID:WLi3lFA5
うまそうだのう。。
自分でとば作りってのをチャレンジしてみようかな

410 :ななしの珍味:2008/08/28(木) 16:00:20 ID:3QpMLPp2
奥歯が割れた

411 : 【toba:226】 :2008/08/30(土) 22:55:48 ID:8zRO3xFS
ナムナム

412 :ななしの珍味:2008/09/03(水) 00:08:11 ID:vZa+X/j4
酒トバってどうやって作るでありますか!?


413 :ななしの珍味:2008/09/05(金) 22:18:15 ID:GnmZLsVI
鮭とばイチローを手に入れました!
今夜楽しみです…

414 :ななしの珍味:2008/09/06(土) 11:45:33 ID:Z5CoVyAc
うまい…うまいよ…
二リットルのお茶がすぐ無くなる


415 :ななしの珍味:2008/09/15(月) 22:09:18 ID:dF1K1MIn
なとりの鮭とばロング買いました!これって開封してからどれくらい大丈夫なんですか?

半分か1/3ぐらいにカットしてジップロックに入れた方がベターですかね?

416 :ななしの珍味:2008/09/18(木) 20:05:01 ID:0/If9CSA
もう10年以上前に札幌に行った時に連れていってもらった店の自家製とばは美味かった

すすきのの店で細い階段上がっていく小さな店

店の名前は炙だったかな?

あれを越えるとばにはその後出会ってない

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