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赤貝

1 :喜多方ラーメン:2006/11/04(土) 17:17:21 ID:AFIaGluG
おいしいよね

2 :ななしの珍味:2006/11/04(土) 17:46:19 ID:dckatoxr
2ゲト
うむ、うまいよ。
でも死んだ赤貝は足(痛み)が早いから気をつけねば。


3 :ななしの珍味:2006/11/04(土) 18:35:52 ID:w6U9qMbe
アオヤギ旨い

4 :ななしの珍味:2006/11/05(日) 14:58:19 ID:2NUr8o6f
食感が好き

5 :ななしの珍味:2006/11/05(日) 15:28:46 ID:XgIoeuX9
赤貝にいくらを一粒のせる寿司屋があったな

6 :ななしの珍味:2006/11/05(日) 22:17:28 ID:5/L8lTWe
>>5
まんこ?

7 :ななしの珍味:2006/11/08(水) 18:38:46 ID:kt4cY6qS
>>6
馬鹿かおめぇ?

8 :ななしの珍味:2006/11/17(金) 23:48:40 ID:UiYhp4MI
赤貝の握り最高

9 :ななしの珍味:2006/11/18(土) 01:14:18 ID:LScJbOBp
タイで、赤貝を焼いて食べる料理があるけどそれが好き。
ルーム貝もある。
100円でお腹いっぱいになる。

10 :ななしの珍味:2006/11/18(土) 05:10:48 ID:utJbM2iv
↑ホイ・クレーンね^^あれは赤貝に似ているけどサルボウ貝の仲間なんだよ。
半生に蒸したのを緑色のチリソースをつけてシンハーをゴブリ!もいい。
俺の行く店では新鮮なのが入った時だけ生で食べてるよ。
いつもクンキロォ位食べちゃうけど1回も当たった事無し。
味は、掃除していない赤貝そっくりです。
緑イガイ(ムール貝)も美味しいよね^^

11 :ななしの珍味:2006/11/18(土) 06:26:22 ID:vWq/ZOnP
寿司屋の赤貝と缶詰の赤貝の煮付けの貝はなぜ違うんですか?

12 :ななしの珍味:2006/11/18(土) 17:23:05 ID:jVeLsJHP
ヒモ大好き!

13 :ななしの珍味:2006/11/19(日) 21:17:27 ID:2T4lM9eY
あげ

14 :ななしの珍味:2006/11/23(木) 18:46:18 ID:sDviZqdN
日本酒に合う

15 :ななしの珍味:2006/11/24(金) 21:48:46 ID:GEs1BwDi
寿司屋では〆に食う

16 :ななしの珍味:2006/11/24(金) 21:51:50 ID:5K0NoDKD
赤貝うまーいっ

17 :ななしの珍味:2006/11/25(土) 22:40:12 ID:aDrV8u0z
缶詰は苦手だな

18 :ななしの珍味:2006/11/26(日) 18:03:34 ID:CDNMjnzl
貝系最強!

19 :ななしの珍味:2006/11/26(日) 18:10:23 ID:Zv2y8Zeo
>>17
缶詰は何種類かあつめて米をセットした炊飯器にぶちまけて一緒に炊き上げればめちゃうまいよ。
赤貝、ホタテ、焼き鳥、つぶ貝の炊き込みご飯は一度試してみれ

20 :ななしの珍味:2006/11/26(日) 19:43:43 ID:vywloNVP
>>19
それは特に味付けは必要ないのでしょうか?

21 :ななしの珍味:2006/11/26(日) 23:10:04 ID:lG0WIa/C
赤貝は味噌汁が最強だと思う。
アサリやシジミの比ではない。


22 :ななしの珍味:2006/11/29(水) 20:05:00 ID:a7Fu7+hK
保守

23 :ななしの珍味:2006/11/30(木) 04:47:21 ID:7Z7Dk5Y7
のちのアッガイである

24 :ななしの珍味:2006/11/30(木) 20:30:30 ID:N/Vid7aZ
ワロタw

25 :ななしの珍味:2006/11/30(木) 20:36:51 ID:Kkts7cG6
>>23
そのギャグもらった

26 :ななしの珍味:2006/12/03(日) 00:35:58 ID:9TbZHCpz
あげ

27 :ななしの珍味:2006/12/03(日) 18:29:43 ID:9TbZHCpz
赤貝うまいお

28 :ななしの珍味:2006/12/03(日) 23:22:43 ID:WMh2SZfr
赤貝

なによこのスレ、イヤラシイわね!


29 :ななしの珍味:2006/12/04(月) 00:26:10 ID:MMI7D8DH
    _  ∩
  ( ゚∀゚)彡 赤貝!赤貝!
  (  ⊂彡
   |   |
   し ⌒J
     _
   ( ゚∀゚)  ちょっとつかれましたぁー
   し  J
   |   |
   し ⌒J

    _  ∩
  ( ゚∀゚)彡 まんこ!まんこ!
  (  ⊂彡
   |   |
   し ⌒J

     _
   ( ; ゚д゚) ハァハァ
   し  J
   |   |
   し ⌒J
     _
   (;゚∀゚) ニコッ!
   し  J
   |   |
   し ⌒J


30 :(゚д゚)ウマー :2006/12/04(月) 20:11:15 ID:LF3gnnaa
赤貝って何かに似てないか?

31 :ななしの珍味:2006/12/08(金) 23:40:48 ID:PYFjeI1n
あげ

32 :ななしの珍味:2006/12/13(水) 12:24:21 ID:L4YfB5hS
赤貝きのう食べました潮まで吹いて気持ち良かったですよ。

33 :ななしの珍味:2006/12/16(土) 00:37:52 ID:YwdsvDrL
あげ

34 :ななしの珍味:2006/12/22(金) 02:23:19 ID:CVKFlu6O
赤貝友達とカラオケで赤貝いじりしてくる

35 :ななしの珍味:2006/12/24(日) 16:59:03 ID:xC/56atk
>>32
>>34

つアワビ

36 :ななしの珍味:2006/12/28(木) 00:19:48 ID:tsdS1zCJ
>>10
タイの赤貝を食べたことのある人がいるんだ。
ホイコワンで、一戦交えた後に食べるやつが最高。

37 :ななしの珍味:2006/12/29(金) 16:07:22 ID:NMmupVc7
保守

38 :ななしの珍味:2007/01/04(木) 19:07:07 ID:yIP26jZJ
新鮮な赤貝最高です

39 :ななしの珍味:2007/01/06(土) 17:22:02 ID:NxtJaqwD
保守

40 :ななしの珍味:2007/01/06(土) 23:14:24 ID:Acb84ak9
ホイコワンってことは、プーインの赤貝を食べたな?

41 :ななしの珍味:2007/01/07(日) 23:10:08 ID:pxcO9eF/
赤貝の握りが食いたい

42 :ななしの珍味:2007/01/13(土) 18:49:13 ID:pGDcxo1l
あげ

43 :ななしの珍味:2007/01/13(土) 19:55:37 ID:S6e3fT4C
赤貝がボクのホッキ貝を握って放しません><

44 :ななしの珍味:2007/01/14(日) 19:21:51 ID:8vo6LcXl
かっぱ寿司には赤貝無いですよ

45 :ななしの珍味:2007/01/21(日) 00:33:09 ID:LSoIOXtm
かっぱ寿司♪

46 :ななしの珍味:2007/01/21(日) 17:22:11 ID:LSoIOXtm


47 :ななしの珍味:2007/01/24(水) 23:30:37 ID:FXxKi6ax
鹿

48 :ななしの珍味:2007/01/27(土) 14:06:20 ID:zm+eXDdG
あげ

49 :ななしの珍味:2007/01/28(日) 18:06:08 ID:pv89tUYX

  ( ゚∀゚)彡 赤貝!赤貝!
  (  ⊂彡
   |   |
   し ⌒J


50 :ななしの珍味:2007/02/01(木) 08:01:15 ID:zi9dnWcB
似てるよな

51 :ななしの珍味:2007/02/03(土) 17:54:18 ID:harPh2pL
赤貝の色が嫌い

52 :ななしの珍味:2007/02/11(日) 20:05:49 ID:lMTAgGA4
あげ

53 :ななしの珍味:2007/02/11(日) 21:40:01 ID:3mrAAES1
身は握りで、ヒモは巻き物。

54 :ななしの珍味:2007/02/12(月) 15:47:17 ID:H9NaB1BW
ヒモって何?

55 :ななしの珍味:2007/02/12(月) 23:57:09 ID:XBCsgcaJ
席替えがあってねえ
赤貝美味しいよねえ

56 :ななしの珍味:2007/02/13(火) 03:08:51 ID:suopr+3h
>>54
ひもだよ・・ひも。

57 :ななしの珍味:2007/02/16(金) 16:46:10 ID:6rzzyyPK
オイ!キミたち
赤貝は血を流すのを知ってるかい
ねえちゃんの赤貝にそっくりだろう
白い血を流す貝はあるけど
赤いホンモノそっくりの血を流すのは赤貝だけだぜ


58 :ななしの珍味:2007/02/16(金) 16:56:29 ID:lH6gd4Ut
珍味なのか?

59 :ななしの珍味:2007/02/17(土) 20:45:01 ID:nx9Hs04t
赤貝にマテ貝をおりゃおりゃと突っ込んで客を待ってる暇な板前の俺。

60 :ななしの珍味:2007/02/18(日) 19:03:51 ID:y9EsgaGU
60

61 :ななしの珍味:2007/02/22(木) 00:32:16 ID:7uGV0rdY
あと1ヵ月ぐらいでそれもんの季節だな…

62 :ななしの珍味:2007/02/24(土) 23:08:54 ID:gdJ4fq48
赤貝食いたいな

63 :ななしの珍味:2007/02/24(土) 23:19:39 ID:ItDOXNxK
御満子もうまい

64 :ななしの珍味:2007/03/03(土) 21:08:59 ID:mA9sfL6z
あげ

65 :ななしの珍味:2007/04/01(日) 09:06:37 ID:Hz8BMVPk
54wy

66 :ななしの珍味:2007/04/11(水) 20:38:29 ID:tvQOdAT8
赤貝缶詰のうまい食いかたない?

67 :ななしの珍味:2007/05/07(月) 12:46:30 ID:nk25CqeH
>>59
ちょwwwwおまいの店こんどいくわwwwww
熟女(鮑)外人(白ミル)も用意しといてくれ

68 :ななしの珍味:2007/06/04(月) 19:14:49 ID:IYvx2Q5y
.,*

69 :dada:2007/06/04(月) 22:51:50 ID:MzGOu9qq
赤貝ぇゃらっすぃなにげに赤まんだし、食うとなにげに微妙・・・こんなの書いてぃぃのかな?

70 :ななしの珍味:2007/06/07(木) 16:35:36 ID:0NU2a6N2
最近は北朝鮮の赤貝が出回っているそうですよ

71 :ななしの珍味:2007/06/10(日) 07:48:07 ID:cnHSMp1H
>>66
缶詰の赤貝は赤貝じゃないよ。あれはサルボウ貝って奴。偽赤貝だよ。

72 :ななしの珍味:2007/06/10(日) 20:30:31 ID:ZNuwnM6D
漏れの赤貝も美味しいよ
赤貝もきもちがいい!

73 :◇aSfSToA0gI :2007/06/15(金) 13:39:29 ID:CupfF5YM
ねぇ

74 :ななしの珍味:2007/07/01(日) 23:47:11 ID:rT3+Y1fN
アリの巣コロリってあるじゃん。
蟻の行列にポンと置くと、一瞬ビックリして列が乱れる。
邪魔だなと言わんばかりに迂回する列が出来る。
そのうち好奇心旺盛な一匹がアリの巣コロリに入る。
そいつをマネして何匹も入る。
毒とも知らずにツブツブを運び出す。一匹が一粒づつ。
いつのまにか行列はアリの巣コロリが折り返し地点になる。
黄色い粒と黒い蟻が作り出す模様は綺麗で見てて楽しい。
一匹が一粒づつ、丁寧にせっせと毒の粒を運ぶ。
せっせと、せっせと、せっせと、せっせと。
蟻さんって働き者だなと思う。俺も頑張らなきゃなと思う。
次の日、あれほど沢山いて俺を困らせた蟻が一匹もいない。
ほんとにいない。探してもいない。泣きたくなった。
このレスを見た人は4日後にあなたの大切な人がいなくなるでしょう・・・・
それが嫌ならこのレスを5つの板にコピペしてください。 
信じるか信じないかはあなた次第です。

75 :ななしの珍味:2007/07/15(日) 18:32:51 ID:7C1RNwnD
あげ

76 :ななしの珍味:2007/08/01(水) 00:16:49 ID:3PO8jHfY
漏れはポケモンのアスナちゃんの赤貝がウマー

77 :ななしの珍味:2007/08/07(火) 01:47:03 ID:I4vpzYVV
>>66 曖昧な書き方すな死ね逝ってよし。全角で書けシネス (・∀・)カエレ

78 :ななしの珍味:2007/08/07(火) 01:51:02 ID:I4vpzYVV
スマソ >>69 の間違いww

79 :ななしの珍味:2007/08/26(日) 16:25:38 ID:/4tt+Bhl
赤貝の握りが食いたい!!

80 :ななしの珍味:2007/08/29(水) 15:31:20 ID:VKHIjZAa
>>71
もともとサルボウを赤貝と呼ぶ地域もあるし
サルボウを赤貝というのは確か正式に許されてるはず。

81 :ななしの珍味:2007/09/02(日) 16:57:48 ID:oTg6N3Q8
赤貝うますぎ

82 :ななしの珍味:2007/09/02(日) 23:16:02 ID:tJqTwaRc
>>80
サルボウは小さすぎて寿司ネタにならないから、
寿司屋でニセ赤貝問題は起きないだろうしね。

83 :ななしの珍味:2007/09/03(月) 07:06:47 ID:DDFluTQ8
寿司屋のニセ赤貝ならバチアカことサトウガイだな。
おいしいけどね。


84 :ななしの珍味:2007/09/08(土) 09:02:23 ID:T/7TmAuY
赤貝より美味い貝ってある?

85 :ななしの珍味:2007/09/08(土) 14:09:33 ID:C0JKCw4E
>>85
阿藤快

86 :K++:2007/09/20(木) 21:31:45 ID:RIdgs3og
今年は豊漁だったね。場内に溢れて、普段扱わないような店にまで並んでた。でももう夏の終わり。
今は築地場内で6玉1200円。夏の倍だ。で味も落ちる。
とり貝も今年はすごかったね。7〜8年周期で大繁殖だって言うけど、僕にはこんなの初めてだ。
温暖化の影響なのかしらなどといいつつ、
生トリの上物は銀河一美味い。冷やにも合うしシャブリでもいける。

回転寿司の100円皿のトリ貝の、干からびてくちゃくちゃのしか食べたことがないなら、
あんなのがトリ貝かなんて思っちゃいけない。生トリは別もんだよ。
うーん、香りも歯ざわりも山葵との相性も、舌触りと喉越しと鼻に抜ける風味も最高。

トリ貝の殻を剥くのは簡単。だけど捌くのは難しい。
もたもたしてると、まな板に擦れてあの特徴ある黒さが剥げ、真っ白になっちゃう。
プロはガラスのまな板でひらくというけど、こっちは素人だし同じことやっても面白くない。
フェザーの使い捨て外科用メスで、鎌形で内側に刃のついてるのを使うといい。
つーっと引けるよ。研ぐ苦労もないしね。
赤貝の殻剥きは楽勝。
だけどきれいな形にひらくには美的センスがいるね。


87 :ななしの珍味:2007/09/21(金) 16:09:32 ID:8sJeurwy
>>86

赤貝は夏が旬なんですか?

88 :K++:2007/09/23(日) 00:00:33 ID:LQdNtX1S
旬はと問われれば、通常は冬の終わりから春です。
それが今年は豊漁で大幅に夏までずれたのでしょう。
多分、今年の戻りカツオは記録的美味さじゃないかと。

小さな島国だってよく日本人は自嘲しますけど、
南から北までこんなに縦長な列島の国も珍しく、
海岸線の総延長でも経済水域面積でも世界の超大国なんです。
赤貝は沖縄から北海道まで日本全国で採れますから、
南から出荷が始まって徐々に北上し、季節が幅広いです。
しかも輸送技術に優れ、鮮度を珍重する舌に肥えた民族性があります。
なかでもゆり上げ産の赤貝が最高だと思いますが、高級すし屋が奪い合いですから、
築地場内でも滅多に見ません。注文流れに遭遇する以外チャンスがないです。
場内のなじみの店にゆり上げが入ったら電話くれと声かけて待ってますが、
数年前に一度食べたっきり。


89 :ななしの珍味:2007/09/23(日) 08:29:47 ID:gVC3W30T
この前回転寿司で戻り鰹を食べようと思ったら売り切れてた。
今年はうまいのか。

90 :ななしの珍味:2007/09/25(火) 12:22:14 ID:yOZUDTgl
>>88
仙台の市場にはゆりあげ産が結構入ってるよ。

91 :K++:2007/09/25(火) 14:38:51 ID:aaMhDttH
>90
それは良い事を聞きました。ありがとう。
一時期休漁にしてたみたいですが
漁協の音頭で植林に励み、出荷も戻ったんですね。うれしいなあ。

>89
金曜日食べました。いやぁ、今年は旨いなぁ、といいながらテレビを見ると、
ちょうどカツオを取り上げててふと観ると、初カツオと同じように薬味をてんこ盛り。
初鰹には独特の青臭さがあり、それを消すために薬味を盛っての生姜、銚子の醤油だと解釈しています。
好き好きですけど、我が家では戻りカツオはワサビで食べます。醤油は小豆島の二段じこみ。

カツオは鮮度が命ス。割ってみないと身焼け/身割れが分からないし、1本買うと多いですから、
スーパーのパックも買いやすいんですが、期待外れもあります。そういう魚だと分かっちゃいるけど、
キャットフード流れじゃねぇかこれ、江戸っ子なめんじゃねぇぞ!って思うことさえ。
うちは背身の半身をやまふ水産で買います。どうせなら本物の感動をです。
築地場内広しといえども割って中を見せて売ってくれるとこは三軒とないです。

料理が面倒すぐ食べたいなら、築地の水神社隣の市場食堂でカツオ丼800円が手軽です。
著名なすし屋に並ぶのも楽しみの一つでしょうけど、春と秋の年二回、
市場のあんちゃん達と並んで、バクバク食うのもいいですよ。
デート向きじゃないかもしれませんが、カツオは相当気合入ってますから。


92 :ななしの珍味:2007/09/27(木) 15:20:08 ID:pMx5qe+x
>91

昔はずいぶん閖上産も中国産が混ざってらしいけどね。

93 :K++:2007/09/28(金) 01:23:37 ID:af7AXx7L
高いものには高いわけがあるってのが築地ですから、素人は分を守って
値段の安いものに飛びつかないように自戒してます。
失敗を重ねて学んだのは、物を見るよりも店を選ぶってことで、
築地場内の貝屋さん、寿司種屋さんで僕が必ず覗くのは、
佃友、吉善、川鉄、嘉徳、松勇といった店で、
あとエビの三栄、珍味の山三秋山、茹でイカタコの秀岡・・・。
他にもいい店がたくさんありますが、第四大路から向こうは遠くて、
ついつい手前の馴染みの店で買わされちゃうもんで。w

愛知の蛤も、将軍様のところから来て半年日本で育つと変わるっていいますね。
宍道湖のシジミもマンセー外来種ですが、こっちは日本にまかれても不味い。
いまや大和シジミは絶滅”危惧”種というより、絶滅カウントダウン中です。
北上川と最上川水系の上流3ヶ所ぐらいからしか、まともなシジミが出荷されてきません。

ロシア産のシジミはありえないほど大きくて5L玉ですが、全く何の味もしません。
深川丼と称するものはこの15年ででっち上げられたブームなもんで、ひどい店も多くて、
ともするとロシアシジミの冷凍をアサリと称してたりします。
冷凍の浅利さえ使わないぐらいですから、生の浅利となると何軒あることやら。
観光バスで地方から来る爺さん婆さんがすでに、蜆と浅利の区別もつかないんじゃ
若い人が区別できないのも無理はないのかと思うしかない今日この頃ですか。


94 :ななしの珍味:2007/09/28(金) 18:38:09 ID:sByv2pIm
>ロシア産のシジミはありえないほど大きくて5L玉

どんだけ〜w

95 :チンミ:2007/09/28(金) 22:29:21 ID:af7AXx7L
>94
5Lは500円硬貨ぐらい。


96 :ななしの珍味:2007/09/29(土) 09:15:36 ID:IEeNV5Kp
そういえば最近ロシア産の赤貝も入ってきてるとか。

97 :K++:2007/09/30(日) 23:28:55 ID:Mh0fVtru
待ってました!
タイラギと牡蠣が旬になるまでの、私の酒の親友・ギンナン登場です。
土曜日築地場外で買った今シーズン初銀杏は、2L玉500gm入りで、350円。
今年はイタリアの燻製再結晶塩でいこうと手ぐすね引いてました。

地下鉄の席に座って足はタップしてましたぜ。
背中のタラバ、場内秀岡の朝ゆでもタンゴ踊っちゃいます。
でもスプマンテちゃんはお行儀よくです。
本物シャンパンと同じ製法で、負けない香りの
フランチャコルタ・ベラヴィスタはタラバにぴったし。
持って帰る苦労が泡となっちゃたまりませんや。

ところが2L玉恐るべし。
うちのギンナン割りのくちばしには大きすぎて、無理すると身まで砕けちゃいます。
自動車工具のプライヤーが支点変えられるんで最適でした。


98 :ななしの珍味:2007/10/01(月) 12:14:41 ID:st9ScuH/
銀杏はいいですね。日本酒とも親友。

一度5L玉のロシア産シジミを見たくて探しているけど、
スーパーではどこも売ってない・・・

99 :K++:2007/10/02(火) 12:41:53 ID:uQ6R2uOt
>98
怖いもの見たさですね、了解です、隊長!
日本橋ハナマサの冷凍ケースに潜伏してます。
最初見たときは、チェルノブイリかと。w

ところで今築地場内はアン肝が占拠してて、いい赤貝の出モノは少なく置いてる店もまばら。
当然ながら赤貝ヒモのパックもなく寂しい季節ですが、帆立のヒモでしのぎます。
1/3は刺身で食べて、1/3は小分けして冷凍、1/3はワイン蒸し→チャウダーにして冷凍。
モンゴのゲソとか帆立のヒモは、和洋中何にでも使えて重宝しますね。

舌切り(青柳)は(手巻きだと海苔が勝ちすぎなので)軍艦にすると旨いですが、
冷凍が効きませんし、最低の500gmでも4家族分あるんで持て余します。一方、
モンゴ・ゲソは500円/500g、帆立ヒモは250円/500g。
家族がひと月楽しめる量でこの値段スから、見つけたら即買いです。
築地場内でも穴場中の穴場しか売ってないし、手前に並べるもんじゃないんで、
見事発見したら通路番と棟番をメモることをお忘れなく。
でないと次回迷って夫婦喧嘩に。w


100 :ななしの珍味:2007/10/07(日) 21:33:11 ID:KikJnxWb
ホタテのヒモって安いんですね!

赤貝のヒモは好きなんですけど、身より高いんですか?

101 :K++:2007/10/09(火) 00:39:35 ID:PfWVzWao
青柳ってのは妙な貝で柱が二つありまして、大星・小星と呼んでいます。
その大星を主に小柱といい、寿司では軍艦、かき揚げも人気ですね。
身→舌→小柱の順で高価です。バカ貝の身は二束三文で、それでも売れません。

当たり前の話ですが、殻付の赤玉買ってもヒモは一本しか取れないわけですから、
そいつを引っかき集めて250gのパックにするには、相当数の出る店でないと無理で、
そういう店は大口客の注文でヒモを捌いているので、おいそれと売ってくれません。
入手困難という意味では間違いなく珍味でしょう。貝好きにはたまらなく美味いんですがね。
赤貝のヒモが高いといってもせいぜい帆立のヒモの倍程度ですから、
引く手あまたな割りに、手間を考えたら値段は安いですよ。
そこがまぁ築地場内値段の不思議なところです。


102 :ななしの珍味:2007/10/11(木) 15:04:18 ID:ujA1ym8H
>>101

青柳の身はちょっと。
ホッキの方がうまい。

103 :K++:2007/10/16(火) 22:52:47 ID:uAPOMk34
青柳の身は味噌汁ぐらいしか・・・。
ホヤとホッキは好き嫌いが分かれるみたいですが、
私は両方とも大好きで困ります。
ホッキの身はさいの目にして、かき揚げが好きなんですが、
天ぷら屋で出してくれるところがないので、やむなく自分で揚げてます。

ホッキはコチュジャンで食べても旨いことを最近知りました。
大韓航空でくれるコチュジャンのチューブ入り、重宝してます。

スーパーで開いて売っているホッキは、独特の香ばしさが抜けぎみですね。
そんなとき熱湯をさっとかけて、氷水で締めてやるといくらか戻ります。



104 : ◆YXMejzU9PI :2007/10/24(水) 23:24:03 ID:kt5cEqFP
赤貝食いたい

105 :ななしの珍味:2007/10/25(木) 10:57:20 ID:lQJGyqVF
最近は韓国産が安いですよ

106 :K++:2007/10/31(水) 23:33:38 ID:zoR2opXU
土曜日に築地で買った赤貝のヒモ、早速その晩に軍艦巻きで食べ、
残りは3回分に分けて冷凍し、後一回分残っています。
半分残ったワサビは、いつものように
スーパーで買ってきたわさび漬けに練り込みました。
うまいこと味が練れる明日の晩が楽しみです。


107 :ななしの珍味:2007/12/10(月) 13:38:59 ID:Tq7y1Mhs
姫貝食いてぇ〜(´□`)

108 :ななしの珍味:2007/12/20(木) 23:39:04 ID:6tKSGac7
                              ,. -――- 、
                        /,. -‐―‐- 、ヽ
                         _/:/         ヽヽ
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                /: : : :/:/: : :/: /__!' |: : :| | l ヽ: : : : ヽ: : : ヽ    l´ `´>、
                 l: : //,イ : : /:r‐‐ ;. !: : ! ´! ̄`'ヽ : : : ヽ : : ハ   ,!    ヾ-、
                  |: :/ // ! : :/|/!ヘ、_| ヽ: |  r' 、_/ lヽ: : : !ヽ: : :| /     ヽ7
                  | / !' !: :/: ! l ト'_l   ヽ!. !、 / !:|ヽ: : |、!: : .!'´  ,. ‐--‐'
                 !'    ,|: / : : { '"'"、_,、__,.   `./:/: :>r、!-、'´  ∠
                  /:|/: / ヽ、  l/  ヽ "", '/´7´ヽ:::::ヽ ,イヽ }
                 /': : :/ : : : : `ヽ、ヽ. _,ノ /:/   '   \::::\!,`/
                // : // : : : : : : : | /` ‐/: : l /!  \   ヽ:::::>'
                /イ/:/: :/ : : : : : : : : l' //: : /|/ l    ` ー‐`,!    おしっこしたくなった
                 /' l:/: : __l. = '": : : !`ヽ/': : :/__,ノ!  |       /
                  !': : : :/: : : :,!ヽ|:::::/ : / ̄`ヽヽ,/  /___,/:|
                 ,l. --'、,、_,. '/__ヽ- '!∧:::::::::::/  '!' ̄: : : : : : : !
  __          ,. '´   ./::::`.<' ヽ / /__::ゝ--┴― ┴―‐--ァ : : :|
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                 !;:;:;:;:;:;:;:!、    `ヽ、_」--―‐'‐ '´      /'´
                ,.|‐‐-、;:;:/;ヽ
                    ,イ二ニヽ∨;:;:/:〉
               /:;ヽ、__,/:;:;:/_/

109 :ななしの珍味:2008/01/15(火) 03:45:19 ID:h5hbxGIQ
ほしゅ

110 :ななしの珍味:2008/01/30(水) 06:40:41 ID:fA5eJiIm
@AA@

111 :ななしの珍味:2008/02/19(火) 22:28:19 ID:x8b/1r85
にゅるにゅるしてるよね

112 :ななしの珍味:2008/02/21(木) 01:52:23 ID:/fdu5DW/
タニシって美味しいの?
味はサザエに似てるって聞いたけど


113 :ななしの珍味:2008/02/21(木) 02:09:47 ID:PgcPnjeZ
地元の赤貝日本一らしいけどくったことねぇ

あそこの海きたないし

114 :ななしの珍味:2008/03/07(金) 23:43:50 ID:wYS6iVKN
まずいおー

115 :ななしの珍味:2008/03/08(土) 10:19:03 ID:jTn5tHy7
>>113
宮城県の閖上だね。

もともと泥に棲んでるんだから仕方ねえべ。

116 :ななしの珍味:2008/03/13(木) 22:50:39 ID:HS0cuAzx
寿司は貝!以上



117 :ななしの珍味:2008/03/23(日) 12:36:17 ID:xBT442KZ
貝は缶詰め
以上!

118 :ななしの珍味:2008/04/01(火) 21:59:06 ID:0dd4UY+b
不味い
以上!

119 :ななしの珍味:2008/04/02(水) 21:35:32 ID:KJ5X+VYq
食べなことがない…

120 :ななしの珍味:2008/04/04(金) 11:27:10 ID:VT9OlzPA
赤貝のヒモを捨てたら親方に殴られた

121 :ななしの珍味:2008/05/06(火) 23:27:21 ID:o1kYnyAs
回転寿司であったから食ってみた

まず〜

122 :ななしの珍味:2008/05/10(土) 13:31:56 ID:5Ye1KHvt
回転寿司レベルで判断するな

123 :ななしの珍味:2008/05/28(水) 20:38:41 ID:nAEzPIfx
まあ万人受けするようなものではないよな

124 :ななしの珍味:2008/06/18(水) 18:34:05 ID:VJxj2Mq6
赤貝マズイ〜

125 :ななしの珍味:2008/06/19(木) 09:39:28 ID:blNrguIq
コリコリムチムチな新鮮なのを焙り焼きにした寿司が旨かった。食ったのは北海道のちっこい寿司屋

貝サイコー

126 :ななしの珍味:2008/06/20(金) 10:21:14 ID:7b0ogG3r
赤貝は港町で食べるのが一番だね

127 :ななしの珍味:2008/06/21(土) 19:35:51 ID:cGhUu4Ko
今から彼女の赤貝をいただきます

128 :ななしの珍味:2008/06/29(日) 15:38:36 ID:Ceis92nD
最近は赤貝といわず海産物は値段上がってきて困るねぇ

129 :ななしの珍味:2008/06/29(日) 17:00:26 ID:+dn2MgwG
まんこ貝
別名そっくり貝。

130 :ななしの珍味:2008/07/01(火) 08:38:06 ID:ChbHrNAp
前食べた時まずかったけど昨日食べたら美味しかった〜

131 :K++:2008/07/06(日) 00:23:44 ID:D9FYAU+v
今日の築地場内は29度の暑さでしたが、赤貝はいいの入ってましたよ。
プリンプリンで玉が大きくて、家で切っつけしたら1玉で蝶開き2枚楽に取れました。
ヒモも自分で外したほうがコリコリでうまいですよね。
馴染みの仲卸店で6玉が600円。LL物で1玉100円はめったにない値段です。

高級すし店の買いが薄かったりキャンセルでたりで、今日は思わぬ拾い物もたくさん。
蝦夷紫うにが11時には1個250円から50円!に下げて投売りしてたんで10個買っちゃいました。
場外なら下手すりゃ1個500円です。
生とり貝の開いてないやつが一皿400円。これも即買いです。
(開き済みは乾いてて香りも飛んでて美味くないス。かといって殻付きは高くて手が出ないし)
小柱の大星も最後の一皿でおまけの400円でゲット。
毛蟹も全般的に安く、700-1000円で生きもよく身の詰まったのがあったし。
今日の場内の目玉は、時鮭かな。よく売れてました。
それと鯨が妙に目に付きましたが一回りして戻ったらもう全部売れてて残念。
今日の岩牡蠣のチャンピオンは大分産で、25センチありました。堂々の1個千円です。
ちょっとした鈍器ですが鑑識ですぐに足がつきますね。w



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