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(*´∀`)皮ウマウマ☆

1 :ななしの珍味:2007/04/17(火) 22:46:12 ID:oaWeAk3G
焼き魚の皮ってうまいよね。ぶり照りの皮とか大好きなんですが(*´∀`)

2 :ななしの珍味:2007/04/17(火) 23:23:24 ID:FF3W6FKQ
煮鰈の皮&焼き鮭の皮
ウマァ

3 :果物キラー ◆J2QGQ.KF2. :2007/04/18(水) 07:18:25 ID:YIUWlpEn
鶏肉の皮ウマウマァ

4 :ななしの珍味:2007/04/18(水) 22:38:07 ID:OJ4hdN02
鳥皮うんまいよね(*^∀^*)
皮だけ唐揚げにしたら幸せいっぱい☆ウマウマだぁ


5 :ななしの珍味:2007/04/21(土) 08:55:58 ID:YGubtulN
(* ^ω^)カワカワ

6 :周宮徳:2007/04/21(土) 10:47:26 ID:qm/UW3J5
No.1は北京ダックだな!

7 :ななしの珍味:2007/04/22(日) 13:24:45 ID:gMRPlRzH
シチメンチョウがいい

8 :ななしの珍味:2007/04/22(日) 13:29:36 ID:Q3ry18VI
今日は統一地方選挙の日です。
極悪自民、公明に鉄槌を下しましょうね。

9 :ななしの珍味:2007/04/23(月) 21:13:48 ID:a+U6bRm5
魚の皮って食べて良いんですか?
何か害はあるんですか?

10 :ななしの珍味:2007/04/23(月) 23:55:45 ID:LUukkh6u
魚の皮はウロコが気になるから食べない
鶏皮は大好物

11 :ななしの珍味:2007/04/24(火) 01:28:15 ID:2FlUpB1A
今日鳥皮のカレー作ったよ!ウマウマ

12 :ななしの珍味:2007/04/24(火) 05:34:08 ID:hAC2WJw+
鶏皮は毛穴が気になるから食べない

13 :ななしの珍味:2007/04/27(金) 01:36:24 ID:Q7nNFXD/
鶏皮カレーやばい、うまそう(*^∀^*)
今日うちはサーモンのバターソテー勿論皮からパリパリに焼いたよ。
皮の裏側のあぶらがまたたまらん!大満足♪

14 :ななしの珍味:2007/04/29(日) 03:51:07 ID:L5xvWiM5
鳥皮ってカリカリ派と柔らか派があるね
オレは柔らかいのにニンニク付けて食うけど。

15 :ななしの珍味:2007/04/29(日) 09:19:08 ID:0VbrMtVF
鶏皮甘辛く煮付けて山椒付けて食べるとゼラチンプルプルでウマァ&カリカリに焼いてクレイジーソルト付けて食べてもギザウマァ!

16 :ななしの珍味:2007/05/05(土) 12:50:13 ID:/Oy/Bym9
包茎

17 :ななしの珍味:2007/05/07(月) 03:07:27 ID:dko1lptS
>>10
鮭の皮は焼く前にウロコ取り器か包丁の背でしごいてウロコを取る。
鯛の皮は流石に無理。
秋刀魚や鯖の皮はウロコが無くて美味しい。
そういえば鰺は皮に棘が有って食べられないので嫌いだったな…
鶏は皮だけ買ってきて唐揚げ粉付けてカリカリに揚げると良い酒の肴になる。

18 :ななしの珍味:2007/05/08(火) 05:47:27 ID:JROHhBpQ
飛魚の皮巻きはうまいぞー、北陸のほうの名物だそうだ。

19 :ななしの珍味:2007/05/11(金) 22:28:54 ID:m/StBl2Q
皮うまー\(^O^)/

20 :ななしの珍味:2007/05/11(金) 23:30:58 ID:3A0xemZS
福岡に地鶏の皮で作ったギョーザがある。めっちゃ旨い。南室って店。

21 :ななしの珍味:2007/05/12(土) 15:08:58 ID:AY48Pa0P
手羽餃子を思い出した

22 :ななしの珍味:2007/05/12(土) 20:33:00 ID:KuVrL0kt
ホッケの皮が好き

23 :ななしの珍味:2007/05/13(日) 12:31:00 ID:G+0F1UW5
ポンポチ美味い
あれって鶏の尻の先っぽの皮の事だよね

24 :ななしの珍味:2007/05/13(日) 13:56:22 ID:7skvdtoc
鶏皮で北京ダック試してみたが、イマイチだった。
やっぱ、鶏皮じゃ、北京ダックは無理なのかな。

25 :ななしの珍味:2007/05/13(日) 14:04:04 ID:G+0F1UW5
うーん
根本的にダックじゃないしなぁ

26 :ななしの珍味:2007/05/13(日) 16:52:26 ID:5AJ7Ly5d
>>23
>ぽんぽち
なんだそのかわいい名前わ!
ちなみにうちの地元ではボンチリと呼ぶ
だいたい塩串で食す(焼鳥屋でも塩ですすめられる)がオレはタレで食すのが好きさ
焼酎ロックとよく合う

27 :ななしの珍味:2007/05/13(日) 20:27:56 ID:jovHv8WQ
ボンボチは横浜の某所に勤めてた時によく食った
やはり塩が好き。

28 :ななしの珍味:2007/05/16(水) 03:30:41 ID:w67z+gfL
>>24
おそらく方法的に鴨でやろうがアヒルでやろうが北京ダックにならないと思われ。
糖蜜塗って炭火でじっくりローストせんと、皮がサックリにならないんでは。
ガスだとCH化合物だから炎になる際にどうしても水が出て来る。
炭はCだけだから水出てこない。
対抗できるのは天火か電気オーブンだが、炉の中だと調整難しいし小さいと水蒸気がこもるし…

29 :ななしの珍味:2007/05/18(金) 01:20:56 ID:Akiw7ycH
>>26
こっちだとぼんじり、ぽんじりって言うよ〜。
あぶらっこいからビールと一緒にがすきだな。
てか細かい事言うとあれは皮じゃなくてシッポの部分の脂身なんだが…


30 :ななしの珍味:2007/05/18(金) 15:31:30 ID:oyoQFbHc
ボンボチは尻のあなの周辺部分だと聞いたがw

31 :ななしの珍味:2007/05/18(金) 20:14:54 ID:c6pwdP2L
え? ポンポチってシッポの脂身だったのか?
ずっと皮だと思ってた

後ぽんじりっても言うんだね
勉強になったよ

>>30
それはちょっと違うんじゃぁ...w
いや 近いけどさ

32 :ななしの珍味:2007/05/20(日) 00:34:09 ID:0+4sFGVC
ブリとかシャケとかの皮は、ほんっとウマイ!
ガキの頃は魚の皮が苦手で煮魚の薄〜い皮でも箸でぜーんぶ
こそぎ取らないと食えなかった。
酒飲みとなった今はコンビニ弁当のシャケの皮でも最後に
残しておいて食べる。
ブリ照り焼の皮なんか、思い出しただけでヨダレが・・・

33 :ななしの珍味:2007/05/20(日) 21:02:34 ID:FyEFGsf3
年末に荒巻鮭の半身3枚千円で買った。
正月は天国でしたね!
1枚を二つに切ってオーブンでこんがり焼いて、豪快に皮を剥がして食べる。
勿論身も残さず食べましたけど。

34 :ななしの珍味:2007/05/22(火) 04:38:41 ID:1ooKSmwp
鳥皮茹でてきゅうりと醤油かけて食べるとおいしいよ^^
バンバンジーのタレもいいけど

35 :ななしの珍味:2007/05/23(水) 19:55:51 ID:WkQTrLOc
皮って書いてあるから角質化した足の皮かと思って
期待したのに(´・ω・`)
人間の汚い(ryスレに戻るか・・・

36 :ななしの珍味:2007/05/23(水) 20:09:51 ID:AaGGirt2
あのスレの住人なのか…

37 :ななしの珍味:2007/05/23(水) 23:53:02 ID:5tP71zjl
ワロタ

38 :ななしの珍味:2007/06/27(水) 00:17:28 ID:v9QUNXAJ
鮭の皮とつぼ鯛の皮は旨いよな
皮と身の間の油がさぁ〜

39 ::2007/07/01(日) 01:11:44 ID:XswxBEyq
久々にきたよ(*´∀`)
最近はブリ皮にはまっている。うちはよくブリと焼き肉タレを絡めて焼いたおかずがよくでるんだけど
パリパリの皮から脂ジュワ〜甘辛ウマァ〜ですよ!
身より皮がメインw家族は皮食べないからうはうはだよ〜

40 :ななしの珍味:2008/01/27(日) 22:07:09 ID:6FLpf+HA
鮪の皮も旨いね・・・

41 :ななしの珍味:2008/02/25(月) 04:00:03 ID:4MUFVv4X
鶏の皮も美味いね

42 :ななしの珍味:2008/02/26(火) 01:19:19 ID:tY4PVmBq
鶏皮 萠〜〜〜〜!!

43 :ななしの珍味:2008/03/20(木) 18:02:03 ID:10Nxre4f
ケンタッキーの皮ウマウマ
皮の広い部位?が好き

44 :ななしの珍味:2008/04/12(土) 00:49:18 ID:/wTjb050
カリカリに焼いた鶏皮旨いな〜
しゃけも旨いけどね
水戸黄門もシャケ皮は好きだったらしい

45 : ◆RXjog6Rfpk :2008/08/31(日) 19:59:04 ID:Up8ScHMZ


46 : ◆LTtFYkGfeo :2008/08/31(日) 20:00:12 ID:Up8ScHMZ


47 : ◆5Rlsdi97WY :2008/08/31(日) 20:02:06 ID:Up8ScHMZ


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