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★ほや★

1 :ななしの珍味:2007/11/20(火) 21:47:47 ID:3DlU0+fI
ほやが大好きです。
またしばらく食べられないな・・・

2 :ななしの珍味:2007/11/20(火) 21:57:16 ID:wz+aDmIB
大好きなのに
どうして食べれないの?


3 :ななしの珍味:2007/11/22(木) 18:50:23 ID:jlR0X658
8年前、盛岡の居酒屋でホヤの塩辛を食わされた。

初めてなのにバクバク食べる人は珍しいと店員に言われたね。



4 :ななしの珍味:2007/11/22(木) 21:37:27 ID:tKo0/NpE
おれM県K市出身だけどホヤだけはどーしても食べらんない・・・
すげー生臭くてダメダ・・・

でも周りにこのこと言うと「うそー!?」ていわれる・・・

5 :ななしの珍味:2007/11/23(金) 02:13:27 ID:X20dun+K
宮城県釜石市?

6 :ななしの珍味:2007/11/23(金) 12:43:14 ID:1Gcc7DB4
フカひれで結構有名な所でつ
なんにもない街だけど海の幸だけは豊富だよ
・・・ちなみにフカひれよりも焼いたサメの身のほうが おれはうまいと思う

7 :ななしの珍味:2007/11/23(金) 18:13:24 ID:oif2CBZE
新スレかな?
>>1

8 :ななしの珍味:2007/11/26(月) 04:01:31 ID:279UvbM/
ホヤが万人受けする食味なら、牡蠣のように養殖が盛んになって日本全国にホヤも広まっただろうし、旬には各家庭の夕飯の食卓にも一品としてのポピュラーな食材になっていただろうな。
が、関東以西出身の人を10人集めてホヤを食わせ、旨いか不味いかのニ択をさせれば、8人は不味いを選択するだろう。
東北人以外には、ホヤはそんな味だよ。


9 :ななしの珍味:2007/11/26(月) 17:52:57 ID:tyvhiWgR
地方の味覚を叩くスレはここですか?

10 :ななしの珍味:2007/11/27(火) 05:43:13 ID:gii5YTN5
ホヤってゴカイの仲間だよな。。。 
でもあの松ヤニ臭い感じたまらん!

11 :ななしの珍味:2007/11/27(火) 14:39:00 ID:BhN3PVHS
幼児の頃から時々食わせて旨さを覚えこませておけば
味覚が鋭敏になる、と田崎真珠の息子のソムリエが言ってた。

12 :ななしの珍味:2007/12/02(日) 07:11:38 ID:z/Zz3P++
さぁそろそろ寒ボヤのシーズンになって参りましたな!

俺は子供の頃はオエッてなってたけど、
やっぱ酒飲むようになってから食えるようになってた



13 :ななしの珍味:2007/12/03(月) 18:32:30 ID:5FcjaebI
>>5
日本の地理の勉強幼稚園からやり直して来い。
どんな池沼でもそれはないぞ。

14 :ななしの珍味:2007/12/06(木) 10:24:31 ID:hOoZFmj0
ほやは、関西で手に入りにくいんだよな

15 :ななしの珍味:2007/12/07(金) 01:23:35 ID:t5DJsjiB
新スレ乙!

ボイルほや食べてるけど、ほやの旨みがぎゅう〜っと濃縮されててマジ美味い。
ヤバい。やみつきになる。
生のほやも好きだけど、これは凄い。酒持って来ーい!!
塩辛も美味いよね。


16 :ななしの珍味:2007/12/07(金) 18:19:58 ID:ijZs0q9x
>>14
関西人に食わすな。
もったいない。

17 :ななしの珍味:2007/12/07(金) 22:32:15 ID:zKtaxOu0
>>5
亀ですまんが気仙沼だよ。

18 :ななしの珍味:2007/12/08(土) 11:42:27 ID:2Ut39ztf
ほやよりばくらいが好きだ。
関西で作っているらしいんだが、なぜか関西で手に入らない。

19 :ななしの珍味:2007/12/08(土) 21:15:31 ID:u3cF6uhi
>>18
通販で買えるよ。

20 :ななしの珍味:2007/12/08(土) 21:44:40 ID:RpE8C/sK
鮮度がよいホヤは赤貝みたいな感じで、定番の癖が殆ど無いよ。
都心のスーパーじゃ無理。俺は行きつけの店で食べた。
逆に俺の知人みたいに、ホヤの癖が好きって人もいるけど。

自宅で捌くと結構壮絶だよなぁ…包丁入れると水が吹き出てくるし
見た目といい、まんまエイリアンか何かをバラしている感覚だわ。
ホヤは貝というけど、実際は脊椎動物に近い生き物だしね。

21 :ななしの珍味:2007/12/09(日) 06:15:08 ID:m0vSu/MM
>>20前のレスでも出てたけど、ゴカイの仲間って聞いたことがある。
でも幼生の頃はお玉杓子そっくりなんだよな。

22 :18:2007/12/10(月) 17:12:10 ID:2eIQPww4
>>19
以前、青森市の魚市場で購入した事あるんだけど、なんか味薄かった。
だから味を確かめずに、通販で買うと怖い。

23 :ななしの珍味:2007/12/10(月) 19:49:09 ID:5XivAvM3
http://www.rakuten.co.jp/sakana-3a/554025/554016/553880/

一応、これが一般的なバクライの瓶詰めだよ。
どこのショップで買うかは自分で決めて。


24 :ななしの珍味:2007/12/10(月) 21:57:59 ID:2eIQPww4
だから、味が分からないと買う気しないんだよ。
生のほやより、こっちが好き。このわたより好きだな。
しかし、なんで関西にはないんだ?

25 :ななしの珍味:2007/12/11(火) 10:32:10 ID:vALsuTa5
>>24
それは関西人の大多数が、ホヤの味が嫌いだから。
皆の好みなら新鮮な物も流通するよ。
希少だから流通しないのではなく、不味いから流通しないんだよ。ホヤなんて安いんだからさ。
地方の珍味でも、希少で全国に流通しないのと、ホヤみたいに不味いから流通しないのと両極の珍味かもね。

26 :ななしの珍味:2007/12/11(火) 17:32:42 ID:Z+BScM3q
それなら、東北のどこかが加工地のはずなんだが、加工しているのは、大阪と名古屋だった。
地元で食べないのに、なぜ?

27 :ななしの珍味:2007/12/12(水) 01:14:22 ID:qep4SXWe
ホヤは韓国でも売ってたな

28 :ななしの珍味:2007/12/12(水) 17:07:15 ID:YLcGdFYW
釜山のチャガルチ市場でゴカイのでかい奴、刺身にしてくれるけど、あれもほやの一種かな?
味はそんなに美味しいと言う代物ではない。

29 :ななしの珍味:2007/12/12(水) 21:15:27 ID:LAtuSk2f
>>21
ゴカイは環形動物で、ミミズの近種。
ホヤは脊索動物門 尾索動物亜門
ようするに、魚や人間の方により近い生き物だよ。

30 :ななしの珍味:2007/12/13(木) 05:41:01 ID:nff/zwaU
酢醤油でたべたい
ほやのだしが出た酢醤油まで飲む

31 :ななしの珍味:2007/12/16(日) 11:15:45 ID:E/3eziE0
食品売り場とか酒屋に売ってる袋詰めの、ほやの燻製が好き。

ばくらい好き。食べたいなぁ

32 :ななしの珍味:2008/01/09(水) 18:14:50 ID:E4MEO1ST
通称キャラメルをお土産に買ってきた。
関西人にプレゼントしてやろう。けひひ・・・。

33 :ななしの珍味:2008/01/13(日) 02:08:46 ID:xDhUKMKL
高校生が開発! ホヤの殻でスピーカー新素材
http://www.iza.ne.jp/news/newsarticle/115189/

34 :ななしの珍味:2008/01/22(火) 22:08:33 ID:F3qrslPd
ほや\(^O^)/加工地は塩釜です。


35 :ななしの珍味:2008/01/23(水) 00:55:42 ID:SYvYHSSe
気仙沼で食べたホヤはとにかく旨かった。
切り口が反り上がって、プリッとした食感とウニのような上品な磯の香りが堪らない。
おかげで都内の鮮魚店や居酒屋のは、匂いが強いし、舌触りが柔らかいし、全く別な物に感じるよ。

36 :ななしの珍味:2008/01/23(水) 01:27:27 ID:7pnuPhpO
海鞘の炊き込みご飯、おいしいよ。


37 :ななしの珍味:2008/01/23(水) 11:58:00 ID:IljMY09o
何度か試してみたが、「シャボン玉風味」がどうにもダメだった。
こんなもんなの?
鮮度よければ大丈夫?

38 :ななしの珍味:2008/01/23(水) 19:33:01 ID:e8WJYkHt
「シャボン玉風味」ってホヤがか?
どんな古いの食ったんだかw
新鮮なのは、さわやかな潮の香りと甘さしかしないよ。


39 :ななしの珍味:2008/01/25(金) 20:03:48 ID:Bz8FbBRi
本当に鮮度のいいホヤは、コリコリとした歯ごたえがあるし独特のニオイも強い磯の香りで消さ
れてるのですごく食べやすいよ。 時間が経つと独特のとろみとニオイが出るのはホヤの宿命だな。
俺東京だけど、よく行く近所の居酒屋でも鮮度が良いと自信持って言える時しか出さないらしい。

40 :ななしの珍味:2008/01/26(土) 00:03:47 ID:8fso6F7D
鮮度のいいホヤは何も付けずに
時間がたって臭みが出てきたら網焼きにして食べてる
焼くと臭みが減るうえ甘みが増して食べやすくなるよ

41 :ななしの珍味:2008/01/26(土) 03:30:48 ID:KCpEK5Qp
新鮮なのを食べるとまるでフルーツだよねw
初めて食べた時に驚いたよ

今塩漬けホヤの冷凍物を堪能しております。
早くシーズンにならないかなー

42 :ななしの珍味:2008/01/29(火) 21:22:52 ID:CkJCI8ob
新幹線の車内販売で売ってる300円ぐらいの乾燥ホヤ喰いながらウィスキーやるのが楽しみ。

43 :ななしの珍味:2008/02/03(日) 17:41:35 ID:cvqZhOMk
昨日寒ボヤ食ったどー
今日も食う。まだまだ食いきれないほどあるから、冷凍しとく。


44 :ななしの珍味:2008/02/21(木) 14:30:45 ID:VxRMZohw
東北出身だが、地元では水物以外で食べたことなかったな。 
東京来て、焼きほやとか塩辛とかを初体験したが、あんなマズい物食べた事ないってくらいマズかった。 
地元いた時は気が付かなかったが、これほど足が速いとは思わなかったよ。
東京の人はぜひ一回東北で食べてみてください。

45 :ななしの珍味:2008/02/22(金) 21:30:53 ID:rFTgKH+J
寒ボヤって味が薄くないですか? 身が痩せるのはしょうがないけど。

46 :ななしの珍味:2008/02/23(土) 01:52:50 ID:nbCZ3W3J
>>44
何たって鮮度が一番大事だからな。
とは言っても、俺は、ビニールパックされたやつをキツめの酢の物で食うのも好きなんだが(苦笑)


47 :ななしの珍味:2008/02/28(木) 20:51:26 ID:QFneto78
あたぃもホヤ小学生の頃は食えんかったなぁ。。大人が美味しそうに食べてて、ホヤおいしい?って聞いたはらいつもおいしいっていってたなぁ…(よくこんな不味いもん大人が食うよとおぇおぇしてたん)
時が経ち田舎に帰省し、ちょっと食ってみよーと箸伸ばして口に含んだらうーーーんこれ美味いってはまりだしたのー(笑)
不味いと思う人はまだ舌が子どもちゃんなのかなぁ?

48 :ななしの珍味:2008/03/13(木) 22:59:07 ID:HS0cuAzx
東北行ったときに食ったやつはプリンコリン。潮の香はきつかったが病み付きに。

居住してる県のデパ地下購入…×。臭い。

49 :ななしの珍味:2008/03/16(日) 13:31:24 ID:MJGF4IWF
ほや食べたい…


50 :ななしの珍味:2008/04/25(金) 12:53:11 ID:CCozb5km
そろそろシーズンだね


51 :ななしの珍味:2008/04/26(土) 09:13:47 ID:iAU0gBPK
いやまだ早い

52 :ななしの珍味:2008/04/26(土) 16:06:20 ID:162vzf+L
小さい頃から大好物でした


七歳でほやを自分で裁くようになりました。



早く たべたい!

53 :ななしの珍味:2008/04/27(日) 13:28:05 ID:LBlsKwSb
今日ほや食べたがうますぎたわwwww

54 :ななしの珍味:2008/04/28(月) 14:56:29 ID:5GiMfoGm
↑ばか!


羨ましい!!

55 :ななしの珍味:2008/05/05(月) 16:03:22 ID:6bOazE2T
ほやあげ


56 :ななしの珍味:2008/05/08(木) 15:49:51 ID:EUEjuk+Q
市場で売ってたので試しに買ってみました。
味付けは中に入ってる汁のみ。
身を食べた後、汁をなめながら酒を飲んだけど
5分刻みで味が変わってくのね。
こりゃぁ足が速いのもうなずけます。


57 :ななしの珍味:2008/05/18(日) 17:51:41 ID:27+9KKL9
<鉄道の旅>120円で530キロ 安く電車に乗る方法に挑戦
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080518-00000012-maiall-bus_all

>「ほや、ほや」と連発していたおばさん2人組は長浜で下車。「そうだ」の意味の方言らしい。湖西線沿いの水田を琵琶湖と見まがう。一幅の絵だ。


58 :ななしの珍味:2008/05/18(日) 21:35:36 ID:V2oM1MbH
今日今年初のホヤ食べた(*´V`){オイシカッタヨ

59 :ななしの珍味:2008/05/20(火) 02:28:53 ID:FvlkXZwB
どんな味?

60 :ななしの珍味:2008/05/20(火) 03:57:33 ID:pJsKfgN/

ホヤに限っては、生より塩辛の方が初心者でも食べやすいと思う。


61 :ななしの珍味:2008/05/20(火) 23:20:29 ID:ja0GoRLg
鮮度次第で、これ程味が変わる食材も珍しいかも。

62 :ななしの珍味:2008/05/21(水) 10:19:08 ID:9RLbaY8j
初めて食った時は、
表現のしようが無い独特な味で、
美味いのか不味いのかイマイチわからんかったが、
二回目からはフツーに美味かった。

63 :ななしの珍味:2008/05/24(土) 02:22:36 ID:PWexqbJk
時間が経つとアンモニアが回るの?

64 :ななしの珍味:2008/06/03(火) 10:57:42 ID:imlmEfYV
うっすら焦げ目のついた焼きホヤもオイシイ

65 :ななしの珍味:2008/06/07(土) 04:07:46 ID:QlrV9STx
鮮度が良いのはフルーツは 激しく同意ですね。
翌日(殻付き)とは全く味が変わってしまう。
全く違う食べ物みたいにね。

>>61の言うように こんなに味が変わる食べ物は
そうお目にかかれないよw
不思議だね〜

66 :ななしの珍味:2008/06/09(月) 12:40:57 ID:U4Ya+3nN
ここ見てたら無性に食いたくなったので昨日スーパーでパックのむきほや買って食ったが。。。
やっぱり、口に入れた瞬間えぐみというか苦味が先に口の中に広がり食感もふにゃふにゃして旨みというか甘味がない分やたら塩っぱく感じる(´Д`)
あの取れたての濃厚な旨みと甘味はやっぱり地元行かなきゃムリか。。。


67 :ななしの珍味:2008/06/10(火) 21:16:12 ID:nsluF6M6
ほや食いたい、夏場はホヤがないと体調不良になる。

68 :ななしの珍味:2008/06/10(火) 22:33:24 ID:2lNssMfd
近所のスーパーに出てたからお願いしたら
高校生くらいのバイトらしい兄ちゃんが、「えぇっ!コレ食うのかよ!」
と驚いた顔して袋に詰めてくれた。
しかもイヤ〜なもの持つかのように端っこを摘みながらね。
その表情があまりに嫌々感たっぷりで思わず笑ってしまった。
でもまぁスーパーに出てる物じゃ味はそれなりだったけど食えただけマシかな。

69 :ななしの珍味:2008/06/11(水) 23:41:02 ID:ocoOHWka
柑橘系な香りがたまりません。

70 :ななしの珍味:2008/06/16(月) 17:44:24 ID:AMXtTRHQ
>>68
その扱いはなんだってぶち切れればよかったのに。

ま、小便臭いガキには逆立ちしても食えないだろうが。

71 :ななしの珍味:2008/06/16(月) 19:10:32 ID:A86BvjuY
>>68
魚屋でバイトしてるのに変な話だな。
わざわざ食えないものを店先に置いている訳ないのになw


72 :ななしの珍味:2008/06/18(水) 06:57:52 ID:jaf2UpIC
>>68
「もっとちっちぇえほや毎日摘んでるんだろがー」と怒鳴れば良かったのにw


73 :ななしの珍味:2008/06/23(月) 17:12:43 ID:M7BEiIcT
さて貴様ら、
もうすぐ念願のホヤが新鮮取れ取れで美味しくいただける季節ですが?

今年こそ三陸にホヤとウニ三昧しに逝く。

74 :ななしの珍味:2008/06/23(月) 21:51:59 ID:VFJhJ/8w
>>73
6月上旬から出回ってるぞー
早くきなさい

75 :ななしの珍味:2008/06/24(火) 23:35:55 ID:qe8GACvq
ttp://oldworld.ameblo.jp/oldworld/entry-10109053167.html
生物学的には脊椎動物の近縁と考えられていたホヤだけど
脊椎動物の元と言われるナメクジウオよりは、人間に近い生き物だったらしい。

76 :ななしの珍味:2008/07/09(水) 21:32:27 ID:mTTGbX3j
なんとなくのぞいてみたら、去年俺が建てたスレじゃないかこれww
懐かしいな。
今ほや食いまくってます、うまい〜〜!!!!

77 :ななしの珍味:2008/07/10(木) 03:00:03 ID:PaZBVmPW
ああ…宮城から離れたらほやってうまくないんだねえ…これじゃ、他の地域の人が嫌いになるの無理もないかもな。
スーパーで、ソフトボール大のほやが山積みで売ってる宮城に早く帰りたいお…

78 :ななしの珍味:2008/07/10(木) 22:52:01 ID:+wlTF6zZ
宮城じゃなくても鮮度次第なんだよな。ほやって。
友人に、劣化した後の石鹸みたいな匂いの方も
好きだって物好きはいるけど。

79 :ななしの珍味:2008/07/13(日) 06:14:17 ID:HPfQhp1k
>>4
気仙沼ですね
父が隣の市でホヤの筏持ってます

80 :ななしの珍味:2008/07/13(日) 19:57:15 ID:VdaWZAr/
JRで車内販売している乾燥ほや
あれメチャ美味いんだけど一般販売してないの?
旅行の帰りに車内販売で買いだめしちゃった

81 :ななしの珍味:2008/07/14(月) 20:28:43 ID:RQxPPY6/
>>80
http://www.suigetsudo.jp/syohin_2.html

82 :ななしの珍味:2008/07/17(木) 15:50:06 ID:vPiEXiAD
http://portal.nifty.com/2008/07/15/c/

http://portal.nifty.com/cs/club/list/chinmi/1.htm

83 :ななしの珍味:2008/07/17(木) 23:25:01 ID:Gk24UDAk
子供の頃喰ったほやが忘れられなくて
東北に就職した

地元スーパーで2つ50円
今日もサバいて日本酒
ウマママー



84 :ななしの珍味:2008/07/18(金) 05:15:34 ID:RS6Gym45
今日買ってきた塩辛の身がいつもより厚い!
内側のやわこい膜みたいな部分も存分に楽しめてサイコー。
しかし、意気揚々とスレを開くとそこには幸せそうな
>>83の姿が。ショボーン


85 :ななしの珍味:2008/07/18(金) 19:32:37 ID:9X6T836l
今まさにホヤ食べてる(^ω^)

殻付き買って来て捌いてビール!!

しかしホヤ高くなったな

86 :ななしの珍味:2008/07/19(土) 19:27:54 ID:RyPSbGhD
ホヤ高すぎ!
ちっちゃいのが一個160円って、去年の倍以上の高値じゃん。
大きいのが100円出さないで買えたのに。

しかしおいしい。今年初ホヤ食べたよ!


87 :ななしの珍味:2008/07/19(土) 21:23:42 ID:89xyzRlV
韓国に大量に輸出してるらしい。

88 :ななしの珍味:2008/07/20(日) 00:12:36 ID:ugdzm85M
蒸しほや最近みなくなったなー
好きなのに。。。

89 :ななしの珍味:2008/07/20(日) 00:34:13 ID:0KA2JdOj
宮城県で鮮度の良いホヤ食べた時から、
癖になった。

でも北海道在住だからホヤお目にかけないんだな。

ホヤ酢が大好きです。

90 :ななしの珍味:2008/07/20(日) 00:55:53 ID:D0rmmozH
えっ?北海道ってホヤないの?

91 :ななしの珍味:2008/07/20(日) 07:33:34 ID:h8uh7e2R
売ってるよ、取れるかどうか知らんけど

92 :ななしの珍味:2008/07/21(月) 02:28:24 ID:B7l2qlOR
今日実家でホヤが出た。袋詰めのやつなんだけど形や色が缶詰めの桃に似てた。
親は色がキレイでいいホヤだとか言ってたがまるで漂白でもしかたのような色だった。


味なんだけどホヤの味や匂いがまったくしなかった。食感はホヤっぽかったけど

今思うとあれホヤだったんかなと・・・

93 :ななしの珍味:2008/07/21(月) 03:06:43 ID:abm81DE2
>>92
きっとそれは桃だったんだよ。

94 :ななしの珍味:2008/07/23(水) 02:37:07 ID:ONrBtRCx
このスレ読んでホヤというものが食べたくなったのですが、少々恐い気もします。
初ホヤはどんな料理がおすすめでしょうか。

95 :ななしの珍味:2008/07/23(水) 02:53:34 ID:ofW/eFtC
>>94
まず三陸の海に行く

岩場に張り付いてるほやを引っぺがして捌く

海水で洗って食う

ウマー

96 : ◆21xkMQSqM6 :2008/07/23(水) 05:02:33 ID:wYSfk2vk
俺母親が魚屋だから、時期になると食べ放題だぜww

97 :ななしの珍味:2008/07/24(木) 11:34:32 ID:1Wem/Upc
>>96
心の友よ

98 :ななしの珍味:2008/07/24(木) 12:15:47 ID:QaZXHNlJ
真っ白いホヤが見つかったとテレビで報道された。

99 :ななしの珍味:2008/07/24(木) 20:36:01 ID:J9cWxf8u
昨日の地震で…

100 :ななしの珍味:2008/07/25(金) 00:39:37 ID:J3p3fTWb
>>86
大きいほやが穫れなくなったわけではないのですか?
>>87
大きいのは韓国逝きなんですか?

エグいほやしか食べたことがありません。
なのでフルーツみたいな味というのが信じられません!
すげー嬉しいこと知っちゃった♪
今度、宮城県へ行ったらほやを食いまくります。
皆さんありがとう。(^-^)

101 :ななしの珍味:2008/07/25(金) 12:14:17 ID:wLHv7Kop
エグいのは内側のエビ茶のとこだと思うけど。

102 :ななしの珍味:2008/07/28(月) 01:54:25 ID:q3DMW7Rn
ttp://portal.nifty.com/2008/07/15/c/
これ見てヨダレ出たのは私だけじゃないはず。

103 :ななしの珍味:2008/07/28(月) 03:29:03 ID:922dNPZO
く、くいてぇ〜

しかし、
>三陸地方や北海道以外ではあまり食べられていない
>日本で養殖をしているのは、ここ宮城を中心とした三陸と北海道のみ。
なんでこんなこと書いてるんだろ。
陸奥湾でも養殖しているし、よく食うんだが。

104 :ななしの珍味:2008/07/29(火) 22:26:49 ID:ZZPrsRLk
おいしいよねほや


105 :ななしの珍味:2008/07/30(水) 13:46:12 ID:uYE4l4g5
>>98
ただのアルピノ。

>>100
その方が金になるらしい。
でも竹島問題でチョンが不買運動起こしてくれたら・・・。

106 :ななしの珍味:2008/07/30(水) 17:54:01 ID:ItqmwtZx
ここで俺の発見を披露すると
ホヤってのは女性の局部の味に酷似してるな、エグミとか風味とか
俺も前は食えなかったけど、そのことに気付いてからは食えるようになった
風味似てるよな?

107 :ななしの珍味:2008/08/01(金) 05:45:46 ID:VFw8Edhd
>>106
いや・・・・全然違うと思うよ。

その女性は何かの病気だと思う。病院連れて行った方がいいよ・・・・

108 :ななしの珍味:2008/08/06(水) 12:18:57 ID:uUWHjcse
じゃあホヤは女性器の風味がするってことでいいんだな
知り合いに教えても恥かかないよな

109 :ななしの珍味:2008/08/07(木) 01:27:47 ID:amTt0Ina
>>106,108
薫りだけならむしろ御股よりは腋でしょう。
海鞘と女性のアポクリン腺からの汗はほぼ同じにほひ。
味まで含めるとどっちが近いかしら?

110 :ななしの珍味:2008/08/10(日) 04:41:15 ID:PbMwVgd1
うわ〜ん!なんだよ!九州の人間は、ほぼ100%食ったことねぇー。
ちゃんと教えろ!たまらん!

111 :ななしの珍味:2008/08/11(月) 02:12:22 ID:2uwa6Xag
>>102
ヨダレデタ!



112 :ななしの珍味:2008/08/13(水) 04:39:25 ID:urciHPO5
ところでほやって何なの?
いそぎんきゃく??

113 :ななしの珍味:2008/08/14(木) 06:01:25 ID:qstu/RPq
「ほや」ってさー卵から孵ったら、「おたまじゃくし」なんだって。
脊索動物って言ってさー「背骨」と「脳」と「眼球」を退化させ、あんな形になるとか。
7億年前からそのままらしい。
海のパイナップルじゃないよな。食ったこと無いが、ゲロゲロだぜ。

114 :ななしの珍味:2008/08/14(木) 06:47:22 ID:ROQPriOJ
ホヤさばくとぐるぐるの内臓みたいなのあるよね(´Д`;)

115 :ななしの珍味:2008/08/14(木) 22:14:59 ID:LVYqpxah
俺が昨日食べたホヤはもしかしたら遠い親戚だったのかもしれない・・・

116 :ななしの珍味:2008/08/15(金) 15:38:47 ID:yuTQ1IE8
採れたてほやほやのほや

117 :ななしの珍味:2008/08/16(土) 23:38:47 ID:7BpkMqZ5
ホヤ三昧してきました。
やっぱりキュウリと酢がないと・・・。

118 :ななしの珍味:2008/08/19(火) 04:11:02 ID:pIK5JzyD
ほやはなー、なめくじ魚(全ての脊椎動物の御先祖)のちょっと前の先祖、幼生はやはり、おたまじゃくしのようだ。
ショック!!  タコやイカのような貝類でさえ無い! なまこのようなウニの仲間でさえない!

119 :ななしの珍味:2008/08/19(火) 04:14:50 ID:z6FN8inS
だがそれがいい。
美味しいんだから良いじゃん。

120 :ななしの珍味:2008/08/19(火) 06:53:09 ID:pIK5JzyD
いや、どんな味か聞いてるのに、無視するから嫌がらせもしたくなるんだ。
言葉で出来る限りどんな味でどんな食感なのか、お〜し〜え〜ろ〜。
どうだ!怖いだろ。
このご時世、国内旅行もままならないから。いつか、食いに行く時の為にだ。
もう九州人のオレのことを気遣い、教えてくれ〜。
今まで見たことねぇ〜し、見た目ちょ〜美味そうだし。お願いします。

121 :ななしの珍味:2008/08/19(火) 08:44:14 ID:Idsw4EpV
九州人だが好物だぞ。三陸やら青森にシーズン中に必ず行く位好き

ほやはやっぱり新しいもん食わないと意味がない

122 :ななしの珍味:2008/08/19(火) 11:05:41 ID:iRSmNpXY
はっきり言って新鮮なほやと時間が経過したほやはまったくの別物と考えた方がいいだろう
時間が経過したものは例えるなら濁った海を食べるようなニュアンスだな
エグミも強く確かに女性器の風味を感じる
食べるなら、まして初めて食べるなら断然新鮮なものを選ぶべき
海そのものを食べてるような感銘を受けるだろう

123 :ななしの珍味:2008/08/20(水) 18:20:05 ID:mJnmnlO8
>>122
恐らく漏れたちみたいなトーホグの田舎者にしか理解できないって。
特に自称食通の関西や九州の方々みたいな高尚な人間にはね。
理解してるふりの香具師は腐るほどいるけど。

地酒とウニとホヤでべろべろにヨッパらって有意義なお盆だった。
その辺の海潜って岩に張り付いてるホヤ取りまくりってどうよ?
たまにムール貝とかツブ貝、ナマコや岩牡蠣、アワビがいたりしてな。
あ、漁業権はちゃんとあるよ。

124 :ななしの珍味:2008/08/20(水) 19:42:55 ID:UXUqvZKr
ホヤの味をあえて例えるなら、新鮮なもの限定だけど
やわらかい赤貝の生の新鮮な奴を2〜3粒いっぺんに口に放り込んだ
ブリブリ感と甘みかな〜

125 :ななしの珍味:2008/08/23(土) 10:43:44 ID:bGAcZ9qB
>>124ありがとう。そして
>>123の、ばかやろー、ほや以外は、そんなにくそ美味いのは九州にもあるわい!
おまいの所に無いくそ美味い食材を教えてやる。ガザミ、カラシミナ、ガガラ、毒なしフグ、金あわび、ナガレコ
いのしし(種類が違う)刺身、鹿(種類か違う)刺身…バーカ。

126 :ななしの珍味:2008/08/23(土) 12:22:38 ID:fBcgLjAc
おまいら莫久来(バクライ)たべれ!

127 :ななしの珍味:2008/08/24(日) 00:09:36 ID:/jdJ2I+A
俺、新鮮なのはもちろん好きなんだけど、ビニール袋の筒に入った、ややデロンデロンのやつを思いっきり酢をきかせて食うのも好きなんだよねw
いやぁ、バカ舌だからさ(苦笑)


128 :ななしの珍味:2008/08/24(日) 12:35:32 ID:m1Uhh1CQ
>>125
そこまでトーホグを陥れたいか…。
ま、日本のチベットとか言われてるからなぁ。

129 :ななしの珍味:2008/08/24(日) 16:41:16 ID:I9t5jlx+
>>123
関西九州より明らかにエセ食通は関東に居る件
関東には喧嘩を売っても負けるからと易い自己分析の上九州や関西を引き合いに出した件
皮肉屋ぶって「イエーイ俺ホヤ古株」な痛さが非常に見苦しい件
大体勝ち負けの話なんかしてないのに勝ちたがる姿がやたら幼い件
実はホヤ食ったことも無さそう青さが滲みでてしまった件

130 :ななしの珍味:2008/08/25(月) 02:17:07 ID:5zJy6BpO
漏れ、東北の人間だけど>>123には哀れさすら感じる。

131 :ななしの珍味:2008/08/25(月) 04:40:59 ID:ElfeEqQO
>>118このスレにも以前書いたが、ナメクジウオの前じゃないってのは最近の研究で判明した。
DNA的にはナメクジウオより、現在の脊椎動物に近い生き物らしい。
それを考えてからホヤを捌くと、あのデロデロした内臓が妙に生々しく感じてくる。
元々エイリアンの元(フェイス ハガーを内包した繭)みたいな生き物だし。

132 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/26(火) 03:33:21 ID:QwUULc40
旨いもの、十本の指にはいるな。あの旨みある汁ったら…。
「俎板で切ったら直ぐ口へ放り込み」「レモン醤油」と「塩漬け混ぜ混ぜ数日後」でしか食ったことが無い。
先輩方、調理法をお教えください。

133 :ななしの珍味:2008/08/26(火) 14:15:50 ID:OgFI2zqZ
一晩、風干しにして食ってみ。
生の美味さとはちょっと違う、コノワタみたいな凝縮した風味でまた美味いからw


134 :名無しさん@お腹いっぱい。:2008/08/26(火) 19:08:58 ID:QwUULc40
速レスありがとうございます。
俎板上で即食べるのが一番とずっと感じていたので、
食べ方にいまいち確信がもてませんでした。
週末、渋谷辺りで買って試します。楽しみです。

135 :ななしの珍味:2008/08/27(水) 22:08:14 ID:FnsOOs8D
>>123は浅はかさの見本みたいな文章だな

136 :ななしの珍味:2008/08/30(土) 18:53:53 ID:NqL00rEg
乾燥ほやは池袋の宮城県アンテナショップに売ってる
けど、今年はまだ生ほや食べてなーい!!もう終わりだよね(´・ω・`)

137 :ななしの珍味:2008/08/30(土) 23:20:24 ID:5jf21mUy
蒸しボヤ食いてぇな

138 :ななしの珍味:2008/08/31(日) 23:25:01 ID:+vU5MUrj
ばくらい

139 :ななしの珍味:2008/09/01(月) 16:03:00 ID:h/mNQWp/
ほやの茶碗蒸し

140 :ななしの珍味:2008/09/01(月) 23:14:27 ID:/Gv/IJEp
この前天然のほやを食べたのだが美味しすぎて感動したwww

141 :ななしの珍味:2008/09/02(火) 00:47:53 ID:Vp92kYNL
何時くらいまで市場に出回ってる?ほや

142 :ななしの珍味:2008/09/02(火) 05:30:39 ID:uWKrYxQx
ホヤって甘いの?

143 :ななしの珍味:2008/09/02(火) 06:22:33 ID:UvaS9VxV
>>138
ばくらい好きなのかな?
酒がすすむよね
仙台で食べたけど、とても美味しかったよ

144 :ななしの珍味:2008/09/02(火) 09:58:07 ID:HYYCMIA6
>>142
ホヤを主に食していたのは日本列島でも秋田宮城以北の民族。
牡蠣と一緒でホヤ自体は暖流系の海域でも養殖は可能だが、如何せん関東や関西圏の需要が無いので養殖は宮城県が主。
秋刀魚の刺し身が全国的に食える現在の流通機関においてもホヤだけはそれほど需要が無い。
ホヤを旨いと感じる者のルーツを辿ると、意外と東北出身者が近世代にいるかもしれない。
因みに、採ったばかりのホヤは確かに甘いがホヤ特有の味は味として強い。
貝類やカニ肉の鼻に抜ける甘さ残旨味感とは全然異なることを念頭においてホヤを食しなさいね。


145 :ななしの珍味:2008/09/02(火) 10:11:56 ID:DUXWQ5Ba
先週石巻で食った
うまかった

でも、水飲んだら甘く感じるか試さなかった・・・

146 :ななしの珍味:2008/09/02(火) 11:16:55 ID:nJ/wpXhG
ホヤにはホントに微妙だが、いい感じの渋みがあるからね、確かに水が甘く感じるんだよなw


147 :^◇^:2008/09/03(水) 13:06:40 ID:qyrB3tTL
俺は、麺つゆと山葵で食べるよ
日本酒片手に。

148 :ななしの珍味:2008/09/03(水) 18:56:54 ID:EuFbyjVh
ホテルで食べて、美味くなかったから、街へ食べに行った。美味かった。

149 :ななしの珍味:2008/09/04(木) 00:16:51 ID:lQ18/DES
今日近所のスーパーで水揚げしたばかりのやつ食った
中の汁が旨かったな〜
もちろん身も・・
白いコリコリしたとこも旨いよね〜
でかいのが120円でした

150 :ななしの珍味:2008/09/04(木) 20:44:45 ID:TadWex/5
HO☆YA

151 :ななしの珍味:2008/09/15(月) 12:30:51 ID:v81jcY2I
夢に出てきた

152 :ななしの珍味:2008/09/16(火) 03:04:28 ID:uitm4XqE
巨大なホヤに丸呑みにされる夢とか?

153 :ななしの珍味:2008/09/18(木) 14:26:04 ID:H6kTVyY8
千葉県民です。
スーパーでビニールの筒状の袋に入ったホヤを見かけます。
あれはやはり美味しくないでしょうか?
あれを食べる場合、どうやって食べるのでしょうか?
酢の物にするの?

一度は本場で食べてみたいのですが、あの袋の奴も美味しいなら今度買おうかと考えているのです。

質問ばかりですみません。

154 :(・∀・):2008/09/18(木) 16:50:41 ID:J0meM7uO
>>153 シソの葉を刻んでぽん酢や自分の好み
の酢をかけて、どうぞ、ワサビもいいよ。

155 :ななしの珍味:2008/09/18(木) 18:40:15 ID:iNl4xEIN
パックのは買ったことないからわからんのだが…
真水(か塩水)で洗うと甘味が増し
酢の物にするといい苦味が出るらしいよ。
貝から出た水をポン酢で割るのも好きだなあ。

ほや(゚д゚)ウマー

156 :ななしの珍味:2008/09/18(木) 18:43:26 ID:0kdk6HzP
食べ物板
【ホヤダ】ほや【磯臭い】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1157812594/

157 :ななしの珍味:2008/09/18(木) 20:27:28 ID:8emcyVFv
>153
パックのは最悪です。。。絶対に買わないほうがいい。
どうしても千葉で食したいなら蒸しホヤやホヤの燻製がオススメ。

宮城に祖父母がいる東京在住のもので、子供の頃から宮城でよく食べていました。
最近になって通販で水に入ってパックで売っているのがあり購入。
あまりのまずさに3パック買って2パックは食べずに捨てました。
やはり、宮城のスーパー等で丸ごと買って自分で切って食べるのが一番。
ちなみに。。。私は切ったホヤを濃い塩水でしゃぶしゃぶしてそのまま食べます。
酢の物もいいですが、切ってすぐ食べるのが一番です。

来年もおじいちゃん家行って新鮮なホヤ食べるぞー!!!

158 :ななしの珍味:2008/09/18(木) 21:36:51 ID:/8vIL+ux
ほやってどんなあじ?

159 :ななしの珍味:2008/09/19(金) 15:54:50 ID:jKeMnfFf
>>157
そうか?
キツめに酢をしてちょっと醤油を垂らして食うのが好きなんだがw
って言うか、昔はそれしか無かったから俺のノスタルジーの味なんだよねw
今はもちろん、新鮮なやつの方が好きよw


160 :ななしの珍味:2008/09/19(金) 19:56:33 ID:c/816YOd
千葉県民です。
賛否あるみたいですね。
色々教えて下さって有難うございます。
今度一パックだけ買って、酢の物とかを試してみる事にします。

本当に有難うございました。

161 :ななしの珍味:2008/09/21(日) 02:48:14 ID:ZAGpa7Ky
九州人の、ぼくにも解り易く教えて戴き、ありがとうございました。
もう、口の中がじゅるじゅるです。
でももっと色んな食べ方と注意点を知りのたいですが…
このわがままなお願いを、聞いて頂けましょーか?じゅるじゅる

162 :(・∀・):2008/09/22(月) 12:40:19 ID:ZRD4ykTR
>>161 焼きほやが売ってますけど、
家では止めた方が良いよ
煮たり焼いたりすると、家中物凄い
臭いになった経験があります。
口の中も臭くて、なかなか取れない
(。´Д⊂)
それを珍味と言えば言えますけど。


163 :ななしの珍味:2008/09/24(水) 05:35:40 ID:TbDbNLvy
新橋の京急ストアで普通に売ってるよ

164 :ななしの珍味:2008/09/25(木) 13:43:46 ID:VvsvKEMB
ホヤは生に限る
火を通すなんて邪道だ!

165 :ななしの珍味:2008/09/25(木) 23:31:29 ID:Z7wWbBmF
>>161です。>>162さん>>164さん、ありがとう。
いつか本場で生の本物じゅるじゅるを食べる為の、ありがたい教訓になりました。
もっとなにかあれば、教えて下さい。お願いします。
九州より愛を込めて…うひゃー!!


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