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シャブリと生牡蠣

757 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/27(土) 05:23:22 ID:Y6rcpF0t
かつてのヨーロッパ、特にフランスでカキと言えば本種のことであったが1970年代以降、寄生虫などにより激減。需要をまかなうために日本産のマガキを輸入して養殖するようになった。それ以来フランスなどで流通するカキの相当部分は日本由来のマガキであるという。

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