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ブジョネで飲めないワイン

1 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/18 01:44:07 ID:tFgBjyPH
ワインはブジョネでないのが命。ってか、ブジョネって実はよくわからないんだ漏れ。
一説には、畳のにおいがするとか、到底飲めたものじゃないって言われているんだが、
その辺どうなのか教えて!エロイ人!

数%はブジョネだっていう統計からすると、絶対すでに当たってるはずなんだけど???

(1) 香りが変なの?味には関係ないの?
(2) どんな香り?
(3) もし味にも影響あるなら、どんな味になるの?
(4) 識別方法はあるの?

興味津々でつ。

よろちくぅ〜。ペコリ


2 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/18 01:48:27 ID:rW5r1vm8
ブショネの影響は受ける人それぞれ。程度もんだろ。
ちょっとしたブショネは大抵平気で飲める。
あまりにひどいと困る。
なかにはほんのちょっとしたブショネを見つけて得意げにあげつらい、
自分は偉いと勘違いするヴァカもいる。

3 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/18 01:55:52 ID:M8/z9idU
数%はブショネって嘘だと思う。コルクの処理が進歩して、
塩素消毒してないのはブショネが殆ど出ないし。
俺の経験だと1桁少ない。

4 :1:05/03/18 01:56:48 ID:tFgBjyPH
>>2
早速にどうもありがとうございます。
ブジョネではなく「ブショネ」ですねw
タイトルからしてわかってないようでつ・・・



5 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/18 02:11:44 ID:L9uHRN00
俺も当たったことないなぁ〜。「ブショネワイン」飲んだこと、教えてもらったことが
ないとどういうもんか判らんよねぇ。

6 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/18 02:29:35 ID:rW5r1vm8
2です。
一応、コンクリートの香り、とか何年も開けてない押し入れを
開けたような・・・・そんなイメージがブショネの香りだと
言われています。
ただ、やはり程度ものだと思う。

7 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/18 03:16:46 ID:38e1hv0P
モロ「コルク」の臭いじゃね?
昨日ギガルのシャトーヌフがそれで、泣いた。最後の一本だった。

8 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/18 09:24:35 ID:FiCmAmxU
>>7
マジすか?まともなお店で買っても?

9 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/18 12:57:28 ID:mERdFl74
>8
コルクに由来するブショネは買ったお店がどこだろうと関係ない。
極端な話、

温度管理等しっかりしたお店で買ったものがブショネ
常温放置のいい加減なお店で買ったものが健全

と言う事もあり得る。


10 :1:05/03/18 19:10:48 ID:tFgBjyPH
>>6
コンクリートのにおいって好きです。(変かなぁ?)
だから気付かないんだろうか???

あの、工事現場の前を通ったときの湿ったコンクリートのにおい、はぁ〜堪らない。

ワインからあのにおいがするんですかぁ?
やっぱまだ当たったことがないのかも・・・

今迄飲んだことがあるワインで飲めない程ひどかったのは、
レストランで出されたゴムの香りが強烈にしたワインでした。
あれはブショネだったのだろうか?
上司の奢りだったので、まずいとは言えなかったのだが・・・


11 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/18 22:42:54 ID:IYVIK7/U
>>3
コルク屋のEmbag社の研究によると、2002年に自社他社1570万個
を分析したブショネ率は7.05%だったのだが何か?
(閾値は2−4−6TCAで4ナノグラム/リットルに設定)

12 :1:05/03/18 22:58:35 ID:tFgBjyPH
>>11
7%もあれば、15本に1本はブショネになりえるコルクが使用されているってことですね。。。
実際、毎回コルクのにおいは嗅いでますが、その位の確率で酸性の臭いコルクは存在します。
しかしながら、ワインまで逝っちゃってるかというと、普通はそんなことは気付かないので位に
影響が少ない、というか全然わからないので、ブショネってなってないのかもです。
時間が経過するとワインにも影響が出てきて、飲めなくなるんでしょうかねぇ。。。
幸い飲むワインの大半は瓶詰め後数年以内(今だと2000年〜2003年位)ですし・・・


13 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/18 23:15:28 ID:vihw1A1H
ということは同じブショネでも若いのは影響が少なく
古酒ほど影響が多いというわけか。若いのばかり飲んでる
自分は怪しいかなと思っても確信したことないのはその
せいもあるかな。

14 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/19 09:12:13 ID:fyVFMPue
ブショネの匂いを正確に言い当てる自信は全く有りません。
これまで香りに関して「??」な感想を持った経験は何度か
ありましたが、それがブショネだったかどうかは確信が持て
ません。幸いな事に飲めないほど酷いのに遭遇した事は
ありません。私の嗅覚が凡庸である事の証明かも知れませ
んが、私はプロではないのでこれで良しとしようかと・・・・。

15 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/19 09:37:32 ID:8/zcc7N7
ブショネにも色々程度があるから私も>14さんのように考えていましたが、
正真正銘、重度のブショネに遭遇した時は「これなら誰にでもわかる。」と思いました。

16 :名無しさん@お腹いっぱい。:05/03/19 11:08:37 ID:eIybyY0P
どっかのスレにシンナー臭がするワインがブショネだって書いてあって、ああ、あれがそうだったんだと思い当たることが一回ありました
で・も 味はむしろ濃厚ででもシンナーのかほりがぁああ(・∀・)イイ!
もいちど呑みたい!たしかシャトーシャスプリーンだと思った

17 :波介 ◆8vzih58Fks :05/03/19 23:34:56 ID:hiasjK0b
○ンコ臭¥

18 :1:2005/03/21(月) 22:31:44 ID:u8Bpu3OH
>>17
○の中にタ行が入るかマ行が入るかで随分とにほひがちがいますねw
100万円の誕生年ペトリュスからこの香りがしたら・・・
捨てますか?w




19 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/21(月) 23:11:05 ID:OiQ69icU
○ンコ臭にも色々あるんじゃぁないでしょうか。
良いブルゴーニュが程良く熟成した時に、
「スケベな」香りがムンムンするのはよくある
事ではないでしょうか・・・・。
この場合、ワタクシ的には○の中にはマ行が
入ることを心より望んでおります・・・・。

20 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/21(月) 23:54:43 ID:3sV4uA4L
>>17-18
願わくばア行だけは入って頂きたくないですな

21 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/22(火) 22:44:24 ID:9gvBm/7f
でもたんまにア行っぽい香りがすることも・・・・。

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/23(水) 05:24:31 ID:N/Q4LEta
濡れたワ行もよくありますな

23 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/23(水) 07:23:39 ID:UsH2N20u
ブショネなのに飲んじゃった場合、体に悪影響あるんでしょうか?

24 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/23(水) 10:20:08 ID:h28TwAQF
>23
生理的には無し。

25 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/23(水) 10:33:25 ID:sCbj3lY1
漏れもよくわからん。
ブショネに限らず、分かってる人にコレがそうだよーと指導してほすぃ(w
劣化してるとかも「これがそうなんだろうな〜」程度の認識だし。

激安店で白ワイン買うと、
高い確率で空けたままで数日放置した白ワインと同じ香りなんだが、
これは劣化なんだろうか…。


26 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/23(水) 17:15:44 ID:LPdO2tyd
多分、健全なものとブショネのものと並べて飲まないとわからんぞ。

27 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/25(金) 16:54:46 ID:KpUZJTbC
一般人には劣化なのかブショネなのかわからない。
僅かなブショネとかいってレストランのソムリエにボトル交換を促す香具師はDQN
ということでよろしいか?

28 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/26(土) 00:15:54 ID:NxwkxcAv
DQNなんて使ってる奴、まだいたのか。。。

29 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/26(土) 01:27:53 ID:iv839OGM
これは新しい?

●ヽ(・ω・` )ノ● スパイラルウンコフラーッシュ!!!
 ●(ω・`ノ●
  (・`ノ● )
  (●  )●
●ヽ(   )ノ●
● (   ´)ノ●
  (   ´ノ●
  ( ノ● )
  ●,´・ω)
●ヽ( ´・ω・)ノ●
●ヽ(・ω・` )ノ●
 ●(ω・`ノ●
  (・`ノ● )
  (●  )●
●ヽ(   )ノ●
● (   ´)ノ●
  (   ´ノ●
  ( ノ● )
  ●,´・ω)
●ヽ( ´・ω・)ノ●  
 

30 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/26(土) 14:03:32 ID:GC1hmFjl
開けた瞬間に殺虫剤のような香りのする
強烈なブショネのシャンパーニュがあった。

ミモザにでもしたら飲めるかと思って
オレンジジュースで割ってみたところ、
強烈な殺虫剤の香りのミモザになった。

31 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/03/27(日) 01:02:29 ID:Rjy25iEn
おまえら、ブショネ究明調査会でも作れ。








ただの飲み会になると思うがな。

32 :ある富豪:皇紀2665/04/01(金) 01:40:36 ID:zo0QidjU
先程、1700年のロマネ・コンティを開けさせたのですが、お抱えソムリエが言うには、
2本のうち1本はブショネだということで、捨てさせてしまいました。
ちょっと残念でしたが、まぁ、1本100兆円ですし、大して気にはなりませんでしたw

33 :名無しさん@お腹いっぱい。:皇紀2665/04/01(金) 01:50:29 ID:amERpBdH
>>32
1700年だったら単にロマネだろうとマジレスしてみるw

34 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/14(木) 16:18:44 ID:oa0nY+Wh
1700年だったらコルクもないだろうと言ってみるテスツ

35 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/14(木) 20:28:54 ID:Sx7P2Q85
2chにビル・ゲイツさんよりお金モツの人がいたなんて驚き!

36 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/14(木) 21:45:59 ID:pYxfkhOv
ばかの日の書き込みにレスつけてどうするんだ?

37 :遠峰:2005/04/14(木) 21:56:07 ID:UwSq61qV
ブショネって生理前後にクンニしたときの臭いするよね。

クンニ中に「これはブショネだ!」と言ってしまうよ。

38 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/20(水) 08:36:57 ID:pkb+d74Z
ワインバーでリュリーを開けた。半分近く飲んでから店員さんに一杯ご馳走した。そしたら、「これブショネですよ」って・・・
半分近く飲んだ俺って・・・
全然違和感なく飲んでたよ・・・
どこかのワインスクールでブショネの勉強出来るところないかな?

39 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/20(水) 23:11:56 ID:K97L2ZDK
>>38
ほんで取り替えてくれたんかい


40 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/21(木) 01:34:18 ID:AT/7ITRa
殺虫剤というか漂白剤というか、
「たまらない」「がまんならない」匂いがします。
味そのものには影響ないらしいですが、
ワインの味わいの多くは香り・・
カクテルだろうが料理だろうが
もはや使いようがありませんでした。

41 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/04/21(木) 06:29:46 ID:f7PrvS0y
>>39
替えてくれました。同じワインがなかったので、ルイ・ジャドのヴォルネーを開けてくれました。リュリーの値段であけてくれたので2千円強得しちゃった。
でも俺としては同じワインで香の違いを確認したかったですけどね(^^;)
店員さんがリュリーあけたときにコルクの匂い嗅いだのに気付いてくれないんだもの・・・おかげで恥かいちゃった

42 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/03(火) 12:35:31 ID:yFmv3++3
漏れもブショネってよくわからん。
所謂「濡れたダンボール」臭がするとそうなのか?
だったら最近飲んだ94年のサンピエールがそんな臭いして、とても飲めなかったけど。

43 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/03(火) 14:02:07 ID:egm3TbCS
まあ、表現は難しいし差異があるけどw
俺はダンボール以外に
「太陽で熱せられたコンクリートに打ち水をした時の臭い」、
「ゴムを溶かしたような臭い」
も感じるw

44 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/03(火) 14:41:12 ID:yFmv3++3
臭いでしか判断できないかな。コルクの見た目とかで分からんのか?
もしブショネ以外の理由でそんな臭いがすることもあるなら、
どうやってブショネだと判断するんだろうね。

45 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/03(火) 17:38:53 ID:JR00xN5S
ブジョネ・・・って
それを言うならブッショネでしょ。

これだから素人のシッタカって笑わせてもらえる。

46 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/03(火) 18:34:20 ID:ctnta1Pl
ブジョネ???
ブッショネ???

47 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/03(火) 18:55:47 ID:AMHcRvY6
わいなぁ〜、コルクを抜くのが面倒で飲めへんねん!!!

48 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/03(火) 22:37:08 ID:6Rzv4mU7
>>45
フランス語に詰まる音はない
どっかのヴァカソムリエの書いた本の発音を猛進してるヴォケ逝ってよし

49 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/05(木) 00:25:46 ID:NOvVnOfr
>フランス語に詰まる音はない

え。それホント?第二外国語は独語だったから知らん。

50 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/05(木) 17:50:30 ID:mCzRtZSn
いざや歌んわブッショネ節を

51 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/06(金) 17:50:39 ID:FuH55nr6
昨日ドミニク ローランのモレ・サン・ドニ 1er モンリュイザン1997
(6000円位)なるものを飲みました。
そしたら、今まで飲んだ事がないくらい生臭いような香りが
しました。これが、世に言うブショネなのかと思ったんですが
皆のレスを見ていると、カビ臭いとかコンクリの匂いとか言って
たので、そういうのとはちょっと違うような感じなんですが
やっぱり、これもブショネなのでしょうか?
あまりの匂いに(味は悪くないのですが)食指が動きません
でした。

52 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/06(金) 18:26:55 ID:oo4Mq70L
>>51
ヤモリでも混入してたんじゃないか?

ま、樽が効きすぎて生臭いっつーこともあるけどな

53 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/06(金) 20:32:13 ID:PHZD/7+h
屁の臭いがしたことあったが、アレは所謂硫黄とかスカンクとか言われてる「香」で
あってブショネじゃネーの?

54 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/08(日) 04:17:42 ID:beOsCrxM
不精ね

55 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/08(日) 05:07:37 ID:IkPo4f8A
>>49

自分のヴォケさをそんなにさらさんでも・・・
っていうかコルクのことをブッションって言うんだよ。
だから腐敗したコルク臭が移ってしまったワインを
ブッショネっていうの。

今まで、フランス人からも日本人からも
ブジョネなんて汚い発音キイタコトネーヨ
「ジョ」 なんてにごらないの。

こういうとこで文字でしかやりとりなさそうな
オタクな人間に言われてもねー・・・

田崎さんにお手紙でも出して聞いてみたら?
ってそれも文字になっちゃうか・・・w

フランス語に詰まる音がないかなんて
地方によるよ(訛りがあるから)
っていうか詰まる音って・・・w


56 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/08(日) 09:16:20 ID:MMz0OiWi
ホンマやね・・・。
田崎先生にお手紙は書かんかったけど、田崎先生の
本見てみたらブショネって書いてありましたワ。
「ブッショネ」とも書いてなかったけど・・・・。

57 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/14(土) 08:15:38 ID:KgP4TOPI
ひなたのほし草のにおいや土壁のにおいやなめし皮の匂い!がもてはやされるの
に、なぜコルクのにおいは許容できないんや?我慢汁飲め!

58 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/14(土) 08:44:24 ID:nhsk5OJB
コルクそのものの匂いやないらしいで・・・・。

59 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/14(土) 10:02:20 ID:/5wD6xTd
以前、都内のレストランで飲んだのがブショネだったのかな。
味はまあ、なんとかなったが、問題はニオイ。下水のニオイというか
地下室のニオイというか、風呂場に2ヶ月以上置きっぱなしになってい
るシャンプーボトルに貼られたラベルをはがしたところのニオイというか
とにかく強烈なニオイだった。

60 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/14(土) 10:34:15 ID:Ou0TZuGn
>>59
ビンゴです

61 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/14(土) 19:14:31 ID:QzDMl+eQ
>>60
先日、近所のスーパーで1度呑んだことあるワイン(ロゼダンジュ)を素知らぬ顔で試飲したんだが
かび臭いというか、死んだ魚のような生臭さを感じて1口でギブアップだった。
以前はこんな匂いも味もなかった・・・。これがブショネですか?

62 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/14(土) 19:19:20 ID:9hJhBDMw
まじ?

63 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/14(土) 19:31:41 ID:LkQS2gw+
>>61
試飲前に刺身食ってなかったか?w

かび臭ならブでFA

64 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/14(土) 21:05:40 ID:cU5RHNv2
これで除去できるそうでつ。

コルク臭対策のキット、フランスで発売へ
ttp://www.yomiuri.co.jp/wine/news_w/ne05051201.htm

65 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/15(日) 01:56:01 ID:rgLczzYn
ヴァかものども!すべて大地のめぐみじゃ、我慢汁飲め!

66 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/05/15(日) 17:07:06 ID:oCWiNWJN
「おまーゑ 最近 ワイン飲みすぎてないか たまには肝臓を労われぇ」

というバッカスのお告げ それがブショネ

67 :madeira1959:2005/06/03(金) 22:57:45 ID:ezTDZKNW
皆さんのレベルが判ってしまいますが、ここまでTCAについて誰も言及しないのは何故?

68 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/04(土) 02:05:54 ID:aL9UR+8N
あほか。
「ブジョネ」なんてスレタイつけてるくらいだ。
レベルくらいわかるだろーが

69 :sage:2005/06/04(土) 07:49:50 ID:sV88lU8V
ボンジョルネーってブジョネに似てない?

70 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/04(土) 08:35:06 ID:j6vN2eLq
んんーん、似てないデショネ!

71 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/04(土) 13:17:16 ID:Nv06NfJ7
ようやく飲み頃になって来たかと思って開けた1989ラヴィル・オーブリオン。
ブジョネでアポソ・・・・(>_<)
腐りかけのゴム臭がしますた。。。


72 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/04(土) 20:39:12 ID:mbVnhr5q
ブショネのボトルとそうでないボトルを飲み比べてみました。
香りは全然違うし、味も確かに飲み比べると差があるんだけど、
ブショネのも飲めないほどの味じゃなかった。
一口にブショネと言っても、程度もいろいろあるのかなぁ?

73 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/06(月) 09:28:06 ID:L1QcN7Dx
>>67
いまググって理論武装している所ですから、少々お待ちください。

74 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/07(火) 23:27:40 ID:lVGBb2Y6
>>73
はやく汁!

75 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/14(火) 16:34:11 ID:YgYBZLyU
TCAトリクロロアニゾル

TeCA(テトラクロロアニゾル)

76 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/17(金) 03:52:42 ID:G7zzkYR/
>>64

フィルターでブショネが解決できるってことは、結局ブショネとは匂いだけじゃないのか???
鼻を押さえて飲めばブショネでも飲めるw
まぁ、味さえも消えそうだが。

77 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/18(土) 22:18:21 ID:OWXV22M3
匂いでも素人だったら分からない場合が多いと思う。

78 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/19(日) 14:55:47 ID:tZUAOuJE
ワインに興味を持ち始めて約8ヶ月です。
飲むペースは、家内と二人で週に3-4本です。
15*8=120本/飲んだ本数/フランスワインが90%以上です。
今まで、匂いがおかしいと思ったワインは、
ボルドー2本
ブルゴーニュ1本でした。
匂いは、ここですでに書いてありますが、
ゴム臭(いずれもボルドー2本)
カビ臭(ブルゴーニュ1本)
いずれも、できの悪いワインとか、開いていないとかいう
レベルでじゃなく、ゴム臭もカビ臭も私は飲めませんでした。
家内はゴム臭のほうは平気で飲んでました。
カビ臭のほうは、古本を開けた匂い、地下室の匂いがして
二人ともさすがに飲めませんでした。


79 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/21(火) 14:33:27 ID:0LfKzhwo
かったばっかのワインがブショネだった場合
店いけば取り替えてくれるかな???

80 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/22(水) 11:56:32 ID:36Z+UXCv
前飲んだ安めの若いボルドーが、やたらと牛糞臭したんだが、これはひょっとしてブショネなのか!?
くせーな、と思いつつ、まあ肉とあわせるとOKだったから飲みきったが。

81 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/06/22(水) 12:03:07 ID:36Z+UXCv
>>80
追記:肉とあわせると、ってのは、味わいがよくなったとかいい意味じゃなくて、うんこ臭いのも我慢できたってこと。

82 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/07/04(月) 21:21:25 ID:se2gmEp4
やれやれだぜ。
ブショネ二本目。

83 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/15(月) 20:53:33 ID:2azxkmc8
>>80
そりゃ多分違う。
ブショネって言うけど飲めるものはブショネじゃないと思えば良い。

本当のブショネは、まず匂い嗅いだだけで飲めないなこりゃ、と思う。
それをがんばって飲んでみても一口で吐き出す。
舌にいやなエグミが残る。それを水でうがいしないと気持ち悪い。
それくらいがブショネ。

84 :sage:2005/08/22(月) 17:49:01 ID:Y75IP6b0
今までに2回ほどすごいブショネを経験しました。
もうすごくカビくさくて、ほとんど拷問でした。
皆さんは一度ブショネに当たったワインは敬遠しがちになってしまいませんか?

アニソールは心地よい香りなのに、それがクロル化するととんでもなく不快な
香りになってしまうとは不思議ですね。

85 :反省:2005/08/22(月) 18:09:26 ID:Y75IP6b0
↑うわ。やっちった。切腹

86 :名無しさん@お腹いっぱい。:2005/08/22(月) 19:48:08 ID:/GfxL3aw
ドブ臭いワインには出会ったことあるけど、
味はうまかったんで感想を聞いてきた店員さんに
「美味しいっす」
と答えたなあ。

ブショネだとしても軽度だったのか、漏れのワインを理解できない初心者ぶりが
発揮されたのかどっちだったのだろうけど。たいしたワインじゃなかったけどさ。
1994年のシルヴァーナ

87 :Appellation Nanashi Controlee:2005/12/27(火) 22:16:48 ID:dC9Wt+wC
281 :Appellation Nanashi Controlee:2005/12/26(月) 21:39:07 ID:ek/fGPGb
>>276
あなたの言うことには100%賛成。

>>277
自ら試飲・・・。自ら・・・に信用性はあるか?
以前に梅のBBSの中で、梅が試飲した条件で飲まなかったからまずいのだ、
と言われていた購入者がいたと思う。それもアリなのか?
売る側のコメントとしてかなりのバイアスが入ってしまう。
例えばパーカーより梅の評価が良いものはそう書いてあるが、
パーカーの評価より梅の印象が悪い場合のコメントはほとんどない。

ブショネを取り替えてくれるワイン屋、あるんだよ、意外と。
梅のように抜栓前から明らかなブショネを送ってきた場合は100%交換。
外からみて明らかでないものは交換をお願いしたことはないけど。
私は信頼を裏切れば交換してくれる店だからこそ高価でもそこから買う。
それが私の信頼できる店。

88 :Appellation Nanashi Controlee:2005/12/28(水) 00:26:38 ID:G/5o/zZ7
>>87
よそのスレから引っ張ってきてまで梅の誹謗中傷をするなんて・・・・

89 :Appellation Nanashi Controlee:2005/12/28(水) 02:38:05 ID:bgiVIKoX
>>87
>梅のように抜栓前から明らかなブショネを送ってきた場合は100%交換。

ってさ・・・・、抜栓前からブショネは絶対に分からないだろ。アホか。

90 :Appellation Nanashi Controlee:2005/12/29(木) 23:20:14 ID:SGP8HKLy
某大手T店で購入のモンムソー・キュベ・JM(泡・白)
非常にくさいにおいがしました。飲んでも後味は エグミのみ
スパークリングワインでもブショネってあるんですね
初体験でした
安いやつだからいい経験になった。

91 :Appellation Nanashi Controlee:2005/12/31(土) 02:12:12 ID:jcJJcbsA
それしかない状態ならばブショネでも何でも
結構強引に飲んでしまうな・・・・それがワイン飲みの性。

92 :Appellation Nanashi Controlee:2005/12/31(土) 12:06:49 ID:MFmw+VB+
>>91
まじか…
ブショネ凄くまずくね?


93 :Appellation Nanashi Controlee:2005/12/31(土) 17:14:18 ID:9WdhVTDp
すげー不味かったけど、ひーひー言いながら何とか飲んだよ。
そのかわり、次に同じボトル銘柄の開けたらメチャ(゚д゚)ウマー。
やっぱ根性で克服だな。

94 :Appellation Nanashi Controlee:2006/01/05(木) 23:39:34 ID:icjEyPJa
コルクの息づかいを感じていれば抜栓前からわかるはずだ

95 :Appellation Nanashi Controlee:2006/01/07(土) 23:43:02 ID:VV9DlPOh
>>94
つまらん

96 :Appellation Nanashi Controlee:2006/01/09(月) 02:56:03 ID:C/IcfR4O
>>94
ワロス。w
スレ違いだろ。

97 :Appellation Nanashi Controlee:2006/02/05(日) 17:34:01 ID:KPbLDZu2
ワインを本格的に呑み始めて約2年、初めてブショネと断定出来るものに遭遇しました
ニュージーランドの2002年産ソーヴィニヨン(REEFER表示あり)
テイスティングして明らかに異常があるのに気付く
ドブというのはぴったりな表現ではないような気がしますが、
何かが腐ったような不愉快な臭いです

味自体はそれ程異常がないようですが、飲むとフィニッシュにその臭いが来るのでたまりません
しかもだんだん開いてきましたorz

料理酒にする気も起こらないので、流しに捨てることにしました
代わりのシャルドネ冷やさなきゃ…

98 :Appellation Nanashi Controlee:2006/02/05(日) 18:56:10 ID:nFjbor21
ボロ雑巾のにおい。

99 :Appellation Nanashi Controlee:2006/02/10(金) 07:16:28 ID:c15bGBMN
エロイ人、ブショネってどうしておこるんだ?
わかりやすく教えて。

100 :Appellation Nanashi Controlee:2006/02/13(月) 15:05:35 ID:pipfjThq
>>99
ttp://pinot.exblog.jp/i8


101 :Appellation Nanashi Controlee:2006/03/09(木) 20:25:02 ID:nn+/uTaG
ついにブショネ、キターーーーーーーーーー!
腐ったような感じだなーと思って、しばらく飲んでいましたが、
やっぱり僅かにゴムのような香りも混じり、はーぁ。
まずい。
香りはすぐに嗅覚が鈍くなるのでわからなくなりましたが、
味覚というか、飲んだ後に鼻腔の方へ行くものが、腐ってます。
ついにブショネに当たりました。今年のはじめです。(泣)

102 :Appellation Nanashi Controlee:2006/03/21(火) 23:26:27 ID:WNPAVKsv
オレも初めて当たったよ〜
ダルマイヤック'95。
○ンコの臭いでした・・・。

ア行です。orz

103 :Appellation Nanashi Controlee:2006/03/22(水) 09:27:28 ID:wag6UYhc
インコ?

104 :Appellation Nanashi Controlee:2006/03/22(水) 16:01:27 ID:iEP5TMZ2
アンコ?

105 :Appellation Nanashi Controlee:2006/03/25(土) 10:59:16 ID:ybMemT6E
チンコ

106 :Appellation Nanashi Controlee:2006/04/09(日) 23:10:05 ID:yUav31bC
うおぷ・。

ブショネのを飲んだ後で屁をふったら
ブショネの臭いがした。

107 :Appellation Nanashi Controlee:2006/04/09(日) 23:13:49 ID:EXxv8VzD
>>102 亀レスだが、まず確実にそれはブショネではない。ブショネはもっと
違う匂いがするものです。それはいわゆるbrett臭かと思われ。

108 :Appellation Nanashi Controlee:2006/04/10(月) 10:38:00 ID:Xp/FmbPX
89年のリオハがブショネだった。瞬間接着剤の匂い。捨てた。

109 :Appellation Nanashi Controlee:2006/04/20(木) 13:19:22 ID:AqLRI815
シャトーフォンバデ'72

抜栓時にコルクが折れたので、嫌な予感がしたと思ったら案の定
例の饐えたような臭いが漂ってきた。1口飲んで速攻で流し行きに。




110 :Appellation Nanashi Controlee:2006/04/20(木) 13:47:13 ID:YjEJWBqz
ダンボールのぬれたにおい
押入れのにおい
防虫剤がきいたジャンバーのにおい
新聞紙で包んだりんごの味

111 :Appellation Nanashi Controlee:2006/04/20(木) 18:22:07 ID:AqLRI815
牛糞と腐った生ゴミであふれかえった北部インドの街の裏通りと同じにおい。


112 :Appellation Nanashi Controlee:2006/04/29(土) 22:37:17 ID:dmDqw8xO
自分の経験では、10%くらいあると思う。

113 :Appellation Nanashi Controlee:2006/04/30(日) 00:56:57 ID:HHmdh0kC
去年フランスに行ったときに、持ち込みOKのビストロで自分の買ったワインだけブショネだった… 30人で持ち込んで俺だけ… サントネ1er まぁ全部飲んだけどね(笑)

114 :Appellation Nanashi Controlee:2006/04/30(日) 00:59:06 ID:HHmdh0kC
ブショネは全生産量の約5%って言うけど、もっとあるんちゃうかなぁ(>_<)

115 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/02(火) 02:44:35 ID:rPbiR0Ro
ブショネを高確率で引く人間ってマジでいるよ

116 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/02(火) 17:48:04 ID:5QY0dZGZ
>>115
あまりに大杉なヤツはクレーマーか、
「オレには分かる、オレの舌はごまかせないぞ」とエバリたいヤツ。

117 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/04(木) 00:43:22 ID:b94CJrNy
>>116
ここ2日で空けた6本中3本ブショネでした
NSJ1erミシェルグロ・ソロイオ・ヴィラフィデリアロッソ・・・orz
最近マジ多いよ


118 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/04(木) 04:07:42 ID:8fx+tt2A
誰かシャンバーニュのブショネに出会ったことありますか?

119 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/04(木) 04:08:59 ID:8fx+tt2A
そういえば、一時期ルイ・ラトゥールのワインにブショネが多かったわ(*´д`)

120 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/04(木) 19:34:48 ID:tgL7jV0N
シャンパーニュぶしょね、我が人生で30回位ありますが何か?

121 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/04(木) 22:12:40 ID:qavCNCCJ
うが・・・さっき開けたワインいっちゃってる。(泣)
ルロアのドメーヌ物なのでわくわくしてたんだけどぁ。
また、同じの買ってこよう・・・って在庫にあればだか。


122 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/05(金) 04:06:26 ID:ffl7XURZ
シャンパンでもゃぱあるんだ☆

123 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/05(金) 11:17:21 ID:CmrycLdR
でも何とか飲めるよ。多分な。
あんまり贅沢言うなよ。

124 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/08(月) 22:27:34 ID:GzTMgt/5
一昨日、サロン85を開けました。

・・・・・痛んでた・・・・・高かったのに・・・・。

125 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/27(土) 01:43:52 ID:fAdsYzIU
最近、ゴムっぽいコルク(?)多いじゃないですか。
これはブショネ対策なのかしら?

126 :Appellation Nanashi Controlee:2006/05/28(日) 18:52:07 ID:S/0dCmxS
test

127 :Appellation Nanashi Controlee:2006/08/01(火) 23:41:38 ID:XfrAVxb4
クロドラロシュ01 リュシアンヌモ○○ヌ

クレゾール?というか乾いた木の渋さ?というか
これは飲めない。
グラスで30分放置したら、もうその嫌なニオイしかしない。
ガイコツのようなワインでした。
これがブショネなんでしょうか?

ちなみに抜栓するときコルクがすげーゆるゆるだったけど
なんか関係あるのかな?

128 :Appellation Nanashi Controlee:2006/09/01(金) 12:57:20 ID:aZ2k9zU2
週に5本くらいワインの消費しているんだけど・・・。
今まで8本位ブショネに当たってる私って不幸。

初めてその臭いをかいだ時はヌカ臭くて飲めたもんじゃ
ありませんでした。同じ銘柄のもう1本は美味しかったから
異物でも混入してるのかと思ってお店に持って行った所、
あっさりと「これはコルク臭ですね」って別に異常じゃないよ
みたいな雰囲気で言われたから結構恥ずかしかった。
一応新品と取り替えてくれたんだけど、その後も何度もブショネ
の赤ワインに当たる。しょうがないからブショネに当たったら
ひたすら鍋で煮詰めて料理に使うことにしてるけど、そんなに
高いワイン飲んでるわけじゃないから我慢してる・・・。
でもブショネっていう異常コルク臭の場合って値段の高い安い
に関わらず交換ってしてもらえるのかなぁ?

129 :Appellation Nanashi Controlee:2006/09/01(金) 21:44:52 ID:uCCEqMIO
ショップによりますよね。
良心的なショップなら交換してくれるでしょう。
あとは、ブショネの度合い次第で、
誰がテイスティングしても明かなブショネか、
軽いブショネかで変わってくるかも。


130 :Appellation Nanashi Controlee:2006/09/01(金) 22:37:42 ID:kiFUVyzi
>>128
普通は無理だと思ったら。
おれもブショネにあたることたまーにあるけど、
少なくとも責任はメーカーだろ。

ショップに言って替えてくれても、メーカーに声が届くかどうかも
分からない。せめてEメールでメーカーに文句を書くのが一番だろう。

おれは過去に国産メーカーにクレーム出したことある。
また、ワインはこんなものと割り切ってるよ。

131 :Appellation Nanashi Controlee:2006/09/16(土) 20:58:02 ID:mDa4JPKG
はぁ〜。ブショネにあたりました。
ボルドーの1997年物。CC5級のマルゴー産。
どうもマルゴーにはずれを引きやすい。前はローザンセグラでブショネでした。
腐ってるとしか思えない。古くなるとこうなる訳だ。
息を止めて飲んで、鼻をつまんで飲むと、素晴らしい厳粛な姿が感じられる。
鼻をつまんで飲まなかりゃだめだなw
Ch. du Tertre 数千円。

132 :Appellation Nanashi Controlee:2006/09/21(木) 23:53:47 ID:xO77enYr
04年のアイアンストーン・オブセッション・シンフォニーという甘口白。
00年01年と連続して4つグラスを獲得したというし、好みの甘口白だというので
ワクテカして飲んだらブショネでした・・・

コルクあけてカビ生えてた時点で終わったと思ったけど
頑張って飲んでみたら臭いもカビ臭いし味はウェエって感じでした。

残念・・・・・・・・

133 :Appellation Nanashi Controlee:2006/10/02(月) 04:18:30 ID:iD5nwLm+
ケースで買ったシードルだが、内一本がコルクもカチカチで炭酸が抜けていた、臭いはそんなに変わらなかったが、味はアクが強くなったような感じで飲みきれなかった。

別荘に一ヶ月前に開栓してそのままコルクで蓋して冷蔵庫でおいてたものがあり、飲んでみたら、「うぇぇ?」 って感じだった。全部飲んだけど、開栓放置してるとブショネのイメージと似た味になったりするのかな?

今のところ、「これがブショネだ」ってのは感じたことはない。
開栓したら、かならずコルクの香りをかぐようにしているけど、臭いって感じたのなかったかな。

お店でテイスティングしてても、さてOK出して良いのかどうかがわからん。


一回飲ませて。


134 :Appellation Nanashi Controlee:2006/10/23(月) 23:00:42 ID:cI+vNy6e
     ,.;'‐、____,:-;';:、.
   /;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;ヽ.
  /;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;ヽ.
  /;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:ヽ.
  i;:;:;:;:;:/ノ-'-''"ヽ;:;:;ヽ'''-ヽ、;:;:;:;:;|
  {;:;:;:;:ノ■■■   ■■■ヽ;:;:;}
  ヽ;:;{    _   _    |;:;:{
   };:;|三/ ●),. 、(● ヽ三 |〈
   ヽ| " ゙='"/:::ヾ='"゙  | }     __________
   { |∫ ∴ (,.、::,. )  ∵ |/    /
    ゝ::●. ...:人:人:::.....  ...!   < ブッショネブッショネ!ワーオ!
    {;;ヽ:.:.:.:.:.:.:.<Ξ>:.::.:.:.:.:.:.:/;}    \
   / ヽ:.:.:.:.::.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:/ \       ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 /    |ヽ:.:.:.:.:.:.:.:.:.:/|    \
       ヽ ̄ ̄ ̄  /
        ヽ___/

135 :Appellation Nanashi Controlee:2006/10/28(土) 10:48:11 ID:jNDBM3xH
ドーヴネの2002アリゴテがブショネでした...orz
黄色の蝋キャップをはずして、コルクを抜くと、コルクの焦げたような匂いが・・・
そのまま液体にも移っていて、ゴムを焦がしたような匂いが。
鼻をつまめば、それなりの味にはなるけど、芳香がないワインは楽しみもないね。

136 :Appellation Nanashi Controlee:2006/11/03(金) 18:21:57 ID:hPIvTDst
今度はネゴスルロワのムルソーで当たった。
これは神様のお告げに違いない。

137 :Appellation Nanashi Controlee:2007/01/04(木) 02:46:19 ID:LmffuMHL
今年初めて開けたワインがブショネだった。
コレはツいてるんだよね?

138 :Appellation Nanashi Controlee:2007/01/05(金) 13:14:57 ID:NjyDbDSh
一昨年の10月から飲み始め300本くらい飲んだが…未だそれらしきワインにあたらない私は勝ち組?

139 :Appellation Nanashi Controlee:2007/03/14(水) 12:49:26 ID:fWU2crQJ
普通、レストランではボトルを開けたら、ホストテイスティングする前にソムリエが
テイスティングするのが常識?

140 :Appellation Nanashi Controlee:2007/03/14(水) 15:08:13 ID:uB67PMZY
する場合もしない場合もあるようだから、常識とは言い切れないだろう

141 :Appellation Nanashi Controlee:2007/07/16(月) 04:07:51 ID:1o5+0hPt
詳しくは無いけど、ドイツのワインにそれらしき物に当たりました。メーカー名は伏せますが、
モーゼルのアウスレーゼを購入したときにブショネらしき物を感じました。
同じメーカーのアウスレーゼ買った時です。片方はバナナと言うかパイナップルと言うか蜂蜜と言うか、
表現は下手ですが、いい香りと美味しかった事を覚えています。もう片方は味その物はそれほど変わらないのですが、
香りは、ほこり臭かった様な気がします。時間経ってもカビ臭いニオイやほこり臭さが抜けなかった事も覚えています。
結局は味それ自体は悪くなかったので飲みましたが、ほこり臭いニオイは最後まで気になりましたが、
これってブショネでしょうか?詳しい人教えてください。

142 :Appellation Nanashi Controlee:2007/07/20(金) 11:40:50 ID:9XGlu7f2
ルネデュヴァンの欠陥の匂いキットで、ブショネのTCA
の匂いを嗅いだが、全然わからない。
おれの鼻は詰まっているのか?
まじでくぼんだ。
わかったのは「腐った卵の匂い」と「カリフラワー」位

143 :Appellation Nanashi Controlee:2007/07/20(金) 13:13:45 ID:tAG6WTF7
ブショネはね、多くのパンピーには飲まなけりゃわからんのだよ。
飲むと鼻に抜けるからわかりやすい。

144 :Appellation Nanashi Controlee:2007/07/20(金) 23:43:17 ID:Tnxo/eW8
↑ パンピーだって。。 カックイイ♪

145 :Appellation Nanashi Controlee:2007/07/22(日) 20:09:57 ID:9Rih+gUq
勝沼葡萄の岡とかいう、国産ワインが二百種類ぐらい試飲できるところに言った時、ヒドいのに3本当たった。
安い国産ワインのように、軽いワインの方がわかりやすいのかもしれません。

146 :Appellation Nanashi Controlee:2007/07/22(日) 23:10:19 ID:HNJzWNId
全部スクリューにしてしまえ。
それで解決。

147 :Appellation Nanashi Controlee:2007/07/24(火) 21:42:51 ID:XiIJbxLf
うん、私もスクリュー派。
以前はワイン持って飲み会とかいう時、スクリューキャップじゃ「なんだ安もん持ってきやがって」
と思われたらいやだなーと思ってました。
でも、「ここぞ」という時に持参したワインが酸化、ブショネとたて続けにあって、それ以来、そういう時ほどスクリューを選んでしまう私。
そして、NZワイン(白がいいですがピノとシラーも好き)に落ち着きました。なんでも90%以上のワインがスクリューとか。

148 :Appellation Nanashi Controlee:2007/08/22(水) 15:33:15 ID:2cs/kjLV
全部スクリューになったら困る。
せっかく買ったラギオールが無駄になる・・・。


149 :Appellation Nanashi Controlee:2007/09/10(月) 11:49:43 ID:vZB5gxmc
問題は、「ここぞ」という時に持って行っても恥ずかしくないスクリューがまだまだ少ないって事だな。

150 :Appellation Nanashi Controlee:2007/10/14(日) 21:25:30 ID:wBWtbh7X
代替コルクはどうでっしゃろ?

151 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/09(金) 13:04:12 ID:PrIueqKx

ワインを飲み始めたころ、最初に「これブショネちゃう?」と思えるのに当たったのが、
ショーヴネ・ショパンのワイン。
腐ったプラスチックというか、濡れ雑巾というか。飲んだ後も胃から不快な臭いが上がって来て、
寝付けなかった。

その後、このドメーヌのワインを何回か飲んでブショネはないのだけれど、
「ショーヴネ」が「ヴショーネ」と読めてしまうようになったw

152 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/09(金) 13:20:40 ID:ABzuJYmS
煮沸消毒にしてくれれば解消する問題なのにな

153 :Appellation Nanashi Controlee:2007/11/11(日) 15:12:09 ID:N/RonEFe
ペンフォールズのクヌンガヒルで初ブショネだったから。
オーストラリアのスクリュー移行は仇討ったようで嬉しい
あれは苦くて臭くて酷かったなぁ。

154 :Appellation Nanashi Controlee:2007/12/24(月) 18:13:11 ID:QfCfYQ44
ブショネ キターヾ(   )ノ゛ヾ( ゚д)ノ゛ヾ(゚д゚)ノ゛ヾ(д゚ )ノ゛ヾ(  )ノ゛ーー!!

155 :Appellation Nanashi Controlee:2008/02/22(金) 00:29:56 ID:qF/R3y56
キタ━━━━━(゚∀゚)━━━━━!!

156 :Appellation Nanashi Controlee:2008/04/26(土) 12:33:46 ID:RkAv20fc
この前さ、安いカオール通販でかったらさ、
壊れてたさ。
もっかい買ってみたらさ、そっちはヘーキだったさ。
びっくりしたさ。
あんな化学薬品につけこんだよーな香り具合になるなんてさ、
はじめてだったから、びっくりしたさ。
コルクからもさ、おんなじ臭いがしたさ。
その最初のやつにさ、サランラップくちゃくちゃにしてさ、
デキャンタージュしたらさ、臭いだいぶとれたさ。
でもまずかったさ。ほんとびっくりしたさ。

157 :Appellation Nanashi Controlee:2008/07/03(木) 16:13:41 ID:KEvtnp3O
自分で安ワイン買って作ってみればいいじゃん

158 :Appellation Nanashi Controlee:2008/07/04(金) 05:59:23 ID:bAg2Jy7n
>>156
ソムリエール読んで影響されたヴァカwww

159 :Appellation Nanashi Controlee:2008/07/04(金) 10:20:37 ID:HCumb3nC
最新号ソムリエールに出てた、サランラップでブショネを消す方法って、
本当に効果あるんだろうか。
実際にやった人いませんか?

160 :Appellation Nanashi Controlee:2008/07/14(月) 08:43:43 ID:qC9zg1XK
抜いたとき、コルクが何の匂いもしないので???になりながら飲んだ。
味はしっかりしてるのだが、クレゾールみたいな変な匂いが・・。
もう一度コルクの匂いをかいで見ると、強烈なクレゾール臭がする。
ブショネ初体験でございました。 


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